Le rouleau d'omelette est un plat simple et savoureux, et surtout, abordable pour tout le monde. Il peut être consommé immédiatement chaud après préparation ou refroidi et servi plus tard en tranches. La teneur moyenne en calories d'un produit standard est de 147 kcal.
Rouleau d'omelette avec farce dans une casserole - recette photo
Un délicieux rouleau d'omelette au poulet peut être un bon début pour une journée pleine d'entrain.
Votre marque :
Temps de cuisson: 15 minutes
Quantité : 1 portion
Ingrédients
- Oeufs : 3 pièces.
- Lait : 100 ml
- Semoule : 2 c. l.
- Soda : sur la pointe d'un couteau
- Sel, épices : une pincée
- Poulet bouilli : 100-200 g
- Olives : 8-10 pièces.
- Herbes fraîches : facultatif
Instructions de cuissons
Casser les œufs frais dans un bol.
Versez-y du lait.
Ajouter la semoule, le bicarbonate de soude, le sel et, si désiré, les assaisonnements. Fouettez avec un fouet ou une fourchette.
Mettez la viande hachée de poulet bouilli dans une casserole préchauffée avec de l'huile végétale. On fait frire un peu.
Verser le mélange du bol. Frire sous un couvercle fermé pendant 10-12 minutes.
Saupoudrer l'omelette finie d'olives et d'herbes hachées.
Rouler délicatement en forme de tube. Couper en portions et servir avec du ketchup ou de la sauce tartare.
Recette de rouleau d'omelette au fromage
La recette suivante est parfaite pour préparer le petit-déjeuner. Un plat copieux vous dynamisera jusqu'au dîner. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Oeufs - 4 pièces;
- Farine - 35 g;
- Fromage mozzarella - 150 g;
- Bacon - 2 pièces;
- Oignon rouge - ½ pc.;
- Lait - ½ tasse.
Ce qu'il faut faire:
- Battre les œufs et la farine avec un fouet dans un bol profond jusqu'à consistance lisse.
- Verser ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Garnir de bacon haché et d'oignon rouge.
- À une température de 200 degrés, faites cuire les œufs brouillés pendant environ 15 minutes.
- Une fois le temps écoulé, saupoudrez le contenu de la plaque à pâtisserie de fromage râpé.
- Retirer le plat fini du four et rouler
- Laisser reposer 3 minutes en laissant fondre la mozzarella. Apportez votre chef-d'œuvre à la table.
Recette d'un rouleau d'omelette au jambon ou à la saucisse
Pour préparer une délicieuse collation avec du jambon ou de la saucisse, vous aurez besoin des produits suivants :
- Oeufs de poule - 6 pièces;
- Jambon ou saucisse (fumé) - 110 g;
- Parmesan - 100 g;
- Fromage à pâte dure - 100 g;
- Persil et poivre noir moulu - facultatif.
Comment cuisiner:
- Dans un bol profond, mélanger les œufs, le poivre, le sel, le persil et le parmesan finement râpé. Pour bien fouetter, utilisez une fourchette.
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et graissez-la avec du tournesol ou du beurre.
- Verser la masse fouettée uniformément et laisser au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
- Retirer la plaque de cuisson et déposer l'omelette chaude sur le nouveau parchemin.
- Séparément, coupez le jambon ou la saucisse, le fromage en fines lanières.
- Déposer une couche de viande sur le fond d'omelette, puis de fromage.
- Rouler dans un tube et envelopper d'une feuille de papier sulfurisé pour fixer.
Vous pouvez servir ce rouleau comme entrée froide ou le réchauffer pendant 10 minutes et le manger chaud.
Recette de rouleau d'omelette aux champignons ou aux légumes
La recette de l'omelette roulée aux légumes est un plat assez simple et original. Il convient à tous ceux qui en ont assez des œufs brouillés habituels du matin. Se prépare rapidement et facilement. Pour commencer, vous aurez besoin de :
- Oeuf - 4 pièces;
- Lait - 40 ml;
- Poivron - 1 / pièce;
- Oignons verts - 30 g;
- Fromage - 50 g;
- Sel et herbes - au goût.
- Lavez immédiatement les légumes, coupez le poivron en petits cubes et l'oignon en demi-rondelles.
- Râpez le fromage et lavez soigneusement les légumes verts.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait jusqu'à consistance lisse, en ajoutant une pincée de sel au goût.
- Jetez des légumes ici.
- Faites chauffer une poêle sur le feu, versez un peu d'huile sur son fond.
- Verser une partie du mélange dans le moule en une fine couche. Lorsque vous voyez que l'omelette est prête, saupoudrez-la de fromage.
- D'un côté, roulez la couche en un rouleau, libérant ainsi de l'espace dans le moule.
- Versez à nouveau la masse d'œufs, attendez qu'elle soit prête et pliez dans le même sens que la couche précédente.
- Répétez cette opération jusqu'à ce que tout le mélange et le fromage aient disparu.
- Laissez le rouleau refroidir un peu, puis sortez-le et coupez-le dans le sens de la longueur en morceaux égaux.
Rouleau d'omelette à la viande hachée ou à la viande
Le même délicieux rouleau peut être préparé avec de la viande hachée ou de la viande. Pour cuisiner, vous devez disposer des ingrédients suivants :
- Oeufs - 4 pièces;
- Semoule - 4 c. l. ;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Poulet ou filet haché - 500 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Oignon - 1 pièce;
- Sel et poivre au goût.
Si vous décidez de faire un pain de viande, coupez le filet de poulet en petits cubes.
Processus étape par étape :
- Mélanger le fromage pré-râpé avec les œufs et la mayonnaise.
- Ajoutez ensuite la semoule et mélangez, laissez la masse pendant 10 minutes.
- Mélangez l'oignon râpé avec la viande, salez et poivrez.
- Versez la masse d'œufs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 5 minutes à une température de 200 degrés.
- Saupoudrez uniformément de la viande hachée ou de la viande sur le gâteau déjà refroidi et tordez le rouleau dans du papier d'aluminium.
- Cuire encore 10 minutes au four.
- Retirer le papier d'aluminium et laisser encore 10 minutes au four à 180 degrés.
Rouleau d'omelette aux champignons
Les vrais cueilleurs de champignons adoreront l'omelette roulée aux champignons. Prendre:
- Oeuf - 5 pièces;
- Lait (vache) - 150 ml;
- Farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
- Champignons - 500 g;
- Carottes - 1 pc.;
- épinards - 8 feuilles;
- Oignon - 1 pièce;
- Huile de tournesol - 50 ml;
- Aneth, sel et poivre - au goût.
Instructions de cuissons:
- Fouetter les œufs, le lait, la farine et l'aneth avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Prenez un plat allant au four, tapissez le fond de papier sulfurisé et graissez-le avec de l'huile.
- Verser le mélange uniformément et cuire au four pendant 10 minutes à 160 degrés.
- Faire revenir séparément les oignons avec les carottes et les champignons.
- Après la friture, mélangez ces produits, coupez-y les épinards et ajoutez une pincée de sel.
- Mettez la garniture aux champignons sur la couche refroidie et roulez-la.
- Vous pouvez décorer le plat fini avant de servir.
Un rouleau d'omelette est un excellent choix pour un petit-déjeuner copieux qui peut être consommé froid ou chaud. Ce plat peut être préparé le soir, et consommé en collation froide le matin, vous rassasiant ainsi pour toute la journée.
Vous pouvez choisir n'importe quelle garniture pour sa préparation : champignons, viande, viande hachée, jambon, légumes, en général, tout ce que votre cœur désire. L'essentiel est que les produits soient frais. Tout est préparé rapidement et facilement. Désormais, chacun de vous pourra préparer un petit-déjeuner similaire sans trop de difficulté. Bon appétit!
Nous attendons vos commentaires et notes - c'est très important pour nous !
Un rouleau d'omelette au fromage farci est un excellent apéritif pour toutes les occasions. En raison de la disponibilité des produits et de la rapidité du processus, un tel rouleau peut être facilement préparé pour un dîner de famille ordinaire, et en raison de son aspect élégant et de son goût brillant, un tel rouleau peut décorer n'importe quelle table de vacances.
Vous pouvez expérimenter en toute sécurité la garniture du rouleau; au lieu de fromage fondu, vous pouvez prendre un pâté de foie ou du fromage cottage avec de la feta / fromage et des herbes.
Pour préparer un rouleau d'omelette au fromage fourré, nous prenons: des œufs, du fromage à pâte dure, de la crème sure, des herbes sèches, du fromage fondu, de l'ail, de la mayonnaise, de l'aneth, ainsi que du sel et du poivre.
Pour préparer la base du rouleau aux œufs, cassez les œufs dans un bol. Ajoutez-y des herbes et une pincée de sel et de poivre. Nous ajoutons pas mal de sel, car la couche de remplissage s'avère assez grande, et le fromage fondu et la mayonnaise sont généralement assez salés, il est donc préférable de rendre la base plus neutre. Remuer légèrement les oeufs avec un fouet.
Râper le fromage sur une râpe fine et, avec la crème sure, ajouter dans le bol à la masse d'œufs.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Nous tapissons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (le papier doit être de haute qualité!) Et y versons le mélange d'œufs pour la base du rouleau. Découpez-le légèrement à la spatule.
Nous faisons cuire une omelette aux œufs pendant environ 10 minutes à 180 ° C. L'omelette elle-même doit être complètement prise et ses bords doivent être légèrement dorés.
Nous déposons une feuille de parchemin propre sur le bureau et y retournons l'omelette finie. Séparez son fond du papier. Laissez l'omelette refroidir ainsi.
Préparons la garniture. Râpez les fromages fondus dans un bol sur une râpe fine (pour ce faire, ils peuvent être légèrement congelés au préalable, il sera alors plus facile de les râper), ajoutez des gousses d'ail passées au pressoir, ainsi que de l'aneth finement haché.
Nous ajoutons également de la mayonnaise au caillé râpé et mélangeons bien le tout.
Le remplissage résultant est appliqué sur la base refroidie.
Nous transformons la couche en un rouleau serré.
Nous enveloppons le rouleau formé dans du papier ou dans un film plastique et l'envoyons sous cette forme au réfrigérateur pendant au moins 30 à 40 minutes ou jusqu'au moment de servir.
Rouleau d'omelette au fromage réfrigéré avec farce coupée en petits morceaux, mettez-les sur un plat et notre apéritif est prêt à servir.
Bon appétit!
Étape 1 : Préparez le four et le plat de cuisson antiadhésif.
Allumez et chauffez d'abord. four à 180 degrés Celsius. En même temps, on recouvre le plat de cuisson antiadhésif d'une feuille de papier sulfurisé, on pose tous les produits qui seront nécessaires à la préparation de ce merveilleux plat sur le plan de travail, et on passe à autre chose.Étape 2: Préparez le mélange d'omelette.
Avec le dos d'un couteau, nous farcissons chaque œuf de poule et envoyons les jaunes avec des protéines dans un bol propre d'un mélangeur fixe. Nous mettons également de la crème sure peu grasse, de la farine de blé tamisée, de préférence de la plus haute qualité, de la fécule de pomme de terre, un peu de sel et de poivre noir. Nous couvrons l'appareil de cuisine avec un couvercle hermétique et l'allumons à la vitesse la plus élevée. Battre le mélange d'omelette pendant environ une minute ou jusqu'à ce qu'il soit assez mousseux.
Étape 3 : Cuire l'omelette.
Versez ensuite la masse de crème sure aux œufs obtenue dans la forme préparée et mettez-la au four, chauffée à la température souhaitée. Cuire l'omelette pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dodus et dorés. Ensuite, nous tirons des gants de cuisine sur nos mains, réorganisons la forme avec un miracle vermeil parfumé sur une planche à découper, préalablement placée sur le comptoir, et laissons refroidir un peu, si vous commencez à vous former immédiatement, le rouleau chaud se cassera.
Étape 4 : préparez les ingrédients pour la garniture.
Nous ne perdons pas une minute, tandis que la base de notre chef-d'œuvre culinaire se refroidit un peu, nous commençons à travailler sur le remplissage. Nous retirons le boyau alimentaire du jambon, posons le produit de saucisse sur une planche à découper et coupons avec un couteau de cuisine bien aiguisé en petits cubes jusqu'à 1 centimètre.
Nous coupons la croûte de paraffine du fromage à pâte dure et la hachons sur une râpe fine, moyenne ou grande dans un bol propre.
Étape 5 : formez un rouleau d'omelette.
Lorsque nous avons sorti l'omelette du four, elle était légèrement gonflée, mais se refroidissait progressivement jusqu'à un état chaud, un âne. À l'aide d'une cuillère à soupe, graissez la surface de la base d'œufs avec de la mayonnaise, écrasez son pourtour avec une centaine de grammes de fromage haché et disposez le jambon dans un désordre artistique.
Commençons maintenant à rouler le rouleau. Nous agissons progressivement en retirant soigneusement le papier sulfurisé de l'omelette, maintenant il se détachera facilement.
Mais vous n'avez pas non plus besoin d'être zélé, nous soulevons la base d'œufs d'avant en arrière jusqu'à ce que vous obteniez un beau rouleau dense.
Nous ne jetons pas le papier, nous le redistribuons dans le formulaire et plaçons le produit formé au milieu.
Étape 6: Apportez le rouleau d'omelette à sa pleine préparation.
Nous décorons la surface du rouleau avec les restes de fromage et passons à l'étape suivante, presque finale. Encore une fois, nous mettons un chef-d'œuvre culinaire chic dans un four préchauffé, mais cette fois pas pour longtemps, juste pour 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte de fromage recouvrant la surface du rouleau soit dorée. Ensuite, en utilisant les mêmes maniques, nous réorganisons la forme sur le plateau, laissons refroidir légèrement le plat parfumé, le divisons en portions, les répartissons sur des assiettes et invitons le ménage à goûter la création d'œufs!
Étape 7 : Servez le rouleau d'omelette.
Le rouleau d'omelette est vraiment super! Servez-le chaud, tiède ou froid en entrée ou en plat principal. Avant de servir, le miracle vermeil est coupé en portions, réparti sur des assiettes, complété avec des herbes fraîches si désiré, et mis sur la table avec des ajouts légers, tels que des marinades, des cornichons, des salades, de la purée de légumes ou ce que vous préférez. . Cette recette est idéale pour tout festin convivial, alors cuisinez avec plaisir et dégustez des plats faits maison !
Bon appétit!
La garniture indiquée dans la recette n'est pas fondamentale, par exemple, le jambon peut être remplacé par n'importe quel produit carné cuit, fumé, séché ou bouilli: poulet, bœuf, porc, dinde, bacon. De plus, sur la viande, vous pouvez mettre des tomates fraîches finement hachées, des poivrons de laitue, des herbes fraîches, des oignons marinés ou d'autres légumes frits dans une petite quantité de beurre ou d'huile végétale : courgettes, courges, aubergines, chou-fleur et autres ;
Une alternative à la mayonnaise est la crème sure, la crème maison, les sauces à base de tomates ou de légumes;
L'ensemble d'épices ne dépend que de votre désir, complétez-le au goût avec des épices ou des herbes séchées qui conviennent aux plats à base d'œufs.
Chaque femme au foyer connaît un merveilleux plat diététique d'œufs et de lait pour le petit-déjeuner. Mais cela ne suffit pas: il s'avère qu'en prenant une omelette comme base, vous pouvez cuisiner une variété de plats délicieux. Ils peuvent remplir des plats de viande, faire des casseroles avec des garnitures de volaille et de saucisse. D'autre part, il peut lui-même devenir la base du remplissage. Nous sommes heureux de vous proposer une recette pour un rouleau d'omelette. En enveloppant votre garniture préférée dans une casserole ordinaire, vous obtenez un beau plat qui convient bien comme apéritif pour n'importe quel festin.
Rouleau d'omelette au fromage fondu
D'accord, quoi de plus simple que de faire frire une omelette au petit-déjeuner le matin ? Mais il s'avère que d'autres plats peuvent être préparés à partir de ce type d'œufs brouillés. Par exemple, un rouleau d'omelette avec une garniture. En mettant une telle friandise sur la table, vos invités ne comprendront pas immédiatement de quoi il s'agit. L'abondance de garnitures qui peuvent être ajoutées aux omelettes est tout simplement incroyable. Ce sont des produits à base de viande, des légumes, des champignons, du fromage cottage et du fromage, des herbes - n'importe quoi! Dans ce cas, la garniture sera un mélange de fromage et de fromage cottage aux herbes et à l'ail.
Ingrédients:
- 5 oeufs
- 20 millilitres d'huile végétale
- lait - 20 millilitres
- 2 gousses d'ail
- aneth, persil
- fromage cottage - 300 grammes
- fromage à pâte dure - 100 grammes
- une pincée de sel
Méthode de cuisson :
Tout d'abord, prenez soin des légumes : hachez finement le persil et l'aneth. Ensuite, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Ensuite, vous devez préparer le mélange pour l'omelette elle-même: battez les œufs avec un fouet, versez le lait, ajoutez environ la moitié du fromage râpé, des herbes hachées et du sel ici. Faire revenir quelques omelettes dans une poêle chaude à partir de cette pâte. Frire comme d'habitude, des deux côtés, puis transférer dans une assiette.
Préparez la garniture: écrasez le fromage cottage à la fourchette, mélangez-le avec du fromage et de l'ail haché. N'oubliez pas de saler et de poivrer. Déposez la farce sur le bord de l'omelette encore chaude, roulez-la. Faites cela avec toutes les omelettes que vous avez. Mettez-les ensuite au réfrigérateur pendant une demi-heure. Avant de servir, couper en portions, garnir de brins d'aneth. Bon appétit!
Rouleau d'omelette aux saucisses de chasse
Une excellente combinaison d'ingrédients - saucisses, tomates et œufs au plat. En utilisant cette recette, vous obtiendrez un excellent plat pour la maison et pour les vacances. Il cuit rapidement et se mange encore plus vite. La recette est pour 2 portions. Lorsque le besoin s'en fait sentir, vous pouvez augmenter le nombre de composants en fonction du nombre de personnes.
Ingrédients:
- 1 tomate
- 4 œufs
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- 2 gousses d'ail
- amidon - 2 cuillères à soupe
- 2 cuillères à soupe de farine
- 30 millilitres de crème sure
- verdure
- 150 grammes de fromage
- saucisses de chasse - 3 pièces
- sel, épices
- huile végétale - 20 millilitres
Méthode de cuisson :
Les œufs doivent être battus, salés et poivrés. Ajoutez ensuite l'amidon, la farine et la crème sure ici. Bien mélanger le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile. Transférez-y la masse d'œufs et lissez-la sur la surface avec une cuillère. Le four doit être à la température de cuisson standard (180 0 C). Une telle omelette est préparée rapidement, en 5 à 10 minutes, elle brunira.
Pour la garniture, coupez les saucisses de chasse en longues lanières, les tomates en cubes. Hacher les herbes et l'ail. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Au moment où vous faites cela, l'omelette sera prête. Sortez-le, laissez-le refroidir un peu, retirez délicatement le parchemin. Mettez l'omelette sur une surface plane, graissez avec de la mayonnaise, placez la garniture sur le bord et roulez. Remettre le rouleau au four pendant 5 minutes. Coupez le plat fini en portions, saupoudrez d'herbes avant de servir ...
Snack roll à la truite
Voulez-vous cuisiner une collation simple et à la fois savoureuse et nutritive? Alors cette recette est pour vous ! Le rouleau d'omelette à la truite et au parmesan convient non seulement au petit-déjeuner, mais deviendra également une bouée de sauvetage en voyage ou sur la route. De plus, il ne sera pas dommage de le mettre sur la table de fête.
Ingrédients:
- crème (35% de matières grasses) - 70 millilitres
- 4 œufs
- parmesan - 50 grammes
- farine - 1 cuillère à soupe
- fromage à la crème - 150 grammes
- moutarde - 1 cuillère à café
- verdure
- truite (légèrement salée) - 100 grammes
Méthode de cuisson :
La recette de ce plat est incroyablement simple. Vous devez d'abord faire cuire l'omelette elle-même. Pour ce faire, mélangez les œufs avec la crème et battez-les un peu avec un fouet. Ajouter le parmesan finement râpé, ajouter la farine petit à petit. C'est l'heure de la garniture : elle sera composée de poisson rouge légèrement salé, de cream cheese et de moutarde. Si vous avez des légumes verts dans votre cuisine, vous pouvez les ajouter finement hachés, environ 1 cuillère à soupe. Couper le poisson rouge en cubes et mélanger avec le reste de la garniture.
Dans une poêle, faites revenir 2 crêpes de pâte à omelette, faites cuire comme d'habitude - des deux côtés et sous le couvercle. Transférez ensuite l'omelette dans une assiette, posez la moitié de la garniture sur le bord avec une bande et roulez-la. Tout est prêt. Ces rouleaux seront très beaux s'ils sont coupés en diagonale et garnis d'un brin de verdure. Le rouleau d'omelette à la truite s'avère si savoureux que nous vous conseillons de préparer immédiatement ce plat en double portion.
Rouleau d'omelette aux épinards et au fromage
Cette recette de rouleaux d'omelette s'intégrera parfaitement dans le menu des personnes qui surveillent leur silhouette, essaient de perdre du poids ou tout simplement de rester en forme. En quelques minutes, vous transformerez une omelette ordinaire en un délicieux petit-déjeuner. Et le plus important - dans un repas très sain.
Ingrédients:
- paquet d'épinards hachés surgelés
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- fromage cheddar râpé - 1 tasse
- 200 millilitres de lait
- 8 oeufs
- 1/3 tasse de farine
- sel et poivre du moulin
Méthode de cuisson :
Préchauffer le four à une température de 175 0 C. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, graisser d'huile. Casser 8 œufs dans un bol profond, battre avec un fouet. Ajouter la farine et le lait. Saler, ajouter une pincée de poivre moulu et une cuillerée de moutarde. Battez le mélange obtenu, puis étalez-le en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Laissez les épinards décongeler un peu et étalez-les en une couche uniforme sur la pâte à omelette. Ce plat est cuit pendant 10-15 minutes. Lorsque le moment est venu, sortez-le et saupoudrez de cheddar râpé, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Après la deuxième et dernière fois, retirez l'omelette du four, roulez-la fermement en un rouleau, coupez-la en tranches et posez immédiatement le plat sur la table.
Rouleau de foie d'omelette
Un tel rouleau d'omelette plaira à tous les amoureux du foie. Cette recette est une excellente alternative aux escalopes et pâtés de foie déjà fatigués. Un beau design et une présentation originale raviront à coup sûr votre famille. Essayer!
Ingrédients:
- 5 oeufs
- 300 grammes de foie
- 1 carotte
- fromage - 50 grammes
- farine - 1 cuillère à soupe
- une demi-tasse de mayonnaise
- 30 millilitres d'huile végétale
- oignon - 1 pièce
Méthode de cuisson :
Hacher l'oignon avec un couteau, râper les carottes et faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale. Cuire le foie 30 minutes dans l'eau. Quand il refroidit, coupez-le en morceaux et hachez-le avec les oignons et les carottes dans un hachoir à viande, de préférence deux fois. Ajoutez du sel et des épices au pâté obtenu. La recette d'une omelette est simple : battez les œufs, mettez la farine et la mayonnaise. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y verser la pâte. Il est préférable de prendre une plaque à pâtisserie de forme carrée, il sera alors plus pratique de rouler le rouleau et, au final, ce sera uniforme et beau.
Cuire au four pendant 15-20 minutes. Ne vous inquiétez pas si l'omelette monte ou éclate - il n'y a rien à craindre. Lorsque ce type d'œufs brouillés est cuit et déjà refroidi, beurrez-le dessus, puis étalez le pâté de foie avec les légumes en une couche uniforme, saupoudrez de copeaux de fromage et roulez. Laissez le plat sur la table pendant 20 minutes pour qu'il s'habitue à cette forme, il est infusé.
Si vous avez déjà parcouru toutes les recettes et que vous ne savez pas quelles nouvelles choses cuisiner pour votre famille et vos amis, souvenez-vous de cet article. Dans ce document, nous vous avons présenté de nombreuses nouvelles idées pour préparer des plats simples. Même si vous n'avez jamais cuisiné un rouleau d'omelette, peu importe - même une hôtesse novice se débrouillera avec ce plat. Un rouleau d'omelette est universel: il convient aussi bien au menu de tous les jours qu'aux vacances, il est tout aussi pratique à emporter avec soi sur la route qu'un sandwich ou un sandwich. Il peut être consommé chaud ou en entrée froide.
Imaginez avec des garnitures, ajoutez des ingrédients familiers, créez vos propres recettes. Gardez quelques recettes dans votre livre de cuisine et elles viendront souvent à votre secours.
Ce n'est un secret pour personne qu'un petit déjeuner délicieux et sain est un regain d'énergie pour toute la journée. Un rouleau d'omelette simple et savoureux à la tomate et aux herbes va conquérir les ménagères avec la rapidité de la cuisson et le goût délicat.
Le rouleau d'omelette avec une farce cuite dans une casserole plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. La combinaison d'une omelette et d'une simple garniture à la tomate peut être complétée par de la saucisse ou du bacon si désiré. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter et de savourer de nouvelles saveurs d'omelette.
La recette de l'omelette farcie étape par étape
Ingrédients
- 3 œufs de poule;
- 3 art. l. Lait;
- une cuillère à soupe d'amidon;
- 30 g de poivron;
- 50 g de tomates;
- Un tas de légumes verts;
- Sel - au goût.
Comment faire cuire un rouleau d'omelette avec de la farce dans une casserole
1. Prenez les œufs à température ambiante et cassez-les dans un bol vide.
2. Versez du lait chaud (pas plus de 30 degrés).
3. Versez un peu de sel. Mélangez bien le tout au fouet, jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
4. Versez l'amidon dans le mélange liquide. Encore une fois, mélangez bien le tout jusqu'à ce que l'amidon se dissolve.
5. Faites chauffer la poêle. Versez un peu d'huile, étalez-la sur le pourtour de toute la poêle. Verser le mélange d'œufs dans le récipient.
6. Cuire l'omelette à feu moyen avec le couvercle. Il est important qu'il devienne dense et ne se propage pas. Cela devrait prendre environ 2 minutes pour frire.
7. Hacher la tomate et le poivron avec un couteau. Mettez les légumes dans la poêle sur l'omelette. Rouler délicatement le rouleau directement dans le moule. Ce n'est pas difficile à faire, il vous suffit de tenir un bord de l'omelette avec une spatule lors de la torsion. Faites dorer le rouleau dans la poêle quelques secondes et posez-le sur une assiette.
