Sur les comptoirs de fruits nationaux, vous pouvez souvent trouver une grande variété de fruits exotiques. La papaye est l'un des représentants tropicaux, qui, malheureusement, n'est pas très demandé dans notre pays. La raison principale est que beaucoup ne réalisent même pas à quel point la papaye est bénéfique pour le corps. Et il y a aussi du mal. Tout cela - plus loin dans l'article.
Description des fruits
Le papayer est un arbre en forme de palmier au tronc fin et sans branches pouvant atteindre une hauteur de 10 mètres. La papaye est un fruit ovale et allongé dont le poids peut varier de 400 à 800 grammes. La couleur du fruit en cours de maturation change de couleur : du vert foncé au jaune vif. La pulpe de papaye peut être consommée, son goût est similaire à celui du melon. La pulpe juteuse a une couleur orange prononcée, à l'intérieur se trouve une cavité avec des graines. Une papaye peut contenir plus de 700 graines de couleur noire qui ont un goût épicé et acidulé.
Le papayer est aussi appelé melon, ou pain. La plante s'est répandue en Europe depuis la colonisation de l'Amérique centrale et du Sud. Le sud du Mexique est considéré comme sa patrie, mais étant donné que la plante n'est pas particulièrement difficile et possède de nombreuses propriétés utiles, le fruit a pris racine dans de nombreux pays chauds du monde. Le Brésil, l'Indonésie, la Thaïlande, les Philippines - et ce sont loin d'être tous les pays dont la population augmente et consomme chaque jour des spécialités sud-américaines.
Composition du fœtus
La composition du fruit comprend des minéraux utiles tels que le zinc, le fer, le phosphore, le calcium, ainsi que vitamines utiles A, B (1, 5, 9), E. La couleur jaune d'un fruit mûr indique la présence d'une grande quantité de carotène dans le fruit.
Il est important de savoir que le fruit immature contient un élément toxique - un jus laiteux de latex de latex de consistance épaisse et visqueuse. Cependant, progressivement au cours du processus de maturation, le latex change de composition, de couleur et devient sans danger pour l'homme.
calories de papaye
La papaye peut être consommée en toute sécurité même par les personnes qui suivent la figure. Après tout, le fruit a une faible teneur en calories. Selon le type de fruit, 100 grammes de papaye peuvent contenir environ 45 à 70 calories.
Où la papaye est-elle utilisée ?
La papaye est largement utilisée en cuisine, mais elle n'est pas seulement utilisée fraîche. Grâce à la longue histoire de l'existence du fruit, les gens ont appris à le conserver, le cuire, le mijoter et aussi l'utiliser comme marinade pour la viande.
V la médecine traditionnelle la papaye a également trouvé une large application. En raison de ses propriétés bénéfiques, le fruit est utilisé pour traiter un grand nombre de maladies.
En outre, les fruits de papaye sont largement utilisés en cosmétologie et en nutrition, et les tiges et l'écorce de l'arbre sont utilisées pour fabriquer de la corde.
Bienfaits de la papaye pour le corps
Parlant des avantages de la papaye, il convient tout d'abord de noter qu'elle contient de la papaïne. Cette enzyme naturelle qui, lorsqu'elle pénètre dans le corps humain, a un puissant effet protéolytique, c'est-à-dire qu'elle contribue à la digestion des aliments protéinés.
Des études scientifiques ont prouvé que la consommation régulière de papaye contribue à :
- Réduire le risque de cancer de l'intestin. Par conséquent, ce fruit est particulièrement utile pour les personnes à risque.
- Guérison rapide des plaies.
- Élimination des substances toxiques nocives du corps. En raison de cette propriété, le fruit est largement utilisé en nutrition.
- Vie sexuelle prolongée chez les hommes. Si les hommes consomment 150 à 200 grammes de cette friandise chaque jour, ils prolongeront considérablement leur activité sexuelle.
- Renforcement de l'immunité. Le fruit du fruit est un merveilleux médicament anti-inflammatoire, aide à renforcer le système immunitaire et protégera le corps humain pendant rhumes.
- Améliorer le fonctionnement des organes de la vision. Grâce à ses éléments utiles, la papaye ralentit le processus de vieillissement de la rétine des yeux et leur donne une seconde vie.
- Renforcement du système cardiovasculaire. L'enzyme naturelle carpaïne, riche en fruits tropicaux, renforce l'état des parois des vaisseaux cardiaques.
- Réduire la douleur dans l'ostéoporose et l'arthrite.
Mal papaye
Non seulement la papaye profite. Et il peut y avoir des dommages à la santé s'il existe certaines contre-indications:
- les personnes sujettes aux maladies allergiques ne doivent pas se laisser emporter par les fruits;
- vous ne devez en aucun cas manger un fruit non mûr, car il contient du jus laiteux toxique - le latex.
Les avantages et les inconvénients de la papaye pour les femmes
entrepôt minéraux utiles et les vitamines que contient ce fruit sont une vraie trouvaille pour le corps féminin, surtout pendant la grossesse. Ce fruit tropical est riche en acide folique, dont la présence dans le corps d'une femme au premier trimestre de la grossesse est obligatoire. Après tout, c'est grâce à l'acide folique que se forme le tube neural du fœtus. Et son absence dans le corps féminin pendant la grossesse peut provoquer un certain nombre de malformations congénitales.
La papaye sauvera les femmes enceintes de la toxicose. Grâce à la papaïne, le fruit améliore la fonction intestinale et prévient les nausées matinales.
Une autre raison d'inclure la papaye dans le régime alimentaire d'une femme enceinte est la capacité du fœtus à éliminer les substances toxiques et à nettoyer le corps. La délicatesse tropicale a également un effet laxatif et, comme vous le savez, de nombreuses femmes occupant une position intéressante souffrent de constipation.
Les fruits tropicaux peuvent également prévenir la formation de vergetures sur la peau des femmes enceintes. Parce qu'il est riche en éléments qui enrichissent la peau graisses naturelles ce qui donne à la peau une élasticité supplémentaire.
Il vaut la peine de regarder de plus près la papaye et le beau sexe, qui ont des problèmes avec le cycle menstruel. Si vous mangez quelques fruits tous les jours quelques jours avant vos règles, vous pouvez soulager la douleur pendant les menstruations.
Mais il convient de rappeler que les fruits non mûrs sont dangereux pour le corps. Une femme enceinte qui a consommé ne serait-ce que quelques petits morceaux de papaye non mûre peut saigner et faire une fausse couche.
Papaye : bienfaits et méfaits pour les intestins
L'enzyme papaïne aide à digérer les aliments protéinés et prévient le cancer du côlon, mais ce n'est pas tout. propriétés médicales. Manger le fruit aidera les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite. Les enzymes naturelles de papaye, dont nous examinons les avantages et les inconvénients, contribuent à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Le fruit tropical aide à prévenir le développement du diabète, accélère le traitement des protéines, améliore la motilité intestinale et soulage les problèmes de selles.
L'utilisation de la papaye en cosmétologie
Les fruits tropicaux ont longtemps conquis l'amour des cosmétologues. Dans de nombreux pays, des cosmétiques sont produits, notamment de la papaye. Après tout, les lotions et gommages contenant ce fruit sont traités contre l'acné, aident à se débarrasser des taches de vieillesse et des taches de rousseur.
Dans les salons de beauté, les masques à base de papaye sont conçus pour ralentir le vieillissement de la peau, ainsi que pour lui donner une couleur et une élasticité saines. On sait que les enzymes qui composent le fœtus réduisent considérablement la croissance des cheveux. C'est pour cette raison qu'il est inclus dans la plupart des gels et crèmes dépilatoires.
Fruits secs
Les avantages et les inconvénients de la papaye séchée pour le corps ont également été étudiés en détail. Si vous voulez vraiment quelque chose de sucré, vous pouvez remplacer les bonbons et les gâteaux nocifs par des fruits secs. Plomb la teneur en calories des fruits secs n'est que de 90 à 110 calories pour 100 grammes de produit.
La papaye séchée conserve tous ses nutriments et minéraux. L'utilisation quotidienne de fruits confits améliore l'humeur, augmente la résistance du corps au stress et prévient la dépression.
Aussi usage quotidien les fruits secs reconstitueront le corps avec les glucides nécessaires à la production d'énergie. La papaye séchée sera un excellent substitut à la papaye fraîche, car ce n'est qu'ainsi que vous pourrez vous procurer ce fruit pour la saison hivernale.
Utilisations des graines de papaye
Peu de gens le savent, mais les propriétés médicinales des graines de papaye sont déjà devenues un fait scientifique prouvé. Les graines de papaye, dont nous envisageons les avantages, les inconvénients et les utilisations, ont un goût spécifique et tout le monde ne l'aimera pas. Ils ressemblent un peu à un mélange de poivre noir et de moutarde.
En médecine traditionnelle, les graines de papaye sont largement utilisées pour traiter la cirrhose du foie. Pour ce faire, il vous suffit de broyer quelques graines et de les combiner avec une cuillère à soupe de jus de citron. Si vous prenez ce remède deux fois par jour pendant 3 à 4 semaines, l'état du foie s'améliorera considérablement.
Les graines de papaye broyées sont également utilisées pour l'empoisonnement, car elles aident à éliminer les toxines nocives du corps et à améliorer la digestion.
Si vous utilisez une cuillère à café de graines séchées quotidiennement le matin à jeun, vous pouvez améliorer considérablement l'état du corps et de la peau. Et la version broyée des graines sèches sera un excellent substitut au poivre noir en cuisine, car même après traitement thermique, tous caractéristiques avantageuses.
Mais il convient de rappeler les contre-indications à l'utilisation des graines de papaye :
- les graines de papaye ne doivent pas être utilisées pour traiter les intoxications chez les enfants de moins de 14 ans ;
- cela vaut la peine de refuser de les utiliser pour les personnes prenant des anticoagulants;
- avec la cirrhose du foie, les graines de papaye ne peuvent être consommées qu'après avoir consulté un médecin, car la papaïne qu'elles contiennent ne peut pas être associée à des médicaments prescrits;
- les graines de papaye peuvent entraîner une diminution de la fertilité masculine.
Vous pouvez conserver les graines de papaye fraîches au réfrigérateur dans un récipient fermé. Avant utilisation, ils doivent être pré-rincés à l'eau froide.
Malgré toutes les propriétés bénéfiques de la papaye, n'oubliez pas que le jus d'un fruit non mûr peut mettre la vie en danger. Afin de ne pas mettre votre vie en danger, vous devez pouvoir choisir un fruit mûr, qui est déterminé par la couleur. Premièrement, le fruit mûr doit être jaune vif, sans taches vertes. Deuxièmement, le jus d'un fruit mûr devient clair et de consistance aqueuse.
Dans les pays asiatiques, il existe une légende qui dit que le jus d'un fruit non mûr était utilisé pour faire une potion. Le poison était mélangé à la nourriture des adversaires et des ennemis.
Christophe Colomb, qui a découvert le fruit pour l'Europe, l'a appelé "le fruit des anges". Dans notre pays, la papaye n'est devenue populaire qu'au cours de la dernière décennie et a trouvé son acheteur.
Les Américains appellent le fruit de la papaye "bomb fruit". Et pas en vain.
Ces gros fruits jaune-vert à l'agréable arôme de melon ont peu à peu conquis le monde entier.
Ils peuvent facilement être vus sur les marchés de n'importe quel coin du globe, et les plantations d'arbres de dix mètres de leur Amérique natale ont déjà atteint le Caucase du Sud. C'est là, sur la côte de la mer Noire, que des plantations expérimentales ont été plantées.
Qu'est-ce que cette papaye, pourquoi est-elle si attrayante, quelles propriétés utiles a-t-elle et pourquoi les beautés l'adorent-elles ?
Teneur en calories et composition chimique de la papaye
Le secret de la popularité des énormes fruits comestibles, qui mesurent environ 35 cm de long, réside dans leur composition chimique. Il s'avère que presque tous les éléments du tableau périodique sont collectés dans la pulpe, ce qui explique le surnom américain. Oui, oui, c'est une bombe aux fruits que j'ai envie d'appeler ça, plus précisément, une bombe vitaminée.
En effet, en mangeant un tel fruit, une personne reçoit non seulement un plaisir gustatif, mais également une charge de substances nécessaires à la santé. Étant donné que le poids de l'un des plus petits fruits est d'environ 500 g, il est tout à fait possible de compter sur la réception indemnité journalière de nombreux éléments. Mais il y a aussi des géants de 7 kilogrammes sur l'arbre. 
La papaye contient de grandes quantités de vitamine C (jusqu'à 68%), qui est essentielle pour les réactions redox et les fonctions protectrices de l'organisme. Egalement oligo-éléments et acides aminés. Parlant dans le langage des chiffres, le contenu de 100 g de la partie comestible de la papaye ressemble à ceci :
Vitamines :
- A - 47 mcg ;
- B1 - 0023 mg ;
- B2 - 0,027 mg ;
- B4 - 6,1 mg ;
- B5 - 0,191 mg ;
- B6 - 0,038 mg ;
- B9 - 37 mcg ;
- C - 60,9 mg ;
- E-0,3 mg ;
- lycopène - 1828 mcg;
- lutéine - 89 mcg;
- K - 2,6 μg ;
- PP - 0,357 mg.
Macronutriments et micronutriments : - potassium - 182 mg;
- cuivre - 45 mcg;
- magnésium - 21 mg;
- calcium - 20 mg;
- phosphore - 10 mg;
- sodium - 8 mg;
- manganèse - 0,04 mg;
- sélénium - 0,6 mcg;
- fer - 0,25 mg;
- zinc - 0,08 mg.
Acides aminés essentiels et non essentiels : - arginine - 0,01 g;
- valine - 0,01 g;
- histidine - 0,005 g;
- isoleucine - 0,008 g;
- leucine - 0,016 g;
- lysine - 0,025 g;
- méthionine - 0,02 g;
- thréonine - 0,011 g;
- tryptophane - 0,08 mg;
- phénylalanine - 0,009 g;
- alanine - 0,014 g;
- acide aspartique - 0,05 g;
- glycine - 0,018 g;
- acide glutamique - 0,033 g;
- proline - 0,01 g;
- sérine - 0,015 g;
- tyrosine - 0,005 g.
Acide gras: - oméga-3 - 0,047 g;
- oméga-6 - 0,011 g;
- acide laurique - 0,002 g;
- myristique - 0,013 g;
- palmitique - 0,06 g;
- stéarique - 0,004 g;
- palmitoléique - 0,038 g;
- oléique - 0,034 g;
- linoléique - 0,011 g;
- linolénique - 0,047 g.
Glucides digestibles : - fructose - 3,73 g;
- glucose - 4,09 g;
- mono- et disaccharides - 7,82 g.
Les nutriments comprennent également des fibres alimentaires (1,7 g), de l'eau (88 g) et des cendres (0,39 g). Au total, la papaye contient 11 g de glucides, 0,26 g de matières grasses et 0,47 g de protéines, avec une teneur en calories de 43 kcal. Beaucoup considèrent le fruit comme diététique et le préfèrent comme source de vitamines nécessaires à l'organisme pendant les régimes.
Important! La pulpe et les graines des fruits de papaye non mûrs ont un effet contraceptif et, si elles sont consommées en grande quantité, elles peuvent provoquer un avortement.
Quelle est la papaye utile pour le corps
Les fruits exotiques sucrés, le bois solide et le feuillage de papaye ont trouvé leur application dans de nombreux domaines de la vie humaine. Par exemple, les cordes sont fabriquées à partir d'écorce et de feuilles. Les fruits (qui, selon les scientifiques, le sont), en raison de leur valeur nutritionnelle, sont recommandés pour le traitement d'un certain nombre de maux. Les fruits sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant de maladies oculaires et les femmes enceintes. 
Pour la vue
Les composants de la papaye permettent de travailler la perspective des yeux, les sauvant d'une future cécité. À l'âge adulte, en raison de conditions de travail spécifiques, les personnes développent souvent une dystrophie rétinienne des globes oculaires, qui entraîne une perte de vision. L'utilisation systématique de la pulpe de fruit empêche le développement de ces processus et le bêta-carotène améliore le fonctionnement des muscles oculaires.
Pendant la grossesse
Les avantages de la papaye pour les femmes enceintes peuvent être évoqués sans cesse.
d'abord, c'est un véritable réservoir de vitamines et de minéraux essentiels.
en deuxième, l'acide folique dans la composition du fruit empêche le développement de l'anémie, normalise la circulation sanguine, ce qui est particulièrement important pour la formation d'un fœtus en bonne santé.
Troisièmement, en plus de stimuler la vigilance, le fruit nettoie le corps des substances toxiques, les empêchant de s'accumuler.
Cependant, les futures mères doivent être prudentes lors du choix baie utile. Le fait est que les fruits verts à peau dure contiennent de grandes quantités de peptine, ce qui provoque des contractions utérines intenses, à la suite desquelles même une petite proportion de papaye consommée peut entraîner une naissance prématurée. 
S'il n'y a pas de spécimens jaune-vert mûrs et que vous voulez vraiment vous régaler d'exotisme, faites-le cuire au four ou faites-le mijoter.
Le saviez-vous? La papaïne a été trouvée dans la pulpe de papaye, à l'aide de laquelle les anciens Indiens ont ramolli la viande la plus dure et apparemment impropre.
Papaye en cuisine : comment peler, comment manger et avec quoi
Les baies du soi-disant melonier sont souvent consommées crues, car tout type de traitement thermique perd encore une partie de la substances utiles. La pulpe parfumée d'une agréable couleur rose orangé est utilisée pour la confection de salades et de jus.
De plus, des marinades et même des glaces en sont préparées. Quelques gouttes de jus sont ajoutées au bouillon pour que les fibres de viande deviennent tendres et fondent dans la bouche.
Mais lorsque vous tenez un tel miracle entre vos mains pour la première fois, il n'est pas clair comment nettoyer, et plus encore, manger cette papaye. Pour commencer, notons que seule la pulpe appartient aux parties comestibles du fruit. La peau et les graines sont jetées. Les cuisiniers utilisent différentes façons nettoyage des baies. Dans la plupart des cas, ce processus ressemble à la coupe : le fruit est coupé en deux, les grains sont retirés à la cuillère, les parties sont divisées en tranches et la peau est retirée de chacune.
D'autres femmes au foyer partagent leur expérience de couper l'intérieur en carrés directement sur la peau des tranches. Après les manipulations, le fond est coupé d'un mouvement brusque directement sur la plaque. Et des brochettes sont collées dans les jolies figurines résultantes pour plus de commodité.
S'il n'y a ni couteau ni cuillère à portée de main, qui, soit dit en passant, peuvent également être utilisés pour sélectionner la pulpe sur une assiette, le retrait de la peau et des os se fait à la main.
Le saviez-vous? Dans certains pays asiatiques, la graine de papaye est utilisée comme poivre noir.
Voyons maintenant comment manger de la papaye. La particularité d'un fruit exotique réside dans la facilité de le combiner avec des plats de viande, des desserts et. De plus, le fruit est savoureux à la fois cru et cuit, frit ou cuit au four. Par exemple, les exotiques verts sont coupés de manière à ce que le jus en sorte, puis la pulpe est utilisée comme courgette. C'est dans ce cas que la pulpe convient à la friture, à la cuisson et à l'ébullition. De plus, ce merveilleux fruit peut être cuit comme un barbecue sur le feu.
L'utilisation de la papaye dans la médecine populaire
Les guérisseurs populaires conseillent des infusions d'inflorescences de papaye pour le traitement du rhume et comme expectorant.
Les propriétés antimicrobiennes du jus laiteux des fruits verts sont utilisées pour traiter les plaies profondes et mal cicatrisées. Par exemple, les peuples africains récoltent la papaye non mûre pour obtenir ce médicament. En moyenne, à partir d'une telle baie, vous pouvez obtenir environ 10 g de liquide, pour stockage à long terme séché au soleil jusqu'à ce qu'il soit brun. Et les guérisseurs traditionnels péruviens parlent de la capacité unique des feuilles à guérir les cicatrices sur la peau juste devant nos yeux. 
Il existe de nombreuses façons de perdre du poids avec ces fruits. Il conseille également de les utiliser pour se débarrasser des affections cardiaques, des ulcères du tube digestif, des colites, de l'asthme bronchique, des brûlures, des dermatites ; utilisez-les pour améliorer la fonction hépatique et normaliser la glycémie, nettoyer les intestins, stimuler le système immunitaire.
Le jus traite la peau des piqûres d'insectes, de l'eczéma, soulage la douleur et, dans certains pays, il est prescrit pour les affections de la colonne vertébrale, les hernies et l'ostéochondrose. Folk Aesculapius prépare des anthelminthiques à partir de graines.
Important! Les papayes fraîches doivent être conservées au réfrigérateur, mais elles ne sont pas destinées à une conservation à long terme. Après 14 jours, les fruits perdent leur utilité.
Comment est-il utilisé en cosmétologie
A l'échelle mondiale, la papaye est un ingrédient essentiel des cosmétiques pour le visage et les cheveux. En vente, il existe de nombreux masques et crèmes à effet exfoliant à partir de l'extrait de ces fruits. De plus, les extraits de la graine sont utilisés en cosmétologie pour améliorer l'état de l'épiderme, régénérer la peau, éliminer la pigmentation, les verrues, les cicatrices et les taches de rousseur.
Aujourd'hui, le peeling enzymatique populaire est également réalisé avec la participation d'acides produits par le melon. La procédure a un effet bénéfique sur la peau, resserre les pores, élimine l'acné et stimule la production de collagène. Après plusieurs séances, le visage rajeunit sensiblement, devient propre, acquiert une couleur saine. 
Mais ce n'est pas une liste complète des propriétés étonnantes des baies miracles. Pas étonnant que les indigènes appellent la papaye "arbres de santé". Dans les cosmétiques de haute qualité à effet blanchissant, vous trouverez également certainement un extrait de leur pulpe. Il est présent dans les shampoings, les baumes capillaires, et même dans les produits de rasage et les dentifrices.
La papaïne a un effet destructeur sur la kératine, ralentissant ainsi la végétation indésirable. Ces propriétés du fruit sont utilisées dans une série de produits cosmétiques pour le soin de la peau après l'épilation.
Le saviez-vous? Les Congolais emballent encore la viande dans des feuilles de papaye, alternative à nos réfrigérateurs habituels..
L'huile de papaye a gagné un respect particulier parmi la société des femmes, qui a un effet hydratant, nettoyant et antibactérien. Il est facilement absorbé dans les couches de l'épiderme et, en conjonction avec la papaïne, normalise le fonctionnement des glandes sébacées. Les cosmétologues le recommandent pour le soin des peaux normales et grasses.
Les femmes qui fabriquent régulièrement des masques capillaires avec l'huile de ces fruits peuvent se vanter d'avoir une vadrouille luxuriante et saine. Le liquide guérit les pointes fourchues endommagées, renforce les follicules pileux et les nourrit. Pour obtenir l'effet, quelques gouttes ajoutées aux produits de soins principaux suffisent.
Contre-indications
La papaye exotique peut être nocive, en particulier pour ceux qui ne savent pas choisir des fruits mûrs de haute qualité et sont sujets aux réactions allergiques, il n'y a pas d'autres contre-indications. Il faut surtout se méfier des baies vertes - leur jus et leur pulpe sont toxiques. Une fois dans l'organisme, ils provoquent de graves intoxications, des douleurs dans le bas-ventre, des indigestions et des allergies. En grande quantité, la substance se transforme en un puissant poison.
De nombreuses plantes connues et familières se révèlent avoir de nombreuses propriétés utiles, il suffit de regarder de plus près,
Beaucoup de gens essaient la papaye exotique par intérêt. Cependant, peu de gens savent quelles sont les propriétés utiles du fruit et s'il est possible qu'il soit nocif. Découvrons-le et découvrons sous quelles contre-indications le produit doit être abandonné, et quand son utilisation ne profitera qu'à la santé et à la beauté.
La papaye brillante et juteuse est bonne non seulement parce qu'elle a un goût agréable. Le fruit a un effet bénéfique sur tout le corps et aide à de nombreux maux :
- nettoie les intestins, favorise l'élimination des substances nocives du corps;
- utile pour les personnes souffrant de gastrite, hernie, brûlures d'estomac, car il élimine l'action de l'excès d'acide dans l'estomac ;
- soulage la douleur dans l'arthrite, l'ostéochondrose;
- protège contre le rhume;
- augmente l'appétit;
- sert de moyen de prévention du cancer;
- prévient le vieillissement prématuré du corps;
- aide avec les irrégularités menstruelles;
- utilisé pour traiter les maladies dermatologiques;
- aide à se débarrasser de la dépression.
Les dérivés de papaye ne sont pas moins utiles :
Tableau : Composition chimique du produit (pour 100 g)
| La valeur nutritionnelle | |
| calories | 88 kcal |
| Écureuils | 0,6g |
| Graisses | 0,1g |
| Les glucides | 9,2 g |
| Cellulose | 1,8g |
| L'eau | 88,5 grammes |
| Les acides gras saturés | 0,1g |
| Mono- et disaccharides | 11,2 g |
| Cendre | 0,8g |
| vitamines | |
| Vitamine PP | 1,5 mg |
| bêta-carotène | 0,74 mg |
| Vitamine A | 64,0 mcg |
| Vitamine B2 | 0,13 mg |
| Vitamine B5 | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 14,0 mcg |
| Vitamine C | 30,0 mg |
| Vitamine E | 0,02 mg |
| Vitamine K | 0,7 mcg |
| Choline | 7,6 mg |
| Macronutriments | |
| Calcium | 12,0 mg |
| Magnésium | 29,0 mg |
| Sodium | 28,0 mg |
| Potassium | 348,0 mg |
| Phosphore | 68,0 mg |
| oligo-éléments | |
| Fer | 1,6 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
| Le cuivre | 86,0 mcg |
| Sélénium | 0,6 µg |
Contre-indications à l'admission
Il existe des contre-indications à l'utilisation de la papaye et de ses dérivés :
- Le fruit ne doit pas être consommé par des personnes présentant une intolérance individuelle au produit et une tendance aux allergies.
- Il ne doit pas non plus être abusé par des personnes en bonne santé, il est lourd de démangeaisons, de jaunissement de la peau et d'autres manifestations désagréables, ainsi que d'une diminution des possibilités de reproduction chez les hommes.
- Il est interdit de prendre des graines avec un ulcère de l'estomac et lors de l'utilisation de médicaments qui fluidifient le sang.
- Un fruit non mûr ne convient pas à la consommation : il peut provoquer une intoxication grave, car il contient l'alcaloïde carpaïne, qui est une substance toxique.
Ne vous laissez pas emporter par la papaye séchée: une grande quantité de nourriture consommée entraînera des problèmes de tractus gastro-intestinal. Et l'utilisation trop fréquente de fruits confits provoque la carie dentaire, provoque une prise de poids et augmente le taux de sucre dans le sang.
L'huile de papaye peut-elle être ajoutée à la nourriture?
L'huile de papaye est à usage externe uniquement. Il ne peut pas être ajouté aux aliments, car le produit contient des alcaloïdes.
Vidéo : Les avantages et les inconvénients d'un fruit exotique
Pour un adulte
La norme quotidienne de la papaye est de 30 à 40 grammes. Le fruit est généralement consommé cru : il faut en couper la peau, extraire les pépins et couper la chair en morceaux ou en tranches. Vous pouvez ajouter du jus de citron ou de citron vert à la papaye. Certains gourmets font même frire les fruits et le ragoût, et le complètent également plats de viande. Le produit est combiné avec du poulet, du bœuf, du thon, de la truite, des crevettes, du poulpe, de la pomme, de la banane, de l'ananas, du melon, de la pastèque, du miel, du kéfir, de la crème sure, de la semoule, de la farine d'avoine, bouillie de mil. Les fruits ne se mangent pas avec les légumineuses.
La papaye est un produit périssable, il est permis de la conserver au réfrigérateur pas plus d'une semaine. Il n'est pas recommandé de congeler les fruits.
Il n'y a pas de point de vue unique quand il vaut mieux utiliser la papaye. Certains experts recommandent de le faire avant les repas, tandis que d'autres pensent que prendre le fruit à jeun peut entraîner des brûlures d'estomac et une indigestion. Essayez les deux options pour voir comment votre corps réagit.
Les graines de papaye peuvent être utilisées comme épices pour les plats : elles doivent être séchées et bien broyées.
Avant utilisation, la pulpe de papaye doit être séparée de la peau et des graines.
Pendant la grossesse et l'allaitement
Les femmes en période d'attente d'un enfant sont censées manger de la papaye en quantité limitée. Une seule utilisation du produit ne doit pas dépasser 3 cuillères à soupe en volume. Les fruits non mûrs sont extrêmement dangereux pour les femmes enceintes : ils peuvent provoquer une fausse couche ou provoquer un accouchement prématuré. Il est conseillé de consulter un médecin avant de prendre le fruit.
À allaitement maternel il est recommandé d'éviter d'inclure la papaye dans l'alimentation, ainsi que tout autre fruit exotique, car elle peut provoquer des allergies chez les nourrissons. Si vous le voulez vraiment, il est permis d'essayer de manger un petit morceau et d'observer la réaction des miettes.
Pour les enfants
L'enfant doit recevoir de la papaye lorsqu'il a 8 à 10 mois ou après que le bébé a atteint l'âge de 1 an. Au début, la dose quotidienne doit être d'une cuillère à café - il est nécessaire de vérifier la réaction des miettes. Ensuite, le taux peut être augmenté, en amenant progressivement jusqu'à 3 cuillères à soupe.
La papaye est souhaitable pour servir l'enfant sous forme de purée de pommes de terre. Pour ce faire, il est nécessaire de nettoyer le fruit des graines, de le peler et de bien broyer la pulpe restante.
Pour les maladies
Diabète
Si vous souffrez de diabète, vous pouvez utiliser la papaye, car elle normalise la production d'insuline. Il est conseillé aux patients de ne pas manger plus de deux petites tranches de ce fruit par jour.
Gastrite, cholécystite, pancréatite
Dans les affections chroniques, il est permis de manger de la papaye, mais uniquement pendant la période de rémission et avec modération. Il est préférable de manger des fruits en dessert.
Lorsque vous perdez du poids (au régime)
Pendant les jours de jeûne dans le but de perdre du poids, vous pouvez prendre 2 fruits par jour. Il existe même un mono-régime basé sur l'utilisation de la papaye : dans la journée, il suffit de manger une salade faite à partir de la pulpe du produit. Deux papayes sont pelées, émiettées, puis de la coriandre est ajoutée, une cuillère à soupe huile végétale, thé - jus de citron, sel au goût. Le régime est suivi tout au long de la semaine. Grâce à ce plan de régime, vous pouvez perdre jusqu'à 4 kilogrammes.
Il existe une autre façon de perdre du poids avec des fruits. Il est conçu pour deux semaines et vous permet de perdre 8 à 12 kilogrammes. Un menu approximatif pour la journée est le suivant :
- Petit-déjeuner : papaye, salade de légumes, fromage blanc, oeuf dur, un verre de thé à la menthe.
- Dîner: soupe légère(sans pommes de terre), papaye, viande ou poulet vapeur, légumes.
- Collation : papaye, yaourt.
- Dîner : papaye ragoût de légumes, les produits laitiers.
Recettes de guérison à base de papaye
Poudre de hernie spinale
Achetez de la poudre de papaye (vous pouvez l'acheter en ligne) et consommez une cuillère à soupe 10 minutes avant les repas. Faites cela 3 fois par jour pendant 6 mois. De plus, il est recommandé de manger une demi-papaye une fois par semaine. Il est important qu'il soit frais.
Pas besoin d'essayer de créer la poudre vous-même, achetez-la prête à l'emploi.
Infusion de feuilles séchées contre le cancer
Prenez une cuillère à soupe de feuilles de papaye séchées, mélangez-les avec 250 ml d'eau et laissez infuser pendant 20 minutes. Le thé préparé doit être bu deux fois par jour.
Mélange avec des os (graines) pour le traitement de la cirrhose du foie
Les graines de papaye conviennent à la préparation d'un remède contre la cirrhose du foie
Prenez cinq graines (elles doivent être séchées), broyez-les de la manière qui vous convient. Après cela, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron vert à la matière première et mélangez le tout. La composition préparée doit être consommée deux fois par jour pendant un mois.
Papaye en cosmétologie à domicile
masque facial pour les imperfections
Coupez la peau et retirez les graines de la papaye. Des morceaux de fruits, avec une cuillère à soupe de miel naturel et une cuillerée d'amandes entières, hacher avec un mélangeur. Lorsque le mélange devient homogène en consistance, retirez-le et appliquez sur un visage préalablement nettoyé. Après 10 minutes, rincez le masque avec de l'eau tiède, mais pas chaude.
Lisseur de rides
Mélangez deux cuillères à soupe de purée de papaye avec une cuillère à soupe de miel. Ensuite, la composition doit être rendue plus épaisse en ajoutant de la farine - flocons d'avoine ou blé. Le masque fini doit être appliqué sur un visage propre et humide, pour améliorer l'effet, la peau peut être cuite à la vapeur à l'avance. Après 10 minutes, le masque est lavé.
Le masque peut provoquer des allergies. Lubrifiez la peau du pli du coude avec le mélange préparé et vérifiez si des réactions négatives apparaissent dans la journée.
Il n'est pas interdit d'utiliser la papaye pour fabriquer des masques faciaux
Traitement de la peau pour les pores dilatés
Essuyez doucement les zones à problèmes du visage avec de la peau de papaye et après 20 minutes, lavez votre visage à l'eau froide.
Mélange de cheveux
Broyer la pulpe de papaye bouillie sur une râpe, cuire à la vapeur deux cuillères à soupe gruau. Mélangez les ingrédients et ajoutez deux cuillères à soupe de miel, une cuillère à soupe d'huiles de lin et de bois de santal. Appliquez le produit obtenu sur vos cheveux. Lubrifiez les extrémités avec de l'huile de bois de santal. Après une heure, le mélange appliqué est censé être lavé avec un shampooing à base de plantes.
La papaye peut être consommée non seulement pour le plaisir, mais aussi pour le traitement et la prévention des maladies, la promotion de la santé générale et les soins aux apparence. Pour que l'utilisation du fruit n'apporte que des bienfaits, il est important de consulter un médecin avant de l'utiliser à des fins thérapeutiques et de tenir compte des contre-indications.
La papaye est un produit exotique, beaucoup de gens le regardent avec prudence et ne savent presque rien des propriétés bénéfiques de ce fruit tropical. Mais la papaye est connue depuis longtemps - elle est activement utilisée en médecine, en cosmétologie, les cordes sont fabriquées à partir de l'écorce et des branches de l'arbre. Haut qualités gustatives de ce fruit vous permettent de le combiner avec différents types fromages, ajouter aux mélanges de salades de fruits, manger crus et cuits. Au fait, si vous faites cuire de la papaye, l'arôme du pain frais apparaîtra - le deuxième nom de l'arbre qui donne ces fruits est «pain».
Fait intéressant, chaque fruit de papaye contient une énorme quantité de graines - leur nombre peut atteindre 700 pièces !
Composition de la papaye
Valeur nutritionnelle de 100 g :
- Calories : 39 kcal
- Protéines : 0,61 gr
- Matières grasses : 0,14 gr
- Glucides : 8,01 gr
- Fibres alimentaires : 1,8 gr
- Cendre : 0,61 gr
- Eau : 88,83 gr
- Mono- et disaccharides : 5,9 g
- Acides gras saturés : 0,043 g
Vitamines :
- Bêta-carotène : 0,276 mg
- Vitamine A (RE) : 55 mcg
- Vitamine B1 (thiamine) : 0,027 mg
- Vitamine B2 (riboflavine) : 0,032 mg
- Vitamine B5 (pantothénique) : 0,218 mg
- Vitamine B6 (pyridoxine) : 0,019 mg
- Vitamine B9 (folique) : 38 mcg
- Vitamine C : 61,8 mg
- Vitamine E (TE) : 0,73 mg
- Vitamine K (phylloquinone) : 2,6 mcg
- Vitamine PP (équivalent niacine) : 0,338 mg
- Choline : 6,1 mg
Macronutriments :
- Calcium : 24 mg
- Magnésium : 10mg
- Sodium : 3 mg
- Potassium : 257 mg
- Phosphore : 5 mg
Oligo-éléments :
- Fer : 0,1 mg
- Zinc : 0,07 mg
- Cuivre : 16 mcg
- Manganèse : 0,011 mg
- Sélénium : 0,6 mcg
Le fruit en question a non seulement un goût familier à tous, mais aussi composition chimique. Au cours de recherches sur la papaye, on a trouvé dans sa composition:
- vitamines en grande quantité;
- carotène;
- calcium;
- le fer;
- phosphore et autres substances utiles.
Mais le composant le plus utile qui fait partie du fruit en question est la papaïne. Dans sa composition, il ressemble au suc gastrique. Par conséquent, immédiatement après son entrée dans l'estomac, la papaïne décompose activement les protéines, l'amidon et les graisses. La papaye contient également une enzyme qui affecte directement le fonctionnement du cœur et l'état des vaisseaux sanguins.
la papaye est parfaite produit diététique, car il ne contient ni glucides ni graisses, et la teneur en calories pour 100 g de produit n'est que de 39 Kcal.
bienfaits de la papaye
En général, le fruit exotique considéré possède de nombreuses propriétés utiles, mais seules les plus importantes seront prises en compte dans ce document. Ceux-ci inclus:
- Sert à titre préventif. Cette propriété est fournie uniquement par la papaïne, dont la composition ressemble au suc gastrique. La papaye devrait être sur la table des personnes à haut risque de développer un cancer de l'intestin.
- Nettoyer le corps. Nous parlons de l'élimination des substances nocives et toxiques du corps - cela est dû à la présence de fibres alimentaires dans la composition, qui lie simplement les composés nocifs.
- Possède des propriétés régénérantes. La pulpe et la peau du fruit exotique en question sont excellentes pour la cicatrisation des petites plaies. Cette propriété peut également être utilisée pour les procédures anti-âge - les masques à base de papaye (un extrait ou un extrait du fruit) ont un effet rajeunissant et hydratant.
- Assure le développement normal de la grossesse. La composition de la papaye contient une quantité assez importante - elle fournit un flux de sang frais vers l'utérus, empêche le développement de l'anémie pendant la période de portage et est "responsable" de la formation correcte de certains systèmes fœtaux.
- Restaure et renforce la fonction de reproduction chez les hommes. Cela est dû à l'enzyme arginine, qui fait partie de la papaye. Bien sûr, manger ne serait-ce qu'une tonne de fruits exotiques n'aidera pas à restaurer la fonction de reproduction perdue à la suite de pathologies graves. Mais prolonger la vie sexuelle d'un homme est tout à fait probable.
- Améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire. L'enzyme carpaïne est «responsable» de cette propriété - elle a un effet positif sur l'état des parois des vaisseaux sanguins, les renforce et augmente le tonus.
- Améliore le fonctionnement des organes de la vision. Habituellement, les médecins recommandent de manger des carottes pour résoudre certains problèmes de vision. Mais des études récentes ont confirmé que la papaye a un impact beaucoup plus important sur la santé des organes de la vision. Par exemple, avec l'utilisation constante du fruit exotique en question, la perte de vision est évitée en raison de l'âge, la destruction et le vieillissement de la rétine sont évités.
- Il a des propriétés anti-inflammatoires et bactéricides. La crème d'extraits de papaye est produite par l'industrie pharmacologique et est activement utilisée en dentisterie - elle contribue à accélérer le processus de traitement des maladies virales et bactériennes de la cavité buccale. Certains médecins affirment que si vous utilisez la papaye 2 à 3 fois par semaine, cela servira de prévention des maladies parodontales et des caries superficielles.
- Se débarrasser de l'herpès. Le jus et la pulpe de papaye aideront à se débarrasser rapidement de l'herpès, le soi-disant "froid sur les lèvres" - il suffit de lubrifier l'herpès aussi souvent que possible avec la pulpe ou le jus du fruit en question pendant la journée.
Il est recommandé d'utiliser de la papaye fraîche pour renforcer le système immunitaire et même pour réduire la température corporelle élevée - ce fruit contient de l'acide salicylique.
Il est également très utile pour les femmes d'utiliser la papaye - cela aidera à normaliser et à stabiliser le cycle menstruel, à soulager la douleur et d'autres manifestations du syndrome prémenstruel.
Le mal de la papaye - à qui le fruit est contre-indiqué
Cela n'a aucun sens de dire que le fruit en question peut nuire au corps humain - les médecins n'ont pas révélé un tel effet. Mais il existe des contre-indications spécifiques à l'utilisation de la papaye.:
- intolérance individuelle et / ou hypersensibilité;
- fruits non mûrs - jus d'eux.
Pour vous assurer que vous n'êtes pas allergique à la papaye, prenez simplement un peu de jus ou de pulpe de fruit et appliquez-le sur la peau pendant 20 à 30 minutes. Passé ce délai, vous comprendrez comment le corps réagit au nouveau produit. Mais le jus de papaye non mûre ne doit en aucun cas être consommé - il contient des substances toxiques.
Comment choisir la papaye
Pour obtenir vraiment savoureux et papaye saine, vous devez vous rappeler une seule règle - une papaye mûre a une couleur jaune vif, mais même une petite présence de couleur verte indiquera certainement que le fruit n'est pas encore prêt à être consommé.
Soit dit en passant, les fruits non mûrs du fruit en question peuvent être consommés, mais seulement après traitement thermique- il est ajouté aux plats chauds à base de viande, les casseroles sont à base de pulpe.
La papaye est un fruit exotique plutôt inhabituel, mais non moins utile.
La papaye est un fruit juteux d'une grande plante de la famille Karikov. Le fruit est consommé frais, utilisé dans les salades, les tartes, les jus et confiserie. Le fruit non mûr peut être cuit comme une citrouille.
La papaye mûre a une texture douce et beurrée et une saveur douce et musquée. À l'intérieur du fruit dans une substance gélatineuse se trouvent des graines noires. Ils sont utilisés comme épice et souvent ajoutés aux salades. Presque toutes les parties de la plante sont utilisées dans la cuisine, l'industrie et la médecine.
La composition et la teneur en calories de la papaye
La papaye est riche en nutriments mais pauvre en calories.
Composition 100 gr. papaye en pourcentage de la valeur quotidienne :
La papaye contient des enzymes uniques qui digèrent les protéines : la papaïne et la chymopapaïne.
Teneur en calories de la papaye - 43 kcal pour 100 gr.
bienfaits de la papaye
Toutes les parties de la papaye sont utilisées pour traiter la dengue, le diabète et la parodontite.
La papaïne et la chymopapaïne dans le fruit réduisent l'inflammation et les douleurs articulaires. La vitamine C dans la papaye est bénéfique pour la polyarthrite rhumatoïde.
Pour le cœur et les vaisseaux sanguins
La papaye est bénéfique pour les personnes atteintes de thrombocytopénie et de plaquettes basses. Le fruit est riche en vitamine C, qui protège le "bon" cholestérol de l'oxydation et l'empêche de se plaquer dans les artères.
Pour le cerveau et les nerfs
Les propriétés bénéfiques de la papaye ont un effet bénéfique sur la maladie d'Alzheimer.
La choline est un nutriment important dans la papaye. Il nous aide à nous endormir, améliore les fonctions cérébrales et renforce la mémoire.
Pour les yeux
La papaye est riche en vitamine A, qui est importante dans la prévention de la dégénérescence maculaire et d'autres maladies oculaires.
Pour les bronches
La papaye soulage l'inflammation, aide à lutter contre l'asthme et d'autres maladies des voies respiratoires supérieures.
Pour le tractus gastro-intestinal
Manger de la papaye prévient la constipation.
La papaye contient des fibres, qui sont bénéfiques dans la prévention du cancer du côlon. Les fibres de papaye se lient aux toxines cancérigènes dans le côlon et en protègent les cellules saines.
Pour le pancréas
Chez les personnes atteintes de diabète, manger de la papaye abaisse le taux de sucre dans le sang.
Pour les reins et la vessie
L'infusion de racine de papaye est utilisée pour traiter les problèmes de vessie et les reins.
Pour la santé des femmes
La papaïne dans la papaye réduit la douleur des crampes dans le syndrome prémenstruel.
Pour la peau
La zéaxanthine de la papaye améliore l'état de la peau et prévient coup de soleil. L'enzyme papaïne aidera dans le traitement des escarres.
Pour l'immunité
La papaye prévient les dommages aux cellules d'ADN et protège contre le développement du cancer de la prostate. Manger des fruits renforce le système immunitaire, réduit le risque de développer des maladies infectieuses et inflammatoires.
Dommages et contre-indications de la papaye
Papaye - fruits utiles, mais les fruits aspergés de produits chimiques peuvent être nocifs pour la santé. La papaye cause des dommages dans de tels cas:
Comment choisir la papaye
La papaye douce à la texture douce était appelée par Christophe Colomb "le fruit des anges". Autrefois considéré comme exotique, il peut maintenant être trouvé en vente. toute l'année. Bien qu'au début de l'été et de l'automne, il y ait un pic saisonnier.
Si vous souhaitez manger le fruit immédiatement après l'achat, choisissez une papaye à la peau rouge-orange et légèrement douce au toucher. Les fruits qui ont des zones jaunes doivent s'allonger pendant quelques jours de plus pour mûrir.
