Tepsija od pečenog krompira i govedine. Tepsija od mesa sa krompirom u rerni recept sa fotografijom. Krompir - meso "Joy"

Mnogi ljudi znaju kako napraviti tepsiju od krompira kod kuće. Međutim, ne znaju svi kako skuhati takvo jelo što je moguće ukusnije i zadovoljavajuće. S tim u vezi, odlučili smo da ovaj članak posvetimo upravo ovoj kulinarskoj temi.

opće informacije

Klasična tepsija od krumpira u pećnici, čija se fotografija može vidjeti u predstavljenom članku, priprema se prilično brzo. Osim toga, takvo jelo ispada izdašno i ukusno. Ali ako ga želite koristiti ne samo kao običan prilog, već ga predstaviti na stolu kao punopravnu večeru, tada tijekom njegove pripreme možete dodatno koristiti razne proizvode od mesa, gljiva i kobasica. Ali prvo stvari.

Recept korak po korak: Tepsija od krompira u pećnici

Prije nego što pripremite takvo jelo za svoju porodicu, trebali biste sve kupiti neophodni sastojci. Za ovo nam je potrebno:

• mali gomolji krompira - oko 1 kg;
• sira bilo kojeg durum sorte(na primjer, ruski ili holandski) - oko 170 g;
• puter(možete uzeti malo slano) - oko 60 g;
• seosko mlijeko ili krema sa niskim sadržajem masti - 1 fasetirana čaša;
• beli luk - 2 čena;
• veliko seosko jaje - 1 kom.;
• sol - koristite po ukusu;
• svježe začinsko bilje, kao i bilo koji začini - nanesite po ukusu.

Priprema hrane

Prije nego što napravite tepsiju od krompira, sve navedene sastojke dobro obradite. Da biste to učinili, morate oguliti srednje gomolje, a zatim ih vrlo tanko nasjeckati nožem ili posebnim ribanjem dizajniranim za pravljenje čipsa. Što se tiče sira, potrebno ga je vrlo sitno izrendati.

Proces pripreme punjenja

Tradicionalna tepsija od krompira sa sirom zahteva upotrebu punjenja od jaja i mleka. Prilično se lako priprema. Za ovo je potrebno mućenje kokošja jaja, a zatim im dodajte rustikalno mlijeko ili masnu pavlaku. Također, u fil se moraju sipati začini, svježe nasjeckano začinsko bilje i naribani češanj bijelog luka. Nakon što pomiješate sve sastojke, možete bezbedno nastaviti sa kuvanjem.

Kako pravilno formirati?

Tepsija od krompira sa sirovim krompirom predviđa obaveznu upotrebu dubokog oblika namenjenog za pećnica. Njegova površina mora biti obilno podmazana puterom. Ako se to ne učini, najvjerovatnije će vaše jelo izgorjeti do posuđa. Zatim je potrebno sav nasjeckani krompir rasporediti u formu i odmah ga preliti mliječnom masom od jaja. Nakon toga, sve sastojke je potrebno obilno posuti naribanim sirom.

Termičku obradu

Tepsija od krompira sa sirom ne traje dugo da se kuva u rerni. Nakon 50 minuta jelo će postati potpuno mekano i može se bezbedno poslužiti za stolom. U tom slučaju preporučljivo je djelomično ohladiti tepsiju, a tek onda isjeći na porcionirane komade.

Kako poslužiti za večeru?

Nakon što se tepsija od krompira sa sirom delimično ohladi, treba je iseći na komade veličine 7 puta 7 centimetara, a zatim špatulom staviti na ravne tanjire. Takvo jelo poželjno je poslužiti na stolu uz tamni ili svijetli kruh, kao i uz bilo koji mesne ili riblje proizvode i domaće marinade.

Tepsija od krompira i mesa u rerni

Kako kuvati klasična tepsija od krompira, rekli smo. Ali da bi takvo jelo bilo zaista zadovoljavajuće, preporučuje se da ga napravite zajedno s mljevenim mesom. Da bismo to učinili, potrebni su nam proizvodi za bazu i punjenje.

Za bazu:

• veliki gomolji krompira - 8-10 komada;
• slani puter - oko 100 g;
• mlijeko maksimalnog sadržaja masti - 1,4 šolje;
• seoska jaja - 2 kom.

Za punjenje:

• nemasna govedina - 300 g;
• nemasna svinjetina - 300 g;
• puter - oko 70 g (za podmazivanje kalupa);
• suncokretovo ulje - nekoliko kašika (za prženje fila);
• sol i biber - nanesite po ukusu.

Priprema baze

Zašto nam treba pire krompir? Tepsija od mljevenog mesa zahtijeva obaveznu upotrebu ovog priloga kao podloge. Izrada je vrlo laka i jednostavna. Da biste to učinili, potrebno je oguliti krompir, podijeliti ga na nekoliko dijelova, staviti u šerpu, dodati vodu i malo posoliti. Nakon što sačekamo da tečnost proključa, posuđe treba pokriti i kuvati sadržaj 25-32 minuta. Za to vrijeme gomolji bi trebali potpuno omekšati.

Prije gnječenja krompira potrebno je u manju posudu sipati mlijeko i puter, a zatim ih zagrijati na jakoj vatri. Nakon što sastojci počnu da ključaju, odmah ih treba dodati povrću, koje prvo treba lišiti sav bujon. Nakon gnječenja sastojaka potrebno je u njih uliti i razmućena sirova seoska jaja. Kao rezultat svih opisanih radnji, trebali biste dobiti prozračni i pahuljasti pire krumpir bez ijedne grudvice.

Proces izrade punjenja

Nakon što pripremite pire krompir, koji će vam poslužiti kao podloga, treba da počnete sa stvaranjem nadjeva za meso. Da biste to učinili, morate oprati svinjetinu i junetinu, a zatim ih krupno nasjeckati i usitniti u mlinu za meso ili blenderu. Potpuno isto treba učiniti i sa gorkim lukom. Zatim se svi sastojci moraju aromatizirati začinima i miješati rukama do glatke smjese.

Nakon što je mleveno meso potpuno spremno, mora se staviti u tepsiju i dodati biljno ulje, pržiti do zlatno smeđe boje.

Korak po korak proces formiranja tepsije

Tepsija sa pire krompirom i prženim mlevenim mesom je veoma mekana, ukusna i zasitna. Treba napomenuti da ovo jelo posebno vole djeca. Nakon baze i mesni fil bude spreman, možete sigurno nastaviti s direktnim formiranjem tepsije. Da biste to učinili, uzmite duboki oblik i obilno ga namažite maslacem. Zatim u njega treba rasporediti ½ pire krompira i rasporediti ga u obliku ravnog sloja debljine 2-3 centimetra. Nakon toga, sav nadjev od prženog mljevenog mesa treba staviti na povrće. Na kraju mesni proizvod ponovo prekrijte ostatkom pire krompira. Kako bi vaša tepsija bila ne samo ukusna, već i ukusna, preporučljivo je da je premažite jednim razmućenim kokošjim jajetom.

Pečenje u rerni

Kada se tepsija od krompira pravilno formira, treba je odmah staviti u rernu. Takvo jelo poželjno je kuhati na maksimalnoj vatri 20-23 minute. Za to vreme tepsija treba da se dobro "zahvati".

Kako služiti članovima porodice?

Nakon što prođe navedeno vrijeme, formu sa posudom izvadite iz pećnice i malo ohladite. Zatim, tepsiju je potrebno izrezati na male kvadratne porcije i staviti na ravne tanjure pomoću kulinarske lopatice. Kako vam jelo ne bi izgledalo suho, morate ga preliti umakom koji ste sami pripremili. Da biste to učinili, prokuhajte 1,5 šolje vode u posudi, dodajte joj 3 velike kašike paradajz sosa, kao i malo šećera, bibera i soli. Nakon mešanja svih sastojaka potrebno ih je kuvati oko 5 minuta. Da bi se umak zgusnuo, potrebno je dodati i ½ kašika za desert pšenično brašno.

Kuvanje ukusne tepsije u sporom šporetu

Tepsija od krompira u spori šporet, čiji recepti uključuju upotrebu jednostavnih i jeftinih sastojaka, ispada jednako zadovoljavajuća i ukusna kao u rerni. Ali u procesu pripreme takvog jela, ne morate stalno biti u blizini štednjaka. Uostalom, tako moderan uređaj kao što je multivarka sve će pratiti sam po sebi.

Dakle, kako se priprema tepsija od krompira u sporom šporetu? Recepti za ovo jelo mogu uključivati raznih sastojaka. U ponudi imamo sledeci set:

• mali gomolji krompira - 6-8 kom.;
• slani puter - oko 80 g;
• sol i biber - nanesite po ukusu;
• nemasna govedina - 200 g;
• nemasna svinjetina - 200 g;
• gorke lukovice - 3 kom.;
• bilo koji sir, ali samo tvrde sorte - oko 120 g;
• majonez na prepelica jaja, masno - 80 g;
• svježi paradajz srednje veličine - 2 kom.;
• srednje sočna šargarepa - 1 kom.

Priprema hrane

Tepsija od krompira sa sirovim mlevenim mesom priprema se lako i jednostavno kao i sva gore navedena jela. Ali prije nego počnete kreirati ovu večeru, trebali biste obraditi sve proizvode jedan po jedan. Da biste to učinili, potrebno je očistiti povrće, a zatim ga nasjeckati. Krompir, paradajz i šargarepu je potrebno izrezati u obliku tankih krugova, kao i 1 glavicu luka - u obliku poluprstenova. Što se tiče sira, poželjno je da ga narendate na sitno rende. Iako ga neki kuhari jednostavno režu u obliku malih kriški.

Nakon obrade povrća treba početi kuhati mljeveno meso. Nemasnu svinjetinu i nemasnu junetinu treba oprati, a zatim iseći na krupnije komade. Zatim ih je potrebno nasjeckati zajedno sa dvije glavice luka. Zaključno, cijeli mesni proizvod treba začiniti solju i biberom i dobro promiješati rukama.

Zajedno pravimo ukusan i zasitan ručak

Tepsija od krompira sa sirom i mlevenim mesom se formira prilično lako. Da biste to učinili, dno multivarke treba obilno namazati maslacem, a zatim izložiti krugove šargarepe. Sljedeći sloj se formira od kolutova krompira. Pažljivo slažući povrće, mora se začiniti malom količinom bibera i soli. Treba imati na umu da mljeveno meso već sadrži začine.

Nakon krompira, u posudu kuhinjskog uređaja potrebno je staviti sirovo mleveno meso. Istovremeno, preporučuje se u nju sipati nekoliko velikih kašika obične vode za piće. Takav dodatak učinit će cijelo jelo sočnim.

Na kraju mirisno mljeveno meso je potrebno ravnomjerno prekriti krugovima paradajza, pola kolutića svježeg luka, a zatim obilno namazati masnim majonezom na prepeličjim jajima. Nakon toga, formiranu tepsiju potrebno je posuti naribanim ili seckanim sirom.

Proces termičke obrade

Nakon formiranja budućeg ukusnog i zadovoljavajućeg ručka od krompira i sirovo mleveno meso, treba ga zatvoriti i postaviti režim pečenja na 50 minuta. Za to vreme jelo treba da bude potpuno skuvano, ali ne i izgorelo. Nakon navedenog perioda, preporučuje se da u tepsiju zabodete oštar nož ili viljušku. Ako uređaj lako uđe u njega, to znači da je večera spremna. Ako primetite da je krompir i dalje tvrd, nastavite sa pečenjem još najmanje 10 minuta.

Poslužite ukusnu hranu za sto

Kao što vidite, recept za tepsiju od krompira sa sirom i mlevenim mesom je veoma jednostavan. Iz tog razloga je ovaj način pripreme ukusno jelo možete koristiti barem svaki dan.

Nakon što je krompir sa mesom potpuno skuvan, tepsiju treba podijeliti na porcije, a zatim izložiti na tanjire. Takvo jelo poželjno je konzumirati u vrućem stanju. Uz njega možete predstaviti domaće preparate u obliku krastavaca, lečoa, paradajza, hrena ili šampinjona, kao i svijetli ili tamni kruh.

Kuhanje tepsije kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Štoviše, ako napravite takvo jelo za svoje najmilije, ne samo da ih možete zadovoljiti ukusnom večerom, već ih i sasvim zadovoljno nahraniti. Inače, dok kuhate tepsiju od krompira, preporučujemo da koristite jedan od sljedećih savjeta:

1. Ako za izradu takvog jela koristite sirovi krumpir, preporučuje se da ga unaprijed začinite aromatičnim začinima (na primjer, sušeni peršun, kopar itd.), a tek onda stavite u kalup.
2. Za pripremu ukusne tepsije možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i, na primjer, pržena prsa, nasjeckane kobasice, kobasice, pa čak i sjeckani riblji file.
3. Ako kuvate tepsiju u rerni, preporučuje se da sir stavite u posudu samo 3-6 minuta pre kraja. termičku obradu. Ovaj trik će vam omogućiti da izbjegnete opekotine mlečni proizvod. Tako će se sir samo lagano otopiti i formirati zlatnu i ukusnu koricu.

Početnici i iskusne domaćice nastojte pripremiti jelo ukusno i ukusno, ali u isto vrijeme jednostavno. Kada želite nešto srdačno, idealna opcija je tepsija od krompira sa mesom u rerni. Specifičnosti poslastice zavise od ličnih preferencija, dostupnih sastojaka i načina na koji je hrana pripremljena.

Različiti recepti uključuju upotrebu začina, povrća i drugih dodataka koji opisano jelo čine jedinstvenim. Ukrasiće svečane i casual table pravi odličan prilog ili laganu večeru.

Tradicionalna tepsija od krompira sa mesom

Ovaj recept se smatra klasičnim, a biraju ga mnogi kuhari, jer dobiveno jelo ne sadrži jedinstvene začine ili ljute umake.

Kako biste diverzificirali dnevni meni, uzmite sljedeće sastojke:

• seckano meso(500 g);
• krompir (500 g);
• rendani sir (100 g);
• luk (2 kom.);
• ghee (90 g);
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Prije svega nasjeckajte luk i s njim popržite mljeveno meso u tavi, međutim proizvod ne bi trebao biti do kraja kuhan - dovoljna je samo pojava korice.
2. Skuhajte sirovi krompir, a zatim izgnječite gomolje i dobijenu masu pomiješajte sa otopljenim puterom.
3. Posudu za pečenje namastite preostalim uljem, a zatim rasporedite tanke slojeve po redu pire krompira i mesa.
4. Posudu prelijte sirom i prekrijte folijom da bude toplo, pecite jelo u rerni zagrejanoj na 180°C oko pola sata.

Kuvanje tepsije od krompira sa pečurkama

Pečurke su sastavni dio ruske kuhinje, a jelo s njihovim dodatkom ima bogat ukus i privlačnu aromu.

Korak po korak recept uključuje korištenje dobro poznatih proizvoda:

• mljeveni krompir (400 g);
• mljeveno meso (500 g);
• svježe šampinjone (500 g);
• luk (2 kom.);
• biljno ulje (1 supena kašika);
• sol i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte, pa propržite u tavi uz dodatak biljnog ulja.
2. Dinstajte meso 15 minuta dok ne bude napola kuhano.
3. Gotove sastojke stavite u posudu za pečenje u slojevima i pecite na temperaturi od 180 do 190°C 25 minuta.

Recept za tepsiju od krompira sa kuvanim mesom

Za one koji se pridržavaju terapeutske dijete ili vode zdrav način života, pogodno ukusna tepsija sa kuvano meso i dodatak povrća. Unaprijed pripremite sljedeće namirnice:

• kuvano meso (400 g);
• krompir (500 g);
• luk (2 kom.);
• šargarepa (1 kom.);
• svježe začinsko bilje i sol po ukusu.

kuhanje:

1. Kuvano meso sitno nasjeckajte ili usitnite mašinom za mljevenje mesa, a zatim dinstajte mljeveno meso na laganoj vatri sa naribanom šargarepom i sjeckanim lukom 30 minuta.
2. Krompir skuvajte i narežite na tanke okrugle ploške, oko pola stavite u posudu za pečenje.
3. Stavite gulaš na krompir, a zatim ga prelijte ostatkom seckanog krompira.
4. Pospite slojeve odozgo seckanim začinskim biljem i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Kako napraviti posnu tepsiju od krompira

Takvo jelo će biti idealan dodatak ručku ili večeri, uprkos odsustvu glavnog sastojka, krepko je i zdravo.

Za pripremu tepsije od krompira bez mesa uzmite sljedeće sastojke:

• krompir (1 kg);
• paradajz (2 kom.);
• bulb;
• šargarepa (1 kom.);
• tvrdi sir (300 g);
• kokošje jaje (1 kom.);
• biljno ulje (1 velika kašika);
• prezle (100 g);
• svježe začinsko bilje (30 g);
• sol i biber po ukusu.

kuhanje:

1. skuvati krompir na uobičajen način, zatim izgnječiti do pirea, dodati u nastalu masu sirovo jaje i seckano zelje.
2. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na sitno, pa povrće propasirajte 5 minuta u zagrijanoj tiganju na ulju.
3. Narežite paradajz na male kockice i također ih pošaljite u tiganj, začinite hranu začinima i kuhajte još nekoliko minuta.
4. Sir se mora narendati na sitno rende.
5. Posudu za pečenje namažite uljem i pospite mrvice hljeba kako bi se gotov obrok nije se zalijepio za dno.
6. Nanesite tanak sloj pire krompira, na njega stavite povrće i pospite sirom.
7. Zatim ponovite ovu radnju i stavite posudu u rernu na 30 minuta, temperatura pečenja će biti oko 180°C.

Tepsija od krompira sa sirom

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima sira, jer sadrži nekoliko vrsta ovog proizvoda odjednom. Za pravljenje tepsije od krompira originalni recept, uzmite sljedeće proizvode:

• krompir (1 kg);
• tvrdi ruski sir (150 g);
• soft topljeni sir(200 g);
• Parmezan (50 g);
• suncokretovo ulje (1 supena kašika);
• sol i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke ploške.
2. Tvrde sireve narendajte na krupno rende, zatim ih sjedinite sa prerađenim proizvodom i promešajte masu.
3. Sada dodajte polovinu smjese sira u krompir, miješajući ove sastojke.
4. Sirnu masu sa krompirom stavite u namašćenu posudu za pečenje, preko stavite ostatak smese od sira, kašikom poravnajte proizvode.
5. Pecite posudu na 160°C 50 minuta.

Tajne odabira ukusnog mesa za tepsije

Uvijek samo kupujte kvalitetan proizvod, čiji rok trajanja odgovara stvarnosti. Mljeveno meso kupljeno u prodavnici može biti svinjetina, govedina ili piletina, ali je najbolje da napravite sami. Proizvodu obavezno dodajte začine, crveni ili crni biber, provansalsko začinsko bilje dobro se slaže s mesom.

Količina sastojaka također igra važnu ulogu u procesu kuhanja: prilagodite debljinu slojeva mljevenog mesa i pirea ovisno o ličnim željama.

Ako želite da kuvate dijetalno jelo, mljeveno prženje se ne preporučuje. Dopunite tepsiju kuvano meso, to će učiniti lagano jelo i niskokalorično.

Savjet! Korisna svojstva ima mlevenu ćuretinu, takođe ima nizak sadržaj holesterola.

Nijanse kuhanja tepsije od krompira

Dodatni sastojci pomoći će ne samo da mljeveno meso bude zadovoljavajuće, već će mu dati i konzistenciju koja se topi. Dakle, pileće meso će postati neobično mekano ako se pomeša sa običnom mašću. Iskusni kuhari ga dodaju direktno u mljeveno meso, jer svi znaju da je piletina u početku suha.

To će pomoći da proizvod bude gušći bijeli hljeb, natopljenom vodom, ali maslac će mesnoj komponenti dati jedinstven ukus i aromu. rendani sir Mljeveno meso također ne treba izbjegavati, svidjet će se gurmanima i ljubiteljima izdašne hrane. Najvažnije je koristiti samo jedan sastojak od navedenih kako bi se poboljšao kvalitet mesa.

Začini u tepsiju od krompira dodaju se po želji, jer je ovo jelo jednostavno i lako za pripremu. Ali ako znate s čime kombinirati začine, poznato jelo možete učiniti izvrsnim i jedinstvenim. Govedina se odlično slaže muškatni oraščić i crni biber, jagnjetina se kombinuje sa korijanderom, i mljeveno svinjsko meso imaće bolji ukus nakon dodavanja paprike.

Tepsija od krompira sa mesom je dobra opcija za diverzifikaciju dnevnog menija i ugađanje porodice ukusnim i obilan obrok. Ako očekujete goste, pripremili ste salate i grickalice, a još se niste odlučili za prilog, tepsija će vam više nego ikad biti dobrodošla.

tajne kuvanja

• Kombinujte meso. Mljeveno meso se može praviti od piletine, svinjetine, govedine, zeca, nutrije, ćuretine itd. Kombinirajte ih jedno s drugim i dobijete neobičan okus. Možete i isjeći na komade ili istući tanke ploče.
• Kako pržiti. Propržite mleveno meso ili komade odvojeno od luka. I tek kada su oba sastojka skoro gotova, sjedinite u jednoj tepsiji. Kada se zajedno kuva, luk se jednostavno prodinsta i daje neprijatan ukus i miris.
• Kako brzo skuvati tepsiju od mesa. Prethodno skuvanu hranu rasporedite u posudu ili pleh. Sirovi se duže kuvaju. Što je tanji sloj tepsije, to će manje vremena biti potrebno za kuvanje.
• Greške u sirovom tepsiju. Koristeći sirovi krompir, i (ili) mleveno meso, proizvodi zahtevaju tečnost u kojoj se pirjaju. Ovo je ili sok od povrća - paradajza, luka itd., ili sos - od kajmaka (mleka) i jaja, kao varijanta pavlake ili majoneza sa vodom.

Recepti za tepsiju od krompira i mesa u rerni

Klasičan recept sa fotografijom

Tepsija od krompira sa mesom u rerni se služi vruća. Tako da ima mnogo bolji ukus. Kalorijski sadržaj jela na 100 g je 215 kcal. Ova brojka može imati grešku u zavisnosti od vrste sira, sadržaja masti u kiseloj pavlaci ili majonezu.

trebat će vam:

• krompir - 700 g;
• mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• paradajz - 1 srednji;
• jaje - 1 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• majonez ili pavlaka - 100-150 ml;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• sol, biber - po ukusu.

Recept za kuvanje

1. U mleveno meso dodajte jaje, so, začine. Promiješati.
2. Na podmazano dno forme stavite krompir isečen na tanke krugove.
3. Sipajte sos: 4 kašike majoneze ili pavlake pomešajte sa tri kašike proključale vode. Posolite i pobiberite. Tako će se krompir brže skuvati i biti mekši.
4. Poređajte crni luk, isečen na pola prstena. Po vrhu rasporedite mleveno meso.
5. Narežite paradajz i ostavite sa strane.
6. Napravite majonez ili pavlaku i pospite naribanim sirom.
7. Vreme pečenja u rerni - 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Sa piletinom, povrćem i topljenim sirom

trebat će vam:

• krompir - 1 kg;
• mljevena piletina - 500 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 srednji;
• topljeni sir - 2 komada;
• puter - 50 g;
• jaje - 2 kom.;
• sol, crna mljeveni biber- ukus.

Kuvanje

1. Pripremite pire krompir bez vode ili mleka. Umutite jaja i izmiksajte.
2. Prodinstajte sitno seckani luk i narendanu šargarepu dok ne omekšaju.
3. Gotovo mleveno meso ili sitno iseckano meso takođe pržite.
4. Stavite pergament ili ulje na širok pleh ili tepsiju.
5. Raširite polovinu pirea. Zatim povrće, mleveno meso i preostali krompir. Po vrhu rasporedite kriške putera.
6. Stavite u rernu na 20 minuta. Optimalna temperatura je 200 stepeni.
7. Izvadite i po vrhu pospite rendanim topljenim sirom. Kuvajte još 10 minuta. Tepsija od krompira i mesa spreman.

Sa šampinjonima, patlidžanom i prokulom u spori šporet

original i zdrav recept tepsija za meso sa krompirom, pečurkama i povrćem iznenadiće sve članove porodice ili goste. Ovo je zgodan i "ukusan" način da jedete nevoljene, ali takve zdrave hrane. Ako je moguće, koristite sir u tepsiji. Sastavni je dio ukusnog jela.

trebat će vam:

• krompir - 700 g;
• patlidžan - 1 mali;
• prokulice - 300 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• pečurke - 400 g;
• luk - 1 srednji luk;
• krema - 250 ml;
• jaje - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

1. Napravite pire krompir.
2. Posebno propržite luk, šampinjone, mleveno meso i patlidžan. Namirnice sitno isecite. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti po ukusu.
3. prokulice prokuvajte 5-7 minuta nakon ključanja. Pustite je da se ocedi.
4. Promućkajte jaja. Zatim umiješajte vrhnje i prstohvat soli.
5. Tiganj multivarka dobro podmažite uljem. Staviti krompir (treći deo), patlidžan sa pečurkama, krompir, mleveno meso sa lukom, krompir. Prokulice prepolovite i ravnomjerno rasporedite.
6. Ulijte smjesu jaja i putera. Po vrhu pospite rendanim sirom.
7. Pecite u programu "Pečenje" 40 minuta. Tepsiju od krompira sa mesom i povrćem možete izvaditi tek nakon što se ohladi.

Kao opciju, možete napraviti tepsiju sa mesom i povrćem, ali pečurke su vrhunac koji upotpunjuje recept. Konzistencija jela u sporom štednjaku je mekana i nježna, poput pita.

Tepsija u mikrotalasnoj pećnici za 15 minuta

Kako ispeći krompir sa mesom van kutije za samo 15 minuta? Napravite u mikrotalasnoj. Većina ljudi koristi mikrovalnu pećnicu za podgrijavanje ili odmrzavanje. Ali, ispostavilo se, savršeno obavlja funkcije pećnice. Samo je vrijeme kuvanja mnogo brže.

Na maksimalnoj postavci mikrovalne, hrana ne zagori ako jelo sadrži povrće koje luči dovoljno soka ili tečne proizvode - vrhnje, pavlaka, majonez, mlijeko itd.

trebat će vam:

• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pileći file - 1 kom.;
• tvrdi sir - 70 g;
• majonez (pavlaka) - 3 supene kašike;
• beli luk - 2 zuba;
• zelje (kopar, peršun) - grančica;
• sol, crni biber - po ukusu.

Kuvanje

1. Krompir narežite na trakice ili polukrugove. Luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Povrće promiješajte sa majonezom, solju, biberom, sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom (procijedite kroz presu).
3. Sipajte polovinu smjese u vatrostalnu posudu za mikrovalnu pećnicu.
4. Pileći file narežite na tanke ploške, istucite, pospite solju i začinima. Ravnomjerno rasporedite.
5. Prelijte preostalim krompirom i lukom.
6. Kuvajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Zatim izvadite i pospite čipsom od sira. Kuvajte još 5 minuta.

Sada znate kako da skuvate tepsiju sa mesom i krompirom. Uz krompir, bilo koji komad mesa ili mleveno meso, kao i jaja, ovo jelo vam je već teško. U koji oblik staviti hranu - stvar ukusa. Krompir se može iseći na krugove, izrendati, izgnječiti. Meso koristite u obliku mlevenog mesa, tankih kotleta ili prženih komada. Ne postoje stroga pravila u pripremi tepsija, ali vaša lična mašta je dobrodošla.

Tepsija od krompira sa mesom ili gratiniranim krompirom je neverovatno ukusno i zasitno jelo za celu porodicu. Tako da kažem, dva u jednom. Evo vam mesa i krompira. Ovo jelo je savršeno za porodičnu večeru. Priprema hrane će oduzeti malo vremena. A sam proces pečenja će se izvesti u pećnici bez našeg učešća. Zato preporučujem da zapamtite ili zapišete recept za tepsiju od krompira sa mesom za sve koji ne vole dugo da stoje za šporetom.

Ovo jelo se može pripremiti od bilo kojeg mesa. Ali ovaj put sam odlučila da napravim tepsiju od krompira sa svinjskim vratom. Ovaj dio trupa odlično se podvrgava termičkoj obradi, a nakon sat vremena pečenja u rerni postaje sočan i mekan.

Informacije o receptu

Kuhinja: francuska.

Način kuhanja: pečenje u rerni.

Ukupno vreme kuvanja: 1 h 15 min.

Porcije: 4 .

Sastojci:

• svinjska pulpa - 400 g
• krompir - 3-4 kom.
• crni luk - 1 kom.
• tvrdi sir - 150 g
• pavlaka - 2-3 kašike. l.
• biber, sol - po ukusu
• biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja

napomena:

• Gratin – od francuske riječi gratin znači kuhanje jela na čijoj se površini formira zlatno-smeđa. Stoga se tepsija od krompira može nazvati gratenom.
• Možete koristiti bilo koji fil, ali glavna stvar u gratiniranju je prekrasna kora, koja nastaje zbog topljenja sira tokom termičke obrade.
• Krompir gratiniran iznutra je idealno sočan, a spolja prekriven koricom koja štiti jelo od isušivanja tokom kuvanja.
• Tepsija se može napraviti od bilo kog povrća koje se međusobno kombinuje. Meso se dodaje po želji. Takođe nije neuobičajeno da koristite sos, kao što je onaj napravljen od vrhnja i sira.

14.09.2018

Da li se nešto dešava ukusnije od krompira sa mesom? Ako se slažete s ovom tvrdnjom, preporučujemo vam da naučite kuhati zanimljivo jelo- tepsija od mesa sa krompirom u rerni. U nastavku ćete pronaći recepte za ovako ukusno u različitim varijacijama, a koji ćete uzeti u obzir je stvar ukusa!

Nudimo vam da započnete upoznavanje sa ovim izdašnim jelom od samog početka jednostavan recept- mesne tepsije sa krompirom u rerni. Njegov vrhunac je pavlaka i mlečni fil koji daje jelu delikatnog ukusa, sočnost i unosi nove note u uobičajenu kombinaciju proizvoda.

Sastojci:

• krompir - 2 kilograma;
• mljeveno meso - 600 g;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• luk - 2 glavice;
• jaja - 4 komada;
• sol;
• mlijeko - 400 ml;
• biber;
• pavlaka - 250 ml.

kuhanje:

Savjet! Možete dodatno napraviti sloj povrća ili posuti rendani sir na tepsiju.

Ukusna ideja: tepsija koja se topi u ustima!

Da biste svoju porodicu nahranili ukusnom večerom, nije potrebno imati skupe egzotike u frižideru. Od uobičajenog kompleta za namirnice možete "stvoriti" dovoljno originalno jelo, na primjer, tepsija od pire krompira sa mlevenim mesom u rerni. Evo recepta koji je izdržao test vremena. Najviše će se dopasti onima koji vole "pire krompir" i kotlete.

Sastojci:

• mljeveno meso od bilo kojeg mesa - 0,5 kg;
• krompir - 1 kg;
• jaja - 3 stvari;
• okrugli luk - 2 komada;
• biber;
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• sol.

Napomenu! Ako imate jučerašnji pire, možete ga koristiti i za pripremu ovog jela.

kuhanje:

Dodajte povrće - dobijamo svečano jelo! Tepsija za posebne prilike

Iako je ova namirnica namijenjena svakodnevnoj prehrani, i za praznični meni jelo poput tepsije od mljevenog mesa s krumpirom u pećnici je sasvim prikladno ako je njegov recept dopunjen povrćem i tvrdim sirom. Ova poslastica će ukrasiti sto i sigurno će se svidjeti vašim gostima.

Sastojci:

• krompir - 700-800 g;
• mljeveno meso - 600-700 g;
• paradajz - 2 komada;
• luk - 1 velika glavica;
• sir - 100-150 g;
• paradajz - 2-3 komada;
• pavlaka - 0,5 šolje;
• jaje - 1 komad;
• sol;
• bujon - 80 ml;
• Začini za meso;
• biljno ulje - 3 stol. kašike;
• biber;
• puter - 50 g;
• zelenilo.

kuhanje:

Iako ovo jelo gotovo uvijek ispadne ukusno, ipak postoji nekoliko važnih tačaka na koje bi trebali obratiti pažnju oni koji se prvi put odluče kuhati.

Trikovi za pravljenje sočne tepsije:

• Kombinujte različita mesa! Kombinirajte živinu sa govedinom, svinjetinu, ćuretinu sa teletinom. To će vam pomoći da dobijete neobično ukusno mljeveno meso.
• Obavezno propržite sastojke! I to posebno: u jednom tiganju zapržite povrće, a u drugom mleveno meso. I onda ih samo spojite. Ovo će sačuvati karakteristike ukusa svakog proizvoda.
• Pokrijte gornji dio tepsije folijom ako želite da bude sočno! A za hrskavu koru jednostavno skinite foliju 10 minuta prije kraja procesa kuhanja.
• U posudu dodajte tečnost da sastojci ne ostanu sirovi! Stavite pavlaku, juhu, kajmak, paradajz sos. Ali nemojte preterivati! U suprotnom, sve komponente će biti zavarene i nepečene.
• Luk propržite odvojeno od mlevenog mesa! To je jedini način da mu date zlatnu nijansu!