Dešava se da dođeš s posla, ludo si gladan, pogledaš u frižider, ali je prazan. I nema snage za pripremu, a nema posebne želje. Poznata slika? U ovom slučaju postoji nekoliko opcija: otići u najbliži kafić, kupiti "nezdravu" hot dog ili, još gore, bijelu sumnjivu proizvodnju. I možete stajati na šporetu, ne dugo. Ali za pola sata dobit ćete nevjerovatno ukusan, sočan i obilan obrok. Istovremeno, potrošite minimalno vremena na njegovu pripremu. Pa, želiš li znati kako to učiniti? Zatim zapišite recepte za tepsiju od krompira i mesa.
Quick casserole
Počnimo od samog jednostavan recept, a zatim razmotrite složenije varijacije na temu "mesnog jela". Ova tepsija od krompira, luka i šargarepe služi se kao samostalan obrok. Zalij je domaća pavlaka i jedite sa zadovoljstvom!
Sastojci:
- jedan kilogram mrvičastog krompira
- 300 grama mesa
- dva mala luka
- biljno ulje
- jedna velika šargarepa
- sol, kao i začini - po ukusu
- jedno kokošje jaje
Način kuhanja:
Namjerno nismo naznačili kakvo je meso korišteno. Možete kupiti govedinu ili svinjetinu, ovisno o tome koji proizvod vam se najviše sviđa. I ako ima u frižideru mljeveno meso, također će ispasti vrlo apetitna tepsija.
Dakle, skuvajte komad mesa, a u drugom tiganju skuvajte oguljen krompir. U međuvremenu narežite luk na sitne kockice, a šargarepu narendajte na srednje krupno. Zatim povrće stavite u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem i pržite uz stalno mešanje.
Kada mesni proizvod je gotovo, rastavite ga na tanka vlakna i pošaljite u šerpu, lagano posolite, prelijte s malo ulja i pržite. Nakon toga ovde unesite povrće, prelijte sa par kašika vode i kratko pirjajte.
Ne zaboravite krompir. Nakon što je skuvan, izdrobiti ga u pire krompir i dodati jaje koje ste prethodno umutili pjenjačom. Ako vam se čini da je masa gusta, dodajte 30 mililitara tečnosti u kojoj se kuvalo povrće. Sada obradite unutrašnjost forme u kojoj će se tepsija peći, i rasporedite sloj pire krompira, zatim fil i ponovo krompir. Sve pošaljite u rernu na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni.
Nakon pola sata možete poslužiti jelo od krompira sa pavlakom, majonezom ili bez sosa. Ako je dostupno svježe začinsko bilje, svaku porciju ukrasite njima.
Mirisna tepsija iz detinjstva
Ova sočna tepsija mnogima je poznata od ranog djetinjstva. Većina domaćica voli ovo jelo zbog brzine pripreme i skupa proizvoda dostupnih svima. Koristili smo svinjetinu, ali ako vaša porodica više voli junetinu, slobodno kupite ovo meso. Vaše jelo neće patiti od promjene uslova!
Sastojci:
- krompir - 700 grama
- 400 grama svinjskog mesa
- bilo koje ulje - za podmazivanje
- dva luka
- beli luk - jedna glavica
- pola pakovanja majoneza
- 100 grama "ruskog" sira
- 30 grama kopra
Način kuhanja:
Podrazumijeva se da, iako sol nije navedena u receptu, ona mora biti prisutna u jelu. Dodajte ovaj sastojak, kao i crni biber ili druge začine, po svom ukusu.
Krompiru nožem očistite kožu i isjecite ga na ne baš debele krugove, a zatim kuhajte u blago bočastoj vodi ne više od deset minuta. Proizvod ne bi trebao biti potpuno spreman, već samo napola.
Luk narežite na tanke kolutiće, a režnjeve belog luka iseckajte. Sada podesite temperaturu pećnica 180 stepeni i nastavite sa kuvanjem. Da biste to učinili, izrežite svinjetinu na velike komade i stavite je na dno kalupa, podmazanog bilo kojim uljem. Dodajte prstohvat soli i, ako želite, začine. Zatim sve pospite bijelim lukom, prelijte majonezom i rasporedite kolutiće luka. Sve prekrijte slojem krompira. Da jelo dobije hrskavu, nježnu zlatnu koricu, premažite ga majonezom i pospite rendanim sirom. Pecite dvadesetak minuta.
Kada je tepsija gotova, ostavite da se malo ohladi, iseci na porcije, rasporedite na tanjire i pospite seckanim mirođijem. Prijatno!
Krompir i meso "Joy"
Ako mislite da se tepsija maže isključivo majonezom ili jajetom, onda niste znali za postojanje ovog recepta. Ovaj put ćemo jelo od krompira i mesa zaliti pasterizovanim mlekom. Zahvaljujući tome, jelo će ispasti vrlo mekano, sočno i nježno.
Sastojci:
- osam velikih krompira
- jaje - dva komada
- sol - na vama je
- malo maslinovog ulja (potrebno za prženje)
- 50 grama puter
- tri supene kašike nemasne pavlake
- tvrdi sir - 100 grama
- 400 grama kuvane junetine
- začini - po želji
- mali luk
- kašika (stolnog) brašna
- dve čaše mleka
Način kuhanja:
Meso "Joy" se pravi Različiti putevi: neki krompir se pire, drugi, naprotiv, koriste gotovi kuvani proizvod, režući ga na kriške. Mnogo je recepata, kao i mišljenja, a svaka domaćica izabere onaj koji joj se najviše dopao. Nadamo se da će vam se dopasti naša predložena opcija.
Od prethodno oljuštenog i već skuvanog krompira napraviti tanak pire. Zatim u posebnoj posudi umutite sledeće proizvode: pavlaku, dva jaja i komadić putera. Dobijenu smesu sipajte u krompir i promešajte nekoliko puta dok ne postane glatka.
Kuvano meso narežite na tanke trakice i stavite u šerpu. Dodati maslinovo ulje i pržite ne zaboravljajući da mešate. Sada ogulite luk i narežite ga na sitne kockice, pa pomiješajte sa junećim mesom. Kada povrće postane providno, dodajte brašno i pasterizovano mleko. Ne preporučamo da jelo presolite – ko želi da to uradi sam. Začinite mješavinu luka i govedine sa začinima, možete staviti bosiljak. Sve proizvode dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i držite na tihoj vatri sedam minuta. Kada se masa malo zgusne, onda je vrijeme da je skinete sa šporeta.
Podmažite pleh ostatkom ulja, rasporedite pola porcije pire krompira i lagano ga pospite naribanim sirom na sitno rende. Sljedeći sloj se sastoji od junetine pržene sa lukom i opet sirom. Za završni korak trebat će vam posebna vrećica za pecivo: napunite je krompirom i istisnite u šare, premažite posudu pasteriziranim mlijekom i stavite u pećnicu. Temperatura kuvanja je 180 stepeni. Sada se možete odmoriti pola sata, a onda pozvati sve za sto. Prijatno!
Piletina, pečurke, krompir - jednako tepsiji
Predlažemo da napravimo još jedno jelo od krompira i mesa svježi šampinjoni. Može se poslužiti i za porodičnu večeru i staviti svečani sto. Tepsija iz nežna piletina a sočne gljive će se svidjeti muškarcima i ženama, starcima i djeci. Garantujemo da nećete požaliti vremena provedenog u kuhinji!
Sastojci:
- začini - po želji
- 900 grama krompira
- svježa piletina - 500 grama
- 400 grama šampinjona
- luk - dva velika komada
- 150 grama holandskog sira
- kuhinjska so - nekoliko prstohvata
- 200 mililitara mleka
- jaje
- biljno ulje - 50 grama
Način kuhanja:
Savjetujemo vam da kupite ili pileći file ili prsa. U potonjem slučaju, bit će potrebno meso odvojiti od kosti, a zatim ga narezati na srednje komade, a luk i svježe pečurke- kocke. Ako su gljive navedene u receptu, to uopće ne znači da ne možete kupiti drugu sortu. Od bukovača i šampinjona dobija se veoma ukusna tepsija.
Sada zagrejte tiganj, a zatim ulijte malo ulja i stavite piletinu. Proizvod pospite solju i omiljenim začinima, kuhajte, redovno okrećući lopaticom, dok meso ne promijeni boju. Zatim dodajte šampinjone i luk i sve držite na šporetu ne duže od šest minuta.
Krompir narežite na tanke krugove i stavite u pripremljenu posudu. Da dno tepsije ne bi zagorelo, premažite dno i unutrašnje ivice posude uljem. Na prvi sloj stavite fil od luka i pečuraka sa piletinom i pospite prstohvatom soli. Posljednji "kat" proizvoda sastoji se od preostalog krumpira.
Da bi jelo porumenilo i prekrilo ukusnu koricu, pripremite smesu - umutite jaja sa blago posoljenim mlekom - i prelijte njome svoju kreaciju. Pošaljite buduću tepsiju u rernu, zagrejanu na 190 stepeni. Nakon pola sata izvadite, naribajte sir i pospite proizvod, pa vratite u rernu. Nadamo se da će vam hrana biti odlična!
Tepsija "Svečana" sa mesom
Sastojci:
- puter - 150 grama
- 800 grama belog krompira
- dva pakovanja vrhnja od 150 grama (možete ih zamijeniti običnim mlijekom)
- 400 grama svežeg mesa
- 30 grama Gruyère sira
- veliki luk
- muškatni oraščić po vašem ukusu, isto važi i za kuhinjsku so i začine
Način kuhanja:
Možete koristiti i svježe mljeveno meso i kuhano. Ako pravite jelo sa drugom, onda oko sat vremena prije kuhanja stavite proizvod na laganu vatru. A zatim, nakon što ga malo ohladite, prođite kroz mlin za meso.
Kuhajte bijeli krompir, prethodno očišćena, u blago bočastoj vodi. Zatim ocijedite tečnost, napravite ne previše gust pire, u koji stavite 50 grama ulja. Umutiti vrhnje za šlag ili drugo mlečni proizvod koju koristite i dodajte u krompir. Sada ovdje dodajte mljeveni muškatni oraščić. Začini nisu potrebni, ali ako volite začine, zašto onda jelo ne začinite njima?
U šerpi na puteru propržiti na sitno isečen crni luk, a kada porumeni staviti meso. Dobro promešati fil, pržiti sedam minuta.
Kuvanje je skoro gotovo. Ostaje sasvim malo - podmažite formu uljem i u nju stavite sve navedene sastojke. Jelo se sastoji od sledećih slojeva: pire krompir, meso sa lukom i ponovo krompir. Što se tiče elitnog sira, naribajte ga i pospite hranom. Sada pošaljite proizvod u pećnicu, zagrijavajući ga na temperaturu od 200 stepeni. Nakon petnaest minuta možete izvaditi formu i postaviti sto.
Na kraju ćemo dati nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pravilno pripremite ovo jelo. Ako mljeveno meso stavite u tepsiju, bolje ga je pomiješati sa malom količinom svježeg mljeveno meso ili sirova dimljena prsa u kombinaciji sa prženim lukom. Tada će masa biti gušća i ukusnija.
U nekim restoranima u Francuskoj uz tepsiju se poslužuje zelena salata ispunjen sa ljuti sos od sirćeta i zgnječenog belog luka. Zašto ne uradiš isto? Salatu možete složiti na porcionirane tanjire ili je staviti na sto u posebnu činiju.
Vruća mirisna tepsija je odlična prilika da pozovete prijatelje. Zato kuhajte, jedite s guštom i uživajte u razgovoru!
Razgovor 0
Sličan sadržaj
Tepsija od mesa sa krompirom će vam priskočiti u pomoć kada treba da brzo pripremite ukusan i zasitan obrok za celu porodicu.
Recept za tepsiju od krompira je vrlo jednostavan za izvođenje: samo izrežite sve sastojke, složite ih u slojeve i pošaljite da se zapeku u rerni.
Možete uzeti bilo koje meso, ovisno o vašim željama, svinjetina je korištena u ovom receptu.
Recept za tepsiju od krompira. Sastojci:
0,5 kg svinjetine
1 kg krompira
Majonez
150-200 g tvrdog sira
Biljno ulje
Sol, crna mljeveni biber ukus
Tepsija od mesa sa krompirom. kuhanje:
Meso oprati i iseći na sitne komade.
Krompir narežite na tanke krugove.
Da se meso ne lijepi za zidove kalupa, namažite ga biljnim ili puterom. Na dno položite prvi sloj mlevenog mesa, na vrh tanak sloj krompira, zatim još jedan sloj mesa, a preko njega - krompir u dva sloja. Po želji možete dodati seckani crni luk.
Ne zaboravite posoliti i popapriti svaki sloj tepsije po ukusu, dodati omiljene začine.
Da bi tepsija od mesa bila sočna i zaista ukusna, dodajte joj sastojke poput sira i majoneza. Sir naribajte na sitno rende i stavite na krompir, a odozgo ga obilno namažite majonezom malo razblaženim u prokuhanoj vodi.
Danas ću vam reći kako da kuvate tepsiju od krompira sa mesom, kao u vrtiću. Ne znate šta da skuvate sa krompirom? Jeste li umorni od jela pire krompir? Postoji mnogo opcija za kuhanje krompira, na primjer, ili. Ali danas sam htela da skuvam tepsiju od krompira sa mesom, pogotovo jer je kuvati lako kao i ljuštiti kruške! Pa počnimo!
Za pripremu tepsije od krompira sa mesom trebaće vam:
Krompir - 1 kg;
Mljeveno meso - 0,5 kg;
Luk - 1 kom;
Mlijeko - 100 ml;
Jaje - 1 kom;
Prezle - 2 kašike;
Suncokretovo ulje - 2 kašike;
Maslac - 50 gr;
Recept za tepsiju od krompira sa mesom:
1. Skuvati krompir. Danas ga nisam "strugao" kao prilikom kuvanja, već sam ga jednostavno očistio. Ovo mi je brže, a pošto ću praviti pire krompir, estetski izgled kuvanog krompira mi nije bitan.
Dok se krompir kuva, napravite fil od mesa.
2. Propržite nasjeckani luk.
3. Na luk dodati mleveno meso, posoliti. Krčkajte dok tečnost ne ispari i mleveno meso bude potpuno kuvano.
4. Napravite pire krompir. Kako to učiniti: Ocijedite vodu iz lonca sa krompirom, ali ne do kraja, ostavite malo na dnu. Krompir dobro izgnječiti, dodati puter i vruće mlijeko. Dobro promiješajte. Dodajte jaje. Brzo miješajte da ne proključa.
5. Posudu za pečenje namazati puterom. Rasporedite polovinu krompira, poravnajte.
6. Položite sloj mlevenog mesa. Lagano utisnite mljeveno meso u krompir.
7. Zatim rasporedite preostali krompir. Pažljivo izgladiti kašikom. Takođe lagano utisnite pire u mleveno meso. To je neophodno kako se dobijena tepsija ne bi raslojala kada je položimo u porcije.
8. Prelijte hljebnim mrvicama. Možete podmazati žumancem, onda dobijete ukusnu koricu, kakvu sam ja dobila.
9. Pecite u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni dok ne porumene.
10. Toplu tepsiju iseći na porcije. Vrh se može premazati kiselom pavlakom.
Za malu djecu, bolje je kuhati ne od mljevenog mesa, već od kuvano meso. Kuvano meso preskočite kroz mašinu za mlevenje mesa. Propržite luk, dodajte mu mleveno meso od kuvanog mesa. Pirjajte dok luk ne omekša. Luk ne možete pržiti, već ga zajedno s mesom provucite kroz mlin za meso.
Među nama ima mnogo ljubitelja krompira. Ovo jedinstveno povrće je ukusno i dobro je i prženo i kuvano. Ali pečeni krompir je još ukusniji i sočniji.
Tepsija od krompira sa mesom ispod apetita kora od sira biće po ukusu svih bez izuzetka. Jednostavno ali veoma ukusna večera Danas imamo na meniju.
- krompir - 1 kg;
- svinjetina (pulpa) - 400 g;
- luk - 2 glavice luka;
- sir - 100 g;
- majonez (ili pavlaka) - 100 ml;
- sol, crni mljeveni biber, timijan.
Kako skuvati ukusnu tepsiju od krompira sa mesom:
Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške. To se brzo i lako radi sa rendakom, ali možete koristiti i nož. Zalijte vodom da povrće ne potamni.
Meso narežite na male tanke komade. Bilo koji dio svinjskog trupa je pogodan za tepsiju. Ako je moguće, koristite svježe meso za kuhanje, to će pozitivno utjecati kvaliteti ukusa gotov obrok. Ako nema mesa, možete ga skuhati, takođe je ukusno i zasitno!
Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće ili poluprstenove.
1/3 krompira rasporedite u posudu za pečenje u ravnom sloju i posolite.
Pokrijte mrežicom od majoneze, stavite pola mesa, posolite, pobiberite, dodajte sušenu majčinu dušicu i pospite polovinom crnog luka.
Ponovite slojeve sledećim redom: krompir - majonez - meso - luk - krompir, ne zaboravljajući da posolite i popaprite.
Gornji sloj pospite naribanim sirom i prelijte majonezom. Na visokoj temperaturi sir će se otopiti, a tepsija će biti prekrivena ukusnom zlatno smeđom bojom.
Pokrijte posudu folijom.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, u nju stavite posudu sa krompirom i pecite 50 minuta u režimu "grejanje odozgo i odozdo".
Zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta.
Tepsiju pažljivo izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
Pažljivo isecite, rasporedite na porcionisane tanjire i poslužite. naša tepsija od krompira i mesa je spremna, možete si pomoći!
Kuhala Olga Bar, dobar tek!
Korak 1: pripremite krompir.
Krompir dobro isperite pod mlazom tople vode, koristeći kuhinjsku četku da isperete ostatke prljavštine.
Uklonite kožicu za guljenje povrća i stavite na dasku za rezanje.
Sada isjeckajte gomolje nožem na srednje komade i stavite ih u veliki lonac.
Napunite posudu običnim hladnom vodom tako da potpuno pokrije komponentu i stavite na srednju vatru. pažnja: Da bi tečnost brže proključala, poklopite šerpu poklopcem. 5-10 minuta prije toga na površini vode treba da se stvori pjena. Obavezno ga izvadite šupljikavom kašikom i bacite u sudoper. Nakon ključanja, pričvrstimo vatru i kuvamo krompir dok ne omekša 40–50 minuta. Odmah nakon toga ugasite gorionik i pažljivo ulijte tečnost u sudoper, držeći posudu sa blago otvorenim poklopcem kuhinjskim hvataljkama. Sve, krompir je spreman, tako da morate odmah započeti proces gnječenja.
Korak 2: pripremite mlijeko.
Mlijeko sipajte u Turčin i stavite na srednju vatru. Kada tečnost proključa (a to će se dogoditi bukvalno iznutra 1–2 minute), odmah ugasite gorionik i ostavite posudu sa strane.
Korak 3: pripremite pire krompir za jelo.
U šerpu sa krompirom ulijte vruće mlijeko i pomoću potiskivača pažljivo izgnječite komponente dok se ne formira homogena masa. Zatim nožem razbijamo ljuske jaja, a žumanjke sa proteinima dodamo u zajedničku posudu. Osim toga, ovdje stavite komadić putera i sol i crni biber po ukusu. Nastavljamo sve miješati improviziranim inventarom dok ne dobijemo lijepu i homogenu masu. Na kraju tepsiju pokrijte poklopcem i ostavite malo sa strane.
Korak 4: pripremite luk.
Nožem ogulite luk od ljuske i dobro isperite pod mlazom tople vode. Komponentu širimo na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo na kockice. Iseckani luk sipajte u čist tanjir i ostavite malo sa strane.
Korak 5: pripremite brašno.
Sipajte brašno u cjediljku i prosijte direktno preko male posude. To se mora učiniti kako biste se riješili suvišnih grudica i zasitili komponentu kisikom.
Korak 6: Pripremite govedinu.
Temeljito isperite govedinu pod tekućom vodom, obrišite je kuhinjskim papirnim ubrusima i rasporedite na dasku za rezanje. Kuhinjskim nožem očistimo meso od filmova, žive i viška masnoće. Sada izrežite komponentu na srednje komade i prebacite na čistu ploču.
Da biste govedinu pretvorili u mljeveno meso, koristite mlin za meso sa sitnom rešetkom. Uradite to preko srednje posude. pažnja: da komadi mesa ne bi naišli u jelo, govedinu možete skrolovati najmanje 2 puta.
Korak 7: Skuvati mesnu tepsiju sa krompirom.
Preostali komad putera stavite u prvi tiganj i stavite na srednju vatru. Kada se sadržaj posude potpuno otopi, dodajte ovdje Mljevena junetina. S vremena na vrijeme, miješajući drvenom lopaticom, pržite komponentu do smeđe boje. Odmah nakon toga ugasite plamenik, a posudu ostavite sa strane.
Sipajte malu količinu u drugu tepsiju. biljno ulje i zapaliti veliku vatru. pažnja: kako bi jelo imalo ugodnu prirodnu aromu, preporučujem korištenje rafinirane komponente. Kada se sadržaj posude dobro zagrije, smanjite vatru i ovdje sipajte nasjeckani luk. Miješajući drvenom lopaticom, pržite komponentu do blijedo zlatne boje i odmah ugasite gorionik.
Zatim u tepsiju sa mljevenom junećom sipajte luk, dodajte sol i crni biber po ukusu i uz pomoć žlice sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. Bitan: Obavezno pripazite na količinu začina, jer smo ih prethodno dodali u pire krompir.
Kada je sve spremno, kistom za pečenje namažite dno i zidove posude za pečenje malom količinom biljnog ulja. Objavljujem ovdje 1/2 dijela pire krompira i poravnajte ga supenom kašikom. Zatim u posudu dodajte mljeveno meso tako da potpuno prekrije prvi sloj. Na kraju ovde stavite preostali pire krompir, ponovo sve poravnajte kašikom i uključite rernu. Kada se zagrije na temperaturu 180–200 °S, formu sa posudom stavite na srednji nivo i pecite 30–40 minuta dok se na površini ne pojavi zlatna korica.
Odmah nakon toga isključite rernu, a posudu uz pomoć kuhinjskih rukavica izvadite i ostavite sa strane. Kada se tepsija sa krompirom malo ohladi, nožem je izrežite na porcije i prebacite na poseban ravan tanjir.
Korak 8: Poslužite tepsiju od mesa sa krompirom.
Ovako ukusna i vrlo mirisna tepsija može se poslužiti za stolom uz pavlaku ili druge umake po izboru. Takvo jelo je najbolje piti uz čaj, jer je prilično zadovoljavajuće. Pomozi sebi!
Dobar tek svima!
Umjesto junećeg mesa u tepsiju možete dodati pileći ili ćureći file, svinjetinu i druge vrste mesa koje vam najviše prijaju. Naravno, komponentu unaprijed sameljemo mlinom za meso sa finom rešetkom. pažnja: pokušajte da koristite seckano meso domaća kuhinja, a ne da kupuju gotove na pijacama ili u prodavnicama;
Umjesto sloja krompira, tepsija se može preliti sirom. Da biste to učinili, prethodno istrljajte komponentu na krupno rende. U posudu za pečenje prvo rasporedimo pire krompir, zatim dodamo sloj mesa i na kraju tepsiju posipamo čipsom tako da potpuno prekrije mleveno meso. Ova verzija jela se peče dok se zadnji sloj ne pokrije svijetlo zlatnom korom;
Osim začina navedenih u receptu, u tepsiju možete dodati bilo koje druge začine po vašem ukusu. Na primjer, obično u pire krompir dodam 1-2 prstohvata suneli hmelja, a mljeveni korijander u mljeveno meso.
