मसालेदार मशरूम और गोभी की रेसिपी के साथ सलाद। मसालेदार मशरूम और चिकन स्तन के साथ सलाद। पनीर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

मसालेदार मशरूम वाले सलाद सस्ते होते हैं, लेकिन बहुत पौष्टिक होते हैं।

हमें यकीन है कि लगभग सभी के पास स्टॉक में शहद मशरूम का एक जार है। यह एक दिलचस्प संयोजन चुनने और मूल नुस्खा के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए बनी हुई है। हम आपको मशरूम के साथ बेहतरीन सलाद का चयन बताएंगे।

मसालेदार मशरूम और चिकन के साथ सलाद मशरूम पसंद करने वाले सभी लोगों के पसंदीदा हॉलिडे स्नैक्स में से एक है। हनी मशरूम पकवान में मसाला डालते हैं, चिकन संतृप्त होते हैं, और साथ में वे एक पाक कृति बनाते हैं।

सलाद के लिए हमें चाहिए:

• मसालेदार मशरूम का एक जार - 300 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी। (छोटा);
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़।

हम मशरूम को एक कोलंडर में फेंक देते हैं और अचार को निकलने देते हैं - यह हमारे लिए उपयोगी नहीं होगा। सब कुछ अधिक सावधानी से करने की कोशिश करें, क्योंकि बहुत अधिक गीले मशरूम तुरंत बाकी घटकों को "रिसाव" कर देंगे, और ऐपेटाइज़र तैर जाएगा। आलू और अंडे उबालें, या तो चिकन उबाल लें या सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।

अब हम सभी सामग्री को क्यूब्स में पीस लें। आपको बहुत ज्यादा पीसना नहीं चाहिए: सलाद की खूबसूरती इस बात में है कि टुकड़े दांत पर अलग-अलग पड़ते हैं, लेकिन मिश्रित होने पर वे सभी एक साथ महसूस होते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और परोसने से पहले हिलाएं। इस तरह के सलाद को परोसने का आधुनिक तरीका यह है कि सब कुछ एक बड़े फ्लैट डिश पर डालें, मेयोनेज़ सॉस का एक पतला जाल डालें। यह स्टाइलिश, फैशनेबल, वास्तविक, स्वादिष्ट है। सलाद की सजावट पूरी होगी, लेकिन बहुत छोटे मशरूम।

हमी के साथ

मसालेदार मशरूम और हैम के साथ सलाद हल्के मशरूम मसाले और हैम देने वाले तृप्ति के संयोजन के लिए पुरुषों को बहुत पसंद है। और यह प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है, और घटक किसी भी परिवार के लिए उपलब्ध होते हैं। आप सस्ती चिकन हैम खरीद सकते हैं, आप उच्च गुणवत्ता वाले क्राको हैम के टुकड़े पर छींटाकशी कर सकते हैं - परिणाम, हमेशा, सभी को खुश करेगा। फेटा या पनीर का एक पैकेज खरीदना सुनिश्चित करें: आपको एक बहुत ही असामान्य संयोजन मिलता है जो पेटू को प्रसन्न करता है - मूल।

ऐसे बनाएं सलाद:

1. आलू, गाजर, तीन चिकन अंडे उबालें।
2. हम एक कोलंडर में शहद मशरूम को फिर से लगाते हैं।
3. हमने हैम को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया।
4. फेटा - क्यूब्स।

हम परतों में बिछाते हैं, बारी-बारी से आलू, मशरूम, हैम, फ़ेटा चीज़, अंडे। हम 1: 1 के अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित मेयोनेज़ की एक जाली के साथ सभी परतों को धब्बा करते हैं (ताकि सॉस अधिक निविदा निकले)। अजमोद के साथ कुछ परतें छिड़कें - साग पूरी तरह से मशरूम के स्वाद को बंद कर देता है। किसी भी स्तरित सलाद की तरह, हैम को भी डालना चाहिए। एक पारदर्शी गहरे सलाद कटोरे में परोसें, जहाँ सभी परतें स्पष्ट रूप से दिखाई दे रही हों।

कोरियाई गाजर के साथ

कोरियाई गाजर और मशरूम सलाद के कटोरे में बहुत सुंदर लगते हैं। यह एक नमकीन और मसालेदार सलाद है, चिकन के साथ गर्म आलू के लिए एक बढ़िया क्षुधावर्धक।

कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए, मसालेदार मशरूम का उपयोग किया जाता है, या तो तैयार या घर का बना कोरियाई गाजर। हम कुछ तैयार कोरियाई गाजर खरीदने और सलाद में ताजगी का स्पर्श लाने की पेशकश करते हैं, जिसकी सर्दियों और वसंत ऋतु में कमी होती है।

जरूरत पड़ेगी:

• मशरूम - 300 ग्राम;
• कोरियाई में गाजर - 250-300 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• उबले आलू - 3 पीसी। (मध्यम कंद);
• अजमोद - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

हम कोरियाई गाजर को तिनके में छोड़ देते हैं। हमने सब्जियों को क्यूब्स, मशरूम - मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया। निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएं: आलू, अजमोद, मशरूम, ककड़ी, अंडे। मेयोनेज़ जाल के साथ सभी परतों को चिकनाई करें। आखिरी परत एक कोरियाई गाजर होगी - हम इसे एक सुंदर "टोपी" में डालेंगे और इसे अजमोद की टहनी से सजाएंगे। सलाद, जिसे "क्रंची डिलाइट" कहा जाता है, को कई घंटों के लिए डाला जाना चाहिए और एक बड़े फ्लैट प्लेट पर ठंडा परोसा जाना चाहिए। यह एक सुंदर क्षुधावर्धक है, विशेष रूप से संदर्भ में शानदार।

आलू और मशरूम के साथ हार्दिक व्यंजन

कोई भी जो शाकाहार पसंद करता है और मूल रूप से मांस व्यंजन नहीं खाता है, मसालेदार मशरूम और आलू के हार्दिक, मसालेदार पकवान की सिफारिश कर सकता है। यहां तक ​​​​कि "मांस खाने वाले" भी इस सलाद की सराहना करेंगे - यह बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट है।

• मसालेदार मशरूम का एक जार - 400 ग्राम;
• आलू - 3 बड़े कंद;
• हरी प्याज;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल;
• सुगंधित वनस्पति तेल - 100 मिली।

आलू को यूनिफॉर्म में उबाल लें, ठंडा करें। हम मशरूम के एक जार को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, अचार को नाली देते हैं, मशरूम को टुकड़ों में काटते हैं। हरा प्याज - छोटे छल्ले। एक अलग कंटेनर में, सुगंधित सूरजमुखी तेल और थोड़ा सिरका मिलाएं। मशरूम के साथ बारी-बारी से एक बड़े सलाद कटोरे में आलू की एक परत डालें। सब कुछ तेल और सिरका के साथ छिड़के। ऊपर से हरे प्याज के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। परोसने से पहले पकवान को हिलाना बेहतर होता है। "छोटे सफेद" के तहत इस तरह के ऐपेटाइज़र की सेवा करना शर्म की बात नहीं है, पुरुषों को मसालेदार हेरिंग, बैरल खीरे के साथ पेश करना। इसमें कोई शक नहीं कि रसोइया के काम की सराहना की जाएगी।

मसालेदार मशरूम के साथ स्तरित सलाद

शहद मशरूम और चिकन स्तन के साथ सलाद को स्मोक्ड चिकन के टुकड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है, जो एक परत में बिछाए जाते हैं। स्मोक्ड मांस का "समावेश" एक सुखद स्पर्श देगा, सलाद को असामान्य बना देगा। लेकिन स्मोक्ड aftertaste को मिठास के साथ चिकना करना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, उबली हुई गाजर।

सलाद के लिए, तैयार करें:

• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• एक बड़ा गाजर;
• स्मोक्ड चिकन का एक टुकड़ा (जरूरी नहीं कि स्तन) - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• तीन छोटे आलू;
• सख्त पनीर;
• मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम।

आलू, गाजर, अंडे को उबालकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। उबले हुए चिकन को रेशों में काटा जाता है, स्मोक्ड किया जाता है - छोटे टुकड़ों में काट लें। हार्ड पनीर - एक मोटे grater पर मला, और मशरूम के आकार के आधार पर मसालेदार मशरूम (बेशक, बिना अचार के) क्यूब्स में काट लें। यह निम्नलिखित क्रम में परतों में सब कुछ रखना बाकी है: आलू, मशरूम, स्मोक्ड चिकन, गाजर, अंडे, उबला हुआ चिकन, हार्ड पनीर।

बेशक, मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकना करना न भूलें। और हम उबले हुए चिकन के साथ परत को कसा हुआ लहसुन लौंग के साथ स्वाद देने की सलाह देते हैं - इस तरह पकवान तीखा निकलेगा।

सलाद को "परिचारिका का रहस्य" कहा जा सकता है: सुनिश्चित करें कि मेहमानों के पास सामग्री के बारे में विवाद होगा। बस भिगोकर और अच्छी तरह से ठंडा करके परोसें।

चिकन लीवर के साथ

मशरूम और चिकन लीवर के साथ सलाद भी कम प्रशंसनीय नहीं है। गुप्त घटक संसाधित पनीर होगा - हम मेयोनेज़ के बजाय इसके साथ सलाद का मौसम करेंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

• बड़ी लाल बेल मिर्च;
• मशरूम का एक जार - 300 ग्राम;
• संसाधित पनीर पैकेजिंग;
• पतली पीटा ब्रेड;
• चिकन जिगर - 400 ग्राम;
• पाइन नट - एक मुट्ठी;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• प्याज याल्टा - 1 पीसी।

सबसे पहले, मशरूम तैयार करें, मैरिनेड से छुटकारा पाएं, बड़े टुकड़ों में काट लें (यदि वे आकार में छोटे हैं तो आप इसे पूरा छोड़ सकते हैं)। बल्गेरियाई काली मिर्च पतली छल्ले में कट जाती है, प्याज - आधा छल्ले। लीवर को तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक सलाद कटोरे में, काली मिर्च, प्याज, जिगर, मशरूम मिलाएं, पिघला हुआ पनीर के टुकड़े जोड़ें। गर्म जिगर से, पनीर पिघलना शुरू हो जाएगा और सॉस के स्थान पर कार्य करेगा।

हम सलाद को पतली पीटा ब्रेड की चादरों पर फैलाते हैं: क्षुधावर्धक पीटा ब्रेड को भिगो देगा, यह स्वादिष्ट रूप से रसदार हो जाएगा। सलाद को गर्मागर्म परोसें - ठंडा करके यह तुरंत अपना स्वाद खो देता है। आप पाइन नट्स से सजा सकते हैं, और चेरी टमाटर को उसके बगल में एक डिश पर रख सकते हैं।

सामग्री बहुत सरल हैं:

• अपने स्वयं के रस में सेम की एक कैन (लाल या सफेद कोई फर्क नहीं पड़ता) - 300 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए ड्रेसिंग के लिए सुगंधित तेल;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच।

हमने मशरूम को बिना अचार के टुकड़ों में काट दिया, बीन्स को नमकीन पानी से मुक्त किया। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सिरके में मैरीनेट करें। हम वनस्पति तेल के साथ मशरूम, सेम, प्याज, मौसम को मिलाते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में सलाद पर जोर देते हैं और किसी भी गर्म व्यंजन के साथ या एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसते हैं।

तैयार करना:

• 300 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• किसी भी पटाखे का एक पैकेट - 200 ग्राम;
• बड़ा ककड़ी;
• ताजा अजमोद का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़।

पटाखे के आकार को दोहराते हुए मशरूम और ककड़ी को क्यूब्स में काट लें। अजमोद को बहुत बारीक पीस लें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, आखिरी समय में मेयोनेज़ के साथ पटाखे और मौसम जोड़ें। हम यह सब जल्दी से करते हैं, तुरंत इसे टेबल पर बेचते हैं: हमें पटाखों को खट्टा नहीं होने देना चाहिए और अपना आकर्षण नहीं खोना चाहिए। स्पष्ट सादगी के बावजूद, सलाद सुखद, हल्का हो जाता है, उत्सव की मेज पर पके हुए मांस या चिकन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है।

एक कहावत है कि एक महिला हर चीज से कांड, टोपी और सलाद बनाना जानती है। हम आपको नई और साहसिक पाक कृतियों का आविष्कार करते हुए प्रयोग करने के लिए भी प्रोत्साहित करते हैं। गलती करने से डरो मत: अंत में, अगली बार आप हमेशा सिद्ध व्यंजनों पर लौट सकते हैं।

यदि आप दिलचस्प स्नैक्स के साथ अपनी रोजमर्रा और उत्सव की मेज में विविधता लाना चाहते हैं, तो मैं आपको मसालेदार मशरूम और चिकन स्तन के साथ सलाद पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। उपलब्ध सामग्री का एक छोटा सा सेट, तैयारी में आसानी और एक सुखद स्वाद निश्चित रूप से मेहमानों, रिश्तेदारों और परिचारिका को खुद पसंद आएगा। मसालेदार मशरूम के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आप घर के बने मशरूम की तैयारी और स्टोर से खरीदे गए मसालेदार मशरूम नामको दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

मसालेदार मशरूम से सलाद तैयार करने के लिए, सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें। सभी खाद्य पदार्थ कमरे के तापमान पर या थोड़ा ठंडा होना चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट, अंडे और खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में डालें।

उबले हुए आलू को उसी आकार के क्यूब्स में काट लें। बड़े मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें, छोटे मशरूम को पूरा छोड़ दें। प्याज को बारीक काट लें। सलाद के कटोरे में डालें।

ताजा जड़ी बूटियों को काट लें और मेयोनेज़ के साथ बाकी सामग्री को भेजें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

अच्छी तरह मिलाओ।

मसालेदार मशरूम के साथ सलाद तैयार है। मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

मसालेदार मशरूम के साथ सलाद एक अद्भुत, हार्दिक व्यंजन है जो आपको और आपके प्रियजनों को छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में प्रसन्न करेगा। मसालेदार मशरूम सलाद की मुख्य विशेषता लगभग सभी उत्पादों के साथ इसका अद्भुत सौहार्द है। मसालेदार मशरूम को मांस, मछली, कच्ची और ऊष्मीय रूप से संसाधित सब्जियों के साथ-साथ समुद्री भोजन के साथ जोड़ा जाता है। इसलिए, इस सलाद के लिए व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं।

मसालेदार मशरूम के साथ सलाद तैयार करने के तरीके काफी आसान हैं, लेकिन बहुत विविध हैं। स्वादिष्ट मशरूम बड़ी संख्या में उत्पादों के साथ तीन-घटक सलाद और जटिल व्यंजनों दोनों का एक उज्ज्वल घटक बन जाएगा। हनी मशरूम विभिन्न ड्रेसिंग के साथ अच्छे हैं, चाहे वह मक्खन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम हो।

मसालेदार मशरूम बहुत स्वस्थ होते हैं, उनमें प्रोटीन, विटामिन बी, दृष्टि के लिए अच्छे होते हैं, और मैग्नीशियम और फास्फोरस में भी समृद्ध होते हैं।

हनी मशरूम न केवल स्वादिष्ट हैं और अन्य सलाद सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, बल्कि वे एक महान सजावट भी हैं। अपने पकवान पर, आप मसालेदार मशरूम का पूरा जंगल समाशोधन बना सकते हैं। मसालेदार मशरूम के साथ सलाद व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप निश्चित रूप से सौंदर्य प्राप्त करेंगे, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वाद का आनंद!

मसालेदार मशरूम के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 200 जीआर।
• हैम - 200 जीआर।
• आलू - 3 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• हरी प्याज
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

आलू और अंडे उबालें।

मसालेदार मशरूम को एक गहरी प्लेट के नीचे रखें, ऊपर से बारीक कटा हरा प्याज छिड़कें।

हैम को डाइस करें और इसे हरे प्याज की एक परत के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें।

हैम पर कटे हुए आलू डालें, नमक करें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।

अंडे को क्यूब्स में काटें, आखिरी परत बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

सलाद को फ्रिज में रखें, रात में भिगो दें। परोसने से पहले, सलाद प्लेट को दूसरी डिश पर पलट दें। यह परतों के क्रम को बदल देगा, और शहद मशरूम एक अद्भुत सजावट बन जाएगा।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

मसालेदार मशरूम - 515 जीआर।

कोरियाई गाजर - 215 जीआर।

चिकन मांस (पट्टिका) - 275 जीआर।

हार्ड पनीर - 330 जीआर।

नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

चिकन मांस उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें।

मांस को मसालेदार स्वाद और सुखद सुगंध देने के लिए, पट्टिका पकाते समय, शोरबा में तेज पत्ता और एक प्याज डालें।

पनीर को क्यूब्स में काट लें।

चिकन, मशरूम, कोरियाई गाजर और मेयोनेज़ के साथ मौसम के साथ मिलाएं। साग, मशरूम या गाजर के साथ शीर्ष।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 100 जीआर।
• आलू - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• हरी प्याज
• वनस्पति तेल - 50 मिली।
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच
• सिरका - 0.5 चम्मच
• चीनी, नमक, काली मिर्च

खाना बनाना:

आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें।

मसालेदार खीरे, क्यूब्स में भी काट लें।

प्याज आधा छल्ले में काटा।

कटी हुई सामग्री और मसालेदार मशरूम को सलाद के कटोरे में मिलाएं।

आइए ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। एक अलग प्लेट में डालें: वनस्पति तेल, सरसों, सिरका, एक चुटकी चीनी, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च, हरा प्याज डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को सीजन करें।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 325 जीआर।
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 315 जीआर।
• आलू - 155 जीआर।
• गाजर - 155 जीआर।
• सेब - 1 पीसी।
• एक जार में बीन्स - 215 जीआर।
• हरे प्याज का गुच्छा
• मेयोनेज़
• मिर्च

खाना बनाना:

गाजर और आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें।

हेरिंग को छीलकर बारीक काट लें।

सेब को स्ट्रिप्स में काट लें।

आलू को डिश के तल पर रखें, मेयोनेज़ की जाली से चिकना करें।

सेब के स्लाइस को बाहर निकालने के बाद और उन्हें पतली मेयोनेज़ नेट से ढक दें, ऊपर से शहद मशरूम डालें।

सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और काली मिर्च के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 300 जीआर।
• चिकन लीवर - 200 जीआर।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अर्ध-कठोर पनीर - 100 जीआर।
• मेयोनेज़
• हरियाली
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

अंडे उबालें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को गाजर के साथ भूनें।

जिगर को छोटे टुकड़ों में काटें और गाजर और प्याज के साथ पैन में डालें, मसाले डालें, नरम होने तक भूनें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

एक डिश पर परतों में प्याज और गाजर के साथ जिगर रखो, मेयोनेज़ के साथ कवर करें। अगला, पनीर और कसा हुआ अंडे के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ परत को कवर करें। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 250 जीआर।
• हैम - 200 जीआर।
• चिकन मांस (पट्टिका) - 350 जीआर।
• डिब्बाबंद अनानास - 250 जीआर।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को छोटे स्लाइस, नमक और काली मिर्च में काटें, वनस्पति तेल (5-7 मिनट) में भूनें।

हैम, अनानास और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

मेयोनेज़, नमक के साथ सीजन चिकन, हैम, अनानास, काली मिर्च और मशरूम।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 450 जीआर।
• डिब्बाबंद मटर - 350 जीआर।
• लहसुन - 1-2 लौंग
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• हरियाली
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

डिब्बाबंद मटर को मसालेदार मशरूम के साथ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, साग काट लें।

सभी सामग्री, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 25 जीआर।
• सूअर का मांस जीभ - 100 जीआर।
• ताजा ककड़ी - 50 जीआर।
• ताजा गाजर - 50 जीआर।
• मेयोनेज़
• अजमोद
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

सूअर की जीभ उबाल लें। डंडे में काट लें।

जीभ को पकाने की प्रक्रिया काफी लंबी (2-3 घंटे) होती है, इसलिए इसे पहले से पकाएं, फिल्म को हटा दें, ठंडे पानी में पकाने के तुरंत बाद ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

मसालेदार मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं और चाहें तो मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मसाले डालें। तैयार सलाद को ढेर सारे मसालेदार मशरूम और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 300 जीआर।
• क्राउटन - 50 जीआर।
• आलू - 4-5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल
• हरियाली
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

आलू उबालें और क्यूब्स में काट लें।

प्याज को भी क्यूब्स में काट लें, साग काट लें।

एक बड़े कटोरे में, आलू, प्याज, मसालेदार मशरूम, जड़ी बूटियों को मिलाएं। सलाद को तेल से सजाएं, मसाले डालें। फिर तैयार सलाद में क्राउटन डालें।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 155 जीआर।
• शतावरी - 155 जीआर।
• चिकन मांस (पट्टिका) - 360 जीआर।
• आलू - 1 पीसी।
• तोरी - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चिकन जर्दी - 1 पीसी।
• मक्खन - 75 जीआर।
• बाल्समिक सिरका - 35 मिली।
• नींबू का रस - 15 मिली।

सॉस पकाने की विधि:

बेलसमिक सिरका और नींबू के रस को उबाल लें। अंडे की जर्दी को फेंट लें और धीरे-धीरे इसे गर्म मिश्रण में फोल्ड करें। मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

खाना बनाना:

शतावरी, आलू और तोरी उबालें, क्यूब्स में काट लें।

चिकन पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटें, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।

अगर मसालेदार मशरूम बहुत बड़े हैं, तो उन्हें काट लें।

तैयार सॉस के साथ मसालेदार मशरूम, चिकन के टुकड़े, तोरी, शतावरी आलू और अंडे, नमक और मौसम मिलाएं।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 300-350 जीआर।
• तुर्की या चिकन दिल - 500 जीआर।
• अखरोट - 50 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• प्याज - 2 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

टर्की या चिकन दिलों को पूरी तरह से पकने तक उबालें। स्ट्रिप्स में काट लें और उनमें कटा हुआ लहसुन डालें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और 5 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर पानी निकाल दें।

काली मिर्च को आधा छल्ले में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

लेटस को बिना तली के एक गहरी डिश का उपयोग करके परतों में बिछाएं।

1. पहली परत कटा हुआ दिल है, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
2. अगला, प्याज डालें, मसाले डालें।
3. अगली परत मशरूम है, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। और पनीर के साथ छिड़के।

सभी परतों को उसी क्रम में दोहराएं। पनीर, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और अखरोट के साथ छिड़के। आखिरी परत के साथ काली मिर्च बिछाएं और तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में भेजें ताकि यह भीग जाए।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 130 जीआर।
• सौकरकूट - 250 जीआर।
• आलू - 4 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल
• हरियाली
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

आलू उबालें और पतले स्लाइस में काट लें।

सौकरकूट को प्याले में निकाल लीजिए.

यदि आपकी पत्ता गोभी अत्यधिक अम्लीय है, तो आपको इसे कुल्ला और एक कोलंडर में डालना होगा ताकि सारा पानी गिलास हो जाए।

प्याले के तल पर सौकरकूट, आलू, मसालेदार मशरूम, कटी हुई सब्जियाँ डालें। नमक और काली मिर्च, और तेल के साथ मौसम, मिलाएं।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 200 जीआर।
• हैम - 250 जीआर।
• हार्ड पनीर - 250 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 200 जीआर।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़
• हरियाली
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

हैम, पनीर और अंडे को स्ट्रिप्स में काटें।

मसालेदार मशरूम को धो लें, पानी को निकलने दें और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें काट लें ताकि वे लगभग एक ही आकार के हों।

सलाद कटोरे के तल पर मशरूम, हैम, पनीर, अंडे और मकई डालें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 200 जीआर।
• डिब्बाबंद बीन्स - 150 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• राई croutons
• मेयोनेज़
• हरियाली
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

खीरे और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

डिब्बाबंद बीन्स से पानी निकाल दें।

सेम, मसालेदार मशरूम, खीरा, टमाटर, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ साग को कटोरे के नीचे रखें। नमक और काली मिर्च, और मेयोनेज़ के साथ मौसम भी मिलाएं। परोसने से पहले, क्राउटन डालें ताकि उनके पास नरम होने और कुरकुरे रहने का समय न हो।

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 700 जीआर।
• स्क्विड - 300 जीआर।
• चावल - 150 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 300 जीआर।
• जैतून 300 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• हरियाली
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

चावल को पूरी तरह से पकने तक उबालें।

चावल को तब तक अच्छी तरह से धोएं जब तक कि पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए, इससे सलाद में चावल का अच्छा भुरभुरापन सुनिश्चित होगा। पानी में डालो, उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर उबाल लें। जब चावल नरम हो जाएं तो इसे एक कोलंडर में डालकर अच्छी तरह से धो लें।

स्क्वीड उबालें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।

जैतून को स्लाइस में काटें, प्याज को स्ट्रिप्स में।

एक बड़े कटोरे में चावल, मशरूम, स्क्विड, प्याज, जैतून, डिब्बाबंद मकई और बारीक कटा हुआ साग, नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें।

हनी मशरूम सबसे स्वादिष्ट मशरूम में से एक है। उनकी ख़ासियत यह है कि अचार में आप किन मसालों और मसालों का उपयोग करते हैं, इसके आधार पर सुगंध और स्वाद मौलिक रूप से बदल सकते हैं। गिरावट में मसालेदार मशरूम के कई जार तैयार करने के बाद, आप अपने और अपने प्रियजनों को इन मशरूम के साथ मूल सलाद के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

मशरूम की सफाई

उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया विकल्प मशरूम ग्लेड सलाद होगा। यह न केवल स्वादिष्ट और समृद्ध है, बल्कि बहुत ही सुरुचिपूर्ण भी है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• - 3-4 उबले आलू (आकार के आधार पर);
• - आधा किलो उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• - 2 गाजर;
• - 4 चिकन अंडे, जिन्हें पहले से उबालने की भी जरूरत होती है;
• - 2 ताजा खीरे;
• - ताजा जड़ी बूटियों के कुछ गुच्छा (सोआ लेना बेहतर है - यह सबसे सुगंधित है);
• - 200 ग्राम मशरूम, जिसे मैरिनेड के अवशेषों से छुटकारा पाने के लिए पहले से धोना चाहिए;
• - कम वसा वाला मेयोनेज़।

सलाद तैयार करना शुरू करने के लिए, आपको सब्जियों (आलू और गाजर) और अंडे को पहले से उबालने की जरूरत है और इसे अलग-अलग कंटेनरों में बिछाकर कद्दूकस कर लें। आपको चिकन को उबालने और छोटे टुकड़ों में काटने की भी जरूरत है (आप इसे अपने हाथों से रेशों में विभाजित कर सकते हैं)। खीरे को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या सलाद की समग्र संरचना को बनाए रखने के लिए आप ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। आखिरी चरण में, आपको सोआ को बारीक काटने की जरूरत है और आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।

इस सलाद को परतों में ढेर किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। यह देखते हुए कि मशरूम को छोड़कर इसके सभी घटक काफी ताजा हैं, आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं (लेकिन यह आवश्यक नहीं है)। परत अनुक्रम इस तरह दिखता है:

1. आलू को कसकर बिछाएं;
2. मुर्गा;
3. अंडे;
4. गाजर;
5. खीरा;
6. हरियाली;
7. मशरूम।

सलाद को और भी सुंदर और साफ दिखने के लिए, आप इसे इकट्ठा करने के लिए एक विशेष रूप का उपयोग कर सकते हैं (एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश भी काम कर सकती है)। यदि आप इस व्यंजन को उत्सव की मेज के लिए तैयार कर रहे हैं, तो तुरंत कई छोटे हिस्से बनाना बेहतर है। आप डिश को मेयोनेज़ या कटी हुई सब्जियों के आंकड़ों से सजा सकते हैं।

हमी के साथ सलाद

मसालेदार मशरूम के साथ मीठे और रसदार हैम का एक बहुत ही रोचक संयोजन निकलेगा। इस तरह के एक मूल सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• - मसालेदार मशरूम का एक छोटा जार;
• - हरी प्याज का एक गुच्छा (न केवल पंख, बल्कि एक प्रकंद भी इस्तेमाल किया जाएगा);
• - 3 उबले आलू (अगर छोटे हो तो 4 ले सकते हैं);
• - 300 ग्राम हैम;
• - 3 चिकन अंडे (उबालें);
• - मेयोनेज़।

यह सलाद, पिछले मामले की तरह, परतों में रखा जाना चाहिए। सबसे पहले एक गहरी कटोरी तैयार करें और इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें। अब इस क्रम में उत्पादों को बिछाएं:

• मशरूम;
• हरा प्याज (बारीक कटा हुआ);
• हैम (स्ट्रिप्स या बड़े क्यूब्स में काटें);
• आलू (कसा हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ);
• उबले अंडे (आपको एक कांटा के साथ बारीक काट, कद्दूकस या मैश करने की आवश्यकता है)।

यह मत भूलो कि प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए। हालांकि, सामग्री का यह क्रम अनिवार्य नहीं है, और आप इसे अपने विवेक पर बदल सकते हैं।

जब लेट्यूस की सभी परतें बिछा दी जाती हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। परोसने से ठीक पहले, प्याले को एक बड़ी प्लेट से ढक दें और धीरे से पलट दें। फिल्म निकालें और पकवान को अपने स्वाद के लिए सजाएं।

पनीर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

इस स्वादिष्ट सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• - आधा किलोग्राम स्मोक्ड चिकन;
• - मशरूम का एक जार;
• - 5-6 आलू;
• - 2 छोटे प्याज;
• - नींबू;
• - किसी भी हार्ड पनीर के 200 ग्राम;
• - आपका पसंदीदा साग;
• - लहसुन की 2 कलियां और सूखे मसाले;
• - मेयोनेज़।

सबसे पहले, आपको मशरूम को मैरिनेड से कुल्ला करने की जरूरत है, उन्हें बारीक कटा हुआ प्याज और एक तिहाई नींबू के रस के साथ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, जबकि अन्य सामग्री तैयार की जा रही है। उबले हुए आलू को प्यूरी अवस्था में लाएँ, उसमें मसाले डालें और लहसुन के साथ मिलाएँ, जो पहले प्रेस से गुजरा हो। पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए, और स्मोक्ड चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। अब आप सीधे सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

सबसे पहले प्याज-मशरूम के मिश्रण को एक प्लेट में रखें और उसके ऊपर मेयोनीज नेट बना लें। इसके बाद, मशरूम को मैश किए हुए आलू से ढक दें, जिसके बाद फिर से मेयोनेज़ का पालन करना चाहिए। इसके बाद, हैम और कसा हुआ पनीर बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ उनके बीच की जगह को भी स्मियर करें। आपको सलाद के शीर्ष को मसालेदार मशरूम (या पूरे मशरूम) और साग से कैप के साथ ताज करने की आवश्यकता है। इसके बजाय, आप जैतून का उपयोग कर सकते हैं, जो सलाद में मूल स्वाद नोट भी जोड़ देगा।

ऐसा सलाद न केवल उत्सव की मेज की सजावट बन सकता है, बल्कि यह बीयर के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक भी होगा।

खीरे का सलाद

यदि मेहमान अचानक दिखाई देते हैं और किसी भी उत्सव के व्यंजन तैयार करने का बिल्कुल समय नहीं है, तो अचार वाले मशरूम के साथ खीरे का सलाद मोक्ष हो सकता है। यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि मजबूत पेय के लिए भी एक अच्छा नाश्ता है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• - मसालेदार खीरे (अधिमानतः मसालेदार);
• - फिर से बैंक;
• - 2 प्याज (आप सफेद और लाल दोनों प्याज का उपयोग कर सकते हैं);
• - 6 उबले आलू और वनस्पति तेल।

शुरू करने के लिए, खीरे और मशरूम से अतिरिक्त तरल निकालें और बारीक काट लें। उबले हुए आलू को कद्दूकस किया जा सकता है, जिससे आपका काफी समय बचेगा और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। अब सब कुछ मिलाने और तेल भरने के लिए बचा है। अधिक तीखेपन के लिए, आप थोड़ा सा अचार जोड़ सकते हैं जिसमें मशरूम स्थित थे।

कोरियाई गाजर का सलाद

इस सलाद में 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, मसालेदार मशरूम के जार, 200 जीआर होते हैं। ड्रेसिंग के रूप में कोरियाई गाजर, डिब्बाबंद मकई के जार और मेयोनेज़।

पानी में नमक और अपने मनपसंद मसाले मिला कर ब्रेस्ट को पहले से उबाल लें। मशरूम को धो लें। यदि वे काफी बड़े हैं, तो उन्हें 2-3 भागों में काटना बेहतर है। अब सभी सामग्री को मिलाकर एक डिश पर रख दें। छोटे मशरूम सजावट के रूप में काम कर सकते हैं।

इस सलाद में, मेयोनेज़ को वनस्पति तेल से बदला जा सकता है।

गोभी के साथ सलाद

एक काफी स्वादिष्ट और सस्ता सलाद विकल्प ताजा गोभी और मसालेदार मशरूम का संयोजन है। तो सबसे पहले मैरिनेड को छान लें और मशरूम को धो लें। ताकि वे ज्यादा नमकीन और तीखे न हों, आप उन्हें पानी में थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं। इस बीच, गोभी को काट लें और इसे अपने हाथों से हल्का गूंद लें ताकि इसे चबाना आसान हो जाए। अधिक मूल स्वाद के लिए, आप मीठी मिर्च भी ले सकते हैं, जिसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अब आपको सभी सामग्रियों को मिलाना है और उन्हें डालने के लिए कुछ समय देना है। ड्रेसिंग के रूप में, आप सूरजमुखी तेल या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

इस तरह के एक साधारण सलाद से एक मूल और नमकीन स्नैक बनाने के लिए, आप निम्नलिखित ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं:

• - सोया सॉस के साथ वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा मिलाएं;
• - यहां प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की एक लौंग डालें;
• - आप अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ सॉस का स्वाद ले सकते हैं, फिर थोड़ा नमक डालें;
• - सलाद को ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।

यह सलाद बनाने के तुरंत बाद सबसे अच्छा खाया जाता है, अन्यथा सब्जियां रस छोड़ देंगी। अगर आप अभी भी इसे फ्रिज में भेजना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि यह अपना स्वाद खो सकता है।

बीन्स के साथ सलाद

बीन्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद हैं, और यदि आप उन्हें मशरूम के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही मूल सलाद मिलता है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• - 1 ताजा टमाटर;
• - 2 मसालेदार खीरे;
• - थोड़ा सख्त पनीर (लगभग 100 ग्राम), आप इसके बिना कर सकते हैं;
• - स्वाद वाले राई पटाखे (टमाटर के स्वाद के साथ लेना बेहतर है);
• - डिब्बा बंद फलियां;
• - हरी प्याज;
• - मेयोनेज़।

सबसे पहले आपको शहद मशरूम, साथ ही बीन्स का एक जार खोलने और अतिरिक्त तरल निकालने की जरूरत है। अगला, आपको सब्जियों और प्याज को बारीक काटने, पनीर को कद्दूकस करने और सभी उत्पादों को मिलाने की जरूरत है। मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें, और परोसने से कुछ मिनट पहले, क्राउटन डालें ताकि उनके पास नरम होने और कुरकुरे रहने का समय न हो।

रसोइयों का राज

• मसालेदार मशरूम सलाद आपको कई प्रयोग करने की अनुमति देता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आपको लगता है कि मशरूम अपने आप में काफी मसालेदार हैं, तो आप मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, पकवान का स्वाद अधिक संतुलित और कोमल हो जाएगा। आप समान मात्रा में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से सॉस भी बना सकते हैं।
• आप मांस सामग्री के साथ बड़ी संख्या में विविधताएं बना सकते हैं। तो, हैम के बजाय, किसी भी अन्य सॉसेज का उपयोग करना काफी संभव है, और यदि आप चिकन को टर्की से बदलते हैं, तो इससे सलाद को ही फायदा होगा। इसके अलावा, व्यंजनों में हरे प्याज का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। यदि आप रोमांटिक डिनर के लिए सलाद तैयार कर रहे हैं, तो इस घटक को किसी अन्य साग के साथ बदलना काफी संभव है।
• पफ सलाद पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। उन्हें निश्चित रूप से कई घंटों के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए ताकि सभी उत्पादों को एक दूसरे की सुगंध से संतृप्त किया जा सके। और अगर रेसिपी में क्रैकर्स मौजूद हैं, तो आपको उन्हें परोसने से पहले आखिरी समय पर डालना चाहिए, क्योंकि इस तरह के डिश का पूरा बिंदु यह है कि वे स्वादिष्ट रूप से क्रंच करते हैं।
• अक्सर मसालेदार मशरूम पूरे सलाद में डाले जाते हैं, लेकिन अगर मशरूम बहुत बड़े हैं, तो उन्हें काटना बेहतर है ताकि वे सलाद के कुल द्रव्यमान से बाहर न खड़े हों। इसके अलावा, मशरूम को अचार से निकालते समय, इसे बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें। आप इसमें प्याज का अचार बनाकर इसे और भी तीखा और कोमल बना सकते हैं।
• मसालेदार मशरूम खरीदते समय, कांच के जार में लुढ़के हुए मशरूम को वरीयता दें। तो आप कम से कम दृष्टि से उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित कर सकते हैं। मशरूम को किसी भी विदेशी धब्बे से नहीं रंगना चाहिए, और उनका आकार लगभग समान होना चाहिए। इसके अलावा, marinade की स्थिति भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सबसे पहले, यह पारदर्शी होना चाहिए। इसके अलावा, यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत चिपचिपा नहीं होना चाहिए। प्राकृतिक मशरूम खरीदने की कोशिश करें, न कि कृत्रिम परिस्थितियों में उगाए जाने वाले मशरूम।

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आखिरकार, ये स्पष्ट मशरूम लगभग हर जगह उगते हैं: एक शहर के पार्क में, एक जंगल के किनारे पर, एक पुराने स्टंप के पास, एक पेड़ के तने पर। हालांकि, शहद मशरूम का सबसे पसंदीदा स्थान नदी के पास एक घास का मैदान है।

यह वहाँ है, पहली गर्मियों में मशरूम की बारिश के बाद, पहले मशरूम दिखाई देते हैं। आमतौर पर वे अनायास प्रकट होते हैं, और जल्दी से गायब भी हो जाते हैं, क्योंकि उन्हें शुष्क मौसम पसंद नहीं है, और शुष्क वर्षों में उन्हें ढूंढना मुश्किल होता है।

उनके पोषण गुणों के अनुसार, मशरूम बोलेटस बोलेटस के करीब हैं। उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 17 किलोकलरीज है। इनका उपयोग उबला हुआ, तला हुआ और अचार के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, एक अधपका या अनुचित तरीके से मसालेदार मशरूम जहर पैदा कर सकता है। पेट की बीमारियों वाले लोगों के लिए किसी भी रूप में मशरूम का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

हालांकि यह नहीं कहा जा सकता कि मशरूम हानिकारक होते हैं। इसके विपरीत, वे मॉडरेशन में उपयोगी होते हैं। इसलिए, वे आमतौर पर वायरल रोगों की रोकथाम में उपयोग किए जाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि मशरूम में मौजूद पदार्थ कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में सक्षम होते हैं। और आज हम बात करेंगे कि मसालेदार मशरूम के साथ सलाद को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

हैम सलाद के लिए सामग्री:

• मसालेदार मशरूम - 1 कैन
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• आलू - 3 पीसी।
• हैम - 300 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• नमक - एक चुटकी

आलू को उनकी खाल में उबालने, छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। हैम भी क्यूब्स में काटा। अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और बारीक काट लें। हरे प्याज को धोकर सुखा लें और सिर से बारीक काट लें। मशरूम का जार खोलें, छान लें और पहली परत के रूप में मशरूम को एक प्लेट पर रख दें। हरा प्याज दूसरी परत में जाएगा, फिर हैम, आलू और अंडे। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकना किया जाना चाहिए।

सलाद को फ्रिज में रखें, और परोसने से पहले, मशरूम को दूसरी प्लेट पर उल्टा कर दें।

पनीर सलाद

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 1 कैन
• एस्टोनियाई पनीर - 50 ग्राम
• डिल - 50 ग्राम
• उबले हुए चिकन अंडे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद ककड़ी - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• नमक - एक चुटकी

मशरूम का एक जार खोलें, मैरिनेड को निकालें और मशरूम को सलाद की पहली परत के रूप में एक कटोरे में डाल दें। मशरूम के लिए आपको डिल को बारीक काटना होगा।

चिकन पट्टिका को निविदा तक उबालें, ठंडा करें, बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें और अगली परत पर रखें। जब चिकन पक जाए, तो उसे थोड़ा नमकीन करने की जरूरत है, इसलिए आपको सलाद में परत को नमक करने की जरूरत नहीं है। मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ इस परत को चिकना करें।

चिकन के ऊपर मध्यम कद्दूकस पर सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। आलू को उनके छिलके में उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लेट्यूस की अगली परत पर आलू डालें, थोड़ा नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। आलू के ऊपर फैलाएं। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आखिरी परत पर लगाएं।

तैयार सलाद को फ्रिज में रख दें ताकि सभी परतें भीग जाएं। जब आप इसे परोसते हैं, तो मशरूम को दूसरी डिश पर उल्टा करके पलट दें।

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम
• मीठी मिर्च - 500 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• हरी प्याज के पंख - 100 ग्राम
• बल्ब बल्ब - 0.5 पीसी।
• ताजा डिल - 30 ग्राम
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी

सबसे पहले आपको मशरूम का एक जार खोलने की जरूरत है, उन्हें छान लें और ठंडे बहते पानी से कुल्ला करें। सलाद को और खूबसूरत बनाने के लिए मीठी मिर्च को अलग-अलग रंगों में लिया जाता है। सबसे पहले इसे धोइये, छीलिये, बीज निकाल कर लम्बाई में चार टुकड़े करके स्ट्रिप्स में काट लीजिये. टमाटर मांसल सलाद फिट बैठता है। इन्हे भी धो कर छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। फिर कड़वाहट को दूर करने के लिए कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालें। हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। डिल को धोकर सुखा लें और काट लें।

सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, नमक डालें और मिलाएँ। आवश्यक मात्रा में जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी, नींबू के रस के साथ छिड़कें और समान रूप से फिर से मिलाएं। आप अपने पसंदीदा मसाले, पिसी मिर्च भी डाल सकते हैं। इस सलाद को बनाने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है।

मसालेदार मशरूम सलाद रेसिपी