ljubavnici kiseli kupus Preporučujem da skuvate ove ukusne i zdrave sargarepe sa šargarepom. Sastojci su najjednostavniji i najpristupačniji, teško je zamisliti nešto jeftinije od kupusa, bijelog luka i šargarepe. Priprema sarmice je izuzetno jednostavna, ali takva poslastica nije samo za svaki dan, za svečani sto ne stidi se objaviti. Dakle, govorim vam recept za kiflice od kiselog kupusa sa šargarepom.
Sastojci:
- 1 beli kupus
- 3 velike šargarepe
- 6-7 čena belog luka
- za svaki litar slane vode:
- 1 litar vode
- 1 tbsp soli sa toboganom
- Uzmite malu viljušku bijeli kupus težine kilogram i po. Uklanjamo gornje listove, na samoj stabljici napravimo nekoliko dubokih rezova, tako da će kasnije biti lakše rastaviti kupus na zasebne listove.
- Glavicu kupusa potopite u kipuću vodu na 5 minuta. Pažljivo, da ne opečete ruke, izvadite kupus. Kupus rastavljamo na listove.
- Čim dođemo do nekuvanog lista, kupus ponovo umočimo u kipuću vodu. Kuvamo 5 minuta. Hajde da pogledamo kupus. Ako je potrebno, ponovite operaciju.
- Ako list kupusa velika, zatim potpuno izrežemo debelu središnju venu, kao rezultat dobijemo dva prazna za pecivo kelja.
- Ako kupus nije velik, jednostavno odrežite dno lista tako da nestane deblji dio.
- Moje šargarepe, oguliti, pa tri na rende. U principu, možete koristiti i običnu rende, ali je mnogo ljepše ako koristite rende za rezanje korejske šargarepe.
- Očistimo beli luk. Beli luk zgnječimo u presi za beli luk.
- Pomiješajte šargarepu sa zgnječenim bijelim lukom. Lagano posolite.
- Uzimamo list kupusa, stavljamo malo fila od šargarepe.
- Umotajte list kupusa. Savijamo ivice.
- Umotane rolnice stavite čvrsto u staklenu ili emajliranu posudu. Pogodno je koristiti pravougaone posude. Da se rolne ne bi raspale, svaki sljedeći sloj položite u suprotnom smjeru.
- Kuhamo salamuru. Kolute pokrijemo tanjirom i prelijemo kipućim salamurim, dok salamura treba da ih potpuno prekrije.
- Kiflice se krčkaju 4-5 dana na sobnoj temperaturi.
- Za serviranje stavite sargarepe na tanjir, prelijte biljno ulje pospite sitno seckanim belim lukom. Poslužite blago ohlađeno.
Korak 1: Pripremite sastojke.
Uzmemo malu glavicu kupusa, skinemo gornje listove i operemo glavicu kupusa hladnom tekućom vodom. U šerpu sipajte vodu, prokuvajte i stavite glavicu kupusa da se kuva 7 minuta. Zatim ocijedimo vodu, izvadimo glavicu kupusa i pažljivo skinemo omekšale listove. Odrezali smo tvrda mjesta na podlozi listova. Odmrznite pileći file, operite hladnom vodom i narežite preko vlakana na tanke kriške. Meso lagano istucite čekićem, posolite i pobiberite sa obe strane po ukusu. Moj paradajz, oparen kipućom vodom i isečen na četvrtine. paprika također operite, oparite, odrežite peteljku, uklonite sjemenke i narežite na četvrtine. Tri sira na sitno rende.Korak 2: Namotajte rolnice.
Lažne sarmice mogu biti 4 vrste. Za prvo uzmemo list kupusa i na njega položimo tanjir pileći file. Nakon toga umotamo list kupusa rolatom, po analogiji sa punjenim kupusom. Druga opcija kuhanja - stavite file na list kupusa i stavite žlicu na jednu stranu grašak iz konzerve. Zatim ponovo umotamo rolat. Na isti način položimo i umotamo krišku paradajza u treću verziju, po vrhu lagano posipamo bosiljkom. Poslednja opcija je sa paprikom. Korak 3: Pripremite rolnice.
Kuvanje batter. Da biste to učinili, u posudi pomiješajte jaja, vodu, brašno i malo soli. Smjesu dobro promiješajte dok se ne formira homogena, prilično tečna konzistencija bez grudica. Podmažite tepsiju biljnim uljem. Svaki rolat umočimo u tijesto tako da bude njime prekriven sa svih strana i pržimo na tiganju dok ne porumeni (otprilike 1-2 minute sa svake strane). Pržene kiflice stavljamo u tepsiju ili vatrostalnu formu. Kremu izmiksajte sa malo soli i prelijte preko kiflica. Pokrivamo šerpu poklopcem. Stavite kiflice u rernu da se peku. 200 stepeni 40-50 minuta. Zatim izvadimo pleh, skinemo poklopac i pospimo kiflice rendanim sirom. Zatim tepsiju stavite u rernu na drugu 10 minuta da se sir otopi. Korak 4: Poslužite sarmice "Lažne sarmice".
Kiflice stavite na tanjir, pospite začinskim biljem i poslužite. Prijatno! Umjesto u rerni, kiflice možete peći u mikrotalasnoj. Stavili smo ih na maksimalnu snagu (800) na 10 minuta.
Punjenje se može menjati po vašem ukusu. Za fil su dobri i sir i pečurke.
Ako nemate vrhnja, možete ih zamijeniti kiselim vrhnjem, nakon što ga razrijedite s malom količinom vode.
Htjela sam ovdje skuvati lagano jelo od mog omiljenog kupusa. Sada se mladi kupus pojavio u svim prodavnicama, ali ne mogu ravnodušno da prođem pored njega. Svake godine me neodoljivo mame mali zeleni i sočni, okruglih, čvrsto povezanih mladih kupusnjača. Od njih najčešće pravim šnicle ili samo pečem četvrtine puter. Ali ne u ovom trenutku.
Ovog puta odlučila sam da diverzificiram pristup, malo se zbunim i unesem glamur. Toliko sam se zbunila da se od laganog i lakog priloga moj kupus pretvorio u pun obrok. A možda čak ni za večeru. br. Za večeru glamurozne djevojke ne jedu tako moćno jelo.
Ne mogu proces nazvati nepotrebno napornim, iako je šnicla, naravno, brža. Ali osim glamurozne forme, moje kiflice, naravno, mijenjaju i teksturu šnicle i uobičajeni oblik upijanja. Moje kiflice se mogu uzimati direktno manikiranim prstima, umočiti u kefir i jesti. Jedite, a ne jedite nožem i viljuškom. Pa, zar nije divno?
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
složenost: jednostavan, ali zahtijeva jednu dodatnu manipulaciju
Sastojci:
prezle - ½ šolje
biljno ulje - 2 kašike.
Izlaz– 4 porcije 
Evo skupa proizvoda. Samo nemojte ovdje tražiti jogurt. Za sada se hladi. Ovaj kefir je potpuno nekontrolisan.
Blanširaću kupus. Da bih to uradio, stavio sam lonac slane vode da se zagrije. Sol treba da bude opipljiva.
Dok voda ključa, odvajam listove od glavice. Da bih to učinio, nožem, koliko god se ispostavilo, bez njuškanja i rizika po život, izrezao sam podnožje listova duž glavice kupusa. Zatim pažljivo odvajam list po list. Ako treba (a treba), skratit ću ga.
Kad voda proključa, u nju bacim listove i kuham ne više od 5 minuta.
Poslije odbacim listove u cjedilo i ostavim da se malo osuše na vlastitoj pari i ohlade.
U međuvremenu sir narežite na kockice. Narezao sam ga na tanko, jer u mom jelu caruje kupus. A na vama je da odlučite koga ćete nominovati za kraljevstvo. Listovi su se ohladili, uzimam jedno po jedno i izrezujem debelu stabljiku. Sa zadovoljstvom jedem stabljiku, ako nekoga zanima.
A onda će sir umotati u listove.
Volim ovo.
I dobijam kiflice. Možda ćete ih učiniti glatkim i lijepim.
Jaja razbijem u činiju, posolim, pobiberim, probam. Promiješam viljuškom.
U sljedeću činiju sipam krekere, posolim.
Kiflice premažem jajima, pa uvaljam u prezle. U ovoj fazi, jelo prestaje biti niskokalorično i poprima sve vanjske atribute grijeha.
Doveo sam decu u formu.
Prskam uljem. Bez putera nema karamelizacije, oprostite mi.
I pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Zatim još 4 minute ispod roštilja do ukusne kore.
Poslužite u jezeru od kefira. Iznutra su sirasto-hrskavo-sočne, spolja hrskave i zaliveni su u oštro-hladni sloj kefira. Vau, veoma lepe rolnice.
Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice na .
Korak po korak recept sarmice sa fotografijom.
- Nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
- Vrsta jela: Topla jela
- Težina recepta: Težak recept
- Vrijeme pripreme: 7 minuta
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Porcije: 5 porcija
- Količina kalorija: 247 kilokalorija
- Razlog: Za ručak
Nemojte miješati ovo jelo s punjenim kupusom - potpuno je neovisno i vrlo ukusno jelo. Probajte skuhati - sigurno će vam se svidjeti.
Prelepe i ukusne sarmice. Blanširajte listove kupusa. Pomiješajte sastojke za mljeveno meso i stavite na kupus. Svaki list zarolajte i stavite u činiju. Prvo u šerpi napravite jastuk od povrća - luka, šargarepe i malo ulja. Pour paradajz sos i pirjajte 40 minuta. Prijatno!
Porcije: 5
Sastojci za 5 porcija
- Mljeveno meso - 300 grama
- Listovi kupusa - 6 komada
- Suve šljive - 7 komada
- Zeleni - 1 hrpa
- Jaje - 1 kom
- Šargarepa - 1 kom
- Luk - 1 kom
- Sok od paradajza - 200 mililitara
- Krema - 100 mililitara
- Kora limuna - 0,5 kašičice
- Grožđice - 2 art. kašike
- Sol, začini - po ukusu
korak po korak
- Listove kupusa blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ostavite sa strane.
- U mljeveno meso dodajte nasjeckane suhe šljive, grožđice, luk, zelje, začine i jaje. Promiješati.
- mix sok od paradajza i kremu, dodajte koricu i začine po ukusu.
- Na svaki list kupusa stavite dio nadjeva od mljevenog mesa i zarolajte.
- Podmažite dno tepsije uljem, u slojevima rasporedite narezani luk, naribanu šargarepu. Stavite sarmice na jastuk od povrća i punite filom od paradajza. Stavite na vatru i kuvajte poklopljeno 40 minuta.
