Tjestenina se čvrsto udomaćila u našim kuhinjskim ormarićima, pretekavši čak i tako omiljenog kao što je krompir. Tjesteninu ne treba guliti, zgodno je čuvati bez brige o roku trajanja. Obično čak ni neženja s averzijom prema kuhanju ne odbijaju kuhati tjesteninu umjesto uobičajenih knedli.
Postoji mnogo varijanti raznih supa, gdje se tjestenina odlično slaže s drugim proizvodima. Osim toga, raznolikost različitih sorti i oblika čini prva jela ne samo ukusnim, već i lijepim. Zvjezdice, slova, školjke, rezanci ili klasične cijevi - najskromnija lista opcije. Neobična tjestenina posebno je popularna kod djece i kreativnih ljudi, dodajući privlačnost jelu.
Kako kuhati supu od tjestenine - 15 varijanti
Kobasica u prvom jelu neobična je alternativa mesnoj juhi. Supa ispada ne samo bogata, već i začinjena, zahvaljujući brojnim začinima za kobasice. A takvo jelo se kuha mnogo brže od klasične supe.
Sastojci:
- dimljena kobasica - 300 grama;
- krompir - 4-5 kom.;
- tjestenina - 100 grama;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- biljno ulje - 1 kašika.
kuhanje:
Čistimo povrće.
Krompir narežite na kockice, prelijte vodom i stavite da prokuva.
Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
Sipajte ulje u šerpu i zagrejte. Tamo šaljemo luk i pržimo, miješajući, dok ne postane zlatno. Dodajte šargarepu i nastavite da miješajte s vremena na vrijeme.
Narežite kobasicu na trakice i dodajte luku sa šargarepom. Pržite dok se ne skuva i prebacite u šerpu za supu.
Izlomite špagete i dodajte u šerpu. Kuvajte dok testenina ne bude gotova.
Još jedna supa od kobasica koja se brzo kuva. Ali ovdje ćemo koristiti doktorska kobasica. A paradajz će supi dati ugodnu boju i ukus. Ispostavilo se obilan obrok koje će čak i deca voleti.
Sastojci:
- kuvana kobasica - 0,5 kg;
- veliki krompir - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- paradajz - 2 kom.;
- vermicelli - 150 grama;
- biljno ulje - 1 kašika.
kuhanje:
Očistite i narežite svo povrće. Paradajz je takođe potrebno oguliti. To je vrlo lako učiniti ako ih prethodno umočite u kipuću vodu.
Narežite kobasicu na male kockice.
Krompir stavimo da se kuva u posoljenoj vodi.
Zagrijte biljno ulje u tiganju. Počinjemo pržiti luk u tavi, postepeno dodajući mu kobasicu, zatim šargarepu, a zatim seckani paradajz. Ako nema paradajza, možete dodati 2 žlice. paradajz pasta.
Jelo će biti mnogo mekše ako za prženje koristite ne povrće, već puter.
Pratimo spremnost krompira, kada je skoro gotov (nakon 20-ak minuta), dodamo mu vermikel i kuvamo dok ne omekša.
Minut prije spremnosti u supu dodajte prženo povrće sa kobasicom.
Dodajte začine i začinsko bilje.
Vrijeme kuhanja takve supe uvelike ovisi o komadu mesa koji odaberete. Ako je ovo jedan veliki komad, tada će se juha kuhati 1,5-2 sata. A mali komadi mesa bez kostiju se kuvaju oko sat vremena. Mnoge domaćice se pitaju da li staviti meso u kipuću vodu, ili hladnom vodom. Zavisi kakvu čorbu želite. Od mesa u hladnoj vodi dobija se bogata čorba, a od mesa koje je već dodato u ključalu vodu dobija se lagana supa.
Sastojci:
- goveđe meso - oko 500 grama;
- krompir - 3 kom.;
- tjestenina - 100 grama;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.
kuhanje:
Čorbu smo prethodno stavili da proključa. Nakon što je meso skuvano, posolite vodu.
Ogulite krompir, luk i šargarepu. Krompir narežemo na kockice, luk na kockice, a šargarepu na kockice
Čim je junetina gotova, dodajte joj krompir i kuvajte 15 minuta.
Šaljemo luk da propasira u tiganju. Dodajte šargarepu i pržite dok ne omekša.
Ali ako želite više laka opcija supu, tada se povrće ne može pržiti, već dodati u tiganj zajedno sa krompirom. Ova verzija supe je pogodna za hranu za bebe.
5-7 minuta pre kuvanja u supu dodajte testeninu i povrće. Supu razmutite u šerpi i ne pustite da voda proključa da se tjestenina ne bi sljepila.
Kuvajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.
Za to vrijeme zelje operite i sitno nasjeckajte. Zaspimo u tiganju i ugasimo vatru.
Ponekad poželite da skuvate nešto novo kako biste diverzifikovali svoj život, da biste zadovoljili voljene osobe. Tu u pomoć priskače kuhinja naroda svijeta. Kineska jela uvijek zanimljivo, neobično i atraktivno. Mnoga jela se mogu kušati samo u restoranima, ali neka se mogu probati i kod kuće.
Sastojci:
- pileći file- 300 grama;
- pileća juha - 1,5 l;
- paradajz - 1 kom.;
- vermicelli (rezanci) - 50 grama;
- pak choi kupus - 150 grama;
- svježi đumbir- mali komad;
- beli luk - 1-2 čena;
- umak od soje- 3 supene kašike;
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- ljuta paprika- 0,5 kom.
Vrlo je zgodno kuhati takva jela u woku - kineskoj verziji tave s uskim dnom i širokim zidovima. Ali ako ga nema, onda će poslužiti obična tava s debelim dnom.
kuhanje:
Operite i sitno nasjeckajte paradajz.
U šerpu sipajte nekoliko kašika biljnog ulja, zagrejte i dodajte seckani paradajz.
Uzimamo bijeli luk, biber i đumbir, bez rezanja, šaljemo u tiganj. Nakon par minuta dodajte soja sos i promešajte.
U šerpu sipajte juhu (alternativno, možete koristiti vodu sa kockom bujona).
Pileći file narežite na kockice i dodajte u tiganj. Kuvajte 10 minuta.
Dodajte vermicelli, prokuhajte i kuhajte 3 minute.
Izvadite iz supe i bacite đumbir, beli luk i biber.
Pak choi operite i narežite na komade. Stavite kupus u tiganj, zapalite jaku vatru i pokrijte poklopcem.
Odmah nakon što supa proključa, isključite vatru.
Ova supa je veoma gusta i krepka. Obilje povrća zasićuje ga vitaminima i čini ga veoma sočnim. A mesna komponenta ne ostavlja ravnodušnom mušku polovicu stanovništva.
Sastojci:
- mljevena junetina - 450 grama;
- sijalica - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- celer - 1 stabljika;
- bijela konzervirani pasulj- 450 grama;
- crni konzervirani grah - 450 grama;
- paradajz - 500 grama;
- tjestenina - 100 grama;
- paradajz pasta - 3 supene kašike;
- beli luk - 2 čena;
- začini:
- sol - 1 kašičica;
- italijanska mješavina - 1 žlica;
- Crveni mljeveni biber- 0,5 kašičice;
- mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
- začinsko bilje i sir po ukusu.
kuhanje:
Ispržite mleveno meso direktno u tiganju. Dok se meso kuva, oljuštite i iseckajte luk. Kada mleveno meso počne da luči sok, dodajte luk.
Celer isecite i dodajte mlevenom mesu.
Šargarepu narežite na tanke trakice, dodajte u jelo. Pržimo miješajući.
Čim se luk isprži, ocijedite sok od pasulja i dodajte u tiganj.
Izrežite paradajz i dodajte u smjesu zajedno sa paradajz pastom i sjeckanim bijelim lukom.
Dodajte sve začine i promiješajte.
Sve prelijte vodom, smanjite vatru i kuhajte 40-50 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Za to vreme, u posebnom loncu, skuvajte testeninu dok ne omekša. Isperite ih hladnom vodom i ostavite sa strane.
Kada je supa skuvana, poslužite je na neobičan način. Na dno svakog tanjira stavite testeninu, a odozgo prelijte supom.
Gotovo jelo možete posuti začinskim biljem i sirom.
Ova verzija juhe je korisna za postače ili vegetarijance. Čak i bez mljevenog mesa, ispada začinjeno i ukusno. Obilje začina čini ga večerom dobrodošlice u hladnoj sezoni.
Sastojci:
- bijeli grah (prethodno namočen u vodi) - 1 šolja;
- maslinovo ulje- 2 supene kašike;
- luk - 1 kom.;
- celer - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- paradajz iz konzerve- 800 grama;
- suhi timijan - 1 kašičica;
- lovorov list - 1 kom.;
- mljeveni crni biber - prstohvat;
- tjestenina - 80 grama.
kuhanje:
U tiganju zagrijte ulje i pržite nasjeckani luk, celer i šargarepu oko 5 minuta. Dodati sitno seckani beli luk. Pržite oko minut.
Paradajz iseckajte i stavite u činiju. Dodajte pasulj, začine, tu prebacite prženo povrće. Napunite vodom i stavite na vatru.
Pustite da proključa, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 30 minuta.
Dodajte testeninu i kuvajte oko 6 minuta dok testenina ne bude gotova.
Poslužite sa začinskim biljem i sirom.
Za one koji više vole lagana prva jela, bez guste čorbe, ne tako "da kašika stoji", opcija supe sa mleveno pile. Lagan je i veoma dobar za ručak u jeku radnog dana, ne izaziva pospanost i lenjost.
Sastojci:
- mljevena piletina - 300 grama;
- krompir - 1 kom.;
- sijalica - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- paradajz - 3 kom.;
- tjestenina - 30 grama;
- paradajz pasta - 3 supene kašike;
- beli luk - 2 čena;
- lovorov list - 1 kom.
kuhanje:
Pripremite mleveno meso, ili uzmite gotove iz prodavnice.
Krompir oguliti i iseći na kockice. Stavite da prokuva u šerpi.
Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte. Pošaljite ih da se prže u tiganju.
Stavite mljeveno meso na tiganj. Dodati začine i pržiti mešajući.
Paradajz oguliti i iseckati u blenderu.
U mleveno meso dodati paradajz i iscediti beli luk. Pržite nekoliko minuta i isključite.
Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne bude gotovo. Zatim dodajte masu iz tiganja, i prokuhajte.
Provjerite ima li začina i poslužite.
Ovo je orijentalna supa koja nam je došla iz avganistanske kuhinje. Lako se sprema, ali sam je veoma ukusan i bogat. Nema potrebe da gulite krompir, budite pametni sa sastojcima i kuvajte čorbu satima. Sve je zaista brzo. Može se poslužiti sa ćuftama ili bez mesa. Ako želite da diverzificirate svoje kuhanje različite zemlje, onda možete početi sa ovom laganom supom.
Sastojci:
- tjestenina - 350 grama;
- paradajz - 3 kom.;
- slanutak iz konzerve - 2 konzerve;
- luk - 2 kom.;
- kurkuma - 0,5 kašičice;
- sol - 1 kašika;
- ulje - 4 kašike;
- cilantro - 1 hrpa.
kuhanje:
Sitno nasjeckajte luk i kurkumu. Pržite ih u tiganju dok luk ne porumeni.
Sameljite paradajz u blenderu. Sipajte smesu u šerpu. Pržite 10 minuta.Kada umak postane poput paradajz paste, sipajte ga u šerpu sa vrućom vodom.
Stavljamo začine i dodamo vermicelli.
Tajna ove supe je u tome što gotovo odmah nakon tjestenine u supu šaljemo seckani cilantro. Zelenilo daje sav svoj sok, zasićuje tjesteninu aromom.
Bolje je uzeti testeninu durum sorte pa se duže kuvaju.
Kada je pasta skoro gotova, dodajte slanutak.
Ako želite da skuvate nešto od sveže ribe, bez mnogo truda, onda obratite pažnju na ovu supu. Bilo koja tjestenina će poslužiti. Odsustvo ulja čini supu praktično dijetnom. Jelo je lagano i elastično.
Sastojci:
- svježa riba - 300 grama;
- šargarepa - 1 kom.;
- sijalica - 1 kom.;
- krompir - 2 kom.;
- vermicelli - 150 grama;
- bilje i začini po ukusu.
kuhanje:
Pripremite ribu za termičku obradu ako već niste. Očistite, izdubite i odrežite glave. Narežite na velike komade. Ako riječne ribe Ne, možete koristiti crvenu ribu u ovoj supi.
Stavite vodu na vatru, za to vreme pripremite povrće.
Kada voda proključa, pošaljite svo povrće u vruću vodu i posolite.
Dodajte ribu u šerpu i kuvajte 20 minuta.
Sipajte vermicelli i kuhajte dok ne bude gotovo.
Ako tegla miruje u kući riblje konzerve, onda možeš na brzinu napravi krepku supu.
Sastojci:
- konzervirana saura u ulju - 2 konzerve;
- krompir - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- vermicelli - 200 grama.
kuhanje:
Stavite vodu da proključa.
Ogulite i isjeckajte krompir. Dodati u šerpu.
Luk iseći, šargarepu narendati i pržiti na ulju.
Dodajte vermicelli, povrće i konzerviranu hranu u tiganj i kuhajte dok ne omekša.
Prije dodavanja vermičela u kipuću vodu, možete ga pržiti 2 minute u mikrovalnoj pećnici. Tada postaje lijepe zlatne boje i ne proključa.
Ljepota ove supe ukusan bujon, koji se dobija iz dijetalnog pilećeg mesa. Ova supa je za svakoga, jer je piletina najneutralnije meso koje svi vole. Lagana, ali hranljiva supa koja je dobra za rekonvalescente i decu.
Sastojci:
- pileća prsa- 1 kom.;
- pileći leđa sa krilima - 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa - 3 kom.;
- krompir - 3-4 komada;
- vermicelli - 100 grama.
kuhanje:
Operite meso pod hladnom vodom. Očistite povrće.
Stavite meso u tepsiju i stavite 1 luk i 1 šargarepu, bez seckanja. Sve prelijte hladnom vodom i dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Ovo će napraviti veoma aromatičnu i bogatu čorbu.
Dok se čorba kuva, sitno iseckajte krompir i ostalo povrće.
Nakon nekog vremena od gotov bujon izvaditi meso i povrće. Izbacimo kosti i povrće, a čorbu sa mesom vratimo na vatru.
U tiganju zagrejte ulje i propržite šargarepu i luk. Sadržaj tiganja šaljemo u supu.
Stavite krompir i posolite po ukusu.
10 minuta nakon dodavanja krompira, dodajte vermikel i kuvajte na srednjoj vatri.
Slano jelo sa neobičnim kremastog ukusa. Dimljena piletina daje jelu posebnu aromu i ukus. Prilikom pripreme ovog jela obavezno pazite na količinu soli, jer su piletina i sir prilično slani. Obavezno probajte supu prije dodavanja soli. Druga tačka, ne posipajte testeninu, da ne biste dobili kašu sa piletinom i sirom umesto supe.
Sastojci:
- tjestenina - 100 grama;
- dimljena pileća prsa - 200-300 grama;
- topljeni sir- 3 kom.;
- krompir - 3-4 komada;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- puter - 50-80 gr.;
- beli luk - 2-3 čena;
- sortirano zelje.
kuhanje:
Isecite piletinu. Meso ostavite sa strane, a kosti i kožu ostavite da se kuvaju. Oni prave najbogatiju čorbu.
Ogulite i isjeckajte luk i šargarepu. Šargarepu možete narendati na krupno rende.
Stavite tiganj na vatru, ulijte ulje. U tiganj stavite cele režnjeve belog luka i lagano propržite.
Izvadite beli luk iz ulja i bacite ga. Pirjajte luk i šargarepu dok ne porumene. U prženje dodajte male komade piletine.
Kada voda u tiganju proključa, uklonite kosti i meso odatle. Krompir oguliti i narendati. Bacite u kipuću vodu.
Narendati topljeni sir na krupnije komade i dodati u vodu. Nakon dodavanja sira pazite da voda ne proključa. Miješajte vodu dok se sir ne otopi.
Sipajte sadržaj tiganja u šerpu. Po potrebi dodajte začine.
Testeninu sipajte u vodu i ostavite da se kuva vreme koje je naznačeno na pakovanju.
Ugasite šporet i ostavite da se supa ohladi.
Lagana supa koja je pogodna za post. Povrće je odličan izvor vitamina, pa je takva hrana vrlo korisna.
Sastojci:
- luk - 1 kom.;
- korijen celera - 0,5 kom .;
- šargarepa - 2 kom.;
- brokula - 300 grama;
- tjestenina - 200 grama;
- začini po ukusu.
kuhanje:
Očistite luk, 1 šargarepu i celer i kuvajte cele u šerpi. Nakon sat vremena kuvanja izvadite i bacite.
Drugu šargarepu oguliti i iseći na kockice. Brokulu podijelite na cvjetiće.
U šerpu bacite povrće i testeninu. Kuvajte oko 10 minuta.
Vrlo brza supa u koju možete poslati sve što je ostalo u frižideru. Ako imate vremena, ne možete koristiti gotove mješavine sa povrćem, već birajte povrće po svom ukusu.
Sastojci:
- spreman zamrznut Mešavina povrća- 1 kom.;
- meso - 200 grama;
- vermicelli - 100-200 grama;
- pečurke - 200 grama;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa -1 kom.;
- beli luk - 2-3 čena
- ulje po ukusu
- začini po ukusu.
kuhanje:
Prije svega, isječemo meso i stavimo čorbu da prokuha. Za pileći file je dovoljno 20 minuta, za meso sa kostima trebat će 40 minuta.
Za to vreme iseckajte luk, naribajte šargarepu i iseckajte pečurke. Pržite ovu smjesu na ulju dok ne omekša.
Meso izvadimo iz čorbe i podelimo na manje komade.
U supu šaljemo mješavinu prženog povrća. Tu bacimo i tjesteninu i izlijemo je s njima gotova mješavina. Dodajte začine po ukusu i kuvajte oko 10 minuta.
Pospite začinskim biljem i ostavite da se kuha.
Ova supa je neobična po tome što se ne priprema sa mesnom čorbom, već sa čorbom od gljiva. Ovo daje supi suptilan šumski ukus. Kombinacija gljiva i mesa u supi omogućava vam da napravite zdrav i hranljiv proizvod. Pečurke i piletina imaju malo kalorija, ali puno proteina, ugljikohidrata i aminokiselina. Tako da je jesti takvu supu i prijatno i zdravo.
Sastojci:
- piletina - 300 grama;
- vermicelli - 100-200 grama;
- pečurke - 300 grama;
Bez obzira koliko novih zanimljiva jela, nije im tako lako istisnuti običnu supu iz naše prehrane. Čvrsto je ukorijenjen u našoj kulinarskoj kulturi, a nakon perioda praznika ispunjenih gozbama, duša ga sama traži - najjednostavnije, najobičnije.
Da uštedim vreme mesna čorba za supe možete kuvati za budućnost i zamrznuti, jer je potrebno 1,5-3 sata da se meso skuva (osim ako ne govorimo o piletini iz prodavnice). Ili možete skuvati čorbu uveče, a supu neposredno pre serviranja, jer supe od krompira nakon hlađenja gube ukus. Supa sa tjesteninom će biti ukusnija ako su malo nedovoljno kuhane - kasnije će i dalje dovoljno omekšati, ali se neće širiti i supa će ostati providna.
Sastojci:
Kuvanje
1. Pripremite se neophodni sastojci. Oguliti luk, šargarepu i krompir. Odmrznite meso i stavite u odgovarajuću šerpu, napunite vodom, oko 2 litra. Kada proključa, skinite pjenu i ugasite vatru.
2. Luk i šargarepu sitno iseckati i poslati u šerpu sa čorbom.
3. Krompir narežite na kockice.
4. Nakon 2 sata kuvanja na laganoj vatri, krompir pošaljite u tiganj posle ostatka povrća.
5. Nakon 30 minuta odmjerite potrebnu količinu tjestenine i pošaljite je u tepsiju, lagano miješajući. Kuhajte supu još oko 15 minuta.
Prva jela moraju biti prisutna u prehrani. Postoji mnogo recepata za pravljenje supa: povrtne, mesne, pire supe i, naravno, naše omiljene supe od testenina! Danas ćemo pogledati nekoliko dobri recepti kako biste diverzificirali svoju ishranu. Skuvaćemo kako najjednostavniju supu - sa testeninom i piletinom, tako i one složenije - u obliku pire krompira, sa mesom i drugim sastojcima. Počnimo s najjednostavnijim.
Pileća supa
Ovaj recept za supu od tjestenine uključuje korištenje minimalne količine sastojaka kako ne bi zasjenili okus piletine. Svideće se svima koji više vole da kuvaju bez začina.
Sastojci:
- pileći but;
- tri krompira;
- dvjesto grama tjestenine;
- sol.
Nog se mora dobro oprati, potpuno staviti u lonac sa vodom, kuhati četrdeset minuta nakon ključanja. Meso bi se trebalo odmaknuti od kostiju, tako da će nogu biti lakše rastaviti, oslobađajući je od kostiju, a juha će se pokazati bogatijom. Tokom kuhanja potrebno je postepeno uklanjati pjenu, tako da na kraju juha sa tjesteninom ispadne ukusna po izgledu - prozirna, bez ružnih sivih pjena.
Nakon što je pileće meso dobro pečeno, potrebno ga je odvojiti od kostiju, ukloniti kožu, rastaviti na male komade.
Profiltriramo juhu, ponovo prokuvamo, dodajući vodu do potrebnog nivoa. Nakon prokuvanja rasporedite već skuvano pileće meso, oguljeni i na kockice narezan krompir. Kuvajte desetak minuta pa dodajte testeninu i so (po ukusu). Nakon ključanja, potrebno je kuhati samo minutu, a zatim skloniti posudu s vatre, pokriti poklopcem. U vrelom bujonu testenina će biti gotova, ali neće prokuvati kao da je skuvana.
Serve pileća supa sa tjesteninom može biti u čistom obliku ili sa dodatkom kiselog vrhnja / majoneze. Sitno nasjeckano svježe začinsko bilje također ne škodi.
Pileća supa sa šargarepom i lukom
Ovaj recept za supu od tjestenine je malo složeniji od prethodna verzija. Moramo pripremiti:
- pileći but;
- velika šargarepa;
- glavica luka srednje veličine;
- tri srednja krompira;
- dvjesto grama tjestenine;
- sol;
- bilo koji začin.
kuhanje:
Moja noga, kuhajte dok ne skuvate četrdeset minuta, uklanjajući pjenu iz čorbe. Kada je spremno, odvojimo meso od kostiju, izrežemo na male komadiće, vratimo u čorbu. Posolite, dodajte začine, dodajte vodu do nivoa.
Šargarepu je potrebno oguliti, narezati na trakice ili naribati na krupno rende. Luk narezan na pola prstena ili manje - po želji. U tavu ulijte malo biljnog ulja bez mirisa, pržite korjenaste usjeve do zlatno smeđe boje, pošaljite ih kuhati u juhu.
Krompir narežemo na kockice, nakon što ga ogulimo, pošaljemo u juhu. Nakon deset minuta potrebno je uvesti tjesteninu, kuhati nakon ključanja nekoliko minuta. Maknite sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji dok testenina ne napuhne.
Poslužite sa pavlakom ili majonezom, dodajte zelje.
Još jedan recept za pileću supu
Razmotrimo recept za pileću supu sa tjesteninom, gdje ćemo prvo dinstati meso. Po ukusu se veoma razlikuje od jela koje se priprema jednostavno od kuvane piletine.
Proizvodi za kuvanje:
- pileći file - pola kilograma;
- jedna šargarepa;
- srednja glava Luke;
- jedan paprika;
- tri krompira;
- dvjesto grama tjestenine;
- sol i začini;
- svježe zelje.
Pileći file se mora iseći na kockice, pržiti biljno ulje dok se ne pojavi zlatna korica. Zatim ovdje širimo narezanu papriku, naribanu šargarepu, luk - na pola prstena. Pržite dok povrće ne omekša, dodajte vodu da prekrije sadržaj, dinstajte petnaestak minuta.
Krompir je potrebno oguliti i iseći na kockice, sipati u lonac sa kipućom vodom, na isto mesto staviti dinstanu piletinu sa povrćem, kuvati desetak minuta. Posolite, dodajte začine, stavite tjesteninu, kuhajte nakon ključanja dvije minute. Nakon toga maknite šerpu sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva dvadesetak minuta dok testenina ne nabubri.
Ovaj recept je značajan po tome što ne morate paziti na uklanjanje pjene, prljajte ruke vruća piletina raščlanjivanjem. Ovu supu od tjestenine najbolje je poslužiti sa pavlakom i začinskim biljem.
Bogata mesna supa
Mesnu supu je najbolje dobiti ako je na kosti. Juha će biti gusta i bogata. Idealno meso za supu je govedina. Mora biti mlado da dobro prokuva, idealna opcija je teletina. Kako skuvati supu od tjestenine? Hajde da naučimo.
Sastojci:
- goveđe meso na kosti - 200 grama;
- tri krompira;
- dvjesto grama tjestenine;
- mrkva;
- bulb;
- sol i aleva paprika;
- Lovorov list.
Nijanse kuhanja mesne supe
Supa sa mesom i tjesteninom će ispasti savršena ako je skuvate na jučerašnjem bujonu, gdje su kost i govedina dobro prožete.
Za pripremu čorbe meso na kosti stavite u hladnu vodu, prokuhajte na jakoj vatri, smanjite gas, uklonite pjenu. Pjena se mora postepeno uklanjati tako da na kraju juha ispadne prozirna. Kuvajte najmanje dva sata. Ako vrijeme dozvoljava, ostavite da se krčka na laganoj vatri dok se meso ne odmakne od kosti. Ne zaboravite dodati vodu kako junetina ne bi izgorjela do dna.
Nakon što je meso ispečeno, potrebno ga je izvaditi, odvojiti od kosti, samljeti na komade vlakana. Procijedimo juhu kroz sito kako bismo uklonili sve najmanje prokuhane kosti. Slažem se, bit će neugodno ako netko dođe na zub. Naša tepsija je također prilično prljava, siva pjena je proključala po zidovima, pa posudu peremo ili mijenjamo. Vratite čorbu u posudu, tu stavite i meso. Ostavljamo u frižideru 12 sati, ako to nije moguće, odmah nastavljamo sa kuvanjem.
Šargarepu trljamo na krupno rende ili narežemo na trakice. Luk - poluprstenovi. Povrće propržiti na ulju do zlatno smeđe boje, preliti u kipuću čorbu. Posolite i posolite, kuvajte desetak minuta.
Krompir oguliti, iseći na kockice, dodati u buduću supu, kuvati desetak minuta.
Sipati testeninu, dve minute nakon vrenja, skloniti sa vatre, staviti dva lovorova lista, poklopiti. Nakon dvadeset minuta izvadite lavrušku, sipajte supu u činije. Možete ga poslužiti ovako, a možete dodati majonez/pavlaku/gusti jogurt i svježe začinsko bilje.
Mesna supa sa paradajzom i testeninom
Nudimo recept za supu sa mesom i testeninom. U prženje dodajte paradajz pastu, a meso prethodno propržite, tako će ostati sočnije, a ukus supe začinjen.
Moramo pripremiti:
- file od bilo kojeg mesa - 200 grama;
- tri krompira;
- dvjesto grama tjestenine;
- mrkva;
- bulb;
- zreli paradajz;
- paprika;
- paradajz pasta - kašika;
- sol;
- začini;
- Lovorov list;
- svježe zelje.
Kuvanje mesne supe
Svi vole supu sa testeninom, mesom i krompirom. Recept je gotovo isti za sve domaćice - kao u prvoj verziji o kojoj se govori u ovom članku. Isprobajte ovaj recept i iznenadit ćete se koliko možete diverzificirati svoju prehranu poznatim jelom!
- Meso se mora iseći na male kockice, isprati od krvi. osušite papirnim ubrusom.
- U tiganju zagrijte biljno ulje, u njega stavite meso. Pržite na srednjoj vatri - da ne zagori i da komadići ne počnu curiti. Pržite sa svih strana dok se ne pojavi jaka korica.
- Naše prženo meso stavimo u kipuću vodu, smanjimo vatru, posolimo, dodamo začine, kuhamo tridesetak minuta.
- Dok se meso peče, pripremamo prženje: prvo propržite luk i šargarepu da omekšaju, zatim dodajte papriku, pa paradajz. Ne možete se riješiti kore paradajza. Prvo, to je zamorno. Drugo, koža će postati mekana dok se prži, a u čorbi će meko prokuhati, neće boleti.
- Nakon što je pola soka od paradajza prokuhalo, dodajte kašiku paradajz paste, mešajući, pržite par minuta dok crvena pasta ne postane blago narandžasta.
- Polažemo prženje da se kuva za meso.
- Krompir narežemo na kockice, pošaljemo u juhu, kuhamo deset minuta.
- Posljednju dodajte tjesteninu. Nakon ključanja kuhati par minuta, pa skloniti sa vatre, dodati par lovorovih listova, poklopiti poklopcem.
Krem supa sa testeninom
Ovo je neverovatno mekano i hranljivo prvo jelo. Za kuvanje će vam trebati:
- 200 grama junećeg mesa;
- 700 grama paradajza;
- 400 grama krompira;
- dvije šargarepe;
- jedna sijalica;
- 200 grama tjestenine;
- Dill;
- meki sir(onaj koji se maže na sendviče).
- Meso narežemo na sitne komade, kuhamo u slanoj vodi 40 minuta, uklanjajući pjenu.
- Na biljnom ulju popržite malo naribane šargarepe i nasjeckani luk, a zatim naribajte paradajz, skinuvši kožu, dodajte ovdje.
- Povrću dodati sitno nasjeckani kopar, začine, dinstati dvije minute - dobijete paradajz sos.
- U posebnoj šerpi skuvati krompir (vodu posoliti), nakon što je gotov, sjediniti ga sa paradajz sos, samljeti blenderom. Dodavanje goveđa čorba. Ponovo izmiksajte blenderom.
- Skuvajte testeninu u mesnoj čorbi.
- Meso narežite na kockice, dodajte u pire za supu zajedno sa testeninom.
- Poslužite sa mekim sirom na svakom tanjiru. Može se odmah umiješati u lonac vruće supe.
Supa u žurbi
Trebate nešto na brzinu za ručak? Predlažemo korištenje gulaša. Pirjano meso se očigledno može pripremiti kod kuće, dobro se čuva zatvorene banke u frižideru. Možete koristiti i gulaš iz prodavnice, samo nemojte uzimati jeftino, jer od toga zavisi kvalitet jela u celini.
Proizvodi za kuvanje:
- konzerva gulaša - 300-350 grama;
- tri krompira;
- 200 grama tjestenine;
- sol i začini;
- jedna šargarepa;
- jedna sijalica.
kuhanje:
- U tiganju propržite luk i šargarepu, iseckajte i na istom mestu malo propržite varivo (ovo je potrebno da se zagreje, dovoljno je pet minuta).
- Stavite krompir isečen na kockice, so i začine, pržite sa dinstanjem u kipućoj vodi.
- Nakon ključanja kuvati desetak minuta.
Supa sa tjesteninom, krompirom i gulašom ispada vrlo ukusna i zasitna, vrijeme kuvanja je 20 minuta.
Mliječna supa
Ovo je savršeno za dječji meni. Mlečna supa sa testeninom priprema se veoma brzo. Zdravo je i ukusno!
Za kuvanje potrebno:
- pola litra mleka;
- sto grama tjestenine;
- kašičica putera;
- malo soli i šećera.
Opis pripreme:
- U šerpi prokuvati mleko, dodati prstohvat soli (ili bez nje), kašiku šećera, testeninu.
- Kuvajte dok testenina ne bude gotova.
- Dodajte puter.
U modernom svijetu, gdje je jednostavno već uobičajeno stalno žuriti, trčati, raditi tri stvari istovremeno kako biste barem nešto učinili, vrlo je vrijedno pronaći vremena za voljene osobe, za komunikaciju - pa čak i za sebe . Sve manje kuvamo pune ručkove i večere. Češće kupujemo poluproizvode ili zagrijavamo palačinke i kotlete od kuhanja. Naravno, dobro je da sada niko neće ostati gladan, čak i ako se kod kuće u frižideru kotrlja lopta. Dovoljno je otrčati do najbliže prodavnice. Gdje smo sada bez ovih domaćih zamjena za hranu? Ali ipak, ako nađete pola sata ili sat vremena sa tjesteninom, nećete požaliti: večera pripremljena vlastitim rukama bit će za dom, a nećete trošiti puno vremena. Vrijedi toga!
Vjerovatno je najviše supa od tjestenine lagana supa u smislu kuvanja. Ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, njegovo kuhanje ne krije nikakve "zamke". Evo šta trebate:
Meso. Može biti govedina ili piletina. Količina - oko pola kilograma (dovoljno je i ako ćete ga staviti sa kostima).
Krompir. Ogulite 6 krompira srednje veličine u loncu od tri litre.
Naravno, pasta. Za supu možete koristiti bilo koju, ali samo ako je planirate pojesti u roku od nekoliko sati nakon kuhanja. Ako juha ostane sljedećeg dana, onda u nju stavite školjke, zvijezde - općenito, one tjestenine koje neće upiti juhu i povećati veličinu nakon kuhanja.
Začini - lovorov list i biber.
Mesnu čorbu prokuvati, nakon kuvanja je poželjno procijediti. Trajanje pripreme čorbe zavisi od mesa koje odaberete. Piletina će se, naravno, brže kuhati. Zatim je sve jednostavno: prethodno skuvan (oguljen i isečen na kockice) krompir bacite u čorbu da prokuva. Desetak minuta pre nego što je krompir gotov, dodajte testeninu i začine, posolite. Juha ostaje da se kuva petnaestak minuta. Prilikom serviranja supu pospite začinskim biljem. To je sve - nisam morala tri sata da stojim na šporetu i da stalno mešam.
Inače, ako ne možete pronaći dobru tjesteninu za supu, možete se odlučiti na sljedeći trik. Kupite 2-3 vrećice vermikela brza hrana. Ne otvarajući kesice, sameljite je i malo pre nego što je supa gotova (dovoljno 3 minuta) stavite ovu testeninu u šerpu. Nije potrebno koristiti koncentrovane začine iz vrećice rezanaca, pogotovo jer juhu pripremate sa pravom svježom čorbom.
Može se kuvati i sa testeninom. Kuva se još brže i lakše. A ukus takve supe će biti prijatan za decu, možete je jesti za večeru. Sastojci: pola litra mleka, čaša vode, pola čaše testenine, kašika putera, šećer i so.
Testeninu skuvajte do pola u blago posoljenoj vodi. Ocijedite, mlijeko posebno prokuvajte. Kada provri, dodajte testeninu. Nakon što prokuvate mleko sa testeninom, kuvajte supu ne više od pet minuta. Minutu do dvije prije isključivanja vatre dodajte šećer i/ili sol i puter. To je sve - ovu supu sa tjesteninom lako može pripremiti čak i mlađi školarac.
Međutim, ne kuvaju svi. mlečna supa pa - skuvajte sastojke u mleku. Neki skuvaju testeninu dok ne omekšaju u vodi, a zatim sipaju supu u činije. I tek nakon toga, mlijeko se sipa u svaki tanjir. Ovdje možete dodati i šećer - opet kome, kako i koliko želite.
Ako vam je sutradan nakon kuvanja ostala mlečna supa sa testeninom, a niko ne želi da je jede, možete tečnost ocediti kroz cediljku ili cjedilo, promešati, dodati malo šećera i kuvati tepsija od svježeg sira. Ona će biti dobar desert za čaj.
Prijatno!
Ukusne supe sa pasta(tjestenina, vermicelli, rezanci) - recepti za kuhanje sa fotografijama korak po korak.
Pileća supa sa rezancima i krompirom uvek ispada nevjerovatno ukusno i mirisno. Ako unaprijed pripremite pileću juhu, onda se takva supa s rezancima može skuhati vrlo brzo. Recept je jednostavan, a rezultat je uvijek fantastičan.
Yasai Ramen - Ovo su pšenični rezanci sa povrćem, - veoma popularno jelo u japanskom, kao i kineskom, Korean cuisine. Neverovatna kombinacija ukusa može se dobiti pripremanjem ramena sa setom povrća i piletinom. Za podlogu možete koristiti posebne vrećice ramena ili možete uzeti rezance po ukusu ili ih sami skuhati.
Lagman nije obično jelo. Kombinira značajan broj proizvoda - ovo je meso, rezanci i razno povrće (uključujući krompir). Lagman se može posmatrati i kao gusta supa i kao drugo jelo sa tankim sosom. U svakom slučaju, ovo jelo je izdašno i ukusno.
Mirisna, bogata pileća supa ručno rađena rezanci od jaja grije vas u svakom vremenu. Jaka pileća juha će vratiti snagu, povrće će napuniti vitaminske rezerve organizma, rezanci će dati energiju. Obradujte svoje najmilije toplinom svoje brige, dugo će pamtiti neverovatan ukus i miris domaćih pilećih rezanaca.
Ekonomična hrana pripremljena u vlastitoj kuhinji postaje sve popularnija. Kako drugačije, jer proizvodi ubrzano postaju sve skuplji, a hranljivi i zdrava dijeta, uključujući prva jela, nije otkazan. Preporučujemo kuhanje po našem receptu divni domaći rezanci, uz koje je supa pileća čorba steći će fantastične ukusne kvalitete!
Supa sa mlevenim mesnim okruglicama ima bogat ukus i ukusan ukus belog luka. Ako imate gotovo mljeveno meso, za kuhanje će vam trebati dosta vremena. A ako treba skuhati brz i ukusan ručak - supa sa ćuftama će veoma vredan opcija.
Supa sa mesnim okruglicama je vrlo slična supi sa ćuftama, ali ipak postoji razlika u ovim jelima. Ćufte su male kuglice od kojih se prave mljeveno meso. Ćufte su pak velike veličine, a prave se na bazi mesa, pirinča i luka.
Za pripremu supa sa testeninom koriste se testenine, rezanci (industrijski ili domaći), vermičeli, uši i nadjevi za supe. Ove supe se pripremaju na čorbi od pečuraka, kostiju ili mesnoj čorbi, sa mesom, telećim prsima, piletinom, živinskim iznutricima, zečevima, jagnjetinom, sa svežim ili suvim pečurkama.
web stranica
Recept. Prerađene iznutrice peradi, osim jetre, prokuhati; jetru skuvajte posebno. Za aromatiziranje čorbe dodajte gomilu začinskog bilja. Šargarepa, peršun, luk narezan na trakice i spasiti na masti. U procijeđenu kipuću čorbu dobijenu nakon prokuvanja iznutrica stavite povrće, rezance (vidi kuhanje ili) i kuhajte dok ne prokuva na laganoj vatri. Prilikom serviranja iznutrice zagrijane u čorbi (želudac narezan na kriške, džigerica na komade, krilca i vrat isjeckani na komade) stavite u tanjir, prelijte supom sa rezancima i pospite začinskim biljem. Možete napraviti i supu sa vermičelom.
Proizvodi po porciji:iznutrice peradi - 95 g, šargarepa - 20 g, peršun - 5 g, luk - 10 g, praziluk - 10 g, puter, živinska mast ili stoni margarin - 5 g, zelje. Za rezance: brašno - 35 g, jaja - 1/4 kom., voda - 7 ml, so. Rezanci se mogu zamijeniti onima iz trgovine.
Recept. Pripremite supu sa domaći rezanci kako je opisano iznad. Kuhane pečurke nasjeckajte i stavite u supu prilikom polaganja jufki i luka. Začinite solju po ukusu.
Proizvodi po porciji:sušene gljive - 8 g, luk - 20 g, šargarepa - 5 g, peršun - 3 g, rafinirano suncokretovo ulje ili stolni margarin - 5 g, zelje; Za rezance: brašno - 35 g, jaja - 1/4 kom., voda - 7 ml, so.
Recept.Narežite korijen i luk na trakice i spasiti sa masnoćom uklonjenom iz bujona, ili so puter. Pripremite domaće rezance (kako je opisano ili), osušite ih i prosijte kroz sito.U kipuću mesnu čorbu stavite korijenje, a nakon što čorba ponovo prokuha, stavite rezance. Da biste sačuvali prozirnost juhe, jufke prvo umočite u vruću vodu na jedan minut, stavite ih na sito i, kada voda iscuri, prebacite ih u supu i kuhajte 15-20 minuta. Poslužite piletinu i zelje uz domaću supu od rezanaca.
Proizvodi po porciji:piletina - 70 g, šargarepa - 20 g, peršun - 5 g, luk - 10 g, praziluk - 10 g, mast - 5 g, zelje; za rezance: brašno - 35 g, jaja - 1/4 kom., voda - 7 g, so.
Recept.Za pripremu supe narežite šargarepu, repu, peršun i luk na kockice i sve zajedno spasiti na masti. Zapečeno povrće stavite u kipuću čorbu i kuvajte 20 minuta na laganoj vatri. Knedle od čokoladnog tijesta isecite sa dve kašike i kuvajte u pripremljenoj juhi na laganoj vatri 5-6 minuta. Knedle treba da plutaju na vrhu vruće supe. Prilikom izrade većeg broja knedli choux pecivo ohladiti (za ukus se u tijesto može dodati sitno sjeckano zelje). Razvaljajte tijesto na stolu i posipajući brašnom oblikujte tanke šipke, malo ih spljoštite i isecite u obliku rombova, kvadrata itd. Knedle skuvajte u čorbi u loncu, čuvajte u vodenom kupatilu. Prilikom serviranja knedle stavite na tanjir sa delom čorbe u kojoj su se kuvale, prelijte čorbom sa povrćem. Pospite juhu sa knedlama sa začinskim biljem. uši ili tjestenina - 40 g, šargarepa - 20 g, peršun - 5 g, luk - 20 g, stolni margarin - 5 g, zelje.
Recept. Skuvanu tjesteninu narežite na 1,5-2 cm dužine, lagano propržite na masnoći, stavite u kipuću čorbu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, uklanjajući pjenu koja se pojavljuje na površini. Prilikom serviranja u supu dodajte mješavinu žumanaca sa kajmakom, i rendanog sira, poslužite posebno.
Proizvodi po porciji: testenina - 40 g, puter - 10 g, jaja (žumanca) - 1/4 kom., kajmak - 75 g, sir - 25 g.
