Danas imamo brza pizza od lisnatog testa u rerni. Za tijesto za domaću picu koristi se gotov lisnati kvasac. A pored standardne kobasice, sira i paradajza, u fil za picu idu kiseli krastavci. Hvala Pavlini Titovoj na receptu i fotografiji domaće brze pice.
Pica od gotovog lisnatog tijesta
Hit recept naše porodice 🙂 Otkrivam tajnu vlastite pizze, koju toliko vole naši gosti!
Sastojci za brzi recept za domaću picu:
- lisnato testo sa kvascem,
- majonez,
- kečap,
- Kiseli krastavci (ili bolje kiseli domaći),
- Narezano meso (karbonada, vrat) ili kobasica (kuvana, kobasice),
- paradajz,
Kako napraviti domaću pizzu od lisnatog testa
Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem slažite slojeve gotovog lisnatog tijesta, ja koristim lisnati kvasac za pizzu (možete staviti papir za pečenje i podmazati). Namažite tijesto za pizzu mješavinom kečapa i majoneze u tankom sloju.
Crni luk sitno nasjeckajte na pola prstena, ravnomjerno rasporedite na lisnato tijesto.
Izrežite krastavce, položite sljedeći sloj.
Narežite meso na kriške, položite ga na krastavce.
Svježi paradajz narežite na tanke ploške, rasporedite i malo posolite.
Na brzu picu narendajte tvrdi sir.
Domaću picu stavljamo na lisnato testo po brzom receptu da se peče u rerni zagrejanoj na 180-190 stepeni 20-25 minuta.
Neženja, studenti, domaćice, tinejdžeri - svi mogu pripremiti jednostavan i obilan doručak po ovom receptu za brzu picu od gotovog tijesta. Sve je jednostavno i lako, za pola sata dobit ćete ukusna i mirisna peciva, uz minimalno vrijeme i trud. Dakle, za doručak imamo italijansku brzu picu u rerni, predstavljamo recept korak po korak sa fotografijom.
Usput, možete pogledati bez kvasca, bez jaja, s mlijekom, sa kefirom - i odaberite recept koji vam najviše odgovara.
- tanko testo kvasca (kupite unapred u prodavnici),
- šunka,
- paprika,
- zelene masline sa košticama,
- svježi paradajz,
- meki sir mozzarella
- tvrdi sir (kao što je parmezan).
- konzerva pelat iz konzerve (u sopstvenom soku),
- maslinovo ulje,
- sol,
- bijeli mljeveni biber,
- mješavina talijanskog začinskog bilja (možete je napraviti sami tako što ćete pomiješati majčinu dušicu, bosiljak, origano, timijan i sušeni bijeli luk).
Prvo pripremite sos za pizzu. Inače, ovaj sos se može bezbedno čuvati u frižideru mesec dana. Dakle, nakon što ste skuhali nekoliko porcija unaprijed, možete se unaprijed opskrbiti paradajz sosom za nekoliko pica.
Paradajz pizza sos
Dakle, stavite paradajz iz konzerve u šerpu i izgnječite ih viljuškom, dodajte so po ukusu, mleveni beli biber, začinsko bilje, maslinovo ulje.
Promešajte sadržaj šerpe, postepeno isparavajući tečnost dok ne bude dovoljna konzistencija sosa (ne baš tečna, kao voda; čak su i grudvice paradajza prihvatljive).
Kuvanje pizze:
Odmotajte tijesto i stavite ga na pleh koji ste prethodno namazali biljnim uljem (ili obložen pergamentom za pečenje).
Sve komponente fila: paradajz i slatku papriku narežite na tanke kriške, šunku na tanjire, maslinama uklonite koštice. Mocarelu narežite ili iseckajte rukama na kriške, parmezan naribajte na sitno rende.
Na tijesto premažite sloj ohlađenog sosa (možete napraviti male stranice tako što ćete sloj malo razvući sa strane).
Počnite premazati fil odozgo. Premažite mocarelu (nije potrebno prekrivati sos debelim slojem sira), zagrijanom će se raširiti po cijeloj površini. Da da! Talijani su na dno stavljali meki sir kako bi naredni slojevi fila “potonuli” u njega kada se istopi.
Dodajte, slikovito polažući na brzu picu, izmiksane tanke kriške šunke, papriku. Između njih stavite paradajz i masline.
Najviši sloj brze pice je tvrdi sir. Po vrhu pospite malo rendanog parmezana za taj specifičan "italijanski" ukus.
Stavite picu na 10 minuta u rernu zagrejanu na 200 C. Poželjno je da lim za pečenje postavite u sredinu rerne tako da toplota ravnomerno zagreva testo odozdo i da se prži u isto vreme kada se sir topi.
Recept za ovu brzu italijansku pizzu značajno će vam skratiti vrijeme pripreme za zabavu.
Kada želite da se počastite nečim ukusnim, a nemate ni vremena ni želje da kuvate od nule, vreme je da napravite picu na gotovom testu. U pojedinim hipermarketima sa vlastitom proizvodnjom, kao iu pekarama, možete kupiti svježe klasično tijesto za pizzu. Ako niste mogli pronaći takve trgovine, možete se snaći s testom.
Kupljen kvasac
Pica se priprema na beskvasnom testu. Za aromu mu se ponekad doda origano ili bosiljak.
Pica na takvom tijestu ispada ukusna, slična restoranskoj. Međutim, postoji jedan nedostatak: čak i gotovo tijesto od kvasca mora se ostaviti sat i po, a zatim ga zamijesiti.
Hoće li raditi puff sa kvascem?
Samostalno napraviti lisnato tijesto nije lak zadatak. Srećom, prodaje se zamrznuta u gotovo svim supermarketima.
Pečenje od gotovog lisnatog tijesta je zadovoljstvo! Dovoljno je samo odmrznuti i. To je prilično zgodno učiniti, jer proizvođač tijesto prethodno reže na ravnomjerne pravokutne slojeve. Samo zapamtite da će tijesto sa kvascem i dalje narasti u rerni, pa ga treba što tanje razvaljati.
Da li da uzimam lisnato bez kvasca?
Ako želite da kuvate pizzu na tankoj kori, morate da kupite bez kvasca. Sadrži sirće kao prašak za pecivo. Lisnato tijesto bez kvasca može se koristiti odmah nakon odmrzavanja.
Kada birate između lisnatog tijesta i tijesta, morate uzeti u obzir sljedeće točke:
- testo sa kvascem se po pravilu čuva manje od bez kvasca,
- testo bez kvasca naraste tokom pečenja, a testo sa kvascem se mora ostaviti da naraste pre nego što se pošalje u rernu.
Da bi pizza bila ukusna, potrebno je da je pravilno odmrznete. Preporučljivo je to učiniti u frižideru, jer što je sporiji proces odmrzavanja, to će pečenje biti veličanstvenije. Nepoželjno je odmrznuti tijesto u mikrovalnoj, inače će otpasti u pećnici, a slojevi će se zalijepiti.
Kada birate između tijesta pakiranog u slojevima ili u roladu, bolje je dati prednost prvoj opciji. Glatke pravokutnike je lakše odvojiti jedan od drugog.
Kako napraviti pizzu?
Sastojci:
- 500 gr. lisnato testo sa kvascem,
- 100 gr. kobasice,
- 100 gr. sir,
- 1 paradajz
- 1/2 konzerve maslina bez koštica
- 2 žlice majonez,
- 2 žlice kečap,
- 1 tsp sušeni bosiljak,
- 2 žlice brašno.
kuhanje:
1. Odmrznite i razvaljajte tijesto. Ostaviti na pobrašnjenom papiru za pečenje.
2. U međuvremenu narežite kobasicu i paradajz na tanke ploške. Prepolovite masline. Narendajte sir.
2. Pomiješajte majonez i kečap.
3. Dignuto testo ponovo razvaljati.
4. Testo namazati masom od majoneze i kečapa, ostavljajući oko ivica 1 cm za stranice.
5. Post kobasica, paradajz. Između njih rasporedite nasjeckane masline. Po vrhu pospite bosiljak.
6. Fil posuti rendanim sirom.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta.
Kako napraviti ukusnu margaritu?
Sastojci:
- 500 gr testa
- 3 paradajza
- 1 češanj belog luka
- 1 tsp sahara,
- 2 žlice maslinovo ulje,
- 200 gr mocarele,
- 1 tsp sušeni bosiljak,
- 1/2 tsp sušeni origano,
- 1 grančica svježeg bosiljka,
- sol, biber - po ukusu.
2. Napravite poprečni rez na 2 paradajza. Stavite u kipuću vodu presečenom stranom nadole na 1 minut. Povucite vrh kože i uklonite ga.
3. Isecite pelat i beli luk. Dinstati na maslinovom ulju. Dodajte sušeni bosiljak, šećer, so i biber.
4. Dobijeni sos istrljajte kroz sito. Na njih rasporedite tijesto.
5. Mocarelu i preostali paradajz narežite na kriške. Prelijte sosom.
6. Pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 stepeni.
7. Gotovu picu ukrasite listićima svježeg bosiljka.
Volite pizzu, ali ne volite da se petljate sa testom? Onda ste tu. Recept za pravljenje pizze od gotovog lisnatog tijesta vrlo je jednostavan i dobro će doći ne samo mladim domaćicama. U današnjem svijetu koji oduzima mnogo vremena, smrznuto lisnato tijesto je jedan od načina da olakšate život u kuhinji.
Sastojci:
- smrznuto lisnato testo 1 pakovanje (500 gr)
- kečap 3-4 kašike
- sira 300-350 gr
- kobasica 12-15 komada
- masline 7-10 komada
- maslinovo ulje 1 kašika
Za ovu pizzu možete koristiti bilo koje lisnato tijesto: i kvasno i bez kvasca .
Korak po korak foto recept:
Izvadite tijesto iz ambalaže i ostavite da se odmrzne. Unatoč činjenici da proizvođač preporučuje odmrzavanje 15-20 minuta, bolje je da tijesto za pizzu leži. 30 minuta do 1 sat na sobnoj temperaturi. Tada će se lako izvući.
Dok se tijesto odmrzava pripremite preliv za pizzu: isjeckati kobasicu, paradajz, masline, naribati sir. Koristila sam kuhanu dimljenu kobasicu i sir Suluguni, ali pizzi možete dodati sve što vam je pri ruci: bilo koju kobasicu, kobasice, jučerašnje kotlete izmrviti na površinu, općenito improvizirati. Možete samo kečap sa sirom i italijanskim začinskim biljem - biće ukusno.
Razvaljajte tijesto
razvaljano testo staviti na pleh obložena papirom za pečenje. Ako nemate takav papir onda ga stavite direktno na pleh podmazan uljem, ali papir vrlo lako pere lim za pečenje, sa njim ostaje čist.
Izbockajte tijesto po cijelom viljušku da ne bi napuhalo dok se peče.
Namastiti tijesto kečap.
Koristila sam salsu sa komadićima paprike.
Rasporedite po površini komade kobasice,masline I paradajz. Prstohvat suvog italijanskog bilja je dobar.
Za pizzu je bolje koristiti meki sir poput Sulugunija ili Mozzarella, jer se lako tope i veoma su mekani. Ali prikladni su i polutvrdi sirevi, poput ruskog ili gauda.
Pospite sirom na pizzu po cijeloj površini.
Nekoliko kapi maslinovo ulje odozgo i pecite u zagrejanoj rerni t 180°S 20-25 minuta.
Pa, evo je pizza od lisnatog testa.
Isecite na komade, jedite neposredno pre nego što se topljeni sir stegne.
Izvadite tijesto iz ambalaže i ostavite da se odmrzava 1-1,5 sati.
Razvaljajte tijesto oklagijom u pravougaonik 27 X 37 cm U pakovanju su obično dva sloja testa - razvaljajte dva odjednom, slažući jedan na drugi.
Prebacite testo u pleh obložen papirom za pečenje i izbockajte ga viljuškom da se ne napuhne. Podmažite kečapom i rasporedite fil: kobasicu, masline, paradajz.
Pizzu pospite sirom naribanim na krupno rende, prelijte maslinovim uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 20-25 minuta.
Zasitno je, ukusno i neverovatno lako za napraviti. Recepti za pizzu od lisnatog testa su raznovrsni. Za tanku tortu potreban vam je minimum sastojaka. Za one koji se ne žele petljati s brašnom, moguće je koristiti gotov smrznuti poluproizvod. Takva zamjena neće utjecati na okus pizze. Na podlogu se nanosi paradajz sos ili pasata, čime će kolač biti mekši, a fil sočniji.
Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:
Za punjenje je prikladna svaka hrana koja se nalazi u hladnjaku: kuhano ili prženo meso, kobasice, kobasice, riba, paradajz, kiseli krastavci, ananas, konzervirani kukuruz, plodovi mora, masline, luk. Sastav zavisi od preferencija onih koji će morati da probaju poslasticu. Odozgo je sve prekriveno obilnim slojem sira, pogodan je tvrdi, prerađen ili kobasica. Pica sa prhkim tijestom i preljevima koji se zalijevaju u ustima može u potpunosti nahraniti goste i voljene osobe. Niko neće odbiti parče torte. Služi se toplo ili hladno, posipano svježim začinskim biljem prije serviranja.
