Dom Pripreme za zimu Da li je moguće soliti paradajz sa jabukama. Paradajz na nemački način sa jabukama. Paradajz konzerviran za zimu sa jabukama i ljutim papričicama

Pripreme za zimu

Da li je moguće soliti paradajz sa jabukama. Paradajz na nemački način sa jabukama. Paradajz konzerviran za zimu sa jabukama i ljutim papričicama

korak po korak recept sa fotografijom

Paradajz marinirani sa jabukama koje ispunjavaju police ostave ugodno su za oko. Može se slobodno reći da takvo predjelo nikoga neće razočarati.

Okus pikantnih kolutića jabuke ublažava oštrinu marinade i budi uspomene na kisele jabuke. Narezane na kriške, savršeno nadopunjuju salate od svježeg povrća, naglašavaju izuzetan šarm kiselog kupusa.

Jabukovo sirće može biti alternativa aspirinu. Natopljena mirisna marinada voćnog okusa neobično je ukusna i veoma je tražena sljedećeg jutra nakon uspješne večeri, jer vas oživljava.

Sastojci

Za teglu od 1 litra:

paradajza 500-600 gr
peršun 2-3 grančice
kopar 2-3 grančice
lovorov list 1 kom.
beli luk 1-2 čena
aspirin 2 tablete
jabuke 1-2 kom.
ljuta paprika po ukusu

vode 1 l
soli 1 kašika. l.
šećera 2 kašike. l.
sirće (9%) 60 ml

Kuvanje

1. Za kiseljenje birajte male čvrste rajčice. Najpogodnije je čuvati u teglama od litara. Sortirajte paradajz, uklonite neispravne. Stavite u cjedilo i dobro isperite. Napravite ubod u sredini stabljike pomoću ražnja.

2. Koristite jabuke sa gustom pulpom kako se voće ne bi raširilo tokom kiseljenja. Isperite ih i osušite peškirom. Uklonite jezgru posebnim nožem. Narežite na kriške debljine 2-3 mm.

3. Tegle i poklopce temeljito operite deterdžentom, isperite i sterilizirajte. U pripremljene tegle stavite oprani peršun i kopar, oguljeni i isečeni na 2-4 dela beli luk, lovorov list i komad ljute paprike (ne možete koristiti ljutu papričicu).

4. Stavite paradajz i kriške jabuke u teglu.

5. Prokuhajte vodu u posebnoj posudi. Stavite kašiku u teglu i prelijte je kipućom vodom do vrha. To se radi kako banka ne bi pukla. Pokrijte sterilnim poklopcima. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite 15-20 minuta da se paradajz ugrije.

6. Sada pripremite marinadu. Sipajte vodu i sirće u šerpu. Pospite šećerom i solju. Prokuvati i kuvati par minuta.

7. Ispustite vodu iz limenke u sudoper. Dodajte aspirin. Ulijte kipuću marinadu.

8. Čvrsto zatvorite poklopcima i okrenite. Umotajte u toplo ćebe i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon hlađenja, premjestite radni komad u ostavu ili podrum.

Zabavna činjenica o konzerviranim rajčicama:
Paradajz je zasluženo uvršten među lidere očuvanja.
Više od polovine svih kuhara na svijetu radije koristi paradajz iz konzerve umjesto svježeg.

Konzervirani paradajz sa antonovkom za zimu

(originalni recept za slani paradajz sa jabukama)

Predivna aroma trpkih jabuka u ovako pripremljenom paradajzu iz konzerve. Recept, kako kažu, prste ćete polizati. Da, i kisele jabuke su veoma ukusna grickalica.
I ako u isto vreme umesto vode koristite tečnost koja se iscedi tokom kuvanja paradajz pasta, onda je paradajz fenomenalan.

Za flašu od 3 litre trebamo:
Paradajz - 1,4 - 1,6 kg,
Voda ili tečnost iz paradajza - 1,5 l,
Jabuke (Antonovka) - 0,5 kg,
Sol - 2 kašike. l.,
Sirće - 2 kašike. l.,
Šećer - 2 kašike. l.,
Crni biber - 5 graška,
karanfil - 5 cvasti,
Piment - 5 graška,
Cvatovi kopra - 2-3 grane,
List ribizle - 2 kom.,
Zelje celera - grančica,
Estragon - 1 grana,
Beli luk - 2-3 čena (po želji)
Hren - pola lista

Pripremamo tegle, na dno kojih se stavljaju začini i začinsko bilje. Paradajz sortiramo, operemo i pustimo da se osuše. Jabuke također operemo i sortiramo, odrežemo "ružne strane", načinimo na kriške. I stavljati u tegle sloj po sloj: paradajz, jabuke, paradajz, jabuke. Prvi put prelijte kipućom slanom vodom (tečnost koja nam je ostala nakon pripreme paradajz paste) ili čistom kipućom vodom.

Banke se ostave da se ohlade skoro do kraja sobnoj temperaturi(25 - 30 minuta). Ocijedite tečnost i ponovo prokuvajte, dodajući joj šećer i so. U same tegle dodajte sirće. Kada salamura proključa, sipajte je u tegle, dolivajući malo kako biste osigurali maksimalnu nepropusnost sadržaja. Tegle odmah zatvorite i okrenite. Zamotamo se toplim ćebadima kako bi hlađenje išlo što sporije. Na ovaj način obezbjeđujemo dodatnu pouzdanost, naše limenke savršeno stoje cijelu zimu, a da ne eksplodiraju. To je sve, paradajz sa antonovkom je spreman.
Prijatno!

Zanimljive činjenice o paradajzu:
Iznenađujuće, divlji srodnik paradajza u Južnoj Americi teži ne više od 1 grama,
dok plodovi sorti mogu dostići i do 1,5 kilograma.
To je ono što nauka poput selekcije može učiniti.

Bez kiselog ili slanog paradajza teško je zamisliti ručak ili večeru povodom porodične proslave. Takvo predjelo će cijeniti i gosti i članovi porodice. Za zimu, rajčice i jabuke često motaju ljetni stanovnici, koji na parceli imaju mjesto za baštu i uzgoj povrća. Sada nije problem kupiti i voće i paradajz, a kombinacija ovih proizvoda se pokazuje vrlo zanimljivom, kako vitamini i minerali neophodni ljudskom organizmu se čuvaju prilikom konzerviranja. Recepti za grickalice koji sadrže i povrće i voće traženi su među mnogim domaćicama.

Crveni paradajz izgleda originalno na pozadini zelenih plodova, koji također mijenjaju njihov okus, daju začinjenu aromu. Luk, paprika, začinsko bilje, karanfilić i đumbir dodaju se kućnom konzerviranju. Kiseli paradajz se pravi sa aspirinom, sirćetom ili se sok koristi kao konzervans.

Zreli i zeleni paradajz se soli, motaju za zimu bez sterilizacije, a također se podvrgavaju toplinskoj obradi. Uprkos obilju kompota od konzerviranog povrća i voća u supermarketima, mnoge žene radije spremaju zimnicu, smišljajući nove i originalni recepti grickalice.

Odabir i priprema paradajza i jabuka prije početka procesa

Rajčice koje se motaju u staklenke bolje je uzeti ne velike, već srednje veličine, inače ih neće biti lako izvaditi iz takvih jela. Potrebno je provjeriti da li na povrću ima mrlja ili udubljenja, površina paradajza treba biti ravna, a kožica gusta.

Za konzerviranje je prikladna bilo koja sorta slatkih i kiselih jabuka. Mali cijeli plodovi izgledaju originalno, veliki su izrezani na kriške. Najukusniji kiseli paradajz dobijaju se sa Antonovkom jer ove jabuke imaju odličnu aromu. Voću izvadite sredinu, narežite na četvrtine ili kriške.

Metode kiseljenja

U kuharskim knjigama i web stranicama na internetu postoji mnogo recepata koji koriste voće iz vrta i paradajz. Nude se razne tehnologije: od soljenja do kiseljenja, i naizgled nekompatibilnih dodatnih sastojaka. Predjelo ispada originalno, svide ga svi ukućani.

Klasičan recept za prste polizati

Za očuvanje paradajza sa voćem nije potrebno stavljati puno začina i soli za pripremu marinade. Zbog male količine ovih komponenti moguće je održati jedinstven okus.

Za jedan i pol kilograma zrelog paradajza uzima se:

jabuke - 500 g;
sirće - ¼ šolje;
crni biber;
šećer - 2 supene kašike;
sol - 60 grama;
voda - 1,5 litara.

Voće se polaže na kriške na dno sterilnih osušenih tegli, na vrh se stavlja paradajz, naizmjenično s jabukama, nakon čega se posuda napuni kipućom vodom. Kada se tečnost ohladi, šalje se u lonac, tamo se sipaju začini i biber i malo prokuvaju. U teglu sa sadržajem dodaje se sirće, prelije se pripremljena marinada. Nakon začepljenja limenim poklopcima, soljenje se umotava u toplo ćebe.

Cimet

Prilikom čuvanja paradajza treba pažljivo koristiti začine, ako pretjerate s količinom, možete ubiti miris jabuke. Kada se doda umjereno, predjelo će postati još bolje.

Za kiseljenje povrća uzmite:

paradajz - 1 kg;
cimet - prstohvat ili dva;
jabuke - 2 kom.;
šećer - ¼ šolje;
aleva paprika - 6 ili 7 graška;
Dill;
sol - 20 g;
peršun;
voćno sirće - 2 l. Art.

Čisti paradajz i zelje stavljaju se na dno sterilnih posuda. Nakon što operete jabuke ispod slavine, uklonite sredinu, riješite se sjemenki. Plodovi se drobe u kolutiće i stavljaju uza zidove posude, do vrha se puni paradajzom, začinjeno kipućom vodom. Nakon 20 minuta, ova voda se šalje u lonac, gdje se sipaju začini, dodaje se sirće. Vruća marinada se puni teglama, koje se zatvaraju poklopcima i stavljaju naopačke, umotane u nekoliko peškira.

bez sirćeta

Ne dozvoljava svako zdravlje da konzumira ljuto povrće koje se bere za zimu uz pomoć ne prirodnih konzervansa, već hemijskih proizvoda. Paradajz možete zatvoriti bez sirćeta.

Na teglu kapaciteta 3 litre, pored paradajza, potrebno je uzeti:

2 jabuke;
Dill;
biber - pola mahune;
šećer - 60 g;
sol - 3 supene kašike.

Sve komponente se peru pod vodom. Zeleni, začini, kriške voća, cijeli paradajz stavljaju se u tegle, u njih se sipa kipuća voda. Nakon nekoliko minuta tečnost se šalje u lonac, gdje se sipaju šećer i sol i kuhaju. Marinadom napunite sadržaj tegle i sterilizirajte 15 minuta.

sa senfom

Paradajz će vas oduševiti slatkastim okusom i pikantnim mirisom bačvastog povrća, ako dodate sjeme kulture koju vrtlari i farmeri siju kako bi obnovili sastav tla. Za 2 kg paradajza koji stane u teglu od 3 litre potrebna vam je samo kašika senfa.

Preostali sastojci se uzimaju u sledećim količinama:

jabuke Antonovka - 2 kom.;
beli luk - 3 čena;
listovi hrena;
suncobrani od kopra;
sirće (9%) - kašičica;
šećer - 2 kašike. l.;
sol - 60 g.

Za grickalice se biraju rajčice male veličine s gustom kožom. Povrće se pere pod vodom. Proces kuvanja se sastoji od nekoliko faza:

Slatko-kiselim jabukama se uklanja sredina, voće se isječe na kriške.
Začini i začinsko bilje, kriške voća i beli luk, paradajz i jabuke stavljaju se u sterilne tegle.
Posude sa sadržajem napune se do samog vrha kipućom vodom.
Nakon 10 minuta u šerpu se sipa voda, sipaju so i šećer i kuvaju.
Dobivena marinada se šalje u staklenke s paradajzom, dodaju se senf i sirće.

Ni povrće ni voće ne mijenjaju boju nakon konzerviranja. Jabuke ostaju zelene, a paradajz poprima još svjetliju nijansu.

Sa cveklom

Paradajz se dobro slaže ne samo s voćem, već i s korijenskim usjevima. Neverovatan bogat ukus dobija se čuvanjem paradajza sa jabukama i cveklom. Zimi su idealni za bilo koji prilog, meso, ribu, a svidjet će se i članovima porodice i gostima.

Na teglu od 3 litre morate uzeti;

2 glavice luka;
cvekla - 3 ili 4 komada;
1,5 litara vode;
kašika soli;
nepotpuna čaša šećera;
Apple;
sirće - 70 ml.

Povrće se pere pod vodom. Voće se nareže na kriške, a luk na kolutiće. Ove komponente, zajedno sa repom, stavljaju se na dno tegle, iza njih se stavlja paradajz i puni kipućom vodom. Nakon 20 minuta u ohlađenu tečnost sipaju so i šećer. Ova marinada se sipa u tegle sa povrćem i jabukom, zavrne poklopcima i iznese u podrum.

sa biberom

Prilikom čuvanja paradajza nije potrebno trošiti vrijeme na sterilizaciju. Dobro će se čuvati ako se u teglu od 3 litre stave 3 tablete acetilsalicilne kiseline, a slatka paprika i jabuka doneće svoje posebne note.

Pored ovih komponenti uzimaju se:

šećer - 80 grama;
beli luk - 4 zuba;
sijalica - 1 kom.;
sol - Art. kašika;
svježi peršun.

Paprike se oslobode sjemenki i isjeku na 4 dijela, jabuke - na kriške i rasporedite na dno tegle zajedno sa krugovima luka, začinskim biljem i bijelim lukom. Na vrh se stavljaju mali paradajz, sipaju se začini, dodaje se 50 ml sirćeta i tablete acetilsalicilne kiseline. Posuda je napunjena kipućom vodom, zamotana metalnim poklopcima.

Na njemačkom

Domaćice koje već duže vrijeme konzerviraju paradajz smišljaju svoje recepte, a koriste i one koje najviše vole. Neke žene spremaju povrće za zimu na njemački način. Paradajz je veoma ukusan, miriše na voće.

Osim paradajza, trebat će vam:

Slatka paprika;
Apple;
kašika soli;
sirće - 50 ml;
100 g šećera.

Paradajz se stavlja u teglu od 3 litre, naizmjenično sa kriškama jabuke. Paprike, začinsko bilje, klinčići su položeni sa strane. Posuda se napuni kipućom vodom, nakon 5 minuta se šalje u lonac, gdje se sipaju začini, dodaje se sirće. Sve sastojke prelijte vrućom marinadom. Banke su uvijene poklopcima i okrenute naopačke.

Zeleni paradajz sa jabukom i belim lukom

Ne sazrijevaju svuda paradajz u bašti. Za zatvaranje užine za zimu pogodno je i nezrelo povrće. Za pripremu marinade trebat će vam:

litar vode;
kašika soli;
šećer - ¼ šolje;
sirće - 100 ml;
začini.

Beli luk, cele jabuke i paradajz stavljaju se u tegle, napunjene kipućom vodom. Tečnost se sipa u šerpu, doda se šećer i so, kuva par minuta. Ovaj postupak se izvodi tri puta, posljednji put se sve komponente začine sirćetom, umotaju i umotaju u ćebe.

Kiseli paradajz je najbolje odneti u podrum i podrum, gde temperatura vazduha ne prelazi 6 stepeni. Prostorija mora biti ventilirana. Poželjno je da vlažnost bude u rasponu od 70-75%. Paradajz ubran u sirćetu ili sterilisan može se čuvati u ostavi ili na balkonu, ali tako da zraci sunca ne padaju na njih. U frižideru ili u podrumu, konzervacija se neće pokvariti dve godine ako su tegle hermetički zatvorene.

Većina domaćica svake godine pokušava pripremiti ukusno i istovremeno originalno kuhano povrće za zimu. Ali fantaziji nema granica! Svi će moći ugoditi rođacima: postoji mnogo opcija za razne vrtnje, koje uključuju konzervirane rajčice i jabuke. U početku, kombinacija povrća i voća može izgledati neshvatljiva, ali okus to u potpunosti opravdava. Preporučujemo da isprobate svaki od recepata u nastavku. ukusni paradajz za zimu. Takvi praznici će postati vaš omiljeni.

Pikantni paradajz iz konzerve sa jabukama: recept za zimnicu

Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme ima svoju "zest". Korišteni začini uspješno naglašavaju pikantnost paradajza, otkrivajući njihov poseban ukus.

Sastojci za tegle od 5 litara:

3,5 kilograma paradajza;
15 čena belog luka;
5 srednjih jabuka;
50 grama granuliranog šećera;
120 grama soli;
75 mililitara stonog sirćeta;
2 litre vode;
5 listova lovora;
5 graška aleve paprike;
nekoliko grančica zelenog kopra i peršina;
5 karanfilića.

Kako skuhati ukusni začinjeni paradajz sa jabukama:

Za konzerviranje birajte male rajčice, povrće ne smije biti prezrelo. Isperite ih pod tekućom vodom, a oštećene plodove ostavite sa strane.
Sada treba da se pozabavimo voćem. Slatke i mirisne jabuke pogodne su za konzerviranje, pomoći će da se radnom komadu da poseban okus. Otvorite svako voće i uklonite jezgru, nema potrebe da sečete koru. Jabuke narežite na kriške.
Sterilizirajte dobro oprane tegle sa poklopcima na uobičajen način za vas.
Stavite u sterilne tegle na grančicu zelenila, kao i potrebne začine.
U staklenu posudu stavite češnjeve češnjaka i jabuke, njihova količina ovisi o vašim ličnim željama. Što više jabuka dodate, to će marinada biti slađa. Najbolja opcija bi bio isti broj paradajza i jabuka u tegli. Napunite tegle do ramena.
Zadnji sloj će biti jabuke, stavite ih na paradajz.
Zatim treba pripremiti marinadu koristeći količinu vode, granuliranog šećera i soli koja je naznačena u receptu. Uzmite 2 lonca, u jednoj pripremite marinadu, a u drugoj prokuhajte 6 litara vode. U marinadu dodajte stono sirće u posljednjoj fazi kuhanja, kada se granulirani šećer, zajedno sa solju, potpuno rasprši i prokuha.
Prelijte paradajz sa jabukama vruća voda. Nakon 10 min. ocedite tečnost iz tegli. Sada je vrijeme da prelijete voće i povrće marinadom.
Odmah počnite motati limenke. Okrenite radni komad i dobro ga umotajte ćebetom. Nakon potpunog hlađenja, konzervaciju prebacite u skladište u ostavu.

Konzervirani paradajz će biti moguće probati za mjesec dana, okus radnog komada je odličan!

Kiseli paradajz sa jabukama i senfom

Ovako marinirani paradajz iznenadiće vas prijatnim, ne previše kiselim, ali umerenim količinama ljutkastog ukusa. Recept za senf je savršen za one koji žele da uživaju u ukusu paradajza "kao iz bureta".

Sastojci za teglu od 3 litre:

2 kilograma paradajza;
60 grama soli;
40 grama granuliranog šećera;
18 grama mljevenog senfa;
listovi cvasti hrena i kopra;
5 mililitara stolnog 9% sirćeta;
3 čena belog luka.

Proces pripreme kiselih paradajza sa jabukama:

Paradajz temeljno isperite pod mlazom vode.
U prethodno pripremljene tegle rasporedite paradajz zajedno sa zelenilom.
Jabuke operite, narežite na kriške. Na vrh stavite kriške jabuke i režnjeve belog luka.
Sada napunite tegle kipućom vodom do grla, ostavite 10 minuta.
Zatim ocijedite vodu u dublju šerpu, dodajte sol i granulirani šećer.
Od ovih sastojaka pripremite marinadu i vruću sipajte u tegle.
Odozgo pospite senfom.
Nakon što se senf potpuno otopi, dodajte stolno sirće i zarolajte tegle.

Čuvajte konzervaciju u podrumu ili ostavi.

Recept za paradajz iz konzerve sa jabukama i cveklom

Ovaj recept će sigurno postati omiljeni u mojoj kolekciji. Svetao, bogat ukus konzervirano povrće iznenadiće čak i gurmane.

Sastojci za teglu od 3 litre:

mali gusti paradajz;
2 srednja luka;
1 kisela jabuka;
3 kriške cvekle;
1,5 litara vode;
30 grama soli;
150 grama granuliranog šećera;
70 mililitara sirćeta 7%.

Kuvanje paradajza sa jabukama i:

Povrće dobro operite.
Ogulite luk.
Luk narežite na tanke kolutiće, a jabuke na kriške srednje debljine.
U pripremljenu teglu od 3 litre stavite paradajz, kolutove luka, kriške cvekle i kriške voća.
Prokuhajte vodu u loncu, sipajte sadržaj tegle 20 minuta.
Nakon nekog vremena ocedite tečnost iz tegli.
Pripremite salamuru od količine sastojaka koja je navedena u receptu.
Nakon što se šećer i so rastvore u tečnosti, paradajz možete preliti vrućim salamurim.
Zarolajte teglu sa sterilnim poklopcima, ostavite da se ohladi naopačke, a zatim blanko možete prebaciti za čuvanje u ostavu.

Konzervirani paradajz sa paprikom i jabukama: recept korak po korak

Lagan, neuporediv ukus paradajz iz konzerve oduševit će i iznenaditi cijelu porodicu. Isprobajte ovaj recept, minimalno vrijeme - maksimalno zadovoljstvo očuvanje doma.

Sastojci za teglu od tri litre:

paradajz srednje veličine;
1 slatka paprika i 1 jabuka;
4 čena belog luka;
5 grančica svježeg peršuna;
1 glavica crnog luka;
75 grama granuliranog šećera;
30 grama soli;
3 tablete aspirina;
50 mililitara stonog sirćeta.

Proces pripreme ukusnog kiselog paradajza sa jabukama i paprikom:

Na dno prethodno pripremljene tegle stavite režnjeve belog luka, kao i luk isečen na krugove. Stavite grančice peršuna.
Paprika prerežite po dužini na 4 dijela, uklanjajući sjemenke.
Jabuku oprati, iseći na kockice.
Rasporedite kriške i komadiće jabuka paprika u banku.
Sada položite paradajz, najbolje je odabrati male plodove tako da ih je zgodno izvaditi iz tegle.
Sipajte šećer i sol, dodajte aspirin i stolno sirće u ovoj fazi.
Sve prelijte kipućom vodom, sada možete početi konzervirati.
Protresite zatvorenu teglu dok se šećer i sol ne otope.
Okrenite radni komad, zamotajte staklenku ćebetom na nekoliko dana, čuvajte sa drugim konzervama u ostavi.

Paradajz iz konzerve sa jabukama i cimetom

Može se poslužiti sočan i umjereno sladak paradajz sa blago začinjenom notom svečani sto. Konzerviranje paradajza sa začinima pomoći će u balansiranju okusa.

Sastojci za tegle od 2 litre:

1 kilogram paradajza;
2 jabuke;
2 grančice svježeg kopra i peršuna;
20 grama soli;
50 grama šećera;
6 pahuljastih bibera u zrnu;
40 mililitara jabukovog sirćeta;
2 prstohvata mljevenog cimeta.

Kako skuvati ukusan kiseli paradajz za zimu:

Prvo pripremite tegle od 2 litre. Da biste to učinili, isperite ih i sterilizirajte.
Na dno morate staviti grančice zelenila i paradajza.
Operite jabuke, izrežite im jezgru i uklonite sjemenke. Da biste pojednostavili ovaj proces, možete koristiti poseban alat. Voće narežite na tanke kolutiće, stavite bliže zidovima tegle.
Prelijte preostalim paradajzom.
Prokuhajte vodu, sipajte u tegle, ostavite da odstoji 20 minuta.
Ocijedite tečnost u šerpu, pripremite marinadu na bazi začina, soli, granuliranog šećera i Sirće.
Sipajte marinadu u tegle. Zatim, konzerviranje dolazi u završnu fazu. Zatvorite tegle, stavite ih naopačke na pod, zamotajte ih ćebetom.

Nakon potpunog hlađenja, radni komad se može prenijeti na tamno mjesto za dalje skladištenje.

Kiseli paradajz sa jabukama (video)

Predloženi recepti odlikuju se jednostavnošću pripreme i originalnošću. Berba paradajza za zimu je tako jednostavna, da obradujete svoje najmilije nečim posebnim.

Paradajz pripremljen po ovom receptu svidjet će se svima bez izuzetka. Slatko-kiselkastog su ukusa, zahvaljujući jabukama. A ovaj prekrasan okus jabuke nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Paradajz sa jabukama za zimu prema receptu sa fotografijom - polizat ćete prste, ne samo da je ukusno, već je i jako lijepo. Karakteristika ovog recepta je da predjelo ne sadrži stolno sirće u svom sastavu. To ga čini apsolutno sigurnim i korisnim čak i za malu djecu.

Sastojci (van litarske tegle ukusni paradajz sa jabukama):

paradajz - 10 kom.;
jabuke - 1-2 kom.;
beli luk - 2 čena;
voda - 1,5-2 l;
kuhinjska so - 2 kašike. l.;
granulirani šećer - 2 žlice. l.;
lovorov list - 2 kom.

Kuvanje paradajza sa kriškama jabuke

Pripremamo posudu: tegle operemo pomoću soda bikarbona. Prelijte poklopce kipućom vodom nekoliko minuta, a staklenke se ne mogu sterilizirati. Sada sušimo posudu i počinjemo formirati buduće praznine. Jabuke narezati na velike kriške. Najbolje uzeti kisele jabuke. Ne uzimajte Bijeli Zaliv, jer će se pretvoriti u kašu. Ako su jabuke velike, onda je dovoljna jedna, inače uzimamo par komada. Narezane jabuke rasporedite u tegle. Zatim stavite lovorov list. Češnjak očistimo od ljuske i, općenito, također ga šaljemo u tegle.

Sada napunite ostatak mjesta paradajzom. Bolje ih je odabrati čvrste, sa debelim i mesnatim zidovima.

U tegle sipajte kipuću vodu i sačekajte 20 minuta.

Zatim sipajte vodu u šerpu, ponovo sipajte povrće i sačekajte 20 minuta. Već treći put se pripremamo slatka marinada: dodati granulirani šećer, kuhinjsku so i začine po želji. Pustite da proključa i ponovo sipajte u tegle.