Kako kuvati pileći but. Najukusniji pileći butovi - recepti za kuhanje. Pileći butovi punjeni povrćem

Korak 1: pripremite šunku.

Svježe pileće butove peremo pod hladnom tekućom vodom od bilo kakvih zagađivača, istovremeno izvlačeći sitno perje koje ostane na koži nakon mašine za čišćenje. Zatim osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima od viška tečnosti, nogice stavimo na dasku za rezanje i odvojimo batak od buta. Svaki but iseći na 2-3 dela i staviti u dublju činiju.

Korak 2: Pripremite povrće.

Uzmemo nož za povrće i ogulimo luk, šargarepu i krompir. Zatim ih zajedno sa peršunom operemo pod hladnom tekućom vodom iz peska. Čisti krompir stavite na dasku za rezanje, narezan na kocke promjera do 2 - 2,5 centimetra, premjestimo rez u duboku posudu i napunimo ga tekućom vodom tako da potpuno pokrije gomolje, to će zaštititi krumpir od porumenelja.


Ostatak povrća osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, a zelje jednostavno istresti preko sudopera kako bi se riješio viška vlage. Zatim šargarepu naribamo na krupno rende, luk narežemo na srednju kocku prečnika do 1 centimetar i samo sitno nasjeckajte peršun. Rezove polažemo na zasebne duboke tanjure. Na kuhinjski sto stavljamo i sve ostale sastojke koji će biti potrebni za pripremu pečenja.

Korak 3: propržite meso.

Sada uzmemo duboki kotao, ulijemo u njega oko 50 - 60 mililitara biljnog ulja i stavimo na šporet, uključen na jakom nivou. Stavite komade piletine u jako zagrijanu masnoću i dajte mu priliku da se prži sa svih strana dok ne porumene. U ovoj fazi kuhanja nije potrebno piletinu dovesti do pune spremnosti, najvažnije je da je pržena i prekrivena korom, koja će tokom kuhanja sačuvati integritet komada mesa. Meso tokom prženja okrenemo samo nekoliko puta i to tek nakon što sa strane porumeni. Za prženje pilećeg mesaće ići okolo 15 do 20 minuta, prvo će pustiti sok, zatim će promijeniti boju iz ružičaste u sivu, a tek nakon toga će početi da se prži.

Korak 4: dovedite jelo do pune spremnosti.

Nakon što meso porumeni, u kotao dodajte luk, šargarepu i zajedno dinstajte mešajući kašikom. 3 - 4 minute dok povrće ne omekša. Zatim u kotao sipajte 1 litar čiste destilovane vode, u istu posudu dodajte krompir, nakon što ocedite tekuću vodu.


Tu unosimo i nekoliko listova lovora za aromu, malo paprike za boju, so i crni biber po ukusu. mljeveni biber. Sve sastojke pomešati kašikom i ostaviti da tečnost proključa.


Nakon ključanja smanjite temperaturu šporeta na nivo između male i srednje. U kotao dodajte svježi peršun, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte pečenje dok ne bude potpuno kuhano. 30 minuta. Za to vrijeme meso će biti potpuno iskuvano, i postaće mekano, ali neće izgubiti oblik. Luk i šargarepa će potpuno omekšati, a krompir će se malo prokuvati i to će jelo učiniti zasićenijim i gustim.


Nakon isteka potrebnog vremena, ugasite šporet i ostavite da se pečenje kuva pod zatvorenim poklopcem. 6 - 7 minuta. Zatim kutlačom rasporedite krompir sa piletinom na tanjire, svaku porciju pospite seckanim začinskim biljem po želji i servirajte mirisno jelo na sto.

Korak 5: Poslužite batak.

Pečeni pileći butovi se služe toplo kao samostalno jelo. Ovo jelo ne treba nikakve dodatke, osim možda komadića svježeg domaćeg kruha, pita kruha, malo kiselih krastavaca ili svježeg povrća. Kuvajte s ljubavlju i uživajte u ukusnoj i jednostavnoj hrani!

Prijatno!

Po želji, set začina naveden u ovom receptu može se dopuniti začinima poput mažurana, muškatni oraščić, kim, sušeni bosiljak, majčina dušica, kalamus i mnogi drugi.

Umjesto biljnog ulja možete koristiti bilo koji drugi puter, životinjske ili biljne masti.

Osim peršina, možete koristiti svježi kopar, cilantro, zeleni luk ili bosiljak.

Pečenje može biti ukusnije ako u njega dodate par paradajza usitnjenih u blenderu i 2-3 komada zelene salate. Ali u ovom slučaju potrebno je malo smanjiti količinu vode i umjesto 1 litre koristiti oko 800 mililitara.

Uvek ispadnu ukusni, zasitni, a njihova priprema traje vrlo malo vremena. S njima možete raditi gotovo sve: pržiti, peći, kuhati, dinstati - u bilo kojem obliku, jela od nogu ispadaju hranjiva i ukusna. I što je najvažnije, za njihovu pripremu nisu potrebne nikakve posebne kulinarske vještine.

A zahvaljujući činjenici da se piletina kombinuje sa svim proizvodima, opcije recepata sa ovim su neverovatne. ukusni komadi zaista puno mesa. Dakle, ako ne znate što kuhati od pilećih nogu, ovaj će vam članak pomoći da odlučite o izboru najukusnijeg, laganog i najzadovoljnijeg jela. Odaberite recept koji vam se najviše sviđa i započnite proces kuhanja na radost sebe i svojih najmilijih.

Noge sa krompirom u rerni

Ovako pečena piletina je jedinstvena po tome što ne zahteva poseban prilog. Priprema se brzo i jednostavno, zasitna i ukusna.

Sastojci:

• Četiri pileća buta.
• 700 grama mladog krompira.
• Dve glavice luka.
• jedna slatka paprika.
• Tri čena belog luka.
• Dvije šargarepe.
• Biljno ulje.
• Začini: paprika, biber, so, kurkuma.
• Zelenilo.

Kako pržiti pileće nogice sa krompirom:

1. Mladi krompir dobro operite, osušite, isecite na krugove. Koru sa voća nije potrebno skidati.
2. Oguljeni luk narežite na kolutove, a šargarepu na kolutove, beli luk iscedite kroz presu.
3. Sve pripremljeno povrće stavite u jednu posudu, promešajte, dodajte začine i malo ulja.
4. Povrće ravnomjerno rasporedite po plehu.
5. U posebnoj posudi pomiješajte sol, papriku, kurkumu, biber, bilo koje druge začine, dvije žlice biljnog ulja.
6. U dobijenu smesu stavite pileće butove, dobro ih premažite, pa na povrće stavite meso.
7. Pospite nasjeckano začinsko bilje na komponente na plehu za pečenje, rasporedite nekoliko listova lovora.
8. Pileće batke pecite na 180 stepeni oko sat vremena.

Poslužite toplo uz salatu od svježeg povrća.

Pržena pileći batak

Ovo je možda jedno od najjednostavnijih jela za pripremu: sa majonezom. Može se sažeti u tri riječi: brzo, jednostavno, ukusno.

Sastojci:

• Tri pileća buta.
• Sol.
• Biljno ulje.
• Bijeli luk.
• Tri kašike majoneza.
• Pepper.

kuhanje:

1. Operite koru.
2. Pomiješajte majonez, začine, ocijeđeni bijeli luk i piletinu.
3. Sipajte malo ulja na pleh. Položite nogice, pecite 20 minuta na 180 stepeni, pa okrenite i držite još 20 minuta.

Možda pire krompir, pirinač, dinstano povrće.

Gulaš

Još ne znate šta da skuvate od pilećih nogu? A kako vam se sviđa jelo kao što je gulaš? Recept za pileće batke je vrlo jednostavan, ali jelo se ispostavilo zadovoljavajuće i, što je najvažnije, zdravo.

Sastojci:

• Četiri noge.
• Tri krompira.
• Jedan srednji patlidžan.
• bugarski biber.
• Dva paradajza.
• Dve glavice luka.
• Bijeli luk.
• Dve kašike ađike.
• Sol.
• Suncokretovo ulje.
• Zelenilo.

kuhanje:

1. Sve povrće dobro operite i očistite.
2. Luk narežite na kolutove, krompir, šargarepu i paradajz na krugove. Papriku nasjeckajte na trakice, a bijeli luk i začinsko bilje usitnite u blenderu.
3. Opran patlidžan narežite na kolutiće i posolite, ostavite 10 minuta, pa isperite u hladnoj vodi.
4. Slagati na pleh u slojevima: luk, paprika, šargarepa, patlidžan, krompir, pa četiri oprana buta. Po vrhu rasporedite zelje sa belim lukom u ravnomernom sloju.
5. Sve prelijte biljnim uljem, dodajte začine.
6. Pecite oko 40 minuta.

Kako pržiti pileće nogice u paradajz sosu?

Piletina kuhana po ovom receptu je posebno nježna, može poslužiti divno jelo na bilo koji prilog.

Sastojci:

• Četiri pileća buta.
• Pet kašika paradajz sosa
• Tri kašike pavlake
• Bijeli luk.
• Začini.
• Biljno ulje.

kuhanje:

1. Pileće batke operite i osušite, iseckajte na manje komade.
2. U tiganju zagrijte malo biljnog ulja, pržite meso do zlatno smeđe boje sa obje strane.
3. Stavite pileće butove u šerpu ili lonac debelih zidova.
4. U posebnoj posudi pomiješajte dvije čaše vode sa ostatkom sastojaka koji čine sastav.
5. Dobijenim sosom prelijte pileće batke, dinstajte pola sata.

Noge u sosu su gotove, meso poslužite toplo.

Noge sa povrćem i sirom

Definitivno će vam se svidjeti ovaj recept za pileći but: svi sastojci su odabrani tako da jelo ispadne ne samo ukusno, već i vrlo ukusno.

Sastojci:

• Osam četvrtina.
• 50 grama tvrdog sira.
• Pola šolje soja sosa.
• Dvije supene kašike majoneza.
• Četvrtina limuna.
• Jedna mala kašika meda.
• Toliko gotovog senfa.
• Ren belog luka.
• Suncokretovo ulje.
• Jedna šargarepa.
• Začini.

kuhanje:

1. Isperite noge i pažljivo uklonite kosti, pazeći da ne oštetite kožu, a na samom kraju ostavite krak.
2. Pripremljenu piletinu stavite u dublju činiju i prelijte soja sosom pomešanim sa medom, senfom i sok od limuna. Dodajte mljeveni bijeli luk i začine. Sve promiješajte i ostavite pileće batke da se mariniraju dva sata.
3. Šargarepu oguliti, izrendati i dinstati dok ne omekša.
4. Sir narežite na osam jednakih komada.
5. Čim se meso marinira izvaditi iz sosa, u svaki komad staviti sir i narendanu šargarepu.
6. Svaku nogicu stavite na manji komad folije, premažite majonezom, umotajte u foliju i stavite na pleh.
7. Pecite 30 minuta pa skinite foliju i ostavite još 10 minuta da meso porumeni.

Pileće butove umotane u foliju izvadite iz rerne, odmotajte i poslužite uz prilog. Ova piletina je ukusna i hladna kao užina.

Pilav od piletine

Piletina se može kuvati ne samo u rerni ili na šporetu, već i u sporom šporetu. Za pripremu vam nisu potrebni komplikovani recepti. Potrebno je samo da rasporedite sve komponente i podesite tajmer. I ukusno i obilan obrokće uskoro biti spreman.

Sastojci:

• Tri pileća buta.
• Dve čaše pirinča.
• Jedna glavica crnog luka.
• Jedna šargarepa.
• Beli luk - po želji.
• Pola kašičice žutika.
• Sol.
• Suncokretovo ulje.
• Pepper.

kuhanje:

1. Noge operite, osušite, isjecite na tri dijela i stavite u zdjelu za multivarke.
2. Luk i šargarepu narežite na trakice, stavite na meso.
3. Pirinač dobro oprati i dodati ostalim sastojcima.
4. Zalijte sa toliko prokuvane vode da pokrije žitarice za 1 cm.
5. Dodati seckani beli luk i začine, dve kašike ulja.
6. Postavite režim "Pilaf" na 60 minuta.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

Pirjane pileće nogice u spori šporet

Recepti odabrani u ovom članku jedinstveni su po tome što gotovo svaka kuhinja ima sve komponente koje čine njihov sastav. Evo ovog lak način kuhanje nogu za na brzinu sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

• Dvije noge.
• Dva čena belog luka.
• Pola šoljice majoneza.
• Začini.
• Jedna jabuka (nezaslađena).
• Dva gomolja krompira.
• Biljno ulje.

kuhanje:

1. Prvo pripremite sos. Iscijedite bijeli luk u majonez, dodajte sve začine, promiješajte.
2. Operite i osušite pileće batke, premažite ih solju.
3. Sipajte ulje u zdjelu multivarka.
4. Meso uvaljati u sos od majoneze i staviti u šerpu za multivarke.
5. Jabuke i krompir oprati i iseći na sitne kockice, dodati piletini.
6. Kuvajte na režimu "gašenje" 50 minuta.

Noge pržene u tiganju

A šta skuvati od pilećeg buta za samo deset minuta? Naravno, obični komadi mesa prženi u tavi.

Sastojci:

• noge.
• Majonez.
• Začini.
• Biljno ulje.

kuhanje:

Za ovaj recept možete uzeti apsolutno sve začine i začine.

1. U majonez dodajte začine po ukusu (jedna kašika majoneza po butu).
2. Operite meso, narežite na male porcije, istrljajte dobijenu smjesu.
3. Zagrejte ulje u tiganju.
4. Rasporedite komade ptice, pržite do zlatne ukusne boje, prvo sa jedne strane 2-3 minuta, a zatim sa druge isto toliko.

Začinjene noge

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima nečeg neobičnog.

Sastojci:

• Dva pileća buta.
• Dve glavice luka.
• Jedna šargarepa.
• Dva čena belog luka.
• Začini.
• Korica pola limuna.
• Sol.
• Pola čaše suvog belog vina.
• Biljno ulje.

kuhanje:

1. Operite i osušite meso.
2. Odvojite kožu nožem od mesa.
3. Od seckane korice, jedne glavice crnog luka, belog luka, kao i kašike ulja, začina i soli napravite smesu.
4. Dobivenu masu stavite na noge između kože i mesa.
5. Podmazati pleh uljem, rasporediti piletinu.
6. Šargarepu i drugu glavicu crnog luka oguliti i iseći na trakice, povrće staviti tamo gde su nogice.
7. Pecite piletinu 30 minuta povremeno okrećući, a zatim prelijte vinom i dinstajte još 15 minuta.

Poslužite meso sa začinskim biljem i povrćem.

Evo nekoliko jednostavnih recepata. Sada znate šta skuhati od pilećih nogu brzo, zasitno i ukusno.

Prijatno.

Pileći butovi su dobri jer su ukusni i brzo se kuvaju. Najjednostavniji način kuhanja je kuhanje, dinstanje ili pečenje krakova uz dodatak začina za piletinu. A možete malo promijeniti uobičajenu shemu i skuhati nešto novo i ne manje, a možda i više, ukusno. Recepti u nastavku će vam pomoći ako želite da maštate o jelu od pilećih bataka koje je svima poznato.

U rubrici "Recepti od nogu" 115 recepata

Punjena pileća buta "Cipele"

Apetizirajuće "cipele" od pilećih butova izgledaju neobično na stolu za ručavanje. Zapečeni rub slanine ne samo da zadržava svoj oblik, već i razrjeđuje raspon okusa svojom inherentnom masnoćom. "Cipele" su punjene smesom sira i jaja sa belim lukom...

Punjeni pileći butovi u rerni

Ovaj recept za punjene butove je pravo otkriće za one koji žele da kuvaju ukusno i ukusno zdravo jelo, ali nemojte trošiti puno vremena na to i koristite proizvode koji su vam uvijek pri ruci. Meso ispada sočno, sa rumenom korom od sira.

Pileće nogice sa mascarponeom u rerni

Najbolje je koristiti proizvode prema uputama tradicionalnim receptima. Međutim, hrabri kuhari, koji neprestano teže samoizražavanju u gastronomskoj umjetnosti, testiraju opcije koje su daleko od trivijalne. Na primjer, Francuzi vam služe...

Pileći butovi u rerni marinirani sa limunom i lukom

Pileće nogice u pećnici - jednostavan recept koji je jeftin i nije mučan za pripremu domaće jelo. Tajna ovog recepta leži u neobičnoj marinadi od limuna, koja pečenim butovima daje ugodnu gorčinu. Od proizvoda navedenih u receptu...

Pileći butovi u rerni sa sosom od pečuraka

Recept za jednostavno, jeftino i veoma ukusno jelo od pilećih bataka u rerni. Pripremljeno za meso sos od pečuraka na pavlaci. Sa njim možete dinstati bilo šta - ćufte, ribu, povrće. Uvijek ispadne odlično. Broj proizvoda u...

Pileći bataki u rerni u med-paradajz sosu

Tako originalno, ukusno i lako za kuhanje jelo poput pečenog u rerni pileći bataki u medeno-paradajz sosu, biće odličan obilan ručak. Zahvaljujući marinadi koja se sastoji od takvih jednostavni sastojci poput paradajz paste, meda i soje...

Pileći ćevap u rerni

Recept za ljubitelje doner kebaba. Ispostavilo se da popularni pileći kebab za punjenje shawarme možete kuhati čak i kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam meso pilećih butova bez kosti (koža se može skinuti ili ostaviti), začini i jogurt (ili...

Pileći butovi sa pire krompirom u kesici testa

Čak i nešto tako jednostavno kao pilećih nogu(batci), možete kuhati na originalan način proširivanjem asortimana recepata za piletinu. Ukiseljene nogice se peku do spremnosti u rukavu za pečenje, a zatim zajedno sa pire krompirom umotaju u zdjelu.

Pileći bataki u kremi sa dunjom

Recept za mesne pileće batke u kremi sa dunjom je vrlo jednostavan. Dovoljno je pomiješati sve proizvode u obliku otpornom na toplinu i poslati da se peče u pećnici dok meso ne bude spremno. Gotovi bataki za ukrašavanje kremom od dunje, krompira...

Pirjane pileće nogice

Pirjani pileći butovi u sosu od luka i šargarepe pripremaju se sa minimalnim sastojcima koji će se verovatno naći u svakom frižideru. Uprkos jednostavnosti pripreme, meso je neverovatno ukusno i ukusno. Umak u kojem se dinsta k...

Punjeni pileći bataki

Pileći bataki nisu toliko beznadežni u smislu da se od njih skuva nešto što će zadovoljiti dom. Prženo u tiganju ili pečeno u rerni sa nekom vrstom sosa teško da će nikoga iznenaditi, ali punjeni pileći bataki definitivno bi mogli...

Pileći file u rerni sa salsom od avokada

Kuhanje pilećeg filea u pećnici sa salsom od avokada može se povjeriti i najneiskusnijem kuharu. Recept je vrlo jednostavan, ali po ukusu i izgled jelo će zadovoljiti najkapricioznije članove domaćinstva. Pileći file pre pečenja u rerni potrebno je da...

Pileći butovi sa rolnicama od luka

Za pripremu pilećih bataka sa kiflicama od luka, meso se prethodno isprži do kore, a zatim dinsta ispod poklopca uz malo vode, uz kiflice od beskvasnog testa. Rezultat je sočna piletina sa prilogom. Umesto crnog luka...

Pileći butovi sa majonezom

Pileće nogečak i kuvar početnik će kuvati sa majonezom. Ovdje je najvažnije da meso bude spremno prije nego što izgori ili se osuši. Za prilog možete skuhati pire krompir, pirinač ili ispeći narezane zajedno sa pilećim nogicama...

Pileći butovi sa korom od senfa

Još jedan način kuhanja pilećih bataka kako bi jelo bilo ukusno i ne dosadno. Piletina se odlično slaže sa blagim senfom koji sam pomiješala sa maslinovim uljem i bijelim kruhom sušenim u pećnici. Ovom smesom sam namazala meso i pekla...

Pileći butovi pečeni u bundevi

Pileće meso u slojevima, luk, krompir i kukuruz pečeni su u pola bundeve. Zamotala sam posudu za bundevu u foliju da bi sokovi iscurili ili prelili, ali sve je prošlo kako treba. Izvanredne senzacije ukusa! Nastala je ukusna čorba...

Najukusniji pileći butovi - recepti za kuhanje.

Najukusniji pileći butovi - recepti za kuhanje.
Šta skuvati od pilećih nogu.

Noge - proizvod u našoj zemlji je izuzetno popularan. Jela od njih uvijek ispadaju izdašna i ukusna, bez obzira na to kako ih kuhate, a proces pretvaranja pilećih nogu u bilo koje jelo je jednostavan i ne oduzima puno vremena. Pogledajmo koja zanimljiva svakodnevna jela možete skuhati od pilećih nogu.
Vjerovatno se mnogi ljudi sjećaju "buma nogu" kada se ovaj proizvod tek pojavljivao na policama trgovina 90-ih godina - shvativši koliko se ukusnih jela može skuhati s ovim proizvodom, domaćice su počele kuhati za razne prilike: dnevni jelovnik nije mogao bez njih, mogli su se vidjeti i na praznični stolovi. I sve ovo nije samo tako! Pileće noge su vrlo ukusne i hranjive, bilo koja jela od njih ispadaju sjajna, bez potrebe za mukotrpnim kuhanjem.

Od pilećih buta možete skuhati nešto zanimljivo i ukusno, a da za sobom nemate mnogo kulinarskog iskustva. Supe, salate, brojna glavna jela, razne grickalice - pileći butovi su pogodni za kuhanje bilo kojeg jela, a domaćice to rado koriste.

Meso pilećih nogu pripada vrsti "crvenih" - ovu nijansu daje mioglobin koji je dio njega. Noge sadrže 2 puta više kalcijuma i 1,5 puta više gvožđa nego pileća prsa, iako su inferiorni u odnosu na nutritivnu vrijednost. Takođe, noge su bogate vitaminima A, B1 i B2, PP, fosforom, proteinima.

U 100 grama sirovih nogu - 11 g masti, a njihov kalorijski sadržaj je oko 190 kcal. Svi koji prate svoju težinu radije skidaju kožu s nogu - na taj način im se sadržaj kalorija značajno smanjuje. Međutim, koža je ta koja daje jelu tako ukusnu rumenu boju prilikom prženja, dakle, u praznična jelačesto se kuvaju zajedno sa kožom.

Pohovani pileći butovi su najkaloričnija verzija jela od ovog proizvoda, a najkorisnija je na pari ili na zračnom roštilju.

Šta se može skuvati od pilećih nogu

Opcije za jela od ovog svestranog dijela piletine su more. To su prva i druga topla i hladna jela, te razne grickalice.

Zbog činjenice da se pileće meso odlično slaže sa bilo kojom hranom, postoji mnogo opcija za supe, pečenje i druga jela od buta.

Jedna od najpopularnijih opcija za jela od nogu je pečena s krumpirom u pećnici s majonezom i sirom. Međutim, treba imati na umu da ovo nije samo ukusno, već i izuzetno kalorično i vrlo štetno jelo.

Ukusne su i salate sa pilećim nogicama, pite, supe i punjene pileći bataki. Rijetka, ali izuzetno jednostavna opcija kuhanja - u vinu, curryju, suneli hmelju, medu, senfu, siru, ananasu, također se odlično slažu s proizvodima i začinima s nogicama, umak od soje, krompir, pirinač. Možete dugo nabrajati opcije za kuhanje jela od nogu, ali bolje je da pređemo na recepte.

Sakupili smo najzanimljivije, ali istovremeno pristupačne i jednostavne za pripremu recepte za pileće butove, kako biste uvijek mogli zadovoljiti svoju porodicu i prijatelje.

Recept za pileće nogice u testu na francuski način.

trebat će vam:

250 g suluguni sira,
1 kg lisnatog tijesta,
5 pilećih nogu,
bijeli luk,
začini po ukusu
sol.

Kako skuvati pileće batke u testu.

Naribajte krakove sa začinima, solju i belim lukom, ostavite da se malo mariniraju. Sir narežite na kriške debljine ne više od 1 cm, tanko razvaljajte tijesto, narežite na trake od 1,5-2 cm, podignite koru kod mariniranih krakova, ispod nje stavite sir. Noge umotati trakama testa, staviti u pleh podmazan uljem, peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta.

Pečenje pilećih nogu u tijestu prilično je uobičajena opcija, domaćice ga vole zbog njegove jednostavnosti, a djeca i odrasli rado jedu mirisnu i ukusnu piletinu u tijestu, koja se također ispostavi da je vrlo nježna.

Noge možete omotati ne samo tijestom, za to je odlična i slanina.

Recept za fritule od slanine.

trebat će vam:

pileći but,
pruge slanine,
bijeli luk,
začini za piletinu
sol.

Kako skuvati pileće batke u slanini.

Odrežite višak masnoće sa krakova, osušite, napravite po 3 reza, u svaki umetnite komad belog luka, natrljajte krakove začinima i solju. Zamotajte nogice trakama slanine, stavite u pleh ili u posudu za pečenje, ulijte malo čorbe/vode, pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pokriveno folijom 30-40 minuta, skinuvši foliju 10 minuta prije spremnosti.

Ovom jednostavnom tehnikom možete kuhati izuzetno ukusno jelošto će posebno ceniti svi ljubitelji mesa. Ali opcija je prilično kalorična, a ova opcija će se svidjeti svima koji pokušavaju jesti lagana jela:

Recept za pileće batke punjene suvim šljivama i orasima.

trebat će vam:

4 noge,
1 veza peršuna
0,5 šolje suvih šljiva b/c i oraha,
krem/majonez,
luk / crveni luk / poriluk,
mljevena paprika,
sol.

Kako skuvati punjene pileće batke.

Pažljivo skinite kožu s nogu, čuvajući njen integritet - kako bi se potom mogla puniti. Meso odvojiti od kostiju, umutiti ga sa orasima, začinskim biljem i suvim šljivama u mašini za mlevenje mesa ili blenderu, u mleveno meso dodati pavlaku i luk, pobiberiti i posoliti, promešati. Kožu nogu napunite mljevenim mesom, pričvrstite rubove kože čačkalicama. Stavite u podmazan pleh, posolite, prekrijte folijom, pecite u zagrejanoj rerni dok ne omekšaju, na kraju skinuvši foliju da jelo porumeni. Poslužite punjene pileće batke sa krompirom ili svežim povrćem.

Pileći butovi pripremljeni po ovom receptu nisu samo veoma ukusni, već i zdravi. Još jedna ukusna korisna opcija- noge dinstane sa jabukama.

Recept za pileće batke sa jabukama.

trebat će vam:

pileći but,
jabuke,
luk,
začini po ukusu
brašno,
biljno ulje,
kuvani pirinač.

Svaku nogicu prerežite duž zgloba, podijelite na potkolenicu i but, istrljajte začinima i solju, popržite u loncu sa vrelim uljem i izvadite. Crni luk sitno iseckati, staviti u tiganj gde su se pržili pileći krakovi, nakon što ga uparili dodati brašno, propržiti, pa sos razblažiti toplom vodom do željene gustine, posoliti i dobro izmešati. Stavite dijelove nogu u umak, premještajući ih s narezanim kriškama jabuke, dok ne budete spremni da sve dinstate ispod poklopca. Poslužite pileće batke sa jabukama sa ukrasom mrvljivi pirinač, prelijte sosom koji je ostao u tiganju nakon dinstanja (prebrišite ga kroz sito).

Druga opcija za kuvanje pilećih bataka sa jabukama je pečenje sa pavlakom.

Recept za pileće batke sa jabukama pod pavlakom.

trebat će vam:

pileći but,
jabuke,
suve šljive b/c,
kajmak.

Kako skuvati pileće batke sa jabukama.

Sa buta oguliti kožu, odstraniti masnoću, krupno nasjeckati, pobiberiti i posoliti, pržiti na jakoj vatri u loncu debelih stijenki, izvaditi iz lonca, u prvi sloj staviti oguljene jabuke, isjeckane na ploške, drugo - suve šljive, odozgo staviti komade piletine, preliti kiselim vrhnjem i dinstati. Kao prilog poslužite suhe šljive sa jabukama.

Ako želite nešto vrlo neobično, onda možete skuhati takve pileće noge od najpristupačnijih proizvoda:

Recept za pileće batke pohane sa čipsom.

trebat će vam:

75 g svaki čips i rendani sir
4 noge,
1 jaje
kari,
mljevena paprika,
sol.

Kako skuvati pileće batke u pohanom čipsu.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Umutite jaje, dodajući mu kari i biber, posolite. Čips izmrviti što sitnije, pomešati sa rendanim sirom. Krakove umočite u jaje, pohano u čipsu i siru, stavite u posudu za pečenje, dovedite u zagrejanu rernu.

U rerni se krakovi mogu najviše ispeći Različiti putevi. Na primjer, prethodno ih marinirati u neku vrstu umaka.

Recept za pileće nogice u sosu od limuna.

trebat će vam:

750 ml kreme,
400 ml pilećeg bujona,
6 nogu,
2 limuna
2-3 žlice sahara,
kajenski biber,
sol,
peršun.

Kako skuvati pileće batke u sosu od limuna.

Noge prerežite duž zgloba, podijelite na but i batak. Rendelom uklonite koricu sa 2 limuna, iscijedite 6-8 kašika. sok. Pomiješajte sok i 2 žlice. kora, šećer, so, biber, nogice stavite u marinadu na pola sata, za to vreme 1 put okrenite. Ubrusiti komade piletine, ali ostaviti marinadu, staviti na rešetku rerne koja je na 2. nivou, staviti pleh ispod rešetke, peći 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Preostalu marinadu nakon mariniranja piletine pomiješajte sa pavlakom i čorbom, kuhajte 20 minuta bez poklopca. Poslužite batake i batake, prelijte ih pripremljenim sosom i ukrasite peršunom.

Pileće batke možete kuhati na razne načine i sa raznim proizvodima. Pokušajte se odmaknuti od uobičajenih opcija jela i skuhati nešto novo, zanimljivo i ništa manje ukusno, svima će se sigurno svidjeti

Pileće nogice sa začinjeni nadjev.

Trebalo bi:

6 pilećih buta bez kostiju
100 g bugarskog sira
100 g sok od jabuke
1-2 šargarepe
Mješavina francuskog bilja (mažuran, bosiljak i ruzmarin)
mljeveni crni biber
sol

kuhanje:

Operite pileće butove i okrenite ih iznutra sa kožom iznutra. Pileće bute marinirajte u mešavini soka od jabuke i francuskog začinskog bilja, soli, bibera, ostavite preko noći u frižideru.

Sir i šargarepu narendajte na krupno rende, promešajte, ne solite.

Pileće batke napunite pripremljenim nadjevom, popravite rupice čačkalicama.

Noge stavite u dublji tiganj, možete bez ulja, jer. Masnoća će izaći iz kože dok se kuva.

Pileće butove sa začinjenim filom kuvajte na umerenoj vatri dok ne budu skuvane i lagano porumene.
Autor recepta: Natasha Gunkina

Pileći butovi sa maslinama.

Trebalo bi:

4 stvari. pilećih nogu
sol
mljeveni crni biber
3 ljutike - glavice
2 žlice. l. maslinovo ulje
1 tsp majčina dušica - listovi
6 čl. l. suvo belo vino
12 kom. masline
2 kom. paradajz
1 st. l. seckani peršun

kuhanje:

Natrljajte šunku solju i biberom.

Ljukicu iseckati i pržiti na ulju.

Dodajte pileće krakove, propržite timijan sa obe strane. Podlijte vinom i poklopljeno dinstajte 8-10 minuta u rerni na 200°C.

Masline prepolovite, uklonite koštice. Paradajz zakuhajte, ogulite, isjecite na 4 dela i dodajte pilećim butovima zajedno sa maslinama. Krčkajte otklopljeno 3-4 minute.

Pre serviranja pospite peršunom

Pileći butovi u sosu.

Trebalo bi:

250 g pilećih bataka
300 g margarina
100 g slanine
100 g šargarepe
200 g crnog luka
250 g pilećeg bujona
300 g pirinča
300 g svježih šljiva - ili sušenih - 150 g
100 g grožđica
10 g kukuruznog skroba
sol
mljeveni biber

kuhanje:

Pileće butine natrljajte solju i biberom. U šerpu podmazanu margarinom stavite pola kriški slanine, zatim pileće krake, prelijte preostalom slaninom, dodajte šargarepu i luk narezan na trakice.

Pržite 20 minuta u zagrejanoj rerni, dodajte čorbu i dinstajte dok ne omekša. Ulijte kukuruzni škrob razrijeđen vodom.

Prokuhajte pirinač, isperite i poparite suvo grožđe, isperite sveže šljive i uklonite koštice. Suve šljive potopite, pa prokuvajte u maloj količini vode.

Gotove pileće batke rasporedite na tanjir, ukrasite kuvanim pirinčem, šljivama i suvim grožđem. Pileće butove prelijte sosom u kojem su se dinstale

Pileći butovi sa pirinčem i bananama.

Trebalo bi:

4 stvari. pileće nogice -
200 g pirinča -
500 ml pilećeg bujona -
1 praziluk - stabljika
1 PC. jabuka -
4 ananasa iz konzerve - kriške
2 kom. banane -
100 g vrhnja -
6 čl. l. Biljno ulje -
3 tsp kari -
1/2 tsp Čili prah -
Sol, biber po ukusu
4 porcije

kuhanje:

Skuvati pirinač u pilećoj čorbi. Pomiješajte 4 žlice. biljnog ulja sa 1 žličicom. kari, dodati čili u prahu na vrhu noža, so, biber. Ovom smesom premažite šunku. Pržite pileće butove 20 minuta dok ne omekšaju. Praziluk oguliti, iseći na kolutiće, propržiti na preostalom ulju, dodati jabuku-ko i papriku iseckanu na kockice. Prelijte vrhnjem, stavite nasjeckani ananas, začinite karijem, čilijem, solju i biberom po ukusu. Dodajte kriške banane i pirinač, na vrh stavite pileće krake

pileće noge unutra sopstveni sok.

Trebalo bi:

Pileće noge
luk
bijeli luk
Lovorov list

kuhanje:

Posolite i pobiberite šunku. Uzmite pečenje ili lonac sa teškim dnom. Položite sloj pilećih nogu. Na vrh stavite sloj nasjeckanog luka. Treba ti puno Lukea! I opet - nogice, luk, pa naizmjenično dok ne ponestane nogavica. Poslednji sloj je luk. Možete dodati i beli luk i peršun. Voda nije potrebna. Piletina će dati sok i čamiće u sopstvenom soku. Stavimo tiganj na malu lampu i zaboravimo na 2 - 2,5 sata. Piletina je veoma mekana! Prijatno!

TO pileće nogice se mogu kuvati na različite načine i uvek gotov obrok nadmašuje sva naša očekivanja. Prženo, dinstano ili kuvano sa povrćem je uvek kompletan ručak ili večera. Kuhanje pilećih bataka ne zahtijeva puno vremena i truda - samo otiđite u bilo koju trgovinu, kupite ohlađene pileći batke, odaberite recept i kuhajte ukusno, mirisno jelošto će svi članovi vaše porodice sigurno cijeniti.

Noge sa krompirom

Sastojci:

6 krompira
4 glavice luka
1 jaje
1 grančica celera
4 paradajza
1 svinjski but
3 čaše bijelog vina
3 art. l. maslinovo ulje
muškatni oraščić, sol po ukusu

Instrukcije: Luk i celer sitno nasjeckajte i prodinstajte maslinovo ulje. Dodajte vino u tiganj. Neprestano miješajući postepeno dodajte peršun, sol, biber i narendani muškatni oraščić. Nakon toga u luk i celer naizmenično dodavati sitno seckani krompir, paradajz i šunku. Stavite na srednju vatru dok ne bude gotovo. Posebno umutiti jaje i takođe sipati u šerpu i poklopiti. Najbolje poslužiti sa svježim začinskim biljem.

Arroz con pollo

Sastojci:

1 st. l. biljno ulje
750 g pilećih butina bez kože
1 manja glavica seckanog crnog luka
1 manja crvena paprika bez sjemenki, narezana na komade od 1 cm
1 sitno iseckani češanj belog luka
1/8 tsp mljevena crvena paprika
200 g dugog pirinča
1 traka (7 x 1 cm) korice limuna
1/4 tsp suvi origano
400 ml pileća čorba
150 g smrznutog zelenog graška
60 g nasjeckanih maslina punjenih crvenom paprikom
15 g nasjeckanih kriški limuna cilantro za ukras

Instrukcije: Stavite lonac od pet litara na srednju vatru, u njemu zagrejte ulje. Pecite pileće butove sa obe strane dok zlatno-smeđa. Prebacite ih u činiju. Lagano smanjite vatru. U isti tiganj staviti kriške luka i paprike, dinstati 5 minuta. Dodati beli luk i crvenu papriku, dinstati 30 sekundi. Dodati pirinač i pržiti 1 minut. Dodajte limunovu koricu i origano, zalijte juhom i 50 ml vode. Stavite pileće butove u šerpu i prokuhajte njihov sadržaj na jakoj vatri. Smanjite vatru. Tiganj zatvorite poklopcem i kuhajte 20 minuta dok sok koji curi iz buta probušenog ivicom noža ne bude bistar. Dodati zeleni grašak. Zatvorite poklopac i zagrijte. Skinite sa štednjaka. Ostavite 5 minuta. Podijelite po tanjirima i pospite maslinama i cilantrom. Pre serviranja ukrasite kriškama limuna.

Pileće nogice u siru

Sastojci:

10 pilećih nogu
250 g prezla
6 čl. iseckane noge sira
3 art. kašike susama
Z Art. kašike brašna
sol, mljeveni crni biber
2 jaja
200 g ljutog sosa

Instrukcije: Operite i osušite meso. Za paniranje pomiješajte krekere sa naribanim sirom i susamom. Brašno posolite i pobiberite, umutite jaja u dublji tanjir pjenjačom. Pileće butove prvo uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja, pa u njih mrvice hljeba. Pohane pileće nogice stavite najmanje 30 minuta u frižider. Podmažite rešetku za roštilj ravnomjernim slojem biljnog ulja i na njoj pržite pileće nogice 30-40 minuta, povremeno ih okrećući. Začinjeni sos sipajte u malu posudu; ukrasite, po želji, peršunom, limunom i poslužite u posebnoj posudi sa prženim pilećim nogicama.

Noge u sosu

Sastojci:

6 pilećih nogu
4 žlice. l. brašno
1 st. l. biljno ulje
100 g slanine
200 g šampinjona
20 malih luka
sol, biber po ukusu
za sos:
2 šolje suvog crnog vina
3 čena belog luka
1 tsp Sahara
1 st. l. puter
soli biber
peršun

Instrukcije: Pomiješajte 4 žlice. l. brašno, so, biber u plastičnoj vrećici. Noge stavite u vrećicu i protresite da se zalijepe sa pohanjem od brašna. Zagrijte mješavinu biljnog ulja i putera u šerpi. Popržite nasjeckanu slaninu i cijeli luk. Dodati seckane pečurke, pržiti 3 minuta. Stavite na tanjir. Batake stavite u vrelo ulje. Pržite dok ne porumeni. Dodajte vino, šećer, so, beli luk, začine. Krčkajte 20 minuta. Krakove stavite na posudu sa pečurkama i lukom. Umak zgusnite dodavanjem putera, brašna iz vrećice, promiješajte. Stavite pržene šampinjone, luk, slaninu. Krčkajte 5 minuta. Prelijte šunku sosom. Poslužite sa kuvanim krompirom, pospite seckanim svežim začinskim biljem.

pileće nogice, punjene povrćem

Sastojci:

4 pileća buta
400 g zelenog graška
400 g šargarepe
2 tvrdo kuvana jaja
3 čena belog luka
1 st. kašika pavlake i soli po ukusu

Instrukcije:Šargarepu skuvati, iseći na kockice. Pažljivo skinite kožu s nogu. Oslobodite meso od kostiju i sitno nasjeckajte. U nasjeckanu masu dodajte šargarepu, zeleni grašak, jaja, biber i sol. Sve dobro izmiješajte. Zašijte pileću kožu, ostavljajući malu rupu kroz koju ćete staviti mleveno meso. Zašijte rupu, natrljajte punjenu nogu bijelim lukom i lagano posolite. Pecite na laganoj rešetki na srednjoj brzini 20 minuta na 260°C. 10 minuta prije spremnosti premažite noge kiselom pavlakom.

Sočne pileće nogice

Sastojci:

4 sijalice
2 mahune žute i crvene slatke paprike
60 g slanine
4 pileća buta
sol, mljeveni crni biber
sušeni timijan
2 žlice. l. biljno ulje
250 g paradajz paste

Instrukcije: Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće. Mahune slatke paprike operite, ogulite, uklonite sjemenke i pregrade, meso narežite na male komadiće. Slaninu narežite na široke trake. Operite piletinu i dobro osušite papirnim ubrusom. Naribajte so, mljeveni crni biber i 1/2 kašičice timijana. Slaninu lagano propržite u tiganju bez dodavanja masnoće, izvadite iz nje i ostavite sa strane. U tiganju biljno ulje Pileće butove pržite sa obe strane dok ne dobiju hrskavu zlatno smeđu boju, a zatim ih izvadite iz tiganja. U preostalu masnoću u tiganju stavite luk i kriške slatke paprike i dinstajte oko 5 minuta. Dodati paradajz pasta, sve dobro promešati, posoliti i pobiberiti. Na povrće stavite pileće butove, poklopite i dinstajte oko 40 minuta. Povrće ponovo začinite solju, mlevenim crnim biberom i timijanom i poslužite sa pilećim nogicama. Po želji ukrasite seckanim peršunovim listom.

Pileći butovi za večeru

Sastojci:

1 sijalica
2 čena belog luka
2 crvene i žute slatke paprike
300 g tikvica
2 žlice. l. seckani majoran
150 ml čorbe od povrća
250 g pasiranog paradajza
4 pileća buta
paradajz
zeleni luk
1 konzerva kukuruza

Instrukcije: Ogulite i nasjeckajte luk i bijeli luk. Paprika narezane na kockice, tikvice - slamke. Stavite povrće zajedno sa majoranom, paradajzom u keramičku formu i zalijte čorbom. Sol i papar. Pileće batke narendajte solju, biberom i stavite na povrće. Pokrijte formu poklopcem. Stavite na rešetku u hladnu rernu. Dinstati oko 75 minuta na 200 stepeni. zeleni luk operite, ogulite i isecite. Ocijedite kukuruz u cjedilu. Oboje dodati 15 minuta pre spremnosti, dinstati otklopljeno i začiniti. Podijelite na tanjire. Po želji ukrasite mažuranom.

Pileći butovi sa začinskim biljem

Sastojci:

600 g male šargarepe
2 veze zelenog luka
2 čena belog luka
4 grančice estragona
1 veza peršuna
1 st. l. chervil
4 grane mažurana
4 pileća buta
2 žlice. l. puter i pavlaka
200 ml suvog belog vina
400 ml pilećeg bujona
soli biber

Instrukcije: Zeleni luk krupno nasjeckajte. Šargarepu iseći po dužini na 4 dela, a zatim na komade dužine 5 cm. Beli luk iseći. Isjeckajte zelje. Popržite krakove u 1 žlici. l. puter. Izvadite i začinite. Na ostatku prodinstajte šargarepu, luk i beli luk puter. Pospite začinskim biljem i na vrh stavite pileće bute. Ulijte vino i čorbu. Ne pokrivajući poklopcem dinstati u rerni 30-40 minuta na 200 stepeni. Izvadite meso. Povrće posolite i pobiberite. Pomiješajte sa pavlakom. Poslužite pileće batke, po želji, sa estragonom.

Piletina na seoski način

Sastojci:

pileći batak 4 kom.
jaja 2 kom.
0,5 šolje brašna
1 šolja oljuštenih sjemenki
sol, biber po ukusu
ulje za prženje

Instrukcije: Umutite jaja sa solju i biberom. Pileće butove prvo umočiti u masu od jaja, a zatim u brašno, tako uraditi dva puta. Pržite na vrelom biljnom ulju. Pileće bute prelijte ostatkom smjese od jaja, pospite sjemenkama. Stavite u rernu i pecite do kraja.

Noge sa limunom na grčkom

Sastojci:

pileći batak 4 kom
biber
ghee, skrob 1 kašika. l
pavlake 150 g
sok od 1 limuna
pirinča 200 g
nasjeckanog timijana, bosiljka, žalfije i ruzmarina po 1 kašičica
paradajz 3 kom
tikvice 2 kom
beli luk 1 češanj
patlidžan 1 kom
maslinovo ulje 4 žlice. l
limun, peršun

Instrukcije: Začinite nogu. Pržite na rastopljenom puteru, pa dinstajte 40 minuta na 180. Pomešajte kiselu pavlaku, limunov sok, začinsko bilje i prokuvajte. Pomiješajte škrob sa 1 žličicom. l vode, a zatim sa pavlakom. Prokuvati, začiniti i staviti na toplo mesto. Pirinač skuvati u 400 ml slane vode. Paradajz iseći na 4 dela. Tikvice i patlidžan narežite na kriške. Povrće propržiti na maslinovom ulju, začiniti i izvaditi. Beli luk iseckati, dinstati na ulju, dodati povrće i dinstati 5 minuta. Na tanjire rasporedite povrće, pileće batke, pirinač, sos i ukrasite kriškama limuna i peršunom.