Kako kuhati cveklu hladnu korak po korak recept. Čorba od cvekle, hladan boršč. Kako kuvati hladnu cveklu

Za očuvanje zdravlja i dobrog raspoloženja, vegetarijanac jednostavno mora znati i uključiti u prehranu one namirnice čiji sastav pomaže da tijelo opskrbi vitalnim vitaminima i elementima u tragovima u potrebnoj količini.

Tako, na primjer, orašasti plodovi, sjemenke suncokreta ili avokado popunjavaju rezerve proteina, a šljive, krompir ili cvekla obogaćuju organizam gvožđem i kalcijumom. Upravo cvekla pomaže u povećanju izdržljivosti, normalizaciji krvnog pritiska.

Budući da je najkorisnije i najukusnije prvo jelo sa cveklom tradicionalno se smatra hladna supa od cvekle - dat ćemo korak po korak recept za njegovu pripremu, a rado ćemo podijeliti i zanimljive kulinarske bilješke i tajne.

Nekoliko riječi o cvekli

Recept za hladnu čorbu od cvekle ili njen drugi naziv "holodnik" spada u kategoriju supa koje se poslužuju hladne.

Karakteristike takvih prvih kurseva:

1. Priprema se sa kvasom, surutom, kiselim mlekom ili čorbama od povrća;

2. Svježe povrće koje je sastavni dio u potpunosti zadržava korisna svojstva;

3. Služi se hladno.

Zbog toga su prednosti takve supe neophodne ne samo za svakodnevnu upotrebu ali i u zdravstvene svrhe.

Osim lekovita svojstva korijenski usjev, izvarak koji će biti rezultat kuhanja repe nije ništa manje koristan.

Litvanska hladna supa sa cveklom. Korak po korak recept

Mnogi Rusi vole okrošku, i to ne samo ljeti, već i na praznicima u jesen ili zimski period. Ali malo ljudi zna i koristi recept ništa manje prvo ukusno- hladni litvanski boršč.

Sam naziv govori sam za sebe - uostalom, takav recept je vrlo popularan u Litvaniji. Za pripremu će vam trebati:

1. Mala repa - 2-3 komada;
2. Svježi krastavac - 1 komad;
3. Jaje - 5 komada;
4. Zeleni - 1 grozd;
5. Svježi kefir 3,2% - pakovanje od 1 litra;
6. Kiselo vrhnje i sol (po ukusu);
7. Krompir - 4 komada;
8. Hladna voda - 700-800 ml.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta

Kalorije: 250 kcal na 100 grama

Korisno! Inače, u nekim receptima juhu možete začiniti ne samo kefirom, već i kvasom ili običnom kuhanom vodom.

Prilikom odabira sastojaka, odaberite da korijenje bude što bogatije boje, a ne staro.

• Prvo što trebate je uzeti svu cveklu, isprati je, oguliti, staviti u šerpu i preliti vodom.
• Stavite posudu sa povrćem na vatru 1,5-2 sata dok se ne skuva.
• U istu čorbu dodati oguljeni i oprani cijeli krompir.

Bitan! Spremnost repe određuje se stepenom njene mekoće.

• Kada su korijenski usjevi skuvani, potrebno ih je pažljivo izvaditi, staviti u posudu i preliti cveklu hladnom vodom.

• Dobijenu čorbu ostavite da se ohladi.
• Skuvati tvrdo 5 jaja. Zatim ocijedite ključalu vodu dodavanjem hladne vode.

Savjet! Ova metoda će vam pomoći da brzo uklonite ljusku s jaja.

• Nakon što se cvekla ohladi, narendajte je na krupno ili sitno rende.

• Krompir narežite na trakice.
• oguljena jaja i svježi krastavci iseći na male kockice.

Ako više volite sjeckano povrće, možete odabrati ovu metodu.

• Zatim stavite sve nasjeckane sastojke u lonac ili lonac, prelijte kefirom.
• Dobijeni frižider razblažite juhom od povrća po vašem ukusu.
• Lagano promiješajte.
• Posolite, crnu mljeveni biber.
• Po ukusu, pavlaka i sitno nasjeckano zelje se serviraju u porcijama prije serviranja.
• Smiri se.

Između ostalog! Prema stari recepti kuhanje hladne supe - žumanca se moraju utrljati sa začinskim biljem, a proteini sitno nasjeckani. Ali mi dajemo korak-po-korak recept moderan, uz najmanje vremena.

Osim gore navedenog recepta, postoje mnoge druge varijacije. Nudimo jedan od ovih za gledanje videa u nastavku:

Sada znate skuhati ukusnu litvansku hladnu supu, koja je idealna za vegetarijance, gurmane, ljubitelje zdravih i neobičnih recepata.

Da biste osjetili puni okus takvog jela, pokušajte diverzificirati tehnologiju posluživanja i pripreme na sljedeće načine:

• Kiselomlečni proizvod možete dodati na samom kraju, pre konzumacije. Istovremeno, bolje je potpuno odbiti kiselo vrhnje i koristiti nisko-masni ili niskokalorični kefir. Tako ćete naglasiti ljutu kiselost i ukus same cvekle.
• Neki recepti za hladne juhe ne savjetuju miješanje kuhanog krumpira sa samim hladnjakom, pa stoga eksperimentirajte i potražite svoju opciju. Možda ćete takođe voleti da jedete krompir kao zalogaj. Ali u drugoj opciji - krompir bi trebao biti vruć.
• Za najveću očuvanost korisne supstance u korijenskom usjevu, repu možete peći u pećnici. Da biste to uradili, operite ga, umotajte u nekoliko slojeva folije i pecite u rerni na temperaturi od 200 stepeni 1-1,5 sati. Zatim - stavite povrće u šerpu, zalijte vodom i prokuvajte. Nakon 5 minuta spremnosti skinite sa vatre i ostavite u frižideru 1 sat.

U ovom preparatu sačuvana je velika količina hranjivih i vrijednih tvari, pa je utrošeno vrijeme više nego opravdano.

• Ako krastavci imaju debelu koru, bolje ih je oguliti. Tako će jelo ispasti nježnije i prozračnije.
• Svaku porciju ukrasite polovinom kuvanog jajeta.
• Drugi brz način kuvana cvekla - isperite, stavite u keramičku posudu sa poklopcem i pecite u mikrotalasnoj pećnici 7-10 minuta.
• Ako vam treba najviše brza opcija- samo kupite gotovu kiselu cveklu u radnji. Po ukusu, ni na koji način nije lošiji od pečenog ili kuvanog.
• Budući da priprema takvog boršča uključuje malu količinu i neće biti dostupna do sljedeće večere, pripremite takvo jelo unaprijed i stavite u hladnjak preko noći. Pravi boršč će vas oduševiti svojim ukusom i bogatstvom.

Cvekla po popularnosti među tečnim prvim jelima može se uporediti s borščom. Gotovo svi njegovi recepti su identični, razlika je samo u dodanim proizvodima. Pokušajte napraviti hladnu cveklu. Klasični recept se nudi u raznim varijacijama.

Hladan recept za klasičnu cveklu je veoma zasitno i zdravo jelo. Nakon nje dugo se osjeća sitost.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• cvekla - 0,5 kg;
• zelje, listovi zelene salate - 100 g;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• krastavac - 200 g;
• zeleni luk - 30 g;
• lim. sok - 2 kašičice;
• sol - ½ kašičice;
• šećer - ½ kašičice;
• pavlaka - 120 g.

Za početak, cvekla se dobro opere, oguli i prokuha na jakoj vatri sa limunovim sokom i vodom. Nakon što voda počne da ključa, vatra se smanjuje na srednju i kuva se još 40 minuta.

Tvrdo kuvana jaja se dele na žumanca i belanca. Potonje se režu na male kockice. Isto se radi i sa krastavcima. Zeleni se sitno iseče, a zelena salata na sitne trakice.

Spremnost cvekle provjerite viljuškom. Ako je dovoljno mekano, povrće se izvadi iz tiganja i prebaci u hladnu vodu. Juha se procijedi kroz gazu u unaprijed pripremljenu posudu. Trebalo bi ispasti najmanje jedan i po litar. Ako količina ne odgovara, možete dodati vodu do željene količine. Sada juha treba da se ohladi.

Cvekla se iseče na kockice i stavi u drugu tepsiju zajedno sa jajima, krastavcima, začinskim biljem i pavlakom. Dodaju se so i šećer. Sve se to prelije ohlađenom čorbom. Hladna cvekla je spremna.

Sa dodatkom kobasice

Za one koji vole obilniji ručak, možete skuvati cveklu sa kobasicom.

Sta ti treba:

• cvekla - 2 kom.;
• krompir - 5 kom.;
• bilo koja kuhana kobasica - 250 g;
• pileća jaja - 4 kom.;
• krastavac - 5 kom.;
• jabukovo sirće - 1 kašičica;
• sol.

Cvekla se opere, oguli i nariba na krupno rende, nakon čega se izloži u veliki lonac i prelije sa 1,5 - 2 litre vode. Smjesa se dovede do ključanja, dodaju se sol i sirće.

Ohladite čorbu u šerpi. Cvekla ne izlazi. Tvrdo kuvana jaja se iseku na male kockice. Zatim se krompir takođe iseče i pomeša sa jajima. Kasnije im se dodaju nasjeckani krastavci, kobasica, sjeckano zelje. Sve se dobro i nežno izmeša i stavi na neko vreme u frižider. Prije serviranja smjesu se podijeli na porcije i prelije bujonom od cvekle.

Recept za kefir

Volite originalne i osvježavajuće supe? Onda je cvekla na kefiru ono što vam treba!

Sta ti treba:

• cvekla - 0,5 kg;
• masni kefir - 3 kašike;
• krastavac - 2 kom.;
• pileća jaja - 2 kom.;
• zelenilo;
• kajmak;
• sol.

Unaprijed opranu i skuhanu cveklu u potpunosti prelijemo u lonac s vodom, kuhamo na laganoj vatri oko sat vremena. Vrijeme vrenja varira u zavisnosti od veličine cvekle i njene sorte. Nakon pola sata se ohladi hladnom vodom, ogulite, iseckajte ili naribajte na krupno rende, stavite u lonac i posolite.

U cveklu se dodaju kefir i voda. Smjesa se dobro promiješa i ponovo se doda sol. U isto vrijeme morate staviti tvrdo kuhana jaja, izrezati ih zajedno s krastavcima i začinskim biljem. Podloga za salatu se pre serviranja preklopi posebno i pomiješa sa bujonom od cvekle-kefira.

Sa pečenom cveklom

Hladna cvekla sa dodatkom pečene cvekle savršena je za one koji je ne jedu sirovu.

Sta ti treba:

• cvekla - 4 kom.;
• pileća juha - 0,5 l;
• luk - 1 kom.;
• bijeli luk;
• zelenilo;
• rast. ulje - 1 kašičica.

Cvekla se dobro opere, ali ne oguli. Njoj se odrežu rep i vrh, nakon čega se povrće peče u rerni 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. U loncu se na biljnom ulju prži nekoliko nasjeckanih čena bijelog luka i luka. U isto vrijeme morate početi zagrijavati pileću juhu. Mora da proključa.

Pečena cvekla se oguli i iseče na 7-8 delova i prebaci u tiganj gde su se pržili luk i beli luk. Tamo se sipa kipuća juha. Buduća cikla se ponovo dovede do ključanja, nakon čega se pali mala vatra 15-20 minuta. Dodajte zelje u supu.

Nakon tog vremena, cikla se makne sa štednjaka i samljeti uronjenim blenderom do pirea. Ohladite je na odgovarajuću temperaturu i nakon toga supa je spremna za serviranje.

Hladna cvekla sa govedinom

Volite li dobru i zadovoljavajuću hranu? Zatim isprobajte hladni recept od cvekle sa govedinom.

Sta ti treba:

• cvekla - 3 kom.;
• govedina - 200 g;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• krastavac - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• sok od limuna- 2 kašičice;
• zelenilo;
• kajmak;
• sol.

Kuvana govedina se isječe na nekoliko manjih komada. Krompir i cvekla se kuvaju sa ljuskom, nakon čega se moraju ostaviti da se ohlade i oguliti.

Cvekla se iseče na sitne komade ili nariba na krupno rende, prelije u lonac sa hladnom vodom i prokuva. Zatim se dodaje limunov sok.Kuvana jaja, krompir i krastavac se iseku na sitne kockice. Luk se takođe isecka i pomeša sa solju. U supu se sipa seckano povrće i jaja. Odozgo se fino posipa začinskim biljem. Prilikom serviranja možete dodati kiselu pavlaku.

Supa na kvasu

Originalni recept za klasičnu ciklu s dodatkom kvasa svakako će se svidjeti onima koji vole probati neobična jela.

Šta vam je potrebno za kuvanje:

• cvekla - 4 kom.;
• kvas - 0,5 l;
• krompir - 2 kom.;
• pileća jaja - 2 kom.;
• kuvano meso - 100 g;
• pavlaka - 3 kašike. kašike;
• zelenilo;
• krastavac - 1 kom.;
• sol;
• limunov sok - 2 kašičice;
• začini.

Nekoliko repa se utrlja na krupno rende i prelije kvasom sat i po. Ostatak se oguli i kuva u hladnoj vodi dok ne omekša. Nakon toga, cvekla se izvadi iz tiganja, a u čorbu se dodaje limunov sok. Kada se tečnost ohladi, potrebno je posoliti.

Kuvana cvekla se reže na kockice ili trake. Krompir, meso, krastavac se režu na sitne kockice. Jaja se skuvaju, žumanca odvajaju od belanaca i utrljaju sa pavlakom, malom količinom crnog bibera i soli.

Kvas, u kojem se nalazila repa, filtrira se kroz gazu. Prije serviranja, dva dijela cvekle se sjedine i po vrhu posipaju začinskim biljem. Dodatno možete dodati kiselu pavlaku.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Drugo mjesto nakon boršča u domaćoj kuhinji zauzima cvekla. Osnova obe supe je cvekla, a jedina razlika između boršča i hladne supe je odsustvo kupusa u drugom jelu. Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za cveklu: neko više voli toplu (zimsku) verziju, drugi hladnu (letnju). Zahvaljujući raznovrsnosti sastojaka koji se koriste za pripremu cvekle, svaki gurman će pronaći svoj idealan recept za sebe.

Korak po korak recepti za pravljenje ukusne cvekle

Recept za cveklu nalazi se u mnogim kuhinjama različite zemlje svijeta, ima svoje karakteristike, razlikuje se po setu proizvoda, ali osnova za ovu supu je svuda ista - cvekla. U litvanskom kuhanju uobičajeno je dodati kefir u supu, u ukrajinskom - pasulj i paradajz, u bjeloruskoj - kvas i vrhove. Neki dodaju cveklu krastavac krastavac, jogurt, ćufte, pečurke, kisela cvekla, plodovi mora. Postoji ogroman broj varijacija u receptima za pripremu ovog jela, koristite predložene recepte kako biste odabrali najukusnije za sebe.

Klasičan na hljebnom kvasu

Tradicionalna cvekla uključuje jednostavna tehnologija preparati na bazi kvasa i odvarka od cvekle. Ovo jelo je relevantno za konzumaciju ljeti. Cvekla se priprema brzo i jednostavno. Da biste napravili klasičnu ciklu, pripremite sljedeće proizvode:

• hljebni kvas - 650-750 ml;
• čorba od cvekle - 650-750 ml;
• svježi krastavac - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• gusta pavlaka- 0,5 šolje;
• vinsko sirće - 15 ml;
• cvekla srednje veličine - 2-3 kom .;
• zeleni luk (perje) - 50 g;
• limunov sok (isceđen ili koncentrat) - 1-2 kašike. kašike;
• peršun kopar;
• jaje- 2 kom.;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• sol - prstohvat.

Recept za klasičnu cveklu ili kako se kuva hladna cvekla:

1. Povrće dobro operite, ogulite.
2. Šargarepu, cveklu (od cvekle će vam trebati odvar, kuvajte ga posebno), skuvajte cele, ohladite i iseckajte na trakice.
3. Krastavci narezani na tanke kratke trakice.
4. Luk nasjeckajte, posolite.
5. Sve pripremljene proizvode pošaljite u tavu, prelijte kvasom i kuhanom čorbom od cvekle.
6. Posolite, dodajte limunov sok, šećer, sitno nasjeckano zelje.
7. Prije serviranja za večeru u svaki tanjir sa cveklom dodajte kašiku kisele pavlake i pola tvrdo kuvanog pilećeg jajeta.

Kako skuvati ljutu cveklu sa mesom i povrćem

Za potpuni obrok ljudskom tijelu su potrebna topla jela, pa je obilan obrok savršen za vas. mesna supa sa cveklom. Potrebni sastojci za recept za ljutu cveklu su:

• meso (svinjetina ili govedina) - 350 g;
• krompir - 4-5 kom.;
• mljeveni crni biber - prstohvat;
• šećer - 1 kašičica. kašika;
• luk - 1 kom.;
• sirće 6% - 2 kašike. kašike;
• šargarepa - 1 kom.;
• mlada repa - 2-3 komada;
• lavrushka - 2 lista;
• rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. kašike;
• aleva paprika - 3-4 graška;
• paradajz. testenina - 2 kašike. kašike.

Za punjenje goriva:

• praziluk - grozd;
• kajmak;
• svježe začinsko bilje - 50 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Meso dobro oprati, iseći na srednje komade, staviti u šerpu, preliti hladnom vodom, kuvati do pola. Kada bujon proključa, šupljikavom kašikom skupite pjenu.
2. U međuvremenu pripremite povrće. Opranu cveklu skuvajte posebno, narežite na tanke trakice. Ogulite šargarepu, krompir, luk i nasjeckajte na sitne kockice.
3. Stavite krompir na meso (u tiganj), kuvajte još 15-20 minuta.
4. Za dresing u tiganju propržite luk do zlatno smeđe boje (4-5 minuta), zatim dodajte sirće, paradajz pastu, šećer, so. Sve dobro izmešati, dinstati 3-5 minuta.
5. Kada su krompir i meso skuvani, u šerpu im šaljemo seckanu cveklu, dresing, biber u zrnu, zelje i lavrušku.
6. Vruća cvekla služi se za večeru sa pavlakom i mešavinom sitno iseckanog praziluka, zelenila (dozvoljen je bilo koji izbor).

Naučite iz videa kako kuhati vruću ciklu.

Recept za supu od cvekle sa pavlakom kao u vrtiću

Cvekla je zdravo povrće bogato mikroelementima i vitaminima. Ovaj proizvod pozitivno utiče na rad probavnog trakta, cirkulaciju krvi u organizmu, odličan je izvor energije, pa je nezaobilazan u ishrani dece. Obradujte svoje dijete ukusnom, hranljivom, vitaminskom cveklom. Potrebni proizvodi za pripremu bebi cvekle sledeće:

• suncokretovo ulje;
• mali luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• voda;
• sol, šećer - prstohvat;
• cvekla - 1 kom.;
• zelje - 20-30 g;
• gomolji krompira - 3-4 komada;
• gusta krema.

Faze jela:

1. Opranu cveklu skuvajte u dosta vode dok ne omekša. Ostaviti da se ohladi, izrendati.
2. Ostalo povrće oguliti. Krompir narežite na kockice, šargarepu na tanke trakice, luk na pola prstena.
3. U šerpi lagano prodinstati luk, šargarepu uz malo vode i ulja.
4. U manji lonac sipajte 500-700 mililitara vode, prokuhajte.
5. Stavite cveklu u kipuću vodu. Pri sljedećem ključanju u buduću supu dodajte krompir.
6. Zatim sve ponovo prokuvajte i pošaljite šargarepu i luk u cveklu.
7. Cveklu posolite nekoliko minuta pre kraja kuvanja.
8. U poslednjoj fazi cvekli dodajte pavlaku i sve prokuvajte.
9. Poslužite supu na stolu, malo je pospivši seckanim začinskim biljem.

Ukusna supa od cvekle u mesnoj čorbi bez kupusa

U tradicionalnoj ruskoj kuhinji svekolnik je hladna supa koja je popularna ljeti. Ali da biste svom tijelu dodali vitamine u mraznim danima, bolje je skuhati vruću ukusnu ciklu. Potrebni proizvodi :

• krompir - 3-4 kom.;
• stonog sirćeta- 1 kašičica;
• lavrushka - 1 list;
• paradajz. testenina - 2 kašike. kašike;
• cvekla srednje veličine - 2-3 kom .;
• mali luk - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• goveđe meso sa kostima - 1 kg;
• soli biber.

Faze jela:

1. Hajde da kuvamo mesna čorba. Da biste to učinili, operite 1 kilogram goveđeg mesa sa kosti, stavite ga u lonac za 4-5 litara, napunite vodom do vrha. Zakuvati, šupljikavom kašikom ukloniti penu, smanjiti vatru, kuvati još 2-2,5 sata. Tečnost treba da provri tako da ostane 1,5-2 litra proceđenog bujona.
2. Krenimo s pripremom ostalih proizvoda. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok se ne stvori jedva primjetna zlatna korica. U dobijeno prženje dodajte paradajz pastu, sirće.
3. Opranu cveklu i krompir skuvati u uniformama. Zatim ohladite, ogulite, narežite na male kriške.
4. Gotov bujon procijediti, sipati u šerpu. Meso odvojimo od kostiju, iseckamo nožem na sitne trakice, stavimo u čorbu zajedno sa prženjem, cveklom i kockicama krompira.
5. Cveklu kuvati dok ne bude kuvana. Na samom kraju dodajte lavrushku. Ostavite da se kuva 10-15 minuta.

Recept za hladni kefir

Ljeti želite nešto hladno i hranjivo, na primjer, prikladan je recept za hladnu ciklu. Ova supa sa dodatkom kefira pripada tradicionalnoj litvanskoj kuhinji. Zatim ćemo pričati o receptima za pravljenje hladne cvekle, za to nam je potrebno:

• mlada cvekla - 2 kom.;
• kefir - 0,5 l;
• limun - 1 kom.;
• kobasica (slanina, šunka) - 300 g;
• svježi krastavac - 3-4 kom.;
• crvena rotkvica - 150-200 g;
• beli luk - 2 čena;
• gomolji krompira - 3-4 komada;
• zelenilo;
• sjemenke kima - prstohvat;
• pileće jaje - 2 kom.;
• kajmak.

Recept za hladnu cveklu sa fotografijom:

1. Cveklu dobro operite, skinite joj kožicu, kuvajte sa semenkama kima pola sata u 3 čaše vode. Nakon toga povrće ohladite, narežite na sitne kockice i obilno poprskajte limunovim sokom kako biste sačuvali prekrasnu bogatu crvenu boju cvekle.
2. Skuvati jaja, krompir, oguliti, iseckati (male kockice).
3. Začinsko bilje i bijeli luk sitno nasjeckajte.
4. Izrežemo rotkvicu, krastavce i kobasicu.
5. Podijelite po malo svih sastojaka u činije.
6. Procijedimo juhu od cvekle i pomiješamo sa kefirom (omjer 1:2).
7. Dobivena smjesa se sipa u tanjire sa povrćem i kobasicom.
8. U svaku porciju cvekle dodajte kašiku kisele pavlake.

Skuvajte cveklu na jogurtu.

Na pilećoj čorbi u spori šporet

Cveklu se lako skuva u sporom šporetu, dok jelo ispada bogato, svetlo i mirisno. Potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• rafinirano suncokretovo ulje- 3 kašike. kašike;
• mala šargarepa - 1 kom.;
• mlada cvekla - 2 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• svježe začinsko bilje - 30-50 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• paradajz pasta- 1 kašika. kašika;
• veliki luk - 1 kom.;
• pileće meso - 400-500 g;
• sol.

Faze jela:

1. Meso operite, napunite stolnom vodom, kuvajte 1-1,5 sat. Nakon što procijedimo čorbu, sipamo u zdjelu multivarka, sitno narežemo oguljeni krompir i meso, stavimo u čorbu, posolimo. Zatvaramo poklopac multivarke (Redmond), odabiremo način kuhanja 1 sat.
2. U međuvremenu, tvrdo skuvajte jaja i ostavite da se ohlade.
3. Cveklu i šargarepu očistiti, izrendati, sitno iseckati luk.
4. 10-15 minuta pre kraja kuvanja u tiganju propržiti cveklu, šargarepu, luk 5-7 minuta, dodati paradajz pastu. Sve pomiješamo.
5. Otvorite poklopac multivarke, ulijte prženje u čorbu i dinstajte još nekoliko minuta.
6. U gotovu cveklu sipajte sitno nasjeckano zelje, ostavite da se malo prokuha.
7. Posudu od cvekle sipajte u tanjire, u svaki dodajte jaja i kašiku kisele pavlake.

Dijeta bez krompira

Mnogi od nas pokušavaju da za sebe rade dane posta nekoliko dana u mjesecu kako bi očistili organizam od štetnih tvari, drugi su iz zdravstvenih razloga često primorani na dijetu. U ovoj ishrani ima vrlo malo ukusnog i prijatnog. Preporučujemo da diverzificirate svoj jelovnik jednostavnom, zdravom ciklom bez krompira (surutke ili vode), dodajući joj salata od povrća. Za dijetalni recept od cvekle potrebni su sljedeći proizvodi:

• cvekla - 1 kom.;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 žlica. kašika;
• beli luk - 3 čena;
• zelje - hrpa;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• šargarepa srednje veličine - 1 kom .;
• mali luk - 1 kom.;
• sol, šećer.

Redoslijed kuhanja:

1. Na šporet stavimo manju šerpu sa vodom (sirutkom), prokuvamo.
2. U međuvremenu oprati i očistiti, sitno iseckati povrće.
3. Pripremljene proizvode stavimo na dno lonca, prelijemo kipućom vodom, dodamo paradajz pastu, šećer, limunov sok. Sve dinstamo dok se cvekla ne skuva. Zatim dodajte još kipuće vode, prokuhajte sve.
4. U gotovo gotovu dijetnu ciklu dodajte zelje, sitno nasjeckani bijeli luk. Kuhajte još par minuta i ugasite.

Kako pripremiti točenje goriva za zimu u bankama

Zimi je cveklu teže kuvati nego ljeti, jer se svi potrebni svježi sastojci (paradajz, na primjer) možda neće naći. Kako biste u zimskim danima razmazili sebe i svoju porodicu ukusnom supom od cvekle, preporučujemo da pripremite preljev u teglama. Za očuvanje nam je potrebno:

• šargarepa - 2,5 kg;
• biljno ulje- 0,5 l;
• cvekla - 5 kg;
• luk - 2,5 kg;
• začini i sol - po ukusu;
• aleva paprika - 5-7 graška;
• lavrushka - 5-6 kom.;
• sušeni karanfilić - 3-4 kom.;
• slatki paradajz - 1,5 kg;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• sirće - 1 kašika. kašika.

Faze jela:

1. Naribamo cveklu, šargarepu.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice.
3. U šerpu sipajte suncokretovo ulje, luk, šargarepu, cveklu, paradajz narendan u mašini za mlevenje mesa, paradajz pastu. Sve pirjamo 30-40 minuta na laganoj vatri.
4. Nakon 15-20 dodati biber u zrnu, peršun, sirće, karanfilić.
5. Gotov vrući preliv sipati u tegle, zatvoriti (zarolati) poklopcima.

A evo još jednog recepta od cvekle za zimnicu u teglama - sa slatkom paprikom. Potrebni sastojci su:

• paradajz - 1 kg;
• cvekla - 2 kg;
• luk - 1 kg;
• ljuta paprika (za ljubitelje ljutih) - 25-75 g;
• paprika- 1 kg;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Opran paradajz sameljite u mašini za mlevenje mesa, cveklu naribajte na srednjem rendu. Zatim stavite paradajz, cveklu u šerpu, dinstajte 50-60 minuta.
2. Fino isjeckati Paprika i luk, posebno propržiti povrće.
3. Ljutu papričicu iseći na sitno, staviti u šerpu sa dresingom.
4. Paradajzu i cvekli dodajte pržene paprike i luk.
5. Sve posolite, promešajte, dinstajte oko 10-15 minuta.
6. Ulijte gotov preliv za cveklu staklene tegle, zarolati poklopce.

Video

Zadatak svake brižne domaćice je da svoje domaćinstvo nahrani zdravo, zadovoljavajuće i ukusna hrana. Istovremeno, ne morate svaki put smišljati superkomplikovana jela od skupih proizvoda, jer je lako skuhati zdravu hranu. Najbolje za kategoriju zdrave obroke cikla je pogodna, proizvodi za koje se nalaze na svakom kućna kuhinja. Izbor video zapisa pomoći će vam da odaberete svoj omiljeni recept za domaću ciklu:

Pogledajte video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Recept za cveklu: kuvanje

Za slavenski nacionalna kuhinja karakteriše niz jednostavnih, ali obilni obroci. Korjenasti usjevi su vekovima bili osnova ruskih večera. Cvekla se koristi za pravljenje salata, dinsta se i dodaje u boršč. Hladne supe su posebno dobre ljeti.

Cvekla - kakvo je ovo jelo?

Juhu od cvekle često brkaju s borščom, ali uprkos sličnosti sastojaka, ove juhe se međusobno razlikuju. Prva jela sa cveklom nisu samo topla - postoji mnogo zanimljivih hladnih opcija koje podsećaju na okrošku.

Cvekla se ne priprema samo na voću – često se koriste i vrhovi. Skuvano povrće se prelije čorbom od cvekle (obično krompir i šargarepa, ali mogu biti i druge komponente). Mesni proizvodi se izmrvljuju u posudu, kuhano jaje, uvesti gljive.

Klasična cvekla se služi hladna, začinjena pavlakom. Kupus i paradajz se ne stavljaju u supu, već svježi ili slanih krastavaca. Što se tiče zelenila, ovdje možete sigurno eksperimentirati - osim kopra, peršina i zelenog luka, estragon i menta se stavljaju u hladnjak.

Kako kuhati hladnu cveklu - korak po korak recepti sa fotografijama

Ako ste unapred pripremili čorbu od cvekle, svaki dan možete diverzifikovati jelovnik tako što ćete za ručak poslužiti hladno prvo jelo pripremljeno po novom receptu. Preporučuje se da se počne sa tradicionalnom cveklom, koja se praktikuje u mnogim seoskim porodicama.

Predloženi recept za hladnu supu služio se ljeti u sovjetskim ugostiteljskim objektima i čak se tada nazivao klasičnim. Ovaj recept se može koristiti kao osnova za kulinarski eksperimenti diverzifikacijom sastava proizvoda.

U ovom slučaju, skup sastojaka je minimalan:

• cvekla (0,5 kg) se oguli, iseče na male kockice, stavi u šerpu i prelije vodom (2 šolje za svaku porciju);
• dodati sirće (1 kašičica) i kuvati pola sata;
• juha se filtrira i ohladi;
• cvekla se stavlja u posudu;
• dodati kockice kuvanog krompira (200 g), svježi krastavci i jaja (po 2), sitno seckano perje zelenog luka.

Neposredno prije posluživanja, glavnim proizvodima se dodaje naribani hren (50 g), 1 kašičica. šećera, soli i senfa. I tek onda uliti čorbu od cvekle, staviti pavlaku (2 kašike) i promešati. Seckani kopar i peršun se dodaju u tanjire za serviranje.

Recept za kefir

U ovom receptu, cvekla se kuva neoljuštena - čorba od povrća dalje kuvanje neće biti potrebno, a voće će bolje zadržati svoja nutritivna svojstva.

Sledeći koraci su predstavljeni sledećim algoritmom:

• cvekla (0,5 kg) i šargarepa (1 kom.) narezati na kockice;
• krompir (2 kom.) se nasjecka na krupno rende;
• fino isečen zeleni luk(75 g) i, dodajući prstohvat soli, gnječite kašikom da perje pusti sok;
• bjelanjci tvrdo kuvanih jaja (2 kom.) iseći na komade;
• žumance se utrljaju sa senfom (1 kašičica);
• svi sastojci se pomiješaju u posudi, dodajući 1 žličicu. Sahara.

Pripreme se preliju kefirom (3 šolje) i posipaju koprom pre serviranja. U ovom receptu šargarepu možete zamijeniti repom, kao i rotkvice i svježe krastavce.

Hladna cvekla sa mesom

Za pripremu ovog jela možete unaprijed uzeti šunku ili prokuhati goveđi (jezik). Prelijte sastojke čorbom od cvekle (kao u klasičan recept), ali bolje je kuhati kvas:

• oguljena repa (1 kg) se isječe na krugove i stavlja u teglu od 3 litre;
• prelijte ohlađenom prokuhanom vodom (2 l) i stavite na toplo mjesto;
• kada kvas fermentira, tegla se prebacuje u frižider.

Daljnje radnje, kao u pripremi standardne okroshke. Rezani mesni proizvodi (250 g), svježi krastavci (2 kom.). Zeleni luk se pasira sa solju. Jaja, kao iu prethodnom receptu, podijeljena su na proteine ​​i žumanca. Potonji se trljaju ne samo senfom, već i kiselom pavlakom (0,5 šolje).

Svi sastojci se stave u šerpu, izmešaju, doda se 1 kašičica. šećera i prelijte kvasom od cvekle. Prije serviranja supa od cvekle pospite seckanim začinskim biljem (po vašem ukusu).

Recept sa kobasicom

Umjesto mesa u frižider se često dodaju kobasice. U ovom receptu to će biti kobasice ili kobasice, koje je poželjno prethodno kuhati 5-7 minuta. Sljedeći koraci su:

• cvekla (2 velika ploda) se kuva;
• ohladiti, oguliti i narezati na trakice;
• također skuhajte šargarepu i korijen peršina (po 1), narežite ih na krugove;
• kobasice (150 g), krastavac i jaja (2 kom.) se iseckaju na kockice.

Svi sastojci se pomešaju u šerpi. Začinite solju i šećerom po ukusu. Možete ga napuniti hljebom ili kvasom od cvekle, ili kefirom. U prve 2 opcije dodajte kiselo vrhnje (2 supene kašike).

Hladna cvekla na kvasu - klasičan recept

Cvekla je ista okroška. Stoga, umjesto odvarom, mnoge domaćice proizvode pune hljebnim kvasom. Ovdje se predlaže kombiniranje ovih tekućina:

• mlada cvekla (0,5 kg) se očisti i stavi u šerpu;
• zaliti 1 litar vode, staviti na šporet i kuvati 20 minuta;
• dodati oprane vrhove cvekle i kuvati još 10 minuta;
• cvekla se zajedno s lišćem baca u cjedilo kako bi se juha skupila u drugu posudu;
• plodovi se režu na kockice, vrhovi se drobe;
• narezana na male komadiće jaja i svježe krastavce (po 2 komada), zeleni luk (75 g);
• svi proizvodi se stavljaju u lonac, dodajte 1 žličicu. šećer i pavlaka (2 supene kašike).

Sastojci se pomiješaju i preliju hljebnim kvasom razrijeđenim bujonom od cvekle (po 0,5 l).

Frižider pripremljen po ovom receptu preuzet je iz ukrajinske kuhinje i predstavlja križanac zelenog boršča i cvekle. Supa se razlikuje od klasična verzijačinjenica da korijenske usjeve nije potrebno kuhati - oni su pečeni:

• cvekla (0,5 kg) se šalje u rernu i peče dok ne omekša;
• ohlađeno, očišćeno i narezano na trakice;
• kiseljak (250 g) sortiran, opran i blanširan u maloj količini slane vode;
• nakon hlađenja protrljati kroz sito;
• u šerpu staviti slamke od cvekle, pasiranu kiselicu, seckane krastavce (0,5 kg), jaja (3 kom.), zeleni luk.

Proizvodi se posole po ukusu i začine jogurtom (2 l). Mliječni proizvod može se zamijeniti hljebnim kvasom, a zatim je potrebno dodati kiselo vrhnje (200 g).

Kako skuvati hladnu cveklu sa đumbirom

Uprkos činjenici da cvekla spada u kategoriju hladnih supa, ovaj recept predlaže da je kuvate. A može se poslužiti i ohlađeno.

Sastojci se pripremaju unapred:

• oljušteni luk (1 kom.) i korijen đumbira (30 g) sitno nasjeckani (posebno);
• cvekla (400 g) narezana na kockice;
• Bugarski biber (2 kom.) - tanke slamke;
• kim (0,5 kašičice) se smrvi u malteru;

kuhanje:

1. Biljno ulje (2 kašike) sipa se u šerpu i luk se prži dok ne porumeni.
2. Dodaju se kim, đumbir i laneno seme (1 kašičica).
3. Pržite još 1 minut.
4. Stavite cveklu, biber i dinstajte 5 minuta.
5. Ulijte juhu od povrća (1,25 l).
6. Posolite i, dovodeći do ključanja, kuhajte 45 minuta na laganoj vatri.

Skloniti sa šporeta, ohladiti sobnoj temperaturi i sipajte 1 kašiku. sok od limuna. Zatim izvadite tepsiju u frižider. Prije serviranja, ohlađenu juhu začinite pavlakom ili jogurtom, pospite začinskim biljem.

Recept za kuvana jaja

Ovaj frižider će se svideti svima, jer kombinuje 3 ukusa odjednom - slano, kiselo, slatko. Zanimljiv je i algoritam kuhanja:

• oguljena repa (2 velika komada) prelije se vodom i kuha dok ne omekša;
• posebno kuvano pileća prsa(2 kom.);
• kada je meso spremno, izlaže se na tanjir, a juha se filtrira;
• cvekla se izvadi iz tiganja, ohladi i utrlja na rende;
• pileća juha se pomiješa s juhom od povrća;
• odmah dodajte so, šećer i sirće po ukusu;
• rendana cvekla se vrati u supu i ostavi da se ohladi, a zatim stavi u frižider;
• sitno narezano zelje, svježi krastavac nasjeckajte na trakice, prsa nasjeckajte na kockice.

Meso i krastavci stavljaju se u porcionirane tanjire. Zalijte juhom i začinite kiselom pavlakom. Na vrh se stave 2-3 polovice kuvanog jajeta i zdrobljene sa začinskim biljem.

Cvekla hladna posna - recept

Predloženi recept se koristi tokom posta. Da bi cvekla bila bolja, skuvajte je sa pečurkama. Stoga je cijeli algoritam podijeljen u faze:

Prva faza:

• od večeri sušene pečurke(5 kom.) Zaliti hladnom vodom;
• ujutro se operu pod slavinom i stave u lonac;
• nalijte vodom tako da jedva pokriva gljive;
• kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša;
• ohladiti i sitno nasjeckati;
• sjeckane šampinjone malo se razrijede s juhom u kojoj su se kuhale;

Druga faza:

• odvojeno skuvati neoljušteni krompir i cveklu (po 3);
• ohladite i uklonite kožu s njih;
• utrljati na rende.

Juha od gljiva, pripremljeno povrće, rendani kiseli krastavci (3 kom.), kopar i zeleni luk stavljaju se u šerpu. Začiniti po ukusu mlevenim biberom, solju, rendanim hrenom.

Zaliti čorbom od cvekle (ohlađeno) i dobro promešati. Prilikom serviranja za stolom u porcionirane tanjire stavite kašiku kisele pavlake i pola kuvanog jajeta.

Recept sa jabukama

Ovaj recept nam je došao iz drevne ruske kuhinje. Algoritam kuhanja je nešto drugačiji od gore opisanih, ali nije teško savladati ga:

• cvekla (0,5 kg) se kuva neoljuštena;
• oslobodite od kože, utrljajte na sitno rende;
• rasporedite u lonac i prelijte kipućom vodom, dodajte krišku crnog kruha;
• ostaviti na hladnom mjestu jedan dan;
• nakon naprezanja, infuzija se začini solju, šećerom, sirćetom - po ukusu;
• jabuke i svježi krastavci (po 2 komada) se oslobode od kore, nasjeckaju i dodaju cvekli;
• Tu se stavljaju seckana jaja (2 kom.) i seckani zeleni luk.

Cvekla se servira, kao i obično, sa pavlakom i seckanim koprom. U fazi kada je cvekla još natopljena, možete staviti nekoliko listova mente u tavu.

Ako se cvekla kuva na proceđena pileća čorba Stekla je neobičan ukus. I sam frižider će mirisati na supu od mesa. Pripremite ga prema sljedećem algoritmu:

• cvekla (2 kom.) se očisti, opere i nareže na trakice;
• poprskano sirćetom i umočeno u kipuću čorbu;
• nekoliko minuta prije kuhanja dodajte prstohvat karija u tiganj;
• nakon što se skine sa štednjaka i malo ohladi, juha se prelije kroz cjedilo u drugu tepsiju (na kojoj zatim možete kuhati boršč);
• kuvana repa se ohladi na sobnu temperaturu i stavi u posudu za supu;
• ovde stavljaju iseckane sastojke po zelji ( kuvani krompir, šargarepa, jaja, svježi krastavci itd.).

Proizvodi se preliju hljebnim kvasom, začinjenim kiselim vrhnjem i začinskim biljem. Stol je poslužen sa mirisnim krutonima napravljenim od bijele vekne. Da biste to učinili, pospite kriške naribanim sirom i zapecite u rerni.

Savjeti za pravljenje hladne supe od cvekle

Supe na bazi cvekle se lako prave. Stoga će se čak i domaćica početnika lako nositi s predloženim receptima. Ali i ovdje postoje mali trikovi za poboljšanje kvaliteti ukusa prvi kurs:

• proizvode koji čine ciklu, prije prelivanja, poželjno je ohladiti na 10-12 stepeni;
• Prilikom kuvanja cvekle obavezno u vodu dodati sirće odn limunska kiselina; to će sačuvati bogatu bordo boju;
• kada pečete korijenski usjev u pećnici, bolje ga je umotati u foliju za hranu - to će omogućiti da cvekla brže dostigne željeno stanje;
• preporučljivo je da prilikom serviranja stavite komadić čistog led za hranu- to će pojačati tonik jela;
• da biste naglasili ukus cikle, bolje je ne stavljati žumanjke u zajedničku šerpu, već ih samljeti sa kiselim vrhnjem, a ovaj preliv poslužiti zasebno u čamcu za sos;
• okroška od cvekle će postati još ukusnija ako je držite jedan dan u frižideru da se natopi.

Takve supe se češće pripremaju ljeti i ranu jesen, kada cvekla sazrije u gredicama. Ali zimi će biti hladno mjesto, ako je kiselo voće pri ruci. S njima cikla ne ispada ništa lošije nego sa svježom repom.

Hladna cvekla - ukusan recept za ljetnu supu: video

Hladne supe od cvekle su odličan način da se rashladite na vrućini. Jelo nije samo ukusno, već je i hranljivo i podstiče apetit. Zahvaljujući tome, probavni sistem radi normalno, a tijelo se osjeća vedro.

Frižider sa cveklom - hladan boršč ili cvekla, popularno jelo ne samo u Rusiji, već iu drugim zemljama sa istočnoevropskom kuhinjom - Poljskoj, Litvaniji i Belorusiji. Frižider se razlikuje od odsustva mesnih proizvoda. Ova supa se priprema na bazi vode, pavlake ili kefira. Cvekla se može dodati svježa, kuhana ili kisela.

Frižider je posebno popularan u vrućoj sezoni, kada ne želite da jedete topla jela. Ohlađena supa od cvekle ne samo da utažuje glad, već i osvježava, zasićuje tijelo korisnim elementima u tragovima i vitaminima, kojima povrće obiluje.

Hladnjak cvekle sa rotkvom na vodi

Hladna supa od cvekle se lako pravi. Pavlaka i svježa rotkvica čine supu intenzivnijom. Priprema ovog recepta korak po korak traje 45 minuta.

Sastojci:

• srednja repa;
• mala gomila kopra;
• dva jaja;
• 6 stabljika luka;
• 10 glavica rotkvice;
• dva krastavca;
• limunov sok i sol;
• 350 g kisele pavlake;
• 2,5 litara vode.

kuhanje:

1. Skuvajte jaja i cveklu, ostavite da se hrana ohladi i ogulite.
2. Cveklu narežite na tanke trakice.
3. Rotkvice i krastavce sameljite pomoću krupnog rende.
4. Luk narežite na kolutiće, kopar nasjeckajte.
5. U šerpi sjediniti povrće i zeleni luk, dodati kiselu pavlaku, posoliti.
6. Dobro promešati, napuniti vodom. Dodajte limunov sok i kopar.
7. Čiler od cvekle ostavite pola sata u frižideru. Možda na nekoliko sati.
8. Prepolovite jaja i dodajte u činiju prije nego što juhu poslužite na stolu.

Hladnjak cvekle sa kiselinom na vodi

Ovo je osvježavajuća hladna supa sa cveklom i povrćem. Svježi kiseljak daje kiselost jelu.

Vrijeme potrebno za pripremu supe je 20 minuta.

Sastojci:

• repa;
• 80 gr. kiseljak;
• 2 krastavca;
• zeleni luk;
• pola luka;
• dva jaja;
• pola kašičice jabukovog sirćeta;
• kopar;
• litar vode;
• šećer, so, pavlaka.

kuhanje:

1. Opranu kiselicu narežite na trake širine 0,5 cm. Sipati u kipuću vodu na minut.
2. Oguljenu cveklu narendajte na rende sa velikim rupama, krastavac narežite na trakice.
3. Polovinu crnog luka sitno nasjeckajte na kockice, zeleni luk nasjeckajte i posolite.
4. Pomiješajte sastojke i napunite vodom. Dodati šećer i sol po ukusu, začiniti pavlakom i posuti seckanim mirođijem.
5. Skuvajte jaja i svako prepolovite, poslužite uz supu.

Sastojci:

• 4 krastavca;
• cvekla - 6 kom;
• šest jaja;
• 1 veza kopra i luka;
• čaša kisele pavlake;
• tri litre vode;
• tri grančice peršuna;
• 4 žlice. kašike sirćeta;
• sol;
• kašičica šećera.

kuhanje:

1. Ogulite kuvanu cveklu i sveže krastavce.
2. Skuvati jaja i odvojiti žumanca.
3. Vjeverice, krastavce i cveklu narendajte na krupno rende.
4. Sitno nasjeckajte peršun sa koprom i crnim lukom, posolite i posolite i posolite i dobro protrljajte. Za to je bolje koristiti tučak.
5. U šerpi pomiješajte povrće i zelje sa žumancima, promiješajte. Dodati šećer sa solju, pavlakom i sirćetom.
6. Postepeno sipajte vodu u sastojke, mešajući.

Konzistencija hladne bjeloruske supe može biti gušća ili rjeđa - po vašem ukusu.

Litvanski hladni kefir od cvekle

Jelo se priprema na kefiru. Ovaj recept je alternativa boršu, a kuha se mnogo brže.

Sastojci:

• 900 ml. kefir;
• 600 g cvekle;
• krastavac;
• jedna sv. kašika kisele pavlake;
• šećer, sol;
• 1 veza kopra i luka;
• jaje.

kuhanje:

1. Cveklu skuvajte i ogulite, krastavac sitno iseckajte.
2. Skuvajte jaje i sitno nasjeckajte, zelje nasjeckajte.
3. U šerpi pomiješajte kefir sa pavlakom, dodajte začinsko bilje, jaje i povrće. Promiješajte, dodajte sol i šećer.

Frižider možete ostaviti sat vremena u frižideru. Ako je supa gusta, dodajte vodu.

poljska repa hladna

Poljski holodnik se priprema po receptu sa kiselim mlekom. Potrebno je pripremiti kiselo tijesto od cvekle - to će potrajati jedan dan.

Ukupno vrijeme kuhanja supe od gotovog kiselog tijesta nije više od 30 minuta.

Sastojci:

• 4 stack voda;
• 3 cvekle;
• 2 mlade cvekle sa vrhovima;
• 4 žlice. l. Sahara;
• jedna kašika sirće i čaša;
• kiselo mlijeko;
• 5 krastavaca;
• zeleni luk;
• 10 rotkvica;
• sol, mljeveni crni biber;
• beli luk - 1 češanj.

kuhanje:

1. Cveklu skuvati i oguliti, samljeti na rende, dodati vodu, dodati čašu sirćeta i šećera. Ostavite jedan dan, a zatim procijedite.
2. Narežite vrhove zajedno sa mladom cveklom i prokuvajte, dodajući kašiku sirćeta, pa ohladite.
3. razgovarajte dobro pokvareno mleko, u njemu ne sme ostati grudvica, možete koristiti blender.
4. U mlijeko dodajte odvar od vrhova i kiselog tijesta od cvekle.
5. Narežite rotkvice i krastavce, isjeckajte luk i kopar. Dodajte šećer, biber i sol po ukusu.
6. Stavite frižider u frižider. Prije serviranja dodajte mljeveni bijeli luk.