Dom Meso Kako brzo i ukusno pripremiti salatu od crne rotkve. Salate od crne rotkve - mješavina korisnog i ugodnog

Kako brzo i ukusno pripremiti salatu od crne rotkve. Salate od crne rotkve - mješavina korisnog i ugodnog


Popularnost rotkvice prošla je kroz vekove i nastavlja da traje. Salata od crne rotkve posebno će biti korisna zimi i u proljeće, kada nema toliko svježih vitamina.

Povrće sadrži vrijedne hranljive materije, vitamine, esencijalna ulja, elementi u tragovima. Preporučuje se upotreba za nadoknadu natrijuma, kalijuma, fosfora u organizmu. Koštano tkivo će biti zahvalno za kalcij, krv za gvožđe.

Za prevenciju prehlade, gripe sok od korijena je jednostavno neophodan. O tome već postoje legende. A također će pomoći kod urolitijaze, pa čak i ateroskleroze. Vlakna će očistiti crijeva i osloboditi ih štetnih tvari i višegodišnjih naslaga.

U Rusiji je ova korenasta kultura bila povrće siromašnih. Najviše su koristili jednostavni recepti. Tanko narezani korijenski usjevi sa lukom, začinjeni biljno ulje i kvas. Možda su zato često, koristeći salatu od crne rotkve, ruski muškarci dobijali neviđenu snagu i po njoj bili poznati širom sveta.

Pogledajmo neke recepte. Njihovo kuhanje nije teško i nije skupo za budžet. Istovremeno su korisni, ukusni.

Savjet: „Kao što znate, ovo povrće je gorko. Da biste ga riješili viška gorčine, isjecite ga i potopite u vodu oko sat vremena.”

Salata sa pavlakom

Sastojci:

  • Ÿ Rotkvica - 400 gr;
  • Šargarepa - jedno korenasto povrće srednje veličine;
  • Ÿ Jaje - 3 kom.;
  • Kisela pavlaka - po ukusu, poput soli;
  • Mala sijalica.

kuhanje:

  1. Povrće narendajte sa najvećim ćelijama, potopite da bude gorčine ili ostavite da odstoji preko noći.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte.
  3. Skuvajte i isecite jaje.
  4. Šargarepu takođe naribamo.
  5. Sve izmešati, dodati kiselu pavlaku, po želji, malo soli i možete jesti.

Još jedan vrlo jednostavan recept, možda čak i svi proizvodi koje imate u frižideru.

Salata od rotkvice sa koprom

Trebalo bi:

  • Par srednjih korijenskih usjeva;
  • Ÿ Zeleni kopar, listovi zelene salate;
  • Maslinovo ulje - 50 gr;
  • Limunov sok - oko 3 supene kašike;
  • Ÿ Sol.

kuhanje:

  1. Očistimo korijenski usjev, otklonimo gorčinu na gornji način, tri. Prebacimo u zdjelu za salatu, poprskamo uljem, limunovim sokom, posolimo, promiješamo. I završni dodir- odozgo ukrasite zelenilom.
  2. Ova opcija je klasična. Uvek možete dodati nešto novo i dobiti potpuno drugačije fantastične recepte. To može biti kukuruz, jabuke, grašak, pečurke, pržena šargarepa, luk, orasi.
  3. Šta je dobro povrće i voćne salate, pa to je zato što, koliko god voća stavili, neće biti gore, ne morate da brinete o količini i strogo merite ili vagate.

Salata od rotkvice i bijelog kupusa

Sastojci:

  • Ÿ Dva srednja povrća;
  • Kupus - 100 gr, možete povećati ili smanjiti njegovu količinu, ovisno o preferencijama;
  • List peršina;
  • Nafta raste. - mala količina, za punjenje goriva;
  • Sol.

kuhanje:

  1. Očistimo korijenski usjev, potopimo ga u vodu sat, tri.
  2. Kupus sitno nasjeckajte, pomiješajte sa rotkvom.
  3. Posolite, dodajte ulje, promešajte. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Crna rotkva sa mesom

Trebalo bi:

  • ŸJedno korjenasto povrće;
  • Ÿ Luk, po mogućnosti ljubičasti - polovina jednog luka;
  • Ÿ Majonez za dresing - negdje oko dvije supene kašike;
  • Ÿ Jaja - 2 kom;
  • Kuvana govedina - 200 gr;
  • Par lovorovih listova;
  • Ÿ Biber - 5 graška;
  • Ÿ So - dva prstohvata.

Počinjemo da kuvamo. Ukupno će trajati 3 sata. Salata će se pokazati izdašnom, bolje je koristiti je kao zasebno jelo, jer uključuje meso i jaja, možete dobro utažiti glad.

  1. Očistimo korijenski usjev, riješimo se gorčine na uobičajen način, trljamo ga. Uzmite krupno rende. Dok se rotkvica namače, pobrinite se za junetinu.
  2. Operite meso, uronite u hladnu vodu. Ovdje dodajte biber, lovorov list, sol. Kuvati dok ne bude gotovo. Ovo će trajati oko sat i po. Smiri se. Prvo narežite na kockice, a zatim ih razdvojite na vlakna.
  3. Luk narežite prvo na kolutove, a zatim na pola.
  4. Skuvati jaja, iseckati.
  5. Sve promešajte, stavite majonez, ponovo promešajte.

Savjet: "Ako želite ukloniti oštrinu i gorčinu luka, nakon rezanja prelijte ga kipućom vodom."

Recepti mesne salate pogodan za muškarce jer ne mogu da žive bez mesa. Stoga će salatu od crne rotkve s dodatkom mesa percipirati s praskom.

Recepti za salate mogu sadržati najviše razni proizvodi, ponekad neočekivano, ali to ih čini samo pikantnijim i ukusnijim. Rotkvica se odlično slaže sa dimljenom ribom, sirevima specifičnih ukusa i, naravno, sa orasima. Možete odabrati takve kombinacije da se ne može izbjeći druga posjeta vašem prepoznatljivom jelu. Ovo divno korjenasto povrće možete jednostavno ispeći i poslužiti kao prilog. Mnogi recepti će zauvijek ostati na vašem stolu. Neki će postati svakodnevni, neki će se pripremati samo za praznike.

Salata sa rotkvicama i crvenom ribom

Sastojci:

  • Ÿ Crna rotkva - dva srednja korjenasta usjeva;
  • ŸCrvena riba (malo slana) - 150 grama;
  • Ÿ Jedna šargarepa, ali velika;
  • Sjemenke susama - 1-2 kašičice;
  • Maslinovo ulje i limunov sok, po 2 supene kašike;
  • Biber, sol po ukusu
  1. Očistimo rotkvicu, tri (ne zaboravite, na krupno rende), potopite u vodu 30 minuta, iscijedite. Sada ga možete poslati u činiju za salatu.
  2. Tri šargarepe. Posolite, pobiberite, ostavite da odstoji i sjedinite sa rotkvom.
  3. Ribu narežemo na prekrasne, ujednačene kockice, pomiješamo sa povrćem, začinimo divnim maslinovim uljem. Možete se prijaviti.
  4. Ovu salatu treba jesti samo svježe pripremljenu. Pošto će za par sati već izgubiti izgled, pošto će pustiti sok.

Savjet: "Šargarepa neće potamnjeti ako se nožem odreže kožica, a ne ostruže."

Recepti koji uključuju rotkvu i med neće biti samo odlična užina, već će pomoći i u borbi protiv kroničnog kašlja i prehlade općenito.

Najlakša opcija je naribati rotkvicu, lagano je posuti šećerom ili šećerom u prahu, držati 20 minuta, pomiješati sa medom i jesti. Brzo i korisno.

Salata sa medom i ukusnim orasima

  • Ÿ Rotkvica - jedna mala;
  • orasi

kuhanje:

  1. Utrljajte rotkvu
  2. U tiganju ili šerpi otopite med, u njega stavite naribanu rotkvicu i kuhajte dok ne porumeni.
  3. Pečeni orasi. To će im dati izuzetnu aromu, nasjeckajte nožem i stavite u hladnu masu od meda. Okus je nevjerovatan.

Savjet: „Malo ljudi zna, ali se mogu koristiti i vrhovi crne rotkve. Obratite pažnju na sledeću salatu.

Salata sa vrhovima crne rotkve

Sastojci:

  • Ÿ Crna rotkva - 300 gr;
  • Vrhovi - 50 gr;
  • Med (tečni) - supena kašika;
  • Grožđice - 50 gr;
  • Luk - malo, takođe 50 gr;
  • Ulje za dizanje - 50 ml

Kuvanje

  1. Sameljite rotkvicu na rende sa velikim rupama.
  2. Listove crne rotkve operite i narežite na trakice.
  3. Greda je podijeljena na poluprstenove.
  4. Suvo grožđe dobro isperite, prelijte kipućom vodom
  5. Dodajte med, ulje i promiješajte. Neverovatno, lekovito jelo je spremno.

Salata sa crnom rotkvom ima još mnogo, da ne nabrajam sve. Možete izmisliti vlastita jela, eksperimentirajući s raznim sastojcima ili koristiti mnoga koja su već testirana. Prijatno.

Izbor najoriginalnijih i zdrave obroke od rotkvice? Kako se pripremaju pržene rotkvice, jela sa kuvanim rotkvicama, salate?

Ranije se u Rusiji rotkvica jela i na praznike i svaki dan. Sada se rotkvica jede, ali ne tako često kao nekada, a bogata je vitaminima C, B1, B2, a zelena rotkvica je i vitamin A, kao i minerali.

  • Korisne su sve vrste rotkvice (bijela, crna, ružičasta, zelena). Bijela rotkvica ili daikon je najmanje gorka, ne sadrži gorušičina ulja koja djeluju stimulativno, pa se može jesti čak i jezgrima, ali ima najmanje vitamina i minerala.
  • Zelena rotkvica ili Margelan je sočna, slatkastog ukusa, a crna je najgoreći, prirodni antibiotik, specifičnog mirisa i najkorisniji.

Inače, rotkvica je takođe vrsta rotkvice.

  • Crna rotkva poboljšava apetit, liječi išijas, kašalj, bronhitis, reumu, giht, uklanja kamence iz bubrega. Ali je kontraindiciran za one ljude koji imaju bolesno srce, čir na želucu i gastritis sa niskom kiselošću.

Kako napuniti rotkvicu?

Salata "Rivne" - rotkvica sa čvarcima

Odlično se slaže s mesnim proizvodima: govedinom, piletinom. A takođe i sa povrćem (buča, šargarepa, cvekla, krastavci), jabukama i pečurkama.

Kako začiniti salatu sa rotkvicom?

  1. Salata od rotkvice sa jabukom ili šargarepom biće ukusna i mnogo zdravija ako je začinite kašičica meda.
  2. Ako je rotkvica začinjena, začinite je kiselom pavlakom, jogurtom ili biljnim uljem, a oštrina će se smanjiti.
  3. Prije pripreme salate očistimo rotkvu, namakati pola sata hladnom vodom , tri na rende, začiniti solju, sok od limuna i biljno ulje.
  4. U Kareliji pripremaju takvu salatu sa crnom rotkvom: naribajte rotkvicu, zgnječite brusnice, a rotkvicu napunite bobicama zajedno sa sokom, solju i suncokretovim uljem.
  5. Salata "u Tambovu". Rendanu rotkvicu začinite kvasom, posolite, zeleni luk, na tanjiru, salatu prekrijemo krutonima od crnog hleba prženim na biljnom ulju.
  6. Salata "Rivne". Crnu rotkvicu samljeti na rende i staviti na tanjir, oko salate staviti mrvice braon hleba i staviti dobro proprzene čvarke od mast sa belim lukom. Prije serviranja promiješajte salatu.
  7. Salata sa rotkvicama i suvim grožđem. Naribajte rotkvicu, listove zelene rotkvice sitno nasjeckajte, dodajte kolutiće luka, šaku grožđica, začinite medom i suncokretovim uljem.
  8. Narendanu rotkvicu pomešati sa sitno seckanim lukom, začiniti solju, sirćetom, crnim mljeveni biber, suncokretovo ulje i posuti peršunom.
  9. Pirjana salata od rotkvice "Magyarsky". Na biljnom ulju propržiti nasjeckanu rotkvicu, dodati umak od soje i dinstajte dok ne omekša, ohladite i začinite slatkom crvenom mlevenom paprikom, susamom, seckanim belim lukom i poluprstenovima svežeg luka.
  10. Dodati sitno naribanoj zelenoj rotkvici nasjeckani luk, kiseli kupus, začiniti šećerom, solju, suncokretovim uljem.

recept za prženu zelenu rotkvicu



Negorke sorte bijele i zelene rotkvice su pogodne za prženje.

Pržena zelena rotkva sa mesom

Recept.

  1. Govedina (0,5 kg) pržiti u biljnom ulju, sipati 1 čaša čorbe i dinstajte dok ne bude gotovo.
  2. Na kraju dinstanja dodajte 2 žlice. kašike soja sosa, susam, nasjeckani češanj bijelog luka, 50 g naribane rotkvice, pola čaše čorbe, promiješajte, pirjajte još 7 minuta.
  3. Skinite sa vatre i pospite seckanim koprom.

Pomfrit od rotkvice

Ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti i može se poslužiti kao prilog ili samostalno. Debele pruge rotkvice nalikuju pržena riba, i tanki - riblji čips.

Recept.

  1. Jedna duga rotkvica oguliti, iseći na trakice, umočiti u tijesto, izvaditi iz njega i pržite u velikoj količini biljnog ulja sa dve strane.
  2. Batter. 100 g brašna i skroba mix, razrijediti vodom do stanja testa, nešto gušće nego na palačinkama, dodati sol, mljeveni crni i crveni biber.

Lagman recept sa rotkvicom, fotografija



Uzbekistanski lagman sa rotkvom

Lagman - obilan obrok Azijska kuhinja, nešto između prve i druge. Ovo je složeno jelo koje se dugo priprema.

Uzbekistanski lagman sa rotkvom

recept:

  1. Noodles. Od 750 g brašna, soli i vode umesiti gusto testo.
  2. Ostavimo da odstoji 2 sata, a zatim tanko razvaljamo i isečemo na dugačke rezance.
  3. Skuvajte rezance, ocedite vodu, isperite i poprskati biljnim uljem da se ne zalepi.
  4. Kuvanje mesa sa povrćem. Lagman je dobro kuhati u loncu od livenog gvožđa.
  5. govedina (900 g) iseći na sitne komade, pržiti u biljnom ulju, dodati 1 veliki luk iseći na pola prstena, pa nastaviti pržiti zajedno.
  6. Dodavanje 3-4 paradajza, narezati na kriške, ili nekoliko kašika paradajz pasta i sve dinstati 5-10 minuta.
  7. Zatim dodajte izrezano na kockice 1 šargarepa, 1 mala rotkvica, 1 veća paprika i nastavite dinstati 8-10 minuta.
  8. Dodajte povrće na kockice 3-4 krompira, so, mleveni crni biber i toliko vode da se povrće prekrije sa mesom i dinstajte dok ne bude gotovo.
  9. Posluživanje jela. U dublji tanjir stavite rezance, na njega - meso sa povrćem i pospite začinskim biljem.

Okroshka recept sa rotkvicama



Okroshka sa rotkvom

Još je hladno, ali se već osjeća proljeće. Sa prvim zelenilom želimo nešto lagano. Vrijeme je za kuhanje okroshke.

Okroshka sa rotkvom

Recept:

  1. Hajde da prokuvamo 250-300 g junećeg ili telećeg mesa. Izaći će i ukusna okroška sa rotkvicom dimljena piletina 200 g grudi ili jedna noga biće dovoljno. A možete uzeti 3-4 kobasice i prokuhati ih. Mesni proizvodi iseći na male kockice.
  2. Kuvamo u "uniformama" 3-4 srednja krompira i 3-4 tvrdo kuvana jaja. Krompir, jaja očistimo i iseckamo.
  3. Narežite na male kockice 1 veći krastavac, mala veza zelenog luka.
  4. 1 velika ili 2 srednje rotkvice tri na rende. Ako se rotkvica pokazala začinjenom, poprskajte je limunovim sokom, ostavite da odstoji nekoliko minuta i može se miješati s drugim proizvodima.
  5. Sve nasjeckane proizvode pomiješamo u jednu tepsiju, sol, biber, prelijte 500-600 ml kefira i poslužite za sto. Okroshka u zdjeli pospite peršunom ili cilantrom.
  6. Oni koji više vole okrošku sa kvasom, trebalo bi u pripremljene proizvode dodati gotov senf po ukusu, promešati i preliti kvasom. Dodajte kiselu pavlaku i začinsko bilje u činiju.

Salata od zelene rotkve sa jabukom, recept



Salata od zelene rotkve sa jabukom

Većina ukusne salate sa rotkvicama one koje spajaju gorko i slatko. Slatko povrće ublažava gorčinu rotkvice.

Salata od zelene rotkve sa jabukom

Recept.

  1. Čistimo 1 rotkvica, 1 šargarepa i 1 jabuka. Sve tri na krupno rende, zaliven pavlakom, zelenim lukom i seckanim koprom.

Salata od zelene rotkve sa jajima, recept



Zimi i u proljeće su jela od rotkvice posebno korisna - to je prevencija prehlade.

Salata od zelene rotkvice sa jajetom

Recept:

  1. Crveni luk (1 kom.) iseći na pola prstena i preliti sirćetom (1 supena kašika) za kiseljenje.
  2. 3 tvrdo kuvana jaja, oguliti i iseći na trakice.
  3. 1 rotkvica, 1 jabuka i 1 kiseli krastavci takođe iseći na trakice.
  4. Nekoliko čena belog luka i peršuna, kopar sitno iseckati.
  5. U zdjelu za salatu pomiješamo sve osim zelja, dodamo kisele šampinjone (170 g), nekoliko kašika brusnica, prelijemo biljnim uljem i pospimo začinskim biljem.

Salata od rotkvice i cvekle, recept



Salata od rotkvice sa sirovom mladom cveklom

Početkom ljeta, kada se pojavi mlado povrće, možete pripremiti takvu salatu.

Salata od rotkvice sa sirovom cveklom

Recept.

  1. Očistimo i tri na krupno rende 1 velika rotkvica i 1 mala sirova mlada cvekla.
  2. Točenje goriva sok od jabuke, med ili šećer.

Recept za salatu od rotkvice i govedine



Salata od zelene rotkve i govedine

Salata sa zelenom rotkvom i govedinom

Bilješka. U ovoj salati nemojte rendati rotkvicu, već narezati na trakice.

recept:

  1. Hajde da počistimo 1,5 kg zelene rotkvice i narežite na tanke trakice.
  2. Mlada junetina (0,5 kg) iseći na trakice i pržiti na biljnom ulju dok ne bude spreman.
  3. 3 velika luka iseći na pola prstena i pržiti na biljnom ulju do zlatne boje.
  4. Miksamo sve proizvode začiniti majonezom.

Recept za salatu Klyazma sa rotkvom



Salata "Klyazma" sa rotkvicama

Zelena salata se pojavila u Vladimiru 70-ih godina prošlog vijeka, a ime je dobila po rijeci Kljazmi koja tamo protiče.

Ova salata je i danas veoma popularna u narodu iu lokalnim restoranima u Vladimiru i Vladimirskom kraju. Veoma je ukusna i zasitna, a zbog crne rotkve (naime treba je uzimati u salatu) je i ljuta.

Salata "Klyazma"

recept:

  1. Kuvanje 300 g junećeg ili telećeg mesa, ohladiti i iseći na trakice.
  2. Jedna mala crna rotkvica tri na krupno rende.
  3. 400 g šargarepe izrendati na krupno rende i
  4. jedna sijalica iseći na pola prstena i takođe pržiti na biljnom ulju.
  5. Dva tvrdo kuvana jaja i iseći na trakice.
  6. Sve se miješa i spaja nekoliko kašika majoneza.


Rotkvica, narezana na trakice

Neki tajne kuvanja ukusne rotkvice:

  1. Do crne rotkve nije bio gorak narežite ga na kriške i upijati hladno slano vode.
  2. Ako želiš ukloniti specifičan miris rotkvice, narežite na kriške i potopite u hladnu vodu.
  3. Salata od rotkvica će biti ukusnija, ako se ne servira odmah, ostavite da odstoji na hladnom mestu oko sat vremena.
  4. Daje pikantan ukus salatama od rotkvice kombinacija gorkog ukusa rotkvice sa slatkim ukusom šargarepe, jabuke, prženog luka.
  5. Još jedan način uklanjanja gorčine crne rotkvice i specifičnog mirisa: rotkvu sitno nasjeckajte ili naribajte i prelijte sirćetom.
  6. Da bi salata od rotkvice sa govedinom bila manje kalorična, umjesto majoneze možete koristiti jogurt ili mješavinu maslinovo ulje sa sirćetom.

Šta je rotkvica? Negdje iz djetinjstva probijaju se sjećanja na sočne, hrskave, pomalo gorke plodove. Djetinjstvo je ostavljeno, a sada nas osim ukusa zanima i vitaminski sastav, te najraznovrsnije sorte, te dobrobiti koje rotkvice donose našem organizmu. Ne tako davno, rotkvica je bila vrlo popularna, ali sada je iz nekog razloga izgubila svoju prijašnju poziciju, iako su korisna svojstva ostala ista. Odlučili smo vas podsjetiti zašto je ovaj korjenast toliko vrijedan, a domaćicama ponuditi nekoliko recepata kako kuhati jela od rotkvice.

Ulazeći u gotovo svaku trgovinu, vidimo nekoliko artikala odjednom, ispod kojih je na cijeni napisano "rotkvica". Koju kupiti? Koji će biti najkorisniji, koji je najukusniji, a koji je bolje dodati u salatu? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate razumjeti sorte i razumjeti po čemu se razlikuju jedni od drugih. Razmotrite tri najpopularnije sorte.

Crna zimska rotkva

Crna rotkva je najgorča, ona čiji je ukus svima poznat od djetinjstva. Ako je gorak, zašto ga jesti? Sve je u vezi mineralne soli. Rotkvica sadrži natrijum, kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, fosfor i jod. Slažem se, s takvim sastavom, crna rotkva je jednostavno šampion među ostalim povrćem. Stručnjaci kažu da uz njegovu pomoć možete u potpunosti nadoknaditi tjelesnu potrebu za kalijem.

U rotkvi ima mnogo eteričnih ulja i organskih kiselina. Naravno, sama rotkvica se može nazvati odličnom dijetetski proizvod, međutim, eterična ulja mogu probuditi jednostavno brutalni apetit, osim toga, zahvaljujući njima, povećava se odvajanje probavnih sokova. Nadam se da se niste odmah predomislili oko kupovine rotkvice, jer i ona ima čitavu listu vitamina. Uvjerite se sami, sadrži karoten, B1, B2, PP, pantotensku kiselinu, B6, C. Pa ni to nije sve. Crna rotkva je pravi prirodni antibiotik, sadrži aktivne baktericidne tvari koje djeluju na viruse i bakterije.

Margelan rotkvica, zelena

Riječ je o nedavno popularnoj zelenoj rotkvi. Univerzalna prepoznatljivost osigurana je zbog blažeg okusa, gotovo potpunog odsustva gorčine i specifične arome. Ovaj nevjerovatno sočan korijenski usjev, bez sumnje, nadmašuje samo crnu rotkvu u borbi za ukus. Ali, sticanjem boljeg ukusa, gubimo deo lekovita svojstva. Međutim, u svakom slučaju, zelena rotkvica može se nazvati odličnom alternativom za one koji ne mogu jesti tradicionalnu crnu rotkvu zbog obilja ulja senfa.

Margelan rotkvica nam je doneta iz Azije, ali se mnogima Rusima dopala. Njegovo sočno, slatkasto blijedozeleno meso često se koristi u uzbekistanskim jelima, a služi se uz pirinač i svježi lagman. Blagog ukusa i istovremeno prijatne pikantnosti, rotkvica je postala omiljeni sastojak mnogih vitaminske salate. Osim toga, zbog svog trpkog okusa, margelan rotkvica bez ikakvih začina dat će posebnu pikantnost svakom jelu.

Daikon ili japanska rotkvica

Daikon se nedavno pojavio na policama naših prodavnica. Gledajući ga, prilično je teško zamisliti da je on najbliži rođak crne i zelene rotkvice. Okus ovog nevjerovatno sočnog korjenastog povrća je vrlo mekan i nježan. Istovremeno, povrće ima sve korisnih kvaliteta svojstveno crnoj rotkvi. U daikonu možete pronaći čitavo skladište vitamina i hranljivih materija, jer je bogat proteinima i ugljenim hidratima, vitaminima B1, B2, PP, C, kalcijumom, fosforom, kalijumom, natrijumom i solima gvožđa. Navedite to korisna svojstva kruniše samopouzdanje japanskih naučnika da je koren daikona sposoban da ukloni teške metale i radionuklide iz ljudskog tela.

dovoljno daikon neobično povrće, šta vredi samo njegova sposobnost da promeni svoj ukus! Njegove ukusne osobine variraju u zavisnosti od dela korena, pa što je bliže korenu, to je oštrije, prema sredini - slađe. Tokom rasta, daikon praktički ne apsorbira tvari štetne po zdravlje, pa se može konzumirati u raznim oblicima - sirovi, kuhani, prženi, sušeni, kiseli, soljeni i pirjani. Međutim, značajna razlika između daikona i drugih sorti rotkvice je činjenica da tokom procesa kuhanja daikon upija miris drugih proizvoda, pa ako želite uživati ​​u njegovom čistom okusu, kuhajte daikon odvojeno.

Sada, poznavajući sorte rotkvice, vrijeme je za kuhanje jela od rotkvice. Pošto je crna rotkva najkorisnija, počećemo od nje. Ljubitelji začinjene hrane sigurno će uživati ​​u jelima od korejske rotkvice, muškarcima će se svidjeti kineska carska salata, a ljubitelji morskih plodova neće zanemariti lignje.

korejska rotkvica

Sastojci:
500 gr crne rotkve,
1 luk
2 čena belog luka
biljno ulje,
crni biber,
aleva paprika
Crveni ljuta paprika,
karanfil,
cimet,
lovorov list,
stono sirće,
sol.

kuhanje:
Crnu, aleve paprike, crvenu ljutu papriku, karanfilić, cimet i lovorov list sameljite u mlinu za kafu. Rotkvu dobro operite, ogulite i narežite na vrlo tanke trakice, posolite i ostavite par sati. Zatim iscijedite iscijeđeni sok. Ogulite luk i narežite ga na vrlo tanke, skoro providne trake. Bijeli luk propasirati kroz presu i pomiješati sa malo ulja. U rotkvicu dodajte začine, beli luk, pasiran sa uljem i sirćetom. Ostavite da djeluje 15-20 minuta. U to vrijeme kalcinirajte biljno ulje u tavi i malo ohladite, a zatim u njega sipajte rotkvicu.

Salata "Kineski car"

Sastojci:
350 gr slatke paprike,
300 gr krastavaca,
300 gr crne rotkve,
250 gr šargarepe,
200 gr kuvanog pilećeg filea,
bijeli luk,
umak od soje.

kuhanje:
kuvano pileći file iseći na komade. Krastavac, očišćenu crnu rotkvicu i šargarepu narendati na srednje sitno rende. Paprika Uklonite sjemenke i narežite na tanke trakice. Bijeli luk sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz presu, dodajte malo soja sosa i vode u bijeli luk, promiješajte. U centar na ravan tanjir stavite pileći file, a oko njega povrće, prelijte sve sa belim lukom i soja sosom. Takva salata se miksa nakon serviranja.

Rotkvica sa lignjama

Sastojci:
150-200 gr lignje,
1-2 crne rotkvice
1-2 kašike biljno ulje,
1-2 kašike sirće,
peršun
sol.

kuhanje:
Skuhajte lignje i narežite ih na tanke trakice. Ogulite rotkvu i takođe narežite na tanke trakice. Izmiješajte lignje i rotkvu, dodajte ulje, sol i sirće, ponovo promiješajte i pospite peršunom.

Možete kuhati od zelene rotkvice hladna supa“Tyurya”, koja se ranije smatrala hranom siromašnih, međutim, uprkos tome, bogata je vitaminima. Iako je sezona ćevapa privela kraju, mnogima će se svidjeti "Hladna" salata, koja se idealno kombinira sa jela od mesa, pa, ljubitelji istoka neće proći pored "istočne zakuske".

Tyurya

Sastojci:
4-5 komada kuvanog krompira,
2 komada margelan zelene rotkvice,
300 grama bilo kojeg nemasnog mesa,
4 kom kuvana pileća jaja,
5 manjih svježih krastavaca
1 litar kefira,
svježe zelje,
sol,
biber

kuhanje:
Ogulite rotkvice i krastavce i narendajte ih na krupnije rende. Krompir i jaja oguliti i iseći na sitne kockice. Sitno nasjeckajte zelje. Meso skuvajte i narežite na male komade. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i prelijte kefirom. Stavite u frižider na 1 sat, nakon čega možete početi da jedete.

salata "hladna"

Sastojci:
500 gr margelan rotkvice,
200 gr paprika,
½ nara
pavlaka ili majonez.

kuhanje:
Rotkvicu narendajte na krupno rende, paprici uklonite semenke i narežite na tanke trakice. Sve pospite sjemenkama pola nara, promiješajte i začinite kiselom pavlakom ili majonezom.

"orijentalni zalogaj"

Sastojci:
2 komada margelan rotkvice,
2 kom šargarepe,
½ šolje iseckanog orasi ili sjemenke susama
3-4 čena belog luka,
½ limuna.

kuhanje:
Narendajte rotkvice i šargarepu. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu. Pomiješajte rotkvice, šargarepu i bijeli luk, prelijte sokom od pola limuna, pospite orasima ili susamom i ostavite malo da se upije predjelo.

Konačno je red došao i na daikon - egzotično povrće, što znači da jela neće biti laka. Ako volite hrabre kombinacije, svakako probajte salatu od mandarina, škampa i daikona. Ne volite salate? japanska rotkvica može se dinstati sa pavlakom. Mislite li da nemate čime iznenaditi svoje goste? Poslužite im daikon odrezak!

Salata od mandarina, škampa i daikona

Sastojci:
6 komada mandarina,
150 gr škampa,
1 jabuka
100 gr daikona
4 žlice majonez,
½ limuna
zelena salata,
sirće,
sol.

kuhanje:
Škampe skuvajte u posoljenoj vodi sa sirćetom, pa ogulite. Ogulite mandarine. Iscijedite sok od 2 mandarine i pomiješajte ga sa majonezom. Preostale mandarine podijelite na kriške i ogulite ih od filma. Ogulite jabuku i narežite na kriške. Daikon sitno nasjeckajte. Na dno posude stavite zelenu salatu, mandarine, škampe, jabuku i daikon. Sve pažljivo promiješajte. Prelijte salatu prelivom od majoneze i soka mandarine i ukrasite kriškama limuna.

Pirjani daikon u pavlaci

Sastojci:
šargarepa,
karfiol,
brokoli,
luk,
biljno ulje,
sir,
sol.

kuhanje:
Operite šargarepu i daikon i narendajte na krupno rende. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Brokula i karfiol isperite i rastavite na cvatove.Povrće prodinstajte neko vreme na biljnom ulju, pa ga stavite u šerpu debelih zidova, prelijte kiselom pavlakom, pospite rendanim sirom, posolite, dodajte začine po ukusu i dinstajte 5-10 minuta.

Daikon biftek

Sastojci:
umak od soje,
maslinovo ulje,
bijeli luk,
80 gr bosiljka,
80 gr peršuna,
šaka pinjola,
sok od 1/3 limuna.

kuhanje:
Daikon narežite na kriške debljine 1-1,5 cm, kuvajte u manjoj šerpi 4-5 minuta i dodajte soja sos. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, na njemu propržite sitno iseckani beli luk, pa dodajte daikon i pržite sa obe strane dok se ne pojavi korica. Dodajte malo soja sosa u daikon i ostavite da se krčka 3-4 minuta. Pripremite sos tako da u blenderu sameljete orahe, dodajte bosiljak, peršun, maslinovo ulje, limunov sok, soja sos i 2 kašike filtrirane vode. Začinite daikon dobijenim umakom i poslužite.

Gledajući ove recepte, postaje nejasno zašto je rotkvica izgubila svoju popularnost. Zamislite samo kako to može diverzificirati naše tradicionalna jela, a ako se prisjetimo i blagodati koje dobijamo od rotkvica tokom zime koje su vrijedne po vitaminima, onda će odluka da skuvamo nešto od nje doći sama od sebe. Iznenadite svoje najmilije neobičnim ukusima, novim receptima i neočekivanim jelima na stolovima!

Alena Karamzina

Bijela rotkva se ne koristi često u salatama. Čak i ako se takvo jelo može naći na stolu, najčešće se ispostavi da je primitivno, neupadljivo. Zapravo, postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da od obične rotkvice stvorite prava gastronomska remek-djela. Ako uzmemo u obzir da ovaj proizvod ima nevjerovatnu količinu korisnih svojstava, onda postaje moguće ne samo diverzificirati svoj jelovnik i jesti ukusnu hranu, već i obogatiti tijelo vitaminima i poboljšati svoje zdravlje. daleko od monotone, neverovatno ukusne i hranljive. Najsjajnije su predstavljene u ovom članku.

Malo začinjena rotkvica se odlično slaže sa svakim sirom. Možete koristiti i njegove začinjene sorte, pa čak i one najčešće topljeni sir biće jednostavno fantastično u ovom jelu. Češnjak će mu dati nevjerovatnu aromu, učiniti ga svjetlijim i pomoći u stvaranju prave harmonije.

Za salatu sa belom rotkvom potrebno je:

  • 250 gr. bijela rotkvica;
  • 150 gr. sir;
  • 6 čena belog luka;
  • 120 gr. majoneza;
  • 100 gr. zelenilo.

Salata od bele rotkvice sa majonezom:

  1. Rotkvica se opere četkom, a zatim očisti, nariba na rende srednje veličine.
  2. Beli luk se oslobodi od ljuske, a zatim izgnječi na beli luk.
  3. Za mljevenje sira uzimaju isto rende kao i za rotkvicu, i trljaju je po njoj.
  4. Sve za ovaj trenutak pripremljene proizvode sipajte u zdjelu za salatu i pomiješajte kašikom.
  5. Zelenilo se opere, osuši i sitno nasjecka na dasci nožem, pričvrsti na ostale proizvode i prelije majonezom, pomiješano kašikom.

Savjet: ako se koristi topljeni sir, onda se prije trljanja mora zamrznuti u zamrzivaču. U ovom slučaju, trljanje će biti mnogo lakše.

Ukusna salata od bele rotkvice

Od toga možete izvući maksimalnu korist, jer u njemu nije prisutna samo rotkvica, već i alga, koja nije ništa manje korisna od glavne komponente jela. Istovremeno, ispada da stvara nevjerovatnu, pikantnu i originalnu kreaciju, koja izgleda originalno i ima višestruki ukus.

Za salatu od bele rotkvice:

  • 300 gr. rotkvica;
  • 300 gr. mrkva;
  • 150 gr. morske alge;
  • 1 glava grede;
  • 10 gr. umak od soje;
  • 10 gr. ulje;
  • 10 gr. ocat;
  • 4 gr. Sahara;
  • 5 gr. senf;
  • 2 gr. sol.

Recept za salatu od bele rotkvice:

  1. daikon ( bijela rotkvica) se prvo operu četkom, a zatim očiste, seku nožem na dasci na tanke trake, posole i ne smetaju petnaestak minuta. Sok koji se na kraju izdvoji iscijedi se ili jednostavno ocijedi.
  2. Luk se očisti i opere, nožem isecka na tanke kolutove, pospe šećerom i poprska sirćetom.
  3. Šargarepa se dobro opere četkom, oguli i iseče kao rotkvica.
  4. U sljedećoj fazi priprema se preljev, u tu svrhu se pomiješa soja sos sa puterom i senfom.
  5. Algu bacim u cjedilo i tamo osušim, trakice malo skratim.
  6. U posudu sipajte luk, rotkvice, šargarepu i kelpu, prelijte pripremljenim sosom i pospite susamom.

Savjet: još bogatija salata će ispasti ako joj dodate šargarepu u korejskom stilu. Zbog toga će jelo dobiti ugodnu začinjenu nijansu, naglasiti okus drugih proizvoda.

salata od bele rotkvice

Zbog vrlo minimalne kompozicije, ispada nevjerovatno jednostavno. Ali u isto vrijeme, krajnji rezultat iznenađuje, zadivljuje i oduševljava. Začini vam omogućavaju da postignete savršenstvo, čak i sa tako neupadljivom kompozicijom.

Za salatu sa belom rotkvom potrebno je:

  • 300 gr. bijela rotkvica;
  • 2 glave greda;
  • 100 gr. ulje;
  • 3 čena belog luka;
  • 10 gr. korijander;
  • 10 gr. mješavine crvenih paprika;
  • 5 gr. sušeni đumbir;
  • 50 gr. ocat;
  • 10 gr. Sahara;
  • 4 gr. sol.

Recept za salatu od bele rotkvice:

  1. Daikon se opere običnom četkom i očisti, stavi na dasku i iseče nožem na vrlo tanke trake, posipa se šećerom, posoli i insistira na tridesetak minuta.
  2. Tridesetak minuta kasnije, nasjeckani korijenski usjev se baci natrag u cjedilo i sav sok koji se izdvojio se filtrira.
  3. Luk se očisti, nasjecka nožem na tanke kolutiće.
  4. Sipajte seckanu rotkvicu u činiju. Dodajte luk.
  5. Beli luk se oguli i izgnječi u presi za beli luk, sipa se u istu posudu, tu se dodaju i svi začini.
  6. Proizvode sada zalijte octom i pomiješajte kašikom.
  7. Stavite pod otisak i obavezno stavite u frižider.
  8. Nakon par sati izvade i već rašire u činiju za salatu.
  9. Po želji pospite sitno nasjeckanim cilantrom.

Savjet: sok koji se oslobodi tokom infuzije daikona ne mora se izlijevati, možete ga često piti, a malo pomiješati sa sirćetom i dodati u salatu.

Salata sa belom rotkvom i šargarepom

Zdravo korjenasto povrće koje se koristi u ovom jelu omogućava vam da kuhate ludo ukusno, svijetlo i. Ispostavilo se da nije tako jednostavno kao što se u početku čini, svaki proizvod se ovdje koristi za određenu svrhu. Postiže se pravi gastronomski sklad, ali u isto vrijeme remek djelo ostaje jednostavno za pripremu i pristupačno.

Za salatu od bijele rotkvice i šargarepe potrebno vam je:

  • 300 gr. bijela rotkvica;
  • 100 gr. mrkva;
  • 150 gr. cvekla;
  • 150 gr. krastavci;
  • 100 gr. jabuke
  • 1 glavica crvenog luka;
  • 1 češanj belog luka;
  • 20 gr. ulje;
  • 2 gr. sol;
  • 4 gr. crvena paprika;
  • 30 gr. zelenilo.

Salata od bele rotkve i šargarepe:

  1. Bijelu rotkvicu treba oprati i nasjeckati na tanke trakice.
  2. U ovom slučaju šargarepa se ne kuva, već se sirova opere četkom, očisti i isecka po istom principu kao i rotkvica.
  3. Cvekla se dobro opere četkom i izloži u šerpu, prokuha i ohladi. Tek nakon toga su već očišćeni i isjeckani.
  4. Oprane krastavce oslobode od kore i narežu na tanke trakice.
  5. Jabuka se oguli i iz nje izvade sve sjemenke, natrljaju se na najkrupnije rende.
  6. Očistite luk i nasjeckajte ga na tanke ploče, prelijte kipućom vodom.
  7. Češanj belog luka se oguli, a zatim isecka sa režnjem belog luka.
  8. Sve sipajte u činiju za salatu i dodajte ulje, promešajte.
  9. Ostaje samo sitno nasjeckati zelje i posipati vrh salate.

recept za salatu od bele rotkvice

Nevjerovatna kombinacija oštrine i nježnosti, nutritivne vrijednosti i svježine. Takva salata će se svidjeti ne samo ljubiteljima povrća, već i pravim poznavaocima morskih plodova. Ispada nešto neverovatno i neobično.

Potrebne komponente:

  • 500 gr. lignje;
  • 350 gr. bijela rotkvica;
  • 150 gr. sir;
  • 4 velika jaja;
  • 180 gr. majoneza;
  • 100 gr. jabuke
  • 10 gr. sok od limuna;
  • 2 gr. peršun.

Kako pripremiti salatu od bijele rotkve:

  1. Jaja se skuvaju, ohlade u hladnoj vodi. Nakon toga se ogule i iseku na sitne kockice.
  2. Lignje se isperu, poliju kipućom vodom, a zatim se s njih skine film i ukloni akord.
  3. Nakon čišćenja, plodovi mora se izlažu u lonac sa posoljenom, uvijek kipućom vodom i kuhaju u njoj bukvalno tridesetak sekundi, nakon čega se odmah vade i brzo ohlade.
  4. Ohlađeni, ovi morski darovi se stavljaju na dasku i tamo se seku nožem na tanke trakice.
  5. Sir se nariba na rende ili sitno nasjecka nožem.
  6. Jabuke se operu i ogule, izvade im semenke i iseckaju na sitne komade, obavezno poprskane limunovim sokom.
  7. Bijelu rotkvicu morate oprati četkom i očistiti, a zatim natrljati ribanjem srednje veličine.
  8. Zgnječena rotkvica se ručno iscijedi iz otpuštenog soka i zatim samo prelije majonezom, ostatak proizvoda se ulije u nju, promiješa. Po želji salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Nevjerovatno, ispostavilo se da možete kuhati apsolutno od bijele rotkvice razne salate. Imaju sve da privuku pažnju i oduševljavaju, bez obzira na to koja su druga gastronomska remek-djela trenutno na stolu. Osim toga, ova jela su najkorisnija, ne samo da mogu ojačati imunološki sistem, već i poboljšati rad crijeva. Treba ih pripremati mnogo češće, pogotovo jer se sve njihove komponente mogu kupiti u bilo koje doba godine.

Naša zemlja je plodna sa mnogo povrća koje ima ne samo odlično ukusnost, ali i korisno i ravnomjerno lekovita svojstva. Crna rotkva- jedan od popularnih korijenskih usjeva, od njega možete skuhati veliki broj ukusnih jela.

Crna rotkva je skladište raznih vitamina i minerala. Ovo povrće je korisno i za djecu i za odrasle. Zbog niskog kalorijskog sadržaja, vrlo je pogodan za ljude koji teže idealnoj figuri. At pravilnu pripremu ovaj korijenski usjev ne gubi svoja svojstva, već ih samo naglašava.

Crna rotkva se koristi u borbi protiv mnogih problema, i to:

  • Kašalj.
  • Jača imuni sistem.
  • Pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta.
  • Poboljšava snagu krvnih sudova.

Povrće nije samo dobar lijek za mnoge bolesti, čestom upotrebom daje snagu i energiju, nestaju apatija i letargija, čovjek dobiva snagu i postaje vedriji. Takođe, jedenjem rotkvice možete zaštititi organizam od pojave sezonskih prehlada.

Sam sok od povrća nije ništa manje vrijedan, ima antimikrobna i antivirusna svojstva. Brojne studije su pokazale da je korištenjem ekstrakta ovog korijenskog usjeva moguće zamijeniti antibiotik poput penicilina. Korijen sadrži veliku količinu kalija, koji je važan za mišićno-koštani sistem, poput kalcija.

Crna rotkvica se po ukusu ne razlikuje od obične, ima isto sočno, hrskavo bijelo meso sa blago slatkim okusom. Po ukusu je i dalje sličan hrenu i repi. Ako više volite da dodajete rotkvu u salate, onda će vam se crna rotkva ništa manje svidjeti.

Neke sorte imaju malo gorčine, ali u kombinaciji s drugim komponentama to daje sofisticiranost i pikantnost jelu.

Prednosti proizvoda

Još su stari Grci koristili ovo povrće za liječenje mnogih bolesti. Avicena ga je smatrao jednim od glavnih proizvoda koje je majka priroda stvorila za ljudsku upotrebu i ishranu. S obzirom da korijenski usjev sadrži veliku količinu vlakana i dijetalnih vlakana, pomaže u poboljšanju motiliteta crijeva, djeluje kao zaštita od disbakterioze, dobro uklanja žuč i pospješuje metaboličke procese.

Korijen dobro pomaže u liječenju sljedećih bolesti:

  • Giht.
  • Ateroskleroza.
  • Hipertenzija.
  • Prehlade.
  • Poboljšava pamćenje.
  • Uklanja ili smanjuje umor, nervozu.
  • Bori se protiv urolitijaze otapanjem kamenca u bubrezima.
  • Djeluje kao sredstvo za čišćenje krvnih sudova od kolesterolskih plakova i drugih naslaga.

O korisnim svojstvima možete pričati dugo, jer je ovaj proizvod prirodna biljna komponenta koja ne šteti osobi, već samo koristi. Ali ako se odlučite za liječenje ili preventivne mjere uz svakodnevnu upotrebu rotkvice, prije svega, preporučuje se da se posavjetujete s liječnikom.

Upotreba povrća u borbi protiv kašlja

Uprkos vrlo specifičnim kvalitetima ukusa koje ovo korjenasto povrće ima, dugo se koristi za liječenje kašlja kod upale pluća, bronhitisa i traheitisa. Čak su nas i bake tjerale da pijemo sok neugodnog okusa, zahvaljujući kojem su neugodni simptomi prošli ili ublažili.

Recept za crnu rotkvicu bio je efikasan od davnina, a ostao je efikasan i danas i ima nekoliko varijanti:

  • Prvi način. Uzmite jedno veće korjenasto povrće, operite ga i zarežite poklopac sa malim udubljenjem na vrhu. Dodajte mu 1 žlicu. l. tečnog meda i ostavite malo da se stvori sok. Šećer možete dodati dok koristite lijek, dodajući malu količinu dnevno. Lijek treba uzimati pola sata prije jela za 1 žlicu. l. ne više od tri puta dnevno. Da biste bili sigurni da je takav lijek dovoljan za dugo vrijeme liječenja, napravite nekoliko takvih praznina odjednom.
  • Drugi način. Uzmite povrće, operite ga i narendajte zajedno sa korom na krupno rende. Dobivena pulpa se mora stisnuti gazom kako bi se dobio sok. Dodajte mu istu količinu meda. Sastav čuvajte u frižideru, u posudi sa zatvorenim poklopcem.

Tako jednostavno ali efikasni recepti dobrotvorno će uticati na disajne organe i ublažiti dosadni kašalj, kako kod odraslih tako i kod dece.

Ukusni recepti za jelo

Crna rotkva je dugo bila počasni gost na svakom stolu, od plemstva do jednostavnih seoskih radnika. Danas je ovo povrće prestalo da se koristi tako često, ali se u mnogim zemljama marinira, prži, kuva, pirja, pa čak i listovi se koriste za pravljenje supa i drugih jela. Iako ovo nije baš popularno korjenasto povrće, postoji mnogo recepata sa njim, pripremajući koje ćete oduševiti svoju porodicu. izvrstan ukus, a vaše tijelo skupom vitamina i minerala.

Glavni i najukusniji recepti za pravljenje salata od rotkvice:

  • Salata "Zdravlje" - za njenu pripremu trebat će vam 100 g povrća i isto toliko šargarepe, kupusa, kiselih jabuka, komadić korijena celera, veza peršuna i kopra, kao i biljno ulje, sol, biber po ukusu. Sve sastojke-povrće dobro operite, narežite na tanke trakice ili kriške, stavite u zdjelu za salatu. Gotov obrok potrebno je promiješati i dodati ulje (najbolje maslinovo). Jednostavna, ali vrlo zdrava, lagana i ukusna salata je spremna za jelo.
  • Salata od kupusa sa rotkvom (crnom). Uzmite nekoliko korijenskih usjeva, 300-350 g kupusa, 1 žlica. nemasna pavlaka ili jogurt, mala veza peršuna, sol. Povrće oprati, rotkvicu (najbolje krupnije) izrendati, a kupus iseckati na sitne trakice, sve samleti sa solju rukama. Zatim dodajte zelje i pavlaku. Kupus se može zamijeniti drugim povrćem, kao što su krastavci, paradajz, pa čak i tikvice.
  • Salata sa cveklom. Za pripremu takvog jela trebat će vam 3 mala korijenska usjeva i ista količina repe, pola čaše kiselog vrhnja, 1 jabuka, zelje, sol. Oguljenu cveklu zapecite u rerni, a zatim narendajte svo povrće, stavite u pleh i premažite pavlakom, pospite sitno seckani peršun i kopar.
  • Salata sa rotkvicom, šargarepom i orasima. Trebat će vam 6-10 orašastih plodova, 1 šargarepa i rotkvica, 1-2 žlice. l. limunovog soka, 100 ml kisele pavlake i 2 manja čena belog luka. Sve povrće, prethodno oprano pod mlazom vode, mora se narendati, dodati protisnuti ili sitno iseckani beli luk i seckani orasi. Posebno pripremite dresing od pavlake i soka, dodajte u salatu i promiješajte.
  • Salata sa crnom rotkvom i govedinom. Trebat će vam 1 veći luk i rotkvica, par jaja, 200 g kuvano meso, začinsko bilje, majonez, so po ukusu. Narežite govedinu sa jajetom na kockice, dodajte zelje i rendanu rotkvicu. Propržite luk za suncokretovo ulje, dodati u jelo. U salatu dodajte majonez, posolite i pobiberite po želji.

Recepti za kuhanje crne rotkve vrlo su jednostavni i ne oduzimaju puno vremena za kuhanje, oduševit će vas odličnim ukusom, niskom cijenom i bit će korisni za tijelo.

Šta se još može koristiti sa proizvodom?

Crna rotkva je najčešće povrće i preporučuje se kuhanje Različiti putevi. Može se pržiti sa krompirom, iseckati i kuvati salata od krompira, prokuvati, peći u rerni sa mesom ili prokuvati ukusna supa. Sva jela koja napravite biće veoma ukusna, ali postoji jedna stvar. Korijen je najkorisniji u sirovom obliku, pa je bolje odabrati recepte u kojima nije potrebna toplinska obrada.

Nekoliko recepata:

  • Pržene rotkvice. Bez sumnje, u ovom obliku, povrće ima manje korisnih svojstava, ali za početak, možete isprobati ovo jednostavno i ukusan recept. Trebat će vam nekoliko velikih korijena povrća i biljno ulje. Operite rotkvu, uklonite joj kožicu i narežite na tanke ploške. Zatim dobro zagrejte tiganj na ulju i pržite delove sa svake strane. Posolite na vrhu i možete jesti toplo ili hladno.
  • Radish kimchi. Ova vrsta jela je uobičajena u mnogim zemljama, posebno među ljubiteljima začinjena jela. Za kuvanje će vam trebati nekoliko krupnih plodova, 1 kašičica. l. soli s toboganom, 2 žličice. kajenski ili čili u prahu, pirinčano sirće, veza začinskog bilja, par čena belog luka i šećer po ukusu. Opranu i oguljenu rotkvicu samljeti posebnim ribanjem u obliku tankih traka i posipati ih solju. Ostavite da se kuhaju 20 minuta, isperite pod tekućom vodom. Zatim pokušajte da iscijedite što više soka, biće suvišno u ovom jelu. U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke, dodajte ocijeđenu rotkvicu, promiješajte i stavite u hladnjak na par sati.
  • Čips za pivo. Ovako jednostavno jelo biće neobično u društvu prijatelja i savršeno je za pivo. Da biste ga pripremili, rotkvu, opranu i oguljenu gulilicom za povrće ili kuhačom, morate narezati na tanke kriške. Zatim stavite blanke na pleh obložen papirom za pečenje. Zapecite kriške u rerni dok ne budu gotove. Čips se može posuti ukusnim začinima ili samo krupnom soli.
  • Salata od rotkvice sa senfom. Za ljubitelje ljutog ovo jelo će dobro doći. Uzmite nekoliko korjenastog povrća, 2 supene kašike sa toboganom Dijon senfa, 5 kašika. maslinovo ulje, sirće, peršun, so i biber. Povrće operite i ogulite, u posebnoj posudi umutite senf sa vodom i uljem, posolite i pobiberite, trebalo bi da dobijete sos guste konzistencije. Dodajte zelje, sve prelijte domaćom mješavinom senfa i promiješajte.
  • Salata od krompira. Trebaće vam pola kilograma voštanog krompira, 200 g rotkvice, 6 srednjih čena belog luka, nekoliko kašika maslinovog ulja, vinsko sirće, tečni med, 1 kašičica. paprika, branje oljuštenih zrna orah,sol po ukusu. Povrće se mora narezati na tanke trake, dodati bijeli luk i staviti ga, osim korijenskog usjeva, u lonac na 15 minuta. U međuvremenu, dok se krompir kuva, rotkvicu posolite, a zatim isperite i osušite. Nakon što pomiješate sve sastojke, stavite prekrasno jelo i posuti solju i paprikom.

Takvi recepti lako će razrijediti sivu svakodnevicu i upotpuniti vašu svakodnevnu prehranu novim jelima, zasititi vaše tijelo s puno korisnih tvari.

Kontraindikacije

Svima je odavno poznato da određene tvari i proizvodi mogu biti i korisni i štetni za tijelo. Unatoč činjenici da je proizvod jednostavan i pristupačan, ima svoje kontraindikacije koje ljubitelji salata moraju znati.

Glavne bolesti kod kojih je jesti crnu rotkvu nepoželjno:

  • Ulcerativne i druge teške bolesti želuca i crijeva.
  • Ozbiljno oštećenje ili insuficijencija bubrega, jetre.
  • Srčane mane.

Ako se odlučite za liječenje takvim proizvodom, prije svega morate proći kompletan pregled i konsultovati liječnika. Tek nakon odobrenja može se koristiti tradicionalna medicina, ali na najmanji znak alergije ili drugih poremećaja treba odmah prestati koristiti ovaj korijenski usjev.

Novo na sajtu

>

Najpopularniji

Nutrition magazine.

© 2022. .

POPULAR SECTIONS