Borovnice koji se dijelovi koriste u medicini. Borovnica. Sastav, korisna svojstva, recepti za upotrebu u tradicionalnoj medicini, kontraindikacije. Poboljšava izgled kože

Obična borovnica je listopadna višegodišnja biljka, koja dostiže oznaku od 15 - 40 centimetara, iz porodice Heather. Listovi su mali, duguljasti, sjajni, svijetlozeleni.

Grmovi borovnice cvjetaju u maju - junu. Cvjetovi su sferni, sa spojenim vjenčićem. Bobice su okrugle, tamne boje sa plavkastim cvijetom, sazrijevaju na kraju ljetnog perioda. Kao podrast, prisutan je u listopadnim i četinarskim šumama, nalazi se u tresetnim močvarama širom Ruske Federacije. Bobice i listovi grmlja imaju lekovita svojstva.

Plodovi biljke sakupljaju se krajem ljeta, listovi tokom perioda cvatnje grmlja.

Aktivni sastojci biljke.

Terapeutski učinak obične borovnice određen je kompleksom biološki aktivnih komponenti prisutnih u ubranim dijelovima grma.

Bobice sadrže:

Antocijani. Smanjite snagu manifestacije negativnih reakcija pri konzumiranju viška porcija masti i ugljikohidrata. Jačaju zaštitnu aktivnost crijevnih zidova. Ova jedinjenja su uključena u obnavljanje aktivnog oblika pigmenta organa vida - rodopsina, povećavaju jasnoću vida u sumrak, omogućavajući očima da se brzo prilagode uslovima loše vidljivosti;

vitamin C. Supstanca koja se zove vitamin C neophodna je za pravilno funkcionisanje imunološkog sistema organizma;

Hidrokinon. Kada se rastvori, formira komplekse sa baktericidnim svojstvima. Ova supstanca se izlučuje iz organizma preko bubrega, pokazujući antiseptički učinak u svim dijelovima urinarnog trakta;

Tanini. Pokazuje protuupalna, hemostatska i baktericidna svojstva. Oni formiraju nerastvorljive komplekse sa solima teških metala i mnogim alkaloidima. Otopine s takvim tvarima koriste se kod trovanja alkaloidima i za neutralizaciju toksičnih metalnih jona koji su ušli u tijelo;

kampesterol. Supstanca sa visokom biološkom aktivnošću. Njegovo prisustvo povećava brzinu metabolizma u tijelu;

karoten. Štiti ćelije imunog sistema od oštećenja slobodnim radikalima, pomaže u održavanju imuniteta. Najveći efekat se manifestuje kada se bolest pojavi. Kod potpuno zdravih ljudi učinak je često minimalan ili izostao;

organske kiseline. Pokazujući svojstva slabe kiseline, ove supstance, na mestu kontakta sa proteinskim strukturama kože i membranama probavnog sistema, formiraju ravnomeran film albuminata, koji se javlja kao antiinflamatorno i adstringentno dejstvo;

pektinske supstance. Nerastvorljivi polisaharidi koji se nalaze u biljnim plodovima. Ne probavljaju se u crijevima, vežu i uklanjaju veliku količinu štetnih tvari iz tijela;

Riboflavin. Učestvuje u stvaranju enzima potrebnih za regulaciju metabolizma ulaznih komponenti u ćelije organizma. Obavlja značajnu funkciju u podržavanju aktivnosti organa vida, njeno prisustvo pozitivno utiče na stanje kože i ćelija sluzokože;

Sahara. Ovi rastvorljivi ugljeni hidrati obezbeđuju do 30% energije potrebne telu;

Flavonoidi. Supstance sa antibakterijskim svojstvima. Istovremena interakcija sa askorbinskom kiselinom ima učinak koji se izražava u usporavanju vremena zgrušavanja krvnih komponenti i povećanju čvrstoće ljuske crvenih krvnih zrnaca;

Fenolkarboksilne kiseline kafa, žuč, cimet. Utječu na funkciju bubrega u vidu diuretičkog djelovanja. Jačaju imuni sistem i povećavaju zaštitne sposobnosti organizma.

Elementi u tragovima:

Iron. Joni željeza potrebni su tijelu da formira hemoglobin u krvi koji je uključen u prijenos kisika iz pluća do svih stanica ljudskog tijela. Prisustvo soli ovog metala neophodno je za stvaranje hormona štitnjače;

Mangan. Soli ovog elementa imaju pozitivan učinak na stvaranje mladih krvnih stanica u koštanoj srži;

Bakar. Promoviše visoku apsorpciju vitamina iz konzumirane hrane. Nedostatak iona bakra smanjuje aktivnost mnogih enzima, što može izazvati razvoj razne vrste anemija, koja usporava stvaranje mladih krvnih zrnaca, značajno produžava vrijeme stvaranja kalusa u slučaju prijeloma kostiju;

Chromium. Prisustvo jona hroma aktivira hormon koji luči pankreas. Njegovim nedostatkom ometaju se procesi asimilacije ugljikohidrata u tijelu, što prijeti razvojem dijabetes melitusa, javljaju se očne bolesti, usporava se rast tijela.

u listovima prisutni su:

Arbutin. Izlučuje se iz organizma putem bubrega. U procesu izlučivanja nastaju tvari koje imaju baktericidna svojstva koja pružaju antiseptički učinak u cijelom mokraćnom sistemu;

vitamin C. Supstanca sa vitaminskom aktivnošću. Neophodan za pravilno funkcionisanje vezivnog i koštanog tkiva organizma. Učestvuje u regulaciji metabolizma ugljikohidrata. Jača odbranu organizma od raznih infekcija;

hidrokinon. Ima antiseptička svojstva, koja se manifestuju u bubrezima i bešike;

Tanini. Imaju sposobnost da se vežu za ćelijske proteine. Ovo svojstvo tanina našlo je primjenu u nastanku crijevnih poremećaja i za liječenje gnojnih rana;

organske kiseline. Pokazuju blage adstringentne i protuupalne karakteristike;

Triterpenski saponini. Pokazuje ekspektorans, diuretik, sedativno protuupalno djelovanje;

Flavonoid kvercetin. Ima antibakterijska svojstva.

Upotreba borovnica, ljekovita svojstva.

Listovi i bobice grmlja koriste se u službenoj medicinskoj praksi kao lijekovi koji imaju ljekoviti učinak na ljude.

Uzimaju se listovi u obliku izvaraka, infuzije i ekstrakta:

• Sa dijabetes melitusom koji ne zahtijeva injekcije inzulina;
• Za liječenje manifestacija dijareje;
• Kao prirodni antiseptik za cistitis, uretritis;
• Kao dodatni lijek u liječenju jetre i pankreasa.

Za vanjsku upotrebu:

• Kao antiseptik u liječenju gnojnih rana.

Sušene borovnice se koriste:

Ograničenja i kontraindikacije za upotrebu borovnice.

• U prisustvu kamenaca u žučnoj kesi i sistemu za izlučivanje mokraće, oblike doziranja borovnice treba koristiti s oprezom. Lijekovi od borovnice mogu izazvati kretanje malih formacija i blokirati izlučne puteve žuči i urina, što će zahtijevati ozbiljno liječenje u bolnici;
• Uz ponovljeni zatvor, upotreba doznih oblika pripremljenih od sušenih bobica može uzrokovati opstrukciju crijeva;
• Sa individualnom preosjetljivošću na tvari prisutne u borovnicama;
• Borovnice ne treba uzimati zajedno sa drugim bobičastim voćem - nekompatibilno je sa malinama, jagodama, bobicama.

Zaključak.

Vrijednost borovnice je u visokom prisustvu vitamina i drugih biološki aktivnih supstanci koje djeluju na cijeli organizam. Potrebne supstance su prisutne u svim dijelovima biljke. Grm borovnice sadrži elemente u tragovima i antioksidanse koji pomažu tijelu da eliminira negativne učinke okoline. Svi dijelovi biljke koriste se za liječenje bolesti, dio su lijekova i tinktura.

Treba napomenuti da dekocije i infuzije sušenih borovnica imaju fiksirajući učinak, a svježe borovnice, kada se konzumiraju, izazivaju laksativnu reakciju crijeva.

Na pomen bobice zvane borovnica, odmah se prizivaju misli o divljim neprohodnim šumama, močvarnim područjima, obilju mirisnog bilja.

Ima istine u takvim asocijacijama. Zaista, prirodni uslovi za rast divljih oblika borovnice su šumovita vlažna mjesta u sjevernim regijama.

Tamo njeni neupadljivi grmovi mogu rasti na jednom mjestu 50 ili više godina, dajući svoje obilnu žetvu vrijedni sakupljači bobičastog i ljekovitog bilja.

Ali danas, da biste probali borovnice, uopće nije potrebno tražiti vodiča i otići u gustu šumu. Može se lako vidjeti i kupiti na tržištu uz maline, ogrozd, kupine.

Kulturni uzgoj borovnice je stavljen na velike razmjere. Bobica je popularna zbog svog ugodnog okusa i impresivnog skupa ljekovitih svojstava.

Od šumskih dubina do alpskog brda

Zahvaljujući radu uzgajivača, borovnice su izašle iz šumskih dubina i postale pravi ukras mnogih okućnica, a zapravo i samih imanja.

Njegova vanjska sličnost s omiljenim krajobraznim dizajnerima - mirtom, učinila je borovnice vrijednom alternativom. datu biljku, koji oduševljava i ukusnim i zdravim voćem.

Nisko grmlje vrlo je često dio alpskih grupa, ukrašava zamračena područja travnjaka. Zanimljivo je da jedna biljka može razviti čitavo "naselje" borovnica.

Mnogi izbojci kćeri pojavljuju se na dugom razgranatom rizomu, majčinski grm na kraju počinje okruživati ​​nekoliko generacija "djece" i "unuka".

Sve biljke su ujedinjene jednim korijenskim sistemom i svaka igra svoju ulogu u formiranju kolonije. Najmlađi i najbrže rastući akumuliraju i distribuiraju hranjive tvari, stariji izdanci se pripremaju za cvjetanje i plodonošenje, što se, inače, događa ne ranije od 15 godina nakon nicanja.

Ovu osobinu morate uzeti u obzir prilikom berbe borovnica. S biljkom se mora pažljivo rukovati kako se ne bi prekinuo lanac između karika mladog i starog grmlja.

Okus borovnice je harmoničan, osvježavajući - sladak sa blago kiselkastim okusom.. Biljka voli obilno zalijevanje, tako da pravilno uzgojene bobice imaju vrlo tanku nježnu koru i sočnu pulpu.

Borovnice su dobile ime po sposobnosti da oboji sve što dođe u dodir raznim nijansama ljubičaste i lila. Oni čine zajedničko boje za hranu ljubičasta, koja je brendirana svježim mesom.

Borovnice se u kulinarstvu koriste na isti način kao i sve druge baštenske bobice: kuvaju kompote i žele, prave soseve, želee, konzervišu pekmez ili je zimi jednostavno samelju sa šećerom za vitamine, stavljaju u zamrzivač, suše i suše. to.

Malo istorije

U enciklopedijskim publikacijama nema jasnih podataka o tome koje je područje pravo rodno mjesto borovnice. Neki sugeriraju da su to guste šume Dalekog istoka i Sibira. Mnogo bobica se bere na Kavkazu, u Aziji.

Od davnina postoji mudrost da lekari ne idu u one kuće gde poštuju i čuvaju borovnice. Ova izjava svedoči o izuzetnoj lekovitosti borovnice, koja je, nažalost, danas većina ljudi počela da zaboravlja.

Istina, neki stanovnici šumskih krajeva i dalje tradicionalno idu u julu-avgustu u berbu borovnica skrivenih u šikari. Ovo je dosadan i mukotrpan posao, posebno s obzirom na obilje insekata u šumi i vruće vrijeme.

Neki majstori koriste posebne češljeve kako bi ubrzali proces, kojima "češljaju" crne perle bobica direktno iz grma.

Hemijski sastav

U borovnicama nema toliko voćnih kiselina kao u drugim bobicama. Ali mogu se natjecati s bilo kojim od njih u pogledu sadržaja bioaktivnih flavonoida - glavnih.

Veliki kvantitativni i kvalitativni sastav minerala (kalijum, fosfor, kalcijum, gvožđe, magnezijum itd.), kao i vitamina C, PP, B grupe, A.

Jabučna, jantarna, limunska, kininska organska kiselina donose borovnice vodeće pozicije među fitopreparatima koji vam omogućavaju da se oduprete prehladama, virusima, stresu.

Rutin i vitamin C - odgovorni su za elastičnost krvnih žila, smanjuju njihovu krhkost, manifestacije rozacee.

Tanini, fenolne kiseline, karoten, pektini koji prevladavaju u borovnicama pozitivno utiču na rad organa gastrointestinalnog trakta, utiču na onkološke neoplazme - inhibiraju njihov rast.

Naučnici su u borovnicama pronašli posebne komponente - mirtilin i glukokinin. Prvi igra veliku ulogu u normalizaciji vida, a drugi je koristan kod dijabetesa: glukokinin snižava šećer u krvi.

Borovnice su podjednako korisne, kako sveže, tako i sušene. Od takvog sušenog voća dobijaju se nevjerovatne infuzije, dekocije i čajevi u smislu koristi i ukusa.

Osim plodova, lekovita svojstva imaju i listovi borovnice, koji se koriste za razne povrede kože i sluzokože.

1. Borovnice su veoma korisne za održavanje normalnog vida i za one koji moraju stalno da naprežu oči - vozače, pilote, dispečere, informatičare.

Redovno prisustvo bobičastog voća u ishrani ublažava umor očiju, poboljšava vid u sumrak, poboljšava jasnoću i oštrinu slika. Borovnice su uvijek na meniju astronauta, a daju se i pilotima borbenih aviona tokom borbenih dejstava.

2. Lišće i plodovi doprinose uklanjanju soli iz organizma, toksina i teških metala. Bobicu moraju jesti oni koji pate od gihta, reume i začepljenja bubrega.

3. Kao protuupalno sredstvo, borovnica pomaže kod pogoršanja stanja jetre, žuči, bubrega, mjehura.

4. Antocijanini – glavni antioksidansi borovnica efikasno vežu i uklanjaju slobodne radikale – uzročnike raka.

Zbog toga su borovnice jedan od najboljih preventivnih proizvoda protiv raka, djeluju na ćelijskom nivou, sprječavajući umnožavanje i razvoj tumora.

5. Borovnice poboljšavaju prokrvljenost mrežnice, sprečavaju njeno odvajanje.

7. Infuzija od lišća ubrzava proces zacjeljivanja nakon opekotina, posjekotina, liječi dermatitis i ekcem.

8. Sirove i sušene bobice su dobre za dijareju.

9. Aktivno se koristi u kozmetologiji kao hidratantni sastojak u proizvodima.

10. Infuzije i uvarci od borovnica brzo ublažavaju simptome faringitisa, pomažu kod upale grla, stomatitisa, gingivitisa i drugih oboljenja usne duplje.

11. Kao dijetetski proizvod i proizvod za poboljšanje metabolizma, ljudima je dozvoljeno da normalizuju tjelesnu težinu.

12. Brzo obnavlja nedostatak vitamina i minerala u organizmu, djeluje kao aktivni imunomodulator.

13. Borovnice poboljšavaju pamćenje, povećavaju efikasnost pomaže u oporavku nakon napornog dana na poslu.

Između ostalog, borovnica je priznata medonosna biljka, a njen med ima ne samo neobičnu crvenkastu boju i jedinstvenu aromu, već i najveću ljekovitost.

Borovnice kontraindikacije

Zabrana upotrebe borovnica postoji samo za vrlo ograničenu kategoriju ljudi:

• sa individualnom netolerancijom - ima ih vrlo malo na planeti;
• ljudi s kolelitijazom i urolitijazom - borovnice mogu izazvati početak kretanja kamenčića i ozbiljno pogoršanje situacije;
• pate od hroničnog zatvora i loše pokretljivosti crijeva - bobica također može pogoršati situaciju.
• koristiti s oprezom za one koji se žale na rad gušterače.

Borovnice su, uprkos sezonskom karakteru, danas dostupne tokom cijele godine: ljeti u obliku svježe bobice, a ostalo vrijeme u obliku sušeno-sušenih sirovina ili dodataka prehrani, kojih ima u svakoj ljekarni.

Nemojte zanemariti ove nevjerovatne darove prirode i budite zdravi.

Svima je poznata tamnoplava, skoro crna bobica karakterističnog ukusa, čiji se sok teško pere. Za većinu ljudi borovnice su povezane sa dobrim vidom, međutim, osim pozitivnog učinka na oči, bobice ove biljke imaju značajan terapeutski učinak na druge ljudske organe.

Gdje raste borovnica

Biljka je višegodišnji mali grm sa jestivim i ljekovitim plodovima. Visina pojedinačnih grmova biljke doseže od 20 do 60 cm, ovisno o klimatskim karakteristikama okoliša. Najčešće se biljka može naći u mješovitim šumama sjeverne Evrope, Sjeverne Amerike i Azije.

Na teritoriji naše zemlje borovnice se mogu naći u crnogoričnim ili mješovitim šumama u blizini močvarnih područja.

Vrste

Borovnice se dijele na dvije vrste: divlje i vrtne. Divlje grmlje raste u prirodnim uslovima bez učešća ljudi. Vrtnu sortu bobičastog voća čovjek je uzgojio ukrštanjem. Hibridni grmovi su na mnogo načina superiorniji po ukusu i veličini od šumskog voća.

Među borovnicama koje uzgaja čovjek, najpoznatije su sljedeće sorte:

1. Bluecrop - može rasti na temperaturama do -35 stepeni.
2. Chanticleer je jedna od najranijih sorti, cvjetanje počinje odmah nakon završetka proljetnih mrazeva.
3. Herbert je sorta koju odlikuje visoka plodnost i otpornost na vruće klime.

U našoj zemlji uzgajane su sorte bobica kao što su Vigilant Eye, Biser šume, Elizabeth i Sadovaya.

Koja je razlika između borovnica i borovnica

Obje bobice imaju slično porijeklo, pripadaju porodici Heather. Neiskusnoj osobi će biti teško razlikovati borovnice i borovnice jednu od druge.

Glavne razlike:

1. Grmovi borovnice su manje veličine - njihova visina je do 5 puta manja.
2. Borovnice formiraju grozdove, borovnice rastu pojedinačno.
3. Borovnice su svjetlije boje od borovnica koje su tamnoplave boje.
4. Sok od borovnice je bogate boje i prilično se teško pere, za razliku od borovnica koje nemaju nijansu.
5. Plodovi borovnice imaju blaži ukus.

Sastav i kalorije

Borovnice imaju nisku nutritivnu vrijednost. 100 g sadrži samo 55 kcal. Od toga, proteini čine 1,0 g, masti - 0,5 g, ugljikohidrati - 7,5 g. Osim toga, plodovi se razlikuju po značajnom sadržaju vode - 86 g. Količina pepela je 0,5 g.

Borovnice su bogate korisnim komponentama koje određuju njenu ljekovitost. Među njima posebnu pažnju zaslužuju tanini, askorbinska kiselina, karoten, kiseline organskog porijekla i visok sadržaj vitamina B.

General Benefit

Za šta je dobra borovnica:

1. Pospješuje razrjeđivanje krvi i sprječava nastanak tromboze.
2. Sprečava nastanak aterosklerotskih plakova i jača zidove krvnih sudova.
3. Normalizuje količinu holesterola.
4. Ima sposobnost da uspori proces starenja.
5. Pomaže u jačanju imuniteta.
6. Vraća vidnu oštrinu.
7. Reguliše nivo glukoze u krvi.
8. Vraća ravnotežu vitamina i minerala u organizmu.
9. Uklanja štetne toksične i šljake iz organizma.
10. Pomaže u održavanju normalnog nivoa hemoglobina zbog prisustva gvožđa.
11. Ima antimikrobna svojstva.

Za ženu

Prednosti borovnice za ženski organizam su sljedeće:

1. Smanjuje bol tokom menstrualnog ciklusa i tokom PMS-a.
2. Dobra je prevencija bolesti reproduktivnog sistema.
3. Smanjuje vjerovatnoću razvoja bolesti kojima je predisponiran mokraćni sistem ženskog tijela, posebno cistitisa.
4. Blagotvorno deluje na nervni sistem, popravlja raspoloženje, a takođe smanjuje rizik od razvoja mentalnih poremećaja i depresije.
5. Podstiče podmlađivanje kože i jačanje kose.

Za muškarce

Svakodnevna konzumacija borovnica blagotvorno djeluje na muški organizam:

1. Poboljšava moždanu aktivnost, a istovremeno smanjuje rizik od razvoja Alchajmerove bolesti.
2. Normalizuje rad srca i pospešuje rastvaranje viška holesterola.
3. Zbog sposobnosti smanjenja zgrušavanja krvi, pomaže jačanju rada prostate i smanjuje rizik od razvoja bolesti genitourinarnog sistema.
4. Smanjuje upalni proces.
5. Povećava muški libido.
6. Smiruje nervni sistem.

Tokom trudnoće

Tokom trudnoće važno je da žena dobije samo najkorisnije i najpotrebnije komponente za zdrav razvoj fetusa. Borovnice će se nositi s ovim zadatkom ništa gore od bilo kojeg vitaminskog kompleksa, ali buduća majka ne smije zaboraviti da je u trećem semestru „zanimljive situacije“ vrijedno ograničiti proizvode koji su skloni alergijskim reakcijama. Borovnice su samo jedna od njih. Istovremeno, ne biste trebali potpuno odustati od upotrebe zdravih bobica, neće biti štete od jedenja šake.

Prednosti bobičastog voća za trudnicu su sljedeće:

• poboljšava raspoloženje;
• potiče uklanjanje štetnih tvari;
• normalizira nivo hemoglobina;
• ima blaga koleretska i diuretička svojstva;
• uklanja višak vlage iz tijela, čime se sprječava razvoj nadutosti;
• normalizuje rad kardiovaskularnog sistema.

Mnoge trudnice doživljavaju smanjenje vidne oštrine tokom trudnoće, borovnice pomažu u smanjenju vjerojatnosti razvoja ove bolesti.

Kada dojite

Period laktacije podrazumijeva poštivanje pravilne prehrane i odmora. Kvalitet mlijeka u velikoj mjeri zavisi od hrane koju dojilja konzumira. Ako tokom trudnoće majka nije uključila ove bobice u prehranu, tada period laktacije nije pravo vrijeme za uvođenje novih proizvoda, jer borovnice mogu izazvati alergijske reakcije.

Borovnice su korisne tokom dojenja iz sledećih razloga:

• zasićuje mleko korisni vitamini i minerali;
• poboljšava raspoloženje;
• smiruje nervni sistem i na taj način sprečava razvoj postporođajne depresije.

Za djecu

Budući da bobica može izazvati alergijsku reakciju, ne preporučuje se davanje djeci mlađoj od šest mjeseci. Komplementarnu hranu je bolje započeti s jednom bobicom, postepeno povećavajući volumen, pod uvjetom da nema osipa i drugih znakova alergije. Borovnice mogu biti odličan dodatak dječjem kompotu, bobice će napitku dati ne samo zanimljivu nijansu, već ga i zasititi korisnim sastojcima.

Prednosti borovnice za dječiji organizam:

• doprinosi jačanju nervni sistem;
• regulira koncentraciju željeza;
• razvija oštrinu vida;
• kontroliše nivoe glukoze;
• je prevencija stomatitisa.

Prilikom gubitka težine

Svaka dijeta je stresna za organizam. Zbog svojih lekovitih svojstava, borovnice su u stanju da smiruju nervni sistem i poboljšavaju raspoloženje. Osim toga, plodovi imaju nizak sadržaj kalorija, tako da ih mogu sigurno konzumirati ljudi koji paze na svoju figuru.

Tokom mršavljenja, tijelu može nedostajati korisnih komponenti, borovnice mogu lako obnoviti ravnotežu vitamina i minerala ništa lošije od farmaceutskih pripravaka.

Borovnice pomažu eliminaciji toksina i toksina, a također povećavaju metabolizam.

Da li su sušene borovnice zdrave?

Sušeno voće zadržava veliki dio svog korisne supstance, osim toga, mogu se uključiti u ishranu tokom cijele godine, bez čekanja sezone svježeg bobičastog voća. Odlikuje ih nizak sadržaj kalorija, nedostatak holesterola i sadržaj vitamina i mikroelemenata važnih za zdravlje.

Razlike od svježeg bobičastog voća:

1. Sušeno voće sadrži nekoliko puta više šećera, pa bi ga pacijenti sa dijabetesom trebali prestati jesti.
2. Nakon sušenja bobice gube i do 50% antioksidansa.
3. Kalcijum, kalijum i fosfor se najbolje apsorbuju iz sušenog voća.

Korisna svojstva sušenih bobica su na mnogo načina slična svježem voću:

• ojačati krvne sudove;
• aktivirati rad moždanih stanica;
• sprečavaju rast ćelija raka;
• normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
• smanjiti upalni proces.

Prednosti soka od borovnice

Sok od borovnica smatra se dobrim izvorom korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Zbog bogatog sastava, piće ima sljedeće blagotvorne učinke na ljudski organizam:

• jača mrežnicu;
• održava imuni sistem u dobroj formi;
• hrani nervni sistem;
• koristi se za uklanjanje upale;
• ima diuretski i koleretski efekat.

Borovnice su skladište korisnih elemenata, pa se naširoko koriste u medicini za liječenje mnogih bolesti.

Sa dijabetesom

Dijabetes melitus je jedna od bolesti za koju trenutno ne postoji univerzalni lijek. Ali ako se pridržavate određenih preporuka, možete živjeti punim životom. Prije svega, to se tiče prehrane. Prilikom sastavljanja dijete za dijabetičare uzima se u obzir glikemijski indeks. Kod borovnica je ovaj pokazatelj nizak (43), pa se svježe voće u ograničenim količinama može uključiti u jelovnik pacijenta. Osim bobica, korisna svojstva imaju i listovi biljke. Na njihovoj osnovi pripremaju se infuzije i dekocije.

Sljedeća svojstva borovnice omogućavaju vam da normalizirate stanje tijela kod dijabetesa:

• sposobnost kontrole nivoa šećera u krvi;
• nizak glikemijski indeks;
• antimikrobna svojstva.

Sa pankreatitisom

Liječenje upalnog procesa pankreasa uvelike ovisi ne samo o pravovremenoj primjeni lijekova, već i o uravnoteženoj prehrani. Mnoge bobice se ne preporučuju za upotrebu tokom pogoršanja bolesti, ali ovo ograničenje se ne odnosi na borovnice. U isto vrijeme primiti sve neophodna korist od bobičastog voća, važno je obratiti pažnju na neke karakteristike ovog proizvoda.

U periodu akutnog oblika bolesti, borovnice se moraju isključiti iz prehrane. Vlakna, koja se nalaze u bobicama, mogu dodatno pogoršati tok bolesti.

Tokom remisije dozvoljena je upotreba bobica, osim toga, može biti odlična alternativa slatkišima, koje pacijenti s pankreatitisom moraju odbiti. Borovnice normaliziraju probavne procese, kontroliraju izlučene enzimske tvari, obnavljaju mikrofloru, pomažu u smanjenju upalnog procesa i osiguravaju brzu regeneraciju oštećenog tkiva žlijezde.

Kada je bolestan, svaki alkohol je pod najstrožom zabranom, ali ne praznici možete priuštiti čašu vina. Napitak se može pripremiti kod kuće od borovnica. Da biste to učinili, 50 g svježih bobica prelije se s malom količinom vode (100 ml) i kuha na srednjoj vatri 10 minuta. Zatim morate dodati 300 ml bobicama vino od grožđa i nastavite da kuvate još pet minuta. Vinski napitak procijediti, piti toplo.

Sa gastritisom

Jedna od važnih karakteristika borovnica je njihova sposobnost da normalizuju probavne procese. Ova sposobnost vam omogućava da ubrzate proces uklanjanja toksina i toksina, čime se smanjuje njihovo štetno djelovanje na tkiva želuca. Odnosno, redovita konzumacija borovnica sprječava razvoj bolesti kao što je gastritis.

Bolest je podijeljena u dvije vrste: sa niskom i visokom kiselošću.

Sa niskom kiselinom
Tanini sadržani u voću normaliziraju razinu kiselosti, uklanjaju upalni proces i omogućuju vam da se riješite mučnine i povraćanja.

Kod gastritisa preporučuje se uzimanje soka od borovnice. Piće treba da bude napravljeno od svežeg voća. Bobice se moraju dobro oprati i usitniti blenderom. Dobivenu kašu provucite kroz gazu. Izdvojeni koncentrat se razblaži vodom u omjeru 1 prema 2 i konzumira do tri puta dnevno po 200 ml.

Sa povećanom kiselošću
U slučaju povećane kiselosti želudačnog soka, preporučuje se potpuno ograničavanje upotrebe ne samo borovnica, već i svih ostalih vrsta voća i bobičastog voća.

Za crijeva

Upaljeno crijevo donosi mnogo neugodnosti. Bolest je praćena simptomima kao što su oštri bolovi, krvava stolica, proljev. Ignoriranje ovih simptoma može dovesti do razvoja ozbiljnijih bolesti, uključujući rak. Borovnice djeluju protuupalno, zbog čega dolazi do zacjeljivanja oštećene crijevne sluznice.

Osim toga, upotreba voća doprinosi uklanjanju opasnih toksina i toksina, čija dugotrajna prisutnost u crijevima može izazvati upalni proces.

Za zatvor

Svježe borovnice imaju blago laksativno djelovanje, sušene popravljaju stolicu.

Ukloniti zatvor će pomoći infuzija. Da biste ga pripremili, potrebno je preliti 30 g svježih bobica sa čašom kipuće vode. Nakon dva sata možete početi sa primjenom. Lijek se preporučuje piti po 50 ml tri puta dnevno dok se bolest ne eliminira.

Za giht

Da biste zaustavili nakupljanje uree u tijelu, morate slijediti strogu dijetu. Međutim, borovnice nisu uvrštene na listu zabranjenih namirnica zbog svog bogatog sastava.

Biljka pomaže u jačanju imunološkog sistema i nježnom uklanjanju toksičnih tvari. Osim toga, korištenjem bobičastog voća uklanja se višak vlage iz tijela, čime se smanjuje oticanje i smanjuje stres na zglobovima.

Infuzija borovnice za giht
Infuzija borovnice pomoći će u uklanjanju simptoma gihta. Pravi se od svježeg bobičastog voća. Prelijte 20 g voća čašom kipuće vode i ostavite da odstoji 4,5 sata. Ljekoviti napitak uzimati po 50 ml tri puta dnevno.

Sa kolitisom

Stručnjaci kažu da jedenje borovnica pomaže u uklanjanju simptoma kolitisa. To je zbog njegovih protuupalnih svojstava.

hladna infuzija
Za uklanjanje simptoma kolitisa preporučuje se upotreba hladne infuzije suhih bobica. Uveče sipajte 15 g voća u čašu hladnom vodom i ostaviti preko noći. Tokom narednog dana, dobijenu infuziju treba konzumirati u nekoliko doza.

Za jetru

Jetra je jedan od najvažnijih organa ljudskog tijela, koji luči žuč neophodnu za varenje hrane. Stagnacija žuči može dovesti do razvoja žučnih kamenaca. Redovna konzumacija borovnica sprečava razvoj ove opasne bolesti. U svakom slučaju, prije početka samoliječenja, obavezno je posjetiti gastroenterologa.

Da biste pripremili koleretsku infuziju, uveče prelijte 30 g svježih ili sušenih bobica čašom kipuće vode i pustite da se kuha. Uzmite 50 ml tokom sledećeg dana pre svakog obroka.

Bitan: kod hepatitisa, upotreba borovnica je kontraindicirana.

Za viziju

Pozitivan učinak borovnice na zdravlje vida najvećim je dijelom posljedica sadržaja polifenola - antocijana u njenim plodovima. Imaju važna svojstva za oči:

• imaju sposobnost fokusiranja na mrežnjaču;
• ubrzati proces zacjeljivanja oštećenih tkiva retine;
• jačaju kapilare retine stimulirajući sintezu komponenti vezivnog tkiva.

Zahvaljujući ovim sposobnostima, djelimično se vraća oštrina vida, a ublažava se i naprezanje očiju tokom dužeg čitanja, izlaganja sunčevoj svjetlosti ili rada za računarom.

Da bi se postigao željeni efekat, potrebno je dugo konzumirati borovnice. To je zbog činjenice da se antocijanini postepeno akumuliraju u retini.

U kojim dozama koristiti borovnice za poboljšanje vida:

1. U slučaju upotrebe svježeg bobičastog voća, terapiju treba provoditi tri puta dnevno po jednu kašičicu.
2. Doza sušenog voća ne smije biti veća od jedne supene kašike dnevno.
3. Za terapiju je savršen sok od borovnice. Za njegovu pripremu potrebno je iscijediti svježe borovnice i dobiveni koncentrat razrijediti vodom u omjeru 1 prema 3.

Sa prehladom

Redovna konzumacija borovnica zaštitit će imuni sistem od djelovanja štetnih bakterija i jednostavno spriječiti razvoj prehlade. Ako vas je neugodna bolest ipak iznenadila, onda će vam infuzija borovnice pomoći da se nosite sa simptomima. Za njegovu pripremu najprikladnije je koristiti termos, što ubrzava proces infuzije.

Kako napraviti hladnu infuziju
100 g bobica pošaljite u termos i prelijte sa 500 ml vruće tekućine. Zatvorite poklopac. Nakon 30 minuta možete početi uzimati infuziju od 150 ml tri puta dnevno.

Zagovornici tradicionalne medicine upotrebu listova borovnice smatraju neprikladnom. Njihovo mišljenje temelji se na činjenici da lišće sadrži mnogo manje korisnih komponenti od plodova. Pristaše narodnih metoda liječenja imaju drugačije gledište o ovom pitanju. Stručnjaci pozivaju da ne napuštate upotrebu listova borovnice, jer oni sadrže sve iste korisne komponente kao i bobice. Zbog manje koncentracije ljekovitih tvari, listovi imaju najblaži terapeutski učinak i stoga imaju manje kontraindikacija.

U narodnoj medicini listovi borovnice koriste se za liječenje mnogih bolesti:

1. Tanini sadržani u lišću imaju hemostatski i protuupalni učinak. Njihovo dodavanje u čaj smanjuje bolove tokom menstruacije i poboljšava opšte stanje žene.
2. Redovna konzumacija čaja od listova borovnice povećava vidnu oštrinu.
3. Napitak od listova borovnice poboljšava stanje pacijenata koji boluju od bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su pankreatitis, holecistitis i disbakterioza.
4. Listovi se koriste i za smanjenje visokog krvnog pritiska.
5. Tokom mršavljenja, infuzija lišća normalizuje metabolizam i održava mineralno-vitaminsku ravnotežu.

Borovnice u kozmetologiji

Ljekovite bobice imaju široku primjenu u industriji ljepote zbog svog bogatog sastava i blagotvornih svojstava. Osim antioksidansa koji koži i kosi daju zdrav izgled, borovnice sadrže sljedeće važne komponente:

1. Vitamin A smanjuje aktivnost lojnih žlijezda i uklanja višak sjaja.
2. Flavonoidi zaglađuju konture lica.
3. B vitamini aktiviraju hemijske procese, poboljšavajući regeneraciju ćelija i smanjujući oštećenja kože.
4. Vitamin C obezbeđuje povećanje proizvodnje kolagena, a takođe štiti kožu od negativnih uticaja spoljašnje sredine.
5. Magnezij održava vaskularni tonus i poboljšava cirkulaciju krvi.
6. Tanini pozitivno utiču na pore i sprečavaju nastanak akni.

Za lice

Bobica je cijenjena u industriji ljepote uglavnom zbog svog kompleksnog djelovanja na kožu. Maske s ekstraktom borovnice ne samo da pospješuju podmlađivanje, već i uklanjaju neugodne nedostatke, dajući koži zdrav izgled.

Maska od svježeg bobičastog voća
Da biste ga pripremili, potrebno je zgnječiti 50 g svježih bobica viljuškom. Dobijenu kašu nanesite na lice i ostavite 7 minuta, a zatim isperite.

Maska pomaže u uklanjanju akni, viška sjaja i krugova oko očiju.

Maska za sužavanje pora
Sastojci:

• 30 g svježih bobica;
• 25 g brašna.

Oprane bobice izgnječiti viljuškom i dodati brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Sastav nanesite na problematična područja i isperite nakon 10 minuta.

Maska za uklanjanje finih bora
Sastojci:

• 20 g borovnica;
• 20 g kisele pavlake;
• 10 g jagoda.

Bobice sameljite u kašasto stanje i dodajte pavlaku. Dobijenu smjesu dobro izmiksajte u blenderu. Nanesite kompoziciju na lice, pokušavajući da ne utičete na područja očiju i usana. Ostavite da djeluje 15 minuta, a zatim isperite vodom. Za pranje je najbolje koristiti pjenu, jer se maska ​​prilično teško ispire zbog sadržaja kiselog vrhnja.

Maska protiv akni
Sastojci:

• 50 g svježih bobica;
• 25 ml nemasnog vrhnja.

Komponente sjediniti i umutiti blenderom dok ne postane glatka. Nanesite masku na problematična područja i ostavite 15 minuta. Nakon isteka vremena, isperite kožu tekućom vodom. Redovna upotreba ove jednostavne maske smanjuje akne i dobro vlaži kožu.

Za kosu

Upotreba borovnica blagotvorno djeluje na kožu glave i poboljšava stanje kose. Međutim, predstavnici plave kose trebali bi odbiti koristiti bobicu, inače će kovrče dobiti plavkastu nijansu.

Hranljiva maska ​​za kosu
Sastojci:

• 50 g svježih bobica;
• 25 g kisele pavlake.

Pomiješajte sastojke i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Kompoziciju ravnomjerno nanesite na kosu i glavu. Zamotajte glavu celofanskom folijom. Nakon pola sata, isperite masku i ponovo isperite kosu i glavu šamponom.

Odvar za ispiranje
Sastojci:

• 100 g svježih ili sušenih bobica;
• 1 litar vode.

Prebacite bobice u šerpu, prelijte vodom i prokuvajte. Ugasite šporet, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji. Ohlađena infuzija je spremna za upotrebu. Trebalo bi da se koristi za ispiranje prethodno oprane kose. Nakon nekoliko postupaka tamna kosa će dobiti bogat sjaj i zdrav izgled.

Šteta i kontraindikacije

Kao i svaki proizvod, borovnice imaju nekoliko kontraindikacija za upotrebu.

1. Zbog tvrde kore, bobice su teško probavljive i mogu se dugo zadržati u organizmu. To može dovesti do truležnih procesa i uzrokovati smetnje u želucu i crijevima.
2. Borovnice mogu izazvati tešku alergijsku reakciju.
3. Upotreba bobičastog voća je kontraindicirana kod akutnog pankreatitisa i gastritisa s visokom kiselošću želučanog soka.
4. Borovnice je zabranjeno davati djeci mlađoj od šest mjeseci.
5. Bobice pomažu u ubrzavanju odljeva žuči, zbog čega je njihova upotreba kontraindicirana kod kalkuloznog kolecistitisa.
6. Uzdržite se od poslastica u prisustvu kamenca u bešici.
7. Bobičasto voće ima sposobnost akumulacije soli teških metala, pa je važno biti siguran u mjesto porijekla voća. Borovnice koje rastu u blizini industrijskih objekata mogu izazvati teška trovanja.

Sakupljanje plodova grmlja odvija se krajem jula i početkom avgusta. Proces zahtijeva usklađenost s nekim važnim suptilnostima.

1. Bobice treba brati po suvom vremenu, tako da možete značajno produžiti njihov rok trajanja.
2. Borovnice ne treba brati jednu po jednu, ova metoda oduzima dosta vremena i skraćuje rok trajanja. Najbolje je sakupljati cijele grane s bobicama ili koristiti poseban kombajn. Uređaj izgleda kao lopatica, čija je prednja strana opremljena posebnim metalnim ili plastičnim češljem. Potrebno je dovesti kombajn do grma sa bobicama i pažljivo ukloniti plodove. Ovako ubrana bobica će sadržavati veliki broj listova i stabljika, ali će u isto vrijeme proces branja trajati mnogo manje vremena.
3. Plodovi imaju sposobnost akumulacije soli teških metala, pa se treba suzdržati od branja bobica koje rastu u blizini deponija smeća, velikih industrijskih objekata, autoputeva i megagradova.
4. Svježe voće ne podliježe dugotrajno skladištenje, poželjno ih je implementirati u bliskoj budućnosti.

Da li je moguće zamrznuti

Da biste produžili rok trajanja svježeg bobičastog voća, preporučuje se da ih zamrznete.

1. Operite voće, sortirajte i dobro osušite na papirnom ili kuhinjskom ubrusu. Nedovoljno sušenje će smrznute bobice pretvoriti u jednu neprekidnu grudu.
2. Pripremljene bobice rasporedite u posude za skladištenje koje su pogodne za posude za hranu, Silikonske forme i posebne vrećice za zamrzavanje.

Kako se bobice ne lijepe jedna za drugu, preporučuje se da ih zamrznete u malim serijama, raširujući ih na ravnu površinu. Tek tada se stavljaju u kontejnere za skladištenje. Ova metoda vam omogućava da zadržite izvorni oblik borovnica. Ovakav način skladištenja omogućava vam da uživate u zdravim bobicama tokom cijele godine.

Kako sušiti

Drugi način da produžite rok trajanja bobičastog voća je njihovo sušenje. Međutim, to će zahtijevati veliku žetvu, jer se tokom procesa sušenja količina korištenih sirovina smanjuje gotovo 10 puta. Da biste to učinili, možete koristiti pećnicu, posebno sušenje za povrće i voće, ili raširite bobice na pleh i ostavite ih na svježem zraku.

Kako ne bi pokvarili ljekovito voće, potrebno je pridržavati se niza preporuka tokom procesa berbe.

1. Bobice ne treba sušiti na vrlo visokim temperaturama, jer se time gubi značajan dio korisnih komponenti.
2. Tokom sušenja, plodovi moraju biti položeni u jednom sloju.
3. Ne izlažite bobice direktnoj sunčevoj svjetlosti i pustite da uđe vlaga, inače se bakterije mogu početi razmnožavati, što će završiti pojavom plijesni.

Šta se može skuvati od borovnica: recepti

Od voća se može pripremiti veliki broj ukusnih i zdravih deserta, od kojih se mnogi dugo čuvaju. Najpopularniji od njih bit će sljedeći.

Kompot

Sastojci:

• 300 g borovnica;
• 150 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Isperite i osušite bobice na papirnom ubrusu, a zatim ih prebacite u sterilisane staklene tegle. Voće treba da ispuni pripremljene posude za jednu trećinu.
2. U šerpi pomešati 1,5 l vode i granulirani šećer. Kuhajte. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.
3. Prelijte bobičasto voće dobijenim sirupom i zarolajte tegle. Ovako pripremljen kompot može se čuvati godinu dana.

Kisel

Sastojci:

• 300 g bobičastog voća;
• 4 žlice. l. škrob;
• 150 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Odabrane i oprane bobice prebacite u šerpu. Dodajte granulirani šećer, zakuhajte i nastavite kuhati na laganoj vatri. Da biste dobili ugodan slatko-kiseli okus, možete dodati prstohvat limunske kiseline.
2. Nakon pet minuta juhu procijedite.
3. Bobice dobivene filtriranjem sameljite u blenderu i pošaljite ih nazad u tiganj.
4. Razblažite škrob u čaši hladne vode i pažljivo dodajte u šerpu kako biste izbjegli grudvice.
5. Zakuvati i skloniti sa šporeta.

Morse

Sastojci:

• 600 g borovnica;
• 200 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Dobro sortirajte i operite voće.
2. Bobice zgnječite viljuškom i procijedite kroz sito ili gazu. Masu od bobičastog voća prebacite u šerpu i prelijte sa 2 litre vode, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Dodajte granulirani šećer i dobro promiješajte. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.
4. Napitak procijediti i dodati svježi sok iscijeđen u početnoj fazi.

Okus napitka može se upotpuniti sokom od cimeta ili agruma.

Sok od borovnice sadrži askorbinsku kiselinu koja održava imuni sistem u dobroj formi. Takođe, piće savršeno gasi žeđ.

Smoothies

Zbog svog bogatog sastava, borovnice imaju sposobnost da aktiviraju rad moždanih ćelija, pa će smoothie popijen prije napornog dana dati energiju za plodonosan rad.

Sastojci:

• 100 g svježeg ili smrznutog bobičastog voća, pogodno je i suho voće;
• pola banane;
• 1 tbsp kokosove pahuljice;
• 200 ml mlijeka.

Način kuhanja:

1. Za kuhanje obavezno uzmite blender, uštedjet ćete dosta vremena.
2. Stavite sve sastojke u posudu za mešanje i umutite dok ne postane glatka.

Za smutije umjesto mlijeka možete koristiti jogurt ili kefir, a za više nutritivnosti nutricionisti savjetuju dodavanje orašastih plodova i sušenog voća.

Jam

Sastojci:

• 2 šolje borovnica;
• 400 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Za pekmez odaberite najzrelije plodove, grančice i listove bacite. Većina ukusna poslastica dobijeno od celih bobica, ne zgnječenih.
2. Oprane bobice osušite na papirnom ubrusu. Zatim sipajte u dublju emajliranu posudu i dodajte šećer. Lagano miješajte drvenom kuhačom ili lopaticom.
3. Pošaljite na šporet. Kuvanje je preporučljivo započeti na laganoj vatri, čim iscuri sok dodati temperaturu. Važno je stalno miješati masu bobičastog voća i šećera.
4. Nastavite kuhati dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Vrući džem rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mestu ili u frižideru. Rok trajanja ove poslastice je 12 mjeseci.

Vino

Pravilno pripremljeno vino od borovnice po mnogo čemu podsjeća na vino od grožđa. Glavni problem s kojim se vinar može suočiti je slaba sposobnost bobica da fermentira.

Za piće je važno koristiti samo najsvježije voće, koje je nakon berbe ležalo ne više od jednog dana.

Sastojci:

• 2 kg bobičastog voća;
• 1 litar vode;
• 500 g granuliranog šećera;
• vinski kvasac.

Način kuhanja:

1. Borovnice dobro operite i operite. Neophodno je voditi računa o sterilnosti ruku i pribora koji se koristi, inače piće neće dobiti odgovarajući ukus.
2. Prebacite bobice u staklenu flašu i dodajte vinski kvasac (možete ih pronaći u prodavnicama). Zatvorite posudu krpom ili gazom i pošaljite da se infuzira na tamnom mjestu na temperaturi ne većoj od 25 stepeni. Jednom dnevno pomiješajte masu bobičastog voća i kvasca.
3. Ako se pojavi kiseli miris i šištanje, procijedite masu, obično se to dešava nakon 3-5 dana. Tečnu komponentu sipajte nazad u bocu, bobice koje su se izdvojile nakon proceđivanja prelijte vodom i ostavite 10 minuta. Zatim ocijedite gazom. Dobijenu tečnost dodajte u posudu za fermentaciju.
4. U bocu dodajte 150 g šećera i na vrh stavite gumenu rukavicu, napravite ubod na jednom prstu.
5. Nakon 5 dana dodati ostatak granuliranog šećera.
6. Kada domaći vodeni pečat u obliku rukavice prestane da puše mjehuriće, možemo pretpostaviti da je vinski napitak spreman. Ovaj proces obično traje mjesec dana.
7. Ako vam se okus pića čini kiselkastim, možete dodati još malo šećera.
8. Za produženje roka trajanja kućno vino, mora se popraviti votkom. Ovako pripremljen napitak može se čuvati do tri godine.

Naša manja braća su podložna mnogim bolestima karakterističnim za ljude. Stoga je važno pratiti njihovo stanje kako bi se na vrijeme pružila sva neophodna pomoć. Životinje imaju slabu jetru, koja preuzima najveći teret upotrebe lijekova za liječenje bolesti. Najbolje rješenje bi bila upotreba tradicionalne medicine. Imaju blage sposobnosti iscjeljivanja i mnogo manje nuspojave. Jedan takav lijek su borovnice.

Stručnjaci smatraju da se kućnim ljubimcima može dati do 50 g svježih bobica dnevno za bolesti probavnog sistema. Koristi se i tinktura od borovnice, uz njenu pomoć možete ukloniti bolove u crijevima i želucu.

Za pripremu ljekovite infuzije 1 kašičicu bobica prelijte sa 100 ml hladne prokuvane vode i pustite da se kuha. Dobijeni napitak se daje životinji tokom dana. Za životinje za lemljenje težine do 4 kg, doza je prepolovljena.

Ako ljubimac ima problema s nivoom šećera u krvi, onda se infuzija priprema malo drugačije. Pola kašičice sitno iseckanog bobičastog voća poparite sa 100 ml vrele vode.

Da biste uklonili zatvor, životinji možete dati malo svježih bobica. Važno je ne zaboraviti da sušeno voće ima fiksirajući učinak i može dodatno pogoršati situaciju.

Kako farbati jaja za Uskrs sa borovnicama

Sok od borovnice ima tamnoplavu boju sa bordo nijansom. Gotovo svi znaju koliko je teško ukloniti mrlje od borovnice s odjeće. Ova karakteristika je našla primjenu u svakodnevnom životu.

Uskršnje tradicije nisu se mijenjale dva milenijuma, od kojih je najpopularnije bojenje jaja. Najpoznatijom bojom dugi niz stoljeća smatrala se crvena i smeđa, dobivena korištenjem ljuska luka. Trenutno, uoči praznika, možete pronaći sintetičku boju bilo koje nijanse. Najbolje rješenje bi ipak bila upotreba prirodnih boja, koje su pogodne za sok od borovnice. Oslikana njome Uskršnja jaja poprimi lepu plavkastu nijansu.

Sastojci:

• 500 g svježih ili smrznutih borovnica;
• 3 kašičice soli;
• 25 ml sirćeta;
• 25 ml biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Prije kuhanja jaja, bolje je da odstoji neko vrijeme sobnoj temperaturi tako da pri tom ne popucaju. Za bojenje je bolje odabrati bijela jaja, na njima će boja izgledati zasićenije.
2. Jaja skuvajte dok ne budu kuvana uz dodatak soli, koristi se za sprečavanje pucanja. Ostavite ih da se ohlade nakon kuvanja.
3. Ako se koriste smrznute bobice, prvo ih treba odmrznuti. Prebacite voće u posudu prekrivenu gazom ili širokim zavojem i iscijedite sok. Količina utrošenih borovnica čini oko jedne čaše soka. U njemu će se, naime, farbati jaja.
4. Za farbanje trebat ćete potopiti jaja u sok sa dodatkom sirćeta 30 minuta.
5. Oslikana jaja koja se još nisu osušila ne treba prati ili brisati ubrusom, takva radnja će dovesti do pojave ćelavih mrlja.
6. Narendajte suva jaja biljno ulje za dodavanje sjaja.

1. Biljka je porijeklom sa sjevernoameričkog kontinenta.
2. Ljekovita svojstva crnu bobicu je u svojim odama hvalio pesnik stare Grčke Publije Vergilije.
3. Grmovi borovnice razmnožavaju se reznicama.
4. Sok od bobica koristi se kao prirodna boja.
5. Borovnice imaju sposobnost akumulacije soli teških metala, pa je potrebno obratiti posebnu pažnju na proces njenog sakupljanja. Bolje je odustati od bobičastog voća koje raste u blizini autoputeva, deponija smeća i industrijskih objekata.
6. Očekivano trajanje života grmlja može doseći 200 godina.
7. Voće se koristi od davnina za vraćanje vidne oštrine.
8. Upotreba bobičastog voća u kozmetologiji poboljšava stanje kože i kose.
9. Redovna konzumacija borovnica smanjuje rast ćelija raka.
10. Bobica je dobra za moždanu aktivnost i smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti.
11. Drevni šamani davali su bobicu magičnim moćima i koristili je tokom svojih rituala.

« Bitan: Sve informacije na stranici su date samo u informativne svrhe. Prije primjene bilo koje od preporuka, posavjetujte se sa specijalistom. Ni urednici ni autori nisu odgovorni ni za šta moguća šteta uzrokovano materijalima."

Borovnica je višegodišnji nizak grm iz roda Vaccinium iz porodice Heather, visok 15-30 cm.

Stabljike uspravne, razgranate, glatke. Rizom dugačak, puzav. Listovi su eliptični, glatki, svijetlozeleni, kožasti, dugi 10-30 mm, prekriveni rijetkim dlačicama i nazubljenim rubovima. Cvjeta u maju-junu. Cvjetovi zelenkasto-bijeli s ružičastom nijansom, pojedinačni. Nalaze se na kratkim pedikulama u pazušcima gornjih listova.

Bobice su sočne, crne, sa plavičasto-sivim cvijetom, sjajne, meso je tamnocrveno, sočno, mekano, sa mnogo sjemenki. Sazrijeva u julu-avgustu. Borovnice rađaju od druge ili treće godine. U početku se pojavljuje mali broj velikih bobica, kasnije bobice postaju mnogo veće, ali manje.

OD terapeutske svrhe koristite bobice i listove borovnice. Borovnice se beru kako sazriju u julu. Rasuti u tankom sloju po papiru ili materijalu, sušiti na vazduhu 2-3 dana, zatim sušiti u sušarama, pećnicama, pećnicama na temperaturi od 60-70 C. Osušene bobice su naborane, crno-ljubičaste, slabog mirisa, prijatno slatke. i kiselkastog ukusa, ne slepite se u grudvice, ne crnite ruke.

Listovi se beru u maju-junu, suši se u hladu pod nadstrešnicom, na tavanu.

Osušeni listovi su svijetlozelene boje.

Borovnice se ne uzgajaju. Za to su potrebni prirodni uslovi, šuma. Zbog toga je na mjestima gdje raste borovnica nemoguće napasati stoku, sjeći grmlje i ometati stelju. Treba ga sakupljati samo ručno, kako ne bi oštetili grane biljaka. Šikari borovnice štite tlo od erozije i isušivanja.

Rok trajanja listova je 1 godina, bobica do 2 godine.

kalorija

Borovnice su niskokalorična namirnica. U 100 g sirovih borovnica ima samo 57 kcal. 100 g suhih borovnica iz konzerve sadrži 88 kcal. Prekomjerna konzumacija proizvoda štetna je za osobe sa prekomjernom težinom.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva borovnice

Borovnice sadrže do 18% tanina pirokatehin grupe, do 7% organskih kiselina, uključujući limunsku, jabučnu, jantarnu, cinhonu, benzojevu, mliječnu, oksalnu kiselinu. Sadržaj šećera je do 30%, vitamina C - 6 mg /%, karotena - 0,75-1,6 mg /%, vitamina B - 0,04%. Sjemenke sadrže do 31% masnog ulja, do 18% proteina.

Listovi borovnice sadrže tanine (18-20%), šećer i druge supstance (12-18%), arbutin (0,47-0,58%), hidrokinon (0,047%), saponine (2,2-2,8%), organske kiseline - galnu, benzojevu , limunska, jabučna, sirćetna, oksalna, vinska, kao i minerali: kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, sumpor, fosfor, hlor. Biološki važne supstance su glikozidi - neomirtilin (2%), čiji je aglukon vitaminu slična supstanca inozitol.

Bobičasto voće smanjuje količinu šećera u krvi, povećava kiselost želudačnog soka, poboljšava probavu, metabolizam, povećava vidnu oštrinu, poboljšava dotok krvi u mrežnicu. Borovnice su nadaleko poznate kao antidijaroični lijek za neinfektivne dijareje, posebno kod djece, kao pomoćno sredstvo uz antibiotike za dizenteriju, nedostatak vitamina.

Glavno bogatstvo borovnica su antioksidansi. Kao što znate, oni vezuju slobodne elektrone i na taj način sprečavaju nastanak malignih tumora koji utiču na organizam na ćelijskom nivou. Dakle, borovnice su dobar lek za prevenciju raka. Antioksidansi borovnice nazivaju se antocijanini. Ima ih u rotkvicama, kupinama, jabukama, crvenom kupusu i tamnom grožđu. Međutim, rekord po sadržaju antioksidansa nesumnjivo pripada borovnicama.

Borovnice imaju adstringentna, antiseptička i antimikrobna svojstva. Postoje izvještaji da antocijanini iz borovnice smanjuju kapacitet agregacije eritrocita in vitro. Karotenoidi borovnice poboljšavaju noćni vid i funkciju vidnog aparata.

Naučnici kažu da rezultati eksperimenata sugeriraju da borovnice bogate antioksidansima regulišu procese koji se odvijaju u tijelu, pomažući pri optimizaciji nivoa glukoze u krvi, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.

Kao prevencija tromboze i infarkta miokarda preporučuje se upotreba želea od borovnica i borovnica i voćnih napitaka. Zahvaljujući posebnoj tvari (antikoagulansu), koja je dio borovnice, smanjuje se zgrušavanje krvi.

Odavno je poznato da borovnice značajno poboljšavaju vid u sumrak, povećavaju vidnu oštrinu, povećavaju vidno polje i smanjuju umor očiju. Borovnice su posebno korisne za ljude koji zbog prirode svojih aktivnosti moraju da naprežu vid. Dokazano je da borovnice ubrzavaju obnovu mrežnjače oka, kao i poboljšavaju cirkulaciju krvi.

Tokom Drugog svetskog rata, britanski piloti su jeli borovnice i džem od borovnice kako bi poboljšali vid noću i u sumrak. Borovnice su na meniju astronauta.

Kod ekcema, osipa na koži, ljuskavog lišaja, korisno je piti svježi sok od borovnice i njime mazati oboljela mjesta. U liječenju plačućih ekcema, opekotina, gnojnih rana i čireva koriste se obloge sa svježe iscijeđenim sokom od borovnice, koje treba mijenjati 3-4 puta u toku dana. U periodu kada nema svježih borovnica, za obloge se može koristiti gust uvarak od suhih bobica (100 g bobica prelije se sa 0,5 l vode i kuha se dok se zapremina odvarka ne smanji za polovicu).

Borovnice i sok korisni su kod katara želuca i crijeva, posebno kod osoba koje pate od niske kiselosti.

Tradicionalna medicina prepoznaje terapeutsko djelovanje borovnice kod urolitijaze. Kod bubrežnih kamenaca preporučuje se uzimanje mješavine sokova od borovnice i jagode (1:1). Ovo se mora raditi dugo vremena.

Opasna svojstva borovnice

Borovnice su kontraindicirane za oksalaturiju (izlučivanje soli oksalne kiseline urinom), kao i za individualnu netoleranciju.

Borovnice ne bi trebalo da konzumiraju osobe koje pate od bolesti pankreasa. Korištenje borovnica je kontraindicirano kod kršenja duodenuma 12.

Iz videa ćete naučiti recept za pravljenje maske od borovnice za suhu kožu i koliko je ona korisna.

Ova bobica se ne nalazi često u ishrani ljudi i to je velika greška. Malo se zna o svojstvima borovnice, bobice koja se naziva i podmlađujućom. Bogat sastav i jedinstvene indikacije za ljudski organizam stavljaju ga u ravan s efikasnim lijekovima. Dakle, kakva je biljka borovnica, čije koristi i štete treba detaljnije proučiti.

Malo istorije

Korisna bobica iz Sjeverne Amerike. Mještani ga nazivaju "zvjezdanim" zbog sličnosti s ovom figurom njegovih cvasti. U doba gladi, zahvaljujući borovnici milioni bi mogli da prežive, jer ona raste u tim krajevima u gotovo neograničenim količinama. Danas je upravo u ovoj regiji uspostavljena proizvodnja kulture u industrijskim razmjerima. Više od 500 tona voća godišnje se izveze u zemlje poput Japana i Islanda. Postoje dvije vrste bobičastog voća - kiselo, srodno divljim, home view više slatko. Ovaj proizvod je ukusan kako sam po sebi tako i kao dio smoothieja, koktela, džemova.

Korisna kompozicija

Bobica koju proučavamo je pravi multivitaminski, mineralni kompleks koji može pomoći ljudskom tijelu kod gotovo svake bolesti. Borovnice sadrže:

• vitamini C, A, B6, E, B2;
• mangan;
• željezo;
• kalcijum;
• selen;
• kalijum;
• bakar.

Osim toga, tu su i tanini, esencijalna ulja, folna, pantotenska, limunska, jabučna i druge organske kiseline.

svojstva borovnice

Plodovi se koriste u medicini, farmaciji i kulinarstvu. Prefinjena su jela sa umacima i svežim bobicama, pikantan ukus. Ali ne samo svježi, već i sušeni, smrznuti, listovi, stabljike grma koriste se u farmaceutskoj industriji i tradicionalnoj medicini.

Prednosti borovnica za muškarce

Voće i njegove komponente blagotvorno utiču na stanje nervnog sistema. Kod starijih muškaraca češći su problemi kao što su poremećena koordinacija pokreta i motoričke sposobnosti. Redovna konzumacija bobičastog voća može umanjiti razvoj takvih patologija, kao i Alchajmerove bolesti, ateroskleroze itd.

Sposobnost bobičastog voća da razrjeđuje krv, uklanja toksine i smanjuje nivo lošeg holesterola omogućava vam da eliminišete ozbiljne bolesti u genitourinarnom sistemu muškaraca. Kiseline, vitamini i makronutrijenti odlično utiču na stanje prostate, prevencija su upalnih i kongestivnih procesa u predelu karlice.

Prednosti borovnica za žene

Bogat sastav voća jednostavno je neophodan za žensko tijelo. U sušenom, svježem ili smrznutom obliku, trebao bi biti u svakom domu.

Borovnice za djecu

Nakon pažljivih studija o svojstvima bobica šezdesetih godina prošlog veka, postalo je jasno da plodovi donose veliku korist bebinom organizmu:

• poboljšava vid;
• povećava mentalne sposobnosti;
• stimuliše rast;
• štiti od ultraljubičastog zračenja;
• eliminira upalu sluznice;
• normalizira mikrofloru;
• poboljšava imunitet;
• eliminira zarazne bolesti u genitourinarnom, respiratornom sistemu, gastrointestinalnom traktu.

Redovna konzumacija poboljšava cirkulaciju krvi, razvija djetetovo pamćenje i sprječava anemiju zbog nedostatka željeza.

Borovnice - šteta i kontraindikacije

Uprkos ogromnom broju korisnih svojstava, bobičasto voće može biti i štetno. Postoje uvjeti u kojima se upotreba svježeg, sušenog voća, izvaraka lišća i stabljika ne može koristiti kategorički.

1. Veliki broj bobica može dovesti do poremećaja u gastrointestinalnom traktu.
2. Uz individualnu netoleranciju, plodovi mogu izazvati alergijsku reakciju.
3. Kultura sakupljena u blizini puteva i štetnih preduzeća truje organizam.
4. Ne preporučuje se upotreba voća u prisustvu bolesti žučnih puteva, urolitijaze.
5. Ne koristiti kod akutnih bolesti pankreasa.

Navedeno korisne karakteristike a kontraindikacije bi trebalo da budu za one koji žele da uključe ukusna bobica u prehrani je glavna smjernica. Ali vrijedi zapamtiti da će pravilno uskladišteno voće donijeti maksimalnu korist, a pokvareno, pljesnivo, naprotiv, može uzrokovati ozbiljnu štetu.