Povrće, koje je ovih dana postalo prava egzotika, i dalje je zdravo, hranjivo i ukusno kao i prije sto-dvjesta godina. Ovdje je, naravno, riječ o repi, nezasluženo zaboravljenoj u korist krompira, ali mi ćemo vam reći koja jednostavna jela možete ga napraviti za djecu. Međutim, moguće je da će ih cijeniti i odrasli, jer uz velike prednosti, ovaj proizvod praktički nema kontraindikacija.

Zaista, samo ljudi sa peptičkim ulkusom ne bi trebali jesti repu, pa čak i tada samo u sirovom obliku. Za sve ostale, to je pravo skladište vitamina, minerala i aminokiselina.

Na primjer, sadrži potpuno jedinstvenu supstancu glukorafanin, koja ima snažno antikancerogeno djelovanje. Repa čak sadrži i prirodni antibiotik koji se bori protiv zaraznih bolesti. Kao što vidite, ovo korjenasto povrće svakako vrijedi vratiti na sto!

Repa kao prva dopuna može se davati deci od navršenih šest meseci. Kao i tikvice, bundeva ili brokula, lako se probavlja i ne izaziva alergijske reakcije.

Za pire od repe potrebno je uzeti 50 - 70 g pulpe korijena, narezati na komade i prokuhati ih u maloj količini vode ili u loncu. Za poboljšanje konzistencije dodajte majčino mlijeko ili formulu, ali to je sve. Sol ili bilo koje ulje, naravno, ne stavljamo.

Ali do 10. mjeseca, kada se ishrana vaše bebe značajno proširila, dobro je kuhati ne samo miješani pire krompir sa svim navedenim povrćem, gdje repa može biti i glavna i dodatna komponenta, već je i napuniti kapljicom. biljnog ulja. U zavisnosti od broja zubića koji mali gurman ima, gulaš se ne može usitniti u blenderu, već jednostavno gnječiti viljuškom.

Za djecu od jedne i pol godine postoji mnogo više opcija za jela od repe. Na primjer, već ga možemo ponuditi bebi u sirovom obliku, zadržavajući sve korisne karakteristike ovaj korenasti usev.

Dakle, za salatu od repe potrebno nam je 100 g repe, 1 kuvano jaje, malo 10% pavlake i prstohvat soli. Povrće narežemo na tanke trakice, viljuškom umutimo jaje, začinimo sa 1 kašikom pavlake i soli. Salata spremna! Laganog je, prijatnog ukusa, kojem pikantnost daje hrskava repa.

Repa sa jabukama

U istoj dobi, djeca će rado jesti i slatko jela od povrća. Ponudimo im repu sa jabukama. Ovo jelo je podvrgnuto termičkoj obradi, što ga čini mekšim i nježnijim od prethodnog.

Uzimamo podjednako pulpu oguljene repe i jabuke (na primjer, po 100 g), 20 g grožđica, 1 kašičica. puter, šećer po ukusu. Povrće i voće narežemo na kockice, dodamo puter i dinstamo u loncu ispod poklopca 10-15 minuta, zatim dodamo već oprane i prethodno namočene suvo grožđe, šećer po potrebi i držimo na laganoj vatri još 10 minuta.

Poslužite toplo sa pavlakom ili vrhnjem. Umjesto grožđica, možete uzeti bilo koje drugo sušeno voće - suhe šljive ili suhe kajsije.

Punjena repa

Ako želite da pravite jelo za decu u sporom šporetu ili na vazdušnom roštilju, ispecite punjenu repu. Uzimamo nekoliko korijenskih usjeva srednje veličine, očistimo ih, kuhamo u slanoj vodi dok se ne skuvaju i ohladimo.

Zatim izvadimo jezgro tako da ostanu dovoljno debeli zidovi. Mogu se puniti svježim sirom sa medom ili slatkim pasiranim srcima pomiješanim sa seckanim suvim voćem.

Takođe izvanredno ukusan nadev mogu biti sjeckani orasi - orasi ili indijski orasi sa suvim šljivama ili grožđicama. Treba nam najmanje 1 čaša.

Pečemo punjenu repu 25 - 30 minuta na odabranom režimu. Poslužite sa pavlakom.

Od repe možete kuhati ne samo poludesertna jela za djecu, već i prva za cijelu porodicu.

Recept za ovu supu možete varirati na različite načine, kuhanjem ili potpuno dijetalno jelo, ili više zadovoljavajuće i gušće.

Sastojci

• Repa - 500 g
• Krompir - 400 g
• Karfiol - 300 g
• Krema 20% - 1 kašika po tanjiru
• Sol, začini - po ukusu

Kuvanje

1. Povrće operemo, ogulimo, isečemo na kockice i stavimo da se kuva, prelivši krompir prvo sa litrom i po. Nakon što ga dovedete do pola spremnosti, stavite repu u tepsiju i karfiol. Posolite, dodajte začine po želji.
2. Čim je povrće skuvano, usitnite ga potapajućim blenderom i odmah poslužite. U tanjire pospite supu seckanim začinskim biljem i dodajte vrhnje.

Kao što vidite, ova opcija se s pravom može smatrati apsolutno dijetalnim. Ali možete ga "kompaktovati" tako što ćete povrće prokuhati u pilećoj juhi i dodati kuvano sitno iseckano meso peradi u supu nakon mlevenja. Takođe, ako niste protiv pečenja, uz brokulu i repu možete u supu dodati proprženi luk i šargarepu - tako će ukus biti svetliji i bogatiji. Samljemo ih sa drugim povrćem. Pre serviranja, ovu supu možete posuti rendanim sirom u količini od 1 kašičice po tanjiru.

Repa se uglavnom odlično slaže sa sirom. U sledećem jelu pripremićemo ga za decu i odrasle sa hrskavom koricom.

Sastojci

• Repa srednje veličine - 6 kom.
• Tvrdi sir - 100 g
• Mlijeko 3,5% - 3 žlice.
• Pšenično brašno - 3 kašike
• Maslac - 40 g ili 2 kašike
• Sol - prstohvat

Kuvanje

1. Oguljenu repu narežemo na krupnije ploške kako bi se kasnije mogla slagati u pleh i kuhati u posoljenoj vodi još 10 minuta nakon što proključa. Zatim ocedite tečnost.
2. U drugom loncu otopite puter, dodajte suncokretovo ulje i sipajte brašno u malim porcijama, neprestano miješajući da se ne stvore grudvice. Zagrijte dvije minute. Zatim u tankom mlazu sipajte mleko, posolite, ponovo promešajte i kuvajte još 5 minuta.
3. Kriške kuhane repe rasporedite na lim za pečenje ili posudu za pečenje, prelijte dobivenim mliječnim umakom i pospite naribanim sirom. Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo 15 minuta dok se ne pojavi zlatna korica.

Tepsiju poslužite toplo, posuto začinskim biljem po želji.

Ovo jelo će biti ukusna i neobična večera za sva domaćinstva! Osim toga, recept se može poboljšati dodavanjem nasjeckanog kuhanog pileći file ili mrvljiva dinstano mleveno meso. Takva tepsija će postati ne samo prilog, već i punopravno glavno jelo od repe na bilo kojoj gozbi.

Krutoni od repe

Ovaj recept za doručak se može uspješno koristiti za popodnevnu užinu, pa čak i večeru. Može se bezbedno pripremiti za decu od 3 godine i ostatak porodice.

Sastojci

• Repa - 200 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sir - 80 g.
• Iseckana vekna - 1 kom.
• Sol, začini - po ukusu

Kuvanje

1. Ako spremamo doručak, onda je najbolje da oljuštenu repu skuvate dan ranije kako bi se do jutra sigurno ohladila. Od toga pravimo pire - ne obavezno blenderom, možete koristiti samo drobilicu.
2. Posolite, dodajte jaje, sir, dobro promiješajte i premažite debelim slojem (najmanje 5 mm) na komade vekne. Šaljemo ih da se prže na vrelom tiganju, prvo sa strane nadjeva.
3. Dovodeći je zlatno-smeđa, krutone možemo prebaciti u posudu, a možemo i pržiti drugu stranu. Sve zavisi od vaših preferencija.

Dakle, pred vama je puno recepata za jela od repe za djecu i odrasle. Mogu se mijenjati i poboljšati. Zamislite i uživajte u hrani i njenoj pripremi!

Zbog visokog sadržaja kalcija, repa je služila kao glavna preventivna mjera koja je spašavala seljačku djecu od rahitisa, bolesti kostiju i krvi. Biljka ima diuretičko, antiseptičko, protuupalno, zacjeljivanje rana i analgetsko djelovanje. Odvar od korena i kuvani sok od repe pomešan sa medom uzimaju se kod akutnog laringitisa koji izaziva oštar kašalj, promuklost, astmu i prehlade. Sok od svježe repe koristi se kao diuretik i blagi laksativ te kao sredstvo za stimulaciju srčane aktivnosti. Skuvana pasirana repa i melem od repe i guščje masti stavljaju se na bolna mjesta kod gihta. Da bi se ublažila artritisna bol, za kupke se koristi odvar od repe. Kod zubobolje isperite usta toplim odvarom od repe. Repa podstiče lučenje želudačnog soka, pojačava pokretljivost crijeva, poboljšava probavu. Repa se ne preporučuje za upotrebu kod akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta i hroničnih oboljenja jetre i bubrega.

Repa u Rusiji je oduvek bila voljena, i to s dobrim razlogom: ovo povrće nije samo zdravo, već i ukusno! Vjerovatno svi znaju izraz: "Lakše od repe kuhane na pari." Upravo u ovom jelu dobija se repa kuhana na pari, odnosno kuhana na pari.

Sastav variva od povrća sa repom
Krompir - 500 g.
Šargarepa - 1 komad.
Crni luk - 1 glavica luka.
Frozen zeleni grašak- 150 g.
Repa - 1 komad (oko 500 g.).
Tikvice - 1 komad (400 g.)
Voda - 2 čaše.
Biljno ulje - 50 g.
Posolite po ukusu.

Kako skuvati gulaš od repe
Krompir oguliti, iseći na krupnije komade, staviti u šerpu. Nalijte dvije čaše vruća voda i kuvajte na jakoj vatri 5 minuta bez poklopca.

Dok se krompir kuva, možete oguliti svo ostalo povrće.
Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke ploške. Repa i tikvice - polovice ili četvrtine krugova, ali dovoljno debele. Debljina komada repe i tikvica treba da bude oko 1 cm.
Stavite u tepsiju u slojevima: luk, šargarepu, repu, tikvice. Svaki sloj lagano posolite. Na vrh stavite zeleni grašak i prelijte povrće biljnim uljem.

Zatvorite poklopac i kuvajte gulaš od repe na srednjoj vatri oko 15 minuta. Voda ostaje na dnu tiganja, pa se krompir u varivu kuva, ali se sve ostalo povrće ne sipa vodom i kuva na pari.

Pileća supa sa rižom i repom

Sastojci recepta

Nemasna govedina (ili piletina) - 100 g, pirinač - 15 g, šargarepa - 10 g, luk - 5 g, repa (ili šveđanka) - 10 g, voda - 500 g, kopar i peršun po ukusu, rastvor soli po ukusu .

Način kuhanja: Kako napraviti pileću supu sa rižom i repom za djecu.

Ima ih mnogo recepti supe. Svaki od njih je dobar na svoj način: neki zadovoljavaju, neki se, naprotiv, koriste tokom dijeta i tako dalje. Ali mnoge zanima koje supe treba pripremiti za djecu, jer nisu sve namirnice u stanju da se apsorbiraju u dječjem tijelu, a nisu sve namirnice dobre za to. Upravo zato što postoji takav problem odlučio sam da pričam o tome kako da kuvam hranu koja je istovremeno ukusna i zdrava za decu - takozvanu dečiju supu od piletine i pirinča. Prvo prokuhajte mesu (ili pileću) juhu, filtrirajte. Zatim sortiramo pirinač, operemo ga nekoliko puta, stavimo u posoljenu kipuću vodu i kuvamo na laganoj vatri dok ne omekša, ali pokušavajući da se ne prekuva. Nakon toga, rižu oslobađamo od viška vlage sitom ili cjedilom. Nakon toga spustimo pirinač u vruću čorbu i prokuvamo, dodamo sitno seckanu repu (ili rutabagu), kuvamo dok ne omekša. Za kraj operemo kopar i peršun, sitno ih nasjeckamo i poprskamo čorbom nalivenom u tanjir.

Repa se s pravom može nazvati rodonačelnikom povrtarskih kultura koje se uzgajaju u Rusiji. Kada se tamo pojavio, teško je reći, ali se pretpostavlja da je u periodu nastanka poljoprivrede.

Prije pojave krompira, repa je, bez ikakvog pretjerivanja, bila jedno od glavnih povrća na trpezama naroda cijele Evrope. Na primjer, Francuzi još uvijek visoko cijene bijelu repu. A u Rusiji repa nije bila samo heroina narodne priče, a uz hljeb je služio kao glavni prehrambeni proizvod. Njegova istorija traje najmanje šest milenijuma. Drevni spomenici kulture spominju uzgoj repe od strane Sumerana, Asiraca, Babilonaca, Egipćana. Rimljani su uspjeli uzgojiti ogromne plodove repe, neki primjerci su dostizali masu puda. Prije pojave krompira, repa je bila čest gost na trpezama drugih evropskih naroda. Nepretencioznost ove kulture omogućila joj je da se preseli daleko na sjever Evrope. Poznato je, na primjer, da su u prošlosti švedski i norveški seljaci poklanjali crkvi desetinu uroda repe. Prije pojave krompira, repa ih je uspješno zamijenila na engleskom jelovniku. Pekli su repu, kuvali je, jeli sirovu, a mlado lišće služili kao salatu. Međutim, nijedan narod nije toliko cijenio repu kao Rusi – nije slučajno što se smatra iskonskim ruskim povrćem.

Repa ima niske kalorije, ne doprinosi tjelesnoj masnoći, ali nutritivnu vrijednost repa je iznenađujuće visoka: sadrži mnogo mineralne soli, eterična ulja, visok sadržaj vitamina C i karotena, te nizak sadržaj šećera čine ga nezamjenjivim proizvodom za dijabetičare. Repa se može peći, kuvati, pržiti, jesti sirova, dodati joj razna jela i salate. Ne opterećujući srce i probavne organe, uvelike pomaže u svom radu lekovita svojstva nositi se s lošim zdravljem u nepovoljnim danima.

Repa Recipes

Kulinarska svojstva repe su znatno povoljnija od istog krompira. Repa se može pržiti, kuvati na pari, kuvati, dinstati, peći, jesti sirovu i mešati sa drugim jelima, dodavati salatama i puniti u pite. Zanimljivo je da je japanska repa daikon danas cijenjena, kao i sve japansko, veoma visoko, dok daikon po svojstvima ne nadmašuje repu - to su srodne biljke. U Japanu je daikon povrće koje se masovno proizvodi, poput našeg krompira.

repa na pari

Za pripremu repe na pari (ili repe na pari) potrebno je korenje iseći na tanke krugove, sve preliti vodom ili mlekom, dodati puter i prstohvat soli i staviti peći 40 minuta na umerenu ili slabu vatru. Drugi način je "tiganj". Repa se, zajedno sa ostalim povrćem, nareže na kockice ili kriške, kako je zgodnije, i dinsta ispod poklopca. Možete dodati mlijeko i puter. Princip pripreme je sličan pripremi paprikaša od povrća. Treći način: cijelu repu stavite u lonac i kuhajte na pari oko 20 minuta, zatim ogulite, tanko narežite, začinite i poslužite.

Pirjana repa sa jabukama

Sastojci:
300 g repe,
6-7 jabuka
100 g grožđica,
1-2 kašike. l. puter,
šećer po ukusu.

kuhanje:

Očistite i narežite repu na male komadiće. Stavi unutra emajl tava, dodajte malo vode, ulja, zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri do pola. Jabuke narežite, ogulite i ogulite. Isperite grožđice u toploj vodi. Dodajte jabuke, grožđice i šećer u šerpu i dinstajte dok ne omekšaju. Pažljivo dodajte šećer. Ako su jabuke slatke, šećer se može izostaviti ili dodati prilično malo.

Ragu sa repom

Sastojci:
1-2 velike repe
2-4 krompira
1 velika šargarepa
1 luk
čaša mlijeka,
sol, začini - po ukusu.

kuhanje:

Opranu i oljuštenu repu sa šargarepom narežite na kockice i malo prokuvajte u malo vode, dodajte malo mleka i ostavite da se krčka na laganoj vatri. Krupno seckani luk sa komadićima krompira propržiti dok ne porumeni, a pečeno prebaciti u tiganj. Dodajte još mlijeka i dinstajte dok povrće ne omekša. Može se dodati brašno da se malo zgusne, ali to obično nije potrebno.

Moguće su varijante sa umacima, umacima i dodacima. Repa može biti prilog mesu, divljači ili ribi. Prilično lako, repa toleriše eksperimente miješanja s različitim komponentama. Eksperimentirajte s malim količinama - možda postoji upravo ona kombinacija proizvoda koja će vas oduševiti. Mnogi ljudi su skeptični prema receptima u kojima je repa samo jedna od 10-20 komponenti, budući da je repa sama po sebi prilično ukusna, a prikrivanje pod mnoštvom začina i drugih svijetlih okusa nije opravdano. Koristite drugačije biljna ulja, med, pavlaka, kajmak i dr organski proizvodi. Pokušajte ne miješati repu s industrijskom majonezom ili senfom.

Repa je iznenađujuće korisna korijenska kultura koja je bila popularna još u Rusiji. Čim ga snalažljive domaćice nisu koristile: pržile su, kuvale, pile krastavce, jele sveže sa medom, čak i pekle u rerni. Nažalost, u naše vrijeme ovo povrće je gotovo zaboravljeno, ali uzalud, jer repa sadrži ogromnu količinu korisne supstance i minerali.

Jela od repe

Iznenadit ćete se koliko jela od repe možete skuhati. Ovo povrće je toliko raznovrsno da je pogodno i za odrasle i za djecu. Mnogi ljudi misle da je repa gorka, bezukusna, ali to nije tako pravilnu pripremu od nje možete dobiti veoma nježan i mekan pire za bebu, salatu, supu, čak paprikaš od povrća! Posebno izbirljive domaćice su naučile da od repe prave čak i testeninu i neku vrstu sendvič putera.

Kako kuvati repu

Da biste ukusno skuhali repu, morate odabrati pravu. Postoji nekoliko varijanti ovog korjenastog povrća. Dakle, bijele i zelene sorte imaju blag okus sa blagom ljutinom, mogu se jesti svježe u salatama ili jednostavno narezati, a crna repa je gorka, zahtijeva termičku obradu. Da biste skuhali bilo koju repu, potrebno je dobro je isprati, po želji oguliti, iseći na male komadiće i pržiti ili peći. U nekim receptima korjenasto povrće se kuha cijelo.

Kako jesti repu

Mnogi se čude kako jedu repu ako je tako specifičnog okusa i mirisa, ali ne shvaćaju da ovo povrće potpuno gubi svoju oporost kada se kuha na pari ili peče, užitak ga je jesti! Samo treba pažljivo iseći na komade ili razbiti vilicom i začiniti začinskim biljem ili slatkim sosom. Mladi vrhovi korijenskog usjeva se zamrzavaju i zatim koriste za salate.

Repa za zimu - praznine

Pored navedenih opcija, berba repe za zimu ponovo postaje sve popularnija. Dobro se opere, oguli, iseče na kriške ili kockice, zavisno od želje. Slično pripremite i ostalo povrće za konzerviranje. Sve se rasporedi u sterilne staklenke, prelije sa slanom vodom i zavije poklopce. Praznine se čuvaju, kao i ostali kiseli krastavci, na tamnom, hladnom mestu, kao što je podrum ili ostava.

Salata od repe - Recepti

Ukusne recepte za salatu od repe nije lako pronaći, jer je ovo povrće nezasluženo zaboravljeno, osim što se naše bake još uvijek sjećaju prednosti takvog jela. Ali uradi sočna salata sa repom, svaka domaćica to može učiniti, jer ovaj korijenski usjev možete pronaći u bilo kojoj prodavnici povrća. Prava kombinacija sastojaka pomoći će postizanju savršene arome i okusa ovakvog koktela vitamina. Osim toga, ova salata izgleda veoma dobro na fotografiji.

salata od repe

• Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 78 kcal.
• Kuhinja: ruska.

Da li ste znali da je salata od repe tradicionalna Rusko jelo, što je mnogim strancima čudno? U kombinaciji sa raznovrsno povrće ovo korjenasto povrće pretvara se u prekrasan i zasitan ručak ili međuobrok. Za one koji su na dijeti, salata od repe je božji dar, jer ima minimum kalorija i maksimalnu korist za zdravlje i figuru. Zahvaljujući medu i brusnicama uključenim u recepturu dobija prijatan slatko-kiseli ukus.

Sastojci:

• velika repa - 1 kom.;
• kupus - 300 g;
• crvena šargarepa - 200 g;
• lipov med - 50 g;
• sol, biber - po ukusu;
• svježe brusnice - 0,5 šolje;
• Jeruzalemska artičoka - 100 g;
• kopar, peršun - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Oguliti repu, šargarepu i artičoku, narendati na srednje sitno.
2. Narežite kupus na male trakice.
3. U posebnoj posudi samljeti brusnice sa zagrijanim medom.
4. Preliv sjediniti sa povrćem, dodati začine, promešati, posuti seckanim začinskim biljem. Možete lagano poprskati limunovim sokom.

Salata od repe sa šargarepom i jabukom

• Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
• Broj porcija: 3-5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 68 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Svijetla, šarena salata od repe sa šargarepom i jabukama savršena je za ljeto ili jesenji meni. Takvo jelo se može poslužiti i samostalno i u kombinaciji sa teletinom ili prilog od povrća. Ruska nacionalna tradicija je kombinacija ove salate sa kuvanim krompirom i prženo meso. Odlična opcija za kompletan obrok za cijelu porodicu.

Sastojci:

• repa - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• zelena jabuka- 1 kom.;
• rotkvica - 5-10 kom.;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• sol, biber - po ukusu;
• mljeveni korijander - ¼ kašičice;
• sok od limuna - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Povrće oguliti, izrendati na krupnije rende.
2. Jabuku dobro operite, sitno iseckajte zajedno sa korom.
3. Narežite rotkvicu na tanke trakice.
4. U posebnoj posudi pripremite dresing tako što ćete pomiješati so, biber, šećer, korijander i limunov sok.
5. Prelijte sos u salatu sa repom i šargarepom, dobro promiješajte. Ostavite da odstoji pola sata pre serviranja.

salata od žute repe

• Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta.
• Broj porcija: 4-5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Salata od svježe žute repe vodi po sadržaju vitamina i sitosti. U takvom korijenskom usjevu više nego u drugim ima sadržaja vitamina A, B i karotena, koji čuvaju mladost i poboljšavaju stanje kože. U kombinaciji sa sočivom, mesom i gljivama, ovaj recept se pretvara u pravi proteinsko-vitaminski koktel. Ako kod kuće nemate balzamiko sirće, možete zamijeniti uobičajeno sirćetna kiselina, dovoljna je samo 1 supena kašika,

Sastojci:

• žuta repa - 500 g;
• meso (teleće ili svinjsko) - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• kiseli šampinjoni - 200 g;
• pavlaka ili majonez - 150 g;
• balzamiko sirće- 1 kašika. l.;
• sočivo - 100 g;
• celer (korijen) - 50 g;
• zelje - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Prelijte sočivo vodom, ostavite sa strane.
2. Repu operite, ogulite, skuvajte, iseckajte na sitne trakice.
3. Celer je bolje obrisati ili nasjeckati u blenderu, a luk nasjeckati nožem.
4. Popržite meso u tiganju na maslinovom ulju ili suncokretovo ulje prije formiranja kore.
5. Stavite u činiju, dodajte pečurke, koren celera. Sve prelijte sirćetom, ostavite 5-10 minuta.
6. Prokuhajte sočivo dok ne omekša, dodajući malo soli u vodu.
7. Pomiješajte sve sastojke, začinite kiselom pavlakom ili majonezom.
8. Odozgo ukrasite salatu seckanim začinskim biljem.

Salata sa repom i jabukom

• Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta.
• Porcije: 2-3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 82 kcal.
• Namjena: za ručak, za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ovo je najlakši recept za salatu od repe i jabuke koja se brzo i lako pravi. Svaka domaćica može promijeniti svoj sastav za sebe, na osnovu dostupnosti proizvoda u hladnjaku i preferencija ukusa. Za eksperimentiranje možete jednostavno promijeniti oblog. Ponekad čak i dodatnih 30-45 grama sira može jelu dati novi neobičan okus.

Sastojci:

• repa - 1 kom.;
• slatka jabuka - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• narandža - 1 kom.;
• slatka paprika - 150 g;
• meki sir - 50 g;
• prirodni jogurt- 100 g;
• peršun - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Skuvajte repu u posoljenoj vodi, ohladite, narežite na tanke trakice.
2. Šargarepu i jabuke narendajte na krupno rende.
3. Narandžu nasjeckajte na male komadiće.
4. Paprika narezana na trakice ili kockice.
5. Sve proizvode stavite u dublju šolju, prelijte jogurtom, dobro izmiješajte.
6. Prije serviranja pospite nasjeckanim peršunom i kriškama sira.

Salata od repe sa belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
• Porcije: 5-7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Za ljubitelje ljutog savršena je salata od repe sa belim lukom. Istina, bolje je jesti u kombinaciji s prilozima kako biste izbjegli moguće posljedice, jer bijeli luk iritira želudac. Ali imuni sistem jako dobro jača! Možete dodati u recept ako želite. korejske šargarepe, pa će jelo biti još pikantnije i aromatičnije. Takođe, ova salata je savršena za jela od mesa.

Sastojci:

• repa - 250 g;
• tvrdi sir - 80 g;
• kuvano jaje - 3 komada;
• beli luk - 2 čena;
• majonez - 100 g;
• kopar - 100 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite repu, narežite na male trakice.
2. Sir i beli luk narendajte na sitno rende.
3. Jaja iseckajte rezačem za jaja.
4. Izmrviti kopar.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.
6. Ostavite da se kuha 1-1,5 sati.

Salata od repe - tajne kuvanja

Svaka domaćica ima svoje tajne za pravljenje salate od repe, u nastavku ćete pronaći najčešće savjete.

1. Ako vam se ne sviđa oštrina korjenastog povrća, kuhajte ga do pola. Ovo će ublažiti ukus, ali neće izgubiti krutost.
2. Da bi salata od repe bila sočna, isjeckano povrće je potrebno gnječiti rukama 2-3 minute kako bi dalo sok.
3. Nemojte dodavati previše sok od limuna ili sirće u posudi, inače će biti jako kiselo.
4. Kako jabuke u salati ne bi brzo potamnile, birajte slatke sorte.
5. Ne bacajte vrhove repe. Operite, osušite i stavite u zamrzivač. Zimi će biti odličan dodatak salati umjesto uobičajenog zelenila.
6. Repa, zbog svojih svojstava, savršeno podnosi smrzavanje za zimu.
7. Ako je jelo previše ljuto, pokušajte da ga držite u frižideru 3-4 sata. Na hladnoći, povrće gubi nešto od svoje specifične oštrine.
8. Ako pripremate salatu za djecu, bolje je prethodno ispeći korjenasto povrće. Ovo će ga učiniti mekanim i slatkim.

Video: salata od repe

U Rusiji se repa dugo vremena koristila za pripremu mnogih jela. Bio je to jedan od glavnih proizvoda ne samo među običnim ljudima, već i među plemićima. Sada su jela od repe nezasluženo zaboravljena. Ali ima puno korisnih tvari. Velika količina vitamina C, esencijalna ulja i izvanrednog ukusa - sve je to repa. Recept za njegovu pripremu, bilo da je u pitanju salata ili supa, nije težak. Ako uvedete ovaj proizvod u prehranu, tada će tijelo dobiti puno hranjivih tvari.

Salata od repe sa začinskim biljem

Šta skuvati od repe? Recepti mnogih jela su izgubljeni, ali ima onih koji su preživjeli do danas i poboljšani od strane profesionalaca i jednostavnih domaćica. Za pripremu salate uzmite jednu repu od oko 300 grama, nekoliko grančica kopra, peršuna i zelenog luka, tri kašike kisele pavlake, jedno jaje, kašiku biljnog ulja i sok od pola limuna. Prvo ogulite repu i narežite je na vrlo tanke trakice.

Povrće rasporedimo u činiju i dodamo sjeckano začinsko bilje, sol i biber. Sve izmešati i ostaviti da odstoji. Sada je vrijeme da pripremite preljev. Pomiješajte kiselu pavlaku, puter i limunov sok. kuhano jaje oguliti i iseći na što sitnije. Uzimamo zdjelu za salatu i na dno stavljamo repu sa zelenilom. Zatim dolazi sloj narezanog jaja. Nakon toga prelijte salatu dresingom. Ispada ukusno i hranjivo jelo.

Najlakša salata

Ono što razlikuje jela od repe je jednostavnost pripreme. Na na brzinu možete napraviti vrlo jednostavnu salatu. Uzimamo dvije repe srednje veličine, sol, biber i biljno ulje, limunov sok, malo pavlake. Repu narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro izmiješamo da se začini otope, a salatu malo poprskamo limunovim sokom i biljnim uljem. Prije posluživanja jelo začinite pavlakom i ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Repa u pavlaci

Uzimamo repu (količina je na vama) i, nakon što je očistite, isječemo je na četiri dijela. Zatim povrće stavite u šerpu, malo posolite i napunite vodom. Dodati i kašiku zagrejanog putera. Uključite vatru i dovedite smjesu do ključanja. Nakon toga smanjite vatru i dinstajte repu oko 15 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti sos.

U šerpi zagrejte dve kašike putera i pomešajte ga sa dve male kašike brašna. Pržite smjesu dok ne porumeni. Zatim postepeno sipajte mleko (1 šolja), snažno mešajući. Dobijeni sos zagrijavamo 5 minuta, a zatim dodamo tri kašike kisele pavlake. Mliječni sos je spreman. Prelijte ih povrćem i kuvajte još 15 minuta dok repa ne bude gotova. Recept je, kao što vidite, veoma jednostavan. Međutim, kao i sve sa ovim proizvodom.

pečena repa

Mnogi se, postajući vlasnici ovog povrća, pitaju šta kuhati od repe. Možete napraviti svoje recepte. Ovo je nepretenciozan proizvod koji ne zahtijeva posebne dodatne sastojke. Repa se može peći u rerni. Da bi to učinili, očiste ga i narežu na komade ili ostave cijelog ako je povrće malo.

Zatim repu rasporedite na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, i dodajte malo vode. Zatim ga zapecite u rerni dok ne omekša. Ostavite da se repa ohladi i narežite na kriške. Dodaje se sitno nasjeckani luk i prelije biljnim uljem. Po želji, ovo jelo možete dopuniti bilo kojim začinskim biljem.

Tepsija od repe

Možete skuhati nevjerovatnu tepsiju, čiji će glavni sastojak biti repa. Recept je veoma interesantan. Za kuvanje uzmite četiri srednje repe, 300 grama sira, 4 oguljena čena belog luka, 4 kašike putera, 100 mililitara guste pavlake, isto pileća čorba, začini i začinsko bilje. Počinjemo sa pripremnim radovima. Repu ogulite i narežite na tanke kriške. Sir samljeti rendenjem. Beli luk iseckamo, a zelje operemo, osušimo i isto tako sitno iseckamo.

Uzmite tiganj za pečenje u rerni i u njemu rastopite puter. Zatim rasporedite sloj repe i pospite ga sirom. Nakon toga prelijte malom količinom čorbe i vrhnja. Pospite solju i biberom. Sada ponovite slojeve istim redoslijedom. Tiganj treba da bude na laganoj vatri. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane hrane. Tepsiju stavljamo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Pecite jelo oko 20 minuta. Na vrhu treba da bude lepa kora. Posuti jelo začinskim biljem i belim lukom.

Salata od repe i šargarepe

Ova dva proizvoda se odlično slažu. Salata s repom i mrkvom je ukusna, i što je najvažnije - hranjiva. Da biste ga pripremili, trebat će vam repa (2 komada), jedna velika šargarepa, biljno ulje, začini i začinsko bilje. Repu očistimo i narežemo na trake srednje veličine. Šargarepu samljeti na krupno rende. Pomiješajte ova dva sastojka u zdjeli za salatu i pospite ih solju i biberom. Dodajte sitno seckano zelje. Salatu zalijemo biljnim uljem.

francuska čorba

Supa od repe može biti prilično gurmansko jelo. Za pripremu francuskog paprikaša od repe potrebno je uzeti nekoliko mladih plodova repe, bilo koji bujon, biljno ili maslinovo ulje i šećer po ukusu. Trebat će vam i krutoni koje možete skuhati sami ili kupiti u trgovini. Repu očistimo i narežemo na kriške.

Zatim ga dinstajte u tiganju uz dodatak putera i šećera. Povrće treba da postane mekano. Zatim repu obrišemo kroz sito i razrijedimo vrućom juhom. Trebalo bi da dobijete pire supu, ne gustu, ali ni tečnu. Mora se prokuvati, dodati potrebne začine i poslužiti. Prilikom serviranja ovo jelo ukrasite začinskim biljem i krutonima. Evo takve univerzalne repe. Recept je jednostavan, ali odličan.

Salata od repe i bobica

Od ovog povrća možete skuhati mnogo ukusnog, originalnog i zdrave salate. Repa se odlično slaže sa medom. Rezultat je jelo s neobičnim notama okusa. Za kuvanje je potrebno uzeti 2-3 repa srednje veličine, pola čaše ribizle ili brusnice, malo šećera i kašiku meda. Repu treba oguliti i sitno nasjeckati na trakice. Možete koristiti rende i povrće vrlo krupno nasjeckati. Bobice zgnječite viljuškom da puste sok i pomiješajte ih sa repom. Salatu pospite šećerom i prelijte medom. Ovo jelo možete poslužiti za desert.

Kotleti od repe

Od repe možete skuhati odlične kotlete, koji će po ukusu biti bliski mesnim. Za ovo će vam trebati: 500 grama repe, 200 grama pšenični hljeb(može se zameniti prezlom), pola čaše mleka, tri kašike biljnog ulja, malo svinjske masti, dva jaja, dva luka, dve kašike brašna ili krekera i so. Možete dodati i prženi luk ili pavlaku. Repu skuvati dok ne omekša i zgnječiti, kao u pire krompiru.

Dodajte mu krekere ili kruh. Zatim unosimo vruće mlijeko, promiješamo i unesemo jaja. Još jednom sve dobro izmešati, preliti sa uljem, dodati iseckanu slaninu, so i luk, prethodno propržen. Zatim oblikujemo kotlete i, uvaljajući ih u prezle, pržimo u tavi. Možete ih lagano propržiti, a zatim staviti u rernu. Kotlete od repe poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

Punjena repa

Punjenje u ovom jelu će biti slatko. Uzimamo čistu, oguljenu repu i kuhamo je dok ne omekša. Zatim malo odrežemo vrh i kašikom biramo unutrašnju stranu koju pomešamo sa puterom, mlekom, hlebom, solju, muškatnim oraščićem, suvim grožđem i žumancem. Ovu smjesu treba puniti repom. Odozgo stavite odrezani vrh i pospite prezlama. Stavite repu u rernu i pecite oko 10-15 minuta. Poslužite ovo jelo sa mlečnim sosom.

Ragu od repe

Repa sa raznim povrćem daje veoma zanimljive note ukusa. Ispada vrlo hranjiv gulaš, koji se može poslužiti s bilo kojim umakom. Uzimamo proizvoljnu količinu repe, šargarepe, krompira i luka. Ovo povrće očistimo i dobro operemo.

Repu i šargarepu narežemo na kockice i stavimo u dublji tiganj sa biljnim uljem. Zapalimo malu vatru i dinstamo povrće. Odvojeno je potrebno pržiti krompir sa lukom. Zatim sjedinimo sve sastojke i dinstamo još 10-15 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. U varivo od povrća sa repom možete dodati bilo koje začine i začinsko bilje. Ovo će samo učiniti boljim.

Repa je nezasluženo izgubila popularnost među kulinarskim stručnjacima. Ovo korisno i jeftino korjenasto povrće može se dodati većini različita jela- supe, salate, prilozi. Sljedeće su najjednostavnije i ukusni recepti kuvanje repe.

Sastojci: 8 - 9 kom. repa, 60 g putera, čaša nemasnog vrhnja, 1/3 šolje mrvica, 2 veća jaja, pola čaše kisele pavlake, kamena so.

1. Korjenasti usjevi se temeljno očiste, operu i preliju vodom u loncu. Odmah posolite sadržaj posude.
2. Repa se kuva dok ne omekša - trebalo bi da postane veoma meka.
3. Gotov korjenasti usjev se temeljito gnječi guračem. U to se sipaju malo umućena jaja, otopljeni puter, kajmak. Umjesto ovog drugog možete koristiti obično punomasno mlijeko.
4. U istu masu dodaju se mrvice krekera, sol po ukusu.
5. Nakon temeljitog miješanja, pire od repe se izlaže u keramičku posudu, obilno premaže kiselom pavlakom i peče 12-14 minuta.

Jelo se servira toplo kao prilog.

Kako ispeći povrće u rerni sa jabukama

Sastojci: 270 g svježe repe, 320 g kiselih jabuka, 1,5 šolje tamnih grožđica i nemasnog vrhnja, 60 g putera, 2 male. kašike sitno naribane limunove korice, mljevenog đumbira, kardamoma i karanfilića na vrhu noža.

1. Suvo grožđe se sortira i dobro opere.
2. Repa se oguli, iseče na male kockice i položi na dno keramičke posude.
3. Svi odabrani začini, nasjeckana korica citrusa i oprane grožđice odmah se polažu na pripremljeni korijenski usjev. Umesto navedenih začina možete uzeti zvezdasti anis, muškatni oraščić, korijander ili bilo koji drugi po vašoj želji.
4. Jabuke se, zajedno s kožom, režu na minijaturne kockice i šalju u repu.
5. Svi korišćeni sastojci se lagano izmešaju u šerpi.
6. Krema se sipa na vrh posude. Ako nisu pri ruci, možete koristiti običnu vodu. Staje u lonac i puter.
7. Ispod poklopca posuda čami u pećnici na prosječnoj temperaturi oko sat vremena - korijenski usjev bi trebao dobro omekšati. Zgodno je to provjeriti viljuškom.

Gotovu repu pečenu u rerni možete poslužiti kao zdrav desert ako joj dodate prirodni pčelinji med ili običan šećer.

Repa pržena sa lukom

Sastojci: pola kilograma repe, 220 g luka, 2 kašike. kašike pšeničnog brašna, 90 ml rafinisanog ulja, 1 mala. kašika granuliranog šećera, isto toliko soli.

1. Repa se dobro opere, odstrane joj se vrh i rep. Koža je ostala. Zatim se proizvod grubo utrlja.
2. Luk se nasjecka na tanke kolutiće i premjesti u repu.
3. Sastojci se posipaju šećerom i pšenično brašno. Dobro promešati.
4. Ulje se dobro zagreva u tiganju. Pripremljeno povrće se potopi u kipuću tečnost. Uz često mešanje, prže se do ukusne zlatne boje (oko 15 minuta) i soli. Možete koristiti bilo koji od vaših omiljenih začina.

Gotova pržena repa služi se kao prilog mesu ili ribi. Odlično se slaže i sa mrvičastim žitaricama.

repa na pari

Sastojci: 4 kom. repa, 6 - 8 kašika. kašike prečišćene vode, so po ukusu. Kako kuhati jednostavno brza hrana repa, pogledajmo izbliza.

1. Korijenasti usjevi približno iste veličine dobro se operu, ogule i narežu na tanke krugove.
2. Dok se repa priprema, rerna se mora zagrejati na 160 - 180 stepeni.
3. Komadi korijenskog usjeva stavljaju se u glinenu posudu. Slana voda se sipa odozgo. Ako pretjerate s količinom tekućine, repa će ispasti kuhana.
4. Lonac se stavi na pleh i pošalje u rernu na oko 70-80 minuta.

Gotove parene repe prelijemo otopljenim puterom i serviramo za stol.

Kako puniti repu šampinjonima?

Sastojci: velika repa, 130 g svježe pečurke, glavica crnog luka, 75 g putera, 90 ml srednje masne pavlake, sitna so. Kako kuhati ukusnu repu sa gljivama opisano je u nastavku.

1. Rernu morate prethodno zagrejati na 180 - 190 stepeni.
2. Korijen se vrlo temeljito opere tvrdom četkom za povrće. Tanki dio repa je odsječen.
3. Repa se prebacuje u posudu za pečenje i šalje u prethodno zagrejanu rernu (srednji nivo) na 60 do 70 minuta.
4. Crni luk se veoma sitno iseče na kockice i prži na trećini putera dok ne postane rumeni.
5. Gotova repa se ohladi, nakon čega joj se odsiječe gornji dio. Malim nožem uklanja se sva pulpa iz sredine korijenskog usjeva. Ovaj dio povrća se vrlo sitno isječe i šalje u tepsiju sa lukom zajedno sa sitnim komadićima šampinjona. Punjenje za buduće jelo se prži 8 - 9 minuta.
6. Na to se rasporedi druga polovina putera. Masa se posoli po ukusu.
7. Ohlađena repa se puni dobijenim filom iz prethodnog koraka. Nadjev koji se nalazi unutar njega mora biti čvrsto upakovan.
8. Komadići preostalog ulja i kisele pavlake polažu se na korijenski usjev.

Repa ide u rernu još 25 minuta. Za večeru se poslastica servira topla.

Tepsija od krompira sa pečurkama i repom

Sastojci: 430 g seckanih klobuka pečuraka, 1 kašika. suvog belog vina, 1 kašika. mljevenog svježeg bijelog luka, 2 žlice. l. puter, meki sir i nasjeckanog svježeg peršuna, grančicu timijana, 4 žlice. poluprstenovi luka, 230 g srednjih kriški krompira, 170 g oguljene i tanko narezane repe, pola čaše rendanog tvrdog sira, so, 1/3 kašike. masne nezaslađene pavlake.

1. Na puter pržene do kuvane pečurke sa belim lukom. Zatim im se sipa vino. Nakon još 4 minute ovdje se šalje svježi peršun, grančica timijana i sol. Masa vene dok tečnost ne ispari.
2. Meki sir se ubacuje u tiganj koji je već skinut sa vatre. Njegov sadržaj se prenosi u zdjelu.
3. U očišćenom tiganju propržite luk dok ne porumeni.
4. Krompir se polaže u nauljeni oblik otporan na toplinu. Njegovi komadi se posipaju solju.
5. Na vrh se sipaju tanki polukrugovi luka i svi začini, raspoređuju se kriške repe i sadržaj tepsije.
6. Svi proizvodi u obliku preliju se vrhnjem i posipaju sirom.

Tepsija se peče oko sat vremena u rerni na srednjoj temperaturi.

Zimska salata od repe, šargarepe i kupusa

Sastojci: 230 g mladog kupusa, sveža repa, 180 g šargarepe, pola veze svežeg peršuna i kopra, so, 60 ml aromatičnog ulja.

1. Za pripremu razmatrane salate od repe, prvi korak je sitno nasjeckati kupus, naribati šargarepu i narezati repu na tanke komade.
2. Zelje je sitno iseckano.
3. Sastojci se izmešaju, posole po ukusu, umese rukama i prelije uljem.

Mala količina će pomoći da ukus gotovog jela bude zanimljiviji. slatki senf.

Supa od povrća sa pilećom čorbom

Sastojci: pola kilograma pileća prsa, 180 g repe, pola slatke paprike, crni luk, šargarepa, par listova peršuna, so, mešavina paprika.

1. Prsa se prelije slanom vodom i šalju kuhati s lavruškom. Zatim se meso odvoji od kosti, nareže na male komadiće i vrati u pileću juhu.
2. Zajedno s njim u tiganj se kreću kocke oguljene repe.
3. Nakon još 5 minuta u juhu se dodaju pečeni proizvoljno seckani luk, slatka paprika i šargarepa.
4. Jelo se posoli, popapri i kuva dok sve komponente ne budu gotove.

Supa od repe služi se topla sa svežim začinskim biljem.

Kaša od repe - jednostavno i ukusno

Sastojci: 2 srednje repe, 1 kašika. l. puter, so, mlevena kurkuma i granulirani šećer po ukusu.

1. Korjenasti usjevi se operu, temeljito očiste i kuhaju u kipućoj vodi do potpunog kuhanja. Da biste ubrzali proces, oguljenu repu možete jednostavno narezati na male kockice. Čim komadići omekšaju, možete preći na sljedeći korak.
2. Gotovu ohlađenu repu umutite mikserom. Možete ga obraditi običnim potiskivačom za pire krompir. Dodaju se kurkuma, šećer i sol. Njihova tačna količina ovisi o tome hoće li se kaša od repe napraviti slatka ili slana.
3. Već ušao gotov obrok dodaje se puter. Možete ga zamijeniti bilo kojim povrćem.

Poslastica se služi vruća kao samostalno jelo ili kao obilan prilog.

Gulaš sa mesom

Sastojci: 2 velika luka, 4 trake slanine, 1,5 kg goveđeg mesa, 1/3 kašike. prosijano brašno, 4 - 6 čena belog luka, 4 - 5 kašika. l. nasjeckanog svježeg peršuna, 2 grančice svježeg timijana, 2 lista lovora, 3 žlice. jaka mesna čorba, 1,5 kašike. suvog crnog vina, 1 kašika. l. paradajz paste, 4 velike repe, so, sveže mleveni crni biber, 1/3 kašike. maslinova ulja.

1. U velikom i dubokom tiganju, kvalitetno maslinovo ulje. Prvo se u njega sipaju kockice luka. Kada povrće omekša, možete staviti slaninu. Sastojci se kuvaju zajedno. Kao rezultat, komadići luka trebaju postati rumeni i ukusni, a komadići slanine hrskavi. Sadržaj tepsije se prebacuje na poseban tanjir.
2. Na preostalom ulju u istoj posudi se prži junetina narezana na male, ravne, identične komade. Ceo proces će trajati 8-9 minuta. Zatim se meso posipa brašnom i nakon miješanja prži još par minuta.
3. Prženje iz prvog koraka vraća se u tiganj. Tu se sipa i nasjeckano zelje, dodaju se lavrushka, biber, sol i timijan.
4. Vino se sipa u posudu. Jelo se dovede do ključanja. Na srednjoj vatri masa vene 4 - 5 minuta, nakon čega se dodaje mesna čorba i paradajz pastu.
5. Vatra je smanjena na minimum, a sastojci se pirjaju pod dobro zatvorenim poklopcem 90 minuta.
6. Na samom kraju kuhanja u tiganj se sipaju male kockice sirove repe. Uz korijenski usjev, poslastica vene još 15 - 17 minuta.

Jelo možete ukrasiti seckanim svežim začinskim biljem i rendanim sirom.

Repa u takvom jelu bit će odlična zamjena za uobičajeni krompir.

recept za seljačku supu

Sastojci: 2 srednja gomolja krompira, 5 standardnih čaša prečišćene vode, krupna so po ukusu, ¼ male glavice kupusa (najbolje svežeg), 1 kom. šargarepa, repa, korijen peršina, luk i paradajz, 3 žlice. l. masni puter, pavlaka, začinsko bilje po ukusu.

1. Voda se posoli u loncu i pošalje na vatru. Da bi juha bila zasićenija, odmah joj se dodaju lovorov list i svi omiljeni začini.
2. Kada tečnost proključa, u nju se polaže kupus. Ovo povrće se prvo mora oprati, osloboditi od gornjih pokvarenih listova, izrezati i tek onda sipati u tavu. Što je slamka manja, to će se brže kuhati. seljačka supa. Možete koristiti posebnu sjeckalicu za pripreme za zimu od kupusa.
3. U buduću supu se šalje i repa. Prethodno se očisti, opere i iseče na sitne kockice.
4. Krompir je naviknut na ukus same domaćice i svih domaćinstava. Ako nije bilo pri ruci, možete jednostavno povećati količinu korištene repe. Ako se krompir i dalje koristi, potrebno ga je oguliti, oprati i narezati na otprilike iste kockice kao i korijenski usjev. Ona takođe zaspi u budućoj supi.
5. Dok se podloga jela kuva, treba da obavite prženje. Da biste to učinili, luk i šargarepa nasumično se nasjeckaju, a zatim prže na rastopljenom maslacu. Nakon 3-4 minute nakon početka kuhanja dodaju im se komadi paradajza zajedno s korom. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj buduće supe, povrće možete sipati u tavu nasjeckano, ali sirovo, bez prethodnog prženja.
6. Jelo se kuva dok svi sastojci ne budu spremni. Posoliti po potrebi.

Dobivena poslastica služi se za večeru sa svježom pavlakom i sjeckanim začinskim biljem.

Salata od svinjetine sa repom i jabukama

Sastojci: 3 žlice. l. žele od jabuke, pola kilograma svinjske pulpe, 1 mala. kašika kima, pola čaše maslinovog ulja, luk, 2 velike kašike slatke senfa, ¼ kašike. kvaliteta Sirće, zelena salata (1 kom.), velika repa, 1 slatka i kisela jabuka, 220 g mekog sira, pola veze peršuna, so, sveže mleveni crni biber.

1. Prvo se morate pozabaviti mesom. Svinjetina se isječe na čak lijepe male komade, približno iste veličine. Rezultirajuće kriške se lagano otkinu.
2. Komade mesa treba podmazati mješavinom od 2 žlice. l. žele od jabuke, so i kim. U ovom obliku mariniraju se nekoliko minuta, nakon čega se dobro prže na vrelom ulju sa obje strane. Kriške bi trebale ispasti rumene i bez krvi.
3. Luk se isječe na sitne kockice i sipa hladnom vodom 8 - 9 minuta.
4. Za žuti preliv za salatu od repe umutite sirće, senf i preostali žele od jabuke. Masa se posoli, pobiberi. U procesu mućenja u to se sipa i ohlađeno maslinovo ulje.
5. Listovi zelene salate se iskidaju i stavljaju u veliku zdjelu. Na njih se sipa ohlađena svinjetina. Tu se šalje i luk ocijeđen od viška tečnosti.
6. Male kockice jabuke, sirove repe i sira se premeštaju u činiju.

Svi sastojci se dobro izmešaju i zaliju sosom iz četvrtog koraka. Za stolom se poslužuje poslastica sa seckanim svežim peršunom.

Havajsko kiselo povrće

Sastojci: 3 velike repe, srednje sočna slatka šargarepa, žuta ili crvena slatka paprika, pola čaše granuliranog šećera i jabukovog sirćeta, 2 velike kašike kuhinjske soli.

1. Korijenasti usjevi se prvo dobro operu i prepolovi po dužini. Zatim se izmrvljuju već popreko na tanke kriške. Debljina potonjeg treba biti 3 - 4 mm.
2. Bugarski biber bez peteljke i jezgre se nasjecka na kratke široke štapiće.
3. Gotovo povrće se pomiješa u prostranoj posudi, posuto kuhinjskom solju. Možete čak i malo zgnječiti kriške rukama. Glavna stvar je ne narušiti njihov integritet.
4. Povrće će se kuhati oko sat vremena. Zatim se višak tečnosti ocijedi iz posude, komponente se isperu i prebace u teglu.
5. Sirće sa šećerom se šalje u lonac na vatru dok se pijesak potpuno ne otopi. Zatim se pripremljeno povrće u tegli prelije dobivenom marinadom.

Gotovu užinu možete probati za par sati, i čuvati na hladnom 3-4 dana.