ซุปไก่เบากับผัก ซุปไก่กับผัก (ภาพถ่าย) สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่กับผัก

แคลอรี่: 1114.1
เวลาทำอาหาร: 60
โปรตีน/100g: 7.03
คาร์บ/100กรัม: 4.78

ซุปง่ายๆสำหรับทุกวัน ทางที่ดีอร่อยและราคาไม่แพงที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและอร่อย ซุปไก่กับผักซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งคุณจะเห็นในวันนี้เหมาะสำหรับขั้นตอน "การรวม" และ "การรักษาเสถียรภาพ" ของอาหาร Dukan ถ้าคุณไม่เพิ่มมันฝรั่ง แต่สูตรก็เหมาะสำหรับขั้นตอน "สลับ"
คุณสามารถด้นสดได้ ตัวอย่างเช่น ใช้ผักโขมสดแทนสีน้ำตาล และแทนที่จะใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งธรรมดา ให้ใส่ผักที่ใกล้มือแล้วชอบ
คุณสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 7%
จะใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง จะได้รับ 4 เสิร์ฟจากส่วนผสมที่ระบุไว้

วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 4 ชิ้น.;
- กะหล่ำปลี - 350 กรัม
- มันฝรั่ง - 120 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 80 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 50 กรัม
- สีน้ำตาล - 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- หัวหอม - 70 กรัม
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เครื่องเทศ เกลือ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เตรียมฐาน - น้ำซุปจาก น่องไก่. เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงในกระทะลึก ใส่ไก่ ใบกระวาน 1-2 พวงผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เทเกลือ 1.5 ช้อนชา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 35 นาทีหลังจากเดือด เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว นำใบกระวานและสมุนไพรออก



หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นกว้างครึ่งเซนติเมตรโยนลงในน้ำซุป



จากนั้นเราก็ส่งมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ มันฝรั่งยังเล็กพอที่จะผ่าครึ่ง





เราหั่นแครอทเป็นชิ้นกลมหนา 3 มม. หั่นมะเขือเทศอย่างหยาบ หวาน พริกหยวก, ปอกเปลือกจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นเส้น เราส่งมะเขือเทศพริกและแครอทไปที่กระทะ



เพิ่มหัวหอมสับ, ผ่านการกดหรือกานพลูกระเทียมขูดละเอียด, ปรุงรสสำหรับซุปหนึ่งช้อนชา
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที



เราตัดสีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมเราจะส่งผักสีเขียวไปที่กระทะ



เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสถ้าจานไม่เค็มพอให้นำออกจากเตา





เสิร์ฟร้อน เราเอาหนังออกจากหน้าแข้งใส่ไก่ส่วนหนึ่งในแต่ละจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด และอย่างที่สอง คุณทำอาหารได้

ข้อความ: Evgenia Bagma

กำลังมองหาสูตรน้ำซุปที่อร่อย กลมกล่อม ย่อยง่ายอยู่หรือเปล่า? เป็นไปได้มากที่เรากำลังพูดถึงซุปผักกับไก่ - มันปรุงอย่างรวดเร็วและสามารถตอบสนองความต้องการใด ๆ แม้แต่รสชาติที่ลำเอียงที่สุด

กฎการทำซุปผักกับไก่

สำหรับทำอาหาร ซุปผักไก่ไก่ทั้งตัวและส่วนต่าง ๆ มีความเหมาะสม - ปีก, ต้นขา, ขา, อก, เนื้อ ฯลฯ คุณยังสามารถซื้อชุดซุปพิเศษได้อีกด้วย - มีเนื้อไก่เพียงเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นน้ำซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น หากคุณไม่มีเวลาปรุงน้ำซุป คุณสามารถเคี่ยวเนื้อ เพิ่มผักลงไป เติมน้ำ และเตรียมส่วนผสมให้พร้อม

สำหรับซุปผักกับไก่ ใช้รากต่างๆ ผักสมุนไพร เช่น แครอท มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ หัวหอมใหญ่ กระเทียมหอม ถั่วเขียว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, โหระพา, มะเขือเทศ, ฯลฯ ซุปผักกับไก่คุณสามารถเพิ่มข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, ถั่ว, ก๋วยเตี๋ยว, วุ้นเส้นและอื่น ๆ ขนาดเล็ก พาสต้า. แนะนำให้ต้มหัวหอมสำหรับซุปผักกับไก่ทั้งตัวแล้วนำออกจากซุป แครอท - ขูดละเอียดหรือหั่นเป็นวงกลมหรือเป็นแท่งแล้วผัดต่อ น้ำมันพืช. แนะนำให้เอาเนื้อจากซุปผักสำเร็จรูปกับไก่แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ชิ้นไก่ในแต่ละจานราดน้ำซุปโรยด้วยสมุนไพร

สูตรซุปไก่ผัก

ซุปผักใส่ไก่และถั่วลันเตา.

ส่วนผสม: เนื้อไก่ต้ม 1 แครอท 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, ไข่ลวก 2 ฟอง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

การเตรียม: ต้ม ซุปไก่, กรอง, หั่นไก่เป็นส่วนๆ. ในน้ำซุปใส่แครอทหั่นเป็นวงกลมแล้วผัดในน้ำมันพืชต้มจนนิ่มเกลือ เมื่อเสิร์ฟใส่เนื้อสับ ถั่วลันเตา ไข่ต้มครึ่งฟองในแต่ละจานแล้วเทน้ำซุปกับแครอทโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ซุปผักกับไก่และก๋วยเตี๋ยว.

ส่วนผสม: 2 อกไก่, น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย, หัวผักกาด 1 หัว, มะเขือเทศ 2 ลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 1 หัว, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง เส้นเล็ก 1 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว 3 ช้อนชา เกลือ.

เตรียม: สับหัวหอม, กระเทียม, เคี่ยวในน้ำมันพืช, ใส่ไก่, เคี่ยวต่ออีก 5 นาที, เทน้ำ 3 ถ้วย, ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที, เอาอกที่สุกแล้ว, หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วกลับไปที่กระทะ เพิ่มมันฝรั่งสับ, แครอท, หัวผักกาดและหัวหอมลงในซุป, เทน้ำซุป, ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เส้นลงไป เติมน้ำมะนาว ออริกาโน่ และเกลือ เคี่ยวจนเส้นสุก

เสิร์ฟครีมเปรี้ยว ขนมปังกรอบผัดในน้ำมันมะกอก หรือขนมปังกรอบพร้อมซุปไก่ผัก น้ำซุปสามารถต้มแยกกันและใส่ในแต่ละชามเป็นส่วน ๆ เมื่อเสิร์ฟเพื่อให้น้ำซุปใส

ดอกดาวเรืองที่มีประโยชน์ แข็งแกร่ง ไม่โอ้อวด และเติบโตง่ายนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เลตนิกิเหล่านี้ได้เปลี่ยนจากแปลงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้แบบคลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงที่ประดับประดาและสวนกระถาง ดอกดาวเรืองที่มีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของมันได้ ประการแรกในหมู่ดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและขนาดเล็ก

คุณยายของเรา การปลูกสตรอเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ ตามที่เราเคยเรียกพวกเขา ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการคลุมดินเป็นพิเศษ แต่วันนี้การปฏิบัติทางการเกษตรได้กลายเป็นพื้นฐานในการบรรลุผลผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและลดการสูญเสียพืชผล บางคนอาจบอกว่ามันลำบาก แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าค่าแรงในกรณีนี้จ่ายออกไปอย่างดี ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวัสดุที่ดีที่สุด 9 ชนิดสำหรับการคลุมดินสตรอเบอร์รี่ในสวน

Succulents มีความหลากหลายมาก แม้ว่าที่จริงแล้ว "เด็กทารก" จะได้รับการพิจารณาว่าทันสมัยกว่าเสมอ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างใกล้ชิดกับการแบ่งประเภทของ succulents ซึ่งคุณสามารถตกแต่งภายในที่ทันสมัยได้ ท้ายที่สุดแล้ว สี ขนาด รูปแบบ ระดับของหนาม อิทธิพลต่อการตกแต่งภายในเป็นเพียงส่วนน้อยของพารามิเตอร์ที่คุณสามารถเลือกได้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงพืชอวบน้ำที่ทันสมัยที่สุดห้าชนิดที่เปลี่ยนการตกแต่งภายในที่ทันสมัยอย่างน่าประหลาดใจ

เค้กบิสกิตกับ ครีมช็อคโกแลต- เบา ฟู และโปร่งสบาย ด้วยฟองดองครีมอันละเอียดอ่อนจากนมผง โกโก้ และครีม การเตรียมของหวานนี้จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ก็เรียบง่ายราคาไม่แพงและราคาไม่แพง เค้กโฮมเมดสำหรับชายามเย็นเป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และอบอุ่นในชีวิตที่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดให้กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงของเธอ เกล็ดมะพร้าวสามารถใช้แทนวอลนัทอบในสูตรนี้ได้

มักเกิดขึ้นที่สารเคมีกำจัดแมลงโดยเฉพาะที่ออกสู่ตลาดมาเป็นเวลานานจะหยุดการทำงานของศัตรูพืชเนื่องจากการพัฒนาของความต้านทาน (ความต้านทาน) ต่อสารออกฤทธิ์จากนั้นการเตรียมทางชีวภาพสามารถช่วยชีวิตได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อดีหลายประการ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่า Lepidocid จะปกป้องพืชผัก ผลไม้ ไม้ประดับและผลไม้จากศัตรูพืชกินใบได้อย่างไร

ชาวอียิปต์ใช้เหรียญกษาปณ์ตั้งแต่ 1.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช มีกลิ่นหอมแรงเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดที่มีความผันผวนสูง ทุกวันนี้ มิ้นต์ถูกนำมาใช้ในการแพทย์ การทำน้ำหอม ความงาม การทำไวน์ การทำอาหาร สวนไม้ประดับ อุตสาหกรรมขนม. ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์มินต์ที่น่าสนใจที่สุดและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกพืชชนิดนี้ในที่โล่ง

ผู้คนเริ่มปลูก crocuses 500 ปีก่อนการมาถึงของยุคของเรา แม้ว่าการปรากฏตัวของดอกไม้เหล่านี้ในสวนจะหายวับไป แต่เราก็ตั้งตารอการกลับมาของดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิในปีหน้าอยู่เสมอ Crocuses - หนึ่งในพริมโรสที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเริ่มออกดอกทันทีที่หิมะละลาย อย่างไรก็ตามระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและพันธุ์ บทความนี้เน้นที่พันธุ์ Crocuses พันธุ์แรกสุดที่บานในช่วงปลายเดือนมีนาคมและต้นเดือนเมษายน

Shchi จากกะหล่ำปลีอ่อนต้นในน้ำซุปเนื้อนั้นอร่อยหอมกรุ่นและเตรียมง่าย ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารอร่อย น้ำซุปเนื้อและปรุงซุปกะหล่ำปลีกับน้ำซุปนี้ กะหล่ำปลีตอนต้นจะหุงได้เร็ว จึงใส่ในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย ซุปกะหล่ำปลีพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ซุปกะหล่ำปลีจริงอร่อยกว่าปรุงสดใหม่

บลูเบอร์รี่เป็นพืชตระกูลเบอร์รี่ที่หายากในสวน บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามินมีคุณสมบัติต้านการกัดกร่อน, ต้านการอักเสบ, ลดไข้, ยาชูกำลัง ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน C, E, A, ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิน, ธาตุ - สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, เช่นเดียวกับฮอร์โมนพืช - ไฟโตเอสโตรเจน รสชาติของบลูเบอร์รี่คล้ายกับส่วนผสมขององุ่นและบลูเบอร์รี่

เมื่อดูมะเขือเทศหลากหลายพันธุ์แล้วจะไม่สับสน - ทางเลือกกว้างมากในปัจจุบัน บางครั้งเขาก็สร้างความสับสนให้กับชาวสวนที่มีประสบการณ์! อย่างไรก็ตาม ไม่ยากนักที่จะเข้าใจพื้นฐานของการเลือกพันธุ์ "สำหรับตัวคุณเอง" สิ่งสำคัญคือการเข้าใจลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมและเริ่มทดลอง กลุ่มมะเขือเทศที่ปลูกง่ายที่สุดกลุ่มหนึ่งคือพันธุ์และลูกผสมที่มีการเติบโตจำกัด พวกเขาได้รับการชื่นชมจากชาวสวนที่ไม่มีเวลาและพลังงานมากในการดูแลเตียง

เมื่อได้รับความนิยมอย่างมากภายใต้ชื่อตำแยในร่มแล้วทุกคนก็ลืมไป coleuses วันนี้เป็นหนึ่งในสวนและพืชในร่มที่โดดเด่นที่สุด พวกเขาไม่ได้ถือว่าเป็นดาวฤกษ์ที่มีขนาดแรกสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสีที่ไม่ได้มาตรฐานเป็นหลัก ง่ายต่อการเติบโต แต่ไม่เรียกร้องมากเพื่อให้เหมาะกับทุกคน coleus ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าคุณดูแลพวกมัน พุ่มไม้ที่มีลักษณะเฉพาะที่อ่อนนุ่มจะส่องประกายเหนือคู่แข่งได้อย่างง่ายดาย

อบใน สมุนไพรโปรวองซ์กระดูกสันหลังปลาแซลมอน - "ซัพพลายเออร์" ชิ้นอร่อยเนื้อปลาสำหรับ สลัดไฟด้วยใบกระเทียมป่าสด เห็ดผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วราดให้ทั่ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. เห็ดดังกล่าวมีรสชาติดีกว่าเห็ดดองทั่วไปและเหมาะสำหรับปลาอบ Ramson และผักชีฝรั่งสดอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัวในสลัดเดียว โดยเน้นที่รสชาติของกันและกัน ความคมชัดของกระเทียมของกระเทียมป่าจะทำให้เนื้อปลาแซลมอนและเห็ดเปียกชุ่ม

ต้นสนหรือไม้พุ่มบนไซต์นั้นยอดเยี่ยมเสมอและต้นสนจำนวนมากนั้นดีกว่า เข็มมรกตของเฉดสีต่าง ๆ ตกแต่งสวนได้ตลอดเวลาของปีและไฟโตไซด์และ น้ำมันหอมระเหยที่พืชหลั่งออกมาไม่เพียงแต่แต่งกลิ่นแต่ยังทำให้อากาศบริสุทธิ์อีกด้วย ตามกฎแล้วต้นสนที่โตเต็มวัยส่วนใหญ่ถือว่าเป็นต้นไม้และพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวด แต่ต้นกล้าอ่อนนั้นตามอำเภอใจมากกว่ามากและต้องการการดูแลและเอาใจใส่ที่มีความสามารถ

ซากุระมักเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและวัฒนธรรม การปิคนิคใต้ร่มไม้ดอกได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของการพบกันของฤดูใบไม้ผลิในดินแดนอาทิตย์อุทัยมาช้านาน ปีการเงินและการศึกษาของที่นี่เริ่มต้นในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระบานสะพรั่ง ดังนั้นช่วงเวลาสำคัญมากมายในชีวิตของคนญี่ปุ่นจึงผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์ของการออกดอก แต่ซากุระก็เติบโตได้ดีในบริเวณที่มีอากาศเย็น - บางชนิดสามารถเติบโตได้สำเร็จแม้ในไซบีเรีย

เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากสำหรับฉันที่จะวิเคราะห์ว่ารสนิยมและความชอบของผู้คนที่มีต่ออาหารบางชนิดเปลี่ยนแปลงไปตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาอย่างไร สิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าอร่อยและแลกเปลี่ยนได้สูญเสียมูลค่าไปตามกาลเวลา และในทางกลับกัน พืชผลชนิดใหม่ก็สามารถเอาชนะตลาดของพวกเขาได้ Quince ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 4 พันปี! และแม้กระทั่งในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช อี มะตูมประมาณ 6 สายพันธุ์เป็นที่รู้จักและแม้กระทั่งวิธีการขยายพันธุ์และการเพาะปลูกก็ถูกอธิบายไว้

น้ำหนักเบาที่น่าทึ่ง ซุปไก่อาหารกลางวันฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ! ส่วนผสมลับของมันคือ...กะหล่ำดอก ใช่ เธอเป็นคนทำซุปให้นุ่มและเบา ฉันจะบอกว่าซุปนี้เกือบจะอยู่ระหว่างสตูว์หนากับน้ำซุปข้น

ได้ไอเดียมาใช้กะหล่ำดอกบดเป็นส่วนผสมจากบล็อกเกอร์อาหารด้วย ประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ: ในวันเกิดครบรอบ 30 ปีของเธอ เธอตระหนักว่าเธอทำอาหารไม่เป็น กินอาหารจากไมโครเวฟและร้านอาหาร การตระหนักถึงสิ่งนี้ทำให้เธอตกใจเล็กน้อยเพราะเธอกำลังจะเป็นภรรยาและแม่ เย็นวันเดียวกันนั้น เธอโทรหาแม่ของเธอ (แม่ครัวที่เก่งที่สุดในโลก) อย่างน้อยเธอก็ต้องการ ทำอาหารบางอย่างเธออยากรู้ทันที อย่างไรทำอาหาร! ด้วยเหตุนี้ หนึ่งเดือนต่อมา เธอจึงเปิดตัวบล็อกของเธอ และตั้งแต่นั้นมา เธอก็ได้เรียนทำอาหารทุกวัน!

ฉันทำไปเพื่ออะไร! และความจริงที่ว่าไม่เคยสายเกินไปที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ สิ่งสำคัญคือต้องสนุกกับมัน!

สำหรับซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ (ของฉันประมาณ 2.5 ลิตร) คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - ประมาณ 0.5 กก.
• กะหล่ำดอก 1 หัวน้ำหนัก 400-500 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• 1 เซนต์ ล. เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบสำหรับซุป
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

1. นำหม้อที่เราจะปรุงซุปเทน้ำแล้วใส่เนื้อที่นั่น คุณต้องปรุงประมาณ 10-15 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด

2. ระหว่างที่เนื้อกำลังทำอาหาร ให้ดูแลดอกกะหล่ำ (อีกอย่างทั้งสดและแช่แข็งก็เหมาะกับน้ำซุป) ใช้หม้อขนาดเล็กแยกใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีที่นั่นเติมน้ำแล้วส่งไปปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10-12 นาที

3. เนื่องจากทุกอย่างเดือดและเดือดปุด ๆ คุณจึงสามารถเลือกผักได้ ปอกหัวหอมและสับละเอียด หั่นแครอทเป็นวงกลมหรือผ่าครึ่ง หรือจะขูดก็ได้ (ฉันให้อิสระกับคุณอย่างเต็มที่ที่นี่ 🙂) และก็ตัดขึ้นฉ่ายด้วย เราใช้กระทะและทอดผักสีสวย ๆ เหล่านี้ประมาณ 3-5 นาที

4. ถึงเวลานี้ไก่กับกะหล่ำดอกน่าจะมาถึงแล้ว ตอนนี้โฟกัสและอย่าสับสนลำดับของการกระทำ:

เราเอาไก่ออกจากหม้อซุป เราจะได้น้ำซุปที่สะอาดสวยงาม พักเนื้อไว้คุณจะต้องการในภายหลัง

สะเด็ดน้ำจากดอกกะหล่ำ เติมน้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง และบดด้วยเครื่องปั่น นี่คือสิ่งที่จะทำให้ซุปมีเนื้อครีมนุ่มและหนาแน่น เทน้ำซุปข้นลงในน้ำซุปไก่ใส่ขมิ้นและผักผัดเกลือพริกไทยและแน่นอนเครื่องปรุงรส

และเมื่อถึงคราวเนื้อก็จะต้องแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำซุป และเราทิ้งความงามทั้งหมดนี้ไว้ 20-25 นาทีจนผักทั้งหมดพร้อม!

ซุปไก่กับผักพร้อม!

อร่อย!

5.0 จาก 1 รีวิว

ไก่ง่ายซุปผัก

การฝึกอบรม

เวลารวม

ประเภทของสูตร: ซุป

เสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• กะหล่ำดอก 400-500 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• 1 เซนต์ ล. เครื่องปรุงรสสำหรับซุป
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำ

1. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อซุปแล้วต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที
2. ระหว่างที่เนื้อสุกก็นำไปต้ม กะหล่ำหลังจากแบ่งออกเป็นช่อดอก
3. ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหาร ให้ทอดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในกระทะประมาณ 3-5 นาที
4. เนื้อไก่ออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำจากดอกกะหล่ำ เพิ่มน้ำซุปไก่และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
5. เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่ ใส่ผักลงไป ใส่ขมิ้นและเครื่องเทศ
6. ใช้ส้อมแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ระวังไก่อาจร้อนได้) แล้วใส่ชิ้นลงในซุป
7. นำซุปไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจนผักเปื่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่รู้จักก่อนหน้านี้มากมายมีให้สำหรับคนทันสมัยในปริมาณมากจานที่มีรสเผ็ดและประณีต

แต่ถึงกระนั้นซุปก็ไม่ได้สูญเสียสถานที่สำคัญและความสำคัญของมัน เป็นที่น่าพอใจ สุขภาพดี และแน่นอน ของอร่อย. ดังนั้นจึงมีอยู่เสมอบนโต๊ะของเรา

ซุปผักไก่มีหลายประเภทให้เลือก เนื่องจากความหลากหลายของเครื่องเทศเครื่องเทศสมุนไพรจึงสามารถให้รสชาติที่ผิดปกติได้หลากหลายพื้นผิว ส่วนผสมที่มีอยู่ในซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ

ซุปผักไก่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ต้องเตรียมซุปก่อน ต้มไก่. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์ด้วยกระดูกและอย่างแน่นอน อาหารไดเอทเลือกเนื้อ

น้ำซุปปรุงตามกฎที่รู้จักกันดี: คุณต้องใส่ไก่ลงไป น้ำเย็น, สะเด็ดน้ำหลังจากเดือดและต้องแน่ใจว่าได้แทนที่ด้วยความสด, รวบรวมโฟมด้วยทัพพี

ผักสำหรับซุปต้องอยู่ในสภาพดีเยี่ยม ไม่เสียหาย ไม่เน่าเสีย มิฉะนั้นจานจะจืดชืด ผักจะดีที่สุดเมื่อสด แต่บางชนิดสามารถแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องได้

วิธีการเตรียมและหั่นขึ้นอยู่กับสูตร

เกลือน้ำซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนื้อพร้อมและคุณสามารถใส่ส่วนผสมที่เหลือได้

สำหรับซุปผักไก่ที่รู้จักกันเกือบทุกคน เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศและ. เพียงใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้ "บดบัง" รสชาติของผัก

1. ซุปผักไก่กับชีสละลาย

ความสอดคล้องของครีมของซุปจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ส่วนผสมคงสีไว้และมารวมกันในรสชาติที่ไม่ธรรมดาแต่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่.

สามมันฝรั่ง

สองแครอท

ถั่วเขียว 0.200 กก.

หลอดใหญ่.

สองชีสละลาย

วิธีทำอาหาร:

หลังจากล้างและหั่นเนื้อแล้ว ให้เตรียมน้ำซุปไก่ ใส่เนื้อต้มในภาชนะแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ตามอำเภอใจ

ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นหัวหอมด้านหนึ่งเล็กน้อย

เราใส่ผักลงในซุปเกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน

เมื่อสุกเต็มที่แล้วจะต้องเอาหัวหอมออก

ใส่ถั่วลันเตา ต้มน้ำซุปอีกครั้งและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน

ชีสแปรรูปบดขยี้กระต่ายขูดและผล็อยหลับไปในกระทะ พอละลายก็ปิดน้ำซุป เนื้อสับสามารถเทลงในกระทะพร้อมจานพร้อมหรือใส่จานโดยตรง

2. ซุปผักไก่ขิงเปลือกส้ม

ซุปธรรมดากับไก่ด้วยขิงและส้มกลายเป็น อาหารจานเด็ด,อร่อยและหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

ขาไก่(2 ชิ้น)

สองหัวหอมและแครอท

ขิงแห้ง ½ ช้อนชา

สองหัวผักกาดต้ม

โฟร์ มะเขือเทศกระป๋อง.

น้ำส้มและน้ำส้มคั้น 0.100 ลิตร ความเอร็ดอร่อยหนึ่งช้อน

น้ำมันมะกอก.

ขนมปังไรย์.

สองเซนต์ ช้อนน้ำมันเครื่องเทศ

มิ้นท์สำหรับตกแต่ง

พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อให้สะอาดเติมน้ำและเตรียมน้ำซุป เมื่อขาต้มจนสุกแล้ว ให้แกะเอาเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นแล้วทิ้งในกระทะที่ปิดสนิท

หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ มะเขือเทศจะปลอดจากผิวหนังเท่านั้น

เทน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมใหญ่ จากนั้นใส่แครอท โรยขิงแห้งบนผัก

เคี่ยวเป็นเวลาสามนาทีแล้วผล็อยหลับไปในกระทะ มะเขือเทศกระป๋องและบีทรูทสับ

ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

เทน้ำซุปไก่ลงบนผัก เกลือ พริกไทย และตรวจสอบรสชาติ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

กำลังเพิ่ม น้ำส้มต้มต่ออีกสองนาทีแล้วบดให้ละเอียด เทลงในกระทะและผสมกับชิ้นเนื้อ

ชิ้นส่วน ขนมปังข้าวไรย์ตัดเป็นเพชรโรยด้วยน้ำมันเผ็ดเล็กน้อยแล้วส่งในเตาอบเป็นเวลาห้านาที (180 องศา) เป็นผลให้เราได้รับ croutons ที่มีกลิ่นหอม

ลอกเปลือกส้มออกเป็นเส้นบางๆ

เทน้ำซุปข้นลงในจานขนาดใหญ่ อย่าลืมใส่เนื้อแต่ละชิ้นลงไปด้วย วางแถบด้านบน เปลือกส้มและสะระแหน่ เราเสริมจานด้วยขนมปังกรอบไรย์

3. ซุปผักไก่ "เนื้อกับครีม"

ซุปผักและเนื้อไก่กรอบๆ ฟินๆ รสครีม- ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักและ อร่อยไว้ก่อนจาน.

วัตถุดิบ:

ปีกไก่และขา - 400 กรัม

บวบ.

มันฝรั่ง.

พริกหยวกสองอัน

สองหลอด

เนย 70 กรัม

ช้อนโต๊ะแป้ง

นม - 250 มล.

ขิงขูด.

หัวหอมใหญ่- 100 กรัม

ส่วนผสมของพริกและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปไก่โดยใส่หอมใหญ่สับและขิงเล็กน้อยลงไปในน้ำ เอาเนื้อออกแล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวัน.

ตัดหัวหอมที่สองเป็นวง ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วหั่นเป็นก้อน

เรานำพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ละลายเนยในกระทะลึก ใส่หัวหอมสับลงไป โรยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ปัดอย่างต่อเนื่องเทนม หลังจากรอสักครู่ให้เติมน้ำซุปไก่แล้วเทมันฝรั่งพริกหยวกและบวบ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

โรยซุปด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส โยนเนื้อทอดลงในกระทะ

เราทำอาหารต่อไปไม่เกินสองนาที สับต้นหอมใหญ่แล้วใส่ ซุปพร้อม.

4. ซุปไก่ ผัก มะเขือเทศ หัวหอม

สูตรที่ง่ายที่สุดซุปผักไก่แสนอร่อยสำหรับทุกวัน การผสมผสานของมะเขือเทศและหัวหอมจะทำให้จานมีรสชาติที่คุ้นเคยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

ไก่ครึ่งตัว.

สามหลอด

ห้ามะเขือเทศ

น้ำมันมะกอก.

ออริกาโน - สองหยิก

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 0.100 กก. ต่อชิ้น

พริกแดงป่น.

ลัฟรุสก้า.

วิธีทำอาหาร:

หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วต้มน้ำซุป เมื่อเริ่มทำอาหารให้ใส่ใบกระวานสามใบ เมื่อน้ำซุปสุกแล้วต้องเอาไก่ออกด้วย ตัดเนื้อ.

ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มและเคี่ยวมะเขือเทศ เกลือและพริกไทย.

ได้รับ ส่วนผสมผักเทลงในน้ำซุปเดือด เพิ่มออริกาโนและสมุนไพรสับครึ่งหนึ่ง

ต้มซุปจนมะเขือเทศนิ่ม เพิ่มเนื้อไก่และปรุงอาหารอีกเล็กน้อย

วี อาหารพร้อมทานใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่ง

5. ซุปผักไก่ "มื้อเที่ยงเบาๆ"

จานเบาๆและแคลอรีต่ำ แต่ต้องขอบคุณผักทั้งพวง น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อที่ปรุงด้วยขิงมีรสเผ็ดปานกลางและละลายในปากของคุณทันที

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 400 กรัม

แครอท.

สามมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีขาว 0.300 กก.

ถั่วเขียว - แก้ว

หลอดไฟ

วางมะเขือเทศ - ศิลปะ ช้อน

พริกหยวก.

พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ศิลปะ. ขิงหนึ่งช้อน

สองลอเรล

เครื่องปรุงรสผักเกลือครัว

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อไก่ในกระทะด้วยน้ำแล้วต้มให้เดือด ใส่ใบกระวานสองใบลงในน้ำซุปและ ขิงสด.

ล้างผักให้สะอาด. แครอทขูดหยาบหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

บดพริกหวานให้มากที่สุด

นำเนื้อออกจาก น้ำซุปพร้อมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่หม้อ เทถั่วเขียวลงในซุป

ติดตามโดย เนื้อไก่เราผล็อยหลับมันฝรั่งแล้วก็กะหล่ำปลี เราส่งหัวหอมและแครอทไปที่ซุป

พอมันฝรั่งสุกก็ตักใส่จาน วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ถัดมาก็ถึงคราวของพริกหวาน

เกลือซุปและเติมเครื่องปรุงรสผักหนึ่งช้อน หลังจากผ่านไปห้าหรือเจ็ดนาที ให้ใส่สมุนไพรสดที่สับแล้วลงในจานและปรุงอาหารให้เสร็จ

อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานที่มีซุปผักไก่

6. ซุปผักไก่เขียว

ผักใบเขียวที่ชุ่มฉ่ำหอมกรุ่นเติมพลังให้ซุป

สวย จานสดกินได้ทันที

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 400 กรัม

คื่นฉ่าย - สองก้านพร้อมใบ

สองมันฝรั่ง

หลอดไฟ

พวงของหัวหอมสีเขียว สีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง

พวงของผักโขม

เกลือทะเล.

ศิลปะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน (มะนาวครึ่งลูก)

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงน้ำซุป

ใส่ขึ้นฉ่ายหั่นครึ่งลงในกระทะพร้อมเนื้อ หลังจากยี่สิบนาที น้ำซุปก็พร้อมและต้องเติมผัก

บดหัวหอมด้วย เครื่องเตรียมอาหาร. สารละลายที่ได้จะถูกส่งไปยังซุป

หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในชามอย่างระมัดระวัง

สับผักชีฝรั่งและสีน้ำตาล เราเชื่อมต่อกรีนทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วสับให้มากขึ้น

เมื่อมันฝรั่งสุกดีแล้ว ให้นำขึ้นฉ่ายออกจากซุปและเพิ่มมวลสีเขียว เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและเพิ่ม น้ำมะนาว.

7. ซุปผักไก่ใส่ซังข้าวโพด

ซุปผักไก่ผสมผสานความหวานของข้าวโพดและผักกาดหอมเข้ากับความเผ็ดของพริกและความเปรี้ยวของมะเขือเทศ ผักทั้งหมดแช่ น้ำซุปเนื้อ, รังสรรค์เมนูแสนอร่อยและอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

ขาไก่ - 800 กรัม

หลอดไฟ

แครอท.

ข้าวโพดหวานสองฝัก.

มะเขือเทศสองลูก

พริกหยวกสองอัน

สลัดหัวหอม.

เมล็ดผักชี - ช้อนชา

โหระพาสด - 100 กรัม

สองมันฝรั่ง

พริกแห้ง.

วิธีทำอาหาร:

เราปรุงน้ำซุปจากชิ้นไก่

เราหั่นผัก: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ เราทำความสะอาดพริกหยวกและหั่นเป็นสี่ส่วน แบ่งซังข้าวโพดออกเป็นสองส่วน

ใส่หัวหอม แครอท และพริกแห้งลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส

เทเมล็ดผักชีและวางข้าวโพด เพิ่มมันฝรั่ง

หลังจากรอเดือดเราก็โยนมะเขือเทศและ พริกหยวก.

หลังจากยี่สิบนาที ซุปก็พร้อม ผล็อยหลับไปผักกาดหอมสับโหระพา ปิดฝาหม้อ. ซุปควรตั้งบนเตาอุ่นเล็กน้อย

8. ซุปผักไก่สเปน

ส่วนผสมที่ผิดปกติรวมกับผักมาตรฐานสร้างต้นฉบับและ รสเผ็ด. น้ำซุปมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 0.500 กก.

มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน

ฟักทอง 400 กรัม

มะเขือเทศ.

ใหญ่ ลูกแพร์สีเขียว.

หลอดไฟ

สองกลีบกระเทียม

ถั่วเขียว 0.250 กก.

ธนาคารของถั่วชิกพี

ยี่หร่า - ช้อนชา

พริกขี้หนู - ช้อนชา

ใบกระวาน.

น้ำมันมะกอก.

ศิลปะ. แป้งหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงจนสุกครึ่ง

ตัดฟักทอง, มันฝรั่ง, หัวหอม แบ่งลูกแพร์ออกเป็นสี่ชิ้นและ ถั่วเขียว- เป็นสามส่วน

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

ใส่มันฝรั่ง ฟักทอง ฝักถั่ว ลูกแพร์ลงในน้ำซุป หลังจากนั้นเกลือและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที ผักทั้งหมดควรต้ม

ในขณะที่กำลังเตรียมซุป คุณต้องทอดหัวหอมเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไป สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะด้วย เทแป้งหนึ่งช้อนผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

เพิ่มยี่หร่าปาปริก้าและ lavrushka ลงในส่วนผสมผัก

เทถั่วชิกพีลงในซุปแล้วทอดจากกระทะ จานควรอิดโรยบนเตาอีกสิบนาที เทซุปสำเร็จรูปลงในจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสะระแหน่

• เพื่อไม่ให้น้ำซุปสูญเสียความโปร่งใสจึงไม่ควรต้มมากเกินไป ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
• หากมีใครไม่ชอบหัวหอมในซุป คุณสามารถเพิ่มทั้งตัวแล้วเอาออก รสชาติของกระเปาะจะยังคงอยู่ แต่ตัวผักเองจะไม่เป็นเช่นนั้น
• มันจะดีกว่าที่จะเกลือซุปหลังจากเพิ่มมันฝรั่งเมื่อน้ำเดือด แล้วผักนี้จะไม่เหนียว
• หากน้ำซุปเคี่ยวกับหัวหอมและขิง สามารถใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไก่และจะทำให้รสชาติของส่วนผสมเหล่านี้ซึมซาบ
• ชิ้น เนยปรับปรุงรสชาติและเร่งกระบวนการปรุงซุปให้เร็วขึ้น
• สามารถหั่นผักได้หลายวิธี แต่จำไว้ว่าผักนั้นต้องใส่ช้อนพอดี
• ขอแนะนำให้ผสมซุปและทอดตามเข็มนาฬิกาเท่านั้น