รสชาติกลมกล่อมไก่งวงเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังว่าเหตุใดจึงมักเสนอให้ทารกเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ชนิดแรก คุณจะพบว่าอาหารประเภทใดที่สามารถเตรียมได้จากมันควรให้ทารกอายุเท่าไหร่ซึ่งเป็นโรคที่ดีกว่าที่จะแยกออกจากอาหาร
องค์ประกอบและประโยชน์
เนื้อไก่งวงมีไขมันขั้นต่ำ เต้านมถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด แต่ต้องสามารถปรุงอาหารได้เนื่องจากค่อนข้างแห้ง เนื่องจากแทบไม่มีไขมันเลย จึงมักแนะนำให้ใช้เป็น อาหารไดเอท. ในแง่ของปริมาณสารอาหาร ไก่งวงมีมากกว่าเนื้อสัตว์ยอดนิยม รวมทั้งเนื้อลูกวัว ไก่ และเนื้อวัว ในบรรดาองค์ประกอบหลักที่มีอยู่ในนั้นควรเน้นธาตุเหล็ก (สองเท่าของเนื้อวัว), ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, วิตามินบี, ฟอสฟอรัส, โซเดียม
ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส ไก่งวงสามารถเปรียบเทียบได้กับ ปลาทะเล. จำไว้ว่าแร่ธาตุนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของสมอง ต้องขอบคุณแมกนีเซียม เนื้อของมันจึงดีต่อระบบประสาท เนื่องจากซีลีเนียมช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็ง คุณสมบัติที่สำคัญคือความไม่แพ้ง่ายของไก่งวง การแพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเกิดขึ้นในกรณีพิเศษ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ:
- ย่อยได้อย่างสมบูรณ์ - เกือบจะสมบูรณ์หลังจากกินไก่งวงแล้วจะไม่รู้สึกหนักในท้อง
- สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษ
- การรวมกันของแมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก และโทโคฟีรอลมีผลดีต่อ ระบบประสาท, รักษาสภาพอารมณ์ของเด็กให้คงที่;
- การใช้ไก่งวงเป็นประจำจะแสดงต่อทารกที่มีปัญหาการนอนหลับ มันแข็งแรงขึ้น ทารกพักผ่อนเต็มที่ (และกับแม่)
- ช่วยปรับปรุงสภาพผิวหากมีแนวโน้มที่จะแตกและแห้งมากเกินไป - ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้จากโทโคฟีรอลที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์
ตุรกีมีโปรตีนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการของเด็กอย่างเต็มที่ เนื้อสัตว์ไม่มีเส้นใยหยาบ มันนุ่ม และไม่มีเส้นเอ็นหยาบอยู่ในนั้น
ความสนใจ! ไก่งวงได้รับอนุญาตให้บริโภคโดยเด็กที่แพ้ไข่ไก่
การแนะนำไก่งวงกับอาหารของทารก
เนื้อไก่งวงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารมื้อแรก หากคุณกำลังจะขยายการรับประทานอาหารของลูกด้วยผลิตภัณฑ์นี้ เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:
- เด็กไม่ได้ลองอาหารใหม่ในช่วงสองสัปดาห์ก่อน
- ไม่มีปัญหาสุขภาพ
- ไม่มีปัญหากับการทำงานของลำไส้
- ทารกร่าเริง กระตือรือร้น และร่าเริง
ในการเริ่มต้น เราขอแนะนำให้คุณนำเสนอน้ำซุปข้นเนื้อไก่งวงสำหรับเด็ก ครั้งแรก 0.5 ช้อนชาของจานก็เพียงพอแล้ว เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการ "ชิม" คืออาหารกลางวัน ระบบย่อยอาหารของครัมบ์พร้อมรับอย่างทั่วถึงแล้ว มื้อใหญ่. เพื่อให้น้ำซุปข้นได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ก็สามารถเจือจางได้ ซุปผักหรือนมแม่
สำคัญ! เตรียมเนื้อสดให้ทารก เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ในไอศกรีมนั้นไม่ค่อยออกฤทธิ์ และยิ่งกว่านั้น เราไม่แนะนำให้ทารกเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋อง (ยกเว้นน้ำซุปข้นสำหรับทารกชนิดพิเศษ) ภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังจากการใช้เนื้อไก่งวงครั้งแรกควรระมัดระวังเป็นพิเศษ - ขณะนี้ปัญหาอาจเกิดขึ้นจากการแพ้ของแต่ละบุคคล
เนื้อไก่งวงไม่มีสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นแทบจะไม่เคยทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเลย จริงถ้ามันสดเท่านั้น เด็กที่เป็นโรคไตควรระมัดระวัง
สูตร
ซูเฟล่เนื้อไก่งวง
ผลิตภัณฑ์: ไก่งวง 200 กรัม, 2 ไข่ไก่, 1 ชิ้น ขนมปังขาว, นม 100 มล. - แพะหรือวัว 10-15 กรัม เนยเกลือเล็กน้อย - คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
การทำอาหาร:
- สับเนื้อไก่งวงอย่างประณีต
- ใส่เนื้อในชามใส่นมและขนมปัง (ไม่มีเปลือก) - บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่มั่นคง แล้วใส่ไข่แดงลงในเนื้อสับ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด - เบา ๆ เพื่อให้ปริมาตรติดกับโฟมโปรตีน
- ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (จาระบีด้วยน้ำมันที่ระบายออก) แล้ววางลงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องบนตะแกรง (หากไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถปรุงซูเฟล่ในห้องอบไอน้ำได้)
เวลาทำอาหารคือ 40 นาที เสิร์ฟพร้อมผัก ซูเฟล่เข้ากันได้ดีกับพาสต้าหรือมันฝรั่งบด
ซุปไก่งวง
ผลิตภัณฑ์: เนื้อไก่งวง - 200 กรัม, ข้าวฟ่าง 50 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก (ไม่ใหญ่เกินไป), แครอทขนาดเล็ก, หัวหอม, เกลือ, สมุนไพร, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส ส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับน้ำ 750-800 มล.
การทำอาหาร:
- ล้างลูกเดือยแล้วแช่ไว้สองสามชั่วโมง
- ปอกผักหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างออกให้สะอาด
- วางไก่งวงลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำ - เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปิดเนื้อให้สนิท
- เริ่มโหมด "ทำอาหารหลายคน" หากไม่มี - "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
- ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อให้สับมันฝรั่งอย่างประณีตขูดแครอทใส่หัวหอมทั้งหมดลงในจาน - สามารถดึงออกมาได้เพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองของเด็ก (ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบผักนี้);
- เมื่อกระบวนการ "ทอด" เสร็จสิ้น สะเด็ดน้ำแล้วเอาโฟมที่สะสมอยู่บนเนื้อออก
- เพิ่มซีเรียลล้าง, ผัก, หัวหอมและเครื่องเทศลงในจานหลัก, เกลือ;
- ตั้งค่าโหมด "ซุป" จากนั้นกด "เริ่ม"
กรองน้ำซุปสับผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยเครื่องปั่นแล้วเจือจางจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
ข้าวตุรกี
จานนี้ออกแบบมาสำหรับทารกอายุยังน้อย - ประมาณ 8-9 เดือน สินค้า : 2 โต๊ะ. ซีเรียลข้าวหนึ่งช้อน, เนื้อไก่งวง (ไม่มีกระดูก) - 50 กรัม, แครอทขนาดเล็กและหัวหอม
ต้มเนื้อกับผักจนสุก (อนุญาตให้ใช้ไอน้ำหรือหม้อหุงช้า) หุงข้าวแยกกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันแล้วบดด้วยเครื่องปั่น - มวลควรมีความสม่ำเสมอกึ่งของเหลวเพื่อให้สะดวกในการเลี้ยงทารกด้วย
ไก่งวงราดด้วยผัก
จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์: เนื้อไก่งวง - 50-70 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลางสามชิ้น, แครอทและหัวหอม, มะเขือเทศหวาน(ควรไม่ใช่เรือนกระจก แต่เป็นดิน) น้ำมันมะกอก(หากไม่มีให้เปลี่ยนเป็นทานตะวัน - กลั่นได้)
การทำอาหาร. ต้มเนื้อไก่งวงจนนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ล้างผัก แล้วปอกเปลือกและสับให้ละเอียด อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดผักและเนื้อสัตว์ในนั้น ในตอนท้ายให้ใส่มะเขือเทศขูด (หรือปอกเปลือก) เติมน้ำเล็กน้อยแต่ไม่มาก ปิดฝา - หลังจากเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที
ไก่งวงนึ่ง
ผลิตภัณฑ์: ไก่งวง 400 ตัว, มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้นขนาดกลาง, ไข่ไก่ 1 ฟอง
ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเมื่อสิ้นสุดกระบวนการให้ใส่มันฝรั่งและไข่สับละเอียด เกลือ, นวด, หั่นเป็นชิ้น ทำอาหารสำหรับคู่รักหรือในหม้อหุงช้าบนเตาย่างแบบพิเศษ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อแบบละเอียด (หรือบดสองครั้ง)
ต้องมีเนื้อสัตว์อยู่ในอาหารของทารก มันเติมร่างกายด้วยโปรตีนที่จำเป็นและองค์ประกอบที่มีประโยชน์คืนความแข็งแรงและโทนสีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื้อสัตว์และ อาหารจานเนื้อป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง, กระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์และเนื้อเยื่อ, การทำงานของสมอง, เพิ่มความอยากอาหาร. เนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกเมื่ออายุ 8 เดือน เด็กที่ให้อาหารเทียมหรือผสมอาหารจะได้รับผลิตภัณฑ์นี้ภายในหกเดือน
อาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กคือไก่งวงบด ครั้งแรก ให้ลูกน้อยได้ลอง 10 มล. น้ำซุปข้นเนื้อและสังเกตปฏิกิริยาเป็นเวลาสองวัน หากคุณสังเกตเห็นความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและอุจจาระหรือปฏิกิริยาเชิงลบอื่น ๆ ให้เลื่อนการแนะนำและปรึกษาแพทย์ คุณสามารถลองอีกครั้งได้ภายในหนึ่งเดือน
หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถแนะนำอาหารไก่งวงในอาหารของทารกต่อไปได้ ค่อยๆ เพิ่มขนาดยาเป็น 100-120 มล. ให้เนื้อในตอนเช้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ย่อยและย่อยได้ง่ายขึ้นในร่างกายของทารก แต่ละครั้ง การปรุงอาหารส่วนใหม่จะดีกว่า เพื่อให้อาหารคงวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด หากจำเป็น สามารถเก็บน้ำซุปข้นเนื้อสำเร็จรูปหรืออาหารสำหรับทารกไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน
ให้อาหารอุ่นๆ แก่ลูกน้อยของคุณ อาหารร้อนสามารถเผาผลาญหลอดอาหารอันบอบบางได้ และอาหารเย็นก็สูญเสียไปครึ่งหนึ่ง คุณสมบัติที่มีประโยชน์. หลังจากมันฝรั่งบด ก็สามารถแนะนำอาหารอื่นๆ ได้ เช่น ลูกชิ้นและลูกชิ้น ซุปจากน้ำซุปและไก่งวง สตูว์ และสลัด
วิธีทำไก่งวงสำหรับเด็ก
ไก่งวงสำหรับเด็กควรเสิร์ฟตุ๋น ต้ม อบหรือนึ่ง งดอาหารทอดจากอาหาร เนื่องจากย่อยยาก มักรบกวนการย่อยอาหาร และทำให้น้ำหนักเกิน นอกจากนี้ ไม่สามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อนในการปรุงอาหารได้ นอกจากนี้ เกลือและพริกไทยยังเหมาะสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1 ขวบอีกด้วย หลังจาก 10-12 เดือน อาหารสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้เล็กน้อย
ให้ความชอบ เนื้อสด, เนื้อและอกไก่งวง. นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ เนื้อสับทำเองจากสัตว์ปีกเพื่อทำชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้น อย่างไรก็ตาม ควรเริ่มด้วยลูกชิ้นเล็กๆ เพราะเคี้ยวง่ายกว่า ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้นผัก ข้าว พาสต้า บัควีทหรือใส่ในซุป
เริ่มให้อาหารกับน้ำซุปข้น ในการเตรียมมันฝรั่งบด ให้ต้มเนื้อแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น คุณสามารถเกลือเล็กน้อยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หากจำเป็น น้ำซุปข้นจะเจือจางด้วยน้ำ น้ำซุปผัก นมแม่หรือสูตร
หลายคนสนใจที่จะปรุงไก่งวงสำหรับเด็กมากแค่ไหน ตามกฎแล้วเวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง สำหรับเด็กเนื้อสัตว์จะถูกต้มก่อนครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเทน้ำออกและเทใหม่แล้วต้มต่ออีก 1.5 ชั่วโมง เพียงพอที่จะปรุงเนื้อเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากระบายน้ำออก น้ำซุปเนื้อดีขึ้นเนื่องจากส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารของเด็กทำให้เยื่อเมือกของลำไส้และกระเพาะอาหารระคายเคือง หากคุณกำลังเตรียมซุปไก่งวงสำหรับเด็ก ให้ต้มเนื้อแยกจากกัน สับและใส่ผักลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้ว
ไม่ควรให้อาหารทารกสำเร็จรูปและเนื้อกระป๋องแก่ทารก เนื่องจากมีสารเติมแต่งต่างๆ ไม่แนะนำให้ปรุงเครื่องในแม้ว่าลิ้นและตับจะมีประโยชน์มากเนื่องจากมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามพวกมันสะสมสารพิษดังนั้นจึงควรรวมเครื่องในอาหารไว้ในอาหารหลังจากสามปี
สูตรตุรกีสำหรับทารก
น้ำซุปข้นเนื้อในอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับคู่รักและในหม้อหุงช้า
- เนื้อไก่งวงหรืออก - 100 กรัม;
- สูตรน้ำ นมแม่ หรือนม - 100 มล.
ล้างเนื้อให้ดีแล้วต้มหรือนึ่งสับในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำต้มสุกครึ่งแก้ว นม หรือ ผสมเสร็จ. คุณสามารถผ่านเครื่องปั่นอีกครั้ง หลังจากที่ทารกชินกับอาหารจานใหม่แล้ว คุณสามารถเจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำซุปผัก จากนั้นเติมน้ำมันพืชสองหรือสามหยดเกลือเล็กน้อยลงในจาน
น้ำซุปข้นไก่งวงในหม้อหุงช้าก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน เนื้อที่เตรียมไว้วางบนตะแกรงเทน้ำหนึ่งลิตรลงในชามหรือคุณสามารถปรุงอาหารจานอื่นเช่นซุปสำหรับทั้งครอบครัว นึ่งเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นจานก็เจือจางด้วย ค่อยๆ น้ำซุปข้นผสมกับส่วนผสมอื่นๆ สามารถให้น้ำซุปข้นเนื้อ (จากบวบ, มันฝรั่ง, บร็อคโคลี่หรือกะหล่ำดอกกับแครอทและสมุนไพร)
ซุปก๋วยเตี๋ยวสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี
- เนื้อไก่งวง - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ก๋วยเตี๋ยวทำเอง - 150 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 หัว;
- ผักโขมสับเพื่อลิ้มรส
ต้มไก่งวงแยกกัน สะเด็ดน้ำ สำหรับทำอาหาร บะหมี่ทำเองแบ่งไข่สองฟองเทน้ำ 30 มล. แล้วใส่แป้งหนึ่งแก้ว นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่หอมใหญ่ ผักโขมสับ ลงในน้ำเดือด หั่นมันฝรั่งและเพิ่มซุป หลังจากสองนาทีแล้วให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนลอย นำหลอดไฟออก
ลูกชิ้นไก่งวงและลูกชิ้น
- เนื้อไก่งวงหรือเต้านม - 700 กรัม
- ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น;
- ขนมปังแช่ในน้ำกร่อย - 100 กรัม
เทไก่งวงด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ จากนั้นบิดเนื้อเป็นเนื้อสับ เกลือพริกไทยไม่เพิ่ม สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1.5-2 ปี คุณสามารถใส่หัวหอมสับหรือกระเทียมบดลงในเนื้อสับ ตอกไข่ลงในเนื้อสับแล้วใส่ขนมปังที่แช่ไว้ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ขนมปัง คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์หนาหรือโจ๊กข้าวโอ๊ตบดแทนขนมปังได้ ส่วนผสมไม่ควรหยดออกจากช้อน
ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดคุณสามารถใส่ผักหรือผักสับ เป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมแต่ละอย่างได้รับการแนะนำในอาหารของทารกแล้ว! จากเนื้อสับปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและลูกชิ้นที่มีรูปร่างตามต้องการและนึ่งเป็นเวลา 40 นาที
ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กวัยหัดเดิน
- อกไก่งวงหรือเนื้อ - 0.5 กก.
- หลอดไฟ - 1 หัว;
- ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
- สมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส
เนื้อไก่งวงตุ๋นสำหรับเด็กอายุ 1.5-3 ปี
- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม;
- แอปเปิ้ลเขียว - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หัวหอม เจือจางกระเทียมและเพิ่มลงในกระทะ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใส่เนื้อ เกลือส่วนผสมเล็กน้อยและเทลงในแก้วน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น
สลัดสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปี
- กะหล่ำดอก - 150 กรัม;
- เนื้อไก่งวง - 150 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- สด ถั่วเขียว- 50 กรัม..
คุณพ่อคุณแม่ที่ใส่ใจสุขภาพของคนรุ่นใหม่มักจะพยายามผสมผสานคุณประโยชน์ รสชาติ และสุนทรียภาพไว้ในมื้อเดียว สูตรไก่งวงสำหรับเด็กของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย: อาหารเหล่านี้ดีต่อสุขภาพเพราะแทบไม่มีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบทอดหรือต้มเท่านั้น - มีวิธีการปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมาย
เราจะแสดงวิธีเตรียมอาหารไก่งวงสำหรับทารกแสนอร่อยที่ไม่เพียงแต่สมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน ผู้ใหญ่ก็จะชอบด้วยเช่นกัน เนื้อไม่ติดมันนี้จะดึงดูดทั้งหญิงสาวและผู้ชายที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ พูดได้คำเดียวว่านี่ไม่ใช่นกธรรมดา แต่เห็นได้ชัดว่าเป็นนกสีทองที่จะช่วยให้คุณประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณทุกคน
3 เหตุผลที่ควรตอบว่า “ใช่!” เนื้อไก่งวง
- เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยวิตามิน A และ E ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อผิวหนังและเส้นผมของเรา
- เนื้อของนกตัวนี้ง่ายกว่าและเร็วกว่าเนื้อวัวเนื้อหมูและไก่ที่ร่างกายของเราดูดซึม
- ผลิตภัณฑ์นี้มีธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีการกำหนดปริมาณธาตุเหล็กที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง
เราหวังว่าเราได้ช่วยคุณสร้างตัวเองในความเห็นที่ว่าไก่งวงมีค่าควรที่จะรวมอยู่ในเมนูของลูกของคุณและทั้งครอบครัวโดยรวม ทีนี้มาดูวิธีการปรุงไก่งวงที่แปลกใหม่และแปลกใหม่กันดีกว่า!
พาสต้ากับซอส? ไม่ ไม่ และอีกครั้ง ไม่! สูตรไก่งวงสำหรับเด็กของเราจะให้คะแนนล่วงหน้าเป็นร้อยคะแนนสำหรับสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเหมือนโรงอาหารของโรงเรียน! ให้ลูกน้อยและครอบครัวมีความสุขด้วยอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกที่จะพาคุณไปยังย่านชานเมืองของกรุงโรม
พาสต้ากับไก่งวง “Viva Italia!”
วัตถุดิบ
- ไก่งวง (เนื้อ) - 450 กรัม + -
- มะเขือยาว - 1 ผล + -
- - 200 กรัม + -
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -
- - หนึ่งในสามของช้อนชา + -
- - 150 กรัม + -
- — ผลไม้ไตรมาส + -
- พาสต้าเกลียว— 350 กรัม + -
การทำอาหาร
1. เราส่ง พาสต้าและปรุงอาหารโดยกวนเป็นครั้งคราว ชาวอิตาเลียนชอบปรุงพาสต้าเล็กน้อยจนนิ่ม - พวกเขาเรียกสิ่งนี้ว่า state al dente หากคุณต้องการให้ได้ผลเช่นเดียวกัน ให้สะเด็ดน้ำสองสามนาทีก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะพร้อม
2. หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและบีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสมนี้ ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อหมักเล็กน้อย
3. บดมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนลอกผิวออกจากมัน
4. หั่นเห็ดเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วแนบกับชิ้นมะเขือยาว
5. ผัดเนื้อในกระทะด้วยเนย
6. เทส่วนผสมผักลงในกระทะไก่งวงและทอดจนมะเขือยาวและแชมเปญนิ่ม
7. เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยครีมแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนทุกอย่างข้น
8. เพิ่มเกลียวลงในกระทะผสมและถือจานบนกองไฟอีกสองสามนาที
พร้อม! คุณมีความอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ จานเด็กจากไก่งวงซึ่งจะทำให้เด็กพอใจและกลายเป็นหนึ่งในขนมที่เขาโปรดปราน!
*ข้อแนะนำในการทำครัว
ครีมในกรณีที่ไม่มีสามารถแทนที่ด้วยนมสดในปริมาณเท่ากัน แต่อย่าลืมใส่ช้อนหรือสองช้อนลงในกระทะ แป้งสาลีเพื่อไม่ให้อาหารเหลวเกินไป
ทางที่ดีควรเสิร์ฟพาสต้าตามสูตรของเรา โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โหระพา เป็นต้น
Cutlets “Kolobok กับความลับ”
วัตถุดิบ
- ขนมปังข้าวสาลี - 100 กรัม + -
- ไก่งวงสับ - 0.5 กก. + -
- - ครึ่งช้อนชา + -
- ชีสกระท่อมสด - 250 กรัม + -
- เกล็ดขนมปัง- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
- - 1 พีซี + -
- — 120 มล + -
-
3. สับผักใบเขียวและผสมกับคอทเทจชีสจนเนียน หากเป็นเรื่องยาก ให้ใช้เครื่องปั่น
4. ตอนนี้เราสร้าง "koloboks" ของเรา: เรานำเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ มาคลุกเคล้าให้เป็นเค้กอวบอ้วน เราใส่ลูกบอลที่เล็กกว่าของไส้ชีสกระท่อมประมาณสามเท่าแล้วม้วนด้วยเนื้อสับทุกด้านเพื่อให้ได้วงกลม
5. ม้วนลูกชุบเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นแล้วส่งไปที่กระทะ เราทอด "koloboks" ที่เต็มไปด้วยน้ำมันจากทุกด้าน เราวางลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน
"ของว่าง" ที่ได้นั้นสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเต็มรูปแบบและกับเครื่องเคียงใด ๆ เด็กจะชอบมันในรูปแบบใด "Koloboks กับความลับ" จะน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้เข้าร่วมรุ่นเยาว์ วันหยุดของเด็ก– ใครไม่อยากเห็น “ความลับ” ที่ซ่อนอยู่ในลูกชิ้น?
อาหารไก่งวงสำหรับเด็กเหล่านี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่น่าเบื่อธรรมดาที่คุณต้องบังคับให้เป็นเด็ก แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานสำหรับนักชิมตัวน้อย
อาหารของเรามีแนวโน้มที่จะกลายเป็นรายการโปรดไม่เฉพาะในหมู่คนรุ่นใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย
เนื้อสัตว์และ เมนูปลามีบทบาทสำคัญในอาหารของทารก สิ่งเหล่านี้คือแหล่งของโปรตีน ธาตุและวิตามิน ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของเศษขนมปัง - การพัฒนาและการเติบโตตามปกติ และเมนูของเด็กๆ ก็มีความหลากหลายได้ด้วยการเสนอลูกชิ้นและลูกชิ้นจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ - ทารกจะไม่มีวันปฏิเสธการรักษาแบบนี้
เมื่อใดควรเพิ่มชิ้นเนื้อในอาหารของทารก?
เมื่อเด็กอายุ 8 เดือนขึ้นไป อาหารเสริมจะเริ่มต้นด้วย "กระป๋อง" หรือ น้ำซุปข้นโฮมเมด. ในวัยนี้มันเร็วเกินไปที่จะให้ลูกชิ้นเนื้อ - ประการแรกเขายังคงเคี้ยวอาหารด้วยความยากลำบากและประการที่สองส่วนผสมอื่น ๆ จะรวมอยู่ในเนื้อสับซึ่ง เด็กน้อยขณะรับประทานอาหารเช้า
เพิ่มเนื้อไม่ติดมันหรือชิ้นปลาทอดในอาหารของลูกน้อยตั้งแต่อายุประมาณ 1-1.5 ปี ในช่วงเวลานี้ เด็ก ๆ เริ่มคุ้นเคยกับอาหาร "ผู้ใหญ่" แล้ว ถึงเวลาเสนออาหารประเภทเนื้อบดให้เขาแล้ว นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างเมนูที่สมดุลสำหรับเด็กหากเขาไม่ชอบเนื้อสัตว์มากนัก - เขาจะไม่ปฏิเสธชิ้นเนื้อที่หอมและอร่อยอย่างแน่นอน ชิ้นที่มีขนาดและความสม่ำเสมอเหมาะสำหรับ อาหารเด็ก- ทารกสามารถเคี้ยวได้ง่าย
เมื่ออายุ 1.5 ปี เด็กต้องการประมาณ 60-80 กรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์หากเศษไม่มีอาการแพ้ก็อนุญาตให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยปลา เลือกสูตรอาหารสำหรับลูกชิ้นและลูกชิ้นที่เหมาะกับวัยของทารก และทำให้อาหารของเขาไม่สมดุลเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย
เมื่อรวบรวมเมนูอาหารเด็กควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างมาก และแน่นอนว่าไม่มีข้อยกเว้น - จานควรเตรียมตามกฎบางอย่าง
สำหรับอาหารประเภทเนื้อ ให้ทานเนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมูไม่ติดมัน กระต่าย เนื้อวัว แต่ไม่แนะนำเนื้อแกะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เตรียมสับจาก เนื้อแช่เย็น- เพื่อให้คุณสามารถ "ติดตาม" คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้ สำหรับเด็ก Cutlets คาร์บอเนต ใบไหล่ ต้นขาจะสมบูรณ์แบบ. เนื้อได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าจากฟิล์มทั้งหมด ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ ในการเตรียมอาหารสำหรับทารกอายุ 1.5-2 ปี ให้บิดเนื้อสองครั้ง
หากคุณกำลังจะทำชิ้นเนื้อสัตว์ปีก ให้เลือกไก่หรือไก่งวง - นี่คือ อาหารไดเอทเหมาะสำหรับอาหารทารก มันคุ้มค่าที่จะเลิกห่านและเป็ดจนกว่าเด็กอายุ 3 ขวบ - เนื้อสัตว์นี้ย่อยได้ไม่ดีโดยระบบย่อยอาหารของทารก ต้นขาที่เหมาะสม เนื้อเต้านม ไม้ตีกลอง
สำหรับเค้กปลา แนะนำอาหารที่ทำจากปลาไขมันต่ำ - พอลล็อค, ปลาเฮก, ปลาดุก, แต่เพียงผู้เดียว, ปลาเฮลิบัตในอาหารของเศษขนมปัง ใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นเท่านั้น และแม้ว่าในอนาคตคุณจะส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่เอากระดูกที่เล็กที่สุดออกจากปลา
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรสำหรับทำลูกชิ้นทอดแบบใด สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ทางที่ถูก การรักษาความร้อน. และถ้าจานเนื้อสับ "ผู้ใหญ่" มักจะทอดในกระทะที่เติมน้ำมันแล้วอาหารที่ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งหรืออบในเตาอบก็เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก และสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ขวบเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ปรุงเนื้อทอดเล็กน้อยด้วยการเคี่ยวต่อไปในซอส
หากเนื้อในอาหารของทารกรวมกับเครื่องเคียงที่ "ถูกต้อง" ร่างกายของเด็กจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
มันฝรั่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ได้ดีที่สุด วิธีที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก - กลายเป็นอาหารกลางวันที่ "หนัก" เกินไป กับเนื้อและ เค้กปลาเสนอผักให้ลูกของคุณ - ถั่วเขียว, บวบ, แครอท, กะหล่ำปลี (บรอกโคลี, กะหล่ำดอก) เครื่องเคียงผักจะต้มหรือตุ๋น เสิร์ฟสด เครื่องเคียงที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือโจ๊กที่ปรุงในน้ำ - บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก ลูกของคุณชอบพาสต้าหรือไม่? จากนั้นต้มเส้นเล็ก ๆ ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
อาหารของทารกหลังจากหนึ่งปีสามารถเสริมด้วยเค้กเนื้อและปลาได้มากกว่าหนึ่งประเภท
ลองสูตรลูกชิ้นเหล่านี้:
เนื้อทอด - ตั้งแต่ 1-1.5 ปี
เตรียมทุกอย่าง สินค้าจำเป็น- นม 20 มล. เนยธรรมชาติ 2 กรัม ขนมปังขาว 1 แผ่น เนื้อแช่เย็น 100 กรัม ขนมปังหลังจากเอาเปลือกออกจากมันแล้วแช่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในปริมาณนมที่เตรียมไว้ทั้งหมด แล้วบดให้เข้ากันกับเนื้อในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลผสมทุกอย่าง ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับ ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20-25 นาที
ลูกชิ้นยัดไส้ผัก - ตั้งแต่ 2 ขวบ
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ - แครอทขูด 2 ช้อนชา, หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนชา, เนื้อสับ 90 กรัม, สับละเอียด 10 กรัม กะหล่ำปลีขาว,หนึ่งในสี่ของไข่ต้ม, เนยธรรมชาติ 5 กรัม. ผสมแครอทสับละเอียด กะหล่ำปลี ไข่ และหัวหอม - นี่จะเป็น "การเติม" สำหรับชิ้นเนื้อ เตรียมไว้ เนื้อดินแบ่งเค้กใส่ตรงกลางแต่ละชิ้นเล็กน้อย ส่วนผสมผัก. บีบขอบของเค้ก ทอดชิ้นทอดในกระทะประมาณ 1-3 นาที แล้วอบในเตาอบประมาณ 10-20 นาที
Zrazy กับ groats - ตั้งแต่ 2-3 ปี
Zrazy เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ - ขนมปังขาว, บัควีทต้ม 30 กรัม, เนื้อวัว 90 กรัม, หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนชา, หนึ่งในสามของไข่ต้ม บดขนมปังและเนื้อแช่น้ำในเครื่องบดเนื้อ เตรียมไส้ - ผสมซีเรียลกับไข่และหัวหอม ตอนนี้ เนื้อสับแบ่งออกเป็นเค้กหลาย ๆ ชิ้นใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จานอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที
ไก่งวงทอด - จาก 1.5-2 ปี
บดเนื้อไก่งวง 100 กรัม กับเนื้อสับผสมนม 10 มล. ข้าวต้ม 20 กรัมครึ่ง ไข่ดิบ. จากมวลที่เกิดขึ้นให้ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย ปรุงอาหารในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 20-25 นาที
ลูกชิ้นปลา - ตั้งแต่ 1-1.5 ปี
เตรียมเนื้อปลาไพค์คอน 100 กรัม, นม 20 มล., เนยธรรมชาติ 5 กรัม, ขนมปังขาว 1 แผ่น บดขนมปัง ปลา และเนื้อให้เป็นเนื้อสับ แบบฟอร์ม cutlets ปรุงอาหารในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที
เค้กปลากับชีส - ตั้งแต่ 2-3 ปี
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - เนื้อปลาหอกคอน 300 กรัม, ชีสแข็ง 30 กรัม, ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง, หนึ่งในสี่ของหัวหอม, นม 20 มล., ไข่ครึ่งฟอง, แป้งสำหรับโรย บดขนมปังแช่ในนม ปลา และหัวหอม ผสมชีสขูดละเอียดและไข่กับมวล ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยแป้งทอดในกระทะประมาณ 1-3 นาทีแล้วเคี่ยวในน้ำจนสุกเต็มที่
ลูกชิ้นปลากับคอทเทจชีส - ตั้งแต่ 2-3 ปี
ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ - เนื้อปลาค็อด 60 กรัม, คอทเทจชีส 30 กรัม, ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง, นม 150 มล., หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนชา, ไข่ครึ่งฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสมุนไพรสด ปลาบด หัวหอมและขนมปังแช่ในนมจนสับละเอียด ผสมมวลกับคอทเทจชีส ไข่ตี และสมุนไพรสับ ทำลูกชิ้นวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้เตรียมซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและนมให้เข้ากัน เทลูกชิ้นที่มีมวลที่เกิดขึ้นแล้วเคี่ยวต่อไปอีกอย่างน้อย 10 นาที
การใช้สูตรเหล่านี้คุณสามารถ "เตรียม" อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารมื้อเย็นหลายมื้อ - เพียงแค่ส่งชิ้นที่หั่นแล้วไปแช่แข็ง แต่ไม่อนุญาตให้แช่แข็ง / ละลายน้ำแข็งซ้ำ ๆ ของผลิตภัณฑ์!
ร่างกายที่กำลังเติบโตของทารกต้องการสารอาหารเพิ่มเติมในรูปของอาหารเสริมแม้ว่าจะเปิดอยู่ก็ตาม ให้นมลูก. ก่อนอื่นพวกเขาเริ่มแนะนำผักและผลไม้ในอาหารแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์ เด็กที่มีสุขภาพดีในปีแรกของชีวิตเริ่มให้อาหารเสริมเนื้อสัตว์เมื่ออายุ 6-7 เดือน สำหรับเด็กในเวลานี้ สิ่งสำคัญสำหรับพัฒนาการคือต้องได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น เนื้อไก่งวงเป็นหนึ่งในตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยที่สุด
กฎการแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหาร
ทารกที่อายุมากกว่า 6 เดือนสามารถให้เนื้อสัตว์ได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากระบบย่อยอาหารประกอบด้วยเอนไซม์ทั้งหมดที่ย่อยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ บ่อยครั้งที่ความคุ้นเคยกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ของทารกเริ่มต้นด้วยไก่งวงเพราะไม่มีอาการแพ้
ในทางปฏิบัติ เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำอาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก 2 เดือนหลังจากนำผักและซีเรียลเข้าสู่อาหาร หากอาหารเสริมมื้อแรกมีอายุหกเดือน เนื้อสัตว์ควรแนะนำเมื่ออายุ 8 เดือนด้วยโรคโลหิตจางรุนแรงให้น้ำซุปข้นเนื้อสัตว์เมื่ออายุ 6 เดือน
มีกฎการให้อาหารบางอย่าง:
- ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นครั้งแรกในช่วงอากาศร้อนซึ่งเป็นภาระเพิ่มเติมสำหรับเด็ก
- การให้อาหารเสริมควรเริ่มเมื่อทารกอารมณ์ดีทุกอย่างเป็นไปตามระเบียบ
- หากทารกมีกำหนดจะฉีดวัคซีนในอนาคตอันใกล้หรือได้รับการฉีดวัคซีนแล้ว ก็ไม่ควรเปลี่ยนเมนูปกติเช่นกัน
- คุณไม่จำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่บ่อยๆ ชินกับการเปลี่ยนแปลง สินค้าตัวต่อไปรวมในเมนูไม่เร็วกว่าหลังจาก 2 สัปดาห์
- เป็นครั้งแรกที่ทารกจะได้รับเนื้อบด 1 ช้อนชา ดีกว่าที่จะเพิ่มใน น้ำซุปผักหรือเจือจางด้วยน้ำนมแม่และให้นมเทียมด้วยสูตรน้ำนม
- อาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ทำได้ดีที่สุดในเวลากลางวัน จากนั้นสังเกตปฏิกิริยาของเด็ก อาการแพ้อาจปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง
น้ำซุปข้นจะได้รับความอบอุ่นก่อนป้อนนมหลัก จำเป็นต้องหยิบช้อนที่สะดวกสบายสำหรับทารก - ตื้นและแคบ เด็กควรใช้ช้อนส้อมอย่างสบายใจ เขาควรเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ใหม่แล้วอาหารเสริมจะผ่านไปโดยไม่มีปัญหา
เมนูเด็ดสำหรับเด็ก
กระต่ายและไก่งวงถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารเสริม การแพ้พวกมันนั้นหายากมาก แต่ควรใช้ในลักษณะธรรมชาติมากกว่าแบบกระป๋อง ไก่งวงมีข้อดีมากกว่าเนื้อของนกและสัตว์อื่นๆ หลายประการ:
- มันหมายถึงโภชนาการอาหาร
- เส้นใยไก่งวงนุ่มเพราะมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหยาบเล็กน้อย
- สารสกัดจำนวนมากทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติ
- เนื้อไก่งวงมีคอเลสเตอรอลน้อย
- สามารถมอบให้กับทารกที่แพ้โปรตีนจากไข่ได้อย่างปลอดภัย
เนื้อไก่งวงมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็ง ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อหัวใจซึ่งต้องการโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อการพัฒนาและการทำงานอาหารเสริมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีประโยชน์จะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์จากระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานปรุงในหม้อหุงช้าหรือนึ่ง
วิธีการเสิร์ฟเนื้อ
น้ำซุปข้น
ตัวเลือกการให้บริการที่ดีที่สุดคือเนื้อไก่งวงบด
น้ำซุป
สำหรับทารก มื้อนี้จะเป็นมื้อหนัก ซุปไก่งวงเหมาะสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1.5 ปี ในทารก ระบบย่อยอาหารไม่พร้อมที่จะรับอาหารดังกล่าว ต้มสารอันตรายจากเนื้อสัตว์ลงในน้ำซุป ของเหลวอิ่มตัวด้วยสารออกฤทธิ์จะเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยระคายเคืองเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้
ผลพลอยได้
ลิ้นและตับมีประโยชน์สำหรับทารก แต่ควรนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าสู่อาหารก่อน 10 เดือน ตับเป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ดี ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเด็กเล็กได้ดี แต่เป็นตับที่สะสมสารพิษและยาที่สัตว์ใช้ นั่นคือเหตุผลที่การตัดสินใจเกี่ยวกับผลพลอยได้ที่เด็กต้องการนั้นควรตัดสินใจกับกุมารแพทย์
เนื้อกระป๋อง
อาหารกระป๋องจำนวนมากผลิตขึ้นเพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับทารก รวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สินค้ากระป๋องมีความสะดวกในการใช้งาน ควบคุมการผลิต วัตถุดิบได้รับการคัดเลือกตามมาตรฐานระดับสูง แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้พวกเขาสำหรับอาหารเสริมเพราะแม้แต่น้ำซุปข้นเนื้อสัตว์ธรรมดาก็มีสารเติมแต่งเช่นแป้ง ส่วนประกอบพิเศษดังกล่าวไม่ควรมีอยู่ในอาหารของทารก โดยเฉพาะในทารก
ทำอาหารที่บ้าน
การทำซุป ลูกชิ้น หรือเนื้อไก่งวงบดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยไก่งวง คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของเด็กได้ด้วยการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ สามารถนึ่งบนเตาหรือในหม้อหุงช้า เมื่อเวลาผ่านไป ทารกจะมีสูตรอาหารจานโปรดสำหรับไก่งวง
ในการปรุงอาหารที่บ้านคุณต้องซื้อเนื้อสดล้างให้สะอาด ควรใช้ไก่งวงทั้งชิ้นดีกว่าและไม่หั่นเป็นชิ้น สีพื้นผิวของชิ้นงานควรเป็นสีชมพูสม่ำเสมอ สีแดง หมายถึง การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม คุณสามารถหาสูตรที่แนะนำให้แช่เนื้อสัตว์ที่มีต้นกำเนิดในน้ำเย็น ทำเช่นนี้เพื่อให้สารอันตรายทั้งหมดลงไปในน้ำ
จากทั้งชิ้นคุณต้องตัดชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่าฝ่ามือ เป็นครั้งแรกก็จะเพียงพอ ในอนาคตลูกจะกินเท่าไร เนื้อที่เหลือควรหั่นเป็นชิ้นเดียวกันหรือมากกว่านี้หน่อย แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง สำหรับเด็กเล็ก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถละลายน้ำแข็งได้ไม่เกินหนึ่งครั้งจะตัดเนื้อเท่าไหร่ก็จะชัดเจนในภายหลังจากการฝึกฝนคุณต้องใช้ซุปหนึ่งก้อนในการปรุงลูกชิ้นคุณต้องมีปริมาตรที่แตกต่างกัน
การเตรียมน้ำซุป
จากไก่งวงคุณต้องตัดฟิล์มออกก่อนเอากระดูกอ่อนและไขมันสะสมออก วางชิ้นลงในชาม น้ำเย็น, นำน้ำซุปไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำใหม่ จำเป็นต้องปรุงซุปทารกในน้ำซุปรองซึ่งจะช่วยกำจัดไขมันและสารอื่น ๆ ที่ขัดขวางการย่อยอาหาร สำหรับการให้อาหารครั้งแรก สิ่งนี้สำคัญมาก เนื่องจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นหนักสำหรับกระเพาะ
น้ำควรท่วมไก่งวงจนหมด จำเป็นต้องปรุงทารกโดยไม่ต้องเติมเกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ ด้วยไฟอ่อน ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 1.5 ชั่วโมง เมื่อน้ำเดือดก็เทลงไป น้ำซุปพร้อมจะต้องถูกกรอง สามารถเพิ่มไปยัง เมนูผัก, ปรุงตับในนั้น, ทำซุปสำหรับเด็กโต สำหรับเด็กปีแรกของชีวิตจะไม่ใช้น้ำซุปเนื้อ
ทำอาหารใน multicooker
ไก่งวงปรุงอาหารได้ดีในหม้อหุงช้า ใช้เวลาและความพยายามไม่มาก ต้องวางเนื้อบนตะแกรงตั้งเป็นโหมด "นึ่ง" ซึ่งอยู่ในหลายผู้เล่นหลายคน ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 40 นาที หั่นไก่งวงสุกเป็นชิ้นๆ แล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน
ไก่งวงต้องเจือจางด้วยบางอย่าง เพราะมันมีเนื้อแห้ง ดีสำหรับสิ่งนี้ น้ำมันพืช, ยาต้มจากผักหรือแค่น้ำต้มสุก อาหารพร้อมทานอย่าเก็บในตู้เย็นเกินหนึ่งวัน
วิธีทำน้ำซุปข้นไก่งวงแสนอร่อย
แม่ทุกคนมี สูตรเด็ดการปรุงอาหารจานสำหรับอาหารเสริมนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ไก่งวงต้มเย็นเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง แต่สำหรับอาหารเสริม คุณยังต้องสับไก่งวงในเครื่องปั่น แม้ว่าสูตรจะไม่ให้ความสม่ำเสมอ แต่ก็ควรให้เนื้อสับอย่างดีแก่ทารก
จากนั้นเจือจางน้ำซุปข้นด้วยยาต้มผัก เด็กเล็กไม่ควรเติมน้ำซุป นำไปต้มอีกครั้งคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเนยเพื่อลิ้มรสได้หากสามารถนำไปใส่ในอาหารได้ เมื่อให้นมลูกสามารถเจือจางน้ำนมแม่ได้เพิ่มเท่าที่จำเป็นสำหรับความสม่ำเสมอที่ต้องการ แต่อย่าต้ม
ตับอร่อยสำหรับเด็ก
มีความจำเป็นต้องเสนอเครื่องในนี้ให้กับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี 1 ครั้งต่อสัปดาห์ สำหรับตับขนาดเล็กเช่นนี้ คุณต้องต้มหรือปรุงในหม้อหุงช้าเท่านั้น ในการเตรียมก๋วยจั๊บ คุณไม่จำเป็นต้องใช้แค่ตับเท่านั้น แต่ต้องใช้ไก่งวงด้วย (ชิ้นเล็กๆ ขนาดเดียวกับตับ) จำเป็นต้องให้อาหารจานนี้เป็นอาหารเสริมหากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ถูกย่อยได้ดี
สูตรคลาสสิกให้เครื่องในและเนื้อสัตว์ในปริมาณที่เท่ากัน แต่บางครั้งเด็ก ๆ ก็ไม่ชอบรสชาติของตับจริงๆ จากนั้นปริมาณจะลดลงเราต้องตัดสินใจเองว่าจะใส่เท่าไหร่
ควรต้มตับกับไก่งวงแยกต่างหากคุณสามารถเพิ่มแครอทได้ จากนั้นข้าม 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น บางครั้งคุณสามารถหาสูตรที่มีคำแนะนำในการเพิ่มเนย แต่นี่เป็นสูตรสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีแล้ว หากหัวมีความหนาหรือแห้งก็ควรเติมน้ำซุปผัก ไม่ควรเติมน้ำซุปเนื้อในหัวสำหรับเด็กเล็ก
ลูกชิ้นสำหรับเด็ก
อาหารจานนี้ไม่ได้นำมาใช้เป็นอาหารเสริมประเภทแรก แต่อีกนานคือเมื่อสามารถทานซุปได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นประมาณเดือนที่สิบของปีแรก ตุรกีเหมาะสำหรับทำลูกชิ้น สูตรที่ง่ายที่สุดคือซุปไก่งวง
เนื้อที่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อนั้นถูกปั้นเป็นลูกบอลแล้วหย่อนลงในซุปเป็นเวลา 15 นาที หากทารกมีฟันอยู่แล้ว คุณสามารถปล่อยให้เขาลองกัดลูกชิ้นสักชิ้น เมื่อยังไม่มีอะไรเคี้ยว ลูกชิ้นจะต้องบดด้วยส้อม คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใส่ตัวจับเวลากี่นาทีขึ้นอยู่กับว่าลูกชิ้นจะใหญ่แค่ไหน
นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับ ซีเรียลนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในด้านโภชนาการของทารก และด้วยไก่งวง คุณจะชอบมันมากยิ่งขึ้นไปอีก ผสมบัควีทบดและลูกชิ้น ใส่เนยเล็กน้อย และ ของอร่อยพร้อม.
แพ้ไก่งวง
การไม่ทนต่อเนื้อสัตว์ดังกล่าวในทารกนั้นหายากมาก อาการแพ้มีผื่นเล็ก ๆ ที่คางหรือหน้าท้อง โดยปกติสิ่งนี้จะไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกแก่ทารก พวกเขาไม่ได้หวีบริเวณเหล่านี้ ผื่นอาจไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่หลังจากรับประทานอาหารหกถึงเจ็ดชั่วโมงซึ่งเป็นสาเหตุที่ยากที่จะเข้าใจสาเหตุของปฏิกิริยาดังกล่าว บางครั้งอาการแพ้อาจเกิดจากคัดจมูกอย่างต่อเนื่อง หากการรักษาไข้หวัดไม่ได้ผล จำเป็นต้องปรึกษากับผู้ที่เป็นภูมิแพ้
ในกรณีส่วนใหญ่ การแพ้เนื้อไก่งวงจะหายไปตามอายุ เพื่อบรรเทาสภาพของทารก ผลิตภัณฑ์นี้ควรแยกออกจากอาหาร
บ่อยครั้งที่อาการแพ้เกิดขึ้นกับอาหารไก่งวงในอาหารกระป๋อง แต่เนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมที่บ้านจะถูกย่อยได้ดี
ผลลัพธ์เล็กน้อย
เป็นไปได้และจำเป็นต้องปรุงเนื้อไก่งวงสำหรับทารก เราต้องหาสูตรให้เจ้าตัวเล็กถูกใจในรสชาติของนกตัวนี้ การแพ้อาหารชนิดใหม่อาจเกิดขึ้นได้ตั้งแต่การให้อาหารครั้งแรก แต่ไก่งวงไม่ค่อยทำให้เกิดปฏิกิริยาดังกล่าว ดังนั้นจึงมักใช้ในโภชนาการสำหรับทารก ผู้ปกครองตัดสินใจว่าจะให้บริการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้อย่างไรและจะปรุงอาหารอย่างไร เพราะหากไม่มีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ของโปรตีนจากสัตว์ ทารกจะพัฒนาเต็มที่ได้ยาก
