पनीर की कुकीज की रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. बहुत स्वादिष्ट पनीर कुकीज़: तस्वीरों के साथ व्यंजनों। क्रिसमस पनीर कुकीज़

शुभ दोपहर, प्रिय रसोइयों, आज हम स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ तैयार करेंगे। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और आप में से लगभग किसी के लिए आवश्यक सामग्री का सेट काफी सरल और किफायती है।

ऐसा करने के लिए, हमें मक्खन के साथ दही का आटा तैयार करना होगा। यह आटा बहुत ही मुलायम और लचीला होता है। इस तरह के परीक्षण से लगभग किसी भी पैटर्न को आसानी से ढाला जा सकता है। हमारी रेसिपी देखें और स्वादिष्ट और कोमल पनीर कुकीज पकाएं।

अवयव।

• 280 ग्राम आटा।
• 200 ग्राम पनीर।
• 2 जर्दी।
• 80 ग्राम मक्खन।
• 2 बड़ी चम्मच। एल दानेदार चीनी।
• 5-10 ग्राम वैनिलिन।
• 1 चम्मच नमक और बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

पनीर को छलनी से छान लें। इससे आटा अधिक कोमल हो जाएगा।

इसके अलावा, आटे में मक्खन मिलाना होगा; इसे लगभग एक घंटे में रेफ्रिजरेटर से बाहर रखना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए और नरम हो जाए।

पनीर को बारी-बारी से पोंछने के बाद, आपको बाकी सामग्री जोड़ने की जरूरत है। नमक, अंडे की जर्दी, मक्खन, चीनी, मैदा, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर। आपको एक पीला सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।

तैयार आटे को एक बैग में लपेटकर लगभग 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर आप आटा ले सकते हैं और इसे एक पतली परत में रोल कर सकते हैं। अगला, एक गिलास का उपयोग करके, हम ऐसे मंडल बनाते हैं।

हम अपने गुलाब को हलकों से इकट्ठा करते हैं। 3-4 सर्कल रोल अप करें। और वर्कपीस को बिल्कुल बीच में काटते हुए, इसे खोलते हुए एक गुलाब निकलता है।

हम कुकीज़ को बेकिंग शीट पर वितरित करते हैं और लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर बेक करते हैं।

पनीर कुकीज़ त्रिकोण के लिए पकाने की विधि

अगर आपके लिए गुलाब बनाना मुश्किल है, तो इस नुस्खे को आजमाएं। कभी पाक कला की दुकानों की अलमारियों पर त्रिकोण बहुत आम थे। ये कुकीज़ दूध के साथ बहुत अच्छी परोसी जाती हैं।

अवयव।

• 200 ग्राम पनीर।
• 2 कप मैदा।
• 100 ग्राम मक्खन।
• 1 अंडा।
• 1 चम्मच वेनिला और बेकिंग पाउडर प्रत्येक।
• सजावट के लिए पिसी चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

एक कांटा का उपयोग करके, दही को नरम करें, अंडा, मक्खन, वेनिला जोड़ें, द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएं।

जब आटा पूरी तरह से सजातीय द्रव्यमान बन जाता है, तो हम एक रोलिंग पिन लेते हैं और आटे की एक गांठ को एक पतली परत में रोल करते हैं। एक गिलास का प्रयोग करके, आटे से पतले हलकों को काट लें। आधा में मोड़ो, चीनी या पाउडर चीनी में डुबोओ, फिर आधा में मोड़ो।

पके हुए कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। दही के आटे के स्वादिष्ट त्रिकोण मिलने के बाद.

पनीर कुकीज़ कौवा के पैर

एक उत्कृष्ट समाधान या चाय या गर्म दूध के अतिरिक्त। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और स्वाद बस अतुलनीय है। आप अप्रत्याशित मेहमानों के साथ सही पका सकते हैं, क्योंकि नुस्खा सरल और बहुत तेज़ है।

अवयव।

• 500 पनीर।
• 2 बड़ी चम्मच। आटा।
• 250 मक्खन।
• नमक की एक चुटकी।
• भरने में एक गिलास चीनी और 10 ग्राम वेनिला का मिश्रण होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

आटा तैयार करने के लिए, आपको जमे हुए मक्खन को कद्दूकस करना होगा और चिप्स को आटे के साथ मिलाना होगा।

फिर पनीर डालें और तब तक गूंधें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। उसके बाद, सजातीय द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए भेजा जाना चाहिए।

हम आटा निकालते हैं और इसे 2-3 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं।

हम एक बेकिंग शीट पर वितरित करते हैं और ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए बेक करते हैं।

दही कान

उसी दही के आटे से आप इतने सुंदर कान भी बना सकते हैं. यहां गठन थोड़ा आसान है, इसलिए कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए।

अवयव।

• 300 पनीर।
• 300 आटा।
• 200 मक्खन।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• एक चुटकी वेनिला और बेकिंग पाउडर।
• सजावट के लिए थोड़ी चीनी या आइसिंग शुगर।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

आटे को 30-40 मिनिट के लिए फ्रिज में रख कर बंद कर दीजिये.

बोर्ड पर ठंडा आटा रखें और इसे 5 मिमी मोटी पतली परत में बेल लें।

हम दानेदार चीनी लेते हैं और परत को अच्छी तरह छिड़कते हैं। फिर, बेलन की सहायता से आटे को चीनी के ऊपर कई बार लगायें ताकि चीनी आटे में अच्छी तरह से दब जाये.

अब आटे को एक तरफ से और दूसरी तरफ बिल्कुल बीच में से फोल्ड कर लें.

बंडल को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट चीज़केक रेसिपी।

ये सरल और स्वादिष्ट कुकीज़ हैं जिन्हें आप पनीर के आटे से बना सकते हैं। और आप कौन सी रेसिपी जानते हैं, कमेंट में अपनी रेसिपी शेयर करें। सभी के लिए बोन एपीटिट और हमारे ब्लॉग के पन्नों पर नई बैठकों में आपका स्वागत है।

यहां तक ​​​​कि उन लोगों को भी लें जो अपने शुद्ध रूप में पनीर को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, दोनों गालों पर इसके अतिरिक्त मिठाई को बड़े मजे से लेते हैं।

यह किण्वित दूध उत्पाद किसी भी उत्पाद को भव्यता, कोमलता और एक वास्तविक उज्ज्वल स्वाद देता है। साथ ही, इसमें बहुत सारे मूल्यवान प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस पेस्ट्री की तैयारी में इसका उपयोग क्यों किया जाता है।

आज के लेख में, हम पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए व्यंजनों को देखेंगे, और यदि यह आपके आहार में मौजूद है, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि मेनू उचित पोषण की ओर बढ़ रहा है। आज पाक कला की दुनिया में, यह लगभग सबसे महत्वपूर्ण प्रवृत्ति है।

अवयव:

• मैदा - 2 कप
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• चीनी - 1/2 कप
• मार्जरीन - 150 ग्राम
• कोको - 2 बड़े चम्मच। मैं
• पनीर - 250 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। मैं
• गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। मैं
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। मैं
• ऑरेंज जैम - 1 कप।

खाना पकाने की विधि:

कुकीज़ तैयार करने के लिए, हमें एक गहरे कटोरे में दो कप मैदा, दो चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा गिलास चीनी मिलाना होगा, एक मोटे कद्दूकस पर मार्जरीन रगड़ें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से टुकड़ों में मिलाएं।

परिणामी मिश्रण को आधा में विभाजित करें, उनमें से एक में कोको डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, पनीर, सूजी, दो चिकन अंडे, वेनिला चीनी, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में गाढ़ा दूध डालें। फिर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं।

हम दही द्रव्यमान को अगली परत में डालते हैं और समान रूप से इसे समतल करते हैं।

और शीर्ष पर हम कोको के बिना टुकड़े टुकड़े के आटे के दूसरे भाग को वितरित करते हैं और ध्यान से इसे स्तरित करते हैं।

हम इसे 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। फिर हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं और परिणामस्वरूप कुकीज़ को अलग-अलग टुकड़ों में काटते हैं।

साधारण कुकीज़ दही कान

अवयव:

• पनीर - 250 ग्राम
• आटा - 150 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - चुटकी
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी के लिए हमें मीडियम फैट वाला पनीर चाहिए। हम इसे एक गहरे कटोरे में फैलाते हैं और सभी बड़े टुकड़ों को गूंथते हैं, अधिमानतः एक कांटा के साथ।

मक्खन को पिघलाएं और पनीर में डालें, उसमें बेकिंग पाउडर, स्वादानुसार नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी डालें।

आटा गूंथते समय उसमें धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। परिणाम काफी नरम और लोचदार आटा होना चाहिए। और यदि आप इसे आटे के साथ ज़्यादा करते हैं, तो इस मामले में कुकीज़ बहुत घनी हो जाएंगी।

हम आटे को प्लास्टिक की थैली में निकालते हैं या इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। फिर हम बाहर निकालते हैं और एक बड़े टुकड़े से, कई छोटी गेंदें बनाते हैं, जिन्हें हम केक में रोल करते हैं।

एक प्लेट में चीनी डालिये और हमारे द्वारा बनाए गए केक को एक तरफ से डुबाकर, चीनी की तरफ से आधा मोड़ कर फिर से बेल लीजिये.

हम कुकीज़ को फिर से मोड़ते हैं और फिर से वही करते हैं।

अब हम एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछाते हैं और उस पर तैयार रिक्त स्थान बिछाते हैं।

हम इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और पकने तक 15-20 मिनट तक बेक करते हैं। फिर हम इसे ओवन से निकालते हैं, इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं और इसे अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को खिलाते हैं।

एक मांस की चक्की के माध्यम से मुड़ पनीर कुकीज़ कैसे पकाने के लिए

अवयव:

• आटा - 500 ग्राम
• मक्खन - 250 ग्राम
• पनीर - 250 ग्राम
• वेनिला चीनी - 2 पाउच
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। मैं
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले हम इन सभी उत्पादों को तैयार करते हैं। फिर पनीर को एक गहरे बाउल में डालें, अधिमानतः पिघला हुआ मक्खन, चिकन अंडे में फेंटें, वेनिला और नियमित चीनी डालें, आटा छानें, बेकिंग पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।

हम परिणामी आटे को 4-5 भागों में विभाजित करते हैं और उनमें से ऐसे सॉसेज को रोल करते हैं जो मांस की चक्की के छेद में गुजरेंगे।

अब हम प्रत्येक सॉसेज को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं और रिक्त स्थान को उस लंबाई में काटते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है, जिसके बाद हम उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

प्रत्येक वर्कपीस पर थोड़ी मात्रा में चीनी छिड़कें और इसे 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें जब तक कि एक सुर्ख रंग न मिल जाए।

पनीर कुकीज टुकड़ों के साथ

अवयव:

• मक्खन - 30 ग्राम
• ब्राउन शुगर - 10 ग्राम
• चावल का आटा - 100 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• पानी - 3 बड़े चम्मच। एल

भरने के लिए:

• पनीर - 170 ग्राम
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
• चीनी - 10 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

इस नुस्खा में, एक सर्विंग के लिए उत्पादों की मात्रा का संकेत दिया गया है, यदि आप बड़ी कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो बस सामग्री की मात्रा को दो या तीन बार जोड़ें।

एक गहरे बाउल में, बताई गई मात्रा में मक्खन, एक अंडे की जर्दी, चीनी, चावल का आटा डालें और तीन बड़े चम्मच साफ पानी डालें।

फिर आटे को सावधानी से चिकना होने तक गूंथ लें।

फिलिंग के लिए हम ऊपर दी गई मात्रा में पनीर, चीनी और प्रोटीन मिलाते हैं, जिसे हम बड़ी गांठ से अच्छी तरह से गूंद लेते हैं और मिलाते हैं।

आटे के ऊपर समान रूप से भरावन फैलाएं।

अंतिम परत के साथ, आटे के शेष टुकड़े को पूरी सतह पर रगड़ें।

हम इसे पकाए जाने तक 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

सेब के साथ मक्खन के बिना कम कैलोरी पनीर कुकीज़ (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

हम जल्दबाजी में छोटे बेकिंग के विषय को जारी रखते हैं। आज हम बहुत स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बेक करेंगे, नुस्खा सरल है, बचपन से कई लोगों से परिचित है - यह सोवियत काल से लगभग बिना किसी बदलाव के हमारे पास आया था (सिवाय इसके कि अब हम मक्खन के साथ मार्जरीन की जगह लेते हैं, क्योंकि यह अब कम आपूर्ति में नहीं है ) अगर घर में बच्चे हैं, तो उन्हें पनीर की कुकीज बनाने की प्रक्रिया में शामिल करना सुनिश्चित करें। मैं व्यक्तिगत रूप से एक भी बच्चे को नहीं जानता जो आटे से हलकों को काटना, चीनी के साथ छिड़कना और तकिए में रखना पसंद नहीं करेगा। आटा बिल्कुल चिपचिपा नहीं है, काम करने के लिए सुखद है। बेकिंग की प्रक्रिया में, कुकीज़ ऊपर उठती हैं, एक समान सुनहरे क्रस्ट से ढक जाती हैं, इतनी स्वादिष्ट लगती हैं कि पूरी बेकिंग शीट इतनी गति से खाई जाती है कि आपके पास पलक झपकने का समय नहीं होता है। तो अगर आपके परिवार में बहुत सारे कुकी प्रेमी हैं, भोजन की मात्रा को दोगुना करें, तो दूसरी बेकिंग शीट से पनीर कुकीज़ को शाम की चाय बनाने का मौका है।

अवयव:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• 9% वसा से पनीर - 300 ग्राम;
• आटा - 1.5 कप (ग्लास = 250 मिली);
• चीनी - 0.5 कप;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

स्वादिष्ट पनीर कुकीज कैसे बनाते हैं

दही में एक अंडा डालें और मोटा-मोटा मिला लें।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, पनीर में डालें और जल्दी से चम्मच से रगड़ें। फिर बेकिंग पाउडर डालें। आप इसे सोडा से बदल सकते हैं (इस मामले में, इसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है जिसमें एसिड होता है, जो उत्प्रेरक के रूप में कार्य करेगा)।

मैदा को दही में छान लीजिये. पनीर (300 ग्राम) की इतनी मात्रा के लिए औसतन 1.5 कप आटे की जरूरत होती है। लेकिन ध्यान रखें कि पनीर की नमी अलग-अलग हो सकती है। उदाहरण के लिए, स्टोर से खरीदे गए पनीर में घर के बने पनीर की तुलना में अधिक मट्ठा होता है। और दुकान से खरीदे गए पनीर के लिए आटे को थोड़ी और आवश्यकता हो सकती है। आटे में आटे की "पर्याप्तता" का निर्धारण करते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि आटा आपके हाथों से चिपकता है या नहीं। यह दही का आटा बिल्कुल नॉन-स्टिकी होना चाहिए।

ध्यान रहे कि हमने आटे में चीनी नहीं डाली है। तैयारी के अगले चरण में हमें इसकी आवश्यकता होगी।

हम आटे को 4 भागों में विभाजित करते हैं, इसलिए इसके साथ काम करना आसान हो जाएगा। हम प्रत्येक भाग को बारी-बारी से एक परत में रोल करते हैं, 3-4 मिमी मोटी। जिस सतह पर हम आटे के साथ काम करते हैं उसे आटे से कुचल दिया जाना चाहिए। एक गिलास या मग (लगभग 8 सेंटीमीटर व्यास) का उपयोग करके, आटे से हलकों को काट लें।

प्रत्येक गोले के एक किनारे को चीनी में डुबोएं।

हम ऋण को आधा में मोड़ते हैं ताकि चीनी अंदर बंद रहे। आधा फिर से एक तरफ से चीनी में डुबोएं। और फिर से आधा (चीनी अंदर) मोड़ें।

अंतिम चरण एक तरफ चीनी में "क्वार्टर" को डुबोना है। यह कुकी का शीर्ष होगा।

हम चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर गैर-चीनी पक्ष के साथ रिक्त स्थान डालते हैं। यह मत भूलो कि चीनी की तरफ ऊपर होना चाहिए। इससे पहले कि आप ओवन में कुकीज़ भेजें, आपको एक छोटा कदम उठाने की जरूरत है। लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी पर नीचे दबाएं ताकि वह थोड़ा चपटा हो जाए।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है, और हमें बस इसमें पनीर कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट भेजनी होती है और 25 मिनट तक प्रतीक्षा करनी होती है। तैयार दही कुकीज़ को एक सुर्ख सुनहरी सतह प्राप्त करनी चाहिए और आकार में थोड़ी वृद्धि करनी चाहिए।

बेक करने के तुरंत बाद, उन कुकीज़ को हटा दें जो अभी तक चर्मपत्र से ठंडी नहीं हुई हैं, जब तक कि वे कसकर चिपक न जाएं (चीनी पिघल गई और कारमेल बन गई, जो चर्मपत्र के संपर्क में आ सकती है)।

पनीर की कुकीज तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

पनीर लीवर आपकी पसंदीदा पेस्ट्री बन जाएगी। कुकीज़ तैयार करना आसान है, और आवश्यक उत्पादों का एक सेट लगभग किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है जो दूध को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। इसकी तैयारी और उपयोग का अभ्यास प्राचीन रोम में किया जाता था। यह सबसे मूल्यवान प्राकृतिक उत्पाद स्वादिष्ट हवादार कुकीज़ पकाने सहित कई व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। सबसे अच्छी पनीर की रेसिपी उन परिचारिकाओं के लिए प्रस्तुत की जाती है जो अपने प्रियजनों को कुरकुरी और कोमल कुकीज़ के साथ खुश करना चाहती हैं!

पनीर कुकीज़ "रोसोचकी": एक कदम से कदम नुस्खा

मक्खन के साथ पनीर का आटा हमेशा नरम और लचीला होता है। आप पहले आटे के गोलों को सुंदर गुलाबों में रोल करके स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बना सकते हैं। एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको सस्ती और सस्ती उत्पादों से इस सरल व्यंजन को आसानी से और जल्दी से मास्टर करने की अनुमति देगा।

अवयव:

• आटा - 280 जीआर;
• पनीर - 200 जीआर;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
• मक्खन - 80 जीआर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला - 10 जीआर;
• नमक और बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक।

खाना बनाना:

दही को दो बार छलनी से छान लें। तब रचना में कोई गांठ नहीं बचेगी, और कुकीज़ नरम और हवादार हो जाएंगी।

जर्दी जोड़ें, हरा दें। उनके बाद चीनी, नमक, वेनिला और नरम मक्खन होता है। एक कांटा के साथ, सभी अवयवों को एक सजातीय नरम द्रव्यमान में मिलाएं।

मैदा और बेकिंग पाउडर को छोटे छोटे भागों में डालकर आटा गूथ लीजिये. मक्खन के लिए धन्यवाद, यह चिकना और लोचदार होगा। हम तैयार आटे को एक बैग में डालते हैं और इसे 40 मिनट के लिए फ्रिज में या 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देते हैं।

हम ठंडा आटा एक पतले केक में रोल करते हैं और एक गिलास के साथ हलकों को काटते हैं।

सुविधा के लिए, आप आटे को 2-3 भागों में विभाजित कर सकते हैं ताकि इसे बेलना आसान हो!

तैयार हलकों से हम एक गुलाब बनाते हैं। आप एक बार में 4 टुकड़े रोल कर सकते हैं। मेज पर या पहले आधार पत्ते के चारों ओर कुछ पंखुड़ियां लपेटें।

हमने एक खाली को बीच में काट दिया, पंखुड़ियों को सीधा किया और गुलाब को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रख दिया।

फूलों को सुर्ख बनाने के लिए, उन्हें एक जर्दी से चिकना करने की सलाह दी जाती है! खाना पकाने से बचे हुए प्रोटीन से, आप एक हल्का मेरिंग्यू बेक कर सकते हैं!

180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। खुली खिड़की से ठंडा करना बेहतर है, क्योंकि बच्चे गर्म कुकीज़ पर भी हमला कर सकते हैं!

पनीर "त्रिकोण" से कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

दही के आटे के त्रिकोण जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं! फोटो में, हमारी माताओं, पिता और दादी की पसंदीदा कुकीज़। स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करने के लिए इस सरल नुस्खा में महारत हासिल करना उचित है।

• पनीर - 200 जीआर ।;
• आटा - 2 कप;
• मक्खन - 100 जीआर ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वैनिलिन, बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक;
• छिड़काव के लिए चीनी रेत।

खाना बनाना:

हम पनीर, नरम मक्खन, अंडा और वैनिलिन मिलाते हैं और एक ब्लेंडर के साथ छेदते हैं। यदि हाथ में कोई विद्युत सहायक नहीं है, तो आप द्रव्यमान को नियमित कांटे से हरा सकते हैं।

एक सजातीय द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक प्याले में एक गिलास मैदा डालिये, फेंटिये, दूसरा गिलास टेबल पर डालिये और आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये.

हमने आटे को 30 मिनट के लिए अलग रख दिया है, इसे आराम करना चाहिए!

हम तैयार कुकीज़ को तुरंत फैलाने के लिए बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक देते हैं। हम एक गोला लेते हैं और एक तरफ चीनी में डुबोते हैं, चीनी की तरफ से आधा मोड़ते हैं, एक तरफ से फिर से डुबोते हैं और फिर से आधा मोड़ते हैं।

यह चीनी में एक सुंदर खोल निकलता है! हम 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं!

पनीर कुकीज़ "हंस पंजे"

कॉटेज पनीर कुकीज़ "हंस पंजे" न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि एक दोस्ताना चाय पार्टी के पूरक भी हैं। आटा जल्दी से तैयार किया जाता है, और परिचारिका के पास हमेशा समय पर मिठाई परोसने का समय होगा, भले ही मेहमान अचानक अप्रत्याशित रूप से दिखाई दें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 2 कप;
• पनीर - 500 जीआर;
• मक्खन - 250 जीआर;
• नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना::

1. भरने के रूप में, चीनी का उपयोग 10 ग्राम वेनिला के अतिरिक्त के साथ किया जाता है। 2 सर्विंग्स के लिए, 1 कप दानेदार चीनी पर्याप्त है।
2. जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें और आटे के साथ मिलाएँ। बेहतर स्थिरता के लिए ठंडे हाथों से गूंधना बेहतर होता है।
3. पनीर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। परीक्षण के लिए, आप स्टोर-खरीदा या घर का बना पनीर का उपयोग कर सकते हैं। आटा जितना मोटा होगा, आटा गूंथना उतना ही आसान होगा। परिणामी नरम द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।
4. अब ठंडा आटा बेल कर बेलना है. आटे की मोटाई 2-3 मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए!
5. केक से हमने समान हलकों को काट दिया और लिफाफे बनाना शुरू कर दिया। प्रत्येक गोले को एक तरफ चीनी और वेनिला में डुबोएं, आधा मोड़ें और इस प्रक्रिया को दोहराएं। ऐसे त्रिकोणों को बेकिंग शीट पर रखने से पहले फिर से चीनी में डुबोना चाहिए, और कौवा के पैरों को चाकू या कांटे से काट देना चाहिए।

कुकीज़ को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। चीनी के व्यंजन गर्म और ठंडे दोनों तरह से परोसे जा सकते हैं।

पनीर "कान" से कुकीज़ के लिए स्वादिष्ट नुस्खा

पनीर से स्वादिष्ट कुकीज़ "कान" जन्मदिन की पार्टी या बच्चों की पार्टी में एक उत्कृष्ट उपचार होगा। नुस्खा सरल और आसान है, आप छोटे बच्चों के साथ या प्रेमिका के साथ एक सुखद बातचीत के साथ प्रक्रिया को पूरक कर सकते हैं।

अवयव:

• पनीर - 300 जीआर;
• आटा - 300 जीआर;
• मक्खन - 200 जीआर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• एक चुटकी वैनिलिन और नमक;
• चीनी छिड़कने के लिए।

खाना बनाना:

मक्खन को माइक्रोवेव में नरम करें। इसे पनीर, मैदा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटा नरम, लचीला होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को 40-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

हम ठंडा आटा बाहर रोल करते हैं, केक की मोटाई 5 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। दानेदार चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और चीनी को नरम सतह पर दबाते हुए फिर से बेल लें।

एक तरफ कान बनाने के लिए, केक को बीच में एक पाइप में रोल करें। दूसरी तरफ, हम ऐसा ही करते हैं, और फिर वर्कपीस को अलग-अलग कुकीज़ में 1 सेमी चौड़ा काटते हैं।

हम प्यारे कानों को ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री तक गरम करते हैं, और सुनहरा भूरा होने तक पकाते हैं!

पनीर जिगर "ऑक्टोपस"

बोन एपीटिट और नए व्यंजनों के लिए मिलते हैं!

मेरे प्रिय परिचारिकाओं! आपको हार्दिक नमस्कार!

आज हम स्वादिष्ट दही कुकीज बनाएंगे। आइए अपने बचपन के जादुई स्वाद के साथ 3 सबसे आसान व्यंजनों को याद करें।

हमारे कुकीज़ प्राकृतिक होंगे, बिना परिरक्षकों के, घर का बना, प्यार से बनाया गया!

पनीर कुकीज़ त्रिकोण

यह सही मायने में सबसे लोकप्रिय रेसिपी है और ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसने कभी ऐसी कुकी नहीं खाई हो।

यह एक खस्ता क्रस्ट और एक नरम केंद्र के साथ बहुत सुगंधित है। उन्हें "किसर" भी कहा जाता है।

अवयव

• पनीर - 250 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• नमक की एक चुटकी
• आटा - 500 ग्राम
• चीनी छिड़कने के लिए

खाना बनाना

एक कटोरी में पनीर और मक्खन को एक कांटा के साथ मैश करें। इसके लिए आप ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

नमक।

मैदा को छान कर दही में मिला दीजिये.

दही के आटे को गूंथ कर फ्रिज में आधे घंटे के लिए पकने के लिए रख दें।

एक गिलास या कुकी कटर का उपयोग करके, हलकों को काट लें।

सर्कल के एक तरफ चीनी में डुबोएं, फिर सर्कल को आधा में मोड़ो ताकि चीनी अंदर हो। अर्धचंद्र प्राप्त करें।

हम इस अर्धचंद्र के एक हिस्से को चीनी में भी डुबोएंगे और इसे फिर से आधा मोड़ेंगे, अंदर चीनी के साथ।

इस प्रक्रिया को विस्तार से देखने के लिए, इस लघु वीडियो को देखें।

आपको इस तरह एक त्रिभुज के साथ समाप्त होना चाहिए। त्रिकोण के शीर्ष को चीनी में डुबोएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

हम इसे पकाए जाने तक 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में भेजते हैं। लगभग 15-20 मिनट लगभग।

त्रिकोणों को भूरा किया जाना चाहिए, जबकि रसोई में ऐसी सुगंध फैल जाएगी कि सभी रिश्तेदार चाय के लिए दौड़े चले आएंगे।

बॉन एपेतीत!

पनीर कुकीज़ हंस पंजे

खाना पकाने की तकनीक में कौवे के पैर त्रिकोण के समान होते हैं। लेकिन वे क्रमशः सामग्री और स्वाद के मामले में थोड़े भिन्न होते हैं।

और प्यारे हंस पंजे के रूप में चीरों से सजाया गया।

अवयव

• 500 ग्राम पनीर
• 250 जीआर मक्खन
• 350 जीआर आटा
• 10 ग्राम वेनिला चीनी
• 1 पीसी अंडा
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
• आधा नींबू का छिलका
• 1/3 चम्मच नमक
• 1/3 चम्मच दालचीनी
• 200 ग्राम चीनी

खाना बनाना

पनीर को प्याले में रख लीजिए. अगर पनीर बहुत दानेदार है, तो इसे पहले से चलनी से पोंछ लें।

स्वाद के लिए वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक, दालचीनी डालें। एक अंडे में दरार।

अधिक स्वाद के लिए, इसमें आधा नींबू का रस निकाल लें।

एक सजातीय स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें।

जब दही का द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो इसे एक तरफ रख दें।

एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर के साथ आटा छान लें। मक्खन को समय से पहले कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि यह सख्त हो जाए और इसे कद्दूकस करना सुविधाजनक हो।

मक्खन के इस टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर सीधे आटे में कद्दूकस कर लें।

मक्खन और मैदा मिलाएं। आपको एक मैदादार विषमांगी टुकड़ा मिलना चाहिए। हम इसे दही द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं और आटा गूंधते हैं।

हम जल्दी से आटा गूंथने की कोशिश करते हैं ताकि मक्खन पिघले नहीं।

गूंथे हुए आटे को हाथ साफ करने के लिए चिपकना नहीं चाहिए। हम इसे प्लास्टिक की थैली में डालते हैं और इसे 20 मिनट के लिए फ्रिज में डालने के लिए भेजते हैं।

इस समय के बाद, आटा हटा दिया जाना चाहिए। इसका एक टुकड़ा पिंच करें और एक बन बना लें।

बन को पतले केक में बेल लें। इसमें से हलकों को निचोड़ने के लिए कुकी कटर या गिलास का उपयोग करें। ये हमारी भविष्य की कुकीज़ हैं।

एक बाउल में चीनी डालें। आटे का एक गोला लें और उसके एक तरफ चीनी में बेल लें।

फिर गोले को आधा मोड़ें ताकि चीनी अंदर रह जाए। अर्धवृत्त के एक किनारे को फिर से चीनी में डुबोएं।

अर्धवृत्त को फिर से आधा मोड़ें ताकि चीनी अंदर रहे। और यहाँ पहले से ही इस तरह के एक छोटे से त्रिकोण को फिर से एक तरफ चीनी में डुबोया जाता है।

हम एक बेकिंग शीट पर चीनी के साथ त्रिकोण फैलाते हैं और इसे हंस पैर जैसा दिखने के लिए, दो छोटे कट बनाते हैं।

तो आपको सभी रिक्त स्थान के साथ करने की आवश्यकता है।

हम कुकीज को बेकिंग शीट पर 190 डिग्री पर ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए भेजते हैं।

लेकिन चूंकि सभी के पास अलग-अलग ओवन होते हैं, इसलिए समय अलग-अलग हो सकता है।

कुकीज थोड़ी ऊपर उठनी चाहिए और अच्छी तरह से ब्राउन हो जानी चाहिए।

यह कितना स्वादिष्ट होना चाहिए!

घर का बना पनीर कुकीज़ - एक सरल नुस्खा

उपयोगी पनीर कुकीज़। बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त, बहुत स्वादिष्ट, घर का बना!

अवयव

• पनीर - 350 ग्राम
• मक्खन - 250 ग्राम
• आटा - 400 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• वनीला
• डस्टिंग के लिए चीनी

खाना बनाना

पनीर को कांटे से मैश कर लें। कृपया ध्यान दें कि यह सूखा होना चाहिए।

यदि आपने पनीर खरीदा है, जिसमें बहुत अधिक नमी है, तो इसे चीज़क्लोथ पर मोड़ो ताकि अतिरिक्त तरल कांच हो।

मक्खन को रेफ्रिजरेटर से पहले से हटा दें, यह नरम होना चाहिए ताकि इसे ऐसे क्यूब्स में काटा जा सके।

मक्खन के साथ पनीर को चिकना होने तक मिलाएं, स्वाद के लिए वेनिला मिलाएं।

मैदा छान कर उसमें बेकिंग पाउडर डाल दें।

मैदा के साथ पनीर मिलाएं। सबसे पहले, आपको ऐसा टुकड़ा मिलेगा।

गूंथना जारी रखें, आटे को एक गांठ में इकट्ठा करने की कोशिश करें।

आपको एक दही का आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों में न लगे।

आटे को एक बैग या क्लिंग फिल्म में रखें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।

इतने समय के बाद इसे निकाल कर 4 भागों में बांट लें, जिससे इसे बेलना आसान हो जाएगा.

और आपको लगभग 0.7 मिमी की मोटाई में रोल करने की आवश्यकता है। किसी भी पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, सुंदर कुकीज़ काट लें।

कुकीज़ के एक तरफ चीनी में डुबोएं। और इसे बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें, चीनी की तरफ ऊपर की तरफ।

कुकीज़ के बीच कुछ जगह छोड़ दें क्योंकि वे ऊपर उठेंगे और बेक करते समय भुलक्कड़ हो जाएंगे।

हम इसे 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में भेजते हैं (ओवन की विशेषताओं के कारण आपका बेकिंग समय भिन्न हो सकता है)।

कुकीज़ भूख से भूरी होनी चाहिए। इसे ओवन से बाहर निकालें और 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

फिर यह एक खस्ता, हवादार और स्तरित बनावट प्राप्त करेगा। यह स्वादिष्ट है!

ऐसे कुकीज़ में पनीर वास्तव में महसूस होता है और इसमें ज्यादा चीनी नहीं होती है। दूध के साथ नाश्ते के रूप में बच्चों के लिए अच्छा है!