गाढ़ा दूध के साथ पफ पेस्ट्री से क्रोइसैन। पफ पेस्ट्री से गाढ़ा दूध के साथ क्रोइसैन संघनित दूध के साथ पफ पेस्ट्री से घर का बना क्रोइसैन

इस मिठाई को एक बार आजमाने के बाद इसे मना करना लगभग असंभव है। विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अपने मेहमानों का दिल जीतना चाहते हैं या एक अनोखे व्यंजन के साथ परिवार को खुश करना चाहते हैं, एक कदम-दर-चरण निर्देश प्रदान किया जाता है, जिसके बाद आप उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ खमीर के आटे से अद्भुत बैगेल प्राप्त कर सकते हैं।
खमीर आटा विटामिन बी से भरपूर होता है, इसमें नरम बनावट और कम कैलोरी सामग्री होती है। क्या आप अपने फिगर की देखभाल कर रहे हैं? तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है।

अवयव

• आटा - 0.6 किग्रा
• ताजा दूध - 1 कप
• गीला खमीर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी रेत - 3.5 बड़े चम्मच। एल
• नरम मार्जरीन - 1 पैक।
• नमक स्वादअनुसार
• वरेन्का - 1 बैंक

खाना बनाना

उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ खमीर के आटे से बने बैगेल के रूप में ऐसी अद्भुत मिठाई तैयार करने के लिए, आपको बहुत समय और प्रयास करना होगा। बात यह है कि इनमें से अधिकांश संसाधन एक अद्वितीय परीक्षण प्राप्त करने पर खर्च किए जाते हैं।

पहली बात यह है कि एक गहरी डिश लें और उसमें उत्पादों को मिलाएं, शायद, डिश का मुख्य घटक। इसके लिए आवश्यकता होगी: आटा, दूध, नमक, चीनी, 50 ग्राम मार्जरीन और खमीर, जो पहले से उठना चाहिए (चीनी के साथ पानी में भिगोएँ)। परिणामी द्रव्यमान 15-20 मिनट तक खड़ा होना चाहिए।

आटे के साथ काम की सतह छिड़कें और, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, एक आयत प्राप्त करें। क्रोइसैन के लिए रिक्त स्थान प्राप्त करने के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि भविष्य के पकवान का मुख्य घटक अभी तक तैयार नहीं है।

परिणामी आयत की मध्य रेखा के साथ, मार्जरीन बिछाएं (नरम आटा पाने के लिए इस उत्पाद को न छोड़ें)।

अब आपको मार्जरीन को आयत के किसी एक हिस्से के साथ बंद करने की आवश्यकता है (सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से छिपा हुआ है)।

अब, आपको एक रोलिंग पिन लेने की जरूरत है और इसे रोल आउट करना है ताकि टुकड़े परत के माध्यम से महसूस न हो।

इसे वर्कपीस पर फिर से वितरित करें।

बाकी वर्कपीस के साथ कवर करें।

एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, सतह पर धक्कों को हटा दें।

वर्कपीस को ऊपर से नीचे तक फिर से मोड़ें और रोल करें और इसके विपरीत। आटा लगभग तैयार है, इसे केवल एक घंटे के एक चौथाई के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बाकी है, फिर इसे बाहर निकालें और रोलिंग और फोल्डिंग प्रक्रियाओं को कई बार दोहराएं ताकि यह फूला हुआ हो।

वांछित टुकड़ा काट लें (इसका आकार इलाज के सर्विंग्स की संख्या पर निर्भर करेगा)।

चयनित टुकड़े को आटे के साथ छिड़के हुए काम की सतह पर रोल करें और त्रिकोणीय आकार के बराबर भागों में विभाजित करें।

फिलिंग को टुकड़ों के चौड़े हिस्सों पर फैलाएं।

फ्रांस से क्रोइसैन हमारे पास आए और तुरंत अपनी लोकप्रियता हासिल की। वे अलग-अलग भरावन के साथ हो सकते हैं, लेकिन सबसे ज्यादा मुझे गाढ़ा दूध पसंद है। आप उन्हें तैयार-तैयार खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। यदि आप तैयार आटा खरीदते हैं, तो इसे पकाने में काफी समय लगेगा, और परिणाम आश्चर्यजनक होगा।

मैंने इस आटे और कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल किया।

आटा पैकेज को डीफ्रॉस्ट करें। आटे की प्लेट को मेज पर रखिये, आटे से हल्का सा गूथ लीजिये.

आटे को थोड़ा बेल लें। इसे चार आयतों में काट लें।

आटे की एक प्लेट से कुल मिलाकर 8 त्रिकोण प्राप्त होते हैं। त्रिकोण के आधार पर लगभग आधा चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें। मैं प्रत्येक त्रिभुज को एक समद्विबाहु आकार देते हुए थोड़ा कसता हूं।

त्रिकोण को मोड़ो, आधार से शुरू करते हुए और किनारों को दबाएं ताकि गाढ़ा दूध बाहर न निकले।

क्रोइसैन को कई बार लपेटने के लिए त्रिभुज के लंबे सिरे को वांछित लंबाई तक खींचे।

इस प्रकार, सभी क्रोइसैन को रोल करें और उन्हें चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें। आटे की दूसरी शीट को भी इसी तरह से काट लें। कुल 16 क्रोइसैन हैं।

क्रोइसैन के साथ पैन को गर्म स्थान पर 20-30 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें। जैसे-जैसे समय बीतता है, ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें, और इस बीच एक फेंटे हुए अंडे से क्रोइसैन को ब्रश करें। मैं इसे एक सिलिकॉन ब्रश के साथ करता हूं।

सभी क्रोइसैन को ग्रीस कर लिया गया है और यह बेकिंग शीट को ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखने का समय है। समय बीत जाने के बाद, क्रोइसैन तैयार हैं।

जब न तो आटा तैयार करने में परेशान होने की इच्छा होती है, न ही समय, तैयार पफ पेस्ट्री बचाव में आती है, जो कि सस्ती है और लगभग हर किराने की दुकान में बेची जाती है। इस तरह के खरीदे गए आटे से आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं: कश, खचपुरी, पाई, कुकीज़, सभी प्रकार के रोल और बहुत कुछ। हम तैयार पफ यीस्ट के आटे से हवादार क्रोइसैन को बेक करेंगे। और भरने के रूप में हम उबले हुए गाढ़ा दूध का उपयोग करेंगे, जिसे यदि वांछित हो, तो जैम, जैम या चॉकलेट से बदला जा सकता है।

पफ पेस्ट्री से गाढ़ा दूध के साथ क्रोइसैन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पफ खमीर आटा - 300 ग्राम
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 150 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।

उबला हुआ पफ पेस्ट्री गाढ़ा दूध के साथ क्रोइसैन - फोटो के साथ नुस्खा:

तैयार पफ खमीर आटा की एक परत, नरम करने के लिए डीफ़्रॉस्ट की गई, एक रोलिंग पिन के साथ थोड़ा बाहर रोल किया जाता है।

आटे को लंबे त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें, जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है।

फिर उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क डालें। सभी त्रिकोणीय खंडों के चौड़े किनारे पर, लगभग एक चम्मच।

और ध्यान से, आटा को जोर से दबाए बिना, हम भविष्य के क्रोइसैन को रोल के साथ रोल करते हैं।

हम गठित उत्पादों को बेकिंग चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं, और, एक साफ कपड़े से ढककर, इसे आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दें। आखिर आटा यीस्ट है, इसलिए दूरी बनाने में समय लगता है। फिर घर के बने क्रोइसैन को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

हमें ओवन को पहले से गरम करना चाहिए, तापमान को लगभग 180 डिग्री पर सेट करना चाहिए। हम दिए गए तापमान पर लगभग आधे घंटे के लिए पफ पेस्ट्री से गाढ़ा दूध के साथ क्रोइसैन बेक करते हैं। वे मात्रा में उल्लेखनीय रूप से बढ़ेंगे और भूख से भूरे रंग के होंगे। यह पता चला है कि तैयार पफ पेस्ट्री से क्रोइसैन बहुत हवादार हैं, इसलिए उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, और उसके बाद ही उन्हें कागज से हटा दें।

क्रोइसैन को एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें।

न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी पफ पेस्ट्री कंडेंस्ड मिल्क के साथ बैगल्स खाना पसंद करते हैं। इस दावत को न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि पूरे परिवार के लिए नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है। लंच के समय अपने बैग से ट्रीट लेना कितना अच्छा है, ताकि आप ताज़ी पेस्ट्री से खुद को खुश कर सकें, क्योंकि कैंटीन में हर कोई इस तरह के व्यंजन का खर्च नहीं उठा सकता है।
इसे कोई भी कर सकता है, क्योंकि इसकी रेसिपी काफी सिंपल है। केवल एक चीज जो पकवान बनाते समय कठिनाई पैदा कर सकती है वह है आटा बनाना। लेकिन यहां भी परिचारिकाओं ने एक रास्ता निकाला। स्टोर में तैयार उत्पाद खरीदने और स्वादिष्ट व्यवहार के साथ दोस्तों और परिवार को खुश करने के लिए इसका इस्तेमाल करने के लिए पर्याप्त है।

अवयव

• पफ पेस्ट्री - 900 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 1 बैंक
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

रिश्तेदारों या मेहमानों को बैगेल के साथ खुश करने के लिए, इलाज के प्रमुख घटक को पकौड़ी के साथ बदलने के लिए पर्याप्त है (अनुपात अपरिवर्तित रहता है)।

परिचारिका को जो पहला कदम उठाने की जरूरत है, वह है स्टोर पर खरीदे गए आटे को डीफ्रॉस्ट करना, अन्यथा, आपको रसीला पेस्ट्री नहीं मिलेगी। यदि आपने इसे स्वयं किया है, तो बेझिझक इस बिंदु को छोड़ दें और अगले बिंदु पर आगे बढ़ें।

एक सपाट सतह पर आटे को बेल लें और त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें। आप चौराहों से क्रोइसैन बना सकते हैं, लेकिन उन्हें अविस्मरणीय आकार देने के लिए थोड़ा सा खेल लगता है।

एक विस्तृत किनारे पर, आपकी पसंद की फिलिंग (वारेन्का या क्लासिक कंडेंस्ड मिल्क) रखी गई है।

यह बैगेल्स को मोड़ने और उन्हें बेकिंग शीट पर रखने के लिए रहता है, जिसे पके हुए कन्फेक्शनरी को जलाने से बचने के लिए पहले वनस्पति तेल से चिकना करना चाहिए। रिक्त स्थान को एक चौथाई घंटे तक खड़े रहने दें।

अब आपको एक छोटा कंटेनर लेने की जरूरत है, उसमें एक अंडा फोड़ें, उसमें चीनी डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें, फिर बैगेल्स को चिकना कर लें ताकि वे बेक करते समय उन्हें सुनहरा रंग दे सकें।

180˚C पर पहले से गरम ओवन में, तैयार कन्फेक्शनरी के साथ एक बेकिंग शीट रखें और 25 मिनट के लिए बेक करें।

बेकिंग के लिए आवंटित समय के अंत में, तैयार किए गए व्यंजनों को बाहर निकालें और उन्हें मेज पर सुगंधित इलाज के लिए थोड़ा ठंडा होने दें।

विभिन्न भरावों के साथ क्रोइसैन, नमकीन और मीठा, फ्रांसीसी के नाश्ते की एक विशेषता है, जिसने फैशनेबल रेस्तरां और गृहिणियों के रसोइयों को गाढ़ा दूध के साथ क्रोइसैन पकाने का ज्ञान दिया।

कैलोरी सामग्री - 310 किलो कैलोरी / 100 ग्राम

उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, हवादार पफ बैगेल फ्रांसीसी महिलाओं के पतले आंकड़े खराब नहीं करते हैं। गाढ़ा दूध के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन को अखमीरी या खमीर पफ पेस्ट्री से बनाया जा सकता है, जिसके अपने खाना पकाने के रहस्य हैं।

खमीर का उपयोग करके पारंपरिक क्रोइसैन तैयार किए जाते हैं: आटा एक दिन के लिए ठंड में डाला जाता है, और फिर इसे भरवां और बेक किया जाता है, लेकिन खाना पकाने को सरल बनाया जा सकता है और एक त्वरित आटा के लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सूखा खमीर - 15 ग्राम;
• पानी - 220 मिलीलीटर पानी;
• चीनी - 120 ग्राम चीनी;
• अंडे - 2 पीसी;
• नमक - 15 ग्राम;
• मार्जरीन या मक्खन - 150 ग्राम;
• आटा - 4 कप।

फ्रेंच पफ क्रोइसैन बनाने का एक त्वरित तरीका

गाढ़ा दूध के साथ क्रोइसैन के लिए नुस्खा में खमीर आटा को कम से कम 2 घंटे तक ठंड में रहने की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर परिचारिका के पास खाली समय नहीं है, तो आप सामान्य बैच का उपयोग कर सकते हैं।

गर्म पानी में सूखा खमीर पतला करें, चीनी, नमक, फेंटे हुए अंडे और 100 ग्राम नरम मार्जरीन डालें, आटे से एक गाढ़ा आटा गूंथ लें, जो हाथों और सतहों से चिपकना नहीं चाहिए। तैयार आटे को 2 बार उठने दें, 5 मिमी की परत के साथ रोल आउट करें और रोम्बस में काट लें। बचा हुआ मक्खन पिघलाएं और सभी रोम्बस को ब्रश करें।

पफ पेस्ट्री क्रोइसैन के लिए भरने को परिचारिका की प्राथमिकताओं के अनुसार चुना जाता है, अक्सर चॉकलेट या उबला हुआ गाढ़ा दूध का उपयोग किया जाता है।

3 घंटे के लिए पहले से पका हुआ कंडेंस्ड मिल्क का एक जार एक बाउल में डालें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। आटे के प्रत्येक रोम्बस के लिए, कोने पर एक चम्मच फिलिंग डालें, बैगल्स को रोल करें और उन्हें चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर 1.5 सेमी की दूरी पर रखें। पिघला हुआ मक्खन के साथ फिर से ऊपर।

200 डिग्री के तापमान पर ओवन में 15 मिनट के लिए गाढ़ा दूध के साथ क्रोइसैन बेक करें। पुदीने की पत्तियों से सजाकर, चाय या कॉफी के साथ सुनहरे, बढ़े हुए क्रोइसैन परोसें। मीठे दाँत बोन एपीटिट।

पफ पेस्ट्री क्रोइसैन - विभिन्न फिलिंग के साथ कुरकुरे व्यवहार के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

पफ पेस्ट्री क्रॉइसेंट स्टोर से खरीदे गए व्यवहारों के लिए एक योग्य विकल्प हैं जो हमेशा अच्छे स्वाद नहीं लेते हैं। अपने हाथों से तैयार किए गए व्यंजन हमेशा रसीले, बहुत कुरकुरे और बेहद सुगंधित होते हैं, और आप उन्हें बिल्कुल किसी भी भरने के साथ भर सकते हैं।

पफ पेस्ट्री से क्रोइसैन कैसे बनाएं?

घर का बना पफ पेस्ट्री क्रोइसैन पकाना एक सरल विचार है जो कोई भी कर सकता है। खरीदे गए रिक्त को लागू करने के बाद, आपको इसे डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत है, इसे थोड़ा रोल आउट करें और छोटे बैगल्स बनाएं, और उन्हें भरने के साथ भरना आवश्यक नहीं है। क्रोइसैन को आकार देने के दो सबसे सामान्य तरीके हैं।

भरने के बिना पफ पेस्ट्री क्रोइसैन

बिना फिलिंग के, पफ यीस्ट के आटे से बने क्रोइसैन ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। भरने के बजाय, नरम मक्खन का उपयोग किया जाता है, इस मामले में बेकिंग अविश्वसनीय रूप से सुगंधित होती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खरीदा गया आटा अखमीरी है, इसलिए उत्पादों को चीनी के साथ पूरक करना बेहतर है या, इसके विपरीत, मसालों के साथ, शीर्ष पर आइसिंग डालें या पाउडर, तिल के बीज के साथ छिड़कें, अर्थात अपना पसंदीदा स्वाद जोड़ें साधारण पेस्ट्री के लिए।

• खमीर आटा - 500 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वनीला;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• दूध - 30 मिली।

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करें और थोड़ा बेल लें।
2. परत को नरम तेल से चिकना करें, पाउडर और वैनिलिन के मिश्रण के साथ छिड़के।
3. त्रिकोणीय खंडों में काटें, रोल अप करें, अर्धचंद्राकार आकार दें।
4. पफ पेस्ट्री से कुकिंग क्रोइसैन 180 मिनट पर 30 मिनट तक चलेगा।

चॉकलेट के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन - नुस्खा

चॉकलेट के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन सबसे आम उपचार विकल्प है, बच्चों को यह उपचार पसंद आएगा! भरने के लिए, स्लाइस में कटी हुई टाइल, तैयार बूंदों, प्रसिद्ध बच्चों के चॉकलेट के स्लाइस का उपयोग किया जाता है। स्वादिष्टता को आइसिंग से सजाएं या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

• आटा - 500 ग्राम;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• दूध - 20 मिली।

1. डिफ्रॉस्टेड आटे को थोड़ा बेल लें, त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें।
2. चौड़ी तरफ चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें, रोल अप करें।
3. चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें, दूध से चिकना करें।
4. पफ पेस्ट्री क्रोइसैन को 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।

उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन

गाढ़ा दूध के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन पकाना एक सरल और बहुत ही फायदेमंद व्यवसाय है, क्योंकि सरल और बजटीय उत्पाद एक उत्कृष्ट व्यंजन बनाते हैं जिसे सभी घर के लोग सराहेंगे। तैयार गाढ़ा दूध खरीदना बेहतर है, यह गाढ़ा होता है और बेकिंग के दौरान बेकिंग शीट पर नहीं फैलेगा, और आटा खमीर के आटे से अधिक फूला हुआ और कुरकुरे निकलेगा।

• आटा - 500 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - ½ बी .;
• जर्दी - 1 पीसी।

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करें, थोड़ा सा बेल लें।
2. त्रिकोण में काटें, रिक्त स्थान के एक बड़े हिस्से पर एक चम्मच गाढ़ा दूध वितरित करें।
3. पफ पेस्ट्री से कंडेंस्ड मिल्क के साथ क्रोइसैन को 190 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

नुटेला पफ पेस्ट्री के साथ क्रोइसैन

चॉकलेट पेस्ट के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बेक किए जाने की तुलना में तेजी से खाया जाता है, ट्रीट बहुत स्वादिष्ट होते हैं जबकि अभी भी गर्म होते हैं, जब नुटेला बीच में तरल होता है और जमता नहीं है। बेकिंग बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, इसलिए सुबह के भोजन के लिए मिठास पैदा करने और एक कप गर्म कॉफी के साथ परोसने का अवसर मिलता है।

• खमीर आटा - 500 ग्राम;
• नुटेला - 150 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी।

1. आटा डिफ्रॉस्ट करें, रोल आउट करें, काट लें।
2. त्रिभुज के चौड़े भाग पर 1 छोटा चम्मच डालें। नुटेला रोल।
3. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान रखें, सतह को जर्दी के साथ चिकना करें।
4. पफ पेस्ट्री नुटेला के साथ क्रोइसैन को 190 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

जाम के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन

पफ पेस्ट्री जैम के साथ क्रोइसैन हाथ में मौजूद सामग्री का उपयोग करके एक त्वरित उपचार बनाने के लिए एक अच्छा विचार है। जैम गाढ़ा होना चाहिए, जैसे कन्फिचर या जैम, अगर चाशनी में फलों के टुकड़े हैं, तो आप उन्हें मीठे तरल से छानकर लगा सकते हैं। आधा किलो आटे से करीब 10 छोटे बैगेल निकलते हैं।

• आटा - 500 ग्राम;
• जाम - 2/3 सेंट।;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• छिड़काव के लिए पाउडर।

1. डिफ्रॉस्टेड अर्ध-तैयार उत्पाद को रोल करें, इसे टुकड़ों में काट लें, 1 बड़ा चम्मच जैम डालें, बिना तरल सिरप के।
2. रिक्त स्थान को रोल में रोल करें, चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
3. जर्दी के साथ चिकनाई करें, 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना करें।
4. पाउडर चीनी के साथ थोड़ा ठंडा पफ पेस्ट्री क्रोइसैन छिड़कें।

पनीर पफ पेस्ट्री के साथ क्रोइसैन

पनीर की फिलिंग के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन आपके छोटे बच्चे को स्वस्थ आहार खिलाने का सही समाधान है। खमीर रहित आटा लेना बेहतर है, भरने में जामुन या किशमिश डालें। बेकिंग गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छी होती है, न केवल चाय या कॉफी, बल्कि एक गिलास दूध भी स्वादिष्टता के लिए उपयुक्त होगा।

• खमीर रहित आटा - 500 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• रास्पबेरी - 100 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वनीला;
• जर्दी - 1 पीसी।

1. आटा डिफ्रॉस्ट करें, रोल आउट करें, टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर को पाउडर, वेनिला के साथ मिलाएं।
3. वर्कपीस के चौड़े हिस्से पर 1 लीटर फैलाएं। दही भरना, 2-3 जामुन के ऊपर।
4. रोल अप रोल, जर्दी के साथ ग्रीस।
5. 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन

तैयार पफ पेस्ट्री से बने क्रोइसैन एक अच्छी मदद करते हैं जब मेहमान पहले से ही अपने रास्ते पर होते हैं, लेकिन घर में कोई मिठाई नहीं थी। फ्रीजर में इस तरह के रिक्त स्थान के साथ, आप सामग्री तैयार करने के समय को ध्यान में रखते हुए, केवल आधे घंटे में आसानी से उत्कृष्ट व्यंजन बना सकते हैं। फल भरना - एक ऑल-सीजन विकल्प, आप कटा हुआ सेब का उपयोग कर सकते हैं या चीनी और मसालों के साथ गूदे को कद्दूकस कर सकते हैं।

• आटा - 700 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• दूध - 20 मिलीलीटर;
• जर्दी - 1 पीसी।

1. आटा बाहर रोल करें, काट लें।
2. सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं।
3. भरने को वर्कपीस के चौड़े हिस्से पर रखें, रोल को रोल करें।
4. जर्दी और दूध के मिश्रण से चिकनाई करें।

पफ पेस्ट्री चेरी के साथ क्रोइसैन

स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री से क्रोइसैन सेंकना और जामुन से भरना कोई फैंसी व्यवसाय नहीं है। खमीर के साथ अर्द्ध-तैयार उत्पाद लेना बेहतर है, और जमे हुए चेरी भी फिट होंगे, अगर ताजा - आदर्श है, तो आपको निश्चित रूप से हड्डियों को निकालना होगा। अपने स्वयं के रस में जामुन भी उपयुक्त हैं, किसी भी विकल्प के लिए जामुन को सुखाने और स्टार्च के साथ छिड़कने की आवश्यकता होती है ताकि रस तुरंत रोल से बाहर न निकले।

• खमीर आटा - 650 ग्राम;
• चेरी - 200 ग्राम;
• सफेद चॉकलेट - 70 ग्राम;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जर्दी - 1 पीसी।

1. आटा बाहर रोल करें, काट लें।
2. चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें।
3. चेरी को सुखाएं, स्टार्च के साथ छिड़के।
4. वर्कपीस के चौड़े हिस्से पर 3-4 बेरीज और चॉकलेट का 1 टुकड़ा रखें।
5. रोल अप, जर्दी के साथ चिकना करें।
6. 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन - नुस्खा

स्वादिष्ट पेस्ट्री वाले मेहमानों को खुश करने का एक बढ़िया विकल्प पफ पेस्ट्री से पनीर के साथ क्रोइसैन पकाना है। भरने के लिए, कोई भी थोड़ा नमकीन पनीर करेगा: कठोर, सलुगुनि या मोज़ेरेला, बाद के संस्करण में, आप थोड़ा थाइम जोड़ सकते हैं, इसलिए नाजुकता का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा। तिल के बीज सतह को सजाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, और उपचार गर्म परोसा जाता है।

• खमीर आटा - 500 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल

1. आटा बाहर रोल करें, बड़े त्रिकोण में विभाजित करें।
2. पनीर को टुकड़ों में काट लें।
3. पनीर को वर्कपीस पर रखें, रोल को रोल करें।
4. दूध और जर्दी के मिश्रण के साथ चिकनाई करें, तिल के साथ छिड़के।
5. 190 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

पफ पेस्ट्री मुरब्बा के साथ क्रोइसैन

पफ पेस्ट्री मिठाई के साथ छोटे, "एक काटने" क्रोइसैन सभी बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएंगे। मुरब्बा के स्लाइस को छोटे आकार और बहुरंगी में लेने की जरूरत है, इसलिए नाजुकता भी सुंदर निकलेगी। यदि वांछित है, तो आप वर्कपीस को चीनी, कुचल नट्स में रोल कर सकते हैं या ठंडा होने के बाद पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं।

• आटा - 500 ग्राम;
• मुरब्बा - 10-15 पीसी ।;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

1. पिघले हुए आटे को रोल करें, छोटे त्रिकोणों में काट लें।
2. प्रत्येक रिक्त स्थान पर कैंडी का एक टुकड़ा रखो, रोल अप करें।
3. जर्दी के साथ चिकनाई करें, चीनी के साथ छिड़के।
4. 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

दालचीनी पफ पेस्ट्री के साथ क्रोइसैन

बिना फिलिंग के ट्रीट बनाने का एक त्वरित और आसान विकल्प है, दालचीनी के साथ बिना यीस्ट के पफ पेस्ट्री से बने क्रोइसैन। बेहद महकदार ट्रीट सिर्फ आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाएगी, इसे गरमागरम और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. ऐसे व्यंजनों को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, इससे कुरकुरे गुण प्रभावित नहीं होंगे।

• खमीर रहित आटा - 500 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• जर्दी - 1 पीसी।

1. आटा बाहर रोल करें, चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़के।
2. त्रिकोण में काटें, रोल अप करें।
3. जर्दी के साथ चिकना करें, दालचीनी-चीनी मिश्रण के साथ छिड़के।
4. 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।