ओवन में पकी हुई सब्जियां। शाकाहारी भुनी सलाद। पकाने की विधि ओवन में गर्म ग्रील्ड सलाद

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

सब्जियां बेक की जा सकती हैं विभिन्न तरीके: ग्रिल पर, अंगारों पर, ओवन में और यहां तक ​​कि चूल्हे पर भी, खुली लौ पर ग्रेट या फायर डिवाइडर लगाकर। गर्मियों में, देश में या पिकनिक पर, सब्जियों को ग्रिल पर या अंगारों पर सेंकना बेहतर होता है - यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलेगा। घर पर, आपको स्टोव और ओवन के बीच चयन करना होगा। मेरा सुझाव है कि पहले विकल्प को अधिक परिचित और किफायती के रूप में चुनें। ओवन में, सब्जियां भी स्वादिष्ट निकलती हैं, और ताकि वे बेकिंग शीट से न चिपकें, इसे पन्नी से ढंकना चाहिए।

पके हुए सब्जियों का तैयार सलाद बहुत अच्छा स्वाद लेता है, लेकिन यह और भी बेहतर हो जाएगा यदि सलाद को कम से कम कुछ घंटों के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाए। इसे के रूप में परोसा जा सकता है ठंडा क्षुधावर्धकएक साइड डिश के रूप में मांस के व्यंजन, तला हुआ और सिके हुए आलू, मछली और बस ताज़ी रोटी के साथ।

अवयव:

- बैंगन - 1 बड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2-3 टुकड़े;
- मोटी चमड़ी वाले टमाटर - 4-5 पीसी;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- बैंगनी प्याज - 1 पीसी;
- सीताफल या अजमोद - एक बड़ा गुच्छा;
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
- नमक स्वादअनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - एक तिहाई चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

सब्ज़ियां भूनने के लिए सब कुछ तैयार कर लें. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। सब्जियों को धोकर सुखा लें। पन्नी का एक टुकड़ा बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी पर बैंगन, टमाटर और मिर्च डालें। हम इसे आधे घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं।
कोई कम स्वादिष्ट नहीं।




आधे घंटे के बाद, हम सब्जियां निकालते हैं, तुरंत टमाटर और मिर्च को एक प्लेट में निकाल लेते हैं और एक तंग प्लास्टिक बैग में रख देते हैं। हम पैकेज बांधते हैं। हम इसे 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देते हैं। सब्जियों से छिलका निकल जाएगा, उन्हें छीलना बहुत आसान होगा।




बैंगन से त्वचा निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।




हम बैग से टमाटर और मिर्च निकालते हैं। त्वचा को छीलें, काली मिर्च के बीज के साथ डंठल हटा दें (जो पूरी मिर्च पसंद करता है - आप इसे छोड़ सकते हैं, केवल डंठल को फाड़ सकते हैं)। हम टमाटर और काली मिर्च से निकलने वाले रस को बाहर नहीं डालते हैं, हम इसे पके हुए सब्जियों के सलाद में भी डालेंगे।

हमने बैंगन को छोटे टुकड़ों में काट दिया या चाकू से लगभग सजातीय द्रव्यमान में काट दिया।




मिर्च और टमाटर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।




लहसुन को बारीक काट लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को साधारण प्याज के रूप में भी लिया जा सकता है, जिससे सलाद तेज हो जाएगा। अजमोद या सीताफल को बारीक काट लें। साग अधिक लें, यह पके हुए सब्जियों के सलाद को अपना स्वाद और सुगंध भी देगा।






सभी कटी हुई सब्जियों को एक बाउल में निकाल लें। नमक और काला पीसी हुई काली मिर्च. पानी जतुन तेल. ऐसा लग सकता है कि सलाद में बहुत सारा तेल है, लेकिन ऐसा नहीं है। पकी हुई सब्जियां तेल को अच्छी तरह से सोख लेती हैं, सलाद रसदार निकलेगा, लेकिन तैलीय नहीं।




हम सभी सब्जियों को मिलाते हैं और कई घंटों के लिए सुगंध और स्वाद में भिगोने के लिए छोड़ देते हैं। आप सलाद को तैयार करने के तुरंत बाद और जब इसे डाला जाता है तो कोशिश कर सकते हैं - स्वाद में अंतर ध्यान देने योग्य होगा, और निश्चित रूप से यह संक्रमित सलाद के पक्ष में होगा। यदि स्वाद ताजा लग रहा था (यह हो सकता है यदि टमाटर ग्रीनहाउस, बेस्वाद हैं), तो सलाद को नींबू के रस के साथ सीजन करें।




भुनी हुई सब्जी का सलाद हल्का ठंडा करके परोसें कमरे का तापमान. बॉन एपेतीत!




लेखक ऐलेना लिट्विनेंको (संगिना)
याद करें कि पिछली बार हमने तैयारी की थी

बहुत से लोग सोचते हैं कि शाकाहारी भोजन विशेष रूप से विविध नहीं है, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों (मांस, मछली, डेयरी उत्पादों) को कार्बोहाइड्रेट (अनाज, फल) के साथ बदलने के कारण वजन बढ़ सकता है। वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है - और शाकाहारी भोजन पर आप सफलतापूर्वक अपना वजन कम कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आपके आहार का आधार उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ नहीं हैं, बल्कि पके हुए सहित सब्जियां हैं।

आहार और शाकाहारी भोजन

किसी भी आहार का आधार आपके खर्च से कम कैलोरी का उपभोग करना है। परिणाम में तेजी लाने के लिए, कई पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन और फाइबर की मात्रा को बढ़ाकर कार्बोहाइड्रेट या वसा को खत्म करने का सहारा लेते हैं।

ध्यान!वजन घटाने वाले आहार के रूप में शाकाहारी भोजन बहुत अच्छा है क्योंकि यह कई उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के साथ-साथ पशु वसा को भी समाप्त करता है। पौधों के खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाता है, जिसमें अधिकांश भाग में कुछ कैलोरी होती है और शरीर द्वारा लंबे समय तक अवशोषित किया जाता है।

दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में, शाकाहारी आमतौर पर जटिल कार्बोहाइड्रेट या सिर्फ एक सब्जी सलाद के संयोजन में सब्जियां चुनते हैं। यह विकल्प कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, कम वसा वाले आहार पर पके हुए सब्जियों का सेवन किया जा सकता है, लेकिन फिर बिना सॉस के सलाद तैयार करना महत्वपूर्ण है।

फोटो के साथ विकल्प

भुनी हुई सब्जी का सलाद मुख्य शाकाहारी व्यंजनों में से एक है। पकवान लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करता है, इसमें कई ट्रेस तत्व और फाइबर होते हैं, जो आंतों के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार होते हैं। बड़ी संख्या में सब्जी सलाद व्यंजन हैं जो आपके मेनू को स्वादिष्ट और अधिक विविध बना देंगे। इन्हें कैसे पकाएं, साथ ही कुछ टिप्स और ट्रिक्स नीचे पढ़ें।

ओवन में

एक उज्ज्वल स्वाद के साथ सलाद, जो गर्मी के मौसम के लिए एकदम सही है। यह व्यंजन किसी भी अनाज के साथ-साथ खमीर रहित टॉर्टिला के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

निम्नलिखित सामग्री लें:

• लाल शिमला मिर्च - 200 ग्राम;
• हरी शिमला मिर्च - 200 ग्राम;
• 2 छोटे बैंगन;
• चेरी टमाटर - 7-8 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• ताजा अजमोद का एक गुच्छा;
• आधा नींबू का रस।

बैंगन को छिलके और बीज से छीलकर, हलकों में काट लें। मिर्च काट लें बड़े तिनकेऔर चेरी टमाटर को आधा काट लें। सभी सब्जियों को मिलाकर ओवन में 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें, आधा जैतून का तेल डालने के बाद।

लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सब्जियों को ओवन से निकालें और कद्दूकस किया हुआ लहसुन छिड़कें, फिर नींबू के रस और बचे हुए तेल के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी करें। सलाद परोसने के लिए तैयार है।

जाली पर

ग्रिल पर पकी हुई सब्जियां सुगंधित और रसदार होती हैं। यह डिश बनाने में आसान है और कुछ ही मिनटों में खा ली जाती है।

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 200 ग्राम;
• बैंगन - 200 ग्राम;
• लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• बड़े टमाटर - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तुलसी की एक शाखा;
• 4 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

सब्जियों को धो लें, तौलिये से सुखाएं। प्याज़ और गाजर को छोड़कर सभी सब्जियों को ग्रिल पर डालें और दोनों तरफ से भुनने तक पकाएँ।

ध्यान!आप छिलके से सब्जियों की तत्परता का निर्धारण कर सकते हैं: यदि इसे आसानी से हटा दिया जाता है, तो वे तैयार हैं।

सब्जियों को छील और बीज से छीलकर, उसी आकार के बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद में कटा हुआ लाल प्याज, कद्दूकस किया हुआ लहसुन लौंग और जड़ी-बूटियाँ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, नींबू का रस और तेल का मिश्रण डालें, यदि वांछित हो, तो नमक और काली मिर्च भी डालें।

कद्दू और अनार के बीज के साथ

यह सलाद न केवल गर्मियों में, बल्कि शरद-सर्दियों के मौसम में भी तैयार किया जा सकता है। इसका एक उज्ज्वल स्वाद है और यह आपकी मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा।

सलाद सामग्री:

• छोटा कद्दू;
• एक अनार के दाने;
• पाइन नट्स - 100 ग्राम;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• तुलसी की 2 टहनी;
• 1/2 नींबू;
• 1/2 नारंगी;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• एक समृद्ध स्वाद और सुगंध वाला तेल (समुद्री हिरन का सींग, तिल, कद्दू) - 1 बड़ा चम्मच। (यदि नहीं, तो जैतून के तेल की मात्रा दोगुनी कर दें);
• अनार की चटनी - ½ बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

कद्दू को छिलके और बीज से छीलकर, पल्प को स्ट्रिप्स में काट लें और ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें। पके हुए कद्दू, अनार के दाने, पाइन नट्स और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं। ड्रेसिंग तैयार करें: ऐसा करने के लिए, साइट्रस का रस, तेल और अनार की चटनी मिलाएं, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। बहना तैयार भोजनईंधन भरना

बीट्स और सेब के साथ

मीठे, खट्टे और कड़वे स्वाद के अद्भुत मिश्रण के साथ एक हार्दिक सलाद। पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के बीट - 2 पीसी ।;
• लाल मीठा सेब - 1 पीसी ।;
• खट्टा हरे सेब- 1 पीसी।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• पाइन नट 70 ग्राम;
• आधा चूना;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• साग का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

बीट्स को छीलकर ओवन में 190 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए रखें। पके हुए चुकंदर और छिले हुए सेब को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उनमें आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें। सॉस तैयार करने के लिए आधा नीबू का रस, शहद, जैतून का तेल मिलाएं। ड्रेसिंग को डिश के ऊपर डालें, जड़ी-बूटियों और पाइन नट्स से सजाएँ।

पास्ता के साथ हार्दिक

यह व्यंजन पूर्ण भोजन के लिए एकदम सही है। इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन होता है।

आवश्यक सामग्री:

• पेस्ट दुरुम की किस्मेंगेहूं - 200 ग्राम;
• तोरी - 150-200 ग्राम;
• 1 मध्यम आकार की तोरी;
• लाल शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• चेरी - 7-8 पीसी ।;
• हरी मिर्च - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तुलसी का एक गुच्छा;
• अखरोट - 30 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

पास्ता को हल्के नमकीन पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार निविदा तक उबालें। तोरी, तोरी, मिर्च और चेरी टमाटर को बड़े टुकड़ों में काटें, एक चम्मच तेल के साथ छिड़कें और 190 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सब्जियों को पन्नी पर सेंकना सबसे सुविधाजनक है।

सब्जियों के साथ पास्ता मिलाएं। सॉस के लिए, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बचा हुआ तेल मिलाएं। तैयार पकवान को परिणामस्वरूप सॉस के साथ डालें, नट्स और तुलसी के साथ गार्निश करें।

1. पके हुए सलाद के आधार के लिए, तोरी, बैंगन, तोरी, कद्दू जैसी सब्जियों का उपयोग करें। उपयोगी ओमेगा -6 और ओमेगा -9 फैटी एसिड के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए, साथ ही पकवान को एक असामान्य स्वाद देने के लिए, आप सलाद में विभिन्न नट्स (पाइन, अखरोट, बादाम) और बीज (सन, दूध थीस्ल) जोड़ सकते हैं। .
2. सब्जी के सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करना बहुत आसान है, आपको बस जैतून के तेल में नींबू या नीबू के रस को 1:1 के अनुपात में मिलाना है। अगर आप सॉस को मीठा स्वाद देना चाहते हैं तो इसमें शहद मिलाएं।
3. सलाद को अजमोद, तुलसी या अरुगुला की टहनी से सजाना एक उत्कृष्ट उपाय होगा। इसके अलावा, साग पकवान को एक विशेष स्वाद दे सकता है। अगर आप खाना चाहते हैं सब्जी का सलाद, फिर अधिक तृप्ति के लिए इसे ड्यूरम गेहूं पास्ता या किसी भी अनाज (ब्राउन चावल, कूसकूस, बुलगुर) के साथ मिलाया जा सकता है।

उपयोगी वीडियो: खोरोवत्स खाना बनाना

खोरोवैक is एक राष्ट्रीय व्यंजनअर्मेनियाई व्यंजन। बहुत स्वादिष्ट, रसदार और कैलोरी में भी कम। इसे खुली आग पर कैसे पकाएं, नीचे वीडियो देखें।

निष्कर्ष

पके हुए सब्जी सलाद के नियमित सेवन से आपको स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद मिलेगी, अपने मेनू में विविधता लाएं और अपना प्रयास करें खुद की रेसिपी. यह सलाद निश्चित रूप से पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा और आपके पसंदीदा दैनिक व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

अपने और परिवार के लिए अधिक समय कैसे व्यतीत करें, और घंटों खाना न बनाएं? पकवान को सुंदर और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? रसोई के उपकरणों की न्यूनतम संख्या के साथ प्रबंधन कैसे करें? चमत्कार चाकू 3in1 रसोई घर में एक सुविधाजनक और कार्यात्मक सहायक है। इसे छूट के लिए आजमाएं।

जो लोग स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके बीच सब्जी के व्यंजन बहुत स्वस्थ और लोकप्रिय हैं।

रूसी व्यंजनों के राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में फ्रेंच सलाद

Vinaigrette - प्रसिद्ध और प्रिय इसे फ्रांसीसी शब्द क्यों कहा जाता है? शायद इसलिए क्योंकि इसकी ड्रेसिंग के लिए सिरका (विनिग्रे), सब्जी और सरसों से बनी मूल फ्रेंच सॉस का इस्तेमाल किया गया था। यह सलाद उन्नीसवीं शताब्दी में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया, जब रूसी कुलीन लोग फ्रेंच को अपनी मूल भाषा से बेहतर जानते थे। Vinaigrette ने हमारे देश में इतनी जड़ें जमा ली हैं कि "vinaigrette" शब्द ने आलंकारिकता भी हासिल कर ली है और अक्सर इसे "मेस" शब्द के पर्याय के रूप में प्रयोग किया जाता है।

एक vinaigrette क्या है

क्लासिक विनैग्रेट उबली हुई सब्जियों से बनाया जाता है: बीट्स, आलू और गाजर, अचारया खट्टी गोभीऔर ताजा हरा या प्याज। कभी-कभी वे दूध में भिगोए हुए बीन्स, ताजे सेब, उबले अंडे, डिब्बाबंद मिलाते हैं हरी मटरऔर इसी तरह, रसोइए के स्वाद के अनुसार। यह केवल मेयोनेज़ या मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, विभिन्न वनस्पति तेलऔर प्राकृतिक फल सिरका। प्रत्येक शेफ एक ही समय में अपने नुस्खा को क्लासिक और अद्वितीय मानता है।

पानी में उबालना या ओवन में पकाना?

आमतौर पर विनिगेट की सब्जियों को उबलते पानी में उबाला जाता है, लेकिन यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि ऐसा करने में वे अपना लगभग सभी खो देते हैं। लाभकारी विशेषताएंइसके अलावा, सब्जियां अपना स्वाद खो देती हैं। उनके लिए सबसे कोमल थर्मल तैयारी पानी के बिना उच्च तापमान पर पकाना है। घर पर, इस उद्देश्य के लिए ओवन का उपयोग किया जा सकता है। विनैग्रेट के लिए, ताकि वे अपना स्वाद, रंग और उपयोगी सामग्री? यह बहुत मुश्किल नहीं है। विनिगेट के लिए, चुकंदर, आलू और गाजर इस तरह से तैयार किए जाते हैं। अलग ढंग से किया जा सकता है।

पहला बेकिंग विकल्प

यदि आप चाहते हैं प्राकृतिक स्वादउत्पादों, इसके अलावा, आप उनसे निकालना चाहते हैं सबसे बड़ा लाभफिर सब्जियों को बिना छीले बेक कर लें। लगभग एक ही आकार के बीट और आलू चुनें। गाजर का व्यास भी उनसे कम नहीं होना चाहिए। सब्जियों को साफ पानी में अच्छी तरह धो लें। यदि उन पर मिट्टी का अवशेष है, तो ब्रश का उपयोग करें। चूंकि आपकी सब्जियां एक ही आकार की हैं, इसलिए उनके पकाने का समय समान होगा। यदि केवल बहुत बड़े बीट पाए जाते हैं, तो स्वाभाविक रूप से, वे अधिक समय तक बेक करेंगे। जड़ वाली सब्जियां बेक की जाती हैं खुला रूपबेकिंग शीट या वायर रैक पर फैलाएं। आमतौर पर 220 डिग्री के तापमान पर, बेकिंग 20 से 40 मिनट तक चलती है। समय फल के आकार पर निर्भर करता है। उनकी तत्परता लकड़ी के टूथपिक या चाकू से निर्धारित होती है। अगर, छेद करने पर, वे आसानी से और आसानी से गूदे में प्रवेश कर जाते हैं, तो सब्जियां तैयार हैं। अब उन्हें ठंडा किया जा सकता है, छीलकर विनिगेट में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस विधि से, गाजर, चुकंदर और आलू कुछ नमी खो देते हैं, लेकिन सब्जियों को विनैग्रेट ओवन में बेक करने का एक तरीका है ताकि वे रसदार बने रहें।

दूसरा बेकिंग विकल्प

सब्जियों को जितना संभव हो सके अपने रस को बनाए रखने के लिए, उन्हें कम से कम खाली जगह के साथ एक बंद कंटेनर में पकाया जाना चाहिए। पन्नी इसके लिए एकदम सही है। पतली एल्यूमीनियम शीट एक बहुत ही सुविधाजनक और व्यावहारिक सामग्री है जो लंबे समय से पाक विशेषज्ञों द्वारा पसंद की जाती है। फॉयल में भुनी हुई सब्जियां सबसे अच्छी पकेंगी। सभी रूट फसलों को व्यक्तिगत रूप से पन्नी की दो परतों में लपेटा जाना चाहिए और बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। आप उन्हें आकार के आधार पर छाँट सकते हैं और समान को एक साथ डबल फ़ॉइल में पैक कर सकते हैं, और, उदाहरण के लिए, बीट्स को अलग से लपेटें (क्योंकि वे आमतौर पर आलू से बहुत बड़े होते हैं)। शीर्ष और पतले सिरे को बीट्स से काट दिया जाता है, और कटौती के स्थानों को वनस्पति तेल से ढक दिया जाता है।

ऐसा होता है कि सब्जियां जल जाती हैं या पन्नी से चिपक जाती हैं। इस तरह के उपद्रव से बचने के लिए एक विनिगेट ओवन में सब्जियों को कैसे सेंकना है, इस पर एक रहस्य है। ऐसा करने के लिए, बेकिंग पेपर का उपयोग करें, अधिमानतः टेफ्लॉन कोटिंग के साथ। यदि ऐसा कागज है, तो आलू, गाजर और बीट्स को सलाद के लिए पहले से ही काटकर बेक किया जा सकता है। चुकंदर को अलग से बेक किया जाता है, अन्यथा यह गाजर और आलू को रंग देगा, और विनिगेट अपना मूल रंग खो देगा।

क्या आप पूछ रहे हैं कि सही स्वाद, स्वस्थता और सुंदर रंग संतृप्ति प्राप्त करने के लिए सब्जियों को विनिगेट ओवन में कैसे बेक किया जाए? यहां हम अंतिम विकल्प को सुरक्षित रूप से सलाह दे सकते हैं, जब कटी हुई सब्जियों को पहले बेकिंग पेपर में लपेटा जाता है, और फिर पन्नी में भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। बीट्स को पहले से छिड़कने की सलाह दी जाती है मूंगफली का मक्खन. मूंगफली क्यों? सबसे पहले, यह उन दुर्लभ तेलों में से एक है जो गर्मी उपचार के दौरान अपने गुणों को नहीं खोते हैं। दूसरा, यह अन्य सब्जियों को धुंधला होने से बचाएगा तीसरा, यह बीट्स और पूरे सलाद को एक अद्भुत स्वाद देगा। कटी हुई सब्जियां साबुत सब्जियों की तुलना में बहुत तेजी से पकती हैं।

रचना और तैयारी के तरीकों के साथ प्रयोग करने के लिए विनैग्रेट सलाद सबसे उपयुक्त है। वह हमेशा एक स्वागत योग्य अतिथि है उत्सव की मेज, और उन लोगों की मेज पर जो उपवास करते हैं या आहार का पालन करते हैं।