Kalorični kolači od sira od svježeg sira 9. Koliko kalorija ima kolača od sira od svježeg sira. Cheesecakes od bezmasnog svježeg sira. Dijetalne palačinke od svježeg sira

Cheesecakes su jedno od omiljenih jela u svakom domu. Ovo jelo od skute je vrlo popularno i korisno za sve ljude različite dobi, počevši od djetinjstva. Postoji ogroman broj recepata za pravljenje deserta od sira, ali za ljude koji paze na svoju figuru, ipak je bolje odabrati recept s najnižim sadržajem kalorija.

Da biste to učinili, morate uzeti u obzir koliko kalorija ima kolača od sira od svježeg sira različitog sadržaja masti s različitim sastojcima.

Koliko i kojih proizvoda je potrebno da napravite kolače od sira od svježeg sira, koliki je njihov kalorijski sadržaj
Proizvodi	Težina		Ugljikohidrati	Masti	Vjeverice	Približan sadržaj kalorija
Brašno	75 g (3 supene kašike)	56		0,9	6,9	255,5
Jaje	45 g (1 komad)	0,34		5,13	5,96	73,8
skuta 1,7%	1 pakovanje (250 g)	8,23		4,3	45	250,5
Granulirani šećer	75 g (3 supene kašike)	74		0	0	298
maslinovo ulje	10 g (1 kašika)	0		9,95	0	89

Kalorijski sadržaj ovog proizvoda je od 180 do 210 kcal na 100 g gotovog jela, ali podaci zavise od sadržaja masnoće svježeg sira, jaja, biljno ulje.

kuhanje:

• pakovanje svježeg sira, ispisati, dobro izmješati vilicom;
• dodajte jaje (učvršćuje gotov proizvod);
• dodaje se brašno da se masa zgusne;
• u završnoj fazi pripreme mase za buduće jelo dodaje se šećer;
• nakon temeljitog gnječenja formiraju se kolači koji se prže u biljnom ulju.

To gotov obrok bio lagan i prozračan, prije kuhanja, svježi sir se protrlja kroz sito. Ne treba pretjerivati ​​s brašnom, ovo ne samo da povećava sadržaj kalorija, već i čini kolače od sira čvrstim.

Da se tokom prženja proizvod ne zalijepi za tiganj, potrebno ga je lagano uvaljati u brašno. Nakon što se jedna strana isprži, okrenite na drugu, posudu poklopite poklopcem. Tada će se desert od sira iznutra brže kuhati.

Cheesecakes se poslužuju vrući na stolu.

Broj kalorija u kolačima od sira od 9% svježeg sira

Kalorični sadržaj gotovog jela u velikoj mjeri ovisi o kalorijskom sadržaju glavnog sastojka - svježeg sira. 9% proizvoda ima sljedeći sastav:

• ugljeni hidrati - 19;
• proteini - 14, 1;
• masti - 7,3.

Ispostavilo se da u 100 grama deserta od sira ima oko 200 kalorija. Svježi sir s takvim udjelom masti najčešće se koristi za pripremu predmetne poslastice prema sljedećem receptu.

Kako se ne biste pitali koliko kalorija ima palačinke od svježeg sira, odaberite fermentirani mliječni proizvod s minimalnim postotkom masti

Za 8 osoba potrebno je 400 g svježeg sira, 2 jaja, 4 žlice. l. brašno, šećer i sol po ukusu. Svježi sir se u početku melje sa šećerom, a zatim se u dobivenu masu dodaju preostali sastojci.

Koliko kalorija u kolačima od sira od 5% svježeg sira

Cheesecakes od 5% svježeg sira, zbog niskog procenta masnoće ovog proizvoda, imaju niske kalorije- 160-212 kcal na 100 g gotovog jela.

Ovo je odlična alternativa za ljude koji brinu o svom zdravlju pridržavajući se uravnotežene prehrane.

Ako za prženje koristite biljno ulje, kalorijski sadržaj će biti veći (280 kcal), kuhanje s maslinovim uljem smanjuje postotak masti u jelu (170 kcal na 100 g kolača od sira).

Ako dodate druge sastojke (voće, orašaste plodove, grožđice), onda se sadržaj kalorija povećava. Stoga, za pristaše niskokalorične dijete, vrijedi se ograničiti na jednostavnu klasičan recept sa malo masnog svježeg sira od 5%.

Broj kalorija u kolačima od sira od malomasnog svježeg sira

Svježi sir bez masti je alternativa za niskokaloričnu dijetu. Ako koristite malu količinu maslaca i brašna, sadržaj kalorija će biti minimalan. Koliko je ulja potrebno? Uljem je potrebno samo podmazati tepsiju.

Trikovi za niskokalorične proizvode:

• kolače od sira potrebno je kuhati na maloj ili srednjoj vatri;
• desert od svježeg sira nakon prženja s obje strane proizvoda, morate ga pokriti poklopcem, nakon što ga maknete s vatre (tako da se kolači od sira u tavi kuhaju na pari iznutra);
• umjesto pšeničnog brašna bolje je dodati kukuruznu ili ovsenu kašu.

Važno je zapamtiti: kukuruzno brašno sadrži manje kalorija u skuti od pšeničnog brašna, ali nastavlja da se zgušnjava čak iu gotovom jelu, tako da ne treba pretjerivati, inače će kolači od sira biti tijesni zbog toga .

Brašna treba staviti onoliko koliko je naznačeno u receptu.

Priprema niskokaloričnih kolača od sira:

• svježi sir bez masti 0% masti (125 g - 104 kcal);
• granulirani šećer - 1 kašičica bez tobogana (15 kcal);
• maslinovo ulje 1 kašika (79 kcal);
• kukuruzno brašno - 18 g (62 kcal);
• jaje (72 kcal).

Da biste smanjili kalorijski sadržaj kolača od sira, koristite kukuruzno brašno umjesto uobičajenog.

Od ovih sastojaka dobija se 8 komada kolača od sira sa ukupnim sadržajem kalorija od oko 300 kcal. U jednom proizvodu 36-37 kcal, u porciji od četiri komada - 150 kcal.

Bolje je napraviti delikatan desert od svježeg sira u maloj veličini, velike kolače je teško preokrenuti. Na zagrijanu tepsiju kašikom mazati kolače od sira, ne poravnavajući gornji dio (proizvod će se slegnuti tokom kuvanja). Morate pažljivo pratiti jelo, inače će kolači od sira izgorjeti.

Cheesecakes sa suvim grožđem: kalorije

Grožđice su stoga zdrav, ali visokokaloričan proizvod kolači od sira sa grožđicama imaju visoku energetsku vrijednost:

• proteini - 25;
• masti - 38;
• ugljeni hidrati - 37.

Ukupni kalorijski sadržaj gotovog proizvoda je 240 kcal na 100 g gotovog jela.

Recept sa suvim grožđem:

• svježi sir bez masti - 380 g;
• grožđice - 45 g;
• jaje - 1 kom.;
• griz - 3 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
• kukuruzno brašno - 3 kašike. l.

Proizvode sjediniti u jednu masu, promešati, urolati kolače od sira, umočiti u kukuruzno brašno, pržiti na maslinovom ulju.

Napomena: prije kuhanja poparite suvo grožđe u vrućoj vodi, a svježi sir dobro izgnječite viljuškom ili umutite mikserom.

Kalorični kolači od sira prženi u tiganju

Koliko kalorija ima u kolačima od svježeg sira, kuhanim Različiti putevi, malo ljudi zna.

Kalorični sadržaj kolača od sira pečenih u tiganju uvek je veći od pečenog jela u rerni. To je zbog upotrebe biljnog ulja, koje dodaje kalorije gotovom jelu.

Cheesecakes u tavi su kaloričniji zbog upotrebe biljnog ulja za prženje

Na primjer, kolači od sira od svježeg sira, kuhani po istom receptu: u tavi - 220 kcal, a pečeni u pećnici - 170 kcal.

Za kuvanje kolača od sira u tavi potrebna je spretnost. Kuvano jelo spolja može biti potpuno sirovo iznutra. Proizvodi od skute se ponekad šire ili zalijepe za tepsiju.

Evo nekoliko pravila za prženje kolača od sira:

• Za jelo morate koristiti svježi, polusuhi proizvod od skute. Višak kiseline ne treba maskirati šećerom.

Ako je svježi sir s viškom sirutke, morat ćete dodati još brašna i proizvod će ispasti gumeni.

• Višak jaja čini kolač od sira tečnim. Za kuvanje dijetalna hrana možete koristiti samo proteine.
• Kako se kolači ne bi lijepili za tepsiju, moraju se izložiti na vruću posudu, prethodno umočenu u brašno (najbolje kukuruzno).
• Da bi se jelo u tiganju potpuno skuvalo, mora se kuhati na pari pod zatvorenim poklopcem.

Kalorični kolači od sira pečeni u rerni

Dijetalno jelo pečeno u pećnici ima ne samo nizak sadržaj kalorija, već ga tijelo bolje apsorbira. Jelo pečeno u rerni ima niži sadržaj kalorija (za 50 kcal) od kolača od sira prženih na puteru.

Važno je znati: kada kuhate u pećnici, nutricionisti i dalje preporučuju da obratite pažnju na sadržaj masnoće svježeg sira, što je manje masti, to je dijetetskije. Svježi sir 18%, ima 240 kcal, proizvod 9% - 170 kcal, bez masti - 109 kcal. Odsustvo jaja i brašna također smanjuje ukupan sadržaj kalorija.

Cheesecakes kuvani u rerni nisu samo dijetalni, već se i bolje apsorbuju u telu

Recept za jelo bez jaja u pećnici: obrišite pakovanje svježeg sira (250 g) kroz sito, dodajte 2 žlice. l. brašno, so i šećer po ukusu. Ređati u silikonske kalupe, peći u rerni 13-15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Upute i recept: Kako skuhati pivo kod kuće. Prednosti domaćeg piva

U ovom videu predlaže se kuhanje nježnih i ukusnih sirnika, a saznat ćete i koliko kalorija ima sirnik od svježeg sira:

Obratite pažnju na recept za dijetalne kolače od sira koji se preporučuje za mršavljenje:

Na pitanje Kako skuhati kolače od sira od svježeg sira iz trgovine? Kako navodi autor Natasha Shevchuk najbolji odgovor je I dobijem od bilo kojeg svježeg sira!
Isprobajte moj recept.
Protrljajte kilogram svježeg sira kroz sito, dodajte jedno jaje. dve kašike šećera, kesica vanilin šećera, kašičica soli, par kašika omekšalog putera. Dobro promiješajte. Zatim sipajte sodu na vrh kašičice, ugašeno sok od limuna. Ponovo promešajte i tek onda dodajte dve kašike brašna! Zamijesim tijesto. Nece biti tako cool kao na knedlama ili pitama...nego kao grudva gline....ali treba da se oblikuje. Stoga od nje oblikujemo duguljastu kobasicu. Zatim ga položite na sto. Oštrim nožem izrežite kriške širine dva prsta. U njihovu muku. lagano zarolajte i pržite na tiganju! Najukusnije je u mješavini putera i biljnog ulja. Ne pržite previše... dok ne porumene. Zatim sve to stavimo u široki lonac ili tiganj i pošaljemo vruća pećnica petnaest minuta. Jedemo uz domaću pavlaku i slatki čaj! Ja mislim!!))

Odgovor od chevron[guru]
Na 1 kg svježeg sira 1 čajna šolja brašna, 1 čajna šolja šećera (ja stavim manje od pola), 2 jaja, prstohvat soli.

Odgovor od Korisnik je obrisan[guru]
Torte od sira premažem brašnom i ispadnu odlični.

Odgovor od mršav[guru]
kao i ne iz radnje)) Imam norme. dobijen)

Odgovor od Country road[guru]
Ne kupuj masni svježi sir i sve će uspjeti.

Odgovor od Nikolaev[guru]
po tehnologiji -500g tona,2 jaja,100g secernog peska,100g brasna,malo vanile
soli 1g

Odgovor od OAO Salskoye Moloko[stručnjak]
glavna stvar nikad se ne stavlja soda, inače se sve položi i plače zašto joj se sirniki pretvaraju u kašu...

Odgovor od Love Tian[guru]
200gr. svježi sir + 2 jaja + 100g. pavlaka + malo brašna + vanilin + 0,5 tsp. bože soda. + šećer, sol po ukusu.
Formirajte kolače od sira, uvaljajte u brašno i pržite.
Torte od sira sa grožđicama: 1 pakovanje nemasnog svježeg sira, 100 grama skute sa grožđicama, 1 jaje, gašena soda sa kipućom vodom, 5 kašika brašna, so, šećer po ukusu. Pržimo na biljnom ulju.

Odgovor od 342 [guru]
iz dućana su uvek dobri.ali od rustikalnih, debeli, samo ne baš dobri.

Odgovor od Olga[guru]
Za dva pakovanja svježeg sira jedno jaje (ako je veliko), malo brašna, sol-šećer-vanilija. I šećer stavite na sam kraj, jer od šećera svježi sir odmah postaje tečan... Ja u testo stavim malo brasna, ali se trudim da ga dobro uvaljam u brasno i stavim na vreli tiganj da se dobro zagrabi... i ne stavljam poklopac. . Kad okrenem, opet jako zagrejem tiganj da ga i tamo zgrabe! ! Ispadaju ukusni i lijepi. Pravim male kolače od sira. Svježi sir ili težina 9 posto ili dobar. Od Dmitrovskog ne radi ((

Kalorični sirni kolači od svježeg sira srednje masnoće 182 kcal. U 100 g proizvoda:

• 18,5 g proteina;
• 3,5 g masti;
• 18,3 g ugljenih hidrata.

Proizvod je zasićen vitaminima B1, B9, A, E, D, mineralima fosforom, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom.

Zašto je kalorijski sadržaj palačinki od svježeg sira na 100 grama tako visok

Kalorijski sadržaj kolača od svježeg sira na 100 grama je nešto manji od 185 kcal. Da bismo razumjeli zašto toliko, analizirajmo sastav jela. Glavni sastojci sirnika su svježi sir i pšenično brašno.

Zanimljivo: Kalorijski sadržaj čaja bez šećera na 100 grama

Svježi sir 9% masti sadrži 160 kcal na 100 grama. Vrhunsko pšenično brašno ima još veći sadržaj kalorija, jednak 335 kcal.

Kalorični kolači od sira u 1 komadu

Kalorični kolači od sira u 1 kom. zavisi od njihove težine. Prosječna težina jednog kolača od sira je 50 g. Dakle, sadrži 91 kcal, 9,2 g proteina, 1,8 g masti, 9,1 g ugljikohidrata.

Kalorični kolači od sira od bezmasnog svježeg sira na 100 grama

Kalorični kolači od sira od bezmasnog svježeg sira na 100 grama 126 kcal. U 100 g jela ima 14,6 g proteina, 3,2 g masti, 10,2 g ugljenih hidrata.

Za pripremu porcije od 100 grama potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 12 g pšeničnog brašna;
• 21 g kokošjeg jajeta;
• 1 g suncokretovog ulja;
• 66 g svježeg sira bez masti.

Recept za kolač od sira:

• svježi sir stavite u činiju i gnječite viljuškom dok ne bude bez grudvica;
• svježi sir se pomiješa sa jajetom i brašnom;
• od dobivene smjese se oblikuju okrugli kolači od sira, polažući ih na tanjir lagano posut brašnom;
• gotovi kolači od sira uvaljani su u brašno i prženi u tavi sa zagrijanim suncokretovim uljem;
• proces prženja se nastavlja dok se na kolačima od sira ne pojavi zlatna korica.

Kalorične palačinke od svježeg sira 9 posto

Kalorične palačinke od svježeg sira 9 posto 200 kcal. U 100 g proizvoda 14,2 g proteina, 7,5 g masti, 19 g ugljikohidrata.

Postupak pripreme sirnika sa svježim sirom od 9% masti je isti kao i u slučaju jela od bezmasne skutne mase (vidi gore). Nutricionisti ne preporučuju da jedete više od jedne porcije takvih kolača od sira od 85 grama odjednom: u tom slučaju ćete zasititi svoje tijelo sa 170 kcal, 12 g proteina, 6,3 g masti, 16,1 g ugljikohidrata.

Kalorični kolači od sira sa suvim grožđem na 100 grama

Kalorični kolači od sira sa grožđicama na 100 grama 242 kcal. U 100 g jela ima 11,7 g proteina, 9,5 g masti, 26,2 g ugljenih hidrata. Za pripremu jedne porcije kolača od sira od 85 grama trebat će vam:

• 45 g svježeg sira od 9%;
• 10 g pilećeg jajeta;
• 11 g pšeničnog brašna;
• 3 g suncokretovog ulja;
• 9 g grožđica;
• 7 g granuliranog šećera;
• malo soli.

Koraci kuhanja:

• svježi sir se mijesi vilicom, pomiješan sa jajetom, brašnom, šećerom, solju;
• u dobivenu smjesu se dodaju grožđice;
• kolači od sira se prave okrugli ili ovalni, uvaljani u brašno, prženi u zagrijanoj tavi sa prelivenim suncokretovim uljem;
• pržite kolače od sira sa 2 strane dok ne porumene.

Kalorični kolači od sira sa grizom na 100 grama

Kalorični kolači od sira sa grizom na 100 grama 175 kcal. U 100 g jela ima 14,9 g proteina, 7 g masti, 13,2 g ugljenih hidrata.

Zanimljivo: Kalorijski sadržaj bezalkoholnog piva

Prednosti kolača od sira

Poznate su sljedeće prednosti kolača od sira:

• kolači od sira su bogati kalcijumom, koji je dobar za zdravlje noktiju, kostiju i kose;
• u posudi ima dosta kalijuma, koji je neophodan za normalno funkcionisanje nervni sistem, žile i srce;
• uz redovitu konzumaciju kolača od sira u tijelu, obnavljaju se metabolički procesi, što zauzvrat ubrzava razgradnju masti;
• kolači od sira su indicirani za hipertenziju, poremećaje u radu bubrega, jetre;
• Dokazana su korisna svojstva sirnika za normalizaciju probavnog trakta.

Šteti kolače od sira

Unatoč korisnosti kolača od sira, ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod. Kalorični sadržaj kolača od sira je prilično visok, pa kada se prejedu, dobijaju višak kilograma.

Kod intenzivnog mršavljenja prikazani su samo kolači od sira pečeni u pećnici. prženo jelo ne preporučuje se jer sadrži previše masti.

Neki ljudi imaju netoleranciju na kolače od sira. Kada koriste ovaj proizvod, pate od nadimanja i žgaravice.

PRETPLATITE SE NA AŽURIRANJE SAJTA

Izvor: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

Calorie cheesecakes

Cheesecakes se poznaju od djetinjstva. Ovo je nezaboravna poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. To misli većina. Ali neki ljudi ne vole svježi sir, a ponekad se djeca ne mogu natjerati da jedu ovaj proizvod. Vjerovatno postoji takvo jelo od sirnika, čiji je kalorijski sadržaj najviše zainteresiran za kategoriju mršavljenja.

Gotovo svaka domaćica zna recept za ovo jelo od svježeg sira. Naravno, u tijesto se dodaju jaja, šećer i brašno. A ovo su, kao što znate, kalorije koje prijete da vam "sjednu na struk".

Stoga, oni koji imaju višak kilograma i oni koji nisu ravnodušni prema svojoj vitki figuri, žele znati cijelu istinu o kalorijskom sadržaju palačinki od svježeg sira.

Osim toga, na prvom mjestu je pitanje zdravstvene koristi kolača od sira.

Često, s obzirom na gastronomske sklonosti svoje porodice, čuvari porodičnog ognjišta uspijevaju ne samo da ispeku obične kolače od sira, čije su kalorije neophodne za mršavljenje, već i stvore cijele kulinarska remek-djela, pune pune palačinke suvim kajsijama, jabukama, kruškama, šargarepom i drugim vitaminima. Recepti mnogih iskusne domaćice razlikuju jedni od drugih samo u nekim točkama, ali suština ostaje ista - kolači od sira se peku od svježeg sira.

O blagodatima svježeg sira i jela od njega saznat ćete na stranicama naše priče. Dobit ćete i odgovor na pitanje koje zanima mnoge mršave: koliko kalorija ima u kolačima od sira. Naučit ćete kako da ne pokvarite svoju figuru i ne odvojite se od omiljenog jela.

Čak i dijete vidi prednosti u kolačima od sira

Poznato je da su mliječni proizvodi, a posebno svježi sir, vrlo korisni. Prikladan je u svakodnevnoj prehrani i djeteta i odrasle osobe. Lako probavljiv prehrambeni proizvod - svježi sir - blagotvorno djeluje na rad mnogih organa. Stoga jela od svježeg sira, u našem slučaju sirniki, čiji sadržaj kalorija zanima ne samo one koji imaju prekomjernu težinu, nose nutritivnu vrijednost za tijelo.

Koji nutrijenti čine svježi sir? Svježi proizvod sadrži puno kalcija, magnezija, fosfora, kazeina i drugih jednako važnih elemenata u tragovima. Sa visokim procentom kalcijuma, sir jača koštani sistem. Fermentisani mlečni proizvod takođe pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa u telu, čime pomaže telu da se oslobodi viška tečnosti i telesne masti.

Sa termičkim termičku obradu ne gube se svi vitamini i minerali, pa su kolači od sira, čiji je sadržaj kalorija vjerovatno značajan, zanimljivi ne samo onima koji mršave, već i nutricionistima.

Svježi sir je dobar kod hipertenzije, gihta, stimuliše nervni sistem, jetru i bubrege, normalizuje krvni pritisak kod hipertoničara.

Oni ljudi koji iz ovih ili onih razloga nisu u mogućnosti da jedu mesne i riblje proteine, našli su dostojnu alternativu u mlečnim proteinima svježeg sira istog kvaliteta i korisnog djelovanja.

Kolači od sira napravljeni od visokokvalitetnog svježeg sira također će tijelu pružiti mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Koliko kalorija ima u kolačima od sira? Ovo pitanje zanima gotovo svaku ženu koja prati sklad svoje figure. Ali budući da su prednosti svježeg sira neprocjenjive za tijelo, nutritivna vrijednost se uvijek cijeni više od kalorija kolača od sira.

Zahvaljujući korisnim svojstvima svježeg sira, au našem slučaju kolača od sira, o čijoj ćemo kalorijskoj vrijednosti razmotriti nešto kasnije, oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti mogu vratiti zdravlje i funkcionalnost crijeva, ispunjavajući ih korisnom mikroflorom.

Koliko kalorija ima u kolačima od sira?

Poznato je da svježi svježi sir, kao i svaki prehrambeni proizvod, ima više vitamina od onog koji je prošao termičku obradu.

Ako kuhate jela od svježeg sira, onda dio korisne supstance, ali ostaje veći procenat. Kalorijski sadržaj svježeg sira određuje njegov sadržaj masti.

Stoga će kalorijski sadržaj kolača od sira ovisiti o stupnju sadržaja masnoće svježeg sira kao glavnog sastojka u jelu.

Prilikom pripreme kolača od sira ne možemo bez šećera, jaja, brašna i biljnog ulja za prženje. Ovi proizvodi dodaju još više kalorija kolačima od sira. Stoga se jelo smatra visokokaloričnim, ali korisnim za tijelo. Ovo jelo se može kuvati ne samo u tavi, već iu rerni.

Ako je sklad vaše figure na prvom mjestu, onda za kolače od sira odaberite nemasni svježi sir. Uostalom, svježi sir možete kupiti kod kuće, čiji će sadržaj kalorija, figurativno rečeno, "podivljati".

Tada će kalorijski sadržaj kolača od sira od svježeg sira biti oko 300 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Koristeći masni svježi sir, naravno, nećete izgubiti na težini, ali će tijelo dobiti ogromnu podršku sa elementima neophodnim za njegovu funkcionalnost.

Kalorični sadržaj kolača od sira od 5% svježeg sira bit će, naravno, manji - oko 232 kalorije na sto grama, pa je nemasni svježi sir prikladniji za uravnoteženu prehranu.

Prosječna kalorijska vrijednost za prženje s biljnim uljem je 300 kilokalorija, dok priprema deserta uz minimalnu količinu masti iznosi približno 172 kilokalorije na 100 grama proizvoda.

S obzirom na nutritivnu vrijednost svježeg sira, bez obzira na sadržaj masti, oni koji žele zadržati vitku figuru trebali bi ovo jelo pravilno kuhati. Prilikom dodavanja sušenog voća ili drugih proizvoda koji daju kalorije kolačima od sira, morate uzeti u obzir da se tada morate ograničiti na drugu hranu, dajući prednost kolačima od sira.

Ako uzmemo u obzir nutritivnu vrijednost i organske tvari u sastavu, onda kolači od sira sadrže otprilike 18 g ugljikohidrata, istu količinu aminokiselina i masti - 3,5 grama. Sudeći po brojčanim pokazateljima nutritivnih i energetska vrijednost proizvoda, kolači od sira su pogodni i za pristalice niskokalorične dijete.

Kalorični kolači od sira od svježeg sira i sposobnost mršavljenja

Oni koji slijede niskokaloričnu dijetu trebali bi uzeti u obzir koliko kalorija ima u kolačima od sira. Ako računate, onda će priprema ovog ukusnog i omiljenog deserta iz djetinjstva dati razočaravajuće rezultate. Biljno ulje za prženje, jaja, šećer, sir, ako je masno, sve zajedno čini pristojan pokazatelj energetske vrijednosti.

Da biste smanjili kalorije, pecite kolače od sira na maslinovom ulju: ono ne stvara karcinogene pri prženju. Kada pečete desert u rerni, takođe treba imati na umu da mast može da reaguje na visoke temperature, tako da kolače od sira morate peći na temperaturi od najviše 180 stepeni.

Kao što je poznato, postoji dijeta od svježeg sira i uživa veliki uspjeh, jer svježi sir sadrži mnogo korisnih minerala, kao i skladište vitamina.

Ako jedete 1-3 kolača od sira dnevno, nećete naštetiti svom organizmu. Ali kada je računica za 5-6 palačinki, onda će vam kalorijski sadržaj kolača od sira dodati nepotrebne kilograme. A ako im dodate brašno, onda o gubitku težine ne može biti govora. Jelo od skute, zajedno s maslacem, smatra se visokokaloričnom i sadrži mnogo proteina životinjskog porijekla.

Izvor: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Cheesecakes - kalorije

Vjerovatno svaka domaćica ima svoje trikove za pravljenje kolača od sira, ali glavni sastojak ostaje isti - to je svježi sir.

Torte sa sirom od skute - omiljena poslastica većina ljudi, ali mnogo pristalica pravilnu ishranu a dijeta brine o prednostima i sadržaju kalorija u kolačima od sira.

Uostalom, naravno, kada koristite ovaj desert, želite ne samo uživati ​​u okusu, već i napuniti tijelo vitaminima, a da pritom ne zaradite višak kilograma.

Prednosti kolača od sira

Najkorisnija je skuta fermentisani mlečni proizvod, lako se probavlja i ima pozitivan učinak na rad gotovo svih unutrašnjih organa osobe. Stoga jela od skute, a u našem slučaju kolači od sira, donose neprocjenjivu korist tijelu, a to su:

1. Jačaju ljudske kosti, jer svježi sir ima visoku koncentraciju kalcija.

Obnavljaju i poboljšavaju metaboličke procese, zahvaljujući kojima se tijelo oslobađa masti i viška tekućine.

Poboljšati stanje osobe sa hipertenzijom.

Obnavlja rad jetre i bubrega.

Poboljšavaju crijevnu mikrofloru i vraćaju rad želuca.

Usput, ako kuhate kolače od sira od visokokvalitetnog pravog svježeg sira, tada će se čak i toplinskom obradom sačuvati većina korisnih elemenata u tragovima i minerala.

Kalorijski kolači od sira

Broj kalorija bilo kojeg jela, uključujući i kolače od sira, ovisi o sadržaju masti u sastojcima i načinu pripreme.

Ako ovu poslasticu skuhate od dobrog domaćeg svježeg sira, tada će kalorijski sadržaj kolača od sira biti vrlo visok i iznositi 300 kcal na 100 g proizvoda, ali će prednosti takvog jela biti maksimalne.

Ali ako uzmete glavni sastojak s udjelom masti manjim od 5%, tada će broj kalorija na 100 g biti 230 kcal.

Kalorični sadržaj prženih kolača od sira povećava se zbog biljnog ulja bez kojeg ne možemo tokom prženja desert od svježeg sira, dakle, u prosjeku do 320 kcal na 100 g proizvoda. Ovi podaci će biti manji i iznosit će otprilike 240 kcal na 100 g ako ovo jelo kuhate u pećnici.

Cheesecakes za mršavljenje

Ako kontrolišete težinu i trudite se da održite formu, onda biste trebali pravilno pripremiti ovu poslasticu od skute. Da biste smanjili kalorijski sadržaj kolača od sira, preporučuje se:

1. Kuhajte ovo jelo sa maslinovim uljem. Posebnost maslinovog ulja je u tome što ne emituje karcinogene. A kako bi kolači od sira bili nježniji i laganiji, pecite ih u rerni na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni.
2. Nemojte koristiti dodatne sastojke kada pripremate ovaj desert od skute. Suho voće, grožđice, orasi i drugi proizvodi mogu uvelike povećati kalorijski sadržaj kolača od sira.
3. Ne jedite ovo jelo sa džemom, medom, kondenzovanim mlekom, pavlakom ili puterom, inače su višak kilograma zagarantovan. Doista, na primjer, kalorijski sadržaj kolača od sira s kiselim vrhnjem može doseći 370 kcal na 100 g proizvoda.

Nutricionisti su razvili mnoge dijete na bazi svježeg sira, jer ovaj proizvod može napuniti tjelesne rezerve svih najvažnijih vitamina i minerala. Stoga, kada ste na dijeti curd syrniki možete bezbedno koristiti, najvažnije je da budu što dijetalni.

A za to ih je potrebno kuhati samo od nemasnog svježeg sira, bez šećera, a preporučljivo je peći u pećnici na niskoj temperaturi. Kalorijski sadržaj takvih dijetalnih kolača od sira bit će otprilike 170 kcal na 100 g. Možete jesti 2-3 komada dnevno.

U zavisnosti od težine dijete koju trenutno slijedite.

Prednosti brusnica za tijeloU ovom članku ćemo govoriti o dobrobitima brusnica za naše tijelo. Saznat ćete koje vitamine i druge korisne tvari sadrži ovo bobičasto voće i za koje bolesti je najindiciraniji njegov unos.	Može li se od dinje ozdraviti U ovom članku ćemo govoriti o tome da li je od dinje moguće ozdraviti. Ovo pitanje prvenstveno zanima one koji se toga pridržavaju dijetalna hrana i vodite računa o svom tijelu.
Uprkos masi korisna svojstva, koji prirodni pčelinji med ima, ima i neke kontraindikacije koje treba poslušati kako ne bi došlo do zdravstvenih problema.	Nije tajna da tehnologija proizvodnje nekih prehrambenih proizvoda uključuje upotrebu aditivi za hranu označeno slovom "E". U ovom članku ćemo govoriti o učinku dodatka E476 na organizam.

Izvor: https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Kalorični kolači od sira i prednosti ili štete za mršavljenje

Palačinke od svježeg sira su nam odavno omiljeno jelo. Često postaju osnova tradicionalnog doručka. Klasični kolač od sira je zaobljenog oblika, debljine 1,5 - 2 cm, zlatne boje i nježne arome. Njegov ukus određuju sastojci, a to mogu biti povrće, voće, bobičasto voće, začini i začini.

Kuvane kolače od sira možete bezbedno čuvati 1-2 dana u frižideru.

Ova poslastica izgleda jednostavno, ali je vrlo hirovita u pripremi. Cheesecakes se možda neće pržiti, ostati ljepljivi iznutra, raširiti se u tiganju ili postati jako suhi.

Ali, poznavajući sve suptilnosti njihove pripreme, možete izbjeći takve posljedice i pripremiti jelo koje je ukusno i zdravo za figuru.

Mršavljenje uz kolače od sira

Sami po sebi, kolači od sira od svježeg sira, kalorijski sadržaj 1 kom.što je otprilike 90 kcal(50 g, klasični recept) ne može se nazvati dijetetskim proizvodom.

Ali postoje takvi sistemi ishrane u kojima je jelo uključeno kao proizvod koji pomaže da se uspešno smanji težina. Ovo uključuje hipokaloričnu dijetu, gdje se preporučuje pojesti nekoliko kolača od sira za doručak.

Istovremeno, možete smanjiti kalorijski sadržaj jela dodavanjem svježeg voća (umjesto uobičajene kisele pavlake).

Šta je hipokalorična dijeta? Doktori sada nazivaju termin „Tabela br. 8“, koji nam je poznat. Ovaj sistem ishrane nije samo restriktivan, već izbalansiran u smislu količine masti, proteina, ugljenih hidrata za osobu koja se ne opterećuje sportom.

Lista proizvoda dozvoljenih niskokaloričnom dijetom uključuje voće, povrće, žitarice, nisko-masne izvore proteina i biljno ulje. Koliki je minimalni dnevni unos kalorija? SZO priznaje oznaku od 1200 kcal za žensko tijelo i 1500 za muško. Treba imati na umu da se misli na gojazne kancelarijske radnike.

Postoji i takva varijanta poslastice od svježeg sira, uz korištenje koje će gubitak težine postati nemoguć. Ovo su sirniki Burger King kalorijašto - 392 kcal po porciji.

Za pripremu kolača od sira koriste se proizvodi sljedećeg kalorijskog sadržaja:

• svježi sir (sa udjelom masti od 18%) - 236 kcal / 100 g;
• brašno - 334 kcal / 100 g;
• ulje - 743 kcal / 100 g;
• pileće jaje - 157 kcal / 100 g;
• šećer - 399 kcal / 100 g.

Svi ovi sastojci su kombinovani u različitim količinama. Rezultat su palačinke od svježeg sira, kalorija koji po 100 gramaje oko 330 kcal(uključujući pavlaku u količini od 1 desertne kašike).

Nutritivna vrijednost poslastice od svježeg sira smanjena je nekim promjenama u recepturi. Kao opciju pripremite skutu koju ne treba pržiti. Svježi svježi sir se pomiješa sa naribanim krastavcima, šargarepom i rotkvicama. Kuglice od takve mase poslužuju se bez pribjegavanja toplinskoj obradi.

Možete smanjiti kalorijski sadržaj kolača od sira tako što ćete ih kuhati u pećnici. Kao rezultat toga, biće mirisne, rumene, ukusne i istovremeno manje masne.

Odbacujući kiselo vrhnje kao umak i dodajući voće (sušeno voće) u tijesto, možete kuhati sirnike sa grožđicama, čiji će se kalorijski sadržaj značajno smanjiti. Jedinstveni i prefinjenog ukusa kruška, banana, jabuka, suve kajsije će dodati jelu sa skutom.

Kalorični sadržaj kolača od sira prženih na puteru varira od 270 do 370 kcal/100 g ovisno o količini i sadržaju masnoće svježeg sira.

Klasične palačinke od svježeg sira

Mnoge domaćice odbijaju kuhati ovo jelo od svježeg sira zbog neuspješnog prvog iskustva - kolači od sira su se ili raspali, ili nisu pečeni, ili se raširili u tavi. Koristite klasični recept i ovo jelo će postati tradicionalni doručak u vašoj porodici.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• svježi sir u količini od 0,3 kg;
• brašno - 2 kašike. l.;
• pileće jaje (sirovo) - 1 kom.;
• šećer (opciono) - 1 kašika. l.;
• sol - 1 kašičica;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• vanilin - 1 malo pakovanje.

Kako pravilno kuvati?

1. Pomiješajte sve sastojke osim brašna i putera.
2. Stol pospite brašnom i na njemu umesite dobijenu masu.
3. Testo zarolajte sa kobasicama i podelite na jednake grudvice.
4. Oblikujemo loptice i lagano ih pritiskamo dok ne dobijemo željeni oblik.
5. Torte od sira uvaljajte u brašno da ne zagore.
6. U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga.
7. Pržite kolače od sira 2-3 minute dok ne porumene.
8. Okrenite i pržite na isti način kao i prvu stranu.

Za bolje pečenje kolača od sira iznutra, preporučljivo je pokriti tepsiju poklopcem.

Get kalorijski kolači od sira manje od 200 kcal/100 g možete ih samo skuhati od bezmasnog svježeg sira.

Kalorijski pečeni kolači od sira mnogo manje od prženog 198 kcal/100 g Za pripremu ovog dijetalnog jela u pećnici trebat će vam:

• svježi sir (bez masti) - 0,5 kg;
• banana (srednje veličine) - 1 kom.;
• griz (sirova žitarica) - 2 žlice. l.;
• bjelanjak - 2 kom.;
• grožđice ili suhe kajsije - 2 žlice. l.

Navedene sastojke sjedinimo, dobro promiješamo, od dobijene mase formiramo loptice i stavimo ih u pleh obložen papirom za pečenje. Vrijeme kuhanja kolača od sira će biti 15 - 20 minuta. Optimalna temperatura za pečenje je 180°.

Bitan! Kada pripremate kolače od sira s grizom umjesto brašna, njihov kalorijski sadržaj će se smanjiti, okus će biti nježniji i osloboditi se ljepljivosti.

Cheesecakes "Fitness"

Kalorični sadržaj kolača od sira od svježeg sira je 9 posto ili potpuno bezmasni, najniži. Za ljude koji kontrolišu svoju težinu, ovo je - najbolja opcija priprema deserta ili glavnog jela.

Šta je potrebno da se napravi ovo jedinstveno jelo?

• Svježi sir - 200 g;
• heljdino brašno - 50 g;
• bjelanjak - 2 kom.;
• zamjena za šećer (steviozid) - po ukusu;
• ražene mekinje - po izboru;
• kokosovo ulje za podmazivanje tepsije.

Sastojke treba miješati dok se ne dobije masa ujednačene konzistencije. Navlaženim rukama potrebno je formirati kolače od sira, nakon čega ih treba uvaljati u ražene mekinje. Pecite na podmazanom kokosovom ulju i dobro zagrejanom tiganju sa nelepljivim premazom.

Tajne ukusnih kolača od sira

Znaj pravi recept obroci su dobri. Ali poznavanje svih tajni pravljenja kolača od sira ključ je njihove uspješne pripreme.

• Priprema skute. Da bi kolači od sira bili prozračni i mekani, svježi sir se mora utrljati do konzistencije kremaste paste. To se može učiniti pomoću sita ili cjedila. Druga opcija je da svježi sir propasirate kroz mašinu za mljevenje mesa ili ga sameljete blenderom.

• Podešavamo vlažnost svježeg sira. Obavezno se riješite viška seruma. Inače će kolači od sira postati "gumeni". Smanjujemo vlažnost svježeg sira, ostavljajući ga neko vrijeme u cjedilu ili gazi da se nepotrebna tekućina stakli. U slučaju pretjerane suhoće svježeg sira, naprotiv, vlažimo ga dodavanjem nemasnog jogurta ili kefira. Samo uz odgovarajuću konzistenciju svježeg sira, vaši kolači od sira će biti ukusni i sočni.

• Pržimo ispravno. Unatoč činjenici da prženi kolači od sira imaju najveći sadržaj kalorija, ovaj način kuhanja je najpopularniji. Nije prikladno za dijetu za mršavljenje, ali ako se koristi maslinovo ulje, onda je prihvatljivo. Preporučljivo je pržiti kolače od sira na srednjoj vatri ispod zatvorenog poklopca. Tajna formiranja prekrasne kore je prženje na ulju koje se sastoji od povrća i vrhnja u jednakim količinama.

Palačinke od svježeg sira, čiji sadržaj kalorija može značajno varirati ovisno o načinu pripreme i komponentama tijesta, mogu se uključiti u prehranu za mršavljenje. Tokom dijete vrijedi eksperimentirati dodavanjem neobičan nadjev- tikvice, bundeve, šparoge, karfiol, zelje, mak, začini. Dostojan dodatak ovoj poslastici od skute bit će sušeno voće i orašasti plodovi.

Izvor: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Kalorični kolači od sira od svježeg sira: koristi i štete, dijetalni recepti

> Hrana > Kalorične palačinke od svježeg sira: koristi i štete, dijetalni recepti

Mirisne slatke pržene kolače od sira - ukus poznat svima nama od djetinjstva. Mnogima je ovo jelo postalo dio svakodnevne prehrane i jedno od omiljenih. Općenito je prihvaćeno da su svi deserti koji sadrže svježi sir zdravi i niskokalorični. Je li stvarno? O tome, kao i koliko kalorija ima palačinke od svježeg sira, saznat ćete u ovom članku.

Palačinke od svježeg sira: korist ili šteta?

Šta god kažeš, ali klasični syrniki kuvana sa pšeničnim brašnom i šećerom. A to, zauzvrat, već dovodi u pitanje korisnost jela. Svježi sir je zaista zdrav i hranjiv proizvod koji sadrži aminokiseline, vitamine, željezo i kalcij.

Svježi sir je cijenjen i zbog visokog sadržaja proteina, čak 16 g na 100 g poslastica. Međutim, tokom termičke obrade, većina ovih svojstava se gubi. Klasični kolači od sira po pravilu se prže u biljnom ulju.

Naravno, pojesti nekoliko krofni od svježeg sira sa džemom kao desert mnogo je zdravije nego pojesti, na primjer, tortu. No, ako ste na dijeti i želite izgubiti te kilograme viška, najbolje je smanjiti potrošnju jela na minimum.

Kalorični kolači od sira: koliko kalorija u jednoj porciji

Kalorični sadržaj bilo kojeg pripremljenog jela ovisi o tome nutritivnu vrijednost svi korišteni sastojci. Postoji mnogo recepata za ukusne krofne sa skutom.

Obavezno u većini njih jeste upotreba jaja, šećera, soli, brašna.

Vrlo često domaćice dodaju čokoladu, grožđice, suhe kajsije, kandirano voće, limun i kora od pomorandže, kokosove pahuljice, banane ili, na primjer, šargarepu narendanu na sitno rende.

Izračunavanje kalorijskog sadržaja jela je jednostavno. Razmislite koliko kalorija ima u klasičnim kolačima od sira bez dodataka prema ovom receptu: 600 - 700 g svježeg svježeg sira, 160 g jaja (dva srednja), 5 žlica. kašike šećera, 5 kašika. kašike pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta, pola kesice vanilin šećera (kafena kašičica).

U 600 g svježeg sira - 795 kalorija, u jajima - 172, u 5 kašika šećera - 398, u brašnu - oko 430. Kašičica vanilin šećera - oko 40 kalorija. Dakle, za cijelu količinu dobijemo otprilike 1830 kalorija. Po porciji 100 g.

- 2-3 krofne u zavisnosti od veličine - 216 kalorija. Općenito, s obzirom na dnevnu prehranu obične osobe (2 hiljade kilokalorija), ovo je prilično malo. Ali za one koji gube, kalorije su i dalje previše.

Štoviše, krofne od svježeg sira obično se jedu s kiselim vrhnjem, svim vrstama džemova, kondenzovanog mlijeka, džema - sve to povećava sadržaj kalorija.

Ne zaboravite da sadržaj kalorija uvelike ovisi od korištenog svježeg sira. Gore navedeni recept koristi svježi sir od 9% masti, od čega 1 kg sadrži 1590 kalorija. Vrlo često domaćice koriste za kolače od sira svježi sir, čiji sadržaj masti može doseći 18%. Kalorijski sadržaj takvog svježeg sira po 1 kg je 2320 kalorija.

Kada koristite takav svježi sir, kalorijski sadržaj krofni od svježeg sira će se u skladu s tim povećati. Za mršavljenje i one koji prate figuru najbolje je koristiti svježi sir s udjelom masti od 0,1% do 5%. Na kvaliteti ukusa to neće uvelike utjecati, ali će se kalorijski sadržaj kolača od sira smanjiti nekoliko puta.

Uzmite u obzir kalorijski sadržaj još jednog recepta koji mnogi ljudi vole:

• Svježi sir 5% masti - 1 kg.
• Šećer - 150 g.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Manka - 80 g.
• Suvo grožđe - 3 žlice. l.
• Suhe brusnice - 3 žlice. l.
• Kandirano voće - 1 kašika. l.

Dakle, za 1 kg svježeg sira od 5% masti - 1210 kalorija, jaja - 345, šećera - 597, vanilin šećera - 40, griza - 262, grožđica - 198, brusnica - 157, kandiranog voća - 60. Ukupno 2870 lora. za sve ili 178 po porciji od 100g.

Na osnovu ovoga možemo zaključiti da je kalorijski sadržaj krofni od svježeg sira znatno manji ako umjesto brašna koristite manje masni svježi sir i griz.

Treba napomenuti da su krofne od svježeg sira s grizom nježnije i mekše, bukvalno se tope u ustima.

Još jedan sastojak koji može uticati na kalorijski sadržaj kolača od sira je biljno ulje. Kako bi jelo bilo manje hranljivo i zdravo, možete koristiti masline, kukuruz ili Kokosovo ulje. Idealna opcija je pržiti kolače od sira u tiganju ili peći u rerni. O dijetalnim receptima za krofne od svježeg sira saznat ćete u nastavku.

Kako napraviti dijetu od kolača od sira: recepti za mršavljenje

Naravno, glavni sastojak dijetalnih krofni sa skutom je obranog sira. Kao što smo već ranije saznali, kalorijski sadržaj nemasnih kolača od svježeg sira je mnogo manji. Usput - možete ga odmastiti kod kuće. Postoji i nekoliko osnovnih tajni koje će pomoći da kolači od sira budu dijetalni:

• Koristite vjeverice umjesto cijelih jaja;
• Umjesto pšeničnog brašna možete koristiti kukuruz, zobene pahuljice, pirinač, kokos;
• Umjesto šećera možete koristiti zaslađivače, dobra alternativa je stevija;
• Nije potrebno pržiti kolače od sira, mogu se peći u rerni.

Da ne biste dodali šećer u jelo, možete dodati još sušenog voća, ili zrelu bananu.

Recept za dijetalne kolače od banane bez brašna

trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira bez masti;
• 1 zrela banana;
• 2 jaja;
• 30-40 g zobenih pahuljica;
• Vanilin.

Za početak zgnječite bananu viljuškom ili je izmrvite u blenderu. Zatim umutite jaja, dodajte im vanilin, gotov pire od banane i svježi sir. Ovsene pahuljice najbolje je mlin za kafu samljeti u brašno, pa dodati u skutno tijesto.

Možete pržiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem, nakon što ga namažete sa kapljicom ulja, ili peći u rerni. Za drugi način- uvaljati svaku krofnu zobeno brašno i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Takve kolače od sira pecite 25-30 minuta, dok ne porumene.

Također možete koristiti Silikonske forme. Kalorijski sadržaj kolača od sira pripremljenih po ovom receptu je 140 kcal po porciji.

Imajte na umu da je za pripremu dijetalnih kolača od sira vrlo važno koristiti pravi svježi sir. Previše suvo, mrvljivo, zrnasto neće raditi. Ako kupujete svježi sir na pijaci, pazite da nije previše mokar. Za dijetalnu verziju jela, odlična opcija je kremasti svježi sir u briketima.

Recept za dijetalne kolače od sira sa pirinčanim brašnom i suvim voćem

Za pripremu ovih kolača od sira koristite:

• 300 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 3 žlice rižino brašno(ako ga nije moguće kupiti, napravite ga sami od riže pomoću mlinca za kafu);
• Suvo grožđe, suhe kajsije, sušeno voće po vašem ukusu;
• Ekstrakt vanilije.

Za pripremu pomiješajte svježi sir sa jajetom, dodajte brašno i ekstrakt vanile. Suvo voće je najbolje prethodno namočiti vruća voda, a zatim - dobro isperite i takođe dodajte ostalim sastojcima.

Testo treba staviti u frižider na 15 minuta. Dalje - svaki kolač od sira uvaljati u brašno i pržiti u tiganju bez ulja bez prijanjanja. Kalorijski sadržaj takvih kolača od sira je 155 kcal na 100 grama.

Može se poslužiti sa prirodni jogurt bez aditiva ili sa medom.

Ako ne volite pirinač, umjesto pirinčanog brašna možete koristiti kukuruz. Tada krafne ispadaju ukusne zlatne boje. Koristeći ove dijetalne recepte za kolače od sira, ne morate brinuti o kalorijama. Konzumirajte omiljeno jelo za doručak ili kao užinu i ostanite vitki u isto vrijeme!

Kako je lijepo prisjetiti se jedne od onih epizoda djetinjstva kada se probudiš i dopre do tebe prekrasna aroma svježih, svježe pečenih palačinki od svježeg sira. Nije važno ko vam ih je skuvao, mama ili baka, takvi su doručci nesumnjivo bili jedno od najprijatnijih uspomena iz djetinjstva koje će se provući kroz cijeli život.

Trenutno postoje vjerovatno stotine različitih recepata za ovo jelo, koji koriste razne aditive kao sastojke, međutim, apsolutno je nemoguće zaboraviti one koji se jednostavno tope u ustima.

Syrniki se s pravom može nazvati jednim od pravih remek-djela ruske kuhinje, koja su zauzela svoje mjesto u doručcima mnogih porodica. Međutim, kao i sva jela, ona imaju mnogo pozitivnih i negativnih strana. U nastavku ćemo pogledati neke od njih, a također ćemo govoriti o tome kako izračunati sadržaj kalorija ovog doručka.

Korisna svojstva kolača od sira

Bez sumnje, najpozitivniji aspekt jela je njegov izuzetan ukus, koji će vas razveseliti ujutro. Međutim, pored ovih, dovoljno emocionalno korisnih svojstava, postoje i sasvim stvarna.

Svježi sir - upravo ovaj sastojak prevladava u ovom jelu. Da, osim njega postoje i drugi sastojci, ali je ovaj sastojak punjen kalcijem vrlo koristan za ljude bilo koje dobi.

Lako se apsorbira u tijelu, pomaže normalizaciji rada mnogih organa, kao i općenito poboljšanju metabolizma. Ako patite od bolesti bubrega ili jetre, kolači od sira mogu biti osnovni sastojak vašeg zdravog početka dana. Unatoč činjenici da je svježi sir prilično kaloričan, osim kalcija, sadrži i fosfor. Zajedno pomažu u jačanju koštanog tkiva.

Uz sve to, u njemu možete pronaći mliječne masti i prilično veliku količinu proteina. U isto vrijeme, tijekom pripreme kolača od sira, svježi sir praktički ne gubi svoja korisna svojstva, stoga uz pomoć ovog sastojka možete normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Naravno, ovo nisu svi plusevi koji se mogu navesti, ali treba shvatiti da ovo jelo ima i svoje negativne strane.

Štetna svojstva

Ako pogledate gornji pasus, mogli biste pomisliti da se mogu smatrati gotovo lijekom za mnoge bolesti. Međutim, ovo je potpuno pogrešna odluka, jer su sami po sebi prilično štetni za vašu figuru, posebno ako zloupotrebljavate njihovu količinu. Njihov kalorijski udio, koji ovisi o odabranom svježem siru, prilično je visok, tako da za one koji gube na težini ili vrlo pažljivo prate svoju težinu, upotreba kolača od sira neće raditi, jer će biti vrlo velika šansa da dobiju prilično velika količina viška kilograma.

Također, budući da ih mnogi jedu pržene, šteta od biljnog ulja će se povećati, što će u jelo unijeti dodatnu masnoću.

Inače, ne zaboravite na ljude koji jednostavno ne mogu uključiti kolače od sira u svoju prehranu, jer zbog svježeg sira pate od stalne žgaravice ili nadimanja, što nesumnjivo nije baš najprijatniji razvoj.

Sadržaj kalorija u različitim vrstama kolača od sira

Ova tabela koristi približne kalorijske vrijednosti koje su tačne za kolače od sira bez dodavanja drugih sastojaka osim osnovnih.

Klasičan recept

Ako želite da skuvate veoma nežne i ukusne sirnike, onda će ovaj recept zaista biti blago koje ćete sa ponosom čuvati u svojoj kuvarici. Da bi ispali savršeni, nemojte štedjeti na kvaliteti proizvoda, uzmite svježi domaći svježi sir i koristite samo malo brašna. Gotovo jelo prelijte medom ili džemom. Ovo će biti savršeni završni dodir.

Sastojci:

• svježi sir - 500 gr;
• brašno - 100 gr;
• šećer - 100 gr;
• jaje - 2 kom;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• ulje za prženje;
• sol.

kuhanje:

1. Svu skutu dobro umesiti. Tu će vam pomoći ili blender, ili ga samo miksajte rukama. Nakon toga u njega razbijte jaja (mogu se koristiti samo žumanca);
2. Sledeći korak je dodavanje brašna, obe vrste šećera i soli. Sve treba temeljito mijesiti dok tijesto ne postane prilično homogeno i ljepljivo;
3. Zagrejte tiganj na jakoj vatri i na njega stavite kolač od sira uvaljanog u brašno. Nakon toga smanjite vatru na nisku i kuhajte ih do zlatno smeđe boje ispod poklopca;
4. Nakon kuvanja sirnike pospite šećerom u prahu, tako će postati još ukusniji.

Od svježeg sira sa suvim šljivama i suvim kajsijama

Ako se čini da svježi sir u organizam unosi malo korisnih tvari, onda se u recept može dodati malo sušenog voća. Tako divna kombinacija bit će suhe kajsije i suhe šljive. To će odmah eliminirati potrebu za dodavanjem šećera u njih, kao i dodavanjem kiselog vrhnja ili džema.

Sastojci:

• svježi sir 9% - 250 gr;
• jaje - 1 kom;
• brašno - 2 stol. l.;
• suhe kajsije - 5 kom;
• suve šljive - 4 kom;
• ulje za prženje.

kuhanje:

1. Jaje, svježi sir i brašno odmah se izlažu u jednu posudu. Viljuškom sve ovo treba dobro izmiješati dok se svježi sir potpuno ne umijesi;
2. Zatim treba uzeti sušeno voće: nakon temeljitog pranja, treba ih izrezati na male komade, idealno, kvadrate. Nakon toga ih treba staviti u zdjelu i ponovo sve lagano promiješati;
3. Za to vreme stavite šerpu na srednju vatru. U nju se spuštaju zaslepljeni kolači od sira, lagano spljoštene rukom i pržene oko 5 minuta, dok se potpuno ne skuvaju.

Unatoč činjenici da u ovom receptu nije korišten šećer, zbog fruktoze u sušenom voću, jelo se ispostavilo prilično slatko i ne zahtijeva još jedan zaslađivač.

Dijetalne palačinke od svježeg sira

Kao što se već saznalo, kolači od sira su prilično kaloričan proizvod i stoga česta poslastica uz ovo jelo može zapasti u oči. Da bi se to izbjeglo, izmišljene su razne dijetalne torte od sira, koje u svom receptu gube kalorije, ali ne i okus.

Sastojci:

• svježi sir bez masti - 400 gr;
• jaje - 1 kom;
• šećer - 50 gr;
• začini - cimet, vanilija, kardamom ili drugi;
• sol;
• maslinovo ulje.

kuhanje:

1. U posebnoj posudi umutite jedno jaje sa šećerom dok se potpuno ne otopi, a zatim dodajte so i začine da postignete željeni ukus i aromu;
2. U već pripremljenu smjesu od jaja dodaje se svježi sir, nakon čega se sve dobro umuti mikserom kako bi torte od sira bile prozračnije;
3. Od skutne mase formirati kotlete i staviti ih u pleh (sirniki se mogu kuvati na pari ili pržiti). Stavite pergament na to, tako da će gotovo jelo lakše zaostati;
4. Cheesecakes treba da se kuvaju dvadesetak minuta. Najoptimalnija temperatura je 150 stepeni. Poslužite ove kolače od sira u kombinaciji sa nemasnom kiselom pavlakom, tako će otkriti svoj ukus.

Još jedan jednostavan recept za niskokalorične kolače od sira pronaći ćete u sljedećem videu:

Kao što vidite, postoji veliki izbor recepata za kolače od sira, a svaka domaćica koristi svoj, već provjereni recept, dodajući mu različite sastojke. Zbog toga je prilično teško izračunati tačan kalorijski sadržaj ovog jela, jer ovdje ima mnogo nijansi.

U kontaktu sa

Cheesecakes su pravi ukus detinjstva. Skuvane brižnim rukama bake ili majke, vraćaju nas u bezbrižna vremena. Možda ih zato toliko volimo.

Osnova kolača od sira je svježi sir, jaja i brašno. Ali kulinarska mašta nije ograničena na ovo. Cheesecakes se prave slatki (sa voćem i bobičastim voćem), ne slatki (sa povrćem, začinskim biljem, sirevima), sa raznim nadjevima (suvo voće, kandirano voće, orašasti plodovi). Cheesecakes se prže u tiganju, peku u rerni, kuvaju u parnom kotlu i loncu.

Šta je dobro u članku:

• Recepti prikupljeni u članku su jednostavni i razumljivi.
• Za svaki sastojak dodane su preporuke za odabir.
• Članak opisuje kako to učiniti, a kako ne. Bićete osigurani od grešaka i beskorisnih kupovina.

Reći ćemo vam kako da palačinke od svježeg sira napravite zaista ukusne, bukvalno se tope u ustima.

čuješ li? Ovo su prijatelji i rođaci koji već trče do stola da probaju vaš ukusni kolači od sira. A djeci će se jednostavno svidjeti! Takva poslastica da ćete prste polizati.

Recept za klasične kolače od sira

Sastojci

• Svježi sir (sadržaj masti 9%) - 500 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - ½ šolje
• Šećer - 2 kašike. kašike
• Vanilin - ¼ vrećice

za sos:

• ½ šolje bobičastog voća (ribizle, borovnice)
• Pavlaka (sadržaj masti 12%) - 150 ml.
• Šećer - 1 kašika. kašika

Kuvanje

Pan

• Tiganj od livenog gvožđa idealan je za prženje kolača od sira.
• Odaberite tepsiju sa najdebljim dnom. Što je dno deblje, toplina se ravnomjernije raspoređuje tokom zagrijavanja.
• Ako želite da dobijete mekše kolače od sira, sa minimalnom korom, pokrijte tepsiju poklopcem.

Maslac

• Rafinirano biljno ulje pogodno je za prženje kolača od sira.
• Kako napraviti kolače od sira od svježeg sira sa zlatnom korom? Za prženje koristite mješavinu putera i biljnog ulja.
• Ako želite da pravite dijetalne kolače od sira, uzmite maslinovo ulje.
• Sipajte u tepsiju više ulja. Kolač od svježeg sira treba da "pluta" u kipućem ulju.
• Pržite kolače od sira na laganoj vatri.
• Nakon kuvanja, kolače od sira prebacite na papirnu salvetu. Upijaće višak ulja.

Svježi sir

• Idealan sadržaj masnoće svježeg sira za kolače od sira je od 6 do 9%. Možete kuhati kolače od sira od masnijeg svježeg sira, na primjer 18%, ali se prilikom kuhanja mogu zamagliti.
• Birajte svježi "živi" svježi sir sa rokom trajanja ne dužim od 72 sata.
• Ako je svježi sir previše sirov, ostavite ga da malo odstoji da vlaga ispari.
• Ako je svježi sir suv, dodajte mu pavlaku, kefir ili mlijeko.
• Kiseli svježi sir na rubu roka trajanja bolje je ne koristiti. Ozbiljno rizikujete kvalitet kolača od sira.
• Prije kuhanja obrišite skutu kroz sito, prođite kroz mlin za meso ili umutite blenderom. Tako će kolači od sira biti mekši. S druge strane, ako volite komade svježeg sira u kolačima od sira, možete i bez trljanja.
• Ako nema svježeg sira pri ruci, ali ima kefira, svježi sir možete napraviti sami. Izrežite malu rupu u pakovanju kefira. Zatim stavite pakovanje u rernu na sat i po. Postavite temperaturu na 80C.

Konzistencija testa

• Uopće nije potrebno dodavati prašak za pecivo, sodu i druge tvari koje su odgovorne za povećanje volumena proizvoda. Pravi kolači od sira liče na čvrste kolače i ne trebaju im prašak za pecivo. Idealne proporcije: po kilogramu svježeg sira - 1 jaje
• Savršena kombinacija za kolače od sira: 0,5 kg svježeg sira i 1 jaje.
• Masa za kolače od sira treba da bude gusta, teška i da po konzistenciji podseća na testeninu.
• Ne dodavati prašak za pecivo u skutu. Nisu potrebne za ovaj recept. Pravi kolači od sira trebaju biti gusti, čvrsti.

Jaje

• Jaje nemojte mutiti mikserom. Cheesecakes ne trebaju dodatni zrak. Kada se zagrije, skuta proizvodi paru koja opušta tijesto. Ako ima puno zraka, kolači od sira će nabubriti u tavi i otpasti na tanjur, pretvarajući se u palačinke
• Strogo se pridržavajte broja jaja datih u receptu. Ako je jaja u višku, sirna masa će se raširiti. Od tečne mase neće uspjeti napraviti dobre kolače od sira.
• Drvenom lopaticom promiješajte smjesu svježeg sira i jaja. Nemojte koristiti mikser u tu svrhu. Mikser čini masu nepotrebno prozračnom. Torte od sira od takve mase u tavi će biti bujne, a na tanjiru će se smjestiti do veličine palačinki.

Šećer

• Prilikom pripreme slatkih kolača od sira, šećer je neizostavan. Ali višak šećera neće koristiti kolačima od sira.
• Ako ima previše šećera, kolači od sira će se raširiti i zagorjeti prilikom prženja.
• Za one koji vole slatko, bolje je da gotove kolače od sira pospite šećerom u prahu ili poslužite sa kondenzovanim mlekom.

Brašno

• Za kolače od sira možete uzeti pšenično brašno ili griz. Potonje će jelu dati dodatnu mekoću.
• Da umesite čvrste kolače od sira, stavite još malo brašna
• Za lagane i nježne kolače od sira stavite malo manje brašna.
• Ako je svježi sir suv, dodajte malo brašna.

Dijetalni kolači od sira. Ako ste zabrinuti zbog nivoa holesterola u ishrani, isprobajte ove savete:

• Umjesto običnog ulja možete koristiti maslinovo. Takva zamjena će dodati ugodan okus kolačima od sira.
• Cheesecakes se mogu napraviti od bezmasnog svježeg sira. Ali imajte na umu da će kolači od sira u ovom slučaju ispasti malo suhi.
• Svježi sir s niskim udjelom masti najbolje je kombinirati s nemasnom kiselom pavlakom. Tako će kolači od sira biti mekši i mekši.
• Umjesto prženja, pecite kolače od sira u rerni.
• Za pečenje koristite silikonske kalupe.

Šta učiniti ako su kolači od sira mutni?

• Uzroci: višak jaja, previše masni svježi sir, previše sirovi svježi sir
• Rešenje: dodati brašno

Šta učiniti ako kolači od sira ne zadrže oblik?

• Uzroci: nedostatak vezivnih sastojaka
• Rešenje: dodati jaja, dodati pavlaku.

Šta učiniti ako se kolači od sira zalijepe za tiganj?

• Razlog: slabo zagrijavanje ulja u tiganju, nepotrebno batter.
• Rješenje: Prije prženja dobro zagrijte tiganj prije nego što kolače od sira stavite u ključalo ulje. U tijesto dodajte brašno. Formirane pogačice uvaljajte u brašno ili griz prije umakanja u ulje.

Šta učiniti ako su kolači od sira iznutra sirovi?

• Razlog: previše vatre pri kuvanju.
• Rješenje: lagano snizite temperaturu prženja, ali je nemojte postavljati na minimum. Idealna opcija je srednja vatra. Pržite kolač od sira prvo sa jedne, a zatim sa druge strane. Nakon što druga strana porumeni, još malo smanjite vatru i dovedite kolače od sira do pune spremnosti.

• Da biste smanjili sadržaj masti u jelu, možete napraviti kolače od sira na pari pomoću parnog kotla. Ali u ovom slučaju kolači od sira će više ličiti na knedle.
• Kako se ujutro ne biste mučili oko toga kako brzo napraviti kolače od sira, unaprijed napravite pripremu svježeg sira. Pripremite skutu prema receptu i zalijepite kolače od sira. Zatim ih stavite na pobrašnjenu dasku i stavite u zamrzivač. Odmrznite kolače od sira na sobnoj temperaturi sat vremena prije kuhanja.
• Kada polažete kolače od sira u zdjelu nakon prženja, nemojte ih stavljati na hrpu. Tako duže zadržavaju koru i ne vlaže.

Cheesecakes sa voćem i bobičastim voćem

Za slatke kolače od sira pogodno je mnogo voća: jabuke, banane, ribizle, borovnice i drugo sezonsko bobičasto voće. Dobro oprani komadi voća i bobičastog voća se umese u skutu. Kriške jabuke se mogu prethodno lagano propržiti puter. Ako su jabuke kisele, na kraju pečenja pospite ih šećerom.

Recept za ukusne kolače od sira sa višnjama:

Sastojci

• Svježe ili smrznute trešnje - 200 gr.
• Svježi sir 9% - 500 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 200 gr.
• Šećer - 140 gr.
• Pavlaka - 200 gr.
• Biljno ulje

kuhanje:

• Smrznute trešnje je potrebno odmrznuti. Svježe trešnje se lako peru i uklanjaju koštice. Ostavite nekoliko višanja za ukras.
• Mikserom izmiksajte svježi sir i višnje u homogenu masu.
• AT gotova mješavina dodati jaje, 2 kašike šećera
• Umesiti masu, postepeno dodavajući brašno.
• Od dobivene mase slijepite okrugle kolače od sira
• Pržite kolače od sira na osnovu opštih preporuka
• Pomiješajte preostali šećer i pavlaku.
• Svaku tortu od sira ukrasite dobijenom kremom i jednom višnjom.

Cheesecakes sa povrćem, sirom, začinskim biljem.

Za ne slatke kolače od sira možete uzeti bilo koje zelje. Peršun, menta, kopar, bosiljak, luk, spanać, pa čak i listovi ribizle učiniće kolače od sira mirisnim. Zeleni se mogu kombinovati po ukusu. Kao dodatak je bolje odabrati sir durum sorte. Kao biljni sastojak, možete uzeti Sušeni paradajz, šargarepa, Paprika, tikvice, beli luk itd. Začini će dobro upotpuniti ukus kolača od sira.

Recept za kolače od sira sa sušenim paradajzom (odlično predjelo):

Sastojci

• Svježi sir - 500 gr.
• Sušeni paradajz - 3-5 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• svježi bosiljak
• Brašno - 200 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Sol i papar
• Biljno ulje

kuhanje:

• Svježi sir izgnječite u posudi drvenom lopaticom.
• Dodajte brašno, so i biber. Dobro promiješajte.
• Dodajte sušeni paradajz, mleveni beli luk i sitno seckani bosiljak.
• Od tijesta oblikovati ćufte.
• Pržite ćufte na ulju dok ne budu potpuno kuvane i zlatno smeđe.
• Poslužite kolače od sira sa sos od pavlake u kariju.

Cheesecakes sa suvim voćem i orasima.

Suvo voće za kolače od sira: suve kajsije, suve šljive, suvo grožđe, kandirano voće, kora narandže, kora limuna. Orašasti plodovi: lješnjaci, indijski oraščići, bademi, kikiriki, orasi. Kao fil možete koristiti: suhe kajsije, suhe šljive, grožđice, orašaste plodove (sve osim). Potopite grožđice u vodu ili sok prije kuhanja. Nakon toga ocijedite grožđice i osušite ih na salveti. Recept za kolače od sira od orašastih plodova i sušenog voća.

Recept za pijane kolače od sira sa suvim grožđem i orasima

Sastojci

• Suvo grožđe - 50 gr.
• Konjak - 2 žlice. kašike
• Orasi - 200 gr.
• Svježi sir - 0,5 kg.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 1 kašika. kašika
• Griz - 1 kašika. kašika
• Šećer - 2 kašike. kašike

kuhanje:

• Potopite grožđice 15 minuta u konjak.
• Ogulite orahe od ljuske i lagano ih nasjeckajte.
• Izvadite grožđice iz rakije i osušite ih na salveti.
• Prvo pomiješajte svježi sir i jaje, a zatim u smjesu dodajte brašno, griz, šećer.
• Kada je skutna masa delimično promešana, dodajte orahe i suvo voće.
• Umesite testo dok ne postane glatko.
• Pržite kolače od sira na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene.

Recept za kolače od sira bez brašna:

Sastojci

• Svježi sir - 0,5 kg.
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 2 kašike. kašike
• Griz - 2 kašike. kašike
• Škrob - 2 kašičice
• Ulje za prženje.

kuhanje:

• Pomiješajte svježi sir i jaje.
• Pomiješajte griz, škrob i šećer.
• Od dobijenog svježeg sira i rastresite smjese umijesite masu.
• Od tijesta slijepite ćufte i pržite na ulju dok ne budu kuhane

Recept za vegetarijanske kolače od sira bez jaja:

Sastojci

• Svježi sir 9% masti - 250 gr.
• Brašno - 1 kašika. kašika
• Vanilin šećer - 2 kašičice
• Biljno ulje za prženje.

kuhanje:

• Svježi sir pomiješajte sa brašnom i šećerom.
• Smjesu izmiksajte drvenom lopaticom ili blenderom do konzistencije paste.
• Podijelite tijesto na 10 komada i oblikujte ćufte
• Uvaljajte u brašno - popržite ćufte u kipućem ulju.