Ev Genel Konular Kek karışımı. Bir paketten portakallı kek, bir mutfak deneyi

Genel Konular

Kek karışımı. Bir paketten portakallı kek, bir mutfak deneyi

Kek için kuru karışım- Konuklar gelmek üzereyken şenlik masası için gerçek bir şaheser hazırlamanın en hızlı ve en ekonomik yollarından biri, ancak buzdolabında tatlılar bulamadınız. Böyle bir karışım, bir toz şeklinde sunulur (fotoğrafa bakın) ve pişirme için ve ayrıca üçüncü kursların (kekler, turtalar, kekler) yapılması için mükemmel bir temeldir.

Bugün, un ürünleri ve tatlılara olan talep giderek artıyor, bu nedenle bu tür malların üreticileri arasında birçok ürün geliştiriliyor. Farklı yollar onların hızlı üretimi. Ve akla gelen ilk şey kuru bir karışımdır.

Bu sektörde mutfak bilgisine veya mutfak deneyimine gerek olmadığı için bu ürün sayesinde yemek yapmak oldukça basittir. Gerçek şeflerin dediği gibi: “Herkes yemek yapabilir!” - özellikle evde böyle faydalı şeyler varsa.

Bu karışımın kalori içeriği oldukça yüksektir, bu nedenle figürünüzü bozmak istemiyorsanız un ürünlerine kapılmamalısınız..

Birleştirmek

Kuru karışımın bileşimi, herhangi bir özel lezzet ile öne çıkmasa da, ondan bir yemek hazırlamaya değer - ve tatlının ne kadar temiz ve lezzetli olduğuna şaşırabilirsiniz.

Bu ürün şunları içerir:

buğday unu;
sitrik asit;
yağsız süt tozu;
yumurta tozu;
tatlar;
Şeker;
karbonat;
kuru süt peynir altı suyu.

Ayrıca, bazı kuru karışım üreticileri, bileşimlerinde kuru meyveler, kuruyemişler, çikolata tozu veya baharatlar. Her alıcı kendi takdirine ve zevkine göre seçer. Bitmiş ürün, kuru bir karışıma dayanıyorsa uzun süre taze ve lezzetli kalacaktır.

Ancak bu ürünü karakterize eden en önemli şey, herhangi bir zararlı bileşen içermediği ve genetiği değiştirilmiş bir ürün olmadığı için kalite ve doğallıktır.

Kuru Karışımlı Kek Tarifleri

Kuru bir karışım kullanarak cupcakes yapmak için tarifler, pişirmenin doğasına göre iki şekilde ayrılır: fırında ve yavaş ocakta. Tüketicinin kendisi bir yemek pişirmek için daha uygun olanı seçtiğinden, hangisinin daha basit ve daha orijinal olduğunu söylemek imkansızdır. Fırına ek olarak, yavaş pişiriciniz varsa, kek yapmak için tüm seçenekleri denemek daha iyidir..

Fırında

Fırında her türlü keki pişirebiliriz: meyve ekleyerek veya herhangi bir ek malzeme olmadan. Bitmiş karışımdan kekler için bazı tarifler sunuyoruz.

yemeğin adı

Pişirme metodu

Kek "Elma"

Böyle bir kek hazırlamak için elmaları bir karıştırıcıda önceden öğütmeniz gerekir. Sonra derin bir kap alın, kuru karışımı oraya koyun, vanilya tozu, biraz gazlı içecek ekleyin ve hazır elma püresi. Topaklar ortadan kalkana ve homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, fırın tepsisini çıkarın ve yağla yağlayın veya hamurun dibe yapışmaması için üzerine kağıt koyun. Hamuru tüm formun üzerine eşit olarak yayın ve yaklaşık kırk dakika fırına koyun. Hazır olup olmadığı normal bir kürdan ile kontrol edilebilir: eğer hamur yapışmazsa kek hazırdır. Kekinizin kabarık ve yumuşak olması için piştikten sonra yaklaşık on beş dakika bekletin.

Cupcake "Ocak Rüyası"

Bu hamur işleri, misafirler sizi ziyarete gelecekse masaya servis yapmak için mükemmeldir.

Bunu yapmak için üç renkten oluşan kuru bir karışıma ihtiyacınız var: beyaz, kahverengi ve sarı. Hazırlanan karışımları derin bir kaba alıp karıştırıyoruz, yavaş yavaş yumurta ve doğal malzemeleri ilave ediyoruz. Tereyağı. Ardından rendelenmiş çikolata serpin. Homojen bir kütleye kadar her şeyi karıştırın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. üstüne dökün hazır hamur ve yaklaşık on beş dakika fırına koyun. Hazır olunca keki soğumaya bırakın.

orijinali sayesinde görünüm(kek çok renkli olacak), eşsiz tat ve aromanın yanı sıra, böyle bir yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Karışımın kendisi ile birlikte paketin üzerinde pişirmek için ihtiyaç duyulacak malzeme miktarı yazılıdır.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede kekler fırında olduğu gibi hazırlanır. Bu cihazda sadece pişirme için özel bir karışım satın almanız gerekmektedir.

Yavaş bir tencerede kek pişirmek için şunları yapmanız gerekir: kuru tozu bir kaseye koyun, tereyağını eritin ve karışıma dökün, pakette belirtildiği gibi gerekli oranda su ve süt ekleyin.

Ürünleri homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın. Hamurun yapışmaması için tavayı yağla yağlayın, ardından kütleyi oraya koyun ve yaklaşık kırk dakika boyunca “Pişirme” modunu açın.

Pastayı soğumaya bırakın ve ardından multicooker'den çıkarın. Ürün kullanıma hazırdır. Afiyet olsun!

Ayrıca kuru kek karışımı kurabiye yapmak için bile kullanılabilir. Derin bir kase alın, hamur masaya uçmasın, içine iki yumurta kırın, kuru karışımı (tercihen katkı maddesi olmadan) dökün ve yarım bardak ekleyin. sebze yağı. Tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamurda topaklanmamaya çalışın, bu nedenle hamuru en az 10 dakika çırpın. Dilerseniz hamuru serpebilirsiniz. çikolata parçaları. Bir fırın tepsisi alın ve kurabiyeleri daha sonra çıkarmayı kolaylaştırmak için yağlayın veya üstüne yağlı kağıt koyun. Karışımı kaşıkla aralarına biraz boşluk kalacak şekilde yayın. Yemek yaklaşık on dakika içinde hazır olacak. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından yiyebilirsiniz.

Kendi elinizle nasıl pişirilir?

Evinizden bile çıkmadan kendi ellerinizle kuru bir karışım hazırlayabilirsiniz, asıl mesele tüm malzemelerin mevcut olmasıdır.

İhtiyacın olacak:

150 gram kuru süt;
şekerli vanilin;
iki buçuk bardak un;
bir buçuk bardak toz şeker;
yaklaşık elli gram nişasta;
soda.

Toz şeklinde homojen bir kütle oluşana kadar tüm malzemeleri karıştırın. Depolama için sıkıca kapanan bir cam kap mükemmeldir. Deneyimli şefler, rengin zengin sarı olmasını tavsiye eder, karışıma bir çorba kaşığı zerdeçal ekleyin.

Ev yapımı ve satın alınan kuru karışım arasında büyük bir fark yoktur. Bu nedenle, herhangi biri pişirme için mükemmeldir, tat ve aromatik niteliklerden daha düşük değildir.

Seçim İpuçları:

En az sayıda bileşen içeren bir karışım satın almak daha iyidir, herhangi bir ek olmadan besin katkı maddesi(fındık, meyveler), çünkü bu tür safsızlıklar yanlış işleme nedeniyle bozulabilir.
Paketin arkasında ürünü yapmak için tarifler var. Su ve süt eklemek için yazılmışsa, sadece süt kullanmak daha iyidir. Çünkü sadece hamuru yumuşatabilir ve fazla tuzu kekten çıkarabilir.
Mağaza raflarında sıklıkla bulunan popüler markaların kaliteli kuru karışımını satın alın.
Süt tozu eklerken, kekin üstü çok kızarmış olabileceğinden ve çok hoş görünmeyeceklerinden, yemeğin hazır olup olmadığına dikkat edin.
Hamur işlerine acılık katabileceğinden ve hamur yeterince havadar olmayacağından soda eklenmesi önerilmez.

Kuru karışımın raf ömrü tam olarak bir yıldır. Karışımı ilk açıldıktan sonra lezzetini ve aromasını kaybetmemesi için ağzı sıkı bir cam kapta saklayın. Depolamak için karanlık, serin bir yer idealdir.

Kuru bir karışım temelinde hazırlanan un yemekleri her zaman talep görecektir. tatil masası, davetlilerin hiçbiri çay için böyle bir ürüne kayıtsız kalmayacak. Bu ürün sadece hızlı ve kolay kullanım açısından değil, fiyatı çok yüksek olmadığı için tasarruf açısından da kendini kanıtlamıştır.

Birçoğumuz evde kabarık kekler yapmak için hazır kuru karışımları indirimde gördük, ancak bunları nasıl doğru kullanacağımızı bilmiyoruz. Bunda özellikle zor bir şey yok, eğer bizim adım adım talimatlar. Hemen hemen tüm karışımlar buğday unu içerir, süt tozu, şeker, tuz, kabartma tozu, tatlandırıcı vb. Tüm bu bileşenler uzun süre saklanabilir, bu da bu tür karışımların paketlenmiş halde satılmasını mümkün kılar. Kek yapmaya karar veren hostesin sadece sıvı malzemeler eklemesi gerekecek.

İçindekiler

Bir kek için ihtiyacınız olacak:

1 paket kuru kek karışımı
3 tavuk yumurtası
100 ml süt
100 gr tereyağı
2-3 tutam tuz

Yemek pişirme

1. Tereyağını bitkisel yağla, sütü ılık suyla ve yumurtaları muzla kolayca değiştirebileceğinizi unutmayın, bu özellikle oruç için geçerlidir. Öncelikle yumurtaları bir kaba kıralım. mutfak robotu veya mikser kullanıyorsanız derin, uzun bir kaseye koyun. kadar tereyağını ısıtın. oda sıcaklığı- Sıcak olması ve hamurla karıştırılabilmesi ve topaklar halinde dağılmaması önemlidir.

2. Tereyağını bir kaseye koyun, kek için kuru karışımı dökün, sütü dökün - ılık ama sıcak değil! Tatlandırıcı ve kabartma tozu eklemeyin, sodayı sirke ile söndürmeyin, aksi takdirde aşırı doymuş hamur işleri elde edersiniz - hepsi karışımda! Dolgulu bir karışım satın aldıysanız (tarifte bunlar çikolata parçalarıdır), dolguyu daha sonra hamura ekleyeceksiniz (4. maddeye bakın).

3. Hamuru önce 2 dakika düşük hızda çırpın ki her şey iyice karışsın, sonra 4-5 dakika yüksek hızda bileşenlerin birbirine bağlanması için çırpın.

4. Hamura çikolata ekleyin.

5. Formu parşömen kağıdı ile kaplayın ve kremalı veya bitkisel kokusuz yağ ile yağlayın. Hamuru kalıba dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve keki ısıyı yükseltmeden, içeriden pişecek şekilde yaklaşık 1 saat pişirin.

Kuru karışım kek nasıl yapılır? Hazırlanan karışımı kekler için alın, ekşi kefir veya ekşi krema, birkaç yemek kaşığı yumuşak tuzsuz tereyağı ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun. Tat için ince doğranmış kuru meyveler veya şekerlenmiş meyveler ekleyin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

Hamuru cupcake kalıplarına yarıya kadar bölün ve üzerlerine tereyağı sürün. 30-35 dakika pişirin. Kek karışımı nasıl hazırlanır? Kuru kek karışımı hazırlamak için tarifte belirtilen tüm malzemeleri karıştırın, içine dökün. cam kavanoz ve kapağı sıkıca kapatın. Karanlık bir yerde saklayın.

Kuru kek karışımı pişirmenin temelidir lezzetli kek. Böyle bir karışımın 1-2 kg'ını hemen hazırlamanız ve acil durumlarda en hassas pastayı hızlı bir şekilde hazırlamanız önerilir. Bu karışım her zaman elinizin altında olduğu için uygundur.

Buzdolabında ekşi süt, kefir veya ekşi krema göründüğünde, aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz. Tarifte belirtilen oranlara uyarak daha küçük porsiyonlar pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için doğru miktarda kuru karışım, kefir ve tereyağı hesaplamak için uyum sağlamanız gerekir.

Hepinize iyi günler!
Dün çay için bir şeyler yapmak istedim ve bir paket hazır vanilyalı kek karışımım olduğunu hatırladım.
Karışım oluşur buğday unu prim, şeker ve karbonat, artı vanilyaya özdeş bir aroma.
Böyle bir karışımı kendiniz yapabileceğiniz malzemeleri verdim.
Ancak bitmiş karışıma ek olarak, tereyağına, iki yumurtaya ve 80 ml süte de ihtiyacımız var.

Tereyağı eriyecek şekilde biraz ısıtıldı ama sıcak değildi.
İki yumurtayı çırptım ve her şeyi iyice karıştırdım.
Tüm karışımı bir karıştırıcı ile çırpmanız tavsiye edilir, ancak ben daha çok patates püresine alışığım.