Ev Unlu Mamüller Kremalı soslu tavuk mantarlı makarna. Tavuk ve mantarlı makarna - doyurucu bir yemek için en lezzetli, basit ve sıra dışı tarifler. Tavuk fileto ve porcini mantarlı İtalyan makarnası için klasik tarif

Unlu Mamüller

Kremalı soslu tavuk mantarlı makarna. Tavuk ve mantarlı makarna - doyurucu bir yemek için en lezzetli, basit ve sıra dışı tarifler. Tavuk fileto ve porcini mantarlı İtalyan makarnası için klasik tarif

Tavuk ve mantarlı makarna

Tavuklu ve mantarlı makarna, hızlı, doyurucu ve sıra dışı bir akşam yemeği için harika bir çözüm. Carbonara, karmaşık veya bulunması zor malzemeler gerektirmeyen bir tarif. Bu yemeğin olmazsa olmazlarından biri de hazırlaması çok kolay olan kremalı bir sos. Acemi bir aşçı bile tavuk ve mantarlı makarnaları kolayca pişirebilir. Bu yemek bize güneşli İtalya'dan geldi ve birçok gurmenin kalbini kazandı.

Mantarlı makarna nasıl pişirilir

Mantarlı ve tavuklu makarna pişirmek için makarna almanız gerekir. durum çeşitleri buğday, çok renkli ve farklı tatlar ile uygundur. Mantarlara özellikle dikkat edilmelidir: deneyimli şefler petrol veya porcini mantarı almanızı tavsiye eder. Spagetti'nin narin bir tada sahip olması için, pişirme işlemi sırasında krema veya süt eklenir, bu ürünler makarnaya parlak bir tat ve harika bir aroma katar. En son adım dekorasyon ve servistir, yemek hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir, yeşillikler dekorasyon olarak kullanılabilir.

Tavuk ve petrol ile makarna

Deneyimli aşçılar pişirme sırasında ekleyebilir çeşitli malzemeler, sos tariflerini değiştirin ve baharatlarla oynayın. Ancak acemi aşçılar, tavuk ve mantarlı spagetti için klasik tarifi pişirmeli. krema sosu.

Porsiyon: 6 kişilik.

Yemeğin kalori içeriği: 59.4 kcal. (100 gram başına).

Hedef: öğle / akşam yemeği için.

Mutfak: İtalyan.

Baharatlar ve tavuk göğsü ile en yüksek derecede hassas süt tadı. Bir hafta sonu akşam yemeği için mükemmel çözüm veya Hafta içi. Alışılmadık bir şey istediğinizde harika bir seçenek, ancak ocakta uzun süre durma arzusu yok. Baharatlı ve hassas tadı.

İçindekiler:

Durum buğdayından spagetti - 200 gr;
tavuk göğsü - 200 gr;
Mantarlar taze petrol - 150 gr;
Krem - 200 ml;
soğan - 0,5 adet;
Sert peynir - 50 gr;
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. Bir kaşık;
Tuz, karabiber tadı;
Taze otlar - bir demet.

Pişirme metodu:

Soğanı yemeklik doğrayın ve kızgın tavada zeytinyağı ile kavurun.
Mantarları ince doğrayın, tavaya ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
Göğsü parçalara ayırın, sebzelere ekleyin.
Kremayı dökün, her şeyi karıştırın.
Tuz, karabiber tadı, 5 dakika daha pişirin.
Rendelenmiş peynir ve fesleğen ekleyin, karıştırın.
Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın.
Makarnayı bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün.
Yeşilliklerle süsleyin.

Peynir soslu mantarlı ve tavuklu spagetti tarifi

Pişirme süresi: 45 dakika.

Porsiyon: 4 kişilik.

Yemeğin kalori içeriği: 217.7 kcal (100 g başına).

Amaç: ikinci kurslar.

Mutfak: İtalyan.

Hazırlama zorluğu: orta.

Peynir genellikle İtalya'dan gelen yemeklerde bulunur, çünkü bu ülkede bol miktarda bulunur. Hem çocuklar hem de yetişkinler bu yemek çeşidini beğeneceklerdir, çünkü böyle bir yemek kombinasyonu istisnasız herkesi memnun edecektir.

İçindekiler:

Fettuccine - 400 gr
Tavuk filetosu - 300 gr.
Petrol - 200 gr
Soğan -1 adet.
Sert peynir - 200 gr
Krem %10 - 250 ml
Zeytinyağı - 50 gr
Şarap (beyaz yarı tatlı) - 100 ml.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Tavuk filetoyu yıkayın, kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.
Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı koyun ve yumuşayana kadar kızartın, sarımsağı ekleyin ve soğanla birlikte 2-3 dakika daha kızartın.
Tavuk göğsünü soğana ekleyin ve kızarana kadar kızartın, şaraba dökün, her şeyi karıştırın. Alkol buharlaşana kadar kaynatın. Mantarları, baharatları ekleyin ve yumuşayana kadar hep birlikte pişirin.
Bu arada spagettiyi kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Göğsüne ve mantarlara ılık krema ekleyin, kaynatın, rendelenmiş peyniri ekleyin, peynir eriyene kadar her şeyi karıştırın, gerekirse daha fazla baharat ekleyin.
Malzemelerin geri kalanına fettuccine ekleyin, karıştırın, her şeyi birlikte ısıtın.
Ocaktan alıp otlar ile süsleyin.

Petrol ve tavuk, domates ile makarna

Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 212 kcal (100 g başına).
Amaç: ana yemekler / akşam yemeği
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: orta.

Sizi memnun edecek lezzetli ve sade bir akşam yemeği. Herkesin yapabileceği kolay bir tarif. Kiraz domatesler makarnaya biraz tazelik katacak, ancak aynı zamanda klasik narin ve kremsi tat değişmeden kalacak.

İçindekiler:

Sarımsak - 3 adet
Tavuk filetosu - 600 gr
Siyah öğütülmüş biber- tatmak
Maydanoz - 15 gr
Sert peynir - 50 gr
Kiraz domates - 5 adet.
Ekşi krema - 150 ml
tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 30 ml
Krem - 100 ml
Baharat "Provence otları" - 10 gr
Tagliatelle - 450 gr
Un - 30 gr

Pişirme metodu:

tavuk göğsü iyice durulayın, yağdan kurtulun.
Küçük dilimler halinde kesin.
Yağı bir tavada ısıtın, tavukları ekleyin.
Her tarafı çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Sarımsak, onları sarımsak presinden göğsüne atlayın.
Birkaç dakika kaynatın, ardından un, krema ve ekşi krema ekleyin, yani spagetti için mantarlı ve tavuklu bir sos hazırlıyoruz.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, baharatları ekleyin.
Örtün ve kuş bitene kadar pişirin.
Bu sırada tagliatelle'yi yarı pişene kadar kaynatın, bir kevgir içine boşaltın.
Tavuğa ekleyin, bir dakika ısıtın.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.Servis etmeden önce tabağa rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz serpin.

Ekşi krema ile mantarlı ve tavuklu makarna tarifi

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon: 12 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 93 kcal (100 g başına).
Amaç: ana yemekler / akşam yemeği / öğle yemeği
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: orta.

Mantarlı makarna her zaman lezzetli ve doyurucudur. İtalya'ya küçük bir gezi yaparak kendinizi sıradan bir akşamla şımartın. Krema ve ekşi krema, klasik, hassas kremalı bir tat katıyor ve mantarlar bu yemeğe bir baharat dokunuşu katıyor.

İçindekiler:

makarna - 400 gr.
Petrol - 400 gr.
soğan - 2 adet.
Sarımsak - 2 diş.
Krem - 500 ml.
Ekşi krema - 100 gr.
Tereyağı - 10 gr.
Zeytinyağı - 10 gr.
kekik - 10 gr.
Frenk soğanı - 10 gr.
tuz - 1 çay kaşığı
Biber (tatmak için) - 1 gr.
Yeşiller (tatmak için) - 3 gr.
Su - 1 l.

Pişirme metodu:

Tereyağı karışımını ısıtın ve zeytin yağı.
Doğranmış soğan ve sarımsağı bir tavada kızartın, baharatları ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte tutun.
Isıyı arttırın, kremayı ve ekşi kremayı dökün, karıştırın ve kaynatın.
Tadına baharat ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.
Spagetti kaynatın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerinde mantarları altın kahverengi olana kadar kızartın, dilimler halinde kesin.
Kremalı sosu mantarların üzerine dökün ve birlikte birkaç dakika pişirin.
Makarna al dente kadar pişirilir, hemen bir kevgir içine eğilir.
Daha sonra mantarları ve sosu makarnaya ekleyin, doğranmış frenk soğanı ekleyin, her şeyi karıştırın, otlar ile süsleyin.

Mantarlı ve jambonlu makarna tarifi

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 1 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 190 kcal (100 g başına).
Amaç: ana yemekler / öğle yemeği
Mutfak: İtalyan.

Hazırlama zorluğu: orta.

Jambonlu ve mantarlı kremalı soslu makarna - lezzetli, doyurucu bir ikinci yemek ev yemeği! Hem çocuklar hem de yetişkinler bu yemek çeşidini beğeneceklerdir, çünkü böyle bir yemek kombinasyonu istisnasız herkesi memnun edecektir. Alışılmadık bir şey istediğinizde harika bir seçenek, ancak ocakta uzun süre durma arzusu yok.

İçindekiler:

Haşlanmış makarna - 120 gr.
Petrol - 30 gr.
jambon - 50 gr.
Sert peynir - 20 gr.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Yeşiller (tatmak için) - 2 gr.
Tuz (tatmak için) - 2 gr.

Pişirme metodu:

Mantarları doğrayın ve sıcak yağ ile bir tavaya koyun, altın kahverengi olana kadar kızartın.
Doğranmış jambon ekleyin, 8 dakika daha kızartın.
Örtün ve 5-7 dakika pişirin.
Makarna yarı pişene kadar haşlayın.
Makarnayı mantar ve jambonla birlikte tavaya ekleyin.
Baharatları ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş peynir ile sıcak makarna serpin.
Doğranmış yeşillikler ile servis yapın.

Video:

Tavuk ve mantarlı makarna, hızlı, özgün ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için iyi bir çözümdür. Böyle bir tedaviye zorunlu bir ilave, hassas bir kremsi veya süt sosu ki hazırlaması da çok kolay. Böyle bir muamele yapmak için uygun yöntemi kullanarak, sıkıcı bir menüyü ilginç bir şekilde çeşitlendirebilirsiniz.

Tavuk ve mantarlı makarna nasıl pişirilir?

Tavuk ve mantarlı makarna, genellikle sofistike, karmaşık veya erişilemeyen malzemeler gerektirmeyen bir reçetedir. Sebze bileşimi, havuç ve soğanla sınırlandırılarak en aza indirilebilir. Bir yemek yaratma süreci son derece basittir, her aşçı için anlaşılabilir.

Önce iç harcı hazırlanır: tavuk parçaları ve mantarlar kızartılır.
Makarnayı al dente kaynatın, kızartın.
Servis ederken yemeğin üzerine en sevdiğiniz sosu dökün, üzerine peynir ve otlar serpin.
Herhangi bir tavuk ve mantarlı makarna tarifi hemen servis gerektirir. Soğuk veya ısıtılmış bir biçimde, muamele artık çok lezzetli değildir, bu nedenle gelecek için hazırlanmamıştır.

Tavuk ve mantarlı makarna carbonara, geleneksel bir İtalyan ikramı değildir. Bu tarifin klasiği yumurta sosu Yarı pişene kadar pişirilen , haşlanmış makarna ile zaten istenilen kıvama geliyor. Yemek doyurucu, zengin çıkıyor ve yeni ikramların her sevgilisine hitap edecek.

İçindekiler:

farfalle - 300 gr;
fileto - 150 gr;
mantarlar - 200 gr;
yumurtalar - 2 adet;
yumurta sarısı - 2 adet;
yağ - 1 çay kaşığı;
tuz.

Yemek pişirme

Tavuğu ince doğrayın, beyaza kadar kızartın.
Doğranmış mantarları atın, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Ateşi kapatın, biraz soğutun, yumurta, yumurta sarısı, tuz ekleyin.
Makarnayı haşlayın.
Sosu sıcak "yayların" üzerine dökün.

Peynirli tavuk ve mantarlı makarna

Orijinal bir doyurucu ve nispeten yemek pişirmek için diyet yemeği sadece 5 malzemeye ihtiyacınız var: makarna, tavuk, mantar, krema, peynir. Alışılmadık derecede lezzetli bir muamele, tüm yiyicilere hitap edecek ve şefler, bütçesi ve hızlı hazırlanması nedeniyle yemeği takdir edecek. Bu bileşenlerin miktarı 2 tam porsiyon için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

tavuk - 200 gr;
petrol - 250 gr;
spagetti - 200 gr;
parmesan - 50 gr;
krem - 100 ml;
sarımsak - 1 diş;
kekik - 2 dal;
tuz, kızartmak için sıvı yağ.

Yemek pişirme

Sarımsak ve kekiği sıcak yağda 3-5 dakika soteleyin.
Doğranmış et ve mantarları, tuzu tanıtın.
Kremayı dökün, 7 dakika pişirin.
Bu sırada spagettiyi haşlayın, suyunu süzün, sosu ekleyin, karıştırın.
Tavuk ve mantarlı makarna, peynir serpilmiş tabaklara hemen dağıtılır.

Kurutulmuş porcini mantarlı ve tavuklu makarna tarifsiz bir aromaya ve lezzetli bir tada sahiptir. Stokta bir avuç kuru boşluk varken, kesinlikle yemek pişirme fırsatını yakalamalısınız. lezzetli makarna krema sos ve peynir ile. Mantarlar önceden 40 dakika suya batırılmalı, birkaç kez durulanmalıdır.

İçindekiler:

fettucine - 300 gr;
kuru mantar - 50 gr;
tavuk - 200 gr;
parmesan - 50 gr;
biberiye - 1 dal;
kızartma yağı;
sarımsak - 1 diş;
tuz, öğütülmüş biber.

Yemek pişirme

Mantarlar ıslatın, durulayın.
Tavuk ve mantarları yağda soteleyin.
Biberiye, doğranmış sarımsak ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, tuz ve karabiber.
Bu arada fettucini tuzlu suda kaynatın.
Makarna, tavuk ve mantarlarla karıştırılır, tabaklara dizilir ve parmesan serpilir.

Tavuk, fındık ve mantarlı makarna

Alışılmadık derecede lezzetli bir yemek - takviyeli tavuk ve mantarlı penne makarna ceviz ve roka. İlginç bir çözüm, makarna kullanmak olacaktır. tam tahıllı un, alışılmış ürünler gibi al dende durumuna hazırlanır. Olağandışı gorgonzola sosu istenirse değiştirilebilir, ancak bitmiş muamelenin tadı büyük ölçüde değişecektir.

İçindekiler:

penne - 300 gr;
fındık - ½ yemek kaşığı;
süt - 1 yemek kaşığı;
roka - 1 avuç;
gorgonzola - 50 gr;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz biber.

Yemek pişirme

Bir tavada fındık çekirdeklerini kızartın, soğutun, doğrayın.
Tavuğu mantarlı, yumuşayana kadar, tuz ve karabiberle kızartın.
Makarnayı tuzlu kaynar suya atın, yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada bir tencerede tereyağını eritin, sütü dökün, ufalanmış peyniri ekleyin.
Tuz, karabiber serpin, sürekli karıştırın, kaynatın.
Makarnanın suyunu süzün, rosto, roka ve sos ile karıştırın.
Soslu, tavuklu ve mantarlı makarna hemen servis edilir.

Aşağıdaki tarifi uygularsanız, mantarlı ve tavuk filetolu lezzetli ve orijinal makarna her evin favori yemeği olacaktır. füme meme pişirmeye gerek yok, ancak mantarlar küçük ve çok çabuk kızartılıyor, spagetti ekleniyor peynir sosu, sadece yarım saat yemek pişirerek mükemmel bir ikramın tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

spagetti - 300 gr;
füme meme - 100 gr;
mantarlar - 100 gr;
yağ - 2 çay kaşığı;
krem - 100 ml;
sert peynir - 50 gr;
tuz.

Yemek pişirme

Tereyağını bir tencerede eritin, tavuk ve haşlanmış mantarları atın.
Kremayı dökün ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Rendelenmiş peynir, tuz tanıtın, 3 dakika sonra ısıyı kapatın.
Spagetti kaynatın, sosla karıştırın.
Tavuk ve mantarlı makarna hemen servis edilir.

Tavuk ve mantarlı makarna "Alfredo"

Nadiren tavuk ve mantarla hazırlanır, ancak bu durumda, malzemelerin kombinasyonu ideal olarak kabul edilir, çünkü Alfredo, birçok yorum bulan dünyaca ünlü bir muameledir. Herhangi bir makarna kullanılabilir ve önceden kaynatılmış mantarlar veya yabani mantarlar uygundur.

İçindekiler:

tavuk - 200 gr;
makarna - 500 gr;
soğan - 1 adet;
mantarlar - 200 gr;
krem - 300 ml;
fesleğen ve maydanoz - 1 demet;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
beyaz şarap - 50 ml;
tuz ve biber.

Yemek pişirme

Doğranmış eti pişene kadar kızartın, tavadan çıkarın.
Doğranmış soğanı atın, soteleyin, mantarları ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
Şarabı dökün, krema, tavuğu iade edin, karıştırın.
Sosu 5 dakika kaynatın, tuz ve karabiber.
İnce kıyılmış yeşillikleri sosa ekleyin.
Haşlanmış al dente makarna sosa eklenir ve karıştırılır.
Makarnayı 3 dakika kaynatın, kaselere bölün ve hemen servis yapın.

Mantarlı ve tavuklu makarna pişirmek sıradanlaşmamak için tarif lezzetli bir şekilde tamamlanabilir. lezzetli sos tedavi iştah açıcı yapacak pesto. Malzemelerin sayısı 2 büyük porsiyon doyurucu ve orijinal yemek akşam yemeği için güvenle servis edilebilir.

İçindekiler:

macun - 200 gr;
pesto - 100 gr;
mantarlar - 150 gr;
fileto - 200 gr;
parmesan - 50 gr;
krem %33 - 250 ml;
zeytinyağı - 50 ml;
sarımsak - 1 diş;
maydanoz - 1 avuç;
tuz ve biber.

Yemek pişirme

Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın.
Petrolleri ve tavuğu kızartın, doğranmış sarımsak ekleyin.
Kremayı dökün, pesto, maydanoz ve makarna, tuz ve karabiber ekleyin.
Makarna ile sosu bir spatula ile eşit şekilde karıştırarak yayın.
Kaselere dökün, parmesan serpin.

Tavuklu makarna, domates soslu mantar

Ve mantarlar domates sosu ilginç hafif tadıyla herkes beğenecek. Doldurmak için kullanmak daha iyidir taze domates, beyazlatılmış ve püre haline getirilmiş, salça Herkesin sevmediği tatlı bir tada sahiptir. Uygun bir ekleme olacak taze yapraklar fesleğen ve kıyılmış sarımsak.

İçindekiler:

makarna - 300 gr;
mantarlar - 200 gr;
tavuk - 200 gr;
domates - 3 adet;
fesleğen - 20 gr;
sarımsak - 2 diş;
kiraz - 6 adet;
acı biber - 1 bakla;
tuz, karabiber, yağ.

Yemek pişirme

Makarnayı al dente pişirin.
Bir tavada mantarları ve tavukları soteleyin.
Kıyılmış sarımsak ve kıyılmış fesleğeni acı biberle atın.
Beyazlatılmış domatesleri püre haline getirin, rostoya ekleyin, tuz ve karabiber.
Makarnayı koyun, karıştırın, yarım kirazları ekleyin. 5 dakika kaynatın.

Yavaş bir tencerede tavuk ve mantarlı makarna

Yavaş bir tencerede pişirilen tavuklu makarna, geleneksel olandan biraz farklıdır. Makarna küçük kullanılır, spagetti ile tamir etmeniz gerekir. Makarna, sosla aynı anda pişirilir, kaymayı önlemek için hazır olmadan 10 dakika önce krema eklenir.

İtalyan mutfağı tüm dünyada çok popüler. Birçoğundan daha basit ve daha sanatsız olmasına rağmen ulusal mutfaklar Avrupa ülkeleri, içinde özel bir çekicilik ve çekicilik var. vakıfların temeli İtalyan mutfağı- makarna. Hazırlanması hızlı, et, mantar, kümes hayvanları, deniz ürünleri, sebzeler, çeşitli soslar ve baharatlarla desteklenen makarna, aile yemekleri, arkadaş canlısı toplantılar ve romantik akşam yemekleri için mükemmel bir çözümdür.

Makaledeki tariflerin listesi:

Bunun ana bileşenleri lezzetli yemek makarna, tavuk, mantar ve kremadır. Bu yemek akşam yemeği için harika.

Kremalı Tavuk Makarna için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

100 gr macun
300 gr tavuk fileto
150 gr petrol
1 küçük baş soğan
50 ml krema (%35 yağ daha iyidir)
3 yemek kaşığı zeytin yağı
40 gr taze otlar (dereotu ve maydanoz)
biber
tatmak için herhangi bir baharat

Öncelikle makarnayı haşlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, kuru makarnayı kaynar tuzlu suya koyun. 100 gr başına makarna 1 litre su ve ½ çay kaşığı tuz almanız gerekir. Makarnanın çeşidine ve türüne bağlı olarak 10 ila 30 dakika arasında pişirin. Pişirme süresi genellikle ambalajın üzerinde belirtilir. Ancak İtalyancada makarna pişirmek için biraz daha erken ocaktan alınmaları gerekir. Spagetti biraz az pişmiş olmalı, İtalya'da bu şekilde pişirilir. Daha sonra makarna bir elek veya kevgir içinde atılmalıdır.

Fileto ve petrol yıkanmalı, kurutulmalı ve soğanla birlikte küçük küpler halinde kesilmelidir. Daha sonra tavaya zeytinyağını koyup tavukları ekleyip 1-2 dakika tam anlamıyla kızartmanız gerekiyor. Daha sonra mantarları ve soğanları tavuğa koyun ve kızarana kadar kızartmaya devam edin, ardından önceden ısıtılmış kremayı dökün. Sıcak olmalılar, aksi takdirde kıvrılabilirler. Her şeyi iyice karıştırmanız, kaynatmanız, ısıyı en aza indirmeniz ve ara sıra karıştırarak sosu 15 dakika daha kaynatmaya devam etmeniz gerekir.

Kremalı sos yerine mantarlı tavuk yapabilirsiniz. ekşi krema sosu. Aynı derecede lezzetli olacak. Hazırlamak için kremayı yağlı ekşi krema ile değiştirmeniz gerekir.

Yine sıcak makarna, kremalı veya ekşi krema soslu tavuk ve mantarlı bir tavaya konulmalı ve tüm malzemeleri iyice karıştırılmalıdır. Taze otlar yıkanmalı ve ince doğranmış olmalıdır. Tavuklu mantarlı makarna soğumaya bırakılmadan büyük porsiyonlu tabaklara dizilmeli, üzerine otlar serpilmeli ve hemen servis edilmelidir.

www.wday.ru

Kremalı soslu petrol ve tavuklu makarna

Tavuk, mantar ve peynirli makarna pişirme

Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Mantarlar (en fazla 300 gram).

Krem (en fazla 250 gram).

Zeytinyağı (3 yemek kaşığı).

Aşağıda sunulacak adım adım tarif(fotoğraflı) kremalı sosta mantarlı ve tavuklu makarna nasıl pişirilir:

1. Tavuğu hazırlayın. Eti yıkadıktan sonra filetoyu çözmek, kemikleri ve kıkırdakları çıkarmak, porsiyonlar halinde kesmek gerekir.

3. Mantarların hazırlanması. Mantarlar yıkanır ve ince tabaklar halinde kesilir.

4. Mantarları ve soğanları kızartın. Tavaya üç yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve mantarları oraya yayın. Sonra beş dakika sonra soğanı ekleyin.

5. Kızarmış tavuk. Soğan ve mantarlar kahverengileşmeye başlayınca tavuk parçaları üzerlerine dökülür. Tüm sebzeler altın rengi olduğunda krema, tuz ve baharat eklemeniz gerekir. Ardından, malzemeler kapalı bir kapak altında yirmi dakika kızartılır.

6. Spagetti pişirmek. Çanak için erişte önceden kaynatılmalıdır. Bu ürünün nasıl pişirileceği ambalajının arkasında belirtilmiştir.

7. Peynir hazırlama. Peynir kaba bir rende üzerine sürülür ve diğer malzemelerle birlikte tavaya atılır.

8. Tüm malzemeleri karıştırın. Spagetti tavaya aktarılır ve tabak iyice karıştırılır. Beş dakika sonra ateşten alın. Afiyet olsun.

Tavuk, mantar ve beyaz şaraplı makarna nasıl pişirilir?

Tavuk, mantar, krema sos ve beyaz şarap, yoğun bir günün ardından iyi bir ruh haline girmenize yardımcı olacak en iyi dörtlüdür. Ayrıca, bu yemeğin tarifi, en yakın süpermarkette bulunması zor olacak herhangi bir özel malzeme gerektirmez.

Aşağıda, kremalı bir sosta tavuk ve mantarlı makarnanın nasıl pişirileceğine dair adım adım bir tarif (fotoğraflarla birlikte):

1. Hazırlık tavuk eti. Bu aşamada filetoyu çözdürmek, varsa kemikleri ve kıkırdakları çıkarmak ve porsiyonlar halinde kesmek gerekir. Ayrıca, bundan önce tavuğu akan su altında yıkadığınızdan emin olun. Porsiyon parçaları küçük ve yuvarlak olmalıdır.

2. Turşunun hazırlanması. Çanaktaki et hoş bir baharatlı tada sahip olmalıdır. Bunu yapmak için önce marine edilmelidir. Turşuyu hazırlamak için dört yemek kaşığı zeytinyağı ve dört yemek kaşığı kuru beyaz şarabı karıştırmanız gerekecek. İstenirse, bitmiş yemeğe lezzetli bir makarna sosu servis edebilirsiniz.

Tavuk parçaları bitmiş turşuya batırılır ve buzdolabında bir saat bu konumda bırakılır. Marinanın her parçayı kaplaması önemlidir. Bunu yapmak için, örneğin her bir malzemeyi dört kaşık değil, beş kaşık alarak biraz daha yapabilirsiniz.

3. Kızarmış tavuk. Bir saat sonra tavuğu kızartmaya başlayabilirsiniz. Fileto parçaları yağsız ısıtılmış bir tavaya atılır. Tavuğu porsiyonlar halinde kızartmanız önerilir. Böylece her parça her iki tarafta iyice kızartılabilir. Bitmiş parçalar temiz bir kaba aktarılır.

4. Mantar kızartma. Kremalı bir sosta tavuk ve mantarlı makarna pişirmenin bir sonraki adımı (fotoğraflı adım adım tarif) mantarları kavurmaktır. Mantar kullanılması tavsiye edilir. Önce nemli bir bezle silinmeli ve temizlenmelidir. Sebzeler sadece son çare olarak yıkanmalıdır.

Mantarlar iki yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Yağ emildiğinde mantarlara üç yemek kaşığı su ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.

5. Sosun hazırlanması. Mantarlar kızarana kadar kızartıldığında, kremalı sosu hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Bunu yapmak için mantarlara üç yemek kaşığı süt ve bir yemek kaşığı nişasta eklenir. Bu malzemelere iki yemek kaşığı şarap ve iki yemek kaşığı krema eklenir. Karışım kaynar kaynamaz, en az bir dakika daha ateşte kaynatılmalıdır.

6. Erişte pişirmek. Çanak için erişte önceden kaynatılmalıdır. Bu ürünün nasıl pişirileceği ambalajının arkasında belirtilmiştir. Hazır erişteler bir tencereye konur, tavuk ve mantarlar ilave edilir. Çanak ocakta birkaç dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Servis yapmadan önce makarna otlar ile süslenebilir. Afiyet olsun.

Gerçek makarna yapmanın püf noktaları

Kremalı bir sosta tavuk ve mantarlı makarna (fotoğraflı adım adım tarif) gerçekten lezzetli yapmak için, ev hanımlarının pişirme sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracak birkaç basit öneriye aşina olmaları önerilir:

1. Geleneksel makarna yapmak için ne tür makarna kullanılmalıdır?

Geleneksel İtalyan makarnası aynı geleneksel makarnadır. Biçim önemli değil. Sadece üretimleri için hammaddeler önemlidir. En iyi makarna, durum buğdayı çeşitlerinden yapılan makarnadır. Çok renkli spagetti de kullanabilirsiniz. Tek şart, onlar için doğal boyaların kullanılması gerektiğidir.

2. Et ne olmalı?

Tavuğun da ekstra dikkatli seçime ihtiyacı olduğu ortaya çıktı. Deneyimli aşçılar dondurulmamış tavuk kullanmanızı önerir. Sadece fileto satın almak gerekli değildir. Örneğin, bir incik kırıntısı olabilir.

Geleneksel seçenek petroldür. Ama buzdolabında başka bir mantar türü varsa, sorun değil. Ayrıca tavuklu makarna yapmak için de kullanılabilirler. Ana şey, ürünün taze olmasıdır. Aksi takdirde, yemeği bozabilir.

4. Makarna nasıl pişirilir?

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarnayı (fotoğraflı adım adım tarif) tam olarak geleneksel biçimde hazırlandığı şekilde yapmak için, makarna biraz az pişmiş olmalıdır. Tam hazırlığa ulaşmak için hala zamanları olacak - yemeğin diğer malzemeleriyle birlikte baharatlı sos kremadan.

5. Yemeğe nasıl hassas bir tat verilir?

Hassas tat - bu, tavuk ve mantarlı makarnanın nasıl düzgün bir şekilde hatırlanması gerektiğidir. Bunu yapmak için süt kullanmanız gerekir. Macuna eklemenin avantajları arasında, sadece hoş tadı değil, aynı zamanda aromasını da belirtmekte fayda var.

6. Eti çekiçle dövmek gerekir mi?

Bazı tariflerde yazarlar, eti bir çekiçle dövme ihtiyacından bahseder. Bu, yalnızca pişirmek için dondurucuda bulunan tavuk kullanıyorsanız önerilir. Etin çekiçle işlenmesi hızlı ve özel kuvvet kullanılmadan yapılmalıdır.

7. Makarnanın süslenmesi ve sunumu.

Her yemekte olduğu gibi makarnada da hem dekorasyon hem de sunum önemlidir. Bir dekorasyon olarak, herhangi bir yeşillik ve sebze kullanabilirsiniz. Onlarla, yemek kesinlikle parlak renklerle parlayacak.

ezka.ru

Tavuk ve mantarlı makarna

Makarna birçok nedenden dolayı harikadır. Genel olarak bu çok evrensel çanak, sonsuza kadar deneyebileceğiniz pişirme teknolojisine hakim olduktan sonra - kullanın farklı soslar, dolgu maddeleri, peynirler vb. Aynı zamanda, her zaman, pişirmek bir saatten fazla sürmez (ve sonra sadece makarna bir tür süper kompleks ise), hatta kural olarak 20-30 dakika sürer. Pizzada olduğu gibi makarnada da her şey çok basit - sadece nasıl yapılacağını öğrenmeniz gerekiyor.

Bugün sizlere tavuklu ve mantarlı makarnanın çok sevilen bir versiyonundan bahsedeceğiz. Tavuk ve mantar iyi bir kombinasyon, hangi orman hediyesini seçerseniz seçin, mağazadan satın alınan istiridye mantarları ve petrollerle bile çok lezzetli olacaktır. Bu "düeti" makarna için kullanırken, yanlış gitmeyeceksiniz - herkes böyle bir yemeği büyük bir zevkle yiyecek!

Pişirdikten sonra 2 porsiyon alacaksınız
Pişirme süresi: 40 dakika 40 dakika

İçindekiler:

makarna, 200 gr
tavuk fileto, 200 gr
mantar, 150 gr (herhangi bir)
krem, 150 ml (%10'dan itibaren)
ampul, 1 adet.
sebze yağı, 3 yemek kaşığı.
karabiber
yeşillik

Tavuk ve Mantarlı Makarna nasıl pişirilir:

Filetoyu kızgın yağ, kızartma, biber ve tuz ile bir tavaya koyun, 5 dakika sonra küçük küpler veya yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin.

Mantarları durulayın ve çapraz olarak güzel parçalar halinde kesin.

Mantarları tavuğa ekleyin, karıştırın ve kızarana kadar kızartın ve ara sıra karıştırarak mantarlardan sıvı yaklaşık 15-20 dakika buharlaşın.

Kremayı mantarlı tavuğa dökün, karıştırın, ardından her şeyi 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Arkadaşlar en sevdiğiniz makarna tarifleri nelerdir? Tariflerinizi paylaşın lezzetli makarna yorumlardaki herhangi bir üründen!

Onu hazırladılar. bak ne oldu

ovkuse.ru

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna - fotoğraflı adım adım tarif, evde nasıl pişirilir

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna- Baharatlar ve tavuk fileto parçaları ile derin bir sütlü tadın zirvesi. Zaten bu yemeğin sadece bir çeşidinden süt ve kremanın tadını dudaklarınızda hissedebilirsiniz.

Bununla birlikte, süt ürünlerinin bolluğu, kremanın et veya mantarların tadını tamamen tıkayacağı anlamına gelmez, çünkü makarna, tavuk, mantar ve sos gibi görünüşte farklı malzemeler bu tarifte şaşırtıcı derecede uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiştir. Önce tavuğu, lezzetini derin ve etkileyici kılacak özel bir marine içinde tutacağız.

Fotoğraflı tavuk ve mantarlı makarna pişirmek için ayrıntılı adım adım tarifimiz, pişirmenin her aşamasını açıkça gösterecektir. Ondan turşu yapmanın sırrını ve ayrıca mantar kavurma teknolojisini öğreneceksiniz. Özellikle bu kadar ayrıntılı bir talimat varsa, bu yemeği evde pişirmek çok kolaydır.

Evde kremalı soslu tavuklu makarna pişirin ve sevdiklerinize lezzetli bir İtalyan yemeği ikram edin.

Pişirme adımları

Tavuk göğsü veya filetoyu yıkayıp varsa damarlarını ve kemiklerini ayıklıyoruz. Hafif açılı keskin bir bıçakla bir kesme tahtası üzerinde, fotoğrafta gösterildiği gibi tavuğu büyük parçalar halinde kesin.

Ete gerekli baharatlı tadı vermek için turşuyu hazırlayın. Derin bir kapta zeytinyağı ve sek beyaz şarabı karıştırın (4 yemek kaşığı yeterli olacaktır). Karıştırın ve biraz kuru kekik dökün. V hazır karışım Tavuk parçalarını daldırın ve en az bir saat buzdolabında marine etmeye gönderin.

Tavuk parçaları yeterince ıslandığında, kuru, ısıtılmış bir tavaya gönderin. Bunu, büyük fileto parçalarının birbirine karışmaması ve iyice kızartılması için porsiyonlar halinde yapmak en iyisidir. Her iki taraf için 2-3 dakika yeterli olacaktır.

Bitmiş kırmızı fileto parçalarını soğuması için temiz bir kaseye koyun.

Aynı tavada mantarları pişirin. Mantarlar en iyi şekilde yıkanmaz, sadece nemli bir bezle silinir veya temizlenir. Yıkanırsa, sadece akan su altında, suyu emmemeleri için. Mantarları iri parçalar halinde doğrayın ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte bir tavaya alın. Oraya su ekliyoruz. 3 dakika kızartın.

Mantarlar biraz kavrulup suyu çekildiğinde bir kaşık nişasta ile karıştırılmış soğuk süt ilave edilir. Kalan şarap ve kremayı dökün. Karışımı kaynatın ve 1 dakika pişirin.

Erişte önceden hazırlanmalıdır. Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Çok zaman almayacak. Zaten hazır, tavaya ekleyin, ardından tavuk parçalarını gönderin. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna benim imza yemeklerimden biridir. Yaklaşık on yıl önce pişirmeye başladım, deneme yanılma yoluyla zaman zaman zevkle tekrarladığım %100 sonuca vardım, ardından evlerin büyük bir tavayı makarnayla nasıl hızla boşalttığını izledim. Mantar ve kızarmış tavuğun lezzetlerini emen kremalı bir sostan ve makarnadan daha iyi bir kombinasyon bilmiyorum.

Makarnayı gerçekten lezzetli yapmak için bazı kurallar vardır:

1) tavuk ve mantarları kızartmadan önce bitkisel yağ sarımsak aromasıyla zenginleştirilir,

2) Tavuk, iştah açıcı bir kabuk oluşturacak şekilde beş dakika yüksek ateşte kızartılır,

3) mantarlar, aksine, kısık ateşte pişirilir - göze çarpan meyve suyu tavuk parçalarına emilir,

4) fark edilir miktarda sos elde etmek için çok miktarda krema eklenir,

5) Makarna al dente aşamasına kadar pişirilir ve piştikten sonra sosa daldırılır,

6) tat nitelikleri makarnalar kekik, fesleğen, kekik veya Akdeniz bitkilerinin bir karışımının eklenmesiyle büyük ölçüde zenginleştirilir.

Makarna zevkinize göre seçebilirsiniz. Bazıları spagetti sever, bazıları boynuz sever, ailem geniş İtalyan eriştelerini sever. "Yuva" veya "fetuccini" adı altında satılmaktadır. Ama bugün kendim makarna yapmaya karar verdim. Ve aşağıda 350 gram sarmanın ne kadar kolay olduğunu görebilirsiniz. Ev Yapımı Makarna. Süreci sevdiğim için 15 saniyelik bir video bile çektim. Tarifini de vereceğim, oldukça basit.

İçindekiler:

Herhangi bir makarna (spagetti, fettuccine, farfalle ve diğerleri) - 300 gram,
tavuk - 250 gram,
mantar - 300 gram,
Sarımsak - 2 diş,
krema - 1,5 su bardağı
tatmak için tuz
kızartmak için zeytinyağı,
Kekik (şiddetle tavsiye edilir ancak gerekli değildir) - 1/3 çay kaşığı

Kremalı sosta tavuk ve mantarlı makarna nasıl pişirilir

İtalyan usulü zeytinyağı tatlandırma yöntemiyle başlayalım. Yağı derin bir kızartma tavasına dökün. Sarımsakları iri dilimler halinde kesip yağa atıp ocağa alıp hafif sararıncaya kadar ısıtıyoruz. Ardından sarımsağı çıkarın.

Tavuk parçalarını yağın içine atın. Boyut, ağzınıza kolayca bir parça koyabilmeniz için en uygun şekilde yapılmıştır. Kenarları 1-1,5 santimetre olan bir çeşit elmas yaptım. Isıtmayı yükseğe ayarladık (ancak maksimum değil). Tavuğu karıştırarak beş dakika kızartın. Ardından, ısıtmayı ortama (ve tercihen ortalamanın altına) indiririz.

Mantarlarım, kes. Küçük olabilir, uzunlamasına dilimler olabilir. Mantarlar küçükse. Büyükse, dörde bölün. Tavuklu tavaya dökün, karıştırın. 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

Kremayı döküyoruz. Yağ içeriği herhangi biri olabilir. bende yüzde 22 var Hafif bir kaynama başlayana kadar ısıtın. Tuz, karabiber, otlar ekleyin. İdeal olarak kekik. Sosu oluşturan tüm ürünlerle harika gidiyor. Kekik yoksa, herbes de Provence ekleyin.

Sosun biraz daha koyu olmasını istiyorsanız biraz daha un ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla bir gram - keskin bir bıçağın ucuna çok fazla sığar. Ve hızlıca karıştırın.

Gelelim makarnaya. Bol suda haşlanması gerekiyor. Pişirme kuralları İtalyan makarnasıçok basit: makarnadan 10 kat daha fazla su ve 10 kat daha az tuz olmalı. 300 gram makarna için 3 litre suyu filtrelemeniz gerekiyor. Ve 30 gram tuz ekleyin (1,5 yemek kaşığı aldım). Suyu kaynatın, makarnayı ekleyin. 8 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içinde yatarız. Ve su tamamen boşaldığında tavuk, mantar ve krema soslu bir tencereye koyun.

Tipik olarak, İtalyanlar makarnayı sosa batırır, karıştırın, birkaç dakika bekletin ve ancak o zaman tabaklara yayın. Ön fotoğraflardaki kadar estetik değil, bazen daha lezzetli çıkıyor.

Makarnayı otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Aslında bitirdik. Sadece ev yapımı makarna için vaat edilen tarifi vermek için kalır. Ya siz de benim gibi büyük bir aile için cavatelli hazırlayan İtalyan bir büyükanne gibi hissetmek istiyorsanız? Tarif basit: 100 gram un, 1 yumurta ve 1/3 yemek kaşığı zeytinyağı için. Buna göre 300 gram un, 3 yumurta ve bir kaşık dolusu tereyağı aldım. Tüm malzemeler karıştırılır ve daha sonra hamur uzun bir süre yoğrulur. Ellere yapışmayacak bir hal elde etmek için gereklidir. Hamur bir torbaya sarılır ve bir saat buzdolabına gönderilir. Bundan sonra, kalıplamaya başlayabilirsiniz. İşte bitirdim.

Ve nasıl yaptığımı, kısa bir videoda görebilirsiniz. Sessizdir.

Pişmiş makarna ideal olarak hemen pişirilmelidir. Kurutulup buzdolabında saklanabilir.

Açıklama

Evde kremalı soslu tavuklu makarna pişirin ve sevdiklerinize lezzetli bir İtalyan yemeği ikram edin.

İçindekiler

(300 gram)
(300 gram)
(8-10 adet)
(200 mi)
(150 mi)
(160 mi)
(2 yemek kaşığı)
(1/2 çay kaşığı)
(50 ml)
(1 çorba kaşığı)
(tatmak)
(tatmak)
(tatmak)

Pişirme adımları

Ete gerekli baharatlı tadı vermek için turşuyu hazırlayın. Derin bir kapta zeytinyağı ve sek beyaz şarabı karıştırın (4 yemek kaşığı yeterli olacaktır). Karıştırın ve biraz kuru kekik dökün. Tavuk parçalarını bitmiş karışıma daldırın ve en az bir saat buzdolabında marine etmeye gönderin.

Bitmiş kırmızı fileto parçalarını soğuması için temiz bir kaseye koyun.

Mantarlar biraz kavrulup suyu çekildiğinde bir kaşık nişasta ile karıştırılmış soğuk süt ilave edilir. Kalan şarap ve kremayı dökün. Karışımı kaynatın ve 1 dakika pişirin.

Hazır yemek Ateşten alıp tabaklara servis yapın. Yeşil soğan sürgünlerini ince ince doğrayın ve makarnanın üzerini süsleyin. Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna hazır.