อาจเป็นไปได้ว่าพนักงานต้อนรับทุกคนบางครั้งชอบเอาใจครอบครัวของเธอด้วยของแปลก ๆ และอร่อยมาก แต่จะทำอย่างไรกับของว่างและสลัดที่คุณโปรดปรานถ้าคุณต้องการกระจายเมนูเล็กน้อยและออกไปพร้อมกัน ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย? อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างง่ายมาก หากคุณต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน ก็ถึงเวลาทดลองกับน้ำสลัดสำหรับอาหารของคุณ
ทุกวันนี้ นักโภชนาการได้ให้คำแนะนำมากมายแก่ผู้ที่ต้องการคงความน่าดึงดูด สุขภาพ และความเยาว์วัยไว้หลายปี หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมคือโยเกิร์ตธรรมชาติ สามารถใช้ได้โดยไม่มีสารเติมแต่งหรือเป็นส่วนผสมในการเตรียมสารต่างๆ อาหารที่ไม่ธรรมดา. ตัวอย่างเช่นตอนนี้มากด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต ในจานดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือเสริมด้วยเครื่องเทศที่หลากหลาย
อันที่จริงสูตรสำหรับน้ำสลัดโยเกิร์ตนั้นง่ายมาก - คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมมากเกินไป และอาหารที่ปรุงแล้วจะดึงดูดทั้งครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง
เมื่อไม่กี่ปีมานี้ สลัดมักมีความเกี่ยวข้องกับคนในบ้านมากที่สุดด้วย น้ำมันดอกทานตะวันและมายองเนส อย่างไรก็ตามสถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงและตอนนี้แม่บ้านชาวรัสเซียก็ชอบโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพและน้ำสลัดพิเศษที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้บ่อยขึ้น แน่นอนว่าซอสนี้ก็ยังไม่ค่อยนิยมนักหรอกค่ะคุณผู้หญิง เป็นเวลานานไตร่ตรองว่ามันคุ้มค่าที่จะลองหรือไม่ และคำตอบนั้นง่าย: คุ้มค่าแน่นอน! สำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีเป็นเวลาหลายปี คุณควรทิ้งมายองเนสออกจากตู้เย็นและเรียนรู้วิธีทำสลัดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต นอกจากนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการจัดงานรื่นเริง
โปรดทราบว่าการเตรียมสลัดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บริสุทธิ์เป็นพิเศษ ปราศจากสารเติมแต่งและสารให้ความหวานทุกประเภท โดยปกติซอสดังกล่าวมีอายุการเก็บรักษาสั้น อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตนี้ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตตามธรรมชาติ รวมทั้งวิตามินและสารอาหารมากมาย มักจะเอาอกเอาใจร่างกายตัวเองด้วยสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณสามารถชำระล้างสารพิษที่เป็นอันตรายและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
นอกจากนี้โยเกิร์ตยังช่วยต่อสู้กับน้ำหนักตัวที่มากเกินไปอีกด้วย ดังนั้น ข้อสรุปที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียวคือ สลัดกับน้ำสลัดโยเกิร์ตไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานนี้เป็นระยะ!
สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ต
อันที่จริงซอสนี้ถือเป็นสากล น้ำสลัดโยเกิร์ตก็ใช้ทำอาหารได้เช่นกัน ขนมต่างๆและสำหรับการให้บริการหลักสูตรที่สอง น้ำสลัดดังกล่าวสามารถเผ็ดได้หากใส่กระเทียมลงไปและละเอียดอ่อนหากเติมน้ำผึ้ง แม้ว่าในความเป็นจริง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับน้ำสลัดโยเกิร์ต - คุณเลือกได้
ซอสน้ำผึ้งและกระเทียม
เพื่อเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ดนี้ คุณจะต้อง:
- 200 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ;
- กระเทียมกลีบใหญ่
- น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนชา
- มาก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- เครื่องเทศ.
และการเตรียมซอสก็ทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ เพียงแค่สับกระเทียม ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ คุณจะได้น้ำสลัดที่แปลกใหม่พร้อมความเผ็ดที่ถูกใจ หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานของคุณ ให้ใส่สมุนไพรที่สับละเอียดลงในซอสที่เตรียมไว้ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมเขียวหรือผักชี
น้ำสลัดอ่อนโยน
- ส่วนผสมหลัก 300 มล.
- น้ำผึ้งละลาย 4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว
- เปลือกส้ม
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด เพิ่มความเอร็ดอร่อย (ตามชอบ) และน้ำมะนาวคั้นสด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่ ซอสที่ละเอียดอ่อนนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าอัศจรรย์สำหรับผัก เห็ด หรือ สลัดผลไม้. อย่างไรก็ตาม รสชาติพิเศษสามารถทำได้โดยการเพิ่มเฟต้าชีสจำนวนเล็กน้อยลงไป
สลัดกับน้ำสลัดโยเกิร์ต: สูตรพร้อมรูปถ่าย
หากคุณยังตัดสินใจทำอาหารจานอร่อยด้วยการเติม ซอสพริกคุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนบางอย่างของกระบวนการ ประการแรกจำเป็นต้องจัดการกับปัญหาความเข้ากันได้ของน้ำสลัดโยเกิร์ตกับส่วนประกอบต่างๆ เพราะซอสนี้ไม่สามารถปรุงรสได้ทุกอย่าง และเพื่อไม่ให้สมองของคุณแข็งกระด้างอีกต่อไป สวมแขน สูตรพร้อมสลัดดังกล่าว คุณสามารถเปลี่ยนแต่ละรายการได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยการเพิ่มส่วนผสมเฉพาะบางอย่าง
ทานคู่กับไก่
สูตรหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรสลัดไก่กับน้ำสลัดโยเกิร์ต หากคุณขี้เกียจทำอาหารหลายชั่วโมง และความรู้สึกหิวเข้าครอบงำ ให้ปรุงจานนี้ภายในเวลาไม่กี่นาที เชื่อฉันเถอะว่าจะใช้เวลาน้อยที่สุดในการทำ แต่ในทางกลับกัน คุณจะได้อาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจจริงๆ
ส่วนประกอบหลักของสลัดนี้ คุณสามารถทอดและต้มได้ตามต้องการ มีเพียงสิ่งเดียวที่สำคัญ - งดใช้ไขมันขณะปรุงไก่ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ.
คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว, ไข่, มันฝรั่ง, ผักขม, ข้าวโพดลงในสลัด อย่ากลัวที่จะทดลอง เพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในจานหรือลองอะไรใหม่ๆ
ผลิตภัณฑ์หลัก:
- เนื้อ;
- ชีสแข็ง
- โยเกิร์ต;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส
- สมุนไพรและเครื่องเทศ.
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอด เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทองได้ จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ไก่เย็นลง
ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับผักใบเขียว มีส่วนร่วมในการเตรียมน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ดและโยเกิร์ตในภาชนะเพิ่ม หัวหอมใหญ่, กระเทียมสับและเครื่องเทศ ในส่วนผสมที่ทำ โอนไก่ทอดและชีสขูด ใส่ผักใบเขียวและเครื่องเทศตามชอบลงในสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟความอร่อยที่ปรุงสุกบนโต๊ะได้
ซีซาร์สลัดกับน้ำสลัดโยเกิร์ตก็ใกล้เคียงกัน นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว คุณยังต้องโรเมน ครูตอง และสมุนไพรแห้งด้วย
ไก่ควรปรุงในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้องปรุงรสเนื้อ สมุนไพรโปรวองซ์. คุณต้องเลือกและผสมกับส่วนประกอบที่เหลือด้วยตนเอง ในชามแยก ใส่โยเกิร์ต สมุนไพรแห้ง กระเทียมสับ และมัสตาร์ด เพิ่มซอสลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน ในเรื่องนี้การเตรียมอาหาร "ซีซาร์" ถือว่าเสร็จสิ้น
จานนี้ถูกใจทุกคนที่ใส่ใจรูปร่างและสุขภาพอย่างแน่นอน
อาหารว่าง
สูตรสลัดที่ได้รับความนิยมไม่น้อยคือน้ำสลัดโยเกิร์ตและกุ้ง จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่ของว่างที่เป็นอาหารอย่างแท้จริงมีเพียงอาหารทะเลและผักเท่านั้น การเตรียมสลัดนี้ง่ายมาก คุณจะต้องการ:
- กุ้ง 300 กรัม
- แตงกวาหนึ่งลูกและมะเขือเทศหนึ่งลูก
- ผักกาดหอมและผักใบเขียว
- โยเกิร์ต;
- เครื่องเทศ.
ปรุงอาหารทะเลก่อนปรุงให้เย็นและสะอาด ตัดมะเขือเทศและแตงกวาปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ เทผักลงในภาชนะ ฉีกผักกาดด้วยมือแล้วใส่กุ้งลงไป ปรุงด้วยสมุนไพรสับละเอียด เครื่องเทศ และราดด้วยโยเกิร์ต เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยมากที่สามารถวางบนโต๊ะเทศกาล
แม้ว่าโรคอ้วนจะระบาดไปทั่วโลก แต่ก็มีข้อมูลมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ถูกต้องและ โภชนาการเพื่อสุขภาพ. สงครามข้อมูลกำลังต่อสู้กับโรคร้ายที่ทำลายทั้งรูปลักษณ์ของบุคคลและโลกภายในของเขา
หากก่อนหน้านี้มีการโฆษณาชวนเชื่อของมายองเนสในทุกช่องทีวีและโฆษณาที่เป็นประโยชน์และ น้ำสลัดแสนอร่อยตอนนี้ตาชั่งกำลังเปลี่ยนไปสู่ความจริงที่ว่ามายองเนสมีไขมันและน้ำสลัด ซึ่งเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต สารกันบูด และส่วนประกอบที่เป็นอันตราย
สิ่งที่จะปรุงรสสลัดกับเครื่องเคียงปกติคืออะไร? คำตอบนั้นง่ายและแนะนำตัวเอง - คุณต้องมองหาทางเลือกอื่นสำหรับมายองเนสและแทนที่ด้วยน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ถึงความสนใจของพนักงานต้อนรับหญิงครีมเปรี้ยว, ครีม, เนย, ซอสถั่วเหลือง ถ้าคุณชอบรสชาติครีมมายองเนส โยเกิร์ตคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับใส่น้ำสลัด สลัดโยเกิร์ต ความอร่อยจะไม่ยอมแพ้กับสลัดกับมายองเนส แต่จากมุมมองของ คุณประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว จะให้หัวเริ่มต้นที่ 100 คะแนน
สลัดกับโยเกิร์ต - เตรียมอาหารและจาน
โยเกิร์ตชนิดใดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร? อนิจจาภาพลักษณ์ของผู้บริโภคในประเทศของเรา เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ"โยเกิร์ต" ถูกแทนที่ด้วยโฆษณาเครื่องดื่มรสหวานที่มี "ผลไม้" ในถ้วยและขวดสีสดใส ของหวานนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับโยเกิร์ตเลย โยเกิร์ตเป็นเครื่องดื่มนมเปรี้ยวที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีความหนาสม่ำเสมอ คุณจะตุนโยเกิร์ตได้อย่างไรและที่ไหน? ตัวเลือกแรกคือซื้อโยเกิร์ตในร้านค้าในแผนก ผลิตภัณฑ์นมหมัก. โยเกิร์ตไม่ควรมีน้ำตาล!
ตัวเลือกที่สองที่สะดวกกว่าสำหรับแม่บ้านคือทำโยเกิร์ตด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อแบคทีเรียโปรไบโอติกพิเศษในร้านค้าหรือร้านขายยา และเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมลงในนมอุ่น หลังจากนั้นคุณวางภาชนะในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
สลัดกับโยเกิร์ตเป็นพัฟและผสม ในรูปแบบใดและในจานใดที่เสิร์ฟได้ดีที่สุด? หากสลัดเป็นชั้นๆ คุณสามารถใช้ทั้งจานแบนและชามลึกที่วางสลัดเป็นชั้นๆ อย่างไรก็ตาม เพื่อความสวยงามในการเสิร์ฟ แนะนำให้ใช้จานใสเพื่อให้เห็นชั้นของสลัด
หากคุณกำลังทำสลัดผสมกับโยเกิร์ต ให้เลือกส่วนที่ให้บริการหรือเสิร์ฟบนจานแบนกว้าง ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? ความจริงก็คือในจานลึกสลัดกับโยเกิร์ตจะระบายเร็วขึ้นและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
สูตรสลัดโยเกิร์ต:
สูตรที่ 1: สลัดโยเกิร์ต
หากคุณต้องการมีร่างกายที่แข็งแรงและสวยงาม ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำสลัดอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพและน้ำหนักเบา มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะแยกมายองเนสออกจากอาหารและชอบโยเกิร์ตในสลัด ส่วนผสมอะไรที่ควรจะอยู่ในสลัดดังกล่าว? โยเกิร์ตเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และปลา ดังนั้นใส่ในสลัดอะไรก็ได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อยหรือรมควัน 400 กรัม
- แตงกวาสดขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
- ชีสอะไรก็ได้ เกรดยาก 300 กรัม
- Arugula 300 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด
- โยเกิร์ตสำหรับแต่งตัว
- กระเทียม 2 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
1. ปลาแดงควรหั่นเป็นก้อนใหญ่หลังจากแกะกระดูกแล้วลอกออก
2. ล้าง arugula และ parsley ให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นสับผักด้วยมีดขนาดกลาง
3. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นครึ่งวงกลม
4. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง3
5. ผสมส่วนผสม
6.เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ลงในโยเกิร์ตเกลือ แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟ
สูตร 2: สลัดกับโยเกิร์ตและลิ้นต้ม
สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีลิ้น เนื้อวัว หรือหมู ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีปริมาณไขมัน ลิ้นวัวนุ่มกว่าและไม่ติดมัน สลัดกับโยเกิร์ตและลิ้นนั้นอร่อยมากและน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็นุ่ม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลิ้นวัวหรือหมู 400 กรัม
- ไข่ขนาดกลาง 4 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ 10-12 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด
- สำหรับน้ำสลัด - โยเกิร์ต งา ซีอิ๊ว
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มลิ้นแล้วลอกหนังออก ตัดลิ้น หลอดใหญ่.
2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็น 2 ส่วน เพื่อให้สลัดสวยงามยิ่งขึ้น คุณต้องใช้มะเขือเทศที่มีสีต่างกัน สีเหลืองและสีแดง
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ปอกไข่ลวกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
ผสมส่วนผสม ใส่น้ำสลัด สลัดกับโยเกิร์ตปรุงรสได้ดีที่สุดไม่ใช่ด้วยผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ แต่ผสมกับโยเกิร์ตด้วยช้อน ซีอิ๊วและงา
สูตร 3: สลัดกับโยเกิร์ตและแฮม
โยเกิร์ตเป็นน้ำสลัดเหมาะสำหรับสลัดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือผัก เตรียมสลัดกับโยเกิร์ตและแฮม อาหารจานอร่อยแสนอร่อย แฮมควรเลือกไขมันต่ำ ไก่ หรือหมูนุ่ม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แฮมไขมันต่ำ 400 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 เซมิเรนโกขนาดกลาง
- ชีสชนิดแข็งทุกชนิด 200 กรัม
- แตงกวาสดขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- สำหรับน้ำสลัด - โยเกิร์ต ซีอิ๊ว ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ
2. ล้างมะเขือเทศเอาหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ
3. ล้างแตงกวา ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักใบเขียวด้วยมีด
4. ล้างแอปเปิ้ล เอากระดูกและหางออก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ผสมผักกับแฮม ใส่โยเกิร์ต และซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน
สูตรที่ 4: สลัดโยเกิร์ตฤดูใบไม้ผลิ
ฤดูใบไม้ผลิมาถึงและตามฤดูกาล ผักอ่อนก็ออกสู่ตลาด เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แตงกวา ทำอาหาร อร่อยง่ายๆ สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยกับโยเกิร์ตและ ผักฤดูใบไม้ผลิ.
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- แตงกวา 2-3 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
- แครอทอ่อน 1 ชิ้น
- พริกหยวกเหลืองหรือแดง 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียมป่า
- โยเกิร์ต เกลือ เมล็ดแฟลกซ์
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางและละเอียด
2. ล้างมะเขือเทศเอาหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ล้างแครอทให้สะอาด ดีที่สุดคือใช้แปรงโลหะ จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ล้างพริกไทย ผ่าเอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
5. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
6. สับผักด้วยมีดฉีกกระเทียมป่าด้วยมือของคุณ
7. ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต เกลือ เพื่อลิ้มรส และเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อย
สูตรที่ 5: สลัดโยเกิร์ตสเปน
เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน ร่างกายของเราปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารที่มีไขมัน แต่ขาดแต่แสงสว่างและ สลัดผักเพื่อให้มีพลังงานตลอดทั้งวัน เตรียมความพร้อมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดที่เบาและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีและน่าพอใจด้วยโยเกิร์ตสเปน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
- พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น
- มะกอก (ดำและเขียว) 100 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส หรือ ชีสจืด
- พาสลีย์
- สำหรับน้ำสลัด - โยเกิร์ต
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล สำหรับสลัดสไตล์สเปนกับโยเกิร์ต ให้หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นบางๆ แล้วเอาเมล็ดและหางออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. ตัดมอสซาเรลล่าด้วยมีดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนใหญ่
3. มะกอกต้องผ่าครึ่ง เพื่อความสะดวกในการเตรียม ควรใช้มะกอกหลุม
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่โยเกิร์ตลงในสลัดเกลือ
หากคุณใส่เกลือ กระเทียม หรือสมุนไพรสับลงในโยเกิร์ต คุณจะได้น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถนำไปใช้นอกเหนือจากเครื่องเคียงและจานอื่นๆ ได้
หากคุณตัดสินใจที่จะทำโยเกิร์ตสำหรับสลัดด้วยตัวคุณเอง จำไว้ว่าโยเกิร์ตจะกลายเป็นเพียง นมธรรมชาติ, บ้าน. นมที่อยู่บนชั้นวางของร้านมีสารกันบูดเพื่ออายุการเก็บรักษานานขึ้นและ นมผง. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เปรี้ยว
การกินเพื่อสุขภาพคือ โภชนาการที่เหมาะสม. วิธีการรักษาความอ่อนเยาว์และความงาม สุขภาพ และความแข็งแรงเป็นเวลาหลายปีนักโภชนาการให้มาก เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และข้อแนะนำ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพคือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และสำหรับการเตรียมอื่นๆ อาหารอร่อย. ตัวอย่างเช่น สลัดปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ทำอาหารอย่างไร สลัดต้นตำรับกับน้ำสลัดโยเกิร์ตอ่านต่อ.
โยเกิร์ต - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร
ถ้า สลัดก่อนหน้านี้ที่เกี่ยวข้องกับมายองเนสหรือ น้ำมันพืชแต่ตอนนี้สถานการณ์เปลี่ยนไปและสลัดก็ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติเพื่อสุขภาพหรือน้ำสลัดสูตรพิเศษมากขึ้น แน่นอนว่าน้ำสลัดโยเกิร์ตไม่เป็นที่นิยมเท่ามายองเนส ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงสงสัยว่าจำเป็นหรือไม่? จำเป็น! หากคุณต้องการมีสุขภาพดีและสวยงามให้เติมสลัดด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำมันพืชเท่านั้น
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสลัดต้องใช้โยเกิร์ตแบบธรรมชาติและไม่หวานเท่านั้น ซึ่งเป็นโยเกิร์ตที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น โยเกิร์ตนี้มีแบคทีเรียที่มีชีวิตตามธรรมชาติ สารอาหารและวิตามิน การบริโภคโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นประจำช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตรายและสารพิษ และโยเกิร์ตช่วยลดน้ำหนักให้ผอมลงและสวยขึ้น มีเพียงข้อสรุปเดียวเท่านั้น - เติมสลัดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและสวยงามยิ่งขึ้น!
สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ต
สูตรสลัดมะเขือเทศกับโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 0.5 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตธรรมชาติ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- 1/3 พ็อด พริกขี้หนู
- พริกไทย
- 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
วิธีทำอาหาร:
- เทโยเกิร์ตลงในชาม เกลือ และพริกไทย ตีโยเกิร์ตด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนเนียน
- ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเส้น ใส่มะเขือเทศในน้ำสลัดโยเกิร์ต ผสมและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง
- ผัดเมล็ดมัสตาร์ดในกระทะแห้งใส่พริกไทยร้อนสับ ทันทีที่เมล็ดมัสตาร์ดเริ่มแตก ให้ยกกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
- เทเนื้อหาของกระทะลงในสลัด ผสมและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
สูตรสลัดไก่ "กลั่น"
วัตถุดิบ:
- 350 กรัม ต้ม เนื้อไก่
- โยเกิร์ตไม่หวาน 150 มล.
- 125 กรัม ชีส
- 125 กรัม ข้าวกล้อง
- 5 ชิ้น หัวไชเท้า
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- 3 ศิลปะ ล. ลูกเกดขาวไร้เมล็ด
- 1 เซนต์ ล. มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดไก่เป็นก้อน
- หุงข้าวจนสุก
- ตะแกรงชีสและแอปเปิ้ล
- ตัดหัวไชเท้าและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างลูกเกดด้วยน้ำอุ่น
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
- ผสมโยเกิร์ตกับมายองเนสและแต่งสลัด
สูตร สลัดมันฝรั่งอุ่น
สำหรับสลัดนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสุ่มเลือก ต้มหัวมันฝรั่งในน้ำเค็ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2-4 ส่วน ใส่มันฝรั่งลงในชามสลัดลึก
สับผักชีฝรั่ง ผักชี และโหระพาอย่างประณีต แล้วเทมันฝรั่งลงไป โรยผักกาดหอม น้ำมันมะกอก, เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่งสลัดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ
คำแนะนำการทำอาหาร:
- 1 ช้อนชา จะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้สลัดมีความเผ็ดมากขึ้น มัสตาร์ดโต๊ะ
- สลัดนี้สามารถทำให้น่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยถั่วลันเตา ถั่วเขียวนึ่ง ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย หรือไส้กรอกรมควัน
สูตรสลัดปลาแดงกับโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- 300 กรัม แซลมอนเค็มเล็กน้อย ปลาเทราท์ หรือ แซลมอนชุม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- แตงกวา
- ผักกาดแก้ว"
- โยเกิร์ต 100 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างใบผักกาดหอมและฉีกด้วยมือของคุณ
- วางสลัดบนจานแบน
- ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก
- ตัดเนื้อปลาเค็มต่ำเป็นชิ้นบาง ๆ โปร่งแสง
- ใส่ปลาแดงหั่นชิ้นบนใบผักกาดหอม สลับกับแตงกวาฝานเป็นแว่น
- สลัดน้ำสลัดกับโยเกิร์ต
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำการทำอาหาร:
- ตามสูตรสลัดปลา คุณสามารถปรุงสลัดกับโยเกิร์ตได้หลายตัวเลือก: กับไก่, ไก่งวง, ไส้กรอก, เบคอน, กุ้ง, ปลาหมึก, ปลารมควัน, ตับปลา, แชมเปญ, สับปะรด เป็นต้น
สลัดกับโยเกิร์ตนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรูปร่าง ฉันแนะนำให้คุณลองปรุงรสสลัดและของว่างที่คุณชอบด้วยโยเกิร์ต เขียนความคิดเห็นและสูตรอาหารของคุณด้านล่าง
และสุดท้ายดูวิดีโอสูตรการทำสลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
สูตรวิดีโอสลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!
Alena Tereshina ของคุณเสมอ
หน้าร้อนกำลังมาแรง!ด้วยพายุฝนฟ้าคะนอง ความร้อนต่ำกว่า 30 องศา น้ำแข็ง สะระแหน่ ความเกียจคร้าน และม่านบังตาเพื่อซ่อนตัวจากรังสีที่แผดเผา คุณกำลังทำอาหารอะไรอยู่อย่าลืมทำอาหารเพราะสามารถทำได้หลายอย่างเฉพาะในฤดูร้อนด้วยสมุนไพรสด ผักและผลไม้ครั้งแรกของการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่
ในชื่อเรื่องฉันเขียนว่า "น้ำสลัด" ซึ่งหมายความว่าสูตรที่เสนอทั้งหมดจะพอดี ส่วนผสมผักและ สลัดผัก. แต่ในความเป็นจริง คุณคิดได้มากกว่านี้อีกมาก! ใช้โยเกิร์ตหนา ๆ อย่างมีเหตุผลรับ ซอสเข้มข้น; คุณสามารถจุ่มผักสดหั่นบาง ๆ กินกับขนมปังบาแกตต์ปิ้งเพิ่มในแซนวิช .. ฉันทิ้งโน้ตเล็ก ๆ ไว้สำหรับแต่ละสูตรฉันหวังว่าพวกเขาจะเป็นประโยชน์กับคุณ :) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นฤดูร้อนและหลาย ๆ ผู้คนปลูกต้นไม้เขียวขจีในสวนของพวกเขา บางครั้งคุณมองไปรอบ ๆ และพบว่าไม่มีที่จะวาง :)) มีผักใบเขียวและผักก็แล้วแต่: ดูแลแนวคิดสองสามข้อสำหรับอาหารค่ำและเพิ่มโยเกิร์ตที่มีรสชาติเข้มข้นและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ มีสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และซุปอยู่แล้ว! สิ่งสำคัญคือใช้เวลาขั้นต่ำและผลิตภัณฑ์ไม่มากนักในทั้งหมดนี้ อย่างหลังก็หมายความว่าถ้าเราจะประสบความสำเร็จ พวกเขาทั้งหมดจะต้อง คุณภาพดีที่สุด. ไม่ใช่ผัก "พลาสติก" แต่เป็นผักสด โยเกิร์ตไม่มีสารเคมีไม่มีสารเติมแต่งแปลก ๆ ที่เป็นพิษต่อเราและทำให้เสียรสชาติ เป็นธรรมชาติ สมจริง ทั้งรูปลักษณ์และเนื้อหา
ฉันมีโยเกิร์ตแบบนี้ในทุกสูตร ยกเว้นสูตรสุดท้าย (และทุกครั้งที่สูตรเรียก "โยเกิร์ตกรีก") เหมาะที่สุดสำหรับน้ำสลัดเหล่านี้: ไม่มีสารเพิ่มความข้น, นมผงและสารกันบูด แต่ที่สำคัญที่สุดคือ มีความสม่ำเสมอจนเกือบต้องเสียช้อน ฉันไม่สามารถหาโยเกิร์ตที่มีความสม่ำเสมอเช่นนี้ได้จากที่อื่น
เดรสกับไข่อบ
มะเขือม่วง 1 ลูก
กระเทียม 3-4 กลีบ
ไธม์
พริกขี้หนูรมควัน
เกลือพริกไทย
ห่อมะเขือยาวและกระเทียมในกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่ 230 องศา 1 ชั่วโมง 45 นาที วิธีตรวจสอบความพร้อม: คลี่กระดาษฟอยล์ออกและใช้มีดเจาะรูเล็กน้อย มะเขือยาวควรนิ่ม
ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ตัดมะเขือยาวขูดเนื้อ ปอกกระเทียมจากการคั่ว กระเทียมบดเพิ่มมะเขือยาว ใส่โยเกิร์ต ใบไทม์ ปาปริก้า เกลือและพริกไทยลงไป บด
สามารถใช้เป็นซอสสำหรับผักสดหรือปรุงสุก เนื้อย่าง
เติมเงินด้วย HARISSA
โยเกิร์ตรสธรรมชาติหนา 175 กรัม
3 ช้อนชา
ผักชี, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์
ในเครื่องปั่นผสมโยเกิร์ต harissa และสมุนไพร เพิ่มสมุนไพรสดอีกสองสามใบ
สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่ เพิ่มในแซนวิช (เช่น ใน "กระเป๋า" ในไฟลนก้น)
น้ำสลัดแอปเปิ้ล
1 แอปเปิ้ล
โยเกิร์ตรสธรรมชาติหนา 175 กรัม
ผักชีฝรั่ง ต้นหอม
เกลือพริกไทย
นำแกนออกจากแอปเปิ้ล จากนั้นปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ใส่ชิ้นในเครื่องปั่นสับ ใส่โยเกิร์ต ต้นหอม และผักชีฝรั่ง บดอีกครั้ง เกลือและพริกไทย ผสมครั้งสุดท้ายและให้บริการ
ตัวเลือกหนึ่งในการเสิร์ฟ: ซอสสำหรับไก่ต้มหรือนึ่ง หรือแซนวิชกับไก่ชิ้น (ไก่งวงก็คงจะดีเหมือนกัน)
น้ำสลัดแตงกวา
แตงกวา 1 ลูก
โยเกิร์ตรสธรรมชาติหนา 175 กรัม
น้ำมะนาว ½ ลูก
เมล็ดยี่หร่า
น้ำมันมะกอก
โหระพาเขียว
สะระแหน่
บดแตงกวา, มิ้นต์, ใบโหระพาในโถปั่น ใส่โยเกิร์ต น้ำมะนาว และเมล็ดยี่หร่า คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
“กรีน” เฮิร์บ เดรสซิ่ง
โยเกิร์ตพร้อมดื่ม 250 มล.
หัวหอมใหญ่
Dill
สะระแหน่
น้ำมันมะกอก
พริกไทย
ผสมโยเกิร์ตในเครื่องปั่นกับหัวหอมสีเขียว ผักชีลาว และมิ้นต์ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทย
ตรงนี้คือปั๊มน้ำมัน โยเกิร์ต
สิ่งที่แต่งตัวสลัดในอาหาร? คำถามนี้สร้างความกังวลให้กับทุกคนที่ตัดสินใจลดน้ำหนักและเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยวไขมันมายองเนสซอสเป็นแหล่งแคลอรีเปล่าที่ทุกคนต้องการหลีกเลี่ยง นิตยสาร DietaClub ขอเสนอสูตรอาหารสำหรับผู้อ่านเรื่องน้ำสลัดที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย
วิธีทำที่ง่ายที่สุด น้ำสลัดอาหารคือการใช้มะนาว อย่างไรก็ตามอาหารหลายอย่างรวมถึงน้ำสลัดดังกล่าวในเมนูของพวกเขา ตัวอย่างเช่น ซึ่งคนดังหลายคนยึดถือ อาหารนี้มีน้ำสลัดมะนาว
น้ำสลัดมะนาวน้ำมันมะกอก
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ
น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว
- น้ำมะนาวคั้นสด 25 มล.
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัด น้ำสลัดนี้ดีเป็นพิเศษสำหรับหรืออาหารทะเลอื่นๆ
น้ำสลัดมะนาวผงมัสตาร์ด
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงมัสตาร์ดแห้ง ½ ช้อนชา
ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำสลัดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้
โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติคือ ฐานน้ำสลัดอาหาร. ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเตรียมทางเลือกมากมายสำหรับน้ำสลัดที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
น้ำสลัดมะนาวโยเกิร์ต
- สำหรับการแต่งกายนี้คุณจะต้อง:
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้น้ำสลัดนั่งในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
น้ำสลัดโยเกิร์ตใส่ต้นหอม
- หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
น้ำสลัดโยเกิร์ตมัสตาร์ด
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 250 มล.
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (มัสตาร์ด Dijon ทำงานได้ดี)
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
- ผักชีลาวแห้ง ¼ ช้อนชา
- พาร์สลีย์แห้ง ¼ ช้อนชา
ผสมมัสตาร์ดกับโยเกิร์ตแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมที่เหลือ แล้วปล่อยให้น้ำสลัดต้มในตู้เย็น
น้ำสลัดโยเกิร์ตกระเทียม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 250 มล.
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ปอกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม เพิ่มลงในโยเกิร์ตพร้อมกับน้ำมันมะกอก ปล่อยให้มันต้ม
น้ำสลัดโหระพา
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 250 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะโหระพาสับ
- พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้มันชง
น้ำสลัดอาหารที่ใช้ชีสไขมันต่ำ
สำหรับทำอาหาร น้ำสลัดอาหารก็ใช้ได้นะ พันธุ์ไม่ติดมันชีส - Adyghe ชีส, เฟต้า , มอสซาเรลล่าชีส , เต้าหู้ , ริคอตต้า เช่น น้ำสลัดอาหารเหมาะสำหรับสลัดผักกับแตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวกหรือเพียงแค่ผักกาดหอม ด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งต่างๆ คุณสามารถทดลองและสร้างน้ำสลัดใหม่ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง
น้ำสลัดเฟต้าชีส
- เฟต้าชีส 50 กรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 150 มล.
- แตงกวา 1 ลูก
- ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา
ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและใส่น้ำสลัดลงในตู้เย็น
ราดด้วยริคอตต้าชีส
- ริคอตต้าชีส 50 กรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 200 มล.
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตีในเครื่องปั่น
น้ำสลัดเต้าหู้
- เต้าหู้ 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมแห้งป่นเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้มันชง
น้ำสลัดอาหารขึ้นอยู่กับ kefir
ยอดเยี่ยม น้ำสลัดอาหารสามารถเตรียมบนพื้นฐานของ kefir
แต่งด้วย kefir และหัวหอมสีเขียว
- kefir ไขมันต่ำ 100 มล
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ปัดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและให้บริการ
แต่งด้วย kefir และมะกอก
- kefir ไขมันต่ำ 150 มล
- มะกอกลูกใหญ่ 10 ลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตี kefir มะกอกและกระเทียมในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แต่งด้วย kefir และสมุนไพร
- kefir ไขมันต่ำ 150 มล
- โหระพา 5 ก้าน
- สะระแหน่ 5 ก้าน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น
