สูตรสำหรับตุ๋นผักกับมันฝรั่ง การป้องกันฤดูใบไม้ผลิของพืชสวนจากศัตรูพืชและโรค มันฝรั่งตุ๋นกับผักตามฤดูกาล

แตงกวาเป็นพืชที่ชาวสวนส่วนใหญ่ชื่นชอบ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มักมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการเพาะปลูกของพวกเขา และอย่างแรกเลยคือในทุ่งโล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมาก และเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตอบอุ่นมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในทุ่งโล่งในบทความนี้

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นว่า "ปาล์มขวด" มันเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้ขวดปาล์ม giophorba แท้กับญาติของมัน ยักษ์ในร่มที่แท้จริงและพืชที่ค่อนข้างหายาก giophorba เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากกระบอกปืนที่เหมือนขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่สำหรับตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแล giophorba นั้นไม่ยากกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่ต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่นกับ funchose เนื้อวัวและเห็ด - อาหารอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า วุ้นเส้นเพียงเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณหั่นบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้จับบะหมี่ทั้งหมดโดยไม่ได้ตั้งใจในคราวเดียว

แน่นอน พวกคุณหลายคนคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือ ผลิตภัณฑ์อาหาร. มันถูก "ปลอมตัว" ภายใต้ชื่อต่างๆ: "พุทรา", "อุนาบิ", "พุทรา", "อินทผลัมจีน" แต่ทั้งหมดนี้เป็นพืชชนิดเดียวกัน ซึ่งเป็นชื่อวัฒนธรรมที่มีมาช้านานในจีน นอกจากนี้ ยังได้ปลูกเป็นยาชนิดหนึ่ง จากประเทศจีน มันถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้น พุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนไม้ประดับอาจเกี่ยวข้องกับความต้องการใช้ทุก ๆ นาทีอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด เดือนนี้จะมีการเพาะกล้าไม้ดอกไม้และเริ่มตกแต่งตามฤดูกาล แต่ไม่ควรลืมพุ่มไม้หรือเถาวัลย์หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ ควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคม แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมคนถึงย้ายออกนอกเมืองและซื้อกระท่อม? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลและเหตุผลด้วย แต่แนวคิดหลักก็คือการได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น รอคอยมานาน ช่วงวันหยุดได้เริ่มขึ้นแล้ว เรากำลังรองานมากมายในสวนและสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเอง - เพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องไม่ลืมพักผ่อน และอะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนกลางแจ้ง? พักผ่อนในมุมจัดสวนของคุณเองเท่านั้น

พฤษภาคมไม่เพียงนำความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังมีโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกแม้แต่ต้นไม้ที่ชอบความร้อนบนเตียง เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มย้ายลงดินและพืชผลถึงจุดสูงสุด สำหรับการปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมงานบ้านที่สำคัญอื่นๆ อันที่จริงไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชในโรงเรือนและต้นกล้าซึ่งในเดือนนี้เริ่มแข็งขึ้นอย่างแข็งขันต้องการการดูแลที่เพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรที่บ้านเรียบง่าย สปันจ์เค้กไส้ถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่นๆ ไอซิ่งสีขาวที่แต่งเค้กด้วยไวท์ชอคโกแลตและ เนย,จะไม่แตกแต่รสชาติเหมือน ครีมช็อคโกแลต! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการทำแป้งยีสต์ คุณก็สามารถทำขนมวันหยุดง่ายๆ นี้ได้ โต๊ะอีสเตอร์. เช่น สูตรง่ายๆฉันคิดว่านักทำขนมประจำบ้านมือใหม่ทุกคนจะเชี่ยวชาญ

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ถูกยังไง? และถูกต้องในทุก ๆ ด้านเพราะภายใต้ชื่อเหล่านี้พืชชนิดเดียวกัน "ผ่าน" อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูล Lamiaceae มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติอันน่าทึ่งของไม้พุ่มนี้เพื่อปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีลักษณะพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิกเพียงเล็กน้อย และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จาก Gesnerievs ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดูแล "ที่แปลกประหลาดที่สุด" สำหรับดอกไวโอเล็ต ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีการแบบคลาสสิก แต่จะต้องเปลี่ยนวิธีการใส่ปุ๋ยด้วย

Savoy Cabbage Gratin - สูตรอาหารมังสวิรัติเพื่อความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถปรุงในการอดอาหารได้เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียมการ กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติมากกว่า "ญาติ" ดังนั้นจานที่มีผักนี้มักจะประสบความสำเร็จ ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบ นมถั่วเหลืองแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่า

ในปัจจุบันต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำให้สตรอว์เบอร์รีสวนผลขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น ที่เรามักเรียกกันว่า "สตรอว์เบอร์รี่" สตรอเบอรี่สวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์ ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะทำให้เราประหลาดใจด้วยเบอร์รี่พันธุ์ใหม่นี้ การปรับปรุงพันธุ์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้มาซึ่งพันธุ์ที่มีผลต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีพันธุ์สูงอีกด้วย ความอร่อยและความสามารถในการขนส่ง

ดอกดาวเรืองที่มีประโยชน์ แข็งแกร่ง ไม่โอ้อวด และเติบโตง่ายนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เลตนิกิเหล่านี้ได้เปลี่ยนจากแปลงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้แบบคลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงที่ประดับประดาและสวนกระถาง ดอกดาวเรืองที่มีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของมันได้ ประการแรกในหมู่ดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและขนาดเล็ก

ระบบการป้องกันสวนผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้สารกำจัดศัตรูพืช อย่างไรก็ตามหากในการป้องกันของสวนปอมยาฆ่าแมลงสามารถใช้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการป้องกันพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้เฉพาะก่อนระยะออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยว ในเรื่องนี้มีคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงเวลานี้เพื่อปราบปรามศัตรูพืชและเชื้อโรค

มันฝรั่งเป็นผักที่รับประทานกันมากที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในหลายจานและ กับข้าวดีๆกับเนื้อ ไก่ หรือปลา มันสะดวกและง่ายต่อการปรุงเพราะผักนี้ไม่ต้องการความสนใจเป็นพิเศษและเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติม สิ่งที่ต้องการคือเกลือ หากคุณเคยทำมันฝรั่งทอด ต้มหรืออบมากกว่า 1 ครั้ง ให้ลองตุ๋นกับผักดู ได้เมนูที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนมักมี และถึงแม้ส่วนประกอบหนึ่งจะขาดหายไป ให้แทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง 16-17 อัน__NEWL__
• 3 แครอทสดขนาดเล็ก__NEWL__
• กระเทียม 2 กลีบ__NEWL__
• ถั่วสตริงแช่แข็ง 200-250 กรัม__NEWL__
• เกลือเพื่อลิ้มรส__NEWL__
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น __NEWL__

ประเภทของมันฝรั่งที่คุณใช้สำหรับจานไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือหัวมีสุขภาพดีและไม่มีสีเขียว หากมันฝรั่งของคุณเปลี่ยนเป็นสีเขียว เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผักชนิดนี้ เราทำความสะอาดหัว ล้างแล้วหั่นลงในหม้อหรือกระทะที่คุณจะเคี่ยวโดยตรง

จากนั้นเราทำเช่นเดียวกันกับแครอท: ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หากแครอทของคุณมีขนาดเล็ก ก็ไม่ควรผ่าครึ่ง ในการปลูกรากที่ "หนา" ควรทำแผลตามยาว ถัดไป ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นบาง ๆ ให้เป็นมันฝรั่งและแครอท

ใส่ถั่วหน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

อีกอย่างมันใช้แทนน้ำแข็งได้ ถั่วเขียวและข้าวโพดแช่แข็ง และพืชผักอื่นๆ เกลือ เท 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันและผสมเบา ๆ

ตอนนี้เทน้ำลงในหม้อ ต้องการมากจนผัก 1/3 แช่อยู่ในนั้น ปิดฝาแล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะผักควรเริ่มเคี่ยวช้าๆ และค่อยๆ ซึมซับรสชาติของกันและกัน หลังจากเดือดลดความร้อนเป็นค่าต่ำสุดและเคี่ยวมันฝรั่งกับผักเป็นเวลา 20-25 นาที คุณสามารถเสิร์ฟ kefir กับจานสำเร็จรูปได้ แต่คุณสามารถเนื้อหรือปลาได้ ขึ้นอยู่กับความชอบและประเพณีการกินของครอบครัว อร่อย!

แต่คุณสามารถปรุงให้อร่อยได้ไม่เพียงแต่กับเนื้อสัตว์แต่ยังไม่รวมเนื้อสัตว์ด้วย เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและพอเพียงในตัวเอง ดังนั้นหากคุณเคี่ยวอย่างถูกต้องก็จะอร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์หรือไก่

จานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในการอดอาหาร ใช่ และผู้ที่เป็นมังสวิรัติมักจะมีความสุขที่ได้กินผักที่เตรียมในลักษณะนี้ ฉันรู้นี้มือแรก มีครั้งหนึ่งที่ฉันไม่กินเนื้อสัตว์เป็นเวลาสองปี เห็นได้ชัดว่าร่างกายของฉันในเวลานั้นตัดสินใจหยุดพักจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเริ่มบอกฉันด้วยสัญญาณทุกประเภท

เพื่อไม่ให้ทรมานตัวเอง ฉันเห็นด้วยกับเขาและกลายเป็นมังสวิรัติเป็นเวลาสองปี และหลังจากพักผ่อนแล้ว เขาต้องการอาหารเนื้ออีกครั้ง และฉันไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องตกลงกับเขาอีกครั้ง

ตอนนี้เห็นได้ชัดว่าสิ่งเดียวกันกำลังเกิดขึ้นกับร่างกายของลูกชายของฉัน จริงอยู่เขาไม่กินเนื้อมา 6 ปีแล้ว ช่วงนี้เรียนทำอาหารเยอะมาก อาหารมังสวิรัติ. แต่ที่นี่ มันฝรั่งตุ๋นเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในรายการนี้

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะพักจากเนื้อสัตว์หรือเป็นมังสวิรัติด้วยเหตุผลทางอุดมการณ์ ฉันแนะนำให้คุณจดสูตรนี้ไว้

มันฝรั่งตุ๋นกับผัก

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก- 1 พีซี
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น หรือ ซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เครื่องเทศ - ซีร่า, ผักชี, ปาปริก้า, หญ้าฝรั่น (หรือขมิ้น), ลูกจันทน์เทศ
• เกลือ พริกไทยดำป่น แดงป่น หรือพริกชี้ฟ้า
• น้ำตาล -0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว - สำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ปรุงผักทั้งหมด หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกมันฝรั่งและแครอท แครอทหั่นเป็นก้อนใหญ่

3. ปอกพริกไทยออกจากก้านแล้วหั่นเป็นก้อน

4. สับกระเทียม ขั้นแรกบดด้วยหลังมีด จากนั้นใช้มือข้างหนึ่งจับที่จับและอีกมือกดที่ปลายมีด สุ่มสับกระเทียมด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว

5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด แช่ไว้ 1 นาที แล้วลอกผิว หรือถูมะเขือเทศบนเครื่องขูดแล้วทิ้งผิวที่เหลือ และในฤดูหนาว คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้าได้ สับมะเขือเทศลวก.

6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีผนังหนา ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง หากไม่มีกระทะดังกล่าว ให้นำไปทอดในกระทะ จากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะแล้วปรุงมันฝรั่งด้วยผัก

7. สิ่งสำคัญคือหัวหอมไม่ไหม้ แต่ค่อยๆ ทอด แล้วเทครึ่งแก้วลงในกระทะ น้ำร้อน. นึ่งหัวหอม คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว หัวหอมจะนิ่มและเกือบโปร่งแสง เมื่อจานพร้อมหัวหอมจะมองไม่เห็นในนั้น หากต้องการแน่นอนว่าจะสามารถเห็นได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะสังเกตเห็นได้น้อยลง และจะไม่ส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟันของคุณอย่างแน่นอน

8. ใส่มะเขือเทศสับหรือ วางมะเขือเทศและทอดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเครื่องเทศพร้อมกับมะเขือเทศ พวกเขายังต้องมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เครื่องเทศจะให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือนแก่มันฝรั่งและเสริมรสชาติด้วยกลิ่นหอมเพิ่มเติม ถ้าคุณรัก เมนูเผ็ด, เพิ่มชิ้นสีแดง พริกขี้หนู. ไม่ชอบก็เติมนิดหน่อย รสชาติจะไม่เผ็ด แต่พริกไทยจะแบ่งปันกลิ่นและรสชาติ

9. ใส่แครอทและน้ำตาลลงในมะเขือเทศ การเติมน้ำตาลจะทำให้จานอร่อยขึ้น นอกจากนี้แครอทพร้อมกับน้ำตาลยังรักษาสีไว้ได้ดีกว่า ทอด 3 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำได้เล็กน้อย จำเป็นต้องเพิ่มหากแครอทแห้งและน้ำไม่เพียงพอ

10. ขณะผัดผัก ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร คุณสามารถตัดเป็น 6-8 ชิ้น ดังนั้นเขาจะรักษารสชาติของตัวเองไว้อย่างดีและจะได้รับการหล่อเลี้ยงด้วยน้ำผักอื่น ๆ

11. หลังจากที่มะเขือเทศสุกแล้ว ให้เทน้ำลงไป แล้วใส่มันฝรั่งลงไป คุณต้องเติมน้ำมากเท่าที่คุณต้องการในจานเหลว คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย ปิดฝาเมื่อเดือด และเคี่ยวบนไฟอ่อนมาก ระวังอย่าให้ไหม้ ผัดเป็นระยะ

หากคุณต้องการให้มีของเหลวมากขึ้นในจาน ให้เทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ

12. ในกรณีใด ๆ นำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรสใส่สมุนไพรแห้งปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เนื้อหาของหม้อควรจะอ่อนกำลังมากกว่าต้ม

13. หากผักผัดในกระทะเราก็ย้ายไปที่กระทะธรรมดาแล้วใส่มันฝรั่งลงไปผัดทุกอย่างในกระทะ

14. หลังจากผ่านไป 15 นาที พริกไทย ใส่ใบกระวาน จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

15. ปิดแก๊ส ปิดฝาหม้อให้สนิท คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูคลุมเพื่อความน่าเชื่อถือได้ ปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน และจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นไปอีก

16. เสิร์ฟ อาหารพร้อมทานตามด้วยสมุนไพรสดสับ และกระเทียมสดตามชอบ

สตูว์มันฝรั่งแสนอร่อยได้อย่างไรและด้วยอะไร?

• หากคุณไม่ปฏิเสธความสุขในการกินเห็ดก็สามารถรวมไว้ในสูตรสำหรับอาหารจานนี้ได้ หากคุณใช้เห็ดสดหรือแช่แข็ง เห็ดเหล่านั้นจะต้องหั่นและผัดพร้อมกับหัวหอม แน่นอนว่าในกรณีนี้การรักษาความร้อนจะเกินความจำเป็น แต่โดยหลักการแล้วสามารถทำได้
• หรือเห็ดจะทอดแยกกันในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที และเพิ่มลงในจานทำอาหารพร้อมกับผักอื่นๆ
• หากคุณไม่ใช้เห็ดคุณจะได้จานที่อร่อยมากด้วยการเติมแอปเปิ้ลเขียว แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• แอปเปิ้ลบางส่วนถูกต้มให้นิ่มบางส่วนยังคงอยู่ในชิ้น ให้รสเปรี้ยวและให้ความรู้สึกสดชื่น และถ้ามันมีกลิ่นหอมด้วยล่ะก็ กลิ่นหอมของอาหารก็จะเพิ่มขึ้นด้วย
• บางครั้งฉันก็เพิ่มลูกพลัมสดลงในจาน เอฟเฟกต์เหมือนกับผลจากแอปเปิ้ล แต่รสชาติเปลี่ยนไป
• ในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน ควรใส่บวบสดลงไปด้วย
• แน่นอน คุณเข้าใจว่านี่เป็นเพียงตัวเลือกในการทำอาหารเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มทุกอย่างพร้อมกัน บางครั้งคุณอยากทำอาหารแต่ไม่มีส่วนผสม จากนั้นคุณสามารถแทนที่ได้ โดยเฉพาะไม่วิ่งไปที่ร้าน
• คุณยังสามารถแทนที่เครื่องเทศ สมุนไพร นี่ยังไม่ใช่ความเชื่อ บางทีคุณอาจมีความชอบของตัวเอง คุณสามารถใช้สิ่งที่ชอบที่สุดได้ สิ่งสำคัญคืออย่าเพิกเฉยเลย หากไม่มีเครื่องเทศก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการ

ก็น่าจะแค่นั้น! ทำกินเองอร่อยๆ อาหารจานหลัก. ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!

อร่อย!

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบอาหารประเภทมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีหลากหลายมาก ดังนั้นทุกคนจะได้พบกับอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนอย่างแน่นอน ความงามของมันฝรั่งคือสามารถทำหน้าที่เป็นจานหรือเครื่องเคียงแยกต่างหากและส่วนประกอบได้ พิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผัก นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตุ๋นในหม้อหุงช้า

วิธีทำสตูว์ ทุกอย่างค่อนข้างง่าย จานดังกล่าวจะนำมาซึ่งความสุขและความอบอุ่นเป็นพิเศษในวันฤดูหนาว ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไก่สามร้อยกรัม
• สามหัวมันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหาร

ขั้นแรก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นใส่ในหม้อหุงช้ากับเนื้อและผสม จากนั้นใส่ครีมและเกลืออีกครั้ง ตอนนี้เปิดโหมดการทำอาหาร "สตูว์" เป็นเวลาสี่สิบนาที ใส่ผักชีฝรั่งลงในจานที่เสร็จแล้วและผสม อาหารพร้อมและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สตูว์ผัก

และวิธีการปรุงอาหารด้วยมะเขือยาวและมันฝรั่ง? ตอนนี้เราจะบอกคุณ จานที่ได้จะมีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• ห้าหัวมันฝรั่ง
• มะเขือเทศสองลูก
• มะเขือยาวหนึ่งอัน
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหัวหอม;
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• กะหล่ำปลีสองใบ
• น้ำมันมะกอก;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่: หัวหอม แครอท มะเขือเทศและมันฝรั่ง ถัดมาเป็นพริกหยวกและมะเขือยาว ตัดเป็นก้อนที่คล้ายกัน จากนั้นนำพริก หัวหอม และแครอทลงไปผัด น้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง

จากนั้นใส่ผักผัดในกระทะหรือหม้อ แล้วตามด้วยมันฝรั่ง มะเขือยาว มะเขือเทศและผักใบเขียว ในเวลาเดียวกันเกลือพริกไทยและใบกะหล่ำปลีแต่ละชั้น ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าคนให้เข้ากัน หลังจากสามสิบนาที มันฝรั่งตุ๋นกับผักก็พร้อม หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานนี้ที่โต๊ะได้

มันฝรั่งตุ๋น

วิธีการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผัก? สูตรนี้ค่อนข้างอธิบายตัวเอง จานกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจ นอกจากนี้จานนี้จะสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เป็นพ่อครัวที่มีทักษะเท่านั้น แต่ยังเป็นสามเณรในเรื่องนี้ด้วย ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งแปดถึงเก้าหัว (ขนาดกลาง);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หนึ่งหัวหอม;
• ขมิ้น;
• สีดำ พริกไทยป่น;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• ครีมครึ่งแก้ว
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ล้างผักก่อน แล้วหั่นมันฝรั่งตามชอบ ที่สำคัญอย่าบางจนเกินไป สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ลูกเป็ด แต่คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาและไขมันกับน้ำมันพืช นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผักไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้หนึ่งในสามลงในภาชนะ เกลือ และพริกไทยด้วยขมิ้น

ถัดไปส่วนหนึ่งของหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเกลี่ยด้านบน จากนั้นเกลือจานเล็กน้อย จากนั้นหั่นแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในภาชนะและเกลือ และใส่มันฝรั่งที่สามที่สองลงไปแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดไปคือช่วงเปลี่ยนครึ่งหลังของหัวหอมสับ แล้ววางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ หั่นเป็นเส้น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางมันฝรั่งชั้นสุดท้าย ใส่พริกไทย เกลือ และขมิ้น แล้วทาครีมเปรี้ยวบาง ๆ ทับทุกอย่าง

ตอนนี้วางผักในเครื่องปิ้งขนมปังแล้วให้ใส่ไฟแล้วเติมน้ำต้ม (หนึ่งในสามหรือครึ่งแก้ว) หลนเป็นเวลาสามสิบนาทีคุณสามารถรบกวนโดยการตรวจสอบความพร้อม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ

มันฝรั่งหมู

ทีนี้ลองพิจารณาอีกอันหนึ่งและผัก ครอบครัวและแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหาร ถ้าคนเหล่านี้มาทานอาหารเย็น ยังไงก็ฟินและ ของอร่อย. ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สี่ถึงห้าหัว
• สองหลอด;
• หกถึงแปดถั่ว;
• ขมิ้นบด
• ใบกระวานสามใบ
• หมูสามร้อยกรัม (เนื้ออื่น ๆ ก็ได้);
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีการเตรียมและผัก? ง่ายถ้าคุณปฏิบัติตามแนวทางของเรา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ โดยเฉพาะส่วนคอของหมู จากนั้นปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่หม้อที่มีก้นหนา ตัดหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง

ถัดไป เพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในหม้อ น้ำมันพืช,ปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ทันทีที่มันฝรั่งเริ่ม "พอง" ให้เติมน้ำต้มประมาณครึ่งแก้ว และเมื่อเดือด ใส่ใบกระวาน ขมิ้นและพริกไทยลงไป

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเคี่ยว ให้ล้างและทำให้เนื้อแห้ง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศสำหรับหมู เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ใส่หัวหอมที่เหลือลงไป ผัดจนนุ่ม

บวบตุ๋นกับผักและมันฝรั่ง

จานนี้เต็มไปด้วยวิตามินด้วยส่วนผสม มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• สองบวบ;
• สามหัวมันฝรั่ง
• มะเขือเทศสองลูก
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสามสิบมิลลิลิตร
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและล้างผัก เตรียมหม้อ เทน้ำมันลงไปผัดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่แครอทขูดแล้วผัดเล็กน้อย ใส่บวบหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีทอง ตัดมันฝรั่งและส่งไปที่หม้อแล้วเทน้ำและเคี่ยวประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาทีใต้ฝา และเมื่อ บวบตุ๋นกับผักและมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วใส่มะเขือเทศสับ จากนั้นโรยจานด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที จากนั้นคุณสามารถใส่ผักใบเขียว เสิร์ฟจานร้อน

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และผัก

สูตรนี้ง่ายมาก จานออกมามีรสเผ็ดเล็กน้อย อาหารประเภทหนึ่งจะทำให้เกิดความอยากอาหารเพื่อสุขภาพในบ้านของคุณและรสชาติจะให้ความสุขมากมาย ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่;
• สองหลอด;
• สองแครอท
• มันฝรั่งขนาดกลางหกถึงเจ็ด;
• พริกหยวกสองอัน
• วางมะเขือเทศสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียม;
• โหระพา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

สร้างสรรค์อาหาร

วิธีการเตรียมและผัก? กระบวนการสร้างอาหารเริ่มต้นด้วยการตัดซากนกเป็นชิ้นๆ ปอกผักแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นสับ: สับหัวหอม, แครอท - เป็นเส้น, มันฝรั่งและพริกหยวก - เป็นก้อนและมะเขือเทศ - เป็นชิ้น

อุปกรณ์ทำอาหาร-หม้อ. ทอดไก่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอม แครอท พริกหยวก จากนั้นเคี่ยวประมาณห้านาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่มันฝรั่ง เติมน้ำแล้วเคี่ยว

ในจานกึ่งสำเร็จรูปใส่มะเขือเทศวางมะเขือเทศ ต่อไปเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ สุดท้ายใส่กระเทียมสับละเอียดหรือขูด ผักชีฝรั่ง และโหระพา เพียงเท่านี้มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักก็พร้อม ตอนนี้วางบนจานได้แล้ว

มันฝรั่งกับผัก

หนึ่งในอาหารจานโปรดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทุกวันคือมันฝรั่งตุ๋นกับผัก สูตรนี้ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่มีน้อยคนที่จะบ่นเกี่ยวกับรสชาติที่ไม่ดีของจานที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้น ในการปรุงจาน คุณจะต้อง:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• สองหลอด;
• สามแครอท
• พวงของผักใบเขียว;
• ใบกระวานสองใบ
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สมุนไพรแห้ง (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ขั้นแรกทำความสะอาดผักและล้าง จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และในทางกลับกันแครอทมีขนาดใหญ่กว่า แต่คุณสามารถขูดได้ ต่อไปก็หั่นหัวหอมแล้วผัดกับแครอทในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ผักในกระทะผสม จากนั้นเทน้ำลงไปให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ครอบคลุมหนึ่งหรือสองเซนติเมตรของเนื้อหา จากนั้นนำภาชนะใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือด หรี่ไฟให้เล็กลงและเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที หลังจากเวลานี้ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ โดยอย่าลืมคนผักเป็นครั้งคราว จานจะพร้อมเมื่อน้ำเกือบทั้งหมด (ส่วนใหญ่) ระเหยและสิ่งที่เหลืออยู่จะข้นและเป็นแป้ง และปิดท้ายด้วยสมุนไพรโรยจาน

โดยทั่วไปคุณสามารถเริ่มต้นด้วยไส้กรอก - อย่างอื่นตามที่ลูก ๆ ของฉันไม่สำคัญอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เรามีข้อตกลงร่วมกัน: หากคุณต้องการชิ้นไส้กรอกที่ไม่ชัดเจนเหล่านี้บนจาน โปรดกรุณาให้คำมั่นว่าจะกินส่วนที่เหลือทั้งหมด พวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเลือกไส้กรอก ทิ้งแครอทและกะหล่ำปลีไว้ แต่ในครอบครัวของเรา กลอุบายดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้าม ดังนั้นเด็ก ๆ จึงถอนหายใจและกินสิ่งที่ฉันคิดว่าดีต่อสุขภาพเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับสิ่งที่ดูน่าอร่อยสำหรับพวกเขา แน่นอนว่าตอนนี้คุณสามารถเปิดข้อพิพาทและเริ่มพูดถึงประโยชน์ที่น่าสงสัยของแครอทและกะหล่ำปลีทอดซึ่งยอมจำนนต่อการรักษาความร้อน แต่คุณจะเห็นว่าผักเหล่านี้มีสุขภาพดีกว่าไส้กรอกเดียวกันหรืออื่น ๆ อีกมากมายแม้ในรูปแบบนี้ อาหารที่เราคุ้นเคย ดังนั้นฉันจึงไม่กังวลกับช่วงเวลาเช่นนี้ และฉันแค่ดีใจที่ฉันสามารถให้อาหารเด็ก ๆ กับสิ่งที่อร่อยและ ... โอเค ถ้าไม่เป็นอันตราย แต่ทำไมมีแต่เด็ก? ฉันและสามีก็เพลิดเพลินเช่นกัน มันฝรั่งทอดกับผักและไส้กรอก - อย่างไรก็ตาม เราให้ไส้กรอกโดยสุจริตเพื่อประโยชน์ของผู้ที่พวกเขาดูเหมือนจะเป็นมานาจากสวรรค์

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นแบบเหมารวม มันฝรั่งไม่ได้มีแคลอรีสูงอย่างที่คิด ส่วนเฉลี่ยมีเพียงประมาณ 110 กิโลแคลอรี แต่การเติมเนยในทันทีจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานเกือบสองเท่า

โฮมเมดจานเด็ดทุกวัน ไม่มีสิ่งที่น่าสมเพชหรือความซับซ้อนในนั้น ไม่มีสินค้าราคาแพงหรือส่วนผสมที่หายากโดยเฉพาะ อาหารที่ธรรมดาที่สุดสำหรับดินเนอร์ประจำวันที่ธรรมดาที่สุด มีแต่: อร่อย! อร่อยมากจนยากจะต้านทานความอยากที่จะเสิร์ฟอีกครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่สร้างความรำคาญ - เป็นไปได้ที่จะคิดออกสำหรับอาหารค่ำหลังจากวันอันยาวนานในที่ทำงาน

วัตถุดิบ:

4 มันฝรั่งขนาดกลาง

กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/4 หัว;

1 แครอท;

2 หัวหอม;

ไส้กรอก 3-4;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดทันทีเพื่อให้ทุกอย่างง่ายขึ้นและเร็วขึ้นในภายหลัง

ปอกหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง

เราหั่น: มันฝรั่ง - เป็นเส้น (ใส่ในชามน้ำ), แครอท - เป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ (มีดพิเศษสำหรับตัดผักจะช่วยคุณ), หัวหอม - เป็นครึ่งวง ในเวลาเดียวกันเราก็สับกะหล่ำปลี สำหรับ บริษัท เราตัดไส้กรอกทันที - ใหญ่หรือเล็กตามที่เห็นสมควร (ฉันมักจะแบ่งครึ่งตามยาวแต่ละอันแล้วเปลี่ยนเป็นเสี้ยว)

ในกระทะก้นหนาตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเกลี่ยมันฝรั่งแห้งเล็กน้อย ผัดไม่ค่อยมาก ผัดจนเกือบสุก เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่หัวหอมหลังจากนั้นสักครู่ - แครอทและกะหล่ำปลีบดด้วยมือเล็กน้อย ผัดและทอดต่ออีก 5-7 นาที - จนกว่าแครอทจะพร้อม ในตอนท้ายใส่ไส้กรอกแล้วเกลือพริกไทยหากต้องการผสม ปิด.

เราให้บริการทันที แน่นอนว่ามันจะดีกว่า - ด้วยมะเขือเทศป่นหรือผักดองที่มีกลิ่นหอม อร่อยและน่ารับประทาน!