Solyanka จากกะหล่ำปลี - เรากำลังเตรียมอาหารจานอร่อย ผัดกระหล่ำปลี

กะหล่ำปลีดอง Solyankaหรือจากกะหล่ำปลีสด - นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย คุณคิดว่านี่เป็นอาหารง่ายๆ ที่ไม่มีตัวเลือกในการทำอาหารหรือไม่ เพราะเหตุใด เรากล้าที่จะห้ามปรามคุณจากสิ่งนี้! อ่านสูตรการทำส่วนผสมในบทความของเรา

Solyanka จากกะหล่ำปลี- มันคลาสสิก อาหารรัสเซียซึ่งมีแฟนเพลงเป็นทั้งชาวบ้านธรรมดาและขุนนางที่ร่ำรวยมาหลายศตวรรษ Solyanka สามารถเตรียมจากกะหล่ำปลีเปรี้ยวหรือสด พื้นฐานของจานตามที่เชฟหลายคนบอกคือน้ำซุป อาจเป็นเห็ด ปลา หรือเนื้อสัตว์ก็ได้ นอกจากนี้องค์ประกอบของส่วนผสมยังรวมถึงแตงกวาดอง

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเห็ด

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 1.2 กิโลกรัม
- ดอง- 2 ชิ้น
- เห็ด - 320 กรัม
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
- มะนาว - ผลไม้ครึ่งลูก
- bulb
- เนย, ซอสมะเขือเทศ - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชู
- เกลือ
- พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะเติมน้ำหนึ่งช้อนเนยน้ำส้มสายชูเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที
2. สับหัวหอมหั่นแตงกวาและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมัน เกลือและพริกไทย ระหว่างทำอาหาร
4. ก่อนหมดเวลา 15 นาที ใส่แตงกวาสับ เกลือ ใบกระวาน สีดำ พริกไทยป่น, น้ำตาล, แตงกวาสับ
5. คนให้เข้ากัน ปิดฝา
6. หล่อลื่นจานอบ เนย, ใส่ครึ่ง ผักตุ๋น, วางเห็ดชั้นหนึ่งไว้ด้านบน, คลุมด้วยผักอีกชั้นหนึ่ง.
7. เพื่อให้ส่วนผสมถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ลองยัง.

กะหล่ำปลีดอง Solyanka

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีดอง - 2/3 กก.
- แป้งสาลี - 15 กรัม
- ผักดอง
- น้ำมันหมู - 100 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ - 200 กรัม
- เนื้อหน้าอก - 255 กรัม
- ผักดอง
- วางมะเขือเทศ - สองสามช้อนโต๊ะ
- ความเขียวขจี
- เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. บีบกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้มีน้ำเกลือและมีรสเปรี้ยวเข้มข้น
2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันหมู ใส่ใบกระวาน วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ , กะหล่ำปลี , ขับไฟอ่อนๆ.
3. ใส่เนื้อซี่โครงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ผัดแป้งในกระทะร้อนผสมกับน้ำซุปอุ่น ๆ เทส่วนผสมที่ผสมแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและพริกไทยป่น

Solyanka จากกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 1.5 กิโลกรัม
- bulb
- เนื้อวัว - 0.5 กิโลกรัม
- วางมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แครอท
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- เกลือ
- ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

1. สับเนื้อ ทอด เติมน้ำลงในกระทะ เคี่ยวไฟอ่อนจนนิ่ม
2. ล้างมะเขือยาวเพื่อขจัดความขม หั่นตามยาว เกลือครึ่งซีก ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ผัดหัวหอมสับกับแครอทขูดในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศ และวางมะเขือเทศลงไป
4. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นทอดด้วยน้ำมันพืช
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่กะหล่ำปลีสับ เกลือ ปิดฝา เคี่ยวจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว หากของเหลวระเหยเร็ว ให้เติมน้ำ
6. เสิร์ฟส่วนผสมกับสมุนไพรสับ

คุณจะชอบ

กะหล่ำปลีโซเลียนก้ากับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัม
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
- แครอท
- ไส้กรอก - ½ กก.
- เกลือ
- ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
- bulb
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะลึกที่มีน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อนและคนเป็นครั้งคราว
2. ในกระทะอีกใบที่มีน้ำมันพืชทอดแครอทขูดและหัวหอมสับผัดในน้ำมัน
3. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แครอทและหัวหอม
4. ใส่เกลือ เครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ ผัดให้พอสุก พร้อม!

Solyanka จากกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว
- หอมแดง
- กระเทียมหนึ่งกลีบ - สองสามอย่าง
- อกไก่ - 350 g
- แครอท
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

- เกลือ

การทำอาหาร:

1.เทลงในชาม น้ำมันดอกทานตะวัน, ใส่แครอทขูด, หัวหอมสับ, ตั้งโหมด "แยม" เวลา - 10 นาที
2. ใส่ลงในชาม อกไก่, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ตั้งโหมด "ทอด" เวลา - 20 นาที อย่าปิดฝา!
3. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เวลา - 20 นาที ปิดฝา.
4. เกลือ ใส่พริกไทย กระเทียม น้ำเล็กน้อย กะหล่ำปลี เครื่องเทศ วางมะเขือเทศ หลนเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา
5. เปิดฝา คนให้เข้ากัน ในหนึ่งชั่วโมงครึ่งจานจะพร้อม!

คุณจะรักมัน!

สูตรกะหล่ำปลีsolyanka.

วัตถุดิบ:

หมู - 820 กรัม
- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
- แครอทกับหัวหอม
- มะเขือเทศ
- วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
- สมุนไพรและเครื่องเทศ
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุป - 1 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1.หั่นเนื้อเป็นชิ้น 3 ซม. ทอดให้ น้ำมันพืชโดยเปิดฝาไว้
2. ใส่พริกไทย เกลือ ผัดเนื้อจนของเหลวระเหย
3. ในกระทะแยกหัวหอมกับแครอท
4. ผสมเนื้อกับผักสีน้ำตาลทิ้งไว้บนไฟอ่อน
5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น
6. สับมะเขือเทศอย่างประณีตใส่กระเทียมที่คั้นผ่านเครื่องกด
7. ทันทีที่มะเขือเทศนิ่มลง ใส่สมุนไพรสด น้ำตาล วางมะเขือเทศ เจือจางน้ำซุปหรือน้ำ
8. หลังจากต้มซอสแล้วให้ใส่ใบกระวานซึ่งต้องเอาออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
9. เทกะหล่ำปลีกับเนื้อกับซอสเคี่ยวจนระเหยหมด Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเนื้อพร้อม!

วิธีทำผัดกระหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขนาดกลาง - ½ผล
- หลอดไฟ
- เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทยบัลแกเรีย - แดงครึ่งเหลือง
- ปาปริก้า - ½ ช้อนชา
- พวงผักชีฝรั่งสด
- สีขาว น้ำส้มสายชู- ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ พริกไทยบัลแกเรีย - เป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว
2. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้เติม พริกหยวกด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องผัดสองสามนาทีเพิ่มมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
5. ใส่กะหล่ำปลี ผัดกับน้ำมันมะกอก ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ ใส่พริกไทยดำและปาปริก้า
6. ถ้าอยากได้กะหล่ำปลีกรอบ ให้ปรุงประมาณ 10 นาที พร้อม!

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับหมู

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีสด - 420 กรัม
- วางมะเขือเทศ - สองสามช้อนโต๊ะ
- หมู - 320 กรัม
- แครอท
- น้ำมันพืช
- bulb
- ครีมเปรี้ยว
- ความเขียวขจี
- มาจอแรม
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า ทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองทอง
2. ตัดหัวหอมเป็นวง, ขูดแครอท, วางบนเนื้อ, ทอดสักสองสามนาที
3. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เติมน้ำเดือด 155 มล. เคี่ยวใต้ฝา
4. ใส่ไฟ เคี่ยวนาน 5 นาที คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 3 นาที ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ

แล้วคุณล่ะ?

Solyanka จากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด
- เกลือ
- น้ำตาล
- มะเขือเทศ - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบสกปรกสีเขียวและเก่าล้างใต้น้ำไหลสับด้วยมีดคม
2. เกลือ ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง
3. คั้นน้ำผลไม้ที่โดดเด่นออกมา
4. ใส่ผักสับลงในหม้อลึก ตั้งบนเตา เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
5. เติมขวดด้วยฮ็อดจ์พอดจ์ร้อนปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
6. ธนาคารม้วนเก็บ เก็บไว้.

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

หมูยอ - 520 g
- หัวหัวหอม
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- น้ำต้มสุก
- วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มร้อน - 755 มล.
- ใบกระวาน
- แครอท
- มันฝรั่งลูกเล็ก - 8 ชิ้น
- เกลือแกง
- หัวหัวหอม
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีใส่ในกระทะตื้นกับน้ำมันพืชทอด 20 นาที
2. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะอีกใบทอดในน้ำมันพืช 20 นาที
3. ปอกมันฝรั่งให้สะอาด ล้างและหั่น
4. ใส่แครอทขูด หอมหัวใหญ่ลงในเนื้อทอด ทอดทั้งหมดนี้จนสุกจัดวางเนื้อหาของกระทะแรกเท น้ำร้อน, ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 25 นาที
5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทย ใบกระวาน และเกลือ ปิดเตา ปิดฝาเตา ทิ้งไว้ให้ต้ม พร้อม!

รูปภาพผสมกะหล่ำปลี.

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับสตูว์

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว
- สตูว์
- bulb
- แครอท
- ผงยี่หร่า
- เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. นำสตูว์หนึ่งกระป๋องเปิดแล้วโอนไปยังกระทะที่มีก้นแน่น สตูว์ควรเป็นเนื้อวัว
2. ใส่สตูว์บนไฟอ่อน ๆ ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
3. ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งบดและยี่หร่า
4. นำทุกอย่างออกมารวมกันเป็นเวลาห้านาที
5. หั่นหัวหอมเป็นวง
6. ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่มใส่แครอทและหัวหอมลงไปปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันเคี่ยวบนไฟอ่อน
7. เสิร์ฟฮอดจ์พอดจ์ร้อนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
8. คุณสามารถใช้มะกอกและมะนาวฝานสำหรับตกแต่ง

ผสมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - เตรียมอร่อยซึ่งจะช่วยให้คุณไม่รู้สึกขาดอาหารผักบนโต๊ะในฤดูหนาว ส่วนใหญ่มักจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก แต่ไม่ได้หมายความว่าสลัดไม่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลได้ ตรงกันข้ามเพราะจานมีลักษณะที่น่ารับประทานมากกลิ่นหอมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ การเตรียมส่วนผสมของกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยากแม้แต่กับพนักงานต้อนรับมือใหม่

ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง - กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีไม่เพียงแต่ราคาไม่แพงและ ผักอร่อย. ประการแรกมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครประกอบด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย กะหล่ำปลีขาวเป็นแหล่งของแมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม คลอรีน กำมะถัน ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน สังกะสี ฟลูออรีน และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ผักอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, K, E และ C

เนื่องจากองค์ประกอบของมันกะหล่ำปลีเร่งการเผาผลาญช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไม่อนุญาตให้ของเหลวตกค้างในเซลล์ของร่างกายมีคุณสมบัติต้านไวรัสทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติขจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษที่เป็นอันตราย

เนื่องจากราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง 100 กรัมให้พลังงานเพียง 28 แคลอรีจึงทำให้ ผลิตภัณฑ์อาหาร. กะหล่ำปลีเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูรูปร่าง แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยโรคอ้วนทานกะหล่ำปลีเพราะนอกจากจะให้แคลอรีต่ำแล้ว ผักยังมีความสามารถในการเผาผลาญไขมันอีกด้วย

คุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดประการหนึ่งของกะหล่ำปลีขาวคือสามารถรักษาปริมาณวิตามินเกือบทั้งหมดไว้ได้แม้ในขณะที่ปรุงสุก เมื่อเตรียมส่วนผสมสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถมั่นใจได้ว่าขนมนี้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และนี่เป็นปัจจัยที่สำคัญมากในฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในผักและผลไม้สด

การเตรียมตัวก่อนทำงาน

ล้างมะเขือเทศเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มไปยัง ส่วนผสมผักมะเขือเทศ เกลือที่เหลือ และน้ำตาลทราย เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที กระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

เคล็ดลับ: เนื่องจากสูตรผสมนี้ไม่ใช้น้ำส้มสายชู คุณควรเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น สิ่งนี้จะทำหน้าที่เป็นหลักประกันในการเก็บรักษาในระยะยาว

Solyanka กับเห็ด

Solyanka กับเห็ด - หนึ่งใน อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซีย. ช่องว่างดังกล่าวสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับพายพายหรือพาย สลัดกะหล่ำปลีกับเห็ดจะอยู่ในเกณฑ์ดี ตารางงานรื่นเริงหรือเสริมเมนูอาหารกลางวันแบบดั้งเดิม การทำช่องว่างนั้นง่ายพอ ๆ กับคู่ที่เรียบง่าย สำหรับ ฮอดจ์พ็อดจ์เห็ดจะต้อง:

นำใบบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้างหัวกะหล่ำปลีที่เหลือใต้น้ำไหล หั่นผักเป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการ ล้างเห็ดให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น

ล้างมะเขือเทศและลวกในน้ำเดือด ลอกเปลือกออก ผ่านเนื้อที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น นำหัวหอมออกจากแกลบล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ลึกแล้วส่งไปที่เตา เมื่อไขมันได้รับความร้อนอย่างดี (สามารถเข้าใจได้โดยเสียงแตกลักษณะนี้) ให้ใส่เห็ดสับและหัวหอมสับหนึ่งอันลงไป ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ในกระทะที่แยกจากกัน เพิ่มแครอท กะหล่ำปลีและหัวหอมที่เหลือ รวมผักที่เตรียมไว้กับเห็ดเติมน้ำมะเขือเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 45-50 นาที

ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่น ผสมให้ละเอียดอีกครั้งแล้วเคี่ยวต่อจนมวลได้ความหนาสม่ำเสมอ เทน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จัดส่วนผสมร้อนของกะหล่ำปลีและเห็ดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา

เคล็ดลับ: ใช้เห็ดนางรมและแชมเปญแทนได้ค่ะ เห็ดป่า. Solyanka กับของขวัญจากป่าจะกลายเป็นมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น ก่อนทอดเห็ดป่าควรส่งไปต้มน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นควรล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่กระทะ หากของขวัญจากป่าไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีผสมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เห็ด

สแน็คไม่มีมะเขือเทศ

สูตรผสมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีมะเขือเทศจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบมะเขือเทศไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นนุ่มมากเนื่องจากผักไม่ได้ผัดในน้ำมันพืช แต่ในเนย สลัดจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ที่ซับซ้อนหรือ เมนูปลา. ส่วนผสมที่จำเป็น:

ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด ขูดชิ้นแรกบนกระต่ายขูดหยาบ และสับชิ้นที่สองอย่างประณีตด้วยมีด เตรียมกะหล่ำปลีด้วยวิธีมาตรฐาน: ล้างออกจากใบด้านบนแล้วหั่นเป็นเส้น

ละลายเนยในกระทะลึกแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดสักครู่แล้วใส่แครอทลงไป ปรุงอาหารอีก 3-4 นาที

เพิ่มกะหล่ำปลีและผสมให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝากระทะลดเปลวไฟของเตาให้เหลือค่าต่ำสุดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน นำกระทะออกจากความร้อนทันทีและกระจายเนื้อหาในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝากระป๋อง

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมได้ ส่วนผสมของพริก ผักชี สมุนไพรโปรวองซ์และขมิ้นชัน รสชาติของอาหารจะสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น

Solyanka จากกะหล่ำปลีสดเป็นการเตรียมการที่ไม่ต้องการสินค้าราคาแพงและมีเวลามากในการเตรียม จานนี้ใช้งานได้หลากหลายมาก: การเก็บรักษาสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบรสเผ็ด ปรุงซุปอร่อย ๆ ใช้เป็นอาหารว่างหรือกินเอง เพื่อให้สลัดฤดูหนาวอร่อยน่ารับประทาน และเก็บไว้เป็นเวลานานด้วย ควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

เมื่อเข้าใกล้กระบวนการเตรียมส่วนผสมสำหรับฤดูหนาวด้วยจิตวิญญาณ คุณสามารถสร้างไม่ใช่แค่อาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง จานดังกล่าวจะให้ความสุขที่แท้จริงกับทุกคนที่รักและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย อร่อยและส่วนผสมที่อร่อยที่สุด!

กะหล่ำปลีโซลินก้า - หลักการทั่วไปและวิธีการปรุงอาหาร

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นเวลาหลายศตวรรษไม่เพียง แต่คนจนในหมู่บ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นชนชั้นสูงของขุนนางด้วยไม่ได้ดูถูกจานและราชสำนัก Solyanka ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีด้วยกะหล่ำปลีประกอบด้วยวิตามินซีโพแทสเซียมกรดโฟลิกและแมกนีเซียมจำนวนมาก แพทย์บอกว่าคนที่กินเค็มมากไม่ค่อยเป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด แฟนของจานนี้มักจะอยู่ในสภาพดี

ส่วนผสมกะหล่ำปลี - การเตรียมอาหาร

Solyanka เตรียมจากสดหรือ กะหล่ำปลีดอง, การเตรียมอาหารขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหารเป็นส่วนใหญ่ พ่อครัวที่ไม่ชำนาญต้องแน่ใจว่าพื้นฐานของส่วนผสมคือน้ำซุปตามกฎแล้วประกอบด้วยน้ำซุปเนื้อปลาหรือเห็ดและน้ำเกลือแตงกวาดังนั้นจึงควรปรุงก่อน (ควรใช้น้ำเกลือ 1.5 ถ้วยต่อน้ำซุป 1.5 ลิตร ).

กะหล่ำปลี Solyanka - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: กะหล่ำปลี Solyanka กับเห็ด

Solyanka ไม่จำเป็นต้องเป็นคนอ้วนและรวยเราขอเสนอตัวเลือกอาหารที่เรียกว่าเห็ด

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี½กิโลกรัม
- เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง, พอร์ชินี, เห็ดนางรม);
- ½มะนาว
- น้ำ ½ ถ้วยตวง
- แตงกวาดอง 2 ลูก
- 1 หัวหอม;

- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน;
- เกลือ;
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำมันพืช;
- พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

ฉีกกะหล่ำปลีแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเนยน้ำส้มสายชู เคี่ยวไฟเป็นเวลา 45 นาที

สับหัวหอมหั่นเห็ดและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชไม่ลืมในกระบวนการ การรักษาความร้อนพริกไทยและเกลือ

ใส่มะเขือเทศลงในกะหล่ำปลี 15 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมเรายังส่งแตงกวาสับ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น, ใบกระวานและเกลือที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ใช้จานอบทาเนยด้วยเนยโอนผักตุ๋นครึ่งหนึ่งวางเห็ดชั้นหนึ่งไว้ด้านบนปิดด้วยผักชั้นที่สอง เพื่อให้ส่วนผสมกรอบระหว่างการอบ ให้โรยด้วย เกล็ดขนมปังและราดด้วยน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

สูตร 2: กะหล่ำปลีดองแบบชนบท Solyanka

ในพื้นที่ชนบท ส่วนผสมที่ปรุงจากกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมู ส่วนใหญ่แล้ว เราขอเสนอทางเลือกหนึ่งสำหรับการผสมอาหารแบบชนบท

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง 2/3 กิโลกรัม
- น้ำมันหมู 100 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ 200 กรัม
- เนื้อหน้าอก 250 กรัม (รมควันและต้ม);
- 1 หัวหอม;
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
- 15 กรัม แป้งสาลี;
- เครื่องเทศ
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร

เราบีบกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้มีน้ำเกลือเหลืออยู่ในนั้นไม่มีรสเปรี้ยวเข้มข้น สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดให้สุก น้ำมันหมู, ที่นี่เราเพิ่มเครื่องเทศ, กะหล่ำปลี, วางมะเขือเทศ, ใบกระวาน, เราเคี่ยวทั้งหมดนี้ด้วยไฟเล็กน้อย เราทำความสะอาดแตงกวาจากเปลือกและเมล็ดพืชใส่กะหล่ำปลีเมื่อมันค่อนข้างนิ่ม เราใส่เนื้อซี่โครงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมแป้งทอดในกระทะร้อนพร้อมอุ่น น้ำซุปเนื้อและเทเกลือ เราเคี่ยวจานต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15-20 นาที Solyanka เสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 3: กะหล่ำปลี Solyanka กับมะเขือยาว

กะหล่ำปลี, มะเขือยาว, มะเขือเทศ - ทำไมไม่ลองสร้างส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยล่ะ? เชื่อฉันเถอะ จานนี้จะต้องถูกใจแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณ...

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 1.5 กิโลกรัม
- เนื้อวัว½กิโลกรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 2 มะเขือยาว;
- 2 มะเขือเทศ;
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ความเขียวขจี;
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร

บดเนื้อและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ (เพื่อให้เนื้ออยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์) เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม
เพื่อขจัดความขมขื่นออกจากมะเขือยาวควรล้างแล้วเอาขอบออกหั่นตามยาวเกลือครึ่งหนึ่งของผลไม้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศ (สับแล้วไม่มีหนัง) และวางมะเขือเทศลงไป หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดลงไป, เกลือผสม, ปิดฝากระทะ, เคี่ยวจนสุก, กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้จานไหม้ หากของเหลวระเหยเร็ว ให้เติมน้ำต้มสุก
เสิร์ฟส่วนผสมกับมะเขือยาวและมะเขือเทศบนโต๊ะเป็นส่วน ๆ หลังจากโรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 4: กะหล่ำปลี Solyanka กับไส้กรอก

ในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือเนื้อหน้าอก พนักงานต้อนรับมักจะเพิ่มส่วนผสมของกะหล่ำปลี ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกก็ค่อนข้างกินได้

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
- ไส้กรอก ½ กิโลกรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
- 3 "ลอเรล";
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ฉีกกะหล่ำปลีใส่ในกระทะลึกซึ่งก่อนหน้านี้วางน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะเติมน้ำเล็กน้อยปิดไฟเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

ในน้ำมันพืช (เราใช้กระทะอีกใบ) ผัดหัวหอมสับและแครอทขูด อย่าสำรองน้ำมันการทอดควรฉ่ำและไม่ไหม้

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและแครอทส่งซอสมะเขือเทศเครื่องเทศและเกลือที่นั่นทอดเล็กน้อย หากถึงเวลาที่การทอดกะหล่ำปลีนิ่มคุณสามารถผสมส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย

Solyanka พร้อมแล้ว!

กะหล่ำปลีโซลินก้า - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เชฟมากประสบการณ์

จดจำ! Solyanka กลายเป็นคนรวยและอร่อยถ้าเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงไป

เมื่อเตรียมอาหารจากกะหล่ำปลีดอง สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดน้ำเกลือและกรดส่วนเกิน ใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดสักครู่แล้วใส่ในกระชอนแล้วบีบออกหลังจากเย็นตัวลง

สูตรกะหล่ำปลีอื่นๆ

• ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
• กะหล่ำปลีตุ๋น
• กะหล่ำปลีดอง
• กะหล่ำดอกในแป้ง
• กะหล่ำปลีดอง
• กะหล่ำปลีจอร์เจีย
• กะหล่ำปลีเกาหลี
• กะหล่ำปลีผัด
• กะหล่ำปลีดอง
• Solyanka จากกะหล่ำปลี
• กะหล่ำดอกในเตาอบ
• กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า
• กะหล่ำปลีม้วน
• กะหล่ำปลีทอด
• พายเยลลี่กับกะหล่ำปลี
• พายกับกะหล่ำปลี
• พายกะหล่ำปลี
• หม้อกะหล่ำดอก
• Kulebyaka กับกะหล่ำปลี
• กะหล่ำปลีกับเนื้อ
• ซุปกะหล่ำปลี
• ซุปกะหล่ำดอก
• สลัดกะหล่ำปลี

มากกว่า สูตรที่น่าสนใจสามารถพบได้ในหน้าหลักของส่วนการทำอาหาร

นี้ ซุปอร่อยที่ทุกคนต้องลองในชีวิต และเมื่อได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะจำมันตลอดไป และคุณจะไม่สามารถทำโดยไม่มีมันได้อีก รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับซุปมีอยู่ในทุกบ้าน เพื่อให้คุณสามารถเริ่มต้นทำอาหารกับเรา

วันนี้เราจะพาคุณไปพบกับอีกห้าสูตร จะเป็นซุปเห็ดกับ กะหล่ำปลีดองกับมะเขือยาว ไส้กรอก และกะหล่ำปลีสดในหม้อหุงช้า สูตรทั้งหมดที่ผลลัพธ์ต่างกัน แต่ทั้งหมดนั้นอร่อยและน่าพอใจ เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำซุปทั้งห้าชนิดเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบ

Solyanka มีรสเผ็ดเปรี้ยวและเค็ม บางอย่างเช่นเครื่องเทศของ Transcarpathian bograch และความเค็มของผักดอง วางมันทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วคุณจะได้บางอย่างระหว่างนั้น นี่คือผักดองของคุณ สีของน้ำซุปมีสีเหลืองอมส้ม สบายตามาก ฉันต้องการกินส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมสักสองสามช้อนทันทีและขออาหารเสริมเพิ่มอีกเล็กน้อย

เมื่อเตรียมอาหารผสมเสร็จคุณจะแปลกใจไม่เพียงแค่ตัวคุณเอง แต่ยังทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย ซุปนี้คุ้มค่ากับความสนใจของคุณจริงๆ มันพิเศษ มันอร่อย

สิ่งที่ต้องรู้ในการเตรียมตัว

Solyanka เป็นซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นไม่เหมือนใคร คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปสามประเภท อาจเป็นผัก เห็ด และปลา ทั้งสามตัวเลือกเป็นมาตรฐานการทำอาหารที่ยอมรับได้

เพื่อลิ้มรสดังที่เราได้กล่าวไปแล้วน้ำซุปนั้นเค็ม - เปรี้ยว - เปรี้ยว ส่วนผสมหลายอย่างสามารถเพิ่มความเค็มให้กับซุปได้ เช่น มะกอก เคเปอร์ มะกอก ผักดอง มะนาว มะเขือเทศบด เห็ดดอง/เห็ดเค็ม มีคนพยายามทำอาหารด้วย kvass หรือ แตงกวาดอง. เครื่องเทศตามลำดับได้รับจากเครื่องเทศและรสชาติต่างๆ และความเค็มมาจากมะกอก เคเปอร์ แตงกวาดองและแตงกวา/เห็ดอีกครั้ง

วี ผัดเนื้อเพิ่มเนื้อแน่นอน และยิ่งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ในซุปคุณสามารถเพิ่มเนื้อทอด (เนื้อ, หมู, สัตว์ปีก) ไส้กรอกรมควัน(ซึ่งโดยวิธีการที่จะทำให้ซุปทั้งรสชาติรมควันและกลิ่นหอม), ไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮมและอื่น ๆ

ส่วนผสมของปลาอาจรวมถึง ปลาเค็ม,รมควันและสด. มันถูกต้มในลักษณะเดียวกันเพื่อจุดประสงค์เดียว - เพื่อให้ได้น้ำซุป จากนั้นส่วนประกอบที่เหลือและในตอนท้ายปลาจะถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในซุป

เป็นเรื่องเดียวกันกับเห็ด พวกเขาเป็นพื้นฐานของน้ำซุป แต่แตกต่างจากปลาและเนื้อสัตว์พวกเขายังคงอยู่ในซุปตั้งแต่เริ่มทำอาหารจนถึงตอนท้าย

ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกันจำเป็นต้องมีสีเขียวต่างๆ รวมทั้งหัวหอมและเครื่องเทศ และแน่นอน รากผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามใจชอบ

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเห็ด

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้อาหารทุกจานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เหลือเชื่อ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเขียนสูตรผสมเห็ด ทุกสิ่งเพื่อให้คุณเพลิดเพลิน

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถลองน้ำซุปนี้เพื่อเติมความหวานให้กับขนม

ลองผัดกะหล่ำปลีดอง

สูตรผสมนี้มีความเค็มกว่า เผ็ดกว่า เข้มข้นกว่า และน่าพึงพอใจมากกว่า ตัวคุณเองจะเข้าใจว่าอะไรเป็นอะไรเมื่อคุณเห็นรายการส่วนประกอบที่จำเป็น

ใช้เวลาในการปรุง 2 ชั่วโมง 30 นาที

กี่แคลอรี - 90 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. เห็ดเทน้ำค้างคืนใส่ในกระทะทันที
2. วันรุ่งขึ้นนำกระทะที่มีเห็ดวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
3. ต้มเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองเห็ด
5. ล้างกะหล่ำปลีบีบให้เข้ากัน
6. ปอกหัวหอมตัดรากแล้วล้าง
7. ถัดไปสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่งแล้วใส่หัวหอมลงไป
9. เคี่ยวหัวหอมในน้ำมันประมาณสามนาที
10. เพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอมผสม;
11. กะหล่ำปลีตุ๋นจนนิ่มใส่น้ำซุปเห็ด
12. ล้างเนื้อปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
13. ตั้งกระทะอีกใบด้วยน้ำมันส่วนที่สองแล้วใส่เนื้อลงไป
14. เคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีโดยอย่าลืมคนทุกอย่างด้วยไม้พาย
15. สับแฮมและไส้กรอกเป็นก้อน
16. เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมใส่เนื้อแฮมและไส้กรอกลงไปผสมทุกอย่าง
17. เพิ่มเครื่องเทศ ใบกระวาน และเคี่ยวต่อไปอีกสามสิบนาทีภายใต้ฝา
18. Solyanka พร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการจานที่มีของเหลวมากขึ้น ให้เทน้ำเพิ่มลงในเห็ดเพื่อให้ได้น้ำซุปมากขึ้น

เพิ่มมะเขือยาวในสูตร

เราไม่ค่อยกินมะเขือยาวแม้ว่าจะมีสุขภาพดีก็ตาม ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมส่วนผสมกับผลิตภัณฑ์นี้ ข้างในซุปมะเขือยาวจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและจะนุ่มและเผ็ดกว่าในชีวิตมาก

จะใช้เวลาปรุง 50 นาที

กี่แคลอรี - 86 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
2. ในขณะที่กำลังให้ความร้อนให้ล้างเนื้อเอาฟิล์มออกแล้วสับ
3. ตากเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะ
4. เทเนื้อทอดด้วยน้ำและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
5. ล้างแครอทปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูด
6. ปอกหัวหอมตัดรากล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งดึงรากออกแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อน
8. ล้างมะเขือยาวสับ;
9. ใส่มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, มะเขือเทศวางลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวทุกอย่างจนนุ่ม
10. ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียดและบาง ๆ เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ
11. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวจนสุก อย่าลืมคนส่วนผสม
12. จานเสร็จเสิร์ฟร้อน

เคล็ดลับ: ถ้าของเหลวจากกระทะระเหย คุณต้องเติมน้ำต้มสุก

ผัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอก

ซุปสำหรับกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในบ้าน แต่คุณยังคงต้องการซุปเนื้อ โดยการเพิ่มไส้กรอกลงในส่วนผสม คุณจะไม่ทำให้ซุปเสียแต่อย่างใด มันจะอร่อยและน่าพอใจ

ใช้เวลาในการปรุง 55 นาที

กี่แคลอรี - 105 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน
2. ล้างกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ และประณีต;
3. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเติมน้ำแล้วปิดฝา
4. กะหล่ำปลีตุ๋นจนนิ่มไม่ลืมคน
5. ปอกหัวหอมสับละเอียด
6. บดแครอทด้วยเครื่องขูด
7. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในกะหล่ำปลีที่เกือบจะพร้อมแล้วผสมให้เข้ากัน
8. ตัดไส้กรอกเป็นวงแล้วส่งไปที่กระทะ
9. เพิ่มซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ ใบกระวาน และน้ำ
10. ตุ๋นจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อม

เคล็ดลับ: หากต้องการให้น้ำซุปเผ็ดและได้ควัน ให้ใส่พริกลงไป

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากนัก มันง่ายกว่าเล็กน้อยที่ "แก๊ส" จะปิดเองเมื่อจำเป็น ส่วนผสมของกะหล่ำปลีสดอร่อยมากจนคุณต้องทึ่งตั้งแต่อ่านสูตร

ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

กี่แคลอรี - 55 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและเอา 2-3 ใบแรกจากนั้นสับ
2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. ล้างแครอทเอาเปลือกออกแล้วขูดให้หยาบ
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามของ multicooker ผัดหัวหอมลงไป
5. ผสมกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือของคุณแล้วบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออก จากนั้นโอนส่วนผสมไปที่หัวหอมเลือกโหมด "ดับ"
6. ผสมน้ำกับ น้ำมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสรวมทั้งใบกระวาน เทลงในมวลที่เหลือแล้วปิดฝา
7. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วลองกะหล่ำปลี ถ้ายังแข็งอยู่ ให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
8. ใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

เคล็ดลับ: หัวหอมสามารถผัดในโหมดตุ๋นเดียวกันได้ เพื่อไม่ให้สับสนในภายหลัง

Solyanka ไม่มีความลับและกฎการทำอาหาร ถ้ารายการสินค้าที่ต้องซื้อสำหรับซุป ถ้ารายการของเครื่องเทศที่คุณสามารถเพิ่ม และรายการสีเขียวที่ผสมปนเปกันเป็นเพื่อนที่ดี

การทำอาหารเป็นศิลปะที่รักการทดลอง ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มบางสิ่งจากตัวคุณเอง อย่างน้อยก็จะไม่ซ้ำกัน เธอชอบส่วนผสมใหม่ๆ เธอชอบที่จะเป็นของใหม่ แต่เธอต้องการให้คุณช่วยในเรื่องนี้

Solyanka เป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นซุปแม้ว่าที่จริงแล้วมันเป็นซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นเกินไป อย่างที่คุณเห็น มันมีแคลอรีน้อยมาก แต่มีองค์ประกอบมากมายในองค์ประกอบที่คุณจะตอบสนองความหิวของคุณได้ ลองตัวเลือกทั้งหมดที่เราเสนอให้คุณ ในหมู่พวกเขามีสัตว์เลี้ยงของคุณอยู่แล้วและถึงเวลานัดพบกับเขาแล้ว

Solyanka คือ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ บางครั้งก็เห็ด แตงกวาดองมักจะถูกเพิ่มเข้าไป วิธีการปรุงส่วนผสมจากกะหล่ำปลีสดอ่านด้านล่าง

ผัดผักกระหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 600 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร

ล้าง กะหล่ำปลีขาวฉีกเล็กน้อย เราตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ตอนนี้ส่งต่อค่ะ น้ำมันมะกอกใส่แครอท เครื่องเทศ และเคี่ยวประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีซึ่งคุณต้องใส่เกลือก่อนแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือ ร่วมกับกะหล่ำปลีเคี่ยวอีก 7 นาที ตอนนี้กระจายวางมะเขือเทศ (สามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ) และนำจานไปพร้อมบนไฟอ่อน

ซุปกะหล่ำปลีสดอร่อย

วัตถุดิบ:

• หมู - 800 กรัม
• กะหล่ำปลีสด- 1.2 กก.
• หัวหอม - 230 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• 30 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุป - 200 มล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราหั่นเนื้อตามอำเภอใจแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ๆ ในขณะที่ไม่ลืมเกลือและพริกไทย ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เรารวมผักกับเนื้อสัตว์และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน กะหล่ำปลีฝอยถูกส่งไปยังเนื้อ เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดกระเทียมสับและมะเขือเทศหั่นเต๋า ใส่มะเขือเทศ น้ำตาลและเทลงในน้ำซุป เมื่อซอสเดือด ใส่ใบกระวานลงไป ต้มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทลงในกะหล่ำปลี ตอนนี้เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวระเหยเกือบหมด โปรดทราบ - ส่วนผสมควรจะฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรลอยในของเหลว

ทำอาหารผสมจากกะหล่ำปลีสดกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หมู - 450 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• น้ำเดือด - 750 กรัม
• พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, เกลือ;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ฉีกกะหล่ำปลีและทอดประมาณ 20 นาที เราหั่นหมูแล้วทอดประมาณ 20 นาที ตอนนี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นเราก็ส่งแครอทขูดไปที่เนื้อ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วทอดจนสุกครึ่ง เราใส่มะเขือเทศมันฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีตุ๋น เติมน้ำเดือดและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที หากคุณต้องการให้ส่วนผสมออกมาหนาขึ้น คุณต้องเทน้ำให้น้อยลง ในตอนท้ายใส่พริกไทยดำใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม ปิดเตาปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมต้ม

ผัก Solyanka จากกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ในหม้อในน้ำมันร้อนให้ทอดแครอทและหัวหอมสับ จากนั้นใส่แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวางมะเขือเทศ ตอนนี้เพิ่ม สินค้าหลักของจานนี้ - กะหล่ำปลีฝอย ผัดทุกอย่างด้วยไฟกลาง คนเป็นระยะๆ หลังจากที่กะหล่ำปลีผัดดีพอแล้วให้ใส่ใบกระวานเทน้ำซุปปิดฝาลดไฟและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ ในตอนท้ายให้โรยจานด้วยกระเทียมสับ - จะให้กลิ่นหอมและความพิเศษเป็นพิเศษ เราเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาทีแล้วปิดไฟ