มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ: สูตรจาก Maria Kulikova มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบ - ความสุขไม่มีขีดจำกัด! สูตรสำหรับทำมันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบ

ดูเหมือนว่าสามารถเตรียมอะไรพิเศษได้จากชุดมาตรฐานเช่นมันฝรั่งเห็ดและหัวหอม? ปรากฎว่าด้วยส่วนผสมที่ไม่แพงและราคาไม่แพงเหล่านี้ คุณสามารถสร้างอาหารที่น่าทึ่ง: นุ่ม หอม และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ไม่ นี่ไม่ใช่เค้ก และไม่ใช่ อาหารฝรั่งเศสอันโอชะ- นี่คือมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ ไม่ใช่แค่มันฝรั่ง แต่อบในซอสครีมเปรี้ยว อร่อยมาก มันฝรั่งแบบนี้ใส่ได้อย่างปลอดภัย ตารางงานรื่นเริงกระจายทันที))) ฉันจะไม่ตีรอบพุ่มไม้อีกต่อไปโดยบอกสูตร

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 1 กก. มันฝรั่ง
• 2 ชิ้น หอมหัวใหญ่
• 500-600 กรัม เห็ด
• 400 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 300 กรัม ชีสแข็ง
• สีดำ พริกไทยป่น
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1. ในการอบมันฝรั่งกับเห็ดคุณสามารถใช้เห็ดที่กินได้สำหรับชาวเมืองใหญ่ ๆ เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมมีราคาไม่แพงมากที่สุดเนื่องจากขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แต่มันฝรั่งกับเห็ดพอชินีหรือเห็ดน้ำผึ้งนั้นอร่อยไม่น้อย
2. ก่อนอื่นเลย เห็ดของฉัน หั่นเป็นชิ้น

3. เราเอาหัวหอมใหญ่สองอันสะอาดหั่นเป็นวง

4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะสะดวกเมื่อมันฝรั่งมีขนาดไม่ใหญ่มาก

5. ตามทฤษฎีแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้สามารถวางบนถาดอบเป็นชั้นๆ ราดด้วยซอสและอบ แต่อย่างที่ฉันเห็นในทางปฏิบัติมากกว่าหนึ่งครั้ง มันจะออกมาอร่อยกว่ามากหากคุณทำสิ่งต่อไปนี้

6. ในกระทะผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวหัวหอมจนสุกเต็มที่ ทันทีที่หัวหอมนิ่มลง ให้ปิดไฟ ความจริงก็คือว่าเห็ดและมันฝรั่งปรุงได้เร็วกว่าหัวหอมซึ่งเป็นสาเหตุที่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเบื้องต้นเล็กน้อยของหัวหอม
7. ตอนนี้เอาแผ่นอบ, จารบี น้ำมันพืช. วางมันฝรั่งเป็นชั้น. เกลือเบา ๆ

8. โรยเห็ดที่หั่นไว้ด้านบนให้ทั่ว เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเห็ด

9. วางชั้นของหัวหอมบนเห็ด

10. เราใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดจะใช้เวลาอย่างน้อย 400 กรัม ครีม ผสมให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสไม่เค็มมาก
11. เทเนื้อหาของถาด ซอสครีมเปรี้ยว.

12. เราใส่แผ่นอบกับมันฝรั่ง, เห็ดและหัวหอมในเตาอบอุ่น, อบที่อุณหภูมิ 180 ° C เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ หากจำเป็น ลดความร้อนลงเล็กน้อย คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
13. อย่าเพิ่งโรยด้วยชีสขูด หากมันฝรั่งกับเห็ดโรยด้วยชีสในตอนเริ่มต้น จากนั้นในช่วงเวลาทำอาหารซึ่งก็คือ 40-45 นาที ชีสจะแห้งและแข็งตัว ถึงแม้ว่าใครจะชอบชีสกรอบๆ ก็ควรโรย 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
14. ดังนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากที่เราใส่แผ่นอบในเตาอบ เราก็ลองมันฝรั่งเพื่อเตรียมพร้อม ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เจาะจานของเราด้วยส้อม ส้อมเลื่อนเข้าอย่างง่ายดาย ซึ่งหมายความว่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว

15. ตอนนี้โรยจานของเราด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญ ดังนั้นเราจึงไม่ไปไกล่เกลี่ย ทันทีที่ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อน เราก็นำแผ่นอบออกจากเตาอบ มาถึงตอนนี้ ทั้งครัว ครัวอะไร ทางเข้าทั้งหมดก็อบอวลไปด้วยกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์ของแชมเปญ ชีส มันฝรั่ง และหัวหอม

16. เท่านี้มันฝรั่งอบกับเห็ดของเราก็พร้อมแล้ว เราปล่อยให้จานของเราเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยหั่นและเสิร์ฟ โดยปกติเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นสำหรับมันฝรั่งส่วนใหญ่ นอกจากนี้ที่ดีที่สุดคือผักสด

มันฝรั่งเป็นผักที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ชาวสลาฟ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างชาวฝรั่งเศสจึงมีส่วนร่วมโดยเฉพาะ

พวกเขาเป็นคนแรกที่อบหัวกับเห็ดภายใต้มายองเนส

และตอนนี้ มีหลากหลายรูปแบบอาหารยอดนิยม.

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบปรุงไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย

จานนี้อเนกประสงค์จริงๆ ง่ายต่อการเตรียมและมันก็ออกมาดีเสมอ

มาทำอาหารกัน

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

หัวใด ๆ ที่ใช้สำหรับจาน: หนุ่ม, เล็ก, ใหญ่ มันฝรั่งปอก, หั่นเป็นชิ้น, วงกลม, ชิ้น, โรยด้วยเครื่องเทศ, สมุนไพรและกระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้

เห็ดสำหรับจานใช้สดดองบางครั้ง พวกเขาสามารถผัดล่วงหน้าเล็กน้อยด้วยน้ำมันเพื่อให้จานมีรสชาติที่สดใสและกำจัดของเหลวจำนวนมากในผลิตภัณฑ์

มีอะไรเพิ่มเติมในจาน:

ผักต่างๆ: หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, มะเขือยาว;

ผลไม้: แอปเปิ้ล, สับปะรด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง;

เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เป็นชิ้นหรือเป็นเนื้อบด

เครื่องเทศซอส

จานเสมอ ปรุงรสด้วยมายองเนส, และโรยโรยหน้า ชีส. สามารถนำความหลากหลายใด ๆ ตามหลักการแล้วจะใช้พาเมซาน แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งทั่วไปได้

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ลำดับมักจะระบุไว้ในสูตร แต่บางครั้งส่วนผสมที่สับก็ผสมกับชีสเพียงอย่างเดียว จานอบในเตาอบอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 ถึง 200 องศา

สูตร 1: มันฝรั่งฝรั่งเศสคลาสสิกกับเห็ดในเตาอบ

จานผักกับเปลือกชีสสีแดงก่ำ เราใช้เห็ด แต่สะดวกกว่าในการปรุงอาหารด้วยแชมเปญเรือนกระจกหรือเห็ดนางรมเนื่องจากไม่ต้องการการต้มล่วงหน้า

วัตถุดิบ

8 มันฝรั่ง;

เห็ด 300 กรัม

1-2 หลอด;

มายองเนส 250 กรัม

ชีส 300 กรัม

พริกไทยและเกลือ

น้ำมัน 30 กรัม

การทำอาหาร

1. เปิดเตาอบทันที ตั้ง 180 องศา

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที เราทำกองไฟขนาดใหญ่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

3. เราทำความสะอาดหัวหอมและมันฝรั่ง เราหั่นผัก หัวหอมครึ่งวง รากพืชเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 มม.

4. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบี จากนั้นหัวหอม เห็ดด้านบน และมันฝรั่งอีกครั้ง เกลือแต่ละชั้นโรยด้วยพริกไทย

5. หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสจำนวนมากโรยด้วยชีส

6. เราส่งจานไปอบ เวลา 40 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นและขนาดของชิ้น

สูตร 2: มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดและหมูในเตาอบ

สำหรับมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบคุณต้องมีเนื้อสันในที่ดีคุณสามารถเอามันไปด้วยไขมัน เราใช้เห็ดดอง

วัตถุดิบ

หมู 700 กรัม

มันฝรั่ง 800 กรัม

2 หัวหอม;

เห็ดดอง 1 ขวด;

มายองเนส 300 กรัม

ชีส 200 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีด้วยค้อนเบา ๆ โรยด้วยเกลือเครื่องเทศแล้วหมักไว้ครู่หนึ่ง

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เราสับหัวหอม

3. ล้างน้ำดองจากเห็ดถ้าจำเป็นให้ล้างหั่นตามอำเภอใจ แต่ไม่ใหญ่

4. ใส่ชั้นหมูที่ด้านล่างของแผ่นอบทาด้วยมายองเนส

5. โรยด้วยหอมใหญ่สับ แล้วโรยเห็ดดอง

6. วางชั้นของมันฝรั่ง, เกลือ, เทราดด้วยมายองเนสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

7. นำถาดรองอบออก ปิดด้วยชีสขูด แล้วพักต่ออีก 20-30 นาที ทันทีที่จานผัดดี ชิ้นส่วนจะถูกเจาะง่าย คุณสามารถนำออกมาได้

สูตร 3: มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดและไก่ในเตาอบ

ไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมันฝรั่งและเห็ด ดังนั้นชาวฝรั่งเศสจึงไม่สามารถผ่านเธอไปได้และมักเตรียมอาหารยอดนิยมด้วยสัตว์ปีก คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนใดก็ได้: ขา, ปีก, เต้านม แต่ควรมีขนาดเท่ากัน

วัตถุดิบ

ไก่ 500 กรัม

มันฝรั่ง 500 กรัม

แชมเปญ 400 กรัม

ชีส 150 กรัม

มายองเนส 250 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมเรียบร้อย ใส่เกลือและพริกไทย กระจายบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันในชั้นที่เท่ากัน

2. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ววางบนมันฝรั่ง

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งหยดแล้ววางบนไก่ คุณสามารถวางแชมปิญองในรูปแบบดิบได้ แต่ด้วยการทอดในขั้นต้น จานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

4. เทมายองเนสทั้งจาน ราดซอสด้วยช้อน ราดด้วยชีสด้านบนแล้วส่งเข้าเตาอบ

5. ปรุงอาหารประมาณ 50 นาทีที่ 200 องศา

สูตรที่ 4: มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดและแอปเปิ้ลในเตาอบ

สูตรมันฝรั่งฝรั่งเศสที่ผิดปกติกับเห็ด คุณสามารถปรุงอาหารทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ เราใช้แอปเปิ้ลเขียว เราไม่ได้ใส่มายองเนสเยอะเพราะ แชมเปญดิบเวลาทำอาหารจะปล่อยน้ำออกมาเยอะ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 500 กรัม

แชมเปญ 300 กรัม

ชีส 200 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ;

1 แอปเปิ้ล;

เกลือ, ลูกจันทน์เทศ;

เนย, มายองเนส

การทำอาหาร

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยผสม

2. ล้างเห็ด ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น

3. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทิ้งแกน

4. ผสมมันฝรั่งกับแอปเปิ้ล เห็ด ใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องมาก) และกระเทียมสับ คุณสามารถใส่พริกไทยได้หากจำเป็น (อย่าลืมว่ามันฝรั่งเค็มแล้ว)

5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ จัดวางส่วนผสมทั้งหมด ปรับระดับ แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที

6. นำออกมาทาด้านบนด้วยมายองเนสอีก 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยชีสแล้วผัดจนสุก สีน้ำตาลทอง.

สูตรที่ 5: มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดและเนื้อสับในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีเนื้อสับ แต่อย่ามีไขมันมากจะดีกว่า คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเนื้อวัวกับหมูหรือไก่ เนื้อสับสามารถซื้อหรือทำเองได้

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 500 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

เห็ด 200 กรัม

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

มายองเนส 5 ช้อน;

ชีส 200 กรัม

การทำอาหาร

1. เห็ดหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะประมาณ 2-3 นาที

2. เราทำความสะอาดหัวและตัดเป็นวงกลม กระจายชั้นบนแผ่นอบครึ่งหนึ่ง

3. หั่นหอมใหญ่ คลุกเคล้ากับ เนื้อบดละเอียด, เกลือและพริกไทย. วางบนมันฝรั่ง

4. วางมันฝรั่งทับอีกชั้น เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยเห็ดทอด

5. เราทำมายองเนสบนเห็ด

6. ชีสแผ่นใหญ่ 3 ชิ้น เติมจานแล้วส่งเข้าเตาอบได้เลย! ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

สูตร 6: มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดและมะเขือเทศในเตาอบ

สูตรอาหารฝรั่งเศสที่ต้องมีมะเขือเทศสุกแต่เนื้อแน่น

วัตถุดิบ

เห็ด 400 กรัม

มันฝรั่ง 700 กรัม

4 มะเขือเทศ;

มายองเนส 150 กรัม

2 หัวหอม;

ชีส 200 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดในกระทะ

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบโรยด้วยเครื่องเทศ

3. สับหัวหอมครึ่งวงโรยมันฝรั่ง

4. ใส่เห็ดทอดลงไป

5. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมเรียบร้อย 3 มิลลิเมตร กระจายเป็นชั้นเดียวบนเห็ด

6. เทผักลงบนมายองเนส คุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงไปได้

7. เราใส่ชีสทุกอย่างลงไปแล้วอบที่ 180 จนสุกเต็มที่และมีเปลือกที่อร่อยปรากฏบนจาน

สูตร 7: เตาอบมันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดและสับปะรด

ชาวฝรั่งเศสกำลังเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการประกาศครั้งใหม่ แต่เราจะใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่มีราคาไม่แพงมาก คุณสามารถใช้แหวนหรือหั่นเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมได้ทันที

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 800 กรัม

300 เห็ด;

สับปะรด 200 กรัม

มายองเนส 120 กรัม

2 หัวหอม;

น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ, น้ำมัน;

ชีส 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่น ดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วเติมด้วยน้ำที่เป็นกรด เราออกไปสักพัก

2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศ

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเห็ด เพิ่มเกลือ, พริกไทย, มายองเนสหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากันในถ้วย

4. สับปะรดควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

5. ใส่มันฝรั่งในรูปแบบจาระบี

6. บีบหัวหอมจากน้ำดองแล้ววางชั้นถัดไป

7. ผสมเห็ดกับชิ้นสับปะรดส่งชั้นถัดไปลงในพิมพ์

8. เทจานด้วยมายองเนสบาง ๆ ปิดแบบฟอร์มด้วยชั้นของฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เทคนิคนี้จะไม่ให้น้ำระเหย จานจะไม่แห้ง

9. เราเอาออกมาคลุมด้วยชีสแล้วอบจนนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตร 8: เตาอบมันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดและเบคอน

คุณสามารถใช้เบคอนเค็มหรือเบคอนรมควันกับจานนี้ได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยในทางใดทางหนึ่ง จากเห็ดเราใช้แชมเปญ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

แชมเปญ 500 กรัม

เบคอน 200 กรัม

1 หัวหอม;

มายองเนส 150 กรัม

หัวหอมสีเขียว 1 พวง;

น้ำมัน เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เปิดไฟแรง แล้วผัดเห็ดแชมปิญองสับ จำเป็นต้องระเหยของเหลวทั้งหมดออกจากพวกมันเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

2. หั่นเบคอนเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้าให้เข้ากัน หัวหอมใหญ่และเห็ด

3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ รวมกับหัวหอมสับ

4. แบ่งมายองเนสครึ่งหนึ่ง เราส่งส่วนหนึ่งไปที่เห็ดส่วนที่สองไปยัง มวลมันฝรั่ง. เราปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศผสม

5. ใส่ชั้นมันฝรั่งลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันก่อน ตามด้วยชั้นของเห็ด

6. หลับไปกับชีสและเข้าเตาอบ! อบจนสุกที่ 180 องศาในตอนท้ายสามารถเพิ่มอุณหภูมิเพื่อทอดเปลือกชีสได้

เตาอบมันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ด - เคล็ดลับและคำแนะนำ

หากเปลือกชีสเริ่มไหม้และจานยังดิบอยู่ คุณสามารถใช้กลอุบายบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่นทาจารบีด้านบนด้วยครีมหรือมายองเนสชั้นใหม่ คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment หรือเพียงแค่เติมชีสลงไปแล้วชั้นทอดก็จะเปราะบางน้อยลง

หากเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานก็ควรหมักไว้ล่วงหน้า สิ่งนี้จะส่งผลดีต่อรสชาติและเร่งเวลาในการปรุง

ให้สวยงาม เปลือกชีสบน อาหารฝรั่งเศสคุณสามารถเปิดเตาย่างได้ เขาอยู่ในหลาย ๆ เตาอบไฟฟ้า.

มันฝรั่งมีหลายประเภทที่ใช้เวลานานมากในการปรุงอาหารและไม่เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ หากหัวต้มเป็นเวลานานในซุปหรือในน้ำก็จะดีกว่าที่จะไม่ใช้พวกเขามิฉะนั้นคุณจะไม่รอจาน

แม้ว่าชาวฝรั่งเศสจะเตรียมจานมายองเนสอยู่เสมอ แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยซอสที่มีไขมันน้อยกว่าได้ ครีมครีมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเนยละลายและจานจะได้รสชาติพิเศษ

ทานอะไรกับเครื่องเคียง

มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

30 นาที

120 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับความเรียบง่ายและ สูตรที่มีอยู่มันฝรั่งกับแชมเปญในครีมอบในเตาอบ ใช้เวลาในการเตรียมน้อยมากและผลลัพธ์จะอร่อยมากและ ของกินราคาถูกสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรนี้ทำให้นึกถึงวัยเด็ก พ่อนำเห็ดสดมาจากป่า และแม่มักจะปรุงมันฝรั่งอบกับเห็ดพอชินีและครีมเปรี้ยวในเตาอบ สูตรนี้เหมาะกับเห็ดทุกชนิด แต่วันนี้เราจะปรุงด้วยแชมเปญ

สูตรสำหรับทำมันฝรั่งกับแชมเปญในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• เตาอบ;
• ถาดอบที่มีด้านสูง
• กระทะ;
• เครื่องขูด;

• ชาม;
• ส้อม;
• กระดานหั่นผัก
• ไม้พายไม้

วัตถุดิบ

สำคัญ!เห็ดที่ปลอดภัยที่สุดคือเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าเสื่อมก็ไม่ควรรับประทาน เมื่อซื้อเห็ดเหล่านี้ ให้ใส่ใจกับความสดของเห็ด สีของเห็ดควรเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาลโดยไม่มีสิ่งเจือปน เมื่อสัมผัสแล้ว แชมเปญสดจะยืดหยุ่นและแน่น และมีกลิ่นเห็ดทั่วไป

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

เราต้องการ:

ขั้นที่ 2 ผัดผัก

เราต้องการ:

ขั้นตอนที่ 3: ทำไส้ครีมชีส

เราต้องการ:

ขั้นตอนที่ 4: อบมันฝรั่งกับแชมเปญ

เราต้องการ:

หลังจาก 20 นาที ฉันได้มันฝรั่งอร่อยกับเห็ดและชีสในเตาอบพร้อมครีมเปรี้ยว

จานดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ต้องแน่ใจว่าแขกจะกวาดได้ภายในไม่กี่นาที

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ

เพื่อนของฉันปรุงมันฝรั่งกับแชมเปญในหม้อในเตาอบ ฉันยังไม่ได้ซื้อหม้ออบสำหรับตัวเอง ดังนั้นตอนนี้ฉันทำอาหารในถาดอบ แม้ว่าในความคิดของฉัน เห็ดในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบจะอร่อยกว่ามาก หลักการปรุงมันฝรั่งกับแชมเปญในหม้อเหมือนกับการอบในถาด ก่อนอบ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับไม่ใช่บนแผ่นอบ แต่ใส่ในหม้ออบ เวลาทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง

สูตรวิดีโอสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

ฉันพบสูตรวิดีโอนี้บนอินเทอร์เน็ต ในนั้นผู้เขียนแสดงกระบวนการทั้งหมดอย่างชัดเจน หลังจากชมวิดีโอแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำมาก่อนก็ตาม

มันฝรั่งในเตาอบกับเห็ดและชีส

มาก มันฝรั่งอร่อยในเตาอบกับเห็ดและชีส ดีใจที่ได้เตรียมอาหารอร่อยๆ แบบนี้ มันฝรั่งเคลือบเห็ดทอดหนาๆ ชีสแปรรูปอะไรจะอร่อยกว่ากัน เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวัน แล้วครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้ เติมมันฝรั่งในเตาอบด้วยเห็ดและชีสกับสลัดสด ผักฤดูใบไม้ผลิและความเขียวขจี ดูสูตรของฉันสมัครรับข้อมูลจากช่อง อร่อย!
วัตถุดิบ:
มันฝรั่งในเครื่องแบบ 1 กก.
เห็ด 700 กรัม
ชีส 300 กรัม
ครีม 20% 200 มล
ไข่ 2 ชิ้น
หอมใหญ่ 1 ลูก
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
กระเทียม 2 ฟัน
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส

เว็บไซต์การทำอาหารของเรา http://nakuxne.com
ติดตามเราบน Facebook https://www.facebook.com/nakuxne
ใส่บวกใน G+ https://plus.google.com/+nakuxne

องค์ประกอบ "Sailors Lament" เป็นของศิลปิน Audionautix ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
ศิลปิน: http://audionautix.com/

https://i.ytimg.com/vi/nOOLxCIfDqk/sddefault.jpg

https://youtu.be/nOOLxCIfDqk

2016-06-21T09:11:55.000Z

สำหรับสูตรนี้ไม่ควรใช้มันฝรั่งดิบ แต่มันฝรั่งปรุงสุกในเครื่องแบบ มันฝรั่งดิบต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น และเนื่องจากส่วนผสมที่เหลือถูกอบแบบกึ่งสุก เราจึงไม่ต้องการสิ่งนี้

มันฝรั่งดังกล่าวเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

โดยทั่วไปแล้ว ฉันพยายามปรุงทุกอย่างในเตาอบ ดังนั้น สำหรับฉัน ดูเหมือนว่ามันจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ คุณทำอาหารได้ และสำหรับคนกินเนื้อ สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบก็เหมาะ เนื้อในเตาอบอบอย่างดีและนุ่มมาก ฉันเพิ่งลองอบ ลองมัน! ผู้ชายของคุณจะขอบคุณมัน

คุณสามารถเพิ่มเห็ดในมันฝรั่ง เห็ดและเห็ดนางรม รวมทั้งเห็ดขาว เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดหนึ่งสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องเตรียมการล่วงหน้า และนี่คือส่วนที่เหลือ เห็ดป่าขอแนะนำให้ต้มในน้ำเดือดเค็มก่อนเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไป

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เห็ด 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร

วัตถุดิบ

• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่งและเห็ดเป็นชิ้นใหญ่

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมัน แล้วผสม โอนทุกอย่างลงในถุงอบแล้วปิดขอบให้แน่น

วางแขนเสื้อบนแผ่นอบหรือจานอบ เจาะรูในกระเป๋าสองสามรูเพื่อให้อากาศถ่ายเท ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

หากคุณต้องการให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้ตัดส่วนบนของถุงก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานแห้ง 2 ใบ.

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดเบาๆ

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดใส่ผัก ปรุงอาหารกวนด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

สับมันฝรั่งอย่างหยาบ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำร้อนเพื่อให้ชิ้นปิดสนิท เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้ตามต้องการ ก่อนเสิร์ฟ อาหารพร้อมทานคลุมไว้ 15-20 นาที แล้วเอาใบกระวานออก

iamcook.ru

วัตถุดิบ

สำหรับ 2 หม้อ:

• 4-5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 200 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดลงในหม้อ ทำซ้ำชั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย ด้านบนควรเป็นชั้นของมันฝรั่ง

ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำจนเนียน ใส่เนยหนึ่งช้อนลงบนมันฝรั่งแล้วราดซอสครีมเปรี้ยว

ปิดหม้อที่มีฝาปิดและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 ° C ถอดฝาออกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 600 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม

การทำอาหาร

ในกระทะทอดแป้งเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เทนมเป็นส่วน ๆ ใช้ที่ตีตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ใส่ผักลงในซอส คลุกเคล้าและปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไป ปาดเห็ดลงไป แล้วทาด้วยซอสครึ่งหนึ่ง

วางมันฝรั่งที่เหลือแล้วเกลี่ยซอสครึ่งหลังให้ทั่ว อบที่ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที จากนั้นโรยจานด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เห็ด 150 กรัม (เหนือสิ่งอื่นใด - แชมเปญ);
• ผักชีฝรั่ง½พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

หั่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นลึกตามขวางหลาย ๆ อันโดยระยะห่างจากกันประมาณ 5 มม. เพื่อหลีกเลี่ยงการตัดมันฝรั่งโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้วางแท่งไม้ไว้ข้างใต้

ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย ค่อย ๆ ยัดไส้มันฝรั่งแต่ละชิ้นด้วยไส้เห็ด

วางมันฝรั่งยัดไส้ลงบนถาดรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

อาจใช้เวลาในการคั่วนานขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก เจาะมันฝรั่งด้วยส้อมหรือมีด: ถ้ามันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถดึงมันออกจากเตาอบได้

วัตถุดิบ

• เห็ด 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• ใบกระวานแห้ง 2 ใบ;
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร

หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ละลายเนยในกระทะและเติมน้ำมันพืช ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่ม

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่ในกระทะ เทน้ำร้อนพอให้ท่วมมันฝรั่งจนเกือบหมด ใส่เกลือ ลูกจันทน์เทศ และผักชีฝรั่ง และเคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

เทน้ำอุ่น 4-5 ช้อนโต๊ะลงในครีมและผสม ใส่มันฝรั่งและเห็ดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผสมและเอาผักชีฝรั่งออก

การใช้สูตรอาหารสำหรับทำมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเวลาของคุณ แต่ยังทำให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้นด้วย ประการแรก ปฏิคมไม่ควรยืนบนเตาตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่เตรียมไม่ไหม้ ประการที่สอง สำหรับการอบบนแผ่นอบหรือในหม้อ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทอด

มันฝรั่งกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หลอด
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น จุ่มในน้ำเค็มที่เดือด ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที แล้วเอาออกด้วยช้อนที่เจาะรู

ล้างเห็ดให้สะอาด สับและทอดในน้ำมันพืชร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่หอมใหญ่สับ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ คุณต้องทำซอส: ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแผ่นอบลึก โรยเห็ดด้านบน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เกลือ พริกไทย เทซอสครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาที .

มันฝรั่งใน วางมะเขือเทศกับเห็ด.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ มันฝรั่งจะต้องล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. เทมะเขือเทศลงในน้ำเล็กน้อย เทลงบนมันฝรั่ง เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อน
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาอีก 3-4 นาที

มันฝรั่งผัดกับหัวหอมและเห็ด

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• ชีส 150 กรัม
• 3 หลอด
• ไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดสด 500 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกและสับในน้ำเค็มแล้วเอาออก ปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอด
2. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในไขมัน ในตอนท้ายของการทอดเกลือผสมกับเห็ดทอดและหัวหอมทอด
3. โอนมวลที่เตรียมไว้ไปยังแผ่นอบโรยด้วยชีส อบ มันฝรั่งทอดกับเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
4. มันฝรั่งอบกับชีสและเห็ดเค็ม
5. มันฝรั่ง 1 กก. เห็ดเค็ม 1.5 ถ้วย เนย 150 กรัม ชีส 300 กรัม
6. อบมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
7. โรยหน้าด้วยเนย เห็ดเกลือ ชีส แล้วอบในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้กับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• เห็ดสด 200 กรัม
• 1-2 หลอด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนทำมันฝรั่งในเตาอบ เห็ดจะต้องล้าง สับ ใส่ในกระทะที่แห้งแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่สับ ทอด เกลือ เย็น ตัดส่วนบนของมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังตัดตรงกลางด้วยมีดคมเล็ก ๆ เกลือและเติมเห็ดสับละเอียด ใส่มันฝรั่งยัดไส้ลงในจานอบที่ทาไขมัน อบในเตาอบจนสุก (1 ชั่วโมง) ใส่มันฝรั่งอบลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งอบยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1½ กก
• เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ศิลปะ ล. เนย,
• น้ำซุปเห็ด 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา แป้ง,
• ½ถ้วยครีมเปรี้ยวหนา
• เกลือ.

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด อบในเตาอบ ตัดยอดออก และทำช่องให้ลึกจนผนังสามารถบรรจุไส้ได้ ต้มเห็ดสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและสีน้ำตาลในน้ำมัน ต้มน้ำซุปเห็ด ½ ถ้วย เทลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา น้ำซุปเห็ดเย็น ½ ถ้วย ผสมกับแป้ง เมื่อมวลเดือดและข้นให้ใส่เนย, ครีม, เห็ด, หัวหอม, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม เติมมันฝรั่งด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันและโรยหน้าด้วยยอดที่ตัดแล้วโรยด้วยน้ำมัน มันฝรั่งใส่เห็ดตามนี้ สูตรง่ายๆอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที

เห็ดพอร์ชินีอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง 100 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• 3 ช้อนชา แป้ง,
• 3 ศิลปะ ล. เนย,
• น้ำซุปเห็ด 2 ถ้วย,
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย
• มะนาว 1 ลูก เกลือ

สำหรับน้ำเชื่อม:

• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 3 ศิลปะ ล. น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

แช่เห็ดในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำเดียวกัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยสับ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง น้ำตาลแป้งในเนยใส่น้ำซุปเห็ด, ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายแดงในกระทะ, เทน้ำเดือดและต้มจนละลายหมด) ใส่เห็ด, มันฝรั่งในซอสที่เตรียมไว้, เกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อให้มันฝรั่งกับเห็ดอร่อยตามสูตรนี้คุณต้องอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่งอบกับชีสและเห็ดดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดดอง 1/2 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูดหนึ่งช้อน
• เกลือ,
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

หัวมันฝรั่ง (ถ้าเป็นไปได้มีขนาดเท่ากัน) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่สมบูรณ์ แต่เพื่อให้หัวดูสมบูรณ์ หล่อลื่นแบบฟอร์มจากด้านในด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งลงไปโรยเกลือและพริกไทยด้านบนแล้วใส่เนยคนละชิ้น โรยชีสขูดกับเห็ดดองสับด้านบน วางกระทะในเตาอบบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟกับ สลัดผัก, เนื้อสัตว์หรือปลา

คุณสามารถดูภาพมันฝรั่งกับเห็ดปรุงในเตาอบตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น:

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในซอสมายองเนส

หม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดหรือแช่แข็ง 350 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หอมใหญ่ 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ครีมหรือมายองเนส
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดและมันฝรั่งแยกกันจนสุก หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดในน้ำมันพืช มันฝรั่งเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ, เกลือ, พริกไทย, จารบีด้วยครีมเปรี้ยว ใส่เห็ด, เกลือ, พริกไทย, จารบีด้วยครีมเปรี้ยว ใส่หัวหอม โรยมันฝรั่งที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยชีส อบจานมันฝรั่งกับเห็ดและมายองเนสในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดในซอสมายองเนส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 7-8 หัว
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น,
• น้ำมัน - 40 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• มายองเนส - 2 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• เคเปอร์ - 20 ชิ้น,
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ให้สะอาดแล้วต้ม เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว สะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ปอกกุ้งทอดในน้ำมัน ไฟจะต้องมีขนาดเล็ก สักพักก็ใส่เห็ดสับละเอียด
3. การเตรียมซอสมายองเนส
4. บดเคเปอร์และสับผักดองอย่างประณีตใส่ลงในมายองเนส ผสมมัสตาร์ดกับผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผสมมวลทั้งหมดกับมายองเนสเพื่อทำซอส
5. ค่อยๆ หั่นมันฝรั่งแต่ละอันตามยาว ค่อยๆ ตักเนื้อออกด้วยช้อนแล้วเติม พร้อมบรรจุเยื้องที่เกิดขึ้น กระจายไส้ด้วยชั้นของซอสแล้วปั้นทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน
6. ใส่มันฝรั่งยัดไส้ลงในถาดอบแล้วใส่ในเตาอุ่น อบ 10 นาที ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้กับเห็ด ปรุงกับมายองเนส ลงในจานแล้วราดซอสที่เหลือ

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ด, หัวหอมและมายองเนสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 50 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ,
• ผักชีฝรั่งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบสับผักชีฝรั่ง ร่วมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่แครอทกับมันฝรั่ง, เกลือ, เทมายองเนสและเคี่ยวบนไฟอ่อน
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ รวมส่วนผสมทั้งหมด อบมันฝรั่งกับเห็ดและมายองเนสในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
4. สูตรอร่อยสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและ อกไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 2 หลอด
• นม ½ ลิตร
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างอกไก่ให้สะอาดและสับละเอียด ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชแยกกัน ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม
3. ใส่มันฝรั่ง ไก่ เห็ด หัวหอม และผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงไปด้านล่างของลูกเป็ดในชั้น
4. เกลือทุกอย่างแล้วเทนมเจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรไปถึงชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย
5. ปิดฝาลูกเป็ด อบมันฝรั่งกับอกไก่และเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ด ฟักทอง และหัวหอมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
• 3 - 4 มันฝรั่ง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เห็ด 200 กรัม
• 3 กานพลูกระเทียม
• เกลือ,
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอม, เกลือและทอดอย่างประณีต น้ำมันมะกอก. สับเห็ดอย่างประณีตใส่ลงในหัวหอมผัด ทอดมวลที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 - 15 นาที

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นมันฝรั่ง ใส่ฟักทอง, มันฝรั่งบนแผ่นอบ, เกลือ, พริกไทย, เทส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดที่ด้านบน ใส่กระเทียมสับลงไป ใส่แผ่นอบกับมันฝรั่ง, เห็ดและฟักทองในเตาอบ, อุ่นที่ 200 องศา, และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งไม่ติดมันกับเห็ดและหัวหอมทอดในเตาอบ

จะต้อง:

• มันฝรั่ง 10 ลูก
• เห็ด 600 กรัม
• หัวหอม 2 หัว,
• น้ำมันพืช 70 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะและเมื่อร้อนแล้วให้ใส่มันฝรั่ง หลังจากทอดเป็นเวลา 10 นาทีทุกด้านแล้วพักไว้

เห็ดที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, เค็มเล็กน้อย. ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแยกต่างหาก เมื่อพร้อมก็เทเห็ดลงไป ผสมมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมโอนไปยังแผ่นอบ อบ มันฝรั่งไม่ติดมันกับเห็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดแห้งในเตาอบแบบเรียบง่าย

มันฝรั่งชนบทยัดไส้ด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น
• เห็ดหอมแห้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
• 1 หัวหอม
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ,
• ซอสครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เนย 15 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงมันฝรั่งในเตาอบต้องล้างเห็ดให้สะอาดเทน้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นต้มและหั่นเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอม, สับ, ทอดในน้ำมันพืช, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเห็ด, เกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ทำหลุมตรงกลางแล้วเติมไส้
4. วางหัวที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาเนยแล้วโรย เกล็ดขนมปังและอบในเตาอุ่น
5. จัดมันฝรั่งปรุงสุกบนจานเสิร์ฟและราดซอสครีมเปรี้ยว

เห็ดกับมันฝรั่งในแบบชนบท

วัตถุดิบ:

• เห็ดเค็ม 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 2 กระเทียมหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ระบายน้ำเกลือออกจากเห็ดล้างสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นหอมใหญ่เป็นวง ผัดในน้ำมันพืช หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เห็ด หัวหอม และมันฝรั่งที่เหลือด้านบน ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งแล้วเทลงบนจาน อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งปรุงในเตาอบแบบชนบทพร้อมเห็ดโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

วิธีทำอาหารจานอร่อยของเห็ดกับมันฝรั่งในนมในเตาอบ

มันฝรั่งอบกับนม ชีส และเห็ดเค็ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดดอง 1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่นสด 1/8 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 2 แก้ว
• ชีสขูด 200 กรัม (โดยเฉพาะสวิส)
• กระเทียม 1 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเนย
• เกลือ 1 ช้อนชา.

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศ ชีสขูดครึ่งจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในการปรุงเห็ดแสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ คุณต้องขับไข่ลงในอาหารที่เตรียมไว้ เทนม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตะแกรงจานเซรามิกลึกกับกระเทียม, จารบีกับน้ำมัน, ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป, โรยด้วยชีสที่เหลือและเห็ดเกลือสับ, ใส่เนยลงไป ใส่มันฝรั่งกับเห็ดและนมในเตาอบประมาณ 40–45 นาที หรือเก็บในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อกับเห็ดแห้งและเค็ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 6 ลูก
• 2 ไข่,
• เนย 30 กรัม
• นม ½ ถ้วย
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง,
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• เห็ดเค็ม 200 กรัม
• 2 หลอด
• น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง เตรียมมันฝรั่งบดกับไข่ เกลือ นม และเนย ล้างเห็ดหอมแห้งให้สะอาด แช่ไว้ 3 ชั่วโมงใน น้ำเย็นแล้วต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เห็ดต้มสับละเอียดผสมกับเห็ดเค็มสับ ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง กระจายครึ่ง มันฝรั่งบด, แผ่. วางชั้นบนสุด ไส้เห็ดและปิดด้วยชั้นของน้ำซุปข้นที่เหลือ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีม (2 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่ 200 ° C ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา หั่นเป็นส่วนๆ เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งกับเห็ดปรุงในเตาอบตามสูตรนี้เทครีมที่เหลือ

วิธีทอดมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบในถุงพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดหอมแห้ง 50 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• 3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 3 ศิลปะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนทอดมันฝรั่งในเตาอบต้องแช่ เห็ดแห้งในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำล้างเห็ด ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมผักทั้งหมดใส่เห็ดลงในส่วนผสมแล้วใส่ในถุงอบ เทผักที่ผสมไว้ด้านบน ซอสมะเขือเทศ,น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ, ปิดถุงให้สนิท ใส่มันฝรั่งกับเห็ดในถุงพิเศษในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

มันฝรั่งกับเบคอนและเห็ด อบเป็นชั้นๆ บนแผ่นอบในเตาอบ

ในการปรุงมันฝรั่งกับเบคอนและเห็ดในเตาอบ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ดแห้ง - 200 กรัม
• เบคอน - 300 กรัม
• โรสแมรี่ - 1 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1g

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดด้วยน้ำ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงใน น้ำร้อน. เบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็น 3 - 4 ส่วนใส่ในกระทะเทน้ำเดือดใส่ไฟสูงปล่อยให้เดือดแล้วเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ เตรียมถาดอบ - คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านบน จากนั้นค่อย ๆ วางส่วนประกอบทั้งหมดของจาน ชั้นล่าง - มันฝรั่ง เบคอนด้านบน เห็ด ปาปริก้า โรสแมรี่ พริกไทยดำ เกลือ น้ำมันพืช อบมันฝรั่งกับเห็ดบนแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อปรุงในเตาอบ

มันฝรั่งตุ๋นในหม้อกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดขาว 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ,
• พาสลีย์,
• ใบกระวาน,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างเห็ดให้สะอาดสับและทอดด้วยหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ
3. ใส่มันฝรั่ง, เห็ดในชั้นที่ด้านล่างของหม้อดิน, เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวาน, เทน้ำต้ม, ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอุ่นเพื่อเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
4. ใส่มันฝรั่งและเห็ดลงในหม้อแต่ละใบ ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ใส่ในเตาอบสักครู่แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ย่างกับแชมเปญในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 1 กก.
• แชมเปญ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 2 กก.
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไขมันหมู 50 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อในเตาอบ ให้หั่นเนื้อที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และทอดในไขมัน ใส่ในหม้อใส่แครอทสับและหัวหอมครึ่งหนึ่งเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม (1 ชั่วโมง) ต้มเห็ดในน้ำเค็ม 500 มล. เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสับและทอดในน้ำมันกับหัวหอมที่เหลือ ตัดมันฝรั่งแล้วทอดแยกกัน เพิ่มมันฝรั่ง, เห็ดกับหัวหอมลงในหม้อเนื้อ, เทครีม, น้ำซุปเห็ด, เกลือและอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

อาหารที่อร่อยและเข้มข้นนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

มันฝรั่งตุ๋นกับถั่วและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ถั่วเขียวอ่อน 300 กรัม
• 2 หลอด
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ,
• ครีม 50 มล
• ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ก่อนปรุงมันฝรั่งในเตาอบ เห็ดจะต้องล้างให้สะอาด สับละเอียด ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง
2. ปอกมันฝรั่งสับรวมกับเห็ดและหัวหอมเทน้ำเล็กน้อยเกลือปิดฝาและเก็บบนไฟอ่อน ๆ อีก 15-20 นาที จากนั้นโอนไปยังหม้อ
3. ล้างถั่วหลาย ๆ ครั้งใส่ในหม้อใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำไปพร้อมที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกจากเตา โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด เทครีมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาที

เนยย่างกับมันฝรั่งในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนย 250 กรัม
• มันฝรั่ง 10 ลูก
• 2 หลอด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ด หั่นและทอด เนย 10 นาที เพิ่มหัวหอมสับผสมเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เพิ่มครีม ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อ ใส่เห็ด ใส่มันฝรั่งทับอีกครั้ง เกลือเติมน้ำ อบในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่ม (40-45 นาที)

ดูว่ามันฝรั่งกับเห็ดปรุงในเตาอบดูน่ารับประทานอย่างไรในรูปภาพเหล่านี้:

พัฟมันฝรั่งอบกับเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ดในชั้นในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หลอด
• เห็ด 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นวง ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดบนแผ่นอบในชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด, ชีส เกลือพริกไทยราดซอสครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว + น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ) อบมันฝรั่งกับเห็ดวางเป็นชั้น ๆ ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งกับชั้นเห็ดในรูปแบบของเค้ก

นี้ สูตรไม่ธรรมดาจะดึงดูดพนักงานต้อนรับที่ต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้ครอบครัวพอใจ จานไม่ธรรมดาด้วยส่วนผสมทั่วไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• 2 ไข่,
• 3 กานพลูกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ,
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบล้างเห็ดสับละเอียด
2. ปอกหัวหอม, สับ, ผสมกับมันฝรั่งและเห็ด, ใส่แป้ง, ไข่, เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันม้วนแต่ละอันในรูปของเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
4. ปอกกระเทียม, สับ, ผสมกับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เพิ่มชีสขูด (150 กรัม), เกลือ, พริกไทยและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เค้กสำเร็จรูปทาแต่ละอันด้วยซอสที่เกิดแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบมันฝรั่งผัดกับเห็ดในเตาอบอุ่น

และตอนนี้ดูวิดีโอการทำมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบตามสูตรที่ดีที่สุด:

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = เอกสาร s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();