วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มาสเตอร์คลาสในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - ช็อคโกแลตและถั่ว

- นี่คือขนมเทศกาลซึ่งหมายความว่ามันควรจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะ แน่นอนว่าตอนนี้มีองค์ประกอบตกแต่งสำเร็จรูปมากมาย ผงแป้งและน้ำตาลตกแต่งลดราคาทุกชนิด แต่สำหรับผู้ที่ต้องการแสดงจินตนาการและลงมือทำเอง วันนี้เป็นบทความของเรา

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามด้วยมือของคุณเอง - เจ้านายชั้นสูง

ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิม คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย, เช่น. และสีผสมอาหาร คุณยังสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติ ขมิ้น โกโก้ น้ำบีทรูท และแครอท เป็นต้น

สำหรับฐานเราใช้ฟองดองสีขาวและใส่จุดในวงกลมสำหรับสี

ด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันเราทำให้เกิดคราบ

ตรงกลางสามารถตกแต่งด้วยผงสีหรือดอกไม้สีเหลืองอ่อน

เมื่อใช้เทคนิคนี้ คุณสามารถสร้างเครื่องประดับที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน?

เราต้องการสีอ่อนของสีเหลืองอ่อนและสีขาวหรือสีชมพูอ่อน จากนั้นเราก็ทำให้กระต่ายอีสเตอร์ตาบอด รวมทั้งสะเก็ดมะพร้าวสีเขียวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสนามหญ้า

เรามาสร้างกรวยเล็ก ๆ แล้วงอขอบทินเนอร์เล็กน้อย

มาทำลูกบอลสีหลักสองสามลูกแล้วเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย - นี่จะเป็นแก้มและดวงตา กาวพวกเขาด้วยน้ำ

ตอนนี้เราต้องการสีเหลืองอ่อนสีเขียวและสีแดง จากสีเขียวเราจะสร้างรูม่านตาจากสีแดง - ปากและจมูกจากสีชมพู (ผสมสีขาวและสีแดง)

เราตาบอดหูจากสีเหลืองอ่อน

แนบไปกับศีรษะ

มาทำเนคไทสีเขียวกันเถอะ

และเพิ่มแฮนเดิลกัน

เราม้วนชั้นของสีสดใสและตัดดอกไม้โดยใช้เครื่องตัดคุกกี้หรือแบบพิเศษสำหรับสีเหลืองอ่อน

มาทำเกสรกันเถอะ

จากสีเหลืองอ่อนของสีสดใสเราม้วนไข่

เรารวบรวมองค์ประกอบทั้งหมดไว้ในองค์ประกอบเดียวตามที่แฟนตาซีจะบอกเรา

คุณสามารถตัดดอกไม้และใบไม้สำหรับใช้ในอนาคตจากสีเหลืองอ่อนที่เหลือได้ เพียงแค่ปล่อยให้แห้งสนิทและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองโดยใช้แป้ง?

การตกแต่งดังกล่าวบ่งบอกว่าหลังจากที่คุณนำเค้กออกจากเตาอบแล้ว คุณจะไม่ทาหรือโรยด้วยอะไร ก่อนอบ ต้องแน่ใจว่าได้แปรงพื้นผิวของเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้ด้านบนเปล่งประกายอย่างสวยงาม และเพื่อให้มองเห็นองค์ประกอบการตกแต่งได้ชัดเจนในการอบที่เสร็จแล้ว เราแนะนำให้คุณทำมาจากยีสต์ แต่ แป้งไร้เชื้อหรือจากที่ง่ายที่สุด: แป้งกับน้ำและเกลือ การทดสอบนี้ใช้งานง่าย

ทางที่ดีควรวางองค์ประกอบตกแต่งไว้บนเค้ก 15 นาทีก่อนที่เค้กจะพร้อม ในระหว่างนั้นพวกเขาจะอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ตัดกันอย่างสวยงามกับเปลือกสีแทน

แม้ว่าสิ่งนี้ แป้งไร้เชื้อแล้วมันก็ไม่ร้อนจนเกินไป

ทีนี้มาพูดถึงเทคนิคการสร้างองค์ประกอบตกแต่งกันบ้าง

ในการทำดอกกุหลาบให้ตัดแป้งบาง ๆ ออกเป็นวงกลมสองสามวง (ไม้ก๊อกธรรมดาเหมาะสำหรับสิ่งนี้) แล้วเกลี่ยให้ทั่วกัน

ตอนนี้เราบิดเป็นลูกกลิ้ง

ปรากฎว่าหลอดดังกล่าว

ตอนนี้ตัดมันออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

เราใส่มันลงบนบาดแผลแล้วงอกลีบเล็กน้อย

ในการสร้างเดือยเราจะสร้างช่องว่างและตัดด้วยกรรไกร

สำหรับดอกไม้แบนและใบไม้ คุณสามารถใช้แบบฟอร์มต่างๆ สำหรับคุกกี้หรือสำหรับทำงานกับสีเหลืองอ่อน

ตอนนี้ทุกสิ่งที่เราตัดออกและติดบนสามารถวางบนการอบและใส่ในเตาอบ

ไม่สามารถจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองอีสเตอร์ได้หากไม่มีเค้กอีสเตอร์ การเตรียมขนมนี้ง่ายมาก เป็นสัญลักษณ์ของการมีอยู่ของพระเจ้าในชีวิตของเราบนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมขนมอบดังกล่าว ในบทความนี้เราจะพยายามเปิดเผย

มีสูตรทำขนมมากมายสำหรับโต๊ะรื่นเริงในการฟื้นคืนพระชนม์อย่างสดใสของพระคริสต์ ด้านล่างนี้เราได้พยายามรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุด ขนมอบดังกล่าวสามารถปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมหรือใช้หม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง แต่สิ่งแรกก่อน

สูตรแป้ง

อเล็กซานเดรียตีไข่ (10 ชิ้น) ตัดเนย (500 กรัม) เป็นก้อนเล็กๆ ใส่ยีสต์สด (150 กรัม) และนมอุ่น (1 ลิตร) ลงในไข่ ผสมมวลนี้แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เราล้างและอบไอน้ำลูกเกด (200 กรัม) เราใส่ยีสต์และไข่ลงไป เพิ่มวานิลลิน (เพื่อลิ้มรส), คอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้งร่อน (2.5 กก.) นวดเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่ม เราออกไปหนึ่งชั่วโมง ปริมาณของมันควรเป็นสองเท่า

เวียนนา.คุณต้องผสมไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (200 กรัม) ยีสต์ (20 กรัม) เจือจางในนมสด (125 มล.) เรารวมมวลทั้งสองผสมและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ใส่เนยนุ่ม (100 ก.), วนิลา, ความเอร็ดอร่อย (1 ช้อนชา) และแป้ง (500 ก.) ผสมและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกด

สูตรอาหาร: เราผสมพันธุ์ยีสต์ (50 กรัม) ในนมอุ่นหนึ่งแก้ว เทแป้ง (150 กรัม) และเกลือที่นั่น เรานวด ถูไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (2 ถ้วย) โปรตีน (6 ชิ้น) ต้องตีให้เป็นโฟม เราละลาย เนย(300 กรัม). เราผสมส่วนผสมทั้งหมด มวลจะต้องนวดให้ละเอียดแล้วโรยด้วยแป้งที่ด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ค้างคืน

สำคัญ: อุณหภูมิในห้องที่เตรียมขนมอบดังกล่าวต้องมีอย่างน้อย 25 องศา นอกจากนี้ คุณต้องป้องกันตัวเองจากร่างจดหมายล่วงหน้า พวกเขาสามารถรบกวนการทำขนมอบที่นุ่มและโปร่งสบายอย่างมาก

• แป้งที่เหลือ (800 กรัม - 900 กรัม) และน้ำตาลวานิลลาแล้วคลุกแป้งเพื่อให้แป้งไม่หนามาก เรารอจนกว่าปริมาตรจะเพิ่มเป็นสองเท่าและเพิ่มลูกเกด (150 กรัม) ผสมและทาลงบนแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
• กรอกแบบฟอร์มที่สามใส่ในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องทาแป้งด้วยน้ำหวานแล้วใส่ในเตาอบ
• เมื่ออบเค้กแล้วจะต้องนำออกจากเตา ผึ่งให้เย็นและตกแต่ง

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดและผลไม้หวาน

สูตรอาหาร: เรากำลังเตรียมแป้ง ยีสต์ (30 กรัม) เจือจางด้วยนม (500 มล.) และผสมกับแป้ง (300 กรัม - 400 กรัม) เราใส่แป้งเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว ใส่แป้งที่เหลือ (600 กรัม - 700 กรัม) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (200 กรัม) เนย (200 กรัม) กระวานบด หญ้าฝรั่น และผลไม้หวาน ผสมให้เข้ากัน

สำคัญ: เชื่อกันว่าการอบจะเกิดขึ้นหากเมื่อนวดแป้ง "ตี 200 ครั้ง" นั่นคือการดำเนินการตามกระบวนการนี้เป็นเวลานานและระมัดระวัง

• เราวางมวลไว้ในที่อบอุ่น เมื่อขึ้น 2-3 ครั้ง ให้อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเติมครึ่งหนึ่ง เรากำลังรอให้มันขึ้น จารบีด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับและผลไม้หวาน
• เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ถอด เย็น และตกแต่งเค้ก

สูตรเค้กโฮมเมด

• ตีไข่ (8 ชิ้น) ใส่น้ำตาล (0.5 กก.) เพิ่มครีมเปรี้ยว (200 มล.) อบเชยและวานิลลา (ที่ปลายมีด) ใส่เนยจืด (200 กรัม) ละลาย ยีสต์สด(50 กรัม) ในนมอุ่น (500 มล.) เราเพิ่มมวล ผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้ง (1.5-2 กก.) นวดแป้ง
• จาระบีกระทะลึกจากด้านในด้วยน้ำมัน เราใส่แป้งที่นั่นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง
• หล่อลื่นโต๊ะและมือด้วยน้ำมันพืช นำแป้งออกมาแล้วนวด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัว ขั้นตอนซ้ำ 3 ครั้ง ก่อนชุดสุดท้าย ใส่ผลไม้หวาน (100 กรัม) และลูกเกด (100 กรัม) ลงในแป้ง

สำคัญ: คุณต้องทำขนมอีสเตอร์ใน Clean Thursday ก่อนหน้านั้นอย่าลืมว่ายน้ำก่อนพระอาทิตย์ขึ้นและเตรียมอาหารอร่อยด้วยร่างกายและความคิดที่สะอาด

• หล่อลื่นแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ปริมาณไม่ควรเกินครึ่งของรูปแบบ ทิ้งคุกกี้ไว้ 30 นาที
• เปิดเตาอบให้สูงสุดแล้วอบเค้กประมาณ 10 นาที จากนั้นไฟจะต้องลดลงเหลือน้อยที่สุดและอบจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
• นำคุกกี้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและตกแต่ง

เค้กเขียวชอุ่ม

• ผสมนมร้อน (1 ถ้วย) ครีมอุ่น (2 ถ้วย) และแป้ง (2.4 ถ้วย) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วรอจนแป้งเย็นตัวลง อุณหภูมิห้อง
• ยีสต์เจือจาง (50 กรัม) ในนมเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ (2 ชิ้น) ผสมและเพิ่มแป้ง ผสมจนเนียนแล้วใส่ในที่อบอุ่น

สำคัญ: ในระหว่างการเตรียมอาหารอีสเตอร์ คุณไม่สามารถสาบาน ทะเลาะวิวาท และโต้แย้งได้ พลังงานเชิงลบทั้งหมดสามารถถ่ายโอนไปยังจานได้

• แบ่งน้ำตาล (2.4 ถ้วย) ออกเป็นสองส่วน ในครึ่งหนึ่งตีกระรอก (8 ชิ้น) และบดที่สองด้วยไข่แดง (8 ชิ้น) ผสมมวลทั้งสองจากบนลงล่างแล้วใส่แป้ง เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง รอแป้งมา
• เราตีแป้งออก เราแบ่งออกเป็นสองส่วนและใส่แต่ละส่วนในรูปแบบจาระบี ปล่อยให้แป้งขึ้นและอบที่ 180 องศาจนสุก

เค้กอีสเตอร์กับถั่ว

• ในการเตรียมขนมอบเราใช้ลูกเกด (100 กรัม) อัลมอนด์ (100 กรัม) และผลไม้หวาน (100 กรัม) เราคัดแยกลูกเกดทำความสะอาดจากกิ่งและเศษอื่น ๆ เทน้ำร้อน 15 นาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำ
• แช่อัลมอนด์ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเราก็เท น้ำร้อนเทถั่ว น้ำเย็นและปอกเปลือกอัลมอนด์ เราอบถั่วในไมโครเวฟ 2-3 นาทีจากนั้นทอดในกระทะแล้วสับด้วยมีด เครื่องปั่นสำหรับบดถั่วไม่ดี

สำคัญ: พระคัมภีร์กล่าวถึงถั่วเพียงสองประเภทเท่านั้น: อัลมอนด์และพิสตาชิโอ ดังนั้นควรใช้เฉพาะถั่วดังกล่าวในการอบอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์

• เราอุ่นนม (500 มล.) และละลายยีสต์ (50 กรัม) ลงไป สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ยีสต์สด เพิ่มแป้ง (500 กรัม) และผสม มวลที่ได้จะต้องวางในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าขนหนู
• ถูไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (300 กรัม) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวกับเกลือ
• Opara ควรพร้อมใน 30 นาที สิ่งนี้จะส่งสัญญาณตามระดับเสียง ควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ใส่ไข่แดง เนยละลาย (200 กรัม) ลงในแป้งแล้วผสม โปรตีนจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย
• ร่อนแป้ง (1 กก.) และเพิ่มมวลรวม ควรทำเป็นส่วน ๆ ทุกครั้งที่นวดจนเนียน เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าอาจต้องใช้แป้งมากขึ้น ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
• ต้องวางแป้งไว้ในกระทะแล้วส่งไปให้ในที่อบอุ่น จะพอดีใน 40 นาที - 1.5 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ม้วนลูกเกดในแป้งและเพิ่มแป้ง จากนั้นคุณต้องเพิ่มผลไม้หวานและอัลมอนด์สับ
• นวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น เรากำลังรอให้เพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่า การเตรียมแบบฟอร์ม หล่อลื่นพื้นด้วยน้ำมันและทาแผ่นหนังที่ทาน้ำมันไว้ตามผนัง
• วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้น แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นลูกบอลและวางไว้ในแม่พิมพ์ ต้องวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบและรอจนกว่าแป้งจะขึ้น หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศา
• หลังจากอบเค้กอีสเตอร์ 10 นาที คุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 องศาและเตาอบก็พร้อมแล้ว เรานำแบบฟอร์มด้วยเค้กอีสเตอร์ออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็นำออกจากแม่พิมพ์และตกแต่ง

เค้กง่ายๆ

• เราอุ่นนม (125 มล.) และยีสต์เจือจาง (15 กรัม) ลงไป เทลงในชามแป้งร่อน (100 กรัม) ผสมและคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก เราทิ้งไว้ 30 นาที
• บดไข่แดงสองฟองและโปรตีนด้วยน้ำตาล (100 กรัม) แล้วเทวานิลลาเอสเซนส์ (1-2 ช้อนชา) เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วใส่เนยจืด (50 กรัม) ผสมให้เข้ากัน

สำคัญ: คุณภาพ เบเกอรี่อีสเตอร์บรรพบุรุษของเรากำหนดอนาคต ถ้ามันกลายเป็นขนมปังวันหยุดที่ดีและสวยงามแสดงว่าครอบครัวกำลังรอความสำเร็จ หากขนมอบแตกและไม่ออกมาคุณควรคาดหวังความโชคร้าย

• เราผล็อยหลับแป้งที่เหลือ (200 กรัม) นวดคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น เราล้างลูกเกด (100 กรัม) และเติมด้วยคอนญัก (30 มล.) เทแป้งที่ขึ้นแล้วใส่ลูกเกด นวดแป้งอีกครั้ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• เราวางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยเนยและเติมแป้ง แป้งควรใช้รูปแบบ 1/3 - 1.5 ทิ้งแป้งไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 100 องศา เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและหลังจาก 10 นาที (เมื่อแป้งขึ้น) เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา เราอบ 30-40 นาที
• แกะออกมาแล้ว รอให้เค้กเย็น แล้วปิดด้วยไอซิ่ง

สูตรเค้กไร้ยีสต์

• เราล้างลูกเกด (100 กรัม) ตากให้แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง ร่อนแป้ง (300 g - 350 g) หลายๆ ครั้ง เราถูเปลือกมะนาว (1 ชิ้น) บนเครื่องขูดละเอียด เติมโซดา (1 ช้อนชา) ลงใน kefir (300 มล.) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที
• เราอุ่นน้ำมัน (100 กรัม) ใส่ขมิ้น (1/4 ช้อนชา) ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาล (150 กรัม) ลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส เท kefir กับโซดาและผสม
• ในมวลที่ได้ให้เพิ่มแป้งและลูกเกด แป้งไม่ควรเหลวมาก เราตรวจสอบความสม่ำเสมอด้วยตา เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น เราเติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ½ - 1/3 ของปริมาตร เราวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราอบจนสุก การถอดและตกแต่ง

สูตรเค้กคอทเทจชีส

• ร่อนแป้ง (1.2 - 1.5 กก.) 2-3 ครั้ง ละลายยีสต์ (50 กรัม) ในนม (70 มล.) ใส่น้ำตาล (0.5 ถ้วย) แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ย้ายมาอยู่ในที่อบอุ่น
• แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (6 ชิ้น) แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ถูไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ (2 ถ้วย) และวานิลลา (1 กรัม) บดคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรง ล้างลูกเกด (100 กรัม) ตากให้แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง

สำคัญ: ในทุกประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์ "ขนมอบหนัก" แบบพิเศษจะอบในวันฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเจ้า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงเค้กอังกฤษและม้วนออสเตรเลีย มื้อที่อิ่มและแคลอรีสูง

• ในนมอุ่น (500 มล.) เราเจือจางยีสต์ที่ขึ้นมา ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: คอทเทจชีส, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว (200 กรัม), เนย (250 กรัม), น้ำมันพืช(50 มล.) และผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ท้ายสุด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง แป้งไม่ควรแน่น แต่ยัง แป้งเหลวต้องหลีกเลี่ยง เราทิ้งไว้ 2.5 - 3 ชั่วโมงเพื่อเข้าใกล้ ในช่วงเวลานี้จะต้องนวด 2-3 ครั้ง
• หลังจากนั้นคุณต้องอัดจารบีแบบฟอร์มแล้วกรอก 1/3 ออกจากแบบฟอร์มที่กรอกเสร็จแล้วเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าในแม่พิมพ์ คุณต้องอบเค้กอีสเตอร์ที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที
• ตกแต่งแบบเดิมๆ

เค้กชอคโกแลต

• ผสมแป้ง (200 กรัม) น้ำ (100 กรัม) ยีสต์แห้ง (1 1/4 ช้อนชา) และน้ำตาล (35 กรัม) คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ละลายช็อกโกแลต (100 ก.) เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือ อ่างอาบน้ำ. ส่วนหนึ่งของช็อกโกแลต (100 กรัม) ต้องบดให้เป็นก้อนเล็กๆ ผิวส้มขูด (1 ชิ้น)
• ผสมแป้ง (200 กรัม) นม (55 มล.) เกลือ (ครึ่งช้อนชา) ไข่แดง (3 ชิ้น) วานิลลิน น้ำตาล (70 กรัม) เนย (70 กรัม) ยีสต์ (3/4 ช้อนชา) และเชื้อ . ในตอนท้ายใส่ช็อกโกแลตละลาย แป้งควรจะนุ่มและสม่ำเสมอ ต้องปรับความสม่ำเสมอด้วยการเติมแป้ง

สำคัญ: คนแรกที่ใส่ช็อกโกแลตลงในขนมอบคือคนทำขนมปังชาวอังกฤษ ตัวแทนของครอบครัว Fry, Rownty และ Cadbury ยังคงโต้เถียงกันอยู่ว่าใครเป็นคนเริ่มทำสิ่งนี้

• ในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคุณต้องเพิ่มช็อคโกแลตและ เปลือกส้ม. ทิ้งมวลไว้ 10 นาที จากนั้นแบ่งเป็นหลายๆ ส่วน ปิดฝาทิ้งไว้อีก 30 นาที หลังจากนั้นคุณต้องกรอกแบบฟอร์มและทิ้งไว้ 3.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
• เค้กช็อคโกแลตจะต้องอบที่ 180 องศา เมื่อเปลือกกลายเป็นสีแดงก่ำ คุณต้องเอาขนมอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและตกแต่ง

เค้กปาเน็ตโทนอิตาเลี่ยน

ในอิตาลีโต๊ะวันหยุดในวันที่สดใสนี้จะต้องตกแต่งด้วยปาเน็ตโทน

• ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำกับนมและเพิ่มยีสต์ (1 ซอง) เมื่อ “ฝา” เล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้ใส่แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม ผสมมวลคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
• ตีไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (100 กรัม), วานิลลา, ผิวส้ม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของยีสต์และผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
• ใส่แป้ง (540 ก.) เนยนุ่ม (70 ก.) และเกลือ ในการนวดแป้งควรใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำด้วยหัวฉีดพิเศษ หลังจากที่มวลได้รับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เพิ่มผลไม้หวาน (1/4 ถ้วย) และลูกเกด (1 ถ้วย) ผสมอีกครั้ง

สำคัญ: ที่มาของสูตรนี้มีหลายเวอร์ชัน หนึ่งในนั้นกล่าวว่า Panettone ถูกคิดค้นโดยแม่ชีคนหนึ่งของอารามซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเมืองมิลาน เธอรวบรวมส่วนผสมเพียงเล็กน้อยแล้วเติมผิวเลมอน ซึ่งกำหนดรสชาติของพายในอนาคตไว้ล่วงหน้า และความสำเร็จอย่างต่อเนื่องของเขา

• โรยโต๊ะด้วยแป้งเทมวลลงไปแล้วนวด คุณต้องโรยแป้งเป็นระยะ แป้งที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นลูกบอลและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในชามที่ทาด้วยไขมัน
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 - 180 องศา เราวางมวลลงในแม่พิมพ์ทาจารบีที่พื้นผิวด้วยไข่แดงและอบ หลังจากเริ่มอบ 20 นาที พื้นผิวของเค้กถูกตัดตามขวางเพื่อให้ได้ "มงกุฎ" แบบดั้งเดิม

สูตรเค้กอีสเตอร์แสนหวาน

น้ำตาล ไข่ นม และส่วนผสมอื่นๆ ที่กำหนดรสชาติของการอบในวันหยุดคือการอบ ตามประเพณี ผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ทั้งหมดถูกเพิ่มเข้าไปในการอบสำหรับมื้อแรกหลังการอดอาหาร นั่นคือเหตุผลที่มัฟฟินกลายเป็นหนักและน่าพอใจมาก

เค้กที่อร่อยที่สุด

• ละลายเนย (600 กรัม) แล้วรอจนเย็นลง ยีสต์เจือจาง (100 กรัม) ในนมอุ่น (1 ลิตร) ใส่แป้ง (600 กรัม) น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล (100 กรัม) ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ตีไข่แดง (12 ชิ้น) และไข่ขาว (10 ชิ้น) แยกกับน้ำตาลทรายแดง (อย่างละ 350 กรัม) ใส่วานิลลินลงในไข่แดงขณะตี (2 ซอง)
• เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วและเนยละลายลงไป เราผสมส่วนผสม เราเตรียมลูกเกด (400 กรัม) ก่อนใส่แป้งจะต้องรีดเป็นแป้ง
• ใส่แป้ง (1.5 กก.) ลงในแป้ง ผสมจนเนียน เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน (400 ก.) ผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น
• เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องเพิ่มผ้าขาวที่ตีลงในโฟมที่แข็งแรง ผสมให้ละเอียดแล้วรอให้ขึ้นอีกครั้ง เราอบเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม

เค้กอีสเตอร์กับเชอร์รี่

• เราเตรียมแป้งและวางในที่อบอุ่น เทหญ้าฝรั่น (1 หยิก) กับน้ำเดือดหนึ่งช้อนแล้วปล่อยให้มันชง เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่า คุณต้องเติมเกลือ ไข่แดง (10 ชิ้น) โรยด้วยน้ำตาล (3 ถ้วย) คอนญัก (35 มล.) เนยละลาย (500 กรัม) และหญ้าฝรั่นแช่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาว (10 ชิ้น) ลงในโฟมที่สูงชันแล้วใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ เราผล็อยหลับแป้งที่เหลือ (2 กก.) แล้วนวดแป้งให้สม่ำเสมอที่สุด เราออกไปในที่ที่อบอุ่น เมื่อเข้ากัน ใส่ลูกเกดล้าง (200 กรัม) และเชอร์รี่หวาน (200 กรัม)
• ผสม ปล่อยให้มันชงและใส่ในแม่พิมพ์ ต้องวางไว้ในที่อบอุ่นและปล่อยให้มวลเพิ่มขึ้น เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 10 นาทีสุดท้าย อุณหภูมิจะลดลง 20 องศา

คัสตาร์ดคูลิช

• เทน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในนม (50 มล.) แล้วผสม ยีสต์ครัมเบิ้ล (40 กรัม) ทิ้งไว้ 20 นาที ต้มนม (200 กรัม) แล้วเทแป้งลงไป (1-3 ช้อนโต๊ะ) นวดมวลด้วยช้อนไม้
• เราอุ่นครีม (200 กรัม) เพิ่มลงใน ปะทะและผสม เมื่อส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้เทยีสต์ลงไป เราใส่แป้งในที่อบอุ่น
• ละลายเนย (150 ก.) แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (5 ฟอง) ถูไข่แดงกับน้ำตาล (1.5 ถ้วย) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวก่อนทำโฟมเนื้อแน่น เทไข่แดง เนย และเกลือลงในแป้ง ผสมและเพิ่มสีขาว นวดมวลจากบนลงล่าง
• เราเพิ่มแป้ง (700 กรัม - 1 กิโลกรัม) ในหลายขั้นตอนแล้วนวดด้วยมือของเรา แป้งพร้อมทาน้ำมันวางในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ต้องวางชามในที่อบอุ่น
• เรากำลังเตรียม "ฟิลเลอร์" สำหรับคัสตาร์ดเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมาร์ชเมลโลว์ (50 กรัม) และแยมผิวส้ม (50 กรัม) เป็นก้อนเล็กๆ เราล้างแอปริคอตแห้ง (100 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น เรานวดมัน ทิ้งไว้ในที่อุ่น
• เราแบ่งเป็นส่วนๆ เราใส่ในแม่พิมพ์และอบ

เค้กอีสเตอร์ครีมมี่

• ผสมแป้ง (3.5 ถ้วย) นมอุ่น (1 ถ้วย) เนย (200 กรัม) และน้ำตาล (1 ถ้วย) เทนม (0.5 ถ้วย) ลงในมวลด้วยยีสต์เจือจาง (12 g-16 g) เราผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ลุกขึ้น
• ทันทีที่แป้งขึ้นคุณต้องเพิ่มไข่ (3 ชิ้น) ลงไปแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง หลังจาก 1-2 ชั่วโมงคุณต้องเพิ่มลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ) นวด. ให้มันถึงและแบ่งเป็นส่วนๆ อบในแม่พิมพ์ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

วัดกุลิช

• ละลายยีสต์ (15 กรัม) ในนมปริมาณเล็กน้อย ในชามอีกใบ ผสมนมอุ่น (0.5 ถ้วย) กับเนยละลาย (100 กรัม) น้ำตาล (100 กรัม) และเกลือ ผสมและทำใจให้สบาย รวมเนื้อหาของสองชาม ใส่แป้ง (400 กรัม) ผสมแล้วส่งไปอุ่นให้ขึ้น
• เมื่อแป้งขึ้น ให้ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองและไข่ทั้งฟองลงไป นวดและเพิ่มลูกเกด (100 กรัม) คลุกแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้ขึ้นฟู
• แบบฟอร์มสำหรับการอบควรทาด้วยเนยและเติมแป้งลงไปครึ่งทาง เรารอจนกระทั่งปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นและอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก เค้กอารามตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

Kulich บนแป้ง

• แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับแป้งจะช่วยกระตุ้นศักยภาพของยีสต์อย่างเต็มที่ โอปาราเป็นเชื้อที่ช่วยทำให้อบหนัก แป้งหวานเค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
• การนึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม จำเป็นต้องอุ่นนมให้ร้อนถึง 28-30 องศา ละลายยีสต์ในนั้นและเพิ่มแป้ง ในการทำแป้ง มักจะใช้นมและยีสต์ในปริมาณที่ครบถ้วนจากสูตรใดก็ได้และครึ่งหนึ่งของแป้ง
• แป้งถูกเพาะพันธุ์ในชามลึก ยีสต์ นม และแป้งไม่ควรเกิน 50% ของปริมาตรของภาชนะ คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแป้งจะเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ภาชนะที่มีแป้งควรคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น
• เมื่อแป้งพร้อมก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
• แป้งที่นวดแล้วควรจะขึ้นมาและอบเค้กหวานโปร่งสบาย

สูตรอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ในครัวที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณทำอาหารไม่เพียงเท่านั้น ธัญพืชต่างๆและอาหารอื่นๆ รวมทั้งผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ สำหรับอีสเตอร์ คุณสามารถปรุงเค้กส้มแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

• ร่อนแป้ง (450 กรัม) ใส่เกลือ วานิลลิน และยีสต์แห้ง (2 ช้อนชา) ลงไป เราผสมส่วนผสม ในชามแยก ตีไข่ (4 ชิ้น.) กับน้ำตาล (1 ถ้วย) ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาผิวสีส้มออก (1 ชิ้น) เราหั่นเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำจากหนึ่ง
• เพิ่มส่วนผสมแป้งไข่และน้ำตาล, น้ำผลไม้และผิวส้ม เราผสม จากนั้นใส่เนยจืด (100 กรัม) แล้วคลุกแป้งอีกครั้ง วางลงในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อุ่นๆ
• ในขณะที่แป้งกำลังจะขึ้น (โดยปกติใช้เวลา 1.5 - 2.5 ชั่วโมง) คุณต้องเตรียมลูกเกด ในการทำเช่นนี้จะต้องทำความสะอาดล้างและนึ่ง จากนั้นแห้งและม้วนในแป้ง นวดแป้งขึ้นเล็กน้อยแล้วผสมกับลูกเกด
  หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป
• เราเปิด "ความร้อน" เป็นเวลา 2-3 นาที ปิดและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที ต้องปิดผู้เล่นหลายคน หลังจากครึ่งชั่วโมง เราเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เราตั้งไว้ที่ 150 องศา และรอ 45-50 นาที
• เค้กนี้ตกแต่งแบบเดิมๆ

สูตรอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่มีประโยชน์ในครัว หากคุณต้องการอบขนมปังที่อร่อยและหอมกรุ่นด้วยตัวเอง คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์นี้ คุณยังสามารถอบเค้กในเครื่องทำขนมปังได้อีกด้วย

สูตรอาหาร:เทลูกเกดปอกเปลือก (175 กรัม) กับคอนญักแล้วปล่อยให้เดือด 20 นาที เทเวย์ (200 มล.) ลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง เราหลับไปตามลำดับ: เกลือ (6.5 กรัม), ไข่ (1 ชิ้น), น้ำตาล (75 กรัม), เนยนิ่ม (100 กรัม), ลูกเกด, อบเชยและกระวาน ร่อนแป้ง (แป้ง ½ กก.) แล้วใส่ลงในภาชนะ เราทำที่สำหรับยีสต์ (11 กรัม) ตรงกลางแป้งแล้วเทลงไป

เราเปิดใช้งานโหมด "ขนมปังเนย" และอบเค้ก

เค้กอีสเตอร์

ขนมอบสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ไม่ จำกัด เฉพาะเค้กอีสเตอร์และมัฟฟิน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายที่อบอีสเตอร์

พายอีสเตอร์คอทเทจชีส

• ผสมแป้ง (200 กรัม) ผงฟู (1/2 ช้อนชา) น้ำตาล (40 กรัม) วานิลลิน (5 กรัม) ไข่ (1 ชิ้น) และเนยสับ (80 กรัม) โปรตีน (6 ชิ้น) ต้องตีให้เป็นโฟม ผสมคอทเทจชีส (1 กก.), ไข่แดง (6 ชิ้น), น้ำตาล (90 กรัม), แป้ง (90 กรัม), วานิลลินและผิวส้มขูดหนึ่งผล ใส่ส่วนผสมไข่ขาวคนให้เข้ากัน
• หล่อลื่นจานอบและวางแป้งเป็นชั้น เราแทงด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นเราใส่มวลนมเปรี้ยวใส่จาระบีด้วยไข่แดงแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กรีดตามแนวขอบของเค้ก ก่อนเสิร์ฟ ชีสเค้กต้องโรยแป้ง

พายอีสเตอร์กับราสเบอร์รี่

• เจือจางยีสต์ (30 กรัม) ในนมอุ่น เพิ่มเกลือน้ำตาลและแป้ง เราทิ้งมวลไว้ในที่อบอุ่น ไข่ (4 ชิ้น) ถูกับน้ำตาล (3/4 ถ้วย) เพิ่มเนย (6-7 ช้อนโต๊ะ) และความเอร็ดอร่อยของมะนาว เทแป้งที่ขึ้นแล้วลงในภาชนะ ผสมและเพิ่มแป้ง (2 ถ้วย) และนม (1 ถ้วย) นวดแป้งให้ขึ้นฟู
• เมื่อแป้งขึ้นจะต้องนวดอีกครั้งและใส่ในแม่พิมพ์ เราอบใน เตาอบร้อนภายใน 35-40 นาที นำเค้กร้อนออกจากพิมพ์ เทราด น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่(3/4 ถ้วย) ใส่ในแบบฟอร์มอีกครั้งและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
• เราอุ่นแยมราสเบอร์รี่และทาพื้นผิวของพายด้วย บดเค้กอัลมอนด์แล้วโรยด้วยเศษขนมปังบนพายราสเบอร์รี่ แต่งด้วยเบอร์รี่

คัพเค้กอีสเตอร์

คุณสามารถกระจายตารางอีสเตอร์ คัพเค้กแสนอร่อย. ด้านล่างนี้เป็นสองสูตรสำหรับขนมแสนอร่อยนี้ พวกเขาสามารถอบในกระป๋องมัฟฟินขนาดใหญ่หรือในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก

คัพเค้กคลาสสิค

• เรานำน้ำมัน (250 กรัม) ออกจากตู้เย็นแล้วรอจนกว่าน้ำมันจะร้อนถึงอุณหภูมิห้อง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราทำความสะอาดลูกเกด (0.5 ถ้วย) แล้วเทน้ำเดือดลงไป ร่อนแป้ง (2 ถ้วย) ใส่เนยและน้ำตาล (1 ถ้วย) ลงไป บดส่วนผสมด้วยมือของคุณ ใส่ผงฟู (1 ซอง) คนให้เข้ากัน
• ไข่ (6 ชิ้น) ควรเพิ่มลงในแป้งทีละครั้ง เพิ่มผสมและเพิ่มต่อไปนี้ หลังจากใส่ไข่ใบสุดท้ายแล้ว ให้เทคอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และลูกเกดที่เติมน้ำลงในชาม
• หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนย เราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์แล้วอบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลง 40 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที

คัพเค้กกล้วย

• กล้วยบด (4 ชิ้น) ร่อนแป้ง (1.5 ถ้วย) แล้วเติมน้ำตาล (3/4 ถ้วย) โซดา (1/2 ช้อนชา) ผงฟู (1 ช้อนชา) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) ลงไป ทำหลุมตรงกลางมวล แล้วคนในน้ำมัน (1/2 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) กล้วยบด และวานิลลา ผสมแป้งจนเนียน เราใส่ในแม่พิมพ์ (ควรใช้แม่พิมพ์มัฟฟิน) และอบ

คัพเค้กเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและชิ้นกล้วย

อีสเตอร์บัน

มีขนมอบมากมายบนโต๊ะอีสเตอร์อยู่เสมอ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่เคยชินกับเค้กอีสเตอร์ ลองเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยขนมปังอีสเตอร์ที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่น

• เรานวดแป้ง (450 กรัม) นม (210 มล.) ไข่ (1 ชิ้น) เกลือ (0.5 ช้อนชา) น้ำตาล (50 กรัม) เนย (50 กรัม) และยีสต์แห้ง (1.5 ชั่วโมง . ช้อน) ใส่อบเชยลงในแป้ง ลูกจันทน์เทศ, ผักชี และวานิลลิน (ตามชอบ) หลังจากผสมเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ลูกเกดนึ่ง (75 กรัม) และแอปริคอตแห้ง (25 กรัม) นวดจนเนียน
• เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน เราปั้นขนมปังจากพวกเขาแล้ววางบนแผ่นอบ ในแต่ละขนมปังคุณต้องผ่ากรีดด้วยมีด ทิ้งกระทะไว้ในที่อุ่นประมาณ 40-50 นาที
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา นวดแป้ง (50 กรัม) และมาการีน (2 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำเย็นจนกลายเป็นแป้งเปียก เราวางไว้ในทองเหลืองและวาดเส้นเป็นรูปกากบาทบนที่เตรียมไว้บนขนมปัง
• ขนมปังต้องอบประมาณ 15 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบแล้วเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้วยแปรงซิลิโคน

ขนมปังขิงอีสเตอร์

ขนมปังขิงอร่อยมาก ลูกกวาด. พวกเขามีความเกี่ยวข้องกับ ตารางงานรื่นเริง. นอกจากนี้ยังมีขนมปังขิงรุ่นอีสเตอร์ พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดนี้ในหลายประเทศทั่วโลก ขนมปังขิงอีสเตอร์รัสเซียแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นเช่นนี้

• เนยละลาย (100 กรัม) และเติมน้ำผึ้ง (250 กรัม) และน้ำตาล (250 กรัม) กวนมวลอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ใส่ขิงอบเชยและกานพลูเล็กน้อย ปล่อยให้มวลเย็นลง
• ตีไข่ให้เป็นฟอง (3 ฟอง + 1 ไข่แดง) แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว คุณต้องเพิ่มแป้ง (7 ถ้วย) โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) และโซดา (1.5 ช้อนชา) ด้วย เราผสมส่วนผสม คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ตู้เย็น
• เรารีดแป้งให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ขนมปังขิงที่มีรูปร่างใดก็ได้ เราทาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
• เมื่อคุกกี้ขนมปังขิงอบแล้ว รอให้เย็นแล้วปิดด้วยไอซิ่ง

สูตรฟรอสติ้งอีสเตอร์

ไอซิ่งมัน วิธีดั้งเดิมตกแต่งเค้กอีสเตอร์ สำหรับการตกแต่งตามกฎแล้วจะใช้การเคลือบแบบโปรตีน ในการเตรียมคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

• เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนที่แช่เย็นแล้วตีจนโฟมหนาขึ้น คุณต้องตีด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มขึ้น คุณต้องเติมน้ำตาลลงในมวลโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการวิปปิ้งโปรตีน ไอซิ่งจะพร้อมเมื่อเมล็ดน้ำตาลละลายในนั้น
• เคลือบโปรตีนถูกนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์ที่เย็น ด้านบนเค้กสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งได้หลากหลาย ถั่วสับ, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลตขูด, อบเชยเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

อีสเตอร์เต้าหู้

เตรียมพร้อม อีสเตอร์เต้าหู้ปีละครั้งเท่านั้น ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะ "ดิบ" นั่นคือไม่มีการรักษาความร้อน

• ในการเตรียมอาหารจานนี้ คอทเทจชีส (2.5 กก.) ต้องผ่านตะแกรงละเอียดหลายครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) และเนย (200 กรัม) ลงในมวล ผสมมวลนมเปรี้ยวและเพิ่มครีมเปรี้ยว (250 กรัม) นวดให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและผลึกน้ำตาลละลายในนั้น
• ความสม่ำเสมอของมวลที่ได้ควรคล้ายกับ ครีมข้น. ใส่เกลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง เราใส่มวลในรูปแบบอีสเตอร์วางไว้ภายใต้การกดขี่เล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
• เพื่อให้คอทเทจชีสอีสเตอร์มีความนุ่มแทนน้ำตาลคุณต้องใช้น้ำตาลผง

แกะอีสเตอร์

ลูกแกะมักถูกอบในเทศกาลอีสเตอร์ สัตว์เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของลูกแกะของพระเจ้า พวกเขาอบมาจากความร่ำรวย แป้งยีสต์. ใส่ถั่ว มะพร้าว และส่วนผสมอื่นๆ บางครั้งขนมอบดังกล่าวตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาว มันเลียนแบบขนของสัตว์

• ในการเตรียมการตกแต่งโต๊ะที่กินได้คุณต้องละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนในนมอุ่นแล้วเติมยีสต์ เมื่อยีสต์ (7 กรัม) เริ่มขึ้น ให้ใส่แป้ง (100 กรัม) ลงไปแล้วคลุกแป้ง เราใส่แป้งในที่อบอุ่น ควรมีขนาดประมาณสองเท่า
• ละลายเนย (90 ก.). เพิ่มน้ำตาล (100 กรัม) ผสมและเพิ่มไข่ (1 ชิ้น) และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
• เพิ่มส่วนผสมที่ได้ในการชง เราทำให้มันสม่ำเสมอและเพิ่มแป้ง (500 กรัม) แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักครู่
• เมื่อแป้งมีขนาดเป็นสองเท่า ให้คลึงออกและใช้ลายฉลุตัดร่างแกะออก จากแป้งที่เหลือคุณต้องม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชุบน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาล ปั้นแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ
• วางตุ๊กตาแกะบนแผ่นอบ เราใส่วงกลม "ทำด้วยผ้าขนสัตว์" ไว้แทน เราอบเนื้อแกะที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที เมื่อสีของเค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำถาดรองอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

กระต่ายอีสเตอร์

สัญลักษณ์ของอีสเตอร์อีกอย่างคือกระต่าย ในประเทศตะวันตกในการตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์พวกเขาสร้างร่างของกระต่ายจากมาร์ซิปันอบคุกกี้และขนมปังในรูปแบบของสัตว์นี้ และถึงแม้ว่าสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์นี้ไม่ธรรมดาในประเทศของเรา แต่ให้เซอร์ไพรส์เด็ก ๆ และแขกในบ้านของคุณด้วยตุ๊กตาช็อคโกแลตของกระต่ายในวันหยุดที่สดใสนี้

• โดยมากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการทำช็อกโกแลตกระต่ายคือการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแม่พิมพ์ เมื่อช็อกโกแลตเย็นตัวลง ตุ๊กตาก็จะพร้อม ซื้อวันนี้ แม่พิมพ์ซิลิโคนกระต่ายหรือสัตว์อื่นๆ ได้ไม่ยาก

แองเจล่า.เมื่ออบเค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่แป้งจะไม่เหลวหรือหนา เค้กอีสเตอร์จากแป้งเหลวจะแบนและหนาหนักและแข็ง และอย่าลืมกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งเพียงครึ่งเดียว หากแป้งในแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่ขึ้นก็จะ "วิ่งหนี" จากพวกเขา

เซียนยา.ไข่โรงงานสมัยใหม่ไม่ได้ให้ขนมอบเป็นสีทองสวยงามเสมอไป ดังนั้นฉันจึงเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในเค้กอีสเตอร์ เครื่องเทศนี้ไม่เพียงแต่ให้สีที่คงทน แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของขนมอบอีกด้วย

วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์กับไอซิ่งโปรตีน

Kulich เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของงานฉลองอีสเตอร์ การเตรียมการสำหรับวันหยุดกำลังเร่งรีบและแม่บ้านทุกคนต้องการให้เค้กของเธอไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย นี่คือแนวคิดการตกแต่งบางส่วนสำหรับคุณ การทำขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิมเพื่อช่วยในการทำ วีเค้กขี้เถ้าเป็นเอกลักษณ์

บนเค้กอีสเตอร์ หมวกที่ทำจากโปรตีนเคลือบดูดีมาก เพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้น ให้เติมสีผสมอาหารหรือน้ำเบอร์รี่ลงไป

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีโปรตีน 2 ตัวและน้ำตาลผง 1 ถ้วย ขั้นแรกตีไข่ขาวให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลผงลงในกระแสบาง ๆ ตีต่อไปจนเป็นฟองหนาแน่น เมื่อเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ทาหน้าเค้กเบา ๆ ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หากต้องการคุณสามารถโรยขนมหลากสีที่โรยไว้ด้านบน

การตกแต่งที่ทำจากช็อคโกแลตละลายจะไม่ทำให้ใครเฉย

ในการเตรียมเคลือบให้ใช้ช็อกโกแลต 200 กรัม (ดำหรือขาวเพื่อลิ้มรส) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในชามเหนืออ่างน้ำ จากนั้นเติมนมและน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเกลี่ยเค้กเย็นด้วยเคลือบร้อน จากช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถทำจารึกที่แตกต่างกันหรืออะไรที่ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับมากขึ้น ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของรสนิยม!

ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน

ผลไม้แห้งและผลไม้หวานสามารถวางบนเคลือบได้อย่างสวยงาม ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น จากนั้นคุณสามารถจัดวางตัวอักษร "ХВ" หรือกากบาทที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์

ถั่วและเมล็ด

ถ้าโรยด้วยถั่วและเมล็ดพืช, มันจะออกมาเป็นต้นฉบับมากและไม่ตี.

คุณยังสามารถวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้บนเค้กได้

ดอกไม้ธรรมชาติ

เนื่องจากอีสเตอร์เป็นวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ คุณจึงสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สดได้ สีม่วงแดฟโฟดิลกิ่งวิลโลว์จะดูดีในขนมอบ ก่อนใช้ต้องเท่านั้น ล้างอย่างดี

แอร์มาร์ชเมลโล่

คุณจะแปลกใจกับทุกคนถ้าคุณตกแต่งขนมอบด้วยมาร์ชเมลโลว์ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่เตรียมครีมที่คุณชื่นชอบ (โปรตีน เนย วิปครีม ฯลฯ) และทาเค้กด้วย จากนั้นจัดวางมาร์ชเมลโลว์อากาศหลากสีซึ่งขายในร้านขายของชำทุกแห่ง มันช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!

ขนมต่างๆ

ของแต่งก็ซื้อได้นะคะในแผนกขนมของร้าน แท่งช็อคโกแลตขนาดเล็ก หลอด คุกกี้ หรือสารพัดอื่น ๆ ใส่กรอบเค้กอีสเตอร์กับพวกเขาและแก้ไขความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วยโบว์ที่สวยงามหรือริบบิ้นผ้าซาติน สูงสุด เค้กอีสเตอร์สามารถโรยด้วยสีได้ เกล็ดมะพร้าวและใส่น้ำตาลหลายสีในรูปของลูกอัณฑะด้านบน

ไข่สี

ไข่สียังใช้ตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่น หากเค้กอีสเตอร์ของคุณมีรูปทรงที่ไม่ได้มาตรฐานและมีช่องด้านใน คุณก็สามารถใส่ไข่นกกระทาสีลงไปได้

น้ำยาเคลือบอาหารสำหรับปั้นหุ่น

คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ต่างๆ โดยใช้สีเหลืองอ่อน

ในการเตรียมคุณต้องมีมาร์ชเมลโลว์เคี้ยว 0.5 ซองและน้ำตาลผง 400 กรัม ละลายมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวในไมโครเวฟ จากนั้นผสมน้ำตาลผงแล้วนวดตามปกติ แป้งยืดหยุ่น. เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนหลากสี ให้เติมสีผสมอาหารเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำหยดแล้วผสมให้เข้ากัน จากมวลนี้คุณสามารถปั้นดอกไม้ รูปแกะสลักของสัตว์และนก ตลอดจนของประดับตกแต่งอื่นๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์

สุขสันต์วันหยุด!

แบบดั้งเดิมที่สุด ของตกแต่งสำหรับอีสเตอร์แน่นอนว่าเป็นไข่หลากสีซึ่งมีลวดลายซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดเช่นเดียวกับเค้กที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม พลังงานและความกระตือรือร้นที่สร้างสรรค์ของคุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่กับไข่และเปลือกไข่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของเค้กอีสเตอร์ต่างๆ ตามเทรนด์แฟชั่นล่าสุดทั้งหมด เราได้เตรียมไอเดียดีๆ ไว้ให้คุณแล้ว ซึ่งจะช่วยให้คุณประกอบตะกร้าที่สวยงามที่สุดสำหรับวันหยุด จัดโต๊ะสวยๆ และทำให้ญาติและเพื่อนๆ ของคุณประหลาดใจ

ตกแต่งอีสเตอร์ DIY

มีวิธี ตกแต่งอีสเตอร์ DIYไข่ที่ใช้กันมานานเพราะการตกแต่งอีสเตอร์นั้นเป็นของที่ระลึกที่ยอดเยี่ยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ นั่นคือเหตุผลที่งานในรูปแบบนี้จะเป็นที่นิยมอย่างมาก

จริงอยู่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าคุณไม่สามารถเชี่ยวชาญเทคนิคนี้ได้ไม่เพียง แต่จะใช้เวลาในการฝึกฝนและเตรียมการเท่านั้น แต่ยังต้องซื้อวัสดุราคาแพงเช่นลูกปัด, เลื่อม, ลูกปัด, rhinestones จุดสำคัญที่สองคือควรเข้าหาสิ่งที่คล้ายกันด้วยหลักการกลั่นกรองและมีรสนิยมที่ดีเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะตกแต่งมากเกินไปและผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้เกิดความยินดี แต่เป็นความสับสน การตกแต่งทั้งหมดสามารถใช้ได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือการติดกาว แม้ว่างานจะต้องใช้ความอุตสาหะ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมวัสดุเป็นพิเศษ แต่ก็สามารถทำได้แม้ในลูกอัณฑะลวก ในทางกลับกัน เวลามากมายถูกใช้ไปกับงานฝีมือ แรงบันดาลใจมากมายที่คุณต้องการเก็บไว้ให้นานที่สุด ส่วนใหญ่มักใช้เปลือกเปล่าหรือแม้แต่ช่องว่างพิเศษ (ไม้ โฟม ฯลฯ) เพื่อเลียนแบบ .

เทคนิคที่สองที่ช่วยให้เราทำลวดลายที่สวยงามบนแบบดั้งเดิม ตกแต่งทำเองสำหรับอีสเตอร์ (ภาพคุณสามารถดูด้านบน) - นี่คือเดคูพาจและแอปพลิเคชัน ยิ่งกว่านั้น หากวันนี้คำนี้เข้าใจโดยส่วนใหญ่แล้วในฐานะการติดกระดาษเช็ดปากบาง ๆ ที่มีลวดลายบนพื้นผิว แสดงว่าคุณย่าทวดของเรามีส่วนร่วมในการใช้งานเหมือนภาพวาดแบบดั้งเดิม เทคนิคนี้ประกอบด้วยการใช้ใบของพืชต่าง ๆ กับเปลือกมัดด้วยด้ายแล้วจุ่มลงในสารละลายด้วยสีย้อมธรรมชาติ ( เปลือกหัวหอม, ขมิ้น). เป็นผลให้คุณจะได้เปลือกที่มีลวดลายดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนมาก สำหรับผู้ที่ยังใกล้ชิดกับเดคูพาจไม่ควรใช้กาวพิเศษ แต่เป็นสารละลายแป้งที่หนาพอที่จะติดกระดาษบาง ๆ มันถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของผ้าเช็ดปากโดยตรงด้วยแปรง กระจายอย่างระมัดระวังและปรับระดับกระดาษในวงรีและหลังจากการทำให้แห้งคุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสมสำหรับอาหารเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ

ตกแต่งไข่อีสเตอร์

แฟชั่นสำหรับสไตล์การตกแต่งต่างๆใน ตกแต่งไข่อีสเตอร์ยังมีอยู่ เฉพาะตอนนี้ในจังหวะชีวิตที่ซับซ้อนของเรา เป็นการยากที่จะจัดสรรเวลาเพื่อเรียนรู้พื้นบ้านเทคนิคโบราณหรือเครื่องประดับในลักษณะที่มีคุณภาพ แถมยังมีสติ๊กเกอร์กันความร้อนด้วยกระดาษแก้วที่จะกลายเป็นปกติในไม่กี่วินาที ไข่ในการตกแต่งปกคลุมด้วยภาพวาด Gzhel และ Petrikovskaya ไอคอนและรูปภาพในธีมอีสเตอร์ สติกเกอร์ดังกล่าวจะไม่มีความสวยงามเท่านั้นมันจะดีกว่าถ้าคุณใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่คุณจะเป็นต้นฉบับและทันสมัย

ในองค์ประกอบสำหรับการตกแต่งในปัจจุบันมีการใช้ krashanki มากขึ้นซึ่งตกแต่งด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถใช้อาหารที่ธรรมดาที่สุดได้ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่ควรเลือกอาหารที่มีความหนาแน่นและหนาที่สุดอย่างที่เราเคยทำในการปรุงอาหาร แต่ในทางกลับกัน อาหารที่บางที่สุด กระบวนการติดกาวจะค่อนข้างง่ายคุณต้องวาดลวดลายที่ต้องการบนเปลือกซึ่งเป็นรูปทรงพื้นฐานที่สุด - รูปทรงเรขาคณิต, ลายทาง, นามธรรมแล้วใช้ฟอยล์ที่ตัดกับสถานที่ที่ทำเครื่องหมายอย่างระมัดระวังแล้วโอนด้วยแหนบ ดังที่คุณเห็นในภาพ คุณสามารถตกแต่งทั้งพื้นผิวที่ทาสีแล้วและสีขาว โดยยังคงดูงดงาม รวมการตกแต่งด้วยเปลือกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์หรือทาสีด้วยสีย้อมพิเศษเพื่อสร้างความแตกต่างที่ยอดเยี่ยมในองค์ประกอบ

ในหมู่พวกเขาประเพณีของประเทศตะวันตกกำลังถูกใช้มากขึ้นเมื่อ krashankas ต่าง ๆ ซ่อนตัวอยู่ในไซต์และงานของเด็ก ๆ ก็คือการค้นหาพวกเขาทั้งหมด มันจะสนุกมากขึ้นถ้าพวกเขาไม่เพียงแค่มีสีสันหรือประดับประดา แต่ทำในลักษณะที่เด็กจะชอบ คุณสามารถดูตัวอย่างการตกแต่งของเด็กเหล่านี้ได้ในภาพด้านบน: ลูกอัณฑะกลายเป็นไก่นุ่ม ๆ และกลายเป็นตัวการ์ตูนหรือเทพนิยายและกลายเป็นนกในดินแดนที่ห่างไกล แยกจากกัน ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเทคนิครุ้ง ซึ่งจะช่วยให้เด็ก ๆ พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้และกระบวนการระบายสีเองซึ่งจะดูเหมือนเป็นกลอุบายที่แท้จริง สำหรับคุณจะต้องใช้สีที่สร้างฟิล์มบนผิวน้ำเรียกว่าสีสำหรับเทคนิคหินอ่อน (หินอ่อน) หากคุณทำงานกับชิ้นงานที่คุณจะไม่ใช้สำหรับอาหารก็มีผลเช่นเดียวกัน สามารถรับได้โดยใช้ยาทาเล็บ เทสีหลายสีลงในน้ำจากนั้นผสมด้วยไม้เสียบเพื่อทำให้เกิดคราบ จับชิ้นงานด้วยแหนบหรือจุ่มลงในน้ำอีกทางหนึ่ง แล้วฟิล์มสีจากพื้นผิวของมันจะส่งผ่านไปยังเปลือกทำให้เกิดลวดลายที่แปลกประหลาดและเป็นเอกลักษณ์ หลังจากการย้อมสีงานจะต้องแห้งและเคลือบด้วยวานิชโปร่งใส (สำหรับความหลากหลายที่กินไม่ได้)

ตกแต่งไข่ทำเองสำหรับอีสเตอร์

น่ารัก ตกแต่งไข่อีสเตอร์ด้วยมือของตัวเองมันค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องเลือกเทคนิคและเครื่องมือที่คุณต้องการใช้งานมากที่สุดสำหรับตัวคุณเอง สำหรับบางคน ดินสอแว็กซ์หรือสีอะครีลิคจะเป็นเรื่องง่าย สำหรับบางคน มาร์กเกอร์ที่ช่วยให้คุณวาดเส้นที่บางที่สุดและลวดลายที่ซับซ้อนที่สุดได้

แม้จะดูเรียบง่าย แต่ลวดลายสำเร็จรูปก็ดูน่าประทับใจและนำไปใช้ได้สำเร็จ ตกแต่งบ้านสำหรับอีสเตอร์. ตัวอย่างเช่น ให้ความสนใจกับภาพวาดด้วยดอกไม้เล็กๆ ซึ่งใช้แปรงบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้สีกระจายตัว จะต้องล้างพื้นผิวด้วยของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และเช็ดให้แห้ง และเปลือกจะต้องเย็นสนิทด้วย ใช้สีเส้นเล็ก ๆ วาดดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดสองสามดอกก่อนจากนั้นวางดอกไม้ขนาดกลางไว้ระหว่างพวกเขาและเติมองค์ประกอบด้วยดอกไม้ที่เล็กที่สุด รูปแบบดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับการออกแบบดอกไม้สีเขียวอยู่เสมอในแฟชั่น

คุณสามารถดูตัวอย่างอื่นๆ ได้จากตัวอย่างด้านบน ถักเปีย, ด้ายทำด้วยผ้าขนสัตว์, เกลียว, ลูกไม้ชั้นดีจะช่วยให้คุณแปรรูปไข่โหลได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เพื่อให้พวกมันกลายเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบตามเทศกาลหรือตะกร้าอีสเตอร์

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ก่อนวันหยุดยาว เรากำลังมองหา สูตรอร่อยแบ่งปันประสบการณ์และซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยที่พวกเขาเรียกกันอย่างเสน่หา - pasochek แต่เกี่ยวกับ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์เรามักจะไม่คิดเกี่ยวกับมันแน่นอนเพราะ ไอซิ่งสีขาวและน้ำตาลหลากสีที่ดูเหมือนสูตรในอุดมคติของเราที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในส่วนนี้ เราขอนำเสนอรูปลักษณ์ใหม่ที่คุ้นเคย โดยใช้วิธีการที่น่าสนใจและทันสมัยซึ่งเคยใช้ในการออกแบบมาก่อน

ใช้ น้ำตาลเหลืองสำหรับ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์, ภาพถ่ายที่คุณเห็นด้านบนนี้ เริ่มต้นไม่นานมานี้ แต่วิธีนี้ใช้ได้กับทุกที่ สีเหลืองอ่อนที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างการตกแต่งที่คล้ายกับการตกแต่งเค้กวันเกิด และในขณะเดียวกัน คุณสามารถเลือกได้ว่าจะทำตามโทนสีดั้งเดิมหรือการทดลอง คุณสามารถห่อเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนได้อย่างสมบูรณ์ วิธีทางที่แตกต่างตัวอย่างเช่น ทำให้มันมีรูปร่างที่สม่ำเสมอที่สุด ซึ่งคุณสามารถตัดส่วนบนออกด้วยมีดที่เรียบเสมอกัน คุณยังสามารถทำให้เป็นรูปไข่ ตกแต่งด้วยภาพวาดโดยใช้ดินสอน้ำตาล ในกรณีอื่นๆ สีเหลืองอ่อนสีขาวจะยืดออกเหนือพื้นผิวในลักษณะเดียวกับการเคลือบโปรตีน เฉพาะในกรณีนี้ คุณจะควบคุมรูปร่าง ความสม่ำเสมอของการกระจาย และอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับแบนกว้าง สูตรเค้กอีสเตอร์พร้อมรูปถ่ายของตกแต่งอาจรวมถึงการตกแต่งโดยใช้สีเหลืองอ่อน แต่ลองดูว่ามีตัวเลือกที่น่าสนใจอะไรบ้าง เช่น การวาดบนพื้นผิวอบสีแดงก่ำด้วยน้ำตาลผงและลายฉลุ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถวาดด้วยเมล็ดกาแฟบด ช็อคโกแลตขูด หรือโกโก้

ใครว่าน้ำตาล หัวใจ และโรยหน้าเท่านั้นที่คู่ควรกับการวางบน ในภาพคุณสามารถเห็นซึ่ง ของตกแต่งสำหรับอีสเตอร์ buyปีนี้. มาร์ชเมลโล่สีม่วงอ่อน มาร์ชเมลโล่ชิ้นหวาน เบอร์รี่สดหรือลูกแยมผิวส้มเช่นเดียวกับส้มหวานที่ทำเอง ทั้งหมดนี้จะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณไม่เหมือนกับเค้กอื่นๆ ซึ่งจะเหมือนกันหมด เหมือนพี่น้องฝาแฝด

ตกแต่งอีสเตอร์ - photo

มาดูตัวเลือกเพิ่มเติมกัน ของตกแต่งสำหรับอีสเตอร์, ภาพถ่ายซึ่งคุณสามารถพิจารณาได้ในส่วนนี้ ฉันอยากจะพูดถึงการใช้สีเคลือบเล็กน้อย มันทำให้ขนมอบดูหรูหรา เด้งดึ๋งขึ้น ซึ่งเหมาะกับสัญลักษณ์อีสเตอร์จริงๆ

ไอซิ่งสีเขียวเหมาะสำหรับการเติมคัพเค้กพิสตาชิโอ สีฟ้าจะเข้ากันได้ดีกับเบอร์รี่สีแดงด้านบน คุณสามารถทำไอซิ่งเป็นรูปดอกไม้หรือทำให้เป็นสีของแป้งเพื่อเน้นความงามของการตกแต่งหลักได้ดีขึ้น - ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งขนมพายที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิมอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพคือการห่อด้วยกระดาษห่อสีน้ำตาลแล้วมัดด้วยเกลียว มันจะอยู่ในจิตวิญญาณของเทรนด์แฟชั่นทั้งหมดในการออกแบบอาหาร

สำหรับการนำเสนอที่โรแมนติกยิ่งขึ้น ริบบิ้น ลูกไม้ ซึ่งผูกรอบเค้กอีสเตอร์แต่ละชิ้นนั้นสมบูรณ์แบบ ในภาพ คุณจะเห็นตัวเลือกต่างๆ สำหรับวิธีการตกแต่งนี้

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่สำหรับชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ เค้กอีสเตอร์และไข่สีเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในวันนี้ ในการอบขนม แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองตลอดจนวิธีการตกแต่ง คุณสามารถใช้เคลือบที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ องค์ประกอบตกแต่งที่กินได้และกินไม่ได้ นอกจากนี้ ทุกๆ ปี ผู้หญิงจะคิดหาวิธีใหม่ๆ โดยใช้เทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ ตลอดจนทักษะของพวกเขา

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

การตกแต่งแบบดั้งเดิมของเค้กอีสเตอร์คือไอซิ่งสีขาวสำหรับการเตรียมโปรตีนและน้ำตาล แต่มีวิธีใหม่ๆ ในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ที่แตกต่างกันมากขึ้นเรื่อยๆ ส่วนผสมที่จำเป็น, การเตรียม, สี, รสชาติ.

น้ำตาลไอซิ่ง

fondant นี้เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการตกแต่งขนมอีสเตอร์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ย้อม - เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 40 องศา

ความสนใจ!

หากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือผงและถ้ามันข้นก็น้ำหรือนม

หากต้องการให้รสเคลือบเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย น้ำมะนาว. ใช้สารเคลือบหวานทันทีหลังจากเตรียม

ครีมโปรตีนน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์

เหลวไหลประเภทนี้เป็นที่รู้จักกันในหมู่แม่บ้าน สามารถใช้ตกแต่งเค้กได้

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ที่สำคัญต้องแน่ใจว่าไข่ อย่างดี. นี้จะช่วยให้คุณเตรียมเคลือบได้อย่างรวดเร็วในขณะที่จะปลอดภัยสำหรับสุขภาพ

การทำอาหาร

1. แยกโปรตีนเย็นออกจากไข่แดง คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีหยดสีเหลืองหยดเดียวลงในภาชนะ มิฉะนั้น ฟัดจ์จะไม่ข้น
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. ตีต่อไปใส่น้ำตาลผงลงในกระแสบาง ๆ
4. เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสมของผงโปรตีน

ทันทีที่ครีมเริ่มข้น ให้หยุดผสมผลิตภัณฑ์และทาทันที มิฉะนั้นจะหยุดอย่างรวดเร็ว เค้กอีสเตอร์ที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าจะต้องจุ่มลงในฟองดองแล้วนำออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แพร่กระจาย

เคลือบ "Iriska" โดยไม่ต้องใช้เจลาตินและไข่

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมหรือไข่ในการทำหน้าหวานนี้

คุณจะต้องการ:

• ทอฟฟี่แข็ง - 200 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• นมหรือครีม - 65 มล.;
• น้ำตาลผง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ความสนใจ!

แม่บ้านบางคนใช้ นมผงแต่ไม่สามารถทำได้ - ฟัดจ์จะไม่กลายเป็นความสอดคล้องที่ต้องการ

กฎการทำอาหาร

1. นมอุ่นในอ่างน้ำ
2. เพิ่มน้ำตาลผงในปริมาณเล็กน้อย
3. ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ควรเทท๊อฟฟี่ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

เมื่อไอซิ่งพร้อมแล้ว ให้ทาเค้กด้วยแปรงซิลิโคน

เคลือบปราศจากโปรตีน

บางครั้งคุณต้องเตรียมของตกแต่งอีสเตอร์สำหรับการอบ แต่ไม่มีไข่ที่บ้าน คุณไม่ควรวิ่งไปที่ร้านเพราะคุณสามารถทำเหลวไหลได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. อุ่นนม.
2. ค่อยๆ เทน้ำตาลผงลงไป
3. ปรุงอาหารจนข้นด้วยไฟอ่อน

คุณสามารถระบายสีเคลือบได้เล็กน้อย แต่ใช้สีย้อมธรรมชาติเท่านั้น ด้วยเหตุนี้เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้จึงเหมาะสม

มาชเมลโลฟัจ

ไม่ใช่ทุกคนที่ทนต่อโปรตีนจากไข่เนื่องจากการแพ้ ในกรณีนี้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ลูกกวาด - มาร์ชเมลโลว์ ส่วนผสมนี้มาในรูปทรง สีสันที่แตกต่างกัน โดยตัวเลือกจะขึ้นอยู่กับประเภทของสีเคลือบที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นสีขาว ชมพู หรือหลากสี

ส่วนประกอบ:

• มาร์ชเมลโลว์ - 100 กรัม;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 100g.

ความสนใจ!

จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีเพื่อให้เคลือบแข็ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ใส่ภาชนะที่มีมาร์ชเมลโลว์, น้ำมัน, น้ำมะนาวในอ่างน้ำ
2. คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มวลที่เกิดการเผาไหม้และไม่ยึดติดกับผนังของภาชนะ
3. ค่อยๆใส่ผงลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน

สำหรับตกแต่ง อาหารพื้นบ้านสำหรับอีสเตอร์เพียงแค่ทาด้านบน หากครีมข้นขึ้นก็สามารถละลายอีกครั้งในอ่างน้ำโดยเติมน้ำเล็กน้อยหรือน้ำมะนาว แล้วตกแต่งต่อ เคลือบที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะไม่พัง

ด้วยเจลาตินและน้ำตาล

สารเคลือบที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะแข็งตัวเร็ว ดังนั้นควรติดเครื่องตกแต่งทันที แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องก็ไม่พัง

สำหรับเจลาตินฟรอสติ้งคุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 200 กรัม;
• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 3-4 หยด

เพื่อให้ฟองดองออกมาถูกต้องคุณต้อง:

1. เจลาตินเท 2 s.l. น้ำอุ่น.
2. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวม
3. ใส่น้ำตาลของเหลวที่เหลือลงในภาชนะใส่ไฟช้าๆ
4. น้ำเชื่อมจะต้องกวนตลอดเวลา
5. ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีเทเจลาตินที่เหลือลงไปผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสมจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีขนาดสามเท่า
6. ตีต่อไปเติมน้ำมะนาว

คุณต้องเคลือบเค้กอย่างรวดเร็ว

ไอซิ่งมะนาวสำหรับเค้กอีสเตอร์

ผู้ชื่นชอบส้มเปรี้ยวสามารถทำครีมมะนาวได้

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• เปลือกมะนาว
• น้ำมะนาว - 2-3 หยด;
• ย้อมสีเหลือง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ร่อนแป้ง.
2. เพิ่มโปรตีนลงไป ตีให้เข้ากันจนโฟมปรากฏขึ้น
3. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้ให้กับมวลที่ได้
4. เขย่าให้ทั่ว แนะนำสีย้อมผสมอีกครั้ง

ตกแต่งเค้ก ปล่อยให้เย็น

เคลือบช็อคโกแลต

คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตฟัดจ์ในการตกแต่งอบอีสเตอร์

ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียม:

• น้ำดื่ม - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - หยิก

ความสนใจ!

คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแทนโกโก้ได้ แต่ไม่มีรูพรุน มิฉะนั้นมวลจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในภาชนะผสมน้ำตาล, กรดซิตริก, น้ำ ผสมให้ละเอียด
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
3. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ค่อยใส่โกโก้ลงไป
4. ทำอาหาร มวลช็อกโกแลตไม่กี่นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่

เกลี่ยให้ทั่วเค้กเป็นชั้นๆ

ของตกแต่งที่กินได้

คุณสามารถหามัฟฟินที่สวยงามได้หากคุณใช้เวลาในการตกแต่งและเชื่อมโยงจินตนาการของคุณ คุณสามารถตกแต่งด้วยส่วนผสมที่กินได้หลากหลายซึ่งจะมีประโยชน์เช่นกัน

ตกแต่งเค้กแป้ง

ตกแต่ง จานอีสเตอร์สามารถเป็นแป้งที่ใช้อบได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำผมเปีย ตัวอักษร ดอกไม้ ใบไม้ ฯลฯ เพื่อให้แป้งสว่างคุณสามารถเพิ่มสีย้อมลงไปได้

การตกแต่งจะสวยงามหลังจากการอบถ้า:

• ปล่อยให้เค้กลอยขึ้น
• ตัดร่างออกติดไว้ด้านบนโดยใช้โปรตีน
• จาระบีตกแต่งด้วยน้ำมัน
• ราดจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อม

อนุญาตให้อบฟิกเกอร์แยกจากทุกอย่างได้ ขนมอีสเตอร์.

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน

คุณสามารถสร้างองค์ประกอบตกแต่งที่สวยงามและสดใสจากสีเหลืองอ่อน ดูเหมือนดินน้ำมัน คุณสามารถสร้างอะไรก็ได้จากมัน เพื่อเตรียมส่วนผสมนี้ คุณจะต้อง:

• นมแห้ง - 160 กรัม;
• น้ำตาลผง - 160 กรัม;
• นมข้น - 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมนมแห้งกับผง ร่อน
2. เติมนมข้น น้ำมะนาว ลงในส่วนผสมแห้งที่ได้
3. นวดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่ในถุง

หากต้องการเพิ่มสีสัน คุณสามารถทาสีด้วยสีย้อมเจล ใช้ปั้นหุ่นหรือปิดหน้าเค้ก

ตกแต่งแบบดั้งเดิม

วิธีที่นิยมที่สุดในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์คือการใส่ตัวอักษร "X" และ "B" ไว้ด้านบน ซึ่งหมายความว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา!" นี่คือวิธีที่ผู้คนทักทายกันเมื่อพวกเขาพบกับการฟื้นคืนพระชนม์อันสดใสของพระเจ้า

ในการใช้คำจารึกคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อน, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, น้ำสลัดพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ได้ สีผสมอาหารเพื่อสร้างลวดลายที่สดใส กิจกรรมนี้สามารถมอบให้แก่เด็กที่ชอบวาดรูปและตกแต่ง

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยการตกแต่งที่กินไม่ได้

คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบที่สวยงามสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้หากคุณใช้ของประดับตกแต่งที่กินไม่ได้ ตัวอย่างเช่น ริบบิ้น กระดาษพิเศษ ลูกไม้และตุ๊กตา ในการเสิร์ฟเค้กอีสเตอร์อย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้อง:

• ผูกด้วยริบบิ้นธรรมดาหรืองานปักฉลุ ในเวลาเดียวกัน คุณยังสามารถติดดอกไม้กับริบบิ้นได้
• ห่อด้วยกระดาษสีสดใสพิเศษ
• นำมัฟฟินบนผ้าถักนิตติ้ง สีขาวเสมอ คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูพิเศษกับเครื่องประดับเฉพาะเรื่องได้ ถ้าคุณชอบจานก็ควรเป็นสีขาวหรือสีที่ดูกลมกลืนกับการตกแต่งหรือไข่

ความสนใจ!

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับการตกแต่งมิฉะนั้นเค้กอีสเตอร์จะดูไร้สาระ หากคุณต้องการใช้ของตกแต่งที่แตกต่างกัน การแบ่งอาหารออกเป็นหลายๆ จานจะดีกว่า

คุณยังสามารถใช้ลูกปัดหรือวางจานไว้ในแบบกระดาษที่อบได้ เมื่อหั่นแล้วจะทำหน้าที่เป็นขนมปังปิ้ง

ไอเดียตกแต่งเค้กอีสเตอร์ใหม่

มีการนำวิธีการใหม่และน่าสนใจมาใช้ในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์มากขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้:

1. เมอแรงค์ - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมเมอแรงค์ที่เข้มข้นจุ่มเค้กร้อนลงไป ปล่อยให้หมวกขาวแห้งแล้วอบ อนุญาตให้ใช้ดอกกุหลาบและของตกแต่งอื่น ๆ ที่ใช้กับถุงขนมได้
2. ขอบลูกไม้และตุ๊กตาช็อคโกแลต - การตกแต่งประเภทนี้ใช้ถุงช็อคโกแลตซึ่งทำรูเล็ก ๆ ก่อน ปล่อยให้เย็น คุณยังสามารถเคลือบเค้กด้วยน้ำผึ้ง ห่อด้วยฟิล์มด้วยลูกไม้ช็อคโกแลต กดลงไปที่ด้านข้างของการอบเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวแล้วเอาฟิล์มออก
3. คาราเมล - วางลายฉลุบนของหวานอีสเตอร์แล้วทาคาราเมลอุ่น ๆ ด้วยแปรงซิลิโคน จำเป็นต้องลบตัวอย่างจารึกหรือภาพวาดหลังจากที่การตกแต่งแห้งสนิท
4. มะพร้าวแผ่น - อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมสีขาวหรือสี ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยลงบนเคลือบ

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการตกแต่งที่มีภรรยาหลายคน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับและเวลาว่างของเธอ ยิ่งกว่านั้น คุณไม่ต้องพยายามอะไรเป็นพิเศษ และทุกคนจะชอบผลลัพธ์ที่ได้