วิธีทำเค้กอีสเตอร์และสูตรอีสเตอร์ การอบอีสเตอร์: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กอีสเตอร์และบับ เค้กอีสเตอร์กับแป้งนวด

แต่ก่อนอื่นเราต้องค้นหา

อีสเตอร์ปีนี้ตรงกับวันอะไร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กแสนอร่อย

ง่ายที่สุดเพราะไม่ต้องนวดแป้ง อีกวิธีหนึ่งเรียกว่า "เค้กอีสเตอร์ขี้เกียจ" แป้งเป็นของเหลว สำหรับแพนเค้กหรือแฮชบราวน์ มันสำคัญสำหรับฉัน ฉันไม่ชอบสูตรอาหารที่ยากและน่าเบื่อสำหรับการทำอาหารและการอบ

ทุกวันนี้สูตรไม่ถูกมาก แต่ได้มาจากยายของสามีแล้วถูกกว่ามาก คุกกี้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์!

สินค้า:

• นมครึ่งลิตร
• 100 กรัม ยีสต์กด;
• 15 ไข่แดง;
• 150 กรัม มาการีน;
• 400 กรัม เนย;
• 400 กรัม เนยใส;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 กก. แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• วานิลลิน;
• 300 กรัม วอลนัทบริสุทธิ์;
• 300 กรัม ลูกเกดไม่มีเมล็ด

นำเนยและมาการีนทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม

แป้ง อย่างจำเป็นร่อน

หากคุณกำลังใช้ ยีสต์สดอัดเป็นก้อน แล้วใส่แป้งจนเกิดฟองสบู่ หากคุณใช้ยีสต์แห้ง กระบวนการกระตุ้นจะเร็วขึ้นมาก โอปาร่า - 100 กรัม ละลายยีสต์ใน 100 กรัม นมอุ่น. ใส่น้ำตาลและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดเบา ๆ แล้ววางในที่อุ่นและปราศจากร่าง

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำให้บวม .

ผสมนมกับน้ำตาลใส่แป้งเล็กน้อย พยายามอย่าจับเป็นก้อนมากเกินไป แต่แล้วพวกเขาก็แยกย้ายกันไป เพิ่มไข่แดง (ไข่ขาวจะไปเคลือบ) เกลือ วานิลลินและเนยกับมาการีน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มแป้งมากขึ้น

ตอนนี้เทแป้งที่เข้าหาอย่างระมัดระวัง ควรใช้ช้อนไม้หรือพลาสติกคนให้เข้ากันในทิศทางเดียว เพิ่มแป้งทั้งหมด

คลึงลูกเกดลงในแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้งเกลี่ยให้ทั่ว เพิ่มลูกเกดและถั่วลงในแป้ง ถ้าคุณไม่ชอบอะไร คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเหล่านี้ ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู

จารบีเค้กกับเนยหรือ น้ำมันพืช. สามารถปูกระดาษรองอบได้

ฉันไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับอบเค้กอีสเตอร์ ฉันใช้กระป๋องธรรมดาจากสินค้ากระป๋องต่างๆ มันสะดวกสบายมาก คุณสามารถอบหลายชุดพร้อมกัน พวกเขาทั้งหมดมาในขนาดที่แตกต่างกัน เพียงแค่เตรียมล่วงหน้าและอย่าทิ้งภาชนะที่เหมาะสม อย่าเพิ่งตัดตัวเองที่ขอบคม

เติมขวด 3/4 เต็มไปด้วยแป้ง

อบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาที เว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างขวดโหลในเตาอบ หากด้านบนไหม้และเค้กอีสเตอร์ยังชื้นอยู่ ให้จัดเรียงใหม่ให้ต่ำลง ลดความร้อนลงเล็กน้อย หรือปิดด้านบนด้วยกระดาษเปียก มีการตรวจสอบความพร้อมตามปกติ - ด้วยไม้เท้า หากแห้งแสดงว่าสินค้าพร้อม คำแนะนำ:หากคุณกำลังอบพาสต้าเป็นครั้งแรก ให้ทำการทดสอบก่อน แล้วใช้ตรวจสอบสถานที่ในเตาอบ เวลาอบ และอุณหภูมิ และจำไว้ว่าถ้าแม่พิมพ์ของคุณแตกต่างกัน เค้กอีสเตอร์ในรูปแบบที่แคบกว่าก็จะพร้อมก่อน

เค้กที่เตรียมไว้ยังร้อนอยู่ เขย่าขวดออก หากพวกเขาดื้อรั้นไม่อยากปีนออกมา ให้แตะขอบด้านบนของกระป๋องบนโต๊ะหรือจุ่มกระป๋องลงไป 1-2 นาที น้ำเย็น. เราใส่พาสก้า นำออกจากพิมพ์ ผึ่งให้เย็น

เมื่อเค้กอีสเตอร์เย็นลง เราก็รดน้ำให้ น้ำตาลไอซิ่งและโรยด้วยโรยที่ซื้อมา หากคุณไม่มีฟรอสติ้งที่ซื้อจากร้าน คุณก็ทำเองได้ ตีโปรตีนที่เหลือด้วยเครื่องผสมน้ำตาลผง 1 ถ้วยและกับ กรดมะนาวบนปลายมีด ส่วนผสมควรคงรูปไว้ไม่กระจาย หากต้องการ คุณสามารถใส่เค้กอีสเตอร์ที่ทาแล้วในเตาอบเป็นเวลา 7-10 นาที เพื่อให้ไอซิ่งแห้งด้วยความร้อนต่ำมาก

เค้กอีสเตอร์กับแป้งนวด

สูตรนี้มาจากคุณยายของฉันด้วย แต่จากที่อื่น

สินค้า:

• 1 กก. 300 กรัม แป้ง;
• 400 กรัม ซาฮาร่า;
• 400 กรัม นม;
• 10 - 12 ฟอง;
• 200 กรัม เนย;
• 250 กรัม ลูกเกด;
• 50 กรัม ยีสต์กด;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืชสำหรับนวดแป้ง;
• วอลนัทเป็นตัวเลือก

เราใส่แป้งตามสูตรแรก แช่ลูกเกดปล่อยให้แห้งและม้วนแป้งเบา ๆ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดงกับน้ำตาล, แป้งร่อน เพิ่มความนุ่ม เนยเกลือและวานิลลิน เราใส่แป้งที่เข้าใกล้แล้ว ผสมอย่างระมัดระวัง จากนั้นตีไข่ขาวในโฟมแล้วใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ผสมจากล่างขึ้นบน

ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 1.5 ชั่วโมง เราบดขยี้ 2 ครั้งในช่วงเวลานี้

หล่อลื่นโต๊ะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากและเริ่มนวดแป้ง ความลับของที่นี่คือ ยิ่งคุณทำนานเท่าไหร่ พาสต้าก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ตามหลักการแล้ว อย่างที่คุณยายของฉันทำ ควรนวดแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถทำได้ ผสมจนรู้สึกว่าอิ่มแล้ว ฉันคิดว่ามันสามารถใช้ได้ที่นี่ เธอคงจะชินแล้วล่ะ แต่แป้งจะต้องถูกใส่เป็นชุด ๆ มันค่อนข้างหนัก

ในขั้นตอนนี้ เพิ่มลูกเกดและถั่ว

ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกเชื่อมต่อปลายแล้วใส่เบเกิลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก ปล่อยให้แป้งขึ้นในขวดโหลหรือเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาแล้วพักไว้สักครู่ พยายามอย่าเขย่าขวดโหล

อย่างอื่น - ตามสูตรแรก

แป้งเวียนนาสำหรับเค้กอีสเตอร์

คุณอาจจะหัวเราะ แต่นี่ก็เป็นสูตรของคุณย่าของฉันด้วย แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับพายและพาย

สินค้า:

• นม 1 ลิตร
• 10 ไข่;
• 300 กรัม เนย;
• 200 กรัม มาการีนครีม (ฉันไม่รู้ว่าตอนนี้มีหรือเปล่า);
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• 1.5 กก. ซาฮาร่า;
• 150 กรัม ยีสต์กด;
• 300 กรัม ลูกเกด;
• ถั่วไม่จำเป็น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชูสำหรับนวด
• วานิลลิน

เราใส่แป้งเหมือนในสูตรก่อนหน้า เราทำอย่างอื่นในลักษณะเดียวกัน

เรานวดครึ่งชั่วโมงเติมน้ำส้มสายชู มีเพียงเราเท่านั้นที่เติมไหไม่ใช่โดนัท แต่เพียงแค่ใส่แป้งแล้วปล่อยให้มันขึ้นมา อบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

พาสต้าช็อกโกแลตจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

พาสต้าไม่ธรรมดา แต่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักช็อคโกแลต

สินค้า:

• 500 กรัม คอทเทจชีส;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 100 กรัม เนย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 3 ศิลปะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
• ช็อคโกแลตสำหรับรดน้ำ;
• วานิลลิน

คุณจะต้องมีแบบฟอร์มพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์เช่นกัน แต่มีไว้ขาย

ตีเนยอ่อนจนขาว เพิ่มโกโก้น้ำตาล วานิลลินและเกลือ ผสมทุกอย่างจนเนียน

คอทเทจชีสต้องถูผ่านตะแกรงหรือใช้ใต้น้ำ ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมแรกผสมให้เข้ากัน

กระจายแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซใน 3 - 4 ชั้นแล้ววางมวลไว้ที่นั่น กดแบบฟอร์มด้วยการกดขี่บางอย่าง ทิ้งไว้หนึ่งวันในตู้เย็น

จากนั้นให้ปราศจากก๊อซ ตักใส่จาน โรยด้วยช็อกโกแลตขูด คุณสามารถทำเปลือกน้ำrostาล ละลาย ดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ หรือใส่สีขาวลงไปก็จะออกมาสวย

พาสต้าคอทเทจชีสสอดไส้เมล็ดงาดำโดยไม่ต้องอบ

เรียกอีกอย่างว่า "ราชวงศ์"

สินค้า:

• ชีสกระท่อมกิโลกรัม
• 5 ไข่;
• 400 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 200 กรัม เนย;
• แก้วที่มีน้ำตาล
• 300 กรัม ไส้ป๊อปปี้พร้อม;
• วานิลลิน

ประมวลผลคอทเทจชีสตามสูตรก่อนหน้า

ทุกวันหยุดมี อาหารพื้นบ้าน. เมนูปีใหม่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีโอลิเวียร์ และในวันที่ 8 มีนาคม - ไม่มีสลัดผักกระเฉด ดังนั้นและ โต๊ะอีสเตอร์ตามธรรมเนียมจะตกแต่งไข่ทาสี เค้กอีสเตอร์ และ อีสเตอร์เต้าหู้. พนักงานต้อนรับที่ดีจะไม่ถามว่าซื้อเค้กอีสเตอร์ได้ที่ไหน ตัวเธอเองยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการอบเค้กอีสเตอร์ แต่ไม่ใช่ในทางเดียว

เกร็ดประวัติศาสตร์

อีสเตอร์เช่นเดียวกับวันหยุดอื่น ๆ มีเรื่องราวของตัวเองที่บอกถึงที่มาของสัญลักษณ์และอธิบายความหมายของมัน Kulich เป็นขนมปังทรงกลมที่ตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ มันถูกอบให้กลมพอดีเพราะผ้าห่อศพของพระเยซูคริสต์มีรูปร่างคล้ายกัน คูลิชต้องร่ำรวยอย่างแน่นอน เพราะตามตำนานเล่าว่า ก่อนที่พระเยซูจะสิ้นพระชนม์ เขาและเหล่าสาวกกินขนมปังไร้เชื้อ และหลังจากการฟื้นคืนพระชนม์อย่างอัศจรรย์ พวกเขาเริ่มกินขนมปังเชื้อ (ขนมปังใส่เชื้อ) ตั้งแต่นั้นมา การทำแป้งโดว์สำหรับเค้กอีสเตอร์ที่เข้มข้นจึงกลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ

หากคุณกำลังจะทำเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง พึงทราบเคล็ดลับบางประการ:

• เนยไม่ควรแข็งแล้วเค้กจะนุ่มและนุ่ม
• เนยควรนิ่มเอง อุณหภูมิห้องและไม่ใช่เมื่อถูกความร้อน
• คุณสามารถใช้แม่พิมพ์กระดาษที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์
• คุณสามารถใช้กระป๋องเป็นรูปทรงได้ แต่ในกรณีนี้ต้องปูกระดาษรองอบทาน้ำมันไว้
• กระดาษรองอบสามารถแทนที่ด้วยกระดาษธรรมดาที่ใช้ในสำนักงาน แต่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างดี
• เพื่อให้แป้งไม่ติดมือให้หล่อเลี้ยงด้วยน้ำหรือน้ำมันพืช
• ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยเสี้ยนหรือไม้เสียบบาง ๆ ที่ติดอยู่ในเค้ก ถ้ามันแห้ง เค้กก็พร้อม

เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

• 1 กก. แป้งสาลี;
• 6 ไข่;
• นม 1.5 ถ้วย;
• 300 กรัม มาการีน (คุณสามารถเนย);
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• 40 กรัม ยีสต์;
• ผลไม้แห้งและถั่ว (150 กรัม ลูกเกด 50 กรัม ผลไม้หวานและอัลมอนด์)
• 0.5 ซองน้ำตาลวานิลลา
• เกลือ;

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อย เจือจางยีสต์ในนั้น
2. เพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งที่กำหนด คน. โอปาร่าพร้อมแล้ว
3. คลุมจานด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น
4. ควรปล่อยให้แป้งขึ้นจนปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
5. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่แดงกับวานิลลาและน้ำตาล ตีเนย
6. ใส่เกลือ ไข่แดง และเนยลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง
7. ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมยางยืดหนา เพิ่มลงในแป้ง
8. ใส่แป้งที่เหลือ แป้งที่ได้ควรมีอิสระที่จะล้าหลังผนังจาน ไม่ควรสูงชันเกินไปผสมให้เข้ากัน
9. ปิดแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่า
10. ล้างลูกเกดแห้งม้วนในแป้ง ตัดผลไม้หวานเป็นสี่เหลี่ยม ลอกเปลือกถั่วและสับ ใส่ผลไม้แห้งและถั่วลงในแป้งที่ตีขึ้น
11. เตรียมแบบฟอร์ม (ก้นกลม!): วางกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ด้านล่าง ทาน้ำมันที่ผนังแล้วโรยด้วยแป้ง กรอกแบบฟอร์มด้วยการทดสอบสำหรับ 1/3
12. ให้แป้งขึ้น จะพร้อมส่งเข้าเตาอบเมื่อขึ้นถึงครึ่งพิมพ์
13. เตาอบไม่ควรร้อนเกินไป ทิ้งแบบฟอร์มไว้ในนั้นเป็นเวลา 50 นาที-1 ชั่วโมง หมุนกระทะอย่างระมัดระวังขณะอบ ถ้าด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษชุบน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลต ผลไม้หวาน หรือถั่ว

เค้กด่วน

แม่บ้านหลายคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทำงานในที่ทำงานหรือกับเด็กเล็ก มีความกังวลเกี่ยวกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์โดยใช้เวลาน้อยที่สุด สูตรด้านล่างนี้ง่ายต่อการเตรียมและประหยัดพลังงาน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว;
• 4 ไข่;
• 1 เซนต์ ล. ยีสต์แห้ง (หรือสด 50 กรัม);
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 100 กรัม เนย;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• วานิลลิน;
• ลูกเกดผลไม้หวาน

การทำอาหาร:

1. 1. อุ่นนม.
   2. เทยีสต์และน้ำตาลลงในนมอุ่น (เพียง 1 ช้อนโต๊ะ) ผัดและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้พวกเขา "เป็นเพื่อนกัน"
   3. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือและวานิลลา
   4. ละลายเนยและเพิ่มลงในแป้ง เพิ่ม น้ำมันพืช,ยีสต์และผสมให้เข้ากัน

1. 1. เพิ่มลูกเกดล้างและแห้งและผลไม้หวาน
   2. ค่อยๆ ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรจะเท
   3. แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์ มันจะขึ้น ดังนั้นแป้งควรใช้ไม่เกิน 1/3 ของแม่พิมพ์
   4. ทิ้งแป้งไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง - ในเวลานี้คุณสามารถทำธุรกิจได้

1. ใส่แม่พิมพ์ใน เตาอบร้อน(t=180 องศา). อบเค้กจนสุก
2. ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยไอซิ่งและลูกปัดลูกกวาด

เค้กอีสเตอร์ไม่มียีสต์และไข่

สูตรวิธีทำ เค้กอร่อยมีความหลากหลายมาก ปรากฎว่าสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ นม และไข่

คุณจะต้องการ:

• 240 กรัม แป้ง;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำผลไม้ 40 มล. (สับปะรด);
• น้ำ 180 มล.
• 50 กรัม ลูกเกด;
• เกลือ;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. บดกล้วยเพื่อทำน้ำซุปข้น
2. เพิ่มน้ำมัน น้ำ น้ำผลไม้ คน.
3. ใส่เกลือ (เล็กน้อย) และผงฟูสำหรับแป้ง
4. ร่อนแป้งลงในแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลา
5. นวดแป้งเหนียว
6. เติมแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งครอง 3/4 ของปริมาตรของแม่พิมพ์
7. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 50 นาที เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ
8. ต้องนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นตัวลง ตกแต่งด้วยไอซิ่งและของตกแต่งอื่นๆ

เสน่ห์ทั้งหมด ทำอาหารเองเค้กอีสเตอร์ คือ การทำเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดนั้นทำได้ไม่เพียงแค่ตาม สูตรดั้งเดิมแต่ยังใช้ครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง (หรือสด 25 กรัม);
• นม 170 มล.
• 50 กรัม เนย;
• 150 กรัม ซาฮาร่า;
• 650-700 กรัม แป้ง;
• 3 ไข่;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัคหรือเหล้ารัม;
• 50 กรัม ลูกเกด;
• ถั่วสำหรับโรย
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. เทลูกเกดกับเหล้ารัมหรือคอนยัค
2. เจือจางยีสต์ด้วยนมอุ่นส่วนหนึ่ง - เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพวกเขาจะมีประโยชน์ในภายหลัง
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในไข่ใบเดียว ตีไข่สองฟองและโปรตีนที่สามด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
4. รวมทุกอย่างในชามเดียว คน เกลือ และค่อยๆ ใส่แป้ง
5. แป้งควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่เนยนุ่มลงไปผัด คลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมง
7. นวดแป้งเบา ๆ แล้วใส่ลูกเกดที่บีบไว้ นวดแป้งเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วแป้ง
8. แบ่งแป้งระหว่างแม่พิมพ์และทิ้งไว้จนเป็นสองเท่า
9. ผสมไข่แดงกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและทาด้านบนของเค้กด้วยส่วนผสม สับถั่วแล้วโรยให้ทั่วเค้ก
10. ส่งไปที่เตาอบ (t = 200 องศา) เป็นเวลา 30 นาทีจนสุก

การตกแต่งช่วยให้เค้กอีสเตอร์มีความรื่นเริงอย่างแท้จริง: น้ำตาลไอซิ่ง แยมผิวส้ม ลูกกวาดหลากสี ถั่ว มาร์ซิแพน ผลไม้หวาน ตุ๊กตาผลไม้ เมื่อพูดถึงเค้กอีสเตอร์ใคร ๆ ก็นึกภาพขนมปังกลมที่เขียวชอุ่มพร้อมท็อปสีขาวในทันที นี่คือเปลือกน้ำrostาล สูตรต่อไปนี้ตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีทำไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

คุณจะต้องการ:

• 1 ไข่ขาว;
• 100 กรัม น้ำตาล (เล็ก);
• เกลือ (เหน็บแนม)

การทำอาหาร:

1. ทำให้โปรตีนเย็นลงแล้วตีด้วยเกลือจนได้โฟมยืดหยุ่น
2. ตีต่อไปเติมน้ำตาล
3. อย่าหยุดตีอีก 4 นาทีหลังจากที่น้ำตาลหมด
4. เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ให้ทาเคลือบแล้วทิ้งไว้จนแข็งตัว

ทำด้วยตัวเอง อาหารอีสเตอร์ ไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสุขในเทศกาลเท่านั้น รูปร่างแต่ยังแฝงไปด้วยความรู้สึกดี ๆ และความปรารถนาดีจากเจ้าบ้านอีกด้วย

จนถึงอีสเตอร์ สามสัปดาห์ แต่หลายคนที่อบเค้กอีสเตอร์และชอบที่จะลองใหม่สูตรอาหาร ,กำลังเริ่มตีแล้วต่อสู้และคิดเกี่ยวกับตัวเลือก. และยิ่งกว่านี้สำหรับใครที่ยังไม่ได้อบแต่อยากปังปีนี้พยายามจะอบน่าจะเริ่มคิดคำถามนี้ได้แล้วโตขึ้นอาจจะมีประสบการณ์บ้างสูตรก่อนหน้า.

ในปีที่ผ่านมาตั้งแต่ สร้างสูตร TOP-3 ของฉันสำหรับเค้กอีสเตอร์แต่ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงในหนึ่งปี - นี่คือตัดรายการโปรดของฉันสูตรลองแล้ว มีไม่กี่คนอยู่แล้วและสิ่งเหล่านี้เป็นผู้นำอย่างมั่นใจ ย้ำนะคะริวโพสต์และมาก แนะนำ. โดยเฉพาะสาวๆ ที่ไม่ได้อบแต่อยาก...ทำใจเถอะ มันไม่ใช่แบบนั้นRashno ดูเหมือนว่านี่ไม่ใช่เลย R ashno :) สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างตามใบสั่งยา โดยเฉพาะ สำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่กลัวทุกสิ่ง ฉันขอแนะนำที่สาม สูตรดีมากค่ะ การเจริญเติบโต. ใน p ปีที่แล้วเพื่อนของฉันเป็นคนทำสรวงสวรรค์ ไม่ใช่แค่อบไม่ได้ ทำอาหารไม่เป็น แต่ที่นี่ตัดสินใจเกี่ยวกับคุกกี้ ฉันเพิ่งนั่งใกล้เคียงและทำให้แน่ใจว่าเธอทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้ไม่ใช่บนทำลายอะไร และในเป็นผลให้ - เค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม อร่อยมาก ตัวเธอเองทำไม่ได้ที่จะบอกว่าเธออบมัน ดังนั้นให้ขึ้นใจของคุณ! :)

อันดับที่ 1 - เค้กอีสเตอร์"พิเศษ"(สูตรที่ติดใจมาหลายปี)

นี่คือสูตรเค้กอีสเตอร์ที่ดีที่สุด (ของที่ฉันได้ลองไปแล้ว) ทุกคนที่ได้ลองหรือปรุงมักจะบอกว่าอร่อยที่สุด และฉันก็คิดอย่างนั้นเช่นกัน ฉันอบตามสูตร 2-3 สูตรเสมอ ฉันลองทำสิ่งต่าง ๆ แต่หนึ่งในนั้นมักจะเป็นอันนี้แน่นอน และดีที่สุดเสมอ ยังไม่มีสูตรอื่นที่เคยทำมาก่อน

สูตรค่อนข้างยาวและต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะไม่ทำให้คุณตกใจ แต่ถึงคุณจะไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการอบด้วยยีสต์รายใหญ่หรือกำลังจะอบเค้กอีสเตอร์เป็นครั้งแรกและตั้งใจทำทุกอย่างให้ชัดเจนตามที่ระบุในสูตรก็จะออกมาเป็น มันควรจะ. แต่ถ้าคุณไม่กล้าเริ่มด้วยสิ่งนี้ให้ดูสูตรที่สามด้านล่าง

ฉันต้องการให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าแม้จะมีน้ำตาลและมัฟฟินจำนวนมาก แต่ก็มียีสต์น้อยมาก แต่สภาพที่ต้องการไม่ได้เกิดขึ้นจากปริมาณยีสต์ที่เทอร์โมนิวเคลียร์ แต่ เวลานานพิสูจน์อักษรในความร้อน ฉันคิดว่านี่เป็นข้อดีอย่างมาก เนื่องจากการกินยีสต์มากเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับไอน้ำ:

นม - 400 กรัม (800)

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (4)

แป้ง - 200 กรัม (400)

ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (2)

สำหรับการนวด:

แป้งทั้งหมด (ดูด้านบน)

คอนญัก - 40 กรัม (80)

น้ำตาล - 250 กรัม (500)

เกลือ - 0.5 ช้อนชา (หนึ่ง)

ไข่ดิบทั้งหมด - 3 ชิ้น (6)

ไข่แดง - 3 ชิ้น (6)

แป้ง - 600 g. (1200) ต้องการแป้งอย่างดี

เนย - 150 กรัม (300)

ผลไม้หวานแต่ละกำมือ (ฉันกินผลไม้หวานจากเปลือกมะนาว พวกเขาเพิ่มรสชาติจริงๆ ฉันแนะนำ) อัลมอนด์คั่ว (ปอกเปลือก ฉันไม่ได้ใส่เสมอ และมันดีถ้าไม่มี คุณสามารถเปลี่ยนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ ในความคิดของฉันมันจะอร่อยกว่านี้ แต่ - วอลนัท, เฮเซลนัทหรือถั่วลิสงไม่เปลี่ยน!), ลูกเกด (เฉพาะแสง).

ใส่แป้ง: นำผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งอุ่นนมเล็กน้อย (แทบจะไม่ร้อนไม่เช่นนั้นยีสต์จะตาย) เพิ่มยีสต์น้ำตาลและแป้งลงไปผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูและในที่อบอุ่น - แป้งต้องพักอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ในขณะที่แป้งกำลังยืนเตรียมสารเติมแต่ง: ล้างลูกเกด น้ำร้อน, เช็ดให้แห้ง ม้วนในแป้ง อัลมอนด์หั่นเป็น 2-3 ส่วน สับผลไม้หวานอย่างประณีต

เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้อุ่นน้ำมันในอ่างน้ำควรร้อนพอสมควรไม่เดือด แต่ร้อน

เทลงในกระแสบาง ๆ ลงในแป้งใส่แป้ง, ไข่, ไข่แดง, เกลือ, น้ำตาล, คอนยัค, วานิลลา ผสมให้เข้ากัน แป้งจะดูเหมือนเหลว แต่นี่เป็นเรื่องปกติ ห้ามใส่แป้ง!!!

ใส่ลูกเกด ผลไม้หวาน และอัลมอนด์ลงในแป้ง

ตอนนี้ - การนวด จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานอย่างน้อย 40 นาทีฉันนวดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงไม่ใช่เรื่องง่ายทางกายภาพ แต่ไม่สามารถละเว้นรายการนี้ได้ - นี่คือสิ่งสำคัญโครงสร้างของการทดสอบขึ้นอยู่กับการนวดสิ่งที่จะทำให้โปร่งสบาย ฉันมักจะใส่ภาพยนตร์เชิงบวกหรือหนังสือเสียงที่ดีและมาคลุกเคล้ากัน)))

จากนั้นคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและ ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงอย่าลืมนวดสองสามครั้ง โปรดจำไว้ว่าแป้งขึ้นมาก ชามควรมีขอบขนาดใหญ่

ขณะแป้งกำลังขึ้น ให้ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ แล้วปูด้วยกระดาษ ก่อกำแพงขึ้นที่นี่ ดังนั้น. ใส่แป้งลงในพิมพ์ประมาณ 1/3 ไม่มาก และ ใส่การพิสูจน์อักษรในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

จัดรูปแบบอย่างระมัดระวังพยายามไม่เขย่าและใส่ในเตาอบไม่ว่าในกรณีใด ปิดประตูอย่างเงียบ ๆ แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง (คุณต้องดูธรรมชาติของเตาอบของคุณ)

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาอบ นำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง และนำเค้กออกด้านข้างอย่างเงียบๆ ขณะร้อนก็ทาด้วยเคลือบ เย็นลง.

ฉันทำไอซิ่งแบบนี้: ตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาลผง 1 ถ้วย

มันจะดีกว่าที่จะทำเค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่จากแป้งนี้สำหรับชิ้นเล็ก ๆ โครงสร้างที่เก๋ไก๋ของแป้งจะไม่ปรากฏให้เห็นมันเป็นลูกไม้ลายตรง

ฉันเอาสูตร (โดยวิธีการที่บล็อกนั้นมีสูตรที่ยอดเยี่ยมมากมาย) ฉันเผยแพร่ลิงก์ด้วยเหตุผลทางจริยธรรมและด้วยความกตัญญู แต่ฉันจะบอกว่าดีกว่าที่จะใช้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ตาม คำอธิบายของฉันเพราะผู้เขียนระบุปริมาณแป้งอย่างไม่ถูกต้องในตอนแรกฉันเองและบางคน ที่ฉันให้ลิงก์ฉันอ่านมันเพื่อต้องการแป้งเพียง 600 กรัมซึ่งจากนั้นเลือก 200 กรัมสำหรับแป้ง อันที่จริง เธอหมายถึงแป้ง 200 กรัมสำหรับแป้ง และ 600 กรัมสำหรับแป้งชุดหลัก เช่น เพียง 800 เราคุยกันทางจดหมาย เธอยืนยันประมาณ 200 + 600 ยอมรับว่าคำอธิบายอาจสับสนและแก้ไขในโพสต์ แต่โพสต์นั้นหายไปจากเธอ เธอพิมพ์ข้อความอีกครั้งตามฉบับร่างเก่า แต่ ลืมเพิ่มการแก้ไขนี้ โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าทุกอย่างชัดเจนและชัดเจนยิ่งขึ้นโดยไม่เปลี่ยนความหมายดังนั้นฉันจึงให้ข้อความของฉันกับทุกคนทำตามที่ฉันเขียน - อย่าสาบาน.

อันดับที่ 2 - สูตรตามที่เค้กอีสเตอร์อบใน Kiev-Pechersk Lavra

เค้กอีสเตอร์อร่อยมากรวยโปร่งสบายแป้งเบา แต่ในขณะเดียวกันก็เข้มข้นและอร่อยมันด้อยกว่าสูตรแรก แต่ไม่ด้อยกว่ามากเช่น ถ้าฉันไม่ได้ทำสูตรแรก ฉันจะถือว่าสูตรนี้ดีที่สุด ถูกใจทุกคนที่ได้ลอง เนื่องจากยีสต์มีปริมาณมากจึงใช้เวลาน้อยกว่าสูตรแรก

ผมเห็นสูตรในวิดีโอนะครับ http://youtu.be/vK2zoe76UQU จดจากคำบอกสูตรที่ให้แป้งมา 5 กก. ผมนับได้ 2 กก. แต่ในขั้นตอนผมปรับปริมาณเล็กน้อย และเทคโนโลยีตามความรู้สึกของการทดสอบ:

โอปาร่า:

แป้ง - 400 gr

นม - 400 มล

ยีสต์สด (ไม่แห้ง) - ยีสต์ 100 กรัมนั้นสำคัญมาก!

น้ำตาล - 120 gr

นวดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที

การผสม:

แป้ง - 1600 gr (ฉันเอา 1400 แต่คุณต้องดูว่าแป้งชนิดไหน)

น้ำตาล - 360 กรัมอาจจะมากกว่านี้

ไข่ - 8 ชิ้น (พวกเขาลืมบอกจำนวนไข่ในวิดีโอฉันมองใกล้ ๆ คิดออกแล้วตัดสินใจเอา 8)

เกลือ - 20 gr

ลูกเกด - 320 gr

เนย - 560 gr

เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในแป้งนวดให้เข้ากัน (นวดเป็นเวลา 30-40 นาที) และใส่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ชกลงทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง

ย่อยสลายเป็นรูปร่างเบื้องต้นบน ปลูกกระดาษ ดังนั้น , ให้แป้งขึ้นในพิมพ์และอบตามปกติ มันเพิ่มขึ้นอย่างมากในแบบฟอร์มและเมื่ออบด้วยดังนั้นอย่าลืมสร้างแบบฟอร์มด้วยกระดาษ

ส่วนใครที่ไม่กลัวการทดลอง - ถ้าอบอีกจะลองให้ ยีสต์น้อยโดยการเพิ่มเวลาการพิสูจน์ เพราะแน่นอนว่า 100 กรัมของยีสต์ในสูตรนั้นบ้าไปแล้วสำหรับฉัน ฉันไม่ไล่ตามความเร็วสูง ฉันไม่รู้สึกเสียใจที่แป้งจะยืนนานกว่ากินสองสามชั่วโมง ยีสต์เยอะมาก สำหรับผม สูตรนี้ยังเปิดให้ทดลองอยู่นะครับ :)

สำหรับใครที่กลัวหรือขี้เกียจเกินที่จะอบตาม 2 สูตรแรก ผมขอแปะลิงค์แบบง่าย ๆ และผ่านการพิสูจน์มาซ้ำแล้วซ้ำเล่า สูตรอาหาร. ทำได้อย่างปลอดภัยแม้คนที่อบอะไรไม่เป็นเลย แค่ผสมทุกอย่าง จัดเรียงให้อยู่ในรูปแบบที่ ข้าวไรย์ บังคับแทบไม่เคย ปลูกกระดาษ ดังนั้น , และจากไป ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้น จากนั้นเตาอบ - อันที่จริงหนึ่งขั้นตอน สิ่งเดียวที่ฉันเพิ่มจากตัวเองคือไม่ใช่แค่ผสมทุกอย่าง แต่นวดเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีการนวดแป้งจะดีเท่านั้น กลูเตนพัฒนาในแป้งและแป้งกลายเป็น openwork มากขึ้น แต่ใครขี้เกียจจะนวดก็ทำตามที่บอกไว้จะได้อร่อยถูกปากอีกด้วย แป้งในแบบฟอร์มขึ้นอย่างแรง ดังนั้นอย่าลืมสร้างแบบฟอร์มด้วยกระดาษ

ข้อสังเกตสำหรับทั้งสามสูตรนี้ - หากว่ากันว่าวางไว้ในที่อบอุ่น ก็ควรเป็นสถานที่ที่อบอุ่นจริงๆ!เหล่านั้น. หากอพาร์ทเมนท์ไม่อบอุ่นพอ คุณต้องเปิดเครื่องทำความร้อนหรือเปิดเตาอบในห้องครัว เช่น ในความเป็นจริง อุณหภูมิควรสูงกว่าปกติในอพาร์ทเมนท์ในช่วงเวลานี้ของปี

เพื่อให้อีสเตอร์เป็นไปตามกฎและประเพณีทั้งหมด คุณต้องอบเค้กอีสเตอร์ตามเทศกาล ไม่มีอะไรอร่อยและน่าปรารถนาไปกว่า เบเกอรี่โฮมเมดดังนั้นพยายามทำเค้กโฮมเมดต่อไปและอย่าซื้อในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถใช้ถาดอบขนาดใหญ่หรือหลายถาดก็ได้สำหรับสูตรนี้ คุณควรได้ชิ้นเล็กประมาณ 6 ชิ้น ประมาณ 300-350 กรัม

สูตรแป้งสำหรับแป้งกับยีสต์แห้งในนม

วัตถุดิบ:

• นม 300 มล.
• ยีสต์แห้ง (ความเร็วสูง) 15 กรัม
• น้ำตาลทราย 250-350 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• เนย 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ลูกเกดสีอ่อนหรือสีเข้ม 100 กรัม
• แป้งสาลี 600 กรัม ร่อนแล้ว

กระบวนการทำอาหาร:

เตรียมแป้งสำหรับการทดสอบในอนาคต นมควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย เทยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วลงไป เพราะมันแอคทีฟมากกว่า

ผัดทุกอย่างด้วยช้อน ใส่แป้ง4โต๊ะ. ช้อนจะพอเพียง

ชงให้หวาน เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทรายที่ต้องการ ผัดมวลทั้งหมดอีกครั้ง คุณต้องรอจนแป้งเป็นโฟมและพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป คลุมชามด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่น ลืมแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้เธอจะเดินเตร่และลุกขึ้นพร้อมกับหมวกอันวิจิตรตระการตา

เทน้ำตาลที่เหลือลงไปให้เนยละลายอุ่นๆ สามารถเพิ่มไข่แดงลงในเนยที่เย็นลงเล็กน้อย

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ใส่ไข่แดงทีละครั้งแล้วตีเบา ๆ

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมแล้วเพิ่มลงในมวลหลัก ได้เวลาแนะนำแป้งแล้ว

จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งที่เหลือทั้งหมดเป็นส่วน ๆ

แป้งจะออกมาเหนียวหนึบหนับ นี่คือวิธีที่ควรจะเป็นและอย่ากลัวมัน คุณเพียงแค่ต้องตั้งไว้และให้เวลาพิสูจน์

เมื่อแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดเพิ่มขึ้น ให้คนในลูกเกดที่ปอกเปลือกแล้วและนึ่งแล้วปล่อยให้ขึ้นใหม่และเพิ่มขนาด บรรยากาศในครัวควรสงบที่สุดเพราะแป้งไม่ชอบเสียงดังและเสียงดัง จากนั้นจะกระจายแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในแม่พิมพ์ พวกเขาต้องเตรียมล่วงหน้า เพียงแค่ทาหรือทาด้วยกระดาษทาน้ำมัน

เติมเครื่องตัดคุกกี้ลงครึ่งหนึ่งด้วยแป้ง ปล่อยให้ห้องเพิ่มขึ้น อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เวลาเป็นค่าโดยประมาณ เนื่องจากอาจแตกต่างกันไปตามขนาดของแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 °และไม่มากดังนั้นแป้งจึงอบและเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่ด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลก่อนเวลาอันควร ให้ปิดเค้กด้วยกระดาษหรือฟอยล์

ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งและของตกแต่งที่รับประทานได้

การอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย และคุณมั่นใจในสูตรรูปภาพนี้

สุขสันต์วันอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับทุกคน!

เค้กโฮมเมดกับนม: สูตรและรูปภาพโดย Natalia Isaenko

1. สมมุติว่าทุกอย่างหรือเกือบทุกอย่างขึ้นอยู่กับแป้งหรือคุณภาพของแป้ง คุณควรเริ่มต้นด้วยการอุ่นนมในกระทะที่อุณหภูมิ 30 องศา หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ในมือ คุณสามารถจุ่มเทอร์โมมิเตอร์ที่สะอาดลงไปได้! นิ้วและมุ่งเน้นไปที่ความรู้สึกดังกล่าว - นมเย็นมีอุณหภูมิ 15-20 องศาหากไม่มีความแตกต่างก็จะอยู่ที่ประมาณ 26-32 ถ้าอุ่นก็สูงกว่าสี่สิบ

2. ใส่น้ำตาลลงในนม (ตามตัวอักษรหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะและประมาณ 1/3 ของแป้งทั้งหมด) เทยีสต์ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ปริมาตรของแป้งควรมีขนาดประมาณสองเท่า และจะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที

3. ตอนนี้ละลายเนยและทำให้เย็นเล็กน้อยใส่น้ำตาลเกลือวานิลลินที่เหลือลงในแป้งตีไข่แล้วเทเนย

ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือส่วนใหญ่ลงไปหลังจากนวดและนวดแป้ง ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อย อย่าลืมคนให้เข้ากัน แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ควรมีรูปร่างและไม่เหลว แต่ยังไม่กลายเป็นก้อนแข็ง

4. ทิ้งมวลไว้ในที่อบอุ่นอีก 45 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นได้ดี

5. เราล้างลูกเกดเทน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้นิ่ม หลังจากที่ต้องระบายน้ำออกแล้วให้ล้างผลเบอร์รี่แล้วบีบเบา ๆ

6. ใส่ลูกเกดบริสุทธิ์ลงในแป้งที่ตีขึ้นแล้วนวดให้กระจายตัวสม่ำเสมอ

มันยังคงวางแป้งในรูปแบบ ควรเต็ม 1/2 หรือ 2/3

7. แบบฟอร์มที่มีแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์จะถูกปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 35 - 40 นาที

8. หลังจากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศา เราวางเค้กอีสเตอร์ในอนาคตไว้ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 45 - 50 นาที

หากด้านบนเริ่มมืดลงคุณต้องคลุมเค้กด้วยกระดาษรองอบที่แช่ในน้ำ

9. เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วเริ่มตกแต่ง ด้วยเหตุนี้การเคลือบที่ง่ายที่สุดจึงเหมาะสม ในการเตรียมคุณต้องเจือจางน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะในนมอุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันจนเนียนแปรงด้านบนของเค้กด้วยแปรงแล้วปล่อยให้แข็ง

นั่นคือทั้งหมดที่ยังคงเป็นเพียงการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผงซึ่งขายในร้านค้ามากมาย

แป้งจำนวนนี้จะทำเค้กอีสเตอร์ได้ค่อนข้างมาก แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ เรามีปริมาตร 15 ซม. สามอัน อันละ 10 ซม. สี่อัน

ฉันอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้มาหลายปีแล้ว ใครที่ยังสงสัยและกำลังตามหาอยู่ ขนมอบแสนอร่อยสำหรับอีสเตอร์ฉันบอกคุณ: อบเค้กง่ายๆแสนอร่อยนี้และคุณจะไม่เสียใจ สูตรง่ายมาก!

Bon Appetit และสุขสันต์อีสเตอร์!

ขอแสดงความนับถือ Natalia Salmina
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพิเศษสำหรับเว็บไซต์ Well-fed family