“ฉันมีหนังสือ The Art of Cooking, 1861 และในนั้นฉันพบ สูตรเก่านมเปรี้ยวอีสเตอร์” Yulia Vysotskaya กล่าว “ฉันไม่ค่อยใช้คำแนะนำจากตำราอาหารเก่า ๆ เลย หลายๆ เล่มดูเหมือนล้าสมัยสำหรับฉัน แต่สูตรนี้ง่ายมาก ฉันตัดสินใจเสี่ยงและไม่เสียใจเลย”
ในนมอุ่นหนึ่งแก้ว ใส่ยีสต์ 7 กรัมและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ผสมอาหารแห้งแยกกัน - แป้ง 450 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือทะเลและน้ำตาลทรายแดงที่เหลือ คุณต้องการน้ำตาล 110 กรัม ต้องขอบคุณยีสต์ทันที ที่คุณไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น ดังนั้นคุณจึงสามารถผสมผลิตภัณฑ์แห้งกับส่วนผสมของนมกับยีสต์ได้อย่างปลอดภัยโดยใช้เครื่องผสม ตีต่อไปเพิ่มไข่ 2 ฟอง 1 ไข่แดง 1 ช้อนชาลงในแป้ง น้ำตาลวานิลลาและเนยนุ่ม 150 กรัม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่กำลังนวดแป้ง ให้หั่นดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมเป็นชิ้นๆ 200 กรัม
หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม วอลนัทผสมกับช็อกโกแลต ซินนามอน เล็กน้อย และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. muscovado น้ำตาลอ้อยที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลทรายในความชื้นและความเหนียว น้ำตาลนี้จับคู่กับถั่วและช็อกโกแลตได้อย่างน่าอัศจรรย์
“ในขณะที่เรากำลังทำไส้ และแป้งก็สุก” ยูเลียตั้งข้อสังเกต - แป้งต้องได้รับคำชมบ่อยขึ้น บอกเขาว่าสีเขียวชอุ่ม สวย เนียน หอม และเชื่อฟังขนาดไหน แล้วขนมอบจะกลายเป็นสิ่งหาที่เปรียบมิได้!
ใช้ไม้พายคนแป้งเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำร้อนแล้ววางชามในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที โรยโต๊ะด้วยแป้งใส่แป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วปั้นเป็นชั้น กระจายเนย 50 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของแป้งจากนั้นเกลี่ยไส้ในชั้นที่เท่ากันม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีรูตรงกลางแปรงอย่างดี มันกับเนย ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ ในขณะที่ 15 นาทีแรกอุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 ° C จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็น 170-180 ° C แล้วอบต่ออีก 30-45 นาที วางขนมที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปิดด้วยอะไรก็ได้ ไอซิ่งอีสเตอร์สำหรับเค้ก คุณยายช็อคโกแล็ตกลายเป็นโปร่ง นุ่ม และอร่อยมาก!
ขนมปังอีสเตอร์กับถั่วพิสตาชิโอ
แป้งยีสต์กับไข่ เครื่องเทศ และลูกเกดค่อนข้างชวนให้นึกถึง เค้กอีสเตอร์แต่ใน . โยนลงชาม เครื่องเตรียมอาหารแป้ง 450 กรัม น้ำตาล 50 กรัม และยีสต์แห้ง 1 ถุง ผสมนม 250 มล. ในกระทะ ใส่ไฟ ใส่เนย 50 กรัม ตั้งไฟให้นมร้อนจนเนยละลาย เปิดส่วนผสมเพื่อให้เริ่มผสมผลิตภัณฑ์แห้ง แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของเนยนมลงในแป้ง ความเร็วในการตีควรต่ำ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
ใส่ลูกเกดดำ 2 กำมือลงในกระทะ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้มลงไป บีบน้ำจากผลไม้และรวมกับลูกเกดและผิวเปลือกส้ม เติมความหวาน 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลและตั้งกระทะบนกองไฟเพื่อให้ลูกเกดเหงื่อและดูดซับรสส้ม ถึงเวลานี้แป้งควรผสมให้ยืดหยุ่นและเชื่อฟัง แต่ยังคงเพิ่มขึ้นเท่านั้น ใส่ในถ้วย คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นและไม่มีลม และตอนนี้บดเมล็ดจาก 2 ฝักกระวาน 2 กลีบในครกเพิ่ม 0.5 ช้อนชาให้กับพวกเขา อบเชยป่น ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ และผงวานิลลาแท่งป่นเล็กน้อย บดถั่วพิสตาชิโอ 2 กำมือ ใส่เนยนุ่มและเครื่องเทศ 150 กรัม คุณควรได้ซอฟต์ครีม
เมื่อของเหลวในหม้อลูกเกดเดือดลงครึ่งหนึ่ง ให้ยกออกจากเตา ผสมลูกเกดเย็นและบีบเบา ๆ กับครีมพิสตาชิโอ ตอนนี้รีดแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วปิดด้วยไส้ม้วนขึ้นแล้วเชื่อมต่อขอบของม้วนในรูปแบบของวงแหวน วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ พักไว้ 20 นาที ทาขนมปังที่ยกขึ้นด้วยไข่แดงที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วหั่นทุกๆ 3 ซม. ด้วยมีดไม่ถึงตรงกลาง คุณจะได้ "กลีบ" ที่คุณต้องทำให้ตรง ใส่ขนมปังในเตาอบ - 15 นาทีแรกที่อบที่อุณหภูมิ 200 ° C และอีก 20 นาทีที่เหลือ - ที่ 180 ° C ขนมปังปิ้งหอมกรุ่นเป็นผลงานชิ้นเอกของอีสเตอร์อย่างแท้จริง คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยซ้ำ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์และทำให้ขนมปังมีความแปลกใหม่มากขึ้น
ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน! ปีนี้ให้เท่าไหร่ ว้าว เยอะจัง แต่ฉันลืมเกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นคอทเทจชีสอีสเตอร์ แก้ไขและแบ่งปัน วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมตัวของเธอ
ความงามของเต้าหู้ควรทำให้ทุกคนพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของวานิลลาอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือคุณต้องหาส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในการขายเพื่อให้ได้คุณภาพสูงและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ใช้ดีกว่า คอทเทจชีส. นอกจากนี้ ใส่ผลไม้หวานหรือลูกเกดลงไป แล้วคุณจะได้อะไรวิเศษและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ
สวยมาก ดูจริงด้วย การทำอาหารชิ้นเอกที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้านหรือในอพาร์ตเมนต์ มันคงเป็นความปรารถนาใช่ไหม?
เลี้ยงผึ้งมีหลายแบบ ดิบล้วน และยังมีคัสตาร์ดด้วย นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่อบในเตาอบ คุณมักจะเตรียมบางอย่างสำหรับการเฉลิมฉลองนี้ แบ่งปันความลับและเคล็ดลับของคุณกับฉัน บางทีคุณอาจรู้เคล็ดลับพิเศษบางอย่าง ฉันจะขอบคุณ
ก่อนเข้าสู่กระบวนการที่สำคัญที่สุด นี่คือการเตรียมความงามที่ละเอียดอ่อนที่สุด ฉันต้องการให้คุณเข้าใจสิ่งที่สำคัญมากอย่างหนึ่ง ว่าคุณควรซื้อชีสกระท่อมคุณภาพสูงและไร้ที่ติในร้านไม่ใช่ของปลอม ผลลัพธ์สุดท้ายของความละเอียดอ่อนอันแสนหวานนี้จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ทั้งหมด
ทำอย่างไรให้ถูกต้อง? มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง แต่สามารถเห็นได้เมื่อคุณอยู่ที่บ้านให้เขาตรวจสอบ บนเคาน์เตอร์สามารถระบุได้ด้วยรูปลักษณ์เท่านั้น
นำกระทะที่คุณชื่นชอบและตั้งไฟให้ถึงขีดจำกัด หล่อลื่นด้วยหยด น้ำมันพืชตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่เด็ดขาดที่สุด - โยนคอทเทจชีสสักหยิบมือ กลั้นหายใจของคุณ? ว้าว มันเป็นสีแดงและคุณสามารถเห็นเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงามอย่างสมบูรณ์แบบ ขอแสดงความยินดี คุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและมีประโยชน์ และที่สำคัญที่สุดคือเป็นผลิตภัณฑ์จริง แต่ถ้าสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นและมันดูเหมือนจะละลาย กลิ้งลงมาและฟู่ มันดูน่าขยะแขยง อนิจจา นี่มันเป็นสิ่งที่เลวทราม
นอกจากนี้ หากคุณต้องการตรวจสอบอย่างรวดเร็วและย้ายจากทฤษฎีไปสู่การปฏิบัติ ให้หยดไอโอดีนหนึ่งหยดแล้วโรยให้ทั่ว ผลลัพธ์จะเป็นแบบนี้
Curd Easter จากคอทเทจชีส 2020 - สูตรคลาสสิกสำหรับทำอาหาร
คุณคงคิดว่าจานเก๋ๆ จานนี้ทำยาก ที่ทำให้คุณประหลาดใจอย่างมาก ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าไม่เป็นเช่นนั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถทำของหวานด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจได้นั่นคือเมล็ดงาดำ คุณไม่สามารถเพิ่มดูด้วยตัวคุณเอง แต่ด้วยจานนี้จะดูสง่างามและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
คุณสามารถใช้งาดำนึ่งแล้วและถ้าคุณยังไม่มีคุณจะต้องทำตามขั้นตอนนี้ด้วยตัวเอง
แน่นอนว่าถ้าไม่มีลูกเกดและถั่วที่ฉันชอบซึ่งฉันเพิ่มเกือบทุกที่ฉันไม่สามารถทำได้หากไม่มี
เราต้องการ:
- ไขมันชีสกระท่อม - 600 กรัม
- นม - 60 มล
- น้ำตาล - 140 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 90 มล
- งาดำนึ่ง - 100 กรัม
- ลูกเกด - 55 กรัม
- วอลนัท - 35 กรัม
- น้ำตาลผง - 55 กรัม
- น้ำดื่ม - 100 มล
วิธีทำอาหาร:
1. สิ่งแรกและสำคัญที่สุดคืองานเตรียมการกับดอกป๊อปปี้ ต้องนึ่ง ใส่ในชาม เติมนมและน้ำตาล ต้มไฟ 20 นาที แล้วปล่อยให้เย็น แล้วสะเด็ดนมส่วนเกินออก
ดังนั้นตอนนี้เอาคอทเทจชีสแล้วถูด้วยส้อมหรือใช้ตะแกรงเช็ดให้ทั่ว ถ้ายังไม่เสร็จ ก้อนอาจก่อตัวที่จะรบกวน แต่เราไม่ต้องการมัน
2. แต่จะดีกว่าถ้าคุณมอบธุรกิจนี้ให้กับเครื่องปั่นไฟฟ้า มวลมักจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน
3. ถัดไปขูดความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด (คุณสามารถครึ่งได้) โรยด้วยน้ำหยดตามรสนิยมของคุณแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง
สำคัญ! ความเอร็ดอร่อยควรมีอย่างสม่ำเสมอในมวลนี้
4. ตอนนี้ดำเนินการเติมโดยที่ไม่มีที่ไหนเลยคือเธอที่จะทำให้ความงามของเราอร่อยที่สุดบนโต๊ะของคุณ ผสมเมล็ดงาดำ ลูกเกด และถั่วในชาม โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเทน้ำต้มสุกลงไป
ปรุงส่วนผสมนี้บนเตาประมาณสี่นาทีโดยใช้ไฟต่ำสุดหลังจากเดือด แล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียดเหมือนแป้ง
5. ใช้แม่พิมพ์พิเศษดูเหมือนปิรามิดสามเหลี่ยมคลุมแล้วห่อด้วยผ้ากอซเปียกใส่นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วเติมสีดำเล็กน้อย
6. หลังจากอีกครั้งในชั้นเดียวกัน คุณสามารถทำซ้ำได้ตามต้องการ นี่คือธุรกิจส่วนตัวของคุณ และกระจายจินตนาการและความเฉลียวฉลาดของคุณตามต้องการ เต้าหู้เพียงชั้นเดียวควรเป็นชั้นสุดท้าย คุณต้องใช้ช้อนกระจายอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอทั่วทั้งกล่องถั่ว
จากนั้นงอขอบผ้าก๊อซ พลิกกลับและกดทับ ใช้สิ่งที่เหมาะสมเพื่อการนี้ เช่น แก้วน้ำ คุณต้องวางถ้วยหรือจานไว้ข้างใต้เพราะของเหลวจะโดดเด่นเช่นซีรั่มและควรถอดออก
7. ใส่การสร้างเกือบเสร็จแล้วในตู้เย็นค้างคืน และในตอนเช้าเอาแบบฟอร์มออกและตกแต่งด้วยผงขนมและของประดับตกแต่งใด ๆ เช่นช็อคโกแลตขูดเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ มันกลับกลายเป็นความละเอียดอ่อนของเต้าหู้ในรูปแบบดิบ แต่สวยงามและน่าดึงดูดมาก อืม กลืนนิ้วของคุณ อร่อย! กินเพื่อสุขภาพที่ดี แต่เร็ว)))
อีสเตอร์กับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ: สูตรที่ไม่มีไข่
เราทุกคนต่างมองหาสิ่งที่ง่ายกว่าอยู่เสมอ เพราะไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการทำอาหารเพื่อให้ทั้งอร่อยและง่ายดาย มันไม่ได้เป็น? ฉันขอเสนอพาสต้าดิบที่หลากหลายพร้อมผลไม้หวานและส่วนผสมที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์ นี่คือไวท์ช็อกโกแลตและครีม
รับขนมจากราชวงศ์เพื่อคนใกล้ชิดและคนที่คุณรัก มองยังไงครับ? คุณต้องการทำให้พวกเขาพอใจด้วยสิ่งที่แปลกใหม่และน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์หรือไม่? จากนั้นไปข้างหน้า และฉันจะช่วยให้คุณมีภาพประกอบภาพทีละขั้นตอน
ความลับที่นี่ยังคงเป็นรูปแบบที่ไร้ที่ติซึ่งทำมาจากเจลาติน เยี่ยมมาก ฉันแนะนำให้คุณลองดื่มที่งานเลี้ยงน้ำชาที่รอคอยมานาน!
เราต้องการ:
- คอทเทจชีส - 7500 กรัม
- นม - 100 กรัม
- น้ำตาล - 245 กรัม
- วานิลลิน - ซอง
- ช็อคโกแลต - 95 กรัม
- เจลาติน - 15 กรัม
- น้ำ - 70 มล
- ครีม - 550 มล
- ผลไม้หวาน - 90 g
- ไส้เมล็ดงาดำ - 190 g
- น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำอาหาร:
1. ถ้าคอทเทจชีสของคุณเปียกเกินไป คุณต้องระบายความชื้นออกให้หมด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้กระชอนหรือตะแกรงธรรมดา ผ้าก๊อซธรรมดาเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
ขณะที่คุณกำลังร่ายมนต์อยู่ ให้แช่เจลาตินในน้ำตามคำแนะนำ ตามที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์
2. หลังจากที่ของเหลวทั้งหมดหายไปแล้ว ให้ดำเนินการในขั้นตอนต่อไป กล่าวคือถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอและไม่มีก้อนขนาดใหญ่
3. จากนั้นเทนมลงในจานใดก็ได้แล้วเติมน้ำตาลทรายและวานิลลินหนึ่งถุงลงไปผัดและต้มส่วนผสมนี้ หลังจากวางที่นี่ ไวท์ช็อกโกแลตเพื่อให้มันละลาย ทำให้ของเหลวนี้เย็นลงในสภาวะอุ่นประมาณ 55 องศา
5. แนะนำให้ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือหลังจากนั้นเท่านั้น
สำคัญ! คุณไม่สามารถเอาชนะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น
ผัดและดำเนินการในขั้นตอนต่อไปของงานทันที
6. ใช้แบบฟอร์มพิเศษหรือแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กแล้วกระจายแป้งในนั้น เพิ่มผลไม้หวานคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำหรือถั่ว โดยทั่วไปแล้ว ให้เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด ฉันชอบเพิ่มแยมผิวส้ม
น่าสนใจ! หากคุณต้องการเป็นคนพิเศษให้ใส่ผงโกโก้สักสองสามช้อนลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วอีสเตอร์จะกลายเป็นช็อคโกแลต
7. ถ้าคุณใช้ถุงถั่วให้ห่อด้วยผ้าก๊อซก่อนแล้วจึงนำไปแช่แข็งในตู้เย็น
8. ผ่านไปสักระยะ คุณจะเห็นว่างานของคุณไม่สูญเปล่า
น่าสนใจ! หากครอบครัวของคุณมีลูกเล็กๆ คุณสามารถทำอาหารให้พวกเขาได้บ่อยๆ เช่น ในวันหยุดสุดสัปดาห์
9. และที่สำคัญ กลับกลายเป็นว่ามีเสน่ห์ดึงดูดใจ คุณเพียงแค่อยากกินเต้าหู้อันละเอียดอ่อนนี้แล้ว
และหน้าตาของเค้กอีสเตอร์นั้นดูเท่และยอดเยี่ยมมากโดยทั่วไป! โต๊ะสวยมาก ให้คุณเป็นแบบนั้นด้วย โรยหน้าหรือตกแต่งจานแล้วเสิร์ฟได้เลย!
Sweet Pasochka กับนมข้น (สูตรที่ดีที่สุด)
โดยทั่วไปคุณสามารถจินตนาการถึงสูตรสุดยอดเพราะน้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยนมข้นได้ สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มคุกกี้ได้หลายชิ้นมันจะออกมาสวยงามอย่างเมามันและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
น่าสนใจ! ใช้คุกกี้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้คุกกี้
เราต้องการ:
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- คุกกี้ - 200 กรัม
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- นมข้น - 0.2 กก.
- เนย - 0.2 กก.
- น้ำตาลวานิลลา - ถุงหรือกลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ผลไม้หวาน - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก นำคุกกี้มาใส่ในถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้นวดคลึง คุณสามารถบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องปั่น แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันเล็กเกินไป หลังจากการตีแล้วให้ผสมกับนมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ
วางคอทเทจชีสลงในภาชนะแก้วแล้วใส่เนยละลายแล้วตามด้วยน้ำตาลวานิลลาเพื่อปรุงรสและแน่นอนครีมเปรี้ยว คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา แต่คุณยังต้องบดมวลนี้ให้ดี
สำคัญ! หากทันใดนั้นคุณอาศัยอยู่ในห้องครัวโดยไม่มีเครื่องปั่น ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะธรรมดาหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ถ้าคุณใช้ผลไม้หวาน ให้เพิ่มมวลนี้ คุณไม่สามารถเพิ่มการเปลี่ยนแปลงได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณ อย่างไรก็ตาม การพูดคุณสามารถใช้วานิลลาเหลวได้ มันจะทำให้คุณมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
และตอนนี้เราเพิ่มนมข้น มวลนมเปรี้ยวจะบางลงทันที นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น
4. อย่างที่คุณเดาเอาถุงถั่วแล้วห่อด้วยผ้ากอซเป็นวงกลมจะดีกว่าถ้าชุบน้ำเปล่าล่วงหน้าแล้วบิดให้หมาด กระจายความสอดคล้องของนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นก่อนแล้วจึงโรยด้วยเศษคุกกี้ คลุมด้วยผ้ากอซแล้วติดด้านบนไว้ใต้ผ้า
5. หากไม่มีการกระทำที่สำคัญนี้ คุณจะไม่ประสบความสำเร็จ จำสิ่งนี้ไว้ ตามที่คาดไว้ตอนนี้คุณต้องพลิกปิรามิดและวางภาชนะใส่น้ำเพื่อให้ความชื้นหายไปจากมัน ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12-13 ชั่วโมง
น่าสนใจ! ของเหลวแก้วเป็นตัวแทนของแก้วเกือบครึ่ง ว้าว ใครจะคิด
6. ในที่สุด คุณต้องเอาทุกด้านของแม่พิมพ์ออก และตกแต่งเสน่ห์ของเต้าหู้ตามรสนิยมของคุณ และทำอย่างไรจึงปล่อยให้เป็นปริศนาสำหรับทุกคนแล้วจึงชวนทุกคนมาชิมวันหยุด อร่อย!
รอยัลคอตเทจชีสอีสเตอร์กับเจลาตินในวันอาทิตย์ของพระคริสต์
สูตรอีสเตอร์ที่ง่ายที่สุดที่บ้าน (ไม่มีแม่พิมพ์)
อย่าแปลกใจ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีรูปแบบพิเศษใด ๆ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ใดก็ได้แม้แต่รูปแบบสำหรับมัฟฟินหรือแบบปกติสำหรับให้สลัดก็เหมาะสม โดยวิธีการที่อย่าลืมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรจะเป็นในวันนี้
ดังนั้น หากคุณไม่มีศิษยาภิบาล ให้สร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกโดยปราศจากมัน การทำสิ่งนี้ไม่ยากและจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้
เราต้องการ:
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- ครีม 30% - 300 มล
- น้ำตาลผง - 145 กรัม
- เจลาติน - 10 กรัม
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- งาดำ - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ตีครีมด้วยเครื่องตีไฟฟ้าแบบธรรมดานั่นคือเครื่องปั่นใส่น้ำตาลผงลงไป จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสและตีทุกอย่างเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกัน
ในระหว่างนี้ ให้แช่เจลาตินในน้ำในชามอีกใบ โปรดทำตามที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งปกติแล้วจะเติมน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะลงไป คุณต้องให้เจลาตินละลาย จากนั้นเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. ทีนี้เกิดอะไรขึ้น แบ่งประมาณด้วยตาเป็นสองส่วน คุณสามารถเพิ่มดอกป๊อปปี้ลงในอันหนึ่ง และไม่ใส่อีกอันหนึ่ง
ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถสลับชั้นของแป้งนี้ คุณสามารถทำมันแตกต่างกัน เช่น วางไว้ที่ด้านล่าง ไส้เมล็ดงาดำ. โดยทั่วไปแล้ว คิดในใจ แล้วคุณจะมีผลงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน
3. ปิดแบบฟอร์มด้วยผ้าเช็ดปากและแช่เย็น 4 ชั่วโมง และ voila จากนั้นนำมันออกมาและเพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์ของคุณ ประดับด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ การค้นพบที่มีความสุข!
4. สามารถวางรูปแบบใดก็ได้จากผงขนมและลูกที่กินได้เช่น XB หรืออะไรทำนองนั้น
คัสตาร์ดอีสเตอร์แสนอร่อยจากคอทเทจชีสพร้อมลูกเกด
อะไรจะดีไปกว่านี้? ใช่ อาจไม่มีอะไรเลย โดยเฉพาะถ้าคุณชอบองุ่นหรือผลไม้แห้ง เลือกลูกเกด มิฉะนั้นจะไม่สะดวกที่จะกินจริงๆ))) เอา หลากหลายพันธุ์ตัวอย่างเช่น สีขาว สีดำ และสีน้ำตาล เพราะเช่นเดียวกัน เราทำปาฏิหาริย์ปีละครั้ง และคุณสามารถใช้จ่ายเงินได้ แม้ว่าค่าใช้จ่ายจะไม่มาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเป็นตัน)
เพื่อไม่ให้พูดซ้ำ ฉันจึงตัดสินใจเสนอทางเลือกให้คุณด้วย ไข่ไก่ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าคุณเห็นพวกเขาในรายการผลิตภัณฑ์นี้
เราต้องการ:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ลูกเกด (หลุม) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 90 กรัม
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 140 กรัม
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- เปลือกมะนาว - 1 ชิ้น
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
- อัลมอนด์หวาน - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น ดูแลส่วนผสมหลัก นี่คือคอทเทจชีส บีบออกถ้าเปียกเกินไปสำหรับคุณ จากนั้นผสมกับไข่ไก่กับเนย น้ำตาล และครีมเปรี้ยว คุณจะได้ส่วนผสมสีขาวเหลืองอ่อนๆ ตอนนี้คุณต้องวางมวลนี้บนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยจนข้นเล็กน้อย
สิ่งนี้ทำเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันในโครงสร้าง ต่อไปวิธีการบรรลุผลนี้ให้เพิ่มผลเบอร์รี่วานิลลาและที่จริงแล้วผิวเลมอนกับอัลมอนด์
แครนเบอร์รี่จะอยู่ที่นี่อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีให้เพิ่มด้วย
2. ตอนนี้ทุกอย่างเป็นเช่นเคย วาง แป้งเต้าหู้ลงในพาโซนิทสึ ห่อด้านข้างด้วยผ้าก๊อซ พลิกกลับ ใส่กดขี่ และรอประมาณ 12 ชั่วโมงในตู้เย็น
3. ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและใส่ช่อดอกไม้หอมในวันฤดูใบไม้ผลินี้
สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์กับผลไม้หวาน
คุณสมบัติที่โดดเด่นของตัวเลือกนี้คือทำมาจากไข่แดง เป็นผู้ที่จะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการนั่นคือจะมีการทดแทนจานจะกลายเป็นไม่มีเจลาติน แต่ก็เหมือนเยลลี่
เราต้องการ:
- คอทเทจชีส - 0.6 กก.
- เนย - 90 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 190 กรัม
- ไข่แดง - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 110 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ลูกเกด, ผลไม้หวาน - ทั้งหมด 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. คุณเคยกินอีสเตอร์กับธัญพืชไหม แต่ฉันเคยสะดุดกับงานชิ้นเอกของร้านในสมัยเรียนของฉัน ความผิดพลาดดังกล่าวพวกเขาไม่ได้บดชีสกระท่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือใช้การสร้างสรรค์ทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ เช่น เครื่องปั่น
2. ถัดไปควรผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายและแน่นอนว่าใส่วานิลลาลงไปผัด ต่อไปคุณควรมีเนยอยู่แล้ว อุณหภูมิห้อง, ว่างมันไว้ตรงนี้. อย่างที่คุณเห็น คุณต้องใช้ไข่แดง แยกมันออกจากโปรตีนไก่ ระวังตัวด้วย
สำคัญ! ควรใช้ช้อนพิเศษสำหรับสิ่งนี้ - แยกจากกัน
3. ขั้นตอนต่อไป คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงในกองไฟ ต้มด้วยไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เข้ากัน ยอดเยี่ยม แต่มวลจะกลายเป็นของเหลว ไม่ต้องกังวล คุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว
4. หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ปิดไฟแล้วยกออกจากเตา นำผลเบอร์รี่และผลไม้หวานมาใส่มวลควรจะอุ่นแล้วประมาณ 40 องศา
สำคัญ! จัดเรียงลูกเกดและล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. กรอกแม่พิมพ์พิเศษอย่าลืมผ้าก๊อซมิฉะนั้นจะถอดออกยาก
6.จากนั้นทำตามภาพ อย่าลืมจานรอง น้ำยาจะโดดเด่นแน่นอน
สำคัญ! หากคุณไม่มีกล่องลูกปัดแบบนี้ ให้เปลี่ยนเป็นอุปกรณ์อื่นที่คุณทำเองได้ เช่น นำขวดพลาสติกมาเจาะรูที่ก้นขวด
7. รอประมาณ 13 ชั่วโมง แล้วออกจากตู้เย็น เอาของไม่จำเป็นออก แล้วกินเพื่อสุขภาพ! ดูน่าทึ่งตกแต่งด้วยการตกแต่งใด ๆ คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนได้
ทำอาหารอีสเตอร์ตามสูตรของ Yulia Vysotskaya
ใครก็ตามที่รอรับคำแนะนำและคำแนะนำจาก Julia ไม่ไหว ให้วิ่งไปดูวิดีโอนี้จากช่อง YouTube ของเธอ จำไว้ว่าคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างยอดเยี่ยมและเป็นหนึ่งใน อาหารที่ดีที่สุดถึง วันหยุดที่สดใสอีสเตอร์.
คอทเทจชีสอีสเตอร์จากคอทเทจชีส Zebra สวยและอร่อยที่สุด!
สรุปแล้ว อีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ระเบิดแห่งปี อีสเตอร์ที่สวยงามเช่นนี้ มันหาที่เปรียบมิได้สำหรับคุณ ตารางวันหยุด. มันดูดีมาก! เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมใช้มัน
เราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. แบ่งคอทเทจชีส ซาวครีม และเนยลงครึ่งหนึ่ง เนื่องจากเราจะทำ "การทดสอบ" สองประเภท ในชามแรก ใส่คอทเทจชีส 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ เนย 50 กรัม และน้ำตาลผง 35 กรัม บดในถ้วยปั่น
ในชามที่สองใส่ทุกอย่างเหมือนเดิม แต่คุณยังต้องเพิ่มช็อคโกแลตซึ่งคุณละลายในอ่างน้ำ และยังตีในเครื่องปั่นให้เป็นก้อน
2. จากนั้นนำแบบพิมพ์แล้วปิดด้วยผ้าก๊อซ กระจายชั้นนมเปรี้ยวก่อน จากนั้นจึงทาชั้นช็อกโกแลต ไปเรื่อยๆ จนกว่าสินค้าจะหมด หลังจากนั้นปิดด้านบนด้วยผ้ากอซแล้วกดให้เป็นโหล
3. ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณจะเห็นหางนมที่ด้านล่างของจาน ระบายมัน นำไข่อีสเตอร์ออกจากแม่พิมพ์ พลิกกลับด้านแล้วตกแต่งด้วยอีสเตอร์ทุกชนิด อร่อย!
ก็เพื่อนกันหมดนั่นแหละ ในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ขอให้แผนการทั้งหมดของคุณเป็นจริงและทวีคูณ ทั้งหมดที่ดีที่สุดและมีวันที่ดี! เขียนรีวิว ฝากไลค์ และแอดฉันเข้ากลุ่มในการติดต่อ ฉันจะทำเพื่อ)))
คอทเทจชีสอีสเตอร์หมายถึงหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ สำหรับมัน คุณต้องซื้อแบบฟอร์มที่ยุบได้ในรูปของปิรามิด - สัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์ พาโซนิทซาอาจเป็นไม้หรือพลาสติก ตัวอักษร ХВ และไม้กางเขนถูกแกะสลักไว้ข้างใน จริงๆ แล้ว ฉันไม่มีมันมานานแล้ว และเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ฉันจึงดัดแปลงจานกลมธรรมดา คุณสามารถใช้กระชอน สะดวกยิ่งขึ้นมีรูสำหรับระบายซีรั่ม
สำหรับอีสเตอร์ ซื้อคอทเทจชีสคุณภาพดี ขอแนะนำให้ซื้อในตลาดหรือทำด้วยตัวเอง จะต้องแห้ง สด และเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ ทางที่ดีควรปล่อยให้เวย์ระบายออกตั้งแต่แรก แล้วจึงกรองผ่านตะแกรง 2 ครั้ง แล้วปรุงอีสเตอร์จากนั้น - ดิบหรือต้ม
อย่าใช้เครื่องบดเนื้อแทนตะแกรงหรือเครื่องปั่น เธอบดขยี้มวลทำให้หนืดและความโปร่งสบายจะไม่มาหาเธอ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพดีเยี่ยม อัลมอนด์หรือ วอลนัทเท น้ำร้อนและลืมไปประมาณ 20 นาที ซักพักผิวจะลอกออกง่าย หลังจากนั้นให้ทอดและบด
น้ำมันอย่างน้อย 82.5% เนื่องจากด้านล่างเป็นไขมันทรานส์ ผลไม้แห้งนึ่งสับ (ถ้าใหญ่) เราถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มบนเครื่องขูดชั้นดีโดยไม่ต้องสัมผัสส่วนสีขาวหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสขม
เครื่องเทศ เช่น กระวาน อบเชย ลูกจันทน์เทศบดในครกหรือเครื่องบดกาแฟแล้วกรองผ่านตะแกรง
อีสเตอร์เป็นอาหารที่กินเวลาเพียงแวบแรกเท่านั้น หากคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าอย่างถูกต้องแล้วจะไม่ยากที่จะทำ และรสชาติก็นุ่มละลาย สำหรับคนรักช็อคโกแลตมีตัวเลือก
ฉันทำอาหารสำหรับวันหยุดเท่านั้น และลูกสาวของฉันที่ไม่ชอบชีสกระท่อมในรูปแบบบริสุทธิ์จะทำลายของหวานบางส่วนด้วยการเทนมข้นด้วยนมข้น สำหรับบทความนี้ ฉันเตรียมมันมาในเวลาที่แปลก สามีเห็นจานบนโต๊ะก็กลัวพลาดวันสำคัญที่ขาดไม่ได้
เตรียมอีสเตอร์มา 25 ปี ตามสูตรนี้ อึ้ง! ฉันมีญาติคนหนึ่งซึ่งเป็นคนทำขนมปัง แป้งและยีสต์ชอบมันมาก สิ่งที่ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับตัวเอง และในกระปุกออมสินของฉันมีสูตรอาหารมากมายที่เธอแบ่งปันกับฉัน และนี้ด้วย ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมอีสเตอร์ดิบ ใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์ก็บ่งบอกตัวมันเอง ต้องลอง!
ปริมาณของผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่ ฉันมักจะลดเพราะครอบครัวของฉันไม่ต้องการมาก
เตรียมตัว:
- คอทเทจชีส - 2.5 กก.
- เนย– 200 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 20-25% - 250 g
- เกลือ - เล็กน้อย
- ผลไม้แห้งและถั่วตามชอบ
- ชีสกระท่อมซื้อพิสูจน์แล้ว อย่างดี. ผ่านตะแกรงสองครั้ง
- เนยที่นิ่มแล้วถูด้วยน้ำตาลโดยใช้ที่ตี ตอนทำอีสเตอร์ฉันไม่ได้ใช้เครื่องปั่น ทุกอย่างถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
- เราใช้ครีมเปรี้ยว หากจำเป็น ก่อนเติมน้ำมัน ให้สะเด็ดผ้าก๊อซ ถูจนคริสตัลหายไป
- เราเพิ่มมวลครีมลงในคอทเทจชีส, เกลือเล็กน้อย, ผสม
- เติม pasochnik คลุมด้วยจานรองใส่ของเล็ก ๆ และในตู้เย็นเพื่อให้พร้อมเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ฉันทำในตอนเย็นในตอนเช้าก็พร้อมแล้ว
ในขั้นตอนสุดท้ายฉันเพิ่มลูกเกดและถั่ว
รอยัลอีสเตอร์บนวิปครีมกับลูกเกดและผลไม้หวาน
Raw Royal Easter นั้นง่ายต่อการเตรียมเพราะไม่ต้องต้ม
สินค้า:
- คอทเทจชีส 1 กก
- น้ำตาล 500 กรัม
- เนย 450 กรัม
- 5-6 ไข่แดง
- ครีม 300 กรัม 30%
- ลูกเกด 100 กรัม อัลมอนด์ ผลไม้หวาน
- กระวานหรือวานิลลา (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร:
- เนยนุ่มและบดด้วยน้ำตาลจนขาว ใช้เครื่องผสมอาหารสะดวกกว่า
- จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟอง แต่งกลิ่นด้วยกระวานหรือวานิลลาร่อน
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง 2 ครั้งแล้วผสมกับส่วนที่เป็นครีม
- เทอัลมอนด์ลูกเกดและผลไม้หวานให้เข้ากันแล้วผสมทุกอย่าง ใช้ส้มหวานและผิวเลมอนได้
- วิปปิ้งครีมไม่นานแต่มีโอกาสตีวิปเยอะ
- เทลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างเป็นส่วนผสมเดียว
- ปิด pasochnik ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วบีบส่วนผสมในนั้นปิดด้วยจานรองใส่การกดขี่และแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ครีมบรูเล่อีสเตอร์กับไอศกรีม Filevsky
อีสเตอร์มีสถานที่พิเศษในใจของผู้คน เตรียมความพร้อมสำหรับมันเริ่มต้นล่วงหน้า พวกเขาทำและทำสำหรับการตกแต่งภายในและแน่นอนอบเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์
คุณจะต้องการ:
- ไอศกรีม Filevskoe - 250 g
- เนย - 50 กรัม
- นมเปรี้ยว - 400 กรัม
- น้ำตาล - 5 ช้อนชา
- ลูกเกด - 100 กรัม
- อัลมอนด์ - 50 กรัม
- มะนาว
การทำอาหาร:
- เราเช็ดชีสกระท่อมด้วยตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น
- แช่ลูกเกดถ้าแห้ง ถ้าไม่เช่นนั้นให้ล้างออกและเช็ดให้แห้ง
- หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นขนาดกลางและปิ้งขนมปังหากต้องการ
- ทิ้งไอศกรีมและเนยไว้บนเคาน์เตอร์ให้ละลาย
- ผสมคอทเทจชีสกับเนยและน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันเป็นไอศกรีม
ใส่ลูกเกด อัลมอนด์ และผิวเลมอนขูด - จากนั้นทุกอย่างตามปกติ - เราเปลี่ยนเป็นราและปล่อยให้ซีรั่มระบายเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง
คอทเทจชีสกับวิปครีมและนมข้น
หนึ่งชื่อมีค่าบางสิ่ง - สารพัดมากมายในครั้งเดียว ฉันชอบนมข้นหวานและวิปครีมมากกว่าด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
เตรียมตัว:
- นมเปรี้ยว - 600 กรัม
- นมข้น - 200 กรัม
- เนย - 130 กรัม
- ครีม 30% - 130 ก
- ลูกเกด - 100 กรัม
- วานิลลิน
การทำอาหาร:
- เราต่อยคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง
- ตีครีมและผสมกับเนยที่นิ่มแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างจนเนียน
- เทลูกเกดล้างและแห้ง
- เราคลุมแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซเปียกเพื่อให้ปลายห้อยลง
เราใส่มวลลงไปคลุมด้วยผ้ากอซใส่การกดทับบนจานแล้ววางคนเลี้ยงผึ้งไว้ในจานที่หางนมจะระบายออก ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นในตอนเช้าหวานและ จานนุ่มพร้อมให้ชิม
ไข่ดิบกับอัลมอนด์และลูกเกด
สูตรนี้นำมาจากสารานุกรมของ Russian Ritual Cuisine ฉันพูดถึงเธอแล้ว เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่เก่าและผ่านการทดสอบมาแล้ว และหากคุณไม่กลัวที่จะใช้ไข่ดิบ ให้ลองทำอีสเตอร์แสนอร่อย
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 1.6 กก
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายละเอียด 800 กรัม
- ไข่ 9 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- อัลมอนด์ 100 กรัม
- ลูกเกด 150 กรัม
การทำอาหาร:
- เราเช็ดมวลนมเปรี้ยวให้อิ่มตัวด้วยอากาศ พลัสครีมเปรี้ยว
- ในภาชนะที่แยกต่างหากให้บดเนยกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว เราตีไข่ทีละฟอง เราบรรลุความสม่ำเสมอขององค์ประกอบอย่างสมบูรณ์
- เราผสมทั้งมวล ลูกเกดและอัลมอนด์และผสมให้เข้ากัน
- เราเติม pasochnik และส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน
วิธีทำขนมเต้าหู้บนเจลาตินและครีมเปรี้ยว
นี้ ค่อนข้างเป็นของหวาน, อย่างไร อีสเตอร์คลาสสิกแต่ยังเกิดขึ้น และเมื่อ การนำเสนอที่ถูกต้องและการตกแต่งจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะอีสเตอร์อย่างถูกต้อง
คุณจะต้องการ:
- นมเปรี้ยว - 600 กรัม
- ครีมเปรี้ยว (20%) - 120 g
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
- ครีม (10%) - 30 g
- เจลาติน - 20 กรัม
- เกลือ วนิลา ผลไม้หวาน
กระบวนการทำอาหาร:
เทเจลาตินกับน้ำ (ตามคำแนะนำ) แล้วเอาออกด้านข้าง
- เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ปรากฎว่านุ่มและอ่อนโยน
- เราส่งไปที่ชามผสม มี - ครีม, ผง, ครีมและเนยและหมัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เกลือเล็กน้อยและวานิลลาและอีกเล็กน้อย
- เจลาตินที่ข้นต้องละลายเล็กน้อยแต่ไม่ต้ม เทลงในมวลแล้วชกอีกครั้ง
- ใส่ผลไม้หวาน คนให้เข้ากัน มันกลับกลายเป็นมวลหลากสีที่ร่าเริง
- เราวาง pasochnik ด้วยผ้ากอซชุบและบีบมวลเต้าหู้ให้แน่นปิดด้วยขอบ
- เราวางโหลดไว้ด้านบนแล้วถอดออก 3 ชั่วโมงจนแข็ง
พลิกจานอย่างระมัดระวัง โดยปราศจากผ้าก๊อซ ตกแต่งและเสิร์ฟ
"Boyarskaya" สำหรับชีสกระท่อม 1 กิโลกรัมพร้อมส้มหวาน
ชื่อพูดเพื่อตัวเอง - อีสเตอร์ที่ร่ำรวยสำหรับคนร่ำรวย ในสมัยก่อนปรุงในเรือนสูงส่ง
เตรียมตัว:
- คอทเทจชีส 1 กก
- ครีม ½ ลิตร ไขมัน 30%
- น้ำตาล 0.5 กก
- เนย 300 กรัม
- 2 ไข่แดง
- ส้มหวาน 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา
- เราเช็ดคอทเทจชีสสองครั้ง
- เราทุบน้ำตาล เนย และไข่แดงจนเป็นสีขาว
- ตีครีมและผสมกับคอทเทจชีส มวลครีม และผลไม้หวาน
- เรากรอกแบบฟอร์มปิดด้วยการกดขี่เบา ๆ และในตู้เย็น
"Popovskaya" บนครีมและไข่แดงต้มโดยไม่ต้องปรุง
หากคุณกลัวเชื้อ Salmonellosis คุณสามารถใช้ไข่แดงต้มแทนไข่แดงได้ สูตรสำหรับอีสเตอร์ ลองผ่าครึ่งอาหารก่อน
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 1.2 กก.
- เนย 400 กรัม
- ไข่แดงต้มสุก 15 ฟอง
- ครีม ¾ ลิตร (30%)
- น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
- วานิลลิน
การทำอาหาร:
- ผ่านตะแกรงสองครั้ง ผสมกับเนยละลายและไข่แดง เพิ่มทีละนิด บด แล้วก็มากขึ้น
- แยกวิปครีมใส่น้ำตาลไอซิ่งและวนิลา
- ผสมทั้งสองส่วนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ อยู่ภายใต้การกดขี่และหลังจาก 12 ชั่วโมงเพลิดเพลินกับอีสเตอร์ที่อร่อยและอ่อนโยน
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอีสเตอร์ครีมกับกระรอกวิปปิ้งจาก Yulia Vysotskaya
ฉันชอบไดรฟ์ที่มาจาก Julia เมื่อเธอรีบเร่งในครัวเหมือนกระรอก เร็ว เร็ว และความคิดเห็นของเธอระหว่างการทำอาหาร ล่อใจให้ลองทำอาหารทันทีและทันที ดูและเป็นแรงบันดาลใจ
สูตรคอทเทจชีสที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมลูกเกดและครีม
ในสมัยก่อนไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีอีสเตอร์ สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม
เตรียมตัว:
- นมเปรี้ยว - 1 กก
- ครีม (20%) - 400 มล.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ลูกเกด - 200 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- คอทเทจชีสเช็ดหรือพันช์
- เราผสมคอทเทจชีส เนย ครีม และน้ำตาลในชามเดียว - ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เราผสมลูกเกดและวางในชาม นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงภายใต้แรงดัน
- เรานำมันออกมา ค่อยๆ เช็ดออกจากผ้าก๊อซ ตกแต่ง แล้วก็แค่นั้น
อีสเตอร์กับมาสคาร์โปเน่และวุ้นวุ้น
อีสเตอร์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดเหมือนขนมหวาน หากลูกๆ ของคุณไม่ชอบคอทเทจชีส พวกเขาจะกลืนมัน ขออาหารเสริม และจะไม่แม้แต่จะคิดว่าคุณหลอกผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาเกลียดมาก
- นมเปรี้ยว - 300 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ - 250 ก
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ครีม 20% - 100 ก
- Agar-agar - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ลูกเกด ผลไม้หวาน อัลมอนด์ตามชอบ
การทำอาหาร:
- ตีคอทเทจชีสกับมาสคาร์โปเน่ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีมนุ่ม ผสมกับน้ำตาลและผลไม้หวาน
- เราผล็อยหลับไปจากวุ้นกับครีมและความร้อน ผัดอย่างต่อเนื่องและตั้งไฟจนเป็นครีม
- เร็วๆ จนผงจับตัว เทลงในมวลเต้าหู้ คลุกเคล้า
- เราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์และกดลงเพื่อให้มวลพอดีกับผนังอย่างแน่นหนา เราส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว วุ้นวุ้นเซ็ตตัวได้เร็วพอเมื่อเย็นตัว ดังนั้นขนมก็จะพร้อมในเวลาไม่กี่นาที
ของหวานแสนอร่อยบนนมข้นต้มรสไอศกรีม
มีใครทำนมข้นหวานตอนเด็กบ้าง? ต้องทำอย่างถูกต้อง ไม่เปิดรับแสงมากเกินไป โถจะได้ไม่ระเบิดและเปลี่ยนเป็นสีที่ถูกต้อง และรสชาติ? พระเจ้า มันช่างอร่อยเหลือเกิน สำหรับขนมนั้นแน่นอนว่าเราจะเอามันฝรั่งต้มสำเร็จรูปจากร้าน แต่ถ้าไม่ขี้เกียจก็ทำอาหารอันโอชะนี้เอง
- นมข้นต้ม - 1 b
- นมเปรี้ยว -1 กก.
- เนย - 250 กรัม
- ถั่วลูกเกดไม่จำเป็น
วิธีการทำ:
- เราเตรียมเต้าหู้ตามปกติ
- ใส่เนยจืดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วต้ม ต่อยด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ใช้สารเติมแต่งตามต้องการ - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้หวาน, แครนเบอร์รี่แห้ง
แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ เราเอาตะแกรงแล้วใส่ขนมลงในผ้าก๊อซ ด้านบนของโหลดและในตู้เย็น
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร แต่รวมถึงส่วนผสมบางอย่างก็แล้วแต่รสนิยม และถ้าคุณทำตามกฎสำหรับการเตรียมและการเลือกผลิตภัณฑ์ รวมไปถึงการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ในกรณีใด ๆ คุณก็จะได้ขนมที่อร่อยสุด ๆ ในตอนท้าย
- คอทเทจชีสแห้ง ตามหลักการแล้วควรบีบออกและแขวนผ้ากอซเพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกิน จากนั้นอีสเตอร์จะกลายเป็นหนาแน่นและคว้าเร็วขึ้น
- เพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและให้ความโปร่งสบายแนะนำให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงสองสามครั้งหรือต่อยด้วยเครื่องปั่น
- ในสูตรควรใช้น้ำตาลผง เธอแยกย้ายกันไปเร็วขึ้น
- ถ้าไม่มีรูปแบบพิเศษ ให้ใช้กระชอนหรือชามธรรมดา
- เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่ผลไม้หวาน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แครนเบอร์รี่แห้ง หรือเชอร์รี่
- ต้องการน้ำมัน 82.5%
ขณะเขียนบทความ เธอเลียตัวเองทั้งหมด เธอทนไม่ไหวจึงส่งสามีไปที่ร้านขายของชำ ดังนั้นตอนนี้ครอบครัวของฉันในงานเลี้ยงอีกชั่วโมงคี่ใน ของหวานแสนอร่อย. มีอีสเตอร์แสนอร่อย!
นี้ จานวันหยุดมันง่ายมากที่จะทำและอร่อยมาก ส่วนประกอบหลักของคอทเทจชีสอีสเตอร์คือแน่นอนว่าคอทเทจชีส, ไข่, ครีมหรือครีม, เนยถูกเติมเข้าไป คอทเทจชีสอีสเตอร์สามารถอบหรืออบในเตาอบได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงดิบ ผลไม้แห้งวานิลลาช็อคโกแลตถูกเพิ่มลงในจานเทศกาลนี้ ... คุณรู้สึกว่ามันจะสวยงามและอร่อยแค่ไหน?
หากคุณไม่ต้องการไข่ดิบในจาน ให้เลือกสูตรอีสเตอร์คัสตาร์ดในเตาอบหรือสูตรไข่แดงต้ม มีสูตรอาหารที่ไม่มีไข่อยู่ด้วย เช่น กับเจลาติน ทั้งหมดนี้คุณจะพบได้ด้านล่างในบทความ
อายุการเก็บรักษาของอาหารจานนี้ไม่นานนัก ดังนั้นอย่าทำให้เร็วเกินไป อีสเตอร์ดิบเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามวันจึงถูกทำให้เล็ก คัสตาร์ดเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน
ในการเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์สะดวกในการใช้รูปแบบพิเศษ - ศิษยาภิบาลซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าออนไลน์ พวกเขามีลักษณะเช่นนี้:
สั่งซื้อแบบฟอร์มล่วงหน้าเพราะก่อนวันหยุดอาจไม่สามารถใช้ได้อีกต่อไป ประเพณีการทำคอทเทจชีสอีสเตอร์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกปี
หากไม่พบสิ่งใดที่เหมาะสมคุณสามารถทำรูในรูปแบบพลาสติกใด ๆ ด้วยเข็มถักนิตติ้งร้อนแดง
นี้ สูตรคลาสสิคชีสกระท่อมดิบอีสเตอร์ หากคุณเข้าใกล้การจัดเตรียมอย่างสร้างสรรค์ คุณจะได้รับรสชาติอร่อยแบบลายทางที่ยอดเยี่ยม
คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นอาหารเทศกาล แต่สามารถนำมาประกอบกับความอร่อยและ อาหารสุขภาพและทำเป็นของหวานให้กับครอบครัวได้แบบไม่มีวันหยุด ไม่มีใครห้าม 🙂
- คอทเทจชีส 9% - 600 กรัม
- ครีม 35-40% - 500 มล.
- เนย - 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 2 บาร์
- น้ำตาลผง - 120 กรัม
- ลูกเกด ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว - 100 กรัม
- ผิวเลมอนครึ่งลูก
1. เทครีมหนึ่งในสี่ส่วน (ประมาณ 125 กรัม) ลงในชามแยก ใส่ช็อกโกแลตทั้งหมดลงไป ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
2. สับผลไม้หวานและถั่ว ควรมีผลไม้หวานทั้งหมดประมาณหนึ่งแก้ว
3. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่เนยอ่อนที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาลผงลงในคอทเทจชีส เราแบ่งชีสกระท่อมสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงหรือปั่นในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้รู้สึกมีเมล็ดพืชอยู่ในนั้น จากนั้นอีสเตอร์จะนุ่มนวลและสม่ำเสมอ
4. ตีครีมที่เหลือด้วยเครื่องผสมในชามแยกจนโฟมหนา แบ่งวิปปิ้งครีมให้เท่ากันระหว่างสองส่วนของนมเปรี้ยว
5. ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยวจากการสัมผัสกับช็อกโกแลต แล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายทั้งหมดลงในครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว
6. ตีมวลนมเปรี้ยวและส่วนที่สว่างและมืดแยกกันด้วยเครื่องผสม
7. เพิ่มผลไม้หวานและถั่วลงในมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้ว ครึ่งหนึ่งในมวลสีขาว ครึ่งหนึ่งในช็อกโกแลต
8. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวในส่วนที่เบาของมวลคุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูด
9. เราใส่ขนมในรูปแบบอีสเตอร์หรือภาชนะที่มีรูเช่นกระชอน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซเปียกใน 2 ชั้น วางส่วนหนึ่งของชั้นสีขาวบนผ้า บีบลง และวางชั้นสีเข้มไว้ด้านบน
แล้วก็ขาวและดำอีกครั้ง เรากดที่ด้านบนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า วางจานไว้ใต้กระชอน หางนมส่วนเกินจะไหลเข้าไป เทเซรั่มออกเป็นระยะ
10. เรานำคอทเทจชีสอีสเตอร์ออกจากแม่พิมพ์ปราศจากผ้ากอซตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่ง
สุขสันต์วันหยุดและความกระหายที่ดี!
สูตรอีสเตอร์ดิบจากคอทเทจชีสกับไข่ต้ม
คอตเทจชีสดิบ อีสเตอร์ กับ ไข่แดงต้ม สำหรับคนชอบไม่ไว้ใจ ไข่ดิบ. ทันใดนั้นก็มีบางอย่าง ... ) ง่ายมาก สูตรวันหยุด. เลือกจานนี้ให้มีคุณภาพดีกว่าแบบโฮมเมด คอทเทจชีสที่มีไขมันเพราะใน สูตรดิบมันไม่ผ่านการอบร้อน สำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นของอบเชย กระวาน - คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้เพื่อกลิ่น คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้ม
อีสเตอร์ดิบไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานทำให้มีขนาดที่คุณมีเวลากินได้อย่างรวดเร็วเพราะจะมีอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายบนโต๊ะเทศกาล
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
- ชีสกระท่อมไขมัน - 500 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ครีม 21% - 200 กรัม
- ไข่แดงต้ม - 3 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 150 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- ผลไม้หวาน - 150 กรัม
- ถั่ว - 100 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต - 40 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 60 กรัม
1. ลูกเกดนึ่งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้าง
2. บดไข่แดงต้มผ่านตะแกรง คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่เกลือ วานิลลา ครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง ผ่านตะแกรงให้ไข่แดงและผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ถูเนยเย็นลงบนเครื่องขูดหยาบใส่ครีมไข่แดงและผสม
5. ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง เรารวมคอทเทจชีสกับมวลไข่แดงเติมลูกเกดผลไม้หวานถั่วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เราวางแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซเปียก จะต้องมีรูในรูปแบบที่ของเหลวส่วนเกินออกจากชีสกระท่อม อาจเป็นรูปแบบพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์หรือกระชอนหรือตะแกรงธรรมดา
จำเป็นต้องปิดแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีรอยพับส่วนเกินบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
7. เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ปรับระดับแล้วปิดด้วยผ้ากอซ เราวางจานไว้ใต้แบบฟอร์มจากด้านล่างและโหลดไว้ด้านบน เราใส่อีสเตอร์ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
8. เรานำมันออกจากตู้เย็นพลิกมันออกจากผ้ากอซตกแต่งด้วยลายฉลุและรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ที่อร่อยและสง่างาม
9. เราใช้ลูกกวาดสำหรับตกแต่ง โรยไวท์ช็อกโกแลตขูดด้านบน ดาร์กช็อกโกแลตขูดที่ด้านล่าง
คอทเทจชีสดิบอีสเตอร์กับเจลาติน
ผลิตภัณฑ์นี้ชวนให้นึกถึง ของหวานเต้าหู้. จะได้ไม่เลี่ยนเหมือนในสูตรคลาสสิค ขอบคุณเจลาตินที่ทำให้อีสเตอร์คงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เด็ก ๆ จะชอบมันมากดังนั้นคุณสามารถทำขนมนี้ได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนใดก็ได้สำหรับสูตรนี้
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
- คอทเทจชีส 9% - 600 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 20% - 125 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
- ครีม 12% - 30 กรัม
- เจลาติน - 20 กรัม
- วนิลา
- ผลไม้หวานเพื่อลิ้มรส
1. เทเจลาตินกับน้ำ คนให้เข้ากัน พักไว้ให้บวม
2. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความนุ่มและเปราะบาง คุณสามารถตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, เกลือ, ครีม, เนย, วานิลลาลงในคอทเทจชีสและผสมทุกอย่างด้วยตนเองหรือโดยอัตโนมัติ
4. เจลาตินละลายในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยวผสม ใส่ผลไม้หวาน.
5. เรากระจายส่วนผสมของนมเปรี้ยวในรูปแบบที่เตรียมไว้และคลุมด้วยผ้ากอซเปียก เนื่องจากมวลที่มีเจลาตินของเหลวจะไม่โดดเด่นจากเต้าหู้เพียงแค่ส่งไปแข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. เรานำมันออกจากตู้เย็น ปลอดจากแม่พิมพ์ และดูอีสเตอร์ที่สดใสและสวยงามที่คงรูปทรงไว้ได้อย่างลงตัว
คำแนะนำ: แทนที่จะใช้ผลไม้หวาน คุณสามารถใช้เยลลี่ที่ปรุงสุกแล้ว หั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างใดก็ได้
สูตรทำอาหารไส้เมล็ดงาดำ
นมเปรี้ยวอีสเตอร์กับเซอร์ไพรส์! อีกแนวทางที่ไม่ธรรมดาสำหรับเทศกาล จานอีสเตอร์. นี่ไม่ใช่แค่การเสิร์ฟที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่อร่อยมากอีกด้วย ข้างในจะเป็นไส้ของเมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ถั่ว
และสำหรับคนรักดอกป๊อปปี้เท่านั้น!
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
- คอทเทจชีส - 600 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- นม - 250 มล.
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ป๊อปปี้ - 100 กรัม
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - 50 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- รูปร่างอีสเตอร์
- ตาข่าย
1. เทเจลาติน น้ำเย็น, ผสมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
2. ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วล้างออกและทำให้แห้ง ต่อมาเมื่อผสมกับป๊อปปี้เปียกก็จะบวมขึ้นอีกหน่อย
3. Poppy บดในเครื่องบดกาแฟ
4. เทเมล็ดงาดำบดลงในภาชนะแยกต่างหากเทนมใส่น้ำตาลครึ่งส่วนแล้วตั้งไฟเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ นมเกือบจะระเหยและซึมเข้าไปในดอกป๊อปปี้
5. ใส่เจลาตินที่บวมไว้ อ่างอาบน้ำบนกองไฟเล็กๆ ให้ละลาย ไม่ว่าในกรณีใดอย่าต้มเจลาตินมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน
6. ในชามขนาดใหญ่แยกครีม, น้ำตาลที่เหลือ, วานิลลา ใส่คอทเทจชีส เจลาตินลงในชามเดียวกัน แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้มีธัญพืชเหลืออยู่ในนมเปรี้ยว
7. รวมป๊อปปี้ร้อนกับลูกเกด ตากถั่วให้แห้งบดและใส่เมล็ดงาดำที่เย็นแล้วด้วยลูกเกด
8. วางแบบฟอร์มที่เตรียมไว้สำหรับอีสเตอร์ด้วยผ้ากอซเปียก 2 ชั้น เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ให้เหลือครึ่งหนึ่งแล้วทำช่องด้านในของเต้าหู้เพื่อใส่ไส้เมล็ดงาดำลงไปในมวลนมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยคอทเทจชีสและปิดด้วยผ้าก๊อซ
9. เรากดขี่อีสเตอร์ เวย์จะออกมาจากมวลนมเปรี้ยว ดังนั้นเราจึงวางแม่พิมพ์บนจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน
10. เรานำอีสเตอร์ออกจากแบบฟอร์มและผ้ากอซ
เราพบแขก ตัด และเพลิดเพลินกับรสเต้าหู้-ป๊อปปี้
ชีสกระท่อมอาหารอีสเตอร์ตามอาหาร Dukan
ทุ่มเทให้กับทุกคนที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก! 🙂
อร่อย!
แค่นั้น สูตรที่ดีที่สุดที่ปลายนิ้วของคุณ อย่าลืมแสดงความยินดีกับเพื่อน ๆ และญาติ ๆ ในการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์
และมองหาการพิสูจน์ หายาก วินเทจ สูตรที่น่าสนใจ. เราจะหันไปหาใครได้อีก? แน่นอนถึง Yulia Vysotskaya ศิลปินผู้มีเสน่ห์ ผู้จัดรายการโทรทัศน์ และผู้แต่งหนังสือขายดีมากมายสอนวิธีทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ วานิลลาอีสเตอร์ด้วยผลไม้หวานและอัลมอนด์
สูตรอีสเตอร์วานิลลากับกระป๋องและอัลมอนด์
อะไรที่คุณต้องการ:
(เสิร์ฟ 4)
ชีสกระท่อมไขมันต่ำแห้ง 500 กรัม
ผลไม้หวานและผลไม้แห้ง 100 กรัม (มะละกอ แตง สับปะรด เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ)
เนย 90 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
อัลมอนด์ 50 กรัม
2 ไข่แดง
ครีม 100 มล
วานิลลา 1 ฝัก
วิธีทำวานิลลาอีสเตอร์กับผลไม้หวานและอัลมอนด์:
1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. หั่นฝักวานิลลา เอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในนมเปรี้ยว
3. สับผลไม้หวานและผลไม้แห้ง
4. บดอัลมอนด์ในครก
5. ตีเนยด้วยส้อมหรือปัดเล็กน้อย
6. ใส่ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน และถั่วลงในน้ำมัน
7. ตีไข่แดงกับน้ำตาล
8. เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม
9. ใส่ไข่แดงลงในครีม คนตลอดเวลา ตั้งไฟอ่อนๆ จนครีมข้น จากนั้นยกลงจากเตา นวดต่ออีก 3 นาที แล้วพักให้เย็น
10. ใส่เนยกับผลไม้แห้งและครีมไข่แดงลงในนมเปรี้ยว เพื่อผสมทุกอย่าง
11. วางแม่พิมพ์อีสเตอร์ด้วยผ้ากอซสองชั้นแล้วเติมด้วยมวลนมเปรี้ยว ห่อขอบผ้าก๊อซตามขวางวางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วใส่อย่างน้อยหนึ่งวันในที่เย็น
