ในสต็อก แม่บ้านทุกคนควรมีอาหารที่ประสบความสำเร็จหลายจานในคราวเดียว อย่างเร่งรีบ. การรู้วิธีทำขนมปังกรอบแบบหวานหรือเผ็ดมีประโยชน์อย่างยิ่ง สูตรเหล่านี้จะช่วยจัดระเบียบในไม่กี่นาที อาหารเช้าอร่อย, ของทานเล่นสำหรับชาหรือขนมสำหรับ "โฟม"

ขนมปังสามารถแห้งได้เล็กน้อย มันดูดซับไส้ไข่นมได้ดีที่สุดและไม่กระจุยระหว่างการทอด นอกจาก 8 ชิ้น ขนมปังขาว, ถ่ายแล้ว: ไก่ 2 ตัว หรือ 6 ไข่นกกระทา, 1 ช้อนโต๊ะ. นมไขมันมาก, เกลือ, เครื่องปรุงรสหรือน้ำตาลตามที่คุณต้องการ

1. หากก้อนขนมปังมีความหนา พวกเขาจะรักษาชั้นที่อ่อนนุ่มไว้ระหว่างสองด้านของเปลือกโลก และหากชิ้นนั้นบาง ครูตองซ์ก็จะออกมากรอบ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งใส่น้ำตาลหรือเกลือรวมถึงเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว สิ่งสุดท้ายที่เทลงในส่วนผสมไม่ใช่นมเย็น
3. ขนมปังชิ้นหนึ่งถูกหย่อนลงในมวลเป็นเวลาสองสามวินาทีหลังจากนั้นก็นำไปทอดในเนยหรือเนยใสที่อุ่นไว้

ถ้าขนมปังกรอบจากขนมปังที่มีไข่และนมมีรสเค็ม คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรแห้งด้านบน

ของเผ็ดจะเพิ่มชีสรสเผ็ด พันธุ์ดูรัม. คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ (45 กรัม) คุณจะต้องเตรียม: ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, เนยคุณภาพสูง 30 กรัม, ก้อนยาว 230 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม (3.2%) เกลือเล็กน้อย

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ เหมือนทำแซนวิช แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
2. ตีไข่ด้วยนมและเกลือเล็กน้อย
3. ชิ้นขนมปังแช่อย่างดีในส่วนผสมที่มีรสเค็ม
4. ครูตองซ์ทอดให้กรอบอร่อยทั้งสองด้าน เนย.

อาหารสำเร็จรูปโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ในเวลาเดียวกัน ขนมปังแผ่นจะต้องร้อนเพื่อให้หน้าละลาย

หากมีการวางแผนงานเลี้ยงเบียร์ที่บ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องซื้อแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านราคาแพงซึ่งมีรสชาติและสารปรุงแต่งรสมากมายในองค์ประกอบ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองสามารถเตรียมได้อย่างอิสระจากขนมปังของเมื่อวาน สูตรประกอบด้วย: ขนมปังข้าวไรย์ 400 กรัม น้ำมันพืช, เกลือ , กระเทียม 1 หัว.

1. ขนมปังโบโรดิโนเหมาะสำหรับการทำขนมปังดำปิ้งกับกระเทียม มันจะทำให้รสชาติของขนมมีความฉุนเฉียวและสดใสมากขึ้น
2. ขนมปังเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นแท่งยาวบาง ๆ
3. ในน้ำมันที่อุ่นอย่างดีชิ้นที่ได้จะถูกทอดทั้งสองด้าน ขนมปังควรจะกรอบและเป็นสีทอง
4. กระเทียมถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียมหลังจากนั้นก็ผสมกับเกลือและน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย
5. มวลที่ได้จะถูกนำไปใช้กับขนมปังร้อน

croutons ขนมปังดำกับกระเทียมเสิร์ฟพร้อมกับซอสรสเผ็ด

การรักษาน้ำตาลแบบประหยัดเช่นนี้ทุกคนน่าจะคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หลังจากอาหารเช้าแสนอร่อยแล้ว การเสิร์ฟครูตองหวานกับชาร้อนหอมกรุ่นก็อร่อย เตรียมจาก: ขนมปังขาว 7-8 ชิ้น, ช้อนขนมน้ำตาลทราย, เนย, นมไขมันเต็ม 90 มล., ไข่ 2-3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)

1. ครูตองซ์หวานมักผัดในเนยเท่านั้น สิ่งนี้ทำให้พวกเขานุ่มนวลขึ้น
2. ไข่จะตีด้วยนมอย่างดี ส่วนผสมที่ได้จะโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณต้องแช่ชิ้นขนมปังลงไป
3. ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันร้อนละลายทั้งสองด้าน หากคุณใช้ก้อนที่ซื้อมาแล้วพวกเขาจะสวยงามและสม่ำเสมอเป็นพิเศษ

วี ผสมเสร็จคุณยังสามารถเติมวานิลลาและอบเชยเพื่อจิ้มขนมปัง

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?

ขนมปังชิ้นที่ปรุงในเตาอบจะออกมาน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำกว่าขนมปังกรอบปกติในกระทะ สูตรของพวกเขารวมถึง: นมวัวเต็มไขมันครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายหรือเกลือเพื่อลิ้มรส, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เนย

1. ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ไข่ตีด้วยทรายหรือเกลือ ทางเลือกของอาหารเสริมขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้มันหวานหรือเค็มเป็นผล
3. ชิ้นขนมปังแช่ในส่วนผสมของนมและไข่แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนย
4. คุณไม่จำเป็นต้องพลิกชิ้นส่วน
5. Croutons ในเตาอบปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

เสิร์ฟร้อนกับแยมหรือซอสกระเทียม

กับไข่และสมุนไพร

รสชาติของจานนี้คล้ายกับพุดดิ้งขนมปังอังกฤษมาก แค่เตรียมการได้เร็วและง่ายกว่ามาก ของส่วนผสมที่คุณต้องการ: ก้อนยาวหรือขนมปังข้าวสาลี, ไข่ 3 ฟอง, ชีสแข็ง 160 กรัม, นมและครีมไขมันเต็ม 80 มล., หัวหอมเล็กพวง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ

1. ขนมปังถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับแซนวิช คุณต้องทำให้พวกเขาไม่หนาเกินไป
2. ด้วยหัวปั่นพิเศษ ตีนมด้วยเกลือและไข่ (2 ชิ้น) จนเกิดฟอง
3. ชิ้นขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมที่มีรสเค็ม คุณสามารถทิ้งไว้ในมวลเป็นเวลา 5-7 วินาที
4. ช่องว่างถูกทอดในกระทะน้ำมันร้อน
5. ครีมไข่ที่เหลือสมุนไพรสับและชีสขูดผสมเกลือ ครูตองซ์วางในจานอบแล้วราดด้วยส่วนผสมครีมที่ด้านบน
6. จานปรุงต่ออีก 6-7 นาทีในเตาอบร้อน

การเสิร์ฟ croutons กับซุปหรือน้ำซุปก็อร่อย

สูตรขนมปังดำกับ sprats

ตัวเลือกนี้เป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับ ตารางวันหยุด. ในการเตรียมคุณต้องเตรียม: ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อน, มายองเนสหนึ่งช้อนใหญ่, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, sprats หนึ่งขวด, ไข่ที่เลือก 2-3 ฟอง, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่งสด

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นครึ่งตามแนวทแยงมุม
2. ชิ้นที่ได้จะทอดเบา ๆ ในน้ำมันทั้งสองข้างแล้วถูด้วยกระเทียม
3. ไข่ต้มจนสุกและถูบนเครื่องขูด
4. แต่ละเสิร์ฟทาด้วยมายองเนส ปกคลุมด้วยส่วนผสมของไข่
5. วงกลมของแตงกวาดอง ปลาหนึ่งตัวจากขวดโหลและผักชีฝรั่งหนึ่งใบวางอยู่ด้านบน

ความเผ็ดของอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถปรับได้ตามปริมาณกระเทียมที่ใช้

สวัสดีผู้อ่านที่รัก พวกคุณส่วนใหญ่กินขนมปัง และตามกฎแล้ว ขนมปังยังคงอยู่ หรือหลังวันหยุดขนมปังหั่นบาง ๆ ยังคงอยู่ แล้วเกิดคำถามว่าจะทำอย่างไรกับมัน ใครมีครัวเรือนไม่มีปัญหาเรื่องนี้ ฉันมอบมันให้กับสัตว์และทุกอย่างก็เรียบร้อย และใครไม่มีฟาร์มแล้วต้องทำอย่างไร เป็นเพียงว่าตั้งแต่วัยเด็กฉันถูกสอนว่าคุณไม่สามารถทิ้งขนมปังได้ และตอนนี้เรากินขนมปังน้อย

โดยทั่วไปแล้วถ้าคุณมีขนมปังเหลืออยู่ครึ่งก้อนคุณสามารถคิดถึงวิธีการทอดขนมปังกรอบหวานกับไข่และนม หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับสิ่งนี้ จานขนมแล้วจะมาบอกวิธีทำ

วิธีทอดกรูตองก้อนหวานกับไข่และนม

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ก้อนยาวหรือขนมปังขาว (เรามี 315 กรัม)
• นม 150 มล.
• 2 บ้าน ไข่ไก่
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ขอแนะนำให้นำขนมปังที่ไม่สด จากนั้นจะตัดได้ดีขึ้นและจะดูดซับนมกับไข่ได้ดีขึ้น เรามีเศษขนมปังที่มีน้ำหนัก 315 กรัมเก็บไว้ในตู้เย็น เราไม่ได้ตัดขอบ เพียงแต่ลูก ๆ ของเราชอบขอบ และพวกเขาเรียกพวกเขาว่า "เก้าอี้โยก" ตั้งแต่อนุบาลเพราะรูปทรงโค้งมน

ฉันแค่อยากทำขนมปังกรอบหวานมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กๆ ชอบมัน หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. แน่นอน มันสามารถบางลงได้ แต่ถ้ามันชุ่มไปด้วยส่วนผสมของนมและไข่ มันสามารถแตกได้ และคุณไม่สามารถทำขนมปังสวยได้

ตอนนี้เรากำลังเตรียมนมซึ่งเราจะแช่ก้อน เพื่อความชัดเจน ฉันใช้เครื่องชั่งในครัว ผ่านไปไม่ถึงเดือนตั้งแต่เราซื้อมันที่จีน พวกเขามา และตอนนี้พวกเขาเป็นตัวช่วยที่ดีในครัวของเรา อย่างแรก เราขับไข่ไก่ทำเองสองฟอง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้ชามที่กว้างขึ้นเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการแช่ก้อน

ดังที่คุณเห็นในภาพ ไข่มีน้ำหนัก 108 กรัม เพิ่มนมต้มในปริมาณประมาณ 150 กรัมเราได้เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เราก็มีนมลูกทุ่งด้วย ชอบทุกอย่างที่ทำเอง และส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำตาล เราเพิ่มสามช้อนโต๊ะมันกลายเป็น 86 กรัม

อย่ากลัวถ้าคิดว่ามันจะหวาน ได้รับ croutons ที่อร่อยมาก เราต้องผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แต่เราจะผสมมันด้วยส้อมและด้วยมือของเราเท่านั้น เราไม่จำเป็นต้องตีไข่เหมือนเค้ก เราทุบไข่อย่างใจเย็นด้วยส้อมจนน้ำตาลละลายหมด ใช้เวลาประมาณ 3 นาที

เมื่อตีไข่กับนมแล้วเราก็จุ่มขนมปังที่หั่นไว้ตรงนั้น ตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อน เราจะทอดในเนยเท่านั้นในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้มาการีนได้ croutons ดังกล่าวไม่ได้ทอดในน้ำมันพืชทำให้ขนมเสียหายทั้งหมด

ขนมปังควรแช่ในนมอย่างน้อยหนึ่งนาที คุณควรจุ่มนมลงในนมทั้งสองข้าง แล้วนำไปตั้งบนกระทะร้อน มันจะดีกว่าที่จะทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ดังนั้นจึงควรทอดและไม่ไหม้ เรามีด้านหนึ่งของขนมปังปิ้ง ทอดประมาณ 2 - 3 นาที แล้วพลิกกลับ

ดังที่คุณเห็นในภาพ ในขณะที่ครูตองส์กำลังทอด เราก็แช่ขนมปังที่เหลือ และถ้าคุณคิดว่าเรากินนมไปมากแล้วให้ใส่ใจกับภาพด้านบนขวา นมทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่ก้อนของเรา จริงอยู่ที่ในขณะที่ครูตองซ์หวานชุดแรกทอด ฉันยกขนมปังกรอบล่างขึ้นในชาม ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งขนมปังกรอบกรอบทั้งหมดอยู่ในนมหวานสองครั้ง เพื่อการแช่น้ำที่สม่ำเสมอ

หากไม่เสร็จ croutons บนจะแห้งและส่วนล่างจะสลายตัวจากความชื้น ใส่เนยอีกครั้งใน croutons ชุดถัดไป เพราะถึงแม้ว่าคุณจะใส่เนยมากขึ้นในครั้งแรก ขนมปังก็จะดูดซับได้

นี่คืออาหารเย็นสำหรับเด็กของเรา พวกเขามีความสุขมากเมื่อรู้ว่าพ่อจะทำขนมปังหวาน ชอบอะไรเกี่ยวกับขนมนี้และคิดว่ามันคือ ของหวานแสนอร่อยก็คือวัตถุดิบที่มีทั้งหมดนั้น ฉันคิดว่ามีนมในตู้เย็นทุกเครื่อง เนย และน้ำตาลด้วย และที่ไหนที่ไม่มีไข่ทุกคนก็มี

โดยทั่วไปเรามักจะกินขนมปังไม่คงที่ บางครั้งขนมปังโฮมเมดก็อบแต่ยังเปรี้ยวอยู่เลย แป้งข้าวไร. และเด็กที่มีความเปรี้ยวไม่ชอบ ถ้าคุณสนใจ ขนมปังโฮมเมดไม่มียีสต์ คุณสามารถดูสูตรได้ในบทความ "ขนมปังไรย์กับแป้งที่ปราศจากยีสต์ในเตาอบพร้อมเมล็ดพืช"

แต่อย่างที่ฉันเขียนไปก่อนหน้านี้ ลูกๆ ของเราชอบขนมปังขาว บางครั้งเราเอาขนมปังก้อนหนึ่งและเราสามารถกินได้ 3-4 วันหรือมากกว่านั้น ลูกๆ ของเราชอบขนมปังที่สดใหม่เท่านั้น นั่นเป็นสาเหตุที่ขนมปังยังคงอยู่ และนี่เป็นโอกาสอันดีที่จะทอดขนมปังกรอบรสหวาน และตอนนี้คุณก็รู้ดีอยู่แล้วว่าจะทอดขนมปังกรอบหวานกับไข่และนมได้อย่างไร ท้ายที่สุด สูตรนี้ไม่ได้เป็นเพียงทีละขั้นตอน แต่ยังรวมถึงรูปถ่ายและแม้กระทั่งกับตัวอย่างที่ดีของจำนวนส่วนผสม

เรายังทำขนมปังกรอบจากก้อนยาวถ้ายังคงอยู่ แม้ว่าจะมีสัตว์ที่บ้าน แต่ฉันไม่ได้ทำขนมหวานใส่น้ำตาล ฉันเพียงแค่จุ่มก้อนในส่วนผสมของนมและไข่แล้วทอดสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวัน.
แต่เด็ก ๆ อาจชอบขนมหวานและพวกเขาก็ชอบขนมปังกรอบ
และคุณยังสามารถจุ่มด้านหนึ่งของก้อนในนม ทอด จากนั้นฉันก็ทาอีกด้านด้วยมายองเนสกับกระเทียม โรยด้วยไข่ขูดและชีส รับ croutons วันหยุด อร่อยมากด้วย

croutons ดังกล่าวตามที่คุณอธิบายไม่เคยทำมาก่อน แต่สูตรก็น่าสนใจ บางทีเราจะลองทำดู ฉันสนใจ

ฉันมักจะทำขนมปังกรอบรสเผ็ด ฉันจุ่ม croutons ทอดด้านหนึ่ง ฉันพลิกไปอีกอันแล้ววางแผ่นชีสให้ทั่วพื้นผิว ตอนนี้ยังคงปิดฝา croutons ด้วยฝาแล้วปล่อยให้ชีสละลาย croutons แสนอร่อยพร้อมแล้ว

การเยี่ยมชมและค้นพบสิ่งใหม่ ๆ มีประโยชน์เพียงใด ฉันรักบรินซ่าจริงๆ ฉันนึกภาพออกว่าขนมปังกรอบอร่อยแค่ไหน!

ฉันเปิดความคิดเห็นมากมายในเว็บไซต์นี้ สูตรที่น่าสนใจเพื่อตัวคุณเอง. บทความของ Anatoly และ Elena นั้นอยู่คนเดียว!

ในความคิดของฉัน ฉันเคยเขียนบนเว็บไซต์ของฉันถึงวิธีทำขนมปังกรอบด้วยชีสและไข่ เราเคยทำอาหารสำหรับวันหยุด ใช่ เรากำลังทำมันอยู่

ฉันยังจุ่ม croutons ลงในไข่และนม บางครั้งใส่ไข่เพียงฟองเดียว ฉันชอบเวอร์ชั่นชีสมาก ฉันจะลองมันแน่นอน

สูตรนี้มีมากมาย เมนูอร่อยจึงมีที่ว่างสำหรับจินตนาการที่จะแฉ

ตามที่อธิบายไว้ในรายละเอียดทุกอย่างในสูตรการทำขนมปังกรอบหวาน แม้แต่ส่วนผสมก็ชั่งด้วยตาชั่งจีนซึ่งน่าสนใจมาก ฉันชอบการหล่อชิ้นก้อนในส่วนผสมไข่นมเป็นพิเศษ ค้นหาและปรับปรุงรสชาติของจานได้ดี เด็ก ๆ ชอบ croutons ดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหวาน ฉันยังทำอาหารจานนี้บ่อยๆ

อาหารจานนี้จะช่วยให้เลี้ยงครอบครัวเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว รวดเร็ว อร่อย และน่าพอใจ!

บางครั้งฉันปรุงขนมปังกรอบให้เด็กๆ เป็นอาหารเช้า มันมากจริงๆ ของอร่อยซึ่งบ้านไม่เคยปฏิเสธ

ตามความคลาสสิก (และพอ สูตรโบราณ), croutons - จานไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์เตรียมจากเสบียง "กินครึ่ง" อาจเป็นขนมปังเก่า ชีสแห้ง เกลือ นมเปรี้ยว บางครั้งมะเขือเทศและเนื้อรมควันเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม วันนี้สูตรสำหรับขนมปังปิ้งมีรูปแบบที่ค่อนข้างเฉพาะ แม้ว่าก่อนหน้านี้จะเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากผู้ที่อยู่ในครัว

สูตรคลาสสิค

เมื่อชำนาญอาหารจานนี้หรือจานนั้น คุณต้องทำตามสูตรคลาสสิก (พื้นฐาน) เสมอ และหลังจากฝึกฝนหลายๆ ครั้งแล้ว ให้เริ่มทดลอง

ปรุง croutons จากก้อนกับไข่และนมทีละขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ หล่อลื่นจากด้านในด้วยน้ำมันเพื่อให้ในระหว่างการเตรียมขนมปังมีเวลาอุ่นเครื่อง

จากนั้นคุณสามารถใช้ก้อนสไลซ์หรือขนมปังปิ้งหรือจะหั่นเป็นชิ้นเองก็ได้ โดยคำนึงถึงความหนาของชิ้นหนึ่ง ชิ้นที่บางจะแห้งดีกว่าและกรอบ ในขณะที่ชิ้นหนาจะรักษาชั้นที่นุ่มไว้ระหว่างด้านที่ทอด

เมื่อหั่นขนมปังแล้วควรเลือกภาชนะที่จะจิ้มชิ้นขนมปังได้สะดวก ไข่ถูกขับเข้าไปในภาชนะนี้แล้วตีด้วยเครื่องผสมปัดหรือส้อมจนเนียน

หลังจากนั้นโดยไม่ต้องหยุดกวนมวลไข่เล็กน้อยนมจะถูกเทลงในภาชนะและยังใส่เกลือหรือหวานตามรสนิยมของคุณ

ชิ้นขนมปังแช่อย่างถูกต้องในส่วนผสมที่เตรียมไว้นั่นคือต้องจุ่มลงไปให้สนิท ควรเก็บชิ้นที่เก่าหรือหนาเกินไปในภาชนะประมาณ 20 วินาที มิฉะนั้น 5 วินาทีก็เพียงพอแล้ว

ขนมปังแปรรูปถูกวางอย่างระมัดระวังบนกระทะที่อุ่นแล้ว แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดวางทุกอย่างในคราวเดียวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่จุ่มชิ้นส่วนทั้งหมดในคราวเดียว แต่เท่าที่จำเป็น

ทอดชิ้นละ 2-3 นาทีทั้งสองด้าน เปลือกสีทองควรปรากฏทั้งสองด้าน

ในการจัดวางขนมปังกรอบสำเร็จรูปชิ้นแรก คุณจะต้องมีจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก พวกเขาดูดซับน้ำมันได้ดีและบันทึกจานจากไขมันส่วนเกิน

สูตรสำหรับขนมปังปิ้งชีสกับนมและไข่

ถ้าคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับรสชาติของขนมปังกรอบธรรมดาคุณสามารถลองใช้สูตรกับชีสได้

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

1. ก้อนยาว (สามารถแทนที่ด้วยขนมปังขาว) - 200 กรัม
2. นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200-250 มล.);
3. เนย - 20 กรัม
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
5. ฮาร์ดชีส (พรีถู) - 20 กรัม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

แคลอรี่: 274 กิโลแคลอรี

วิธีการทอด croutons ชีสกับไข่และนม? เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วขนมปังจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. หลังจากนั้นจะเตรียมส่วนผสมของไข่และนมที่ตีแล้วในภาชนะแยกต่างหาก

หากไม่ได้ขูดชีสไว้ล่วงหน้า จะต้องขูดหลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว

เมื่อ “ชีสครัมเบิ้ล” พร้อมแล้ว คุณสามารถจุ่มก้อนขนมปังลงในส่วนผสมของไข่นม แล้วโรยด้วยชีส

เนยอุ่นในกระทะ ก้อนขนมปังวางบนกระทะอุ่น

ขนมปังปิ้งบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 2-3 นาที)

หลังจากนั้น croutons ชีสก็พร้อมรับประทาน

วิธีการปรุง croutons ในเตาอบ

คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบด้วยนมและไข่ในเตาอบสำหรับมื้อใดก็ได้และจะเหมาะสมเสมอ โดยปกติ การทำอาหารในเตาอบจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนผสมที่อยู่ด้านเดียวของขนมปังปิ้ง (ในรูปของแซนวิช) ในกรณีเช่นนี้ croutons ทำอาหารในเตาอบช่วยให้คุณไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของโครงสร้าง

ส่วนผสม: ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก เช่น สูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้นจะได้ผล

เวลา: 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

ก่อนอื่น คุณเพียงแค่ต้องเตรียมขนมปังกรอบตามสูตรที่เหมาะกับคุณ ควบคู่ไปกับการเตรียม croutons เตาอบจะต้องอุ่น (สูงถึง 220 ° C)

เมื่อขั้นตอนเบื้องต้นเสร็จสิ้น croutons จะถูกวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้ววางแผ่นอบไว้ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ขนมปังปิ้งไม่พลิกกลับ

หลังจากเวลาที่กำหนด ขนมปังกรอบสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

เป็นที่น่าสังเกต: ครูตองซ์ในเตาอบจะชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าปกติ โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก

สูตร croutons หวาน

croutons ไข่และนมสามารถเป็นอาหารคาวหรือหวานได้ตามที่คุณต้องการ ในการทำให้ขนมหวานขึ้น คุณเพียงแค่ใส่น้ำตาลมากขึ้นในส่วนผสมของนมกับไข่ ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับเตรียมขนมปังกรอบหวาน

วัตถุดิบ:

1. ขนมปังขาวแห้ง - 8 ชิ้น;
2. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
3. นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200-250 มล.);
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส (แต่เล็กน้อยมิฉะนั้นจะฆ่าความหวาน);
6. อบเชย - 1 ช้อนชา;
7. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
8. เนย - 20 กรัม
9. น้ำตาลผง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (จำเป็นสำหรับโรย)

เวลา: 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: สูงถึง 300 kcal

วิธีทำ croutons หวานกับไข่และนม? ก่อนอื่นให้ตีไข่ด้วยนม น้ำตาล เกลือและอบเชย

หากไม่มีขนมปังขาวแห้งสักแผ่น ให้หั่นขนมปังเองเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.

ม้วนขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางบนกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่น

ขนมปังแผ่นทอดทั้งสองด้านจนมีเปลือกปรากฏขึ้นและวางบนจาน

ชิ้นสำเร็จรูปทาด้วยเนยและโรยด้วยผง หลังจากนั้นจานก็พร้อมรับประทาน

มีหลายวิธีที่จะทำให้ขนมปังกรอบหวานขึ้น:

1. คุณสามารถใช้กล้วยแทนไข่ได้ กล้วยบดกับนมให้ความหนาที่ดีและเหมาะสำหรับการจุ่มขนมปังในนั้นและให้ที่ทางออก รสหวานและกลิ่นหอม
2. คุณสามารถเพิ่มขนมหวานได้หลังจากปรุงขนมปังกรอบแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เทขนมปังปิ้งด้วยน้ำเชื่อมหวานทาด้วยแยมผลไม้ (ควรหวานและเปรี้ยว) หรือจุ่มในนมข้น
3. คุณยังสามารถเติมวานิลลินลงในส่วนผสมจุ่ม ซึ่งเน้นที่ความหวานของจาน

• เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคือขนมปังแห้งเก่าซึ่งเมื่อชิมแล้วดูเหมือนจะไม่ด้อยคุณภาพ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก่อนทอด เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของไข่กับนมที่ใช้จุ่มขนมปังกระจาย
• นอกจากนี้ไม่ควรขาดน้ำมัน (มันขู่ว่าจะเผาจาน) หรือส่วนเกิน (การรักษาจะออกไขมันมากเกินไปที่จะลิ้มรส);
• แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถใช้เนยซึ่งให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า (แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มจำนวนแคลอรี)
• หากจำเป็นให้เปลี่ยนนมด้วย kefir ครีมหรือไข่เพิ่มเติม
• คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนนมได้ แต่ไม่จำเป็นต้องเปรี้ยว
• เพื่อให้ขนมปังกรอบไข่และนมน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และเปลือกของพวกมันกรอบมากขึ้น คุณจะต้องขูดชีสแข็งเล็กน้อย

อร่อย!

ตอนเช้าชั่วโมงโยคะ (บางครั้งมันก็เกิดขึ้น :) ชั่วโมงกับแล็ปท็อป - ดูเหมือนว่าเวลาสำหรับอาหารเช้ามีมานานแล้ว ในตู้เย็นไม่มีอะไรเลย มีแต่ไข่ นม และขนมปัง แล้วฉันก็จำสูตรหนึ่งจากวัยเด็กของฉันได้ กรูตองไข่! พี่สาวของเราทำอาหารให้เราในตอนเช้าถ้าเราประพฤติตัวดี ฉันจำได้ว่า croutons เป็นของขวัญที่ดีที่สุดของวันและดูเหมือนเป็นอาหารที่มีไหวพริบและซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ: ไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้เมื่อก่อนอร่อยทั้งหมด

อันที่จริง ขนมปังกรอบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเบื่อไข่คนและไข่เจียว และที่บ้านไม่มีอะไรนอกจากไข่

ดังนั้น, สูตรขนมปังปิ้งไข่

วัตถุดิบ:

3 ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ. นมหนึ่งช้อน (ไม่จำเป็น), ขนมปังขาวชิ้นใหญ่ 5-6 ชิ้น, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)

วิธีการทอด croutons ด้วยไข่:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมนม หากคุณต้องการขนมปังกรอบหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ (แต่ถ้าไม่มีนมก็ทำได้แต่ต้องการไข่เพิ่ม)

2. ตีส่วนผสมนมไข่จนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย (ตีง่ายด้วยส้อม ไม่ต้องใช้เครื่องผสมและเครื่องปั่นเลย)

3. ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันลงไป (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วรอจนน้ำมันร้อนดี (มิฉะนั้น ครูตองส์จะเกาะติด) ฉันทำอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลาง

4. จุ่มขนมปังลงในมวลไข่ทั้งสองด้าน (ไม่ต้องแช่ แค่จุ่มในกระทะ) แล้วส่งลงกระทะ

5. ทอด croutons ทั้งสองข้างจนสุก สีน้ำตาลทอง. ไม่ต้องพลิกร้อยครั้ง รอจนด้านแรกผัดแล้วพลิกด้านที่สอง

6. วาง croutons ทอดบนจานในกอง (จะได้นุ่มและอร่อย) หากคุณรู้สึกเขินอายที่มันเยิ้มเกินไป คุณสามารถวางกระดาษชำระไว้ที่ด้านล่างของจาน หรือจะพับเป็นชั้นก็ได้

อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ croutons คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ที่เหนือจินตนาการและคิดค้นสูตรใหม่สำหรับ croutons เพียงแค่เพิ่มสีเขียวลงในไข่หรือ หัวหอมใหญ่หรืออย่างอื่น. นั่นแหละ

แนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการกระจาย croutons:

ขนมปังกรอบหวาน

Croutons กับแอปเปิ้ล

ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม แอปเปิ้ล 5 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา อบเชย 3 โปรตีน

หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดในเนยทั้งสองด้าน ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาล โรยด้วยน้ำและเคี่ยวเบา ๆ (อย่าให้กระจุย) ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนขนมปังกรอบ โรยด้วยอบเชย ปิดด้วยไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาลและอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบ

ขนมปังกรอบหวาน

(อาหารเยอรมัน)

ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม ไวน์แดง 1/2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง, ไข่ขาว 2 ฟอง, ไขมัน 100 กรัม, อบเชยหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส

ละลายน้ำตาลผงในไวน์แดงและเพิ่มอบเชยหรือวานิลลา ลอกก้อนหรือม้วนออกจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจุ่มลงในไวน์ที่มีรสหวาน จากนั้นนำไปตีเป็นฟองขาว ทอดอ่าวในไขมัน เสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง

croutons หวานกับผลไม้

ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง นม 1 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย, ผลเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย, ผลไม้สดหรือกระป๋อง (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่), 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงน้ำตาล.

หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ จุ่มในส่วนผสมของไข่ นม และน้ำตาล ทอดในเนย ใส่จานบน croutons - ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

กรุบชีส

Croutons กับชีสและซอสวอลนัท

ขนมปังขาว 4 แผ่น แฮม 1 แผ่น ชีส 1 แผ่น เนย 40 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. ล. นมสด อัลมอนด์ปอกเปลือกเล็กน้อย พริกแดงหวาน 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว ผิวขูด 1 หยิบมือ เกลือ

อบชิ้นขนมปังด้านหนึ่งเบา ๆ เย็นและทาด้วยเนย จากเนย แป้ง และนมที่เหลือ ปรุง ซอสเข้มข้นเบชาเมลซึ่งเพิ่มแฮมสับและอัลมอนด์บด สารเติมแต่ง น้ำมะนาว, ขูดด้วยความเอร็ดอร่อยและเกลือ กระจายชิ้นขนมปังโรยชีสขูดและพริกแดงด้านบนแล้วอบสักครู่ในเตาอบอุ่น

กรูตองกับหรือคอทเทจชีส

ขนมปังขาวแห้ง 2 แผ่น, ชีสหรือคอตเทจชีส pate, ไข่ดิบ 1 ฟอง, ชีสขูด, เกลือ, 1 ช้อนชา เนยยี่หร่า

โรยขนมปังเบา ๆ ที่ด้านหนึ่งด้วยน้ำเกลือแล้ววางด้านที่ชุบลงบนแผ่นอบที่ทาไขมัน ด้านแห้งให้ใส่ปาเต๊ะชีสที่ผสมด้วย ไข่ดิบยี่หร่าและเกลือเล็กน้อย โรยด้วยชีสขูดและอบในเตาอบปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เสิร์ฟร้อนกับสลัดมะเขือเทศสีแดง

กรูตองกับชีสและซอสนม

ขนมปังขาว 4 แผ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูดหรือชีส ซอสนม 2 ถ้วย

ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วทอดจนเหลืองทอง เย็น ทาเนย ใส่ในกระทะตื้น เทซอส โรยหน้าด้วยชีสขูดหรือชีส

อบในเตาอบและเสิร์ฟร้อน

ขนมปังปิ้งกับปลา

กรูตองอิตาลี

ขนมปังขาว 4 แผ่น 4 ช้อนชา เนย, เนื้อปลาหมัก, 1 ไข่แดง, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสร่วน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปังขาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ล. บน ชีสขูด.

กระจายขนมปังแผ่นที่ไม่มีเปลือกด้วยเนยบาง ๆ ด้านหนึ่งแล้ววางบนแผ่นอบโดยให้ด้านที่ทาเนยคว่ำลง ผสมไข่แดงกับชีสและเกล็ดขนมปัง กระจายส่วนผสมเป็นชิ้น วางบน เนื้อปลาและทาด้วยมะเขือเทศบด อบแซนวิชในเตาอบร้อนประมาณ 5-6 นาที โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ

ปลาเฮอริ่งครูตองซ์

200 กรัม ขนมปังข้าวสาลี, ปลาเฮอริ่ง 200 กรัม กับนม , ไข่แดง 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด.

แช่ปลาเฮอริ่งใน น้ำเย็น, ลอกหนัง , แกะกระดูก , หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง. ถูนมแฮร์ริ่งให้ทั่วด้วยไข่แดงต้ม ใส่น้ำมันพืชและมัสตาร์ด หั่นขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้นบาง ๆ ทาเนยแล้วทอด หล่อลื่นขนมปังแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน อบ croutons ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

Croutons กับปลาสับและลูกพรุน

ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม 300 กรัม ปลาต้ม, 2 หัวหอมใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช ลูกพรุนสับ 1/2 ถ้วยตวง

ต้มปลาและหัวหอมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ลูกพรุนที่สับไม่ละเอียดมาก แล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่ปลาสับที่เตรียมไว้บนขนมปังข้าวสาลีแผ่นบางๆ จารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 10-12 นาที

ขนมปังปิ้งกับผัก

Croutons กับมะเขือเทศ พริกและกระเทียม

ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก 2 ช้อนชา ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมสับละเอียด.

ขนมปังข้าวสาลีหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. แล้วทอดในเนย ปิดฝา croutons ด้วยมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด, พริกไทย, กระเทียมและสีน้ำตาลในเตาอบ

Croutons กับถั่วและมะกอก

ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม นม 1 แก้ว ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือมาการีน ถั่วแห้ง 1 ถ้วย หอมใหญ่ 1 หัว 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น 15-20 มะกอกเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ต้มถั่วแห้ง. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศบดและผัด ใส่พริกแดงป่น ตามด้วยถั่วต้ม เกลือ เทเล็กน้อย น้ำร้อน, ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหม้) ขนมปังข้าวสาลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจุ่มนมและไข่ตีแล้วทอด รวมถั่วสำเร็จรูปกับ croutons ใส่ส่วนผสมบนจานสร้างเนินเขาแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นโรยหน้าด้วยมะกอก

Croutons กับหัวหอม

ขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือน้ำมันหมู 1 หัวหอมขนาดกลาง เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้น ๆ ทอดทั้งสองด้านในเนยหรือน้ำมันหมูใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ แล้วผัดแล้วโรยด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อม Borscht หรือเบียร์

ขนมปังปิ้งกับเนื้อสับ

ขนมปังปิ้งกับเนื้อสับ

ขนมปังขาวหรือโรล 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ม้วนขูด 200 g เนื้อต้ม, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยหรือมาการีน 2 หัวหอมขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูดเกลือเพื่อลิ้มรส

สับเนื้อต้ม, เกลือ, ใส่หัวหอมทอด, ซาลาเปาขูด ผสมทุกอย่างแล้วทอดในเนยหรือมาการีน จากนั้นเพิ่มไข่ครีมเปรี้ยว กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนด้านหนึ่งของขนมปังขาวหั่นบาง ๆ โรยด้วยชีสขูดด้านบนวางชิ้นบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟ croutons ร้อน

ขนมปังปิ้งกับเนื้อสับ

ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม 300 กรัม เนื้อบดละเอียด, 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยเกลือเพื่อลิ้มรส

ผ่านเนื้อพร้อมกับหัวหอมสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ เกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมัน จากนั้นใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด กระจายขนมปังด้วยการบรรจุนี้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 8-10 นาที เสิร์ฟร้อน

Croutons กับมันฝรั่งบดและเนื้อหรือสลัดเนื้อ

ขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี 200 กรัม เนื้อสับ 100 กรัม หัวหอม 1 หัว มันฝรั่งปรุงสุก 100 กรัม (หรือสลัดเนื้อ 200 กรัม) 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช สมุนไพร และแตงกวาดองหรือสดเพื่อลิ้มรส

ผัดเนื้อสับจากเนื้อต้มและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช แล้วคลุกเคล้ากับมันฝรั่งบดต้ม โรยขนมปังแผ่นด้วยน้ำ เจิมเบคอนด้านหนึ่ง และใส่เนื้อสับอีกด้านหนึ่ง อบขนมปังกรอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและชิ้นเกลือหรือ แตงกวาสด. สลัดเนื้อใส่ croutons ทอดแล้ว คุณสามารถปรุงจากชุดผักต้มที่มีเนื้อหรือไส้กรอกปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู

ขนมปังปิ้งกับไส้กรอกและแฮม

Croutons กับหมูต้มไข่และพริกไทย

ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม หมูต้ม 100 กรัม (แฮม, ไส้กรอกต้ม) 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูด 2 ช้อนชา เนย แดง พริกไทยป่นรสชาติ.

ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วแช่ในนม สับหมูต้มอย่างประณีต (ไม่อ้วนเกินไป) หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว พริกแดงป่นและผสม กระจายขนมปังที่เตรียมไว้ด้วยมวลนี้โรยด้วยชีสขูดด้านบนวางบนแผ่นที่ทาด้วยเนยและสีน้ำตาลในเตาอบร้อน Croutons สามารถทำหน้าที่เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือน้ำซุปและซุป

กรูตองกับแฮม แตงกวา และซอสมะเขือเทศ

ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม แฮม 100 กรัม แตงกวาดองขนาดกลาง 2 ลูก ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

หั่นขนมปังโฮลวีตเป็นชิ้นๆ แล้วผึ่งให้แห้ง สับแฮม, ผักดอง, ผสมให้เข้ากันแล้วใส่พริกไทยดำเล็กน้อย กระจายส่วนผสมบน croutons วางบนแผ่นอบเทซอสมะเขือเทศแล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

Croutons กับแฮมและหัวหอม

ม้วน 200 กรัม เนย 100 กรัม แฮม 200 กรัม ชีส 150 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว มัสตาร์ดหรือมะเขือเทศบด และเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ ทาด้วยเนยแล้วทาเบา ๆ ด้วยมัสตาร์ดหรือมะเขือเทศน้ำซุปข้นใส่หัวหอมที่ด้านบนแล้วหั่นแฮมและชีสบนพวกเขา อบในเตาอบ เสิร์ฟ croutons ร้อน

ขนมปังกรอบหวาน

Croutons กับแอปเปิ้ลตุ๋น

ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, แอปเปิ้ลตุ๋น 1/3 ถ้วยหรือแยมแอปเปิ้ล

ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในเนยในกระทะ พลิกครูตองซ์กลับด้าน ทาด้วยครีมเปรี้ยว แล้วใส่แอปเปิ้ลที่เคี่ยวไว้หรือ แยมแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบน ปิดฝากระทะทิ้งไว้ 5 นาที เคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากดับไฟแล้ว ให้จับ croutons ไว้ใต้ฝาอีกสองสามนาที

ขนมปังปิ้งกับคอทเทจชีสและถั่ว

ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1/4 ถ้วย นม 1/2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสับ

สำหรับมวลนมเปรี้ยว: ชีสกระท่อม 2/3 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ฟอง

หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ จุ่มในส่วนผสมของไข่ นม และน้ำตาล ทอดทั้งสองด้านในเนย ด้านหนึ่งครอบคลุม croutons ที่เกิดขึ้นด้วยมวลนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยถั่วปิ้ง

สำหรับมวลเต้าหู้ให้ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและไข่ลงไป ผสม.

ขนมปังปิ้งกับน้ำตาล ลูกเกด และถั่ว

ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม น้ำ 3/4 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

หั่นขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำอุ่นที่หวานแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน โรยหน้าด้วยถั่วสับและลูกเกดสับละเอียด

Croutons กับแยมและผลเบอร์รี่

ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง นม 3/4 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย แยม 1/2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วหรืออัลมอนด์สับ 1 ถ้วยผลเบอร์รี่ใด ๆ (หรือส่วนผสมของมัน)

ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้นบาง ๆ แช่ในส่วนผสมของนมข้นหวานกับไข่แดงแล้วทอดในเนย แยมหนาผสมกับถั่วแห้งสับหรืออัลมอนด์แล้วทาบนขนมปังปิ้ง เติมไข่ขาวที่ตีแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง จัด croutons บนจานใส่ผลเบอร์รี่ด้านบน

แนวคิดสำหรับ croutons: http://www.gastronom.by/recipe/menu/1057-grenki

ขนมปังรูปถ่ายและ สูตรภาพทีละขั้นตอน: http://www.kyxapka.com/%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8/

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: thefoodcharlatan.com, prettyyummyfoods.com, flickr.com/rosann

• 1 สูตรกระทะคลาสสิก
• 2 croutons ก้อนหวานในเตาอบ
• 3 ในภาษาฝรั่งเศส: กับอบเชยและวานิลลา
• 4 Croutons กับไข่ นม และสตรอเบอร์รี่
• 5 ด้วยการเติมแอปเปิ้ล
• 6 croutons หวานกับกล้วย

croutons ขนมปังหวานกับไข่และนมเป็นรูปแบบหนึ่งของขนมปังปิ้งแบบอเมริกันและญาติห่าง ๆ ของ torrih อาหารอันโอชะของสเปน เพิ่มความอิ่มได้ ถ้วยตอนเช้าชา (กาแฟ) หรือกลายเป็นอาหารว่าง จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาสักครู่

สูตรกระทะคลาสสิค

สูตรสำหรับอาหารจานนี้มาจากพวกเราไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยอัศวิน นักรบที่ไม่โอ้อวดพยายามทำอาหารของตัวเองจากเศษขนมปังและสิ่งที่พบได้ที่ด้านล่างของถุง croutons เหล่านี้สามารถเผ็ดหรือหวาน

สำหรับตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สอง คุณจะต้อง:

• ก้อน 8-10 ชิ้นหนา 1 ซม.
• นมวัวไขมันเต็ม 200 มล. (จาก 3.5%);
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือและ/หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 45 มล. สำหรับทอด

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะที่มีกำแพงสูงซึ่งง่ายต่อการแช่ชิ้นก้อนให้เปลี่ยนไข่ให้เป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทนมลงไปผัดอีกครั้งจนเนียน สำหรับแบบหวาน ให้เติมน้ำตาล น้ำตาลเล็กน้อยไม่เหมาะกับขนมปังกรอบที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล ส่วนผสมนี้จะทำหน้าที่ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงแต่งรสธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยในการสร้างเปลือกสีทองที่สวยงามอีกด้วย
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนเกือบเดือด
3. อาบน้ำขนมปังทุกด้านในส่วนผสมของไข่กับนม ใช้เวลาเพียง 5 วินาทีสำหรับแต่ละชิ้นสำหรับขั้นตอนนี้
4. หลังจากนั้นทอดก้อนที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน โอน croutons ที่เสร็จแล้วจากกระทะไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

croutons ก้อนหวานในเตาอบ

อาหารในเตาอบมักจะมีแคลอรีน้อยกว่า และขนมปังกรอบก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยการใช้ไขมันเพียงเล็กน้อย คุณจะได้แป้งกรอบแบบเดียวกับในกระทะ

ในการเตรียม croutons หวานในเตาอบคุณต้องทำ:

• 6 ชิ้นบาง ๆ ก้อน;
• นม 100 มล.
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 30-50 กรัม
• เนย 20 กรัมสำหรับทาถาดอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนม ไข่ และน้ำตาลเข้าด้วยกันโดยใช้ตะกร้อมือ หรือคนด้วยส้อมโต๊ะธรรมดา ส่วนผสมควรจะรวมกันอย่างสมบูรณ์และน้ำตาลควรละลายจนเม็ดสุดท้าย
2. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. จุ่มขนมปังชิ้น (ควรเก่า) ลงในไอศกรีมแล้วโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่ง 20-25 นาทีในการอบ

ฝรั่งเศส: กับอบเชยและวานิลลา

croutons วานิลลาและอบเชยเป็นอาหารที่ร้านกาแฟฝรั่งเศสไม่เป็นที่นิยมสำหรับครัวซองต์ที่มีชื่อเสียงมากขึ้น เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะสำหรับมื้อเช้านี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปปารีส คุณต้องใช้เวลาว่างเพียง 10-15 นาทีและชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือขนมปังขาว 1 ก้อน
• ไข่ไก่ 2 ฟองที่เลือก;
• ครีม 60 มล.
• เนย 60 กรัม
• อบเชยวานิลลาและน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบขนมปัง ผสมไข่ ครีม เนยละลาย น้ำตาลไอซิ่ง วานิลลา และอบเชยเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. จาระบีกระทะเซรามิกกับเนยที่เหลือและตั้งไฟให้ร้อน
3. ตัดก้อน (หรือม้วน) เป็นชิ้นบาง ๆ หากไม่ได้ใช้ จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะ ความพร้อมจะแสดงด้วยเปลือกคาราเมลที่ปิ้งแล้ว
4. ก่อนเสิร์ฟ โรยขนมปังกรอบร้อนกับน้ำตาลผงหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

ขนมปังกรอบใส่ไข่ นม และสตรอเบอร์รี่

จานนี้นอกจากจะอร่อยอย่างเมามันแล้วยังมีของแปลกอีกด้วย รูปร่างม้วนเล็กไส้สตรอเบอร์รี่หวาน

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องเตรียม:

• 8 ชิ้นบาง ๆ ก้อนหรือขนมปังปิ้ง;
• มวลเต้าหู้หวาน 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สุก 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• 2-3 ไข่;
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ลอกเปลือกออกจากขนมปังแต่ละแผ่นด้วยชั้นบาง ๆ แล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง ด้านหนึ่งของชิ้นให้วางแถบเต้าหู้หั่นเป็นชิ้นสตรอเบอรี่ลงไปแล้วม้วนขึ้น
2. ผสมนมและไข่เข้าด้วยกันสำหรับแป้ง รวมน้ำตาลและอบเชยในชามแยกต่างหากสำหรับโรย
3. ในกระทะในน้ำมันร้อนให้ทอดม้วนหลังจากอาบน้ำในแป้ง หลังจากนำออกจากเตาแล้วให้ม้วนด้วยน้ำตาลและอบเชยทันที คุณสามารถสมัคร

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

Croutons กับไส้แอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า ไส้ผลไม้เตรียมวันก่อน.

ในการปรุง croutons กับไส้แอปเปิ้ลหอมคุณต้อง:

• ก้อนหนา 4 ชิ้น (หนา 2.5-3 ซม.);
• นม 125 มล.
• 1 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลธรรมดา 50 กรัม
• อบเชย 3-4 กรัม
• น้ำมันพืชและน้ำตาลผง

วิธีการปรุง croutons:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการบรรจุ ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลอบเชยและเคี่ยวในเนยประมาณ 3-5 นาทีคนตลอดเวลา
2. จากนม ไข่ และน้ำตาลวานิลลา เตรียมส่วนผสมสำหรับแป้ง
3. ในแต่ละก้อนให้ตัดตามยาวโดยไม่ต้องตัดจนหมด เติมไส้แอปเปิ้ลลงในกระเป๋าที่ได้จากนั้นจุ่มแป้งทุกด้านแล้วทอดจนกรอบสีทอง
4. โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ