बड़े पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों के साथ व्यंजन। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां पास्ता। खट्टा क्रीम सॉस में भरवां सीशेल

पास्ता आज पूरी तरह से अलग बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, असामान्य व्यंजन... यदि आप अपने प्रियजनों को वास्तव में मूल पाक कृति के साथ खुश करना चाहते हैं, तो बनाने का प्रयास करें भरवां पास्ता(वे अक्सर बड़े "गोले" से बने होते हैं और ओवन में बेक किए जाते हैं)। प्रारंभ में, conchiglioni इटालियंस द्वारा तैयार किया गया था। आज वे दुनिया भर में कई पेटू द्वारा बनाए जाते हैं।

स्टफिंग के लिए लगभग सभी प्रकार के पास्ता उपयुक्त होते हैं। हालांकि, बड़े रूपों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ये पारंपरिक सींग, मूल "गोले" हो सकते हैं। आपका सबसे अच्छा दांव स्टफिंग के लिए विशेष इतालवी पास्ता खरीदना है - कैनेलोनी। उनकी लंबाई लगभग 10 सेमी, व्यास - 2-3 सेमी है। यदि आप रुचि रखते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता के गोले कैसे भरें, तो इसे अपनी उंगलियों से मैन्युअल रूप से किया जाना चाहिए।

पास्ता के लिए भरना

भरना पूरी तरह से अलग हो सकता है। यह सब आपकी प्राथमिकताओं और इच्छाओं पर निर्भर करता है। आटा खाली अक्सर भरा जाता है:

इस तथ्य के आधार पर कि पकवान न केवल नमकीन, बल्कि मीठी रचनाओं से भरा होता है, इसे गर्म और मिठाई के रूप में परोसा जाता है। यदि मांस लिया जाता है, तो इसे काटा जाना चाहिए। इसे सीज़न करें, स्वादानुसार नमक, प्याज़, चावल (वैकल्पिक) डालें। सब्जियों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, थोड़ा कुरकुरा द्रव्यमान प्राप्त होने तक तला हुआ होना चाहिए। मशरूम चिकन, हैम के साथ मिलाने में स्वादिष्ट होते हैं।

यदि आप पनीर, पनीर का उपयोग करते हैं (इसे कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है), तो आपको पकौड़ी जैसी डिश मिलती है। सूखे मेवे मिठाई के लिए उपयुक्त होते हैं। उन्हें उबलते पानी से डालना चाहिए, शहद के साथ मिश्रित होना चाहिए। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोले को ढक्कन के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। मीठी चटनी के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई डाली जाती है (अक्सर गर्म कारमेल का उपयोग किया जाता है)।

स्टफ्ड पास्ता रेसिपी

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बड़े पास्ता के गोले पकाने में रुचि रखते हैं, तो ध्यान रखें कि आपको पहले आधा पकने तक उबालना चाहिए आटा उत्पाद(पानी को हल्का नमक दें)। उसके बाद, पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए। वनस्पति तेल डालें। उत्पादों के आगे आसंजन से बचने के लिए यह आवश्यक है। कैनेलोनी को धीमी कुकर में, स्टोव पर एक पैन में बेक किया जा सकता है।

भरवां पास्ता की यह रेसिपी पारंपरिक है। आप इसे अपनी पसंद के आधार पर बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप टमाटर जोड़ सकते हैं। उन्हें प्याज, मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तला जाना चाहिए। किसी भी सॉस का उपयोग किया जा सकता है (बेशमेल करेगा)। केचप, टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़ पर आधारित सॉस स्वादिष्ट होगी। मौलिकता जोड़ने के लिए, मसालों का उपयोग करें: करी, काली मिर्च, हल्दी, हींग।

अवयव

• बड़ा पास्ता - 20 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• 2 प्याज;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• दूध - 200 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• मसाले

तैयारी

1. मशरूम, प्याज काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब कुछ मिलाएं, तेल में भूनें, फिर एक बंद ढक्कन के नीचे निविदा तक उबाल लें। मसाला, नमक डालें।
2. मक्खन पिघलाएं, इसे आटा, दूध, नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए।
3. आटा उत्पादों को उबाल लें, उन्हें भरने के साथ भरें। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। एक कड़ाही में रखें, सॉस के ऊपर डालें। 30 मिनट तक बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में

यदि आप नुकसान में हैं कि मेहमानों के आगमन के लिए क्या तैयार किया जाए और आप कुछ उत्सवपूर्ण, हार्दिक चाहते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस से भरा पास्ता आपके लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा। बहुत जल्दी ये कड़ाही में बन जाते हैं। "गोले" के बजाय, आप पास्ता को बड़े ट्यूबों के रूप में खरीद सकते हैं। किसी भी कीमा का उपयोग किया जा सकता है: सूअर का मांस, बीफ, चिकन। मेयोनेज़ के लिए केचप को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। फ्रिज में क्या है के आधार पर।

अवयव

• "गोले" - 300 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
• 2 गाजर;
• पानी - 2 एल;
• तलने के लिए तेल;
• पनीर - 100 ग्राम;
• 2 प्याज;
• केचप - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. गाजर, प्याज को बारीक काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पैन में मक्खन के साथ भूनें। नमक और मसाला डालें।
2. केचप, पानी, नमक, मसाला मिलाएं।
3. कैनेलोनी को धीरे से भरें और पैन में रखें। सॉस के ऊपर डालें।
4. लगभग 20 मिनट तक पकाएं। अगला, पनीर के साथ कैनेलोनी छिड़कें, पैन को 5 मिनट के लिए ओवन में डाल दें (एक क्रस्ट बनना चाहिए)।

एक मल्टीक्यूकर में

शायद मैनीकोटी (बड़े पास्ता का दूसरा नाम) के लिए यह नुस्खा सबसे सरल में से एक है। खाना बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इसे लंच, डिनर में ही नहीं बल्कि दोपहर के नाश्ते में भी किया जा सकता है। अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए, यह भरने के साथ प्रयोग करने लायक है। उदाहरण के लिए, प्याज के साथ पिसे हुए मांस में गाजर डालें, शिमला मिर्च, मशरूम (यह शैंपेन के साथ स्वादिष्ट है), तोरी, गोल बैंगन, अन्य सामग्री (यहां तक ​​​​कि मकई भी उपयुक्त है)।

अवयव

• "गोले" (आप "फेलिनी" ले सकते हैं) - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ, पोर्क, कटा हुआ चिकन पट्टिका) - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• पानी - 2 एल;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 प्याज;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. प्याज, लहसुन काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
2. टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम मिलाएं ( पनीर करेगारिकोटा), पानी।
3. गोले भरें और पैन में रखें (आप तीन परतें बना सकते हैं)। सॉस के ऊपर डालें। कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें।
4. "स्टू" मोड सेट करें, डिश को मल्टीक्यूकर में 30 मिनट के लिए रखें।

सीशेल पास्ता

इस नुस्खा में, जैसा कि ऊपर वर्णित है, "सीशेल्स" का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप कैनेलोनी को ट्यूब के रूप में ले सकते हैं। उत्पाद थोड़े बड़े होंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "गोले" भरना थोड़ा अधिक कठिन है। भरने की समस्याओं से बचने के लिए, खाना पकाने के लिए बड़े आकार के उत्पादों को खरीदने का प्रयास करें (आप अलग-अलग संसाधनों पर उनकी तस्वीरें पा सकते हैं)।

अवयव

• "गोले" - 250 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• 2 टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 प्याज;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च भूनें, नमक, कसा हुआ पनीर डालें।
2. मिर्च, प्याज, टमाटर को काट कर भूनें। कटा हुआ लहसुन डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ "गोले" भरें, एक फ्राइंग पैन में डालें। ऊपर से सब्जियां फैलाएं। पानी डालिये।
4. कंटेनर को 15 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें।

पास्ता रोल

इस नुस्खा के लिए, बड़े आटे के उत्पादों को ट्यूबों के रूप में खरीदने की सिफारिश की जाती है। आप पारंपरिक गोले या जूते - लुमाकोनी का उपयोग कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और मछली का मिश्रण उनके अंदर रखा जा सकता है (समाप्त "खोल" एक घोंसले जैसा दिखता है)। यदि आप रसदार, मूल भोजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो सब्जियों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है (यह गोभी, गाजर, तोरी, बैंगन, प्याज, टमाटर के साथ स्वादिष्ट रूप से निकलता है)। सामान्य तौर पर, खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद (तृतीय-पक्ष संसाधनों पर पकवान की ज्वलंत तस्वीरें देखें) लगभग हर घर में पाए जा सकते हैं।

अवयव

• ट्यूब - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• 4 टमाटर;
• टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• सूखी शराब - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• 2 शिमला मिर्च;
• तुलसी, अजवायन।
• जतुन तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

1. लहसुन को तेल में भूनें।
2. प्याज को अलग से भूनें, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, वाइन डालें। मसाला और नमक के साथ छिड़के। लहसुन डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस आधा पकने तक भूनें।
4. उनके साथ पास्ता स्टफ करें, उन्हें बेकिंग पैन में डालें। सॉस डालो, 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करें (ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें)। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले पनीर के साथ छिड़के।

पास्ता बूट

• खाना पकाने का समय: लगभग एक घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 12 लोग।
• पकवान की कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 452 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय, रात का खाना।
• भोजन: इतालवी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

इस व्यंजन को कहा जा सकता है आलसी पकौड़ी... इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। आपको बस फिलिंग बनाने की जरूरत है, इसे बूट्स के रूप में पास्ता से भरें, ओवन में सब कुछ बेक करें। डिश को असली बनाने के लिए टमाटर या क्रीमी सॉस डालें। नीचे बनाने के प्राथमिक तरीकों में से एक है स्वादिष्ट ग्रेवी... उसके लिए स्टार्च और क्रीम ली जाती है। इन सामग्रियों के कारण लुमाकोनी का स्वाद और भी नाजुक हो जाता है। "बूट्स" कैसे तैयार करें, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

अवयव

• "जूते" - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
• 4 टमाटर का गूदा;
• क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• 1 प्याज;
• 2 गाजर;
• शैंपेन - 400 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - वैकल्पिक।

तैयारी

1. गाजर, प्याज, मशरूम भूनें।
2. क्रीम को आग पर रखो, ठंडे पानी में घुला हुआ स्टार्च डालें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस तली हुई सब्जियों, मशरूम, मसाले, नमक के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को पास्ता से भरना चाहिए।
4. टमाटर के गूदे को सांचे में डालें, फिर "जूते"। सॉस पर डालो, कसा हुआ मोज़ेरेला के साथ छिड़के।
5. 60 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले डिल या अजमोद के साथ छिड़के।

क्रीम के साथ भरवां पास्ता

ये कैनेलोनी मल्टीकुकर में पकाने में आसान होते हैं। उन्हें एक पैन में स्टू किया जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है। अपने लिए एक स्वीकार्य तरीका चुनें। इस रेसिपी में बीफ की जगह, सुअर के मांस का कीमा, कटा हुआ चिकन प्रयोग किया जाता है। यदि आप सब्जियां (फिलिंग मशरूम है), क्रीम डालते हैं, तो यह भरवां पास्ता में कोमलता जोड़ देगा। पकवान के परिष्कार पर जोर देने के लिए, अपने पसंदीदा मसाले और मसाला जोड़ना न भूलें। यदि आप सोच रहे हैं कि मल्टीकुकर में कैसे पकाना है, तो नीचे दिए गए सुझावों को देखें।

अवयव

• कैनेलोनी - 300 ग्राम;
• चिकन का कीमा- 300 ग्राम;
• क्रीम - आधा गिलास;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• हॉप्स-सनेली;
• नमक, हरा प्याज, डिल - वैकल्पिक।

तैयारी

1. प्याज और गाजर को आधा पकने तक भूनें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस, बारीक कटा प्याज, सूजी, मसाले, नमक मिलाएं। इस मिश्रण से पास्ता स्टफ करें।
3. कैनेलोनी को एक बाउल में रखें और ऊपर से क्रीम डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। तली हुई सब्जियों को व्यवस्थित करें।
4. मल्टीक्यूकर पर, "बुझाने" मोड सेट करें। इसमें स्टफ्ड पास्ता को 1.5 घंटे के लिए रख दें.

टमाटर सॉस में भरवां पास्ता

यदि आप भरने के साथ लुमाकोनी बनाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन, मछली का उपयोग नहीं करना चाहते हैं या नहीं करना चाहते हैं, तो आप सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। तोरी, पनीर पकवान के स्वाद को बहुत ही असामान्य बना देगा। भरवां जूतों को मसाला देने के लिए, टमाटर और अंडे की चटनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। मसाले के रूप में करी या काली मिर्च का प्रयोग करें। जड़ी-बूटियों के साथ लुमाकोनी परोसने की सलाह दी जाती है। सब्जियों के साथ पकवान कैसे पकाने के बारे में नीचे पढ़ें।

अवयव

• पास्ता- 300 ग्राम;
• तोरी - 200 ग्राम;
• परमेसन पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 150 ग्राम ।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच एल।;
• करी - 2 चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक, जड़ी बूटी - वैकल्पिक।

तैयारी

1. टमाटर को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, अंडा, जड़ी बूटी, नमक, मसाले डालें।
2. तोरी को काट लें, कद्दूकस किया हुआ पनीर, करी, नमक डालें। इस मिश्रण से पहले से पका हुआ पास्ता स्टफ करें।
3. टमाटर/अंडे के मिश्रण का एक भाग कन्टेनर के तल पर रखें। इसके बाद, लुमाकोनी वितरित करें, सॉस के दूसरे भाग के साथ उन पर डालें।
4. 30 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ सब्जियों के साथ

यह व्यंजन सबसे उपयोगी, आसानी से पचने योग्य और कम कैलोरी में से एक है। सामग्री में आपको कटा हुआ बीफ, पोर्क, चिकन नहीं मिलेगा। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर, रचना को बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, बढ़िया व्यंजनयह लहसुन के बिना निकलता है। मसाला डालने के लिए काली मिर्च डालें। केचप पकवान में कुछ उत्साह जोड़ने में मदद करेगा। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को चरण दर चरण विचार करने योग्य है (आपको नेटवर्क पर आवश्यक तस्वीरें मिलेंगी)।

भरवां पास्ता एक और बढ़िया उपचार है जो एक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ एक साइड डिश को जोड़ता है। उसी समय, आप लगातार नई फिलिंग और सॉस के साथ आ सकते हैं, अपने स्वयं के आनंद के लिए रसोई में प्रयोग कर सकते हैं। भरवां पास्ता के अधिकांश व्यंजनों को इतालवी शेफ द्वारा धन्यवाद दिया जाना चाहिए, जो न केवल निर्माता हैं, बल्कि इस उत्पाद के मुख्य प्रशंसक भी हैं।

इस प्रक्रिया के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए विशेष प्रकार के पास्ता को भरना सबसे अच्छा है। ये गोले, नलिकाएं या कैनेलोनी हो सकते हैं। वे न केवल अपने बड़े आकार से, बल्कि बेकिंग के लिए आदर्श आटा मोटाई से भी प्रतिष्ठित हैं। पकाने से पहले, पास्ता को थोड़ा उबाला जाता है, फिर सॉस के साथ भरावन डाला जाता है और ओवन या धीमी कुकर में बेक किया जाता है।

आप पास्ता को मांस या मछली, मशरूम, सब्जियां, पनीर, जड़ी-बूटियों, अंडे आदि के साथ भर सकते हैं। सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिश्रित किया जा सकता है या अलग से इस्तेमाल किया जा सकता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन... पकाने से पहले, पास्ता को सॉस के साथ डाला जाता है, जिसका नुस्खा भी शायद ही कभी दोहराया जाता है। यह दूध, क्रीम, टमाटर का पेस्ट, केचप या मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, आदि पर आधारित हो सकता है। साथ ही भरवां पास्ता का एक अनिवार्य घटक हार्ड पनीर है, जिसे ओवन में रखने से पहले डिश पर छिड़का जाता है।

स्टफ्ड शेल पास्ता न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि दिखने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। मेल रसदार भरना, निविदा सॉसऔर पास्ता आटा एक बहुत ही मूल और समृद्ध पकवान में जोड़ देगा, जो इसके लिए भी उपयुक्त है उत्सव की मेज... यदि वांछित है, तो खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है, और केचप को टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है।

अवयव:

• 250 ग्राम खोल पास्ता;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 गाजर;
• 4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 टमाटर;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 3 बड़े चम्मच। एल चटनी;
• हरियाली;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता को नमकीन पानी में आधा पकने तक पकाएं, ठंडा करें।
2. पैन में तेल लगाओ वनस्पति तेलऔर उसमें कीमा बनाया हुआ मांस डाल दें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस पानी के साथ डालें और धीमी आँच पर उबालें।
4. प्याज को काट कर उसी पैन में डालें।
5. लहसुन और गाजर की 2 लौंग को बारीक पीस लें, कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज के साथ डालें।
6. टमाटर से त्वचा निकालें, क्यूब्स में काट लें, जड़ी बूटियों को काट लें।
7. पैन में टमाटर और हर्ब्स डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
8. नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज़ करें, जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए तब तक स्टू करना जारी रखें।
9. एक गहरी प्लेट में खट्टा क्रीम और केचप मिलाएं, स्वादानुसार मसाले डालें।
10. परिणामस्वरूप सॉस में लहसुन की शेष लौंग को निचोड़ें, मिलाएं।
11. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्रत्येक खोल को भरें, एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
12. सॉस को पास्ता के ऊपर डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
13. 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

नेट से दिलचस्प

पास्ता, सब्जियों से भरा हुआ, अपने परिवार के साथ हार्दिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही। वे आसानी से भारी की जगह लेते हैं मांस के व्यंजनऔर फिगर को बिल्कुल भी नुकसान न पहुंचाएं। कैलोरी कम करने के लिए आपको पास्ता चुनना होगा। कठोर किस्मेंतथा कम वसा वाला पनीर, तो पकवान को बिल्कुल भी आहार माना जाएगा।

अवयव:

• बड़े पास्ता का 1 पैक;
• 200 ग्राम तोरी;
• टमाटर के 200 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 150 ग्राम पनीर;
• 1 चम्मच करी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• हरियाली;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें और एक चम्मच जैतून का तेल डालें।
2. पास्ता को उबलते पानी में डालें और आधा पकने तक पकाएँ, ठंडा करें।
3. टमाटर, तोरी और पनीर को अलग-अलग कंटेनर में कद्दूकस कर लें।
4. टमाटर में डालें एक कच्चा अंडा, कटा हुआ साग और आधा कसा हुआ पनीर।
5. तोरी से अतिरिक्त रस निचोड़ें, बचा हुआ पनीर और करी के साथ मिलाएं।
6. दोनों प्लेटों की सामग्री को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
7. तोरी भरने के साथ पास्ता ट्यूबों को भरें।
8. बचे हुए जैतून के तेल से एक बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
9. आधे टमाटर और पनीर को सांचे के तल पर एक समान परत में रखें।
10. ऊपर से पास्ता रखें और टमाटर के दूसरे आधे हिस्से पर डालें।
11. भरवां नलिकाओं को 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए पकाएं।

घर पर पकाया हुआ कैनेलोनी पूरे परिवार के लिए एक छुट्टी बन जाएगा, खासकर यदि आप उनके लिए एक दिलचस्प फिलिंग बनाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम इस भूमिका के लिए एकदम सही हैं, पकवान को वास्तविक में बदल देते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति... सज्जन दूध की चटनीपास्ता के स्वाद पर भी इसका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, जिससे यह पिघल जाता है और बहुत रसदार हो जाता है।

अवयव:

• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 300 ग्राम टमाटर का रस;
• 150 ग्राम मशरूम;
• 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• 200 ग्राम कैनेलोनी;
• 4 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल;
• 150 ग्राम पनीर;
• 0.5 लीटर दूध;
• 1 चुटकी चीनी;
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा;
• 100 ग्राम पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 4 बड़े चम्मच। एल मांस शोरबा;
• हरा प्याज;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को धो लें और क्यूब्स में बारीक काट लें, आधा छल्ले में प्याज, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
2. एक मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, उसमें कीमा बनाया हुआ मांस डाल दीजिए.
3. कीमा बनाया हुआ मांस को "फ्राई" मोड में तब तक पकाएं जब तक कि उसका रंग न बदल जाए।
4. बाउल में मशरूम, प्याज़ और लहसुन डालें, मिलाएँ।
5. पकवान भरें टमाटर का रसऔर पास्ता, मांस शोरबा में डालना।
6. मल्टीक्यूकर की सामग्री में नमक और काली मिर्च, चीनी डालें।
7. जब तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो मल्टीक्यूकर से कीमा बनाया हुआ मांस हटा दें और कटोरा धो लें।
8. कीमा बनाया हुआ मांस, नमक के बजाय साफ पानी डालें और "कुकिंग" मोड में उबालें।
9. कैनेलोनी को 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर एक प्लेट पर रखें और ठंडा होने दें।
10. एक अलग बाउल में दूध, कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैदा मिलाएं।
11. पनीर, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
12. पास्ता को मल्टीकलर बाउल में डालें और फिलिंग से भरें।
13. ऊपर से सॉस डालें और डिश को "बेकिंग" मोड में 35 मिनट तक पकाएं।

अब आप फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार भरवां पास्ता बनाना जानते हैं। बॉन एपेतीत!

भरवां पास्ता हार्दिक है और दिलचस्प पकवान, जो पहली बार इतालवी व्यंजनों में दिखाई दिया और दुनिया भर में इसके कई प्रशंसक हैं। विभिन्न प्रकार के फिलिंग के साथ पास्ता का मिश्रण किसी भी पेटू द्वारा सराहा जाएगा, चाहे पाक वरीयताओं की परवाह किए बिना। पकवान तैयार करने के तरीके के बारे में पेशेवरों से कुछ व्यावहारिक सुझाव यहां दिए गए हैं:

• कोई भी स्टफ्ड पास्ता डिश जब आप उसमें हार्ड चीज मिलाते हैं तो उसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। परमेसन को वरीयता देना बेहतर है;
• दुकानों और सुपरमार्केट में, विशेष रूप से स्टफिंग के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष पास्ता को खोजना आसान है। उनके साथ, पकवान एकदम सही निकलेगा;
• पास्ता में स्टफिंग भरने से पहले इन्हें आधा पकने तक उबाल लें ताकि ये थोड़े सख्त रह जाएं.
• खाना पकाने के दौरान पास्ता को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए, आपको एक सॉस पैन में 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालना होगा। जैतून का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
• अगर कीमा बनाया हुआ मांस कड़ाही में पकाने के बाद सूखा लगता है, तो उसमें थोड़ा सा खट्टा क्रीम मिलाना चाहिए;
• लंबी ट्यूब पास्ता या कैनेलोनी पकाने से पहले आधा में काटा जा सकता है, इसलिए वे बेहतर सेंकना करते हैं।

क्या आप न केवल स्वाद से बल्कि विस्मित करना चाहते हैं दिखावट- स्टफ्ड पास्ता को ओवन में पकाएं. कुछ भी असामान्य बड़े पास्ता उत्पादों में निवेश किया जा सकता है - कीमा बनाया हुआ मांस, या विभिन्न परिवर्धन के साथ सिर्फ मांस। इसे तैयार करना आसान है, लेकिन कुछ ही मिनटों में टेबल से गायब हो जाता है। इस पर यकीन करने के लिए सिर्फ एक बार कोशिश करना ही काफी है- सिर्फ एक बार। कायल? तो व्यापार करना शुरू करो।

हमारे लिए, यह खाना पकाने का विकल्प काफी नया है, लेकिन इटली में, जैसा कि वे कहते हैं, प्रति व्यक्ति पास्ता प्रेमियों की सबसे बड़ी संख्या रहती है, व्यंजनों की संख्या और विविधता अद्भुत है। वहाँ क्या है, भराई के लिए, वे विशेष प्रकार के रूपों के साथ भी आए - कैनेलोनी और कॉन्सिग्लिओनी।

यह दिलचस्प है! अब दुनिया में पास्ता के विभिन्न रूपों के 350 से अधिक नाम हैं, कभी-कभी काफी विचित्र। टेनिस रैकेट, वर्णमाला पत्र, कार ब्रांड और यहां तक ​​कि एफिल टॉवर के रूप में उत्पाद हैं।

कैनेलोनी और कंसीग्लियोनी - एक विशेष किस्म इतालवी पास्तामोटी ट्यूब या गोले के रूप में बड़ा। और बहुत पहले नहीं, पास्ता की स्टफिंग के लिए एक और दिलचस्प और उपयुक्त दिखाई दिया - घोंसले।

इस तरह के पास्ता को हमारे स्टोर में खरीदना कोई समस्या नहीं है, खाना बनाना उतना ही आसान है जितना कि नाशपाती को पकाना, आपको बस कुछ ट्रिकी ट्रिक्स सीखने और लेने की जरूरत है अच्छा नुस्खाभराई के लिए।

स्टफ्ड पास्ता को ओवन में कैसे पकाएं

निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है कि ओवन में भरवां पास्ता के लिए, आप किसी भी पास्ता उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, न केवल विशेष वाले, इतालवी वाले। लेकिन वे इतने बड़े होने चाहिए कि वे अंदर की फिलिंग को फिट कर सकें।

और एक और टिप: पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें। फिलिंग डालने से पहले कुछ किस्मों को उबालना चाहिए। लेकिन ऐसे लोग हैं जिन्हें इसकी आवश्यकता नहीं है।

आप पास्ता को किसके साथ भर सकते हैं?

सभी भरावों में, पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस से भरना लोकप्रियता के रिकॉर्ड को तोड़ देता है। यह एक क्लासिक है, खाना पकाने का यह विकल्प सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस के अलावा, मशरूम, चिकन, पनीर, पनीर और सब्जियों से भराई की जाती है। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, विभिन्न सॉस के साथ बेक किया हुआ। इटालियंस प्रसिद्ध बेचमेल सॉस पसंद करते हैं।

मैं आपको ओवन में पकाए गए भरवां पास्ता के लिए कुछ व्यंजनों की पेशकश करता हूं, और मैं शायद एक क्लासिक के साथ शुरू करूंगा।

बेकमेल सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता भरवां

एक उत्तम सॉस किसी भी व्यंजन को एक उत्कृष्ट कृति बना देगा, आप स्वयं देख सकते हैं यदि आप इस व्यंजन के अनुसार कोई व्यंजन तैयार करते हैं।

लेना:

• पास्ता, बड़ा - 12-15 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 जीआर।
• मक्खन - 60 जीआर।
• मशरूम, कोई भी - 150 जीआर।
• प्याज, टमाटर - 1 पीसी।
• दूध - 2 कप।
• आटा - तीन से चार बड़े चम्मच। चम्मच
• ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी या अन्य मसाले।

ओवन में पास्ता के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. पास्ता जल्दी पक जाएगा, इसलिए पहले फिलिंग से शुरुआत करें। प्याज, मशरूम (आमतौर पर शैंपेन, वे सबसे आसानी से उपलब्ध हैं) और टमाटर को काट लें। छोटा टुकड़ा करना वांछनीय है। आदर्श रूप से, टमाटर से खाल हटा दी जानी चाहिए।
2. पहले प्याज को थोड़े से गरम तेल में भूनें, फिर मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस और आखिरी टमाटर बारी-बारी से उसमें भेजें।
3. एक दो मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें और फिर उबाल लें, ढककर, पकने तक। खाना पकाने के अंत में, नमक के साथ मौसम और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को मोड़ो।
4. जबकि कीमा बनाया हुआ मांस पक रहा है, यदि आवश्यक हो, तो पास्ता को आधा पकने तक पकाएं। थोड़ा ठंडा करें और फिलिंग से भरें।
5. पास्ता रखने से पहले, बेकिंग डिश को पहले मक्खन से चिकना करें और फिर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। कैनेलोनी फैलाएं और ऊपर से सॉस डालें। पास्ता को ओवन में बेक करने का समय 180 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट है।
6. आप पहले से बेचमेल सॉस बना सकते हैं, या कीमा बनाया हुआ मांस स्टू होने पर इसे जल्दी से पका सकते हैं। मैंने आपको इस बेहतरीन चटनी की रेसिपी से पहले ही परिचित करा दिया है, आप उनसे खुद को परिचित कर सकते हैं। इसलिए, मैं आपके कार्यों को संक्षेप में सूचीबद्ध करूंगा: मक्खन पिघलाएं, आटा जोड़ें, बहुत सक्रिय रूप से हिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। फिर दूध में डालें और बेकमेल के गाढ़े होने तक मिलाएँ। खाना पकाने के अंत में नमक डालना याद रखें।

क्रीमी चिकन स्टफ्ड पास्ता रेसिपी

मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है, हालाँकि यह काफी तकलीफदेह है। कभी-कभी, अगर कोई इच्छा होती है, तो मैं मशरूम डालता हूं, लेकिन फिर हटा देता हूं छाना- पास्ता स्टफिंग के लिए यह एक और विकल्प है।

लेना:

• पास्ता - 250 जीआर।
• चिकन पट्टिका - 400 जीआर।
• मक्खन - 40 जीआर।
• जैतून का तेल - 15 जीआर।
• क्रीम, फैटी - 2 कप।
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• क्रीम पनीर - 300 जीआर।
• दही पनीर - 100 जीआर।
• जायफल, अजवायन, तुलसी, नमक - एक बार में चुटकी।

मैरिनेड के लिए:

• लहसुन - 2-3 लौंग।
• शराब या टेबल सिरका- 100 मिली।
• जैतून का तेल - ½ कप।

पास्ता कैसे पकाएं:

1. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और आधे घंटे - एक घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए मोड़ें। मैरिनेड सरलता से बनाया जाता है: सभी सामग्री - सिरका, तेल और लहसुन मिलाएं। पास्ता पकाएं, पनीर रगड़ें।
2. मैरीनेट किए हुए चिकन को 5-7 मिनिट तक भूनें जतुन तेल.
3. सॉस बनाना: एक अलग कटोरे में मक्खन पिघलाएं, क्रीम, मसाले डालें और उबाल आने दें। पनीर को सॉस में डालें और इसके पिघलने का इंतज़ार करें (धीमी आँच पर)। रद्द करना।
4. इसके अलावा, अलग से, दही पनीर, मसाले और एक अंडा मिलाएं, और फिर वहां तले हुए चिकन के टुकड़े डालें - यह पास्ता के लिए भरना होगा।
5. पास्ता को फिलिंग से स्टफ करें और मक्खन से ग्रीस्ड बेकिंग शीट पर रखें। भरें क्रीमी सॉसऔर ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ भरवां गोले

हम रूसी बोलते हैं - गोले, और इटली में यह conciglioni है, और यह उन्हें भरने के लिए बहुत स्वादिष्ट हो सकता है, मुझे विशेष रूप से यह पसंद है जब इसे कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ किया जाता है।

लेना:

• गोले - 250 जीआर।
• कीमा बनाया हुआ मांस, कोई भी - 500 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• कोई भी सख्त पनीर - 250 जीआर।
• टमाटर - 500 जीआर।
• मक्खन - 30 जीआर।
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• वनस्पति तेल, काली मिर्च।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोले कैसे पकाने के लिए:

1. अगर आप कीमा बनाया हुआ मांस खुद बनाते हैं, तो उसी समय इसके साथ प्याज को पलट दें, यदि नहीं, तो इसे काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च, दो बड़े चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सीपियों को उबालने के लिए रख दें। उन्हें लगभग तीन मिनट तक पकाएं, और नहीं, ताकि वे ज़्यादा न पकें। तुरंत कुल्ला करना सुनिश्चित करें ठंडा पानीताकि वे आपस में चिपक न जाएं।
3. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ 15 मिनट के लिए गर्म तेल में भूनें और ठंडा होने दें।
4. जब कीमा फ्राई हो गया हो और पास्ता उबल रहा हो, टमाटरों को जलाकर छील लें और गोल आकार में काट लें। कुल पनीर का भाग रगड़ें और बाकी को स्लाइस में काट लें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोले भरें और एक बेकिंग शीट पर रखें, इसे तेल से थोड़ा चिकना करें। और ऊपर से, पहले पनीर के स्लाइस के साथ कवर करें, फिर टमाटर के स्लाइस के साथ, और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
6. रुके अंतिम रूप देना- पिघला हुआ छिड़कें मक्खनया इसके टुकड़े बाहर रख दें और इसे ओवन में भेजने का समय आ गया है।
7. पास्ता को 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

ओवन में पनीर के साथ भरवां गोले

यह भरवां पास्ता की तैयारी का एक विशुद्ध रूप से इतालवी संस्करण है - किसी भी डिश में पनीर जोड़ने से यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और मसालेदार हो जाता है। तीन प्रकार के पनीर और जड़ी बूटियों से भरा सीपियां बनाने का प्रयास करें। आपको तीन नहीं मिलेंगे - दो या एक भी लें, बस ग्रामों की संख्या जोड़ें। रिकोटा और पार्मेसन के बजाय हार्ड पनीर लेकर नुस्खा को हमारी वास्तविकताओं के अनुकूल बनाया जा सकता है, लेकिन आपको मोज़ेरेला खरीदना होगा।

लेना:

• गोले - 150 जीआर।
• मोत्ज़ारेला - 200 जीआर।
• रिकोटा पनीर - 400 जीआर।
• परमेसन - 150 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• टमाटर - 100 जीआर।
• मलाईदार थोड़ा, काली मिर्च, अजमोद।

भरवां सीशेल खाना बनाना:

1. सीपियों को आधा पकने तक पकाएं। इटालियंस इस राज्य को "अल डेंटे" कहते हैं - गोले पहले से ही, सिद्धांत रूप में, तैयार हैं, लेकिन अभी भी थोड़ा कठिन है।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, मिक्स करें और मिश्रण में अंडे फेंटें। काली मिर्च और नमक के साथ सीजन, पनीर मिश्रण में अजमोद डालें, इसे जितना संभव हो उतना छोटा काट लें (सॉस के लिए एक छोटा सा मुट्ठी अलग रखें)।
3. सॉस तैयार करें: टमाटर को पानी से पतला करें ताकि खट्टा क्रीम की स्थिरता बाहर आ जाए, बाकी अजमोद, नमक और काली मिर्च में डाल दें।
4. छिलकों को पनीर के मिश्रण से भर दें, बस ध्यान रहे कि उनका थोड़ा सा हिस्सा ही छोड़ दें।
5. भरवां गोले को एक आकार में फैलाएं, इसे तेल से चिकना करें और तल पर थोड़ा सा टोमैटो सॉस डालें।
6. बचा हुआ उपर फैलाएं पनीर भरनाऔर सॉस से ढक दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और खट्टा क्रीम के साथ भरवां पास्ता ट्यूब

इटली में, वे कैनेलोन हैं, लेकिन हमारे देश में वे सिर्फ ट्यूब हैं - बड़ा पास्ता जो कीमा बनाया हुआ मांस से भरा होता है और फिर ओवन में पकाया जाता है। वैसे, अन्य फिलिंग भी बनाई जा सकती हैं, नीचे मैं आपको व्यंजनों से परिचित कराऊंगा।

लेना:

• ट्यूब - 12 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर, मोटा कद्दूकस किया हुआ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 लौंग।
• मीठी मिर्च और प्याज - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• जीरा, अजवायन - एक-एक चुटकी।
• धनिया - कुछ टहनियाँ।
• खट्टा क्रीम - 100 मिली।

स्ट्रॉ रेसिपी:

1. एक कटोरी में, कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस, अजवायन और जीरा मिलाएं। और कीमा बनाया हुआ मांस में मिश्रण डालें। वहां कटा प्याज और मीठी मिर्च भेजें। एक कड़ाही में 15 मिनट तक चलाते हुए भूनें। इसे ठंडा कर लें।
2. पास्ता उबालें, ठंडा करें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें।
3. एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, पतला पानी के साथ खट्टा क्रीम डालें और पनीर के साथ छिड़के। पास्ता आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है, ओवन में तापमान 180 ° C होता है।

मशरूम भरवां रोल्स - ओवन पकाने की विधि

यह नुस्खा के लिए तैयार किया गया है जल्दी सेमुख्य बात यह है कि सभी सामग्री स्टॉक में हैं।

लेना:

• ट्यूब - 15 पीसी।
• मशरूम - शैंपेन - 250 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 120 जीआर।
• तेल - 15 जीआर।
• डिल, नमक और काली मिर्च।

मशरूम ट्यूबों की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. प्याज काट लें, मशरूम और डिल काट लें, पनीर को रगड़ें। नलिकाओं को पकाएं।
2. मशरूम और प्याज को आधे तेल में (प्याज से शुरू करें) भूनें। जब मशरूम लगभग पक जाएं, तो नमक, सौंफ और काली मिर्च डालें।
3. यह पनीर जोड़ने के लिए रहता है, मशरूम के मिश्रण को जल्दी से हिलाएं और कुछ मिनट के लिए काला कर दें ताकि पनीर थोड़ा पिघल जाए।
4. ट्यूबों को भरने के साथ भरें और बेकिंग शीट पर रखें, शेष मक्खन के साथ ब्रश करें। भूनने का समय - 15 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर।

पी.एस. इस नुस्खा के आधार पर, आप पास्ता - रोल को खट्टा क्रीम सॉस के साथ बेक कर सकते हैं। बेकिंग से पहले, उन्हें पानी से थोड़ा पतला खट्टा क्रीम से भरने के लिए पर्याप्त होगा।

सहमत हूं कि स्टफ्ड पास्ता को ओवन में पकाना काफी आसान है। यह करना आसान है, लेकिन आप लंबे समय तक याद रखेंगे। मुझे कोई आपत्ति नहीं होगी यदि आप भरने के लिए अपने विकल्प साझा करते हैं, और हमेशा की तरह, मेरे प्यारे लेज़रसन अपने नुस्खा के साथ बचाव में आए। प्यार से ... गैलिना नेक्रासोवा।

पास्ता भरने से पहले, पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें। कुछ प्रकार के पास्ता को पहले से उबाला जाना चाहिए, अन्य को बिना उबाले ही भरा जा सकता है। क्या यह महत्वपूर्ण है।

अवयव

• कीमा बनाया हुआ मांस 400 ग्राम
• नमक, मसाले स्वादानुसार
• पास्ता 200 ग्राम
• क्रीम 300 मिलीलीटर
• खट्टा क्रीम 2 कला। चम्मच
• हार्ड चीज़ 150 ग्राम
• पानी 0.5 कप

ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां पास्ता पकाने के लिए, हमें कीमा बनाया हुआ मांस ही लेना होगा। इसे एक बाउल में रखें। थोड़ा पानी (0.5 कप), मसाले, नमक डालें। कीमा बनाया हुआ मांस चिकना होने तक हिलाएं। मांस पानी को स्वीकार करेगा और इसे अवशोषित करेगा।

पास्ता ले लो। मेरे पास ये कैनेलोनी ट्यूब हैं। वे छोटे या बड़े आकार में आते हैं। आप बड़े गोले ले सकते हैं। प्रत्येक पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें। मेरे पास्ता को पहले से पकाने की जरूरत नहीं है।

भरवां पास्ता के साथ एक बेकिंग डिश भरें।

सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, क्रीम, खट्टा क्रीम, नमक, मसाले और पनीर मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को पास्ता के ऊपर डालें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। फॉर्म को ओवन में रखें, पास्ता को बेक करें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवांपनीर के साथ, लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में।

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर से भरे हुए मैक्रों ओवन में तैयार हैं.

एक समान वीडियो नुस्खा "ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ भरवां पास्ता"

povar.ru

हल्का खाना

मुख्य मेनू

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां ट्यूब पास्ता (कैनेलोनी): स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक नुस्खा

मैंने पहली बार स्टफ्ड ट्यूब पास्ता बनाने की कोशिश की, जिसे कैनेलोनी कहा जाता है। और मैंने उन्हें किसी नुस्खा के अनुसार नहीं बनाया, लेकिन ऐसा कहने के लिए, रेफ्रिजरेटर में जो कुछ था उससे आंख से। लेकिन यह बहुत निकला स्वादिष्ट व्यंजन, इसलिए मैं नुस्खा साझा कर रहा हूं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता: स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक नुस्खा।

भरवां पास्ता बनाने के लिए हमें चाहिए:

- बड़ी ट्यूब पास्ता - कैनेलोनी;

- कीमा बनाया हुआ मांस, मेरे पास सूअर का मांस है (लेकिन कोई भी करेगा);

- प्याज का 1 सिर;

अंदर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बड़ा पास्ता (फोटो नुस्खा के साथ)।

1. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, सूरजमुखी के तेल में डालें।

2. प्याज को साफ और बारीक काट लें।

3. पैन के गरम होने पर प्याज़ को भूनना शुरू करें.

4. प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें (इसे पहले से डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए)। इसे हल्का सा भूनें, नमक, मसाले डालकर आधा पकने तक पकाएं।

5. हम टमाटर को धोकर काट लेते हैं। आप अपने फ्रिज में कोई भी अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।

6. एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर डालें। वहां एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें, सभी चीजों को मिला लें।

7. फ्राइंग पैन को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्टोव से हटा दें और हमारे भरने को थोड़ा ठंडा होने दें।

8. जबकि कीमा बनाया हुआ मांस ठंडा हो रहा है, पनीर को कद्दूकस कर लें। और हम टमाटर के पेस्ट से सॉस बनाते हैं: एक गिलास में पानी के साथ एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें, आप यहां थोड़ा नमक और मसाले भी डाल सकते हैं।

9. हम अपने पास्ता को फिलिंग से भरते हैं और एक सांचे में डालते हैं. ऊपर से पनीर छिड़कें, जिसके ऊपर हम बाकी पास्ता डालते हैं। पनीर के साथ सब कुछ फिर से छिड़कें।

10. टमाटर के पेस्ट और पानी के साथ सब कुछ डालें, पहले से गरम ओवन में डालें और 180 ° पर 20-30 मिनट के लिए पकाएँ (यह निर्भर करता है कि आपका ओवन कैसे पक रहा है)।

मुझे एक तरह का लसग्ना मिला, वैसे, कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ लसग्ना की रेसिपी यहाँ पढ़ें। लेकिन ऐसे स्टफ्ड पास्ता को ओवन में बेकिंग शीट पर बिना एक-दूसरे के ऊपर ढेर किए बनाना संभव होगा, ताकि आप उन्हें एक-एक करके डाल सकें। लेकिन यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। इसे आज़माएं, आपको यह पसंद आएगा! बॉन एपेतीत!

Legkayaeda.ru

स्टफ्ड पास्ता रेसिपी, स्टफ्ड शेल्स, रोल्स

भरवां पास्ता व्यंजन भरने में भिन्न होते हैं, यह भरवां पास्ता नुस्खा कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ के साथ भरवां पास्ता प्रदान करता है।

यह व्यंजन वास्तव में उन लोगों को पसंद आएगा जो पास्ता उत्पादों के दीवाने हैं।

पकवान के लिए उत्पाद भरवां पास्ता (गोले या ट्यूब):

घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस का एक पाउंड

• प्याज - 1 सिर
• अदजिका - 3 छोटे चम्मच
• स्टफिंग पास्ता
• टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम
• स्वादानुसार मसाले
• सूरजमुखी तेल - बड़ा चम्मच
• पनीर - 150 ग्राम

पकवान के लिए नुस्खा "भरवां पास्ता के गोले या नलिकाएं":

सबसे पहले हम पास्ता के लिए फिलिंग बनाएंगे। कीमा बनाया हुआ मांस लें, उसमें प्याज, एक चम्मच अदजिका चाय, मसाले और एक अंडा डालें। फिर हम पास्ता लेते हैं और इसे कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं। भरे हुए पास्ता को कड़ाही में डालें। अब हम सॉस तैयार करना शुरू करते हैं। टमाटर का पेस्टकिसी भी अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए। सॉस में अदजिका, सूरजमुखी का तेल, मसाले और एक गिलास से ज्यादा पानी न डालें। परिणामस्वरूप पास्ता सॉस भरें। इतना पर्याप्त होना चाहिए कि पास्ता पूरी तरह से ढक जाए। पैन को स्टोव पर रखें और पास्ता को नरम होने तक पकाएं। फिर एक कद्दूकस पर तीन पनीर। आप चाहें तो इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाकर डिश को भर सकते हैं। एक और पांच मिनट के लिए पास्ता को स्टोव पर लौटा दें।

और स्टफ्ड पास्ता भी एक बहुत ही खूबसूरत और स्वादिष्ट डिश है.

स्टफ्ड पास्ता ट्यूबल्स रेसिपी

स्टफिंग के लिए आपको पास्ता की आवश्यकता होगी - ट्यूब - 250 ग्राम, मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क और बीफ) - 300 ग्राम, 150 ग्राम पनीर, प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा, लहसुन की तीन लौंग, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच, टमाटर, नमक।

पास्ता को नमकीन पानी में थोड़ा उबाल लें, लगभग चार मिनट, अब नहीं। उन्हें पर्याप्त लचीला होना चाहिए, लेकिन अभी पूरी तरह से तैयार नहीं होना चाहिए। एक कोलंडर में पास्ता को पानी से धो लें।

कीमा बनाया हुआ मांस लें और इसे एक बड़े चम्मच वनस्पति तेल में भूनें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस गर्मी, काली मिर्च और नमक से हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, और कुल मात्रा का आधा।

फिर हम अपने पास्ता ट्यूब लेते हैं और उनमें कीमा बनाया हुआ मांस कसकर दबाते हैं। एक बेकिंग डिश में पास्ता (स्ट्रॉ) को बहुत कसकर रखें। उसके बाद, काली मिर्च को स्ट्रिप्स, टमाटर क्यूब्स, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। फिर सब कुछ वनस्पति तेल के साथ तलने की जरूरत है। - आंच बंद करने से पहले तली हुई सब्जियों के मिश्रण में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें.

यह ड्रेसिंग स्टफ्ड पास्ता (ट्यूब) पर रखी जानी चाहिए, बाकी पनीर के साथ कवर किया जाना चाहिए। सांचे के तल पर लगभग आधा गिलास पानी डालें। सब कुछ 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।

स्टफ्ड पास्ता रेसिपी

भरवां पास्ता (6 सर्विंग्स)

आपको कैनेलोनी की आवश्यकता होगी - 250 ग्राम

हार्ड चीज़ - 250 ग्राम

टमाटर - 500 ग्राम

मक्खन - 30 ग्राम

भरवां पास्ता के लिए भरना:

बीफ का गूदा - 200 ग्राम

सूअर के मांस का गूदा - 200 ग्राम

प्याज सिर

वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

भरवां पास्ता पकाने की विधि कैसे पकाने के लिए:

पास्ता को पहले अर्ध-पके हुए अवस्था में उबाला जाना चाहिए, वे काफी लोचदार हो जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए, आपको मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ मांस को पास करना होगा, तेल में हल्का भूनें और थोड़ा पानी डालें। फिर पकवान को ठंडा करने की जरूरत है।

टमाटर को उबालने की जरूरत है। फिर ऊपर से ठंडा पानी डालें और छीलें, हलकों में काट लें।

पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता भरें, पैन के तल पर एक परत में डालें, पतले कटा हुआ पनीर और टमाटर के साथ पूरी तरह से कवर करें। फिर पनीर के साथ फिर से ढक्कन के नीचे ओवन में डालें और 40 मिनट तक बेक करें।

ऐसे पास्ता को गर्मागर्म सर्व करें.

भरवां सीशेल पास्ता पकाने की विधि

शायद हम में से प्रत्येक ने ऐसी रेसिपी के बारे में सुना होगा - नेवल पास्ता। ऐसा व्यंजन सरलता से तैयार किया जाता था, लेकिन यह जल्दी खा लिया जाता था। कटा हुआ प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस तला हुआ था, उसी समय एक सॉस पैन में पास्ता गल रहा था। फिर कीमा बनाया हुआ मांस और पास्ता को मांस के साथ जोड़ा जाना था। यह सब घर के बने अदजिका के साथ परोसना संभव था। यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

खैर, भरवां शेल पास्ता पकाने के लिए, आपको एक विशेष प्रकार की आवश्यकता होती है - कैनेलोनी या मैनिकोटी - यदि इतालवी से अनुवादित किया जाता है, तो इसका अर्थ है बड़ी बेंत। आधुनिक सुपरमार्केट की लंबी अलमारियों पर आप ऐसे पास्ता पा सकते हैं - वे आकार में बहुत बड़े होते हैं और स्टफिंग के लिए एक बड़े उद्घाटन के साथ।

असली इटालियंस शायद ही कभी कुछ फेंकते हैं। खाना पकाने से जो कुछ बचा है वह पिज्जा या पास्ता सॉस में चला जाता है। पास्ता या स्पेगेटी ताज है इतालवी व्यंजनजिसे वे पास्ता कहते हैं। और आप पास्ता को अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ सीज़न कर सकते हैं। या कीमा बनाया हुआ मांस भी।

सबसे पहले आपको पास्ता के लिए कीमा तैयार करना होगा। ठीक। यदि आपके पास खुद कीमा बनाया हुआ मांस बनाने का अवसर है, तो यह स्टोर वाले की तुलना में बहुत बेहतर है। लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो तैयार स्टोर कीमा बनाया हुआ मांस लें।

एक बड़े और भारी गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, लहसुन को पतली पंखुड़ियों में काट लें। तब तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है जब तक कि लहसुन से अप्रिय गंध न आने लगे और वह पूरी तरह से भूरा न हो जाए। हमें सिर्फ इटली की खुशबू चाहिए - हल्की सुगंधजैतून के तेल में तला हुआ लहसुन। उस लहसुन को फेंक दें जिससे उसकी महक निकली हो। और उसी तेल में हम प्याज को कम करते हैं, पतले छल्ले में काटते हैं। प्याज को हल्का सा हिलाते हुए भूनें। फिर चार बड़े टमाटरों को उबलते पानी से उबाल लें। जल्दी से छीलकर क्यूब्स में काट लें। टमाटर से निकला सारा रस भी पैन में डाल दिया जाता है।

टमाटर में चार बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट मिलाएं। सब कुछ फिर से मिलाएं और पैन में लगभग आधा गिलास सूखी शराब डालें, चाहे वह लाल हो या सफेद। फिर आपको जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ने की जरूरत है - अजवायन, तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च और नमक। उसके बाद, आग को कम करें और पैन को ढक्कन से ढक दें। सॉस को अच्छी तरह उबालना चाहिए - एक घंटे में यह लगभग तीन गुना कम हो जाएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस को निविदा तक तला जाना चाहिए, इसमें नमक डालें। मसालों की जरूरत नहीं है, क्योंकि सॉस उनके साथ प्रचुर मात्रा में है।

अब आपको पास्ता भरना है। आप सूखा पास्ता भर सकते हैं या आधा पकने तक उबाल सकते हैं। बेशक, सूखे पास्ता को सॉस - खट्टा क्रीम, टमाटर - कुछ पानी के साथ मिश्रित किसी भी सॉस के साथ डालना होगा। वे परिमाण के क्रम को तैयार करने में अधिक समय लेते हैं।

आधा उबला हुआ पास्ता के साथ, सब कुछ आसान है - वे बहुत जल्दी पकते हैं।

खैर, बस इतना ही - अब जो कुछ बचा है वह पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस से भरना है और उन्हें एक परत के नीचे ओवन में रखना है। कसा हुआ पनीरऔर सॉस। उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रहने दें।

याद रखें - आप अपने विवेक पर गोले या रोल पास्ता भर सकते हैं - जो भी हो!

दैट-कुकिंग.रू

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां पास्ता, एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए नुस्खा

पकाने में आपकी मदद करने के लिए व्यंजनों में से एक स्वादिष्ट पास्ताकीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां, कैनेलोनी पास्ता की आवश्यकता होती है, मुलायम चीज, मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस, एक ताजा टमाटरसाथ ही भारी क्रीम।

आइए एक और अपेक्षाकृत सस्ती, तेज और देखें स्वादिष्ट तरीकाजिसकी मदद से आप कीमा बनाया हुआ मांस से भरा पास्ता बना सकते हैं.

इसी तरह की रेसिपी का उपयोग करके, आप कीमा बनाया हुआ पास्ता अलग तरीके से पकाने की कोशिश कर सकते हैं। आपको सूखे स्टफिंग की जरूरत है, उबले हुए गोले नहीं। उसके बाद, आपको आग पर पानी डालना है और उसमें खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पतला करना है और टमाटर सॉस डालना है। पानी गर्म करने के बाद उसके ऊपर स्टफ्ड पास्ता डालकर तेज आंच पर रख दें. पानी में उबाल आने पर आग को बुझाया जा सकता है, और पास्ता को ढक्कन से ढककर प्राप्त किया जा सकता है तैयार भोजन 30-40 मिनट में।

www.zhenskysait.ru

How to make स्टफ्ड पास्ता: इटैलियन कुकिंग घर पर

भरवां पास्ता विभिन्न प्रकारकीमा बनाया हुआ मांस एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

भरवां पास्ता अक्सर नमकीन पानी में उबाला या उबाला जाता है, लेकिन इसे ओवन में कई तरह के सॉस के साथ बेक करना सबसे अच्छा है।

भरवां सीशेल पास्ता

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, विशेष बड़े मैकरोनी गोले (इन्हें कॉन्सिग्लिओनी भी कहा जाता है) लेना बेहतर होता है।

• पास्ता - 450 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा शैंपेन (बड़े) - 9-10 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक, काली मिर्च।

1. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को धो लें और क्यूब्स में भी काट लें।
3. गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च में मशरूम, साथ ही आधा कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और मिलाएँ।
5. एक पैन में थोड़े से वनस्पति तेल में प्याज के साथ बाकी गाजर भूनें।
6. सब्जियों को थोड़ा नमक करें और उनमें खट्टा क्रीम डालें। सब कुछ मिलाएं और एक गिलास गर्म पानी में डालें।
7. जैसे ही सॉस में उबाल आने लगे, इसे आंच से हटा लें।
8. अपने हाथों से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोले भरें और पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रखें।
9. सॉस को पास्ता के ऊपर धीरे से डालें ताकि यह समान रूप से और पूरी तरह से ढक जाए।
10. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और वहां एक बेकिंग शीट रखें।
11. जबकि पास्ता बेक हो रहा है (20-30 मिनट), पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
12. बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और एक और 10-15 मिनट के लिए वापस भेजें।
13. तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और गरमागरम परोसें।

तीखापन के लिए आप कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ टमाटर मिला सकते हैं।

स्टफ्ड पास्ता रोल्स

पास्ता रोल (कैनेलोनी) विशेष रूप से स्टफिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि उनका आकार इसके लिए सबसे सुविधाजनक है।

• पनीर -250 ग्राम;
• कैनेलोनी - 1 पैक;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• सफेद शराब - 50 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• साग (तुलसी, अजमोद, धनिया, डिल);
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

1. पानी उबालें, हल्का नमक डालें, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें।
2. कैनेलोनी को पानी में 4-5 मिनट के लिए भागों में डुबोकर एक कोलंडर में डाल दें।
3. भरने को तैयार करें: पनीर को बारीक कटा हुआ लहसुन, आधा कटा हुआ साग के साथ मिलाएं और जर्दी में फेंटें। सब कुछ मिला लें।
4. धीरे से पास्ता को फिलिंग से भर दें।
5. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर कैनेलोनी रखें।
6. क्रीम को व्हाइट वाइन के साथ मिलाएं, और परिणामस्वरूप सॉस को पास्ता के ऊपर डालें।
7. पास्ता डिश को पहले से गरम ओवन (180-200 डिग्री) में रखें।
8. पकवान को लगभग 20 मिनट तक बेक करें, फिर बेकिंग शीट को हटा दें, पास्ता को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और लगभग 5-10 मिनट (पनीर को पिघलाने के लिए) ओवन में वापस भेज दें।

इसी तरह, आप भरवां पास्ता को ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तली हुई प्याज के साथ भरने के रूप में पका सकते हैं।

इतालवी भरवां पास्ता

यह समुद्री भोजन व्यंजन बिना सॉस के पकाया जाता है और पास्ता अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है, लेकिन अंदर से रसदार होता है।

• बड़े गोले - 12 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• झींगा मांस - 250 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च;
• पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा "
• लहसुन - 2 लौंग।

1. पानी उबालिये, थोड़ा नमक डालिये और गोले को 5-7 मिनिट तक उबाल लीजिये. पास्ता को एक कोलंडर में डालें।
2. मोटे कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ें, झींगा मांस, लहसुन और बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं।
3. भरने में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिला लें।
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ गोले भरें।
5. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर गोले डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
6. पहले से गरम ओवन (180-200 डिग्री) में, पास्ता को 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर ब्राउन न हो जाए।

सीफूड पास्ता को व्हाइट वाइन और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

• अगर कटा मांसपास्ता भरने के लिए, आग पर पहले से उबाल लें, फिर बेकिंग का समय काफी कम हो जाएगा।
• भरवां पास्ता पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है (दो दिनों से अधिक नहीं)।
• बेक करने से पहले कैनेलोनी को उबालने की जरूरत नहीं है - फिर आपको बस फिलिंग को "पतला" बनाने की जरूरत है ताकि वे बेहतर संतृप्त हों और तेजी से पक जाएं।
• ओवन में पास्ता के नीचे बेक किया जा सकता है टमाटर की चटनी: टमाटर को पहले से काटकर मसाले, प्याज और लहसुन के साथ भूनना चाहिए।

आप अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर पास्ता को सब्जियों (उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ तोरी), अंडे के साथ हैम, पालक आदि के साथ भी भर सकते हैं। यदि आपके पास ओवन में बेक किए गए पास्ता के लिए भरने का अपना संस्करण है, तो इसे हमारे साथ साझा करना सुनिश्चित करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लसग्ना नुस्खा कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नेवी पास्ता कैसे पकाने के लिए सरल कैनेलोनी नुस्खा कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा

प्रकाशन की तिथि: 2014-03-18 मुझे नुस्खा पसंद आया: 111

अवयव: गाजर - 1 पीसी।; लहसुन - 3 लौंग; कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 400 ग्राम।; खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच; नमक स्वादअनुसार; प्याज - 1 पीसी।; मांस के लिए मसाला- स्वाद; हार्ड पनीर - 100 ग्राम।; काली मिर्च का मिश्रण - स्वादानुसार; टमाटर - 1 पीसी।; वनस्पति तेल- 4 बड़े चम्मच।; सूखी जड़ी बूटी मिश्रण- स्वाद; हरी डिल - स्वाद के लिए; टमॅटो कैचप - 3 बड़े चम्मच; खोल पास्ता- 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

कल मैंने पास्ता-गोले (भराई के लिए) की एक दुकान में अपनी नज़र पकड़ी, मैं लंबे समय से खाना बनाना चाहता था, लेकिन वे शायद ही कभी हमारे निकटतम स्टोर में अलमारियों पर होते हैं। मैंने उन्हें भरने का फैसला किया क्लासिक तरीके से, यह कीमा बनाया हुआ मांस है। कीमा बनाया हुआ मांस हो सकता है ...

कीमा बनाया हुआ मछली और पनीर के साथ

प्रकाशन की तिथि: 2016-05-19 मुझे नुस्खा पसंद आया: 48

अवयव: खोल पास्ता- 30 पीसी; कीमा बनाया हुआ मछली - 350 ग्राम; प्याज - 1 टुकड़ा; हरी डिल - 7 शाखाएं; खट्टा क्रीम 20% - 2 बड़े चम्मच; पीने का पानी - 0.7 कप; नमक स्वादअनुसार; जमीन लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए; हार्ड पनीर - 100 ग्राम