स्टफिंग के साथ चीज़ ऑमलेट रोल। आमलेट रोल: एक मूल पकवान के लिए एक नुस्खा आमलेट भरने के साथ रोल करता है

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक पूर्ण नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। आमलेट रोल के साथ असामान्य भराईएक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, एक नाजुक स्वाद के साथ गृहिणियों पर विजय प्राप्त करेगा और कीमती समय बचाएगा।

क्रीम पनीर और लहसुन भरना

अवयव:

• चार अंडे;
• 6 कला। एल दूध;
• 1 सेंट एल आटा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 30 ग्राम ताजा डिल;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. दूध के साथ अंडे मारो, स्वादानुसार नमक।
2. मैदा डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिलिंग बनाएं: पनीर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, डिल और कटा हुआ लहसुन डालें।
4. आमलेट द्रव्यमान को पैन में डालें, चम्मच से समतल करें और बेक करें।
5. तैयार पैनकेक पर फिलिंग डालें, रोल अप करें।

केकड़े की छड़ियों के साथ स्नैक रोल

अवयव:

• 6 अंडे;
• 6 कला। एल दूध;
• हार्ड पनीर के 30 ग्राम;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 1 सेंट एल आटा;
• 30 ग्राम ताजा डिल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. दूध के साथ 4 अंडे फेंटें, कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर और आटा डालें, मिलाएँ। नमक और मिर्च। एक कड़ाही में अंडे का पैनकेक पकाएं।
2. बारीक कटा हुआ क्रैब स्टिक, 2 . जोड़ें उबले अंडेऔर कटा हुआ डिल।
3. एक पैनकेक पर भरने रखो, रोल अप करें। 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

लाल मछली और क्रीम चीज़ से भरा हुआ

अवयव:

• चार अंडे;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 1 सेंट एल आटा;
• 200 ग्राम नमकीन लाल मछली;
• 150 ग्राम क्रीम पनीर;
• 50 ग्राम ताजा जड़ी बूटी।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे, दूध और आटे से एक ऑमलेट बनाएं।
2. मछली को पतले स्लाइस में काट लें।
3. क्रीम पनीर के साथ रोल के लिए आधार को चिकनाई करें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
4. लाल मछली पोस्ट करें।
5. ऑमलेट पैनकेक को रोल अप करें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ भरवां रोल

अवयव:

• 5 अंडे;
• 3 कला। एल मेयोनेज़;
• 1 सेंट एल आलू स्टार्च;
• 200 ग्राम कच्चा स्मोक्ड सॉसेज;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे, स्टार्च और मेयोनेज़ मारो। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. एक पैन में या ओवन में, परिणामस्वरूप मिश्रण से एक पैनकेक बेक करें।
3. सॉसेज को स्लाइस में काटें, पैनकेक पर रखें।
4. एक रोल तैयार करें।
5. तैयार रोल को हार्ड पनीर के साथ छिड़कें, 5 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

चिकन, शिमला मिर्च और मशरूम के साथ आमलेट

अवयव:

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे, दूध, मैदा और मेयोनीज से एक पतली पैनकेक को एक फ्राइंग पैन में पकाएं।
2. चिकन पट्टिका क्यूब्स में कटी हुई, तलें मक्खन 7 मिनट के भीतर।
3. चिकन में कटे हुए मशरूम डालें शिमला मिर्च. 10 मिनट और भूनें। नमक।
4. स्टफिंग को पैनकेक पर रखें, एक रोल बनाएं।

एक आमलेट रोल के लिए, सबसे उपयुक्त अलग भराईफ्रिज में क्या है से। तैयार पकवान को तुरंत खाया जा सकता है या ठंडा किया जा सकता है, नाश्ते के लिए पकाया जा सकता है या सुंदर टुकड़ों में काटकर परोसा जा सकता है। उत्सव की मेजक्षुधावर्धक के रूप में।

आमलेट रोल सभी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, किफ़ायती व्यंजन है। इसे बनाने के तुरंत बाद गर्मागर्म खाया जा सकता है या ठंडा किया जा सकता है और बाद में टुकड़ों में काटकर परोसा जा सकता है। एक मानक उत्पाद की औसत कैलोरी सामग्री 147 किलो कैलोरी है।

पैन में स्टफिंग के साथ ऑमलेट रोल - फोटो रेसिपी

एक स्वादिष्ट चिकन आमलेट रोल एक क्रियात्मक दिन के लिए एक शानदार शुरुआत हो सकती है।

आपका निशान:

पकाने का समय: 15 मिनट

मात्रा: 1 भाग

अवयव

• अंडे: 3 पीसी।
• दूध: 100 मिली
• सूजी: 2 बड़े चम्मच। एल
• सोडा: चाकू की नोक पर
• नमक, मसाले : एक चुटकी
• उबला हुआ चिकन: 100-200 ग्राम
• जैतून: 8-10 पीसी।
• ताजा जड़ी बूटी: वैकल्पिक

पकाने हेतु निर्देश

एक बाउल में ताजे अंडे तोड़ लें।



वहां दूध डालो।



आम जोड़ें पाक सोडा, नमक और, वैकल्पिक रूप से, मसाला। एक व्हिस्क या कांटा के साथ मारो।



उबले हुए चिकन के कीमा बनाया हुआ मांस वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें। हम थोड़ा भूनते हैं।



बाउल से मिश्रण डालें। 10-12 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे भूनें।



कटा हुआ जैतून और जड़ी बूटियों के साथ तैयार आमलेट छिड़कें।



ध्यान से एक ट्यूब आकार में रोल करें। भागों में काटें और केचप या टार्टर सॉस के साथ परोसें।



चीज़ ऑमलेट रोल रेसिपी

निम्नलिखित नुस्खा नाश्ता बनाने के लिए एकदम सही है। हार्दिक पकवानदोपहर तक आपको ऊर्जा प्रदान करता है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• आटा - 35 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम;
• बेकन - 2 टुकड़े;
• लाल प्याज - ½ पीसी ।;
• दूध - ½ कप।

क्या करें:

1. एक गहरे बाउल में अंडे और मैदा को फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए।
2. इस मिश्रण को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर डालें।
3. कटा हुआ बेकन और लाल प्याज के साथ शीर्ष।
4. 200 डिग्री के तापमान पर, तले हुए अंडे को लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
5. समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट की सामग्री को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
6. उसे ले लो तैयार भोजनओवन से बाहर और रोल अप
7. 3 मिनट के लिए बैठने दें, मोज़ेरेला को पिघलने दें। अपनी कृति को मेज पर लाओ।

हैम या सॉसेज के साथ एक आमलेट रोल के लिए पकाने की विधि

तैयारी करना स्वादिष्ट नाश्ताहैम या सॉसेज के साथ आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 6 पीसी ।;
• हैम या सॉसेज (स्मोक्ड) - 110 ग्राम;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अजमोद और पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक गहरे बाउल में अंडे, काली मिर्च, नमक, पार्सले और बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं। अच्छी व्हिपिंग के लिए कांटे का इस्तेमाल करें।
2. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की एक शीट रखें और इसे सूरजमुखी या मक्खन से चिकना करें।
3. व्हीप्ड द्रव्यमान समान रूप से डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. बेकिंग शीट को हटा दें और गर्म आमलेट को नए चर्मपत्र पर रख दें।
5. हैम या सॉसेज, पनीर को पतली स्ट्रिप्स में अलग से काट लें।
6. आमलेट बेस पर मांस की एक परत बिछाएं, और फिर पनीर।
7. एक ट्यूब में रोल करें और ठीक करने के लिए चर्मपत्र की एक शीट के साथ लपेटें।

आप इस रोल को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोस सकते हैं या इसे 10 मिनट तक गर्म करके गर्मागर्म खा सकते हैं।

मशरूम या सब्जियों के साथ ऑमलेट रोल रेसिपी

सब्जियों के साथ आमलेट रोल बनाने की विधि काफी सरल और मूल व्यंजन है। यह किसी के लिए भी उपयुक्त है जो सामान्य सुबह के तले हुए अंडे से बहुत थक गया है। जल्दी और आसानी से तैयार करता है। आरंभ करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• दूध - 40 मिली;
• मीठी मिर्च - 1 / टुकड़ा;
• हरा प्याज - 30 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• नमक और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

1. सब्जियों को तुरंत धो लें, काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें और साग को अच्छी तरह धो लें।
3. एक कटोरे में, अंडे को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें, स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें।
4. यहां सब्जियां फेंको।
5. तवे पर कढ़ाई गरम करें, उसके तल पर थोड़ा सा तेल डालें।
6. मिश्रण में से कुछ को पतली परत में पैन में डालें। जब आप देखें कि आमलेट तैयार है, इसे पनीर के साथ छिड़कें।
7. एक तरफ, परत को रोल में रोल करें, जिससे पैन में जगह खाली हो जाए।
8. अंडे का द्रव्यमान फिर से डालें, इसके तैयार होने की प्रतीक्षा करें और पिछली परत की तरह उसी दिशा में मोड़ें।
9. इसे तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मिश्रण और पनीर न निकल जाए।
10. रोल को थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर इसे बाहर निकाल कर लम्बाई में बराबर टुकड़ों में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस या मांस के साथ आमलेट रोल

वैसा ही स्वादिष्ट रोलकीमा बनाया हुआ मांस या मांस के साथ पकाया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या पट्टिका - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

यदि आप मांस का मांस बनाने का निर्णय लेते हैं, तो चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. अंडे और मेयोनेज़ के साथ पहले से कसा हुआ पनीर मिलाएं।
2. फिर सूजी डालें और मिलाएँ, द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. कसा हुआ प्याज मांस के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
4. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर, अंडे का द्रव्यमान डालें और 200 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट तक बेक करें।
5. पहले से ठण्डे केक पर समान रूप से कीमा बनाया हुआ मांस या मांस छिड़कें और रोल को पन्नी में मोड़ें।
6. ओवन में एक और 10 मिनट बेक करें।
7. पन्नी निकालें और ओवन में 180 डिग्री पर एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

मशरूम के साथ आमलेट रोल

सच्चे मशरूम बीनने वालों को मशरूम के साथ आमलेट रोल पसंद आएगा। लेना:

• अंडा - 5 पीसी ।;
• दूध (गाय) - 150 मिली;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मशरूम - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पालक - 8 पत्ते;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• डिल, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

पकाने हेतु निर्देश:

1. अंडे, दूध, मैदा और सौंफ को एक कांटा से चिकना होने तक फेंटें।
2. एक बेकिंग डिश लें, उसके तल को चर्मपत्र कागज से ढक दें और तेल से चिकना कर लें।
3. मिश्रण को समान रूप से डालें और ओवन में 160 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
4. प्याज को गाजर और मशरूम के साथ अलग-अलग भूनें।
5. तलने के बाद, इन उत्पादों को मिलाएं, इनमें पालक को काटकर एक चुटकी नमक डालें।
6. ठंडी परत पर लगाएं मशरूम की स्टफिंगऔर इसे रोल अप करें।
7. परोसने से पहले आप तैयार डिश को सजा सकते हैं।

हार्दिक नाश्ते के लिए एक आमलेट रोल एक बढ़िया विकल्प है जिसे ठंडा या गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है। इस व्यंजन को शाम को बनाकर सुबह के समय खा सकते हैं ठंडा क्षुधावर्धकइस प्रकार आप पूरे दिन के लिए भरते हैं।

आप इसकी तैयारी के लिए कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं: मशरूम, मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, हैम, सब्जियां, सामान्य तौर पर, जो भी आपका दिल चाहता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद ताजा हैं। सब कुछ जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। अब आप में से प्रत्येक बिना अधिक कठिनाई के एक जैसा नाश्ता तैयार कर सकेगा। बॉन एपेतीत!

हम आपकी टिप्पणियों और रेटिंग की प्रतीक्षा कर रहे हैं - यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!

क्या आप अपने नाश्ते में विविधता लाना चाहते हैं और अपने प्रियजनों को एक मूल व्यंजन के साथ खुश करना चाहते हैं? भरवां एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। यह डिश शाम के समय बनाई जा सकती है. सुबह में, बस रोल्स को फ्रिज से बाहर निकालें और गरम करें।

टमाटर के साथ रोल करें

एक संयोजन से बेहतर क्या हो सकता है नाजुक स्वादअंडे और सॉसेज? और अगर आप इस सारी भव्यता में टमाटर मिलाते हैं, तो आपको जीत का विकल्प मिलता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• चिकन अंडे - 4 टुकड़े।
• मध्यम आकार का टमाटर।
• स्टार्च - 60 ग्राम (2 बड़े चम्मच)।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• पनीर दुरुम की किस्में- 150 ग्राम।
• लहसुन - 2 लौंग।
• शिकार सॉसेज - 3 टुकड़े।
• हरियाली।
• आटा - 60 ग्राम।
• वनस्पति तेल।
• नमक और मसाले।

भरने के साथ एक आमलेट रोल के लिए नुस्खा में कई उत्पाद शामिल हैं। हालांकि, वे सभी हमारे रेफ्रिजरेटर में नियमित हैं। चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। कृपया ध्यान दें कि ये सामग्री केवल 2 सर्विंग्स के लिए हैं। इसलिए, यदि आप किसी डिनर पार्टी में अपने मेहमानों या रिश्तेदारों को सरप्राइज देने की योजना बना रहे हैं, तो अनुपात बढ़ा दें।

खाना पकाने की विधि

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह आमलेट दूध के बिना करता है। एक बाउल में अंडे फोड़ें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ एक मोटी सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह से मारो। अब 2 बड़े चम्मच स्टार्च, उतनी ही मात्रा में मैदा और खट्टा क्रीम डालें। परिणामी द्रव्यमान को हाथ से गूंध लें, ताकि गांठ गायब हो जाए। अब एक गहरी बेकिंग शीट लें और उस पर चर्मपत्र पेपर बिछा दें। तैयार रूप को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें।

हम आधार सेंकना

भरवां आमलेट रोल दो चरणों में तैयार किए जाते हैं। सबसे पहले आपको बेस को बेक करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, तैयार अंडे के द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर डालें और पहले से गरम ओवन में डाल दें। बेकिंग तापमान मानक (180 डिग्री) होना चाहिए, आधार के लिए कुल खाना पकाने का समय 10 मिनट है। जैसा कि आप देख सकते हैं, आमलेट जल्दी भूरा हो जाता है। आप चाहें तो बेकिंग का समय कम कर सकते हैं।

भरने की तैयारी

इस समय, आप भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। शिकार सॉसेजलंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, लेकिन टमाटर को क्यूब्स में काट लें। अगला, लहसुन और जड़ी बूटियों (अजमोद, डिल) को काट लें। अब सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इस समय, आधार पहले से ही भूरा होना चाहिए। ऑमलेट को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। बेकिंग शीट को एक फ्लैट डिश या ट्रे पर पलटें, और ध्यान से ऊपर से छीलें। टिप: यदि आप बेकिंग पेपर का उपयोग नहीं करते हैं, तो आपका आमलेट आसानी से टूट सकता है।

अब जब बेस पूरी तरह से तैयार हो गया है, तो उस पर फिलिंग बिछा दें। सबसे पहले, मेयोनेज़ के साथ सतह को चिकना करें, और फिर समान रूप से सॉसेज, जड़ी बूटियों को लहसुन और कसा हुआ पनीर के साथ वितरित करें। हमारा भरवां आमलेट रोल (इस प्रकाशन में प्रस्तुत तस्वीरों के साथ, नुस्खा को समझना आसान है) लगभग तैयार है। यह एक रोल में भरने के साथ परत को सावधानी से रोल करने के लिए बनी हुई है, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। आधे घंटे के बाद, डिश खाने के लिए तैयार हो जाएगी। परोसने से पहले, रोल को भागों में काटना न भूलें। इसके अलावा आप हरियाली से सजा सकते हैं। ताजा टमाटर के स्लाइस के साथ पकवान परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज के साथ भरवां आमलेट रोल

अंडे, सॉसेज, साग और टमाटर के संयोजन के अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज से भरा आमलेट रोल बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे दोपहर के भोजन के लिए दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। यहां उन सामग्रियों की सूची दी गई है जिनकी हमें आवश्यकता है:

• चिकन अंडे - 4 टुकड़े।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
• एक शलजम का बल्ब।
• दूध - आधा गिलास।
• परतों को चिकना करने के लिए मेयोनेज़ या पिघला हुआ पनीर।
• हरा प्याज - 100 ग्राम।
• तलने के लिए वनस्पति तेल।
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

एक शलजम और आधा हरा प्याज़ को बारीक काट लें। एक पैन में दोनों घटकों को एक साथ भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस लें जिसका आप आमतौर पर उपयोग करते हैं, नमक और काली मिर्च। तले हुए प्याज को ऊपर से डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अब ऑमलेट की बारी है।

एक आमलेट पकाना

दूध के साथ अंडे फेंटें, नमक डालें, साथ ही बाकी कटा हुआ साग भी। एक कांटा के साथ रचना मिलाएं। पैनकेक (दोनों तरफ) की तरह, हम बेस को पैन में तलेंगे। जब सभी पतले आमलेट फ्राई हो जाएँ, तो अगले चरण पर जाएँ।

रोल का गठन

जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, भरवां आमलेट रोल स्नेहन के बिना पूरे नहीं होते हैं। यदि आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो प्रत्येक पैनकेक की सतह पर फैलाएं संसाधित चीज़स्नान से। फिर स्टफिंग को समान रूप से फैलाएं। परतों की मोटाई लगभग समान होनी चाहिए। अब यह ऑमलेट को रोल में भरने के साथ लपेटना बाकी है। इस प्रक्रिया को प्रत्येक बाद के पैनकेक के साथ करें।

पकाना

स्टफ्ड ऑमलेट रोल कई तरह से बनाए जाते हैं. इस नुस्खा में, हमारे पास ताजा कीमा बनाया हुआ मांस है, इसलिए हम खाना पकाने के दूसरे चरण में ओवन में रिक्त स्थान भेजते हैं। युक्ति: यदि आपके पास बचा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस है, लेकिन पर्याप्त तले हुए अंडे नहीं हैं, तो आप पेनकेक्स को फिर से बेक कर सकते हैं। इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। हम सभी परिणामस्वरूप रिक्त स्थान को एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करते हैं, और ओवन में डालते हैं। रोल को एक गहरे रंग की पपड़ी से ढकने के लिए नहीं, तापमान को 160 डिग्री पर सेट करें। हालांकि, इस मामले में, ओवन में रहने का समय थोड़ा बढ़ाया जाना चाहिए। 30 या 40 मिनट के बाद, डिश तैयार हो जाएगी।

अन्य लोकप्रिय विकल्प

यह एक आमलेट रोल की तरह दिखता है मांस भराईपरिचारिकाओं और उनके परिवारों के बीच विशेष रूप से पूजनीय है। हालांकि, मांस के उपयोग के बिना कोई कम लोकप्रिय व्यंजन नहीं हैं। इस व्यंजन को तैयार करते समय, आप अपनी सभी अथक कल्पनाओं का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने का सिद्धांत हमेशा वही रहेगा: पूरी तरह से तैयार स्टफिंगओवन में अतिरिक्त बेकिंग की आवश्यकता नहीं है। आप तली हुई या उबली हुई सब्जियां, मशरूम और जड़ी-बूटियाँ, पनीर के साथ पनीर और बहुत कुछ रोल में लपेट सकते हैं। थोड़ा नमकीन ट्राउट पनीर और सरसों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिगर गाजर और मेयोनेज़ के साथ "दोस्ताना" है। अगर आप डाइट पर हैं तो पालक को रोल में लपेट सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, स्टफ्ड ऑमलेट रोल्स में बहुत सारी विविधताएँ होती हैं।

चरण 1: ओवन और नॉन-स्टिक बेकिंग डिश तैयार करें।

सबसे पहले ऑन करें और वार्म अप करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन. उसी समय, हम नॉन-स्टिक बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर की एक शीट के साथ कवर करते हैं, काउंटरटॉप पर इस अद्भुत पकवान को तैयार करने के लिए आवश्यक सभी उत्पादों को डालते हैं, और आगे बढ़ते हैं।

चरण 2: आमलेट मिश्रण तैयार करें।

चाकू के पिछले हिस्से से हम प्रत्येक को भरते हैं अंडाऔर प्रोटीन के साथ यॉल्क्स को एक स्थिर ब्लेंडर के साफ कटोरे में भेजें। वहां हम बहुत मोटी खट्टा क्रीम नहीं डालते हैं, गेहूं का आटा, अधिमानतः उच्चतम ग्रेड का, आलू स्टार्च, कुछ नमक और काला पीसी हुई काली मिर्च. हम रसोई के उपकरण को एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे उच्चतम गति से चालू करते हैं। ऑमलेट के मिश्रण को लगभग एक मिनट के लिए या तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से फूला हुआ न हो जाए।

चरण 3: आमलेट को बेक करें।

फिर परिणामस्वरूप अंडे-खट्टा क्रीम द्रव्यमान को तैयार रूप में डालें और ओवन में डाल दें, वांछित तापमान पर गरम करें। ऑमलेट को बेक करें 20-25 मिनटमोटा और सुनहरा होने तक। फिर हम अपने हाथों पर रसोई के दस्ताने खींचते हैं, पहले से काउंटरटॉप पर रखे कटिंग बोर्ड पर सुगंधित सुर्ख चमत्कार के साथ फॉर्म को पुनर्व्यवस्थित करते हैं, और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, यदि आप तुरंत बनाना शुरू करते हैं, तो हॉट रोल टूट जाएगा।

चरण 4: भरने के लिए सामग्री तैयार करें।

हम एक मिनट भी बर्बाद नहीं करते हैं, जबकि हमारी पाक कृति का आधार थोड़ा ठंडा हो जाता है, हम भरने पर काम करना शुरू करते हैं। हम हैम से खाद्य आवरण हटाते हैं, सॉसेज उत्पाद को एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और एक तेज रसोई के चाकू से छोटे क्यूब्स में 1 सेंटीमीटर आकार तक काटते हैं।

हमने हार्ड पनीर से पैराफिन क्रस्ट को काट दिया और इसे एक महीन, मध्यम या बड़े कद्दूकस पर एक साफ कटोरे में काट लिया।

चरण 5: एक आमलेट रोल बनाएं।

जब हमने ऑमलेट को ओवन से बाहर निकाला, तो वह थोड़ा सूज गया था, लेकिन धीरे-धीरे एक गर्म अवस्था में ठंडा हो गया, एक गधा। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, मेयोनेज़ के साथ अंडे के आधार की सतह को चिकना करें, इसकी परिधि को लगभग सौ ग्राम कटा हुआ पनीर के साथ कुचल दें और हैम को एक कलात्मक गंदगी में बिछा दें।

अब रोल को रोल करना शुरू करते हैं। हम धीरे-धीरे कार्य करते हैं, आमलेट से बेकिंग पेपर को ध्यान से हटाते हैं, अब यह आसानी से निकल जाएगा।

लेकिन आपको उत्साही होने की भी आवश्यकता नहीं है, हम अंडे के आधार को तब तक आगे-पीछे करते हैं जब तक आपको एक सुंदर घना रोल न मिल जाए।

हम कागज को फेंकते नहीं हैं, हम इसे वापस रूप में वितरित करते हैं और गठित उत्पाद को बीच में रखते हैं।

स्टेप 6: ऑमलेट रोल को पूरी तरह से तैयार कर लें।

हम पनीर के अवशेषों के साथ रोल की सतह को सजाते हैं और अगले, लगभग अंतिम चरण पर आगे बढ़ते हैं। फिर से हम ठाठ डालते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिएक पहले से गरम ओवन में, लेकिन इस बार लंबे समय के लिए नहीं, सिर्फ के लिए 7-10 मिनट, या जब तक पनीर क्रस्टरोल की सतह को ढकने से भूरा नहीं होगा। फिर, उसी टैक का उपयोग करके, हम बोर्ड पर फॉर्म को पुनर्व्यवस्थित करते हैं, देते हैं सुगंधित पकवानथोड़ा ठंडा करें, भागों में विभाजित करें, उन्हें प्लेटों पर वितरित करें और घर को अंडे के निर्माण का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करें!

चरण 7: आमलेट रोल परोसें।

आमलेट रोल वास्तव में बहुत अच्छा है! इसे ऐपेटाइज़र या एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्म, गर्म या ठंडा परोसें। परोसने से पहले, सुर्ख चमत्कार को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाता है, प्लेटों पर वितरित किया जाता है, यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पूरक किया जाता है और हल्के परिवर्धन के साथ मेज पर रखा जाता है, जैसे कि मैरिनेड, अचार, सलाद, सब्जी प्यूरीया जो भी आपको सबसे अच्छा लगे। यह नुस्खा किसी भी दोस्ताना दावत के लिए बहुत अच्छा है, इसलिए मजे से पकाएं और घर के बने खाने का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

नुस्खा में संकेतित भरना मौलिक नहीं है, उदाहरण के लिए, हैम को किसी भी स्टू, स्मोक्ड, सूखे या उबले हुए मांस उत्पादों से बदला जा सकता है: चिकन, बीफ, पोर्क, टर्की, बेकन। इसके अलावा, मांस के ऊपर, आप बारीक कटा हुआ ताजा टमाटर, सलाद मिर्च, कोई भी ताजा जड़ी बूटी, मसालेदार प्याज या मक्खन की थोड़ी मात्रा में तली हुई अन्य सब्जियां डाल सकते हैं या वनस्पति तेल: तोरी, स्क्वैश, बैंगन, गोभीअन्य;

मेयोनेज़ का एक विकल्प खट्टा क्रीम, घर का बना क्रीम, टमाटर या सब्जियों पर आधारित सॉस है;

मसालों का सेट केवल आपकी इच्छा पर निर्भर करता है, इसे किसी भी मसाले या सूखे जड़ी बूटियों के साथ स्वाद के लिए पूरक करें जो अंडे के व्यंजन के लिए उपयुक्त हों।

जो लोग कुछ नया स्वाद लेना चाहते हैं, उन्हें एग रोल ट्राई करने की सलाह दी जा सकती है। इस दिलचस्प पकवानएशियाई देशों से आया है, जहां यह घर और रेस्तरां मेनू दोनों में बहुत लोकप्रिय है। एग रोल की रेसिपी बनाने में आसानी और स्वादिष्ट दिखने के साथ मन मोह लेती है। विभिन्न प्रकार की फिलिंग, ड्रेसिंग और मसालों के साथ प्राच्य रोल के लिए अविश्वसनीय संख्या में विकल्प हैं। जापानी और कोरियाई रेस्तरां के व्यवहार को एकजुट करने वाला एकमात्र घटक एक बड़ा पैनकेक है।

सबसे कम कैलोरी व्यंजनों में से पांच:

इसे भूनकर एक ट्यूब में रोल करके स्लाइस में काटा जाता है। और उसके बाद, शेफ की फंतासी मुफ्त उड़ान में चली जाती है, जिससे आप एक वास्तविक कृति बना सकते हैं। इन चमत्कारिक रोल में क्या नहीं जोड़ा जाता है! लोकप्रिय सामग्रियों में से हैं: गाजर, प्याज और साग, मांस और मछली, नट, हल्दी, हार्ड पनीर और अन्य उत्पाद। ऊपर से इसे मेयोनेज़, पिघला हुआ या कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक सीज किया जा सकता है। साफ-सुथरी प्रस्तुति और जटिल आकार इस पाक रचना को किसी भी टेबल की सच्ची सजावट बनाते हैं। ये रोल एक शांत पारिवारिक शाम और उत्सव की दावत दोनों के लिए एकदम सही हैं। भरपूर स्वाद और उच्च कैलोरी सामग्रीअपने मेहमानों को भूखा छोड़े बिना उन्हें प्रसन्न करें!