สูตรน้ำแกงเขียวหวาน. วิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและอร่อย ซุปสีน้ำตาล - เตรียมอาหารและจาน

ซุปซอร์เรล - หลักการทำอาหารทั่วไป

หลังจากช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณต้องการอะไรที่บางเบาและวิตามิน ซุปซอร์เรลปรุงได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อยอดอ่อนอ่อนมีวิตามิน เกลือแร่ และเกลือในปริมาณสูงสุด คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลบน น้ำซุปเนื้อ(ดีที่สุดกับไก่หรือเนื้อ) หรือในน้ำ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ ซุปเนื้อเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด มันฝรั่ง, ผักย่างจากแครอทและหัวหอม, ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมใหญ่หรือผักชีฝรั่ง) และเครื่องเทศ คุณไม่สามารถทอดได้ - เพียงแค่ปอกหัวหอมด้วยแครอทสับและใส่ในซุป บางครั้งก็ใส่กะหล่ำปลีขาวหรือ ผักกาดขาว, ลายทาง พริกหยวกและมะเขือเทศลูกเล็ก นอกจากสีน้ำตาลแล้ว คุณยังสามารถใส่ผักใบเขียวอื่นๆ ลงในจานได้อีกด้วย เช่น ตำแย ดอกแดนดิไลออน หัวบีท ผักโขมและผักชนิดหนึ่ง หากไม่มีเวลาเตรียมน้ำซุปเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อกระป๋องได้ - ซุปสีน้ำตาลจะกลายเป็นเข้มข้นและน่ารับประทานมาก จานนี้เสิร์ฟบ่อยที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว ไข่ลวกครึ่งหนึ่งและผักใบเขียวสับละเอียดและ หัวหอมเขียว. มันอร่อยมากที่จะขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงไป ซุปร้อน.

ซุปสีน้ำตาล - เตรียมอาหารและจาน

ก่อนต้มน้ำซุปต้องล้างเนื้อในน้ำเย็นและแปรรูป (ตัดฟิล์มและเส้นถ้ามี) เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อเป็นชิ้น ๆ และหลังจากที่พร้อมแล้วให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ผักและสมุนไพรควรล้างให้สะอาด มันจะดีกว่าที่จะไม่ตัดมันฝรั่งสำหรับซุปสีน้ำตาลขนาดใหญ่เกินไป ไม้บางหรือก้อนเล็กจะทำ สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอท (แม้ว่าคุณจะสับให้ละเอียดก็ได้) มันจะดีกว่าที่จะไม่ตัดสีน้ำตาลอย่างประณีตมิฉะนั้นมันจะเดือดและกลายเป็นโจ๊ก ต้มไข่ให้สุกก่อนเสิร์ฟ

จากจาน คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ ช้อน slotted มีด เขียง และเครื่องขูด เตรียมผ้าขาวสะอาดเพื่อกรองน้ำซุป คุณสามารถเสิร์ฟจานในจานหรือชามลึกธรรมดา

สูตรซุปสีน้ำตาล:

สูตรที่ 1: ซุปสีน้ำตาล

สีเขียวนี้ ซุปเบาเจี๊ยบเหมาะสำหรับวันฤดูร้อน จานนี้ไม่เพียง แต่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินมากมายและธาตุที่มีประโยชน์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 380-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 340 กรัม
• สีน้ำตาลสด - 220 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 90-100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากเดือดครั้งแรก แนะนำให้สะเด็ดน้ำ เทเนื้อใหม่ลงไป แล้วต้มอีกครั้ง ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร คุณสามารถปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ เรายังล้างผักทั้งหมด (สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ในน้ำแล้วสับละเอียด สีน้ำตาลสามารถตัดให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย เรานำไก่ต้มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถปรุงเนื้อย่าง: ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่แครอท ผัดผักสักครู่ เราตรวจสอบมันฝรั่งด้วยมีด - หากสุกให้ใส่ผักทอด จากนั้นใส่เนื้อสับและสีน้ำตาลกลับ หลังจากเดือดให้ปรุงซุปต่ออีก 5-7 นาที เกลือจานเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ใส่ซุปสีน้ำตาล ให้บดผักใบเขียวด้วยเกลือด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังดำ

สูตร 2: ซุปสีน้ำตาลและผักโขม

หลักสูตรแรกแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสดชื่น กำลังเตรียมซุปสีน้ำตาลนี้อยู่ น้ำซุปเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหนึ่งกิโลกรัมบนกระดูก
• แครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูก
• รากผักชีฝรั่ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล 25 กรัมผักชีฝรั่งและผักโขม
• 1 เซนต์ ล. แป้งและเนย
• ครีม - เพื่อลิ้มรส;
• 6 ไข่ไก่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อ แปรรูป เติมน้ำ ตั้งไฟให้เดือด หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted สองสามนาทีก่อนที่เนื้อจะสุก ให้ใส่พริกไทยและใบกระวาน เรานำเนื้อที่เสร็จแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง เรากรองน้ำซุปจากพริกไทยและผักชีฝรั่งแล้วสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เราล้างสีน้ำตาลด้วยผักโขมเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย ต้มผักในน้ำซุปประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเราก็นำผักออกมาสับแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำซุปเทน้ำซุปที่ปรุงในที่เดียวกัน สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกแครอทและรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุปเดือด ขณะกำลังทำอาหาร ให้บดแป้งกับเนย แล้วเติมน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยลงในส่วนผสม สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในซุป ระหว่างที่ใส่จาน ให้ต้มไข่ลวก หั่นผักชีฝรั่ง แล้วผ่าครึ่งไข่ต้ม ซุปซอร์เรลเสิร์ฟพร้อมไข่ครึ่งฟอง เนื้อชิ้นหนึ่ง ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

สูตร 3: ซุปสีน้ำตาลกับข้าวบาร์เลย์

ซุปสีน้ำตาลอ่อนสีเขียวนี้สามารถต้มในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำ และถ้าคุณเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก จานก็จะยิ่งน่าพอใจขึ้นไปอีก ในความร้อนคุณสามารถกินซุปและเย็นได้ - มันไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขาหรือชุดซุปครึ่งกิโลกรัม
• 2 แครอทและหัวหอม;
• เกลือ;
• ข้าวบาร์เลย์ครึ่งแก้ว
• พริกไทยป่น;
• ใบกระวาน;
• 2 มันฝรั่ง;
• สีน้ำตาล 120 กรัม
• น้ำมันพืช;
• 3 ไข่;
• พริกไทยดำ;
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ให้เตรียมน้ำซุป: ล้างไก่ เติมน้ำแล้วตั้งให้เดือด หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกและลดความร้อน ใส่หัวหอมปอกเปลือกทั้งเปลือกและแครอทปอกเปลือก 1 ผลลงในน้ำซุป ปรุงจนเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาที ใส่ถั่ว ใบกระวาน และเกลือเล็กน้อย จากน้ำซุปสำเร็จรูปเรานำ lavrushka พริกไทยและแครอทพร้อมหัวหอม เราเอาเนื้อออกจากกระดูก เรากรองน้ำซุป คุณต้องปรุงข้าวบาร์เลย์ควบคู่ไปกับน้ำซุป เราล้างและหั่นสีน้ำตาลปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่ม น้ำมันพืชในตอนท้ายเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดหลังจาก 10 นาทีเราก็ใส่ข้าวบาร์เลย์และหลังจาก 20 นาทีเราก็เพิ่มการทอด ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่สีน้ำตาลสับและเนื้อไก่ เราลองซุปถ้าจำเป็น - เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากใส่ซุปสีน้ำตาลแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งฟองและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 4: ซุปสีน้ำตาลและสตูว์

ลองปรุงซุปเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่ใช่กับน้ำซุปเนื้อ แต่กับสตูว์ ทำอาหารเร็วขึ้นหลายเท่าและกลายเป็นรวยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ธนาคารสตูว์;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• 1 แครอทกับหัวหอม;
• น้ำตาล 2 หยิบมือ;
• น้ำมันพืช;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• สีน้ำตาล 2-3 พวง;
• ครีมและไข่ต้ม - สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือพริกไทย lavrushka และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและสามแครอทบนเครื่องขูด ในน้ำมันพืช ผัดผักจนนิ่มแล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อยและแป้งหนึ่งช้อนชา (เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น) เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทมันฝรั่งลงในหม้อ 10 นาทีหลังจากเดือด ใส่เนื้อย่าง เราเปิดโถสตูว์และใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในซุป ล้างสีน้ำตาลและตัดเป็นริบบิ้น หลังจากเคี่ยว 5-7 นาทีให้ใส่สีน้ำตาล ปรุงซุปต่ออีก 10-12 นาที จากนั้นเติมเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส หลังจากใส่จานแล้วให้เสิร์ฟซุปพร้อมไข่ต้มและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: ซุปกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีหนุ่ม

สีน้ำตาลที่แนบมา ทานเบาๆความเปรี้ยวและกะหล่ำปลีเพิ่มความอ่อนโยน ซุปสีน้ำตาลนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบหลักสูตรแรกที่มีรสเปรี้ยวเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• หนุ่มสาว กะหล่ำปลีขาว- 400 กรัม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 2 หัวหอมเล็ก
• 1-2 มันฝรั่ง;
• 1 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• สีน้ำตาล - สองสามพวง (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยและใบกระวาน
• ไข่ต้มและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

เราทำอาหารตามปกติ ซุปไก่เราเอาเนื้อที่เสร็จแล้วแยกมันออกจากกระดูก เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำซุปเดือด กะหล่ำปลีของฉันสับละเอียดแล้วโยน 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวันให้เป็นสีทองสวยงาม เราทำความสะอาดแครอท ขูดและผัดกับหัวหอมจนนิ่ม มะเขือเทศของฉันเอาผิวหนังออก (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด) หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เคี่ยวผักสักครู่ ใส่น้ำสลัดผักลงในซุป สีน้ำตาลของฉันและตัดเป็นริบบิ้น หลังจากอบ 5 นาที ใส่สีน้ำตาลและใบกระวาน หลังจากเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวซุปสีน้ำตาลของเราต่อไปอีก 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส หลังจากใส่ซุปแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้ม เนื้อชิ้นหนึ่ง และครีมเปรี้ยว ไข่สามารถบี้หรือหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

- ใส่ผักใบเขียวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้น มันจะเดือดและสูญเสียวิตามิน

- คุณสามารถเพิ่มซีเรียล, เห็ดหรืออาหารทะเลเพื่อให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น

- สามารถต้มไข่ล่วงหน้าและเพิ่มในแต่ละจานได้ครึ่งหนึ่ง หรือคุณสามารถตีไข่ด้วยครีมหรือน้ำในแก้วแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ สักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หนึ่งแรกในประเทศที่ใบสีน้ำตาลออกฟัก โดยปกติ เราใส่ลงในสลัด พายอบ หรือเพียงแค่กินเข้าไป แต่วันหนึ่ง เพื่อนคนหนึ่งมาเยี่ยม เห็นผัก และปรุงซุปสีน้ำตาลรสเปรี้ยวให้อร่อย เรียกอีกอย่างว่าซุปกะหล่ำปลีเขียว

มันอร่อยและรวดเร็ว ฉันชอบมันเสมอเมื่อสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มี และเนื่องจากสีน้ำตาลก็เช่นกัน หลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน การผ่านป้อมปราการที่ "ร้อน" ด้วยผักใบเปรี้ยวก็เป็นเรื่องดี

คุณสามารถปรุงน้ำซุปใดก็ได้ - เนื้อสัตว์ ไก่ หรือใช้สตูว์ (ถ้าไม่มีทางไม่มีเนื้อสัตว์) หากไม่มีเวลาตัวเลือกแบบลีนก็เหมาะสม ทั้งสองวิธีก็อร่อย

ในฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศเมื่อไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานานซุปสีน้ำตาลจะช่วยคุณจากความหิวและให้วิตามิน

ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยการเติมผักออกซาลิกเป็นตัวเลือกที่ง่ายและเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - พวงใหญ่
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ

เราต้มไข่ เหมาะสำหรับเสิร์ฟซุป

เราเอากระทะประมาณสองลิตร เทน้ำวางมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ขณะทำอาหารให้เตรียมผัก

เราตัดมวลสีเขียวทั้งหมดลงในภาชนะเดียว

หัวหอมและแครอทย่างจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เทผักทอดลงในมันฝรั่งต้มแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่ผักใบเขียว, เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน) ตั้งไฟอีกห้านาที

เทลงในจาน กระจายไข่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและปฏิบัติต่อตัวเอง

วิธีทำซุปผักกระป๋องกับข้าวบาร์เลย์

ดังนั้นวิตามินสำรองจึงมีประโยชน์สำหรับการทำซุปแสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ซี่โครงหมู - 200 g
• กระป๋องสีเขียวกระป๋อง
• ข้าวบาร์เลย์ต้ม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง

เราปรุงน้ำซุปจากซี่โครง แยกเนื้อออกจากกระดูก

การปรุงผักรากย่าง

เราต้มข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้า หากคุณมีหม้อหุงช้า คุณสามารถเร่งกระบวนการด้วย

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นแท่ง

เราส่งมันฝรั่งข้าวบาร์เลย์มุกและเส้นใยเนื้อที่คัดแยกไปยังน้ำซุป หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ต้นหอมผัดและผัด ถือไฟขนาดเล็กเป็นเวลาห้านาที อย่าลืมเครื่องเทศ

พล็อตวิดีโอของการทำซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากผักโขมและสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า

ฉันชื่นชมประโยชน์ของผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในครัว และตอนนี้ฉันก็ใช้ความสามารถของมันอย่างมีความสุข มาปรุง Borscht สีเขียวในน้ำซุปไก่กัน

คุณจะต้องการ:

• ขาไก่
• แครอท
• สีน้ำตาล
• มันฝรั่ง
• ตำแย

สินค้าพร้อมจำหน่าย และดูขั้นตอนในวิดีโอ:

สูตร Lenten กับข้าว

สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถใช้สีน้ำตาลร่วมกับผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ตำแยหรือผักโขม หากคุณต้องการได้น้ำซุปเข้มข้น ให้ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไก่

ทำอาหาร:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำซุปน้ำหรือผัก - 1.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีน้ำตาล - พวงใหญ่
• ต้นหอม - พวง
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มะนาว - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

• ใส่น้ำหรือน้ำซุปลงบนกองไฟ ขณะที่ร้อนขึ้น คุณจะมีเวลาเตรียมผัก
• หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งเป็นเส้น
• ผัดหัวหอม, แครอทจนเป็นสีทองอ่อน
• วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือด รอให้เดือดอีกครั้งแล้วใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป ผัดด้วยช้อนสักครู่เพื่อให้ข้าวไม่ติดก้นหม้อ
• ต้มต่อไปอีกห้านาที ใส่ผักผัดลงไป รอจนข้าวสุกดีแล้ว เทผักทั้งหมดลงไป (สีน้ำตาล ผักโขม ตำแย ต้นหอม) ปิดฝา เปิดไฟให้ร้อน เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง)
• เมื่อเสิร์ฟ โรยผักชีลาวและมะนาวฝานบนจาน

ซุปเย็นกับแตงกวา

ในวันฤดูร้อนเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ปรุงด้วยสีน้ำตาลจะช่วยคุณจากความร้อนและความหิว

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล - แขนใหญ่
• น้ำ - 1 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - พวง
• ต้นหอม ผักชีลาว
• ไข่ - 2 ชิ้น

ต้มมันฝรั่งและไข่ ตัดเป็นชิ้นๆ.

ต้มน้ำใส่สีน้ำตาลลงไปแล้วค้างไว้ 2-3 นาที เรานำมันออกมาใส่ในกระชอนและในน้ำออกซาลิกเราจะปรุงซุป

ตัดแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในน้ำซุปเย็น ๆ คนครีมเปรี้ยว ใส่แตงกวา หัวไชเท้า มันฝรั่ง ต้นหอมสับ อย่าลืมเครื่องเทศ

มันกลับกลายเป็นเหมือนพังทลาย ตักใส่จาน หั่นไข่ต้ม พร้อมเสิร์ฟ

สูตรด่วนกับสตูว์

กลับไปด้านบน ช่วงวันหยุดตุนกับสตูว์สามีของเธอ น่าเสียดายที่เวลาทำอาหาร และด้วยอาหารกระป๋องก็รวดเร็ว ง่าย สะใจ

สินค้า:

• สตูว์เนื้อ - 1 กระป๋อง
• สีน้ำตาล - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

เปิดขวดเทเนื้อหาลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อเนื้อเดือดให้ใส่หัวหอมสับลงไป

หลังจากนั้นครู่หนึ่งเราจะอุ่นแครอทในที่เดียวกัน

เราจะต้มไข่

เทน้ำร้อนราดบนเนื้อ

หลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้นให้เพิ่มมันฝรั่ง

เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่สีน้ำตาล คุณสามารถใช้ผักสดและแช่แข็งได้ เราเพิ่มเครื่องเทศ

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยไข่และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สูตรคลาสสิคทีละขั้นตอนกับไก่

ผู้ชายยังคงชอบซุปเนื้อ มิฉะนั้นหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ พวกเขาจะไปหาอาหารอีกครั้ง

สินค้า:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล
• กรีนเนอรี่

เราปรุงไข่ เย็นหั่นเป็นก้อน

เทเนื้อไก่ด้วยน้ำต้มจนนุ่ม เราทุบมันออกเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก

สับหัวหอม, แครอทขูด, ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน, สับผักใบเขียว

ผัดหัวหอมกับแครอท

วี น้ำซุปพร้อมโยนมันฝรั่ง ทันทีที่ปรุงสุก เราก็ส่งผัก ไข่ และผักใบเขียว จากช่วงเวลาที่เดือดให้เดือดสองสามนาทีแล้วปิด พร้อม.

ซุปเนื้อและไข่

หากมีเวลาและความปรารถนาเราก็ปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์ - เราใช้เนื้อวัวหรือหมู ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะปรุงซุปกะหล่ำปลีกับหมูมากขึ้นหรือใช้ตัวเลือกที่ประหยัด และเราจะทำให้มันขาวขึ้นด้วยไข่ ไม่รู้ยังไง? อ่านต่อ.

สินค้า:

• เนื้อติดกระดูก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• สีน้ำตาล - พวง
• ไข่ - 3 ชิ้น

ต้มน้ำซุปเนื้อ เราเอาเนื้อออกมาแช่เย็นให้พ้นจากกระดูก

ในน้ำซุปสำเร็จรูปเราวางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น

เมื่อสุกแล้วให้ใส่กรีนฟินช์สับ ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที

ในช่วงเวลานี้ ให้ตีไข่ด้วยส้อม

เทลงในน้ำซุปเดือดคนตลอดเวลา ทิ้งไว้ใต้ฝาสักครู่

ซุปน้ำซุปไก่

ซุปครีมที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรคือความสำเร็จในครอบครัวของเรา ปกติฉันทำอาหารให้ ซุปผัก. บางครั้งเวลาเสิร์ฟก็ใส่ไก่หรือปลา

• อกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• สีน้ำตาล - พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม 10% - 150 มล

ต้มเต้านม ลบเย็นและหั่นเป็นชิ้น

เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่แล้วนำไปต้ม เราเพิ่มเข้าไป เนื้อไก่, สีน้ำตาลและเก็บไฟไว้ห้านาที

ในวันที่อากาศร้อน ความอยากอาหารจะหายไปบ่อยมาก และคุณไม่ต้องการที่จะใช้เวลามากที่เตา ดังนั้นในช่วงนี้ อาหารเหลวจึงได้รับความนิยม ในบทความก่อนๆ ผมได้ทบทวนองค์ประกอบและ ถ้ายังไม่ได้อ่าน แนะนำให้อ่านครับ และวันนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาล

บทความจะประกอบด้วยสูตรคลาสสิกง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารด้วย เป็นขั้นเป็นตอน. เราจะใช้ผักและส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ สีน้ำตาลให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย อนุญาตให้ใช้สมุนไพรแห้งและสดได้ แต่หลังจากเพิ่มแล้ว คุณต้องนำกระทะออกจากเตาหลังจากไม่กี่นาที มิฉะนั้น อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นจะเน่าเสีย

ซุปสีเขียวอ่อนนั้นดีต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กและวัยรุ่นด้วย อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามในโรคเรื้อรังบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร, ไต, และในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ อาหารจึงรวมอยู่ในอาหารที่หลากหลายสำหรับการลดน้ำหนัก

ลองดูตัวเลือกที่ง่ายและน่าสนใจสำหรับอาหารฤดูร้อน

ซุปไดเอทเตรียมจากยอดสดได้ดีที่สุด แต่ใน ช่วงฤดูหนาวสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็งเหมาะ หากคุณไม่มีน้ำหนักเกินและไม่อดอาหาร ให้เสิร์ฟคอร์สแรกด้วยขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 2 ขาไก่
• 1 แครอท;
• 3 มันฝรั่ง;
• 2-3 ไข่;
• สีน้ำตาล 300 กรัม
• พริกไทยเกลือและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

เติมน้ำในหม้อ 5 ลิตร 2/3 ให้เต็ม เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของซุป ขั้นแรกให้เอาหนังออกจากขาไก่ จากนั้นเราล้างเนื้อใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้เกลือและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ระหว่างทำอาหารอย่าลืมเอาโฟมออก

ล้างแครอทใต้น้ำไหลเอาชั้นบนสุดแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง เรายังปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

เราล้างยอดสีเขียวให้สะอาดตัดก้านและสับใบให้ละเอียด

หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็เอาไก่ออกจากกระทะแล้วโยนแครอทและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป ผสมและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ระหว่างนั้นก็หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนต่อไปคือการส่งชิ้นไก่ไปที่กระทะพร้อมผักและวางสีน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ในขั้นตอนสุดท้ายให้หั่นไข่ต้มวางบนจานแล้วเทซุปสีน้ำตาล อร่อย!

วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อ

เพื่อเตรียมความพร้อม แสนอร่อย และ อาหารเพื่อสุขภาพใช้สูตรนี้ ไม่ต้องยืนหน้าเตานาน หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ ขั้นตอนจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท;
• 4 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่;
• หัวหอม 1 หัว;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• สีน้ำตาล 3 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซุปสีน้ำตาลเราต้องต้มเนื้อ ในการทำเช่นนี้เราล้างเนื้อส่งไปที่กระทะแล้วปิดด้วยน้ำ หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือ จากนั้นเราทำความสะอาดเนื้อจากกระดูกถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโรยด้วยต้นหอมและเกลือแกง

ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นผัก เราส่งแครอทและหัวหอมสับไปที่น้ำซุปเดือด เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้งให้ใส่ lavrushka และมันฝรั่งสับลงในกระทะ

ในระหว่างนี้เราล้างสีน้ำตาลทิ้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว นำก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มท็อปส์ซูสีเขียวลงในซุปด้วยเนื้อสัตว์และหัวหอมเมื่อมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นวางไข่ต้มสับ ผักใบเขียว และพริกไทยหากต้องการ

เมื่อจานเดือดก็นำกระทะออกจากเตาแล้วเทใส่จาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปัง ลองใส่วิปปิ้งก็ได้ ไข่ดิบในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

กับข้าวเย็นไม่มีเนื้อ

ในวันที่อากาศร้อนส่วนใหญ่มักจะหายไปความอยากอาหารจึงต้องการของว่างและอาหารเย็น ตอนนี้เราจะเตรียมเครื่องทำความเย็นท็อปส์ซูสีเขียวซึ่งเสิร์ฟหลังจากเย็นตัวลง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• สีน้ำตาล 1 พวง;
• 1 แตงกวา;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• 3 หัวไชเท้า;
• 2 ไข่;
• ครีม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราต้องทำฐานสำหรับซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หม้อน้ำ ปรุงจนผักนิ่ม ในระหว่างนี้ให้ตัดก้านของสีน้ำตาลแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เมื่อมันฝรั่งพร้อมเราก็ส่งหญ้าสีเขียวไปที่จานหลังจากต้มเกลือแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

ตอนนี้ฐานต้องเย็นลง ในระหว่างนี้ มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือกัน หากคุณใช้แตงกวาอ่อนที่มีผิวบางก็ไม่จำเป็นต้องถอดออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บดไข่ต้ม หัวไชเท้า และสมุนไพรสดสับละเอียด ผสมส่วนผสมในชามลึก

เมื่อไหร่ รองพื้นชนิดน้ำเย็นลงจากนั้นเทผลิตภัณฑ์ที่สับลงไปพริกไทยหากต้องการให้ใส่มะรุมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน หากคุณต้องการให้จานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ส่งเนื้อชิ้นไป

ซุปกับสตูว์และไข่

ไม่มีเวลาทำอาหาร? จากนั้นเริ่มเตรียมอาหารด้วยหญ้าเขียวและสตูว์ ในสูตรนี้เราจะใช้ไข่ดิบหากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณให้เพิ่มไข่ต้ม

วัตถุดิบ:

• สตูว์ 1 กระป๋อง;
• สีน้ำตาล 100 กรัม (3 ช่อ)
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ สับมันฝรั่งและแครอทขูด จากนั้นเราตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดเพิ่มแป้งเล็กน้อยในตอนท้ายของทู่

ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม เราโยนมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเราเพิ่มส่วนผสมทอดและสตูว์ ผสมทุกอย่างลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

ในขณะเดียวกันก็สับใบสีน้ำตาล หลังจาก 10 นาทีส่งไปที่ซุปพร้อมกับพริกไทยและเกลือ ตีไข่ดิบแล้วเทลงในกระทะในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา เมื่อของเหลวเดือดแล้วให้ยกจานออกจากเตา

มันยังคงเพิ่มครีม, ผักใบเขียวหากต้องการและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

หากคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่ อย่าลืมทำอาหารเพื่อสุขภาพและ อาหารไดเอทตามสูตรต่อไปนี้ ประกอบด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำและสารอาหารจำนวนมากธาตุ ดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:

รู้สึกอิสระที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สูตรภาพถ่ายกับสีน้ำตาลและตำแย

ซุปสมุนไพรสีเขียวสดไม่สามารถทำได้ง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์และทักษะในการทำอาหาร พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือกับงานนี้ได้ ดังนั้นลุยเลย

วัตถุดิบ:

• ตำแย 100 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 3 ไข่;
• น้ำซุป 1.5 ลิตร
• เกลือและพริกไทย

เราจะต้องใช้น้ำซุป ดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องจัดการกับมัน ใส่ไข่ลงในเตาที่สองให้เดือด

เพื่อให้น้ำซุปแข็งแรงและเป็นอาหาร เราจะไม่ทอดผัก เราถูแครอทหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราโยนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

เพื่อไม่ให้ตำแยไหม้จะต้องเทน้ำเดือดแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้เรายังสับสีน้ำตาลส่งหญ้าสีเขียวไปที่ซุปและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที ในขณะเดียวกัน ให้ผ่าไข่ออกเป็นสองซีก

ซุปอร่อยและเบาพร้อมแล้ว เทลงในชามเสิร์ฟพร้อมครีมและไข่ อร่อย!

วิธีทำอาหารจานเห็ด

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน การหาสีน้ำตาลไม่ใช่ปัญหา สามารถเก็บเห็ดได้ด้วยตัวเองหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เห็ดเหมาะที่สุดสำหรับซุปนี้ แต่คุณสามารถใช้สายพันธุ์อื่นได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด 300 กรัม
• สีน้ำตาล 150 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ครีม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมทุกอย่าง สินค้าจำเป็น. เราเติมกระทะด้วยน้ำเกลือวางบนเตาแล้วนำของเหลวไปต้ม ในระหว่างนี้ ให้หั่นเห็ด หัวหอม และมันฝรั่ง

หลังจากที่น้ำเดือดเราก็ใส่ส่วนผสมที่สับลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม แต่หั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ซุป หลังจากเดือดให้นำกระทะออกจากเตา

เราทิ้งจานเสร็จไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เข้ากันดี จากนั้นเราก็เริ่มกิน

ซุปไข่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

ขอบคุณการพัฒนา เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำกับหม้ออัดแรงดัน วิดีโอแสดงรายละเอียดขั้นตอนทั้งหมด:

หลังจากเปิดใช้งานโหมดอร่อยและ ทานเบาๆจะพร้อมใน 10-15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ หากต้องการ

วิธีทำซุปน้ำซุปเนื้อโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

ซุปฤดูร้อนและเนื้อสีน้ำตาลปรุงสุกได้ดีที่สุดในน้ำซุปเนื้อ เพื่อให้อาหารจานนี้เข้มข้น แนะนำให้ใช้เนื้อ ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 3 ลิตร;
• 1 แครอท;
• หัวหอม 1 หัว;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 2 ไข่;
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ไข่ไก่ต้มให้เดือด แครอทบดกับหัวหอมแล้วใส่ในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น เพิ่มเกลือแกงเล็กน้อย

ตอนนี้เราต้องสับผักใบเขียวสับไข่ต้มแล้วส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปที่น้ำซุปเดือด

ตรวจสอบเกลือในซุปหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

สามารถเสิร์ฟจานทันทีที่โต๊ะด้วยขนมปังและครีมเปรี้ยว อร่อย!

ไข่พะโล้สูตรง่ายๆ

เอาใจคนที่คุณรักด้วยวิตามินและซุปแสนอร่อยที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ หากคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูป ก็ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล 2 พวง;
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปไก่ 4 ลิตร
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ต้มไข่และเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราใส่น้ำซุปบนเตาแล้วนำไปต้มแล้ววางมันฝรั่ง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผ่านน้ำมันพืชจนเป็นสีใส

บดสีน้ำตาลสดเป็นเส้นแล้วส่งไปยังกระทะที่มีมันฝรั่งต้มพร้อมกับหัวหอมทอด เพิ่มพริกไทยเกลือและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นไข่ต้ม วางในจานแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีใส่และคุณสามารถเสิร์ฟในจานที่แบ่งได้

ทำแกงเขียวหวานเนื้อสับ

พิจารณาจานสีน้ำตาลอีกรุ่นหนึ่ง เพิ่มลูกชิ้นลงไปเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น หากคุณไม่มีสีน้ำตาลสด คุณสามารถใช้สมุนไพรกระป๋องได้

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 250 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 5 มันฝรั่ง;
• สีน้ำตาลกระป๋อง 250 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลืออาหาร.

พริกไทยและเกลือเนื้อสับหลังจากนั้นเราก็สร้างลูก เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำเดือด เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

ผัดหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เราโยนมันลงในกระทะเมื่อเนื้อสับกับมันฝรั่งพร้อม เพิ่มสีน้ำตาลและไข่ต้มสับ

หลังจาก 5-10 นาที เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ อร่อย!

วิธีการปรุง Borscht สีน้ำตาลอ่อน

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ได้รวมอยู่ในอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากนั้นปรุงซุปเขียวหวาน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ วัตถุดิบง่ายๆซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูคำแนะนำทีละขั้นตอน:

คุณอาจพบว่ามันแปลกที่ Borscht ถูกเตรียมโดยไม่มีหัวบีท ดังนั้นเมื่อคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในจานได้ ทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม

ตราบใดที่ยังรับได้ สีน้ำตาลสดและผักใบเขียว ใช้โอกาสนี้และกระจายอาหารตามปกติของคุณ - ทำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ฤดูร้อนเป็นโอกาสที่ดีในการสะสมวิตามินสำหรับฤดูหนาวหน้า และนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องวิ่งไปที่ร้านขายยาที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อยา ไม่ เพราะในช่วงเวลานี้ ธรรมชาติไม่เพียงแต่จะผลิดอกและมีกลิ่น แต่ยังให้พืชที่มีประโยชน์แก่เราด้วย

ชาวเมืองในฤดูร้อนส่วนใหญ่มักจะปลูกสีน้ำตาลในสวนของพวกเขาซึ่งเรียกว่าเปรี้ยวเปรี้ยว ฯลฯ สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นไส้สำหรับพาย แต่ยังอยู่ในซุป นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้ ท้ายที่สุด อาหารจานนี้ได้รับความนิยมจนคนทั่วโลกมองว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา

ไม่เคยจะคิดว่ามันเป็น ท้ายที่สุด คุณยายของฉันมักจะปรุงมันในฤดูร้อน เมื่อสวนเต็มไปด้วยสมุนไพรอร่อยทุกชนิด อาจกล่าวได้ว่านี่คืออาหารจานเด่นของเธอ และปรากฎว่าไม่เพียง แต่เธอเท่านั้น แต่ทุกครอบครัว

ดังนั้นฉันจึงต้องการให้ความสำคัญกับจานนี้มากขึ้นซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะของเราในฤดูร้อน ที่จริงแล้ว ในความร้อน คุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันและเข้มข้นมากนัก และสิ่งนี้จะตอบสนองความกระหายอย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ยังความหิวอีกด้วย

แม่ของฉันทำอาหารจานนี้ทันทีที่สีน้ำตาลโต ดังนั้น พยายามไม่พลาดโอกาสนี้ อยากจะบอก วิธีดั้งเดิมปรุงให้อร่อยที่สุด ซุปฤดูร้อน. ที่สำคัญที่สุด จะเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ไม่เพียงสำหรับคุณแต่สำหรับลูกๆ ของคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม;
• สีน้ำตาล - 300 gr.;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

2. ไก่ของฉันและหั่นเป็นชิ้น ฉันใช้เต้านม ฉันส่งไปต้มน้ำ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ดังนั้นเราจะแทบไม่มีโฟมเลย และเมื่อเราใส่เนื้อไก่หรือเนื้อลงไป น้ำเย็นแล้วพอเดือดจะเกิดฟอง

3. เกลือและพริกไทยป่นในครก เราส่งไปที่นั่น

4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการสามารถใส่ซุปโดยไม่ต้องคั่ว

5. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปที่น้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที

6. สีน้ำตาลของฉันแล้วหั่นเป็นเส้นพร้อมกับก้าน

7. เราส่งมันพร้อมกับหัวหอมไปที่ซุป มาลองเกลือกัน ปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วปิด

8. ต้มไข่จนสุก 9 นาที เย็นและสะอาด

เทของอร่อยใส่จานและใส่ไข่ครึ่งฟองลงไป คุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุง Borscht สีเขียวด้วยสีน้ำตาลและหัวบีท

ในสูตรนี้เราจะใช้สีน้ำตาลแทนกะหล่ำปลี ปรากฎว่าไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยอีกด้วย แต่ลองนึกดูว่ามันมีวิตามินกี่ชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากฤดูหนาวอันยาวนานเมื่อพวกเขาจะมีประโยชน์มาก ทานคู่กับไข่และครีมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• หมูติดกระดูก - 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

2. ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก เราล้างและทำความสะอาด

3. ขูดหัวบีทและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและพริก

5. ล้างผักใบเขียวและสีน้ำตาลใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้น

6. เมื่อน้ำซุปสุกเราก็โยนหัวบีทลงไป

7. หลังจากเดือดเราก็ส่งผักที่เหลือ

8. หลังจากทุกอย่างสุกประมาณ 10 - 15 นาที เกลือและใส่ผักใบเขียวกับซอสมะเขือเทศ

9. เราลองแล้วถ้าชอบทุกอย่างก็ปิดไปเลย ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วเสิร์ฟ

สูตรน้ำซุป

ฉันชอบวิธีนี้เมื่อเราพักผ่อนที่ไหนสักแห่งในธรรมชาติพร้อมเต๊นท์ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปเป็นเวลานานเพราะเนื้อพร้อมแล้ว กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

• สตูว์ - 1 กระป๋อง;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 200 gr.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เปิดโถแล้วเอาไขมันออก มิฉะนั้น มันจะเยิ้มเกินไป. โอนเนื้อไปที่กระทะและตั้งไฟ

2. เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปที่นั่นแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

3. แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผัดกับของในกระทะ

4. เทน้ำและนำไปต้ม

5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจัดส่งที่นั่น เราปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

6. สีน้ำตาลของฉันแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ซุป.

7. เกลืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะสตูว์มีอยู่แล้ว เราปิดและยืนยัน

8. ระหว่างนี้ให้ต้มไข่จนสุก เย็นและสะอาด เราใส่ไว้ในจานพร้อมจาน

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อและตำแย?

ฉันไม่เคยลองต้มสมุนไพรทั้งสองนี้ด้วยกันมาก่อน แต่ตอนนี้ฉันเข้าใจความผิดพลาดของฉันแล้ว คุณไม่สามารถเติมกรดมากเกินไป ดังนั้นคุณสามารถข้นด้วยวิธีนี้ อร่อยน่าอัศจรรย์เพียง!

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• ตำแย - 1 พวง;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไปที่เนื้อกันเถอะ

3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

4. สามแครอทบนกระต่ายขูดแล้วส่งไปทอด เราเพิ่มให้พวกเขา วางมะเขือเทศ.

5. เราส่งผักไปที่กระทะ

6. ต้มไข่สองฟองจนสุกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ซุป.

7. แบ่งส่วนที่เหลือเป็นแก้วและผสม เทลงในกระทะในกระแสน้ำบาง ๆ ในขณะที่คนด้วยช้อน

มันจะขดตัวและจะมีเส้นสีขาวสวยงามในน้ำซุป สวยและอร่อย!

8. หญ้าเขียวของฉันและตัดอย่างประณีต เราส่งไปที่น้ำซุปผสมและเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด

ปล่อยให้เดือดสักพักก็ได้ แต่ปกติฉันไม่ค่อยอดทน

ทำซุปสีน้ำตาลกับข้าวบาร์เลย์

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน มันฝรั่งและแครอทจะไม่อร่อยอีกต่อไป ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนซีเรียลบางส่วน มันเพิ่มความเต็มอิ่มและมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ขาหมู - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 2 พวง;
• ข้าวบาร์เลย์ - 1/2 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

เพื่อให้ซุปสุกเร็วขึ้น คุณสามารถแช่ซีเรียลในน้ำข้ามคืน

1. ต้มข้อนิ้วประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง นำออกจากน้ำซุปแล้วนำออกจากกระดูก

2. โยนเนื้อและข้าวบาร์เลย์มุกกลับเข้าไปในน้ำซุปแล้วปรุงต่อ

3. หลังจาก 15 นาที เราก็โยนมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. เราทำทอด ขั้นแรก เตรียมหัวหอมสับละเอียด แล้วใส่แครอทขูดลงไป

5. สับกระเทียมหรือบีบให้ละเอียด เราส่งไปที่กระทะ

6. ใส่หม้อต้มในกระทะและเกลือ

7. ล้างสีน้ำตาลใต้น้ำไหล เช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นเส้น แต่คุณสามารถบดให้เล็กลงได้ เราส่งไปที่ซุป

8. เรายังโยนใบกระวานล้างที่นั่น เราลองปิดเครื่อง

สูตรสำหรับ Borscht กับข้าวและเห็ด

จะเรียกว่าผอมก็ได้ เราจะปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลาหากต้องการ และคุณจะไม่ทำให้เสีย ในฤดูร้อนและอากาศร้อน คุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันเสมอไป บางครั้งสิ่งง่าย ๆ ก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• เห็ด (เนย) - 200 กรัม;
• ข้าว - 1/2 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 200 gr.;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดในกระทะประมาณ 40 นาที พร้อมใบกระวานและพริกไทย จากนั้นจะต้องจับเครื่องเทศและโยนทิ้ง

2. เราล้างข้าวและส่งไปที่นั่น ทำอาหาร 15 นาที

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ลงไปในน้ำซุป

4. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋า ทอดจนสุกในกระทะในน้ำมันพืช โอนไปยังกระทะ

5. ล้างสีน้ำตาลและผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วสับละเอียด เทลงในซุปเกลือและทิ้งไว้อีก 2 นาที

6. ปิดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วิธีทำซุปครีมชีส

คุณเคยทำจานชีสหรือไม่? ครอบครัวของฉันรักเขา เฉพาะวันนี้เท่านั้นที่เราจะปรุงด้วยผักใบเขียวซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• สีน้ำตาล - 2 พวง;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ต้มนกพร้อมกับหอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำประมาณ 30 นาที เราเอามันออกไปและวางไว้ สามารถเพิ่มฟิเลในตอนท้ายหรือซีซาร์สลัดปรุงสุก เราไม่ต้องการผักอีกต่อไป

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำซุปลงไปผัดจนสุก และอย่าลืมเกลือ ณ จุดนี้

3. ล้างสีน้ำตาลแดงในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น เราวางมันไว้ที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

4. นำออกจากเตาแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น

5. ตั้งไฟอีกครั้งแล้วทาเนยแข็งลงในกระทะ ผสมและปิด

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาลแช่แข็งในหม้อหุงช้า?

เทคนิคนี้ใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์ คุณสามารถทำอาหารได้กี่อย่าง แม้แต่อบ แต่วันนี้แม่จะทำอาหารให้อร่อยที่สุด ของอร่อยจากผักกระป๋อง ใช่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าของแบรนด์ใดก็ได้ เนื่องจากโหมดหลักจะเหมือนกันสำหรับทุกคน เวลาเท่านั้นที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 300 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีน้ำตาลแช่แข็ง - 400 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช - เซนต์. ล.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วตั้งโหมด "ทอด"

2. สับหัวหอมอย่างประณีตและแครอทสามแครอทบนเครื่องขูด เราส่งไปทอด

3. หั่นซี่โครงแล้วใส่ผักลงไปผัด

ดังนั้นเราจะไม่มีตะกรันตอนทำอาหาร

4. ใส่มันฝรั่งสับลงไป

5. เกลือและเติมทุกอย่างด้วยน้ำ ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ซุป" ตั้งเวลาเป็น 1 ชม.

6. ห้านาทีก่อนเสร็จแล้ว เปิดและเพิ่มสีน้ำตาลแช่แข็ง

เมื่อเธอส่งสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ต้ม

ซุปน้ำซุปข้นกับบวบ

ฤดูร้อนทำให้เรามีโอกาสใช้ผักไม่ จำกัด ปริมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย เราพยายามเพิ่มพวกเขาทุกที่ และยังเตรียมอาหารต่างๆ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 250 กรัม;
• บวบ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. หั่นเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

2. หัวหอม, แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและขูดบนเครื่องขูดละเอียด, ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง

3. ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปที่น้ำซุปพร้อมกับต้มมากเกินไป ทำอาหาร 20 นาที

4. สีน้ำตาลของฉันและสับละเอียด เราส่งไปที่อาหารและทิ้งไว้บนกองไฟอีกหน่อย

5. ปิดเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

ในลักษณะที่ปรากฏนั้นไม่ใช่เรื่องธรรมดา แต่ใบผักชีฝรั่งหรือไข่ต้มครึ่งฟองจะช่วยเราได้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Borscht สีเขียวกับเนื้อ

ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตวิธีทำอาหาร ซุปอร่อยด้วยสีน้ำตาล เป็นเรื่องที่น่าสนใจและบอกรายละเอียดว่าต้องทำอย่างไร มันเตรียมน้ำปริมาณมาก โดยธรรมชาติแล้วปริมาณของผลิตภัณฑ์ก็ค่อนข้างมากเช่นกัน จานนี้เข้มข้นและค่อนข้างหนา แต่ถ้าชอบทินเนอร์ก็ลดส่วนผสมลงหน่อย

หากคุณปรุงตามสูตรนี้และชอบมันมาก คุณสามารถเขียนถึงเราในความคิดเห็น นอกจากนี้คุณยังสามารถถามคำถามที่คุณมี

สูตร ซอร์เรลเย็นและผักโขม

ฉันจะเรียกเขาว่านังตัวน้อย แต่มันไม่ใช่ จานนี้ดับกระหายได้ดีในความร้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น และยังถือว่าเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - 200 gr.;
• ผักโขม - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. สีน้ำตาลและผักโขมของฉันแล้วหั่นเป็นเส้น เราส่งพวกเขาไปที่หม้อต้มน้ำ เราปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

2. นำออกจากความร้อนและเย็น

3. ต้มไข่จนสุก เย็นและสะอาด สับพวกเขาด้วยเครื่องตัดไข่

4. เรายังตัดแตงกวาเป็นก้อน

5. ล้างและแห้งผักชีฝรั่งและหัวหอม บดให้ละเอียด

6. ในช่วงเวลานี้น้ำซุปเย็นลง เราใส่การตัดทั้งหมดของเราเข้าไป

7. ใส่น้ำตาลและเกลือ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แกงเขียวหวานปลาซอเรล

ปลามีรสชาติอร่อยและละเอียดอ่อน ดังนั้นน้ำซุปที่มีส่วนประกอบควรเหมือนกัน เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ เราใช้ลูกเล่นบางอย่าง ฉันจะอธิบายให้คุณฟังตลอดทาง

วัตถุดิบ:

• ปลา - 300 กรัม;
• สีน้ำตาล - 200 gr.;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด

2. ในระหว่างนี้ ทำความสะอาดและล้างปลา เราหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

3. ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

4. เราส่งสินค้าสับทั้งหมดไปยังภาชนะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง

5. ล้างสีน้ำตาลแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในกระทะเพื่อ เนย. โอนไปยังซุป

ต้องขอบคุณน้ำมันที่ทำให้ผักใบเขียวนุ่มมาก

6. เกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แบบนี้ สูตรที่น่าสนใจเราแบ่งปันกับคุณในวันนี้ สร้างของคุณเองและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ฉันไม่สงสัยเลยว่าพวกเขาบางคนไม่เคยได้ยินแม้แต่น้อย และวันนี้ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่!

อาหารรัสเซียแตกต่างจากอาหารส่วนใหญ่ของโลกตรงที่มีหลักสูตรแรกให้เลือกมากมาย สภาพอากาศที่หนาวเย็นทำให้บรรพบุรุษของเราคิดสูตรซุปจากอะไรก็ได้ เช่น ตำแยหรือสีน้ำตาลอมน้ำตาล Borscht ประสบความสำเร็จกับชาวรัสเซีย มันง่ายมากในการเตรียมอาหารดังกล่าว

วิธีการเลือกและเตรียมสีน้ำตาลสำหรับทำอาหาร

ทางที่ดีควรซื้อกรีนสำหรับหลักสูตรแรกในตลาดจากพ่อค้าที่คุ้นเคย คุณจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการเลือกสมุนไพรในร้าน ท้ายที่สุดแล้วสำหรับ หม้อใหญ่ต้องใช้สีน้ำตาลมาก (สองหรือสามพวงหนา) และผักที่บรรจุในกล่องจากซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีราคาค่อนข้างแพง จะดีมากถ้ามีโอกาสเลือกสีน้ำตาลด้วยตัวเอง รูปร่างสมุนไพรไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษเพราะสำหรับการทำซุปจะต้องถูกบดขยี้ แต่ให้ความสนใจกับลวดลายบนใบ ผักใบเขียว rawคุณจะต้องล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร

วิธีทำซุปสีน้ำตาล

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้มีหลายวิธีที่ชวนให้นึกถึง Borscht หรือซุปกะหล่ำปลี (แม้แต่ชื่อที่นิยมสำหรับซุปสีน้ำตาลก็คือ Borscht สีเขียว) ดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จะไม่มีปัญหาใด ๆ นอกจากนี้การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลงเพราะใบไม้สีเขียวนั้นปรุงเกือบจะในทันที ซุปสีน้ำตาลเสิร์ฟได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ ในการเริ่มต้น ให้ลอง สูตรคลาสสิคจากนั้นคุณสามารถเลือกรูปแบบเดิมได้

วิธีทำซุปซอร์เรลใส่ไข่แบบไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปสีน้ำตาลแบบมังสวิรัติจะดึงดูดผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณจะต้องการ:

• สีน้ำตาล - 2 พวง;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร ทำเช่นนี้:

1. วางหม้อน้ำบนเตา เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. สับแครอทและหัวหอมทอดด้วยน้ำมัน หลังจาก 15 นาที เพิ่มลงในหม้อ
3. ตัดใบสีเขียวเป็นเส้นจุ่มในน้ำ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วปิด
4. แยกไข่ต้มสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวในชาม ถ้าคุณทำ อาหารจานหลักคุณไม่จำเป็นต้องมีไข่

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีจากเนื้อสีน้ำตาล

การใช้น้ำซุปเนื้อจะทำให้อาหารจานแรกมีความพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัวหรือหมูติดกระดูก
• สีน้ำตาล - 2 พวง;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• ครีม, เกลือ

โปรดทราบว่าต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงในการเตรียมน้ำซุปเนื้อ ทำซุปกะหล่ำปลีด้วยสีน้ำตาลแบบนี้:

1. วางกระดูกในหม้อน้ำ เมื่อน้ำซุปเดือดให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวังลดความร้อนเกลือและเพิ่มพริกไทยดำ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเทลงในกระทะ
3. นำเนื้อออก เย็น แยกออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
4. สับแครอทและหัวหอมทอด ถ้าคุณใส่ซอสมะเขือเทศลงไป รสชาติจะเปรี้ยวขึ้น ใส่ในกระทะ
5. ตัดกรีนเป็นริบบิ้นใส่ในน้ำซุปแล้วใส่ชิ้นเนื้อ นำไปต้มและปิดฝา
6. เสิร์ฟพร้อมซุปซอร์เรล ไข่ต้มและครีมเปรี้ยว

บอร์ชท์สีเขียวกับสีน้ำตาลและหัวบีต

สูตรคลาสสิกของคุณยายสำหรับสีเขียว Borscht กับสีน้ำตาลได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นในหลายครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อบนกระดูก;
• สีน้ำตาล - 2 พวง;
• หัวบีท - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท;
• หอมหัวใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยดำเกลือ

การทำซุปกับสีน้ำตาลตามสูตรนี้คล้ายกับ Borscht ธรรมดามาก ทำเช่นนี้:

1. วางหม้อน้ำซุปบนเตา เมื่อเดือด ให้เอาโฟมออก ลดความร้อน เกลือ และเติมพริกไทย (หรือเครื่องเทศอื่นๆ)
2. หลังจากหนึ่งชั่วโมง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ
3. สับหรือขูดแครอท หัวหอม และหัวบีตอย่างประณีต ผัดผัก ใส่ซอสมะเขือเทศ
4. โพสต์หลังจาก 15 นาที ส่วนผสมผักลงในน้ำซุป
5. ตัดหญ้าเป็นริบบิ้นจุ่มลงในซุป ปล่อยให้เดือด
6. เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและครีมเปรี้ยว

วิธีทำซุปกับสีน้ำตาลและไก่ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีหม้อหุงช้าที่ทันสมัยจะสามารถปรุงอาหารจานแรกได้เร็วกว่ามาก คุณจะต้องการ:

• หลังไก่;
• สีน้ำตาล - 2 พวง;
• แครอท:
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวบีท - 4 ชิ้น;
• หอมหัวใหญ่;
• ครีม

หากต้องการให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น ให้ตัดส่วนประกอบล่วงหน้า คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ทอดแครอทสับ หัวหอมและหัวบีตในโหมดการทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน พักไว้บนจาน
2. เติมน้ำลงในชาม ใส่ไก่ลงไป ปล่อยให้เดือด แล้วเอาเนื้อออก
3. ใส่ส่วนผสมของมันฝรั่งและผักในน้ำซุป ปล่อยให้อยู่ในโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มสมุนไพรสับและชิ้นไก่ ทิ้งไว้อีก 5 นาที”

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

ซุปซอร์เรลใส่ไข่มีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร เช่นเดียวกับทุกคนที่ขาดวิตามิน ตามธรรมเนียมถือว่า จานฤดูร้อนอย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เคล็ดลับได้: หากคุณแช่แข็งใบไว้ล่วงหน้า (เช่นเดียวกับที่ทำกับกะหล่ำปลี) คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับซุปได้ ตลอดทั้งปี. สิ่งสำคัญคือไม่มีใครจะดีไปกว่านี้อีกแล้ว: ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อคือ 120 กิโลแคลอรีและมังสวิรัติเพียง 75 กิโลแคลอรี

สูตรวิดีโอสำหรับทำซุปสีน้ำตาลที่บ้าน

ทำ อร่อยไว้ก่อนแม่บ้านคนใดก็ทำอาหารได้ หากคุณเลือกผักใบเขียวที่เหมาะสม ซุปซอร์เรลเหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กทุกวัย นอกจากนี้ด้วยเครื่องปั่นทำให้ง่ายต่อการเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น มันไม่ได้ทำโดยไม่มีความลับครัวส่วนตัว: มีคนเพิ่มสตูว์แทน เนื้อสดมีคนปฏิเสธมันฝรั่งและแม่บ้านบางคนชอบที่จะเก็บสีน้ำตาลไว้ในน้ำส้มสายชูเพื่อเก็บไว้ตลอดทั้งปี

สูตรจากเชฟ

สูตรตำแยแสนอร่อย

กับผักโขม

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่