วาฟเฟิลแป้งบิสกิต. วาฟเฟิลบิสกิตที่ละเอียดอ่อน ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

วาฟเฟิลเวียนนา

สูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อบวาฟเฟิลเวียนนา อร่อย เร็ว ง่าย

ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับสูตรทั้งหมดเหมือนกันองค์ประกอบของแป้งสำหรับวาฟเฟิลอาจแตกต่างกัน - บิสกิต (เช่น ซอฟคุกกี้) บิสกิตกับเนย (รสชาติเข้มข้นกว่า) หรือขนมชนิดร่วน (รสสว่างกรุบกรอบ) สารเติมแต่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติได้ อร่อยทุกอย่าง!

สารประกอบ

1. บิสกิตวาฟเฟิลเวียนนา (ธรรมดา)

~สำหรับวาฟเฟิล 4 ชิ้น (ถ้าแบ่งเป็นคุกกี้แยก - 20 ชิ้น)

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ (หรือนม kefir) - 5 ช้อนโต๊ะ;
• คอนญักหรือไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือความเอร็ดอร่อยจาก 0.5 มะนาวหรือส้มหรืออบเชยหรือขิงบด - 1 ช้อนชา)
• แป้ง - 1 ถ้วย;

สำหรับตัวเลือกที่มีเนยเพิ่มน้ำมันพืช - 1/3 ถ้วยหรือเนย - 50-70 กรัม

2. เวเฟอร์มะนาวเวียนนา (บัตเตอร์บิสกิต)

สำหรับวาฟเฟิลชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น (แบ่งเป็นคุกกี้ได้ - 30 ชิ้น)

• เนย (ก่อนทำให้นิ่ม) - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาวสำหรับน้ำผลไม้ - 1 ขนาดกลางหรือ 0.5 ใหญ่ (หรือ 1 ส้ม);
• น้ำ - 2/3 ถ้วย (165-170 มล.);
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ถ้วย

3. วาฟเฟิลชีสละลาย (หวาน)

สำหรับ 8 เวเฟอร์หรือถ้าแบ่งสำหรับ 40 เวเฟอร์คุกกี้

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ชีสแปรรูปเค็มอ่อน (ซึ่งทาด้วยช้อนสำหรับแซนวิช) - 100 กรัม หากมีเพียงของแข็งละลาย - ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง ใครอยากได้รสชาดจัดๆ ใส่ชีส 200 กรัม

4. วาฟเฟิลส้ม (บิสกิตเนย)

สำหรับ 13 วาฟเฟิล หรือถ้าแบ่ง 65 คุกกี้วาฟเฟิล

• เนย - 1 แพ็ค (180-200 กรัม);
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• ส้ม - 1 (บีบน้ำลงในแป้ง);
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ครบทุกสูตร: เล็กน้อย น้ำมันพืชจำเป็นต้องจารบีเตารีดวาฟเฟิล

ทำอาหารอย่างไร

• เตรียมตัว: อุ่นเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำ (ฉันมีเวลา 8 นาที ปิด) เปิดจาระบีพื้นผิวการอบด้านล่างและด้านบนด้วยน้ำมัน ขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ปั้นแป้ง
• อบ: เทแป้งลงไปตรงกลางพิมพ์ (ได้น้อยกว่าทัพพีนิดหน่อย) ปิดฝา กดเบาๆ. และอบจนมีกลิ่นหอมและวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาล (2-3 นาที)
• ถอดออกวาฟเฟิลสำเร็จรูปด้วยไม้พายหรือซิลิโคนแล้วโอนไปยังพื้นผิวที่เรียบแม้กระทั่งให้เย็น (ใช้เขียงไม้)

และทำซ้ำจนแป้งหมด

• วาฟเฟิลเวียนนาสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งชิ้น ขนาดใหญ่ หรือแบ่งเป็นคุกกี้แยกด้วยมีด

วิธีทำแป้งวาฟเฟิลเวียนนา

• สำหรับบิสกิตง่ายๆ: ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และน้ำ ผสมทุกอย่างแล้วตี เพิ่มคอนญัก (หรืออะไรก็ตามที่คุณใช้) และแป้ง ผสมให้เข้ากัน อุณหภูมิในการอบสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย (หากมีการควบคุมอุณหภูมิ)
• ความยาวของทรายมะนาว: รวมนิ่มหรือท่วมในอ่างน้ำ เนย, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมะนาว, น้ำ. เพื่อผสมทุกอย่าง ใส่แป้ง. ผสมให้เข้ากันจนเนียน อบที่อุณหภูมิสูง (แต่น้อยกว่าค่าสูงสุดเล็กน้อย)
• สำหรับชีส ( ชีสแปรรูป) : รวมไข่ น้ำตาล เนย น้ำ. ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง คนจนเนียน เพิ่ม ซอฟท์ชีส. และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใครมีเรื่องหนักใจ ชีสแปรรูป- ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่แป้ง
• สำหรับส้ม (บัตเตอร์บิสกิต): ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยน้ำ น้ำตาล และเกลือ ล่วงหน้า คน (จนน้ำมันละลาย) เย็นจนแทบไม่ร้อน ผสมกับแป้ง น้ำส้ม และไข่ ผสมให้เข้ากัน

วาฟเฟิลเวียนนาโฮมเมดทำด้วยเหล็กวาฟเฟิลมะนาวไฟฟ้า ขนมชนิดร่วน

โอนวาฟเฟิลสำเร็จรูปไปยังพื้นผิวเรียบให้เย็น

วาฟเฟิลชิ้นใหญ่หั่นเป็นชิ้นได้ (เหล็กวาฟเฟิลของฉันแบ่งเป็น 5 หัวใจ)

วาฟเฟิลเวียนนามะนาวกรอบแสนอร่อย

วาฟเฟิลชิ้นใหญ่หัวใจ 5 ชิ้น แบ่งเป็นคุกกี้ได้ 5 ชิ้น

สามารถมีวาฟเฟิลได้มากมายมันจะดีกว่าที่จะยืดความสุขแล้วแบ่งมันออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด

วาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อย (คุกกี้)

วาฟเฟิลเวียนนาร้อนควรวางบนพื้นผิวเรียบเพื่อไม่ให้บิดเบี้ยว เวเฟอร์บิสกิตธรรมดาจะกลายเป็นเนื้อหนาขึ้นเนื่องจากเหมาะสมกับคุกกี้ดังกล่าว

วาฟเฟิลขนมชนิดร่วนจะบางกว่า นุ่มกว่าเมื่อร้อน (สามารถรีดได้) และกรอบกว่าเมื่อเย็น

ชีส (กับชีสละลาย) - อร่อยมากพร้อมรสชาติที่เย้ายวน อยากกินอีก...

ส้มก็อร่อย พวกเขามีกลิ่นส้มและรสเปรี้ยวนั้นเด่นชัดน้อยกว่าในมะนาว

ไม่ควรวางวาฟเฟิลทับกัน แต่ควรปล่อยให้เย็นและแห้งทีละน้อย ดังนั้นพวกเขาจะกรอบและอร่อยมากขึ้น เวเฟอร์สำเร็จรูปจะต้องถูกทำให้เย็นลง จากนั้นใส่ในถุงพลาสติกแล้วมัดไว้

วาฟเฟิลเวียนนากับชีสละลาย อร่อยมาก!

แป้งวาฟเฟิล

มะนาวหรือ น้ำส้ม(เช่น kefir) พวกเขาเพิ่มความเปรี้ยวที่ถูกต้องให้กับเวเฟอร์เพื่อไม่ให้หลุดออก วาฟเฟิลเวียนนาจะจืดกว่าหากไม่มีความเปรี้ยว

มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มคอนญัก, น้ำมะนาว / น้ำส้มหรือความเอร็ดอร่อยกับบิสกิตง่ายๆเพื่อกำจัดรสชาติของไข่เล็กน้อย

โดยทั่วไปแล้วแป้งบิสกิตอีกชนิดหนึ่งก็เหมาะสำหรับวาฟเฟิลเช่นบน kefir สำหรับ แค่เอาน้ำตาล 1 แก้ว (วาฟเฟิล 6 ช้อนโต๊ะไม่พอ) และมันจะอร่อยกว่าถ้ามีเนยอย่างน้อย 50-100 กรัมในแป้ง

วาฟเฟิลชีสเวียนนา อร่อยมาก))

ความหนาแน่นของแป้งอยู่ในระดับปานกลาง เทแป้งลงในพิมพ์ให้พอเติมหลังจากที่คุณกดแป้งด้วยฝาวาฟเฟิลเหล็ก ในเวเฟอร์บิสกิตธรรมดาแป้งจะหนาขึ้นใช้เวลาเกือบทั้งทัพพี และในมะนาวปนทรายกลับกลายเป็นทินเนอร์ ใช้น้อยกว่า 1 ทัพพีกับวาฟเฟิล 1 อัน ลองดูสิ คุณจะเห็นเองว่าคุณต้องการมากแค่ไหน

ต่อมา ขณะที่ฉันทดสอบ ฉันจะเพิ่มตัวเลือกการทดสอบอื่นๆ สำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

อร่อย คุกกี้โฮมเมดที่เตรียมเร็วมากไม่เบื่อเลย - วาฟเฟิลเวียนนา!

ด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ยอดเยี่ยม เช่น เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณสามารถทำอย่างรวดเร็วและ ของหวานแสนอร่อย. มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถอบวาฟเฟิลเวียนนาแบบบางกรอบและนุ่มได้ การทำขนมดังกล่าวค่อนข้างง่ายเพียงแค่นวดแป้งที่จำเป็นแล้วส่งไปที่เตารีดวาฟเฟิล

วาฟเฟิลที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยเป็นพิเศษสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้โดยใช้เหล็กวาฟเฟิล การทดสอบจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่ในบ้านทุกหลังเสมอ หรือในกรณีที่รุนแรงที่สุด ควรอยู่ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด

รายการส่วนผสม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี 180 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช 1 ตาราง ช้อน.

สูตรทีละขั้นตอน

เทคโนโลยีทีละขั้นตอนของความหวานดังกล่าวมีดังนี้:

1. ทำให้เนยนิ่มด้วยส้อม แล้วใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
2. ขณะตีให้ค่อยๆใส่ไข่ลงไป
3. ร่อนแป้งก่อน จากนั้นเทลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. สุดท้ายเพิ่มน้ำมันและผสมเพื่อให้แป้งไม่ไหม้
5. เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าต้องอุ่นให้ร้อน จากนั้นใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิด
6. เวลาในการอบวาฟเฟิลควรอยู่ที่ประมาณสี่นาที
7. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากอุปกรณ์อย่างรวดเร็ว แต่ค่อยๆ ม้วนเป็นหลอดแล้วปล่อยให้เย็น

วาฟเฟิลเวียนนา

วาฟเฟิลเวียนนาแท้ๆ ที่เบาและนุ่มสามารถเตรียมได้ด้วยมือคุณเองโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ขนมโฮมเมดดังกล่าวจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและจะกลายเป็นของอร่อยสำหรับแขกที่มาดื่มชา

รายการส่วนผสม

ในการอบวาฟเฟิลเวียนนาแบบโฮมเมด คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 กอง แป้ง;
• 1.5 กอง นม;
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เนย 50 กรัม
• ชาครึ่ง. เกลือหนึ่งช้อน;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำวาฟเฟิลเวียนนาด้วยมือของคุณเอง:

1. ไข่แดงต้องถูด้วยน้ำตาลทรายให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลวานิลลาและผสม
2. เทนมลงในไข่แดง เช่นเดียวกับเนยที่ละลายแล้ว จากนั้นใส่เกลือผสม
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟู จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในมวลที่เตรียมไว้
4. นำไข่ขาวไปแช่เย็นแล้วตีจนเป็นโฟมแข็ง จากนั้นเทลงในแป้งและผสม
5. อุ่นเตารีดวาฟเฟิล จารบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย แล้วอบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีน้ำตาล

วอฟเฟิลเบลเยี่ยม

อาหารเบลเยียมอันโอชะในรูปแบบของวาฟเฟิลเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูสวยงามและมีสุขภาพดีอีกด้วย อาหารเช้าของวาฟเฟิลเบลเยียมสามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในตอนเช้าและเติมพลังและคิดบวกได้ตลอดทั้งวัน

รายการส่วนผสม

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตแสดงไว้ด้านล่าง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับ ไส้:

• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ครีม 130 มล.
• ผลเบอร์รี่ 250 กรัม (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด);
• น้ำตาลผง 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงวาฟเฟิลไส้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อธิบายไว้ด้านล่าง:

1. เนยอุ่นจน อุณหภูมิห้องเติมน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วนวด
2. ผสมไข่กับมวลที่ได้
3. เพิ่มแป้งพร้อมกับผงฟูและนวดแป้ง
4. ทำวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบพิเศษจนพร้อม
5. สำหรับการเติม ให้ละลายช็อกโกแลตด้วยวิธีที่สะดวก เช่น ในอ่างน้ำ
6. เทครีมลงบนช็อกโกแลตที่ละลายแล้วปรุงจนข้น
7. โรยวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในรูและด้านบนแล้วราดด้วยครีมเคลือบช็อกโกแลต

วาฟเฟิลคอทเทจชีส

เวเฟอร์โรลกับคอทเทจชีสเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเช้าอร่อย. พวกเขาเตรียมง่ายดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้

รายการส่วนผสม

ในการเตรียมหลอดเต้าหู้ จำเป็นต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาลทราย
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• 2 ไข่;
• ชาครึ่ง. ช้อนผงฟู;
• ชาครึ่ง. น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อน
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำวาฟเฟิลกับคอทเทจชีสได้อธิบายไว้ดังนี้:

1. ผสมเนยอุณหภูมิห้องกับไข่ไก่และน้ำตาลทราย
2. แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำจะต้องเพิ่มลงในส่วนผสม
3. เพิ่มแป้งกับผงฟูและนวดแป้ง
4. อุ่นวาฟเฟิลและจารบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. ปรุงอาหารภายในสองนาที
6. หลอดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งโดยโรยน้ำตาลผงด้านบน

วาฟเฟิลที่ไม่ธรรมดากับครีมชีส

วาฟเฟิลรุ่นนี้สมบูรณ์แบบแม้กระทั่งสำหรับงานที่เคร่งขรึม เพราะมันดูตระการตาและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

รายการส่วนผสม

สำหรับการผลิต คุณต้องตุนส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับ ทดสอบ:

• ข้าวโพด 150 กรัม
• แก้วน้ำ;
• 2 ไข่;
• 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
• 2 ช้อนชา ช้อนเปลือกมะนาว
• 1 โต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• แป้ง 150 กรัม
• 1 โต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนชา ช้อนผงฟู;
• 1 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน;
• ชาครึ่ง. ช้อนโซดา
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว

สำหรับผัดผลไม้:

• น้ำตาลทรายละเอียด ¾ ถ้วย;
• ราสเบอร์รี่ 350 กรัม
• รูบาร์บ 450 กรัม

สำหรับครีมชีส:

• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• 2 โต๊ะ. มาสคาร์โปเน่ชีสหนึ่งช้อน;
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• ครึ่งถัง ผิวมะนาวหนึ่งช้อน

สูตรทีละขั้นตอน

1. การเตรียมวาฟเฟิล ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำหนึ่งแก้วเทลงใน cornmeal แล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที
2. เพิ่มไข่ไก่และผสม จากนั้นเทเนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสม
3. เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว
4. แยกแป้ง น้ำตาล ผงฟู โซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน
6. ผสมนมให้ละเอียดในโยเกิร์ตแล้วเทลงในแป้ง
7. อบผลิตภัณฑ์ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นเวลาสามนาที
8. การเตรียมผลไม้ผัด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปิดรูบาร์บและราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากเดือด ให้ผัดประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วนำออกจากเตา
9. การเตรียมครีมชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งและผิวเลมอน
10. เวเฟอร์สำเร็จรูปสำหรับผัดและครีมชีส

วาฟเฟิลแอปเปิ้ล

วาฟเฟิลหอมและละเอียดอ่อนสามารถอบด้วยการเติมแอปเปิ้ลและอบเชย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะตกแต่งจานด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์มากขึ้น

รายการส่วนผสม

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• แป้ง 250 กรัม
• 4 ไข่;
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• เนย 250 กรัม
• นม 130 มล.
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• ชาครึ่ง. ช้อนอบเชย

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำวาฟเฟิลแอปเปิ้ลมีคำอธิบายดังนี้:

1. ตีเนย ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
2. ตีไข่จนแข็งแล้วใส่เนย
3. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู แล้วใส่นมที่เตรียมไว้
4. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในแป้ง
5. บดถั่วและส่งพร้อมกับอบเชยไปยังมวลรวม
6. อุ่นเตารีดวาฟเฟิลล่วงหน้า อัดจารบีด้วยน้ำมันและอบผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นโดยเฉลี่ยสามนาที

วาฟเฟิลนมข้น

นมข้นเองแซ่บมาก สินค้าอร่อย, ชื่นชอบโดยฟันหวานทั้งหมด ไม่น่าแปลกใจที่วาฟเฟิลที่เตรียมบนพื้นฐานของมันยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉย

รายการส่วนผสม

ในการทำวาฟเฟิลจากนมข้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ธนาคารนมข้น
• เนย 200 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ชาที่สาม ช้อนโซดา

สูตรทีละขั้นตอน

ในการปรุงวาฟเฟิลกับนมข้นคุณต้องทำดังต่อไปนี้:

1. เนยนุ่ม เพื่อให้ง่ายขึ้นต้องใช้อุ่นคือนำออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
2. ตีไข่เพิ่มพวกเขารวมทั้งนมข้นกับเนย
3. ผสมแป้งกับแป้งแล้วใส่ที่เตรียมไว้
4. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง
5. อุ่นอุปกรณ์ไฟฟ้าสำหรับทำวาฟเฟิล จารบีด้วยน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย แล้วอบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีน้ำตาล

วาฟเฟิลมะพร้าว

วาฟเฟิลที่แปลกใหม่สามารถทำจากเกล็ดมะพร้าวได้ พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วเหมือนกับแบบคลาสสิก แต่กลับกลายเป็นว่ามีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นต้นฉบับ

รายการส่วนผสม

ในการทำวาฟเฟิลมะพร้าวด้วยเตารีดไฟฟ้าคุณต้อง:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 3 ไข่;
• ซองวานิลลิน;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรทีละขั้นตอน

กระบวนการทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ละลายเนยแล้วตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา
2. เพิ่มไข่และตีอีกครั้ง
3. เท เกล็ดมะพร้าวและเกลือ
4. ผสมแป้งกับผงฟูและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด
5. เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ความร้อนกระจาย น้ำมันดอกทานตะวันและอบวาฟเฟิลจนสุก

วาฟเฟิล Lenten

ในช่วงอดอาหาร คุณสามารถใช้วิธีนี้ในการทำวาฟเฟิลได้ พวกมันกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นพวกมันจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วย

รายการส่วนผสม

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารมีดังนี้:

• น้ำตาล 5 ถ้วย;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2/3 ถ้วย;
• โซดาที่ปลายมีด
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

เคล็ดลับในการทำวาฟเฟิลแบบลีนอยู่ในต่อไปนี้:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดา
2. เติมน้ำและน้ำมันพืช แล้วคลุกแป้ง
3. ปรุงอาหารด้วยเหล็กวาฟเฟิลร้อนเป็นเวลา 2 นาที

วาฟเฟิลช็อคโกแลต

วาฟเฟิลทรายกับ รสช็อกโกแลตคุ้มค่ากับการทำอาหารอย่างแน่นอน เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มแก้วโปรดอื่นๆ

รายการส่วนผสม

ตามสูตรวาฟเฟิลนี้สำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณจะต้อง:

• 1 โต๊ะ. นมหนึ่งช้อน;
• 2 ไข่;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• 1 โต๊ะ. โกโก้หนึ่งช้อน;
• 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำ ช็อคโกแลตรักษาอธิบายไว้ด้านล่าง:

1. รวมนมกับไข่แล้วตี
2. ผสมแป้งกับน้ำตาล โกโก้ และเนยจืด
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเดียวแล้วคลุกแป้ง
4. อบบนเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที

ด้วยการซื้อเตารีดวาฟเฟิล ชีวิตของฉันก็ง่ายขึ้นมาก เพราะตอนนี้ฉันไม่ต้องคิดแล้วว่าจะเสิร์ฟอะไรกับชา ทั้งครัวเรือนและแขกที่มีความอยากอาหารรับประทานวาฟเฟิลบิสกิต ซึ่งฉันปรุงด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า พระเจ้า ช่างเป็นเทคนิคที่มีมนต์ขลังอะไรเช่นนี้ เธอไม่เพียงแต่อบวาฟเฟิลเหล่านี้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่พวกมันยังกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากอีกด้วย ฉันเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองพร้อมรูปถ่าย ฉันมักจะมีผลิตภัณฑ์เหล่านั้นในตู้เย็นซึ่งฉันจะแสดงรายการด้านล่าง
แป้งสำหรับวาฟเฟิลไม่หนามาก แต่รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงบิสกิตบางทีอาจเป็นเพราะเหตุนี้พวกเขาจึงมีชื่อดังกล่าว - วาฟเฟิลบิสกิตในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า




ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมวาฟเฟิลบิสกิต:

- 2 ขนาดใหญ่ ไข่ไก่.
- น้ำเดือด 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชาหรือโซดาครึ่งช้อนชา (ผสมกับน้ำส้มสายชู 9%,
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงด้วยวาฟเฟิลจะกลายเป็นผิดปกติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น)
- แป้ง 200 กรัม (ร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้า)

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงโดยใช้เครื่องมือทำขนมพิเศษ




ใส่น้ำตาลทรายลงไปในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในไข่แดงแล้วตีต่ออีกเล็กน้อยประมาณ 10 วินาที
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ
เชื่อมไข่แดงกับไข่ขาวฟู.




หลังจากนั้นใส่แป้งและผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน






ละลายเนยและสุดท้ายเทลงในแป้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้วาฟเฟิลถูกลบออกอย่างดี




ตักแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิลร้อน




อบ

ส่วนผสม (ประมาณ 18 วาฟเฟิล):
. ไข่ 4 ฟอง
. นม 1/2l
. แป้ง 500g
. เนยหรือมาการีน 150 กรัม
. 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
. ผงฟู 2 ช้อนชา

แยกไข่แดงออกจากไข่แดง ตีกระรอก ละลายมาการีน แช่เย็นเล็กน้อย ร่อน
แป้ง, ใส่น้ำตาล, ผงฟู, มาการีนละลาย, ค่อยๆ ผสม
ตีไข่ขาว แล้วก็ไข่แดง อบวาฟเฟิลในบ้าน
อุ่นเป็นเวลา 3 นาที วาฟเฟิลสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมแยม, ไอศกรีม,
น้ำตาลผงหรือทาด้วยคัสตาร์ด

ลิเก วาฟเฟิล

วัตถุดิบ:
. แป้ง 500g
. น้ำตาลอ่อน (หรือขาว) 250 กรัม
. ยีสต์แห้ง 25 กรัม (สด 50 กรัม)
. เกลือ 7g
. เนยหรือมาการีน 250 กรัม
. ไข่ 2 ฟอง
. น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
. นม 175 มล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำตาล นวดแป้ง ทิ้งไว้ 30 นาที แล้ว
ใส่น้ำตาลทรายลงในแป้ง พักต่ออีก 15 นาที แล้วนำเข้าอบในเตาอุ่น
เหล็กวาฟเฟิล

วอฟเฟิลเบลเยี่ยม

ส่วนผสม (ประมาณ 15 วาฟเฟิล):
. แป้ง 750g
. น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
. เนย 250 กรัม
. ไข่ 6 ฟอง
. 20g ยีสต์สด
. เกลือ 2 หยิบมือ
. 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
. นมหรือเบียร์เบา ๆ

เจือจางยีสต์ในนมอุ่นหรือเบียร์ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
ทิ้งไว้ 10 นาที ในชาม ผสมแป้งกับเกลือ อีกชาม ตีไข่แดงด้วย
น้ำตาล ตีไข่ขาว ละลายเนยในกระทะ
ใส่ยีสต์ลงในแป้ง ผสม ใส่ไข่แดง ผสม ใส่เนย และอื่นๆ
ผสม 1 ครั้ง ใส่ไข่ขาว คนเบา ๆ ทำเป็นลูกเล็ก
จากแป้งและทิ้งไว้ 30 นาที อบในเตาวาฟเฟิล เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
มีและไม่มีกับข้าว (ควรร้อน ไม่มีเครื่องเคียง) เติมซินนามอน, วนิลา,
น้ำผึ้ง, สาระสำคัญของเหล้ารัมหรือเหล้ารัม, ขิง, กานพลู, ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

เวเฟอร์พิเศษ

วัตถุดิบ:
. ไข่ 5-6 ฟอง
. น้ำตาล 1 ถ้วย
. พลัม 200 กรัม น้ำมัน
. นม 0.5 ถ้วย
. แป้ง 1.5-2 ถ้วย
. วนิลา

ตีไข่ น้ำตาล ใส่เนยละลาย และวานิลลิน คนให้เข้ากัน

เวเฟอร์ที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ:
. ไข่ 5 ฟอง
. น้ำตาล 1 ถ้วย
. มาการีน 200 กรัม
. แป้ง 2 ถ้วย

ตีไข่ น้ำตาล ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งและผัดจนเป็นครีม

วาฟเฟิลโรลครีม

วัตถุดิบ:
. มาการีน 250 กรัม
. ไข่ 5 ฟอง
. น้ำตาล 1 ถ้วย
. แป้งเหมือนแพนเค้ก

มาการีนความร้อน ใส่น้ำตาล แล้วตามด้วยไข่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติม
แป้งที่ร่อนแล้ว. แป้งไม่ต้องแข็ง วาฟเฟิลควรม้วนขึ้นทันทีหลังจากการอบ
ทันทีที่ออกจากแบบฟอร์ม ครีมอะไรก็ได้

วาฟเฟิลโฮมเมดธรรมดา

วัตถุดิบ:
. มาการีนหรือเนย 250 กรัม
. น้ำตาล 250 กรัม
. ไข่ 6 ฟอง
. แป้ง 500g
. โซดา
. เปลือกมะนาว
. วานิลลินเพื่อลิ้มรส
. นม

ครีมเวเฟอร์

วัตถุดิบ:
. มาการีนหรือเนย 125 กรัม
. น้ำตาล 30 กรัม
. แป้ง 100 กรัม
. ไข่ 4 ฟอง
. วานิลลินเพื่อลิ้มรส
. ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
. น้ำ

วาฟเฟิลครีมมะนาว

วัตถุดิบ:
. แป้ง 125-250g
. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
. 8 ไข่
. เกลือหนึ่งหยิบมือ
. กรดมะนาว
. ครีมร้อน 2 ถ้วย

โรยวาฟเฟิลกับน้ำตาลผงและเสิร์ฟร้อน

เวเฟอร์คลาสสิก

วัตถุดิบ:
. 250กรัม น้ำมัน
. น้ำตาล 175g
. น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
. ไข่ 6 ฟอง
. เกลือหนึ่งหยิบมือ
. สาระสำคัญของมะนาวเพื่อลิ้มรส
. แป้งสาลี 500 กรัม
. 9gr. ผงฟู
. นม 0.5 ลิตร

ตีเนย ใส่น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา แล้วตีจน
ได้รับมวลเขียวชอุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ เกลือ และกลิ่นเลมอน
และผสมทุกอย่าง จากนั้น ใส่ผงฟู ร่อนแป้งร่อน
นม.

เวเฟอร์บิสกิต

วัตถุดิบ:
. ไข่ 2 ฟอง
. 6 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน
. 150กรัม ซาฮารา
. น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
. 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว
. 200gr. แป้งสาลี
. 6gr. ผงฟู
. 50gr. น้ำมัน
. น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

ตีไข่แดงกับน้ำจนเป็นฟอง ตีต่อไป ใส่น้ำตาล 2/3 กับ
น้ำตาลวานิลลา. เพิ่มน้ำมะนาวและคนอีกครั้ง ต่างหาก
ตีไข่ขาวจนตั้งยอด แล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ
ยังคงเอาชนะ รวมส่วนประกอบที่ได้เพิ่มแป้ง
ผสมกับผงฟู ผสมเบา ๆ

สูตรนำมาจากคู่มือการใช้งานจาก

อร่อยเหลือเชื่อ วาฟเฟิลเนื้อนุ่มแบบเวียนนาที่ทุกคนชื่นชอบสามารถปรุงด้วยเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้าน สูตรและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณ!

วาฟเฟิลอร่อยเกินจริง เขียวชอุ่ม และสูง นี่คือสูตรสำหรับทำวาฟเฟิลเวียนนาซึ่งเป็นแป้งที่นวดด้วย kefir วาฟเฟิลน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม น้ำเชื่อม นมข้น ไอศกรีม หรือผลเบอร์รี่สด

• kefir 400 มล.;
• เนย 50 กรัม
• 2 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งสาลี 300 กรัม.

สำหรับการส่ง:

• น้ำเชื่อมใด ๆ
• เบอร์รี่สด.

สูตร 2: วาฟเฟิลเวียนนากรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 150 กรัม,
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นลง

ตีไข่สามฟองลงในชามแยก

เทน้ำตาลลงไป

เพิ่มวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) และเกลือเล็กน้อย

ตีส่วนผสมวาฟเฟิลเวียนนาทั้งหมดให้เข้ากัน

เพิ่มเนยเย็น

ผสมมวลอีกครั้ง

เพิ่มครีม ผัดอีกครั้งด้วยปัด

เพิ่มโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงใส่ชามผสมวาฟเฟิลเวียนนา

ผสมแป้งให้ละเอียด แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาควรหนากว่าแพนเค้ก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แน่นเท่าแป้งคลาสสิก แป้งขนมชนิดร่วน. ภาพถ่ายแสดงให้เห็นชัดเจนว่าควรเป็นอย่างไร

ทาน้ำมันวาฟเฟิลเหล็กด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติด วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิล ฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะสำหรับวาฟเฟิลหนึ่งอัน ช้อน

พับเตารีดวาฟเฟิล จับที่จับของเตารีดวาฟเฟิลด้วยมือของคุณ ถือไว้บนเตาด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที จากนั้นพลิกกลับและทอดวาฟเฟิลอีกด้านหนึ่ง บีบที่จับเหล็กวาฟเฟิลให้แน่น ไอน้ำจะออกมาระหว่างการอบ ดังนั้นระวังอย่าให้ตัวเองไหม้

วาฟเฟิลเวียนนาแบบโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด แยม แยม นมข้น ชา นมหรือกาแฟ คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีดั้งเดิมโดยเทช็อกโกแลตละลายและถั่วสับหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ความอยากอาหารที่ดี

สูตร 3: วาฟเฟิลเวียนนาที่บ้าน (พร้อมรูป)

วาฟเฟิลเวียนนามีความนุ่มมากกว่าในเหล็กวาฟเฟิลที่ด้านในนุ่มและกรอบนอก จริงสดเท่านั้น แนะนำให้รับประทานสด ๆ หลังจากนอนราบ วาฟเฟิลจะสูญเสียความกรุบกรอบ

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล (สำหรับแป้ง) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นเตรียมได้ไม่ยาก ไข่ต้องบดด้วยน้ำตาล เติมมาการีนที่ละลายแล้ว และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เราอุ่นเตารีดวาฟเฟิลด้วยแผงจาระบีที่จำเป็น วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละด้าน

ปิดฝาแล้วแก้ไขและทอดประมาณ 6-8 นาที เปิดฝาดูมีอะไรกับวาฟเฟิล

นี่คือผลลัพธ์ที่เราต้องการ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจชอบเวอร์ชันที่ปิ้งกว่า เรานำวาฟเฟิลส่วนแรกออกมาแล้วเตรียมส่วนต่อไป

วาฟเฟิลเวียนนาสำเร็จรูปสามารถเคลือบได้ คุณสามารถอัดจาระบีด้วยนมข้นต้มแล้วเชื่อมวาฟเฟิลสองอันเข้าด้วยกัน

สูตรที่ 4: วาฟเฟิลเวียนนาแบบง่ายๆ ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• นม - 200 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา คุณจะต้องใช้เนยนุ่ม 200 กรัม ซึ่งต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และน้ำตาลประมาณ 100 กรัม ใช้ชามลึกหรือชามสลัดแล้วถูเนยและน้ำตาลในนั้น

แบ่งไข่ไก่ดิบสามฟองที่นั่นแล้วเทนม 200 กรัม (นมไม่ควรเย็นจะดีกว่าถ้าอุ่นเล็กน้อย) ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนเนียน

ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มแป้ง 300 กรัมและผงฟู 2 ช้อนชาสำหรับแป้ง

คนแป้งให้ละเอียดจนเนียนด้วยมือด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

เตรียมเตารีดไฟฟ้าวาฟเฟิล. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละพิมพ์ เกลี่ยให้เป็นรูปร่าง แล้วปิดเครื่อง เนื่องจากเตารีดวาฟเฟิลทั้งหมดแตกต่างกัน โปรดอ่านคำแนะนำสำหรับการใช้งานอีกครั้ง บางทีแป้งปริมาณนี้อาจไม่เหมาะกับคุณ

อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าตามสูตรประมาณสามถึงห้านาที

ใส่วาฟเฟิลสำเร็จรูปลงในจานที่เตรียมไว้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดแยมน้ำเชื่อมหวานหรือนมข้น

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: วาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิล

วันนี้เราจะมาบอกสูตรของเราสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า ซึ่งคุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย สูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราจะทำให้วาฟเฟิลของคุณกรอบนอกนุ่มในอย่างที่มันควรจะเป็น!

• 3 ชิ้น ไข่
• 1/3 เซนต์ น้ำตาล
• 1 ช้อนชา วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 40 กรัม เนย
• 3 ศิลปะ แป้ง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา เกลือ

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา ให้ผสมไข่แดง 3 ฟองกับน้ำตาล ¼ ถ้วยโดยใช้เครื่องผสม ทันทีที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมวานิลลา 1 ช้อนชา แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ละลายเนยและเพิ่มลงในฐานสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา เติมนม 2 ถ้วยที่นี่

ผสมแป้งโซดาและเกลือในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงในฐานที่เราเตรียมไว้ในขั้นตอนที่แล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น เรายังมีไข่ขาวอยู่ แต่จะนำไปใช้ในสูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นไข่ขาวที่มีมวลโปร่งสบาย

ในขั้นตอนสุดท้าย เหลือแค่ผสมฐานของวาฟเฟิลเวียนนากับ แอร์ครีม. สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนประกอบทั้งสองด้วยมือ ในขณะที่ทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังเพื่อให้วาฟเฟิลเวียนนาดูโปร่งและนุ่ม อย่าใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้!

เหลือเพียงให้ความร้อนกับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า อัดจารบีด้วยน้ำมัน และเริ่มอบวาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อยเป็นเวลา 2-3 นาที