ซุปมันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยกับครูตองซ์ สูตรสำหรับซุปมันฝรั่งบดกับมันฝรั่งบดในน้ำซุปเนื้อ

ซุปน้ำซุปข้นหรือที่เรียกกันว่าซุปครีมมาที่ครัวของเราเมื่อไม่นานมานี้ แม้ว่าในวัยเด็ก คุณแม่มักจะปรุงให้เรา และซุปดังกล่าวเป็นส่วนสำคัญของเมนูสำหรับผู้ใหญ่เมนูแรกของเรา และน้ำซุปข้นแนะนำสำหรับ อาหารไดเอท. พวกมันทำมาจากอะไรก็ตาม และหลายคนก็มีวิธีการผลิตเป็นของตัวเอง และพวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ในตอนท้ายพวกเขาจำเป็นต้องหลุดลุ่ยหรือบด

ฉันแนะนำให้คุณปรุงให้อร่อยและนุ่ม ซุปมันฝรั่งบดที่สามารถทำได้ กับไก่หรือเห็ดและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์โฮมเมด

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

เคล็ดลับการทำซุปมันฝรั่งบดกับเห็ดและขนมปังกรอบ

อีกทางเลือกหนึ่ง: ซุปมันบดไก่

ซุปนี้สามารถปรุงได้ กับไก่. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มอกไก่เป็นเวลา 35-40 นาที เรานำออกจากกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อ ไกลขึ้น เราทำทุกอย่างตามสูตรและน้ำซุปข้นทั้งหมดพร้อมกับไก่
หากคุณกำลังทำอาหาร สำหรับเด็กจากนั้นไม่จำเป็นต้องใส่เห็ดและไม่ควรทอดหัวหอม แต่ต้มพร้อมกับมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ โดยการปรุงอาหาร เช่น บวบบดและซุปมันฝรั่ง หรือซุปดอกกะหล่ำบด

ทำอาหารก็ได้ยอดเยี่ยม ครีมเห็ดซุปหรือครีมซุปแชมเปญกับครีม

ดูวิดีโอ ง่ายแค่ไหนการเตรียมซุปครีมมันฝรั่งกับเห็ด

เขียนความคิดเห็นและเพิ่มสูตรซุปมันฝรั่งบดหรือซุปครีมของคุณซึ่งเราจะใช้อย่างแน่นอน

ตอนนี้คุณจะไม่แปลกใจใครด้วยผักเนื้อสัตว์หรือ ซุปปลาแต่ซุปมันฝรั่งบดจะเป็นของใหม่ ความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนของซุปและกลิ่นหอมของไก่ เห็ด หรือขนมปังกรอบที่ไม่มีใครเทียบได้จะไม่ทำให้ใครเฉย หลักสูตรแรกดังกล่าวรวมถึงผลิตภัณฑ์เดียวกันกับin ซุปธรรมดาและชีสหรือเห็ดทอดสามารถให้รสชาติพิเศษกับจานได้

ทำซุปมันฝรั่งบดสำหรับมื้อกลางวันในครอบครัวของคุณ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงวิธีการปรุงให้คุณดูโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก จดตัวเลือกด้านล่างสำหรับหลักสูตรแรกที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจ โปรดคนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่และสดใส

หากคุณมีแชมเปญสดอยู่ในมือ คุณสามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย ซุปอร่อย. เห็ดทอดหอมๆ จะทำให้ซุปมันฝรั่งมีรสชาติเข้มข้น และเมนูนี้จะกลายเป็นเมนูพิเศษ อ่านเพิ่มเติม สูตรซุปชีส

วัตถุดิบ:

7 มันฝรั่ง;
160 กรัม แชมเปญ;
1 แครอท;
1 หัวหอม;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือและพริกไทยป่นสด

วิธีการเตรียมซุปมันฝรั่งกับเห็ด:

1. ก่อนอื่นเราล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด เราล้างแครอทให้สะอาดแล้วทำความสะอาดแล้วบดด้วยเครื่องขูด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงบนพื้นผิวของกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับกับแครอท
2. เราใช้กระทะอีกอันจำเป็นต้องทอดเห็ดลงไปจนสุกจะใช้เวลาประมาณ 8 นาที เราล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง เทน้ำลงในกระทะ รอให้น้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ แล้วส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่นั่น เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำซุปออก น้ำซุปนี้ยังมีความจำเป็นในอนาคต ดังนั้นอย่าเทออก
3. ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง เราเริ่มค่อยๆแนะนำยาต้มมันฝรั่งลงในน้ำซุปข้นมวลควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวอย่างสม่ำเสมอ ใส่หัวหอมทอด แครอท และเห็ดลงในซุป ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศใส่เกลือเพื่อลิ้มรส โรยจานแรกแต่ละจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อะไรจะดีขึ้นได้ ไก่เบาซุป? เราเสนอตัวเลือกนี้ให้คุณ อร่อยไว้ก่อนจาน. น้ำซุปออกมานุ่มหอมและน่าพอใจ เตรียมอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันในเวลาเพียง 40 นาที

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
400 กรัม เนื้อไก่และมันฝรั่ง
น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ข้าวโพดกระป๋อง;
พวงของผักชีฝรั่งสด

วิธีทำซุปมันฝรั่งไก่:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามชอบ ต้มจนสุก หลังจากที่เนื้อสุกดีแล้ว เราก็กรองน้ำซุปแล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะขนาดใหญ่ มันจะต้มมันฝรั่ง
2. เราเปลี่ยนชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุปปรุงเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟปานกลาง เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากที่หัวหอมโปร่งใสแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วนำกระทะออกจากเตา เรานำมันฝรั่งที่ปรุงแล้วออกมาในชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ต้มสับลงในซุป จากนั้นใส่หัวหอมผัดในกระทะพร้อมกับกระเทียม ปรุงรสซุป พริกไทยป่น, เกลือ, ใส่ผักชีฝรั่งสับ เทน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วลงในชาม ใส่ข้าวโพดกระป๋องเล็กน้อยในแต่ละมื้อ แล้วเสิร์ฟ

ซุปนี้นุ่มมาก ผสมผสานชีสดัตช์กับเบคอนได้อย่างลงตัว คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ลองเลย อาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ 950 มล.
หัวหอม 2 หัว;
กระเทียม 2 กลีบ;
6 มันฝรั่ง;
ครีม 190 มล.
ส่วนผสมของพริก
130 กรัม ดัตช์ชีส;
น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
เกลือ;
65 กรัม แป้งสาลี;
เบคอน.

วิธีทำซุปมันฝรั่งบดกับชีส:

1. ขั้นแรกให้สับกลีบกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต โอนไปยังกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีตามจำนวนที่ต้องการผัดเป็นเวลา 1 นาทีกวนทุกอย่างด้วยไม้พาย
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน นำน้ำซุปเนื้อ (คุณสามารถใช้น้ำได้) ไปต้ม เราใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกเต็มที่ ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมเบคอน ทอดในกระทะแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินซึมเข้าไป
3. บดชีสดัตช์โดยใช้เครื่องขูดหยาบ เราบดซุปด้วยเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เจ้าชู้มันฝรั่งธรรมดา ใส่น้ำซุปข้นที่ได้กลับเข้าไปในกองไฟ เทครีมตามปริมาณที่ต้องการ แล้วใส่ชีสที่สับแล้วลงไป ปรุงซุปจนชีสละลายจนหมด
4. ในตอนท้ายเราชิมจานใส่เกลือและเครื่องเทศ เทจานแรกลงในจาน วางเบคอนทอดสองสามชิ้นไว้ด้านบน มาเริ่มชิมกันเลย อร่อย!

ครูตองซ์สดจาก ขนมปังขาวเติมเต็มรสชาติของซุปมันฝรั่งนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้เป็นต้นฉบับ พิเศษ ปรุง croutons ก่อนเสิร์ฟซุปเพื่อให้กรอบและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

3 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 หัวหอม;
1 แครอท;
85 กรัม ชีสแปรรูป
ครีม 200 มิล;
เนยสำหรับทอด;
ขนมปังขาว
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงซุปมันฝรั่งบดกับ croutons สูตรและคำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก เตรียมผักสำหรับทำซุป เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง แครอทและหัวหอม เราหั่นมันฝรั่งใส่ในหม้อน้ำแล้วต้ม เราหั่นแครอทกับหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้วทอดในกระทะด้วยการเติม เนย. เคี่ยวผักในกระทะโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
2. จากนั้นเราก็โอนแครอทกับหัวหอมไปที่กระทะกับมันฝรั่ง พอผักสุกเล็กน้อยก็ใส่เครื่องหั่นเต๋า ชีสแปรรูป. ตอนนี้บดส่วนผสมทั้งหมดของซุปด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นใส่ครีมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการเกลือและพริกไทยซุป เราหั่นขนมปังเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วอบในเตาอบเล็กน้อย เทน้ำซุปข้นลงในชาม โรยด้วยขนมปังกรอบปรุงสุก

น้ำซุปข้นเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำได้ ลองซุปไก่และมันฝรั่ง จะกลายเป็นอาหารที่น่าเบื่อและไม่น่าสนใจ ซุปน้ำซุปข้นเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - เนื้อครีมหนา ละเอียดอ่อน ซุปละลายในปากของคุณและดูน่ารับประทานมาก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• มันฝรั่ง500 ​​กรัม
• โบว์ 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง -1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทเนื้อไก่ด้วยน้ำ 2 ลิตรแล้วปรุงจนสุกเป็นเวลา 45 นาที นำเนื้อออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุกประมาณ 15-20 นาที
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
3. นำมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วกลับไปที่กระทะ ผัด เกลือ ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยดำ ใส่หัวหอมทอดและชิ้น เนื้อไก่. นำไปต้มและลบจากความร้อน
4. คำแนะนำ: มันฝรั่งในซุปเป็นพื้นฐาน ผักที่มีอยู่จะช่วยกระจายรสชาติ ซุปมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก แครอท ซูกินี และผักใบเขียวต่างๆ

วิธีการป้อน: เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งน้ำซุปด้วยครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, ข้าวโพดกระป๋องหรือ ถั่วเขียวเพื่อเลือกจาก คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามดูน่าอร่อยกว่า

น้ำซุปข้น - สูตรเด็ดสำหรับแม่ครัวมือใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการตัดส่วนผสม ทนทานต่อเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างชัดเจน ก็เพียงพอที่จะต้มผลิตภัณฑ์บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ น้ำซุปดูสมบูรณ์แบบและรสชาติค่อนข้างดี

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• ครีม 500 มล.
• ฮาร์ดชีส 150 ก.
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• โบว์ 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่แบ่งเป็น 2 ส่วน ตัดส่วนหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิ้งไว้ทั้งหมด เติมเนื้อด้วยน้ำ 2 ลิตรแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดความร้อน นำโฟมออก ใส่ใบกระวานแล้วปรุงไก่เป็นเวลา 45 นาที
2. หลังจากเริ่มทำอาหาร 25 นาที ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้ทั้งเนื้อและมันฝรั่งจะปรุงสุก
3. ปอกหัวหอมและแครอทอย่างประณีต แครอทควรถูบนเครื่องขูด ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
4. นำเนื้อทั้งชิ้นออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้ กรองน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเปลี่ยนมันฝรั่งและชิ้นเนื้อให้เป็นมันฝรั่งบดในเครื่องเตรียมอาหาร ในมวลที่ได้ให้เพิ่มครีมและทอด เจือจางน้ำซุปข้นกับน้ำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพิ่มชีสขูด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส
5. นำน้ำซุปไปต้ม ต้มประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน ยืนยันกันเถอะ
6. ตัดไก่ที่เหลือเป็นเส้น เมื่อเสิร์ฟ ใส่เนื้อหนึ่งกำมือในแต่ละจาน ราดน้ำซุปข้น โรยหน้าด้วยสมุนไพร

น้ำซุปข้นสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เช่น เครื่องปั่น หรือ เครื่องเตรียมอาหาร. ทำซุปถั่ว หากคุณปรุงถั่วอีกต่อไปมันก็จะต้มเองกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา ไก่รมควันจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซุป

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ถั่วลันเตาแห้ง 2 ถ้วย
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• อกไก่รมควัน 300 กรัม
• โบว์ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ 5-7 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วและแช่ในน้ำเย็นค้างคืน เทน้ำออกในตอนเช้า เทน้ำเย็นจัด (3 ลิตร) แล้วตั้งให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้เติมโซดา ในเวลานี้มีฟองเกิดขึ้นมากมาย จำเป็นต้องถอดออก ต้มถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเริ่มทำอาหาร 30 นาที ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซุป ปรุงจนสุก เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้เอาออก บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งแล้วกลับไปที่ซุป
3. ขณะที่กำลังปรุงซุป ให้ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันพืช ในตอนท้ายให้เพิ่ม มะเขือเทศบด. อุ่นเครื่อง
4. เพิ่มไก่ทอด เนื้อไก่รมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เครื่องปรุงรส และเกลือลงในซุป ต้ม 5-7 นาที ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมที่บดแล้ว ปล่อยให้น้ำซุปพักและเสิร์ฟ
5. คำแนะนำ: แทนขนมปังและแครกเกอร์ เสนอให้ ซุปถั่วแครกเกอร์เค็ม ดั้งเดิมและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ความเขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่ง
2. นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม จากนั้นใส่เกลือและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม ในเวลานี้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วถูแครอทบนเครื่องขูด ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปิ้งขนมปังขาวในกระทะแล้วถูกระเทียมทั้งสองข้าง ตัดขนมปังปิ้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น นำมันฝรั่งที่หั่นแล้วกลับลงไปในหม้อ นำไปต้มเพิ่มผักผัดและเครื่องเทศ
5. สับผักใบเขียวและส่งไปที่ซุป ซุปพร้อมตักใส่ชามแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ เสิร์ฟทันที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีม - 125 มล.;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดกระเทียมหอม. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผัดหัวหอมจนโปร่งใส
2. จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วผัดผักต่อไปอีกสองนาที
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะด้วยหัวหอมทอดและกระเทียม เทน้ำซุปลงบนผัก ต้มซุปให้เดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวซุปประมาณครึ่งชั่วโมง
4. น้ำซุปข้นสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้น เทนมอุ่นและนมลงในซุป เกลือและพริกไทยซุป
5. เทน้ำซุปลงในชาม เสิร์ฟซุปพร้อมกับขนมปังปิ้งขนมปังขาว ซึ่งสามารถปิ้งได้ในขณะที่ซุปกำลังปรุง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 75 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• เนย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่ในกระทะ เทน้ำลงในหม้อให้พอท่วมมันฝรั่ง
2. ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม อ่านเพิ่มเติม สูตรการทำซุปมะเขือเทศข้น.
3. ในระหว่างนี้ ให้ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับให้หยาบ ละลายเนยในกระทะและเพิ่มหัวหอมและแครอท เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที คนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักมีสีน้ำตาลอ่อนเท่านั้น
4. ส่งผักย่างไปที่มันฝรั่ง ต้มผักจนนิ่ม ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในหม้อ
5. บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมอุ่นลงไปในซุป ปริมาณครีมสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ขึ้นอยู่กับความหนาของซุปของคุณ เกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
6. ขนมปังหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะหรือในเตาอบ
7. เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในชาม โรยด้านบนของซุปด้วยขนมปังกรอบปิ้ง หากต้องการน้ำซุปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

คำอธิบาย:

เวลาในการเตรียม: 50 นาที

เสิร์ฟ: 7

ส่วนผสมสำหรับ " ซุปมันฝรั่งบด»:

สูตร "ซุปมันฝรั่ง":

คำอธิบาย:บางครั้งอยากกินซุปผัก ตัวเลือกที่เหมาะและประหยัดที่สุดคือซุปมันฝรั่งบด มีการเตรียมการบนเว็บไซต์หลายรูปแบบ แต่ฉันไม่เห็นของฉัน สูตรคลาสสิคไม่มีกระเทียมด้วยครีม

วัตถุดิบ: .

ความยากในการเตรียม:ปานกลาง

เวลาในการเตรียม:นานถึง 30 นาที

มังสวิรัติ:ไม่

ครัว:บ้าน

เสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ

ประเภทจาน:มื้อแรก

ส่วนผสมสำหรับซุปมันฝรั่งบด 4 ที่:

สูตรซุปมันฝรั่งบดทีละขั้นตอน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุป - มันบด ซุป - มันฝรั่งบดทำจากเห็ด มันฝรั่ง กะหล่ำดอก และคุณไม่สามารถระบุทุกอย่างได้ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ค่อยคุ้นเคย แต่ถึงกระนั้นซุปบดก็เริ่มเข้ามาในชีวิตของเราอย่างแข็งขัน ซุป - มันฝรั่งบดสามารถนำมาผสมกับเห็ด, กะหล่ำดอก, บวบ และคุณสามารถทำสิ่งนี้กับกระเทียมได้ กระเทียมจะให้รสชาติซุป - มันบด แต่ก่อนอื่นมันจะน่าเบื่อที่จะทอดหรืออบเพื่อให้นุ่มและอร่อย ซุปนี้จัดทำขึ้น - มันฝรั่งบดเร็วมากและต้นทุนของผลิตภัณฑ์มีน้อย ดังนั้นเพื่อเตรียมซุปมันฝรั่ง - มันฝรั่งบด เราต้องการมันฝรั่ง, กระเทียมสองสามกลีบ, ครีม 10 - 20%, เนยสำหรับทอดกระเทียม, หัวหอมหนึ่งอัน, น้ำมันพืชสำหรับหัวหอมทอด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อีกอย่างซุปนี้ - มันบดดีกว่าที่จะปรุง น้ำซุปเนื้ออย่างเช่น เนื้อหรือไก่ มันก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก เราใช้ผักใบเขียวตามใจชอบ อาจเป็นผักชีฝรั่ง ต้นหอม หรือผักชีฝรั่ง เป็นต้น

ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ ฉันชอบที่จะหั่นเป็นก้อน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วผัดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่มาก

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณไม่สามารถหั่นได้ แต่มันฝรั่งจะปรุงได้นานขึ้น

หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในหัวหอมทอดเทน้ำ 700 - 800 มิลลิลิตรเกลือและปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม (20 - 25 นาที)

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง กระเทียมสามารถอบได้ (แทนการคั่ว) ด้วยเหตุนี้อย่าเอาเปลือกออก แต่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จนกว่าเปลือกจะดำคล้ำเล็กน้อย

จากนั้นใส่กระเทียมผัดลงในมันฝรั่งและปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 1 - 2 นาที

แยกน้ำซุปออกจากผัก (ห้ามเทน้ำซุป) สับมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำซุปลงไป

จากนั้นใส่ครีมและนำไปต้ม

นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและขนมปังกรอบ

วิเคราะห์จานตามส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์

กระรอก

ไขมัน

ถ่านหิน.

kcal

น้ำมันพืช

รวมในจาน:

ในเวลาเพียง 1 เสิร์ฟ:

ขั้นตอนที่ 1: ต้มมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังด้วยมีดหรือทำความสะอาดผักเป็นพิเศษ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วใส่มันฝรั่ง ผัดในเนยเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที) คนตลอดเวลา หลังจากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะ สามารถทำมาจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ น้ำซุปสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำในสัดส่วนเดียวกัน ควรล้างผักชีฝรั่งมัดด้วยด้ายธรรมชาติแล้วจุ่มลงในน้ำซุป ปิดฝากระทะแล้วปรุงมันฝรั่งบนหน้าต่างอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำซุปรสเผ็ด

ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมซอสสำหรับซุปมันบด ในชามขนาดเล็กหรือชามผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุม มะรุมบีทรูทสีแดงสามารถซื้อกระป๋องในขวดที่ร้านค้าใดก็ได้ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถใช้ครีมหนักแทนครีมเปรี้ยวได้

ขั้นตอนที่ 3: ทำซุป

นำกระทะออกจากกองไฟ เรานำผักใบหนึ่งออกจากน้ำซุป ใช้เครื่องปั่นบดมันฝรั่งในซุปจนบด หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องรีดแบบพิเศษซึ่งมีให้ในเกือบทุกห้องครัว หรือจะใช้เครื่องผสมอาหารแบบพิเศษก็ได้ หลังจากที่น้ำซุปข้นพร้อมแล้วให้ใส่กระทะบนไฟอีกครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟซุปมันฝรั่ง

เทน้ำซุปข้นส่วนหนึ่งลงในจานลึก ใส่ซอสลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ Bon Appetit และสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!

หากซุปดูเหมือนเบาเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถต้มผักอื่นๆ (แครอท บวบ หัวหอม) กับมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นและน่ารับประทานมากขึ้น

จำเป็นต้องเลือกมันฝรั่งสำหรับซุปดังกล่าวเท่านั้น พันธุ์ต้ม มันมาจากพวกเขาที่ได้น้ำซุปข้นที่โปร่งสบายและอร่อย

ซุปมันฝรั่งบดจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

สูตรน้ำซุปข้น

30 นาที

24 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

น้ำซุปข้นกลายเป็นแฟชั่นเมื่อไม่นานมานี้ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาจากรายการทำอาหารมากมาย แต่ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาถูกเตรียมมาแม้กระทั่งใน สมัยโซเวียต. แม่ของฉันไม่เคยตามใจเราด้วยอาหารจานนี้ และฉันตัดสินใจทดลองและรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติของมัน เริ่มจากมากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆแล้วจึงเปลี่ยนมารับประทานผักจากต่างประเทศ อาหารทุกจานก็อร่อยและน่าพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

ซุปน้ำซุปข้น: มันฝรั่งกับ croutons

คุณจะต้องการ:เครื่องปั่น, กระทะ, เขียง, ปัด, มีดและช้อน

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

• เลือกมันฝรั่งที่มีแป้งสูง, อันนี้เดือดเร็วขึ้น
• นมสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมัน
• อีกด้วย ใช้เนยคุณภาพดี. อย่าแทนที่ด้วยมาการีน
• ใช้ croutons ธรรมดาโดยไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งเช่น ไม่ใช่แครกเกอร์ ดังนั้นจานจะมีสุขภาพดีขึ้น

สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้นหอม 1.5 ต้น ล้างและหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชกลั่นจำนวนเล็กน้อย
   
   
2. ใส่กระเทียมหอมผัดในน้ำเย็น (5 ถ้วย)
   
   
3. ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง 0.5 กก. แล้วหั่นเป็นก้อน เรายังใส่ในหม้อใส่น้ำแล้ววางบนเตาเพื่อทำอาหาร
   
   
4. เมื่อมันฝรั่งและกระเทียมหอมสุกแล้ว ให้บดผักด้วยเครื่องปั่น
   
   
5. เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยคุณภาพสูงและนมต้มร้อน 1.5 ถ้วย
   
   
6. นมที่เหลือ (0.5 ถ้วย) ตีผสมกับไข่แดง 1 ฟอง
   
   
7. เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน
   
   
8. เกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและผักใบเขียว
   
   

เธอรู้รึเปล่า?อย่าใส่ครูตงลงไปในหม้อ มิฉะนั้นมันจะแฉะ วางบนจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอสำหรับซุปมันฝรั่งบดกับ croutons

ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ แสดงวิธีทำน้ำซุปข้น

ซุปข้น: มันฝรั่งกับไก่

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้อไก่ 4 ชิ้น ต้องใช้น้ำประมาณ 2 ลิตร เพื่อให้น้ำซุปสวยงาม ใส่เนื้อในน้ำเย็น และอย่าลืมเอาโฟมออก
   
   
2. ตอนนี้คุณต้องทำความสะอาดและหั่นผักที่จำเป็นทั้งหมด
   
   
3. หัวหอมสามารถผัดในน้ำมันพืชได้ทันทีในกระทะ เป็นไปได้ถ้าคุณมีกระทะสแตนเลส ไม่สามารถทำได้ในเครื่องเคลือบ
   
   
4. เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ใส่ผักสับ เช่น มันฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในภาชนะเดียวกัน
   
   
5. เทผัก น้ำซุปไก่และต้มให้เดือด
   
   
6. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้เตรียมน้ำสลัด มันจะทำให้น้ำซุปข้นขึ้นเล็กน้อยและให้ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ ให้เพิ่มแป้ง 20 กรัมลงในเนย 20 กรัมที่ละลายในกระทะ
   
   
7. ผัดและเพิ่มน้ำซุป ในขณะที่กวนให้นำมวลให้ข้น
   
   
8. ผักพร้อมจะต้องเกลือและสับด้วยเครื่องปั่น
   
   
9. ตอนนี้เพิ่มน้ำสลัดและผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
   
   
10. ตีไข่แดง 2 ฟอง แล้วเติมนมร้อน 170 มล. ลงไป ควรร้อนพอ แต่ไม่ร้อนจนไข่แดงแข็งตัว
    
    
11. เทส่วนผสมนี้ลงในซุปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
    
    
12. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้ม หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป
    
    
13. เสิร์ฟร้อน เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
    
    

วิดีโอสูตรซุปมันฝรั่งบดไก่

• เตรียมซุปมันฝรั่งบดกับเห็ด ให้นำแชมเปญ 300-400 กรัม. ล้างพวกเขาหั่นและเพิ่มลงในกระทะในขั้นตอนของการทอดหัวหอม จากนั้นปรุงอาหารตามสูตรของฉัน
• เพื่อให้ซุปมีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ใส่ครีมหนักลงไป
• หากมีส่วนผสมในสูตรที่คุณไม่ชอบ คุณสามารถเปลี่ยนหรือละเว้นได้
• หากคุณกำลังปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปเนื้อ คุณสามารถจำกัดตัวเองได้เฉพาะซุปเหล่านั้นเท่านั้น. คุณสามารถเพิ่มชิ้น? เนื้อต้มเมื่อส่ง
• อาหารเหล่านี้ควรเสิร์ฟร้อน. แนะนำให้เพิ่มเนยก่อนเสิร์ฟ
• เพื่อให้น้ำซุปข้นดูน่ารับประทาน ตกแต่งด้วย ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพดคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเพิ่มขนมปังกรอบ เลือกอาหารที่จะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของซุปของคุณ
• ซุปน้ำซุปข้นสามารถเสิร์ฟพร้อมพาย
• คุณต้องอุ่นซุปในอ่างน้ำ

อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากผักหลายชนิด ตัวอย่างเช่น มีโปรตีนที่มีประโยชน์มากมาย ยังมีประโยชน์มาก คุณสามารถปรุงซุปด้วยส่วนผสมง่ายๆ สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย ฉันยังแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตร ฉันชอบปรุงจากแชมเปญเท่านั้น พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ฉันต้องการปรับปรุงสูตรเหล่านี้กับคุณ เขียนคำวิจารณ์และตัวเลือกสำหรับส่วนผสมของคุณ อร่อย!

ถ้าคุณชอบซุปครีมที่รวดเร็วและอร่อย สูตรนี้จะเป็นที่ที่คุณชอบ วันนี้มาทำซุปมันฝรั่งบดกัน และเพื่อให้น้ำซุปข้นมีรสชาติเข้มข้นขึ้น เราจะเตรียมขนมปังกรอบกรุบกรอบของขนมปังดำ เราจะทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับซุปมันฝรั่งบด - กับไก่ เบคอน ชีสหรือกะหล่ำดอก อาหารแต่ละจานมีรสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครและแน่นอนว่าน่ารับประทาน!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• น้ำ - ตามต้องการ;
• นม (หรือครีม) ที่มีไขมัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เนย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนมปัง (สำหรับ croutons) - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมใหญ่- สำหรับยื่น

เวลาในการเตรียม: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที ผลผลิต: 2-3 เสิร์ฟ

การทำอาหาร

สำหรับซุปมันฝรั่งบด คุณต้องมีมันฝรั่ง ลอกผิวและล้างออกด้วยน้ำสะอาด

เพื่อให้ซุปของคุณสุกเร็ว ให้หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็กๆ ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งสักสองสามเซนติเมตร ตั้งกระทะบนกองไฟ แล้วต้มมันฝรั่งจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง เพื่อรสชาติ เพิ่มใบกระวานและหอมแดงเล็กน้อย อีกทางหนึ่ง มันฝรั่งสามารถต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ได้ เกลือตามชอบ

มันฝรั่งสุกแล้ว เทน้ำบางส่วนจากมันฝรั่งลงในภาชนะที่สะอาด คุณยังอาจต้องใช้ หัวหอมสามารถทิ้งมันฝรั่งไว้หรือทิ้งก็ได้ เขาให้รสชาติทั้งหมดกับน้ำซุป

นำนมหรือครีมที่มีไขมันออกจากตู้เย็นก่อน ซึ่งจำเป็นสำหรับซุป ครีมจะทำให้น้ำซุปข้นเข้มข้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สามารถใช้ดิบหรืออุ่นเล็กน้อยในกระทะ

เทครีมหรือนม อุณหภูมิห้องกับมันฝรั่งร้อน

น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น นำมวลไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการโดยเติมครีมหรือนมอย่างต่อเนื่อง เพิ่มก้อนเนยหากต้องการ

ตรงไปที่เตาและอุ่นซุปมันฝรั่งของคุณ กวนตลอดเวลาด้วยทัพพี ต้มน้ำซุปข้นประมาณ 2-3 นาทีไม่มาก ปิดฝาและดูแลขนมปังปิ้ง

ในการเตรียมขนมปังกรอบ ให้ปิ้งขนมปังแบบสว่างหรือขนมปังสีเข้ม แม้แต่ขนมปังโบโรดิโนหรือโฮลเกรนก็ทำได้ ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วเป็นก้อน

ปูกระดาษฟอยล์รองอบแผ่นเล็ก นำขนมปังที่เตรียมไว้ โรยขนมปัง น้ำมันพืช, ใส่เกลือเล็กน้อย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมป่นแห้งลงในขนมปังเพื่อรสชาติ เขย่าขนมปังแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 5-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180C นำครูตงมาอยู่ในสภาพกรอบ

เทซุปลงในชาม ใส่หัวหอมสีเขียว กรูตองหนึ่งกำมือ วางครูตงที่เหลือลงในชามบนโต๊ะข้างๆ ซุป เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสในชามซุป ซุปมันฝรั่งบดกับครีมและขนมปังกรอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันร้อนๆ

ซุปไก่ มันฝรั่ง และกระเทียม

ซุปมันฝรั่งบดกับไก่เป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยและเข้มข้น คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้เป็นอาหารหรือโต๊ะสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำให้การทำอาหารซับซ้อนขึ้น ให้ใช้รากผักชีนอกเหนือจากมันฝรั่ง ส่วนผสมนี้ให้ความหลากหลายทางโภชนาการและเหมาะสำหรับซุปมันฝรั่งอีกรูปแบบหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• น่องไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 0.1 กก
• ผักชีฝรั่งสด - 1-2 ก้าน;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างน่องไก่และวางในชาม เติมลิตร น้ำเย็น. นำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมโปรตีนออก ทันทีที่เนื้อนุ่ม (ใช้เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางโดยเกือบปิดฝา) ให้นำออกจากกระดูก และกรองน้ำซุป
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุป ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ปิดฝาดีกว่า.
3. แบ่งกระเทียมหอมเป็นชิ้น ๆ ใช้เนื้อขาวเท่านั้น ล้างและหั่นส่งไปที่มันฝรั่ง เหลือชิ้นบาง ๆ ไว้สำหรับตกแต่งซุปที่ทำเสร็จแล้ว
4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงไป บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
5. ตั้งครีมให้ร้อนแยกกัน ห้ามต้ม เทลงในซุปมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
6. เสิร์ฟร้อนและตกแต่งด้วยหัวหอมสดสับและผักชีฝรั่ง

ซุปข้นใส่เห็ด มันฝรั่ง และขึ้นฉ่าย

สูตรนี้ใช้เห็ดพอชินี ซุปของพวกเขาน่าทึ่งมาก แต่ เห็ดสดต้องต้มแยกต่างหาก และถ้าคุณทานแชมเปญ การทำงานกับแชมเปญจะน้อยลง เพียงผัดในกระทะเล็กน้อยแล้วส่งไปที่มันฝรั่งในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว (สด) - 0.2 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 0.1 กก.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มิ้นต์ - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เห็ดหูหนูขาวล้างให้สะอาด ตัดเป็นชิ้น ต้ม. จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วเอาเห็ดออกจากน้ำซุป ไม่ต้องล้างออก ยาต้มไม่จำเป็นอีกต่อไป หากคุณใช้เห็ดแห้ง ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำสองสามชั่วโมงแล้วจึงต้มเท่านั้น
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ขึ้นฉ่ายและหัวหอม
3. หั่นผักเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำหนึ่งลิตร นำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออก เพิ่มเห็ด (จองสองสามชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน
4. เมื่อผลิตภัณฑ์มีความนุ่ม ให้บดมวลด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
5. เพิ่มนมอุ่น เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ คน. ซุปมันฝรั่งเห็ดพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยชิ้นเห็ดสะระแหน่และเทน้ำมันพืช

ซุปมันฝรั่งชีส

ซุปมันฝรั่งวิเศษทำง่าย และจานกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมผิดปกติ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจ เลือกชีสที่คุณชื่นชอบสำหรับสูตร ตัวอย่างเช่น ปกติละลาย นุ่ม หรือแม้แต่น้ำเกลือ (เช่น "Suluguni") เมื่อซื้อในร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากระบุว่าเป็น "ชีส" ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์ชีส" จาก .เท่านั้น สินค้าคุณภาพทำซุปที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ชีสแปรรูป - 0.25 กก.
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวสาลี- 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หลังจาก การประมวลผลเบื้องต้น(ทำความสะอาดและล้าง) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ในกระทะ เติมน้ำ - ประมาณหนึ่งลิตร นำไปปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง มันจะดีกว่าที่จะปิดฝา
2. ปอกหัวหอมล้างและสับ ผัดเบา ๆ ด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะจนเป็นสีทอง ใส่มันฝรั่งเมื่อนุ่มเล็กน้อย
3. ตัดชีสละลายเป็นชิ้น ส่งลงกระทะให้สินค้า ทำอาหารต่อโดยปิดฝาเกือบสนิท
4. ในระหว่างนี้ ให้หั่นขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อนเล็กๆ มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกมันจะกลายเป็นยากหลังจากการอบ
5. ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมกับขนมปัง
6. เตรียมถาดรองอบที่มีด้านต่ำ คลุมด้วยกระดาษรองอบ ฉีดน้ำมันเบาๆ. วางชิ้นขนมปัง คลุมด้วยน้ำมันบาง ๆ อบในเตาอบที่ 180C ประมาณ 15 นาที
7. คราวนี้น้ำซุปจะเกือบพร้อมแล้ว ใส่เกลือลงไป จำไว้ใช้แล้ว ชีสเค็ม. จากนั้นนำหม้อออกจากเตาแล้วใส่เครื่องปั่นลงไป บดมวลเพื่อให้ได้ซุปครีม
8. เมื่อเสิร์ฟบนจานพร้อมอาหาร ให้เทขนมปังข้าวสาลีลงไปเล็กน้อย

ซุปครีมกับเบคอน มันฝรั่ง และบวบ

ซุปมันฝรั่งบดเบคอนเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของคอร์สแรกบด เตรียมเอาเบคอนหมูสด เกลือ หรือ ซี่โครงหมูรมควัน. ไม่ว่าคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ชนิดใด จานนั้นจะออกมามีรสชาติแปลกตาและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.45 กก.
• บวบ - 0.1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่งสีขาว - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 1-2 สาขา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกผักที่เลือก - มันฝรั่ง บวบ หัวหอมและรากขาว ล้างทุกอย่าง
2. ตัดมันฝรั่ง บวบและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งลงกระทะ. วางรากผักชีฝรั่งไว้ที่นั่น คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน หลังจากที่รากทำให้น้ำซุปมีรสชาติแล้ว ก็จะต้องดึงออกมา เติมอาหารในกระทะด้วยน้ำ - ประมาณหนึ่งลิตร ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ปิดฝา. เพื่อไม่ให้ซุป "หนี" ระหว่างการปรุงอาหารให้เติมกระทะสองในสามของปริมาตรทั้งหมด
3. ตัดเบคอนเป็นชิ้น ใส่ในกระทะและทอด คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน มันจะละลายออกจากเบคอน
4. ใส่เบคอนลงไปในหม้อ นำรากผักชีฝรั่งออก
5. ต้มน้ำซุปอีกประมาณ 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยเบคอนทอดและใบผักชีสด อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟซุปดังกล่าวคือใช้ ชีสทอดและโหระพาสด ขนมปังชีสแข็งบาง ๆ ในแป้งสาลีแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ วางบนจานขนม

ซุปน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าจากฟักทอง แครอทและมันฝรั่ง

ซุปฟักทองและมันฝรั่งบดเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพ รวมอยู่ในเด็กหรือ .อย่างกล้าหาญ อาหารเด็ก. ซุปที่เข้มข้นสามารถเติมเต็มความแข็งแกร่งและพลังงานหลังจากเจ็บป่วยมานาน และหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้รวมซุปฟักทองกับมันฝรั่งไว้ในอาหารของคุณด้วย นี้จะช่วยเพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระให้กับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 0.4 กก.
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ;
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดฟักทอง - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เตรียมผัก. ปอกเปลือกและล้างฟักทอง มันฝรั่ง แครอท และผักชีฝรั่ง
2. หั่นฟักทอง มันฝรั่ง และแครอทเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ส่งไปที่ชาม multicooker เติมน้ำ - หนึ่งลิตรครึ่งก็เพียงพอแล้ว
3. ต้มผักจนนิ่ม ใช้โหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที
4. เมื่อ multicooker หยุดทำงาน ให้เปิดฝา ใช้ตะแกรงเหล็กตาข่ายละเอียด วางตะแกรงในกระทะที่สะอาด เทน้ำซุปลงไป ใช้ช้อนหรือไม้พายเช็ดมวลผ่านตะแกรง ดังนั้นความสอดคล้องของจานจะออกมานุ่มนวลและนุ่มนวล
5. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส คน. เทกลับเข้าไปใน multicooker
6. ตั้งโหมดการทำอาหารอีก 15 นาที สิ่งที่สะดวกที่สุดคือถ้ารุ่น multicooker ของคุณมีฟังก์ชัน "multi-cooker"
7. หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะได้ แค่รดน้ำ น้ำมันมะกอกจากช้อน ใส่ผักชีฝรั่งและเมล็ดฟักทอง

ซุปครีมครีมกับมันฝรั่งและบวบ

ซุปน้ำซุปข้นกับมันฝรั่งและบวบเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ประเด็นคือใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามจานนี้ไม่ได้สูญเสียรสชาติที่น่ารับประทานไปจากนี้ รสครีมให้ครีม นำพวกเขาไปด้วยเนื้อหาที่มีไขมัน หรือหากต้องการ ให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเนย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 0.35 กก.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ผักโขม - 2-3 ใบ;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผักและผักโขม ทำความสะอาดและล้างออก ตัดเป็นชิ้น เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นใน ร้านอาหารราคาแพงเชฟหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สิ่งนี้ทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อม ๆ กันและสม่ำเสมอและอ่อนนุ่ม
2. เทผักและผักโขมด้วยน้ำเย็นหนึ่งลิตร นำไปต้ม. อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนธรรมดา จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาเกือบสนิท ด้วยการอิดโรยอย่างช้าๆ วิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์
3. เมื่อผักนิ่ม ให้บดด้วยเครื่องปั่น สะดวกมากที่จะใช้ใต้น้ำ พวกเขาบดมวลโดยตรงในกระทะ ตอนนี้คุณสามารถปรับความหนาแน่นของจานได้ คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาแน่น หากต้องการเจือจางด้วยน้ำ ให้ต้มน้ำร้อน แต่ให้นำน้ำซุปกลับไปต้มต่อไป
4. ครีมอุ่นแยกต่างหาก เทลงในซุป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและนำกระทะออกจากเตา จานพร้อมที่จะกิน สำหรับการปรุงอาหารจานแรกนั้นอนุญาตให้ใช้บวบไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้บวบอ่อนด้วย พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกถลกหนัง

ซุปมันฝรั่งกับกะหล่ำดอก

ซุปมันฝรั่งและกะหล่ำดอกเหมาะสำหรับเป็นอาหารหรืออาหารมังสวิรัติ ในการปรุงอาหารไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างแน่นอน - เฉพาะโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 0.35 กก.
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน

การทำอาหาร:

1. แยกหัวกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ตัดใบ. ล้างกะหล่ำปลีในภาชนะที่มีน้ำเย็น ควรเปลี่ยนของเหลวหลายๆ ครั้ง ต่อไปก็ตัดช่อดอกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ตัดเป็นชิ้น โยนในกระทะ ใส่กะหล่ำปลี เทน้ำ - ประมาณ 1.5 ลิตร ตั้งให้เดือด
3. ใส่ใบกระวานลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ
4. เมื่ออาหารในกระทะนิ่มแล้ว ให้นำผักชีฝรั่งออก บดมวลให้เป็นน้ำซุปข้น นำไปต้มอีกครั้ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสดเมื่อเสิร์ฟ อร่อย.

ซุปน้ำซุปข้นเป็นส่วนผสมของผักต้มและเนื้อสัตว์ซึ่งถูผ่านตะแกรง

เนื่องจากความสม่ำเสมอนี้ จึงสามารถย่อยได้ง่ายและเข้าถึงได้ทั้งเด็กและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหาร

ผู้คนยังคงโต้เถียงกันว่าใครเป็นผู้คิดค้นซุปบด หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าฝรั่งเศสเป็นต้นกำเนิดของอาหารปรุงสุก เนื่องจากเชฟชาวฝรั่งเศสเป็นผู้ทดลองที่ยอดเยี่ยมในครัว

แต่นักวิทยาศาสตร์พบว่าในแหล่งโบราณของชาวตะวันออกที่อ้างถึงอาหารที่ถูผ่านตะแกรงซึ่งเติมของเหลว: น้ำซุปน้ำหรือนม ดังนั้นจึงไม่พบคำตอบที่ชัดเจน

สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ ชื่อนี้มาจากภาษาฝรั่งเศส

ประโยชน์ของมันฝรั่ง

การครอบตัดรากมีประโยชน์สำหรับองค์ประกอบ ด้วยการอบชุบด้วยความร้อนที่แตกต่างกัน จำนวนที่แตกต่างกันยังคงอยู่ สารที่มีประโยชน์. มีมากขึ้นเมื่อปรุงสุก

องค์ประกอบของมันฝรั่งอุดมไปด้วยกลูโคส แป้ง และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ

ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้รากผักดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยร่างกายป้องกันคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปจากการถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

รากพืชนั้นอิ่มตัวด้วยโปรตีนและองค์ประกอบของกรดอะมิโนนั้นอยู่ใกล้กับไข่ต้ม

สิ่งสำคัญ: ปริมาณแคลอรี่สูงมันฝรั่งเป็นภาพลวงตา ผักชนิดนี้ใช้ในอาหารไดเอท สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง!

ข้อดี

หลักสูตรแรกขูดมีข้อได้เปรียบเหนือญาติของพวกเขา - ซุปคลาสสิก:

1. ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร
2. ย่อยได้ดี
3. ถนอมสารอาหารได้ดีขึ้น เนื่องจากใช้เวลาไม่นานในการย่อยและทำให้ส่วนประกอบสุกเกินไป
4. มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
5. ส่วนผสมสำหรับจานมันฝรั่งสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้
6. อุปกรณ์ทำอาหารค่อนข้างถูก
7. สามารถใช้ในอาหารไดเอท

หลักการเตรียมซุปข้นทั้งหมดเหมือนกัน แต่การทำอาหาร จานมันฝรั่งแตกต่างกันตรงที่:

• ต้องตัดรากพืชเป็นก้อนก่อนปรุงอาหาร นี่เป็นเงื่อนไขที่ไม่บังคับ แต่ด้วยการตัดแบบนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
• อุณหภูมิการให้บริการขั้นต่ำคือ 25 องศา;
• อุณหภูมิป้อนขึ้นอยู่กับสูตร ซุปน้ำซุปข้นพร้อมเนื้อเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 45 องศาและซุปผักจาก 25 ถึง 35 องศา
• ค่าพลังงานของสูตรเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบด้วย
• จานกับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เตรียมไว้บนน้ำซุปของผลิตภัณฑ์หลัก

สูตร

ซุปมันฝรั่งบดมีประโยชน์หลากหลายแม้จะใช้ส่วนผสมร่วมกัน

โดยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย คุณจะได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจ

ซุปเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและใช้เป็นอาหารจานแรกเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณใช้งานได้โดยไม่ต้องเพิ่มวินาที

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ให้จดสูตรซุปข้นจากผักต่างๆ: (,) หรือจาก,

คลาสสิคหรือเรียบง่าย

วิธีทำซุปมันฝรั่งบด สูตรง่ายๆ, รายละเอียดด้านล่าง.

ค่าพลังงาน:

• ปริมาณแคลอรี่ - 15 kcal;
• โปรตีน - 0.21;
• ไขมัน - 1.01;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.57

เวลาทำอาหาร 30 นาที. รวดเร็วในการจัดเตรียมและวัตถุดิบก็พร้อม

วัตถุดิบ

หลัก:

• การปลูกราก - 700 กรัม;
• น้ำเดือดเย็น - 850 มล.;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 3 ลูกศร;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

กระบวนการ

วิธีทำซุปมันฝรั่งบดดูวิดีโอ:

ค่าพลังงาน:

• ปริมาณแคลอรี่ - 20 kcal;
• โปรตีน - 1.78;
• ไขมัน - 3.97;
• คาร์โบไฮเดรต - 2.3

ระดับความยาก- ง่ายต่อการเตรียม วัตถุดิบก็หาได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

สารประกอบ

หลัก:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• น้ำมันพืช - 65 มล.;
• ครีม - 300 มล.;
• หัวหอม - 2 cf. หัว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 4 ลูกศร;
• croutons ขนมปังดำ - 16 ชิ้น

การกำหนดเส้นทาง

พิเศษ รสเผ็ดมันฝรั่งบดจะเพิ่มลงในซุป

ดูวิดีโอสำหรับทำซุปครีมมันฝรั่ง:

บนชั้นวางของร้านขายของชำ คุณจะพบซุปบดสำเร็จรูปหลากหลายชนิดผู้ผลิตรายหนึ่งคือ Faberlic

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• ปริมาณแคลอรี่ - 70 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม

วัตถุดิบ

สารประกอบ:

เพิ่มเติม:

• แครกเกอร์ - 4 ชิ้น ต่อจำนวนบริโภค.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเนื้อหาของซองลงในชามแล้วเจือจางด้วยน้ำเดือด 200 มล. ผสม
2. หลังจากผ่านไป 15 นาที คนอีกครั้งและตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ

ค่าพลังงานของซุปมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อวัว:

• ปริมาณแคลอรี่ - 42.7 kcal;
• โปรตีน - 3.71;
• ไขมัน - 2.09;
• คาร์โบไฮเดรต - 2.3

ระดับความยาก- ต้มน้ำซุปนาน ๆ วัตถุดิบก็หาได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 2.5 ชม.

สารประกอบ

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อบนกระดูก - 1.4 กก. พร้อมกระดูก
• รากพืช - 6 ชิ้น;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล.;
• หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
• ครีม - 215 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ผักชีฝรั่ง, โหระพา - 3 ก้านต่อ;
• croutons ขนมปังดำ - 75 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

ค่าพลังงานของจาน:

• ปริมาณแคลอรี่ - 119 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 6.18;
• ไขมัน - 4.89;
• คาร์โบไฮเดรต - 13.5

ระดับความยาก

เวลาทำอาหาร- 45 นาที

สารประกอบ

หลัก:

• การปลูกราก - 560 กรัม;
• หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• น้ำซุปเนื้อรมควัน - 1 ลิตร;
• กระเทียมหอม - 1.5 ก้าน;
• กระเทียมป่า - 1 พวง;
• เบคอนรมควัน - 78 กรัม;
• เนย - 30 กรัม
• ครีม - 100 มล.

เพิ่มเติม:

• croutons ขนมปังรำ - 80 กรัม

ระบบเทคโนโลยี

ค่าพลังงาน:

• ปริมาณแคลอรี่ - 35.8 kcal
• โปรตีน - 1.24
• ไขมัน - 1.08
• คาร์โบไฮเดรต - 5.15

ระดับความยาก- ปานกลางเนื่องจากการเตรียมเกี๊ยวทำให้เข้าถึงส่วนประกอบได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 1 ชั่วโมง.

สารประกอบ

หลัก:

• อกไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เกี๊ยว:

• แป้ง - 270 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 230 มล.
• เกลือ - 1 หยิก

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 4 ลูกศร;
• ผักชีฝรั่ง - 2 พวง

กระบวนการ

ค่าพลังงาน:

• แคลอรี่ - 26.9
• โปรตีน - 0.68
• ไขมัน - 2.42
• คาร์โบไฮเดรต - 3.78

ระดับความยาก- ทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

สารประกอบ

หลัก:

• การปลูกราก - 530 กรัม;
• เนื้อ อกไก่- 150 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 53 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ครูตองซ์ - 200 กรัม;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม

กระบวนการ

สิ่งสำคัญ:เพิ่ม croutons และแคร็กเกอร์ในแต่ละมื้อ อย่าใส่ลงในกระทะเพราะจะทำให้เปียก

ดูวิดีโอเพื่อทำซุปมันฝรั่งบดกับ croutons:

ค่าพลังงานของจานหัวหอม - มันฝรั่ง:

• ปริมาณแคลอรี่ - 20 kcal;
• โปรตีน - 0.18;
• ไขมัน - 0.81;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.49

ระดับความยาก- เตรียมง่าย วัตถุดิบเข้าถึงได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

วัตถุดิบ

หลัก:

• มันฝรั่ง - 825 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 0.45 ลิตร;
• กระเทียมหอม - 3 ก้าน;
• เนย - 40 กรัม
• ครีม - 260 มล.

เพิ่มเติม:

• ครีม - 100 มล.

กระบวนการ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำซุปข้นกับกระเทียมและมันฝรั่ง:

ค่าพลังงาน:

• ปริมาณแคลอรี่ - 27.3;
• โปรตีน - 1.39;
• ไขมัน - 0.72;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.93

ระดับความยาก

เวลาทำอาหาร- 30 นาที.

ส่วนประกอบ

หลัก:

• มันฝรั่ง - 520 กรัม
• หัวหอม - 2 เป้าหมาย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 230 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 2 ลูกศร

กระบวนการ

วิธีทำซุปชีสบดเรียนรู้จากวิดีโอ:

ค่าพลังงาน:

• ปริมาณแคลอรี่ - 17 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0.1;
• ไขมัน - 0.79;
• คาร์โบไฮเดรต - 1.24

ระดับความยาก- ทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย

เวลาทำอาหาร- 1 ชั่วโมง.

ส่วนประกอบ

หลัก:

เพิ่มเติม:

• หัวหอมสีเขียว - 5 ลูกศร;
• ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

กระบวนการ

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ล้างปอกเปลือกมันฝรั่ง ต้มผักจนสุก
2. ล้างและปอกหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมัน จากนั้นส่งไปที่กระทะที่ผักจะสุก
3. เพิ่มเครื่องเทศและบดทุกอย่างจนเนียน
4. กลับน้ำซุปข้นเพิ่มครีม ต้มประมาณ 6 นาที คนบ่อยๆ
5. เทลงในชามลึก โรยหน้าด้วยสมุนไพร

วิดีโอที่มีประโยชน์สำหรับการทำซุปกะหล่ำปลี:

ค่าพลังงาน:

• ปริมาณแคลอรี่ - 178 kcal;
• โปรตีน - 1.2;
• ไขมัน - 3.54;
• คาร์โบไฮเดรต - 11

ระดับความยาก- ง่ายต่อการเตรียม ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้ง่าย

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

สารประกอบ

หลัก:

• การปลูกราก - 730 กรัม;
• หัวหอม - 2 เป้าหมาย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.;
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• เนย - 16 กรัม;
• ครีม - 230 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน

กระบวนการ

กับนม

ค่าพลังงาน:

• แคลอรี่ - 23;
• โปรตีน - 1.29;
• ไขมัน - 2.28;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.66

ระดับความยาก- ทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

ส่วนประกอบ

หลัก:

• ขนมปังขาว - 7 ชิ้นขนาดกลาง
• การปลูกราก - 245 กรัม
• นม - 157 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 60 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส