วิธีทำน้ำผลไม้จากองุ่นด้วยหิน น้ำองุ่นสำหรับหน้าหนาว. น้ำองุ่น “สูตรคลาสสิค”

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงเนื้อผสมที่บ้านคุณต้องจำประวัติศาสตร์เล็กน้อย Solyanka เป็นซุปแห่งยุคที่น่านับถือ มันถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อประมาณ 600 ปีที่แล้ว แต่เราไม่ต้องค้นหาว่าส่วนผสมของรัสเซียโบราณมีรสชาติอย่างไร - มีเพียงการกล่าวถึงชื่อซุปในวรรณคดีของศตวรรษที่ 15 เท่านั้นที่มาถึงเรา กว้าง สูตรขึ้นชื่อ Solyanka นับประวัติศาสตร์มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ในเวลานั้น ซุปรสเผ็ด เข้มข้น และอ้วนนี้ถูกเสิร์ฟในร้านเหล้าทั่วไปเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้า "selyanochka" ช่วยได้มากและเช้าวันรุ่งขึ้นเธอได้รับชื่ออื่น - "อาการเมาค้าง" ไม่ใช่เรื่องไร้สาระ เนื้อผสมถูกจัดเตรียมไว้โดยไม่ล้มเหลวในน้ำซุปที่แข็งแกร่งกับผักดอง เติมน้ำมันด้วยการตัดแต่งเนื้อและซากของแฮม, ไส้กรอก อันไหนที่พ่อครัวแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเอง นั่นเป็นเหตุผลที่เธอเป็นคนผสมเพื่อรวบรวมจากสิ่งที่อยู่ในมือ ดังนั้นยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• แฮม 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• เนื้อหมูต้ม 150 กรัม,
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น,
• แครอท 1 ชิ้น,
• น้ำมะเขือเทศ 150 กรัม,
• ใบกระวาน 1 ชิ้น,
• พริกไทยดำ 7 ชิ้น,
• เกลือ 1 ช้อนชา,
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด 50 มล.
• ผักใบเขียว มะกอก มะนาว สำหรับตกแต่ง

วิธีทำเนื้อผสมเนื้อ

เพื่อเตรียมส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม ขั้นแรกเราต้องหั่นแฮม ไส้กรอก และเนื้อต้มเป็นเส้น

จากนั้นปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้น แตงกวาดองสับละเอียด

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ จากนั้นเกลี่ยมันฝรั่งและเนื้อเย็น เราทอดทุกอย่างจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง - นี่คือตอนที่มันสูญเสียความโปร่งใสไปแล้ว แต่ยังไม่นิ่ม

มาทำปิ้งย่างกัน เราตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำมะเขือเทศลงไป เคี่ยวจนเดือด ปิดฝาจนของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากน้ำมะเขือเทศ

ใส่มันฝรั่งทอดที่มีเนื้อเย็นลงในกระทะแล้วเติม น้ำซุปเนื้อให้คลุมจานเราแล้วตั้งไฟให้เดือด เราผัดเสร็จแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, ใบกระวานและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายใส่แตงกวาดอง ก่อนเสิร์ฟควรผสมส่วนผสมสำเร็จรูปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในแต่ละจานที่มีส่วนผสมเราใส่มะนาวฝานและมะกอก โรยด้วยสมุนไพรสด

อร่อย!

เนื้อ Solyanka - ดั้งเดิม อาหารรัสเซียรู้จักกันมาแต่ไหนแต่ไรและผ่านการดัดแปลงมากมาย แม่บ้านประหยัดชอบความเรียบง่าย อิ่มเอิบ และเอนกประสงค์เพราะ เนื้อผสมสามารถทำมาจากของเหลือได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พบในตู้เย็น ที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฮ็อดจ์พอดจ์หลังจากงานเลี้ยงรื่นเริงเมื่อเย็นเหลืออยู่มากมาย แต่ถ้าไม่มีก็ซื้อ . ต่างๆ 100-150 ก ของอร่อยเนื้อจะไม่ยากเกินไป

ส่วนผสมเนื้อเป็นที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อหนาและมีกลิ่นหอมมาก ซุปซึ่งขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ น้ำซุปเนื้อด้วยการเติมเนื้อรมควัน ไส้กรอก หรือไส้กรอก นั่นคือเหตุผลที่เนื้อผสมมักถูกเรียกว่าทีมชาติ - ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น ส่วนใหญ่ ผัดหมี่อร่อยมันจะได้ผลถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์ให้ได้มากที่สุด - เนื้อวัวหรือหมูบนซี่โครงจะทำที่นี่ น่องไก่หรือปีก หมูสับ ล่าไส้กรอก, ไส้กรอกต้ม รมควัน หรืออบแห้ง แฮม ไส้กรอก หรือแม้แต่ไส้กรอก สำหรับน้ำซุปนั้น เป็นการดีที่สุดสำหรับเขาที่จะเอาเนื้อติดกระดูก เชื่อกันว่ามากที่สุด น้ำซุปอร่อยสำหรับส่วนผสมที่ได้จากสอง ประเภทต่างๆเนื้อ. ตามที่คุณเข้าใจแล้ว ส่วนประกอบหลักของส่วนผสมคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ดังนั้นรายการนี้ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ หากคุณต้องการให้ซุปของคุณไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วย ให้หั่นเนื้อทั้งหมดเป็นเส้นที่มีขนาดเท่ากัน

คุณลักษณะที่สำคัญของการผสมผสานก็เช่นกัน ผักดอง, มะนาว มะกอก หรือมะกอก โดยปกติแล้ว Solyanka จะตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ เมื่อเสิร์ฟ แต่ถ้าคุณต้องการได้รสชาติของน้ำซุปที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้โดยตรงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้มะกอกแห้ง - พวกมันมีรสฝาดมากกว่า ยังไงก็ตามจะมีเคเปอร์ในส่วนผสมซึ่งจะทำให้ซุปมีรสเปรี้ยวเค็ม - พวกเขาต้องการค่อนข้างน้อยประมาณ 50-70 กรัม รุ่นคลาสสิคเครื่องผสมเนื้อปรุงโดยไม่มีมันฝรั่ง แต่แม่บ้านหลายคนยังคงใช้มันเพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีหัวหอมทอดและแครอท, วางมะเขือเทศและแน่นอนว่าเพิ่มผักใบเขียวลงในส่วนผสม เมื่อพูดถึงการผสมผสานเนื้อ จินตนาการในการทำอาหารไม่ได้จำกัดอยู่แค่เกือบทุกอย่าง! ท้ายที่สุด ส่วนผสมของเนื้อสัตว์มีไว้สำหรับสิ่งนั้นและทีม ซึ่งสามารถผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น บางคนต้องการใส่ข้าวลงในส่วนผสม และบางคน - พริกหยวกหรือเห็ด ทดลองกับ ส่วนผสมต่างๆแยกและเพิ่มส่วนประกอบใหม่และจาก ซุปธรรมดาฮ็อดจ์พอดจ์สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งสมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด

เป็นการดีที่สุดถ้าส่วนผสมของคุณถูกผสมหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง - ด้วยเหตุนี้มันจะยิ่งอิ่มตัวมากขึ้น เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมใส่มะนาวฝานเป็นแว่นด้วยล่ะ อร่อยเกินจินตนาการ ซุปอร่อยพร้อม! และสุดท้าย คำแนะนำเล็กน้อย: เมื่อทำอาหาร อย่าลังเลที่จะใช้หม้อขนาดใหญ่ขึ้น - เนื้อผสมจะถูกกินอย่างรวดเร็วจนคุณไม่มีเวลาสังเกต มาเลือกสูตรกันเลยดีกว่า?

ส่วนผสมคลาสสิกของเนื้อห้าประเภท

วัตถุดิบ:
กระดูกหมู 300 กรัม
แฮม 100 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
เนื้อรมควัน 100 กรัม
ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
4 ผักดอง,
1 หัวหอม
มะนาว 1 ลูก
มะกอก 1 กระป๋อง
วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ,
ถั่วออลสไปซ์ 5-7 เม็ด
ใบกระวาน 2-3 ใบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนย,
พาสลีย์,
ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:
ใส่หมูในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม สะเด็ดน้ำ เทเนื้อด้วยน้ำสะอาด ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารจนนุ่ม นำโฟมออกเป็นระยะ ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่สับจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่ม วางมะเขือเทศ, ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักดอง
เมื่อหมูสุกดีแล้ว นำออกจากน้ำซุป พักไว้ให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับ ใส่หัวหอมทอด แตงกวา และเนื้อสัตว์ทุกชนิดในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งสับเกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝากระทะและปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เทส่วนผสมลงในจาน ใส่มะนาวฝานและมะกอกเล็กน้อย หากต้องการให้เสิร์ฟผสมกับครีมเปรี้ยว

ผัดเนื้อกับเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:
เนื้อหน้าอก 500 กรัม
เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัม
แฮม 100 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
2 หลอด
2 ผักดอง,
1/2 ถ้วย แตงกวาดอง,
2 มันฝรั่งขนาดเล็ก (ไม่จำเป็น)
มะกอก 100 กรัม
มะนาว 1/2 ลูก
เคเปอร์ 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
ใบกระวาน 3-4 ใบ
เกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ผักและเนย

การทำอาหาร:
ใส่เนื้อหน้าอกและหัวหอมใหญ่ 1 หัวลงในกระทะ เทน้ำ 3 ลิตรแล้วปรุงประมาณ 1.5 ชั่วโมง เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้เอาหัวหอมและเครื่องเทศออก เย็นเนื้อและหั่นเป็นเส้น
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทสับและน้ำตาล ทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่ผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ผัดในซอสมะเขือเทศและปรุงอาหารอีก 2 นาที เทน้ำเกลือแตงกวาและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเส้นแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก เนย. ใส่เนื้อลงในน้ำซุป พร้อมกับเนื้อสับ ผักผัด มะกอกสับ มันฝรั่งสับ และเคเปอร์ ถ้าใช้ นำไปต้มใส่ใบกระวานและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เทส่วนผสมที่ผสมเสร็จแล้วลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรสับ โรยหน้าด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

Solyanka กับเนื้อเย็นและไส้กรอก

วัตถุดิบ:
เนื้อ 200 กรัม
หมูยอ 200 กรัม
ไก่ 200 กรัม
ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
4 ผักดอง,
2-3 มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
1 หัวหอม
มะกอก 100 กรัม
แตงกวาดอง 100-200 มล.
ใบกระวาน 3-4 ใบ
มะนาว 1/2 ลูก

น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มน้ำซุปเนื้อจากเนื้อวัว หมู และไก่ แยกเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งสับถ้าจำเป็น ตัดไส้กรอกเป็นเส้นหรือก้อนแล้วทอดในกระทะเบา ๆ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ไส้กรอกลงในซุปพร้อมกับใบกระวาน ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืช เพิ่มผักดองสับและทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศลงไปผัดอีก 1 นาที เพิ่มเนื้อย่างในซุปพร้อมกับแตงกวาดอง ควรเติมน้ำเกลืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ซุปออกรสเค็มเกินไป เกลือซุปถ้าจำเป็นและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ชงผสมเป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟแบบผสม โรยหน้าด้วยมะกอกและมะนาวฝานบาง

เนื้อ Solyanka "ไส้กรอกสวรรค์"

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 300 กรัม
ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
ไส้กรอกบาวาเรีย 150 กรัม
ไส้กรอกรมควันดิบ 100 กรัม
มะกอก 100 กรัม
2 ผักดอง,
1 หัวหอม
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ,
ใบกระวาน 2-3 ใบ

ชิ้นมะนาวสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร:
ต้มน้ำซุปหมูกับน้ำ 2 ลิตร ผัดหัวหอมสับและแตงกวาขูดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที ผัดกับซอสมะเขือเทศ เทน้ำ 50 มล. เคี่ยวนาน 10 นาที ระหว่างที่ทอดอยู่ ให้หั่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และหมูต้ม เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเนื้อกับใบกระวานและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะใส่มะกอกสับ ปล่อยให้โซลินก้าต้มและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

Solyanka กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 400-500 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
แฮม 150 กรัม
ไส้กรอก 3-4 อัน
มันฝรั่ง 3-4 หัว
แชมเปญสดหรือดอง 200-300 กรัม
มะกอกหรือมะกอก 100 กรัม
2 ผักดอง,
1 หัวหอม
1 แครอท
พริกหยวก 1 เม็ด
2 รากผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง
กระเทียม 2-3 กลีบ
มะนาว 1/2 ลูก
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำมันพืช,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
เตรียมน้ำซุปหอมกรุ่นด้วยการต้มไก่กับรากผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง การปรุงอาหารน้ำซุปจะใช้เวลาโดยเฉลี่ย 20-25 นาที ทิ้งรากผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่ซุป เพิ่มเห็ดสับและมันฝรั่ง ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แฮมสับ ไส้กรอก แตงกวา และมะกอกลงไป เช่นเดียวกับเนื้อย่างที่ทำจากหัวหอม แครอท และหัวหอมทอดในน้ำมันพืช พริกหยวกผสมกับซอสมะเขือเทศ ปรุงอาหารอีก 10 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดกับกระเทียมผ่านการกด ให้ส่วนผสมที่ผสมแล้วเทลงในจานและเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ส่วนผสมเนื้อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อ 500 กรัม
เนื้อรมควัน 300 กรัม
ผักดอง 3-4
มะกอก 100 กรัม
2 หลอด
1 แครอท
มะนาว 1/2 ลูก
เคเปอร์ 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำมันพืช,
ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์
พาสลีย์,
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ครีม

การทำอาหาร:
ใส่เนื้อลงในชาม multicooker เทน้ำและตั้งค่าโหมด "ดับเพลิง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อน้ำซุปพร้อม นำเนื้อออก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วกรองน้ำซุป ผัดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชหัวหอมสับและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบในโหมด "การอบ" ประมาณ 10 นาที เพิ่มแตงกวาและมะกอกสับ ทอดเป็นเวลา 5 นาที ผัดวางมะเขือเทศและทอดเป็นเวลา 5 นาที ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้นแล้วใส่ผักทอดประมาณ 10 นาที เทน้ำซุปเนื้อ ใส่เคเปอร์ (ถ้าใช้) และใบกระวานและออลสไปซ์ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25 นาที ให้ส่วนผสมที่ผสมเสร็จแล้วชงและเทลงในจานใส่ผักชีฝรั่งสับและมะนาวฝานเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เนื้อผสมเป็นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายซึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจานที่สอง ลองและดูด้วยตัวคุณเอง! อร่อย!

Solyanka เป็นซุปที่นิยมใช้กันมากที่สุดอย่างน้อยที่สุดในประเทศของเรา Solyanka ให้บริการในโรงอาหารทุกแห่งและทุกร้านอาหาร

Solyanka ค่อนข้างหนา ซุปร้อนด้วยกลิ่นเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะ อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซีย. ส่วนใหญ่มักจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายประเภท (หรือปลา หลากหลายพันธุ์, จานเห็ด) + ผักพื้นบ้านสำหรับทำซุป ซึ่งถูกแรเงาด้วยสารปรุงแต่งรสเผ็ดเปรี้ยวและเผ็ดจากหรือมะกอกเคเปอร์ น้ำมะนาวและเครื่องเทศ (hodgepodges ทั้งหมดมีพริกไทยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจำนวนมาก) สำหรับเนื้อผสมพวกเขาใช้เนื้อต้ม (เพื่อปรับปรุงรสชาติของซุปคือก่อนทอด), ซี่โครงหมู, เนื้อเค็มและรมควัน, ไส้กรอก, ไส้กรอกและไส้กรอกอื่น ๆ และปลาผสมจากปลาต้มและปลารมควัน

ซุปนี้ไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ! ฉันไม่เคยอ้างว่าสูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก - ฉันได้ทำการปรับเปลี่ยนเองในการเตรียมซุปอันรุ่งโรจน์นี้มาเป็นเวลานานมาก แต่ 3 สิ่งที่ไม่ควรเปลี่ยนแปลง - เหล่านี้คือ: วางมะเขือเทศ แตงกวาดองและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากมาย ฉันหวังว่า .ของเรา สูตรครอบครัวคุณจะชอบมัน.

สำหรับฮ็อดจ์พอดจ์เราต้องการ

• แตงกวาดอง - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ 20% - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (แฮม ไส้กรอก ลิ้นรมควัน เนื้อต้มเป็นต้น) - 500 กรัม;
• มะกอกดำ - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่ง (หากขาดสมุนไพรแห้งก็เหมาะ)

ส่วนผสมที่ปรุงจากอะไร - องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับผสมเนื้อ

วิธีการเตรียม Solyanka

เตรียมผักและเนื้อสัตว์สำหรับผสม

ผัก: เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง, หัวหอม - ครึ่งวง, แตงกวาดอง - เป็นก้อน, ผ่าครึ่งมะกอก

ส่วนผักเกลือ

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์(ทุกอย่างที่วางอยู่รอบ ๆ ในตู้เย็นเหมาะ - ไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน) ก็หั่นเป็นก้อน

เรากระจายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการตัดส่วนของเนื้อผสม

ทำซอสเนื้อ

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เมื่อมันฝรั่งนิ่มลง เราก็ใส่หัวหอมสับ แตงกวา และผลิตภัณฑ์จากเนื้อทอดที่มีจำหน่าย

ปล่อยให้น้ำซุปเดือด จากนั้นใส่มะเขือเทศและมะกอกลงไป ปรุงต่ออีกสองสามนาที ชิมรส ถ้าจำเป็น ใส่เกลือหรือเติมน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนชา ถ้าน้ำซุปออกเปรี้ยวมาก) ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือเครื่องปรุงรส - ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง ซุปของเราพร้อมแล้ว!

ผักดองโฮมเมดแสนอร่อย!

คุณสมบัติของการปรุงอาหารผสมเนื้อ

สัดส่วน Solyanka

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสัดส่วน คุณต้องใช้วางมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผักดอง และหัวหอมในสัดส่วนเดียว พูดเพียง 500 กรัม อย่ากลัวที่จะใส่หัวหอมมากมายในซุปนี้! มันจะไม่เสียรสชาติในทางกลับกันจะให้ความหนาแน่นที่ต้องการ

ส่วนผสมควรมีความหนาและเข้มข้น เราทำได้ด้วยหัวหอมจำนวนมากและวางมะเขือเทศ 20% น่าเสียดายที่ซอสมะเขือเทศธรรมดาจะไม่ช่วยที่นี่และจะไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด

อาหารอะไรที่ใส่ผสม

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาจมีกลิ่นเหม็นอับเล็กน้อย แต่ก็ยัง อย่างดี. สำหรับฮ็อดจ์พอดจ์ทั้งไส้กรอกและ ไส้กรอกต้มแฮม ลิ้นรมควัน เนื้อต้ม สรุปทุกอย่างในตู้เย็น ยิ่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีความหลากหลาย น้ำซุปก็จะยิ่งอร่อย 🙂

ในการเตรียมเนื้อผสมที่อร่อย แตงกวาจะต้องเค็มพอดีและไม่ดองเหมือนมะกอกดำ ( มะกอกเขียวจะไม่พอดี)

ในบรรดาอาหารจานแรกยอดนิยมของอาหารรัสเซีย ซุปนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ มีคุณค่าทางโภชนาการหนาและ ฮ็อดจ์พอดจ์แสนอร่อยพร้อมกันแทนที่ทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง จำเป็นต้องเตรียมในน้ำซุปที่สูงชันซึ่งเพิ่มเนื้อสัตว์ (สดหรือรมควัน) ไส้กรอกแตงกวาเปรี้ยวและมะเขือเทศในรูปแบบบด

เป็นที่น่าสนใจว่าเมื่อหลายศตวรรษก่อนชาวสลาฟเรียกว่า "อาการเมาค้าง" ที่มีรสเปรี้ยวเค็มและเผ็ดและเสิร์ฟในวันรุ่งขึ้นหลังจากงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ ต่อมาซุปเริ่มถูกเรียกว่า "selyanka" ซึ่งบ่งบอกว่าคนในชนบทและคนจนมักใช้ซุป

อันที่จริงเนื้อผสมมักจะปรากฏบนโต๊ะสามัญชนและถือว่าไม่ดีที่จะให้บริการแก่ขุนนาง ท้ายที่สุด สตูว์ก็ถูกเตรียมจากของเหลือใช้ของผลิตภัณฑ์ในบ้าน (ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่า "ทีม") บ่อยครั้งชื่อของซุปมีความหมายที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: การพูดว่า "ส่วนผสม" หมายถึงรสเปรี้ยวของอาหาร

วันนี้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตอีกด้วย ซุปเสิร์ฟตั้งแต่โรงอาหารของนักเรียนไปจนถึงร้านอาหารชั้นนำ โดยหลักสูตรแรกนี้แข่งขันกับอาหารญี่ปุ่น คอเคเซียน และอาหารยุโรปอย่างมั่นใจ

อย่างไรก็ตาม รุ่นจอร์เจียนนั้นน่าสนใจมากเมื่อใส่กระเทียม, เครื่องเทศร้อน, ฮ็อป suneli ลงในส่วนผสมปกติ

สูตรสำหรับผสมเนื้อแตกต่างกันไปในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย - ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับที่พวกเขาปรุงตามรุ่นด่วนคลาสสิกหรือดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่ประสบความสำเร็จค่อนข้างมากในธีมผสม - กับมันฝรั่ง, เห็ด, ปลา, กะหล่ำปลีดองฯลฯ

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อผสม

ตามกฎของประเภทคลาสสิกนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์หรือไส้กรอกอย่างน้อย 3 ประเภท ซุปอาจประกอบด้วยไส้กรอก, ไส้กรอก, คาร์บอเนตรมควัน, ซี่โครง, ไก่, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัวหรือเนื้อหมู, เนื้อติดกระดูก, แฮม, แฮม, ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ พื้นฐานของความละเอียดอ่อนคือน้ำซุปเนื้อที่เข้มข้น ใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในการเตรียมส่วนผสมที่ลงตัวอย่างแท้จริง แต่เชื่อฉันเถอะ ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก!

ส่วนผสมสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ:

สำหรับน้ำซุป:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ซี่โครงหมู - 250g
• เนื้อลูกวัว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• รากผักชีฝรั่ง - ชิ้นเล็ก (30g)
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• พริกไทย - 5 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเค็ม:

• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนื้อรมควัน (ไก่, แฮมหมู) - 250 g
• มะนาว, มะกอก - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น คุณควรปฏิบัติตามกฎทั้งหมด ทำตามขั้นตอนการทำอาหารที่แนะนำ

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ปรุงน้ำซุป

1. ขั้นตอนแรกของการปรุงเนื้อผสมคือน้ำซุป เทน้ำลงในกระทะใส่ซี่โครงและเนื้อลงไปหั่นเป็นชิ้น
2. เรายังลดผักที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงไปด้วย เช่น หัวหอม รากผักชีฝรั่ง และแครอท ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ ใส่กระทะบนไฟ
3. เมื่อน้ำเดือด ให้เอาสะเก็ดออกอย่างระมัดระวัง ปรุงเนื้อจนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาทีน้ำซุปควรเค็มเพื่อลิ้มรส
4. กรองน้ำซุปสำเร็จรูปจากผักและเนื้อสัตว์

ผักสามารถทิ้งหรือใส่ในจานอื่นก็ได้ หัวหอม, แครอทและเครื่องเทศได้มีส่วนร่วมแล้ว ให้กลิ่นหอมของน้ำซุป อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม พักเนื้อไว้ก่อน และหลังจากเย็นตัวแล้ว ให้แยกกระดูกซี่โครงออกจากเนื้อ

ขั้นตอนที่สอง: เราทำซอสแบบดั้งเดิมสำหรับผสมเนื้อ

เครื่องผสมอาหารแบบรัสเซียนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ล้มเหลวด้วยการเติมซอสหรือน้ำสลัดผักที่เรียกว่าเบรซ

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดที่สุด
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 4-5 นาที จำไว้ว่าให้คนให้เข้ากัน เรานำผักดองสับเป็นก้อนหรือฟางใส่ในกระทะ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเคี่ยวผักอีกสองสามนาที
3. ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศวางส่วนผสมทั้งหมดบนกองไฟอีกเล็กน้อย (3-4 นาที) ซอส Brez พร้อมแล้ว

ซอสสำหรับผสมสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใส่แครอท โดยผสมเฉพาะหัวหอมทอดและ น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น แม่บ้านมักจะใส่แตงกวาดอง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน ขูดหรือมะรุมสดลงในซอส มันจะดูน่ารับประทานมากถ้าคุณใส่ tkemali สองสามช้อนซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวลงไปในการทอด

ขั้นตอนสุดท้าย

1. บดเนื้อรมควันทอดในกระทะเบา ๆ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน ตอนนี้เราเริ่มปรุงเนื้อผสมในน้ำซุปเสร็จแล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จุ่มเนื้อรมควันทอดลงในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
2. ใส่น้ำซุปผัก ซอสมะเขือเทศ. ผัดส่วนผสม รอเดือด และปรุงอาหารต่ออีก 8 นาที
3. ในตอนท้ายให้ใส่เนื้อต้มลงในซุปซึ่งเราใช้ในขั้นตอนการเตรียมน้ำซุป ตั้งไฟต่อไปอีก 6-7 นาที ก่อนปิดไฟ ให้ลองดูว่าคุณจำเป็นต้องเติมเกลือหรือน้ำอีกเล็กน้อยหรือไม่ (ถ้าน้ำเดือดมาก จานจะข้นเกินไป)

อาหารรัสเซียน่ารับประทานพร้อมแล้ว แต่จะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง หลังจากเทจานแรกลงบนจานแล้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน มะกอกฝานเป็นแว่น

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ถ้าเป้าหมายของคุณคือทำน้ำซุปเข้มข้น ไม่ใช่เนื้ออร่อยๆ แล้วล่ะก็ ซี่โครงหมูแล้วใส่เนื้อลูกวัวลงไป น้ำเย็นค่อยๆนำไปต้ม หากโยนเนื้อดิบลงไปในน้ำเดือด โปรตีนจะม้วนตัวขึ้นทันที "ปิดผนึก" รสชาติทั้งหมดภายในเนื้อ
• อย่าละเลยขั้นตอนการทำฟองขณะต้มน้ำซุปหากคุณต้องการให้ใสและไม่ขุ่น
• เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความรู้สึกรสชาติ นักชิมใส่เคเปอร์ในจานนี้
• แตงกวาเปรี้ยวในสูตรสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดอง
• เครื่องใน (ลิ้น, ตับ, หัวใจ) ก็ถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม

ผัดเนื้อกับมันฝรั่ง

Solyanka กับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม การทำอาหารก็คล้ายกัน วิธีคลาสสิกด้วยความแตกต่างที่จุดเริ่มต้นของขั้นตอนที่สามเราเพิ่มมันฝรั่งสับเป็นก้อน (ขนาดกลางประมาณ 3 ชิ้นตาม 4-5 เสิร์ฟของหลักสูตรแรก) ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นค่อยใส่เนื้อรมควัน แตงกวา ซอส เนื้อต้ม เราจัดสรรเวลาเท่ากันสำหรับการปรุงอาหารส่วนประกอบในแต่ละขั้นตอนถัดไปตามที่แนะนำในสูตรดั้งเดิม

สูตรง่ายๆสำหรับผสมพันธุ์

เกือบทุกครอบครัวมีสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น มีคนแก้ไข แต่มีคนพยายามรักษาความคิดริเริ่มที่ไม่เหมือนใคร มีสูตรดังกล่าวและฉันมี -,. พวกเขาได้รับการทดสอบไม่เพียง แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ยังรวมถึงจานเปล่าของครัวเรือนด้วย เนื้อผสมเป็นหนึ่งในนั้น แต่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับซุปนี้จากญาติของสามีของฉัน ตอนนี้มีหลายสูตรที่ชอบ ตัวเลือกนี้จัดทำได้เร็วและง่ายกว่าตัวเลือกแบบคลาสสิก

ที่นี่ ไม่ใช่แม่และยายของฉันที่สอนวิธีทำอาหารให้ฉันอีกต่อไป แต่ฉันเลี้ยงพวกเขาด้วยซุปที่น่ารับประทาน: เข้มข้น หนา หอม มีกลิ่นของเนื้อรมควันและรสเปรี้ยวของผักดอง .

โดยวิธีการที่เกี่ยวกับพวกเขาญาติ หลายคนที่ได้ลองเนื้อผสมเป็นครั้งแรกและเห็นแตงกวาขูดอยู่ด้วย ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อเปรียบเทียบกับของดอง หลายครั้งที่ฉันได้ยินประโยคนี้: “อ่า นี่มันของดองนะ!” ไม่ ไม่ และอีกครั้งไม่ นี่เป็นจานอิสระที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ซึ่งไม่ถูกต้องและไม่จำเป็นต้องเทียบเท่ากับจานอื่น

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทอาหาร: คอร์สแรก
• วิธีทำ : ต้ม
• เสิร์ฟ:4
• 40 นาที
• คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
  • แคลอรี่: 89 kcal

ส่วนผสมสำหรับน้ำ 1.5 ลิตร:

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• น้ำเกลือ - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ (50 g ไส้กรอกรมควันดิบ, 50 กรัม ไส้กรอกต้ม, ไส้กรอก 2 ชิ้น 50 กรัม ซี่โครงต้ม, ไส้กรอกแห้ง 50 กรัม).

วิธีทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อที่ระบุในสูตร นำไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอกต่างๆ - ทุกอย่างที่คุณชอบ ก่อนอื่นเราใส่น้ำซุปบนเนื้อไก่เพื่อต้ม


อย่าลืมเอาโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงด้านล่างหรือจานแล้วปิดไฟ ในกระทะที่ลึกและสะดวกสบาย ให้โยนแครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ ผัด 3 นาที น้ำมันดอกทานตะวันบนไฟปานกลาง ต่อไปเราจะส่งวางมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไป


ในขั้นตอนนี้ ฉันทำให้ไฟสงบลง เทน้ำลงในผัก ปิดฝาและนำทุกอย่างที่เกือบจะอยู่ในสภาพที่นิ่มนวลเสร็จแล้ว เราตัดไส้กรอกเนื้อหน้าอกเป็นเส้นบาง ๆ ไส้กรอกเป็นครึ่งวงกลม


โอนไปยังกระทะกับผักและคนให้เข้ากัน ในขณะที่มวลนี้เคี่ยวด้วยไฟปานกลางแตงกวาสามตัวบนเครื่องขูดหยาบแล้วโยนลงในภาชนะ สำหรับตอนนี้ ปล่อยไว้อย่างนั้นก็ได้ เพราะเนื้อต้ม ฉีก หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ มาถัดมา


ตอนนี้เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนเตาประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้นำเนื้อหาไปที่น้ำซุปอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้ซุปเดือด


เราเติมน้ำเกลือ หากคุณไม่มีความเผ็ดหรือเกลือเพียงพอ ให้เติมน้ำเกลือลงไปอีกเล็กน้อย แล้วเราจะได้น้ำซุปที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ ในตอนท้ายคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิด ซุปพร้อมเทลงในจานใส่ครีมเปรี้ยวแล้วกิน

คุณค่าทางโภชนาการของตัวเลือกการทำอาหารนี้ต่ำกว่าแบบคลาสสิกเล็กน้อย - แคลอรี่ต่อ 100 กรัมนั้นน้อยกว่า 5-10% แต่คุณยังเรียกอาหารจานนี้ไม่ได้

วิธีการปรุงส่วนผสมในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการประหยัดเวลาและความพยายาม และในขณะเดียวกันก็มีอาหารมื้อใหญ่ ให้ปรุงส่วนผสมในหม้อหุงช้า ขั้นแรก เตรียมน้ำซุปพร้อมเนื้อโดยเปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์) น้ำซุปพร้อมเทลงในกระทะอีกใบ (ชาม) แล้วเริ่มเตรียมซอสในหม้อหุงช้า

ผัดหัวหอมสับ แครอทขูดในชาม ตั้งค่าโหมด "Frying" เป็นเวลา 4-5 นาที ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศ, แตงกวาสับ, แตงกวาดอง 100 กรัม เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยใช้ฟังก์ชัน "สตูว์" หรือตั้งอุณหภูมิด้วยตนเอง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรุ่นและยี่ห้อ เช่น Redmond, Dex สะดวกมากในเรื่องนี้

เทน้ำซุปลงในซอสที่เตรียมไว้พร้อมแตงกวาซึ่งอยู่ในหม้อหุงช้าใส่ชิ้นเนื้อ (รมควันและต้มแยกจากกระดูก) แทนเนื้อรมควันกึ่งรมควันหรือ ไส้กรอกรมควัน, ตัดเป็นเส้น, ลูกบาศก์. เปิดโหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" เป็นเวลา 15-20 นาที หากคุณใส่มันฝรั่งในขณะที่ใส่น้ำซุป โหมด "ซุป" ควรใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหารจานโปรดในประเทศของเรานี้เสิร์ฟหลังจากแช่ไว้ 30 นาที เมื่อเสิร์ฟจานสามารถพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสับ (มักใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ในร้านอาหาร ซุปจะตกแต่งด้วยมะกอกและมะนาวฝานเป็นแว่น

ตามกฎแล้ว Solyanka นั้นมีความหนามากแคลอรี่และไขมันค่อนข้างสูงมีรสเปรี้ยวเค็มและเผ็ด จานนี้เป็นสากลจึงมักใส่ได้ทั้งในชีวิตประจำวันและใน เมนูวันหยุด. ซุปเข้มข้นช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือไม่สามารถแนะนำโภชนาการอาหารได้

ฉันแนะนำให้ลอง โฮมเมดฮ็อดจ์พ็อดจ์กับเห็ดดังในวิดีโอนี้: