สูตรสำหรับสลัดอร่อยกับหมูและผัก ยำหมูยอ ยำหมูยอสูตรเด็ด

อาจมีสูตรอาหารเป็นล้านสูตรสำหรับสลัดผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่สุด ในเนื้อหานี้จะเป็นการเลือกสูตรอาหารที่ใช้เนื้อหมูเป็นหลัก ต้องเตือนว่าสลัดที่มีส่วนผสมนี้มีแคลอรีสูงมากดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชอบของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสามารถบริโภคอาหารเหล่านี้ได้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น

สลัดหมูต้ม - สูตรง่ายๆและอร่อย

ผัก โดยเฉพาะหัวหอมและแครอท เป็นเพื่อนที่ดีสำหรับหมูในสลัด พวกเขาสามารถต้มแล้วจานจะมีแคลอรี่สูงน้อยลงหรือทอดซึ่งในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้น แต่ตัวสลัดเองนั้นอร่อยกว่า

สินค้า:

• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย.
• น้ำมันสำหรับทอด).
• มายองเนส.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ต้มหมูตามสูตรดั้งเดิม: ใส่หัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงรส โดยวิธีการที่น้ำซุปสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกหรือซอส
2. หลังจากที่หมูพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากน้ำซุปเย็น ตัดเนื้อสำหรับสลัดเป็นก้อน
3. ปอกผัก (แครอทและหัวหอม) ล้างจากทรายและสิ่งสกปรก แครอทขูด หัวหอมสับ
4. เคี่ยวผักในน้ำมันพืชในกระทะต่างๆ จนสุก แช่เย็นด้วย
5. แตงกวาดองก็หั่นเป็นลูกบาศก์เช่นกัน
6. ผสมผักและเนื้อสัตว์ในชามสลัด เกลือและพริกไทย ต้องใช้มายองเนสน้อยมาก

เพื่อลดปริมาณไขมัน สามารถเพิ่ม croutons ลงในสลัดได้ แต่ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหารเพื่อให้ croutons ยังคงกรอบ

สลัดกับหมูทอดและแตงกวา - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สูตรนี้นำมาจากเมนูของร้านอาหาร สลัดนอกจากหมูทอดแล้วยังมีแตงกวาดองและหอมแดง สลัดหมูผัดมายองเนส ชาวบอลข่านและสลาฟมีอาหารที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่น ชาวเซิร์บ เช็ก คุณสามารถปรุงสลัดหมูทอดกับแตงกวาดองด้วยตัวเอง

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กากหมู 350-400 กรัม
• น้ำมันพืชและน้ำมันดอกทานตะวัน (ส่วนผสม): 40 กรัม
• แตงกวาดอง: 150 กรัม
• หอมแดง 150 กรัม
• มายองเนส: 60 g
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำสลัดหมูกับเห็ด

นอกจากผักแล้ว เห็ดยังสามารถเป็นเพื่อนที่ดีในสลัดหมู และคุณสามารถใช้เห็ดป่าและเห็ดที่มนุษย์สร้างขึ้น เห็ดนางรมในรูปแบบต้มหรือทอด หนึ่งในสูตรอาหารที่สวยงามและอร่อยที่สุดสำหรับสลัด "เห็ดเหง้า" กับแชมเปญ

สินค้า:

• หมูต้ม - 200 กรัม
• แชมเปญทั้งหมด (ขนาดเล็กมาก) - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. สำหรับจานนี้คุณต้องต้มหมู ผัก และไข่ก่อน น้ำซุปเนื้อสามารถใช้เป็นซุปหรือ Borscht และหั่นเนื้อสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็กๆ
2. ขูดไข่, มันฝรั่ง, แตงกวาดองลงในภาชนะต่างๆ
3. วางเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดใสหรือจานแบ่งส่วนแล้วทาด้วยมายองเนส ลำดับมีดังนี้ - หมูต้ม มันฝรั่งขูด ตามด้วยแตงกวา ไข่ต้ม กระจายชั้นบนสุดด้วยมายองเนส
4. โรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียด เห็ดสดต้มในน้ำเค็มดอง - ความเครียดจากน้ำดอง จัดเรียงแชมเปญบนพื้นผิวอย่างสวยงาม

'Polyanka' สุดสวยเตรียมพบคนรักสลัด!

สลัดหมูกับชีส

หมูต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นเมื่อเตรียมสลัด แนะนำให้ใส่ผักและไข่ลงในเนื้อสัตว์ และแน่นอนว่าต้องใส่ผักด้วย ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีทำให้จานมีสุขภาพดีและสวยงามยิ่งขึ้นและชีสจะเพิ่มความน่ารับประทาน

สินค้า:

• หมูต้ม - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น
• ไข่นกกระทาต้ม - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม.
• มายองเนสและเกลือ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงเนื้อ: คุณต้องปรุงหมูด้วยหัวหอม, แครอท, เครื่องเทศและเกลือ, วางบนจาน หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นเส้น
2. ตัดชีสแข็งในลักษณะเดียวกัน ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสองส่วน ต้มไข่นกกระทา ผ่าครึ่งแต่ละอัน ล้างใบผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมทุกอย่างในชามสลัดใส ใส่เกลือและมายองเนส

สลัดนี้กับมะเขือเทศและไข่ขนาดเล็กดูน่าทึ่งมาก!

สูตรสลัดหมูและผัก

สลัดหมูส่วนใหญ่มีผักหลายชนิดนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ในสมัยก่อนมักใช้มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม วันนี้มักใส่พริกหยวกลงในสลัดเนื้อซึ่งให้รสชาติที่เผ็ดร้อน

สินค้า:

• หมูต้มไม่ติดมัน - 200 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น + 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เห็ด - 400 กรัม +น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำมะนาว ½ ลูก.
• มายองเนส.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นแรกให้ต้มหมูจนสุกเต็มที่
2. ลอกผิวด้านบนออกจากเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มในน้ำด้วยเกลือและใบกระวานทอดในน้ำมัน
3. ดองหัวหอมนั่นคือเปลือกแรกล้างออกภายใต้ก๊อกหั่นเป็นเส้นเทน้ำส้มสายชูและ½ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล½ช้อนชา)
4. หมูและพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นใหญ่, ผักชีฝรั่ง - สับละเอียด บีบหัวหอมจากน้ำดองส่วนเกิน
5. ผสมหมูกับผัก. บีบน้ำจากมะนาว ½ ลูกลงในมายองเนส แล้วใส่ลงในสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดหมู "พ่อค้า"

มีคู่แข่งที่คู่ควรกับสลัดชื่อดัง "โอลิเวียร์" เรียกว่า "พ่อค้า" จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่ารวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ดีมันไม่น่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกที่รักที่สุดหรือสมาชิกในครอบครัวอันเป็นที่รักด้วยอาหารจานนี้

สินค้า:

• หมูควรไม่ติดมันต้ม - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• น้ำมันสำหรับทอด.
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ½กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น (เล็ก).
• หมัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล+2ชต. ล. น้ำส้มสายชู + ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำ.
• มายองเนสเกลือ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ในตอนเย็นต้มเนื้อด้วยหัวหอม เครื่องเทศ และแครอท ตัดเป็นชิ้นแช่เย็นในตอนเช้า
2. ล้างปอกเปลือกและขูดแครอท ผัดแครอทในน้ำมันพืช
3. ใส่หัวหอมดองลงในสลัด ปอกเปลือกและหั่นปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและน้ำเดือด 15 นาทีสำหรับการดองก็เพียงพอแล้ว
4. ผสมผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส

ได้เวลาจัดอาหารกลางวันพ่อค้าตัวจริงแล้ว!

ยำหมูยออุ่นๆอร่อยๆ

สลัดอุ่นเป็นอาหารจานใหม่สำหรับแม่บ้านชาวรัสเซีย แต่กำลังได้รับความนิยม ด้านหนึ่งคล้ายกับสลัดหมูธรรมดากับผัก ในทางกลับกัน เนื่องจากเสิร์ฟร้อนๆ จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้

สินค้า:

• หมู - 400 กรัม
• สลัดผักสด - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• เกลือ.

สำหรับน้ำดอง:

• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นแรกให้ปรุงหมู - ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ทำน้ำดอง.
2. เคลือบหมูด้วยส่วนของหมัก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หมักไว้ 60 นาที ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ
3. ล้างผักกาดหอมฉีกขาด เห็ดหั่นเป็นชิ้นและถั่วเขียวหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันจนนิ่ม ล้างมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งพริกไทย - เป็นเส้น
4. ผสมผักและเนื้อสัตว์ เทน้ำสลัดที่เหลือ

คุณต้องทำสลัดอย่างรวดเร็วจนกว่าเนื้อจะเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะยังอุ่น คุณสามารถมีส่วนร่วมกับสมาชิกในครัวเรือน การทำอาหารด้วยกันสนุกขึ้น การชิมยิ่งอร่อย!

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายที่สุดในทันทีหลังเนื้อแกะ และไขมันของเนื้อหมูนั้นเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดน้อยกว่าเนื้อวัว เนื้อนี้มีเนื้อนุ่มและรสหวานที่น่ารื่นรมย์ นั่นคือเหตุผลที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ชีส และผัก คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการเตรียมสลัดหมูง่ายๆ

[ ซ่อน ]

สลัด "พ่อค้า" หมู

ในบรรดาสลัดที่มีเนื้อหมู สลัดนี้มีชื่อเสียงมากที่สุด บ่อยครั้งที่สามารถเห็นได้ในหมู่อาหารเรียกน้ำย่อยของร้านอาหารรัสเซีย ตามชื่อคุณอาจคิดว่าจานนี้ค่อนข้างแพงทางการเงิน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น มันมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แต่รสชาติไม่ได้เป็นเพียงของพ่อค้าราชวงศ์

วัตถุดิบ

• หมู (คุณสามารถใช้ลิ้นได้) - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋องสีเขียว - 1 กระป๋อง;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้อในน้ำด้วยการเติมเกลือ เครื่องเทศและหัวหอม เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ขูดหรือหั่นเป็นก้อนชีสแข็ง
3. สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำเดือดลงในชาม หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบหัวหอมหรือล้างออกใต้น้ำไหล
4. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือที่ขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี ผัดในน้ำมันพืช
5. ระบายของเหลวจากถั่วกระป๋อง
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นจึงโอนไปยังชามสลัด

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหมูและหัวหอม

เนื้อหมูมีวิตามิน B สูงที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี คุณสามารถได้รับสารที่มีประโยชน์โดยการลองสลัดเนื้อนี้ซึ่งทำได้เร็วมาก ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติและดูน่าสนใจและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ

• หมู (ส่วนไหล่ดีกว่า) - 450 กรัม
• หัวหอมขาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำดื่ม - 75 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู (โต๊ะหรือไวน์) - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ.

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มหมูในน้ำเค็มโดยเติมหัวหอม ออลสไปซ์ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ แช่เนื้อในน้ำซุปโดยตรง ตัดเป็นเส้นแล้วปิดฝาหรือฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้แตก
2. สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
3. จากน้ำน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและพริกไทยเตรียมน้ำดองตามสัดส่วนที่ระบุ
4. ใส่เนื้อและหัวหอมด้วยสมุนไพรในภาชนะเดียวเทน้ำดองจำนวนมาก แช่เย็นผักกาดหอมอย่างน้อย 8 ชั่วโมง กวนเบา ๆ เป็นครั้งคราว
5. รีเฟรชด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมหรือพริกแดงฝานหากต้องการ

เวลาทำอาหารโดยประมาณสำหรับหมูปอนด์ไม่เกิน 1 ชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงเนื้อมากเกินไป มิฉะนั้น เนื้อจะแตกเป็นชิ้นๆ ในระหว่างการหั่น

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดบีทหมู

สลัดแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ถึงกระนั้นก็สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำได้ ตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้ จานนี้ดูเหมือนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ละเอียดอ่อนและประณีตกว่า

วัตถุดิบ

• แครอท - 2 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ทับทิม - สำหรับตกแต่ง

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ หมู และหัวบีทในภาชนะต่างๆ
2. หัวบีทขูดหยาบบีบกระเทียมผ่านการกด ไข่ หมู และแครอท หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช

เลเยอร์ผักกาดหอมตามลำดับต่อไปนี้:

• เนื้อหมู;
• หัวบีทผสมกับกระเทียม
• แครอท;
• ไข่.

เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่

แกลเลอรี่ภาพ

สูตรที่ง่ายกว่าสำหรับสลัดกับหมูและหัวบีทถูกแชร์ในวิดีโอของเธอโดยผู้เขียนช่อง Oksana Valerievna

สลัดหมูรมควัน

การใช้เนื้อหมูมีผลดีต่อการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ สมรรถภาพ การทำงานของหัวใจ และช่วยขจัดคอเลสเตอรอลตัวร้าย อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน เนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียว สลัดหมูรมควันมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจพร้อมกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ

• หมูรมควัน - 400 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 2 ช่อใหญ่
• ถั่วลันเตาในฝัก (อ่อน) หรือกระป๋อง - 200 กรัม
• มะม่วง - แห้ง 30 กรัมหรือสด 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์อบ - 1 กำมือ;
• มายองเนส - 120 มล.;
• ซอสแกง - 20 มล.
• ซอสชัทนีย์มะม่วง - 10 มล.

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. รวมมายองเนสกับซอสแกงและชัทนีย์มะม่วง ผสมเนื้อรมควันหั่นบาง ๆ กับส่วนผสมที่ได้
2. หากใช้ถั่วสดในฝัก ให้ลวกด้วยน้ำเดือด ถ้าจำเป็นให้เอาเส้นออก ในกรณีของถั่วกระป๋องก็เพียงพอที่จะระบายของเหลวออกจากมัน
3. สับหัวหอมเป็นวง
4. ตัดมะม่วงเป็นชิ้นบาง ๆ
5. หั่นต้นคื่นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัด โรยจานด้วยอัลมอนด์อบและหัวหอมใหญ่ที่ด้านบน

แกลเลอรี่ภาพ

ยำหมูยอกับครูตองซ์อร่อยๆ

ยำหมูยอนี้อร่อยจนแขกต้องถามถึงสูตร ง่ายต่อการเตรียมและถ้าเนื้อผัดล่วงหน้าก็ให้เร็ว

วัตถุดิบ

• แครกเกอร์ - 250 กรัม
• หมู - 350 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่นแดง

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนใหญ่แล้ววางบนแผ่นอบในชั้นเดียว อบในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ถ้าคุณต้องการขนมปังกรอบที่นุ่มกว่านี้ ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส
2. ตัดหมูเป็นแท่งบาง ๆ เกลือพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันอย่างรวดเร็ว
3. ขูดแอปเปิ้ลและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. แตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือฟาง
5. ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ขูดรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับมายองเนส
7. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในภาชนะเดียวเพิ่มน้ำสลัด

หากต้องการให้ครูตงกรอบ ให้ใส่ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ

แกลเลอรี่ภาพ

ยำหมูยอพริกทอด

การเลือกสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับสลัดหมูจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดอุ่น ๆ ที่เป็นที่นิยมในขณะนี้ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มากที่สุด ควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

วัตถุดิบ

• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - 1/2 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิกสองสามอัน;
• งา, สมุนไพร, เกลือ, พริกแดงและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างและทำให้แห้งหมูด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นแท่งยาว
2. หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง
3. หมูทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่เนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ซีอิ๊วขาว หัวหอมและแครอทลงไป เก็บเนื้อหาทั้งหมดในกระทะด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 4-6 นาทีโดยคนตลอดเวลา
4. เพิ่มพริกไทยสับลงในเนื้อสัตว์และผัก - ทอดอาหารอีก 3 นาที อย่าลืมผสมสลัดที่เตรียมไว้อย่างเข้มข้น
5. หลังจากเติมน้ำตาล เครื่องเทศ กระเทียม ผ่านการกด ตั้งกระทะบนกองไฟอีก 2 นาที แล้วนำออกจากเตา
6. โอนอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังชามสลัดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ทันทีที่มันเย็นลงเล็กน้อยและอุ่นขึ้น ให้โรยด้วยสมุนไพรและเมล็ดงา แล้วเสิร์ฟทันที

แกลเลอรี่ภาพ

เนื้อสัตว์ไม่กี่รสชาติดีกว่าหมูนุ่มฉ่ำ ดังนั้นสลัดที่มีรสชาติดีมากทำให้อาหารเย็นกลายเป็นโต๊ะรื่นเริง นอกจากนี้จานยังน่าพอใจมากจนแทบไม่มีใครหาเหตุผลที่จะบ่น สลัดเนื้อหมูหลากหลายชนิดจะมอบรสชาติที่อร่อยให้กับทุกคน

กฎการปรุงอาหารเนื้อสัตว์

หมูเป็นเนื้อที่มีไขมัน คุณจึงไม่สามารถใส่เข้าไปในอาหารได้ แต่ช่วยชำระล้างร่างกายของคอเลสเตอรอลและเป็นแหล่งของวิตามินบี เพื่อเพิ่มประโยชน์ใช้สอย เชฟแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์ไม่เฉพาะกับผักและสมุนไพรทั่วไปเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนด้วย "พันธมิตร" ที่ประสบความสำเร็จคือแอปเปิ้ล พลัม lingonberries และลูกเกดแดง

แต่ทุกจานสามารถเน่าเสียได้หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์เก่า คุณสามารถกำหนดคุณภาพของเนื้อสันในหมูหรือเนื้อหน้าอกได้สองเกณฑ์:

• เนื้อ;

ส่วนเนื้อควรมีสีชมพูสม่ำเสมอโดยไม่มีเส้นสีแดงเด่นชัด ยิ่งเงามืด สัตว์ที่ตีเคาน์เตอร์ยิ่งแก่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวส่วนเกินอยู่รอบๆ เนื้อสันใน - กฎนี้ใช้กับทั้งร้านค้าปลีกทั่วไปและบรรจุภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต

เครื่องหมายที่ชัดเจนประการที่สองของคุณภาพคือไขมัน - หากมีสีเหลืองที่เห็นได้ชัดเจนจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อเนื้อหมู นอกจากนี้ชั้นไขมันไม่ควรมีชัยเหนือเนื้อสัตว์และสะสมในพื้นที่เดียวของชิ้น ยิ่งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอคุณภาพของเนื้อก็จะยิ่งสูงขึ้น

สังเกตกลิ่นและลักษณะทั่วไปของเนื้อสันในด้วย ถ้ามันแห้งเกินไป มีกลิ่นเหม็น และดูโทรม แสดงว่าคุณกำลังเสียเงินกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน

สลัดที่มีเนื้อนี้มีความโดดเด่นด้วยความอิ่มจากการเติมไก่หรือเนื้อวัว แต่อาหารที่เน้นเนื้อหมูเพียงอย่างเดียวนั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสะอาดอย่างแท้จริง เอาชนะผัก เห็ดกระป๋อง และเครื่องปรุงรส คุณสามารถสร้างการตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ

มีอาหารประเภทหมูหลายจาน แต่จานนี้มีชื่อเสียงที่สุดจานหนึ่ง สามารถพบได้ในร้านอาหารที่เคารพตนเองทุกแห่งและมีที่สำหรับโต๊ะธรรมดา ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการปรุงหมูล่วงหน้า ดังนั้น คุณจะต้อง:

หั่นหมูต้มเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ล้างออกด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในถ้วยลึกที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาที และในช่วงเวลานี้ ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีมันฝรั่งทอดยาวๆ ราวกับว่าคุณต้องการปรุงเป็นภาษาเกาหลีแล้วทอดด้วยน้ำมัน

สลัดง่ายๆ นี้ชวนให้นึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่มีชื่อเสียงด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบหลายชั้น โดยวางส่วนผสมไว้ด้านบนสุดตามลำดับ และตกแต่งด้วยการตกแต่งที่สดใส แต่จานนี้กลับมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนต่างจากชื่อของมัน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• สองหัวผักกาดของ Pablo หรืออื่น ๆ ที่มีพืชผลขนาดใหญ่ที่ฉ่ำ
• 4-5 มันฝรั่ง;
• หมู 600 กรัม
• หัวหอม;
• มายองเนส;
• พวงของผักใบเขียว

ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงไปต้ม ในเวลานี้ ปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วใส่ในชาม เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำ 100 มล. เกลือและน้ำตาล 10 กรัมและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 15 มล. เทหัวหอมด้วยส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10 นาที จะช่วยขจัดความขมขื่นและทำให้รสชาติไม่เด่นขึ้น

ปอกบีทรูทที่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นและพริกไทยเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถเก็บสลัดได้ ใส่หมูที่ด้านล่างของชามสลัดแบน จารบีด้วยมายองเนส และราดหัวหอมด้านบน สำหรับชั้นที่สาม คุณจะต้องใช้มันฝรั่งที่แช่ในซอสและบีทรูทจะทำอาหารให้เสร็จ สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วโรยสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

จานนี้ปรากฎในฤดูใบไม้ผลิช่วงที่สดใส แต่ควรปรุงในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแม่บ้านได้รับผักดอง แต่สลัดหมูและผักดองที่มีสีสันสดใสจะทำให้ทุกโต๊ะมีชีวิตชีวา สำหรับมัน คุณจะต้อง:

ตัดเนื้อเป็นชิ้น 2-3 ซม. แล้วทอดในน้ำมันกับเกลือ พริกไทยแดงและดำ และกระเทียมสับ เมื่อความชื้นระเหยหมดจากกระทะ ให้นำหมูใส่จาน รอให้เย็นแล้วตั้งไข่ให้เดือด ในเวลานี้สับแตงกวาและแอปเปิ้ลอย่างประณีต - พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำช่องว่างที่มีขนาดเท่ากันเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์โดยรวมของสลัด แบ่งไข่ที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นลูกบาศก์ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แช่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด

ผสมเนื้อทอดกับส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด ใส่ถั่วและฝนตกปรอยๆ กับมะนาว จากนั้นเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนชาลงไป เสิร์ฟจานเสร็จแล้วด้วยก้านผักใบเขียว

อาหารจานร้อนและของว่าง

หมูเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันร้อน แค่คิดว่าการปิ้งเนื้อร้อน ๆ ก็กระตุ้นความอยากอาหารได้ จึงไม่แปลกใจเลยที่สลัดหมูอุ่นๆ จะเป็นที่นิยมกันมาก ตลอดระยะเวลาที่ดำรงอยู่ พวกเขาได้รับความหลากหลาย: มีกลิ่นเผ็ด กลิ่นอายของความแปลกใหม่ และอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

สูตรจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่แม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเร็ว แต่อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและสามารถใช้แทนสตูว์เนื้อวัวข้างเครื่องเคียงได้ สำหรับมัน คุณจะต้อง:

หั่นหมูเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันกับเกลือและส่วนผสมของพริกสามเม็ด 5 นาทีก่อนยกออกจากเตา ใส่กระเทียม ผ่านการกดกระเทียม เทถั่วพร้อมกับมะเขือเทศลงในกระทะที่แยกจากกันและตั้งไฟจนซอสเริ่มเดือด ถึงเวลานี้ให้ปอกเมล็ดพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นแบ่งหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วเทผักลงในถั่ว เคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีแล้วคลุกกับเนื้อสัตว์ จากนั้นปิดฝาสลัด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้อุ่น

หั่นผักชีลาวอย่างหยาบก่อนเสิร์ฟและโรยหน้าสลัด

สลัดนี้มีรสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากเครื่องปรุงรสเช่นงาและผักชีและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดเป็นพิเศษ มันจะทำให้โต๊ะมีชีวิตชีวาอย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับทั้งงานฉลองและอาหารกลางวันแสนอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องซื้อ:

แยกจากกันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติเฉพาะตัว มันจะดีกว่าที่จะเตรียมพวกเขาล่วงหน้าในจานแยกต่างหากเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มลงในกระทะในภายหลัง บดกระเทียมกลีบใหญ่ ใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ พริกไทยแดงและดำ 10 กรัม น้ำตาลและผักชีในปริมาณเท่ากัน ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถไปที่สลัดได้เอง หั่นหมูเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันจนน้ำระเหยหมด จากนั้นราดด้วยซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน ขูดแครอทบนเครื่องขูดตาข่ายละเอียดเพื่อทำเป็นเส้นยาว แล้วหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแคบ โยนผักใส่หมู เกลือ แล้วทอดต่ออีก 5-6 นาที

หั่นพริกไทยให้บางพอๆ กับเนื้อ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ หลังจากเก็บอาหารไว้บนกองไฟประมาณ 3-4 นาทีแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสลงไป ผสมและรอในปริมาณที่เท่ากัน ตอนนี้สลัดสามารถวางในชามสลัดสูงและโรยด้วยงา

สูตรอาหารแสนอร่อย

ปฏิคมแต่ละคนมีงานฉลองขนาดใหญ่เมื่อแขกจำนวนมากต้องได้รับอาหาร และหากมีผู้ชายหลายคน คำถามก็จะยิ่งรุนแรงขึ้น นี่คือที่ที่สลัดหมูที่มีการเติมเนื้อสัตว์อีกประเภทหนึ่งเข้ามาช่วย

จานนี้ไม่ต้องแนะนำ หมูให้รสชาติที่น่าสนใจและสดใสกว่าไก่ แต่มีความแปลกใหม่น้อยกว่าที่มีกับปลา ส่วนผสมที่เหลือมีรูปลักษณ์คลาสสิก:

• เนื้อไก่ 150 กรัม
• หมู 100 กรัม
• แครกเกอร์สีขาว 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก;
• มะนาวครึ่งลูก
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กานพลูกระเทียม

ขั้นแรก ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว กระเทียมสับ พริกไทยดำและแดงและเกลือ ตั้งไข่ให้เดือด ระหว่างนี้ ทอดหมูที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำมัน ใส่เกลือ ขูดชีสอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน แบ่งไข่เป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเกล็ดขนมปังในถ้วยแยก เพิ่ม 2/3 ของซอส ปิดชามสลัดด้วยใบผักกาดหอมจัดวางจานเสร็จแล้วปิดด้วยซอสที่เหลืออย่างกระทันหันและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

บนโต๊ะเทศกาลจานนี้จะดูแปลกตามากและจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่พอใจ โน้ตรสเผ็ดของเนื้อสองประเภทพร้อมกับสับปะรดชิ้นฉ่ำจะดึงดูดนักชิมทุกคน สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้อง:

ตัดเนื้อเป็นชิ้น 3-4 ซม. แล้วใส่ในซอสเทอริยากิหมักกับกระเทียมสับ ทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ หั่นสับปะรด หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน และสับหัวหอมอย่างหยาบ เพื่อขจัดความขมขื่นให้ใส่น้ำส้มสายชูแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด ขูดแครอทด้วยขี้เลื่อยยาวบาง ๆ

ผัดหมูและเนื้อในน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อเพิ่มรสชาติให้โยนยี่หร่าเล็กน้อย ใส่เนื้อบนจาน ในน้ำที่เหลือและน้ำมัน ผัดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาชามสลัดด้วยใบผักกาดหอมแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป โรยจานด้วยงาและคุณสามารถให้บริการ

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เราโชคดีที่ได้รับเชิญไปงานแต่งงานในหมู่บ้านจริงๆ! สนุกมาก! รู้สึกเหมือนเรากลับมาในยุคที่ห้าวหาญ! ประการแรก งานนี้ไม่ได้มีการเฉลิมฉลองในร้านกาแฟอย่างที่เคยเป็นมา แต่ที่บ้านในกระท่อมที่สร้างขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ซึ่งเป็นเต็นท์ขนาดใหญ่ที่มีโต๊ะและม้านั่งอยู่ข้างใน ประการที่สอง ประชาชนในท้องถิ่นเกือบทั้งหมดได้รับเชิญให้เยี่ยมชม พ่อครัวที่กระสับกระส่ายแข่งกันวิ่งจากห้องครัวไปที่เต็นท์นำจานใหม่ ๆ เข้ามาซึ่งวางอยู่บนโต๊ะในสองชั้นแล้ว อะไรที่มีอยู่ก็ไม่นับ! และอร่อยขนาดไหน! “นี่คือสลัดสูตรเฉพาะของเรา ซึ่งเตรียมไว้สำหรับทุกงาน ในทุกบ้าน” ผู้หญิงคนหนึ่งนั่งข้างๆ ฉันกระซิบข้างหูฉัน “คุณควรลองอย่างแน่นอน” เธอกล่าวเสริม ซึ่งจริงๆ แล้วเราทำอย่างนั้น สุจริตสลัดอร่อยมากจนยากที่จะหยุดกินนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการเกือบทั้งหมดอยู่ในมือเกือบทุกบ้าน สนใจ? ถ้าเป็นเช่นนั้นเข้ามาและสนุกได้เลย!