วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแท้ๆ แพนเค้กที่ถูกต้อง ล้ำสมัย: แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

จากมันฝรั่งคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากมาย และหนึ่งในนั้นคือแพนเค้ก และมันคืออะไรและจะทำอาหารได้อย่างไร?

ดรานิกิคืออะไร?

Draniki นั้นเป็นแพนเค้กมันฝรั่ง ถือว่าเป็นอาหารจานนี้ แต่ก็พบได้ในอาหารของประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก

ดังนั้นในยูเครนแพนเค้กมันฝรั่งเรียกว่าแพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่งใน - latkes ในสวีเดน - ragmunks (ซึ่งแปลว่า "พระขนแปรง") ในสาธารณรัฐเช็ก - bramboraks ในอเมริกา - hashbrowns และในลิทัวเนียจานดังกล่าว เรียกว่าแพนเค้กมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม คำว่า draniki นั้นแปลมาจากภาษารัสเซียโบราณว่า "ถู ฉีก" ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าชื่อนี้มีสาระสำคัญทั้งหมดของจาน

เกร็ดประวัติศาสตร์

ไม่ทราบแน่ชัดว่าแพนเค้กมันฝรั่งถูกนำมาใช้ครั้งแรกเมื่อใดและที่ไหนในรูปแบบที่เรารู้จัก ท้ายที่สุดแล้วมันฝรั่งเริ่มปลูกเมื่อนานมาแล้วและอาจเตรียมอาหารหลากหลายไว้ ดังนั้นการกล่าวถึงแพนเค้กมันฝรั่งครั้งแรกจึงเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2373

และบางคนเชื่อว่าปรากฏภายใต้อิทธิพล อาหารเยอรมัน. แต่ถ้าเบลารุสยังถือว่าเป็นบ้านเกิดของจานอยู่ ในตอนแรกมันฝรั่งก็ไม่ได้ขูด (จากนั้นก็ไม่มีที่ขูด) แต่อยู่บนกระดาน

ในสมัยนั้นพวกเขากินแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารเช้า และยังมีประเพณีเช่นนี้: ก่อนอาหารมื้อหลัก คุณต้องกินขนมปังดำสักชิ้น Draniki มักกินร้อนกับครีมเปรี้ยวน้ำมันหมูหรือเนยเท่านั้น

วัตถุดิบ

วันนี้มีมากมาย สูตรต่างๆแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ในรูปแบบดั้งเดิมจานนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น เราแสดงรายการส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดและในกรณีส่วนใหญ่:

• มันฝรั่ง. มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงมันแยกกันเพราะเป็นผู้ที่เป็นส่วนประกอบหลักและสำคัญที่สุด รสชาติขึ้นอยู่กับทางเลือกของเขา อาหารพร้อมทาน. มันคุ้มค่าที่จะเลือกพันธุ์ที่มีปริมาณแป้งสูงเพราะถ้าไม่เพียงพอแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่ฉ่ำและนุ่มหรือจะไหม้ในระหว่างกระบวนการทอด ไม่ควรใช้มันจะดีกว่ามีแป้งอยู่เล็กน้อย
• ไข่มีบทบาทเป็นองค์ประกอบที่เชื่อมโยงกัน ผู้คนจำนวนมากจึงเพิ่มมันเข้าไปด้วย มักมีไข่ 1 ฟองสำหรับมันฝรั่ง 4-5 หัว
• หอมหัวใหญ่. ประการแรกหัวหอมทำให้แพนเค้กมันฝรั่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นและให้รสชาติที่ถูกใจ ประการที่สอง น้ำหัวหอมจะช่วยป้องกันมันฝรั่งจากสีน้ำตาลและช่วยให้เก็บมวลมันฝรั่งได้นานขึ้น
• แป้งหรือแป้ง. หากคุณไม่พบมันฝรั่งที่เป็นแป้ง ให้เพิ่มแป้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด
• แทนที่จะใช้หัวหอม บางคนใช้ kefir ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ พวกเขาจะไม่ได้ใช้แบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• ถ้าคุณชอบทดลองทำในครัว คุณสามารถทำแพนเค้กยัดไส้หรือแค่ผสมมันฝรั่งกับผักหรือเนื้อสับก็ได้

ทำอาหารอย่างไร?

วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย? คุณต้องจำกฎบางอย่าง นี่คือขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง
2. ตอนนี้คุณต้องเริ่มบด วิธีการขูดมันฝรั่ง? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณ เช่นเดียวกับแพนเค้กมันฝรั่งที่คุณต้องการปิดท้ายด้วย หากคุณวางแผนที่จะปรุงแพนเค้กมันฝรั่งที่นุ่มและสม่ำเสมอ ให้ใช้ที่ขูดแบบละเอียด หากคุณต้องการให้แพนเค้กมันฝรั่งทอดและกรุบกรอบ ให้ขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ หากคุณมีเวลาน้อย คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดได้
3. จากนั้นคุณต้องบีบน้ำส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง โดยทั่วไปคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้เนื่องจากน้ำผลไม้ยังให้รสชาติที่พิเศษแก่จาน โดยวิธีการที่มวลที่มีน้ำผลไม้เรียกว่า tarkovannaya นอกจากนี้ยังมีมวลที่ชนกัน (ในกรณีนี้คั้นน้ำผลไม้) และต้ม ในกรณีหลังมันฝรั่งต้มก่อนแล้วจึงหั่นเป็นต้ม
4. ตอนนี้ผสม มวลมันฝรั่งกับไข่ ใส่หัวหอมหรือส่วนผสมอื่นๆ รวมทั้งเกลือและพริกไทย นวดแป้ง โดยความสม่ำเสมอจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่ไม่ข้นจนเกินไป
5. ตอนนี้เริ่มทำอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะทอดแพนเค้กในรูปแบบนี้จะกรอบ แต่คุณยังสามารถใช้เตาอบ หม้อหุงช้า และแม้แต่หม้อต้มสองชั้นก็ได้ อย่างไรก็ตาม ไขมันหรือเนยละลายเหมาะที่สุดสำหรับการทอด เนยแต่คุณสามารถใช้ผักทั่วไปได้

สูตร

เราขอเสนอสูตรแพนเค้กมันฝรั่งหลายสูตรให้คุณ

สูตรหนึ่ง

เหล่านี้เป็นแพนเค้กมันฝรั่งที่ง่ายที่สุด ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและตะแกรง บีบน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดหรือขูดหรือสับในเครื่องปั่น
3. ผสมมันฝรั่งและหัวหอม ใส่ไข่ เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันหรือไขมันในกระทะ.
5. ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนกระทะที่อุ่นแล้วปล่อยให้มีที่ว่างระหว่างแพนเค้กมันฝรั่ง (อย่างน้อย 1 เซนติเมตร) เพื่อไม่ให้ติดกัน
6. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

สูตรที่สอง

หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตของคุณไม่มีเนื้อสัตว์ ให้ปรุงแพนเค้กเนื้อ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• หมู 100 กรัม
• เนื้อ 100 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• 1 หัวหอม;
• kefir 3 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 3 พวง;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดจากเส้นเลือดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อและหัวหอมปอกเปลือกได้ทันที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำผลไม้ส่วนเกินและผสมมวลมันฝรั่งกับ kefir และไข่
3. สับผักชีฝรั่งด้วยมีดหลังจากล้างและทำให้แห้ง
4. เพิ่มเนื้อสับ ผักชีฝรั่งสับ พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. แพนเค้กมันฝรั่งทอดในเนย

สูตรสาม

แพนเค้กกับเห็ดอร่อยมาก รายการส่วนผสมคือ:

สำหรับแพนเค้ก:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• แชมเปญสด 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร? ทุกอย่างง่ายมาก:

1. เริ่มต้นด้วยเห็ด ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดเห็ด
3. ตอนนี้ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดหรือสับในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
5. รวมมวลมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมใส่แป้งไข่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. กระจายมวลในกระทะทอดแพนเค้กมันฝรั่งในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ตอนนี้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับผักชีฝรั่งด้วยมีด (อย่าลืมล้างมัน) เพิ่มผักชีฝรั่งกับกระเทียมลงในครีม เกลือทุกอย่างและผสม
8. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับซอส

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการสำหรับการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง:

• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแพนเค้กด้วยการเติมให้ทำการเติมล่วงหน้าก็ควรจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นหากคุณใช้ เห็ดดิบแล้วพวกมันจะไม่ทอด
• เริ่มทอดแพนเค้กมันฝรั่งทันทีหลังจากเตรียมแป้ง มันฝรั่งขูดจะไม่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
• อะไหล่ไม่มีน้ำมัน มันควรจะครอบคลุมครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก หากมีน้ำมันไม่เพียงพอ แพนเค้กมันฝรั่งจะไม่กรอบและเป็นสีทอง
• หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกินหลังทำอาหาร ให้ซับแพนเค้กมันฝรั่งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ปรุงแพนเค้กมันฝรั่งทันทีเพราะเมื่อถูกความร้อนจะไม่อร่อยอีกต่อไป เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานนี้โดยตรงจากกระทะ

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งแล้ว สร้างความสุขให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารง่ายๆ แต่อร่อย!

Draniki (หรือแพนเค้กมันฝรั่ง) เป็นแพนเค้กมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเบลารุสซึ่งเข้าสู่อาหารของประเทศเพื่อนบ้านอย่างแน่นหนา: ยูเครนและรัสเซีย มันฝรั่งขูดกับกระเทียม หัวหอม และไข่ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันหรือไขมันสัตว์ กลายเป็นจานที่น่าพอใจและเรียบง่าย "คู่หู" หลักของแพนเค้กมันฝรั่งร้อนคือครีมเปรี้ยว แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถถือเป็นอาหารได้เพราะปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งคือ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและหากมีแป้งอยู่ในแป้งจะได้ทั้งหมด 199 กิโลแคลอรี แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดความนิยมลงแต่อย่างใด และพวกเขาจะไม่มีวันสูญเสียความรักของผู้คนไป

สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้กมันฝรั่งจะสอนวิธีทำแพนเค้กเบลารุสแท้ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง:

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

เรียนแล้ว สูตรคลาสสิคแพนเค้กมันฝรั่งคุณสามารถไปยังตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ ท้ายที่สุดพวกเขาจะปรุงด้วยผักและเนื้อสัตว์ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ปรากฎว่าเรียบง่ายและ มื้อใหญ่ซ่อนความลับมากมาย

สูตรทั้งหมดสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่บางครั้งรายละเอียดเล็กน้อยก็เปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก

แพนเค้กมังสวิรัติกับผัก

ผู้ทานมังสวิรัติที่เคร่งครัดก็ชื่นชอบอาหารเบลารุสเช่นกัน โดยเฉพาะแพนเค้กมันฝรั่ง โดยการเพิ่มผักต่างๆ ลงในแป้ง แพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีไข่จะกลายเป็นไม่ติดมัน แต่สว่างมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งขนาดกลาง แครอทขนาดใหญ่ และหัวหอมในน้ำ
2. ขูดผักทั้งหมดบนกระต่ายขูดละเอียดในชามเดียว ขูดมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้มืดเกินไป เกลือส่วนผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ของเหลวส่วนเกิน
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ กระจายส่วนผสมในน้ำมันร้อนเท่านั้นทำให้เค้กมีรูปร่าง ทำแพนเค้กมันฝรั่งไม่หนามากเพราะอาจจะไม่ได้อบตรงกลาง
4. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งแต่ละด้านจน สีน้ำตาลทอง.

แพนเค้กกับชีสและแฮม

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสไม่เพียงน่ารับประทาน แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย และถ้าคุณใส่แฮมและผักใบเขียวลงไปเล็กน้อย คุณก็จะได้อาหารเย็นมื้อใหญ่โดยไม่มีเครื่องเคียงใดๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดผัก ชีส และแฮมทั้งหมด ในสูตรนี้สำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดควรถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงสภาพที่อ่อนนุ่มของผลิตภัณฑ์ ระบายของเหลวส่วนเกิน
2. เพิ่มไข่ผักชีฝรั่งและแป้งลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตักส่วนผสมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ปั้นเป็นแพนเค้ก ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

ความคล้ายคลึงของพายกับเนื้อสับ

ออกจากสูตรคลาสสิกคุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งในรูปแบบของพายกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 60 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 200 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - ตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. สำหรับส่วนผสมมันฝรั่ง ผักจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด เกลือมันฝรั่งและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ระบายของเหลวที่ปรากฏขึ้น ตอกไข่ลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่าง หากคุณได้รับความสม่ำเสมอของของเหลวคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย
2. สามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าบดให้ละเอียดและไม่มีไขมันมาก เพิ่มหัวหอมขูดกับเนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับเหล่านี้ทอดในน้ำมันร้อนเท่านั้น ใช้ช้อนเกลี่ยชั้นบาง ๆ แล้วใส่เนื้อสับเล็กน้อยไว้ด้านบน เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วแพนเค้ก ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ ทับไส้อีกครั้ง ทันทีที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกแพนเค้กมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง พยายามไม่ให้ไส้หลุดออก
4. แพนเค้กเนื้อดังกล่าวปรุงภายใต้ฝาปิดเพื่อให้เนื้อสับมีเวลาอบไอน้ำในขณะที่เปลือกโลกก่อตัว

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

คุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ด้วยตัวเลือกนี้ ต้องใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตะแกรงผัก. ระบายของเหลวที่เกิดขึ้น
2. ตีไข่. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ เพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียดจนส่วนผสมเนียน
3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน ปั้นแพนเค้กมันฝรั่งด้วยช้อนแล้ววางลงที่ด้านล่างของชาม
4. ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" เป็นเวลา 20 นาทีในแต่ละด้าน

กับเห็ดและหมูสามชั้นในหม้อ

การทำแพนเค้กมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องธรรมดามานานแล้ว จินตนาการและความปรารถนาที่จะค้นหารสนิยมใหม่ ๆ นำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้ มื้อง่ายๆเปลี่ยนแปลงจนจำไม่ได้ แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ดและ หมูสามชั้นในหม้ออาจกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล

จานนี้ใช้แพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิกซึ่งต้องเตรียมในวิธีที่สะดวก

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก - 15-20 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หมูสามชั้น - 500 กรัม;
• ครีม - โดยผลผลิต;
• ผักใบเขียว, ชีส - ไม่จำเป็น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราเชื่อว่าแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมแล้ว
2. ตัดเนื้อซี่โครงเป็นแท่งยาวและทอดในกระทะที่แห้งจนนุ่ม 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว วางเนื้อบนจาน ทิ้งไขมันที่ละลายไว้ในกระทะ
3. หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นจาน และหัวหอมเป็นวงบางๆ ใส่ทุกอย่างลงในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม 5-7 นาที
4. วางแพนเค้กมันฝรั่ง 2-3 ชิ้นในหม้อที่จัดแบ่งไว้ด้านล่างสุด แปรงพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยว ใส่เห็ดชั้นหนึ่งด้วยหัวหอมด้านบนแล้วหน้าอก ปิดด้านบนด้วยแพนเค้กมันฝรั่ง 2 ชิ้นซึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยว ปิดฝาหม้อ.
5. อบที่ 200C เป็นเวลา 30 นาที

แพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบนั้นนุ่มและนุ่มกว่าในกระทะมากเพราะ ความชื้นส่วนเกินไม่หายไป แต่ถูกดูดซึมเข้าสู่แป้ง

เพื่อไม่ให้แพนเค้กแตกระหว่างการอบในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวทั้งหมดแล้วใส่แป้งลงในแป้ง

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ - อาหารจานเดิมรสชาติที่น่าสนใจได้มาจากการเพิ่มเนื้อไก่ลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนื้อไก่ - ½ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้นแบนๆ
2. ปอกเปลือกและล้างผัก ขูดบนเครื่องขูดขนาดใดก็ได้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้ากับเนื้อ ระบายน้ำส่วนเกิน
3. ตีไข่และผสมเบา ๆ ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้ใส่แป้ง ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน
4. แพนเค้กมันฝรั่งทอดในกระทะน้ำมันร้อนโดยใช้ไฟปานกลางหรือแรงกว่าเล็กน้อย เกลี่ยด้วยช้อนเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้เนื้อไม่ดิบแพนเค้กไม่ควรหนา เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นทั้งสองด้าน ให้เอาไฟออกเล็กน้อยแล้วปิดฝากระทะไว้ 3 นาที ในกรณีนี้ เนื้อไก่เตรียมตัวให้พร้อม

แพนเค้กกับปูอัดที่ไม่ธรรมดา

การเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในสูตรหลัก คุณจะได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์และสีสันที่แปลกตา แพนเค้กมันฝรั่งกับ ไส้เดิมจากปูอัดจะตื่นตาตื่นใจไปพร้อม ๆ กัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ปูอัด - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวอย่างประณีต สด หัวหอมใหญ่จะให้สีสปริงและความสว่างของจาน
2. บดปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือขูด
3. ขูดมันฝรั่งและหัวหอมบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขจัดน้ำส่วนเกิน
4. ใส่ไข่ สมุนไพร และผักลงในผัก ปูอัด. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรบวบมันฝรั่ง

คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจหรือไม่?

ในฤดูร้อน เมื่อบวบอายุน้อยเพิ่งปรากฏขึ้น การรักษาตัวเองด้วยวิตามินสดเป็นเรื่องที่ดีมาก ใช่และเด็ก ๆ จะกินบวบในรูปแบบนี้ด้วยความเต็มใจมากขึ้น

และสูตรนี้จะบอกวิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งให้คุณเอง ในทางที่ไม่ปกติด้วยข้าวโอ๊ตและเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ถ้าบวบยังเด็กและมีผิวบางก็ไม่สามารถตัดออกได้ ขูดผักทั้งหมดที่มีขนาดเท่ากัน อย่าลืมเอาของเหลวส่วนเกินออก
2. ใส่เซโมลินา แป้ง และ เกล็ดข้าวโอ๊ตบดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากของเหลวปรากฏขึ้นอีก ให้กำจัดออกอีกครั้ง
3. เทน้ำมัน 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง
4. ทางที่ดีควรทอดแพนเค้กมันฝรั่งบน เคลือบสารกันติด. สำหรับกระทะดังกล่าวน้ำมัน 1 ช้อนชาที่เหลือก็เพียงพอแล้ว เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ ให้ได้รูปทรงตามต้องการ
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงามและกรอบ ด้วยขั้นตอนการทำอาหารนี้ แพนเค้กจะถูกทอดนานกว่าน้ำมันในปริมาณมาก แต่กลับกลายเป็นว่าให้อาหารมากกว่า

แพนเค้กมันฝรั่งกินกับอะไร?

เพื่อที่จะได้ชื่นชมแพนเค้กมันฝรั่งและสัมผัสได้ถึงรสชาติของมันอย่างเต็มที่ ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องปรุงให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟให้ถูกต้องด้วย แพนเค้กมันฝรั่งกินกับอะไร? ใช่กับอะไรก็ได้!

1. ครีมและซอสเปรี้ยวที่ใช้เป็นน้ำสลัดทั่วไปสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง คุณสามารถทำให้ครีมเปรี้ยวคมชัดขึ้นได้โดยการกดกระเทียม 2-3 กลีบลงไป สมุนไพรสดก็ยังดี สับผักชีฝรั่งสองสามต้นและต้นหอม 2-3 ต้นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว และอื่นๆ ซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กมันฝรั่ง
2. ซอสเห็ดเป็นที่นิยมมากเป็นอันดับสอง ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งจนคาราเมล เทน้ำซุปเห็ด 2 ถ้วยแล้วต้มทุกอย่าง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในซอสสำเร็จรูปคุณสามารถสับผักใบเขียวได้
3. ซอสมะเขือเทศโฮมเมดแบบอ่อนเหมาะสำหรับแพนเค้กกับเนื้อสับ
4. คุณสามารถเสิร์ฟซอสแอปเปิ้ลหนาหรือแครนเบอร์รี่กับแพนเค้กมันฝรั่งได้

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กมันฝรั่งจะนุ่มและกรอบเสมอ ไม่ใช่แค่มันฝรั่งต้มในเปลือก ให้ใช้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สองสามข้อ

• มันฝรั่งชนิดใดดีที่สุดที่จะใช้? Draniki ปรุงจากมันฝรั่งเก่าเท่านั้น เหล่านั้น. จากสิ่งที่นอนอย่างน้อย 2 เดือนหลังจากขุด มันฝรั่งหนุ่มไม่ได้ทำอาหารอร่อย
• วิธีทำแพนเค้กให้กรอบ? อย่าลืมบีบมันฝรั่งและหัวหอมจากของเหลวส่วนเกินเพราะ มันทำให้จานสุกมากขึ้น นอกจากนี้แป้งส่วนเกินยังช่วยลดความกรุบกรอบทำให้แป้งมีความเหนียวมากขึ้น
• วิธีการทอดแพนเค้กมันฝรั่ง? สิ่งสำคัญคือไม่ต้องสำรองน้ำมันเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ และสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ ควรปรับระดับเมื่อวางในกระทะ
• จะเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างไร? ในการทำแพนเค้กมันฝรั่งให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องใช้ในครัวนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก
• วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแคลอรี่สูงน้อยลง? เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถอบแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า ในกรณีเหล่านี้แทบไม่มีการใช้น้ำมันเลย เมื่อทอดในกระทะควรวางแพนเค้กสำเร็จรูปบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้มาดูวิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งกัน สูตรมันฝรั่งง่าย ๆ แม่นยำยิ่งขึ้นไม่กี่สูตร มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร ใช้ทำหลายอย่างได้ หลากหลายเมนูซึ่งคนทำอาหารไม่สามารถทำได้ เช่น ทอด นึ่ง ต้ม อบ และอื่นๆ

แต่มาเริ่มกันที่เมนูง่ายๆ ก่อน เรามาปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีนี้ เรามีมันฝรั่งคุณภาพดีและที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพสูง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำแพนเค้กมันฝรั่ง วันนี้ เหมือนกับเมื่อวาน ฉันจะทำอาหาร draniki ภรรยาของฉันเพิ่งป่วย และฉันตัดสินใจที่จะทำให้เธอพอใจด้วยสูตรอาหารของฉัน

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร

อันดับแรก เรามาลองตอบคำถามกันก่อนว่า Draniki คืออะไรและทำไมถึงถูกเรียกว่าอย่างนั้น และคำนี้นำมาจากคำว่า "ฉีก" (ถูบนเครื่องขูด) ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่า "Deruny" มันง่ายมาก จานตัวเองเป็นแพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้ก ซึ่งก็ชัดเจนเหมือนกัน

แพนเค้กมันฝรั่งถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ในตอนเช้าฉันไม่แนะนำอาหารจานนี้เพราะมันค่อนข้างอ้วนและหนักสำหรับท้อง

ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง ที่นี่คุณสามารถเลือกมันฝรั่งได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่แป้งและเครื่องเทศ ต้องใช้ส่วนผสมสองอย่างแรกสำหรับพวงเพื่อให้ได้แพนเค้ก โนอาห์ลองบดมันฝรั่งแล้วทอดเหมือนแพนเค้ก

มันยากมากที่จะพลิกมัน มันฝรั่งขูดสลาย แต่ถ้าไม่มีไข่และแป้งก็อร่อยกว่า แต่นี่เป็นความเห็นส่วนตัวของฉัน ใช่ และฉันได้สร้างปัญหาในการทำอาหารมากขึ้น พวกเขาบอกว่ามันจะดีกว่าที่จะถูด้วยมือของคุณบนเครื่องขูดที่ดี แต่นี่เป็นธุรกิจของทุกคน

คุณสามารถขูดมันฝรั่งได้แม้ในเครื่องขูดที่หยาบ ฉันทำสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างด้วยเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถถูด้วยเครื่องผสมหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

1. ในการกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กมันฝรั่งที่ทอดแล้ว คุณสามารถจุ่มแพนเค้กมันฝรั่งแต่ละอันในกระดาษชำระ อีกอย่างคุณจะได้จานที่กรอบกว่านี้อีก
2. แพนเค้กมันฝรั่งจะได้ไม่ไหม้และมีสีทองสวยงาม ก้นกระทะต้องเติมน้ำมันประมาณ 3 มิลลิเมตร
3. หัวหอมขูดละเอียดไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอีกด้วย
4. แพนเค้กที่เย็นแล้วสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบได้อย่างปลอดภัยและจะกลับมาน่ารับประทานอีกครั้ง
5. เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งทอดได้ดีคุณสามารถปิดฝากระทะได้
6. มันจะดีกว่าที่จะทอดจานด้วยความร้อนสูง
7. โดยปกติจานนี้จะอร่อยและเสิร์ฟโดยไม่มีขนมปัง แต่มีครีมเปรี้ยว

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก

เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกในการทำแพนเค้กมันฝรั่ง นี่คือพื้นฐานที่อร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับ ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เราต้องการ:

1. มันฝรั่ง - 800 กรัม (8 ชิ้นกลาง);
2. ไข่ - ไก่ 1 ตัว;
3. แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
4. เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
5. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
6. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง เราถูบนเครื่องขูดหรือในทางที่สะดวกสำหรับคุณ

มันฝรั่งปอกเปลือกขูด

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้บีบน้ำแล้วเทออก เราใส่ไข่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มไข่ (ฉันมีสอง เสิร์ฟคู่)

ขั้นตอนที่ 3

เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปพอสมควร

ขั้นตอนที่ 4

ในระหว่างนี้ใส่แป้งและโซดาผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดทันทีจนแป้งมืด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ชุบแป้งทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำได้ทุกขนาด

ขั้นตอนที่ 6

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอส อร่อย.

อร่อย!

Draniki ไม่มีแป้ง

ดรานิกิไร้แป้ง

การทำแพนเค้กมันฝรั่งสูตรไม่มีแป้งถือเป็นอาหาร แม้ว่าน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์จะไม่อนุญาตให้เราเรียกอาหารจานนี้ แต่คุณไม่มีทางรู้หรอกว่าถ้าใครไม่ชอบรสแป้งหรือเพิ่งหมดไป จากนั้นคุณสามารถปรุงสูตรแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ต้องใช้แป้ง

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - 7 - 8 ชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)
4. ไข่ - ไก่ 1 ตัว;
6. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เรายังทำความสะอาดและถูมันฝรั่งด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 2

บีบน้ำออกแล้วเทออก

ขั้นตอนที่ 3

เราขูดหัวหอมคุณสามารถสับให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมขูดหรือสับละเอียด 1 กลีบก็ได้ แต่จะเลือกหรือไม่ก็ได้ บางคนก็ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดสำหรับมือสมัครเล่น

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ผสมมันฝรั่ง, ไข่, หัวหอม, กระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน

ขั้นตอนที่ 5

ทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองด้าน หลังจากทอดแล้วคุณสามารถลดความร้อนและเตรียมใต้ฝาได้

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งไม่มีไข่

ดรานิกิไร้ไข่

ทุกอย่างเกิดขึ้นในชีวิต ฉันเลยลองทำแพนเค้กมันฝรั่งเมื่อวานนี้ แต่ไม่มีไข่ จะทำอย่างไร? มันฝรั่งและหัวหอมพร้อม ไม่มีอะไรไม่มีปัญหา ไข่สามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา รสชาติที่น่าสนใจปรากฎว่าลองทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ใช้ไข่

เราต้องการ:

1. มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. แป้งเซมะลีเนอร์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด;
5. เกลือเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้ เพื่อปรับปรุงรสชาติ:

1. กระเทียม - 1 หัว;
2. ความเขียวขจี;
3. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 1.

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างและขูด หรือด้วยวิธีที่สะดวก บีบและเทน้ำออก

ขั้นตอนที่ 2

สับหัวหอมอย่างประณีตหรือถูบนเครื่องขูด ถ้าคุณใช้กระเทียมก็สับให้ละเอียดด้วย

กระเทียมไม่เพียงแต่ทำให้ดีขึ้น รสชาติแต่ยังมีประโยชน์ในการป้องกันต่างๆ โรคหวัด. ใช้ทุกวันกระเทียมและหัวหอมช่วยลดโอกาสในการเป็นหวัด

ขั้นตอนที่ 3

ผสมส่วนผสม ผสมและเพิ่มเซโมลินาทันที อีกครั้งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซีเรียลที่จะบวม

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟแรงทั้งสองด้าน

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

แพนเค้กกับชีส

ฉันชอบสูตรนี้มาก เงื่อนไขหลักคือการเลือกชีสที่คุณชอบ ทำแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส ความคิดที่ดีจะได้รับชิปรสชีสบางชนิด โดยวิธีการที่ฉันทำให้พวกเขาบางกว่าปกติเล็กน้อยและทอดอย่างดีเพื่อให้พวกเขากระทืบ เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - 7-8 ขนาดกลาง
2. หัวหอมหลอด - 1 หัวหอม;
3. ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
4. ไข่ - ไก่ 1 ตัว;
5. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด;
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 1.

ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ: เปลือกและมันฝรั่งสามลูก บีบน้ำแล้วเทออก

ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวหอมและสับละเอียด เพิ่มในมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีไข่ แป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสม

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราถูชีสลงในแป้งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด

แพนเค้กกับเห็ด

คุณสามารถกระจายจานของคุณด้วยวิธีอื่น: ทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้: เค็ม, แห้ง, กระป๋อง อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้เห็ด คุณสามารถปรุงไส้ด้วยวิธีนี้ ทดลอง และรับอาหารจานพิเศษที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. กระเทียม - 1 กานพลู;
4. เห็ด - 200 กรัม;
5. ไข่ - ไก่ 1 ตัว;
6. เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราทำความสะอาดล้างและถูมันฝรั่ง ตอนนี้ทิ้งไว้ 10 นาทีหรือบีบทันทีแล้วเทน้ำออกก็ไม่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ถ้าคุณใช้ผักใบเขียว ให้สับให้ละเอียดด้วยแล้วใส่ทั้งหมดนี้ลงในมันฝรั่ง เราผสม

จากนั้นใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากันเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 3

ต้องเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้า เห็ดกระป๋องหรือต้องล้างเกลือ ต้องแช่ของแห้งเพื่อให้บวมและล้างออก ล้างเนื้อดิบด้วยและต้มในสองน้ำเช่นเดียวกับของแห้ง

หลังจากทำอาหารให้สับละเอียดแล้วใส่แป้งมันฝรั่ง ผสมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ทอดทั้งสองด้าน คุณสามารถนำไปให้พร้อมโดยลดความร้อนและปิดฝา คุณยังสามารถส่งแพนเค้กมันฝรั่งทอดไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ซึ่งหลังจากผ่านไป 15-20 นาที แพนเค้กมันฝรั่งก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน แสดงความคิดเห็น แบ่งปันสูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ลาก่อน แล้วพบกันใหม่

เนื้อหา:

Draniki ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย ยูเครน ประเทศในยุโรป เป็นอาหารเบลารุสต้นตำรับ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับซอสต่างๆ บนโต๊ะร้อนกับซอสต่างๆ: เนย ครีมเปรี้ยว หรือมาจังก้า ในกรณีนี้ รสชาติของแพนเค้กมันฝรั่งจะเพิ่มขึ้น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กหรืออีกนัยหนึ่งคือแพนเค้กมันฝรั่ง

เคล็ดลับการทำแพนเค้กมันฝรั่ง

1. คุณต้องขูดมันฝรั่งให้เร็วที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาล ในเวลาเดียวกัน การเพิ่มหัวหอมลงในมวลมันฝรั่งที่ได้จะช่วยป้องกันความมืด และหัวหอมเองก็จะทำให้แพนเค้กมันฝรั่งของคุณชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
2. เพื่อความสะดวกในกระบวนการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ เครื่องเตรียมอาหารด้วยหัวฉีดหรือเครื่องปั่นพิเศษ
3. อย่าใส่แพนเค้กที่หนาเกินไปลงในกระทะ เพราะอาจไม่ได้ทอดข้างใน (สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับความสม่ำเสมอของส่วนผสมมันฝรั่ง)
4. บีบน้ำมันฝรั่งให้เข้ากันดีหลังจากหั่นมันฝรั่งและก่อนใส่หัวหอมลงไป วิธีนี้จะช่วยไม่ให้ร้อนกระเซ็น น้ำมันดอกทานตะวันและจะทำให้แพนเค้กมันฝรั่งนุ่ม สวยงาม และอร่อยยิ่งขึ้น
5. อาหารอันโอชะของเบลารุสที่เตรียมไว้จะต้องวางบนผ้าเช็ดตัวซึ่งจะขจัดน้ำมันพืชส่วนเกิน

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าในขณะนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย: แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ, เบคอนสับ, แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ ท่ามกลาง ช่วงวันหยุดคุณยังสามารถใช้สูตรอาหารที่ใช้แครอท บวบ ฟักทอง ขึ้นฉ่าย เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ยอดเยี่ยม เพื่อให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและทำให้บ้านของคุณประหลาดใจด้วยอาหารอร่อยและหลากหลาย ปรุงปลา แพนเค้กมันฝรั่ง และแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดป่า)

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานวิเศษนี้!

จากคลังแสงของสูตรอาหารสำหรับอาหารจานโปรดนี้ คุณสามารถเลือกอะไรก็ได้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่ง

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
• 1 พีซี หอมหัวใหญ่,
• น้ำมันพืช,
• เครื่องปรุงรส (เกลือ, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก:

1. เราล้างมันฝรั่งปอกเปลือก เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถูบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น)
2. ปอกหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถูบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น)
3. ผสมในมันฝรั่งสับและหัวหอม
4. ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย ผสมให้ละเอียด มวลมันฝรั่งควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. เราตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยมวลที่ได้ลงในกระทะเหมือนแพนเค้ก
6. ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านประมาณ 2 นาที (จนเป็นเปลือกสีทอง)
7. เสิร์ฟร้อนกับซอสใด ๆ หากคุณทำตามสูตรนี้ทุกอย่างจะออกมาอร่อยผิดปกติ

วิธีทำแพนเค้กชีสทีละขั้นตอน

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 8 ลูก
• 1 ไข่,
• ชีส 100 กรัม (อะไรก็ได้ตามชอบ)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
• เครื่องปรุงรส (เกลือ, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรนี้ไม่รวมหัวหอม แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ Draniki จะยังคงอร่อยมาก

ขั้นตอนการทำแพนเค้กชีสมีดังนี้:

1. เราล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง ในการบดมันฝรั่ง ใช้วิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: เครื่องขูดหยาบ เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร บดมันฝรั่งบีบน้ำมันฝรั่ง
2. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้กระบวนการตะแกรงชีสง่ายขึ้นและปลอดภัยยิ่งขึ้น ให้แช่แข็งไว้ก่อนในตู้เย็น (ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง!) เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
3. ในชามลึกผสมมวลมันฝรั่ง, ชีสขูด, ไข่
4. เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ช้อนโต๊ะกระจายมวลที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นไว้เช่นแพนเค้ก
6. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านประมาณ 2 นาทีจนเป็นเปลือก
7. เราเสิร์ฟแพนเค้กชีสบนโต๊ะพร้อมซอส ครีมเปรี้ยว หรือมาจังก้า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ลูก
• เนื้อ 200 กรัม (หมู, เนื้อแกะ),
• ไข่ไก่ 1 ฟอง,
• แป้ง 100 กรัม (ประมาณครึ่งถ้วย)
• 1 พีซี หอมหัวใหญ่,
• เครื่องปรุงรส (เกลือ, พริกไทย, ฮ็อป suneli) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

นี้ สูตรอร่อยเราเป็นหนี้ชาวเบลารุส

ขั้นตอนการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ:

1. เราปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหล เราบดในทางที่สะดวกสำหรับคุณ: บนเครื่องขูด, บนเครื่องบดเนื้อ, ด้วยเครื่องปั่น, ในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ในมวลมันฝรั่งที่ได้ให้เพิ่มไข่ไก่ครึ่งแก้วแป้ง ทั้งหมดนี้ผสมกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เรานำเนื้อหมู / เนื้อแกะมาล้างใต้น้ำไหลเย็น บดเนื้อให้ดูเหมือนสับ (นั่นคือเป็นชิ้นเล็ก ๆ) คุณสามารถตัดด้วยมือ
4. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับในลักษณะเดียวกับเนื้อ เพิ่มหัวหอมกับเนื้อพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่ม suneli hops ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างดี
5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย บนกระทะที่อุ่นด้วยช้อนโต๊ะวางมวลมันฝรั่งที่ได้ในรูปของเค้ก ตรงกลางของแต่ละเค้กดังกล่าววางมวลเนื้อ จากนั้นเราก็ปิดไส้ด้วยส่วนผสมมันฝรั่ง
6. ขั้นแรก เราทอดแพนเค้กด้วยไฟแรง ทันทีที่ด้านหนึ่งมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น (อาจใช้เวลา 10 วินาที) ให้พลิกแพนเค้กมันฝรั่งไปอีกด้านหนึ่ง ลดความร้อนและทอดต่ออีก 3-4 นาที
7. เสิร์ฟจานร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสยอดนิยมอื่น ๆ บนโต๊ะ

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถทดลองกับอาหารจานนี้ได้ตามต้องการ: เพิ่มเซโมลินา, กระเทียม, สมุนไพร, อบแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบ คุณสามารถทำพายแพนเค้ก ในกรณีนี้คุณต้องอบมวลไม่เหมือนแพนเค้ก แต่เหมือนแพนเค้ก จัดวางที่ปรุงสุกแล้ว แพนเค้กมันฝรั่งอีกด้านทาซอสระหว่างกัน (ครีมเปรี้ยวผสมกับหัวหอมผัด แครอท และเห็ด) จากนั้นในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับสีน้ำตาล) - และบนโต๊ะ สูตรง่ายๆนี้คือ พายแพนเค้กแต่ในแง่ของลักษณะรสชาติ มันเหนือกว่ามาก

อร่อย!

แพนเค้กมันฝรั่ง ดรานิกิ หรือแพนเค้กมันฝรั่ง มีอยู่ใน อาหารประจำชาติชาวยุโรป. แพนเค้กมันฝรั่งทอดเป็นที่ชื่นชอบทั้งในละตินอเมริกาและในประเทศสแกนดิเนเวีย และในเบลารุส แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อหรือพ่อมดเป็นอาหารจานโปรดและเป็นที่เคารพนับถือมากที่สุด

เพจนี้อร่อยนำเสนอแสงและ สูตรง่ายๆแพนเค้กมันฝรั่ง ด้วยการลงทุนขั้นต่ำทั้งเวลาและการเงิน คุณสามารถปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว น่าพอใจ และมาก อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อความสุขของผู้ใหญ่และเด็ก

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก

แม่บ้านมือใหม่จะพบว่าการฝึกฝนสูตรคลาสสิกง่ายๆ สำหรับแพนเค้กมันฝรั่งนั้นมีประโยชน์ กระบวนการทีละขั้นตอนทำอาหารและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เชฟจะช่วยคุณจัดอาหารเช้ามื้อใหญ่หรืออาหารเย็นมื้อเบาได้อย่างรวดเร็ว

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• 6 มันฝรั่ง;
• 1 ไข่;
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• 1 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหัวหอมนำเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นออกจากชั้นวาง

เราถูมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางหรือดีกว่านั้นผ่านเครื่องบดพร้อมกับหัวหอม! Draniki จะอบเร็วขึ้นและนุ่มขึ้น!

เราได้มันฝรั่งที่นุ่มและโปร่งสบาย! หากมันฝรั่งถูกขูดแล้วจะเป็นการดีที่จะสะเด็ดน้ำที่ได้ ในการทำเช่นนี้มวลจะต้องถูกบีบออกแล้วโอนไปยังชามอื่น! เพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งด้วยหัวหอม

แยกไข่แดงและไข่ขาว. เพิ่มไข่แดงลงในมวลทันทีแล้วตีโปรตีนด้วยเกลือจนเป็นฟองที่มั่นคงแล้วใส่มันฝรั่ง เกลือพริกไทยและผสมให้ละเอียด

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะจะเพิ่มความสง่างาม ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นครีมที่น่าพึงพอใจให้กับแพนเค้กมันฝรั่ง

ตักแป้งลงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เรากำลังรอให้ขอบเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกเค้กอย่างระมัดระวัง

หลังจากทอดแล้วควรวางแพนเค้กมันฝรั่งเสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษ ดังนั้นไขมันส่วนเกินจะทิ้งเค้กมันฝรั่งไว้และถูกดูดซึมเข้าสู่กระดาษ แพนเค้กมันฝรั่งทอดกรอบจะดึงดูดใจเด็ก ๆ อย่างแน่นอน เพราะมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งทอด! กรุบกรอบที่มีความสุขและอร่อย!

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส - สูตรทีละขั้นตอน

ในเบลารุส แพนเค้กมันฝรั่งถูกเตรียมด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน. ตัวอย่างเช่น เค้กที่มีชีสและสมุนไพรเรียกว่า pyzy สูตรง่ายๆกับ การทำอาหารทีละขั้นตอนจะเปิดเผยความลับของอาหารจานอร่อยนี้

สินค้า:

• 6 มันฝรั่ง;
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• ชีสแข็ง 150-200 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อนใหญ่
• ผักชีฝรั่ง, กานพลูกระเทียม;
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหารในหลายจุด:

1. ปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. วี ผักสับเพิ่มไข่และแป้ง
3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ขูดชีสบนรางแล้วสับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียด มาผสมไส้กันเถอะ!
5. ใส่แป้งมันฝรั่งส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่นแล้วด้านบนเล็กน้อย ไส้ชีสแล้วก็มันฝรั่งอีก ค่อยๆ ปรับระดับและรอให้แพนเค้กมันฝรั่งจับ
6. พลิกเค้กหลาย ๆ ครั้งแล้วทอดทั้งสองด้านสักครู่

พายพร้อม! เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและขนมปังสดได้ดีที่สุด

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับมาจากอาหารเบลารุส สูตรนี้เก่าและเค้กแสนอร่อยที่มีเนื้อเรียกว่าพ่อมดในทางที่ต่างออกไป ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและแนะนำสำหรับผู้ชื่นชอบแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยและฉ่ำ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หมูสับ 350 - 400 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 ไข่;
• กระเทียม 1 กลีบและผักใบเขียวใด ๆ
• เครื่องเทศ น้ำมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงไป

1. แนะนำให้ย้ายมันฝรั่งขูดไปที่กระชอนและเอาน้ำส่วนเกินออก เกลือ พริกไทย และไข่ 1 ฟองให้เป็นก้อน เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศ กระเทียม และผสมกับหัวหอมสับ
2. ได้เวลาทำแพนเค้กมันฝรั่งเขียวชอุ่มกับเนื้อแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางมันฝรั่งบางๆ ไว้บนมือ ตามด้วยชั้นของเนื้อสับ และอีกชั้นของมวลมันฝรั่ง เราบีบขอบอย่างระมัดระวัง วางช่องว่างบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน
3. เรากระจายพ่อมดบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาทีจนเปลือกสีทองแข็ง ในตอนท้ายของการทอดขอแนะนำให้ถือแพนเค้กมันฝรั่งไว้ใต้ฝาสักสองสามนาทีเพื่อให้ทอดได้ดี

วางพ่อมดที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วตรวจสอบความพร้อมหนึ่งชิ้น ผิวมันฝรั่งควรจะบางและ ไส้เนื้อฉ่ำและทอด อร่อย!

ทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด

ในสูตรต่อไปเช่น ท็อปปิ้งน่ารับประทานเราจะใช้เห็ดที่มีประโยชน์ มันฝรั่งในแพนเค้กผสมผสานอย่างลงตัวกับหัวหอมและ แชมปิญองทอด. กระบวนการทำอาหารนั้นรวดเร็วและการบริโภคผลิตภัณฑ์มีน้อย!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แชมเปญ 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• แป้ง 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด;

การทำอาหาร:

1. เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอด น้ำมันพืช. ในช่วงเวลานี้ให้ขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง บีบของเหลวส่วนเกิน เกลือ พริกไทย และผสมมวลมันฝรั่งกับไข่และแป้ง
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เรากระจายชั้นของมันฝรั่งแล้วชั้นของเห็ดและชั้นของมวลมันฝรั่งอีกครั้ง ทันทีที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลรอบๆ ขอบ ก็ถึงเวลาพลิกกลับด้านแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กหอมกับเห็ดพร้อมแล้ว! สำหรับการเสิร์ฟที่สวยงาม คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวและต้นหอมสับ อาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อย!

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ใช้แป้ง ง่ายและสะดวก!

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สูตรต่อไปนี้สำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ไม่มีแป้งอยู่ในแป้งและแพนเค้กก็นุ่มและโปร่งสบายกว่า

ส่วนผสมแป้ง:

• 5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• กระเทียมและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งติดกันโดยใช้ไข่และไม่มีแป้งจำเป็นต้องขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดหยาบ มันจะดีกว่าที่จะถูลงในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลเข้าสู่ชามล่างและมวลมันฝรั่งกึ่งแห้งยังคงอยู่สำหรับแป้ง
2. หัวหอมยังสามารถขูดหรือสับละเอียดมาก ส่วนผสมผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมกับไข่ที่ตี

ความลับหลักของแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยคือการปรุงอาหารจนมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเข้ม! ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงไม่ควรล่าช้า!

1. เราตั้งกระทะให้ร้อนและกระจายมวลมันฝรั่งด้วยช้อนที่แบ่งส่วน ทอด tortillas ทั้งสองข้างจนเปลือกสีน้ำตาลแน่น

เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลินกับแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย!

สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับ อกไก่โดดเด่นด้วยวิธีการจัดเตรียมและเสิร์ฟอาหาร ปรากฏว่าได้เค้กเปิดฝาแสนอร่อยพร้อมไส้มากมาย ซึ่งสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งอาหารค่ำสุดโรแมนติกในเทศกาล

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• 4 มันฝรั่ง;
• อกไก่ 250 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศและผักชีฝรั่งสำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองใส ต่อไปเตรียมเต้านมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำ เราแบ่งไข่เป็นมันฝรั่งเทแป้งและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. ผสมแป้งมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วทาเค้กกลมขนาดใหญ่บนกระทะที่อุ่น ค่อยๆ ปรับระดับและรอให้ด้านล่างติดเล็กน้อย
4. พลิกแพนเค้กมันฝรั่ง เรากระจายอกทอด, หัวหอม, ชีสขูดและผักชีฝรั่งเล็กน้อยครึ่งหนึ่ง ปิดชั้นด้วยครึ่งหลังของเค้กแล้วกดเบา ๆ

เราทอดแพนเค้กมันฝรั่งด้วยไส้ทั้งสองด้านแล้ววางลงบนโต๊ะขนาดใหญ่สำหรับเสิร์ฟ จานดี. คุณสามารถให้อาหารอย่างเต็มที่และสร้างความประหลาดใจให้กับครัวเรือนด้วยจานที่เรียบง่ายและอร่อยผิดปกติ!

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิก

Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!