เหลือน้อยมากจนกว่าจะถึงวันหยุดอันเป็นที่รักของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ที่รอคอยมายาวนานที่สุด! คุณได้อบเค้กอีสเตอร์แล้วหรือยัง? ถ้าไม่ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้:
-
-
-
-
-
และเมื่อคุณตัดสินใจเลือกสูตรแล้ว คุณก็สามารถคิดตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองได้! ฉันเลือกหลายตัวเลือกที่ฉันชอบ และตอนนี้ฉันอยากจะนำเสนอให้คุณทราบ! 😉
ไอซิ่งไม่จำเป็นต้องเป็นสีขาวเลย ดูสิว่าสีเหลืองน่าอร่อยแค่ไหน! และด้านบน - ขนมปังขิงอีสเตอร์!
แล้วก็มีขนมปังขิงเคลือบ และกระดาษสีชมพูที่ดูละเอียดอ่อนเมื่อเข้าคู่กับการตกแต่ง!
และอีกตัวเลือกขนมปังขิง - นก ไข่ กระต่าย - รูปร่างในอุดมคติสำหรับ การอบอีสเตอร์และของตกแต่ง และนี่ก็มีมิลิปุส เบเซคด้วย ฉันชอบการออกแบบที่มีผ้ากระสอบและริบบิ้นด้วย
อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้และพรรณนาถึงดอกไม้! จำเค้ก "Korzinochka" จากยุค 90 ได้ไหม? ใช่แล้วการตกแต่งนี้ทำให้พวกเขานึกถึงใช่ไหม?
ดอกไม้สำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์สามารถทำจากสีเหลืองอ่อนได้ หรือซื้อแบบสำเร็จรูป และถ้าคุณไม่ชอบสีเหลืองอ่อน (เช่นฉัน) คุณสามารถดูดอกไม้เวเฟอร์ได้ - พวกมันก็กินได้แม้ว่ารสชาติของมันมักจะด้อยกว่ารูปลักษณ์ก็ตาม
ถ้าคุณรักและรู้วิธีวาดก็ไม่มีปัญหา! ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน! คุณสามารถทำด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วก็ได้
โดยทั่วไปแล้วนี่คือการสร้างสรรค์ทางศิลปะทั้งหมด!
และในรูปแบบของโดมก็มีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วย - รูปถ่าย:
และนี่คือเค้กอีสเตอร์อีกชิ้นหนึ่งซึ่งโปรตีนเคลือบไม่เพียงวางอยู่ด้านบน แต่ยังมีบทบาทในการทาสีด้วย - เค้กอีสเตอร์ทั้งหมดถูกทาสีด้วย! งานฉลุ!
อย่างไรก็ตามในหัวข้อการวาดภาพ - กิ่งวิลโลว์จะดูเคร่งขรึมมาก! ฉันชอบการออกแบบนี้มาก ในความคิดของฉัน การผสมผสานที่ลงตัวของสีและไม่มีอะไรพิเศษ...
อีกทางเลือกหนึ่งที่สว่างกว่าเนื่องจากการโรยน้ำตาลสี:
คุณคงจำ Dragee สุดโปรดในวัยเด็กของคุณอย่าง "Skittles" หรือ "m&m's" ได้ ตกแต่งด้วยมันอย่างวุ่นวายหรือเป็นระเบียบ หนึ่งปีฉันใช้มันกับเค้กอีสเตอร์ "XB"
และถ้าเราเริ่มพูดถึงถั่วเยลลี่หลากสีแล้ว ก็ไม่มีทางที่จะพูดถึงเทศกาลอีสเตอร์ในรูปแบบของสีย้อมได้ หากหาซื้อได้ยากในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถลองใช้ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต ลูกเกดเคลือบช็อกโกแลต ฯลฯ แทนได้
การวางไข่สามารถวางได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สำหรับช็อกโกแลตชิป:
หรือสำหรับครีม:
คุณสามารถวาง Dragee นี้ไว้บนไอซิ่งด้วยการโรยอีสเตอร์แบบดั้งเดิม:
วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีรูปถ่ายที่สวยงามเหลือเชื่อ! นี่คือ "การแต่งตัว" ของเค้กอีสเตอร์ทั้งหมด - มีสไตล์เหมือนรัง และตรงกลางเค้กอีสเตอร์ที่ตัดออกพร้อมไข่ Dragee ที่วางอยู่ นกช่วยเติมเต็มลุค!
คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลต "Merci" หรือช็อคโกแลตแบบบางเล็ก ๆ ร่วมกับ Dragees ได้ ช็อกโกแลตบาร์, ลูกอม หรือ วาฟเฟิล/เวเฟอร์โรล ขนาดที่เหมาะสม วางไว้รอบๆ เค้กแล้วยึดด้วยเทป
แล้วมาร์ชแมลโลว์ล่ะ?! ความงามนี้สามารถทำได้โดยการคลุมเค้กด้วยครีมก่อน ซึ่งในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นกาว
คุณสามารถทำเค้กได้หลายประเภทที่ด้านบนของเค้ก - มาร์ชเมลโลว์ / เมอแรงค์, ผลไม้หวาน / แยมผิวส้ม, ถั่ว ฯลฯ
ฉันชอบการออกแบบนี้มาก - เข้มงวดและรื่นเริง! อีกครั้ง มาร์ชแมลโลว์ ถั่ว และ... ช็อกโกแลตแท่งสับ การตัดเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก IMHO!
ถั่วยังเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลตไอซิ่ง ขนมปังขิงอีสเตอร์ และของตกแต่งที่มีรูปทรงคล้ายน้ำตาล
และดูว่าการตกแต่งเค้กอีสเตอร์อีสเตอร์ดั้งเดิมด้วยครีมพิสตาชิโอและถั่วนั้นดูเป็นอย่างไร! ฉันชอบไอเดียการเคลือบด้านข้างของเค้กและการตกแต่งด้านบนนี้มาก!
คุณยังสามารถเพิ่มองค์ประกอบที่กินไม่ได้ให้กับการตกแต่ง แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบนกในภาพนี้จริงๆ แต่เป็นนกที่นำไปใช้อย่างสวยงาม
และอีกหนึ่งไอเดียเกี่ยวกับธีมอาหารนานาชนิด ลองดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น! ที่นี่มีถั่วและผลไม้แห้งมากมาย!
หรือคุณสามารถทำให้การออกแบบดูเป็นทางการมากขึ้นแต่รื่นเริงได้ เช่น การใช้เกล็ดส้มและอัลมอนด์เคลือบน้ำตาล
แนวคิดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยเคลือบไข่ขาวและผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ของสด (ปัจจุบันสามารถหาได้ในเดือนเมษายน) หรือแช่แข็งก็ได้ แต่ในกรณีหลังนี้ต้องระวังด้วย หากผลเบอร์รี่ละลายน้ำอาจรั่วไหลได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจัดวางก่อนเสิร์ฟและตกแต่งเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ด้วยกัมมี่ที่เลียนแบบผลเบอร์รี่ได้ โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบน - a la snow))
ในความคิดของฉันเราลืมไปเลยว่าตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้งเอง! ท้ายที่สุดวิธีนี้คุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่พายและขนมปังเท่านั้น
คุณสามารถอบแป้งโดตกแต่งแยกกัน จากนั้นจึงวางลงบนไอซิ่งร้อนหรือแยมอุ่นๆ
ไอเดียที่ดีอีกประการหนึ่งคือการทาไอซิ่งหรือครีมสีขาวที่ด้านข้างของเค้ก และด้านบนด้วยช็อกโกแลตที่มีเส้นริ้ว และวางคุกกี้โอรีโอสุดโปรดไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
ในที่สุดแม้แต่ครีมธรรมดาก็สามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและรื่นเริงได้! สิ่งที่คุณต้องมีคือเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมพร้อมอุปกรณ์แนบ ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน! ลูกไม้ยังเพิ่ม “ความสนุก” พิเศษ:
ฉันหวังว่าไอเดียการเลือกตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์สำหรับคุณ! เก็บไว้เพื่อตัวคุณเองและทดลอง! 😉
แนวคิดใดที่คุณชอบที่สุด?
สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์พร้อมตัวเลือกการตกแต่งที่หลากหลาย การอบวันหยุดที่สวยงามและแปลกตาสามารถทำได้แม้จะได้รับความช่วยเหลือมากที่สุดก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่นจากน้ำตาลผงหรือไข่ขาว
บอก
อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่เคารพนับถือมากที่สุดซึ่งทุกคนตั้งตารอด้วยความไม่อดทน นี่คือจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิที่สดใสและรอคอยมานาน ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมอีสเตอร์อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ: พวกเขาทำความสะอาดทั่วไป ตกแต่งบ้าน ทาสี ไข่อีสเตอร์เตรียมอาหารหลากหลายและอบเค้กอีสเตอร์
เค้กอีสเตอร์ถือเป็นการตกแต่งและองค์ประกอบหลักอย่างไม่ต้องสงสัย ตารางเทศกาล. แม่บ้านเริ่มเตรียมมันในวันพฤหัสบดี เนื่องจากกระบวนการในการรับเค้กอีสเตอร์ที่สมบูรณ์แบบนั้นค่อนข้างยาวและซับซ้อน การเตรียมเค้กอีสเตอร์ไม่เพียงพอ แต่ยังต้องตกแต่งอีกด้วย การตกแต่งแบบดั้งเดิมของเค้กอีสเตอร์คือโปรตีนไอซิ่งและโรยที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไป อย่างไรก็ตามในปัจจุบันมีแนวคิดดั้งเดิมมากมายในการตกแต่งจานอีสเตอร์หลักที่คุณสามารถทดลองและปรับปรุงได้
ในบทความนี้เราจะดูรูปถ่ายของการตกแต่งเค้กอีสเตอร์และพูดคุยเกี่ยวกับแนวคิดดั้งเดิมที่สุดที่สามารถนำมาใช้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้
คุณสมบัติของการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์
ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ ชั้นวางสินค้าจะจัดแสดงสินค้าจำนวนมากที่สุด เค้กอีสเตอร์ที่แตกต่างกันพร้อมไส้ทุกชนิดและการตกแต่งที่น่าสนใจ แต่มันน่าสนใจกว่ามากในการอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านและประดิษฐ์ของตกแต่งดั้งเดิมด้วยมือของคุณเอง ทุกครอบครัวแม่บ้านทุกคนมีเทคนิคมากมายในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ซึ่งทำซ้ำทุกปีและกลายเป็นประเพณี วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาแนวคิดมากมายสำหรับการระบายสีขนมอบอีสเตอร์โดยใช้องค์ประกอบที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนาที่จะทำอะไรใหม่ ๆ และเพิ่มจินตนาการเล็กน้อย เป็นผลให้คุณได้รับเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมและน่าสนใจมากสำหรับโต๊ะวันหยุด
คุณสมบัติของการตกแต่งเค้กอีสเตอร์:
- ก่อนอื่น เค้กอีสเตอร์มีรูปร่างที่เป็นที่รู้จัก: สูงและ พายกลมซึ่งขนาดอาจแตกต่างกันตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่
- เค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยส่วนบนที่เรียกว่าหมวก
- องค์ประกอบที่สำคัญในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการมีตัวอักษรสองตัว "HВ" ซึ่งหมายถึง "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา" และเป็นสัญลักษณ์ของการกำเนิดที่สดใสของชีวิตใหม่และรวบรวมแก่นแท้ของวันหยุด
- ตัวอักษรเหล่านี้สามารถอบจากแป้งโดว์ วาดด้วยไอซิ่งไข่ขาว ฟองดอง หรือมาร์กเกอร์น้ำตาล
- การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สมัยใหม่เป็นสิ่งที่แปลกและพิเศษที่สุด สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยองค์ประกอบความอร่อยที่แตกต่างกันจำนวนมากในแผนกขนมและคลาสมาสเตอร์มากมายบนอินเทอร์เน็ต
- คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ด้วยมือของคุณเอง แต่คุณสามารถซื้อโรยฟิกเกอร์และปากกาสักหลาดสำเร็จรูปได้เช่นกัน
- การตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใหญ่ ในกระบวนการนี้ คุณสามารถดึงเอาความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดของคุณออกมา ทำให้การตกแต่งขนมอบแบบดั้งเดิมกลายเป็นจุดเด่นของคุณ เค้กวันหยุด.
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยรูปแป้ง
ตัวเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้งอาจเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ในวันหยุด สามารถจัดเตรียมได้ในเวลาเดียวกันกับที่คุณกำลังอบเค้กอีสเตอร์ แป้งทุกชนิดที่สามารถคงรูปร่างได้นั้นเหมาะสำหรับการตกแต่งอย่างแน่นอน หรือคุณสามารถทิ้งแป้งไว้บางส่วนและทำการตกแต่งไปพร้อมๆ กับเค้กก็ได้
การตกแต่งแป้งอาจแตกต่างกันมาก: รูปร่างของใบไม้, ดอกไม้, ไก่, ไข่อีสเตอร์ คุณสามารถตัดออกได้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้ทั่วไปหรือใช้วัสดุชั่วคราว คุณสามารถถักเปียสวยๆ ได้ง่ายๆ จากแถบแล้วติดไว้ตามขอบเค้ก
การตกแต่งดังกล่าวสามารถทำได้สองวิธี ที่นิยมมากที่สุดคือการเตรียมของตกแต่งและวางไว้บนเค้กอีสเตอร์ดิบ ก่อนนำเค้กเหล่านี้เข้าเตาอบ ให้ทาเค้กพร้อมกับตกแต่งด้วยไข่ที่ตีแล้ว สำหรับตัวเลือกที่สอง สามารถอบของตกแต่งได้หลังจากเตรียมเค้กแล้ว ในกรณีนี้แป้งสามารถย้อมด้วยสีย้อมได้ การตกแต่งดังกล่าวติดกาวบนเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วโดยใช้วิปปิ้งไข่ขาว นอกจากนี้ยังสามารถรดน้ำเค้กดังกล่าวได้ น้ำเชื่อมเพื่อความเงางามและเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งรวมทั้งโรยต่างๆ
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลผง
คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้น้ำตาลผงธรรมดา บน เปลือกสีน้ำตาลทองเค้กอีสเตอร์จะดูดั้งเดิมมากด้วยลวดลายที่ทำจากน้ำตาลผง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากและลูกไม้อื่น ๆ ได้ เพียงติดลูกไม้เข้ากับเค้กอีสเตอร์แล้วโรยแป้งด้านบนแล้วเอาออก - คุณจะได้ลวดลายที่สวยงามและเรียบร้อย
ข้อดีของวิธีนี้:
- ประหยัด. น้ำตาลผงสวยๆครับ สินค้าราคาถูกซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้
- ความรวดเร็ว. ด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลผงการตกแต่งจะดำเนินการอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามากนัก
- น้ำตาลผงสามารถใช้ร่วมกับโกโก้หรือช็อกโกแลตขูดเพื่อสร้างลวดลายที่น่าสนใจ ในอีกด้านหนึ่ง ความเรียบง่ายของการตกแต่ง และในทางกลับกัน ความสง่างามและความอ่อนโยนจะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- เพื่อสร้างลวดลายที่น่าสนใจจากน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ลายฉลุที่ซื้อมาหรือทำเองที่เป็นรูปโบสถ์ ไข่อีสเตอร์ กระต่าย และคุณลักษณะอื่น ๆ ของวันหยุดนี้ ลายฉลุดังกล่าวสามารถตัดจากกระดาษธรรมดาหรือกระดาษแข็งได้
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยเคลือบโปรตีน
การเคลือบโปรตีนเป็นวิธีดั้งเดิมและเป็นที่นิยมที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ขนมอบอีสเตอร์ดูสวยงามมากโดยมีฝาปิดโปรตีนขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีลำธารเล็กๆ ไหลลงมาด้านข้างของเค้ก
- ในการเตรียมไวท์เกลซ คุณจะต้องนำไข่ 2 ฟองมาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- เพื่อให้ไข่ขาวตีได้ดี คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ระยะหนึ่ง
- หลังจากนั้น ตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด
- จากนั้นเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผงครึ่งถ้วยแล้วตีต่อจนส่วนผสมข้น
- หลังจากนั้นให้ปิดฝาโปรตีนหนาๆ ไว้บนเค้กที่คุณเตรียมไว้ทันที
- นอกจากไอซิ่งแล้ว คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งขนมได้หลากหลายในเวอร์ชันนี้ซึ่งจำหน่ายในร้านค้าต่างๆ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด คุณต้องโรยทันทีแล้วปล่อยให้ของตกแต่งแข็งตัว ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที นอกจากโรยแล้ว คุณยังสามารถใช้แยมผิวส้ม ถั่ว หรือผลไม้ได้อีกด้วย
ข้อดีของการตกแต่งเคลือบ:
- ความง่ายในการดำเนินการ การตีไข่ขาวและน้ำตาลนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ สำหรับการตี คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือที่ตีธรรมดาก็ได้
- ประหยัด. ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย
- คุณสามารถใช้สีย้อมต่างๆ เพื่อสร้างเครื่องประดับที่สว่างและแปลกตายิ่งขึ้น ยกเว้น สีผสมอาหารมีของจากธรรมชาติเช่นบีทรูทหรือน้ำองุ่นแดง การใช้การเคลือบสีที่แตกต่างกันคุณสามารถสร้างสิ่งที่เหลือเชื่อที่สุดและ ภาพวาดที่น่าสนใจ.
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยการทาสีโปรตีน
แนวคิดดั้งเดิมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์โดยใช้ภาพวาดไข่ขาว การใช้โปรตีนเคลือบที่มีสีต่างกัน คุณสามารถสร้างการออกแบบธีมอีสเตอร์ที่สวยงามบนเค้กอีสเตอร์ได้ เช่น โบสถ์ ดอกไม้ ต้นไม้ดอก ไข่อีสเตอร์ และอื่นๆ
ในการสร้างภาพวาดโปรตีน คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ทำเคลือบสีขาวเพื่อปกปิดเค้ก
- ถัดไปในขณะที่การเคลือบไม่เย็นลง แต่คุณต้องทำการทาสี
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เคลือบสีจะถูกสร้างขึ้นโดยใช้สีผสมอาหาร
- วางหยดเล็กๆ ลงบนฝาสีขาว แล้วสร้างลวดลายโดยใช้แปรงหรือไม้จิ้มฟัน นี่คือวิธีการสร้างลวดลายที่เรียบง่าย ใบไม้หรือกลีบต่างๆ
- รูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นต้องใช้แปรงและประสบการณ์มากมาย
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตเคลือบ
การตกแต่งช็อคโกแลตเป็นทางเลือกที่ชนะ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลต นมหรือขาวก็ได้
- ขั้นแรก ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งสองสามแท่งในอ่างน้ำ โดยคนส่วนผสมที่อุ่นอยู่เสมอ มวลช็อคโกแลต.
- คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตเพื่อควบคุมความหนาได้
- หากคุณกำลังใช้ ไวท์ช็อกโกแลตคุณสามารถเพิ่มสีอาหารต่างๆลงไปได้ หากไม่มี คุณสามารถแทนที่ด้วยขมิ้น น้ำบีทรูท หรือสีย้อมธรรมชาติอื่นๆ
- หลังจากเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งแล้ว ก็ทาลงบนเค้กทันที
- นอกจากนี้คุณสามารถใช้โรยหน้า, แยมผิวส้ม, มาสติกหรือขนม Dragee ต่างๆ เพื่อตกแต่งได้
- เพื่อให้การตกแต่งดูเป็นต้นฉบับมากขึ้น คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสองประเภท ในด้านสีขาว คุณสามารถทำลวดลายด้วยดาร์กช็อกโกแลตโดยใช้ถุงขนม ทำลวดลายสีขาวในลักษณะเดียวกัน
- เคลือบช็อคโกแลตสามารถทำจากโกโก้ได้ซึ่งจะถูกกว่ามาก สำหรับเคลือบนี้ ให้ผสม 5 ช้อนโต๊ะในชามขนาดเล็ก โกโก้กับน้ำตาล 0.5 ถ้วย ค่อยๆ เท 6 ช้อนโต๊ะลงไป นมกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน จากนั้นวางส่วนผสมนี้บนไฟอ่อน คนขณะอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ เมื่อนมเดือดให้เติมครึ่งซอง เนย, ประมาณ 100 กรัม. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่ม 12 ช้อนโต๊ะ แป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น
โรยต่างๆ สำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์
สองสามสัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ มีการลดราคาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจำนวนมาก อาหารวันหยุดรวมถึงการอบเค้กอีสเตอร์ ที่นิยมมากที่สุดคือโรยขนม, เม็ดน้ำตาล, เยลลี่บอล, ตัวเลขแยมผิวส้มและองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถซื้อของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้ในเกือบทุกร้าน ส่วนใหญ่มักจะใช้โรยร่วมกับไอซิ่งไข่ขาวหรือฟองดอง ขั้นแรกให้ทาโปรตีนเคลือบบนเค้กคุณต้องรอสองสามนาทีแล้วโรยขนมอบของคุณด้วยโรยหลากสี
องค์ประกอบตกแต่งดังกล่าวอาจแตกต่างกันมาก:
- โรยในรูปแบบของลูกบอลธรรมดาหรือหลายสี
- โรยลาย
- ปั้นเป็นรูปดาว วงกลม สี่เหลี่ยม ดอกไม้ หัวใจ พวกเขายังสามารถเป็นแบบธรรมดาหรือแบบมีสีก็ได้
- เม็ดน้ำตาลที่มีลักษณะคล้ายไข่มุกเป็นที่นิยมมาก พวกเขาดูดั้งเดิมเมื่อใช้ร่วมกับตัวเลขน้ำตาลหรือสีเหลืองอ่อนเป็นของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
- เจลลี่บอล. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อีกด้วย พวกเขาสามารถมีได้หลากหลายขนาดและสี
- ตัวเลขแยมผิวส้ม องค์ประกอบตกแต่งในธีมอีสเตอร์ ได้แก่ ตุ๊กตาไก่ ไข่อีสเตอร์ กระต่าย และตัวอักษร "XB"
- การโรยด้านบนทั้งหมดสามารถนำมารวมกันและสร้างการออกแบบและลวดลายที่น่าสนใจบนเค้กอีสเตอร์ได้ ตัวอย่างเช่น การใช้การโรยที่มีรูปร่างเหมือนกันและสีต่างกัน คุณสามารถวาดลายเส้นบนเค้กอีสเตอร์หรือรูปร่างอื่น ๆ ผ่านลายฉลุได้
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดินสอน้ำตาล
หากคุณต้องการทำเค้กอีสเตอร์ให้เป็นผลงานชิ้นเอกจริงๆ คุณสามารถซื้อดินสอน้ำตาลได้ ชุดดังกล่าวมีจำหน่ายในแผนกขนมของร้านค้า อาจเป็นสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ดินสอน้ำตาลจากผู้ผลิต Dr. Oetker สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้าน 4 ชิ้นต่อแพ็คเกจ: 1 แพ็คเกจ - ขาว, เขียว, แดง, เหลือง; 2 แพ็ก - นม ช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลต คาราเมล
เตรียมเค้กอีสเตอร์ของคุณ เคลือบด้วยโปรตีนเคลือบ แล้วคุณสามารถเริ่มใช้สิ่งที่น่าสนใจและ ภาพวาดที่ผิดปกติซึ่งเกี่ยวข้องกับธีมอีสเตอร์ ด้วยการใช้ดินสอน้ำตาลหลายสี คุณสามารถวาดภาพโบสถ์ ไก่ ไข่อีสเตอร์หลากสีสัน ดอกไม้ และต้นไม้ที่เบ่งบานได้
หากคุณไม่พบแท่งน้ำตาลที่คล้ายกันในร้าน คุณสามารถเตรียมส่วนผสมดังกล่าวที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมเคลือบน้ำตาลมะนาว บีบ 2-3 ช้อนโต๊ะจากมะนาวทั้งลูก น้ำผลไม้และตีให้ละเอียดด้วยน้ำตาลผง 100 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเพื่อให้ได้รูปแบบที่สว่างขึ้น จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำตาลนี้ลงในถุงขนมแล้วเริ่มตกแต่งเค้กอีสเตอร์
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผลไม้ ถั่ว ผลไม้หวาน หรือฟิกเกอร์วาฟเฟิล
เค้กอีสเตอร์ทั้งหมดสามารถตกแต่งได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยถั่วหรือผลไม้หวานต่างๆ โรยถั่วสับแบบสุ่มลงบนเค้กที่เคลือบสีขาว แล้ววางเชอร์รี่คาราเมลหรือชิ้นส้มสองสามชิ้น คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างสวยงามมากโดยใช้ฟิกเกอร์วาฟเฟิล สามารถซื้อได้ในร้านค้า ตัวเลขของดอกไม้วาฟเฟิลที่สดใสบนพื้นหลังสีขาวเหมือนหิมะของเคลือบโปรตีนจะดูเป็นต้นฉบับ
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สมัยใหม่ประกอบด้วยน้ำตาลสีเหลืองอ่อน ซึ่งนี่ก็เป็นการตกแต่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยนั่นเอง ขนมอบปกติกลายเป็นงานศิลปะ ส่วนใหญ่มักใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้กและคัพเค้ก แต่เค้กอีสเตอร์ที่มีองค์ประกอบการตกแต่งที่คล้ายกันก็ดูดี
มีหลายทางเลือกในการเตรียมสีเหลืองอ่อนบางตัวเลือกค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้านในขณะที่ตัวเลือกอื่น ๆ สามารถลองได้ด้วยประสบการณ์เพียงเล็กน้อย
- วางน้ำตาลมาร์ชแมลโลว์ นำมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวห่อเล็ก ๆ และน้ำตาลผง 400 กรัม ขั้นแรก ละลายมาร์ชเมลโลว์เบา ๆ ในไมโครเวฟประมาณ 10-15 วินาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลผงทีละน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถแทนที่น้ำตาลผงครึ่งหนึ่งด้วยแป้งและเติมน้ำมะนาวหรือกรดเล็กน้อย ปล่อยให้สีเหลืองอ่อนพักสักครู่ เพื่อให้ได้การตกแต่งที่มีสีหลากหลาย ให้เติมน้ำและสีผสมอาหารสองสามหยดลงในชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ
- เจลาตินมาสติก ขั้นแรกแช่ซองเจลาตินจนพองตัว รวมเจลาตินที่บวมกับน้ำตาลผงแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกัน ให้เติมสีผสมอาหาร
- สีเหลืองอ่อนทำจากมาร์ชเมลโลว์ธรรมดา นำมาร์ชเมลโลว์สีขาวธรรมดา 200 กรัมมารวมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15-20 วินาทีเพื่อทำให้มาร์ชเมลโลว์นิ่มลง หลังจากนั้นให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ เนยนุ่มผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มเติมน้ำตาลผง (ประมาณ 350-400 กรัม) จนมวลกลายเป็นพลาสติกและนิ่ม เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมข้นเล็กน้อยลงในมวลที่ได้
แนวคิดดั้งเดิมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
ตัวเลือกที่ 1 ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผลเบอร์รี่
สำหรับการตกแต่งประเภทนี้ ขั้นแรกให้เคลือบเค้กด้วยเคลือบไข่ขาวก่อน จากนั้นใช้เคลือบช็อคโกแลตเพื่อวาดรูปสามเหลี่ยมหรือลวดลายอื่นๆ บนกระดาษรองอบ แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว วางเชอร์รี่หลากสีสองสามลูกและช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นไว้ตรงกลางเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถเพิ่มโรยที่มีสีสันและใช้ดินสอน้ำตาลเพื่อวาดตัวอักษร "XB" สองตัว เค้กนี้ดูสดและแปลกตามาก
ตัวเลือก 2 ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยเคลือบไข่ขาวและสีเหลืองอ่อน
เทเคลือบไข่ขาวลงบนเค้กอีสเตอร์แล้วปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อย โรยหน้าด้วยรูปทรงหรือสีใดก็ได้ ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ให้เตรียมรูปไข่อีสเตอร์จาก น้ำตาลสีเหลืองอ่อน. สำหรับสีเหลืองอ่อน ให้ซื้อมาร์ชเมลโลว์แบบเคี้ยวแล้วผสมกับน้ำตาลผง แบ่งออกเป็นหลายชิ้นและเพิ่มสีอาหารต่างๆ สร้างไข่อีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อนแล้ววางไว้ตรงกลางเค้กอีสเตอร์
ตัวเลือกที่ 3 ตกแต่งเค้กอีสเตอร์เมอแรงค์
เพื่อให้ได้เค้กอีสเตอร์ที่ละเอียดอ่อนและสง่างาม คุณจะต้องเตรียมเมอแรงค์ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของการตกแต่งนี้ก่อน แยกผ้าขาวทั้งสองออกจากกันและแช่เย็นไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า จากนั้นตีให้เข้ากันกับน้ำตาลผง 100 กรัม เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ปัดทุกอย่างจนเกิดฟองที่แข็งแกร่ง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วบีบเมอแรงค์โดยใช้ถุงขนม อบที่ 100 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ปล่อยให้เมอแรงค์เย็นลง ทาเค้กอีสเตอร์ด้วยไข่ขาวเคลือบแล้วตกแต่งด้วยเมอแรงค์
ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - วิดีโอ
- ไอเดียมากมายในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
- เค้กอีสเตอร์กับดอกไม้สีเหลืองอ่อน
อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่สดใสและสนุกสนานมาก ซึ่งทุกครอบครัวเตรียมตัวมาเป็นเวลานานและรอบคอบ ที่สุด การเตรียมการที่สำคัญวันหยุดนี้มีการอบและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์นั้นมีความหลากหลายมาก พวกเขาสามารถเคลือบด้วยโปรตีนเคลือบและโรยหลายสี นอกจากนี้ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ยังสามารถตกแต่งด้วยรูปทรงแป้งที่เรียงรายไปด้วยลวดลายของถั่วและลูกกวาดคุณยังสามารถเตรียมดอกไม้สีเหลืองอ่อนและแฟชั่นรูปตัวเลขไข่เล็ก ๆ และกากบาทออกมา บ่อยครั้งแทนที่จะเคลือบเค้กจะราดด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อม
เค้กอีสเตอร์ทาสี
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณ - คุณสามารถสร้างภาพทั้งหมดหรือเพิ่มรายละเอียดดั้งเดิมบางอย่าง: กิ่งวิลโลว์หรือลิลลี่แห่งหุบเขา, ดอกแอปเปิ้ล, ลวดลายเรียบง่าย
เค้กดอกไม้
ขณะนี้มีของตกแต่งดอกไม้สำเร็จรูปมากมายลดราคา ทั้งเวเฟอร์ น้ำตาล และช็อคโกแลต แต่คุณสามารถลองทำดอกไม้ด้วยตัวเองได้ เช่น จากมาร์ซิปัน
ดอกไม้อาจมีอยู่จริงก็ได้ เช่น ดอกเดซี่ ลิลลี่แห่งหุบเขา ดอกแดฟโฟดิล สีม่วง กิ่งวิลโลว์
เค้กอีสเตอร์กับโดม
เค้กอีสเตอร์ในรูปทรงของโบสถ์ที่มีโดมดูดั้งเดิมมาก
เค้กอีสเตอร์กับผลเบอร์รี่
เค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก
เด็ก ๆ จะชอบเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็ก ๆ อย่างแน่นอน และยังสะดวกที่จะมอบให้กับเพื่อนและครอบครัวในเทศกาลอีสเตอร์อีกด้วย
ใส่ใจในรายละเอียด
ลูกไม้ ริบบิ้น โบว์ และรูปทรงต่างๆ จะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณมีเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร!
มีหลายทางเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
การทำแป้งใช้เอง
นอกจากผงขนมซึ่งทำจากเคลือบแข็งแล้ว ผงหลากสียังใช้ปัดฝุ่นบนเค้กอีสเตอร์อีกด้วย เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลสี, เซโมลินาและแม้แต่ลูกเดือย คุณสามารถซื้อแป้งได้ไม่เพียงแต่ก่อนเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อในเวลาอื่นได้อีกด้วย มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและในที่เย็นและแห้งส่วนเกินสามารถคงอยู่ได้จนถึงปีหน้า การทำแป้งเองก็เป็นเรื่องง่ายเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้สีผสมอาหารและฐาน ที่บ้านเซโมลินาดีที่สุด แต่แน่นอนว่าการโรยน้ำตาลจะอร่อยกว่า
สีไข่ให้สีที่สดใสและเข้มข้น คุณต้องการเพียงเล็กน้อยคุณจึงสามารถใช้ของเหลือได้ แต่หากเติมน้ำส้มสายชูลงไปในสีก็ไม่เหมาะที่จะทำเป็นผง Semolinaหรือใส่น้ำตาลในสีเย็นสักครู่แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษ หลังจากการอบแห้งคุณสามารถแยกก้อนขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งซีเรียลและน้ำตาลที่แช่ในสีจะเกาะติดกัน
มักจะผสมผงสีหรือขายในรูปแบบผสมแล้ว แต่ตัวอย่างเกล็ดมะพร้าวจะบรรจุแยกสีกัน คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมได้โดยการทาแป้งเป็นเส้นหรือวงกลมที่มีศูนย์กลาง คุณยังสามารถตัดลายฉลุที่มีตัวอักษร XB และลวดลายเรียบง่ายออก แล้วทาแป้งบนลายฉลุ ตัวอักษรและลวดลายในสีเดียว และพื้นหลังในอีกสีหนึ่ง
ตามธรรมเนียมจะตกแต่งด้วยตัวอักษร "хВ"นี่เป็นคำย่อของคำทักทายวันอีสเตอร์ “Christ is Risen!” สามารถวางตัวอักษรด้วยผลไม้สับละเอียด ลูกเกด แอปริคอตแห้ง... ผลไม้หวาน (มักจะแบนและหลากสี) ก็ใช้สำหรับจารึกเช่นกัน และตัวอักษร "HВ" ทำจากแป้งโด และเมื่อเค้กพร้อม ให้โรยด้วยน้ำตาลผง และเน้นตัวอักษรด้วยการโรยสีสดใส (เช่น เม็ดบีดสำหรับทำอาหาร) หรือช็อกโกแลต
เคลือบ. การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการทำให้เค้กอีสเตอร์ดูสวยงามและรื่นเริง เคลือบเตรียมจากไข่ขาวและน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) ซึ่งถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงจนเกิดฟองหนา
ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
วัตถุดิบ:
ไข่ขาว 1-2 ฟอง
น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
การตระเตรียม
โปรตีนจะต้องแช่เย็น ตีมันด้วยเครื่องผสม เริ่มกระบวนการด้วยความเร็วแรกแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น คุณสามารถเข้าใจได้ว่าการตีชามโดยคว่ำชามไข่ขาวลงก็เพียงพอแล้ว - ไข่ขาวไม่ควรหกออกมา เมื่อได้ความสอดคล้องที่ต้องการแล้ว ให้เริ่มค่อยๆ ช้อนชาต่อช้อนชา ใส่น้ำตาลผงที่ร่อนผ่านตะแกรง สุดท้ายเติมน้ำมะนาวแล้วตีต่ออีก 10 วินาที ทาเคลือบเสร็จแล้วบนเค้กร้อน - จากนั้นมันจะแน่นพอดีและไม่น่าจะแตกสลาย อีกวิธีในการเพิ่ม "ความแข็งแกร่ง" ให้กับเคลือบคือนำเค้กไปไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100-120°C
ไอซิ่งเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่ม (โรย) ถั่ว ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตขูด และเม็ดขนมหลากสีลงไปได้ คุณสามารถสร้างตัวอักษร "XB" จากผลไม้ได้อีกครั้ง หรือคุณสามารถเขียนจดหมายเหล่านี้ด้วยไอซิ่งก็ได้ มีตัวเลือกมากมาย เค้กอีสเตอร์เป็นของว่างในวันหยุด ดังนั้นใช้จินตนาการของคุณ! บ่อยครั้งที่ไข่แดงถูกนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้มันดูน่ารับประทานและโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยสีสดใส พวกเขาปั้นแป้งให้เป็นสัญลักษณ์ของความศรัทธา - ไม้กางเขน - และเน้นด้วยไอซิ่ง สามารถใช้สำหรับตกแต่ง (เคลือบแล้ว) เช่น ดอกไม้วาฟเฟิล ดอกไม้ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนในการทำอาหาร
น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารสำหรับดอกไม้และของตกแต่งอื่นๆ
วัตถุดิบ:
น้ำตาลผง 250 กรัม
2 ช้อนชา ผงเจลาติน,
6 ช้อนชา น้ำ,
1 ช้อนชา กลูโคส
การตระเตรียม 
ร่อนน้ำตาลผง เทลงในชาม นำชามอีกใบ (เล็ก) แล้วใส่เจลาตินลงไป โรยด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นวางชามเจลาตินลงไป อ่างอาบน้ำและคนให้เข้ากันเบาๆ ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้เทน้ำตาลกลูโคสลงไป ของเหลวที่ได้ควรมีความโปร่งใสไม่มากก็น้อย จากนั้นทำหลุมในน้ำตาลผงแล้วเทส่วนผสมของเจลาตินและกลูโคสลงไป คนให้เข้ากันโดยใช้มีดหรือสับ หลังจากนั้นให้ใส่สีเหลืองอ่อนลงในถุงพลาสติกและใส่ถุงไว้ในภาชนะสุญญากาศ ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ณ อุณหภูมิห้อง. หลังจากนั้นคุณสามารถปั้นดอกไม้และของประดับตกแต่งอื่น ๆ จากสีเหลืองอ่อนได้
ต่อไปนี้เป็นวิธีทำดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน ขั้นแรก ให้ใช้สีผสมอาหารเพื่อแต้มสีชมพู เขียว แดง เหลือง และสีอื่นๆ ให้จางลง ทิ้งสีเหลืองอ่อนสีขาวไว้เล็กน้อย ใส่ชิ้นส่วนของมาสติกสีต่างๆ ลงในถุงพลาสติกเพื่อให้มันนุ่มและยืดหยุ่นได้ ใช้มันในส่วนเล็กๆ
ทำ “แครอท” จากมวลชิ้นเล็กๆ แล้ววางไว้บนโต๊ะหรือกระดาน หลังจากนั้นให้ม้วนลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลสี - กลีบกุหลาบในอนาคต บดลูกบอลลูกแรกด้วยช้อนชาบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผง จากนั้นใช้มือปั้นเป็นกลีบดอก ทำให้กลีบดอกบางลงที่ขอบด้านหนึ่งและหนาขึ้นที่ขอบด้านตรงข้าม จากนั้นให้ชุบน้ำส่วนล่างของกลีบดอกเล็กน้อยแล้วพันรอบ "แครอท" เพื่อสร้างรังไข่ของดอก ทำกลีบดอกถัดไปจากลูกบอลลูกที่สอง ชุบด้านล่างที่โคนกลีบอีกครั้งแล้วขันเข้ากับชิ้นงานเพื่อให้ตรงกลางของกลีบดอกที่ 2 คลุม “รอยต่อ” ของกลีบดอกแรก ทากาวกลีบดอกที่สามแล้วงอจากตรงกลางไปด้านข้าง เลยทำกลีบดอก 5-6 กลีบ
ปล่อยให้ดอกไม้ที่เสร็จแล้วแห้งประมาณ 5-6 ชั่วโมง ควรทำให้กลีบบางที่สุดเท่าที่จะทำได้บริเวณขอบและหนาขึ้นที่ฐาน! หากมีการเคลือบมากเกินไปที่ด้านล่างของดอกไม้ คุณสามารถใช้กรรไกรตัดออกได้
จากนั้นคุณจะต้องเตรียมใบสำหรับดอกไม้ สร้าง "แครอท" จากลูกบอลสีเขียว 3-4 ลูก (มีขนาดต่างกันได้) ใช้สองนิ้วโป้งกดตรงกลางแครอทให้เป็นรูปทรงใบไม้ จากนั้นใช้มีดตรงกลางแผ่นแล้วทาเส้นเลือดในแนวทแยง ใบไม้สามารถกำหนดรูปทรงและโค้งงอได้ตามที่คุณต้องการ ทำให้มันแห้ง เมื่อดอกและใบพร้อมแล้วจึงรวบรวมเป็นช่อ ใช้ 2 ถึง 3 ใบกับดอกเดียว
ควรเสิร์ฟเค้กบนจานขนาดใหญ่ซึ่งสามารถวางไข่ที่ทาสีไว้รอบปริมณฑล (เราจะพูดถึงในภายหลัง) แต่มีอีกทางเลือกหนึ่ง: ด้วยผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้คลุมกีวีด้วยคาโมมายล์แล้วใส่ส่วนผสมของถั่วลูกพรุน เบอร์รี่สด,ส้มหั่นเป็นชิ้น บนฐานผลไม้ ให้วางเค้กที่ตกแต่งในสไตล์เดียวกัน: ผลไม้สด ไว้บนเคลือบ
ไอซิ่งอีสเตอร์และโรยตกแต่ง
แต่พวกเขาคิดวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สมัยใหม่ขึ้นมา แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วก็ตาม ไอซิ่งอีสเตอร์- นี่คือน้ำตาลชนิดเดียวกันเฉพาะในรูปของผงเท่านั้นที่มีการเติม กรดมะนาวและแป้ง (สำหรับ วิปปิ้งดีกว่าและหนาขึ้น) คุณต้องเพิ่มไข่ขาวลงในผงเคลือบแล้วตีด้วยเครื่องผสมซึ่งจะตีเร็วและแข็งตัวได้ดีกว่าแค่ไข่ขาวและน้ำตาล
ใช้แปรงหรือช้อนทาเคลือบบนเค้กแล้วรอสักครู่ เพราะหากโรยทันทีมันจะเปียกและละลาย
และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อเคลือบบนเค้กอีสเตอร์แห้ง แต่ไม่แข็งตัว - อย่าพลาดโรยก็จะหลุดออกจากเคลือบแช่แข็ง!) - ตกแต่งด้วยโรยน้ำตาลหลากสี
และยังมีการโรยหลายประเภท ทั้งแบบกลม แบบยาว แบบมีดาว และมีสีต่างกัน! มอบงานโรยเค้กอีสเตอร์ด้วยการโรยให้กับเด็ก ๆ - พวกเขาชอบงานนี้มาก! จริงอยู่ที่โรยบางส่วนก็กินได้ :)
แต่ดูสิว่าคุณจะทาสีเค้กอีสเตอร์อย่างหรูหราโดยใช้สีเคลือบธรรมดาและสีย้อมธรรมชาติได้อย่างไร!
ผลไม้หวาน เม็ดน้ำตาล และรูปน้ำตาล
คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้โดยไม่ต้องใช้โรย แต่มีผลไม้หวานหลากสี ดูสวยงามมาก แต่ผลไม้หวานมีขนาดใหญ่และแข็ง ดังนั้นจึงไม่ควรให้เด็กเล็กกิน
ไข่อีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยรูปน้ำตาลที่ทำจากสีเหลืองอ่อนยังดูดั้งเดิมและสวยงามมาก - ตัวอย่างเช่นไก่น่ารักเหล่านี้ แต่พูดตามตรง คุณไม่สามารถเคี้ยวตัวเลขเหล่านี้ได้...
และลูกปัดน้ำตาลแวววาวสีทองและสีเงิน - แม้ว่าจะสวยงามมาก แต่ฉันก็ไม่แนะนำให้นำไปตกแต่ง! พวกมันแค่มองดูก็ดูดีแล้ว แต่พวกมันมีรสชาติที่แข็งมากและทำลายไม่ได้อย่างแน่นอน และยังเป็นอันตรายต่อเด็กอีกด้วย เอาล่ะ...
ดินสอสีน้ำตาล!
สิ่งประดิษฐ์สุดเจ๋ง!!! เยี่ยมมากกับเชฟทำขนมผู้คิดค้นมันขึ้นมา! กระบวนการตกแต่งขนมอบ - เค้กอีสเตอร์ คัพเค้ก คุกกี้ - กลายเป็นความคิดสร้างสรรค์! คุณสามารถวาดลวดลายอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ใบไม้ ดอกไม้ ใส่จุด - ทาสีลูกปัดเล็กๆ เหมือนงานทาสี! ในชุดประกอบด้วยดินสอสามสีที่มีสีต่างกัน - แดง เขียว และเหลือง สนุกมากที่ได้ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ร่วมกับพวกเขาสำหรับทั้งครอบครัว! มอบเค้กอีสเตอร์ให้กับเด็กๆ เพื่อตกแต่งและปล่อยให้พวกเขาวาดภาพตามที่คุณต้องการ!
การตกแต่งแป้ง
การตกแต่งแป้งสองประเภท
ของตกแต่งจะถูกวางบนเค้กก่อนอบหรือทากาวบนเค้กที่อบแล้วโดยใช้ไข่ขาวดิบ คุณสามารถตกแต่งได้จากแป้งแบบเดียวกับที่ใช้ทำเค้กอีสเตอร์ หรือจากแป้งอื่นที่มีโอกาสเกิดการเสียรูปน้อยกว่าระหว่างการอบ ถักเปียจากแป้งทำดอกไม้วางตัวอักษรและไม้กางเขน
หากอบเค้กด้วยของตกแต่งต่างๆ ให้ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือน้ำมันพืชเพื่อให้ดูสวยงาม แต่นี่เป็นทางเลือก จากนั้นหลังจากอบเสร็จแล้ว คุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงบนเค้กและทาแป้งละเอียดบนน้ำเชื่อมได้ด้วย ปิดช่องว่างระหว่างการตกแต่งด้วยกาวเคลือบและถั่วกาว และผลไม้หวานด้วยไข่ขาว
สำหรับของตกแต่งจาก แป้งเนย:
- 150 กรัม แป้ง,
- 30 กรัม มาการีน,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 20 กรัม ซาฮารา
- ไข่ 1 ฟอง
คุณอาจมีความสุขที่การตกแต่งจะมีเปลือกสีทองกรอบและมีสีเดียวกับเค้กที่เหลือ จากนั้นการตกแต่งสามารถทำจากแป้งเดียวกันกับที่ใช้ทำเค้กอีสเตอร์ หากคุณยังคงต้องการให้สีตัดกัน ให้ใช้เคล็ดลับอื่น: การตกแต่งสามารถทำจากแป้งยีสต์ แต่ไม่ใช่แป้งเนย อย่างระมัดระวังของตกแต่งที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางบนแป้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วแล้วทาด้วยสารละลายไข่แล้วส่งเค้กไปอบ
แน่นอนว่าไม่มีสหายตามรสนิยมและสี ฉันชอบที่จะใช้แป้งแบบพิเศษจากนั้นการตกแต่งก็ดูโปร่งและหรูหรามากขึ้น การตกแต่งที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนพื้นผิวที่ร้อนของเค้กอีสเตอร์ที่อบ เนื่องจากพบว่าบางมากเมื่อเทียบกับเครื่องประดับที่ทำจาก แป้งยีสต์จากนั้นของตกแต่งที่แนบมากับเค้กอีสเตอร์ก็ต้องนำไปวางในเตาอบร้อนสักสองสามนาทีเพื่อแก้ไขและสร้างเฉดสีอ่อน
แป้งธรรมดา-แป้ง เกลือ และน้ำ นวด แป้งแข็งและทำการตกแต่ง
ตัดดอกไม้และใบไม้ต่าง ๆ ลงบนแป้งที่รีด:
สำหรับดอกกุหลาบ คุณสามารถใช้ช่องพิเศษและประกอบตามประเภทสีเหลืองอ่อน:
ต่อไปนี้เป็นการเตรียมการที่คุณสามารถทำได้ในขณะที่เค้กกำลังขึ้น:
ลูกสูบที่ใช้ทำดอกไม้และใบไม้ได้ ถ้าคุณไม่มีก็ไม่เป็นไร สามารถทำได้หลายอย่างโดยใช้กรรไกร ภาพด้านล่างเป็นก้อน แป้งไร้เชื้อ. โดยจะผสมกับน้ำด้วยการเติม น้ำมันพืช,เพื่อความยืดหยุ่น
นี่คือการตกแต่งที่ฉันทำโดยใช้ลูกสูบ
ในภาพนี้ นอกจากดอกกุหลาบแล้ว ฉันยังได้พวงองุ่นมาด้วย ฉันเพียงแค่สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งโดยเลียนแบบองุ่น
แป้งที่วางอยู่ในพิมพ์ได้รับการพิสูจน์อักษรและขึ้นตัวได้ดี อย่าลืมแปรงด้านบนด้วยไข่แดง ตอนนี้เราสามารถเริ่มตกแต่งได้แล้ว ที่นี่เราเปิดจินตนาการของเราและวางของตกแต่งที่เสร็จแล้วลงบนแป้ง ตอนนี้เราอัดจาระบีการตกแต่งด้วยโปรตีน บนขนมปังนี้ฉันทำองุ่นสองพวง
ใช่แล้ว ไข่แดงและสีขาวเพิ่มความแตกต่างให้กับฐานและการตกแต่ง เมื่ออบไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่สีขาวยังคงสีอ่อนอยู่
ตกแต่งและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศา เป็นเวลา 45-50 นาที
ฉันหวังว่าคุณจะเลือกเครื่องประดับชิ้นหนึ่งที่คุณชอบทำ เค้กอีสเตอร์น่าดึงดูดและอร่อย!
อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ของชาวคริสต์ออร์โธดอกซ์ ในวันนี้อาหารแบบดั้งเดิมคือเค้กอีสเตอร์และไข่สี แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำขนมของตัวเองรวมถึงวิธีการตกแต่งด้วย คุณสามารถใช้เคลือบที่เตรียมโดยใช้วิธีการต่าง ๆ องค์ประกอบตกแต่งที่สามารถกินได้หรือกินไม่ได้ นอกจากนี้ ทุกปีผู้หญิงจะคิดค้นวิธีใหม่ๆ โดยใช้เทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่และทักษะของพวกเธอ
ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม - ไอซิ่ง สีขาวสำหรับการเตรียมโปรตีนและน้ำตาลที่ใช้ แต่วิธีการใหม่ๆ ในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ก็มีความแตกต่างกันมากขึ้น ส่วนผสมที่จำเป็น,การเตรียม,สี,รสชาติ
น้ำตาลไอซิ่ง
ฟองดองนี้นิยมใช้ตกแต่งขนมหวานในเทศกาลอีสเตอร์มากที่สุด
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำต้มสุก – 4 ช้อนโต๊ะ;
- สีย้อม - เพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและให้ความร้อนประมาณ 40 องศา
ความสนใจ!
หากผลิตภัณฑ์สุดท้ายกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือผงเพิ่มเติมได้ และหากข้นก็เติมน้ำหรือนมได้
เพื่อให้เคลือบมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย สารเคลือบรสหวานนี้จะถูกนำไปใช้ทันทีหลังการเตรียม
ครีมน้ำตาลโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์
เหลวไหลประเภทนี้เป็นที่รู้จักในหมู่แม่บ้าน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งเค้กได้อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- โปรตีน – 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนชา;
- น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไข่นั้น อย่างดี. วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเคลือบได้รวดเร็วแต่ยังปลอดภัยต่อสุขภาพด้วย
การตระเตรียม
- แยกไข่ขาวที่เย็นแล้วออกจากไข่แดง คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหยดสีเหลืองสักหยดลงในภาชนะ ไม่เช่นนั้นฟัดจ์จะไม่ข้นขึ้น
- ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
- ตีต่อไปเรื่อย ๆ ใส่น้ำตาลผงลงในสตรีมบาง ๆ
- เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสมผงโปรตีน
ทันทีที่ครีมเริ่มข้น ให้หยุดผสมผลิตภัณฑ์แล้วทาทันที ไม่เช่นนั้นจะแข็งตัวเร็ว เค้กอีสเตอร์ที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าจะต้องจุ่มลงในฟองดองแล้วจึงนำออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจาย
“ท๊อฟฟี่” เคลือบไม่มีเจลาตินและไข่
ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมหรือไข่เพื่อทำท็อปปิ้งรสหวานนี้
คุณจะต้องการ:
- ทอฟฟี่แข็ง – 200 กรัม;
- เนย – 50 กรัม;
- นมหรือครีม - 65 มล.;
- น้ำตาลผง – 1-2 ช้อนโต๊ะ
ความสนใจ!
แม่บ้านบางคนใช้ นมผงแต่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ - เหลวไหลจะไม่มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
กฎการทำอาหาร
- อุ่นนมในอ่างน้ำ
- เพิ่มน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ
- คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการไหม้
- ควรเททอฟฟี่ลงในมวลที่ได้และคนให้เข้ากันจนละลายหมด
เมื่อเคลือบพร้อมแล้ว ให้เคลือบเค้กด้วยแปรงซิลิโคน
เคลือบปราศจากโปรตีน
บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณต้องเตรียมของประดับตกแต่งสำหรับการอบอีสเตอร์ แต่ไม่มีไข่ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพราะคุณสามารถทำฟัดจ์ได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- นม – 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหาร
- อุ่นนม.
- ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป
- ปรุงอาหารจนข้นด้วยไฟอ่อน
คุณสามารถลงสีเคลือบได้เล็กน้อย แต่ใช้สีย้อมธรรมชาติเท่านั้น เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ก็เหมาะกับสิ่งนี้
มาชเมลโลฟัจ
ไม่ใช่ทุกคนที่จะทนต่อไข่ขาวได้เนื่องจากการแพ้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ขนม - มาร์ชเมลโลว์ - เพื่อตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ส่วนผสมนี้มีรูปร่างและสีต่างๆ ให้เลือก ขึ้นอยู่กับชนิดของไอซิ่งที่คุณต้องการ: สีขาว สีชมพู หรือหลายสี
ส่วนประกอบ:
- มาร์ชแมลโลว์ – 100 กรัม;
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลผง – 100 กรัม
ความสนใจ!
จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีเพื่อให้เคลือบแข็งตัว
ทำอาหารอย่างไร
- วางภาชนะที่ประกอบด้วยมาร์ชเมลโลว์ เนย และน้ำมะนาวลงในอ่างน้ำ
- ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มวลที่ได้ไม่ไหม้หรือเกาะติดกับผนังภาชนะ
- ค่อยๆ ใส่ผงลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
สำหรับตกแต่ง จานแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ให้เคลือบด้านบนไว้ หากครีมข้นขึ้น คุณสามารถละลายอีกครั้งในอ่างน้ำได้โดยเติมน้ำหรือน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย จากนั้นจึงตกแต่งต่อ เคลือบที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ไม่แตกสลาย
ด้วยเจลาตินและน้ำตาล
สารเคลือบที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะแข็งตัวเร็วจึงควรติดตกแต่งทันที แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องมันจะไม่แตกสลาย
สำหรับการเคลือบเจลาตินคุณจะต้อง:
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- เจลาติน – 1 ช้อนชา;
- น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว – 3-4 หยด
เพื่อให้เหลวไหลออกมาอย่างถูกต้อง คุณต้อง:
- เทเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น.
- ทิ้งไว้ 10 นาทีจนบวม
- เพิ่มน้ำตาลและของเหลวที่เหลือลงในภาชนะแล้ววางบนไฟอ่อน
- ต้องคนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่อง
- ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที ใส่เจลาตินที่เหลือ ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีขนาดสามเท่า
- ตีต่อเติมน้ำมะนาว
คุณต้องเคลือบเค้กอย่างรวดเร็ว
เคลือบมะนาวสำหรับเค้กอีสเตอร์
ผู้ชื่นชอบส้มเปรี้ยวสามารถเตรียมครีมมะนาวได้
ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:
- น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ขาว – 1 ชิ้น;
- ผิวเลมอน;
- น้ำมะนาว – 2-3 หยด;
- สีเหลือง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- ร่อนแป้ง.
- เพิ่มโปรตีนลงไปตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง
- เติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมที่ได้
- ตีให้ละเอียด เพิ่มสีย้อมและผสมอีกครั้ง
ตกแต่งเค้กและปล่อยให้แข็งตัว
เคลือบช็อคโกแลต
คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตฟองดองเพื่อตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ได้
การทำเช่นนี้คุณควรเตรียม:
- น้ำดื่ม - 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทรายแดง – 3 ช้อนโต๊ะ;
- ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ;
- กรดซิตริก - เหน็บแนม
ความสนใจ!
แทนที่จะใช้โกโก้ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแท่งได้แต่ไม่มีรูพรุน มิฉะนั้นมวลจะกลายเป็นต่างกัน
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ผสมน้ำตาล กรดซิตริก และน้ำในภาชนะ ผสมให้เข้ากัน
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
- หลังจากน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่โกโก้อย่างระมัดระวัง
- ปรุงส่วนผสมช็อกโกแลตสักครู่ จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยทิ้งไว้สักครู่
ทาลงบนเค้กให้เป็นชั้นสม่ำเสมอกัน
ของตกแต่งที่ทำจากองค์ประกอบที่กินได้
คุณสามารถหาขนมอบที่สวยงามได้หากคุณใช้เวลาในการตกแต่งและใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถตกแต่งด้วยส่วนผสมที่กินได้ต่าง ๆ ที่จะมีประโยชน์เช่นกัน
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้ง
ตกแต่ง จานอีสเตอร์คุณสามารถใช้แป้งที่ใช้อบได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถถักเปีย ตัวอักษร ดอกไม้ ใบไม้ ฯลฯ เพื่อให้แป้งมีสีสดใส คุณสามารถเพิ่มสีย้อมลงไปได้
การตกแต่งจะสวยงามหลังจากการอบหาก:
- ปล่อยให้เค้กลอยขึ้น
- ตัดร่างออกแล้วติดไว้ด้านบนโดยใช้โปรตีน
- อัดจาระบีตกแต่งด้วยน้ำมัน
- เทน้ำเชื่อมลงบนจานที่เสร็จแล้ว
อนุญาตให้อบตัวเลขแยกจากสิ่งอื่นทั้งหมด ขนมอีสเตอร์.
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน
คุณสามารถสร้างองค์ประกอบตกแต่งที่สวยงามและสดใสจากสีเหลืองอ่อนได้ มันคล้ายกับดินน้ำมัน ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างอะไรก็ได้จากมัน เพื่อเตรียมส่วนผสมนี้คุณจะต้อง:
- นมผง – 160 กรัม;
- น้ำตาลไอซิ่ง – 160 กรัม;
- นมข้น – 200 กรัม;
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
การตระเตรียม
- ผสมนมแห้งกับผงแล้วร่อน
- เพิ่มนมข้นและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่แห้ง
- คนให้เข้ากันจนเนียนและใส่ลงในถุง
หากต้องการเพิ่มสีสัน คุณสามารถทาสีด้วยสีย้อมแบบเจลได้ ใช้เพื่อสร้างฟิกเกอร์หรือปิดด้านบนของเค้กอีสเตอร์
การตกแต่งแบบดั้งเดิม
วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์คือการวางตัวอักษร "X" และ "B" ไว้ด้านบน ซึ่งแปลว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!" นี่คือวิธีที่ผู้คนทักทายกันเมื่อพวกเขาพบกันในการฟื้นคืนพระชนม์อันสดใสของพระเจ้า
หากต้องการใช้คำจารึกคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อน, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาลและโรยพิเศษ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้สีผสมอาหารเพื่อสร้างลวดลายที่สดใสได้ กิจกรรมนี้สามารถมอบให้กับเด็กๆ ที่ชอบวาดรูป และตกแต่งได้
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยการตกแต่งที่กินไม่ได้
คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบที่สวยงามสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้หากคุณใช้ของตกแต่งที่กินไม่ได้ ตัวอย่างเช่น ริบบิ้น กระดาษพิเศษ ลูกไม้ และฟิกเกอร์ ในการเสิร์ฟเค้กอีสเตอร์อย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องมี:
- ผูกด้วยริบบิ้นธรรมดาหรืองานปักฉลุ ในเวลาเดียวกัน คุณยังสามารถติดดอกไม้ไว้บนริบบิ้นได้ โดยควรเป็นดอกไม้ที่มีชีวิต
- ห่อด้วยกระดาษสีสดใสพิเศษ
- นำขนมอบมาวางบนผ้าเช็ดปากที่ถักเป็นสีขาวเสมอ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวพิเศษที่มีลวดลายตามธีมได้ ถ้าคุณชอบจานก็ควรเป็นสีขาวหรือสีที่เข้ากับการตกแต่งหรือไข่
ความสนใจ!
สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับการตกแต่งไม่เช่นนั้นเค้กจะดูไร้สาระ หากคุณต้องการใช้ของตกแต่งที่แตกต่างกัน ควรแบ่งเป็นหลายๆ จานจะดีกว่า
คุณยังสามารถใช้ลูกปัดหรือทิ้งจานไว้ในถาดกระดาษที่อบไว้ก็ได้ เมื่อหั่นออกมาจะทำหน้าที่เป็นเปลือกทอด
แนวคิดใหม่ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์
มีการใช้วิธีการใหม่และน่าสนใจมากขึ้นในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้:
- เมอแรงค์ - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมเมอแรงค์ที่เข้มข้นแล้วจุ่มเค้กร้อนลงไป ปล่อยให้ฝาสีขาวแห้งแล้วจึงอบ กุหลาบและของประดับตกแต่งอื่นๆ ที่ใช้กับถุงบีบก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน
- ขอบลูกไม้และรูปช็อคโกแลต - การตกแต่งประเภทนี้ใช้โดยใช้ถุงช็อคโกแลตซึ่งทำรูเล็ก ๆ ก่อน ปล่อยให้เย็น คุณยังสามารถเคลือบเค้กด้วยน้ำผึ้ง ห่อด้วยฟิล์มด้วยลูกไม้ช็อคโกแลต กดเล็กน้อยที่ด้านข้างของขนมอบ นำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว จากนั้นจึงแกะฟิล์มออก
- คาราเมล – วางลายฉลุไว้ด้านบนของขนมอีสเตอร์ จากนั้นทาคาราเมลอุ่นๆ ด้วยแปรงซิลิโคน คำจารึกหรือการออกแบบตัวอย่างจะต้องถูกลบออกหลังจากที่การตกแต่งแห้งสนิทแล้ว
- เกล็ดมะพร้าว - สามารถใช้ส่วนผสมสีขาวหรือสีได้ เพียงโรยไว้ด้านบนของกระจก
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของพนักงานต้อนรับและเวลาว่างของเธอเท่านั้น ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ และทุกคนจะชอบผลลัพธ์ที่ได้
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการเตรียมเค้ก เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามเป็นสิ่งจำเป็นทั้งสำหรับการไปโบสถ์เพื่อถวาย และสำหรับของขวัญอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง และเพียงเพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แน่นอนว่าเพื่อจุดประสงค์ทั้งหมดนี้คุณสามารถซื้อเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปได้ แต่การเตรียมและตกแต่งด้วยมือของคุณเองจะน่าพอใจและน่าสนใจกว่ามาก เด็กๆ จะชอบกิจกรรมนี้เป็นพิเศษ! เว็บไซต์ Culinary Eden ได้รวบรวมสิ่งที่สว่างที่สุด สดที่สุด ง่ายที่สุด และ ความคิดดั้งเดิมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - เลือก!
เคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์
หมวกปุยสีขาวราวกับหิมะบนเค้กอีสเตอร์ทำจากเคลือบโปรตีน เพื่อความสวยงามของคุณ รูปร่างเคลือบหนานี้เรียกว่ารอยัลไอซิ่ง เตรียมง่ายแค่ต้องหาให้เจอ ไข่สดและฝึกตีไข่ขาว ไอซิ่งสีขาวรอยัลดูมีสไตล์ทั้งในตัวมันเองและท็อปปิ้งขนมหลากสี ผลไม้หวาน และผลไม้แห้ง
สูตรเคลือบโปรตีน
วัตถุดิบ:
กระรอก 3 ตัว
1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม
น้ำตาลผง 300 กรัม
การตระเตรียม:
ในชามที่แห้งและสะอาด ตีไข่ขาวกับน้ำผลไม้เบาๆ ใส่น้ำตาลผงลงไปทีละน้อย แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงจนเนียนและฟู สามารถสร้างยอดแข็งและแหลมคมได้ ทาเคลือบบนเค้กร้อนแล้วปล่อยให้เย็นข้ามคืน เพื่อเร่งการแข็งตัวของเคลือบ คุณสามารถอบเค้กให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อน
มันง่ายที่จะติดการตกแต่งขนาดใหญ่ในรูปแบบของดอกไม้หรือไข่สีที่ทำจากมาร์ซิปันหรือสีเหลืองอ่อนบนเคลือบสีขาว
ใช้แหนบและมือที่มั่นคงเพื่อสร้างลวดลายที่ซับซ้อนหรือตัวอักษร XB จากผลไม้หวานและแห้งลงบนเคลือบโปรตีน
แนวคิดดั้งเดิมสำหรับของขวัญคือการตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สดและช็อกโกแลตชิป
มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ หรือเมอแรงค์สีบนเค้กอีสเตอร์ - ทำไมจะไม่ได้ล่ะ?
คุณสามารถย้ายออกจากศีลปกติและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ราวกับว่าเป็นเค้ก: ด้วยองค์ประกอบของมาการอง, กลีบอัลมอนด์, เมล็ดสน, ผลไม้แห้งหั่นบาง ๆ และแม้แต่ดอกไม้เช่นลาเวนเดอร์และดอกกุหลาบแห้ง
ชูการ์เกลซดูง่ายกว่าเคลือบโปรตีน แต่เหมาะสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวและสำหรับผู้ที่เกรงกลัว ไข่ดิบ. น้ำตาลไอซิ่งสิ่งสำคัญคือต้องทำให้มันหนา - ถ้ามันเหลวเกินไปก็จะทำลายรูปลักษณ์ของเค้กอีสเตอร์และจะไม่อนุญาตให้ติดเครื่องประดับไว้ น้ำตาลไอซิ่งสามารถทำได้ด้วยนมเพื่อทำให้สีเข้มขึ้น บนสีส้มหรือ น้ำมะนาวเพื่อให้มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม หรือคุณสามารถระบายสีไอซิ่งสีชมพูหรือม่วงอ่อนโดยใช้น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็ง: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่
สูตรน้ำตาลไอซิ่ง
วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ของเหลว - น้ำ, นม, น้ำเบอร์รี่,
น้ำตาลผง 100 กรัม
การตระเตรียม:
ผสมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้กับของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน เทเคลือบเค้กสดแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
ช็อกโกแลตไอซิ่งที่ละลายแล้วเป็นวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ค่อนข้างใหม่ แต่เป็นที่นิยมมาก เคลือบช็อคโกแลตจัดเตรียมง่าย โดยยึดไว้บนพื้นผิวลาดเอียงของเค้กอีสเตอร์อย่างแน่นหนา และตกแต่งได้ง่ายในรูปของโรยน้ำตาลสี ผลไม้หวาน และผลไม้แห้ง
สูตรช็อคโกแลตฟรอสติ้ง
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วเทลงบนเค้ก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ช็อคโกแลตเคลือบนี้จะนุ่มนวลและนุ่มนวลมาก:
วัตถุดิบ:
ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้,
2-3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.
การตระเตรียม:
ละลายเนยกับครีมเปรี้ยวในกระทะเทโกโก้และน้ำตาลผงผ่านตะแกรงผสมให้เข้ากันแล้วต้มบนไฟอ่อน หยดน้ำเคลือบที่เย็นลงเล็กน้อยเหนือเค้ก
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องตกแต่งเค้กอีสเตอร์เลยหากคุณโรยด้วยถั่วสน อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัทด้านบนก่อนอบ ถั่วจะถูกพิมพ์ลงบนแป้งอย่างแน่นหนาและสวยงาม สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยเค้กเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือทาน้ำมัน แยมแอปริคอทเพื่อทำให้พวกเขาเปล่งประกาย
บรรจุภัณฑ์สำหรับเค้กอีสเตอร์
เป็นเรื่องที่ควรกล่าวถึงแยกต่างหากเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ของเค้กอีสเตอร์ - มันควรจะสวยงามด้วย สำหรับการถวายในโบสถ์และสำหรับตกแต่งโต๊ะในวันหยุด ให้ห่อเค้กอีสเตอร์ด้วยริบบิ้นลูกไม้กว้าง คุณสามารถห่อด้านล่างของเค้กอีสเตอร์ด้วยกระดาษสีบาง ๆ แล้วพับเป็นพับสวยงามแล้วมัดด้วยเปียหรือริบบิ้นเป็นรูปกิ่งก้านสีเขียว หากคุณอบเค้กอีสเตอร์ในแม่พิมพ์กระดาษพิเศษพร้อมภาพวาดก็เพียงพอแล้ว
การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้น!
