แยมแอปเปิ้ลหนากับอบเชย

เตรียมพร้อมรับหน้าหนาวล่วงหน้าเติมเสบียงด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อย แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย. การผสมผสานนี้ค่อนข้างประสบความสำเร็จ อบเชยไม่เหมือนเครื่องเทศอื่น ๆ เติมเต็มและเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลได้อย่างสมบูรณ์แบบ เตรียมแยมที่เป็นเนื้อเดียวกัน โดยอาจแบ่งเป็นชิ้นก็ได้

ส่งผลให้เราได้รสชาติที่ไม่เยิ้มจนเกินไป แยมมีรสหวานปานกลาง และมีกลิ่นกฤษณาเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟแยมบนขนมปังหรือขนมปังอบสดใหม่ได้แยมดังกล่าวจะเป็นไส้พายและพายที่ดีเยี่ยม ดังนั้นมาเตรียมทุกสิ่งที่เราต้องการและเริ่มต้นกัน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล – 1100 กรัม

น้ำตาล – 650 กรัม

อบเชยป่น – 2-2.5 ช้อนชา

น้ำ – 150 มล.

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย: ขั้นตอนการเตรียม

เราเลือกแอปเปิ้ลที่ตลาดหรือเก็บในสวน ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว โครงสร้างแน่น และแข็งแรง ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง จากปริมาณแอปเปิ้ลของเรา - 1100 กรัมเราตัดแกนออกในที่สุดเราก็ได้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งกิโลกรัม ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นตามใจชอบ

ใช้ชามเครื่องปั่นและติดตั้งอุปกรณ์เสริม "มีดโลหะ" หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาได้ เครื่องเตรียมอาหารที่มีอุปกรณ์ "ขูด" ก็เหมาะสมเช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว เราทำสิ่งที่ง่ายกว่าและเร็วกว่า เราโยนชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหากปริมาตรของชามไม่อนุญาตให้เราทำกระบวนการในส่วนต่างๆ

เทน้ำกรองส่วนหนึ่งลงไป เปิดเครื่องปั่นอย่างเต็มกำลัง บดทุกอย่างสักครู่จนได้เนื้อละเอียด

ใส่แอปเปิ้ลบดลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา

เพิ่มน้ำตาลทรายส่วนหนึ่งลงในแอปเปิ้ล

จากนั้นเทอบเชยป่นตามจำนวนที่ต้องการลงในแอปเปิ้ล หากคุณใช้แท่งอบเชย ให้เพิ่ม 2 ชิ้น หลังจากปรุงแยมแล้ว อย่าลืมกรองออกด้วย คุณยังสามารถแทนที่อบเชยด้วยวานิลลาหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดตามรสนิยมของคุณเท่านั้น

วางกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง และปรุงแยมแอปเปิ้ลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่เกิดฟองมากนัก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณจะสังเกตเห็นว่าแยมเริ่ม "ติด" กับผนังกระทะแล้วปิดเตา ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ บดให้เข้ากันสักครู่จนเนียน เหลือชิ้นไว้หากต้องการ ต้มแยมเป็นครั้งสุดท้าย – 3-4 นาที

เราบรรจุส่วนผสมอะโรมาติกร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ ซึ่งเราดูแลล่วงหน้า

ปิดผนึกแยมอย่างแน่นหนาด้วยกุญแจสกรู เราพลิกขวดคว่ำแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ ทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หากต้องการเก็บแยม ให้วางไว้ในห้องเย็น

ตามที่หลายๆ คนกล่าวไว้ แอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว อบเชยมักถูกเติมลงในพายแอปเปิ้ลและของหวานต่างๆ ด้วยผลไม้เหล่านี้เกือบทุกครั้งเพื่อทำให้กลิ่นหอมของอาหารเย้ายวนยิ่งขึ้น แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยเป็นพิเศษ ด้วยอบเชยกลิ่นหอมที่หรูหราทำให้ไม่มีใครสนใจ และการทำแยมดังกล่าวก็ไม่ยากไปกว่าแยมทั่วไป

กลิ่นหอมของบ้าน

อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงกลิ่นอบเชยเข้มข้นกับความอบอุ่นของบ้าน จากการศึกษาจำนวนมาก กลิ่นของอบเชยส่งเสริมความไว้วางใจในความสัมพันธ์: เป็นไปไม่ได้ที่จะเชื่อว่าคนที่ได้กลิ่นอบเชยกำลังวางแผนชั่วร้ายหรืออาจไม่ซื่อสัตย์ ไม่น่าแปลกใจที่ทั้งนักปรุงน้ำหอมใช้กลิ่นหอมนี้เพื่อยกย่องน้ำหอมและนักการตลาดที่ใฝ่ฝันที่จะดึงดูดผู้เข้าชมร้านค้าหรือร้านกาแฟให้ได้มากที่สุด

อบเชยยังใช้ในการแพทย์อีกด้วย ตัวอย่างเช่น การอาบน้ำอุ่นพร้อมอบเชยใช้เพื่อป้องกันโรคหวัด ส่วนผสมของอบเชยและน้ำผึ้งเป็นยาแก้ไอที่ดีเยี่ยม เครื่องเทศนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยลดไข้ และอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารหนักและมีไขมัน อบเชยเป็นวิธีการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ยอดเยี่ยมและอร่อย: การบริโภคอบเชยวันละหยิบมือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ คุณสามารถต่อสู้กับหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลายคนสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยความช่วยเหลือของอบเชย แน่นอนว่าขนมปังที่มีเครื่องเทศนี้จะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของอบเชยที่มีกลิ่นหอมช่วยเผาผลาญไขมัน และ kefir กับอบเชยเมาตอนกลางคืนช่วยลดความดันโลหิตและหลับได้อย่างรวดเร็ว

ถึงกระนั้นอบเชยก็พบว่ามีประโยชน์หลักในการปรุงอาหาร นี่เป็นหนึ่งในเครื่องเทศไม่กี่ชนิดที่ใช้ในการผลิตขนมอบและของหวาน บางครั้งก็เติมอบเชยในเนื้อสัตว์ที่มีไขมันด้วย อบเชยยังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นม - คอทเทจชีส, ครีม, kefir เครื่องเทศนี้เติมเต็มรสชาติของผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะแอปเปิ้ล ไม่ใช่เพื่ออะไรที่การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลกับอบเชยถือว่าเหมาะ: พายแอปเปิ้ลเกือบทั้งหมดมีเครื่องเทศนี้และของหวานหลายชนิดเช่นแอปเปิ้ลอบเยลลี่และมูสก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน แยมแอปเปิ้ลซ้ำ ๆ ซึ่งเติมอบเชยเล็กน้อยจะได้รสชาติที่อร่อย รสหวานของเครื่องเทศนี้ช่วยให้คุณใช้น้ำตาลน้อยลงในการเตรียมแยม ซึ่งทำให้แคลอรี่สูงน้อยลง

ทางเลือกที่ถูกต้อง

กาลครั้งหนึ่งอบเชยมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้ราคาของเครื่องเทศนี้ลดลง แต่แทนที่จะใช้อบเชยธรรมชาติมักใช้สารทดแทนที่ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเครื่องปรุงอบเชยหรือเมล็ดต้นอบเชยซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมเท่ากับเปลือกไม้เลย

ตามกฎแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะของปลอมด้วยตา ดังนั้นจึงควรซื้อแท่งอบเชยแทนเครื่องเทศบด เครื่องเทศนี้มีราคาแพงกว่า แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปลอมแปลง นอกจากนี้อบเชยในแท่งยังคงรักษากลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีกว่าอบเชยบดมาก

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมอบเชยดูเหมือนเป็นก้อน ควรปรุงโดยใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม คุณควรใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้ คุณสามารถเริ่มทำแยมได้

ทางที่ดีควรปรุงแยมในชามกว้างที่ทำจากทองแดงหรือสแตนเลส การปรุงอาหารควรทำโดยใช้ไฟอ่อนหรือปานกลาง โฟมทั้งหมดจะต้องถูกขจัดออกระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อน้ำเชื่อมข้นขึ้นและชิ้นแอปเปิ้ลโปร่งใส ให้เติมอบเชยหนึ่งช้อนกาแฟลงในแยมแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดผนึกและแช่เย็น

มาเรีย บีโควา

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชยสำหรับฤดูหนาวอาจเป็นโอกาสที่ดีในการแสดงจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ ในเรื่องที่สำคัญและจำเป็นเช่น คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าส่วนผสมดั้งเดิมในการทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชย - ในรูปแบบของแท่งหรือบด - เข้ากันได้ดีแค่ไหน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น กระวาน ขิง โป๊ยกั้ก วานิลลา ส้ม และผิวเลมอน วิธีที่ดีในการกระจายรสชาติแอปเปิ้ลที่ไม่มีใครเทียบได้คือการเพิ่มผลเบอร์รี่ น่าแปลกที่มันเป็นผลเบอร์รี่ (ไม่ใช่ผลไม้อย่างที่ใคร ๆ คิด) ที่ให้รสชาติที่ต้องการกับการเตรียมความหวานที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมของอบเชย

แล้วความหนาล่ะ? หากต้องการคุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยตามหลักการห้านาทีโดยเก็บชิ้นส่วนทั้งหมดและต้มน้ำเชื่อมเพียงเล็กน้อยเท่านั้นซึ่งจะทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลเปียกได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ความงามที่ได้นั้นอธิบายไม่ได้! หากคุณยังชอบมันหนากว่านี้ ให้ใช้สูตรสำหรับหม้อหุงช้า: ในโหมด "สตูว์" แยมแอปเปิ้ลสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายตามระยะเวลาที่คุณต้องการ และคุณจะมีเวลากดปุ่มเสมอเพื่อหยุดกระบวนการนี้ และบางคนชอบสับแอปเปิ้ลล่วงหน้าโดยผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ - คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายแยม

ไม่มีใครจะหยุดไม่ให้คุณเลือกสูตรแยมแอปเปิ้ลที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ตรวจสอบว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชยและมะนาว

ฉันช่วยไม่ได้ - ฉันรักเขาแค่นั้นเอง ทั้งแอปเปิ้ลขนาดใหญ่และผลไม้ขนาดเล็กเหมาะสำหรับเตรียมของหวาน แยมใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณจะต้องมีเครื่องครัวที่ไม่ติด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
• มะนาวขนาดกลาง 2 ลูก
• อบเชยบด 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

โปรดทราบว่าแยมนี้ไม่มีส่วนผสมของน้ำหรือน้ำเชื่อม ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยน้ำตาลไว้ด้านบน ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง (ในช่วงเวลานี้ชิ้นแอปเปิ้ลควรปล่อยน้ำออกมาเพียงพอ) จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วบีบน้ำจากมะนาวให้เป็นก้อนนี้ ปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที - ในช่วงเวลานี้ชิ้นแอปเปิ้ลจะชุ่มไปด้วยน้ำหวานและเริ่มนิ่มลง คุณต้องยกกระทะออกจากเตา ทำให้แยมเย็นสนิท จากนั้นเตรียมขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ วิธีที่ 2 หรือที่เรียกว่าวิธีสุดท้าย คือ ชิ้นงานจะสุกจนข้น ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารครั้งที่สอง คุณต้องเติมอบเชยป่นก่อน เมื่อมวลผลไม้เข้มขึ้นและข้นขึ้น จะต้องหยุดการปรุงอาหาร ม้วนแยมแอปเปิ้ลในขณะที่ยังร้อน อย่าลืมล้างฝาด้วยน้ำเดือดก่อนทำเช่นนั้น

อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมแยมจากแอปเปิ้ลอบเชยและมะนาวในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงเปลี่ยนกระทะหรือชามปกติสำหรับปรุงผลไม้ด้วยชามหลายเมนู เป็นครั้งแรกที่เตรียมในลักษณะเดียวกัน: เทน้ำตาลทรายลงในชามแอปเปิ้ลฝานโดยตรงทิ้งไว้จนน้ำคั้นออกมา จากนั้นเทน้ำคั้นจากมะนาวผสมทุกอย่างต้มส่วนผสมแอปเปิ้ลเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "สตูว์" จากนั้นปิด multicooker แล้วปล่อยให้แยมในอนาคตเย็นลง การปรุงอาหารครั้งที่สองจะคงอยู่ในโปรแกรม "สตูว์" จนกระทั่งเนื้อในชามเริ่มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อย่าลืมคนและเพิ่มอบเชยป่น ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชยและโป๊ยกั้ก

แยมฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมสุดๆ ทำจากแอปเปิ้ลสุก ต้องขอบคุณอบเชยและกานพลูกับโป๊ยกั้กทำให้แยมอร่อยมากและมีสีที่สวยงาม เหมาะสำหรับทำขนมปังปิ้ง ในการเตรียมแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดนี้เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวที่มีสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพคตินเท่านั้นที่เหมาะสม เขาคือผู้ที่รับประกันความสม่ำเสมอของชิ้นงานที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 2.5 กิโลกรัม
• หนึ่งในสามของกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
• น้ำดื่ม 2 แก้ว
• 3 แท่งอบเชย
• โป๊ยกั๊ก 3 ดาว;
• กานพลู 2-3 ตา (แห้ง) ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้แห้ง เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลโดยตรงในภาชนะสำหรับทำแยม เพิ่มเครื่องเทศและกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม 5 นาทีหลังจากเดือด หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเชื่อมโดยตรง ปรุง 3-4 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที ปรุงอาหารเป็นครั้งแรกนานขึ้นเล็กน้อย - 7-8 นาที ระหว่างปรุงก็ทิ้งแยมไว้ให้เย็นสนิท บิดเป็นขวดปลอดเชื้อโดยเอาเครื่องเทศออกจากแยมร้อน (ในระหว่างการเก็บรักษาจะมีรสขมออกจึงไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในขวด)

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชยและส้ม

เมื่อคุณต้องการอะไรที่หวาน อร่อย และแปลกตา ให้ลองทำแยมแอปเปิ้ลและส้มดู ตัวแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมและส้มฉ่ำทำให้ของหวานมีกลิ่นส้มที่ฉุนและความขมเล็กน้อยดั้งเดิม และอบเชยก็เติมเต็มช่อดอกไม้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันสังเกตว่าชิ้นแอปเปิ้ลไม่ได้ผสมกับน้ำส้ม แต่ผสมกับผลไม้ซึ่งก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นวงกลมเรียบร้อยเอาเมล็ดออกจนหมด บางครั้งก็แนะนำให้ต้มชิ้นส้มก่อนที่จะเติมลงในการเตรียม แต่โดยปกติฉันไม่ทำเช่นนี้ - ฉันคิดว่าไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ 2 กิโลกรัม
• 2 ส้มสุกขนาดใหญ่
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กิโลกรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• อบเชยบด 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดคือการเตรียมผลไม้ ล้างแอปเปิ้ลและส้มก่อนด้วยน้ำร้อน จากนั้นตามด้วยน้ำเย็น คุณสามารถใช้แปรงขจัดสิ่งสกปรกออกจากผิวผลไม้ได้ หั่นส้มเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วเทน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อมจะข้นมากก็ไม่เป็นไร หลังจากต้มส้มเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นสวยงาม ไม่ควรปอกเปลือก - ประการแรกประกอบด้วยเพคตินและประการที่สอง ทำไมต้องเสียเวลา?

หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มเนื้อหาของกระทะจนกระทั่งมวลผลไม้ข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเพิ่มอบเชยคนให้เข้ากันรอจนกระทั่งเดือดอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับแยมนี้คือประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงได้นานขึ้นจากนั้นส่วนผสมของแอปเปิ้ลกับส้มจะหนาคล้ายกับแยมผิวส้ม ตอนนี้ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการมันหรือไม่

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชยและมะยม

เห็นสูตรนี้ครั้งแรกก็อึ้งเลย สิ่งที่ขาดหายไปในคอลเลกชันของฉัน: การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลสุกที่มีกลิ่นหอมและมะยมฉ่ำ ทั้งหมดปรุงรสด้วยอบเชย... เทพนิยาย ไม่ใช่สูตรอาหาร!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม พันธุ์สีเขียวโดยเฉพาะ
• มะยม 1 แก้วพร้อมสไลด์
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำ 50 มล.
• หนึ่งในสามของอบเชยบดหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

ขอแนะนำให้ล้างแอปเปิ้ลและมะยมแล้ววางไว้ในกระชอน ชัดเจนว่าแยกกัน หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาหางออกจากมะยม สามารถทำได้ด้วยกรรไกรทำครัว วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องปั่นใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งนำเมล็ดและแกนออกก่อนหน้านี้ เตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลไม้จากนั้นใส่ในกระทะใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ใส่อบเชยบดลงไปครึ่งหนึ่งของการปรุงอาหาร วางชิ้นงานในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมกับน้ำผึ้งและอบเชย

ไม่ค่อยติดขัด แต่ก็ไม่ใช่แยมหรือซอสแอปเปิ้ลเช่นกัน มีบางอย่างธรรมดาและอร่อยมาก ความสนใจ หากคุณต้องการเขียนบางอย่างเช่น “น้ำผึ้งไม่สามารถอุ่นได้” ในความคิดเห็นตอนนี้ อย่าเพิ่งกังวล คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นมัน ไม่ต้องปรุงเลย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสุก 1 กิโลกรัม
• 1 แท่งอบเชย;
• น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

ก่อนที่จะเตรียมแยมของเรา คุณต้องล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำและเคี่ยวจนนิ่มแล้วเติมแท่งอบเชย เมื่อชิ้นแอปเปิ้ลนิ่มจริงๆ แล้ว ให้นำอบเชยออกแล้วบดผลไม้ในเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เนียน เย็นถึง 30 องศา ใส่น้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน นี่คือของหวานจากผลไม้ที่ยอดเยี่ยมที่ปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล คุณไม่สามารถม้วนมันขึ้นมาได้

ฤดูกาลแอปเปิ้ลกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ และแอปเปิ้ลที่อวบอ้วนก็กำลังขอทานเข้าปากของคุณ และเรายินดีใส่แอปเปิ้ลที่ถูกลมพัดใส่ขวดและตัดด้านที่หักออก แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้กลายเป็นสีเหลืองอำพันชิ้นแอปเปิ้ลมีความโปร่งใสและกลิ่นหอมของอบเชยทำให้การเตรียมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว! แยมที่ยอดเยี่ยมนี้จะเติมความอร่อยให้กับชา แพนเค้ก และไส้พายและขนมปังชั้นยอด ทำแยมหอมจากแอปเปิ้ลกับอบเชยและในช่วงเย็นของฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น!

วัตถุดิบ

ในการทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยเราจะต้อง:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม คว้านแกนและตัดแต่งจากถังที่แตก
น้ำตาล 0.7 กก.
1 ช้อนชา อบเชย;
น้ำ 100 มล.

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดฉันได้ขวดขนาด 0.35 ลิตร 3 ใบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง (หากชิ้นบาง ๆ พวกมันจะแตกสลายระหว่างการปรุงอาหารหากชิ้นมีขนาดใหญ่มาก เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่ได้เอฟเฟกต์สีเหลืองอำพันโปร่งใส)

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในกองไฟแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวโดยกระจายให้เท่า ๆ กันในน้ำเชื่อม
ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟทันที

ปล่อยให้ชิ้นแอปเปิ้ลเย็นและแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในน้ำเชื่อมอีกสองสามชั่วโมง

คุณไม่จำเป็นต้องห่อแยมนี้ แต่ต้องพลิกกลับด้านเพื่อให้ฝา “ยึด”

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะพนักงานต้อนรับ!

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยสูตรการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง

คุณได้ยินถูกต้องแล้ว เราจะเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้เข้าไปจริงๆ

ปีนี้ฉันไม่มีแอปเปิ้ลเป็นของตัวเอง เพื่อนบ้านที่ดีของฉันเลี้ยงฉันด้วยตะกร้าไส้ขาวใบเล็กหนึ่งตะกร้า

แอปเปิ้ลมีไม่มากนัก ฉันจึงตัดสินใจทำสิ่งที่พิเศษจากแอปเปิ้ลเหล่านั้น ฉันไม่ต้องคิดนานเพราะในคลังสูตรอาหารของฉันมีแยม (แยม) ที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณมีบรรยากาศรื่นเริงระหว่างการเตรียมและเมื่อคุณกินมัน

หากจู่ๆ ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือช่วงเย็นของฤดูหนาว เพลงบลูส์โจมตีคุณและคุณต้องการอะไรอร่อยๆ อย่าคิดนาน แค่หยิบ "คริสต์มาส" หนึ่งขวด (ตามที่พวกเขาเรียกกันในครอบครัวของเรา) แอปเปิ้ลและอบเชย แยมกินสองสามช้อนแล้วสูดกลิ่นหอมปาฏิหาริย์ปีใหม่ กลิ่นของวันหยุดจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้าน อารมณ์จะเพิ่มขึ้นเอง

และถ้าคุณอบพายกับแยมแอปเปิ้ลและชวนเพื่อนสนิทมาดื่มชา รับรองว่าคุณจะได้ค่ำคืนที่ดี ความทรงจำอันอบอุ่น และแผนการสำหรับอนาคต แต่ก่อนอื่นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวคุณต้องตุนยาแก้ซึมเศร้านี้

วิธีทำอาหาร สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ทุกอย่างเรียบง่ายมาก แต่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้อาหารอันโอชะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 500-600 กรัม;
• อบเชย – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหารสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

ฉันให้ส่วนผสมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ดังนั้นหากคุณเตรียมส่วนผสมจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนได้

การตระเตรียม

เราต้องการแอปเปิ้ลไม่ว่าจะหลากหลาย ขนาด หรือสีใดก็ตาม ไม่เป็นไรถ้าเราเจอผลไม้ที่มีหนอนและเน่าเสีย สิ่งสำคัญคือพวกมันสุกแล้ว

ล้างสิ่งสกปรกและดินออกแนะนำให้เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง

ตัดส่วนที่เน่าเสียของแอปเปิ้ลออก ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้น ๆ ความหนาโดยประมาณของแต่ละชิ้นคือ 0.5 ซม. วางในกระทะ เทน้ำใส่น้ำตาล

แยมแอปเปิ้ลปรุงนานแค่ไหน

เราตั้งไฟนำไปต้มเมื่อแยมเดือดคุณสามารถนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ค้างคืนให้เย็นจากนั้นจะกลายเป็นทั้งชิ้นและมีสีอำพันโปร่งใส

แม่ของฉันมักจะเตรียมทุกอย่างในคืนก่อน นำไปต้ม แล้วก็ปรุงเสร็จในตอนเช้าก่อนไปทำงาน หรือจะโรยน้ำตาลตอนกลางคืน นำไปต้มในตอนเช้า และเมื่อกลับจากที่ทำงานก็เสร็จขั้นตอน

คุณไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะกระบวนการ เมื่อสิ่งที่อยู่ในกระทะเดือด ให้คนต่อเป็นระยะๆ และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตอนนี้เพิ่มอบเชยบดผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

แยมจะหนามาก

หลัก!!! อย่าลืมผสมให้เข้ากันและใช้ไม้พายถึงก้นกระทะเพื่อไม่ให้ไหม้

การเตรียมและจัดเก็บภาชนะ

ล้างขวดแก้วให้ดี เทแยมที่เตรียมไว้ร้อนลงไป แล้วปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา ไม่จำเป็นต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา

เพียงเท่านี้ชิ้นงานก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติมแล้ว คุณสามารถวางไว้ในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ในบ้านได้

คำหลัง

เมื่อฉันทำแยมเสร็จแล้ว ฉันก็ไปหาเพื่อนบ้านเพื่อขอบคุณเธออีกครั้ง และคืนตะกร้าที่เธอนำแอปเปิ้ลมาให้ฉัน ไม่แนะนำให้ทิ้งภาชนะเปล่าและฉันตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อเธอด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ขนาดครึ่งลิตรและเธอกับฉันก็พอใจ เธอขอบคุณฉันและบอกว่าเธอไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับแยมอบเชยมาก่อนและยินดีที่จะลองสิ่งที่ฉันเตรียมไว้ ไม่กี่วันต่อมาเธอก็พบฉันและขอสูตร เธอชอบการเตรียมตัวของฉันมาก ฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชย สูตรอร่อยและง่ายสำหรับฤดูหนาวที่ไม่จำเป็นต้องเก็บเป็นความลับ