วิธีทำโจ๊กข้าวร่วนในน้ำ สูตรทีละขั้นตอนในการทำข้าวต้มกับน้ำ

สูตรโจ๊กข้าวพร้อมนมและน้ำทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับมื้อเช้าที่สมบูรณ์

2019-03-25 Marina Danko และ Alena Kameneva

ระดับ
สูตรอาหาร

7012

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

19 กรัม

97 กิโลแคลอรี

โจ๊กข้าวกับนมและน้ำ - สูตรคลาสสิก

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่เหมาะกับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย - โจ๊กนมและน้ำ โจ๊กรุ่นนี้จะเหมาะกับรสนิยมของเด็ก ๆ โดยเฉพาะพวกเขาจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสโจ๊กหนึ่งจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มผักสดหรือผลเบอร์รี่แสนอร่อยเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมลงในโจ๊กนี้ได้ ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กทีละครั้งเพื่อจะได้เสิร์ฟสดๆ แล้วรับประทานได้ทันที ถ้าคุณชอบการเตรียมข้าวประเภทนี้ คุณจะชอบสูตรนี้ ฉันขอแนะนำให้เราลงมือทำธุรกิจโดยเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 แก้ว
• นม - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ ใส่ข้าวส่วนหนึ่งลงในชาม ล้างเมล็ดข้าวใต้น้ำเย็นจนน้ำใส

ตอนนี้เตรียมกระทะที่มีผนังหนาและก้น ย้ายข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ

แยกกันรวมน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ เพื่อความสมดุลของรสชาติ ให้เติมเกลือแกงธรรมดาเล็กน้อย

เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะหากต้องการ หากในอนาคตคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟโจ๊กด้วยน้ำผึ้งและผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล ผนังกระทะสามารถทาเนยได้ จึงตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วหุงข้าวประมาณ 45 นาที คนข้าวเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวไหม้ เสิร์ฟโจ๊กที่เสร็จแล้วพร้อมกับเนย

รับรองว่าทุกคนจะชอบมัน!

โจ๊กข้าวข้นพร้อมนมและน้ำ

โจ๊กข้าวที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีความหนาปานกลางและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสิ่งนี้ เราเสนอสูตรโจ๊กหนา ส่วนประกอบทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเพิ่มเฉพาะอบเชยซึ่งโรยบนจานที่เสร็จแล้วโดยแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ความลับของโจ๊กหนาอยู่ในวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษโดยใช้น้ำในการต้มซีเรียลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นข้าวก็จะถูกทำให้แห้งและปรุงด้วยนม

วัตถุดิบ:

• ข้าวที่เลือกหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงอบเชย - หนึ่งในสี่ช้อน;
• นม - 1.2 ลิตร พาสเจอร์ไรส์ มีไขมันปานกลางหรือสูง

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวที่คัดแยกอย่างระมัดระวังลงในกระทะแล้วล้างออกให้สะอาด เติมน้ำเย็นแล้ววางบนไฟแรงทันที หลังจากกวนแล้วนำไปต้มต้มประมาณหนึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

2. ล้างซีเรียลที่ปรุงสุกแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ในกระชอนจนความชื้นหมด

3. วางกระทะพร้อมนมบนเตา ใส่น้ำตาล และเติมเกลือเล็กน้อย นำไปต้มใส่ข้าวที่หุงสุกแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ก้นโจ๊กไหม้

4. เสิร์ฟพร้อมเนย โรยด้วยผงอบเชย

ควรปรุงโจ๊กข้าวที่อุณหภูมิปานกลางเพื่อไม่ให้เดือด แต่คนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณตั้งไฟให้สูงสุด ความชื้นจะระเหยอย่างรวดเร็ว ข้าวจะไม่มีเวลาหุง และโจ๊กก็จะไหม้ด้วย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนแนะนำให้พักโจ๊กไว้สักพักเพื่อให้ข้าวสุกยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ ให้ห่อกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

โจ๊กข้าวกับนมและน้ำพร้อมผลไม้แห้งในหม้อหุงช้า - "Toplenka"

เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู โจ๊กนมจะมีรสชาติดีกว่าในกระทะโดยธรรมชาติ ข้าวมีไอน้ำสม่ำเสมอและโจ๊กไม่เคยไหม้ พ่อครัวหลายคนเชื่อว่าอาหารในหม้อหุงช้านั้นเกือบจะเหมือนกับในเตาอบของรัสเซียและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เพื่อความคล้ายคลึงกันมากขึ้น เรามาเปลี่ยนนมธรรมดาเป็นนมอบกันดีกว่า ผลไม้แห้งจะเสริมโจ๊กด้วยสารและกลิ่นหอมที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้งและลูกพรุน - 150 กรัม
• 200 กรัม ข้าวเมล็ดกลม
• นมอบ - 250 มล.
• 120 กรัม ซาฮารา;
• เนยคุณภาพสูง - 25 กรัม;
• แก้วน้ำ (250 มล.)

วิธีทำอาหาร:

1. เราคัดแยกข้าว ล้างแล้วพักไว้บนตะแกรงให้แห้ง

2. หลังจากราดผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดแล้ว ให้เช็ดให้แห้งโดยวางลงบนผ้าขนหนู หั่นผลไม้ให้ละเอียดเป็นก้อนหรือเส้น

3. เทนมและน้ำลงในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

4. หลังจากใส่ผลไม้แห้งและข้าวแล้ว ให้ใส่เนยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

5. เปิด multicooker และเลือกตัวเลือก "Porridge" บนแผงควบคุมเริ่มโปรแกรม

6. เมื่อเสร็จแล้วให้ตั้งโจ๊กบนไฟร้อนประมาณห้านาที

ในการเลือกข้าวสำหรับโจ๊กควรลองเลือกธัญพืชที่มีเมล็ดเคลือบสีขาว ต้มได้ดีดูดซับและกักเก็บความชื้นได้ง่ายเนื่องจากไอน้ำได้ดี (นิ่ม) แต่ไม่เปียก ข้าวใสแทบไม่มีกลูเตน หุงได้ไม่ดีและไม่กักเก็บความชื้น ดังนั้นโจ๊กนมที่ทำจากข้าวจึงแห้ง ข้าวนี้เหมาะสำหรับกับข้าวเท่านั้น

โจ๊กข้าวกับนมและน้ำกับฟักทอง

โจ๊กข้าวทุกชนิดหากปรุงด้วยนมและน้ำจะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่คุณสามารถทำให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นได้หากเพิ่มฟักทอง จานนี้ดูสดใสและมีรสชาติเหมือนกล้วย เลือกฟักทองสุกที่มีเนื้อสีส้มเนื้อ เปลือกและเมล็ดจะถูกลบออก เมื่อตัดเปลือกออก ต้องแน่ใจว่าได้เอาชั้นเยื่อกระดาษสีเขียวที่อยู่ด้านล่างออก ผักส่วนนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์หากปล่อยไว้คุณอาจเสี่ยงที่จะทำให้โจ๊กเสีย

วัตถุดิบ:

• ข้าวครึ่งแก้ว
• 300 กรัม ฟักทอง (เยื่อกระดาษ);
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำดื่ม - 0.5 ถ้วย;
• เนยโฮมเมด - 20 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งช้อนครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระทะ

2. เติมน้ำลงในฟักทองเพื่อเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและนำไปต้ม

3. เทข้าวลงในกระทะ ผสมผักกับซีเรียลให้ละเอียด แล้วปล่อยให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

4. ทันทีที่ฟักทองนิ่ม ให้เทนมที่ผสมกับน้ำลงไปแล้วเติมเกลือเล็กน้อย นำโจ๊กไปต้ม ปรับไฟแล้วปรุงต่อจนได้ความหนาที่ต้องการ

5. ในตอนท้ายใส่เนยลงในโจ๊กข้าว

เมื่อเตรียมโจ๊กด้วยนมและน้ำ สามารถเลือกสัดส่วนของของเหลวโดยคำนึงถึงรสนิยมของคุณ และยังขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมด้วย เมื่อเสิร์ฟโจ๊กร้อนๆ อย่าลืมปรุงรสด้วยเนย หากมีความหวานไม่เพียงพอให้เติมน้ำผึ้งหรือแยม

โจ๊กใส่นมและน้ำ - สูตรดั้งเดิม

ข้าวต้มถือเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด โจ๊กนมข้าวดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และแป้ง เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต "ยาว" ในข้าว จึงสามารถคงความรู้สึกอิ่มได้นานหลายชั่วโมง โจ๊กดังกล่าวไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วยแม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะปรุงด้วยนมเพียงอย่างเดียว แต่จานมีแนวโน้มที่จะไหม้ วิธีง่ายๆ ในการออกจากสถานการณ์นี้คือการปรุงโจ๊กด้วยนมและน้ำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลม - 220 กรัม;
• น้ำดื่มครึ่งลิตร
• ช้อนน้ำตาลทรายขาว
• นม 3.2% พาสเจอร์ไรส์ - 330 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวที่คัดแยกอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องนำไป "น้ำสะอาด" หากคุณต้องการได้โจ๊กที่มีความหนืดเพียงแค่ล้างซีเรียล อย่าลืมระบายของเหลวที่เหลือโดยการสะเด็ดข้าวในกระชอน

2. เทน้ำดื่มลงในกระทะเทน้ำตาลแล้วเติมสองสามชั้นตั้งไฟสูงสุด ทันทีที่เดือด ให้ใส่ข้าวลงไปแล้วปรุงโดยใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนเป็นเวลา 20 นาที คนให้เข้ากัน

3. นำนมไปต้ม เทลงในข้าว แล้วปรุงโจ๊กต่อด้วยอุณหภูมิเดิมอีก 20 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ ปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝาไว้

ข้าวมีหลายชนิด สำหรับโจ๊กนมควรเลือกซีเรียลเมล็ดกลม มันมีแป้งจำนวนมากซึ่งถูกปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารและทำให้โจ๊กมีความหนืด ควรปรุงโจ๊กในกระทะที่มีก้นหลายชั้น จากนั้นจะไม่ไหม้และข้าวจะนึ่งอย่างสม่ำเสมอ

ข้าวต้ม

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 แก้ว
- นม 4 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- เกลือ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

ล้างข้าว เติมน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนหรือตะแกรง ทันทีที่น้ำระบายออก ให้ย้ายข้าวลงในกระทะพร้อมนมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ ผัด ปิดฝาแล้วใส่ในอ่างน้ำประมาณ 10- 15 นาทีถึงชัน
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กได้

การเตรียมการของ CRUMBLE POCHES

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 2.1 ลิตร

การตระเตรียม

เติมเกลือลงในน้ำเติมไขมันเล็กน้อยแล้วต้ม เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วคนเบาๆ เมื่อซีเรียลฟูให้เติมเกลือนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยกระดาษห่อพลาสติกจากนั้นจึงใส่ผ้าห่มทิ้งไว้หลายชั่วโมง
คุณสามารถปรุงเสร็จในเตาอบ (ประมาณ 90 องศา) หรือใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้

โจ๊กครัมเบิ้ลกับลูกเกด

วัตถุดิบ :

- ข้าว 1 ถ้วย ต่อน้ำ 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ลูกเกดไม่มีเมล็ด 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล.

การตระเตรียม

จัดเรียงข้าว ล้าง เติมน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงจนนุ่ม ใส่ข้าวที่หุงสุกลงในกระชอน โอนไปยังกระทะ เทน้ำมัน ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วและผสมให้เข้ากัน
ปิดฝาจานแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำตาลทราย

โจ๊กครอมเบิลหวาน

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1.5 ถ้วยต่อน้ำ 0.5 ลิตร
- นม 0.5 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- อบเชย 0.5 ช้อนชา
- เนย 150-200 กรัม
- เกลือ.

การตระเตรียม

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเค็มที่เดือด ปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที และอีก 6-8 นาทีบนไฟกลาง จากนั้นนำไปใส่ชามอีกใบ เทนมร้อน ใส่เนย ปรุงรส กับน้ำตาลและอบเชย
เพื่อให้เย็น ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที
ก่อนต้มคุณสามารถเพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้แล้วได้หากต้องการ

ข้าวพอง (วิธีแรก)

วัตถุดิบ :

- เกลือ.

การตระเตรียม

จัดเรียงข้าว ล้างหลาย ๆ ครั้ง เทลงในน้ำเค็มเดือด ใส่เนย (มาการีน) ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเครื่องกระจายเปลวไฟเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อน้ำซึมเข้าสู่ข้าวแล้ว ให้นำไปแช่ในอ่างน้ำหรือในที่อุ่น
เสิร์ฟพร้อมซอส นม ครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล หรือใช้ร่วมกับซุป

ข้าวพอง (วิธีที่สอง)

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
- เกลือ,
- เขียวขจี

การตระเตรียม

จัดเรียงข้าวล้างออกให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งเทน้ำต้มสุก 1.5 ลิตรแล้วตั้งไฟอ่อน
เมื่อน้ำเดือด ปรุงด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างซีเรียลด้วยน้ำร้อน เติมเกลือ ผสมกับน้ำมัน ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15-20 นาที
เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ข้าวกระเพราครีล (วิธีแรก)

วัตถุดิบ :
- ข้าว 2 ถ้วย ต่อน้ำ 5 ถ้วย
- เนย 100-150 กรัม (มาการีน) หรือน้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
- เกลือ.

การตระเตรียม

จัดเรียงข้าว ล้างหลาย ๆ ครั้ง เติมน้ำเดือด เติมเกลือ ปรุงในภาชนะเปิดโดยใช้ไฟแรงประมาณ 15-18 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วปล่อยให้น้ำระบาย
จากนั้นวางในจานหรือถาดอบที่ทนไฟใส่เนย (มาการีน) ไว้ด้านบนหรือเทน้ำมันพืชแล้วตากให้แห้งในเตาอบปานกลางคนเป็นครั้งคราว

ข้าวต้มครีล (วิธีที่สอง)

วัตถุดิบ :
- ข้าว 2 ถ้วยต่อน้ำหรือน้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- เนย 100-150 กรัมหรือน้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
- เกลือ.

การตระเตรียม

จัดเรียงข้าว ล้างหลาย ๆ ครั้ง สะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ข้าวแห้งแล้วทอด กวนจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ (พริกไทยแดงหรือพริกไทยร้อน, พริกไทยดำป่น, ซอสต่างๆ) และนำมาปรุงโดยเติมน้ำหรือน้ำซุปผัก
แนะนำให้ใช้เป็นเครื่องสับรสเผ็ด

ข้าวต้มข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1.5 ถ้วย ต่อน้ำ 4 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

แยกข้าวและข้าวโอ๊ตออกจากกัน ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในน้ำเดือด และปิดฝาให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา ปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 1-2 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงต่ออีก 6-8 นาที นำออกจากเตา ห่อด้วยผ้าขนหนู (หรือใส่ในกระติกน้ำร้อนที่บ้าน) แล้วเปิดฝาหลังจากผ่านไป 12-15 นาทีเท่านั้น
ปรุงรสโจ๊กด้วยหัวหอมทอดในน้ำมัน กระเทียมสับละเอียด และผักชีฝรั่ง
อุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที

การเตรียมโจ๊กกึ่งหลวมและมีความหนืด

โจ๊กกึ่งร่วนและมีความหนืดปรุงในลักษณะเดียวกับโจ๊กร่วน โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องใช้น้ำมากขึ้น:
- สำหรับซีเรียล 1 กิโลกรัม 2.4 ลิตรสำหรับกึ่งร่วน
- 4 ลิตร สำหรับแบบหนืด
- 8 ลิตร สำหรับโจ๊กเหลวหนืด
โจ๊กที่มีความหนืดปรุงไม่สุกเล็กน้อย

โจ๊กต้มจากแป้งข้าวเจ้า

วัตถุดิบ :
- แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม

นำน้ำไปต้ม เตรียมน้ำสลัดจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำเย็น เทลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีโดยคนตลอดเวลา

โจ๊กบด

วัตถุดิบ :
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวสำหรับนม 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลและเนย อย่างละ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เทข้าวที่คัดแยกและล้างแล้วลงในน้ำเดือด (0.5 ถ้วย) แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
เพิ่มนมและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าข้าวจะพร้อม
ถูข้าวที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมที่เหลือเติมเกลือน้ำตาลแล้วต้มอีกครั้งโดยใช้ไม้พายหรือช้อน
ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมัน

ข้าวต้มกับเนย

วัตถุดิบ :
- ข้าว 2 ถ้วย ต่อน้ำ 4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำมันและเกลือ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเคี่ยวจนข้น
หลังจากนั้นพักไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 50 นาที

พนังข้าว

เทข้าวลงในน้ำเกลือเดือด (ในอัตราส่วน 1:6) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด นำไปตั้งบนกระทะเหล็กหรือกระทะลึก ใส่น้ำมันหรือหัวหอมทอด ในน้ำมันแล้วนำไปอบในเตาอบ .

ข้าวมีความหนืด

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1.5 ถ้วย ต่อน้ำ 4.5 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย (มาการีน)
- เกลือ.

การตระเตรียม

จัดเรียงข้าว ล้างหลาย ๆ ครั้ง สะเด็ดน้ำ เติมน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อข้าวสุก ใส่เนย (มาการีน) แล้วคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟพร้อมนม

ข้าวสวย

จัดเรียงเมล็ดพืช ลวกด้วยน้ำเดือด พักไว้สักครู่ สะเด็ดน้ำ เทน้ำซุปร้อน (เนื้อหรือไก่) ลงบนข้าวเพื่อให้ของเหลวคลุมไว้จนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เนยหรือมาการีน แล้ววางหัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง
ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนชั้นวางในเตาอบหรือไอน้ำ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใช้ช้อนเอาหัวหอมออก
คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อยที่อุ่นในกระทะลงในข้าวสวยได้

โจ๊กกับน้ำมันพืช

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 แก้ว
- น้ำมันพืช 0.3 ถ้วย
- 4 หัวหอม
- พริกไทยดำ,
- เกลือ.

การตระเตรียม

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดครึ่งหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาล
จากนั้นนำหัวหอมออก ใส่หัวหอมสับที่เหลือ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย ปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่ข้าวที่คัดแยกและล้างแล้วปรุงจนนุ่ม (คุณควรจะได้โจ๊กกึ่งหนืด)

มูชาและโจ๊กข้าว

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1.5 ถ้วย
- ถั่วเขียว 200 กรัม (ถั่วชนิดเล็ก)
- เนื้อ 300 กรัม
- ไขมัน 1 แก้ว
- แครอท 2-3 อัน
- 2-3 หัวหอม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ

การตระเตรียม

ทอดชิ้นเนื้อแครอทสับและหัวหอมด้วยไขมันที่ร้อนจัด เทน้ำ ใส่ถั่วเขียวที่ล้างแล้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
เมื่อถั่วเขียวแตก ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และข้าวลงไป
ปรุงอาหารต่อไปเรื่อยๆ กวนบ่อยๆ จนสุก

โจ๊กเย็นกับผลไม้

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 แก้ว
- นม 1 ลิตร
- ครีม 0.5 ถ้วย
- ผลไม้ 300 กรัม

การตระเตรียม

ต้มข้าวในนมจนนิ่ม โอนไปยังชามพอร์ซเลนหรือเคลือบฟัน เย็นแล้วใส่วิปปิ้งครีม วางโจ๊กครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์จานที่ชุบไว้ล่วงหน้าบนโจ๊ก - ผลไม้หวาน (เชอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอต, ลูกพีช ฯลฯ ) บนผลไม้ - โจ๊กข้าวอีกชั้นหนึ่ง วางในตู้เย็น บนน้ำแข็ง หรือในน้ำเย็น
ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน
จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณตำข้าวในครกก่อน
เมื่อหุงข้าวคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้เล็กน้อย

โจ๊กนม

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 ถ้วย ต่อน้ำ 3 ถ้วย
- นม 4 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- เกลือ.

การตระเตรียม

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที วางในตะแกรง ใส่กระทะ แล้วเทนมร้อนลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวนเป็นเวลา 20 นาที
ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่
เสิร์ฟพร้อมเนย

โจ๊กกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 แก้ว
- นม 3.5 แก้ว
- แอปเปิ้ล 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- วานิลลิน
- เกลือ.

การตระเตรียม

ต้มข้าวประมาณ 5-8 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วนำไปต้มกับนม หุงข้าวด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก
จากนั้นใส่เกลือ, แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ , เนยวิปปิ้งกับน้ำตาลและวานิลลิน
อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

โจ๊กกับฟักทอง

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 แก้ว
- ฟักทอง 1 กก.
- นม 1 ลิตร
- เกลือ.

การตระเตรียม

ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ใส่นม แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างด้วยน้ำร้อนลงในฟักทองแล้วเติมเกลือ ปิดฝากระทะด้วยฟักทองและข้าวแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
เสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำตาล

โจ๊กกับ KAURMA

วัตถุดิบ :
- ข้าว 50 กรัม
- เคอร์ม่า 110 กรัม

การตระเตรียม

ปรุงโจ๊กข้าวเหนียวและเพิ่มเกามาประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อม

PORROW เป็นภาษาโปแลนด์

วัตถุดิบ :
- ข้าว 2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนไขมัน
- เกลือ.

การตระเตรียม

จัดเรียงข้าวและล้างด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก ต้มแล้ววางบนจาน
เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ เห็ด ซอสแตงกวา ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์
คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารจากข้าวร่วนและเสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดเล็กน้อยสำหรับทำบาร์บีคิว
โจ๊กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานอย่างใดอย่างหนึ่ง

โจ๊กนมกับผลไม้

วัตถุดิบ :
- ข้าว 1 แก้ว
- นม 2 แก้ว
- ผลไม้แห้ง
- 4 ช้อนโต๊ะ เหล้าหนึ่งช้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- เนย 1 ช้อนชา
- เกลือ.

การตระเตรียม

แช่ผลไม้แห้ง (แอปริคอต เชอร์รี่ ฯลฯ) ในเหล้าเชอร์รี่หรือเหล้าคูราเซา
ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกรองและวางในกระทะ เทนมร้อน ใส่น้ำตาล เกลือ และนำไปตั้งไฟอ่อน
วางโจ๊กข้าวในรูปแบบทาน้ำมันแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หลังจากเอียงกระทะแล้ว ให้วางโจ๊กลงบนจานและตกแต่งด้วยผลไม้แช่เหล้า

โจ๊กผสม

วัตถุดิบ :
- ข้าวและซีเรียลลูกเดือยอย่างละ 0.5 ถ้วย
- เนย 5 กรัม
- เกลือ.

การตระเตรียม

ผสมข้าวกับซีเรียลลูกเดือย เติมเกลือ เทน้ำเดือด 3 ถ้วยแล้วปรุงจนนุ่ม
ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้

ข้าวเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพซึ่งหลายๆ คนชื่นชอบ ซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี ข้าวต้มในน้ำเหมาะเป็นอาหารหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก โจ๊กนมเป็นอาหารเช้าในอุดมคติสำหรับเด็กและหากเตรียมร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีกลิ่นหอมผลลัพธ์ที่ได้ก็คือความประณีตและอร่อย ขนม.

ข้าวมีคุณประโยชน์มาก วิตามินของกลุ่ม B, E, PPและจุลธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ: เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี. อาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้มี ซับซ้อน คาร์โบไฮเดรตและ เซลลูโลสซึ่งสามารถให้พลังงานที่จำเป็นได้เกือบทั้งวันและธัญพืชเหล่านี้ยังช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายอีกด้วย

การเตรียมธัญพืชสำหรับปรุงอาหารเทคโนโลยีกระบวนการปรุงโจ๊ก

การเลือกข้าวและการแปรรูปก่อนหุง

ในบรรดาพันธุ์ข้าวต่างๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 2 สายพันธุ์ ได้แก่ กลมซึ่งเหมาะมากสำหรับการปรุงโจ๊กนมและ เม็ดยาวเหมาะแก่การปรุงด้วยน้ำมากกว่าเนื่องจากจะร่วนมากกว่า

ก่อนจะหุงข้าวต้ม จำเป็นต้องคัดแยกและล้างซีเรียลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแป้งส่วนเกินทั้งหมด โดยเติมน้ำลงในข้าว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นสะเด็ดของเหลวทั้งหมดออก ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำหลายครั้งจนกว่าน้ำที่คุณระบายจะใส

หลังจากนั้น คุณแช่ข้าวได้ไหมเป็นเวลา 30-40 นาทีในน้ำเย็น การทำเช่นนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์ร่วนมากขึ้นและปรุงเร็วขึ้น แม้ว่าการแช่น้ำจะไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้นในการเตรียมโจ๊กที่อร่อยก็ตาม

ควรพิจารณาว่าข้าวแช่น้ำ ปริมาณเพิ่มขึ้นซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องเติมซีเรียลลงในกระทะให้น้อยลง จากนั้นจึงเริ่มปรุงอาหาร

การปรุงอาหารด้วยนมหรือน้ำไม่ใช่เรื่องยาก แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้อย่างแน่นอน เทคโนโลยีการทำอาหารซึ่งมีดังต่อไปนี้:

มีอีกไหม วิธีทำอาหารแบบอื่นประกอบด้วยการวางข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะโดยตรงแล้วเทน้ำเย็นหรือนมเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมจากด้านบน 3-4 ซม. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เมื่อโจ๊กพร้อมคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย เนย.

วิธีทำโจ๊กนม

ข้าวต้มมีความสำคัญมากต่อโภชนาการที่เพียงพอของเด็ก อาหารที่ทำจากนมที่ทำจากซีเรียลข้าวจะต้องรวมอยู่ในอาหารของทารกทุกคนเนื่องจากการกินข้าวนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหารซึ่งแตกต่างจากธัญพืชอื่น ๆ มาลองเตรียมโจ๊กใส่นมแสนอร่อยที่ลูกของคุณจะชอบกันเถอะ

คุณจะต้องการ:

การเตรียมจาน:

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีก็สามารถโจ๊กนี้ได้ ถูอย่างประณีตและเจือจางด้วยนมได้ความหนาตามที่ต้องการ และสำหรับเด็กโต ให้เพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นส่วนลงในจานนี้ ผลไม้,และเด็กๆ จะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

วิธีทำข้าวต้มในน้ำ

โจ๊กข้าวกับน้ำร่วน

ซีเรียลที่เตรียมในลักษณะนี้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับ เนื้อหรือปลาและยังเหมาะสำหรับการใช้งานด้วย สลัดหรือซอส.

คุณจะต้องการ:

การเตรียมจาน:

1. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแยกเมล็ดออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
2. เอา ภาชนะที่มีผนังหนาให้เทน้ำลงไป ใส่เกลือ ต้มให้เดือด แล้วจึงใส่ข้าวลงไป
3. หลังจากเดือดคุณจะต้องปรุงโจ๊กประมาณห้านาทีคนตลอดเวลาจากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยแล้วปิดฝา
4. ตอนนี้ข้าวควรเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ คุณต้องคนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อซีเรียลดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว ให้ปิดไฟแล้วเติมลงในโจ๊กที่เสร็จแล้ว เนย,จากนั้นคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อปรับปรุงรสชาติของจาน

คุณจะต้องการ:

การเตรียมจาน:

1. ใช้จำนวนเงินที่ต้องการ ข้าวบริสุทธิ์.
2. เทลงในจาน น้ำ, เพิ่มตรงนั้น น้ำตาลเกลือและนำไปต้ม
3. จากนั้นใส่ซีเรียล ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นของเหลวจำเป็นต้องคนส่วนผสมที่เดือดอยู่ตลอดเวลา
4. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วคุณต้องใส่ชิ้นส่วนลงในโจ๊ก น้ำมันและรับประทานที่ปรุงสดใหม่

วิธีทำโจ๊กข้าวกับฟักทอง

อาหารจานเด็ดอย่างข้าวต้มหวานหอมชิ้นพอดีคำ ฟักทอง, เป็น อาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่และการเตรียมตัวก็ไม่ยาก

ต้องล้างฟักทองปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครูปา ล้างและทำให้แห้ง. นำภาชนะสำหรับอบและทาจาระบีให้ทั่วด้านในอย่างดี เนย. เพิ่มที่นั่น ข้าวครึ่งหนึ่งแล้วใส่ ฟักทองและวางซีเรียลไว้ด้านบนอีกครั้ง

จากนั้นคุณจะต้องปรุงรสจาน เกลือและน้ำตาล. ตอนนี้เทลงในภาชนะใส่อาหาร น้ำปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศา ภายใน 50 นาทีโจ๊กหวานก็จะพร้อม

โจ๊กนมข้าวโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ

การใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างโดยใช้ซีเรียลชนิดใดก็ได้ - ซุปพิลาฟ, หลากหลาย โจ๊กกับนมหรือน้ำ. นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารนี้ยังสะดวกมากเนื่องจาก ไม่ต้องการการแสดงตนและความสนใจอย่างต่อเนื่องคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในเตาอบมหัศจรรย์ แล้วมันจะทำทุกอย่างเอง

ซาวข้าวให้สะอาดแล้วใส่ลงในภาชนะของเครื่องใช้ไฟฟ้า เติมให้เต็ม น้ำนม. ตอนนี้เราต้องเพิ่ม เกลือ น้ำตาล เนยและผสมทุกอย่าง จากนั้นปิด multicooker และตั้งเป็นโหมดพิเศษสำหรับทำโจ๊ก

ระยะเวลาของกระบวนการควรเป็น 25 นาที หลังจากสัญญาณเสียงแจ้งว่าจานพร้อมแล้ว คุณต้องทำ เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้คุณสามารถลองโจ๊กจากเตาอบมหัศจรรย์ได้

วิธีหุงข้าวด้วยผักนานาชนิด

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง นอกเหนือจากนั้น ข้าวและผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้มื้อเย็นอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

ใส่ธัญพืชลงไป น้ำเกลือและ ปรุงอาหารจนสุกครึ่ง. วางข้าวไว้ในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด จากนั้นล้างผักทั้งหมด มะเขือตัดเป็นก้อนและ แครอทตัดเป็นเส้น

เทลงในกระทะ น้ำมัน,ใส่ผักยกเว้น ถั่วเขียว,และทอดประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ข้าว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 3-5 นาที จานพร้อมแล้ว! เพิ่มเข้าไป เครื่องเทศและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

โจ๊กข้าวกับผลเบอร์รี่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก แต่ชอบขนมหวานจริงๆ นอกจากนี้โจ๊กกับผลเบอร์รี่บนน้ำ อร่อยมากและมีกลิ่นหอมและการรับประทานเป็นอาหารเช้าจะช่วยให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นได้เป็นเวลานาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างข้าวแล้วเทลงไป น้ำเดือดและปรุงอาหาร ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วใส่ลงในซีเรียลที่เตรียมไว้ใส่ น้ำตาลและคนให้เข้ากัน

ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกองไฟและเคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วใส่ลงไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เนยและปิดฝา

ข้าวกับผลเบอร์รี่พร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้ อร่อย!

ต้มในน้ำถือเป็นอาหารที่เบาและเป็นอาหารมาก จานนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารสำหรับเด็กและอาหารทางการแพทย์ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงโจ๊กร่วนและอร่อยได้ซึ่งจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ผักและปลา การใช้วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น จานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

โจ๊กข้าวกรอบเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โจ๊กมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ จุลธาตุและธาตุมาโครที่มีคุณค่า ซึ่งรับประกันการทำงานที่เหมาะสมของกระบวนการย่อยอาหารและอวัยวะภายในทั้งหมด

ด้วยสูตรนี้คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว โจ๊กช่วยให้คุณรักษารูปร่างของคุณให้อยู่ในสภาพดี ลดน้ำหนักส่วนเกิน และกระชับร่างกาย อย่างไรก็ตามสูตรอาหารใด ๆ ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของตัวเองซึ่งคุณต้องรู้ล่วงหน้า

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวนุ่ม? ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีซีเรียลคุณภาพสูง สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย และความรู้เกี่ยวกับเทคนิคบางอย่าง สำหรับการร่วนคุณต้องทำกิจวัตรที่สำคัญหลายประการ สิ่งแรกที่ต้องทำคือการคัดแยกเมล็ดพืชเพื่อกำจัดเมล็ดพืชที่ไม่เหมาะสมและมีคุณภาพต่ำ ล้างซีเรียลที่เหลือด้วยน้ำอุ่นแล้วล้างด้วยน้ำไหลเย็น จำเป็นต้องมีความแตกต่างของอุณหภูมิเพื่อกำจัดฝุ่น ไขมัน และแป้งที่สะสมอยู่บนผิวข้าว ด้วยการล้างอย่างเหมาะสมและทั่วถึง คุณจะได้โจ๊กที่ร่วน

วัตถุดิบ

จากรายการส่วนผสมที่ระบุจะได้โจ๊กที่ร่วนอร่อยและดีต่อสุขภาพสี่มื้อ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ซื้อข้าวคุณภาพอย่าประหยัดเงินกับผลิตภัณฑ์นี้ วิธีการปรุงอาหารและปริมาณส่วนผสมที่นำเสนอได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟขนาดกลางสี่มื้อ หากคุณต้องการปรุงโจ๊กเพิ่ม ให้เพิ่มจำนวนส่วนประกอบโดยคำนึงถึงสัดส่วนด้วย ใช้น้ำสองส่วนต่อข้าวหนึ่งส่วน ด้วยวิธีนี้จานจะร่วน

2. ขั้นตอนที่สำคัญที่สองคือการล้างซีเรียล ผลลัพธ์สุดท้ายของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับขั้นตอนนี้ ขั้นแรกคุณต้องล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้ง จากนั้นจึงใช้น้ำร้อนเพื่อชะล้างไขมันออก คุณต้องล้างซีเรียลจนกว่าน้ำจะใส ในบางกรณี ขั้นตอนนี้จะดำเนินการประมาณเจ็ดครั้ง

3. วางข้าวลงในกระทะ เติมน้ำสองแก้ว แล้ววางบนเตา ระดับไฟในระยะนี้ควรสูงสุด รอจนเดือด ใส่เกลือ ลดไฟ ผัดข้าว ปิดฝากระทะแล้วปรุงซีเรียลเป็นเวลาสิบห้านาที ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องเปิดฝาคนข้าวแล้ว

4. โจ๊กถือว่าพร้อมถ้าน้ำระเหยหมด สามารถยกกระทะออกจากเตา จากนั้นปรุงรสด้วยเนยดีๆ แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝากระทะห่อด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้นึ่งทุกเมล็ดอย่างเหมาะสม

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆสำหรับการปรุงโจ๊กด้วยน้ำ - ทำให้อร่อย

2017-09-27 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

1951

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

75 กรัม

365 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1. โจ๊กบนน้ำ: รุ่นคลาสสิก

มีหลายวิธีในการปรุงโจ๊กด้วยน้ำ อะไรจะดีไปกว่าโจ๊กร่วนแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อเช้าได้

วัตถุดิบ

• ซ้อนกัน ข้าวกลม
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• สองกอง น้ำบริสุทธิ์
• เกลือแกง.

ก่อนปรุงอาหาร ให้จัดเรียงและล้างเมล็ดข้าวอย่างระมัดระวัง เปลี่ยนน้ำอย่างน้อยห้าครั้ง

เทน้ำดื่มลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางบนเตา

ใส่ซีเรียลข้าวลงในน้ำเดือด ผสม. ลดไฟลงเหลือน้อยแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง คนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ซีเรียลติดก้นหม้อ

นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงโดยมีฝาปิด เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วแล้วผสม

ข้าวที่เสร็จแล้วสามารถใส่ตะแกรงล้างด้วยน้ำเย็นแล้วล้างด้วยน้ำเดือดแล้วเติมน้ำมันเท่านั้น หากคุณกำลังอดอาหาร คุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอกได้ เพิ่มน้ำตาลทราย ผลไม้แห้ง และผลไม้หวานลงในโจ๊กอาหารเช้าของคุณ

ตัวเลือกที่ 2 โจ๊กข้าวกับน้ำ: สูตรอาหารด่วนในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยเตรียมโจ๊กที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เตรียมซีเรียลใส่ในอุปกรณ์แล้วเติมน้ำ หม้อหุงช้าสามารถจัดการส่วนที่เหลือได้ ไม่จำเป็นต้องคนหรือควบคุมอะไร

วัตถุดิบ

• ศิลปะ. ซีเรียลข้าว
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• สองช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์
• เกลือแกงหรือน้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เรียงเมล็ดข้าว. เทลงในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยให้ระบายของเหลวทั้งหมด

ใส่ข้าวลงในภาชนะหลายหม้อหุงข้าว เติมน้ำบริสุทธิ์ เพิ่มน้ำตาลหรือเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เนยหนึ่งชิ้น

ปิดฝาให้แน่น เปิดใช้งานโหมด "pilaf" หรือ "โจ๊ก" ตั้งเวลาเป็นครึ่งชั่วโมง หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้ปล่อยให้โจ๊กอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ปรุงโจ๊กจากข้าวคุณภาพสูงที่คัดสรรแล้วเท่านั้น ข้าวสับไม่เหมาะกับสิ่งนี้ เพื่อให้โจ๊กอร่อย ให้เติมน้ำในอัตราของเหลว 2 ส่วนต่อซีเรียล 1 ส่วน ข้าวจะร่วนถ้าคุณเคี่ยวประมาณสิบนาทีหลังหุง

ตัวเลือก 3. โจ๊กข้าวบนน้ำพร้อมผัก

จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ pilaf ในช่วงเข้าพรรษา การผสมผสานข้าวกับผักช่วยให้คุณได้อาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเตรียมโจ๊กจากผักใดก็ได้

วัตถุดิบ

• กองหนึ่งครึ่ง ข้าวกลม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• แครอทสองอัน;
• พริกไทยป่นสด
• หัวหอมสองหัว;
• เกลือในครัว

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกแครอท 2 รากโดยใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษ ล้างและบดเป็นชิ้นใหญ่

ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางกระทะเหล็กหล่อบนไฟ เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทและทอดต่อไป กวนเป็นประจำจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้ผักไหม้

เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง อย่าระบายน้ำเชื่อม

เรียงเมล็ดข้าว. ใส่ในชามแล้วล้างออก เปลี่ยนน้ำจนออกมาสะอาด ต้มน้ำในกาต้มน้ำ

วางข้าวโพดและน้ำเชื่อมกระป๋องลงในกระทะพร้อมผัก ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ เพิ่มซีเรียลข้าวแล้วเกลี่ยให้เรียบ เทน้ำเดือดเป็นเส้นบางๆ ระดับน้ำควรอยู่เหนือชั้นข้าวสองนิ้ว

ลดระดับไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่ออีกสี่สิบนาที หากยังมีของเหลวเหลืออยู่ให้ระเหยโดยเปิดฝาออกและเพิ่มความร้อนให้สูง

ผัดโจ๊กข้าวเสร็จแล้วและเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักรวมแช่แข็งได้ นอกจากข้าวโพดแล้วคุณยังสามารถเพิ่มถั่วลันเตากระป๋องหรือสดก็ได้ พริกสับละเอียดจะเพิ่มความร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับจาน

ตัวเลือก 4. โจ๊กบนน้ำพร้อมผลไม้แห้งในหม้อหุงช้า

โจ๊กผลไม้แห้งเป็นแหล่งสะสมคุณประโยชน์ที่แท้จริง อาหารเช้าพร้อมโจ๊กนี้ช่วยให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดและยังให้พลังงานตลอดทั้งวัน แถมยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ

• ข้าว 600 กรัม
• เกลือ;
• หลอดไฟ;
• น้ำตาล 5 กรัม
• แครอทสองอัน;
• น้ำดื่มครึ่งลิตร
• 10 ชิ้น. แอปริคอตแห้ง;
• เครื่องเทศ 10 กรัมสำหรับข้าว
• 10 ชิ้น. ลูกพรุน;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ลูกเกด 200 กรัม
• บาร์เบอร์รี่ 10 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูดที่มีขนาดใหญ่

เราคัดแยกข้าวและล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจนสะอาด

ล้างแอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดลูกเกดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก

เติมน้ำอุ่นลงในลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาที ระบายน้ำที่แช่ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทน้ำมันลงในภาชนะของอุปกรณ์แล้วเปิดใช้งานโปรแกรม "ทอด" ใส่ผักลงไปแล้วทอดโดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากันสักสองสามนาที

วางข้าวที่ล้างแล้วลงบนผักแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้แห้งสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำตาลทราย เครื่องเทศ และเกลือ ผสม. เทน้ำเดือดลงไป ระดับน้ำควรอยู่เหนือส่วนผสมสองสามเซนติเมตร

ปิดฝา. เปิดโหมด "โจ๊ก" หรือ "ซีเรียล" เราตั้งเวลาไว้ 50 นาที ผสมโจ๊กเสร็จแล้ว

แนะนำให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนก่อน คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้

ตัวเลือก 5. โจ๊กบนน้ำพร้อมฟักทอง

โจ๊กจะบรรเทาความหิวโหยได้อย่างง่ายดาย เป็นแหล่งพลังงาน ความแข็งแกร่ง และพละกำลัง โจ๊กที่ทำด้วยน้ำและฟักทองมีประโยชน์มากกว่าโจ๊กที่ทำด้วยนม

วัตถุดิบ

• ครึ่งกอง ข้าวนึ่งเมล็ดยาว
• ฟักทองสด 50 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 กรัม
• เกลือแกง;
• เนย - 20 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

จัดเรียงเมล็ดข้าวและล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางข้าวลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วเติมน้ำแข็งหนึ่งแก้ว

วางกระทะบนไฟแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ไฟควรจะสูงสุด ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3:
ปอกเปลือกฟักทอง เอาเส้นใยและเมล็ดออก ล้างผักและขูดเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มฟักทองลงในโจ๊กโรยด้วยน้ำตาล อย่ากวนทันที วิธีนี้จะช่วยให้ฟักทองได้ปลดปล่อยรสชาติและทำให้มันหวานขึ้น

ปิดฝาหม้อแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน ผัดโจ๊ก วางบนจาน ใส่เนยลงไป แล้วเสิร์ฟ

ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้สดลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ เติมเฉพาะน้ำมันคุณภาพสูงไม่กระจายตัว