วิธีการอบ charlotte ด้วยสูตรแอปเปิ้ล เจ็ดสูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ล - ง่ายและอร่อย วิธีทำ charlotte กับเบอร์รี่แช่แข็ง

ที่ง่ายที่สุดและ พายอร่อย- ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานของการดำรงอยู่ ชาร์ลอตต์ได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย ทุกวันนี้หาคนสนใจในการทำอาหารยากจะไม่รู้จักความอ่อนโยนนั้น ของหวานผลไม้และพายประหยัดอาหารจากขนมปังเก่าไส้แอปเปิ้ล

ในหนังสือที่มีชื่อเสียงของเขา "ของขวัญสำหรับแม่บ้านตัวน้อยหรือวิธีการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน" E. Molokhovets ให้สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับ charlottes ด้วย ไส้เบอร์รี่และแยม และวี. ดาห์ลอ้างว่า charlotte เป็นพายกลมๆ ที่มีแยม และแม้แต่พุดดิ้งเนื้ออังกฤษแบบเก่าก็ถูกเรียกว่าชาร์ล็อต

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่ถ้าพูดถึงชื่อ "ชาร์ลอตต์" วันนี้เราหมายถึงขนมอบที่ทำจากบิสกิตหรือชิ้นขนมปังที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่หรือส่วนใหญ่มักจะง่ายและอร่อย สปันจ์เค้กกับแอปเปิ้ล โดยที่แอปเปิลไม่ใส่ไส้เป็นส่วนผสมหลักของจาน

เป็นรุ่นสุดท้ายของ apple charlotte ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารรัสเซีย แม้จะเตรียมง่าย แต่แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ของรัสเซียก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส

และต้องขอบคุณแอปเปิ้ลจำนวนมากที่ใช้ในการเตรียมการ ชาร์ลอตต์จึงอุดมสมบูรณ์มาก สารที่เป็นประโยชน์แร่ธาตุและวิตามิน ทั้งหมดนี้ทำให้ charlotte เป็นหนึ่งในพายหวานรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมชาร์ล็อตต์รัสเซีย เหมือนของจริง สูตรพื้นบ้านการจัดเตรียม charlotte แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค จากบ้านหนึ่งไปอีกบ้านหนึ่ง

แม่บ้านแต่ละคน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ และเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการปรุงของเธอเอง ที่ให้คุณเปลี่ยนพายง่ายๆ ให้กลายเป็นอาหารจานพิเศษ - ความภาคภูมิใจที่แท้จริงของปฏิคม อาหารจานโปรดของเพื่อนและครอบครัว

• น้ำตาล 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล 4-7 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• โซดา 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

อบอย่างไรให้อร่อย แอปเปิ้ล ชาร์ล็อตในเตาอบ:

Apple Charlotte กับอบเชย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 2/3 ของผลไม้ทั้งหมด
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เริ่มจากแอปเปิ้ลกันก่อน ควรใช้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นใน charlotte แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้

ลองปรุงอาหารด้วยของที่แตกต่างกันทดลอง เลือกได้ตามใจชอบ

ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้ง เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามลึกโรยด้วยอบเชย แยกน้ำออกจากมะนาวใส่แอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้มืดลง สรุปแล้วโรยแอปเปิ้ลด้วยคอนยัค ปิดฝาให้สนิทปล่อยให้รอในปีก

มาเตรียมแป้งสำหรับ charlotte กัน ตีไข่กับน้ำตาล ผสมแป้งกับไข่ที่ตีไว้
ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เปิดเตาอบเพื่ออบที่ 180 องศา จาระบีแม่พิมพ์พิเศษ น้ำมันพืช. โรยด้วยน้ำตาลเพียงเล็กน้อย

ใส่ส่วนหนึ่งของแป้งในรูปแบบและปรับระดับเค้ก จากนั้นนำแอปเปิ้ล กระจายออกเป็นชั้นๆ
ขั้นตอนสุดท้าย: เทแอปเปิ้ลของเรากับส่วนที่สองของแป้ง ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลด้านบนโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย
เบเกอรี่. เราส่ง charlotte ไปที่เตาอบประมาณ 40 - 45 นาที เวลาอาจใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ตรวจสอบเค้กของคุณ
วิธีการตรวจสอบความพร้อม: เจาะด้วยไม้จิ้มฟันแป้งไม่ติดมัน - ธรณีประตูพร้อม ชาร์ล็อตต์ดูสดใสและแดงก่ำ

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ผงฟูและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• 2 แอปเปิ้ล;
• 0.5 ถ้วยเชอร์รี่หลุม (สดหรือกระป๋อง)

สูตรง่ายๆ เบเกอรี่ที่บ้านซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถรับมือได้: charlotte on kefir:

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือการเติมแอปเปิ้ลและเชอร์รี่รวมกัน

ผสม kefir กับน้ำตาล ใส่ไข่ เนยละลาย และน้ำตาลวานิลลา

ผสมแป้งกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางลงด้านล่างของแบบฟอร์มทาน้ำมัน

ช้อนแป้งครึ่งหนึ่งบนแอปเปิ้ล จัดเรียงเชอร์รี่หลุมด้านบนแล้วเทแป้งที่เหลือ

Charlotte ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 40-45 นาที พายพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผง

ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสูตร:

• 4 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 1 หรือ 2 แอปเปิ้ล (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• น้ำมัน (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์);
• มะนาวฝานสำหรับราดบนแอปเปิ้ล

ทำอาหารอย่างไร:

แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือก หั่นแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยมะนาวเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน แยกไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยก แยกไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วแยกไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ

ไม่จำเป็นต้องตีทุกอย่างแรงๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลาย คุณสามารถตีเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เรารวมโปรตีนกับไข่แดงผสมและเพิ่มแป้ง คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ปะทะ.

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย (เนยหรือผัก) โรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ล เทแอปเปิ้ลกับแป้งที่เหลือ เราอบ charlotte ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

สูตร Charlotte ในเครื่องทำขนมปัง

Charlotte เป็นหนึ่งในสูตรพายที่ง่ายและอร่อยที่สุด และหลากหลายมาก - ผลไม้และผลเบอร์รี่ ครีม ช็อคโกแลต ถั่ว วานิลลิน อบเชย - ทุกอย่างเข้าสู่ธุรกิจ

ไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ - ในเครื่องทำขนมปังหรือในเตาอบ - ไม่ คุณยังต้องตีแป้งด้วยเครื่องผสมหรือช้อน

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• วานิลลา, อบเชย

วิธีการปรุง charlotte ในเครื่องทำขนมปัง:

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียดไว้ที่ด้านล่างของถัง พวกเขายังจะลงไป
ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่นุ่มมากๆ แต่ให้ผสมแป้งด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง และอย่ารบกวนมากเกินไป เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล
โหมดอบ 90 นาที เริ่ม!

พายแอปเปิ้ลไม่มีไข่

ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนคุ้นเคยกับพายแสนอร่อยอย่าง charlotte ในขั้นต้น พายนี้จัดทำขึ้นเฉพาะกับแอปเปิ้ลและหนึ่งใน ส่วนผสมที่จำเป็นการปรุงอาหารจำเป็นต้องมีไข่

อย่างไรก็ตาม ในขณะนี้มีตัวเลือกการทำอาหารหลายสิบและหลายร้อยตัวเลือกสำหรับอาหารจานนี้ โดยมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมต่างๆ เรานำความสนใจของคุณมาให้คุณ สูตรเด็ดทำอาหาร charlotte โดยไม่มีไข่

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ยืนสักครู่เพื่อให้ charlotte อยู่ด้านหลังรูปแบบที่อบ เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีการปรุง charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่:

ผสม semolina กับน้ำตาล เทลงบน kefir แล้วพักไว้ในขณะที่คุณทำงานกับแอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ผสมแป้ง semolina กับน้ำตาลและ kefir น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลวานิลลา โซดาดับแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้

อบ 40 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

Charlotte กับแอปเปิ้ลและกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น.;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีทำ charlotte กับแอปเปิ้ลและกล้วย:

ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและกล้วย หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชจัดวางผลไม้แล้วเติมด้วยแป้ง

ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบ charlotte เป็นเวลา 30-35 นาที ถึงกระนั้น นี่เป็นเค้กเปียกและควรตรวจสอบความพร้อมไม่ใช่ด้วยไม้ขีด - ด้วยไม้จิ้มฟัน พวกเขาจะเปียกตลอดเวลา ... ทันทีที่แป้งเริ่มล้าหลังก็พร้อม โรย charlotte ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

Charlotte กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - เท่าที่ใช้ทำแป้งหนาๆ โดยปกติ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำ charlotte กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส:

คลุกเคล้าชีสกระท่อมให้เข้ากัน ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ละลายเนยให้เย็นเล็กน้อยเทลงในไข่อย่างระมัดระวัง เพิ่มคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และโซดา ผสมทุกอย่าง ต้องแป้งพอให้แป้งเหมือน ครีมข้น.

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น เพิ่มแป้งและคนอีกครั้ง จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป อบด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงหากคุณกำลังอบในกระทะ และให้น้อยลงเล็กน้อยหากคุณกำลังอบบนแผ่นอบ

ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดเพื่อเช็คว่าเค้กพร้อมไหม ใช่ คำแนะนำเพิ่มเติม บางครั้งคุณอบ อบ และไม้จิ้มฟันก็แสดงให้เห็นทุกอย่าง - มันเปียก หากแป้งเคลื่อนออกจากขอบแล้วสีเป็นสีน้ำตาลทอง (และมีกลิ่นที่ฉุน) แสดงว่าพร้อมแล้ว

อย่าลืมเรื่องแคลอรี ดังนั้นเชิญแขกมาแบ่งปันแคลอรีกับพวกเขา

สูตรง่าย ๆ สำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรสโดยปกติครึ่งซองหรือปลายมีด
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ใส่แป้ง.
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ
3. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรย เกล็ดขนมปัง. ใส่แอปเปิ้ลไว้ด้านบน - แป้ง
4. เรียบออก
5. วางเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
6. ลบเย็นเล็กน้อยโรยด้วยอบเชย และเพื่อไม่ให้ถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดีสำหรับแคลอรี่ที่กินเข้าไป - คุณก็รู้ - โทรหาแขก!

Charlotte จากก้อน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ก้อน;
• 2 ไข่;
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 150 กรัม
• อบเชย;
• 10 แอปเปิ้ล;
• เนย 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ตีนมและไข่แล้วจุ่มชิ้นก้อนที่หั่นบาง ๆ ลงไป จาระบีกระป๋องเค้กหรือกระทะด้วยเนย

ใส่ก้อนที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของจานและด้านข้าง วางแอปเปิ้ลสไลซ์เป็นชั้นๆ โรยด้วยน้ำตาลและซินนามอน ตามด้วยขนมปังสไลซ์ และแอปเปิ้ลอีกชั้น เป็นต้น ควรมีชั้นของขนมปังสไลซ์อยู่ด้านบน ใส่น้ำมันบนชั้นสุดท้าย อบในเตาอุ่นจนสุก

วิดีโอ: charlotte แสนอร่อยกับแอปเปิ้ล

พวกเขากล่าวว่าทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ ความงามอันเป็นที่รัก - ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล ขนมชั้นเยี่ยมที่ครองตำแหน่งสูงสุดใน TOP โฮมเมด ลูกกวาด. วันนี้เรามี apple charlotte สูตรสำหรับ charlotte apple เขียวชอุ่มในเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน!

ยังคงมหกรรมแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานในบิสกิตโปร่งสบาย และความงดงามทั้งหมดนี้ในเวลาไม่นาน มีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด กล่าวอีกนัยหนึ่ง charlotte กับแอปเปิ้ลมักจะปกป้อง "ดับความกระหายของคุณสำหรับขนมหวาน" และให้การดื่มชาของราชวงศ์

ชาก็เสิร์ฟได้ เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับสายเลือดของชาร์ลอตต์ชาวรัสเซียตั้งแต่สมัยอเล็กซานเดอร์ที่หนึ่งซึ่งพ่อครัวมีความปรารถนาที่จะทำให้ยุโรปประหลาดใจด้วยบิสกิตที่มีครีมและวิปครีม

ผลไม้ถูกแทนที่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไส้ครีม, ชาร์ลอตต์รัสเซียกลายเป็นชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล นักประวัติศาสตร์เคยกล่าวไว้ว่าในสมัยของสตาลิน ชาร์ล็อตต์ถูกเปลี่ยนชื่อเป็นขนมแอปเปิ้ล เพื่อไม่ให้กลืนไปทางทิศตะวันตก

นี่เป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของ charlotte กับแอปเปิ้ล - เพื่อเติมเต็มความสบายและความอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมของมัน ความปรารถนาที่จะรวมตัวกันรอบๆ เค้กที่เขียวชอุ่ม แดงก่ำ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

เราขอให้คุณสนทนาอย่างจริงใจและ งานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์กับแอปเปิ้ล charlottes อบตามสูตรที่เสนอ

ความหวานของบิสกิตที่โปร่งสบายที่เจือจางด้วยความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล - สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่านั้น
ดังนั้นพายนี้จึงเป็นแขกประจำและยินดีต้อนรับในทุกครัว

จานนี้เตรียมได้ง่ายและสินค้าจะอยู่ในตู้เย็นอย่างแน่นอน มาเริ่มทำขนมและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขกันเถอะ

เราจะต้อง

• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• สามไข่;
• สอง - สามแอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีน
• วานิลลิน, อบเชย - สำหรับมือสมัครเล่น

เพื่อให้ได้บิสกิตที่นุ่มและโปร่งสบายคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. ไข่จะต้องเย็น
2. แป้ง, น้ำตาล - แห้ง.
3. แป้งเท่านั้น พรีเมี่ยมและร่อนแน่นอน

คุณสามารถอบในกระทะแบบซิลิโคนและแบบถอดได้

ต้องเตรียมกระทะดังนี้: คลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยกระดาษรองอบหากไม่มีกระดาษ parchment ให้ทาจารบี น้ำมันดอกทานตะวันและโรยด้วยแป้ง

ขนาดของกระทะสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ไม่ควรใหญ่เกินไป แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สามารถจัดเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน

ไม่จำเป็นต้องเตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน

วิธีทำชาร์ลอตต์

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและตอนนี้ก็รู้สึกถึงกลิ่นหอม คุณสามารถเปิดเตาอบและดู - ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันก็ควรจะแห้งและสะอาด

ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลอบแล้ว! เขียวชอุ่มด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำ - น่าทึ่งอย่างหนึ่ง คนรักหวานมากยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

1. เพื่อให้ไข่ตีได้ดีขึ้น คุณต้องทำให้อาหารเย็นลง (วางในตู้เย็น) ซึ่งจะมีกระบวนการตี เพิ่มเครื่องมือลงไป - ตีจากเครื่องผสม ชามยิ่งเย็น ไข่ก็จะยิ่งตีดีขึ้น
2. มาก ไข่สดแส้แย่กว่านั้นไม่จำเป็นต้องวิ่งไปหาพวกเขา ร้านค้าพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีทำอย่างเป๊ะ ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล? ไม่มีปัญหา. ตอนนี้เราจะจัดการกับสิ่งนี้ และคุณจะสามารถเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยของหวานที่โปร่งสบายและนุ่มที่ละลายในปากของคุณ

ต้องการวัตถุดิบ

• 5 ไข่ไก่;
• น้ำตาลทรายขาวครึ่งแก้ว (แก้วสำหรับวัดสองร้อยกรัม);
• 6 แอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง;
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
• แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ charlotte นุ่มฟู

1. ใช้ชามลึกตีไข่เบา ๆ ลงไป
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งในสามทันทีเปิดเครื่องผสมและทำงานประมาณสิบนาทีแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล เกณฑ์สำหรับความพร้อมของมวลคือน้ำตาลที่ละลายอย่างสมบูรณ์ปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสามครั้ง หากจำเป็นจะต้องเพิ่มเวลาในการตี บิสกิตไม่ชอบเร่งรีบ
3. ใส่แป้งร่อนทีละน้อย ผัดด้วยไม้พายจากบนลงล่างในทิศทางเดียว
4. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว (ห้าชิ้น) จากผิวหนังและตรงกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามแยกต่างหาก
5. เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในแอปเปิ้ล (เพื่อไม่ให้ตกในที่เดียว) สองในสามของอบเชยผสม
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ถ้าจำเป็น น้ำมันที่ดีกว่าครีม).
7. ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งและผสมเบา ๆ
8. เทแป้งลงในแม่พิมพ์
9. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลที่เหลือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงบนพื้นผิวของแป้ง
10. ผัดอบเชยที่เหลือด้วยน้ำตาลเล็กน้อยบดผลิตภัณฑ์ของเรา
11. เราใส่ เตาอบร้อน(170 องศา) อบประมาณ 40-45 นาที ไม่ต้องเปิดฝาโดยไม่จำเป็น โดยเฉพาะในครึ่งชั่วโมงแรก!

กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ท็อปสีแดงก่ำและไม้จิ้มฟันแห้ง ซึ่งเราจะรายงานถึงการเตรียมเค้กว่ามีความเที่ยงตรงหรือไม่ โดยเราจะตรวจสอบความเที่ยงตรงของเค้ก

คุณสามารถนำออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นๆ และเสิร์ฟได้ ทุกคนกำลังรออยู่แล้ว เราไม่ได้แค่อร่อยที่สุด แต่ยังได้ charlotte ที่สวยที่สุดด้วย! สนุก!

โดยวิธีการที่ charlotte กับแอปเปิ้ลจะดีไม่เพียง แต่กับชาหรือกาแฟ แต่ยังรวมถึงผลไม้แช่อิ่มแห้ง

1. คุณสามารถตรวจสอบแป้งสำหรับระดับของ "การเพิ่มขึ้น" ในอนาคตในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมแป้งอีกครั้งด้วยมือที่สะอาดและแห้งหลังจากเพิ่มแป้ง หากมวลทั้งหมดโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกันทุกอย่างก็เรียบร้อย แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าแป้งมีการแบ่งชั้นนั่นคือมีของเหลวอยู่ที่ด้านล่างของจาน - อย่าเสี่ยงเลยให้เพิ่มผงฟูครึ่งช้อนชา
2. สาเหตุของเหตุการณ์นี้อาจเกิดจาก: ไข่ตีคุณภาพต่ำ ไข่สดมาก ระดับความเย็นของไข่ น้ำตาลแห้งไม่เพียงพอ แป้ง

Charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นของหวานคลาสสิก ใครไม่ชอบบิสกิตที่ละเอียดอ่อนในทุกรูปแบบ? พร้อมเปรี้ยวอมหวาน แอปเปิ้ลหอม- โดยทั่วไปคือความสูงของความสง่างาม

นำสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ไปให้บริการ มันจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง - เค้กออกมายอดเยี่ยมมาก!

ในการอบ charlotte แบบคลาสสิกสำหรับหกถึงเจ็ดเสิร์ฟ คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 4;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• เปรี้ยว - แอปเปิ้ลหวาน - สาม;
• อบเชยเล็กน้อย
• มะนาวครึ่งลูก;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ให้เย็น จะได้ฟองนุ่มๆ ดีกว่า
2. เปิดเตาอบ อุ่นเครื่อง 180 องศาจำเป็น
3. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวและตรงกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่ในชามแยก, แปรรูป น้ำมะนาวไม่ให้มืดลง
5. ใส่อบเชยลงในแอปเปิ้ลผัดให้เข้ากันพักไว้
6. ตีไข่ในชามที่สะดวก ใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมในโฟมแรงอย่างน้อย 10 นาที ส่วนผสมควรมีสีจางลงและมีปริมาตรสามเท่า เมล็ดน้ำตาลควรละลายหมด
7. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมด้วยไม้พายในทิศทางเดียว ความสม่ำเสมอ แป้งพร้อมควรโปร่งโล่งเป็นเนื้อเดียวกัน
8. หล่อลื่นแบบฟอร์ม เนยหรือมาการีน
9. วางแอปเปิ้ลเป็นวงกลมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จัดเรียงชิ้นบนอีกด้านหนึ่งเล็กน้อย
10. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล
11. อบประมาณ 40-45 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตูในครึ่งชั่วโมงแรก ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความสุก

รุ่นคลาสสิกพร้อมแล้ว! โทรไปที่โต๊ะด้วยกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ สนุกกับสุขภาพของคุณ!

เนื่องจาก charlotte นั้นดี ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการเตรียมการก็เช่นกัน Charlotte on kefir ยังโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนความโปร่งสบายและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

อย่าลืมจดบันทึกการตัดสินใจนี้ไว้ คุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าผลิตภัณฑ์ใดจะวางจำหน่ายในเวลาที่เหมาะสม คุณจะไม่เสียใจ สมาชิกในครอบครัวของคุณจะมีความสุขเช่นกัน

ดังนั้นเราจึงมีที่มือ

• Kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ไข่ 3 ชิ้น;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• หยิกอบเชย;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• 4-5 แอปเปิ้ล

วิธีการอบ charlotte

1. ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่ม kefir, แป้ง, โซดา
3. ผสมแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. เราเตรียมแบบฟอร์ม - ต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ
5. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
7. จัดแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย
8. เทอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง ระดับ
9. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบร้อน (180 องศา) เป็นเวลา 45 - 50 นาที

กลิ่นแอคทีฟจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมของเค้ก สีน้ำตาลทอง. แต่ถึงกระนั้นก็ไม่เจ็บที่จะทำให้แน่ใจว่าด้วยไม้จิ้มฟัน
วี

จากนี้ไปเรียบร้อยแล้ว ชาร์ลอตต์สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าวและแม้กระทั่งแยม อร่อยมาก ลองแล้วจะติดใจ!

แอปเปิ้ลสำหรับ charlotte บน kefir สามารถใช้หวานได้ในทางตรงกันข้ามกับรุ่นคลาสสิกที่ต้องการพันธุ์เปรี้ยวมากกว่า

Charlotte กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ากลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นปาฏิหาริย์ที่อ่อนโยนสูงถึง 10 เซนติเมตร!

พ่อครัวที่มีผู้เล่นหลายคนในคลังแสงในครัวของพวกเขาเท่านั้นที่สามารถอิจฉาได้ มันเป็นความสุขที่ได้ปรุงขนมที่พวกเขาชื่นชอบสำหรับพวกเขา ใช้ประโยชน์จากสัดส่วนที่เสนอ แล้ว charlotte จะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

สำหรับ 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง

• ไข่ 5 ชิ้น;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น.;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - gr.20.

วิธีทำอาหารให้อร่อย

1. ปอกแอปเปิ้ล (ลอกเปลือกหรือไม่ - สำหรับมือสมัครเล่น) หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว พักไว้
2. ตีไข่แช่เย็นในชามลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีจนละลายหมด สำหรับ วิปปิ้งดีกว่าเพิ่มเกลือเล็กน้อย
3. เทแป้งเป็นขั้นตอนทีละช้อนคนเบา ๆ แป้งควรจะไม่มีก้อนโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน
5. เทแป้งลงไปให้พอท่วมด้านล่าง โดยทำเป็นด้านเล็กๆ หนาถึงครึ่งเซนติเมตร
6. กระจายชั้นสองในสามของมวลแอปเปิ้ลบน adze โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
7. เทแป้งที่เหลือเขย่าชามเล็กน้อยเพื่อกระจายแป้งระหว่างแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ
8. จัดเรียงแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน
9. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ห้ามยกฝาขึ้น
10. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ หากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาอย่างน้อย 15 นาที
11. เมื่อเค้กพร้อม ทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที
12. นำชามออกมาแล้วปล่อยให้นั่งอีกห้านาที
13. จากนั้นพลิกเค้กลงบนกระดาษฟอยล์ แล้วจึงโอนไปยังจาน

บิวตี้ชาร์ลอตต์พร้อม! สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงงา สนุก!

ในฤดูร้อน เมื่อความหลากหลายของผลไม้พอใจ ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มชั้นของลูกแพร์ รสชาติจะยิ่งเข้มข้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ของหวานมีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนผสมของคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลอบเป็นอะไรที่ลงตัว และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานต่างๆ

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการประกอบด้วย

• 400 กรัม คอทเทจชีส;
• ส่วนที่สามของโซดาหนึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• 4-5 แอปเปิ้ล;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• วานิลลิน;
• สองในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร

1. บดชีสกระท่อมจนเนียน
2. ใส่ครีมเปรี้ยวไข่ลงในคอทเทจชีสผัดจนเนียนแล้วโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูวานิลลิน ผัดอีกครั้ง
3. ใส่น้ำตาลและเซโมลินา คนให้เข้ากัน พักไว้สิบห้านาที semolinaควรบวม
4. ลอกแอปเปิ้ลออกจากแกนหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาล
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย
6. ส่งส่วนเล็ก แป้งเต้าหู้, แผ่.
7. จัดเรียงแอปเปิ้ลในชั้นที่เท่ากัน
8. ปิดแอปเปิ้ลด้วยแป้งคอทเทจชีสที่เหลือ ปรับระดับด้วยช้อน
9. ใส่ในเตาอบ (องศาที่ต้องการ - 180) เป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

อร่อย, พายเพื่อสุขภาพพร้อม! สนุก!

การไม่มีครีมที่มีไขมัน น้ำมัน ความเป็นไปได้ของการบรรจุผลไม้ต่างๆ ได้เปลี่ยน charlotte ให้กลายเป็นของหวานยอดนิยม

เร็วที่สุดและ สูตรอร่อยชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล

ปฏิคมที่เคารพตนเองทุกคนรู้วิธีปรุง charlotte ที่น่าตื่นตาตื่นใจ มีกลิ่นหอม และเขียวชอุ่มอย่างอร่อย สูตรอะไรที่พวกเขาไม่มีในสต็อกในตำราอาหารของพวกเขา แต่บางครั้งก็จำเป็นต้องเตรียมขนมยอดนิยมนี้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็มีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำให้พร้อม เราเสนอให้ทำโดยใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

สูตรง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ: ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วย แป้ง 1 ถ้วย

ชุดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์:

1. ไข่ 3 ฟอง
2. 1 เซนต์ ซาฮารา
3. 1 เซนต์ แป้ง
4. แอปเปิ้ลสด - จาก 3 ชิ้น ได้มากสุดตามใจคุณ

ขั้นตอนหลัก:

• ตีไข่แช่เย็นอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี
• ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในกระแสน้ำบางๆ ตีต่อไป
• จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ช้าๆเหมือนกัน ตีด้วยความเร็วต่ำ

การทำแป้ง

• เราทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างสวยงาม
• หล่อลื่นจานอบลึกที่เลือกด้วยเนย
• เรากระจายแอปเปิ้ล
• ค่อยๆ แป้งไม่จับตัว ให้เทผลไม้ลงไป

ใส่ทุกอย่างลงในถาดอบ

• อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที
• ปิดเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็นลง
• โรยด้วยน้ำตาลผง

อาหารพร้อมทาน

เพื่อให้ได้ charlotte ที่อร่อยและเขียวชอุ่มให้ใช้เคล็ดลับ:

1. แอปเปิ้ลพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพายนี้คือ Antonovka รสเปรี้ยวของ Antonovka ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาเมื่อผสมกับแป้งหวาน
2. ไข่แช่เย็นสำหรับแป้ง ตีจนโฟมแข็งใส่น้ำตาลและแป้งเป็นส่วน ๆ นี่คือการรับประกันว่าบิสกิตจะไม่ชำระ
3. นำเข้าอบอย่างน้อย 30 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศา อุณหภูมิต่ำจะทำให้เค้กไม่อบและอาจไหม้ด้านบนได้
4. ห้ามเปิดประตูขณะอบ เตาอบ,แป้งจะจับตัวและเค้กจะกลายเป็นแพนเค้กธรรมดา
5. หลังจากการอบ ให้วางแบบฟอร์มด้วย charlotte บนผ้าเปียก - จะทำให้ถอดเค้กออกจากแบบฟอร์มได้อย่างง่ายดาย
6. เสิร์ฟ charlotte อุ่น ๆ ในรูปแบบนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ชาร์ลอตต์ถือเป็นของหวานที่โปรดปรานสำหรับผู้ที่รักอาหารอร่อยและผู้ที่ชื่นชอบการยืนข้างเตาตลอดทั้งวัน อันแรกชอบเพราะมันมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมและอันที่สอง - เพื่อความสะดวกในการเตรียม และแน่นอน แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไร้มารยาทที่สุดก็ไม่สามารถทำลายอาหารจานนี้ได้ จึงมีส่วนผสมไม่กี่อย่างรวมอยู่ในองค์ประกอบ ที่น่าสนใจ แม้ว่า charlotte จะเตรียมง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ แต่อันที่จริง พายนี้มีประวัติอันยาวนานและน่าสนใจมาก งานของเราคือทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมไม่ใช่ต้นกำเนิด อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะบอกวิธีการอบ charlotte ฉันยังอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อยนี้

ใครเป็นคนคิดขึ้นเอง?

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างแจ่มแจ้ง ชาร์ลอตต์มีอายุหลายศตวรรษ แต่ทุกเมื่อมันเป็นพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่าย แต่อร่อยผิดปกติ เดิมทีเตรียมจากชิ้นขนมปังไม่เพียง แต่สีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีดำด้วย พวกเขากำลังทำอาหารอะไร! ชิ้นส่วนถูกชุบในน้ำเชื่อมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่แล้ววางเป็นชั้น ๆ ปล่อยให้แช่สักครู่ และพวกเขาเรียกมันว่าไม่มีอะไรมากไปกว่าพุดดิ้ง โดยทั่วไปแล้วจานนี้ได้รับชื่อ "ชาร์ล็อต" ในนามของภรรยาของกษัตริย์จอร์จที่ 3 และบางแหล่งอ้างว่าพายถูกคิดค้นโดยเชฟผู้รักใคร่จากอังกฤษที่ไม่รู้จักและสิ้นหวัง และตั้งชื่อมันเพื่อเป็นเกียรติแก่คนรักที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันดังกล่าวอีกด้วย: ชื่อของจานนี้มักถูกคิดค้นโดยชาวรัสเซียในศตวรรษที่สิบเก้า ในสมัยนั้น ชาวเยอรมันจำนวนมากอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ซึ่งชาวเมืองเป็นภรรยาชื่อชาร์ลอตส์ Frau เป็นคนประหยัดมาก ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมพายขนมปังสำหรับสามีของพวกเขา และคนอเมริกันโดยทั่วไป (อาจติดเป็นนิสัย) ประกาศว่าพวกเขาคิดค้นชาร์ลอตต์ และเพราะเหตุใดจึงตั้งชื่อเค้กนี้ พวกเขาไม่แม้แต่จะอธิบาย อย่างไรก็ตาม สตาลินคนนี้ชอบเค้กมาก จนถึงขนาดที่เขาจะไม่ถูกประกาศว่าเป็นแฟนของอาหารต่างประเทศเขาสั่งให้เรียกเค้ก - ไม่มากหรือน้อย - ยายในภาษารัสเซีย อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างนี้ทำให้ใคร อย่างไร และเมื่อใดที่เรียกว่าอ่อนโยนและ ของหวานแสนอร่อย. สิ่งสำคัญคือเพื่อนร่วมชาติของเราชอบมันมาก แม่บ้านปรุงมันด้วยความยินดี ปรับเปลี่ยนแต่ละคนในแบบของตัวเอง และผู้กินที่กตัญญูชื่นชมมัน อย่างไรก็ตาม ก่อนจะพูดถึงวิธีการอบ charlotte วิธีทางที่แตกต่างแต่บางคำเกี่ยวกับเวอร์ชันคลาสสิก เกิดอะไรขึ้นถ้ามันมีประโยชน์สำหรับใครบางคน?

สูตรคลาสสิค

ซึ่งโดยวิธีการที่แม้จะมีชื่อขึ้นและลงทั้งหมดก็ยังถือว่าเป็นภาษาอังกฤษ ดังนั้น ชาร์ลอตต์จึงคลาสสิก ขนมปังชิ้นหนึ่ง (ควรเป็นสีขาว) ควรแช่ในเนย (เนย อุ่นและผสมกับน้ำตาล) จากนั้นวางลงที่ด้านล่างของจานอบ ด้านบนด้วยแอปเปิ้ลอบ บดหรือต้ม แล้วก็มาถึงชั้นขนมปังอีกครั้ง ดังนั้นสลับขนมปังกับแอปเปิ้ลให้กรอกแบบฟอร์มไปที่ด้านบนสุด ชั้นสุดท้ายคือขนมปัง อบในเตาอบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตกแต่ง charlotte กับอะไรก็ได้ - ไอศกรีม, วิปครีม, เบอร์รี่

วิธีที่ง่ายที่สุด

ชาร์ลอตต์จัดทำตามสูตรนี้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ตุน:

ทำอาหารอย่างไร

ต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวังใส่แป้งลงไปแล้วตีอีกครั้ง แอปเปิ้ลไม่ต้องปอกเปลือก เราตัดมันตามอำเภอใจ - เป็นลูกบาศก์ชิ้น ฯลฯ เราใช้จานอบจารบีด้วยน้ำมันใส่แอปเปิ้ลที่นั่นเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่ได้ เนื่องจากชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ เราจึงส่งไปที่นั่นเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาที (จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏบนพาย) ต้องอุ่นเตาอบก่อน นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับ charlotte

เปิดเผยความลับ

อย่างที่คุณทราบ charlotte กับแอปเปิ้ลนั้นจัดทำขึ้นตามธรรมเนียม แต่ ... เพื่อให้อร่อยจริงๆ จำเป็นต้องมีแอปเปิ้ลเปรี้ยว พวกเขาดีที่สุดด้วยรสหวาน บิสกิตนุ่ม. ดังนั้นหากด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มี antonovka หรือพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกันคุณสามารถเจือจางแอปเปิ้ลหวานด้วยผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือลูกพลัม

เพื่อให้แป้งดีควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และขั้นแรกให้ตีก่อนด้วยน้ำตาลและแป้ง จากนั้นเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ใส่ไข่แดงลงในแป้ง บิสกิตที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่มีวันละลายและตัวเค้กเองก็จะนุ่มและเขียวชอุ่ม

วิธีการอบ charlotte อย่างถูกต้อง? แม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดในขั้นตอนนี้ จดจำ! อย่าลืมอุ่นเตาอบอย่างขยันขันแข็งเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที แล้วส่งพายให้เธอ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารคือหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เวลาอบ - จากสามสิบถึงสี่สิบนาที แต่! ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเปิดเตาอบในขณะที่ชาร์ลอตต์กำลังปรุงอยู่ที่นั่น! มิฉะนั้นคุณจะได้รับมวลเหนียวและกินไม่ได้ที่ทางออก

เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ไหม้ในเตาอบ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเดียว ภายใต้แผ่นอบที่มีพายใส่เหมือนกันทุกประการ แต่ใส่เกลือ ด้วยเคล็ดลับนี้ ชาร์ล็อตต์จะอบอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้อีก

และสุดท้าย แน่นอนว่าคลาสสิกนั้นศักดิ์สิทธิ์ แต่อย่ากลัวและเพิ่มบางอย่างของคุณเองในแต่ละสูตร สำหรับ charlotte รสชาติต่างๆ เช่น วานิลลิน อบเชย ฯลฯ ค่อนข้างเหมาะสมในจานนี้ ซึ่งจะทำให้หลากหลายและทำให้รสชาติที่คุ้นเคยของพายอันน่าทึ่งนี้ดีขึ้นไปอีก

Charlotte on kefir

จำไว้ว่าเราเพิ่งพูดถึงความจริงที่ว่าถ้าไม่ แอปเปิ้ลเปรี้ยวฉันสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกพลัมลงในเค้กได้หรือไม่? แต่ก็มีคนชอบ รุ่นคลาสสิคบิสกิต - เฉพาะกับแอปเปิ้ล จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ทางเราขอเสนอทางเลือกในการเตรียมของหวานสำหรับ แป้ง kefir. นี่แหละ ผลิตภัณฑ์นมหมักและถูกออกแบบให้เจือจางความหวานของแอปเปิล ในการทำพายนี้เราต้องการ:

การทำอาหาร

เนยจะต้องนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาลอย่างขยันขันแข็งแล้วค่อยๆเพิ่มไข่ทีละฟอง เพิ่ม kefir แล้วแป้ง (ควรร่อน) ผงฟู เกลือ. ผสมแป้งที่ได้กับแอปเปิ้ลสับแล้วเทมวลทั้งหมดลงในไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบตามธรรมเนียม - ในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา แต่นานกว่านั้นเล็กน้อย - สี่สิบห้านาที

หลากหลายธีม...

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยครีมเปรี้ยว เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่า Tsvetaevsky จากข้อเท็จจริงที่ว่า Marina Tsvetaeva ถูกกล่าวหาว่าชอบทำอาหารมาก และปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วย charlotte จริงอยู่รุ่นนี้แทบจะเรียกได้ว่าเชื่อถือได้เพราะตามยุคสมัยกวีไม่ได้สนใจการทำอาหารเป็นพิเศษ แต่ชื่อกลับกลายเป็นว่าสวยงามและดังนั้นจึงติดอยู่ และเป็นที่นิยมอย่างมาก ดังนั้น เราคิดว่าเราต้องพูดอย่างน้อยสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุง Tsvetaevsky charlotte เราเก็บของไปเพื่ออะไร?

• แป้ง (คุณจะต้องใช้หนึ่งแก้วครึ่ง);
• ครีม (เช่นหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง);
• เนย;
• โซดาสลัด;
• น้ำตาล (สองร้อยกรัม);
• หนึ่งไข่;
• Antonovka หนึ่งกิโลกรัม (หรือแอปเปิ้ลอื่น ๆ แต่มีรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน)

ขั้นตอนการทำอาหาร

จากแป้งครีมเปรี้ยวและเนยครึ่งแก้วอย่าลืมเติมโซดาที่เตรียมไว้คุณต้องนวดแป้งอย่างขยันขันแข็ง จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นนำแบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมันแล้ว "เกาะติด" กับแป้งโดยทิ้ง "ค่าเผื่อ" ไว้ที่ขอบ ในกรณีนี้แนะนำให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้ง ผสมครีมเปรี้ยวไข่และน้ำตาลที่เหลือเทแอปเปิ้ล สร้างด้านที่สวยงามจาก "ค่าเผื่อ" หลังจากนั้นคุณสามารถส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วซึ่งคุณสามารถอบได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงและหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ชาร์ลอตต์นี้เสิร์ฟเย็น พวกเขาบอกว่ารสชาติดีกว่า

โดยพื้นฐานแล้ว สูตรอาหาร พายแอปเปิลมีมวล และไม่ใช่แค่แอปเปิ้ลเท่านั้น ชาร์ลอตต์ (รูปถ่ายถูกนำเสนอในบทความ) กลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับผลเบอร์รี่และแอปริคอตและแม้กระทั่งกะหล่ำปลีหรือไก่ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟและในความฝันของแม่บ้านในปัจจุบันทั้งหมด - หม้อหุงช้า นี่เป็นวิธีสุดท้าย - เพิ่มเติม

Charlotte ใน multicooker

ฉันต้องบอกว่าในกระทะมหัศจรรย์ charlotte กลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน ด้วยโหมดต่างๆ มากมาย เค้กจึงอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ และชามเคลือบสารกันติดช่วยป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ คุณสามารถปรุง charlotte ในหน่วยนี้ตามสูตรที่อธิบายข้างต้นและตามสูตรอื่น ๆ หนึ่งในนั้นเราจะพูดถึง

Charlotte คาราเมล

ชื่อค่อนข้างไม่ถูกต้องเพราะเฉพาะด้านบนเท่านั้นที่จะเป็นคาราเมล แต่อย่างที่คุณทราบ คุณไม่สามารถโยนคำออกจากเพลงได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ (สามหรือสี่ชิ้น);
• น้ำตาล (แก้วบวกสองช้อนครึ่ง);
• แป้ง (เช่นแก้ว);
• เนย (50 กรัม);
• แอปเปิ้ล (ห้าหรือหกชิ้น);
• เกลือ;
• กระวาน อบเชย หรือวานิลลา - แล้วแต่ชอบ

การทำอาหาร

ตั้งโหมด "อบ" ใส่น้ำมันลงในชาม หลังจากที่ละลายแล้ว คุณต้องใช้แปรงทาแล้วทาบนผนัง จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปจากพื้นสองคน น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ดีมากถ้าเป็นสีน้ำตาล) ละลายโดยคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยรสชาติที่เลือก (วานิลลาหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส) ผสมแล้ววางลงในชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง จากนั้นเติมแป้งชั้นหนึ่ง ในการเตรียมอย่างหลังคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลแล้วค่อยๆเติมแป้งลงในมวล จากนั้นอีกชั้นของแอปเปิ้ล แล้วก็ชั้นของแป้ง และไปด้านบนของชาม เราปิดหม้อหุงช้าเราปรุงในโหมด "การอบ" เดียวกัน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง โดยปกติจะใช้เวลาสี่สิบถึงหกสิบนาที หลังจากสัญญาณดังขึ้น การประกาศสิ้นสุดกระบวนการ คุณต้องรออีกสิบนาที จากนั้นเปิดหม้อหุงช้าและพลิกชามเหนือจาน นำเค้กออกมา

วิธีการใช้

โดยหลักการแล้ว charlotte เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยในตัวมันเองโดยที่ไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ แค่ให้ชาหรือกาแฟสักถ้วยกับเค้กก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถกระจายของหวานได้อีกด้วย นี้ พายหอมเข้ากันได้ดีกับไอศกรีม หรือกับ ครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วนั่นเอง ทำไมคุณต้องตีครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสมหลังจากเติมน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะและวานิลลินหนึ่งถุงลงไป อย่างไรก็ตาม ยกเว้น Tsvetaevskaya ชาร์ล็อตต์ประเภทอื่นจะเสิร์ฟร้อน - หลังจากทำอาหารเสร็จเพียงสิบนาที

บางทีนี่อาจเป็นจุดสิ้นสุดของมัน อย่างไรก็ตาม ในท้ายที่สุด ฉันอยากจะเสนอสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ทางเลือก ไม่ใช่กับแอปเปิ้ลธรรมดา แต่มีการเติมที่มากขึ้น

ชาร์ลอตต์แสนอร่อย

เพื่อเตรียมพายที่ค่อนข้างแปลกนี้เราตุน:

• ไข่ดิบและไข่ต้ม (อย่างละสองฟอง);
• มายองเนส (สามช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (100 กรัม);
• เนย (40 กรัม);
• น้ำตาล (หนึ่งช้อนชา);
• กะหล่ำปลี (400 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น); เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

เราจะทำพายในหม้อหุงช้า เราวางไว้ในโหมด "การอบ" ใส่เนยลงในชามทันทีที่มันละลายเราก็ผลอยหอมสับละเอียด เคี่ยวกวนจนนุ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราก็เติมแป้งที่ทำจากไข่ตีด้วยน้ำตาลมายองเนสและแป้ง ผสมทุกอย่าง ปล่อยให้ปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น หากต้องการคุณไม่สามารถเอากะหล่ำปลีขาว แต่เป็นปักกิ่ง หรือเราจะพูดว่าสี และใส่ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

โดยหลักการแล้ว charlotte เป็นอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ แอร์โฮสเตสของเรามีรูปแบบที่หลากหลายในธีมนี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเข้าร่วมกลุ่มนักประดิษฐ์และสร้าง! ใครจะไปรู้ เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณคิดเกี่ยวกับพายชนิดนี้ขึ้นมาเอง ซึ่งและทำไมล่ะ - นักชิมที่กตัญญูกตเวทีจะเรียกชื่อคุณ

อินเทอร์เน็ตก็พอมี สูตรต่างๆเบเกอรี่ ชาร์ลอตต์,แต่ถ้าคุณสังเกต ฉันไม่ชอบอาหารที่ใช้เวลานานเกินไปหรือมีสูตรที่ซับซ้อน

ผู้เขียนหลายคนแนะนำให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดง แต่ขั้นตอนนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างเพื่อไม่ให้ไข่แดงตกลงไปในโปรตีน มีคนแนะนำให้ล้างจานที่จะตีไข่

เราจะไม่ทำสิ่งนี้เพราะในบทความนี้ฉันแนะนำให้คุณอบที่ง่ายที่สุด ชาร์ลอตต์แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลซึ่งมักจะปรากฏออกมาเสมอ ในการทำเช่นนั้น เราจะใช้ส่วนผสมขั้นต่ำที่มีอยู่ในมือเสมอ

ฉันอบ charlotte กับแอปเปิ้ลเสมอเมื่อฉันต้องการของหวาน แต่ฉันต้องการบ่อยมาก

สูตรง่ายๆสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราต้องการ:

• 3 ไข่ไก่(แช่เย็นในตู้เย็น);
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• แป้งร่อน 1 ถ้วย;
• เปรี้ยว;
• (ที่ปลายช้อนชา) ดับด้วยน้ำส้มสายชู

แบ่งไข่ลงในชามที่คุณจะตีไข่ ตั้งเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางแล้วตีไข่จนเป็นฟอง หากไม่มีเครื่องผสมหรือส่วนผสม คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือส้อมก็ได้ แต่เวลาในการตีส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ

ค่อยๆเติมน้ำตาลลงในมวลนี้แล้วโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งร่อน ตีต่อประมาณ 1-2 นาที ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว

วางรูปแบบที่คุณจะอบ apple charlotte ด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ หากต้องการ คุณสามารถทาเนยด้วยเนยได้ แต่ฉันไม่ทำ (ทำไมฉันต้องมีปัญหาเพิ่มเติมด้วย!) หากคุณกำลังใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษ

ส่วนผสมของ charlotte ไม่ได้ระบุจำนวนแอปเปิ้ล ฉันทำสิ่งนี้เพราะแอปเปิ้ลมีหลายขนาด และฉันก็ชอบเวลาที่แอปเปิลมีเยอะด้วย แต่แล้วพายของเราที่มีแอปเปิ้ลข้างในกลับเปียก ครอบครัวเราถูกใจสิ่งนี้ หากคุณต้องการให้ charlotte ของคุณแห้งอยู่ข้างใน ให้เอาแอปเปิ้ลลูกเล็ก ได้แก่ แอปเปิ้ลลูกกลาง 2 ลูก หรือลูกเล็ก 4 ลูก ฉันตัดผิวออกจากแอปเปิ้ล แต่โดยหลักการแล้วไม่สามารถทำได้ ตัดผลไม้เป็นชิ้นตามอำเภอใจแล้ววางในแบบฟอร์มอย่างสม่ำเสมอ

เทแป้งลงด้านบนพยายามปิดแอปเปิ้ลทั้งหมด เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วใส่พายแอปเปิ้ลลงไป 30-40 นาที ขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อไม่ให้ชาร์ลอตต์ละลาย เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากแท่งแห้งและเปลือกเป็นสีน้ำตาล - ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เค้กเย็นอีก 15 นาทีในเตาอบและเสิร์ฟ คุณสามารถพลิกกลับด้านและนำกระดาษออกได้ และคุณไม่สามารถพลิกกลับได้ตามต้องการ