Charlotte กับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 750 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
น้ำมะนาว - 25 มล
ผงฟู - 15 กรัม
เนย - 20 กรัม
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. เราล้างและปอกแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงควรทิ้งเฉพาะส่วนที่ฉ่ำแล้วเอาเปลือกเมล็ดและขั้นตอนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มน้ำมะนาวด้านบน
2. ตีไข่สี่ฟองในชามลึกพอสมควรแยกต่างหาก นอกจากนี้เรายังเติมน้ำตาลลงไปและตีอย่างระมัดระวัง: มวลควรจะโปร่งสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และน้ำตาลในนั้นควรละลายให้หมด เราเสร็จสิ้นโดยเติมน้ำตาลวานิลลาให้กับมวล เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
3. เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสม คุณสามารถทำจานอบได้ หล่อลื่นด้วยละลาย เนย. สอบเสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์และเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบน ผลไม้ที่มีแป้งสามารถสลับเป็นชั้นได้
4. ก่อนวาง charlotte ลงในเตาอบ ให้ความร้อนสูงถึง 180 ° C การอบใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หลังจากที่ charlotte เย็นลงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตกับแยม
วัตถุดิบ:
แป้ง - 200 กรัม
แยม - 1 กอง
ผงฟู - 10 กรัม
น้ำตาล - ⅓ กอง
ไข่ - 4 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงในชามที่มีโปรตีน เป็นผลให้มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่ควรมีก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น
2. ตอนนี้คุณสามารถไปที่ไข่แดง ผัดจนเนียนแล้วใส่โปรตีนลงไป ในส่วนผสมไข่ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. ค่อยๆ ใส่แยมที่เลือกลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แก้วเดียวก็เพียงพอ: รสชาติขึ้นอยู่กับคุณ แต่เราแนะนำให้ใช้แยมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรเป็นของเหลวมาก
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยคุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อย เราปรุง charlotte ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ชาร์ลอตต์สามารถเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตไม่มีไข่
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
Kefir - 200 กรัม
แป้ง - 1 กอง
Semolina - 1 กอง
น้ำตาล - 1 กอง
Calvados หรือบรั่นดี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
อบเชยหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 หยิก
เนย - 20 กรัม
การทำอาหาร:
1. นำชามลึกผสม kefir ที่คุณเลือก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์(คาลวาโดหรือบรั่นดี) น้ำตาลและ semolina. เพิ่มอบเชยหรือวานิลลารวมทั้งโซดาดับ
2. จากนั้นร่อนแป้งที่ร่อนไว้และเนยละลายลงไป มวลผสมโครงสร้างของมันควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว
3. เราเตรียมแอปเปิ้ล: ก่อนอื่นต้องล้างและปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในแป้ง
4. เราปรุงในเตาอบดังนั้นจึงแนะนำให้โรยแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนยเล็กน้อยด้วยเซโมลินา Charlotte อบโดยไม่มีไข่ประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 ° C น้ำตาลผงสามารถใช้เป็นส่วนผสมสุดท้ายได้
Charlotte กับลูกพลัมและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
ลูกพลัม - 5-6 ชิ้น
แป้ง - 130 กรัม
ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 100 ml
น้ำตาล - 60 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลผงและอบเชยสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ในขณะที่เรากำลังเตรียมแป้งอยู่ คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบได้ อุณหภูมิในอุดมคติของชาร์ลอตต์คือ 180 °C
2. แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเมล็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง ผลไม้โรยด้วยน้ำมะนาวหลังจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลา
3. โยนลูกพลัมลงในส่วนผสม หลุมแล้วผ่าครึ่ง เปลี่ยนลูกพลัมได้ เช่น ลูกพลัมส้ม ในกรณีนี้ เราทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
4. ร่อนแป้งไว้ก่อน เราค่อยๆเพิ่มให้ ไข่ไก่และคนโดยใช้ตะกร้อมือ เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในมวล เราสามารถเทครีมลงไปได้ (ไม่เย็น แต่ อุณหภูมิห้อง). น้ำตาล เกลือ นิดหน่อย ปัดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มครึ่งลูกพลัมและชิ้นแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที หลังจากที่ charlotte พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง อบเชยสามารถโรยที่ด้านข้างของขนมอบ
Charlotte กับองุ่น
วัตถุดิบ:
เนย - 50 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล
น้ำตาลทรายแดง - 130 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 200 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - ½ ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
นม - 60 มล
องุ่นแดงไร้เมล็ด - 300 กรัม
การทำอาหาร:
1. ละลายเนยบนเตาด้วยไฟอ่อน จำไว้ว่าต้องเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ผสมไข่กับน้ำมันเมล็ดองุ่น เติมวานิลลิน น้ำตาลทราย และเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม ทุกอย่างถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงโดยใช้เครื่องผสม
2. ร่อนแป้งล่วงหน้า ใส่ผงฟู ความเอร็ดอร่อย 2 แบบ และเกลือลงไป ส่วนผสมของไข่และเนยผสมกับแป้งหลังจากนั้นสามารถเติมนมได้ โปรดทราบว่าไม่ควรมีก้อนเนื้อ
3. จานอบทาด้วยเนย เราสามารถจัดวางส่วนของแป้งได้โดยการเพิ่มผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เทแป้งอีกครั้งแล้ว "ปิด" ด้วยเศษองุ่น เราอบ charlotte อย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C หลังจากที่เย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ลอตต์กับลูกแพร์
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ - 200 g
แป้ง - 250 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - ½ ช้อนชา
เชอร์รี่แห้ง (ไม่จำเป็น) - 40 g
การทำอาหาร:
1. เปิดเตาอบที่ 180°C.
2. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น คุณสามารถเริ่มแปรรูปลูกแพร์ได้: เราล้างพวกมันให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วเอาเมล็ดออก ทางที่ดีควรหั่นลูกแพร์ไม่หั่นเป็นชิ้น แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตีไข่สองฟองให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายจนโปร่ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม โยเกิร์ตธรรมชาติ,แล้วก็มาถึงแป้งร่อน. ผงฟูสำหรับแป้งและเกลือเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแป้งก่อน
4. หลังจากที่มวลพร้อมคุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปได้ เราเพิ่มลูกแพร์และเชอร์รี่ - ถ้าต้องการ
5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและอบลูกแพร์ชาร์ล็อตประมาณ 50 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด โรย charlotte ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง
อร่อย! 
เพื่อนๆที่รัก มาทำอาหารกันเถอะ และเราจะอบ charlotte อันเป็นที่รักและไม่มีใครเทียบที่สุดของเรา!
มีพายไม่กี่ชิ้นที่สามารถจับคู่กับรสนิยมและความเร็วในการเตรียมของเธอได้
เมื่อถึงเวลาแอปเปิ้ลก็ถึงเวลาปรุงเยลลี่พายที่ยอดเยี่ยมนี้
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วมาให้คุณเลือกมากมาย ซึ่งแน่นอนว่าคุณจะพบกับสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน
สูตรทั้งหมดที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน: คุณจะไม่สับสนและทำทุกอย่างถูกต้อง!
คลาสสิค charlotte ที่เรียบง่ายและอร่อย
เราจะต้อง
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 3 ลูก
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 200g
- แป้ง 160 กรัม
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
เราปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดและแกนออก
เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง
แบ่งไข่ 4 ฟองลงในชาม
ตีไข่ด้วยเครื่องผสม
เทน้ำตาลลงในส่วนผสมไข่
ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกัน
ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คุณควรจะได้แป้งที่ลื่นไหล
เรากระจายแอปเปิ้ลสับในจานอบอย่างดีและสม่ำเสมอ ถ้าคุณชอบอบเชยก็ให้โรยแอปเปิ้ลด้วย
เทแป้งลงในแม่พิมพ์บนแอปเปิ้ล
อบ 30 นาทีที่ 180 องศา เวลาทำอาหารในเตาอบของคุณอาจแตกต่างกันไป
สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน: ติดลงในเค้กแล้วดึงออกมา
หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้เสียบแล้ว charlotte ก็อบอย่างดีภายใน
นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที จากนั้นคุณสามารถพลิกแม่พิมพ์และนำชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วออกมาได้
โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถกิน!
ดีมาก นุ่ม สูตรอร่อย!
Charlotte กับแอปเปิ้ล สูตรที่โปร่งสบายที่สุด
อื่น สูตรเด็ดชาร์ล็อต!
ข้างในโปร่งโล่งและเป็นรูพรุน และด้านนอกเป็นเปลือกกรุบกรอบแสนอร่อย!
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัวใหญ่ ดังนั้น charlotte จึงถูกเตรียมบนถาดอบเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ
และเชื่อฉันเถอะว่าในตอนเย็นไม่มีอะไรเหลือจากเธอ เขียนสูตร:
เราจะต้อง
- แอปเปิ้ล 7 ลูก
- แป้ง 300 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- ไข่ 6 ฟอง
- มะนาวครึ่งลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลวานิลลา
- 1 เซนต์ ล. ผงฟูสำหรับแป้ง
- ลูกเกดต้ม (เพื่อลิ้มรส)
การทำอาหาร
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
เรารอดครึ่งมะนาวในถ้วย
บีบน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากัน
มะนาวจะช่วยให้แอปเปิ้ลไม่มืดลงอีกต่อไปและให้รสเปรี้ยวที่น่าอัศจรรย์
ตอกไข่ใส่ชามผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมแบบแช่ได้หากคุณไม่มีเครื่องผสมแบบชาม
ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู ในกระบวนการ ใส่น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่
ค่อยๆผสมแป้งลงในมวลไข่ในส่วนเล็ก ๆ
เรายังผสมในผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้ถึง 180 องศา
หากคุณใส่ลูกเกดลงใน charlotte ก่อนอื่นคุณต้องนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้นุ่มประมาณยี่สิบนาที
แล้วบีบลงบนกระดาษทิชชู่อย่างดี เราไม่ต้องการน้ำเพิ่ม
เทแอปเปิ้ลลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
เรากระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบ
เพิ่มลูกเกดให้พวกเขา หากครอบครัวหนึ่งไม่ชอบเขาคุณสามารถทำลูกเกดครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งไม่มี
เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล ระวังนะครับ หยดเล็กๆ เราปิดไส้เหมือนผ้าห่มเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
เราวางแผ่นอบกับ charlotte ในอนาคตของเราในเตาอบอุ่น
เวลาอบ 30-40 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
Charlotte ควรจะเป็นสีน้ำตาลและอบจากด้านใน นี่คือความงามที่คุณควรมี
มาหั่นชิ้นมาดูกันเลย คุณจะเห็นได้ทันทีว่าชาร์ล็อตต์ข้างในโปร่งและมีรูพรุนขนาดไหน นุ่มและอร่อยมาก!
และขอบทองด้านบนกรุบกรอบอย่างน่าพิศวง! อืมมม!
ครอบครัวของคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ฉันแนะนำให้ลอง
เขาอบอุ่นมาก ทั้งครอบครัวและบ้าน!
ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มบน kefir
สูตรสำหรับผู้ที่รัก charlotte ที่งดงามยิ่งขึ้น บน kefir มันกลับกลายเป็นอย่างนั้น!
ไปข้างหน้ากับของเรา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จ.
ใช้แก้วขนาดเดียวกันสำหรับแป้งและ kefir ถ้าเป็นกรัมก็ kefir 150 g แป้ง 250 -300 g.
คุณสมบัติที่น่าสนใจของสูตรนี้คือเราหั่นแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดเป็นวงกลม
หยดลงบนพวกเขา น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำก่อนเวลาอันควร
ล้างไข่และแตกลงในชาม
ตีด้วยเครื่องผสม ยิ่งเราตีไข่ได้งดงามมากเท่าไร ชาร์ลอตต์ก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
เท kefir หนึ่งแก้ว
ละลายเนยก่อนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมของเรา
ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
อย่าเพิ่มแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ เป็นส่วนเล็กๆ
เพิ่มวานิลลาและโซดาในตอนท้ายแล้วตีแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
ตามเนื้อผ้า แป้งสำหรับ charlotte ควรจะค่อนข้างเหลว ถ้าจู่ๆ ก็กลายเป็นเหลวเกินไป - เพิ่มแป้งมากขึ้น
เทแป้งบางส่วนลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
ไส้จะอยู่ข้างใน
และเติมของเหลือ
อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อม เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน คุณอาจต้องใช้เวลามากขึ้น
นี่คือโดนัทสีแดงก่ำและหอมกรุ่นที่คุณควรได้รับ!
ชาหวานพร้อม!
Charlotte กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส
กำลังมองหา สูตรเด็ดชาร์ล็อตกับคอทเทจชีส? เรามีเพียงหนึ่ง!
charlotte นี้เป็นเพียงงานชิ้นเอก! และสวยงามและอร่อย สีทอง ละเอียดอ่อนและสง่างามมาก
มาทำอาหารกันเถอะ!
ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:
ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
ปัดคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว
เรารวมมวลไข่กับนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
ผสมผงฟูกับแป้ง และค่อยๆ เติมแป้งนี้ลงในส่วนผสมของเต้าหู้ไข่
ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นจนของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย
เทแป้งลงในแม่พิมพ์
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น จะสวยมากถ้าเอาสีแดงกับเขียวแล้วไม่ปอกเปลือก
เราใส่ไว้ในลักษณะนี้
เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
นี่คือความงามเช่นนี้!
ปล่อยให้เย็น ตัดและเสิร์ฟ!
ชาร์ล็อตด่วนกับแอปเปิ้ลและอบเชย
สูตรเด็ด อร่อยเด็ด! ชาร์ล็อตต์นี้โปร่งสบายมาก มีกลิ่นแอปเปิ้ลและอบเชยที่น่าทึ่ง และด้านบนก็อร่อยและรวดเร็ว ครีมเปรี้ยว. เป็นขนมที่คำไม่สามารถอธิบายได้!
แน่นอนคุณยังสามารถไม่มีครีม (เพื่อลิ้มรส) แต่เรายังคงแสดงกระบวนการทั้งหมด และคุณเลือกเองว่าชอบแบบไหนมากที่สุด
เราจะต้อง
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล (150 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- อบเชย 1.5 ช้อนชา
สำหรับครีม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม ไขมัน 20%
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
จุดเริ่มต้นเป็นแบบดั้งเดิม: ตีไข่และน้ำตาลให้ดีอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที จนกว่าจะได้มวลฟองไข่
ในเวลานี้ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ผิวสามารถทิ้งไว้ (เพื่อลิ้มรส)
นอนหลับไปกับอบเชย 1.5 ช้อนชา คุณต้องผสมเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ
หล่อลื่นจานอบให้ดีแล้วเทแป้งทั้งหมดลงไป
เราใส่แอปเปิ้ลลงไปอย่างสม่ำเสมอ
หากคุณมีแอปเปิ้ลเหลืออยู่ อย่ายัดมันลงไป ทุกอย่างดีพอประมาณ
เราวางเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
ในขณะที่กำลังอบเราจะทำครีมเปรี้ยวแสนอร่อยและเรียบง่าย!
นำครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นเราใส่ครีมลงในตู้เย็น
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ และที่สำคัญทุกอย่างเร็วมาก!
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแดงก่ำกับแป้งกรอบ เราก็ได้ชาร์ล็อตต์ของเรา เธอได้กลิ่นอบเชยอย่างไม่น่าเชื่อ
ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยว
มันมีอะไรกับบางอย่าง!
ด้านในโปร่งโล่งโปร่งสบาย
Charlotte ใน multicooker
โบนัสมาก สูตรเด็ด charlottes ใน multicooker
หลายคนมีหม้อหุงช้าที่บ้าน แต่พวกเขาไม่ได้ใช้ 100% และแทบไม่อบอะไรเลย
แต่ก็สะดวกมาก และเรามีสูตรเด็ดๆ มาชมวิดีโอกัน
วิธีการตกแต่ง charlotte
เราได้เรียนรู้วิธีทำเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ ตอนนี้เรามาดูแนวคิดในการออกแบบกัน
บางครั้งเมื่อคุณกำลังทำอาหาร ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกและสร้างความสวยงามนี้:
สามารถเลื่อนรูปภาพโดยใช้ลูกศรหรือวงกลมด้านล่าง
หากคุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์ โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียโดยใช้ปุ่มด้านล่าง
Bon appetit ปรุงอาหารด้วยความยินดี!
ชาร์ลอตต์มีความภาคภูมิใจในอาหารเกือบทั้งหมดของโลก แต่ที่ไหนสักแห่งที่เป็นพุดดิ้ง ที่ไหนสักแห่ง - ของหวานเย็นหรือพายแอปเปิล
ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ชื่อ "ชาร์ล็อต" มาจาก ชื่อหญิงชาร์ลอตต์. ตามความเห็นของนักวิทยาศาสตร์ด้านการทำอาหารที่ใช้สูตรของศตวรรษที่ 15 มีต้นกำเนิดมาจากคำภาษาอังกฤษ charlyt ซึ่งแปลว่า "ทำจากไข่ตีนมและน้ำตาล" อนึ่ง ในอังกฤษช่วงศตวรรษที่ 15 ได้รับความนิยมอย่างมาก จานเนื้อที่มีชื่อเดียวกัน แต่ในกรณีใด ๆ แหล่งที่มาหลักของ charlotte ทุกประเภทคือพุดดิ้งภาษาอังกฤษ
ชาร์ล็อตต์แรกถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของของหวานเย็น ๆ ขนมปังหรือบิสกิตชุบเป็นชั้น ๆ และสลับกับผลไม้สับ
มีตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับชาร์ล็อต ข้อแรกบอกว่าเมื่อพระเจ้าจอร์จที่ 3 ปกครองบริเตนใหญ่ในศตวรรษที่ 18 ราชินีชาร์ล็อตต์แห่งเมคเลนบูร์ก-สเตรลิทซ์ พระมเหสีของพระองค์เป็นผู้อุปถัมภ์ของผู้ปลูกแอปเปิล และคิดค้นขนมแอปเปิลชาร์ล็อตต์
ตำนานที่สองเล่าว่า มีพ่อครัวคนหนึ่งในสหราชอาณาจักรที่หลงรักหญิงสาวที่ชื่อชาร์ล็อตต์อย่างสิ้นหวัง ซึ่งเขาได้สร้างขนมแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมขึ้นมาเพื่อตั้งชื่อให้เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ที่เขารัก
ตำนานที่สามเกี่ยวข้องกับปลายศตวรรษที่ 19 - ต้นศตวรรษที่ 20 ในเวลานั้น มีร้านเบเกอรี่เยอรมันค่อนข้างมากในรัสเซีย ซึ่ง charlotte ถูกเตรียมจากเศษผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมปังที่เหลือ ชาวรัสเซียล้ออาหารจานนี้โดยบอกว่าภรรยาของชาวเยอรมันประหยัดมากจนแม้แต่พายก็ทำจากแครกเกอร์ แต่ตัวเมียเองถูกเรียกว่าชาร์ล็อตต์อยู่ข้างหลัง
ในขณะนี้ แม้จะมีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย แต่ก็มี charlotte อยู่สามประเภทหลัก:
ชาร์ล็อตพุดดิ้งภาษาอังกฤษทำจากชิ้นขนมปังและแอปเปิ้ล เสิร์ฟแบบ "ดิบ" หรืออบ
ชาร์ลอตต์ "ชาร์ล็อตต์ รัสเซ"คิดค้นโดย อองตวน คาเร็ม มันถูกจัดทำขึ้นโดยการจัดวางแบบฟอร์มด้วยคุกกี้ savoiardi แล้วเทครีมบาวาเรียกับเจลาติน
ชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมของรัสเซียกับแอปเปิ้ลโดยใส่ผลไม้ (และบางครั้งผัก) ลงในแป้งบิสกิต
สรุป:สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ล ทำอาหาร charlotte ในหม้อหุงช้า พายแอปเปิล. สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ล.
Charlotte - พายอร่อยมากและน่าจะทำง่ายที่สุด! แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงชาร์ลอตต์ได้ การทำอาหาร charlotte เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะถ้าคุณมีหม้อหุงช้า ในกรณีนี้ไม่ต้องกลัวว่าเค้กจะไหม้ วี รุ่นคลาสสิค charlotte มักจะปรุงกับแอปเปิ้ล อันที่จริงแล้ว ชาร์ลอตต์คือ สปันจ์เค้กยัดไส้แอปเปิ้ลสับ ในการเตรียมแป้งสำหรับ charlotte คุณต้องใช้ส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น: ไข่ น้ำตาล และแป้ง แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำพายแอปเปิลที่หอมอร่อยนี้ ไข่แดงและไข่ขาวต้องตีกับน้ำตาลแยกกัน คุณสามารถปรุง charlotte กับลูก ๆ ของคุณ เพราะมันง่ายและรวดเร็ว
สูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อต
คุณจะต้องการ:
ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาล 2 ถ้วย (200 กรัม)
- แป้ง 2 ถ้วย (200 กรัม)
- แอปเปิล 1 กก.
แอปเปิ้ลสำหรับชาร์ล็อตจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์เปรี้ยวหวานและเปรี้ยว ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลหวานทำพายแอปเปิล คุณก็ลดน้ำตาลลงได้
หมายเหตุ: จากจำนวนสินค้าที่ระบุในสูตร ปรากฎว่าค่อนข้างมาก พายแอปเปิล(ประมาณ 10 เสิร์ฟเต็ม) ดูภาพที่จุดเริ่มต้นของบทความ คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้ charlotte จะเล็กลง แต่จะสุกเร็วขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่จะอบ แอปเปิ้ล ชาร์ล็อตในเตาอบเพราะ เค้กขนาดเล็กจะอบได้ดีขึ้นและไม่ไหม้
วิธีทำ charlotte กับแอปเปิ้ล
1. ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนัง คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยได้หากต้องการ
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
3. แยกไข่แดงกับน้ำตาล 1 ถ้วยตวงให้เข้ากัน
4. แยกไข่ขาวกับน้ำตาล 1 ถ้วยตวงให้ละเอียด
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้ง ตีอีกครั้ง หมายเหตุ: อย่าเติมโซดาเป็นผงฟูลงในแป้ง ชาร์ล็อตต์และมันจะออกมาเขียวชอุ่มเนื่องจากวิปโปรตีนแยกจากกัน
6. นำแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ครึ่งผลมาวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นที่เท่ากันบนแป้งแล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ห้ามเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ คุณสามารถตรวจดูว่าพายแอปเปิลพร้อมหรือยังโดยการเจาะด้วยไม้เสียบ (ไม้จิ้มฟัน) หากแท่งไม้ยังคงแห้ง แป้งจะไม่เกาะติด ซึ่งหมายความว่า charlotte พร้อมแล้ว พายแอปเปิ้ลด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ
ชามีความสุข!
Charlotte ใน multicooker วิธีทำ charlotte ในหม้อหุงช้า
การทำพายแอปเปิลในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายกว่าในเตาอบ ไม่ต้องกลัวว่าชาร์ล็อตจะไหม้ นำแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ครึ่งผลมาวางที่ด้านล่างของจาน multicooker โรยหน้าด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นที่เท่ากันบนแป้งแล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ เลือกโหมด "การอบ" ในเมนู ตั้งเวลา - 65 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งรอบ ให้เรียกใช้ multicooker อีกครั้งในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที
วัสดุที่เตรียม: Svetlana Garbuk
สูตร Apple Charlotte:
- น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 6 ลูก
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
- แป้ง 125 กรัม
- อบเชยป่นและน้ำตาลผงสำหรับโรย
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันที่ก้นถาดสปริงฟอร์ม charlotte แล้วปูด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันที่ด้านบนของกระดาษและด้านข้างของแม่พิมพ์ ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสี่แถบแล้วตัดตามขวาง
ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงในถาดที่เตรียมไว้ ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ โดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องตีไข่ ตีไข่และน้ำตาลจนข้นและก่อตัวบนไข่ที่ตีแล้ว เทน้ำตาลวานิลลาจากนั้นใส่แป้งและผสมด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่การเคลื่อนไหวควรจะราบรื่น แป้งสำหรับ apple charlotte จะมีความหนาแน่นมาก
เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลโดยใช้ช้อนหรือไม้พายจนทั่วแอปเปิ้ลที่เปิดอยู่ทั้งหมด รอสักครู่เพื่อให้แป้งไหลลงสู่ชั้นล่างของแอปเปิ้ล
อบพายแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องทดสอบจะแห้ง นำพายออกจากเตาอบ วางบนชั้นวางให้เย็นในกระทะเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นพลิกบนชั้นวางอื่น ลอกกระดาษ parchment ออกแล้วพลิกกลับเข้าไปในถาดเสิร์ฟ โรยด้วยอบเชยป่นเล็กน้อย
