1 सर्विंग के लिए दलिया कैसे पकाएं। दूध के साथ सूजी दलिया: एक क्लासिक विनम्रता नुस्खा। एक सॉस पैन से दलिया

कौन कुछ नहीं कहेगा, लेकिन यह मेरा पसंदीदा दलिया है। अब मैं संक्षेप में यह समझाने की कोशिश करूंगा कि मुझे यह क्यों पसंद है, और ताकि आप जल्द से जल्द रसोई में जा सकें और 1 सर्विंग के लिए दूध के साथ दलिया के लिए मेरी रेसिपी को अमल में ला सकें।

हमारे पसंदीदा नाश्ता अनाज क्या हैं? मुझे ऐसा लगता है कि आप मुझसे सहमत होंगे - वे जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, और साथ ही अद्वितीय भी। और यह भी कि वे हमारे शरीर के लिए उपयोगी हों और उन्हें विदेशी सामग्री की आवश्यकता न हो। हां, हां, हां, और अंत में, अच्छा होगा यदि इस तरह के नाश्ते के लिए स्टोव के पास खड़े होने की आवश्यकता नहीं है, और यह समय कॉफी बनाने या कम से कम एक आंख को पेंट करने में बिताया जा सकता है। मैं

दूध दलिया नुस्खा

आप शायद पहले ही समझ चुके हैं कि मेरा क्या मतलब है। हाँ, यह सुनहरा दलिया है। यह भारतीय नाश्ते का एक संस्करण है जो हार्दिक और स्वादिष्ट है। किसी भी मामले में, मैं वास्तव में नहीं चाहता कि आप लंबा और कठिन पढ़ें, लेकिन पहले से ही खाना बनाना शुरू कर दिया है। दूध के साथ ओटमील की रेसिपी बनाने लायक है.

दलिया पकाने में आपको 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

• 1 चम्मच सूरजमुखी तेल या कोई अन्य;
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• एक चुटकी काली मिर्च;
• 1/4 कप दलिया;
• 1 कप पौधे आधारित दूध (नारियल या जई का दूध)
• एक चुटकी नमक;
• एक चुटकी गन्ना चीनी या 1 चम्मच शहद।

परोसने के लिए, हमें चाहिए: मेपल सिरप, पसंदीदा मेवा, पसंदीदा मिठाई या फल

खाना बनाना:

1. एक छोटे सॉस पैन के तले में डालें सूरजमुखी का तेलऔर इसे थोड़ा गर्म कर लें। हल्दी और काली मिर्च डालें और 30 सेकंड के लिए भूनें।
2. उसके बाद, जोड़ें ऑट फ्लैक्स, दूध, नमक और चीनी और 10 - 15 मिनट के लिए धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
3. अंत में, यदि दलिया बहुत गाढ़ा है, तो आप 1 से 2 बड़े चम्मच दूध मिला सकते हैं और अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोस सकते हैं। आपके द्वारा डाली गई हर चीज के साथ यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट होगी।

• लस मुक्त दलिया बनाने के लिए, लस मुक्त दलिया का उपयोग करें।
• काली मिर्च के साथ तेल में हल्दी घोलने से स्वाद पर असर पड़ता है।
• दूध की जगह ओटमील को पानी में उबाल कर या पानी में मिलाकर भी ले सकते हैं।
• ध्यान दें, व्यसनी - ताकि आप मुझे बाद में न बताएं कि आपने मुझे चेतावनी नहीं दी। मैं

खैर, अब आप 1 सर्विंग के लिए दूध में दलिया बनाने की विधि जान गए हैं। अपने सुनहरे रंग के कारण इस व्यंजन को सुनहरा दलिया भी कहा जाता है। बॉन एपेतीतऔर आपका ध्यान के लिए धन्यवाद!

नमस्कार प्रिय पाठकों! सूजीबचपन से सभी को पता है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि पुराने जमाने में इस तरह की डिश सिर्फ अमीर लोगों के टेबल पर ही परोसी जाती थी।

रूस में, इस अनाज का उत्पादन कम मात्रा में किया जाता था। इसलिए, केवल अभिजात और धनी लोग ही नाश्ते के लिए इसका इस्तेमाल करते थे। आम लोगों को इसके अस्तित्व का पता भी नहीं था। लेकिन सोवियत संघ में स्थिति काफी बदल गई है। मनका बहुत लोकप्रिय हो गया है। व्यापक रूप से उपलब्ध और सस्ता उत्पाद बन गया।

सबसे पहले, दूध के साथ सूजी दलिया एक पारंपरिक नुस्खा था। लोगों का मानना ​​था कि ऐसी डिश बनाना आसान होता है। अनाज में खोल नहीं होता है, इसलिए दलिया पकाने में थोड़ा समय लगता है।

आज की रेसिपी क्लासिक डिशज्यादा नहीं बदला। हालांकि, इसे किसके साथ पकाना है और इसे कैसे परोसना है, इसके कई विकल्प हैं।

उपयोगी सूजी क्या है

अनाज की संरचना विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, ई, एच, पीपी में समृद्ध है। इसमें शरीर के लिए आवश्यक खनिज घटक भी होते हैं। इनमें फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, कोबाल्ट और मैग्नीशियम शामिल हैं।

बी विटामिन अच्छे प्रदर्शन के लिए अच्छे हैं तंत्रिका प्रणालीआदमी। और पोटेशियम, जो दलिया का हिस्सा है, हृदय के सामान्य कामकाज और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में योगदान देता है।

सूजी फाइबर से भरपूर होती है, इसलिए यह सर्जरी के बाद लोगों के लिए मूल्यवान है। ऐसे रोगियों के लिए निर्धारित आहार इस उत्पाद के बिना नहीं चल सकता।

सूजी दलिया में अद्भुत गुण होते हैं। पाचन और आंतों की दीवार में अवशोषित, यह जलन को उत्तेजित नहीं करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं वाले लोगों के लिए यह सुविधा महत्वपूर्ण है।

सूजी- शरीर को ऊर्जा से भरने का एक शानदार तरीका। यह ऑपरेशन, अनुभवी तंत्रिका संबंधी विकारों, हृदय प्रणाली के रोगों से गुजरने के बाद एक व्यक्ति का समर्थन करता है। यह गुर्दे की विकृति और पाचन तंत्र के रोगों के लिए आवश्यक है।

क्लासिक खाना पकाने की विधि

क्या आपको तत्काल अपने बच्चे को खिलाने की ज़रूरत है, लेकिन हाथ में कुछ नहीं है? पुराने को पकाएं तरह का नुस्खा 1 सर्विंग के लिए सूजी। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा चम्मच फंदा;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• कुछ नमक;
• 1.5 बड़े चम्मच सहारा।

दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, हमेशा दूध के साथ अनाज के अनुपात का पालन करें। 1 गिलास तरल के लिए, 1 बड़ा चम्मच आवश्यक है। अनाज। खाना पकाने के लिए, आप क्रीम या दूध और पानी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

एक सॉस पैन में तरल डालो, अधिमानतः एक मोटी तल के साथ। आग पर रखें और नमक और चीनी डालें। भोजन की मिठास स्वाद के लिए समायोजित करें।

कुरकुरे घटकों को भंग करने के लिए मिश्रण को उबाल में लाया जाना चाहिए। तरल उबलने के बाद, गर्मी कम करें। अनाज में कम मात्रा में डालें। जोर से हिलाओ। इन उद्देश्यों के लिए, एक कांटा या व्हिस्क उपयुक्त है।

दलिया को उबाल लेकर लाओ, अच्छी तरह से हलचल जारी रखें। फिर आंच से उतार लें और ढक्कन से ढक दें। सूजी को लगभग 10 मिनट और खड़े रहना चाहिए।
पकवान तैयार है! आप कल्पना दिखा सकते हैं और अतिरिक्त सामग्री के रूप में तेल, जैम, सभी प्रकार के जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

आइए चॉकलेट का एक स्पर्श जोड़ें

क्या आपने कभी चॉकलेट मैंगो ट्राई किया है? मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट है। अपने परिवार को लाड़-प्यार करना सुनिश्चित करें। आवश्यक उत्पाद:

• 1 लीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच फंदा;
• 1.5 बड़े चम्मच कोको;
• 4 बड़े चम्मच सहारा;
• दूध चॉकलेट बार।

याद रखें कि 1 लीटर दूध के लिए आपको हमेशा 4 बड़े चम्मच दूध मिलाना चाहिए। अनाज। तब आपको एक स्वादिष्ट दलिया जरूर मिलेगा।

दो कटोरी में दूध डालें। प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच डालें। सूजी और उतनी ही मात्रा में चीनी। एक पैन में कोको पाउडर डालें। अच्छी तरह से मलाएं। मिश्रण को लगातार चलाते हुए दलिया को पकाएं. पकवान मोटा नहीं होना चाहिए। खट्टा क्रीम की स्थिरता पर ध्यान दें।

भोजन को तुरंत प्लेटों में डालना चाहिए। सामग्री की यह मात्रा 4 लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी 4 सर्विंग्स के लिए फोटो इसे अच्छी तरह से प्रदर्शित करता है।

प्लेट के बीच में एक बड़ा चम्मच चॉकलेट दलिया डालें, फिर हल्का दलिया लें और पहली परत के बीच में डालें। हम इस आदेश का पालन तब तक करते हैं जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाता।

दलिया के केंद्र की ओर रेखाएँ खींचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। एक मकड़ी का जाला प्राप्त करें। आप सजावट के लिए पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। इसे सांचों में डालें और इससे डिश को सजाएं।

शहद प्रेमियों के लिए

यह रेसिपी धीमी कुकर में तैयार की जाती है। सूजी में शहद और जामुन मिलाने से एक खास स्वाद आता है। पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आवश्यक सामग्री:

• 4 बड़े चम्मच सूजी;
• 1 गिलास दूध;
• 1 गिलास पानी;
• 3 चम्मच शहद;
• एक चुटकी नमक;
• 100 ग्राम लाल करंट या कोई अन्य बेरी।

मल्टीक्यूकर में अनाज डालें और उसमें तरल पदार्थ भरें। शहद डालें। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। मिठाई तैयार करने के बाद शहद भी डाला जाता है। 10 मिनट के लिए "दलिया" मोड का चयन करें।

फिर किचन अप्लायंसेज का ढक्कन बंद कर दें। वी तैयार भोजनजामुन जोड़ें और 10 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड सेट करें। फोटो की मदद से आप इस डिश को स्टेप बाय स्टेप बना सकते हैं।

सूजी को हिलाएं और प्लेट में रखें। पाउडर उसे ताजी बेरियाँऔर अधिक मिठास के लिए, अधिक शहद डालें।

यह रेसिपी बहुत ही हेल्दी और ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट है। बॉन एपेतीत!

बच्चे इसे जरूर पसंद करेंगे

यह नुस्खा बनाना आसान है, लेकिन यह काफी असामान्य है। दलिया की हवा बच्चों को बहुत भाती है। आपके पास पीछे मुड़कर देखने का समय नहीं होगा, क्योंकि आपका शिशु पूरी प्लेट को निगल जाएगा। आपको चाहिये होगा:

• 400 मिलीलीटर दूध;
• 6 बड़े चम्मच फंदा;
• 1 छोटा चम्मच सहारा;
• एस.एल. शहद;
• कुछ नमक;
• 30 ग्राम मक्खन।

दूध उबालें। इसमें नमक और चीनी डालें। फिर धीरे-धीरे सूजी डालें, इसे चलाना न भूलें। पके हुए दलिया में शहद और तेल डालें।

स्वादिष्टता तैयार है! थोड़ा समय बिताने के बाद आप अपने बच्चे को स्वादिष्ट सूजी से सरप्राइज दे सकती हैं।

अद्भुत केले का स्वाद

क्या आप सुबह जल्दी में हैं और आपके पास खाना बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है? मैं आपको नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करता हूँ जल्दी से. यह सुगंधित विनम्रता पूरे दिन का मूड सेट कर देगी। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 मिलीलीटर दूध;
• एक केला;
• 2 बड़ी चम्मच सूजी;
• स्वाद मक्खन;
• वनीला;
• नमक;
• 1 चम्मच जाम या जाम।

केले को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। दूध में आग लगा दीजिये। जब यह उबल जाए तो इसमें वनीला और स्वादानुसार थोड़ा सा नमक डालें। ढीले घटकों को पूरी तरह से भंग कर दें। धीरे-धीरे सूजी डालें और एक व्हिस्क के साथ हिलाएं। आप किस प्रकार का दलिया पसंद करते हैं, गाढ़ा या तरल इस पर निर्भर करता है कि अनाज की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है।

दलिया पकाने से कुछ मिनट पहले कद्दूकस किया हुआ केला डालें। अच्छी तरह से मलाएं। तैयार सूजी को स्टोव से अलग रख दें। कटोरे में डालो। मक्खन के एक टुकड़े और अपने पसंदीदा जैम से गार्निश करें। 2 सर्विंग्स के लिए स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ पकाएं।

बेरी-वेनिला नोट के लिए धन्यवाद, सूजी दलिया के लिए केले का नुस्खा बदल जाता है अद्भुत मिठाई. कोशिश करो!

अद्भुत परोसने वाली मिठाई

दलिया पूरे परिवार के लिए नाश्ते का सही विकल्प है। ओट्स और इसके सभी डेरिवेटिव में डायटरी फाइबर होता है, जो शरीर को जल्दी से तृप्त करता है और आपको ज्यादा खाने की अनुमति नहीं देता है। वी दलियाजटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं - वे साधारण कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पचते हैं, जो आपको जल्दी भूख लगने से रोकता है; मस्तिष्क के कार्य के लिए भी कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है और पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।

आपको दूध में दलिया को सही तरीके से पकाने की जरूरत है ताकि यह सभी के लिए स्वादिष्ट हो) आज का संग्रह इन सरल, लेकिन ऐसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए समर्पित है।

दूध में दलिया कैसे पकाएं - एक मूल नुस्खा

यह नुस्खा नींव है। पकाने के बाद, आप इसमें मेवे, सूखे मेवे, ताजे फल और जामुन मिला सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 1 कप ओटमील / रोल्ड ओट्स
• 1 गिलास दूध;
• 1 गिलास पानी;
• एक चुटकी नमक;
• 1 छोटा चम्मच चीनी आप चाहे तो मीठा दलिया.

दलिया कैसे पकाएं:

1. एक छोटा सॉस पैन लें, मध्यम आँच पर रखें। एक गिलास पानी और दूध डालें। हम इसे लगभग उबालने के लिए गर्म करते हैं।
2. जैसे ही दूध पैन की दीवारों पर उबलने लगे, उसमें दलिया या दलिया डालें।
3. नमक, चीनी डालें (यदि आपने मीठा दलिया चुना है) और मिलाएँ। अगर आपने दलिया लिया है तो 5-7 मिनट तक पकाएं, या अगर आपको हरक्यूलिस है तो 15 मिनट तक पकाएं। अगर आपको दलिया गाढ़ा लग रहा है, तो थोड़ा दूध या पानी डालने से न डरें।
4. दूध के साथ दलिया तैयार है. आप सेवा कर सकते हैं!

केले के दूध के साथ दलिया बनाने की विधि

दलिया के इस संस्करण को पकाना बहुत आसान है, लेकिन नुस्खा निश्चित रूप से मूल है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 केला;
• 50 ग्राम। प्राकृतिक दही, लेकिन आप इसे एडिटिव्स के साथ ले सकते हैं;
• 1 गिलास दूध, गाय या सोया;
• 1 गिलास दलिया;
• 1 चम्मच शहद (मीठे दाँत के लिए)।

1. केले को कांटे से मैश करें और दही और दूध के साथ मिलाएं (यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं)। मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें।
2. दलिया डालें और दलिया को नरम होने तक पकाएं।
3. परोसते समय, केले के स्लाइस से गार्निश करें और शहद के साथ बूंदा बांदी करें।

दूध के साथ दलिया - बिना पकाए नुस्खा

यह थोड़ा अजीब लगता है "बिना पकाए पकाने की विधि", लेकिन यह है। यह विकल्प उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो सुबह में खाना पकाने के लिए बहुत आलसी हैं या बस समय नहीं है। आप बस तैयार दलिया को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और आपका काम हो गया!

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी (1 सर्विंग):

• 1/2 कप ओटमील
• 1/2 कप दूध;
• 3-4 बड़े चम्मच सादा या वेनिला दही;
• बीज, मेवा या सूखे मेवे (आपके स्वाद के अनुसार, वैकल्पिक)।

1. पहले तीन अवयवों को एक प्लेट पर रखें और मिलाएँ, आप अतिरिक्त रूप से ढक सकते हैं, रात भर के लिए छोड़ दें (आप रेफ्रिजरेट कर सकते हैं)।
2. इसे सुबह प्राप्त करें तैयार दलिया, ऊपर से सूखे मेवे या मेवे डालें। और बिना पकाए दूध में दलिया तैयार है!
3. यदि वांछित है, तो दलिया को माइक्रोवेव में 1-2 मिनट के लिए फिर से गरम किया जा सकता है।

दूध में दलिया की कैलोरी सामग्री

जो लोग भोजन की कैलोरी सामग्री के बारे में चिंतित हैं, उनके लिए कैलोरी सामग्री को जानना उपयोगी होगा और पोषक तत्त्वदलिया में। नीचे दिया गया डेटा 100 ग्राम तैयार उत्पाद के लिए है, न कि बॉक्स से बाहर।

बेशक, बहुत से लोग सुबह में लंबा दलिया पकाने का जोखिम नहीं उठा सकते। मैं बिस्तर पर और अधिक लेटना चाहता हूं, अपार्टमेंट के चारों ओर घूमना, लहराना और जागना चाहता हूं। लेकिन यह दलिया सुबह की अन्य रस्मों से ज्यादा बुरा नहीं है। यह मलाईदार है, मलाईदार है, प्रत्येक दाना नरम है, लेकिन साथ ही थोड़ा लोचदार है, जो इसे काटने पर महसूस होता है, यदि आपके पास इसे अपने दांतों से पकड़ने का समय है। दलिया उसके लिए और दलिया है, ताकि चबाने की गतिविधियों से खुद को परेशान न करें।

और कितना अच्छा है अगर कोई सुबह आपके लिए यह नाश्ता बनाए। जागने से पहले भी आप धीरे-धीरे एक छोटे चम्मच में सुबह-सुबह हर्षित चावल दलिया की एक थाली खाएंगे, आप इसे गर्म चाय या ताजे रस के साथ पीएंगे और धीरे-धीरे उठेंगे, रसोई की कुर्सी पर आराम से बैठेंगे।

आपको चाहिए (1-2 सर्विंग्स के लिए):
100 ग्राम गोल अनाज चावल
500 मिली दूध
0.5 चम्मच नमक
2 चम्मच चीनी
50 ग्राम मक्खन

एक बर्तन या कलछी में दूध डालें (जो कम से कम 2 लीटर की मात्रा में हों उन्हें लें, नहीं तो आपको बाद में चूल्हे से दूध इकट्ठा करना होगा)। चावल को पहले बिना धोए डालें, नमक और चीनी डालें।

कड़ाही को सबसे तेज आंच पर रखें और उबलने दें। इसमें कुछ मिनट का समय लगेगा, इसलिए चूल्हे को न छोड़ें, दूध को उबालने के लिए देखें, सॉस पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहें ताकि दूध में उबाल न आए और चावल नीचे से चिपके नहीं।

दूध के साथ चावल को 2 मिनिट तक उबलने दीजिये. स्टोव मत छोड़ो, दलिया को हिलाना बंद मत करो। यदि अचानक दूध का झाग बहुत अधिक उठने लगे, जो स्टोव पर फैलने वाला है, तो सॉस पैन को कुछ सेकंड के लिए स्टोव से हटा दें, और फिर इसे वापस लौटा दें।

कुछ मिनट उबलने के बाद, सॉस पैन को स्टोव से हटा दें, हिलाएं और ढक्कन बंद कर दें। स्टोव का तापमान कम से कम करें, इसे एक मिनट के लिए ठंडा होने दें।

दलिया के साथ सॉस पैन को ठंडा स्टोव पर लौटाएं और अब, ढक्कन खोले बिना, 30 मिनट तक पकाएं।

इन 30 मिनटों के दौरान, आप शांति से अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, दलिया आपकी भागीदारी के बिना बस खराब हो जाएगा।

तैयार दलिया में मक्खन डालें, मिलाएँ। सेवा करते समय, आप जामुन, फल ​​जोड़ सकते हैं, और यदि आपके पास एक मीठा दाँत है, तो आप एक चम्मच सुगंधित शहद के रूप में अधिक मिठाई जोड़ सकते हैं।

दूध के साथ चावल का दलिया (क्लासिक रेसिपी) लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, जिसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन आपको प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। इसे तरल, चिपचिपा या गाढ़ा बनाया जा सकता है। बच्चों के लिए स्वादिष्ट दूध दलिया बनाने के लिए, आप पकवान में किशमिश, कद्दू या बाजरा मिला सकते हैं।

I-2="">पतला या मोटा?

एकरूपता क्या होगी चावल दलियादूध के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया में, अनाज और तरल का अनुपात निर्धारित किया जाता है:

• 1 भाग अनाज और 3 भाग तरल से एक चिपचिपा दलिया तैयार किया जाता है। इस मामले में, गर्म पानी के साथ दूध को आधा में पतला करने की सलाह दी जाती है।
• अनाज और तरल 1: 2 के अनुपात में एक बहुत मोटा दलिया प्राप्त होता है। लेकिन सबसे पहले, चावल को आधा पकने तक पानी में उबालने की सलाह दी जाती है, फिर पानी निकाल दें और इसे उबलते दूध से बदल दें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो चावल बस जल जाएगा।
• दूध में चावल का तरल दलिया अनाज और तरल 1:4 के अनुपात में पकाया जाता है।

खाना पकाने की विधि

दूध के साथ चावल का दलिया न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर के लिए भी स्वस्थ होता है। इसका लाभ बड़ी संख्या में बी, ई, पीपी विटामिन, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, सेलेनियम, तांबा, लोहा और पशु प्रोटीन जैसे उपयोगी पदार्थों में निहित है। चावल के दलिया के फायदों में से एक इसमें ग्लूटेन या ग्लूटेन की पूर्ण अनुपस्थिति है, जो गैस्ट्रिक कैविटी को नुकसान पहुंचाता है और अपच या एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है। इसके अलावा, चावल का दलिया उन लोगों के लिए भी अनुशंसित है जो आंकड़े का पालन करते हैं। आखिरकार, 100 ग्राम डिश में केवल 75 किलो कैलोरी होती है।

चावल दलिया दुनिया के कई देशों में मांग में है, उदाहरण के लिए, जापान, चीन और भारत में। इन देशों में, इस प्रकार के दलिया का एक विशेष तरीके से इलाज किया जाता है, क्योंकि चावल के दाने मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक हैं और इन्हें माना जाता है। परंपरागत व्यंजनचिकन शोरबा के बराबर बीमार और दीक्षांत समारोह के लिए।

चावल दलिया को पानी और दूध के साथ पकाने का विवरण, विशेष रूप से, इसे सही तरीके से पकाने के रहस्य, हमारे व्यंजनों में तस्वीरों के साथ देखे जा सकते हैं जो सब कुछ चरण दर चरण बताएंगे और दिखाएंगे।

दूध के साथ क्लासिक दलिया

कद्दू के साथ चावल का दलिया

एक नाजुक शहद सुगंध और कद्दू की हल्की मिठास के साथ, इसके पूरक मलाईदार स्वाददूध के साथ चावल - मेरे पूरे परिवार को यह दलिया बहुत पसंद है: इसके साथ, नाश्ता एक वास्तविक दावत में बदल जाता है!

• सफेद मध्यम या गोल अनाज चावल 220 ग्राम
• ठंडा, अधिमानतः फ़िल्टर्ड पानी 600 मिली
• पाश्चुरीकृत दूध 3.2% वसा 700 मिली
• दानेदार चीनी 35-40 ग्राम
• 1 चम्मच प्राकृतिक वेनिला चीनी की एक स्लाइड के बिना या ½ वेनिला पॉड के मूल के बिना
• छिलका बटरनट स्क्वैश 200-220 ग्राम (लगभग 250-280 ग्राम बिना छिला हुआ)
• परोसने के लिए मक्खन

सामान्य जानकारी:

• पकाने का समय: 40-45 मिनट
• सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

खाना बनाना

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एक बर्तन में ओवन में चावल का दलिया

स्वादिष्ट, स्वस्थ नाश्ता! लेकिन आपको घर के सामने उठना होगा। इसलिए पुराना नुस्खायह बहुत स्वादिष्ट कुरकुरे या चिपचिपा (आप कैसे पसंद करते हैं) दलिया पर निर्भर करता है।

अवयव

• चावल 0.5 कप
• दूध 1.5 कप
• नमक स्वादअनुसार
• मक्खन 15 जीआर।

सामान्य जानकारी:

• पकाने का समय: 40-45 मिनट
• सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स

खाना बनाना

aligncenter="" i-4="">मूल सिद्धांत

I-5="">चावल का दलिया दूध के साथ

यदि आप अपने स्वास्थ्य और अपने परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो मेनू में अनाज जोड़ने की सलाह दी जाती है (विशेषकर नाश्ते के लिए)। हम आपको दूध के साथ चावल का साधारण दलिया बनाने की विधि प्रदान करते हैं।

सामग्री (1 सर्विंग के लिए):

• चावल - 70 ग्राम
• पानी - 150 ग्राम
• दूध - 100 ग्राम
• मक्खन - 20 ग्राम
• चीनी - 10 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार

चावल का दलिया पकाना:

2. इसके बाद इसे किसी छलनी या छलनी में डाल दें. दूध उबालें, उबलते दूध में चावल डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।

उज़्बेक पिलाफ तीन मुख्य चरणों में तैयार किया जाता है: तेल को शांत करना, सब्जियों के साथ मांस पकाना (इस मिश्रण को ज़िरवाक कहा जाता है), चावल बिछाना। स्वादिष्ट पकाने के लिए।

छुट्टी या उत्सव के लिए चावल और उबले हुए झींगे के साथ एक पौष्टिक और सरल सलाद बनाने की कोशिश करें।

खाना पकाने, डिब्बाबंदी की प्रक्रिया में, अक्सर नुस्खा के अनुसार एक निश्चित मात्रा में सामग्री जोड़ना आवश्यक होता है। इस मामले में, आवश्यक राशि ग्राम में इंगित की जाती है।

दूध चावल दलिया

एक बढ़िया नाश्ता - चावल का दूध दलिया। चिपचिपा अनाजएक मोटा द्रव्यमान है जो एक प्लेट पर नहीं फैलता है। इन्हें पानी या दूध में पानी से पतला करके पकाया जाता है।

उत्पाद (1 सर्विंग के लिए) चावल - 50 ग्राम दूध - 100 ग्राम मक्खन - 5 ग्राम चीनी - 5 ग्राम नमक - 1 ग्राम

सूजी, चावल या एक प्रकार का अनाज के आटे से दूध या पानी में तरल अनाज तैयार किया जाता है। उसी समय, अनाज या आटे को उबलते दूध या पानी में धीरे-धीरे, एक छोटी सी धारा में, अच्छी तरह से हिलाते हुए डालना चाहिए ताकि गांठ न बने।

दूध चावल दलिया नुस्खा के अनुसार उत्पाद।

चावल का दूध दलिया कैसे पकाएं:

चावल को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें।

चावल को उबलते दूध में डालें।

अच्छी तरह मिलाएं, उबाल लें। नमक। दूध चावल दलिया को धीमी आंच पर एक ढक्कन के नीचे निविदा (लगभग 20 मिनट) तक पकाएं।

स्वादानुसार मक्खन और चीनी डालें। मिक्स।

दूध के साथ चावल का चिपचिपा दलिया तैयार है. बॉन एपेतीत!

5 धन्यवाद

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सूजी का दलिया लगभग सभी लोग जानते और पसंद करते हैं। हालांकि बचपन में हर कोई इसे खाना नहीं चाहता, परिपक्व होने के बाद, कई लोग उस समय और नाश्ते के लिए सूजी के स्वाद के बारे में पुरानी यादों के साथ याद करना शुरू कर देते हैं। जिस किसी ने भी इस व्यंजन को कभी नहीं बनाया है, वह सोचता है कि इसे बनाना काफी आसान है। सामान्य तौर पर, ऐसा है। लेकिन अगर आप कुछ गलत करते हैं, तो आपको या तो जले हुए द्रव्यमान या गांठ वाले द्रव्यमान मिलते हैं। इसलिए, खाना पकाने से पहले इस दलिया को पकाने के सभी रहस्यों का पता लगाना सार्थक है।

सही अनुपात और खाना पकाने का समय

सबसे पहले, दूध और सूजी दोनों के अनुपात के सही अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है। और यह भी न भूलें कि इसकी तैयारी के लिए कितना समय चाहिए।

यदि आप सख्त नियमों का पालन करते हैं, तो 6 कला। एल 1 लीटर दूध के लिए सूजी चाहिए।अनुपात को कम करने के लिए, सब कुछ 2 से विभाजित किया जाना चाहिए। तदनुसार, आधा लीटर दूध के लिए 3 बड़े चम्मच सूजी की आवश्यकता होती है। अधिक तरल दलिया प्राप्त करने के लिए, आपको अनुपात कम करने की आवश्यकता है। 500 मिली दूध के लिए आपको 5 चम्मच सूजी लेने की जरूरत है। ऐसा दलिया पांच प्रतिशत माना जाता है और छोटे बच्चों को खिलाने के लिए प्रयोग किया जाता है। समय के साथ, अनुपात बढ़कर 10 प्रतिशत हो जाता है। तदनुसार, 0.5 लीटर दूध के लिए आपको 10 चम्मच सूजी की आवश्यकता होगी।

अगर सूजी के लिए पक गई है घर का दूधतो इसे पानी से पतला होना चाहिए। इस मामले में, अनुपात 1 से 3 होना चाहिए। तदनुसार, प्रति 200 मिलीलीटर पानी की मात्रा 600 मिलीलीटर दूध के अनुरूप होनी चाहिए। अगर आप गिलास में सब कुछ गिनते हैं, तो 1.5 गिलास पानी के लिए आपको 3 गिलास दूध चाहिए। 400 मिली पानी के लिए 1.2 लीटर दूध मिलाएं। तरल सूजी दलिया तैयार करने के लिए, इसे 5-15 मिनट तक पकाने के लिए पर्याप्त होगा। मोटे दलिया के लिए, आपको समय को थोड़ा बढ़ाकर 25 मिनट करना होगा।

क्लासिक व्यंजन

यह दलिया तैयार करने में सबसे आसान है। क्लासिक नुस्खा. यानी इसे ताजे दूध में उबालना चाहिए। ऐसा दलिया विटामिन से भरपूर होता है, जिसका अर्थ है कि यह मानव शरीर को अधिक लाभ पहुंचाएगा। आप सूजी को तरल और गाढ़ा दोनों तरह से पका सकते हैं। दलिया की विभिन्न किस्मों के लिए व्यंजनों पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है।

तरल

वांछित स्थिरता का दलिया पाने के लिए, आपको दूध में थोड़ा सा सूजी मिलाना होगा।

आवश्यक घटक:

• आधा लीटर ताजा दूध;
• 60 ग्राम - चीनी;
• 75 ग्राम - सूजी;
• 20 ग्राम - मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी काफी सरल है।

1. ताजा दूध उबालना चाहिए। उसके बाद, एक बहुत पतली धारा में, इसमें दानेदार चीनी के साथ मिश्रित अनाज डालें।
2. आपको दलिया को बिना हिलाए 5-7 मिनट तक पकाने की जरूरत है। फिर आपको स्टोव बंद करने और पैन को ढक्कन से ढकने की जरूरत है।
3. इसे एक और 10-15 मिनट के लिए बैठने दें।

परोसते समय, आप तैयार सूजी पर मक्खन का एक टुकड़ा रख सकते हैं। यह इसे एक मलाईदार स्वाद देगा।

मोटा

दलिया को गाढ़ा बनाने के लिए सूजी का अनुपात और पकाने का समय बढ़ाना चाहिए।

आवश्यक घटक:

• 1 लीटर - ताजा गाय का दूध;
• 180 ग्राम - सूजी;
• 50 ग्राम - मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें सूजी को एक छोटी सी धारा में भरना आवश्यक है;
2. फिर नमक डालें और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए 20-25 मिनट तक पकाएँ।

तैयार दलिया में तेल डालना चाहिए, और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

मध्यम घनत्व

आप दलिया को और कैसे पका सकते हैं और आधार में क्या मिला सकते हैं?

के अतिरिक्त पारंपरिक व्यंजन, आप सूजी को विभिन्न सामग्रियों से पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाढ़ा या पाउडर दूध पर, कद्दू या गाजर के साथ। और इसे न केवल एक साधारण पैन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

फलों और सब्जियों के साथ खाना बनाना

इस तरह के व्यंजनों का उपयोग अक्सर बच्चे के लिए एक बहुत ही पसंदीदा उत्पाद खाने के लिए इसे और अधिक रोचक और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

कद्दू के साथ

आवश्यक घटक:

• 1 गिलास ताजा गाय का दूध;
• 120 ग्राम - कद्दू;
• 30 ग्राम - सूजी;
• 30 ग्राम - मक्खन;
• 15 ग्राम - चीनी;
• नमक स्वादअनुसार।

आइए एक चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।

1. कद्दू को शुद्ध करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में काटने से पहले सॉस पैन में डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
2. फिर आपको दूध उबालने की जरूरत है, इसमें कद्दू की प्यूरी, चीनी और थोड़ा सा नमक मिलाएं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित और उबला हुआ होना चाहिए।
3. उसके बाद, सूजी को एक पतली धारा में डालें और चमचे से चलाते हुए और 12 मिनट तक पकाएँ।

तैयार पकवान न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। यह न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि एक आहार उपचार भी होगा।

गाजर के साथ

एक और दिलचस्प विकल्प उज्ज्वल गाजर के साथ स्वादिष्ट सूजी है।

आवश्यक घटक:

• 1 बड़ा गाजर;
• 1 गिलास दूध;
• 10 ग्राम - मक्खन;
• 10 ग्राम - दानेदार चीनी;
• नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबालना चाहिए;
2. उसके बाद, सूजी को छोड़कर, सभी घटकों को इसमें जोड़ा जाना चाहिए;
3. जब सामग्री उबलती है, तो आप सूजी की एक पतली धारा डाल सकते हैं;
4. हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।

इस तरह के पकवान में न केवल एक सुखद स्वाद होगा, बल्कि एक बहुत ही सुंदर रंग भी होगा।

अतिरिक्त पानी के साथ

यदि दूध बहुत अधिक वसायुक्त हो तो इस नुस्खे का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 125 ग्राम - पानी;
• 600 मिलीलीटर - ताजा दूध;
• 70 ग्राम - कोई भी सूखे मेवे;
• 70 ग्राम - सूजी;
• 30 ग्राम - दानेदार चीनी;
• नमक।

दूध के अनुपात के साथ सूजी दलिया 1 लीटर दूध के लिए नुस्खा

बिना गांठ के दूध में तरल या गाढ़ा सूजी दलिया जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, और पकवान की स्थिरता घटकों के अनुपात पर निर्भर करती है। कई लोगों ने इस इलाज को बचपन से पसंद किया है। हालांकि, सभी गृहिणियां दूध में सूजी दलिया को स्वादिष्ट तरीके से पकाना नहीं जानती हैं ताकि यह बिना गांठ के हो। ऐसे भोजन का सेवन सुबह के समय करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है।

दूध के साथ सूजी का दलिया कैसे बनाये

सूजी कई तरह से बनाई जाती है जिसमें आप अतिरिक्त घटकों को बदल सकते हैं। रसोइया दूध का व्यंजनआपको एक मोटी दीवार वाले पैन या डिश में चाहिए नॉन - स्टिक की परत. बहुत स्वादिष्ट सूजी दलिया धीमी कुकर में प्राप्त होता है, जहाँ यह इष्टतम तापमान पर गल जाता है। यदि वांछित है, तो आप इसमें ताजे जामुन या सूखे मेवे मिला सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून (जैसा कि फोटो में है)।

दूध और सूजी का अनुपात

स्वादिष्ट दलिया बनाने के लिए सूजी, दूध और पानी कितनी मात्रा में लेना चाहिए? विभिन्न घनत्वों के व्यंजन पकाने के लिए, सामग्री के अनुपात को आपके अपने स्वाद में बदल दिया जाता है। दूध में सूजी दलिया के अनुपात को ध्यान में रखना आवश्यक है, क्योंकि इसकी कुल कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करती है। फिगर को फॉलो करने वाले लोगों को इस पर ध्यान देना चाहिए। यदि आप बहुत ही पौष्टिक भोजन बनाना चाहते हैं, तो अधिक अनाज या चीनी डालें। सूजी को दूध में कितना पकाना है, इस बारे में कई मत हैं। परिचारिकाएं 10 से 40 मिनट तक एक विनम्रता तैयार करती हैं। जितना अधिक आप द्रव्यमान को पकाते हैं, उतना ही चिपचिपा हो जाता है।

दूध के साथ सूजी दलिया की रेसिपी

दूध में सूजी कैसे पकाने के बारे में बहुत सारी जानकारी है। आप चाहें तो चीनी, चॉकलेट, शहद या सूखे मेवे डालकर इसका स्वाद बदल सकते हैं। मीठे विकल्प के अलावा, कभी-कभी नमक के साथ व्यवहार किया जाता है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित, सूजी दलिया को पतला, गाढ़ा या मूस की स्थिरता के लिए उबाला जा सकता है। इस ट्रीट को तैयार करने की प्रक्रिया को फोटो में देखा जा सकता है।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 105 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

तैयारी की कठिनाई: आसान।

बिना गांठ के दूध के साथ सूजी दलिया की यह रेसिपी एक क्लासिक है। इसे तरल बनाने के लिए, थोड़ी मात्रा में अनाज डालें। खाना पकाने के लिए उपयुक्त पूरा दूधया कम वसा वाला उत्पाद। दूध घर का बना या स्टोर से खरीदा जा सकता है। यदि उत्पाद खट्टा होना शुरू हो गया, तो उबालने के बाद पनीर के गुच्छे दिखाई देंगे। ऐसा दूध सूजी के लिए उपयुक्त नहीं है।

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच। एल।;
• मक्खन - 10 ग्राम।

1. कंटेनर में ठंडा दूध डालें।
2. इसे आग पर रखो और तरल उबाल लेकर आओ।
3. लगातार हिलाते हुए, एक धारा में उबलते दूध में चीनी और अनाज डालें।
4. 5 मिनट उबालें।
5. आँच बंद कर दें।
6. पैन को ढक्कन से ढक दें और सूजी को 10 मिनट के लिए पकने दें।
7. परोसते समय, मक्खन के टुकड़ों को प्लेट में रखें।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं स्वादिष्ट? मोटी सूजी पकाने के लिए अनाज की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए। फोटो में आप पकवान की स्थिरता देख सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूजी दलिया जितना लंबा होगा, इसकी चिपचिपाहट उतनी ही अधिक होगी। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक 100 मिलीलीटर तरल के लिए 10 ग्राम अनाज लें। आप नियमित या पके हुए दूध के साथ एक विनम्रता बना सकते हैं - सूजी का दलिया किसी भी मामले में स्वादिष्ट निकलेगा।

1. 1 लीटर तरल उबालें।
2. सूजी में डालें।
3. इसके उबलने का इंतजार करें।
4. एक चम्मच नमक डालें।
5. धीमी आंच पर लगभग 7 मिनट तक उबालें।
6. परोसते समय मक्खन डालें। कभी-कभी प्लेट में जैम डाला जाता है।

दूध और पानी पर

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 98 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

तैयारी की जटिलता: मध्यम।

दूध और पानी के साथ सूजी का दलिया इस व्यंजन का सबसे आम संस्करण है। इसमें मध्यम कैलोरी सामग्री होती है। इस नुस्खा के अनुसार, व्यक्तिगत स्वाद द्वारा निर्देशित, सूखे मेवे को उपचार में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। आप आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश या अंजीर ले सकते हैं। इसके अलावा, नट्स को अक्सर एक विनम्रता में डाला जाता है: हेज़लनट्स, काजू और अन्य। यह पूरक भोजन के पोषण मूल्य को बढ़ाता है।

• पानी - 100 मिलीलीटर;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए सूखे मेवे - 60 ग्राम;
• सूजी - 60 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• दानेदार चीनी - 1 सीएल। एल

1. 4-5 बड़े चम्मच कढ़ाई के तले में डालें ठंडा पानीऔर इसे गर्म होने दें।
2. दूध डालें।
3. 2 बड़े चम्मच सूजी डालें।
4. सूखे मेवे डालें।
5. दूध में उबाल आने पर इसमें एक चम्मच चीनी और नमक डाल दीजिए.
6. आँच बंद कर दें और सूजी को पकने दें।

संघनित दूध

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।

पकवान की कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 180 किलो कैलोरी।

तैयारी की जटिलता: मध्यम।

संघनित दूध के साथ एक दावत सबसे तेज़ बच्चे को भी पसंद आएगी। आपको इसमें चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह केंद्रित उत्पाद बहुत मीठा होता है। गाढ़े दूध वाले भोजन में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है - इस कारण इस नुस्खे के अनुसार पकाई गई सूजी को नाश्ते के रूप में परोसना चाहिए। चाहें तो इसमें मक्खन के टुकड़े भी डाल दिए जाते हैं, लेकिन यह भोजन को अधिक पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाला बना देगा।

• पानी - 600 मिलीलीटर;
• गाढ़ा दूध - 200 मिलीलीटर;
• सूजी - 70 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• मक्खन - 30 ग्राम वैकल्पिक।

1. एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें।
2. नमक।
3. लगातार हिलाते हुए, अनाज डालें।
4. जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, तो आग बंद कर दें।
5. इलाज के लिए कंटेनर को अलग रख दें।

सूखे दूध पर

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।

पकवान की कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 170 किलो कैलोरी।

तैयारी की जटिलता: मध्यम।

प्रोटीन पाउडर से बनी सूजी का स्वाद सामान्य से ज्यादा खराब नहीं होता। यदि आपके पास केवल सूखी सामग्री उपलब्ध है, तो आप सूजी को बिना अनाज के भी पका सकते हैं। में मुख्य कठिनाई पाक प्रक्रिया- यह द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए है, इसलिए कई गृहिणियां रुचि रखती हैं कि इसे बिना गांठ के कैसे बनाया जाए। सूजी का स्वाद बढ़ाने के लिए, आप अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ सकते हैं: चॉकलेट, कटे हुए फल या जैम।

• सूखा दूध - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चुटकी;
• सूजी - 70 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2.5 सीएल। एल।;
• जैम, फल या चॉकलेट स्वाद के लिए।

1. पानी को 40°C तक गर्म करें।
2. पाउडर को एक अलग कंटेनर में डालें और पानी को एक पतली धारा में डालें, धीरे से हिलाते हुए एक तरल स्थिरता प्राप्त करें।
3. फिर द्रव्यमान को उबालना चाहिए।
4. चीनी, नमक और सूजी डालें।
5. इस मोड में सूजी को 5-7 मिनिट तक पकाएं और आंच से उतार लें.
6. परोसते समय, स्वाद के लिए जैम, कंडेंस्ड मिल्क या अन्य उत्पाद डालें।

1 लीटर दूध के लिए कितनी सूजी चाहिए? स्वादिष्ट दलिया कैसे पकाएं?

सूजी दलिया हमारे बचपन का स्वाद है। यह दादी और माताओं का पसंदीदा उत्पाद है, जिसे अक्सर जबरन उनके बच्चों में डाल दिया जाता है, यही वजह है कि कई बच्चों को सूजी पसंद नहीं होती है। इसलिए आपको यह सीखने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। आइए इसका पता लगाते हैं पाक सूक्ष्मता. तो 1 लीटर दूध के लिए कितनी सूजी डालनी चाहिए?

सूजी दलिया का पूरा आकर्षण इसकी स्थिरता में निहित है। यह गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा पतला भी नहीं होना चाहिए। 1 लीटर दूध में कितना सूजी डालना है? उत्तर सीधा है: 4 बड़े चम्मच अनाज. स्वादिष्ट दलिया के मुख्य रहस्य को जानने के बाद, हम रसोई के उपकरणों का उपयोग करके और बस एक सॉस पैन में स्टोव पर इसकी तैयारी की बारीकियों पर विचार करेंगे।

एक सॉस पैन से दलिया

मिश्रण:

• 1 लीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच। एल सूजी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• टेबल नमक - एक चुटकी;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन।

खाना बनाना:

1. एक स्वादिष्ट सूजी दलिया पाने के लिए, एक सॉस पैन में दूध डालें, एल्यूमीनियम को वरीयता देना बेहतर है, नमक और चीनी डालें और इसे स्टोव पर रखें।
2. बहुत तेज आग पर, दूध लगभग उबलना चाहिए और इस समय आपको अनाज में डालना होगा। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, सूजी को एक पतली धारा में डालना चाहिए, जबकि क्रिया लगातार सरगर्मी के साथ होनी चाहिए। दूध में सूजी मिलाने की इस प्रक्रिया से दलिया में गांठें बनने से बच जाएंगी।
3. गर्मी कम करें, दलिया को उबाल लें और तीन मिनट से ज्यादा न पकाएं।
4. फिर तेल डालें, सॉस पैन को ढक दें और डिश को पांच मिनट तक खड़े रहने दें।
5. हमारी मनपसंद सूजी बनकर तैयार है. दलिया में स्वाद जोड़ने के लिए, आप सूखे मेवे या जामुन मिला सकते हैं।

धीमी कुकर में मनका

घरेलू उपकरण निर्माताओं की उपलब्धियों के बिना एक आधुनिक गृहिणी की रसोई अकल्पनीय है। इन इलेक्ट्रोमैकेनिकल असिस्टेंट में से एक मल्टीक्यूकर है। यह आपके पसंदीदा व्यंजनों की तैयारी को बहुत सरल करता है। तो, हम तीन सर्विंग्स के लिए सूजी तैयार करते हैं।

मिश्रण:

• 120 ग्राम सूजी;
• 900 मिली दूध;
• 450 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• चीनी - 50 मिलीलीटर या स्वाद के लिए;
• नमक;
• स्वाद के लिए 30 मिली या मक्खन।

खाना बनाना:

1. दूध को ठंडे पानी से घोलें।
2. हम ग्रिट्स को एक यांत्रिक सहायक में डालते हैं और इसे तैयार दूध से भरते हैं।
3. नमक, चीनी डालें और मिलाएँ।
4. हम "दूध दलिया" कार्यक्रम चुनते हैं और अन्य काम करते हैं।
5. खाना पकाने के अंत के संकेत के बाद, दलिया में मक्खन डालें। आप सूजी में अतिरिक्त योजक के रूप में मेवा, किशमिश, जामुन और फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।

पसंदीदा माइक्रोवेव दलिया

धीमी कुकर अभी तक सभी रसोई में नहीं पहुंची है, लेकिन लगभग हर गृहिणी के पास माइक्रोवेव ओवन है। इसमें सूजी का दलिया बनाना आसान है.

खाना बनाना:

1. एक माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में, 2 बड़े चम्मच रखें। एल सूजी, 2 चम्मच। दानेदार चीनी, एक चम्मच की नोक पर नमक और रेफ्रिजरेटर से एक गिलास दूध के साथ सब कुछ डालें।
2. अच्छी तरह मिलाएं, हमें चीनी के घोल को प्राप्त करने की आवश्यकता है।
3. हम इसे माइक्रोवेव ओवन में डालते हैं, पावर रेगुलेटर को 750 पर और टाइमर को 1.5 मिनट पर सेट करते हैं। हम घरेलू उपकरण चालू करते हैं।
4. बीप के बाद, हम दलिया के साथ एक कंटेनर निकालते हैं, 20-30 ग्राम मक्खन डालते हैं, फिर से चिकना होने तक मिलाते हैं और फिर से माइक्रोवेव में रखते हैं और उसी शक्ति पर 1.5 मिनट तक पकाते हैं।
5. परोसने से पहले, आपको सूजी को मिलाना है और सेब, किशमिश या केले मिलाना है।

पता करने की जरूरत!

मनका एक अनाज है जिसे कुचले हुए गेहूं के दानों से बनाया जाता है। यह हो सकता है कठोर किस्में, मुलायम या उसके मिश्रण। अनाज में फाइबर की मात्रा 2% होती है। तरल सूजी के लिए बहुत अच्छा है आहार खाद्यऔर सर्जरी के बाद लोग, साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्याओं के साथ।

सूजी की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:

• स्टार्च;
• प्रोटीन;
• विटामिन ई और समूह बी;
• कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम।

लेकिन दलिया में ग्लूटेन की उपस्थिति को नुकसान के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि इससे गंभीर बीमारियों के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

सबसे अच्छा स्वाददूध में पका हुआ सूजी रखता है। अतिरिक्त कैलोरी के सेवन से बचने के लिए इसे पानी से पतला किया जा सकता है। दूध को उबालने की प्रक्रिया में, इसे कंटेनर में डालने से पहले, आपको फ़िल्टर्ड पानी मिलाना होगा - इससे दलिया जलने से बच जाएगा।

स्वादिष्ट सूजी दलिया तैयार करने में मुख्य समस्या यह है कि अपर्याप्त मिश्रण के साथ बनने वाली गांठें हैं। उबलते दूध में अनाज को लगातार लगातार हिलाते रहने और धीमी एकसमान मात्रा में डालने से इस समस्या का समाधान किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं।

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प्रति 1 लीटर दूध में कितने बड़े चम्मच सूजी डालना है, यह जानकर कोई भी जल्दी से पका सकता है स्वादिष्ट दलिया. यह ज्ञान महत्वपूर्ण है, क्योंकि रसोई सहायकों के उपयोग से भी अनाज की सही मात्रा निर्धारित करने की आवश्यकता से छूट नहीं मिलती है, अन्यथा आप स्वादिष्ट और मध्यम पतले दलिया के बजाय सूजी का हलवा प्राप्त कर सकते हैं। अच्छी रूचि!

उत्तम सूजी दलिया बनाने की विधि: दूध और सूजी का अनुपात

3 से 1 . के अनुपात में

पारंपरिक नुस्खा

• 0.6 लीटर दूध;
• लगभग 110 जीआर ग्रेट्स;
• 30 ग्राम चीनी;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 30 ग्राम मक्खन।

.
आपको इस तरह खाना बनाना है:

1. तरल उबाल लेकर आओ।

धीमी कुकर में दलिया

• 0.8 लीटर दूध;
• 120 जीआर सूजी;
• 40 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कद्दू के साथ दलिया

• 100 ग्राम कद्दू;
• सूजी का एक बड़ा चमचा;
• नमक और चीनी।

ऐसे करें तैयारी:

1. दूध, नमक और चीनी में डालें।

गाजर के साथ सूजी

• अनाज का एक बड़ा चमचा;
• गाजर;
• एक गिलास दूध;
• मक्खन का एक चम्मच;
• नमक और चीनी।

आपको इस तरह खाना बनाना है:

सूजी पुलाव

• सूजी का एक गिलास;
• 3 गिलास दूध और 2 पानी;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• किशमिश, उत्साह और सूखे मेवे;
• जाम और गाढ़ा दूध।

1. सबसे पहले सूजी बना लें।

लेख साइटों से सामग्री के आधार पर लिखा गया था: lubimierecepti.ru, aboutbody.ru, 30-plus.ru।

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vkysnoemyaso.ru

पाक गणित

सूजी के साथ काम करने की सभी पेचीदगियों का पता लगाने के बाद, यह शुरू करने का समय है व्यावहारिक प्रशिक्षणऔर हमारे व्यंजनों के अनुसार व्यंजनों में से एक को पकाने का प्रयास करें।

फोम के साथ दलिया

हैरानी की बात है कि यह एक सच्चाई है: स्वादिष्ट सूजी दलिया का रहस्य दूध के झाग में निहित है। आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके हैं कि हम कुख्यात रूसी व्यंजन के बारे में बात कर रहे हैं - गुरयेव दलिया. यह रूसियों के लिए एक ध्वज या एक गान की तरह परिचित है, और कई सदियों से इसे गौरव माना जाता रहा है। राष्ट्रीय पाक - शैली. इसे तैयार करने के लिए प्रति 1 लीटर दूध में कितने चम्मच सूजी की आवश्यकता होगी? आप नुस्खा से सब कुछ सीखेंगे।

मिश्रण:

• 40 ग्राम सूजी;
• 150 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत दूध;
• मुट्ठी भर नट;
• 1 चूना;
• 2 चम्मच तेल;
• 1 पीसी। केला और कीवी;
• 2 अंजीर;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• खजूर;
• नमक और चीनी।

खाना बनाना:

• सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें: नींबू से छिलका हटा दें, बाकी फलों और फलों को बारीक काट लें।

• एक फ्राइंग पैन, सॉस पैन या सॉस पैन में दूध की मुख्य मात्रा का 2/3 भाग गरम करें।

• एक सॉस पैन में चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

• - दूध में उबाल आने के बाद, लगातार चलाते हुए सूजी डालें, 2 मिनिट तक उबलने दें और आंच से उतार लें.

• दलिया को थोड़ा पकने दें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर हम इसका 1/3 भाग एक गहरी बेकिंग डिश या मिट्टी के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं।
• ऊपर से फलों के टुकड़े और चीनी छिड़कें।

• बाकी दूध में उबाल आने दें और झाग हटा दें।

• हम फोम को फलों की एक परत पर स्थानांतरित करते हैं।

• फिर हम सूजी की एक नई परत बनाते हैं।

• और फिर से सूखे मेवों को चीनी से ढक दें।

• दूध में उबाल आने दें, झाग निकाल कर एक प्लेट में निकाल लें।

• अंतिम चरण में सूजी को एक स्लाइड में फैलाएं और एक चुटकी चीनी के साथ छिड़के। हम ओवन में फॉर्म को हटाते हैं, 200 डिग्री तक गरम करते हैं।

• हम 10 मिनट प्रतीक्षा करते हैं और दलिया को ओवन से बाहर निकालते हैं।
• आप पकवान को ठंडा कर सकते हैं, लेकिन दलिया अधिक स्वादिष्ट होगा। लेकिन इसे उसी डिश में परोसा जाना चाहिए जिसमें इसे पकाया गया था। बॉन एपेतीत!

फूला हुआ हलवा

हलवा बनाने के लिए प्रति 1 लीटर दूध में कितनी सूजी डालना है, हम पहले ही बता चुके हैं, और अब हम आपको इस अद्भुत व्यंजन की एक रेसिपी प्रदान करते हैं। जो लोग अपने जीवन में पहली बार ऐसा अनाज देखते हैं, उनके लिए भी सूजी का हलवा बनाना काफी आसान है।

मिश्रण:

• 1 लीटर दूध;
• 2/3 सेंट। अनाज;
• 1 छोटा चम्मच। एल तेल;
• 3 बड़े चम्मच। एल आटा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• 3 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच। एल गाढ़ी क्रीम;
• एक चुटकी नमक;
• 1 नींबू;
• ½ बड़ा चम्मच। उबले हुए किशमिश।

खाना बनाना:

• आइए सभी को तैयार करके शुरू करते हैं आवश्यक सामग्री. सूजी का दलिया हम दूध में पकाएंगे, लेकिन नाश्ते के बाद जो बचा है वह भी उपयुक्त है।

• नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, किशमिश को धोकर शाखाओं से छील लें।

• अलग-अलग कटोरे में प्रोटीन से यॉल्क्स अलग करें।

• चीनी के साथ जर्दी को मैश करें। आटे और मक्खन के एक टुकड़े के साथ, सूजी के साथ जर्दी मिलाएं।

• हम वहां नींबू का छिलका और किशमिश भी भेजेंगे।

• अब गोरों को नमक के साथ फेंट लें।

• और कुछ आश्वस्त आंदोलनों के साथ, दलिया के साथ मिलाएं।

• मिश्रण को तैयार पैन में डालें और ऊपर से क्रीम से ब्रश करें।
• हमने फॉर्म को 200 डिग्री के तापमान पर 45-50 मिनट के लिए ओवन में रख दिया।

• आवंटित समय के बाद, हलवा को बाहर निकाला जा सकता है और परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, जाम के साथ। बॉन एपेतीत!

हमें उम्मीद है कि लेख से प्राप्त ज्ञान न केवल आपके क्षितिज का विस्तार करेगा, बल्कि नए पाक कारनामों की भी मांग करेगा। सूजी का दलिया भी बनाने की कोशिश करें स्वादिष्ट पेनकेक्स, zrazy, पकौड़ी या मीठी मिठाई। आपको आश्चर्य होगा कि सूजी जैसे साधारण अनाज से कितनी स्वादिष्ट और स्वस्थ चीजें तैयार की जा सकती हैं।

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फोटो के साथ 1 लीटर दूध के लिए सूजी दलिया नुस्खा

नुस्खा हमारे बचपन से आता है। यह, ज़ाहिर है, सूजी के बारे में है! सूजी का स्वादिष्ट दलिया बनाना बहुत ही आसान है.

मुख्य बात यह है कि इसकी तैयारी के कुछ उपयोगी "रहस्य" जानना है। फिर आपके बच्चों के लिए, और बाद में पोते-पोतियों के लिए, यह व्यंजन एक स्वस्थ पसंदीदा उपचार बन जाएगा।

खाना पकाने की बारीकियां

1. ताकि दलिया बहुत तरल न हो और बहुत गाढ़ा न हो, आपको यह जानना होगा कि प्रति लीटर दूध में कितनी सूजी लेनी चाहिए और अनुपात का निरीक्षण करना चाहिए।
2. यह व्यंजन दूध के साथ सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। कैलोरी के साथ पकवान को अधिभार न देने के लिए, दूध को पानी से आधा पतला करें।
3. यदि आप पकाने से पहले कन्टेनर में थोड़ा सा पानी डालेंगे तो दूध नहीं बचेगा।
4. गांठ की समस्या को कई तरीकों से नियंत्रित किया जा सकता है। उबलते तरल में अनाज को बहुत पतली धारा में लगातार हिलाते हुए डालें। इसके अलावा, बैकफिलिंग के लिए भी एक छलनी का उपयोग करें।
5. कुछ गृहिणियां दूध में मिश्रण डालने से पहले सूजी और चीनी मिलाती हैं ताकि गांठ से बचा जा सके।
6. दलिया को ज्यादा देर तक न उबालें। 3 मिनट उबलने के बाद, ढक्कन से ढककर, आँच से हटाएँ और हटाएँ

अवयव

दूध - 1 लीटर
सूजी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक - चुटकी भर
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि

बॉन एपेतीत!

द्वारा पोस्ट किया गया: व्यवस्थापक // काशी // 9-21-2015

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1 लीटर दूध के लिए कितना सूजी डालना चाहिए? सूजी का दलिया बनाने की बेहतरीन रेसिपी

आप यहाँ हैं: होम » खाना बनाना » मुख्य व्यंजन » 1 लीटर दूध में कितना सूजी डालना चाहिए? सर्वश्रेष्ठ व्यंजनोंसूजी दलिया बनाना

सूजी दलिया बनाने की इतनी बारीकियां हैं कि उन सभी को याद रखना असंभव है। लेकिन इस अनाज के दूसरे के अलावा, अन्य व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं: पेनकेक्स, पुडिंग और ज़राज़ी। सभी प्रकार के पाक युक्तियाँकई विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं जिनके बारे में परिचारिका को पता होना चाहिए। उदाहरण के लिए 1 लीटर दूध के लिए कितनी सूजी डालनी चाहिए? या दलिया पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

पाक गणित

साधारण सूजी दलिया पकाने के लिए, आपको एक महान पाक विशेषज्ञ होने की ज़रूरत नहीं है और यहाँ तक कि विशेष खाना पकाने की तकनीक में भी महारत हासिल है। एक डिश तैयार करने के लिए, यह जानना काफी है कि आपको प्रति 1 लीटर दूध में सूजी डालने की कितनी जरूरत है। सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि आप परिणामस्वरूप किस प्रकार का दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए:

• तरल सूजी का अनुपात 1 से 3 होगा, अर्थात 1000 मिलीलीटर तरल के लिए आपको केवल 3 बड़े चम्मच अनाज डालना होगा;
• यदि आप गाढ़ा दलिया पसंद करते हैं, तो 1 से 100 के सिद्धांत का उपयोग करें, जब प्रति 1 लीटर दूध में 100 ग्राम सूजी हो;
• सूजी का हलवा पाने के लिए दूध और सूजी का अनुपात होना चाहिए: 1 लीटर से 2/3 कप;
• अगर क्रीम बनाने के लिए सूजी और दूध नापते हैं, तो 8 टेबल स्पून की मात्रा का उपयोग करें। एल प्रति 250 मिलीलीटर तरल अनाज।

यहाँ कुछ सरल गणित है। बेशक, केवल नौसिखिए परिचारिकाएं ही ऐसे सटीक उपायों का उपयोग करती हैं, लेकिन अनुभवी शेफ अनुभव के साथ सभी अवयवों को जोड़ते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, आंख से। समय के साथ, शुरुआती भी पाक कला की इस तरह की सूक्ष्म बुनियादी बातों में महारत हासिल करने में सक्षम होंगे, लेकिन अभी के लिए हम कुछ का अध्ययन करने का सुझाव देते हैं उपयोगी सलाह:

• यदि आप अतिरिक्त कैलोरी के साथ पकवान को अधिभारित नहीं करना चाहते हैं, तो दूध को आधा पानी से पतला करें। बेशक, इस तरह दलिया इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं होगा, लेकिन निश्चित रूप से आहार होगा।
• क्या आप डरते हैं कि दूध "भाग जाएगा"? फिर इसे पैन में डालने से पहले उसमें थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालें।
• सूजी दलिया बिना गांठ के निकले, इसके लिए लगातार निगरानी की जानी चाहिए। सबसे पहले, अनाज को उबलते तरल में एक पतली धारा में डालें, और फिर डिश को लगातार गाढ़ा होने तक हिलाएं।
• सूजी को 2-3 मिनट तक उबालने के बाद उबालना चाहिए, खासकर अगर आप बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं।
• दूसरी डिश अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगी यदि, पकाने के बाद, सूजी में मक्खन का एक टुकड़ा, वेनिला एसेंस, ताजे फल या अपने पसंदीदा जाम को मिलाएं।

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युक्तियाँ, व्यंजनों। महिलाओं की ऑनलाइन पत्रिका Delafe.ru

सूजी दलिया बहुत गाढ़ा न हो और साथ ही तरल न हो, आपको अनुपात की सही गणना करने की आवश्यकता है। यही एकमात्र तरीका है जिससे आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट सूजीगांठ और थक्कों के बिना। आप इसे पानी और दूध में उबाल सकते हैं। बेशक, सबसे स्वादिष्ट दलिया दूध से प्राप्त होता है।

प्रति 1 लीटर दूध में कितनी सूजी चाहिए: अनुपात

वास्तव में, दलिया बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है, आपको बस उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा तय करने की आवश्यकता है। पकवान की स्थिरता अनुपात पर निर्भर करती है और नीचे हम आपको बताएंगे कि आपको आवश्यक उत्पादों को लेने के लिए कितना चाहिए।

क्या आपको तरल सूजी पसंद है? इस मामले में, आपको थोड़ी कम सूजी लेने की जरूरत है - एक लीटर दूध के लिए 3-4 बड़े चम्मच अनाज पर्याप्त हैं। पकवान कोमल और तरल है, आपके मुंह में पिघल जाता है।

घनत्व में औसत सूजी दलिया - आदर्श, यह ज्यादातर लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली संगति है। इसे 1 लीटर दूध के लिए तैयार करने के लिए, 6 टेबल स्पून लें। अनाज।

मोटा दलिया प्रेमी अधिक सूजी का उपयोग करना चाहिए - 1 लीटर तरल के लिए, 100 ग्राम अनाज लें।

सूजी दलिया को पानी के साथ उबालने के तरीके के बारे में हमारी पोस्ट देखें

1 लीटर दूध के लिए कितनी सूजी चाहिए?सूजी पर आधारित केक और पेस्ट्री के लिए क्रीम भी बहुत लोकप्रिय हैं। चूंकि क्रीम में गाढ़ा गाढ़ापन होता है, हलवा की तरह, एक गिलास दूध (250 मिली) के लिए आपको 8 बड़े चम्मच सूखी सूजी लेने की जरूरत है।

दलिया को एक तेज सुगंध और स्वाद देने के लिए, यदि वांछित हो, तो इसमें थोड़ा मक्खन या वेनिला अर्क, बारीक कटे हुए फल या जामुन मिलाएं। लेकिन ध्यान रखें कि इस तरह के एडिटिव्स डिश की कैलोरी सामग्री को काफी बढ़ा देते हैं।

दूध या पानी?

दलिया को आप सादे पानी और दूध दोनों के साथ पका सकते हैं। यदि आपके पास डेयरी असहिष्णुता है, तो पानी का उपयोग करें। साथ ही, यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं।

अगर पानी पर बनी सूजी आपको ज्यादा बेस्वाद लगती है, तो इसे दूध के साथ बराबर मात्रा में मिलाकर इस्तेमाल करें।

और वसा सामग्री के बारे में क्या?

कई लोग गलती से सोचते हैं कि दूध जितना मोटा होगा, दलिया उतना ही स्वादिष्ट होगा। ऐसा नहीं है, पेशेवर शेफ मध्यम वसा वाले उत्पाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यदि आपके रेफ्रिजरेटर में केवल पूर्ण वसा वाला दूध है, तो इसे समान मात्रा में पानी से पतला करें।

नमक और चीनी

नमक और चीनी कब डालें? ऐसा तब करना बेहतर होता है जब तरल उबलने लगे। लेकिन अगर आप भूल गए हैं तो सूजी के पक जाने पर नमक और चीनी पहले से ही.

पका हुआ दूध

क्या साधारण दूध नहीं, बल्कि पके हुए दूध का उपयोग करना संभव है? क्यों नहीं? आपको तुरंत फर्क महसूस होगा - ऐसे दलिया का स्वाद नरम और अधिक सुगंधित होगा।

और हां, ताकि इसमें गांठ न बने, आपको लगातार इसकी निगरानी करने और हलचल करने की जरूरत है। दलिया को धीमी आंच पर पकाएं ताकि वह जले नहीं। आपको पहले से उबले हुए तरल में, एक पतली धारा में अनाज डालना होगा।

सूजी को पचाने की जरूरत नहीं है, यह जल्दी पक जाती है। तरल उबलने के बाद 4-5 मिनट के लिए अनाज उबालने के लिए पर्याप्त है। फिर किसी भी गांठ को खत्म करने के लिए इसे धीरे से व्हिस्क से फेंटें। फल या तेल डालें, आनंद लें!

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दूध नुस्खा के साथ सूजी दलिया, 1 सर्विंग के लिए, 1 लीटर दूध के लिए

नमस्कार प्रिय पाठकों! सूजी दलिया बचपन से ही सभी को पता है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि पुराने जमाने में इस तरह की डिश सिर्फ अमीर लोगों के टेबल पर ही परोसी जाती थी।

रूस में, इस अनाज का उत्पादन कम मात्रा में किया जाता था। इसलिए, केवल अभिजात और धनी लोग ही नाश्ते के लिए इसका इस्तेमाल करते थे। आम लोगों को इसके अस्तित्व का पता भी नहीं था। लेकिन सोवियत संघ में स्थिति काफी बदल गई है। मनका बहुत लोकप्रिय हो गया है। व्यापक रूप से उपलब्ध और सस्ता उत्पाद बन गया।

सबसे पहले, दूध के साथ सूजी दलिया एक पारंपरिक नुस्खा था। लोगों का मानना ​​था कि ऐसी डिश बनाना आसान होता है। अनाज में खोल नहीं होता है, इसलिए दलिया पकाने में थोड़ा समय लगता है।

आज तक, क्लासिक डिश का नुस्खा ज्यादा नहीं बदला है। हालांकि, इसे किसके साथ पकाना है और इसे कैसे परोसना है, इसके कई विकल्प हैं।

उपयोगी सूजी क्या है

अनाज की संरचना विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, ई, एच, पीपी में समृद्ध है। इसमें शरीर के लिए आवश्यक खनिज घटक भी होते हैं। इनमें फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, कोबाल्ट और मैग्नीशियम शामिल हैं।

बी विटामिन मानव तंत्रिका तंत्र के अच्छे कामकाज के लिए उपयोगी होते हैं। और पोटेशियम, जो दलिया का हिस्सा है, हृदय के सामान्य कामकाज और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में योगदान देता है।

सूजी फाइबर से भरपूर होती है, इसलिए यह सर्जरी के बाद लोगों के लिए मूल्यवान है। ऐसे रोगियों के लिए निर्धारित आहार इस उत्पाद के बिना नहीं चल सकता।

सूजी दलिया में अद्भुत गुण होते हैं। पाचन और आंतों की दीवार में अवशोषित, यह जलन को उत्तेजित नहीं करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं वाले लोगों के लिए यह सुविधा महत्वपूर्ण है।

सूजी शरीर को ऊर्जा से भरने का एक शानदार तरीका है। यह ऑपरेशन, अनुभवी तंत्रिका संबंधी विकारों, हृदय प्रणाली के रोगों से गुजरने के बाद एक व्यक्ति का समर्थन करता है। यह गुर्दे की विकृति और पाचन तंत्र के रोगों के लिए आवश्यक है।

क्लासिक खाना पकाने की विधि

क्या आपको तत्काल अपने बच्चे को खिलाने की ज़रूरत है, लेकिन हाथ में कुछ नहीं है? 1 सर्विंग के लिए सूजी दलिया के लिए एक अच्छा पुराना नुस्खा तैयार करें। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा चम्मच फंदा;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• कुछ नमक;
• 1.5 बड़े चम्मच सहारा।

दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, हमेशा दूध के साथ अनाज के अनुपात का पालन करें। 1 गिलास तरल के लिए, 1 बड़ा चम्मच आवश्यक है। अनाज। खाना पकाने के लिए, आप क्रीम या दूध और पानी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

एक सॉस पैन में तरल डालो, अधिमानतः एक मोटी तल के साथ। आग पर रखें और नमक और चीनी डालें। भोजन की मिठास स्वाद के लिए समायोजित करें।

कुरकुरे घटकों को भंग करने के लिए मिश्रण को उबाल में लाया जाना चाहिए। तरल उबलने के बाद, गर्मी कम करें। अनाज में कम मात्रा में डालें। जोर से हिलाओ। इन उद्देश्यों के लिए, एक कांटा या व्हिस्क उपयुक्त है।

दलिया को उबाल लेकर लाओ, अच्छी तरह से हलचल जारी रखें। फिर आंच से उतार लें और ढक्कन से ढक दें। सूजी को लगभग 10 मिनट और खड़े रहना चाहिए।
पकवान तैयार है! आप कल्पना दिखा सकते हैं और अतिरिक्त सामग्री के रूप में तेल, जैम, सभी प्रकार के जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

आइए चॉकलेट का एक स्पर्श जोड़ें

क्या आपने कभी चॉकलेट मैंगो ट्राई किया है? मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट है। अपने परिवार को लाड़-प्यार करना सुनिश्चित करें। आवश्यक उत्पाद:

• 1 लीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच फंदा;
• 1.5 बड़े चम्मच कोको;
• 4 बड़े चम्मच सहारा;
• दूध चॉकलेट बार।

याद रखें कि 1 लीटर दूध के लिए आपको हमेशा 4 बड़े चम्मच दूध मिलाना चाहिए। अनाज। तब आपको एक स्वादिष्ट दलिया जरूर मिलेगा।

दो कटोरी में दूध डालें। प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच डालें। सूजी और उतनी ही मात्रा में चीनी। एक पैन में कोको पाउडर डालें। अच्छी तरह से मलाएं। मिश्रण को लगातार चलाते हुए दलिया को पकाएं. पकवान मोटा नहीं होना चाहिए। खट्टा क्रीम की स्थिरता पर ध्यान दें।

भोजन को तुरंत प्लेटों में डालना चाहिए। सामग्री की यह मात्रा 4 लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है। 4 सर्विंग्स के लिए एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी इसे अच्छी तरह से प्रदर्शित करती है।

प्लेट के बीच में एक बड़ा चम्मच चॉकलेट दलिया डालें, फिर हल्का दलिया लें और पहली परत के बीच में डालें। हम इस आदेश का पालन तब तक करते हैं जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाता।

दलिया के केंद्र की ओर रेखाएँ खींचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। एक मकड़ी का जाला प्राप्त करें। आप सजावट के लिए पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। इसे सांचों में डालें और इससे डिश को सजाएं।

शहद प्रेमियों के लिए

यह रेसिपी धीमी कुकर में तैयार की जाती है। सूजी में शहद और जामुन मिलाने से एक खास स्वाद आता है। पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आवश्यक सामग्री:

• 4 बड़े चम्मच सूजी;
• 1 गिलास दूध;
• 1 गिलास पानी;
• 3 चम्मच शहद;
• एक चुटकी नमक;
• 100 ग्राम लाल करंट या कोई अन्य बेरी।

मल्टीक्यूकर में अनाज डालें और उसमें तरल पदार्थ भरें। शहद डालें। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। मिठाई तैयार करने के बाद शहद भी डाला जाता है। 10 मिनट के लिए "दलिया" मोड का चयन करें।

फिर किचन अप्लायंसेज का ढक्कन बंद कर दें। तैयार पकवान में जामुन डालें और 10 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड सेट करें। फोटो की मदद से आप इस डिश को स्टेप बाय स्टेप बना सकते हैं।

सूजी को हिलाएं और प्लेट में रखें। ताजे जामुन के साथ छिड़कें और अतिरिक्त मिठास के लिए अधिक शहद मिलाएं।

यह रेसिपी बहुत ही हेल्दी और ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट है। बॉन एपेतीत!

बच्चे इसे जरूर पसंद करेंगे

यह नुस्खा बनाना आसान है, लेकिन यह काफी असामान्य है। दलिया की हवा बच्चों को बहुत भाती है। आपके पास पीछे मुड़कर देखने का समय नहीं होगा, क्योंकि आपका शिशु पूरी प्लेट को निगल जाएगा। आपको चाहिये होगा:

• 400 मिलीलीटर दूध;
• 6 बड़े चम्मच फंदा;
• 1 छोटा चम्मच सहारा;
• एस.एल. शहद;
• कुछ नमक;
• 30 ग्राम मक्खन।

दूध उबालें। इसमें नमक और चीनी डालें। फिर धीरे-धीरे सूजी डालें, इसे चलाना न भूलें। पके हुए दलिया में शहद और तेल डालें।

स्वादिष्टता तैयार है! थोड़ा समय बिताने के बाद आप अपने बच्चे को स्वादिष्ट सूजी से सरप्राइज दे सकती हैं।

अद्भुत केले का स्वाद

क्या आप सुबह जल्दी में हैं और आपके पास खाना बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है? मैं आपको जल्दी में नाश्ते का बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूँ। यह सुगंधित विनम्रता पूरे दिन का मूड सेट कर देगी। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 मिलीलीटर दूध;
• एक केला;
• 2 बड़ी चम्मच सूजी;
• स्वाद के लिए मक्खन;
• वनीला;
• नमक;
• 1 चम्मच जाम या जाम।

केले को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। दूध में आग लगा दीजिये। जब यह उबल जाए तो इसमें वनीला और स्वादानुसार थोड़ा सा नमक डालें। ढीले घटकों को पूरी तरह से भंग कर दें। धीरे-धीरे सूजी डालें और एक व्हिस्क के साथ हिलाएं। आप किस प्रकार का दलिया पसंद करते हैं, गाढ़ा या तरल इस पर निर्भर करता है कि अनाज की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है।

दलिया पकाने से कुछ मिनट पहले कद्दूकस किया हुआ केला डालें। अच्छी तरह से मलाएं। तैयार सूजी को स्टोव से अलग रख दें। कटोरे में डालो। मक्खन के एक टुकड़े और अपने पसंदीदा जैम से गार्निश करें। 2 सर्विंग्स के लिए स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ पकाएं।

बेरी-वेनिला नोट के लिए धन्यवाद, सूजी दलिया के लिए केले का नुस्खा एक अद्भुत मिठाई में बदल जाता है। कोशिश करो!

अद्भुत परोसने वाली मिठाई

थाली में पारंपरिक सूजी से थक गए? अपने भोजन में विविधता लाएं। रूप में इसमें कुछ चमक जोड़ें सुगंधित जामऔर कुकीज़। जिसकी आपको जरूरत है:

• सूजी के 50 ग्राम;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• नमक;
• वनीला;
• 6 दूध कुकीज़;
• किसी भी जाम के 200 ग्राम;
• एक सुंदर सेवा के लिए कटा हुआ नारियल।

इस रेसिपी में सूजी को तुरंत ठंडे दूध के साथ डाला जाता है। कुछ को अवशोषित करते हुए इसे फुलाना और सूजना चाहिए डेयरी उत्पाद. और पकाते समय यह निश्चित रूप से ढेलेदार नहीं होगा।

जब अनाज फूल जाए तो उसमें पानी डाल दें। थोड़ा नमक और वेनिला चीनी (आप वेनिला कर सकते हैं) डालें। दलिया को उबाल लें। आँच से उतार लें।

आप अपनी पसंद की किसी भी डिश में मिठाई परोस सकते हैं। एक कटोरा या एक स्पष्ट गिलास इस उद्देश्य के लिए एकदम सही है। कुकीज को तोड़कर डिश के तल पर रख दें। इसे दलिया से भरें। जैम या किसी अन्य टॉपिंग की अच्छी परत के साथ सब कुछ कवर करें। पकवान सजाएं नारियल की कतरनवैकल्पिक।

मिठाई तैयार है! यह स्वाद में बेहद खूबसूरत और नाजुक होती है। अपने लिए थोड़ी छुट्टी लो। मिलते हैं अगले लेख में!

साभार, इरीना यारोविकोवा

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सूजी के लिए दूध और सूजी का अनुपात: उत्तम नुस्खा

शुभ दिन, दोस्तों! अगर आप सोच रहे हैं कि नाश्ते में क्या बनाया जाए, तो सूजी बनाकर देखें। पर सही तैयारीयह न केवल बहुत स्वादिष्ट है और हार्दिक पकवानलेकिन शरीर के लिए भी मूल्यवान है।

इस दलिया का पाचन तंत्र पर सफाई प्रभाव पड़ता है। और पकवान बचपन की तरह कोमल और बिना गांठ के निकले, इसके लिए मैं आपको बताऊंगा कि सूजी के लिए दूध और सूजी का अनुपात क्या होना चाहिए।

दूध और सूजी का आदर्श अनुपात

तो, आइए जानें कि बच्चे को तैयार पकवान का आनंद लेने के लिए आपको कितना दूध और अनाज डालना होगा।

मानक अनुपात 6 बड़े चम्मच सूजी प्रति 1 लीटर दूध है।

घर का बना दूध पानी से पतला किया जा सकता है - 3 से 1 . के अनुपात में. वाणिज्यिक उत्पाद को पतला करना आवश्यक नहीं है। 1 चम्मच में 30 ग्राम अनाज होता है। इस प्रकार, दलिया के लिए कुल मात्रा है - 180 जीआर।

हम जानेंगे कि अनाज के क्या नुकसान और फायदे हैं। दलिया में बड़ी मात्रा में फाइबर या विटामिन नहीं होते हैं, लेकिन इसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

वह पूरे दिन के लिए शरीर को उपयोगी ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम है। पेट की समस्याओं और कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए पकवान की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, दलिया कैल्शियम का एक स्रोत है। दांतों और हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ पुरानी थकान के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दलिया है उच्च कैलोरी सामग्री. ऐसे में आप बिना दूध के दलिया बना सकते हैं.

सूजी बनाने के लिए यहां कुछ उपयोगी टिप्स दी गई हैं:

1. आंच को न बढ़ाएं, क्योंकि इससे अतिरिक्त गांठें बन जाएंगी और डिश जल जाएगी।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से कुछ मिनट पहले चीनी, नमक और जामुन डाले जाते हैं।
3. दूध को उबालने से पहले बर्तन को ठंडे पानी से धो लें।
4. मल्टीकुकर का उपयोग करते समय, दलिया अधिक समान, भुलक्कड़ और नरम हो जाएगा।
5. बच्चों के लिए, आप मोटा दलिया बना सकते हैं, टुकड़ों में काट सकते हैं और जाम, गाढ़ा दूध और क्रीम के साथ डाल सकते हैं।

पारंपरिक नुस्खा

आइए एक सरल नुस्खा बनाने का प्रयास करें। वैसे, अगर आप जल्दी और आसानी से पकाने की विधि चाहते हैं, तो यहाँ देखें। ख़ास तौर पर स्वादिष्ट व्यंजनदूध का उपयोग करते समय प्राप्त किया जाएगा। यह उपयोगी घटकों की एकाग्रता को बढ़ाता है।

एक व्यंजन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.6 लीटर दूध;
• लगभग 110 जीआर ग्रेट्स;
• 30 ग्राम चीनी;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 30 ग्राम मक्खन।

आप दलिया को 20 मिनट में बना सकते हैं. इसका परिणाम एक आदर्श और तरल स्थिरता में होगा। प्रति सेवारत 142 किलो कैलोरी हैं।.
आपको इस तरह खाना बनाना है:

1. सबसे पहले पानी को धीमी आंच पर गर्म करें और फिर दूध डालें।
2. तरल उबाल लेकर आओ।
3. फिर एक हाथ से दूध को हिलाएं और दूसरे हाथ से अनाज और चीनी डालें।
4. बर्तन की सामग्री को पांच मिनट तक हिलाएं।
5. दलिया को ढक्कन से ढक दें और उठने के लिए छोड़ दें। प्रत्येक सेवारत व्यक्ति में तेल डाला जाता है।

धीमी कुकर में दलिया

आइए धीमी कुकर में बच्चों के लिए स्वादिष्ट दलिया बनाने की कोशिश करते हैं। इस मामले में, न केवल अनाज का उपयोग किया जाता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के जामुन भी होते हैं।
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.8 लीटर दूध;
• 120 जीआर सूजी;
• 100 ग्राम रसभरी, करंट और ब्लूबेरी;
• 40 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम मक्खन।

दलिया 30 मिनट में पकाया जाएगा, और उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 120 किलो कैलोरी होता है। मल्टीक्यूकर में पकाने का फायदा यह है कि दलिया जलता नहीं है, और इसमें गांठ नहीं बनती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बाउल में मक्खन लगाकर चिकना कर लें और फिर उसमें मैदा, दूध और चीनी डालें।
2. धीमी कुकर में, "दलिया" या "मल्टी-कुक" मोड सेट करें।
3. खाना पकाने का समय 10 मिनट है।
4. डिवाइस को ढक्कन के साथ कवर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और दलिया को हिलाने की जरूरत है।
5. जामुन को कुल्ला और खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले अनाज पर रखें।
6. उसके बाद, "हीटिंग" मोड चालू करें और 15 मिनट में रचना को पूरी तैयारी में लाएं।

पकवान को गर्म परोसा जा सकता है और किशमिश और कैंडीड फलों के साथ सजाया जा सकता है, या अनुभवी। कौन सा मसाला डालना है यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यह वेनिला, दालचीनी, या इलायची हो सकता है।

कद्दू के साथ दलिया

अब आइए जानें कि एक बच्चे के लिए कद्दू के साथ सूजी दलिया कैसे पकाना है।

यहाँ आपको एक गिलास दूध के लिए क्या चाहिए:

• 100 ग्राम कद्दू;
• सूजी का एक बड़ा चमचा;
• मक्खन का एक चम्मच;
• नमक और चीनी।

ऐसे करें तैयारी:

1. कद्दू को टुकड़ों में काटकर एक सॉस पैन में डालें, और उबलते पानी से ढक दें ताकि पानी इसे ढक दे।
2. कद्दू को 15 मिनट तक उबालें, फिर निकाल कर प्यूरी बना लें।
3. दूध, नमक और चीनी में डालें।
4. आग पर रखो और उबाल आने तक हिलाएं।
5. फिर सूजी डालकर 7 मिनट तक पकाएं।

गाजर के साथ सूजी

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अनाज का एक बड़ा चमचा;
• गाजर;
• एक गिलास दूध;
• मक्खन का एक चम्मच;
• नमक और चीनी।

आपको इस तरह खाना बनाना है:

1. गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये, फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालिये।
2. फिर आधा तेल, नमक, चीनी और थोड़ा पानी डालें।
3. दूध में डालो, उबाल लेकर आओ और अनाज जोड़ें।
4. 7 मिनट तक नरम होने तक पकाएं, फिर मक्खन डालें।

सूजी पुलाव

अब आइए जानें कि क्या सूजी का इस्तेमाल अन्य व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक पुलाव के लिए।

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

• सूजी का एक गिलास;
• 3 गिलास दूध और 2 पानी;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• किशमिश, उत्साह और सूखे मेवे;
• जाम और गाढ़ा दूध।

खाना पकाने के मुख्य चरणों को देखें:

1. सबसे पहले सूजी बना लें।
2. अंडे को फेंट लें और दलिया में डालें।
3. संतरे का छिलका और किशमिश छिड़कें।
4. 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. तैयार पके हुए माल को भागों में काट लें।

पुलाव के लिए, आप करंट सॉस, जैम या कंडेंस्ड मिल्क परोस सकते हैं। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और बोन एपीटिट का प्रयास करें!

जल्द ही मिलते हैं, प्यारे दोस्तों!

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