साबुत जई से बना जई का दूध। जई का दूध प्राचीन चीन का एक स्वास्थ्य और सौंदर्य पेय है। चेहरे और बालों के मास्क के रूप में उपयोग करें

जई का दूध स्वादिष्ट होता है और उपयोगी उत्पाद, सौंदर्य और स्वास्थ्य के रखरखाव में योगदान। पेय का उपयोग अक्सर नहीं किया जाता है, लेकिन इसके गुण प्रभावशाली हैं। खाना पकाने, डायटेटिक्स, मेडिसिन, कॉस्मेटोलॉजी में - इस दूध का इस्तेमाल कई क्षेत्रों में किया जा सकता है। सबसे पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि जई के दूध के क्या फायदे और नुकसान हैं, इसका सही तरीके से उपयोग कैसे करें, इसे तैयार करें और इसे स्टोर करें।

यह क्या है

जई का दूध एक वनस्पति उत्पाद है जो रंग और स्थिरता में गाय के दूध जैसा दिखता है। जई के कुचले हुए दानों को पानी में घोलकर और फिर जमने और छानने से पेय तैयार किया जाता है।

जई का दूध रासायनिक संरचना

जई का दूध मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है। उसमे समाविष्ट हैं:

• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• तांबा, आदि

उत्पाद में विटामिन ई, एच और बी विटामिन भी होते हैं।

जई के दूध की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

दूध का ऊर्जा मूल्य कम है - प्रति 100 ग्राम पेय में 43 किलो कैलोरी। इसमें 0.3 ग्राम प्रोटीन, 1.3 ग्राम वसा और 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

ओट मिल्क के फायदे

जई के दूध के स्वास्थ्य लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है - इसके नियमित उपयोग से शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

1. रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, जो इसे मधुमेह और हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए उपयोगी उत्पाद बनाता है।
2. इसका त्वचा और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. अच्छी तरह से टोन अप और मस्तिष्क समारोह, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करता है।
4. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।
5. पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करता है, उनकी दीवारों को ढंकता है।
6. ऊतक क्षति पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पैदा करता है।
7. अच्छी तरह से संतृप्त करता है, ऊर्जा देता है।
8. इसका एक प्रभावी मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक प्रभाव है।
9. फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है, सूजन और कब्ज को खत्म करता है।

बड़ी मात्रा में बीटा-ग्लूकन, अमीनो एसिड, लिपिड घटकों के कारण उत्पाद अच्छी तरह से अवशोषित होता है। साथ ही, ऐसा पेय उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो पशु मूल के भोजन से इनकार करते हैं।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए जई का दूध

पेय गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है, इसका नियमित उपयोग गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम और गर्भवती मां की भलाई में योगदान देता है:

1. फोलिक एसिड भ्रूण के विकास और विकास में मदद करता है, गर्भधारण के दौरान जटिलताओं को रोकता है।
2. विटामिन बी6 विषाक्तता के लक्षणों को कम करता है।
3. संरचना में फाइबर कब्ज से लड़ने में मदद करता है।

पेय के साथ भी उपयोगी होगा स्तनपान... दूध बच्चे के विकास और माँ के शरीर की रिकवरी के लिए उपयोगी होता है।

ध्यान! दूध के घटक प्रसवोत्तर एनीमिया के विकास को रोकते हैं।

जई का दूध बच्चों के लिए क्यों अच्छा है

बच्चों के लिए जई के दूध के लाभ मुख्य रूप से उच्च कैल्शियम सामग्री में होते हैं। यह हड्डियों की वृद्धि और मजबूती के लिए एक आवश्यक तत्व है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि बच्चे को लैक्टोज और कैसिइन से एलर्जी है, यही वजह है कि पशु मूल के दूध का उपयोग contraindicated है। 6 महीने की उम्र के बच्चों के लिए पेय को आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

वजन घटाने के लिए ओट मिल्क कैसे लें

ओट मिल्क वजन घटाने के साथ भी काम आएगा। यह चयापचय में सुधार करता है, शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसकी संरचना में फाइबर अच्छी तरह से संतृप्त होता है और अधिक खाने से रोकता है। उत्पाद को मुख्य आहार के साथ पूरक किया जा सकता है।

जरूरी! यदि आप आवश्यक मात्रा में कैलोरी को बढ़ा-चढ़ाकर पेश करते हैं, तो आप जई के दूध के उपयोग से भी अपना वजन कम नहीं कर पाएंगे। ऊर्जा की कमी पैदा करना महत्वपूर्ण है, और पेय केवल प्रभाव को बढ़ाएगा, चयापचय को तेज करेगा।

वजन घटाने और शरीर की सफाई के लिए आप ओट मिल्क पर 1 उपवास दिवस की व्यवस्था कर सकते हैं। इसे प्रति दिन 2 लीटर तक पीने के साथ-साथ असीमित मात्रा में साधारण पेयजल पीने की अनुमति है।

ओट मिल्क बेस्ड फेस और हेयर मास्क

ओट मिल्क को कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। त्वचा पर उत्पाद के लाभकारी प्रभाव ज्ञात हैं:

• मॉइस्चराइजिंग;
• सेल पुनर्जनन;
• लोच देना;
• विस्तृत छिद्रों का संकुचन;
• जलन को दूर करना।

यह बालों को मजबूत और मुलायम भी बनाता है। इसका उपयोग करने से पहले, आपको यह सीखना चाहिए कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए दूध का उपयोग कैसे किया जाता है।

चेहरे के उत्पाद

इस तरह के दूध को टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - इसके लिए एक कपास पैड को इसके साथ सिक्त किया जाता है और बस चेहरे पर पोंछ दिया जाता है। सफाई और टोनिंग प्रक्रिया को दिन में दो बार - सुबह और शाम को करने की सलाह दी जाती है।

उत्पाद पर आधारित मास्क भी उपयोगी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा। एल जई का दूध, 1 बड़ा चम्मच। एल मसले हुए आलूऔर कुछ दही दूध। रचना को चेहरे पर 20 मिनट तक रखा जाता है, जिसके बाद इसे गर्म पानी से धोया जाता है। प्रक्रिया के बाद, सलाह दी जाती है कि 2-3 घंटे के लिए बाहर न जाएं।

बाल के लिए उत्पाद

अपने बालों को मजबूत बनाने और दोमुंहे बालों से छुटकारा पाने के लिए आप ओट मिल्क मास्क का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद को नम बालों पर वितरित किया जाता है और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। मास्क को गाढ़ा बनाने के लिए आप इसमें अंडे की जर्दी, कॉस्मेटिक क्ले, ऑलिव ऑयल या बर्डॉक ऑयल मिला सकते हैं।

घर पर ओट मिल्क कैसे बनाएं

दूध बनाने की कई रेसिपी हैं, और वे सभी काफी सरल हैं। उनमें से कुछ नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

क्लासिक जई का दूध

घर का बना जई का दूध बनाने के लिए, आपको 1:10 के अनुपात में दलिया और साधारण उबला हुआ पानी लेना होगा।

जरूरी! फ्लेक्स खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं फास्ट फूड- उनमें व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी घटक नहीं होते हैं।

फ्लेक्स को पानी से भरे कटोरे में डालना चाहिए और 10-12 घंटे तक सूजने के लिए छोड़ देना चाहिए। इस समय के बाद, उन्हें एक ब्लेंडर से सफेद होने तक फेंटना चाहिए। इसके अलावा, एक छलनी या धुंध का उपयोग करके दूध को छानने की सलाह दी जाती है।

अखरोट जई का दूध

अतिरिक्त सामग्री के कारण इस उत्पाद का स्वाद अधिक सुखद है। 200 ग्राम जई का आटा 100 ग्राम कटे हुए मेवे के साथ मिलाया जाना चाहिए। कुछ भी करेगा-मूंगफली, बादाम, काजू। आप सूरजमुखी या कद्दू के बीज भी डाल सकते हैं। मिश्रण को 1 लीटर पानी में डाला जाता है, 3-4 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, और फिर धुंध के साथ फ़िल्टर किया जाता है।

व्यंजनों को इच्छानुसार बदला जा सकता है। पेय को गाढ़ा बनाने के लिए, थोड़ा और ओट्स डालें। आप दूध को शहद या चीनी के साथ मीठा कर सकते हैं, लेकिन तब इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी। इस तरह के दूध, सामान्य दूध की तरह, चाय और कॉफी में जोड़ा जा सकता है, इसके साथ अनाज और कॉकटेल पकाने के लिए। पेय को अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसे दालचीनी या वेनिला के साथ छिड़क सकते हैं।

जई के दूध के नुकसान और contraindications

दूध से दलियाव्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। वे मुख्य रूप से विभिन्न रोगों के रोगियों की चिंता करते हैं:

1. ऑस्टियोपोरोसिस के साथ।इस बीमारी से व्यक्ति को नुकसान हो सकता है फ्यतिक अम्लदलिया के हिस्से के रूप में।
2. मधुमेह के साथ। पर्याप्त रूप से उच्च ग्लूकोज स्तर के कारण मधुमेह रोगियों को उत्पाद के उपयोग के बारे में सावधान रहना चाहिए।
3. आंतों के रोगों के तेज होने के साथ।
4. अगर आपको अनाज के पौधों से एलर्जी है।विशेष रूप से सीलिएक रोग के साथ - लस के प्रति असहिष्णुता, जो अनाज में पाया जाता है।
5. गुर्दे की बीमारी के साथ - ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस।इस स्थिति में बड़ी मात्रा में कैल्शियम हानिकारक होता है।

जई का दूध कैसे स्टोर करें

पेय का शेल्फ जीवन सीमित है - इसे रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों से अधिक नहीं रखा जा सकता है। दूध में डालने की सलाह दी जाती है काँच की सुराही, जिसे प्रत्येक उपयोग के साथ हिलाया जाना चाहिए।

निष्कर्ष

जई के दूध के फायदे और नुकसान अब जाने जाते हैं, यह केवल एक पेय तैयार करने और इसके स्वाद का आनंद लेने के साथ-साथ शरीर के लिए मूल्यवान गुणों के लिए भी रहता है। यह किफ़ायती और सेहतमंद उत्पाद साल के किसी भी समय पिया जा सकता है, स्वास्थ्य को मज़बूत बनाता है और त्वचा और बालों को और भी खूबसूरत बनाता है।

घर पर दलिया दूध बनाने की विधि। तो जई का दूध वास्तव में क्या है - यह पशु मूल के शाकाहारी दूध का विकल्प है। बहुत से लोग विभिन्न कारणों से प्राकृतिक गाय या बकरी का दूध नहीं खा सकते हैं। ऐसे मामलों में, पौधे आधारित दूध बचाव में आता है, जिसे दलिया, नट या सोयाबीन से तैयार किया जा सकता है। ओट मिल्क का स्वाद मीठा होता है।

जई के दूध में जबरदस्त लाभकारी गुण होते हैं - यह शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा दिलाने में मदद करता है, इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीइसमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण होते हैं, रक्त को उपयोगी पदार्थों आदि से संतृप्त करते हैं। और पोषण विशेषज्ञ जई के दूध पर वजन घटाने के लिए उपवास के दिनों की व्यवस्था करने की सलाह देते हैं।

जई के दूध का उपयोग खाना पकाने में लगभग जानवरों के दूध के समान ही होता है। ओट मिल्क मिला कर आप फ्रूट और बेरी स्मूदी बना सकते हैं, आहार सूपऔर अनाज, जेली, कॉकटेल, पेस्ट्री। दूध बहुत आसानी से बन जाता है: प्राकृतिक दलिया को पानी में भिगो दें, प्यूरी बना लें और छलनी से छान लें, बस - दूध तैयार है!

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम दलिया;

1 लीटर ठंडा उबला हुआ पानी।

खाना कैसे बनाएं:

दलिया से दूध तैयार करने के लिए, प्राकृतिक अनाज का उपयोग करें जो तुरंत तैयार करने के लिए नहीं हैं (मूसली या तैयार दलिया)। ये गुच्छे एक विशेष से गुजरते हैं उष्मा उपचारऔर इसलिए उनमें कुछ भी उपयोगी नहीं है। उबले हुए पानी को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। अब अनुपात के बारे में, आदर्श अनुपात 1:10 है, यानी गुच्छे के एक भाग को दस भाग पानी में भिगोया जाता है।

एक कप या छोटे सॉस पैन में दलिया डालें, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई मलबा नहीं है।

गुच्छे के ऊपर उबला हुआ पानी डालें और मिलाएँ।

कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और 9 - 12 घंटे के लिए सूजने के लिए हटा दें, आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं। आपको अनाज को रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता नहीं है।

कुछ घंटों के बाद, जैसा कि आप देख सकते हैं, दलिया बहुत सूज गया है और पीसने के लिए तैयार है।

यह एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है।

मैंने फ्लेक्स को पीसने के लिए एक हैंड ब्लेंडर का इस्तेमाल किया। पूरे मिश्रण को एक संकीर्ण कंटेनर में डालें और काट लें।

परिणामी मिश्रण को चार परतों में मुड़ी हुई छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।

बस - जई का दूध तैयार है। उत्पादन एक लीटर दूध है।

ओटमील दूध को ठंडा करें और अपनी पसंद के अनुसार उपयोग करें।

रेफ्रिजरेटर में दूध का शेल्फ जीवन एक सप्ताह से अधिक नहीं है।

पशु मूल के औद्योगिक उत्पादों में अक्सर हानिकारक योजक, संरक्षक होते हैं, डेयरी व्यवहार लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे सूजन, पेट में दर्द और कब्ज होता है।

जई का दूध नुस्खा

जई का दूध (पौधे की उत्पत्ति के अन्य प्रकार के सफेद पेय की तरह) - आपको स्वास्थ्य के लिए खतरे के बिना अपना सामान्य आहार (आमलेट, पेनकेक्स, अनाज, कॉफी और दूध चाय) रखने की अनुमति देता है।

दलिया दूध के लाभों में शामिल हैं:

• एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के कारण प्रतिरक्षा बढ़ाने की क्षमता;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन में कमी;
• कोलेरेटिक गुण;
• मूत्रवर्धक क्रिया (अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की क्षमता)।

दलिया पेय प्यास बुझाता है, संतृप्त करता है, तनाव को दूर करने और आराम करने में मदद करता है।

यह रंग में सुधार करता है, विटामिन बी, एच, ई, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, तांबा, सिलिकॉन, पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

जई का दूध चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, और इसके उच्च होने के कारण पोषण का महत्वऔर कम कैलोरी का सेवन वजन कम करने और कब्ज और एडिमा को दूर करने के लिए किया जाता है।

जई के दूध का नुकसान ओट असहिष्णुता से पीड़ित लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया है, या ग्लूटेन (अनाज में पाया जाने वाला प्रोटीन) के प्रतिरोध वाले रोगियों में पेट की परेशानी है।

जई का दूध नुस्खा

इस स्वादिष्ट हर्बल पेय का सेवन करने से पहले, मतभेदों को स्पष्ट करने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

बच्चों के लिए जई का दूध गाय या बकरी के दूध का विकल्प है: इसमें फोलिक एसिड, बच्चे के विकास और विकास के लिए आवश्यक विटामिन होते हैं, लेकिन कोई हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और लैक्टोज नहीं होता है (लैक्टेज की कमी वाले बच्चों के लिए महत्वपूर्ण)। पूरक खाद्य पदार्थों (7 महीने से पहले नहीं) में जई का पेय पेश करते समय, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।

जई के दूध में कितनी कैलोरी होती है

समृद्ध स्वाद और भूख को दबाने की क्षमता के बावजूद, उपचार आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 34 कैलोरी।

• प्रोटीन - 0.4 ग्राम
• वसा - 1.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम।

जई का दूध कैसे लें औषधीय प्रयोजनोंऔर वजन घटाने के लिए, एक विशेषज्ञ को यह निर्धारित करना चाहिए:

• वह पता लगाएगा कि रोगी को ओट्स से एलर्जी है या नहीं;
• मतभेद निर्धारित करें;
• पेय की आवश्यक खुराक निर्धारित करें (पुरानी विकृति के उपचार के लिए - भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 2 बार आधा गिलास दूध, वजन घटाने के लिए 30-40 मिलीलीटर दिन में 2 बार, नाश्ते के रूप में उपयोग करें) या एक पूर्ण भोजन बदलें)।

खाना पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप

घर पर दलिया दूध बनाने के कई तरीके हैं।

पानी पर जई का दूध

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम लुढ़का हुआ जई (लंबे समय तक उबले हुए गुच्छे);
• 1.7 लीटर ठंडा उबला हुआ पानी।
• पनडुब्बी ब्लेंडर;
• चलनी

जई का दूध नुस्खा

1. फ्लेक्स को एक गहरे सॉस पैन में डालें।
2. ठंडा पानी डालें (गर्म या गर्म पानी न लें: इससे उत्पाद दलिया में बदल जाएगा)।
3. ढककर 6-7 घंटे के लिए सूजन आने तक छोड़ दें। यदि आप फ्लेक्स लेने का फैसला करते हैं जल्दी खाना बनाना, यह केवल एक घंटे प्रतीक्षा करने के लिए पर्याप्त है।
4. परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें या एक विसर्जन उपकरण के साथ चिकना होने तक पीसें। इस मामले में, पानी एक सफेद क्रेम ब्रूली के समान एक हल्की छाया बन जाएगा।
5. दूध प्राप्त करने के लिए, आपको तरल को बारीक छलनी से छानना होगा या धुंध से निचोड़ना होगा।

जई का दूध नुस्खा

200 ग्राम ओट्स से लगभग 5-6 गिलास दलिया पेय प्राप्त होता है।

चूंकि 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर दूध की शेल्फ लाइफ 48 घंटे से अधिक नहीं होती है, इसलिए आपको इसे तुरंत इतनी मात्रा में पकाना चाहिए कि आप दो दिनों के भीतर इसका सेवन कर सकें।

आटे से बना जई का दूध

इस रेसिपी के लिए, आपको पिसे हुए गुच्छे या तैयार आटा चाहिए। 100 ग्राम सूखे उत्पाद के लिए, आपको 800 मिलीलीटर की मात्रा में पानी लेने की आवश्यकता है।

जई का दूध नुस्खा

1. आटा डालो ठंडा पानीऔर 30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
2. अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
3. छलनी से छान लें।

शायद यह पेय के लिए सबसे अच्छा सरल नुस्खा है - इसमें ब्लेंडर और बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

धीमी कुकर में जई का दूध

खाना पकाने की यह विधि अनाज और पानी को एक पेटू जैसे इलाज में बदल देती है।

आपको चाहिये होगा:

• पानी - 1000 मिलीलीटर;
• जई का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• एक चुटकी नमक;
• वैनिलिन

1. सभी सामग्री को मल्टी-कुकर बाउल में डालें और इसे एक स्टीमिंग कंटेनर से ढक दें (ताकि दूध में उबाल न आए)।
2. शमन मोड चालू करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. परिणामी द्रव्यमान को तनाव दें और इसे ठंडा होने दें।

यह एक हल्के वेनिला रंग के साथ एक मीठे स्वाद के साथ एक पेय निकलता है। 100 ग्राम आटे से केवल 1.5 कप घर का बना ओट मिल्क आता है, इसलिए यदि आपको अधिक उत्पाद की आवश्यकता है, तो सामग्री को दोगुना करें।

जई का दूध: कहां से खरीदें

यदि तैयारी की प्रक्रिया डराने वाली है, तो आप तैयार पेय खरीद सकते हैं।

1. सैडी प्रिडोन्या ब्रांड से ओटमील नेमोलोको। यह 1 लीटर (70-90 रूबल) और 250 मिलीलीटर (25-40 रूबल) की मात्रा में निर्मित होता है। दुकानों के नेटवर्क में बिकता है फिक्स प्राइस, यूनिवर्सल। उपलब्ध स्वाद क्लासिक, चॉकलेट, वेनिला, और क्रीम और कस्टर्ड हैं।
2. जैविक जई का दूध। यह 10 ग्राम प्रत्येक के अलग-अलग पाउच में निर्मित होता है। आप हेल्थ बेडिंग स्टोर पर चीनी और अदरक के साथ क्लासिक संस्करण खरीद सकते हैं। तैयारी के लिए - पाउच की सामग्री को 100 मिली . में घोलें गर्म पानीऔर शांत।
3. ओट्स एजी कंपनी से बीएए "दूध"। स्वस्थ खाने के लिए किसी फार्मेसी या विशेष अनुभागों में बेचा जाता है। पेय की कीमत 150 ग्राम के लिए 100 रूबल है।

जई का दूध नुस्खा

जई का दूध नुस्खा

ओट मिल्क सामान्य दूध पेय के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है। यह पेनकेक्स, दलिया, कॉफी, क्रीम सूप और स्मूदी बनाने के लिए उपयोगी है, बच्चों को यह पसंद आएगा और वजन कम करने में मदद करेगा। घर के बने दूध के लिए मेहनत और बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आप चाहें तो हमेशा नेमोलोको या एक सूखा इंस्टेंट उत्पाद खरीद सकते हैं।

जई का दूध इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह अपने तरीके से मिलता जुलता है बाहरी दिखावानियमित दूध। हालांकि, इसमें दूध नहीं होता है, जो इससे एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बहुत अच्छा है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जई का दूध, जिसके लाभ और हानि प्राचीन चीन में कई लोगों के लिए रुचिकर थे, पूर्व में इतने व्यापक हैं। यहां लोग अक्सर दूध (लैक्टोज) के प्रति पूरी तरह से प्रतिरक्षित होते हैं, इसलिए आबादी ने अन्य उत्पादों की संख्या का विस्तार करने की कोशिश की, जिनका उपयोग इसके बजाय किया जा सकता है।

ओट मिल्क के फायदे और नुकसान

इस पेय का नुकसान मुख्य रूप से उन लोगों के लिए है जिन्हें ओट्स से एलर्जी है (या, उदाहरण के लिए, सीलिएक रोग)। पहले आपको इस क्षण को पहचानने की जरूरत है, थोड़ा सा टिंचर पिएं और प्रतिक्रिया देखें।

एक पेय तैयार करने के लिए, आपको लगभग 160 ग्राम जई का चोकर लेना होगा और 1.5 लीटर पानी डालना होगा। यह सब लगभग 20 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर एक ब्लेंडर के साथ पीस लें और अच्छी तरह से तनाव दें। क्लासिक संस्करणजई का दूध तैयार है।

वजन घटाने के लिए ओट मिल्क बहुत अच्छा होता है, क्योंकि यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह चयापचय को तेज कर सकता है, जिसका वजन घटाने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और बी विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा कभी-कभी सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।

ओट मिल्क के फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं। एक रंग बढ़ाने के रूप में, इसका उपयोग न केवल आंतरिक रूप से, बल्कि बाहरी रूप से भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उन्हें चेहरे के लिए टॉनिक से बदल दें और सुबह अपना चेहरा धो लें।

और अगर आप जानना चाहते हैं कि ओट मिल्क भी कितना अच्छा है, तो इस बात पर ध्यान दें कि यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। गैस्ट्र्रिटिस और कब्ज के लिए इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जई के दूध की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक (276 किलो कैलोरी) नहीं होती है, इसलिए इसका सेवन हर कोई कर सकता है, लेकिन फिर भी जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, कम मात्रा में।

जई का दूध

प्रकृति ने जड़ी-बूटियों और पौधों को बड़ी शक्ति प्रदान की है जिसका उपयोग लोग बीमारियों को ठीक करने के लिए करते हैं। जई कोई अपवाद नहीं है, जो अनाज की संस्कृति से संबंधित है, कई देशों में ऊर्जा, स्वास्थ्य और दीर्घायु के स्रोत के रूप में प्रतिष्ठित है।

ओट मिल्क के फायदे

जई का दूध एक ऐसा उपाय है जो लोगों को स्वस्थ होने में मदद करता है, उनकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और यहां तक ​​कि अवसाद से भी छुटकारा दिलाता है। जई का दूध एक टॉनिक, हीलिंग ड्रिंक है जो न केवल शरीर को ठीक करने के लिए, बल्कि त्वचा को बहाल करने के लिए भी उपयोगी है।

मंगोलिया और चीन को जई का जन्मस्थान माना जाता है, और यहीं से इस पौधे पर आधारित व्यंजन हमारे पास आए। जई के दानों का उपयोग कब्ज के इलाज के लिए किया जाता था, और उन पर आधारित काढ़े का उपयोग खांसी के इलाज के लिए किया जाता था।

जई की रासायनिक संरचना बहुत समृद्ध है - इसके कुछ जैविक मूल्य मानव दूध के बराबर हैं, और शायद इसीलिए हमारे पूर्वजों ने बच्चों को जई का दूध पिलाया, अगर किसी कारण से उन्हें मां का दूध देना संभव नहीं था।

जई के दूध का उपयोग यकृत, पित्ताशय की थैली, आंतों और अग्न्याशय को भी मदद करता है। सामान्य तौर पर, जई का दूध जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और इसलिए जिन लोगों को इस प्रणाली के काम में गड़बड़ी होती है, वे समय-समय पर अपनी स्थिति में सुधार के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

जई का दूध भी मस्तिष्क की मदद करता है, और यह इसका मुख्य टॉनिक गुण है। अधिक वजन वाले लोग भी इस उपाय का उपयोग चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए कर सकते हैं, जो गंभीर वजन घटाने के लिए एक आवश्यक नियम है।

जई के दूध में कई विशिष्ट गुण होते हैं जो इसे विशिष्ट बनाते हैं:

• बड़ी मात्रा में बी विटामिन की उपस्थिति;
• पेट और आंतों की दीवारों को ढंकना, श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करना;
• प्रभावित ऊतकों पर विरोधी भड़काऊ और शामक प्रभाव;
• हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को बेअसर करना, और, परिणामस्वरूप, संवहनी रोगों की रोकथाम;
• विटामिन और खनिजों की उपस्थिति शरीर को संतृप्त करती है, जिससे मस्तिष्क का काम सक्रिय होता है, और अवसादग्रस्तता की स्थिति गायब हो जाती है।

ओट मिल्क रेसिपी

इस दूध की तैयारी में कई विविधताएं आपको यह चुनने की अनुमति देती हैं कि ओट दूध कैसे बनाया जाए - अतिरिक्त सामग्री के अतिरिक्त (उदाहरण के लिए, स्वाद में सुधार के लिए वेनिला निकालने या समुद्री नमकआयोडीन के साथ दूध को संतृप्त करने के लिए) या अपने आप को "क्लासिक नुस्खा" तक सीमित रखें।

नियमित जई का दूध तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 160 ग्राम साबुत दलिया;
• 1.5 लीटर पानी।

दूध तैयार करने में तीन सरल चरण होते हैं:

1. फ्लेक्स को कमरे के तापमान के पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. फ्लेक्स को पानी के साथ एक ब्लेंडर बाउल में रखें और काट लें।
3. किसी भी फिल्टर - धुंध या छलनी का उपयोग करके पानी को छान लें।

जई के दूध का उपयोग

जई का दूध आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

आंतरिक चिकित्सा के लिए जई का दूध

जई का दूध लेने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपको अनाज से एलर्जी नहीं है।

दूध के साथ आंतरिक रोगों का उपचार गैर-विशिष्ट है - दूध की दैनिक खुराक प्रोफिलैक्सिस और उपचार दोनों के लिए समान रहती है। एकमात्र अपवाद तीव्र चरण में रोग हैं।

अग्नाशयशोथ, जठरशोथ और कब्ज के लिए जई का दूध आधा गिलास में सुबह और शाम भोजन से 30 मिनट पहले लिया जाता है।

यदि रोग का तीव्र चरण है, तो दूध की खुराक दिन में दो बार गिलास तक कम हो जाती है।

वजन घटाने के लिए सुबह खाली पेट 1 गिलास जई का दूध दिन में 1 बार लें।

चेहरे के लिए जई का दूध

रंग और त्वचा की लोच में सुधार करने के लिए, फेस टोनर के बजाय ओट मिल्क का उपयोग किया जाता है।

जई का दूध - मतभेद

जई के दूध में एक को छोड़कर कोई मतभेद नहीं है - अनाज के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया।

ओट मिल्क रेसिपी

ओट मिल्क शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आप इसके साथ पी सकते हैं जुकाम, गाय के दूध के घटकों से एलर्जी के मामले में। इसका उपयोग मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है। अग्नाशयशोथ के लिए जई का दूध अपूरणीय है। उत्पाद का उपयोग हृदय रोगों के लिए प्रोफिलैक्सिस के रूप में किया जाता है। हम इस लेख में घर पर जई का दूध बनाने की विधि का अध्ययन करने का सुझाव देते हैं। यहाँ कुछ व्यंजन हैं।

जई का दूध। पहला नुस्खा

एक पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 130 ग्राम की मात्रा में दलिया (आप जैविक ले सकते हैं);
• 1.2 लीटर पीने का पानी;
• 1 सेंट की मात्रा में शहद या चीनी। एल (आप किसी भी सिरप का उपयोग कर सकते हैं);
• 1 चम्मच वैनिलिन - वैकल्पिक।

जई का दूध कैसे बनाएं: तकनीक

ओटमील को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कंटेनर में डालें, पानी से ढक दें और अच्छी तरह से हिलाएं। ठंडे स्थान पर 6 घंटे (या रात भर) के लिए रखें। उसके बाद, पानी निकाल दें, फ्लेक्स को एक ब्लेंडर में डालें, 500 मिलीलीटर पानी डालें और लगभग 3-4 मिनट तक फेंटें। एक मलाईदार द्रव्यमान बनना चाहिए। एक और 500 मिलीलीटर पीने का पानी डालें और डिवाइस को 1 मिनट के लिए चालू करें। फिर एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से सब कुछ पास करें। जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ें। यदि आप अधिक प्राप्त करना चाहते हैं मधुर स्वादफिर और चीनी डालें। तैयार पेय 3-4 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है।

जई का दूध: नुस्खा दो

आप नियमित गाय के दूध का उपयोग करके ओट ड्रिंक बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर की मात्रा के साथ ताजा दूध;
• 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में बिना छिलके वाला जई;
• चीनी - वैकल्पिक (1 बड़ा चम्मच से। एल और अधिक)।

खाना पकाने की तकनीक

शरीर को शुद्ध करता है, मोटापे से लड़ने में मदद करता है, मधुमेह में शर्करा के स्तर को कम करता है - यही वह लाभ है जो जई का दूध लाता है। नुस्खा सरल है। आपको गाय के दूध को उबालकर शुरू करना चाहिए। फिर ओट्स को धो लें, उन्हें छाँट लें और हल्का सा सुखा लें। फिर अनाज को उबलते दूध में डालें। एक सॉस पैन के नीचे कम गर्मी के लिए गर्मी कम करें। एक बंद ढक्कन के नीचे शोरबा को 2 घंटे के लिए उबाल लें। अगर आपके पास मल्टीकुकर है, तो आप उसमें यह स्टेप कर सकते हैं। डिवाइस पर "ब्रेजिंग" फ़ंक्शन सेट करें, ढक्कन बंद करें और निर्दिष्ट समय के लिए दूध को उबाल लें। बीप के बाद, तरल को चीज़क्लोथ से छान लें, ओट्स को अच्छी तरह से निचोड़ लें। पेय को चीनी के साथ मिलाएं (यदि आपको मिठाई पसंद है)। लेकिन बिना एडिटिव्स के ओट मिल्क पीना सबसे अच्छा है। इस तरह यह आपके शरीर को ज्यादा से ज्यादा फायदा पहुंचाएगा।

जई का दूध: नुस्खा तीन

अग्नाशयशोथ के उपचार के लिए, निम्नलिखित घटकों से काढ़ा तैयार किया जाता है:

• 100 ग्राम बिना छिलके वाला जई;
• 1.5 लीटर पीने का पानी।

खाना पकाने की तकनीक

ओट्स को छाँट लें और धो लें। अनाज को एक सॉस पैन (तामचीनी) में डालें और पानी से ढक दें। आग लगाना (मजबूत)। ओट्स में उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और 40 मिनट तक उबालें। फिर ओट्स को लकड़ी के क्रश से मैश करके 20 मिनट के लिए फिर से आग पर रख दें। परिणामस्वरूप शोरबा को ठंडा करें और धुंध का उपयोग करके तनाव दें। आपको एक सफेद तरल मिलेगा जिसे 2 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। अग्नाशयशोथ के साथ, शोरबा 3-4 बार पिया जाता है, प्रत्येक 100 मिलीलीटर। यदि आप चीनी या शहद मिलाते हैं, तो ओट मिल्क आपके बच्चे के लिए एक अच्छा पेय है।

दलिया: लाभ और हानि

अब हर कोई बात कर रहा है उचित पोषण... और यह सही है। हमारा स्वास्थ्य सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं। खराब पारिस्थितिकी के अलावा, लगातार तनाव, अधिक काम, भोजन अक्सर हमारी मेज पर होता है फास्ट फूडकोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट, अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर। नतीजतन, प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है, पुरानी बीमारियां करीब और करीब आ रही हैं।

इस चक्र से बाहर निकलने का पहला कदम एक स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण है। और दलिया के बिना ऐसे भोजन की कल्पना नहीं की जा सकती। जई के लाभकारी गुणों को बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है। यह स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक है और अच्छे पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वैसे इसकी सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा डिश है ओटमील।

यह व्यंजन क्यों उपयोगी है, इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, और क्या यह सभी के लिए उपयोगी है, हम अपनी वेबसाइट www.rasteniya-lecarstvennie.ru पर इस विषय पर एक प्रकाशन में बात करेंगे: दलिया के लाभ और हानि।

दलिया के क्या फायदे हैं?

से दलियालंबे समय से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए गए हैं। वे रूस में दलिया पेनकेक्स, कुकीज़, पाई, जेली के बहुत शौकीन थे। वे अनाज से पकाते हैं स्वादिष्ट दलियाजिसमें मक्खन, शहद, फल और जामुन मिलाए गए।

दलिया के लाभ अमूल्य हैं आहार खाद्य... पानी में उबालकर इसका सेवन करने से वजन कम होता है। और दूध में उबालकर दिखाया जाता है स्वास्थ्य भोजनपेप्टिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस के साथ। यह सफाई को बढ़ावा देता है, पूरे जीव को समग्र रूप से ठीक करता है।

ओट ग्रोट्स में ऐसे पदार्थ होते हैं जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से सक्रिय रूप से लड़ते हैं। अनाज में समूह बी, पीपी, ई, माइक्रोलेमेंट्स, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, जस्ता के विटामिन होते हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, और एक व्यक्ति को तनाव, नकारात्मक कारकों से लड़ने और सेल कायाकल्प को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं।

दलिया में अनाज में पाए जाने वाले सभी पोषक तत्व होते हैं। यह स्वस्थ पौधे प्रोटीन और वसा में भी समृद्ध है। इसमें ग्लूटेन, प्राकृतिक आहार फाइबर होता है।

बेशक, इसे साबुत अनाज के साथ पकाना बेहतर है, हालांकि दलिया दलिया भी स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त है।

बड़े औद्योगिक शहरों के निवासियों के लिए दलिया विशेष रूप से उपयोगी है। आखिरकार, यह भारी धातु के लवणों का एक अद्भुत अधिशोषक है।

यह डिश हॉलीवुड स्टार्स मेन्यू में शामिल है। यह उन्हें उत्कृष्ट शारीरिक आकार और स्वस्थ रंगत बनाए रखने में मदद करता है। नाश्ते के लिए खाया जाता है, यह जल्दी और आसानी से शरीर को ऊर्जा से भर देता है।

हालांकि इन खाद्य पदार्थों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए इन्हें खाने की सलाह देते हैं। केवल इस मामले में, इसे पानी में पकाया जाना चाहिए और चाय या गुलाब के शोरबा से धोया जाना चाहिए।

दलिया में से एक है बेहतर साधनकोलेस्ट्रॉल प्लेक से छुटकारा पाएं। यह उत्पाद हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा करके रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकता है। इसलिए आप पागलपन में नहीं पड़ेंगे और दिल की समस्या नहीं होगी। और दलिया आपको अनिद्रा से भी बचाएगा, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करेगा।

दलिया में बायोटिन सक्रिय रूप से सुस्ती, उनींदापन से लड़ता है, भूख में सुधार करता है, पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है, कार्सिनोजेन्स से लड़ता है और अंतःस्रावी तंत्र में सुधार करता है। दलिया प्रतिरक्षा में सुधार करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं से लड़ता है।

असली अंग्रेजी दलिया नाश्ता पकाने की विधि

किसी भी अनाज में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। अनाज के किसी भी प्रसंस्करण के साथ, उनमें से ज्यादातर अपरिवर्तनीय रूप से खो जाते हैं। वही दलिया के लिए जाता है। इसे जितना कम संसाधित किया गया, उतना अच्छा है। इसलिए, सबसे स्वस्थ दलिया अनाज से नहीं, बल्कि साबुत अनाज से प्राप्त होता है। उसी से आज हम दलिया बनाएंगे।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। अनाज, 2 बड़े चम्मच। पूरा ताजा दूध, मक्खन, नमक, चीनी स्वादानुसार।
खाना कैसे बनाएं:
ग्रेट्स को धो लें, 5-6 घंटे के लिए पानी से ढक दें। इसे आप शाम को कर सकते हैं। फिर दोबारा धो लें। अब एक इनेमल सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच डालें। ठंडा पानी साफ करें, अनाज डालें, उबाल लें, धीमी आँच पर आधे घंटे तक पकाएँ। फिर दूध, चीनी, नमक डालें, लगातार चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक दलिया गाढ़ा न होने लगे।

अब दलिया को मिट्टी के बर्तन या कड़ाही में डालें, 160 डिग्री पर 1.5 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। फिर तैयार दलियानिकालें, गर्म प्लेटों में डालें, प्रत्येक परोसने में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

वी तैयार भोजनआप थोड़ा जाम, गाढ़ा दूध डाल सकते हैं। टोस्ट, पनीर के साथ सैंडविच, दलिया के लिए क्राउटन परोसें।

क्या दलिया शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है?

दुर्भाग्य से, ओट्स ही और इससे बने किसी भी व्यंजन के रोगियों के लिए हानिकारक हैं वृक्कीय विफलता... साथ ही ओटमील, फाइटिक एसिड का ज्यादा सेवन शरीर में जमा हो सकता है। यह पदार्थ शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालने की क्षमता रखता है।

इसके अलावा, सावधान रहें दलियाझटपट खाना बनाना, जो आजकल बहुत लोकप्रिय हैं। जिस गुच्छे से यह उत्पाद तैयार किया जाता है, वह औद्योगिक प्रसंस्करण की एक लंबी प्रक्रिया से गुजरता है, जिसके परिणामस्वरूप कई गुना कम पोषक तत्व बचे होते हैं।

इतना सब कहने के बावजूद दलिया के फायदे नुकसान से कहीं ज्यादा हैं। इसलिए बेझिझक इसे अपने आहार में शामिल करें, इसके स्वाद का आनंद लें और अपने स्वास्थ्य में सुधार करें। स्वस्थ रहो!

जई का दूध क्यों उपयोगी है और इसे कैसे पकाना है

दूध पौष्टिक और स्वादिष्ट उत्पादलेकिन बहुत से लोगों को जानवरों के दूध या इसके असहिष्णुता से जुड़ी अन्य समस्याओं या शाकाहारियों के विश्वास पर पशु उत्पादों को खाने से इनकार करने से एलर्जी होती है।

ऐसे में ओट मिल्क जैसे प्लांट बेस्ड दूध एक बढ़िया विकल्प है।

यह पशु के दूध से कम उपयोगी नहीं है और इसके उपयोगी गुणों से भी बढ़कर है।

इसके अलावा, जई के दूध का निस्संदेह लाभ इसकी कम वसा सामग्री, लैक्टोज की कमी और यह तथ्य है कि इसे घर पर स्वयं तैयार करना आसान है।

जई के दूध में उपयोगी ट्रेस तत्व

इसकी संरचना में, जई मानव दूध के समान होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं जो शरीर के निर्माण और विकास के लिए उपयोगी होते हैं। पुराने जमाने में बच्चों को ओट मिल्क भी पिलाया जाता था।

ओट्स प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और कई विटामिन से भरपूर होते हैं जो इसमें पूरी तरह से संतुलित होते हैं। विशेष रूप से, जई के दूध में विटामिन बी 6 होता है, जो मस्तिष्क को सक्रिय करता है, और विटामिन बी 2 की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, दूध त्वचा, नाखून और बालों को मजबूत करता है।

इस उत्पाद में फाइबर, सक्रिय एंजाइम, एंटीऑक्सिडेंट एवेनथ्रामाइड्स, बायोटिन, कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड, लोहा, खनिज, जस्ता, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन ए, सी, ई, साथ ही समूह बी और पीपी के विटामिन भी शामिल हैं।

ओट मिल्क के फायदे

शरीर की कमी और कमजोरी के साथ, बीमारी के बाद ताकत बहाल करने में मदद करता है। शरीर में शारीरिक गतिविधि और ऊर्जा लौटाता है।
हृदय रोगों की घटना को रोकता है।
पेट के अल्सर और तपेदिक के उपचार में सहायता प्रदान करता है।
रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
एक प्रभावी मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है।
शरीर में चयापचय प्रक्रिया को सामान्य करता है, तंत्रिका अंत और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
जिगर, पित्ताशय की थैली, अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करता है और आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है।
डिस्बिओसिस के उपचार में मदद करता है।
शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है।
यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जिसका अर्थ है कि यह मधुमेह मेलेटस में उपयोगी है।
शरीर को साफ करता है और वजन कम करने में मदद करता है।
एक गिलास जई के दूध में 36% होता है दैनिक भत्ताकैल्शियम।
अंगों में रेत और पत्थरों के निर्माण को रोकता है।
त्वचा को चंगा करता है, रूसी, दरारें और सूखापन को समाप्त करता है, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अभिव्यक्ति को समाप्त करता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
तनाव और मनो-भावनात्मक तनाव, थकान और नींद की गड़बड़ी को दूर करने में मदद करता है।
हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है, विशेष रूप से, सेक्स हार्मोन के काम में सुधार करता है।

जई का दूध का आवेदन

प्रसाधन सामग्री

जई उनके लिए अत्यधिक बेशकीमती हैं उपयोगी गुणकॉस्मेटिक उद्योग में और इसके भीतर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

जई का दूध वास्तव में एक अनूठा उत्पाद है, न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वस्थ भी। इस अद्भुत पेय का सेवन साफ-सुथरा किया जा सकता है या इसके आधार पर तैयार किया जा सकता है। स्वादिष्ट कॉकटेल, स्मूदी, डेसर्ट, पुडिंग, अनाज और यहां तक ​​कि घर का बना केक... जई के दूध के बारे में हम यह कह सकते हैं: एक बोतल में शरीर के लिए स्वाद और लाभ!

वास्तव में, जई का दूध दूध नहीं है - यह दलिया (वैकल्पिक रूप से, जई के दाने) और सादे पानी पर आधारित उत्पाद है। यह घर पर आसानी से और बिना किसी समस्या के तैयार किया जाता है, लेकिन स्वाद कोमल, हल्का और थोड़ा मीठा भी होता है। अपने पसंदीदा मसालों (दालचीनी, वेनिला, इलायची) के साथ जई के दूध को पूरक करने के लिए पर्याप्त है, थोड़ा शहद जोड़ें और आपको असामान्य रूप से स्वादिष्ट पेय मिलेगा।

मैं मानव स्वास्थ्य के लिए जई के दूध के लाभों पर अलग से ध्यान देना चाहूंगा। आखिर गाय या बकरी है तो उसे क्यों पकाएं-पीएं? इस विषय पर कई लेख लिखे गए हैं और वे सभी विशेष रूप से बात करते हैं उपयोगी गुणइस पेय का। व्यक्तिगत रूप से, मैं हर शब्द की सदस्यता लेता हूं।

तो, सबसे पहले, जई का दूध (जैसे अखरोट का दूध, उदाहरण के लिए) एक पशु उत्पाद के लिए एक सब्जी विकल्प है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो दूध प्रोटीन (कैसिइन) के प्रति असहिष्णु हैं। इसके अलावा, जई का दूध लेंट अवधि के दौरान मदद करेगा, और कृपया (मुझे लगता है) शाकाहारी भी होगा।

इसके अलावा, जई के दूध का लाभ यह है कि इसमें काफी मात्रा में कैल्शियम होता है, जिसे मानव शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। इस अद्भुत पेय के नियमित उपयोग से, आप सूजन और कब्ज (क्षमा करें) के बारे में भूल जाएंगे, क्योंकि यह पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है। मैंने यह भी पढ़ा कि जई का दूध खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय प्रणाली मजबूत होती है।

और मुझे यह भी पसंद है कि जई के दूध के साथ स्वादिष्ट और सरल स्मूदी तैयार करके (मैंने पहले ही पूरे परिवार को यह सिखाया है), हम शरीर को बिना अधिक भार के उपयोगी पोषक तत्वों से भर देते हैं। हम खाना चाहते थे: उदाहरण के लिए, हमने केले के साथ एक स्मूदी बनाई, और कुछ घंटों के लिए भरे हुए थे - चेक किया गया!

अवयव:

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप डिश बनाना:

स्वादिष्ट और सेहतमंद ओट मिल्क बनाने के लिए हमें ओटमील (जैसे हरक्यूलिस) और ठंडा उबला हुआ पानी चाहिए। एक नियम के रूप में, 1:10 के अनुपात का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, 100 ग्राम फ्लेक्स के लिए 10 गुना अधिक पानी की आवश्यकता होती है - 1 लीटर। इसके अलावा, आप एक ब्लेंडर (स्थिर या पनडुब्बी - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता) और एक छलनी (या धुंध) के बिना नहीं कर सकते।

तो, एक उपयुक्त आकार के पकवान में दलिया डालें। बस तत्काल अनाज का उपयोग न करें जिन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है - भाप के कारण उनका पहले से ही कोई विशेष लाभ नहीं है। नतीजतन, अनाज लगभग सभी विटामिन और खनिज खो देते हैं।

फ्लेक्स को ठंडे उबले पानी से भरें, मिलाएँ और पर छोड़ दें कमरे का तापमान 8-12 घंटे के लिए ताकि गुच्छे फूल जाएं। इसे शाम के समय करना सबसे सुविधाजनक होता है ताकि सुबह ओट मिल्क तैयार हो जाए।

यदि आपको फ्लेक्स को हैंड ब्लेंडर से पीसना अधिक सुविधाजनक लगता है, तो इसका उपयोग करें। मैंने अनाज और पानी को एक स्थिर ब्लेंडर (जो कॉकटेल बनाता है) में डाला।

आपको बस सब कुछ लगभग सजातीय गाढ़े तरल में बदलने की जरूरत है। पानी के साथ पीसने और मिलाने की प्रक्रिया में गुच्छे बहुत हल्के हो जाएंगे - एक मलाईदार टिंट के साथ सफेद।