गोल चावल से बना दूध का दलिया। दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं। मीठे चावल का दलिया दूध की रेसिपी के साथ नहीं

चावल दलिया व्यंजनों

40 मिनट

100 किलो कैलोरी

5/5 (1)

दूध के साथ स्वादिष्ट चावल का दलिया कैसे बनाये . यह नुस्खा मेरे साथ मेरी माँ ने साझा किया था। जब मैं छोटा था तब उसने मुझे ऐसा दलिया खिलाया था और अब मैं इसे अपने बच्चों के लिए पकाती हूँ। इस तरह के दलिया को तैयार करने के बाद, आप अपने आप को एक स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन मानेंगे। आख़िरकार चावल दलियाविटामिन और खनिजों से भरपूर, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। चावल का दलिया इस मायने में उपयोगी है कि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है। जहर खाने के लिए डॉक्टर इसे खाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, चावल के दलिया से एलर्जी नहीं होती है, इसे बच्चों को पहले दलिया के रूप में लेने की सलाह दी जाती है।दूध के साथ चावल का दलिया मेरी राय में है,क्लासिक नुस्खा नाश्ते और दोनों के लिए उपयुक्त हल्का भोज. कई गृहिणियां, खाना बनानादूध चावल दलिया नुस्खा , सही का पालन न करेंअनुपात . दलिया जल सकता है, बहुत गाढ़ा हो सकता है, या बिल्कुल भी नहीं पकाया जा सकता है। मैं आपको अपने छोटे रहस्य बताऊंगा,दूध में चावल का दलिया कैसे पकाएं।

रसोई उपकरण:स्टोव, एक मोटी तली के साथ सॉस पैन, कोलंडर या छलनी, मापने वाला कप, चम्मच।

अवयव

ऐसे दलिया के लिए, गोल अनाज चावल का उपयोग करना बेहतर होता है। यह स्टार्च में उच्च होता है और लंबे अनाज वाले चावल की तुलना में पकाए जाने पर अधिक पानी अवशोषित करता है।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

पहला कदम: चावल धोना

हमें ज़रूरत होगी:

दूसरा चरण: चावल पकाएं

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क्या तुम्हें पता था?
स्टेनलेस स्टील से दूध दलिया पकाने के लिए सॉस पैन लेना बेहतर है। और, यह वांछनीय है कि यह एक मोटी तल के साथ हो। इस तरह के सॉस पैन में, दलिया अच्छी तरह से पक जाएगा और अगर यह जल भी जाए, तो आपके लिए इसे तामचीनी की तुलना में धोना आसान होगा।

तीसरा चरण: चावल को दूध में पकाएं

हमें ज़रूरत होगी:

बहुत बार, नौसिखिए रसोइए पूछते हैं: "चावल का दलिया दूध में कितना पकाना है ? मैं आपको बताऊंगा कि यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के चावल का उपयोग करते हैं, आप किस प्रकार की आग पर पकाते हैं। नुस्खा में, मैंने आपको चावल के दलिया के लिए औसत खाना पकाने का समय दिया था। तत्परता निर्धारित की जानी चाहिए, जैसा कि वे कहते हैं, दिल से। अगर दलिया में दाने नरम हैं, तो अच्छी तरह चबाएं - दलिया तैयार है।

चौथा चरण: दलिया भरें

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वीडियो नुस्खा

और इसे और स्पष्ट करने के लिए, मेरा सुझाव है कि दूध में चावल का दलिया बनाने की एक वीडियो रेसिपी देखें। यहाँ लेखक चरण-दर-चरण दिखाता है कि दलिया को जल्दी और आसानी से कैसे पकाया जाता है और इसे कैसे पकाने के बारे में अच्छी सलाह दी जाती है।

किसके साथ परोसें

आप इस तरह के दलिया को अपने पसंदीदा जैम के साथ, शहद के साथ, सभी प्रकार के फलों और जामुन के साथ परोस सकते हैं। मेरे परिवार को चावल का दूध दलिया टुकड़ों के साथ बहुत पसंद है डिब्बाबंद आड़ू. कोशिश करो! यह बहुत स्वादिष्ट है! आप भी सबमिट कर सकते हैंदूध और किशमिश के साथ चावल का दलिया . अगर आप सख्त डाइट पर हैं, तो आप बटर-फ्री का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इसके अलावा, मेरी माँ ने मुझे बताया। बहुत बार मैं उसकी रेसिपी का इस्तेमाल करती हूं और चिकन या मछली के लिए चावल बनाती हूं।

अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आई हो तो मुझे कमेंट में बताएं। हो सकता है कि किसी के पास दूध के साथ चावल के दलिया की रेसिपी का अपना संस्करण हो।

दलिया को स्वास्थ्यप्रद नाश्ता खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में चावल का नाम लिया जा सकता है।

इसके व्यंजन एशिया में बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन लंबे समय से दुनिया भर में फैले हुए हैं। चावल से दूध दलिया सोवियत कालअक्सर किंडरगार्टन में नाश्ते के लिए परोसा जाता है। यह अभी भी छोटे बच्चों को खिलाने के लिए एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन माना जाता है। लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि इसे ठीक से कैसे पकाना है ताकि यह स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों हो।

पकवान के लाभ और हानि

चावल की उपयोगी विशेषताओं में इसमें लस की अनुपस्थिति कहा जा सकता है, जो अक्सर बच्चों में एलर्जी को भड़काता है। इसके अलावा, इस अनाज में मूल्यवान अमीनो एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं।

यह व्यंजन अक्सर एथलीटों द्वारा खाया जाता है जो मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आप पाचन को सामान्य कर सकते हैं और चयापचय में सुधार कर सकते हैं।

उत्पाद हृदय गतिविधि को उत्तेजित करता है और मस्तिष्क के कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। चावल में मौजूद तत्व त्वचा रोगों से निजात दिलाने, बालों और नाखूनों को मजबूत बनाने में भी मदद करते हैं। अनाज में दूध का एक घटक मिलाने से ये सभी गुण बढ़ जाते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता के साथ, ऐसे दलिया को contraindicated है।

कठिनाई, खाना पकाने का समय

दूध के साथ चावल पकाना आसान है। यह सबसे में से एक है सादा भोजनजो इसके व्यापक उपयोग की व्याख्या करता है। लेकिन आपको कुछ सूक्ष्मताओं से परिचित होना चाहिए जो आपको उत्पाद को स्वादिष्ट बनाने की अनुमति देती हैं। इसे तैयार करने में करीब आधा घंटा लगता है।

खाने की तैयारी

दूध में स्वादिष्ट चावल का दलिया पकाने के लिए, आपको इसके लिए सही सामग्री चुनने की आवश्यकता है। पकवान का आधार चावल है।

गोल पॉलिश किए हुए सफेद चावल का चयन करना उचित है - यह वह किस्म है जो तेजी से उबलती है। उबले हुए अनाज का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पकवान को एक विशिष्ट स्वाद देता है।

काम शुरू करने से पहले, इस घटक को छांटना चाहिए और अच्छी तरह से धोना चाहिए। धोने से आप अतिरिक्त स्टार्च और ग्लूटेन को हटा सकते हैं, जिससे दलिया उखड़ जाएगा।

दूध केवल ताजा ही लेना चाहिए, इसलिए खरीदते समय, आपको समाप्ति तिथियों की जांच करने की आवश्यकता है। यदि उत्पाद घर पर संग्रहीत किया गया था, तो आपको खाना पकाने से पहले इसका स्वाद लेना चाहिए।

कुछ व्यंजनों में अतिरिक्त सामग्री जोड़ने की आवश्यकता होती है: फल, किशमिश, आदि। वे खराब होने और सड़ने के संकेतों के बिना भी उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए।

दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं - एक क्लासिक नुस्खा

सबसे पहले आपको सीखना चाहिए क्लासिक संस्करणइस व्यंजन को पकाना। इसके आधार पर, भविष्य में अतिरिक्त घटकों को जोड़कर प्रयोग करना संभव होगा।

काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल - 1 कप;
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 3 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक।

सामग्री की यह मात्रा आपको 4 लोगों के लिए दलिया पकाने की अनुमति देगी।

फोटो में दूध चावल दलिया पकाने के लिए कदम से कदम:

1. मलबे और कम गुणवत्ता वाले अनाज को हटाने के लिए अनाज को छांटा जाता है। फिर इसे धोना चाहिए ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। यह एक कोलंडर में बहते पानी के नीचे किया जा सकता है।
   
2. चावल को एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है और पानी के साथ डाला जाता है। घटकों को मध्यम गर्मी पर उबाल आना चाहिए, जिसके बाद आग कम हो जाती है और पकवान लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है - जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए।
   
3. अनाज में दूध (2 कप) डालें और एक और 25 मिनट तक पकाते रहें, जलने से बचाने के लिए अक्सर हिलाते रहें।
   
4. मिश्रण को वांछित स्थिरता में लाने के लिए शेष दूध को काम करने की प्रक्रिया के अंत में दलिया में थोड़ा सा डाला जाता है।
   
5. स्टोव बंद करने से 2 मिनट पहले, चीनी और नमक के साथ व्यंजन को सीज करें और हिलाएं। तैयार चावल को लगभग एक चौथाई घंटे के लिए ढक्कन के नीचे खड़ा होना चाहिए। परोसने से पहले, इसे मक्खन, शहद या जैम के साथ सीज किया जा सकता है।
   

डिश के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य 97 किलो कैलोरी है। इसमें सबसे अधिक 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वसा 3 ग्राम की मात्रा में निहित होते हैं। प्रोटीन 2.5 ग्राम होते हैं।

खाना पकाने के विकल्प

चावल दलिया पकाने के कई तरीके हैं। अंतर अतिरिक्त अवयवों के साथ-साथ उपयोग किए गए उपकरणों में भी है।

धीमी कुकर में दूध के साथ चावल का दलिया

इस उपकरण के लिए धन्यवाद, दलिया बिना किसी कठिनाई के पकाया जा सकता है। आपको उसका अनुसरण भी नहीं करना है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल - 1 कप;
• दूध - 0.5 एल;
• नमक;
• पानी - 1 गिलास;
• मक्खन- 100 ग्राम।

मल्टीक्यूकर तेल से चिकना होता है। यह डेयरी उत्पाद को बंद होने से रोकने के लिए है। क्षतिग्रस्त अनाज को अनाज से हटा दिया जाता है, फिर इसे धोया जाता है और एक कटोरे में लोड किया जाता है। वहां दूध और पानी भी डाला जाता है। सामग्री की मात्रा बढ़ाकर पकवान की स्थिरता को समायोजित किया जा सकता है।

इस मिश्रण में नमक और चीनी मिलाई जाती है और "दलिया" मोड 30 मिनट के लिए सेट हो जाता है। खाना पकाने के अंत में, तेल जोड़ा जाता है और उत्पाद को 10 मिनट तक डालने की अनुमति दी जाती है।

केले के साथ दूध चावल दलिया

केला लगभग सभी प्रकार के अनाज में जोड़ने के लिए उपयुक्त है। यह घटक सुधारता है स्वाद गुणभोजन और इसे और अधिक संतोषजनक बनाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको आवश्यकता होगी:

• चावल - 1 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• केला - 2;
• नमक।

चावल को धोया और साफ किया हुआ मलबे को एक सॉस पैन में रखा जाता है और पानी के साथ डाला जाता है। मिश्रण को उबालना चाहिए, जिसके बाद यह नमकीन हो जाता है और एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखता है।

दूध को एक अलग बर्तन में उबालना चाहिए। इसे लगातार हिलाया जाना चाहिए और फोम को हटा देना चाहिए। आगे दूध उत्पादचावल के साथ मिलाएं और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। चीनी के साथ मिश्रण छिड़कें और हिलाएं।

जब दलिया पक रहा हो, तो छिलके वाले केले को एक कांटा या ब्लेंडर के साथ प्यूरी अवस्था में मैश कर लें। आग बंद करने के बाद, इस द्रव्यमान को पके हुए चावल में डाला जाता है। डिश को फिर से हिलाने के बाद, इसे पकने दें, और परोसने से पहले तेल के साथ सीज़न करें।

ये सूखे मेवे अनाज के पारंपरिक परिवर्धन में से एक हैं। ये चावल के साथ भी अच्छे लगते हैं।

इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होगी:

• दूध - 4 कप;
• चावल अनाज - 1 कप;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• नमक;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन

चावल से अतिरिक्त स्टार्च निकालने के लिए इसे धो लेना चाहिए। एक सॉस पैन में दूध डाला जाता है, वहां अनाज डाला जाता है और मध्यम गर्मी पर उबाला जाता है, लगातार हिलाते हुए। उबालने के बाद, आग कम हो जाती है, नमक और चीनी डाल दी जाती है।

समय-समय पर इन सामग्रियों को मिलाना चाहिए। किशमिश को धोया जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है। 10 मिनट के बाद, तरल निकल जाता है। चावल तैयार होने से कुछ समय पहले इसमें वैनिलिन और सूखे मेवे डाले जाते हैं। खाना पकाने तब तक जारी रखा जाता है जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

चावल दलिया के लिए सेब एक और अच्छा अतिरिक्त है।

खाना पकाने के लिए ऐसे घटकों के उपयोग की आवश्यकता होगी:

• चावल - 150 ग्राम;
• सेब - 2;
• दूध - 250 मिली;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 2 ग्राम;
• पानी - 100 मिली।

ग्रेट्स को कई बार धोया जाता है और सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है, इसे गर्म दूध और पानी से डालना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए अंतिम घटक की आवश्यकता होती है।

जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो आग को कम से कम कर दें और डिश को और 10 मिनट तक पकाते रहें। इस समय के दौरान, सेब से छिलका हटा दिया जाता है, उनमें से बीज हटा दिए जाते हैं और क्यूब्स में काट दिया जाता है।

परिणामस्वरूप टुकड़ों को दलिया में जोड़ा जाता है, चीनी और नमक भी वहां डाला जाता है। एक और 10 मिनट के बाद, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर किया जा सकता है और स्टोव बंद कर दिया जा सकता है। परोसने के लिए, डिश डालने के बाद डिश तैयार हो जाएगी।

कद्दू आपको पकवान के लाभों को बढ़ाने और इसे और अधिक पौष्टिक बनाने की अनुमति देता है। यह किस्म हर किसी के स्वाद के लिए नहीं है, लेकिन बदलाव के लिए आप इसे आजमा सकते हैं।

खाना पकाने के लिए सामग्री हैं:

• चावल - 250 ग्राम;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल;
• कद्दू का गूदा - 250 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• दूध - 500 मिली।

अच्छी तरह से धोए गए चावल को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। इसके बाद इसे धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए रख देना चाहिए। इस समय, कद्दू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और इसे नमक और चीनी के साथ पीस लें।

इस मिश्रण को एक डेयरी उत्पाद के साथ डाला जाता है और मध्यम आँच पर उबालने के लिए उबाला जाता है। उसके बाद, बिजली कम से कम हो जाती है और एक घंटे के एक और चौथाई के लिए खाना बनाना जारी रहता है।

फिर पकवान को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए, एक तौलिया में लपेटा जाना चाहिए और इसे काढ़ा करना चाहिए।

दादी एम्मा से वीडियो नुस्खा:

सूखे मेवे मिलाने से दलिया मिलता है मूल स्वादऔर अतिरिक्त पोषण लाभ।

उत्पाद:

• चावल - 1 कप;
• सूखे सेब - 100 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। एल;
• नमक;
• वैनिलिन

सूखे मेवे आधे घंटे के लिए भिगो कर नरम हो जाते हैं। धुले हुए अनाज को सॉस पैन में रखा जाता है, पानी के साथ डाला जाता है, नमकीन किया जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। सेब और सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

तैयार चावल से अतिरिक्त तरल निकाल दिया जाता है और दूध घटक जोड़ा जाता है। एक उबाल आने पर उसमें चीनी, कटे हुए मेवे और वैनिलीन डालें। सामग्री मिलाएं, पकवान को स्टोव से हटाया जा सकता है और तेल के साथ अनुभवी किया जा सकता है।

यह उत्पाद आपको चावल का दलिया पकाने की अनुमति देता है, जो गुणवत्ता और स्वाद के मामले में सामान्य चावल से कमतर नहीं है।

इसके लिए आपको चाहिए:

• चावल - 1 कप;
• दूध का पाउडर- 6 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 4 गिलास;
• चीनी 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक।

इस व्यंजन को तैयार करने का सिद्धांत भिन्न हो सकता है, जिसके आधार पर दूध पाउडर का उपयोग किया जाता है। घरेलू पाउडर को उबले हुए पानी में पतला होना चाहिए, आयातित पाउडर को सूखे रूप में दलिया में डालने की अनुमति है।

धुले हुए अनाज को या तो पानी से या पाउडर के साथ मिलाकर डाला जाता है। उबालने के बाद, आग की शक्ति को कम करें और चावल के नरम होने तक पकाएं। उसके बाद, दूध पाउडर डाला जाता है, अगर यह पहले से नहीं डाला गया है।

नमक और चीनी डालें, मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ। आखिर में तेल से ड्रेसिंग कर लें।

इस विधि में ओवन में खाना बनाना शामिल है, जो आपको डिश को एक विशेष स्वाद देने की अनुमति देता है।

पकाने की विधि सामग्री:

• दूध - 400 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चावल - 1 कप;
• सूखे मेवे - 200 ग्राम;
• जाम - 100 ग्राम;
• पानी - 1 गिलास;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक।

शुरू करने से पहले, अनाज को अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है, फिर डालें ठंडा पानीआधे घंटे के लिए। इसके बाद मिट्टी के बर्तन तैयार किए जाते हैं।

जब निर्दिष्ट समय बीत जाता है, तो चावल को कंटेनरों के तल पर रखा जाता है, नमक और चीनी के साथ छिड़का जाता है, और वहां डेयरी उत्पाद डाला जाता है।

बर्तनों को बिना गरम किए हुए ओवन में रखा जाता है, जिससे तापमान 190 डिग्री पर सेट हो जाता है। खाना पकाने का समय 1 घंटा 40 मिनट है। तैयार दलियाजैम, सूखे मेवे या मेवे के साथ परोसें।

यह नुस्खा आपको दलिया की एक मिठाई किस्म पकाने की अनुमति देता है। उसके लिए अवयव:

• चावल - 150 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
• पानी - 500 मिली;
• नमक।

पानी (आधा) को गाढ़ा दूध के साथ मिलाया जाता है। घटकों को मिलाया जाना चाहिए ताकि मिश्रण अपेक्षाकृत सजातीय हो। चावल को धोकर पानी में भिगोकर चूल्हे पर रखा जाता है और उबाल आने का इंतजार किया जाता है।

माइक्रोवेव में दूध चावल दलिया

ऐसे दलिया को तैयार करने के लिए माइक्रोवेव ओवन एक बहुत ही सुविधाजनक उपकरण है।

सामग्री की सूची में शामिल हैं:

• चावल - 1 कप;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 2 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• नमक।

अनाज को धोया जाना चाहिए, पानी से डाला जाना चाहिए और माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए। खाना पकाने का समय 22 मिनट। इस समय के दौरान, आपको सामग्री को 3 बार मिलाना होगा। अगला, मिश्रण में एक डेयरी उत्पाद डाला जाता है और थोक घटकों को जोड़ा जाता है। माइक्रोवेव फिर से चालू हो जाता है और पकवान तैयार हो जाता है, जिसमें 3 मिनट का समय लगेगा।

दूध में चावल के दलिया के लिए गोल सफेद चावल सबसे उपयुक्त होते हैं, हालांकि अन्य किस्मों की भी अनुमति है।

अनाज धोते समय, पानी के रंग पर ध्यान देना आवश्यक है। जब तरल साफ हो जाए तो रुक जाएं।

दूध दलिया को तेजी से पकाने के लिए, इसमें पानी मिलाने लायक है। दूध की निगरानी की जानी चाहिए क्योंकि यह अक्सर बच जाता है। पकवान के स्वाद और सजावट के लिए, आप फल, जामुन, जैम, नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, चावल विटामिन बी से भरपूर होता है, जो स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। तंत्रिका प्रणालीमानव, साथ ही त्वचा, बाल और नाखून। इस अनाज से आप बड़ी मात्रा में पका सकते हैं स्वादिष्ट भोजनबिना किसी संदेह के सबसे लोकप्रिय में से एक दूध के साथ चावल का दलिया है। इसे बनाने के लिए गोल चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें स्टार्च अधिक होता है और उबाल बेहतर होता है। इसके अलावा, चावल के दलिया में एक बदलाव के लिए किशमिश डाला जाता है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। इसे स्टेनलेस पैन में पकाना सबसे अच्छा है, मैं दृढ़ता से तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करने के खिलाफ सलाह देता हूं।

1 कप गोल चावल को ठंडे पानी में धो लें।

एक बर्तन में 2 कप पानी डालकर आग पर रख दें। पानी में उबाल आने पर इसमें चावल डाल दीजिए. पानी सोखने तक बिना ढके पकाएं।

आग बंद कर दें। 0.5 चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। फिर हर 5 मिनट में आधा गिलास दूध डालें, समय-समय पर दलिया को चम्मच से चलाते रहें। कुल मिलाकर यह 20 मिनट का हो जाता है। दलिया को एक स्वीकार्य स्थिरता में लाओ।

दलिया को किसी भी आकार के मक्खन के टुकड़े के साथ एक प्लेट और सीज़न पर रखें, क्योंकि आप दलिया को मक्खन से खराब नहीं कर सकते!

बॉन एपेतीत!

मैं सोचता था: "अच्छा, दलिया पकाने से आसान क्या हो सकता है? चावल को दूध के साथ डालें और पकने तक पकाएँ।" सच है, यह मेरे साथ जलता था, फिर अंडरकुक करता था ... हां, और स्वाद अभी भी कैंटीन जैसा नहीं है।
और यह पता चला है कि इसे पकाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है!


बहुत अच्छा नुस्खास्वेतलाना ने साझा किया। मैंने खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ सीखा। सच है, मेरा दलिया थोड़ा मोटा निकला, क्योंकि। मेरे पास पर्याप्त दूध नहीं था, लेकिन मुझे अभी भी अंतर महसूस हुआ ... यह असली दलिया है! वह प्रकार जो हमेशा किंडरगार्टन (स्कूल, शिविर, अस्पताल) में दिया जाता था ...लेखक के शब्द, फोटो मेरे हैं

मध्यम चिपचिपापन दलिया के 5-6 सर्विंग्स के लिए(आप सब कुछ आधा ले सकते हैं)

• चावल के दाने - गोल, बिना भाप के - 1 कप 200 ग्राम (मैं क्रास्नोडार चावल लेने की सलाह देता हूं)
• पानी - 2 कप 200 मिली
• 2-3 कप दूध (इच्छित मोटाई के अनुसार)
• छोटी चम्मच के सिरे पर नमक
• स्वाद के लिए चीनी

दूध चावल दलिया को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत कम लोग जानते हैं। हम इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प प्रस्तुत करते हैं।

यह आसान है और स्वस्थ व्यंजननाश्ते के लिए।

आवश्यक उत्पाद:

• आधा लीटर दूध;
• एक गिलास चावल;
• तीन बड़े चम्मच चीनी और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ठंडे पानी से अनाज को अच्छी तरह से धो लें, फिर उस कंटेनर में रखें जिसमें आप खाना बनाना चाहते हैं। पानी भरने के लिए।
2. पैन की सामग्री के उबलने का इंतज़ार करें और लगातार चलाते हुए धीमी आँच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।
3. दूध को एक अलग बर्तन में उबालें और ध्यान से चावल में डालें। इसमें चीनी और नमक डालें।
4. जब तक आपको आवश्यकता हो तब तक पकवान पकाएं - चावल पूरी तरह से पके हुए होने चाहिए। ऐसा करने के लिए कोशिश करते रहें। उबालने के लगभग 20 मिनट बाद।

उत्पादों का सही अनुपात

एक गिलास चावल के लिए लगभग आधा लीटर पानी की आवश्यकता होगी, जो ठंडा होना चाहिए। बेशक, खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा, लेकिन परिणाम बेहतर होगा।

यदि आप दो गिलास अनाज पकाते हैं, तो आधा लीटर अधिक पानी होना चाहिए।

आप जितना चाहें उतना चीनी डाल सकते हैं। यह सब वरीयताओं पर निर्भर करता है। किसी को मीठा दलिया पसंद होता है तो किसी को कम।

जरूरत से थोड़ा ज्यादा नमक डालें, क्योंकि चावल इसे अच्छी तरह सोख लेते हैं। आपके द्वारा नमकीन, चखने और यह तय करने के बाद कि यह सही है, थोड़ा और जोड़ें।

कितना समय खाना बनाना है?

सबसे पहले, पानी और चावल को उबालने में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा। व्यंजन में सामग्री डालने के बाद और सब कुछ फिर से उबलने के बाद, आपको दलिया की अंतिम तैयारी से पहले 15 से 20 मिनट तक इंतजार करना होगा। शायद थोड़ा कम या अधिक - बिल्कुल समय नमूना विधि द्वारा निर्धारित किया जाता है।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

ऐसा माना जाता है कि दूध के साथ चावल का दलिया सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है जो धीमी कुकर का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• मक्खन का आधा छोटा पैकेट;
• चावल का मल्टी-कुकर गिलास;
• लगभग दो गिलास पानी;
• थोड़ा नमक और एक चम्मच चीनी;
• लगभग तीन गिलास दूध।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अनाज को कई बार अच्छी तरह धो लें।
2. फिर कटोरे के किनारों को मक्खन से कोट करें।
3. चावल को तैयार कन्टेनर में डालिये, पानी और दूध से भर दीजिये. जितनी आवश्यकता हो उतनी चीनी और नमक डालें। उत्पादों को हिलाएं और डिवाइस का ढक्कन बंद कर दें।
4. पकवान को "दूध दलिया" मोड में पकाने के लिए सेट करें, और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें।
5. सर्व करते समय थोड़ा सा मक्खन या घी डालें।

दूध और पानी पर

आप इस डिश को दूध और पानी दोनों से बना सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• एक गिलास चावल;
• दो गिलास पानी और दूध;
• चीनी और नमक अपने स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. यदि आप दूध के साथ पकाने का फैसला करते हैं, तो आपको चावल को पानी में उबालने की जरूरत है, लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर गर्म दूध डालें, मसाला डालें और इसे तैयार करें।
2. पानी पर पकाने के लिए, चावल को तुरंत पानी के साथ डालना, सभी सामग्रियों के उबलने तक प्रतीक्षा करें, आग को थोड़ा कम करें, नमक और चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि अनाज पूरी तरह से तरल अवशोषित न हो जाए। इसे थोड़ा पकने दें।

ओवन में बर्तन में खाना बनाना

खाना पकाने का यह विकल्प सामान्य से थोड़ा अधिक समय लेता है, लेकिन दलिया और भी अधिक स्वादिष्ट होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• दो गिलास दूध;
• थोड़ा मक्खन;
• आपके स्वाद के लिए चीनी और नमक;
• लगभग 100 ग्राम चावल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले चावल तैयार करें। यह तब किया जाना चाहिए जब आप इसका उपयोग किसी प्रकार का भोजन पकाने के लिए करते हैं: इसे अच्छी तरह से धो लें। फिर उसमें पानी भरकर कुछ देर खड़े रहने दें।
2. अगला - अनाज से अतिरिक्त पानी निकालें, इसे दूध से भरें ताकि लगभग डेढ़ सेंटीमीटर बर्तन के किनारे पर रह जाए।
3. अपने स्वाद के लिए नमक, चीनी और शायद कुछ अन्य मसाले डालें।
4. सभी उत्पादों के लिए, आप मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रख सकते हैं, ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं।
5. डिश को ओवन में रखें जिसे पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है। तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें और खाना पकाने से पहले 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

कद्दू के साथ दलिया

कद्दू से प्यार है और यह नहीं पता कि इसके साथ क्या पकाना है? तो इस दूध दलिया की रेसिपी सिर्फ आपके लिए है।

आवश्यक उत्पाद:

• लगभग 200 ग्राम कद्दू;
• दो गिलास दूध और एक पानी;
• लगभग 100 ग्राम चावल;
• आपके स्वादानुसार नमक और चीनी की मात्रा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जिस बर्तन में आप खाना बनाना चाहते हैं, उसमें चावलों को उबलते पानी के साथ रखें और उबालने के बाद सबसे कम आग लगाते हुए इसे स्टोव पर भेज दें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा पानी अवशोषित न हो जाए।
2. जबकि अनाज पक रहा है, कद्दू का ध्यान रखें। ऐसा करने के लिए, इसे छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए।
3. अब चावल में दूध और कद्दूकस किया हुआ कद्दू मिलाएं। सभी आवश्यक मसाले और सीज़निंग डालें और पूरे द्रव्यमान को वापस उबाल लें। उसके बाद, इसे तैयार होने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा। आँच बंद कर दें और दलिया को कुछ देर के लिए पकने के लिए छोड़ दें। यह स्वाद गुणों को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

बेशक, कैलोरी सामग्री काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि कितना वसा दूध का उपयोग किया जाता है, क्या मक्खन जोड़ा जाता है और कितनी मात्रा में। सूखे मेवे जैसे सप्लीमेंट्स भी कैलोरी की संख्या को बढ़ाते हैं।

उदाहरण के लिए, 3% दूध का उपयोग करते समय, 100 ग्राम दलिया में पहले से ही लगभग 130 कैलोरी होगी। और अगर इसमें आलूबुखारा मिला दें तो यह आंकड़ा बढ़कर 150 यूनिट हो जाएगा।