Accueil Questions générales Compote de pommes au poulet dans une mijoteuse. Les meilleures recettes de compote de pommes pour l'hiver à la maison avec une photo. Les meilleures recettes de compote de pommes pour l'hiver, comme dans l'enfance

Questions générales

Compote de pommes au poulet dans une mijoteuse. Les meilleures recettes de compote de pommes pour l'hiver à la maison avec une photo. Les meilleures recettes de compote de pommes pour l'hiver, comme dans l'enfance

Bonjour chères hôtesses. Aujourd'hui, à votre attention, je veux vous présenter une recette de cuisine Compote de pommes. Pour préparer ce plat, nous n'avons besoin que de 3 ingrédients, et si vous allez préparer une purée de pommes de terre pour un bébé, alors seulement deux. La compote de pommes cuite dans une mijoteuse est incroyablement savoureuse, sucrée, tendre et légère. De plus, il est assez facile et simple de le préparer.

Ingrédients:

Pomme (douce) - 700 grammes;
Eau - 150 ml;
Sucre - 1 cuillère à café.

Multicuiseur : Polaris, Redmond, Panasonic et autres

Processus de fabrication de recette

Pour faire de la compote de pommes, nous utiliserons des pommes sucrées, de l'eau et du sucre cristallisé.

Nous prenons des pommes douces et les épluchons de la peau et du noyau. Ensuite, coupez les pommes en petits morceaux et mettez-les dans une casserole multicuiseur.

Ensuite, versez de l'eau dans la marmite.

Ajouter le sucre cristallisé. Si vous préparez une purée de pommes de terre pour bébés, vous ne pouvez pas mettre de sucre dans une telle purée de pommes de terre. Sur la mijoteuse, réglez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes. Pendant ce temps, nos pommes devront bouillir.

Broyer les pommes avec un mélangeur ou robot culinaire. Versez ensuite la purée dans le bol.

fruits et purée de légumes- Produits obligatoires pour l'alimentation des enfants. Maintenant, vous pouvez facilement acheter des purées pour bébés prêtes à l'emploi dans des bocaux, il y en a beaucoup dans les rayons des magasins. Cependant, le plus utile délicieuse purée- c'est cuit par les mains d'une mère attentionnée. À la demande des lecteurs de la section "Commander une recette", je vais vous montrer à quel point il est facile de cuisiner une compote de pommes naturelle et peu coûteuse dans une mijoteuse à la maison, car les pommes sont peut-être les fruits les plus abordables, surtout maintenant, dans la saison lorsqu'ils sont locaux et non importés. La compote de pommes maison sera plus qu'un simple substitut pour vous nourriture pour bébés en bocaux, mais aussi un excellent dessert, un complément aux crêpes, une garniture dans les tartes. Si vous préparez de la compote de pommes pour bébé, les pommes vertes sont recommandées, car elles sont moins allergènes, comme les rouges.

Ingrédients:

pommes hachées - multicuiseur entier
eau - 50-100 ml

Comment faire de la compote de pommes pour l'hiver:

Lavez les pommes, coupez le milieu avec des graines, coupez arbitrairement. Je n'ai pas pelé la peau. Qui a beaucoup de temps libre, peut enlever la peau des pommes. Je suis calme pour mes pommes, elles sont de mon jardin.

Mettez les pommes hachées dans les multicuiseurs de manière à ce qu'il y ait un bol entier, les pommes vont rétrécir pendant la cuisson. Ajouter 50-100 ml d'eau. La quantité d'eau dépend de la jutosité et de la douceur des pommes.

En principe, vous ne pouvez pas ajouter d'eau dans la mijoteuse, rien ne brûlera dedans. Mais cette recette de compote de pommes, je l'ai reçue de ma grand-mère, quand ils la cuisinaient encore sur la cuisinière dans une casserole, l'eau y était un must. Par habitude, j'en rajoute maintenant, quand je fais cuire une purée de pommes de terre à la mijoteuse.

Allumez le programme "extinction" pendant 1 heure.

Pendant ce temps, les pommes se tasseront et ramolliront. Si vous voulez faire cuire plus de purée de pommes de terre à la fois, vous pouvez ajouter progressivement des pommes hachées dans la mijoteuse.

Après le signal, j'ai transféré les pommes cuites à la vapeur du multicuiseur dans un autre récipient et les ai frottées avec un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et tendre. Les propriétaires de bols en céramique peuvent utiliser le mélangeur directement dans la mijoteuse.

J'ai de nouveau mis la masse de pommes râpées dans le bol du multicuiseur, j'ai activé le programme «ragoût» et je l'ai portée à ébullition. J'ai littéralement bouilli en 5 minutes. Attention, la masse chaude "flops" et éclabousse, vous entendrez la purée frapper le couvercle du multicuiseur, il est donc temps de l'éteindre.

J'ai immédiatement roulé la purée dans des pots stérilisés préparés avec des couvercles en métal. Je garde des bocaux à la maison température ambiante. Ma compote de pommes s'est avérée assez épaisse comme ça.

Je n'ai pas ajouté de sucre, j'avais des pommes Arkad sucrées. En plus pommes aigres J'ajoute pas mal de sucre, littéralement 2-3 cuillères à soupe.

Les pommes pour purée peuvent être utilisées dans n'importe quelle couleur, n'importe quelle variété. La consistance et la couleur de la compote de pommes finie dépendent de la variété et de la couleur des pommes. De plus, la couleur dépend si les pommes sont épluchées avant la cuisson ou non.

Les amateurs de cannelle adultes peuvent ajouter cette épice à la purée. Les enfants, surtout les plus petits, ne doivent pas en ajouter.

Bon appétit!!!

Pour la recette de la compote de pommes à la mijoteuse, nous remercions Baibakova Oksana !

En groupe Mes recettes préférées

Bonjour chers lecteurs ! La souffrance d'automne n'est pas encore terminée , aujourd'hui, je vais continuer à parler de préparations de fruits | Au programme, de la compote de pommes à la mijoteuse pour l'hiver - bonnes recettes, selon lequel je l'ai fait cuire auparavant, uniquement dans une casserole ordinaire sur la cuisinière | Maintenant, j'ai choisi un appareil qui ne nécessite pas une attention constante au plat et à son mélange

Compote de pommes à la mijoteuse sans sucre

Nous aurons besoin

Pommes - 2 kg
Eau - 50 ml

Cuisson

La préparation des pommes pour les trois options est la même - après une douche froide, nous libérons les fruits sélectionnés de haute qualité de la peau et des graines avec des cloisons | Déchiquetage en tranches de taille arbitraire | Mes pommes noircissent rapidement, je les ai donc trempées dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel par litre d'eau) pendant la coupe | Avant de les transférer dans le bol du multicuiseur, rincez-les dans une passoire eau froide- du sel, bien qu'en général cela n'ait pas pu être fait - presque aucun sel n'a été ressenti

2 kg de pommes tiennent dans le bol (je l'ai pour trois litres)

Vingt minutes m'ont suffi. J'ai transféré les pommes du bol dans la casserole et les ai transformées en purée avec un mélangeur.

Pendant que la mijoteuse fonctionnait, j'ai préparé les bocaux : comme d'habitude, je les ai lavés avec du soda et rincés, mais cette fois j'ai décidé de stériliser au four à 150 degrés pendant 15 minutes. J'ai fait bouillir les couvercles séparément.

Dans la même casserole, je l'ai réchauffé à ébullition, l'ai versé dans des bocaux, l'ai fermé avec des couvercles, l'ai retourné et l'ai enveloppé avec une serviette épaisse (je ne l'ai pas stérilisé en plus).

Compote de pommes au lait concentré pour l'hiver dans une mijoteuse

Nous aurons besoin:

Pommes - 1 kg
Eau - 50g
Condensé lait entier- 100g

La préparation de la purée était exactement la même que dans la version précédente, seulement après avoir broyé j'ai ajouté du lait concentré (bien sûr, vous pouvez en ajouter plus ou moins, mais j'ai décidé de le rendre plus sucré et j'ai ajouté environ 100 g). J'ai remué le mélange avec un fouet, l'ai porté à ébullition sur la cuisinière dans la même casserole, l'ai versé dans des bocaux et l'ai fermé.

La compote de pommes au lait concentré est prête

Purée de pommes et de prunes à la mijoteuse

Nous aurons besoin:

Pommes - 1 kg
Prune - 200 g
Sucre - 2oo g

J'ai épluché les prunes de la même manière qu'on enlève la peau des tomates : je les ai gardées dans de l'eau bouillante pendant environ trois minutes, puis je les ai refroidies sous l'eau courante. Je l'ai coupé en deux, j'ai retiré les pépins et j'ai attaché la prune aux pommes dans le bol du multicuiseur. J'y ai aussi cuisiné pendant 20 minutes.

Au stade de hacher les fruits avec un mélangeur, j'ai néanmoins décidé d'ajouter quelques peaux de prune pour la couleur - en conséquence, cette coque n'a pas été ressentie et la couleur s'est avérée assez intense. En général, selon la couleur souhaitée, la peau des prunes peut être retirée ou laissée.

Eh bien, la compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver est prête, maintenant il y aura quelque chose pour superposer les couches de gâteau, ajouter à la crème glacée ou simplement boire du thé avec une friandise.

Bon appétit!

====================================================

Bonjour chers lecteurs ! La souffrance d'automne n'est pas encore terminée , Aujourd'hui, je vais continuer la conversation sur les préparations de fruits. La compote de pommes à la mijoteuse pour l'hiver est au programme – d'excellentes recettes, selon lesquelles je l'ai déjà cuisinée, uniquement dans une casserole ordinaire sur la cuisinière. Maintenant, j'ai choisi un appareil qui ne nécessite pas une attention constante au plat et à son mélange.

Compote de pommes à la mijoteuse sans sucre

Nous aurons besoin:

Pommes - 2 kg
Eau - 50 ml

Cuisson:

La préparation des pommes pour les trois options est la même: après une douche froide, nous libérons les fruits sélectionnés de haute qualité de la peau et des graines avec des cloisons. Nous coupons en tranches de taille arbitraire.

Mes pommes noircissent rapidement, je les ai donc trempées dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel par litre d'eau) pendant la coupe. Avant de les mettre dans le bol du multicuiseur, je les ai rincés dans une passoire avec de l'eau froide - du sel, bien qu'en général cela ne puisse pas être fait - il n'y avait pratiquement pas de sel.

2 kg de pommes tiennent dans le bol (je l'ai pour trois litres).

Vingt minutes m'ont suffi. J'ai transféré les pommes du bol dans la casserole et les ai transformées en purée avec un mélangeur.

Pendant que la compote de pommes dans la mijoteuse se réchauffait pour l'hiver, j'ai préparé les bocaux: comme d'habitude, je les ai lavés avec du soda et rincés, mais cette fois j'ai décidé de stériliser au four à 150 degrés pendant 15 minutes. J'ai fait bouillir les couvercles séparément.

Compote de pommes au lait concentré pour l'hiver dans une mijoteuse

La compote de pommes au lait concentré est prête

Purée de pommes et de prunes à la mijoteuse

Nous aurons besoin:

Pommes - 1 kg
Prune - 200 g
Sucre - 2oo g

Bon appétit!

Peut-être qu'à partir de pommes, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents, ainsi que plusieurs options de récolte pour l'hiver. La purée de fruits doit être incluse dans l'alimentation quotidienne non seulement des enfants, mais également des adultes. Les pommes contiennent de nombreux micro-éléments et vitamines utiles. Vous pouvez acheter un pot de compote de pommes au supermarché, seulement là où est la garantie qu'il sera sain et savoureux. De plus, le coût d'un pot est beaucoup plus élevé que le coût d'un kilogramme de pommes. Mais si vous avez un multicuiseur à la maison, vous pouvez cuisiner à partir de quelques kilogrammes de pommes délicieuse préparation pour l'hiver - compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver.

Êtes-vous une mère ou une grand-mère attentionnée? Ensuite, vous devez absolument écrire cette recette pour préparer plusieurs pots de délicieuse compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver. Et pas besoin de dire que le temps manque, la mijoteuse vous fera juste gagner un temps précieux pour que vous puissiez le consacrer à vos enfants et proches bien-aimés.

Préparez ces aliments :

Pommes Arcade - 2 kg;
eau - 100 ml.

Il s'avère que tout est très simple et abordable, il suffit d'avoir envie de cuisiner un dessert sain. Et en hiver, il vous suffit de vous procurer un pot de purée de pommes, de l'étaler sur du pain, de l'utiliser comme garniture pour tartes et autres pâtisseries.
Et maintenant, vous devez commencer à préparer les pommes. Et les pommes peuvent être prises de n'importe quelle variété. Exigences pour le choix de l'ingrédient principal : les pommes doivent être entières, non abîmées, mûres et juteuses. Trop mûrs et ceux qui sont depuis longtemps allongés sur le sol sous un arbre ne sont pas bons, car ils n'auront pas autant vitamines bénéfiques et les micronutriments. De plus, le goût de ces pommes change.
Une autre chose est lorsque les pommes sont cueillies directement de l'arbre à temps. Ainsi, les pommes doivent être mises dans un grand bol, verser de l'eau et bien laver. Ce sera donc plus rapide.
Maintenant, chaque pomme doit être coupée en 2 parties, découper le noyau, retirer les pépins et la queue. Tout, presque fait face, il vous suffit de couper chaque moitié en tranches arbitraires ou de couper en 2-3 parties. Tout dépendra de la taille du fruit.
La peau n'a pas besoin d'être pelée. Alors vous comprendrez pourquoi. Cette méthode de préparation permet de gagner beaucoup de temps. Eh bien, si vous voulez le faire à votre façon, vous devez d'abord peler la peau, puis couper le fruit en 2 parties pour éliminer tout l'excédent.
Les morceaux de pommes immédiatement, au fur et à mesure qu'ils sont coupés, doivent être placés dans le bol du multicuiseur. Certaines femmes au foyer disent que vous pouvez remplir le bol jusqu'aux globes oculaires. Oui, vous pouvez le faire, car dans le processus traitement thermique les pommes vont rétrécir un peu. Naturellement, mettez tranches de pommes vous devez fermer le couvercle du multicuiseur.
Il ne reste plus qu'à ajouter un demi-verre d'eau. En parlant de liquide : tout dépend non seulement de la variété de pommes, mais aussi de la jutosité du fruit. Essayez de déterminer ce degré de cette manière: appuyez sur la pomme du bout des doigts. Si la peau ne cède pas et que la pomme est très dure, cela signifie qu'elle est juteuse. Si, après avoir pressé, il reste une indentation et qu'il semble que la pomme soit aussi douce qu'une pomme de terre bouillie dans sa peau, ce n'est probablement pas une pomme juteuse. Vous aurez peut-être besoin de plus d'eau.
En parlant de liquide, si les pommes sont suffisamment juteuses, vous pouvez vous passer d'eau. Rien ne doit brûler dans la mijoteuse. En cas de doute, vous pouvez éclabousser un peu d'eau sur le fond - cela ne fera pas mal et n'aura pas de goût plat cuisiné ne l'affectera pas du tout.
Maintenant, à propos de la méthode de cuisson - vous devez régler le thermostat du multicuiseur sur le programme "Extinction" et régler l'heure - 1 heure.
C'est peut-être tout - parce que vous pouvez vaquer à vos occupations et ne revenir qu'une heure plus tard.
Si vous voulez faire cuire plus de compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver, alors vous devrez être présent près de la mijoteuse et, au fur et à mesure que les pommes cuisent, ajoutez progressivement une nouvelle portion. C'est-à-dire comme ceci: le dessus "s'accroupit" un peu, ouvrez le couvercle, versez un autre bol de pommes hachées. Après encore 10 minutes - un nouveau lot de pommes hachées. Bien sûr, vous devrez remuer le contenu du bol et prolonger le temps de cuisson.
Nous vous conseillons, après avoir entendu le signal, de préparer un récipient spacieux (vous pouvez utiliser une grande casserole) afin de déplacer immédiatement les pommes chaudes et bien cuites à la vapeur.
Il ne reste plus qu'à faire de la purée de pommes de terre à partir de cette masse. C'est très facile à faire avec un mixeur plongeant. Rapide et sans tracas.
Une autre option - vous devez déplacer une petite portion de pommes chaudes dans un tamis, essuyer. Naturellement, il est conseillé d'attendre 30 minutes pour que les pommes refroidissent légèrement.
Au fait, si votre multicuiseur a un bol en céramique, vous pouvez immédiatement transformer les pommes en une masse homogène directement dans le bol.
Et maintenant, pour ceux qui veulent fermer quelques pots de compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver, vous devez rincer le bol, verser la compote de pommes et laisser mijoter dans le même mode (c'est le programme "Mijoter") jusqu'à ce que le la masse commence à bouillir. A partir de ce moment, il faut compter exactement 5 minutes puis disposer la purée de pommes de terre chaude dans des bocaux.
Soit dit en passant, vous devrez suivre le processus avec le couvercle ouvert, alors soyez extrêmement prudent, car la masse de pomme chaude peut éclabousser. Si vous avez peur, vous pouvez baisser le couvercle et écouter - dès que la masse de pomme commence à "battre" contre le couvercle du multicuiseur, il est temps de préparer les bocaux.
Les banques doivent être préparées à l'avance - vous pouvez stériliser le conteneur différentes façons: au four, dans four micro-onde, sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Si vous allez le faire dans une mijoteuse, vous devez verser de l'eau dans le bol de travail, environ 1 à 1,5 litre, mettre un bain-marie sur le dessus (il s'agit d'un bol supplémentaire avec des trous). Et posez les bocaux (pré-lavés) dessus avec le goulot vers le bas.
Les couvercles peuvent être mis dans l'eau. Activez le programme de cuisson à la vapeur. Le temps à partir du moment où l'eau bout est de 7 minutes pour les petits pots (volume 0,5 l), 10 minutes pour les pots d'un litre, etc. Il vaut mieux rouler la compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver dans de petits pots.
Prenez un peu de purée chaude, mettez-la soigneusement dans des bocaux et ainsi de suite jusqu'au sommet. Rouler avec des couvercles stérilisés. Vous n'avez pas besoin de retourner les bocaux.
Vous pouvez également envelopper les pots avec une vieille couverture, attendez qu'elle refroidisse complètement. Ensuite, vous pouvez stocker cette compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver à la fois au sous-sol ou à la cave et à la maison - dans le garde-manger.
Vous avez sûrement la question la plus importante - où est le sucre ? Est-il vraiment nécessaire d'ajouter du sucre ? C'est vrai, ce produit ne sera pas nécessaire, car dans ce cas, nous avons préparé un produit absolument diététique et plat sain. Et quant au sucre, il n'est pas nécessaire, car des pommes sucrées ont été utilisées pour préparer ce plat. Si vous faites cuire de la compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver à partir de variétés aigres, vous ne pouvez ajouter que 2, enfin, un maximum de 3 cuillères à soupe de sucre.

Il s'avère que la compote de pommes est assez dense et qu'après refroidissement complet, elle sera épaisse. Convient non seulement pour les goûters, mais aussi pour la pâtisserie. Bon appétit!

Compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver avec du sucre

Cette recette est pour les gourmands. À propos, la purée ne sera pas sucrée, mais modérément sucrée. Juste pour organiser un goûter, et peut-être cuisiner délicieuses tartes avec garniture aux pommes. Mettons-nous au travail.

Préparez les produits :

pommes de toute variété - 1,5 kg;
sucre - 5 cuillères à soupe;
eau - 1 verre.

Cuisson de la compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver:

Les pommes doivent être soigneusement lavées, surtout si elles sont achetées sur le marché.
Il est conseillé de peler la peau, découper le milieu.
Chaque pomme doit être coupée en 4 à 6 morceaux. Vous obtiendrez les mêmes tranches. Bien que dans ce cas cela n'ait pas d'importance, il n'est donc pas nécessaire d'essayer fort et de couper les moitiés de pommes en tranches nettes.
Maintenant, comme ceci : vous devez verser de l'eau dans un bol multicuiseur propre. Exactement autant qu'indiqué dans la recette et mettez le multicuiseur en mode "Vapeur", "Soupe" - au choix. Il faut attendre que l'eau bout.
C'est alors que ce processus s'est produit, vous pouvez verser toutes les pommes préparées. Il n'est pas nécessaire de remuer. Si vos pommes sont dures, vous pouvez verser un peu plus d'eau - 1,5 tasse.
À propos, si les pommes sont molles, la quantité d'eau doit être réduite, sinon la purée se révélera aqueuse. Ajouter le sucre, remuer.
Abaissez le couvercle du multicuiseur, réglez le programme "Extinction" sur 60 minutes. Pendant la cuisson, il est souhaitable, mais non nécessaire, de mélanger le contenu de la cuve de l'appareil.
Si lors du prochain «remuage», vous remarquez que les tranches de pomme sont molles et se désagrègent, vous pouvez réduire le temps de cuisson de la compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver. Il vous suffit de passer l'appareil en mode "Chauffage" pendant une demi-heure.
Dès que les pommes deviennent molles, vous devez les transférer dans un récipient pratique pour la purée, utilisez un mélangeur à immersion pour écraser rapidement.
Si tout est fait comme indiqué dans la recette, vous pouvez immédiatement disposer la purée de pommes de terre chaude dans des bocaux (préalablement stérilisés) et les enrouler avec des couvercles.
Pour être sûr, vous pouvez le faire : mettez la purée dans des bocaux, mettez-la au micro-ondes pendant 10 minutes au minimum, puis vous pouvez l'enrouler tout de suite.

La compote de pommes dans une mijoteuse deviendra épaisse, parfumée et modérément sucrée. Selon la variété de pommes, la couleur du produit fini peut être différente. Mais cela n'a aucun effet sur qualités gustatives. Bon appétit!

Compote de pommes rapide dans une mijoteuse pour l'hiver

Cette recette sera sans aucun doute appréciée des personnes menant une hygiène de vie saine, respectant nutrition adéquat et ceux qui sont contre-indiqués dans beaucoup de sucreries. Belle primeà cela deviendra cuisson rapide purée de pomme.

Des produits:

pommes - 1 kg;
acide citrique - 1 cuillère à café;
sucre - 350 g.

Cuisson de la compote de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver:

Les pommes peuvent être laissées non pelées pour accélérer le processus de cuisson. Vous pouvez peler la peau si vous le souhaitez. Assurez-vous de laver les pommes, d'enlever le noyau, de les couper en tranches arbitrairement.
Mettez les pommes tranchées dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'eau, le sucre, acide citrique, mélanger.
Maintenant, abaissez le couvercle de l'appareil, réglez le mode «Cuisson à la vapeur», attendez que la masse bout - ouvrez le couvercle pour mélanger le contenu.
Lorsque ces étapes sont terminées, vous devez passer l'appareil en mode "Extinction", régler le temps sur 1 heure.
Lorsque ce temps est écoulé, il vous suffit de transférer la compote de pommes préparée dans une mijoteuse pour l'hiver dans des bocaux pré-préparés pour enrouler les couvercles.
Stocké comme ça produit utile dans le garde-manger, le sous-sol, la cave ou sur l'étagère du réfrigérateur (s'il y a de l'espace libre).
En cours de cuisson, avec du sucre, vous pouvez ajouter un peu de cannelle - juste une demi-cuillère à café, cela donnera au plat un goût raffiné et un arôme délicat et délicat.