A vaša porodica i gosti su se zaljubili u ovo povrće, predlažem da pripremite nekoliko toplih jela od daikona. Međutim, možete ga kombinovati i sa mesom i sa ribom. Originalna topla jela iz daikona traže za vaš sto.
Za pripremu jela od pilećeg paprikaša sa daikonom uzmite:
- Daikon - 1 kom. (400)
- Šampinjoni - 5-6 kom.
- Pileći file - 400 g.
- Šargarepa - 1 kom.
- Čorba (posoljena) - 2 šolje
- Soja sos, začinsko bilje - po ukusu
Recept pirjana piletina sa daikonom
- Daikon oguliti i iseći na trouglove, šargarepu oguliti i na isti način iseći na trouglove. Potopite kriške daikona u hladnu vodu kako biste uklonili gorčinu.
- Pečurke narežite na 4 dijela, i pileći file na male komadiće. Zatim u dubokoj tavi zagrejte biljno ulje i u njemu pržite komade fileta dok ne pobele.
- Zatim u piletinu dodajte šampinjone, daikon i šargarepu i, miješajući, pržite dok vrhovi komadića daikona ne postanu providni.
- Zatim u šerpu sipajte 2 šolje čorbe, sačekajte da proključa i dodajte soja sos po ukusu, pa poklopite šerpu poklopcem. Krčkajte jelo na srednjoj vatri 15 minuta.
- Ako se daikon lako probuši šibicom, posudu možete skinuti s vatre i začiniti zelenilom za posluživanje.
Prijatno!
Mesna vekna sa šunkom i daikonom
Za pripremu ovog jela od daikona uzmite:
- Miješano seckano meso- 500g.
- Daikon - 1/2 kom.
- Bijeli hljeb - 1 kriška
- Luk - 1 kom.
- Kuvana šunka ili kuvana kobasica - 100 g.
- Jaje - 1 kom.
- Kumin (mljeveni) - 1 kašičica
- Timijan - 3 grančice
- Peršun - 1 veza
- Crvena paprika (u prahu) - 1 kašičica
- Tamno pivo - 100 ml.
- Biljno ulje - 2 kašike.
- Biber - po ukusu
- Sol - po ukusu
Recept za mesnu štrucu sa šunkom i daikonom
- Potopite komad bijeli hljeb u mleku i dodati mlevenom mesu, dodati i crni luk, posle sitno iseckanog, šunku isečenu na sitne kockice, daikon narendanu na krupno rende.
- Sirovo jaje umutiti mleveno meso, dodati začine (biber, so, crvenu papriku u prahu i mleveni kim) i sitno seckano zelje.
- Zatim pažljivo umesiti mleveno meso, staviti papir za pečenje na pleh i na njega staviti mleveno meso, dajući mu izgled duguljaste vekne, premazati biljnim uljem.
- Stavite posudu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, pola sata. Zatim izvadite veknu iz rerne, prelijte je tamno pivo i ispuštenog soka i stavite u rernu još 20 minuta.
- Gotovu mesnu štrucu ohladite i isecite na komade pre nego što je poslužite na stolu.
- Jelo poslužite sa crnim hlebom, a kao zamenu možete koristiti senf ili rendani ren.
Prijatno!
Daikon i piletina u sosu od crvenog vina
Da biste pripremili ovo jelo od daikona, potrebno je da uzmete sledeći proizvodi:
- Pileći butovi (bez kostiju i kože) - 450 g.
- Daikon - 220 g.
- Pileća juha - 375 mg.
- Maslac - 2 kašike. l.
- Soja sos - 1,5 kašike.
- Šećer - 1,5 kašike.
- Crveno vino - 125 mg.
- Luk - 1 kom.
- Biber - po ukusu
- Sol - po ukusu
Recept za daikon i piletinu u crvenoj boji vinski sos»
- Pileće butove narežite na komade i začinite solju i biberom. Otopite 1 kašiku. puter u tiganj i u njega staviti pileće meso.
- Zapržite na jakoj vatri sa svih strana i izvadite iz tiganja.
- Daikon i luk oljuštite i isecite na 2×2 komada, a zatim stavite u tiganj i kuvajte 1-2 minuta, snažno protresajući ili mešajući.
- Ulijte pileći bujon u tiganj i pokrijte poklopcem, sačekajte da juha proključa. Zatim smanjite vatru, otvorite poklopac i kuhajte još 10 minuta uz povremeno miješanje.
- Zatim dodajte šećer, crno vino, umak od soje i pirjajte još 10 minuta.
Kuvajte još 5 minuta nakon dodavanja u tiganj pilećeg mesa na laganoj vatri dok meso ne omekša i dok se nivo tečnosti ne smanji. - Skloniti sa vatre i dodati 1 kašiku. putera i promešati.
- Dodajte biber i sol.
Prijatno!
Riblji kolači sa daikonom i škampima
Lista sastojaka za ovo jelo od daikona:
- Morska riba (fil) 300 g
- Riblja čorba - 500 ml.
- Škampi (oguljeni) - 100 g.
- Daikon - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Sojino ulje- 1,5 kašike.
- Soja sos - 1 kašika.
- Brašno - 2 kašike.
- Škrob - 1 kašika.
- Senf - 1 kašika.
- Desert vino - 1 kašika.
- Sol - po ukusu
- Peršun - 3 grančice
recept " riblji kolači sa daikonom i škampima"
- Daikon operite i očistite, narežite na kriške. Operite peršun.
- Uzmite riblji file, isperite, isjecite i sameljite, zatim dodajte skrob i jaje, posolite i promiješajte.
- Zatim upijajte hladnom vodom rukama praviti male kotlete, a u sredinu svakog kotleta staviti škampe, pohati ih u brašno pa tek onda pržiti na tiganju.
- Pržene kotlete prebacite u šerpu, pa sipajte riblja čorba(vruće), dodati vino i soja sos. Nakon toga pirjajte 5 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.
- Nakon 5 minuta dodajte daikon i ostavite da kuha još 5-7 minuta. Prije serviranja kotleta na stolu, prelijte ih sosom koji je nastao tokom dinstanja, ukrasite peršunovim lišćem i senfom.
Prijatno! Nadam se da ste uživali u toplim jelima od daikona.
Daikon salata sa piletinom - ukusna, nježna, prelepa salata za svaki dan, pa čak i za svečanu trpezu bit će vrlo korisni.
Pozdrav dragi čitaoci mog bloga i gledaoci YouTube kanala.
Već sam se pripremio. Danas ću pripremiti salatu sa daikonom i piletinom, zasitniju i nježniju. Sastojci za Daikon pileću salatu su jednostavni i pristupačni, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti.
Ovu salatu možete pripremiti za svečani sto sa lijepom prezentacijom.
Ljubitelji pikantnih salata mogu u salatu dodati pileći daikon ljuti čili biber i beli luk, sitno iseckani.
- 100 gr. daikon
- 50 gr. šargarepe
- 150 gr. Piletina
- 2 jaja
- zeleni luk
- cilantro ili peršun
- 2 žlice. l. pavlaka ili majonez
- so i biber po ukusu
- paradajz, susam za dekoraciju
Video recept za daikon salatu sa piletinom
Narendajte daikon rotkvu i šargarepu.
Pileće meso skuvajte i rukama rastavite na duga vlakna. Dodajte piletinu u daikon rotkvu i šargarepu.
tvrdo kuvano kokošja jaja iseći na kockice i dodati u salatu.
Sitno nasjeckajte zeleni luk i cilantro ili peršun i dodajte u salatu. Posolite i pobiberite salatu po ukusu. Za pikantnost možete dodati sitno iseckane čili papričice i beli luk.
Salatu od daikona i piletine začinimo pavlakom ili majonezom.
Daikon je vrsta rotkvice koja je relativno nedavno stekla široku popularnost među nama. Od nje se može skuvati mnogo veoma ukusnih i zdrave obroke. Na primjer, daikon salata se može pripremiti i sa mesom i sa drugim povrćem, što je čini raznovrsnim proizvodom.
Inače, ako vam je okus rotkvice oštar, možete je već izrezanu preliti hladnom vodom, držati 30 minuta i saviti u cjedilo. Postat će mekši i sočniji.
Ovaj proizvod je odličan zaštitnik imuniteta i antioksidans. Blagotvorno deluje na probavni sistem. Daikon salate od korena su veoma zdrave, ukusne i hranljive.
Kako kuhati daikon salatu - 12 sorti
Ukusna i krepka salata. Daikon se odlično slaže s mesom i doprinosi njegovoj potpunoj apsorpciji u tijelu.
Sastojci:
- 500-600 g daikon radish,
- 300 g kuvana govedina ili drugog mesa
- 2 srednja luka
- 1 srednja jabuka (opciono)
- 5-6 prepeličjih jaja (2-3 pileća),
- svježe začinsko bilje (cilantro, peršun ili kopar),
- so, biber po ukusu
Za punjenje goriva 4 opcije:
- 1 biljno ulje sa kašikom sok od limuna,
- 2 pavlake
- 3 majoneza,
- 4 pavlake sa majonezom u jednakim količinama
kuhanje:
Narežite govedinu na tanke trakice ili je rukama rastavite na vlakna. Zatim prebacite meso u činiju za salatu. Oguljenu jabuku trljamo na krupno rende i šaljemo je na meso. Daikon narežemo na tanke trakice, ali se može i narendati ili na krupno rende ili na rende za korejsku šargarepu.
Luk narežite na tanke poluprstenove i pržite ga na jako zagrijanoj tavi na biljnom ulju 2-3 minute. Zatim je vruću dodajte ostalim sastojcima.
Posolite, pobiberite po želji i sve promiješajte. Dodajte dresing i ponovo lagano promiješajte.
Sada nasjeckajte zelje, prepolovite prepelica jaja. Gotovu salatu rasporedimo na tanjir za serviranje, pospimo sjeckanim začinskim biljem i prekrijemo prepeličjim jajima u krug.
To je sve. Jelo je spremno.
Ako zelis Korean cuisine Probajte ovu salatu. Pogodan je i kao predjelo za jaka pića.
Sastojci:
- daikon 2 kom.
- šargarepa 1 kom.
- paprika 1 PC.
- crni luk 2 kom.
- ljuta crvena paprika
- beli luk 3 čena
- maslinovo ulje hladno ceđeno 2-3 kašike.
- sok od limuna 3 kašike
kuhanje:
Daikon ogulite i narendajte na "korejski" rende. Ili se može iseći na tanke dugačke trake. Šargarepa se takođe oguli i narenda. Bugarski biber narezan na tanke trakice. Luk narezan na pola prstena.
Sada napravimo preljev za salatu:
Isecite beli luk nožem. Crveni ljute paprike uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte. Beli luk spojimo sa crvenom paprikom, dodamo malo limunovog soka, maslinovog ulja.
Svima dobro raspoloženje i dobar tek.
Tajna ove salate leži u pripremi salamure. U njemu daikon u potpunosti upija aromu ljute crvene paprike.
Sastojci:
- daikon rotkvica 400 gr
- crvena paprika po ukusu
- karanfilić po ukusu
za salamuru:
- tople vode 1 l
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- mljeveni biber po ukusu
- 2 kašike 5% sirćeta
- 2 kašike biljnog ulja
kuhanje:
- Očistimo rotkvicu od kore i utrljamo je na krupno rende.
- Pripremam salamuru. Prokuhajte litar vode. IN vruća voda dodati kašiku soli, kašiku šećera, mlevenu papriku po ukusu, sirće i biljno ulje. Dobro promiješajte.
- Zatim napunite daikon rasolom tako da ga tekućina potpuno prekrije, dodajte ljutu crvenu papriku i karanfilić. Ostavljamo da odstoji 4 sata. Nakon nekog vremena tečnost prelijemo kroz cjedilo.
Naš začinjena salata spreman.
Pileća prsa u kombinaciji sa zelenim graškom i krastavcima daju salati veoma delikatan i blag ukus. Ovo jelo će zadovoljiti cijelu porodicu.
Sastojci:
- pilećih prsa 300 g
- daikon 500 g
- krastavci 150 g
- jaja 3 kom.
- smrznuti zeleni grašak 100g
- beli luk 1 kom.
- biljno ulje 2 kašike. l.
- pavlaka 100 g
- mljeveni biber
kuhanje:
Piletina, jaja i zeleni grašak prokuvati i ohladiti.
Daikon ogulite i izrendajte. Isperite hladnom vodom i ostavite da se ocijedi. Takođe trljamo svježi krastavac. Dodati kuvani zeleni grašak. Piletinu narežite na male kockice i dodajte u salatu. Luk treba iseći na pola prstena, lagano pržiti na biljnom ulju. Jaja narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima.
Da biste uredno izrezali jaja, potopite oštricu noža u hladnu vodu - jaja se neće zalijepiti za nož.
Salatu dobro izmiksajte.
U čašu sa pavlakom dodajte mljeveni crni biber, promiješajte pavlaku. Salatu posolite, začinite kiselom pavlakom i ponovo promiješajte.
Salata spremna. Može se poslužiti odmah ili čuvati u frižideru do 24 sata.
Odlična salata za praznični sto. Njegov vrhunac je u mirisnom sosu koji može zadovoljiti ukus najsofisticiranijih gurmana. Uprkos obilju sastojaka, njegova priprema vam neće oduzeti mnogo vremena.
Sastojci:
- daikon 1 kom
- oko 400g
- kuvana pileća prsa 1 kom
- meki sir 100 g
- pavlaka 100 g
- soli po ukusu
- peršun 3 grančice
za sos:
- beli luk 1 zub
- đumbir po ukusu
- soli po ukusu
- mešavina italijanskog bilja po ukusu
- muškatni oraščić mljevene 0,5 tsp
- mljevenog kardamoma 0,5 tsp
- krema 100 gr
- sok od limuna 1 kašika
- vinskog sirćeta 1 kašičica
kuhanje:
Daikon oguliti, narendati na krupnije rende, posoliti po ukusu. Kuvana i ohlađena pileća prsa rastavite na vlakna i dodajte naribanom daikonu. Sir također narendati na krupno rende i sjediniti sa ostalim sastojcima.
Za pripremu preljeva za salatu pomiješajte pavlaku sa začinima i ostavite 5-6 minuta da se okusi dobro sjedine.
Prelijte salatu gotovim sosom, dodajte seckani peršun i dobro promešajte.
Možete poslužiti u zajedničkom jelu ili u porcijama.
Još jedan recept za salatu sa daikon rotkvom i kuvanom piletinom. Sastojci za njegovu pripremu nalaze se u svakoj kuhinji. Takva salata je odličan izvor proteina i vitamina, lako može zamijeniti glavna jela.
Sastojci:
- 100 gr. daikon
- 50 gr. šargarepe
- 150 gr. Piletina
- 2 jaja
- zeleni luk
- cilantro ili peršun
- 2 žlice. l. pavlaka ili majonez
- so i biber po ukusu
- paradajz, susam (za dekoraciju)
kuhanje:
Narendajte daikon rotkvu i šargarepu. kuvana piletina rastaviti na vlakna i dodati ostalim sastojcima. Kuvana jaja iseckati na kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk i cilantro ili peršun. Posolite i pobiberite po ukusu. Začinite salatu kiselom pavlakom ili majonezom. Miksamo.
Salatu rasporedimo po jelu i dekorišemo po vašem ukusu i želji.
Jabuka i šargarepa pospješuju probavu i lučenje želuca. Odličan izbor za one koji paze na ishranu. Može se pripremiti za samo pet minuta.
Sastojci:
- daikon 1 kom. - Prosjeino
- šargarepa 1 kom - srednje
- kisela jabuka 1 kom. - Prosjeino
- majoneza 2 kašike. l.
- soli po ukusu
- zeleni luk po ukusu
kuhanje:
Očistimo, tri na rende (za šargarepu na korejskom) daikon. Očistimo, tri šargarepe. Isto radimo i sa jabukom. Pomiješajte sastojke i ocijedite višak tečnosti.
Da biste lakše istisnuli višak tečnosti, ostavite nasjeckane sastojke da se "slegnu" 5-10 minuta, a zatim ih prebacite u cjedilo i lagano izmijesite.
Začinite majonezom, posolite i promiješajte. Ukrasite sitno seckanim zelenim lukom.
Prijatno.
Odsustvo majoneze kao preljeva čini ovaj recept za salatu od daikona, šargarepe i jabuke dijetalnim. Za one koji prate svoju figuru - dobar izvor vitamina i minerala.
Sastojci:
- daikon 1 kom. - Prosjeino
- šargarepa 1 kom - srednje
- kisela jabuka 1 kom. - Prosjeino
- biljno ulje 1 kašika
- vinskog sirćeta 0,5 tsp
- so i biber po ukusu
- mljevenih oraha 10 gr
- zelenilo
kuhanje:
Oguljeni daikon, šargarepu i jabuku utrljamo na krupno rende. Miksamo. Dodajte biljno ulje, vinsko sirće, so i biber po ukusu. Ponovo promiješajte, pospite orasima i začinskim biljem. Naša salata je gotova.
Tvrdi sir, beli luk i daikon zajedno formiraju odličan ukus. dobro jelo za prazničnu trpezu.
Sastojci:
- 3 male daikon rotkvice
- 2 srednje šargarepe
- 100 g tvrdog sira
- 2-5 čena belog luka
- 150-200 g majoneza
- so i biber po ukusu
kuhanje:
Svo povrće istrljamo na krupno rende. Ako je rotkvica vrlo sočna, onda je bolje iscijediti višak soka. Sir je takođe tri na krupno rende na ostale sastojke. Češnjak ovdje protisnemo kroz presu za bijeli luk.
Salata pobiberite, posolite po ukusu i začinite majonezom i promešajte.
Može se poslužiti za stolom.
Lagana ljetna salata. A orasi dobar izvor mikronutrijenata. Ako volite ukusnu i zdravu hranu, svakako je skuvajte.
Sastojci:
- mali daikon
- 1 šargarepa
- 1 kašika limunovog soka
- 1 mali luk
- 20 gr seckanog oraha
- pola kašičice susama
- salata od listova 1 hrpa
- so, biber po ukusu
- maslinovo ulje 1-2 kašike
kuhanje:
Luk narežite na tanke poluprstenove. Protrljamo rotkvu i šargarepu. Nasjeckajte zelenu salatu. Pomiješajte nasjeckane sastojke i dodajte maslinovo ulje, kašiku limunovog soka.
Ako pri ruci nema limuna, njegov sok se može zamijeniti Sirće ili bilo koji drugi.
Posolite, pobiberite po ukusu i sve dobro izmiješajte.
Sipati u činiju za salatu, po vrhu posuti susamom i orasima.
Salata od rotkvice sa šargarepom je spremna.
Alexander Gushchin
Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)
17. mar 2017
Sadržaj
Sastojaka za salate može biti najviše različiti proizvodi kao što je daikon rotkvica. Ovo povrće je japanskog porijekla, a sam naziv sorte preveden je sa istog jezika kao "veliki korijen". Ima ukus crne rotkve, ali je hrskavije, delikatnije teksture, jer ne sadrži gorušičino ulje.
Šta kuvati sa daikonom
Ne baš dugi korijenski usjevi smatraju se najukusnijim - do 40 cm. Ako govorimo o korisna svojstva, tada daikon ima pozitivan učinak na probavu zbog sadržaja tvari poput vlakana, pektina i fosfora. Osim toga, proizvod je niskokaloričan - samo 21 kcal na 100 g. Iz tog razloga su salate od njega lagane i dijetalne, pogotovo ako ih ne začinite majonezom. Od daikona možete kuhati i druga zanimljiva jela:
- IN Japanska kuhinja korjenasto povrće se često servira u tankim trakama kao prilog uz ribu.
- Ništa manje ukusan daikon dobija se u kombinaciji sa sušijem.
- Ako takvu rotkvicu dodate u supu, ona će dobiti neobičan pikantan ukus. U istočnoj kuhinji ovo korjenasto povrće se koristi za pravljenje miso supe. Ovo jelo uključuje testeninu, gustu čorbu na bazi pšenice, soje ili pirinča i još mnogo povrća.
- Druga opcija je da korjenasto povrće dinstate sa morskim plodovima, od njega napravite pikantni dresing sa dodatkom soja sosa ili ukiselite u teglama.
Osim korijenskog usjeva, u kuvanju se koriste izdanci ili listovi daikona. Teško ih je pronaći u prodavnici, jer brzo izgube izgled, iako je s vremena na vrijeme još uvijek moguće. Listovi mogu poslužiti kao ukrasi za jelo od mesa. Izbojci se drobe kako bi se koristili kao preljev, poput kopra ili peršuna. Najjednostavnije jelo je samo narendani daikon sa biljnim uljem. U supama je odlična zamjena za krompir. Ispast će ukusno ako takvu rotkvicu stavite s povrćem ili mesom.
Salata
Proces pripreme takvih salata neće uzrokovati poteškoće čak ni kuharima početnicima. U većini slučajeva, rotkvica se drobi pomoću rende s velikim rupama. Osim toga, može se nasjeckati na tanke slamke ili jednostavno proizvoljne komade. Da biste pripremili daikon salatu, važno je unaprijed razmisliti o preljevu. To može biti sok od limuna ili limete u kombinaciji sa maslinovim uljem, pavlakom, sirćetom, susamom ili soja sosom. Ako nemate cilj da jelo učinite dijetalnim, onda koristite majonez.
Recepti za daikon salatu
Oni kojima se okus rotkvice čini oštar, trebali bi je prvo pripremiti. Da biste to učinili, već odrezani korijenski usjev jednostavno se prelije hladnom vodom, a nakon pola sata baca se u cjedilo. Tako će povrće postati mnogo mekše i sočnije. Recepti za daikon salatu mogu uključivati širok izbor namirnica:
- Češće je to šargarepa, kuvano meso, kukuruz, crvena paprika, pasulj ili čak krem sir sa svježim sirom. Uz ove proizvode, salata od rotkvice će biti hranljivija.
- Za muškarce su prikladni topli zalogaji s dodatkom mesnih komponenti - svinjetina, piletina, šunka, govedina. Grašak, šampinjoni, šargarepa, jabuke i orašasti plodovi idealni su dodaci ovakvim jelima bogatim sastojcima.
- Ništa manje ukusno se dobija dodavanjem krastavaca, jabuka, svježeg začinskog bilja, luka, đumbira ili tikvica.
- Posebno ukusna ispada salata s nježnom kruškom, grožđem, brusnicom ili čak dinjom u kombinaciji s rotkvom.
Sa šargarepom i jabukom
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 83 kcal.
- Kuhinja: ruska.
Daikon salata sa šargarepom i jabukom odražava uspješnu kombinaciju povrća i voća. Orasi mu daju neobičan ukus. Jelo ispada umjereno ljuto, ali u isto vrijeme s blagim slatkastim okusom. Predjelo se može poslužiti samostalno ili kao prilog uz proteinsku hranu kao što su riba, perad ili jaja. Recept za daikon salatu preporučuje uzimanje zelenih jabuka - one su sočnije i hrskavije.
Sastojci:
- šargarepa - 2 kom.;
- daikon - 300 grama;
- vinsko sirće - 2 kašike;
- zelena jabuka- 3 kom.;
- ljuti začini - po ukusu;
- biljno ulje - 3 supene kašike;
- orasi - 50 g.
Kako kuhati:
- Operite i ogulite rotkvu sa jabukama i šargarepom. Zatim sameljite sastojke - samo nasjeckajte ili narendajte.
- Osušite orahe u mikrotalasnoj pećnici, a zatim ih sameljite u mrvice.
- Sol pomiješana sa puterom i vinsko sirće, ovdje dodajte začine.
- Sjeckano povrće i voće sjediniti, dodati dresing, promiješati i posuti orasima.
sa šargarepom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 56 kcal.
- Odredište: za ručak / za večeru / u žurbi.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Daikon salata s mrkvom odlikuje se originalnom kombinacijom proizvoda. Svježe povrće dopunjeno je slatkim grožđicama i začinjenim celerom. Jabuka upotpunjuje kompoziciju okusa, bolje je ako je zelena. Salata sa daikonom i šargarepom ispada ne samo ukusna, već i veoma zdrava i vitaminska. Da bi bila i izvana lijepa, bolje je koristiti korejsku rende za šargarepu.
Sastojci:
- sol, biljno ulje - po ukusu;
- jabuka - 1 kom.;
- svježi celer - 1 stabljika;
- šargarepa - 1 kom.;
- grožđice - 30 g;
- daikon - 100 g.
Kako kuhati:
- Osušeno voće dobro isperite, zatim prelijte vodom i ostavite pola sata.
- U to vrijeme pripremite povrće - također operite, ogulite i nasjeckajte na rende za šargarepu na korejskom.
- Celer je samo sitno isečen.
- Pomiješajte nasjeckane proizvode, dodajte grožđice, začinite uljem i solju.
Sa štapićima od rakova
- Porcije: 3 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 113 kcal.
- Odredište: za ručak / za večeru / u žurbi.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Daikon čini jednako ukusnu kompoziciju s morskim plodovima, na primjer, s lignjama ili najosjetljivijim štapićima od rakova. U potonjem slučaju, okus salate je jednostavno ukusan i vrlo neobičan. Oni ga čine hranljivim kuhana jaja, i daje posebnu svježinu kineski kupus. Salata sa daikonom i štapićima od rakova najbolje je začiniti majonezom, ali ako vam je previše masna, zamijenite je kiselom pavlakom.
Sastojci:
- štapići od rakova- 250 g;
- jaje - 3 kom.;
- sol - po ukusu;
- Kineski kupus - 150 g;
- krastavci - 300 g;
- majonez - 100 ml;
- daikon - 200 g.
Kako kuhati:
- Ako je potrebno, prvo odmrznite štapiće rakova sobnoj temperaturi. Zatim skinite foliju s njih i sitno nasjeckajte.
- Stavite jaja da se kuvaju dok ne budu kuvana.
- Kupus oprati, otresti vodu, pa iseckati na tanke trakice. Ponovite isto sa rotkvicom.
- Kuvana jaja ohladite, ogulite i narežite na kockice.
- Pomiješajte nasjeckane sastojke, začinite majonezom, posolite po ukusu.
sa krastavcem
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 36 kcal.
- Odredište: za ručak / za večeru / u žurbi.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Daikon salata sa krastavcima je svježe i vitaminsko jelo koje se može pripremiti barem svaki dan. Ako ne želite opteretiti želudac, onda svakako pripremite takvo predjelo. Sve proizvode samo je potrebno brzo isjeckati i promiješati, a salata se može poslužiti. Poseban ukus i aromu mu daju sos od svježe mente i hrena. Za preliv se koristi pavlaka, tako da salata ne ispadne previše masna.
Sastojci:
- sol - 1 prstohvat;
- tvrdi sir - 100 g;
- šećer - 1 prstohvat;
- daikon - 1 kom.;
- pavlaka - 3 kašike;
- umak od hrena - 0,5 kašičice;
- svježa menta - par grančica;
- krastavac - 1 kom.;
- zeleni luk - 10 g;
- crna mljeveni biber- 1 prstohvat.
Kako kuhati:
- Izmrvite mentu sa šećerom, biberom i solju.
- Operite i očistite povrće. Narežite rotkvicu sa krastavcem na tanke kriške.
- Na isti način narežite sir. Zeleni luk oprati i sitno nasjeckati.
- Pomešati izmrvljene sastojke, dodati preliv od mente.
- Zatim pomiješajte kiselu pavlaku sa umakom od hrena. Pre serviranja prelijte salatu dresingom.
sa jajetom
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Porcije: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 42 kcal.
- Odredište: za ručak / za večeru / u žurbi.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Daikon salatu sa jajetom odlikuje se lakoćom pripreme i neobičnim ukusom. Osim ovih glavnih komponenti, potrebno vam je samo zelje u obliku peršina i listova zelene salate. Mala prepelica jaja izgledat će estetski ugodnije u jelu. Neke od njih možete sitno nasjeckati i pomiješati sa rotkvom, a druge prepoloviti i njima ukrasiti salatu. Probajte isto sa zelenim listovima - malo dodajte proizvodima, a ostatak koristite kao jastuk za užinu.
Sastojci:
- majonez - po ukusu;
- jaje - 1 kom.;
- sol - 1 prstohvat;
- daikon - 200 g;
- listovi zelene salate - 3-4 komada;
- zeleni luk, peršun - pola veze.
Kako kuhati:
- Listove zelene salate operite, stavite na papirni ubrus i ostavite da se osuše. Zatim stavite na široki tanjir kao osnovu za samo predjelo.
- Jaja skuvajte dok ne omekšaju, ostavite da se ohlade, a zatim isecite na srednje kockice.
- Operite luk i peršun, osušite, a zatim sitno nasjeckajte.
- Operite rotkvu i narežite na tanke krugove, stavite ih na jastuk od listova.
- Zatim premažite sloj jaja, prelijte majonezom i pospite začinskim biljem.
na korejskom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Porcije: 3 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 57 kcal.
- Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
- Kuhinja: korejska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ljubitelji začinjenih mirisnih grickalica treba da obrate pažnju na korejsku daikon salatu. Ovo jelo može biti opcija za bilo koji obrok, pa čak i na praznični sto. Mononatrijum glutamat, so koja pojačava ukus, učiniće ovakvo predjelo još boljim. U salatu ga dodaju sami Korejci. Za lagani retroukus dovoljna je samo trećina kašičice. Sastojci moraju biti narendani za šargarepu na korejskom. Ovo je vrhunac ove salate.
Sastojci:
- ljuta paprika - 0,5 kašičice;
- šargarepa - 1 kom.;
- mljeveni crni biber - 0,25 kašičice;
- krastavac - 1 kom.;
- sol - 2 kašičice;
- Paprika- 1 kom.;
- suncokretovo ulje- 4 supene kašike;
- daikon - 1 korijenski usjev;
- sirće 6% - 2 kašike;
- mljeveni korijander - 0,5 kašičice;
- smeđi šećer - 1 kašičica;
- beli luk - 3 čena.
Kako kuhati:
- Povrće dobro operite, ogulite, pa sve nasjeckajte korejskim ribanjem za šargarepu.
- Pomiješajte ih, gnječite rukama da iscuri sok.
- U staklenoj posudi pomešati sirće, začine, ulje i protisnuti beli luk, sve izmešati.
- Prelijte salatu dresingom, ostavite 1 sat da se marinira.
Sa Chikenom
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 77 kcal.
- Odredište: za ručak / za večeru / u žurbi.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Salata od daikona i piletine može biti kompletan ručak ili večera, jer se ispostavi da je izdašna i hranjiva. Meso je bolje uzimati u obliku fileta, jer ne zahtijeva posebnu dugotrajnu pripremu. Osim toga, ovaj dio piletine je mekši i nježniji. Rotkvice se lako mogu zamijeniti rotkvicama - to neće utjecati na okus jela. Krompir daje dodatnu hranjivost salati, a kobasica sir daje neobičan dimljeni okus.
Sastojci:
- smrznuti zeleni grašak - 100 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- jaje - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- pileća prsa - 700 g;
- maslinovo ulje - po ukusu;
- krompir - 4 kom.;
- daikon - 150 g;
- kobasica sir - 200 g;
- sol - po ukusu.
Kako kuhati:
- Šargarepu oprati, oguliti, iseckati na rende.
- kobasica sir iseći na male kockice.
- Luk isjeckajte na pola prstena, marinirajte limunovim sokom, ostavite 20 minuta, a zatim ocijedite od tečnosti.
- Smrznuti grašak potopite 10 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu i ocijedite.
- Tvrdo kuvana jaja. Kada se ohlade oguliti i sitno iseckati.
- Posebno skuvajte piletinu, već toplu, isečenu na komade.
- Sve pripremljene sastojke sjediniti, pobiberiti, posoliti, začiniti uljem i promiješati.
Sa pavlakom
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Porcije: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 27 kcal.
- Odredište: za ručak / za večeru / u žurbi.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Daikon salata sa pavlakom od svega navedenog može se smatrati najjednostavnijom za pripremu. Osim dva glavna proizvoda za recept, potrebna vam je samo pavlaka za dresing i malo zelenog luka. Svi sastojci se zgnječe za samo 10 minuta, pomiješaju i salata je gotova. Kalorični sadržaj takvog jela je nizak, pa je sasvim prikladan za dijetalni zalogaj ili čak laganu večeru.
Sastojci:
- sol, biber - po ukusu;
- daikon - 1 kom.;
- zeleni luk - po ukusu;
- pavlaka - 100 g.
Kako kuhati:
- Operite rotkvu, obrišite papirnim ubrusima, a zatim ogulite i narendajte.
- Začinite biberom, solju, pavlakom, dodajte sitno seckani luk.
Sa mesom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 48 kcal.
- Odredište: za ručak / za večeru / u žurbi.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Salata sa daikonom i mesom - zaista je nevjerovatna ukusno jelo. Osim toga, vrlo je hranjiv, pa je sasvim pogodan za dijetalna večera ili laganu užinu. Meso se ovde najviše može iskoristiti drugačiji oblik- samo prokuvajte ili ispecite u rerni. Bilo koja će odgovarati, bilo da je to govedina, svinjetina ili piletina. U potonjem slučaju, salata će biti dijetnija.
Sastojci:
- jabukovo sirće - 2 kašike;
- daikon - 300 g;
- pavlaka - 2 kašike;
- luk - 2 kom.;
- majonez - 50 ml;
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- govedina - 300 g.
Kako kuhati:
- Luk oljuštite i nasjeckajte na polovice kolutića. Zatim prelijte kipućom vodom ili dinstajte dok ne omekša na ulju.
- Operite rotkvicu, narendajte korejsku šargarepu.
- Meso skuvajte u slanoj vodi dok ne skuva, a zatim ohladite i narežite na male kriške.
- U posebnoj posudi pomiješajte majonez sa uljem, sirćetom i pavlakom.
- Pomiješajte nasjeckane proizvode, začinite gotovim sosom.
sa kupusom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 5 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 112 kcal.
- Namjena: za ručak/večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ova vrsta povrtne rotkvice odlično ide uz kupus - bijeli, kineski ili pekinški. Potonji ima poseban delikatan okus, tako da u salati ispada vrlo ukusno. Da bi bilo još mekše, isjeckane listove vrijedi gnječiti rukama. Tako će salata od daikona i kupusa biti mekana, ali u isto vrijeme hrskava. Umjesto majoneza, za preljev se može koristiti i biljno ulje.
Sastojci:
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- daikon - 1 kom.;
- grašak iz konzerve- 100 g;
- sol - po ukusu;
- kineski kupus- mala glavica kupusa;
- majonez - 2 supene kašike;
- kopar - 1 mala veza.
Kako kuhati:
- Sve povrće dobro operite i ogulite. Uklonite koru sa rotkvice, grašak ocijedite od viška soka.
- Kupus sitno iseckati, malo rukama premesiti.
- Narendajte rotkvicu na korejskom ribanju za povrće.
- Pomiješajte nasjeckane komponente, dodajte grašak, sjeckano zelje.
- Posolite, začinite biberom i majonezom, sve pomiješajte.
Daikon salata - tajne kuvanja
Iskusni kuhari uvijek imaju na lageru jednostavne preporuke koje će vam pomoći da svako jelo bude ukusnije. Tajne pravljenja daikon salate mogu se spojiti u sljedeću malu listu:
- Kada koristite morske plodove, kao što su škampi, bolje ih je sitno nasjeckati. Manji primjerci se mogu dodati i cijele. Isto važi i za meso rakova.
- Ako se majonez koristi kao preljev, upotrijebite ga samo podebljano, jer daikon uopće nije “prijateljski” s posnim daikonom.
- Da bi ukus salate bio još intenzivniji, ostavite da odstoji najmanje pola sata, mada to nije neophodno.
- Gorak ukus veoma "zle" relke omekšaće mala količina pavlake. Dodaje se u majonez - dobijenu smjesu i začini salatu.
- Za ukrašavanje salate koristite alate za rezbarenje. Daikon im se dobro uklapa - izrezujte zvijezde, polumjesece, pahulje ili bilo koje druge elemente.
Video
Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!Diskusija
Daikon salata: recepti sa fotografijama
Daikon rotkvica je sastavni dio orijentalne kuhinje. Kod Japanaca, Korejaca, Kineza priprema se na nevjerovatan broj načina: soljena, sušena, marinirana, pržena, dinstana. Od daikona se pripremaju supe, glavna jela, koriste se kao prilog, pa čak i beru za zimu. U našoj zemlji malo tko zna vrijednost povrća, a ovaj jaz će pomoći da se eliminiše blok recepata za daikon salatu.
Za usitnjavanje rotkvica prikladna je rende s mlaznicom za srednje slamke (otprilike 3-4 mm). Čips je elastičan i duže zadržava sok. Sama rotkvica za bilo koji recept mora se prvo očistiti na način na koji se čiste mlade tikvice - uklanjanjem kore.
Uprkos jednostavnosti, salata pripremljena po ovom receptu je neverovatno ukusna. Možete ga napraviti za minut, a čak i najneiskusniji kuhar će se nositi sa zadatkom.
Sastojci:
- daikon - 1 korijen;
- pavlaka - 4-5 kašika. l.;
- sol, crni mljeveni biber.
Kuvanje:
- Isjeckajte daikon.
- Dodajte so, biber i pavlaku.
- Dobro promiješajte.
Daikon se može čuvati do šest mjeseci pod odgovarajućim uvjetima - neće izgubiti nutritivnu vrijednost i izgled. Ako je dio korijenskog usjeva uzet na salatu, ostatak se može umotati u film i čuvati u hladnjaku nekoliko dana, čak i kada je oguljen.
Salata sa daikonom i šargarepom
Sastojci:
- daikon - 1 korijen;
- svježi krastavci - 1 kg .;
- svježi đumbir - komad od 1-2 cm;
- ljuta paprika - po ukusu;
- menta - mala hrpa;
- limun;
- biljno ulje, so, šećer, crno vinsko sirće.
Kuvanje:
- Daikon nasjeckajte na trakice, a krastavce upotrijebite za guljenje povrća i narežite ih na tanke kriške.
- Sameljite čili, u rukama ugnječite listove mente i iseckajte na komadiće.
- Ogulite i narendajte đumbir na sitno, izvadite koricu limuna i pomešajte sa uljem (4-5 kašika). Dodajte kašiku sirćeta, so i šećer po ukusu.
- Pomiješajte daikon, krastavac, čili i mentu. Prelijte dresingom, dobro promiješajte, ostavite da se malo prokuha.
Korica limuna je odlična komponenta za prelive i kao sastojak salate. Reže se posebnim nožem, ali možete koristiti i običnu sitnu rende: važno je uzeti samo žuti gornji deo ploda, bez bele „pokožice“, jer je gorak.
Daikon predjelo za zimu
Daikon, ubran za budućnost za zimu, bit će odlična opcija brza užina i alternativa svježem povrću.
Sastojci:
- daikon - 1 korijen (oko 1 kg težine);
- beli luk - 6 čena;
- sol - 3 kašičice;
- šećer - 2 kašike. l.
- biljno ulje, stonog sirćeta- 100 ml;
- začin za korejsku šargarepu.
Kuvanje:
- Dobro oprani i oguljeni daikon nasjeckajte na trakice, pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom.
- Posolite, dodajte šećer i začine. Promiješajte rotkvicu, kušajte i prilagodite šećer i sol.
- Pomiješajte ulje i sirće. Daikon rasporedite u tegle od 500 ml, prelijte prelivom i sterilišite 30 minuta.
- Tegle zavrnite, ohladite i prebacite u podrum ili frižider.
Pročitajte također: Salata od šargarepe, luka i paprike za zimu - 5 najboljih recepata
Začin često sadrži sol, što se mora uzeti u obzir prilikom pripreme proizvoda za konzerviranje. Začini možete staviti po svom ukusu: uz daikon se odlično slažu korijander, bosiljak, origano, slatka i ljuta paprika, kao i šafran i kari.
Daikon sa pilećim fileom
Salata iz japanska rotkvica sa pilećim fileom - odličan primjer ručka ili večere za ljubitelje zdravog načina života. Minimum kalorija i odlično zdravlje - to je ono što možete dobiti redovnim korištenjem ovog jela.
Sastojci:
- daikon - polovina korijena;
- šargarepa - 1 kom.;
- pileći file - 1 kom.;
- zeleni grašak - 100 gr.;
- biljno ulje, limunov sok, so, crni biber.
Kuvanje:
- Pileći file uvaljati u so i kari začin, premazati uljem i pržiti sa obe strane u tiganju sa neprijanjajućim slojem.
- Vrući file preliti limunovim sokom.
- Daikon i šargarepu nasjeckajte "po korejskom", posolite, dodajte crni mljeveni biber.
- Piletinu narežite na tanke kriške preko komada, stavite u povrće i dodajte grašak bez soka.
- Začinite salatu biljnim uljem.
Salate sa daikonom u kombinaciji sa filetima pileća prsa pečeni na roštilju su odličan način za snižavanje holesterola i ne ostavljajući organizam bez životinjskih proteina.
