Šaran u rerni da ne ostane kosti. Pohovani šaran “bez kostiju. Najbolja jela od šarana

Za obradu i kuhanje šarana neće vam trebati nikakva nestandardna oprema: samo nož, kuhinjske makaze, tava i daska za rezanje ribe.

Kako pržiti šarana

Neće biti intrige: tajnu kuhanja šarana bez sitnih kostiju otkrit ćemo na samom početku ovog recepta. Tanke kosti prodiru samo u gornji dio trupa - leđa ribe (velike kosti - rebra nalaze se u donjem dijelu). Stoga je potrebno djelovati u ovom području - na leđima ribe. Šarana bez crijeva položite na kuhinjsku dasku i oštrim nožem napravite paralelne rezove (svakih 7-10 mm) duž cijelog leđa, počevši od repa i završavajući glavom. Učinite isto s druge strane ribljeg trupa. Ovi rezovi će smrskati male kosti. I već dalje, tokom termičke obrade, skraćeni komadi kostiju će omekšati i kao da će ispariti sa šarana.




Pogodno je napraviti rezove držeći ribu jednom rukom za glavu ili rep, tako da nejestive dijelove šarana treba ukloniti tek nakon što su naneseni. Makazama odrežite peraje i rep, nožem odrežite glavu ribe.




Izrežite trup na porcije: od malog šarana možete napraviti 4 porcije, a od veće ribe - 6 ili više.




Stavite posudu na vatru i na njeno dno sipajte rafinisano ulje. Dok se zagreva, tanjir pospite brašnom. Svaki komad ribe natrljajte solju, a zatim uvaljajte u brašno. U isto vrijeme, ne morate pokušavati da brašno unesete u udubljenja na napravljenim rezovima: ako ga ima, neće se pržiti u tavi, već će se pretvoriti u gustu kašu. Stoga je najbolje posipati brašnom samo vanjske strane porcioniranih komada.




Ako je ulje već vruće, u tepsiju stavite komade šarana u brašno.




Ribu pržite do zlatno smeđe boje sa jedne strane, zatim sa druge strane, a zatim sa preostalih strana koje zahtevaju prženje.




To je sve: šaran bez sitnih kostiju je spreman! Zahvaljujući tajni o kojoj smo vam pričali, male kosti su toliko isparile da su postale nevidljive.

Šaran je jednostavna slatkovodna riba i često se ne cijeni. Sjećam se, još u Australiji sam se iznenadio kada sam vidio kako se na ribarnicama šarani, zajedno sa jeguljama, prodaju po višestruko nižoj cijeni od okeanske ribe, smatrajući slatkovodnu ribu "korovskom". U Rusiji se sada promijenio i odnos prema šaranu i sve češće traže dorado i brancina. Ali u Kini, Koreji i Japanu prema šaranu se uvijek postupalo s poštovanjem.
Možda ljude plaši neugodna osobina šarana, koja se očituje u bogatstvu kostiju u obliku slova Y, koje poput igala mogu probiti jezik i zabiti u grlo, a biranje znači gubitak apetita. Ali postoji način koji Kinezi koriste. Omogućava vam da napravite šarana bez ijedne kosti, a oni nestaju sami - i bez hemije!

Svaka polovica se mora oprati u izuzetno hladnoj vodi kako bi meso ribe postalo elastično, a još je bolje spustiti ga u vodu sa komadićima leda.
Osušim ribu peškirom. Stavljam polovinu šaranove kože sa stranom prema dolje na dasku za rezanje i pravim koso rezove od repa, držeći oštricu noža pod uglom od oko 45 stepeni. Glavna stvar je da ne isječete kožu!


Nakon što ovako prođem kraj, ponavljam rezove ukoso tako da se ukrste sa onima koje sam napravio prije. Ispada neka vrsta "božićnog drvca".

Radi lakšeg prženja, polovice ribe narežem na porcije i posipam solju.


Svi moraju biti umočeni u tijesto. Za pripremu uzimam četiri kašike brašna i dvije - kukuruznog škroba. Razblažim ih toplom vodom uz dodatak proteina jednog sirovog jajeta, do gustine tečne pavlake. Umačući svaki komad ribe u tijesto, tako da probije sve rezove, lagano ga bacam u kukuruzno ulje zagrijano na 180 stepeni. Bolje je uzeti wok, ali ja sam koristio običnu šerpu, jer je wok beskoristan na električnom šporetu.

Komadi moraju biti uronjeni u kipuće ulje. Oprez - prskanje može izazvati teške opekotine! Okrećući ribu, pazim da je svaki komad dobro ispržen i da je dobio tamno zlatnu boju. Vruće ulje otapa vapnenaste kosti ribe, a ako meso ostane nedovoljno, kosti mogu ostati.

Pržene komade rasporedim na čelično sito da se ulje ocijedi i vlaga ispari. Ona može pokvariti jelo! U međuvremenu na preostalom ulju u tiganju ispečem u tijestu i greben sa repom i glavom šarana.
Na jelo sam stavio glavu šarana naopako, poslagao greben, a na njega tobogan cijelom dužinom - komade pržene ribe.


Prelijte ribu slatko-kiselim sosom.


Može se kupiti gotova u boci tajlandske proizvodnje, zagrejana sa prepečenim svežim đumbirom. Druga opcija je da to uradite sami. Da biste to učinili, na malo ulja propržite naribani ili sitno nasjeckani đumbir, sjeckanu ljutu crvenu papriku i polako, ne skidajući s vatre, sipajte otopinu škroba u vodi sa šećerom i soli tako da se sve zgusne sa začinima. Zatim dodajte sok od jednog limuna ili sirće, miješajući sos. Kušajući smjesu možete dodati so, šećer ili kiselinu po ukusu, kako bi svega bilo dovoljno i zavladala harmonija. Gustina bi trebala biti kao kod kefira.
Prelijem ribu sosom i jelo je gotovo! Provjereno - nema kostiju.

Šaran u našoj zemlji je prilično uobičajena riba, probali su ga i mnogi voleli, jer je ukusna i raznovrsna riba od koje možete skuhati mnoga divna jela. Razgovarat ćemo o tome kako kuhati šaran i najukusnija jela koja se od njega mogu napraviti.

Šaran se svijetom proširio iz Kine, gdje je vještački uzgojen. Odnosno, u prirodi takva riba jednostavno nije postojala, a šaran je umjetno uzgojena pasmina šarana, donesena iz Kine u Evropu u 12. stoljeću. Danas živi u barama i rijekama širom svijeta, a uzgajano je nekoliko njegovih rasa - ljuskava, ogledala, uramljena, gola. Ne nalazi se samo u vodama Južne Amerike, Madagaskara i Australije.

Vrlo je lako kupiti svježeg šarana, jer se prodaje uživo - dobro podnosi transport čak i na velike udaljenosti. Međutim, ne koristi svaka domaćica u potpunosti ovu dostupnost ove ribe, a razlog tome je najpoznatiji nedostatak ove ribe - obilje sitnih kostiju.

Međutim, zbog toga ne biste trebali odbijati jela od ove ribe - postoji mnogo načina i trikova kako brzo i bez problema iskasapiti šarana. Osim toga, ne samo da je javno dostupan, već je i jeftin, ima ukusno sočno meso, blago masno, pa se od njega pripremaju razna riblja jela.

Kako seći šaran

Nakon što ste kupili živu ribu, nemojte odbiti ponudu da je očistite, ali je bolje da je iznutrite sami kod kuće:

• Prvo morate ukloniti leđnu peraju, čineći plitke rezove sa obje strane po cijeloj dužini, zatim povući peraju, omotati je ručnikom kako se ne biste posjekli, u smjeru od repa prema repu. glava;
• Zatim, od glave do repa, napravite rez na trbuhu, pažljivo uklonite jetru i žučni mjehur (ako je potrgan, mjesta gdje je žuč ušla, istrljajte solju ili ih izrežite);
• Uklonite ostatak unutrašnjosti, škrge i oči ribe, film koji prekriva kralježnicu mora se prerezati duž;
• Isperite je hladnom tekućom vodom, a zatim isecite ribu u zavisnosti od načina kuvanja.

Kako očistiti šarana od krljušti

Ako šarana nije moguće očistiti odmah u trgovini, onda ne očajavajte, lako to možete učiniti sami. Ne dozvolite da vas staromodne metode uplaše kada je očišćena nožem protiv kamenca i cijela kuhinja je bila prljava. postoji jednostavan dokazan način čišćenja šarana od ljuski.

1. Da biste to učinili, stavite ribu u duboku šolju i sipajte kipuću vodu 30 sekundi.
2. Izlijte vruću vodu i stavite ribu pod mlaz hladne vode da se ohladi i da ne proključa od kipuće vode.
3. Nadalje, riba se ne može vaditi iz šoljice hladne vode, a stavite ruke u vodu, trčite prstima po krljušti, lako će se odvojiti.
4. Ako je riba velika i ljuske su vrlo debele, teško se odvajaju, onda možete još jednom sipati kipuću vodu 10-20 sekundi, opet pod hladnom vodom. Sada će se vaga sigurno odmaknuti s lakoćom.
5. Možete si pomoći i nožem da odvojite krljušt, ali to činite pažljivo kako ne biste posjekli već isparenu kožu ribe.

A sada najzanimljivije:

Kako iskasapiti šarana i riješiti se sitnih kostiju?

U Kini, u domovini šarana, njegov file, očišćen od velikih kostiju, jednostavno se melje u mljeveno meso, a u procesu kuhanja mljevene sitne kosti omekšaju i djelomično se otapaju.

Ako je riba kuhana cijela, onda je čak i u ovom slučaju moguće izaći na kraj s sitnim kostima: za to se prije prženja, dinstanja ili pečenja, kao i kuhanja na pari, na trupu ribe prave duboki rezovi s leđa duž cijelom dužinom, a izrađuju se poprečno - što češći rezovi pravite, to će se više sitnih kostiju zgnječiti i omekšati tokom termičke obrade.

Osim toga, ova tehnika omogućava da meso ribe bude bolje zasićeno začinima i začinima i da se brže kuha.

Sljedeći način rezanja šarana na filete također će pomoći da se riješite sitnih kostiju.

Kako filetirati šarana

• odseći glavu
• po grebenu prepoloviti ribu po dužini na dvije polovine,
• odrežite kičmu, peraje i male kosti uz nju,
• uredno iseći rebrene kosti u jednom sloju,
• prstima napipajte udubljenje sa oštrim kostima u fileu, odmaknite se 5 mm od njih ulijevo i zarežite file do kože, držeći nož pod uglom od 45 stepeni,
• uradite isto, odmaknuvši se od tih kostiju 5 mm udesno,
• otkinuti traku kostiju s kože,
• također uklonite male kosti u repu ribe.

Kao što vidite, ako ste voljni odvojiti vrijeme za šaran šarana i uklanjanje kostiju, onda je sasvim moguće ribu od kosti pretvoriti u mekan file.

Najbolja jela od šarana

Postoje i posebni recepti za kuhanje šarana, fokusirani na činjenicu da ova riba ima puno sitnih kostiju, a jedno od najpoznatijih među takvim jelima od šarana je kinesko.

Sastojci:

• 1 riba oko 1,2 kg težine,
• kukuruzni skrob,
• biljno ulje,
• šaka pinjola,
• svježi zeleni grašak

Sastojci za sos:

• 6 tbsp. hladna voda i kečap/paradajz pasta,
• 2-3 žlice sahara,
• 1-2 kašike pirinčano sirće,
• 1 cm svježeg korijena đumbira
• 1 stabljika poriluka bijeli dio,
• 1-2 tsp kukuruzni skrob,
• sol.

Kako skuvati kineskog šarana u slatkom i kiselom sosu

Šarana očistiti i iznutriti, odvojiti glavu, odvojiti file od kičme bez skidanja kože sa njega, odstraniti i obalne kosti, ali sve to tako da file sa kožom ostane pričvršćen za rep.

Položite jednu filet kožom nadole na radnu površinu, napravite rezove po fileu, držeći nož pod uglom, sećite do kože, ali bez oštećenja - to se radi u pravcu od glave prema repu.

Glavu i file paniramo u skrob, posebno propržimo u dubokoj masnoći, zagrejanoj na 190 stepeni, stavimo na papirni ubrus i osušimo.

Za sos, razblažite paradajz pastu sa vodom, pomešajte sa sirćetom, solju, šećerom - trebalo bi da ispadne slatko-kiselo po ukusu.

Zagrejati biljno ulje, brzo propržiti sitno iseckani praziluk i đumbir, dodati sos, sve provriti, dodati skrob razblažen u omjeru 1 prema 1 sa vodom i zgusnuti sos sipanjem 2-3 kašike. ulje ostavljeno u fritezi.

Ribu sa glavom stavite na tanjir, prelijte sosom, pospite šerpom i prženim orasima.

Takođe ispada veoma ukusan šaran sa povrćem.

Sastojci:

• 1-2 ribe
• 250 ml kisele pavlake
• 100 g dimljene slanine,
• 6-7 krtola krompira,
• 3 paprike
• 2-3 paradajza
• 3 sijalice
• crvena mlevena paprika,
• puter,
• brašno,
• sol.

Kako kuvati šaran sa povrćem u rerni

File sa rebrima i kožom narežite na komade, ribu napunite mašću, pobiberite i posolite.

Krompir narežite na ploške, skuvajte do pola, stavite u tiganj podmazan uljem, na vrh stavite komade ribe, zatim seckani paradajz, luk i papriku.

Sve prelijte otopljenim puterom i pecite dok ne omekša u rerni zagrejanoj na 200-220 stepeni, na kraju sipajući pavlaku pomešanu sa brašnom.

Šaran sa povrćem u rerni je spreman. Prijatno.

Šarana je vrlo jednostavno i ukusno kuhati u vinu.

Sastojci:

• 200 ml crnog vina
• 500 g krompira
• 1-2 sijalice
• 1 riba
• 1 češanj belog luka
• biber,
• zelenilo,
• sol.

Kako kuvati šarana u vinu

Ribu očistiti, oprati, iseći na srednje velike komade, naribati sa biberom i solju, uvaljati u brašno, pržiti sa obe strane da porumeni.

Crni luk sitno iseckati, beli luk iseckati, staviti na ribu, zaliti sa malo vode i vina, pobiberiti, zatvoriti poklopac i dinstati dok ne skuva. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Kraljevski prženi šaran

Sastojci:

• 700 g ribljeg filea,
• 3 čaše mlijeka
• 2 jaja,
• 4 žlice biljno ulje,
• 2 žlice. brašno i prezle,
• sol.

Kako skuvati prženog šarana

Fil oprati, iseći na komade, preliti mlekom i ostaviti da odstoji pola sata.

Brašno posolite, uvaljajte komadiće fileta, odmah ih umočite u razmućeno jaje, prehlupajte u prezlama. Pržite fil sa obe strane dok ne porumeni 15 minuta.

Čini se da je takav naziv kraljevski prženi šaran, ali zapravo tako jednostavan način kuhanja.

Međutim, što se tiče ove ribe, to se često događa - uostalom, to je zaista vrlo ukusna riba koju je teško pokvariti. Naučivši se nositi s glavnim problemom šarana - obiljem kostiju, od ove divne ribe možete skuhati najukusnija jela.

• Za pripremu fileta šarana sa sosom ili kotleta sa filetima odrežu se rebraste kosti, ali za kotlete, kao i kiflice, šaran možete pripremiti i drugačije - guljenje bez guljenja ljuske, odsecanje fileta sa obe strane, uklanjanje koža od krljušti, a preostale kosti, glave, repovi i peraja se koriste za pripremu čorbe (škrge se moraju ukloniti).
• Riba se kuva u cjelini i isječe na komade težine 100 g. Ako su komadi šarana teži od 500 g, treba ih staviti u hladnu vodu, a manje u kipuću vodu. Vjeruje se da je šaran kuhan u velikim komadima ukusniji i sočniji od bilo čega drugog.
• Prilikom kuhanja ribe voda treba stalno lagano ključati. Kuva se u cjelini težine 1-1,5 kg 50-60 minuta, u komadima od 100-150 g do kuhanja, dovoljno je 15-20 minuta kuhanja.
• Mali šaran treba kuhati cijeli, veliki - u komadima, vjeruje se da je ukusniji ako ribu pržite s kožom.
• Ukusniji pohovani šaran će se ispostaviti ako ga nakon čišćenja i pranja, pa iseckanja, stavimo u 15-20 u posoljenom i popapritom mleku, pa ga pohamo u brašnu i ispržimo - najbolje u tiganju od livenog gvožđa sa puno ulja do rumenila i, poklopivši poklopac, dovedite do pripravnosti.
• Masni šaran može se puniti mršavijom štukom ili smudom.
• Odlično se slaže sa mlevenim mesom, najbolje sa svinjetinom, ova kombinacija je pogodna za pravljenje kotleta i ćufte, proporcije ribe i mlevenog mesa su jedan prema jedan.

Koristan video: Kako kuhati šaran sa začinskim biljem

Autor članka "Kako kuhati šaran"

Šaran je jednostavna slatkovodna riba koja je u današnje vrijeme često zanemarena zbog svog neugodnog "močvarnog" mirisa i velikog broja oštrih kosti, koje mogu probušiti jezik ili zaglaviti u grlu i koje je veoma nezgodno birati. Međutim, u Aziji - Japanu, Kini i Koreji - šaran je vrlo cijenjen. Upravo u kinesku kuhinju spada i takozvana “šaran-vjeverica” - šaran kuhan na jedinstven način, koji uklanja i neprijatan miris i sve kosti iz ribe. Unatoč činjenici da se kineska kuhinja smatra teškom za pripremu, kuhanje šaran tako da je dovoljno lako.

Trebaće ti

• Svježi šaran - 1 kom.
• Oštar nož za ribu.
• Veliki tiganj ili wok.
• Biljno ulje.
• Brašno - 4 kašike. kašike.
• Škrob - 2 žlice. kašike.
• Jaje - 1 kom.
• Voda.
• Ginger.
• Ljuta grimizna paprika.
• skrob (za sos)
• Šećer.
• Sol.
• Limun.

Uputstvo

1. četka svježa šaran i iznutrice ga. Odvojite glavu "ispod peraja".

2. Pokušajte napraviti rezove oko glave na način da zajedno s njom možete lako ukloniti svu unutrašnjost. Ne bacaj glavu!

3. Odvojite file od grebena sa obe strane. Da biste to učinili, oštrim nožem zarežite ribu sa stražnje strane duž peraje i istovremeno je pritisnite drugom rukom tako da se rez lagano otvori - lakše će se rezati.

4. Operite svaku polovinu u jako hladnoj vodi - to će meso učiniti elastičnim. Drain.

5. Stavite pola šaran na dasci, kožom prema dolje, napravite rezove na repu dijagonalno nožem pod uglom od otprilike 45 stepeni. Nakon toga napravite iste rezove u suprotnom smjeru, tako da se ukrste s prvom "riblja kost". Ponovite isto sa drugom polovinom. Pazite da ne posječete kožu.

6. Narežite polovice ribe na porcije (udobnije je za prženje), posolite.

7. Pripremite tijesto. Brašno pomešati sa škrobom, jaje razmutiti u toploj vodi i sipati vodu u brašno sa škrobom do konzistencije tečne pavlake.

8. Svaki komad ribe dobro umočite u tijesto.

9. U dubokom tiganju ili woku zagrijte biljno ulje (bolje je kukuruzno). Ulja treba biti dovoljno da komadi ribe budu potpuno uronjeni u njega.

10. Lagano ubacite komade ribe u ulje koje krčka, ceo komad ispržite do duboke zlatno smeđe boje.

11. Pržene komade stavite u čelično sito da se ulje ocijedi.

12. Na preostalom ulju popržite glavu i hrbat ribe.

13. Prženu glavu stavite na posudu, stavite kičmu, po svakoj dužini poslažite pržene komade, tako da konačni rezultat podsjeća na riblji trup.

14. Gotovo jelo prelijte kiselo-slatkim sosom. Možete koristiti kupljeni u prodavnici ili napraviti vlastiti umak. Na malo ulja popržite sitno nasjeckani đumbir i ljutu grimiznu papriku. Otopiti škrob u vodi sa šećerom i solju. Dobijenom smjesom prelijte đumbir i biber, ne skidajući ih sa vatre, dok se sve ne zgusne. Iscijedite sok od limuna i prelijte dobijenim umakom, miješajući, do konzistencije kefira. Sos se mora kušati, s obzirom da se svi sastojci dodaju po ukusu.

Bilješka!
Budite oprezni kada spuštate komade ribe u ulje - prskanje vas može jako opeći! Pazite da su komadi ribe pravilno prženi, naprotiv, kosti se neće rastopiti.

Šaran ima veoma mekano i ukusno meso, ali ova slatkovodna riba se smatra najkoščatijom. Broj velikih i malih kostiju ove ribe je isti, bez obzira na starost i veličinu. Ali lakše ih se riješiti u ribama koje su velike i teže više od 2 kilograma. Da biste skuhali šarana bez kostiju, potrebno je da provedete malo više vremena u rezbarenju ribe nego što biste željeli. Ali rezultat će biti potpuno opravdan.

Koristite sljedeće savjete kada pripremate jela od šarana.

Šaran će ispasti mekan i sočan ako koristite samo biljno ulje. Ako želite da skuvate celu ribu, bolje je da počnete da je režete bez glave. Tako će se riba riješiti neugodne gorčine i mirisa močvare. Za rezanje šarana koristite makaze i oštar nož. Prilikom uklanjanja unutrašnjosti vrijedi se riješiti i bijelog filma.

Leš šarana dobro isperite pod čistom hladnom vodom. Nakon toga nastavite sa uklanjanjem kostiju. Izrežite trup duž linije grebena sa obe strane tankim nožem. Greben treba uklanjati pažljivo i postepeno, u malim dijelovima, uz uklanjanje velikih kostiju. Trup će zadržati svoj integritet i lijep izgled zahvaljujući gustom fileu.

Sada oštrim nožem trebate napraviti poprečne rezove na vanjskoj i unutrašnjoj strani trupa na udaljenosti od pola centimetra jedan od drugog. To će omogućiti malim kostima da se dobro ispeku i omekšaju.

Kako kuvati šaran u rerni sa prilogom

Šaran pečen u rerni sa prilogom je prilično jednostavan za pripremu. Biće vam potrebni ovi sastojci:
Jedan živi šaran (po mogućnosti više od 2 kg.)
Začin za ribu - 2 žlice. l.
Pšenično brašno - dve šolje
Crni mljeveni biber - pola supene kašike
Luk (srednje veličine) - dvije glavice
Limun - dva komada
Biljno ulje (rafinirano) - jedna i pol šolje
Pavlaka 20% masti - 200 g
Tvrdi sir - 100 g
Krompir (veliki) - 4 komada
sušeni kopar

Recept za pečenog šarana u rerni sa povrćem

Šaran se mora očistiti od ljuski, odrezati glavu, iznutriti, isprati pod hladnom vodom. Iscijedite sok od jednog limuna i u njemu marinirajte šarana 15-20 minuta.
Dok se riba kiseli, pripremite posudu od livenog gvožđa ili pleh u kojem ćete peći ribu, dobro je premažite biljnim uljem. Luk treba narezati na kolutiće, sir naribati na krupno rende.
Pomiješajte pšenično brašno sa začinima za ribu, koparom i biljnim uljem dok se ne dobije gusta smjesa. Ako začin ne sadrži sol, dodajte po ukusu. Podijelite smjesu ravnomjerno. Jedan dio ravnomjerno rasporedite po dnu posude za pečenje. U tom slučaju, biljno ulje treba u potpunosti pokriti kašu. Na vrh rasporedite kolutiće luka u gustom, ravnom sloju da prekrijete podlogu od brašna.
Drugi limun koji je ostao narezati na ravne kriške i staviti na kolutiće luka. Sve to će šaranu dati dodatni ukusan okus.

Uključite rernu da se zagreje.
Šaran je već mariniran i malo promijenio boju. Sada ga treba natrljati s obje strane kiselom pavlakom, koja se prvo mora pomiješati sa suncokretovim uljem u omjeru 1:3. Skuvanu ribu stavite na pleh sa jastukom od limuna i luka. Preostalom kašom od brašna lagano namazati ribu i mirisni jastuk na vrhu.
Krompir operite, ogulite i narežite na kriške debljine ne veće od 3 mm. Rasporedite u ravnomernom sloju preko ribe.
Stavite posudu u rernu. Šaran treba da se kuva 30-40 minuta. U isto vrijeme, s vremena na vrijeme promatrajte proces kuhanja ribe. Kada počne da se izdvaja sok od ključanja, prelijte ga nekoliko puta preko šarana. 10 minuta pre kraja kuvanja obilno pospite rendanim sirom.

Gotovo jelo izvadite iz rerne. Sačekajte nekoliko minuta dok sok u tiganju ne prestane da ključa. Sada možete ribu podijeliti i ukrasiti na porcije, te poslužiti gostima.