Patlidžani su stekli veliku popularnost čak i među pravim gurmanima.
Među ostalim, ne manje zdravim povrćem, odlikuje se niskim sadržajem kalorija i visokim udjelom kalija, što je vrlo korisno za jačanje srčanog mišića.
Od njih možete skuhati mnoga zdrava, vitaminima bogata jela za svačiji ukus.
Čamci od patlidžana zauzimaju jedno od prvih mjesta po ukusu, raznolikosti i popularnosti na ovoj listi.
Možete ih kuhati na razne načine i svi imaju odličan ukus.
Naša opcija su čamci od patlidžana u pećnici - niskokalorično dijetalno jelo.
Takvo predjelo može biti prekrasan dodatak svečanom stolu.
Za pripremu čamaca možete koristiti razne nadjeve, začine i kombinacije proizvoda.
Čamci od patlidžana sa piletinom i šampinjonima
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| Mali patlidžani - | 5-6 komada |
| luk luk - | 1 srednja glava |
| Pileći file ili mleveno meso - | 300 g |
| 1 PC. | |
| Bijeli luk - | 1 mala glava |
| Pečurke, svježe ili konzervirane | 150 g |
| So, bijeli i crni biber, mljevene sjemenke korijandera - | ukus |
| Kopar, bosiljak, cilantro - | ukus |
| Biljno ulje bez mirisa za prženje - | 2-3 supene kašike |
| Vrijeme kuhanja: 80 minuta | Kalorije na 100 grama: 95 kcal |
Patlidžanima izvadite peteljke, prepolovite ih i žlicom izvadite sjemenke, dajući polovicama ploda izgled čamaca. 
Zatim ih potopite u jako posoljenu vodu. 
Dok se povrće namače, počinjemo pripremati fil. 
Pileći file nasjeckajte nožem ili ga propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa sa krupnom rešetkom. 
U šerpu ili vok u malo ulja dodajte luk narezan na kockice. 
Kada postane providan - dodajte mu šargarepu, lagano pržite. 
Sipati začine - biber, korijander, seckani beli luk i dobro promešati.
Dodajte seckane šampinjone, pileće meso, bosiljak, cilantro, i sve dobro promešajte. 
Posolite po ukusu, možete dodati malo mlevene crvene paprike ako želite da začinite jelo.
Sada je vrijeme da naše polovice patlidžana izvadimo iz vode, stavimo ih na cjedilo ili cjedilo, pustimo da se ocijede i napunimo dobivenom "salatom". 
Punjene polovice stavite na pleh sa visokim stranicama i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 C 30-35 minuta. 
Gotove čamce od patlidžana pečene u pećnici, stavite na posudu i pospite nasjeckanim koprom.
Video recept u nastavku ima drugačiji set povrća u svom sastavu, pileće meso ostaje nepromijenjeno:
Čamci od patlidžana sa povrćem i crvenim pasuljem
Recept je dobar za vegetarijance i kao posno jelo.
Sastojci:
- Patlidžani srednje veličine - 5-7 komada.
- Veliki luk - 1 kom.
- Orasi, oljušteni - 1/2 šolje
- Crveni kuvani pasulj - 1 šolja.
- Beli luk - 1 mala glavica.
- So, mljevena crvena paprika, kurkuma, mljeveno sjeme korijandera.
- Zeleni cilantro i bosiljak.
- Stono sirće 7-9%
- Biljno ulje 4-5 kašika. kašike.
Patlidžan pripremite po metodi iz prvog recepta.
Prokuhajte i bacite pasulj u cjedilo.
U loncu ili tiganju zagrejte ulje do prvog dima, u njega sipajte unapred pripremljene začine, sklonite sa vatre i mešajte neprekidno i brzo.
Na taj način začini odaju sav svoj ukus.
Dodajte luk narezan na kockice, propržite dok ne postane proziran i ostavite sa strane.
Na suvom tiganju popržite orahe i sameljite u malteru ili oklagijom uvaljajte kroz krpu dok se ne dobiju krupne mrvice.
U činiju sa pasuljem stavite luk, orašaste plodove, pržene sa začinima, dodajte so, nasjeckani bijeli luk i cilantro sa bosiljkom.
Smjesu začinite sirćetom.
Izvadite polovice patlidžana iz vode i ređajte na cjedilo ili cjedilo kako biste uklonili višak tekućine.
Zatim počnite i, rasporedite na lagano nauljen pleh, stavite peći trideset do četrdeset minuta na temperaturu od 180-200 C.
Gotove čamce rasporedite na tanjir i pospite nasjeckanim koprom.
Prije serviranja možete posuti naribanim sirom na sitno rende.
Predstavljamo vam još jedan dijetalni recept po vašem izboru:
Moguća punjenja
- Škampi sa belim lukom, paradajzom i začinskim biljem.
- Losos sa pasuljem od šparoga i šargarepom.
- Mešavina povrća - šargarepa, sitno iseckani mladi kukuruz (baby corn), mahune mladih, pasulj šparoga.
Plodovi mora se takođe mogu koristiti kao jedna od opcija punjenja.
Možete ukrasiti čamce prilikom serviranja jedrom od tanke kriške svježeg krastavca.
Raznovrsite ukus jela različitim umacima-punjenjima:
- Soja sos sa belim susamom. Pečene sjemenke susama sa sjemenkama korijandera sameljite u mužaru, prelijte crnim soja sosom i dodajte sitno sjeckani zeleni luk.
- Sause od belog luka. Razbijte jedno jaje u visoku posudu, sipajte pola čaše biljnog ulja bez mirisa i umutite potapajućim blenderom. Potrebno je da zvono blendera pokrije jaje. Počnite mutiti na srednjoj brzini odozdo, postepeno podižući blender na površinu mase. Postepeno dodajte pet do sedam oguljenih čena belog luka, posolite.
Kuhanje čamaca od patlidžana u pećnici nije teško, a to mogu učiniti čak i domaćice početnike.
Ne morate se bojati eksperimentiranja.
Ako mislite da je pačje meso pretvrdo i suvo, onda je ovo za vas. Pekinška patka će ispasti sočna, nježna i neobična!
Najlakše je smršaviti ljeti, jer vrućine smanjuju apetit, a ovo je sezona svježeg povrća i voća. Ne morate da jedete salate po ceo dan. Pokušajte sebi napraviti smoothie - veoma zdravu i laku hranu. Čitajte razne recepte
Za punjenje možete koristiti bilo šta: ćureće meso, junetinu, razne vrste povrća.
Na čamce sadite prepeličja jaja punjena ne do vrha, koristite razne umake.
Rezultat će vas sigurno zadovoljiti!
Inače, patlidžan pečen sa povrćem i jajetom odlična je opcija za doručak.
Čamci za povrće su dobri i topli i hladni.
A meso je odlično predjelo koje će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima i ukrasiti svečani sto.
I odmah probajmo mesnu verziju - patlidžan sa mljevenim mesom:
Čamci od patlidžana s povrćem ispod sira - ovo je možda jedna od najpopularnijih opcija za pečenje ovog povrća u pećnici. Nadjev može biti bilo što - povrće, gljive, meso, pa čak i svježi sir. U našem receptu, čamci od patlidžana biće punjeni paradajzom i sirom. Kuvanje ih ne traje dugo, jednostavno je, ali jesti ih je neuporedivo ukusno.
Sastojci
Kako kuhati čamce od patlidžana
- Počinjemo s pripremom čamaca. Patlidžan treba koristiti mlade, ujednačene i ne prevelike. Operite, odrežite rubove sa peteljkom i svaki patlidžan prerežite po dužini.
- Zatim, pažljivo režući nožem, uklonite pulpu u sredini svake polovine. Dobijamo ličnost čamca.
- Pripremljene čamce obilno pospite solju, stavite u zdjelu i ostavite pola sata da ukloni gorčinu karakterističnu za patlidžan.
- U šerpu sipajte rafinisano ulje i stavite seckani luk. Pržite kockice luka dok ne provide.
- I dodajte pulpu od patlidžana isjeckanu na sitnu kocku, koja je ostala nakon rezanja čamaca. Pržimo još par minuta.
- Dodajte paradajz narezan na srednje kockice, začinite masu solju i biberom, dobro promešajte i odmah ugasite vatru. Ostavite da se ohladi i fil od povrća prebacite u činiju, ali samo bez ostataka ulja.
- Čamce posute solju izvadimo iz posude, dobro ih isperemo u vodi i osušimo. Zatim u majonezu dodajte naribani ili zgnječeni bijeli luk i svaki čamac iznutra namažite tankim slojem. Količinu belog luka možete podesiti u skladu sa vašim ukusom.
- Zatim lagano pospite čipsom od sira. I dobro napunite čamce ohlađenim nadjevom.
- Gornji deo fila namazati sa malo sosa od majoneze i preliti čipsom od sira.
- Napunjeni čamci stavljaju se u oblik otporan na toplinu, čije je dno prekriveno tankim slojem rafiniranog ulja. Čamce od patlidžana pečemo na 190 stepeni oko 25 minuta. Rumeni vrh od sira će ukazivati na spremnost.
- Pustite da se čamci malo ohlade i prebacite u ravnu posudu. Poslužite čamce od patlidžana na listovima zelene salate.
22.10.2018
Možda je svaka domaćica barem jednom u životu kuhala čamce od patlidžana u pećnici. Recepti su toliko raznoliki da će sigurno svako od vas moći odabrati odgovarajuću opciju. Prijatno iznenađen ne samo ukusom pečenog patlidžana, već i nadjevom. Za nadjev možete odabrati povrće, riblji file, mesne sastojke, pečurke, sir. Kreirajte svoje gastro remek-djelo.
Ne morate biti slavni kuvar da biste skuvali patlidžan u rerni. Svaka domaćica je u stanju da se nosi sa kulinarskim zadatkom. Da bi predjelo bilo izdašnije, dodajte mesne sastojke. Savršeno za pileća prsa i mleveno meso.
Napomenu! Ako u pećnici kuhate čamce od patlidžana sa mljevenim mesom, mesni proizvod se prvo mora skuhati.
Sastojci:
- patlidžani srednje veličine - 4-5 komada;
- pavlaka - 2 stol. kašike;
- Suluguni sir - 100 g;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- mlevena paprika - ¼ kašičice. kašike;
- rafinirano maslinovo ulje - 50 ml;
- mljeveni alem;
- luk - 1 komad;
- sol;
- peršun;
- korijander.
kuhanje:
- Da bi brodovi bili lijepi, morate odabrati čak i plodove patlidžana približno iste veličine.
- Počnimo s temeljnim ispiranjem patlidžana filtriranom vodom. Stabljika može ili ne mora biti odrezana.
- Na lim za pečenje stavite komad papira za pečenje, namažite ga malo rafiniranim maslinovim uljem.
- Patlidžan prepolovite po dužini.
- Nežno natrljajte patlidžane srednjom solju. Prelijte maslinovim uljem.
- Šaljemo u rernu na trećinu sata. Plave ćemo peći na temperaturi od 200°.
- Svježe šampinjone operemo, papirnim ubrusom odstranimo višak vlage. Pečurke narežite na kockice.
- U tiganju zagrijte mali dio rafinisanog maslinovog ulja.
- Šampinjone širimo i pržimo dok vlaga potpuno ne ispari.
- Očišćenu glavicu luka narežite na četvrtine kolutića.
- U tiganj dodati seckani luk i pržiti zajedno sa pečurkama.
- Kada luk postane providan, dodajte malo soli, mlevenu papriku i mlevenu papriku.
- Pečeni patlidžan izvadite iz rerne i malo ohladite.
- Izdubite jezgro sa kašičicom.
- Takve praznine dobijamo u obliku čamaca.
- Meso patlidžana izrežite nožem. Možete koristiti blender da sameljete pulpu do konzistencije pirea.
- Pulpu plavih šaljemo u tavu, pomiješamo s ostalim proizvodima i dinstamo doslovno 1-2 minute.
- Maknite fil sa vatre, dodajte pavlaku.
- Sve dobro izmiješajte da dobijete smjesu homogene konzistencije.
- Nadjevom napunite patlidžane.
- Nekoliko grančica peršuna i cilantra operite filtriranom vodom. Osušite zelje i sitno nasjeckajte nožem.
- Pospite čamce od patlidžana začinskim biljem.
- Suluguni sir narezan na kriške.
- Odozgo premažemo sirom i stavimo predjelo u rernu.
- Jelo nije potrebno dugo peći, jer su svi sastojci već termički obrađeni. Dovoljno da se sir otopi.
Užina od patlidžana "Tradicionalna"
Punjeni čamci od patlidžana u pećnici bit će dostojan ukras svakog stola. Možete dodati mljeveno meso ili komade pilećih prsa. U ovom slučaju, poslastica će također biti potpuna. Ali ako samo pečete patlidžane s nadjevom od povrća, onda se takvo jelo može poslužiti za stolom kao prilog za meso ili riblji file. Čamci od patlidžana u rerni sa paradajzom dobiće delikatan kremasti ukus ako dodate malo sira.
Napomenu! Tradicionalno, kuvari koriste tvrdi sir. Ali prikladni su i svježi sir, sir, mekani kremasti proizvodi.
Sastojci:
- miješano mljeveno meso - 200 g;
- patlidžan srednje veličine - 2 komada;
- slatka paprika - 1 komad;
- rafinirano maslinovo ulje - 20 ml;
- zelenilo;
- sol;
- svježi paradajz - 1-2 komada;
- čena belog luka - 2 komada;
- luk - 1 glavica;
- začini;
- Ruski sir - 100 g.
kuhanje:
- Prije svega, morate pripremiti patlidžan, a zatim se baviti punjenjem. Plave dobro operite, osušite i prepolovite.
- Očistimo pulpu od patlidžana, dobro je utrljamo solju, prebacimo u zdjelu i na vrh stavimo ugnjetavanje.
- Povrće ostavljamo pola sata da se oslobodi gorke supstance solanina.
- Zatim ocijedite tečnost, a čamce od patlidžana dobro isperite filtriranom vodom.
- Na kraju pripreme, patlidžan se dobro osuši papirnim ubrusima.
- Sada krenimo sa pripremom fila. Očistimo glavicu luka i režnjeve belog luka od ljuske. Povrće seckamo.
- Na rafinisanom maslinovom ulju prodinstajte luk i beli luk.
- U međuvremenu pripremite mleveno meso. Bolje je da ga sami skuvate od svinjskog i goveđeg mesa.
- Kada luk postane providan, dodajte mleveno meso u tiganj.
- Snažno miješajte, razbijajući velike grudvice, i dinstajte na umjerenoj vatri. Povremeno promiješajte.
- Slatku papriku očistimo, operemo i osušimo.
- Seckane paprike.
- Paradajz poparite kipućom vodom, a zatim isperite pod tekućom hladnom vodom.
- Pažljivo uklonite kožicu i sameljite pulpu na bilo koji prikladan način.
- U mljeveno meso šaljemo slatku papriku i pulpu od paradajza. Miksamo. Začinite solju. Za ukus dodajte začine ili sušeno bilje.
- Sve promiješamo i dinstamo 10 minuta na minimalnoj vatri u zatvorenoj posudi.
- Pokrivamo lim za pečenje pergamentom, postavljamo čamce od patlidžana.
- Punimo ih nadjevom.
- Ruski sir naribamo na rende sa velikim perforacijama. Pospite ih po vrhu posude.
- Stavljamo u pećnicu koja je već zagrijana na temperaturu od 180-200 °.
- Pecite predjelo u prosjeku 30-35 minuta.
- Prije serviranja brodice od patlidžana pospite začinskim biljem.
Veoma ukusno jelo od povrća punjeno patlidžanom "Čamci". Patlidžane možete sigurno puniti mljevenim mesom, povrćem i bilo kojim drugim što je predstavljeno u ovom izboru.
čamci od patlidžana
3 patlidžana;
1 šargarepa;
1 luk;
3 čena belog luka;
10 g putera;
sol, biber po ukusu;
200 g majoneza;
1 topljeni sir
1. Patlidžane operite, ogulite, prerežite po dužini, izrežite unutrašnjost da napravite čamce.
2. Narendajte topljeni sir na srednjem rendu.
3. Šargarepu, luk, beli luk oguliti, iseći na kockice, propržiti na puteru. Dodati iseckanu unutrašnjost patlidžana, posoliti, pobiberiti, promešati, dinstati 15 minuta.
4. Čamce posolite i popaprite, stavite fil. Prelijte majonezom, pospite topljenim sirom.
5. Pecite u rerni 40 minuta na 180-200°C dok ne budu pečeni. 
Patlidžan punjen mesom i pirinčem
5-6 patlidžana
300 g mljevenog junećeg mesa,
2 kašike pirinča
3 sijalice
1 veza zelenog kopra,
3 kašike biljnog ulja,
2 kašike paradajz paste,
1 kašika pavlake
1 kašika majoneza
biber i sol po ukusu.
Patlidžan operite, prerežite po dužini i na pola, uklonite pulpu iz sredine i sitno nasjeckajte. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Operite i nasjeckajte zelje kopra.
Pomiješajte mljeveno meso sa pirinčem, lukom, pulpom patlidžana i koprom, ovom smjesom napunite polovice patlidžana, povežite ih, povežite nitima.
Patlidžan stavite u šerpu, dodajte vodu, posolite, prokuhajte, dodajte biljno ulje, biber, pavlaku i dinstajte 10-15 minuta na srednjoj vatri. Zatim smanjite vatru na minimum, stavite paradajz pastu i dinstajte 20-25 minuta. Punjene patlidžane stavite na tanjir, uklonite konce, premažite majonezom, prelijte umakom preostalim od dinstanja i poslužite. 
Patlidžan punjen mesom
patlidžan - 2 kom,
mljeveno svinjsko i juneće meso - 300-400 g,
paradajz - 1 kom,
luk - 1 kom,
beli luk - 1 češanj,
majonez,
soli biber
Patlidžan operite, odrežite peteljke, a patlidžan isecite po dužini na 2 dela. S dobivenih polovica nožem i žlicom izvadite pulpu, posolite dobivene čamce i ostavite 20-30 minuta.
Nakon 20-30 minuta ocijedite sok od patlidžana, popaprite ih i stavite fil.
Za punjenje. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte sitno sjeckani ili mljeveni bijeli luk, a zatim stavite mljeveno meso. Pržite mleveno meso dok ne omekša, posolite i pobiberite.
Po želji, mljevenom mesu se može dodati i pulpa od patlidžana, isječena od polovica koje se koriste za punjenje. Da biste to uradili, prvo propržite luk sa belim lukom, zatim dodajte patlidžan isečen na kockice, pa mleveno meso i sve pržite dok ne omekša. Posolite i pobiberite na kraju
Polovine patlidžana stavite u namašćenu posudu za pečenje, u čamce kašikom stavite mleveno meso, odozgo stavite kriške ili kriške paradajza, prelijte majonezom i stavite u rernu na 20-30 minuta. 5-10 minuta prije spremnosti skinite pleh, pospite patlidžane rendanim sirom i vratite u rernu dok se sir ne otopi.
Poslužite ukrašeno kriškama paradajza i začinskim biljem. 
Patlidžan punjen povrćem
patlidžan - 3 kom.,
luk - 2 kom.,
šargarepa - 1 kom.,
bugarski biber - 1 kom.,
paradajz - 2 kom.,
beli luk - 1-2 čena,
soli biber
sir, majonez - po želji
za posno jelo: koristite posni majonez i ne posipajte jelo sirom
Patlidžan operite, uklonite peteljke i prerežite po dužini na 2 polovine. Pripremite fiziološki rastvor u količini od 1 kašičice soli na 1/2 šolje vode, u njemu držite polovice patlidžana, malo osušite. Uz pomoć kašike izvadite pulpu iz patlidžana.
Pripremite fil:
Na puteru prodinstati luk i šargarepu, dodati sitno iseckanu papriku i iseckanu pulpu patlidžana - sve propržiti. Na kraju dodajte sitno seckani paradajz i beli luk, povrće posolite i pobiberite.
Dobijenim mljevenim povrćem napunite svaku polovicu patlidžana i stavite na podmazan pleh. Prelijte majonezom i pospite rendanim sirom. Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta. 
Patlidžan punjen pečurkama
patlidžan - 2 kom,
paprika - 1-2 komada,
luk - 1 kom,
paradajz - 2 kom,
šampinjoni - 150 g,
beli luk - 2-3 čena,
peršun ili cilantro,
orasi,
biljno ulje,
soli biber
Patlidžane operite, odrežite im repove i svaki patlidžan prerežite po dužini na 2 polovine.
Iz svake polovine pažljivo nožem ili kašikom izrežite meso i ostavite sa strane.
Na lim za pečenje ili u posudu za pečenje stavite šuplje čamce od patlidžana, posolite ih iznutra i premažite biljnim uljem.
Pecite čamce na temperaturi od 230 stepeni ~10-15 minuta.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Papriku operite, izrežite kutiju sa sjemenkama i narežite na male kockice.
Pulpu patlidžana narežite na male kockice.
Pečurke operite, osušite i narežite na kriške ili male kockice.
Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.
Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk.
U tiganju zagrejanom na biljnom ulju, pržite luk oko 2 minuta.
Dodajte biber i pržite još ~4 minute, povremeno miješajući.
Dodajte patlidžan i pržite, miješajući, ~7 minuta, dok patlidžan ne omekša. Sol i papar.
Kad su patlidžani gotovi, možete im dodati rendani pelat, promešati i dinstati još oko 4 minuta.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk i promiješajte.
Pečurke pržite u posebnom tiganju oko 8-10 minuta.
Pomiješajte patlidžan sa šampinjonima i dobro promiješajte.
Izvadite čamce od patlidžana iz rerne i napunite ih nadjevom.
Prelijte patlidžan mljevenim orasima.
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni ~10 minuta.
Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem. 
Patlidžan punjen pirinčem i pečurkama
patlidžan - 4 kom.
puter - 2 kašike.
pavlaka - 1/2 šolje
sir (rendani) ili feta sir - 1/2 šolje
sol, začinsko bilje (isjeckano) - po ukusu
Za punjenje:
pirinač - 1/2 šolje
praziluk (stabljika) - 2 kom.
šampinjoni - 5 kom.
biljno ulje - 1/2 šolje
zelje (isjeckano) - 1/3 šolje
sol, crni biber (mljeveni) - po ukusu.
Patlidžan pripremiti za nadjev, prepoloviti po dužini, malo posoliti i staviti pod laganu prešu.
Skuvajte dobro opranu rižu u slanoj vodi dok ne omekša. Praziluk sitno nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju. Pečurke skuvajte u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu, narežite na komade i pržite. Pomiješajte šampinjone sa pirinčem, lukom, solju, biberom, dodajte lagano prženu pulpu patlidžana i dobro promiješajte.
Polovine patlidžana napunite nadjevom, sjedinite u cjelinu, povežite grančicama celera, stavite na podmazan pleh i pecite u rerni. Patlidžane, u procesu pečenja, premazati otopljenim puterom.
Poslužite vruće, isječene na komade i porcionirane sa kiselom pavlakom. 
Lepeza od patlidžana ili "Žarena ptica"
patlidžan - 500 g,
slanina - 70-100 g,
paradajz - 1-2 komada,
paprika - 1 kom,
tvrdi sir - 100 g,
majonez,
bijeli luk,
peršun ili cilantro,
soli biber
Patlidžan operite, osušite i svaki patlidžan prerežite po dužini na 2 polovine (repove možete odrezati).
Svaku polovinu prerežite po dužini tako da se dobije lepeza, a pri sečenju ne do kraja, tako da kriške ostanu nepodeljene na dršci.
Patlidžane posolite i ostavite 30 minuta.
Nakon 30 minuta isperite sol sa patlidžana i osušite ih.
Slanina narezana na trakice.
Papriku operite i narežite na dugačke trakice.
Paradajz oprati i iseći na kolutiće ili poluprstenove.
Sir narezan na kriške.
Pripremljene polovice patlidžana rasporedite u namašćenu posudu ili u pleh.
Napunite patlidžane, stavljajući slaninu, paradajz, papriku i sir u rezove.
Pomiješajte majonez sa sjeckanim bijelim lukom, sjeckanim začinskim biljem, solju i biberom.
Patlidžan dobro prelijte mješavinom majoneza (možete samo majonezom), pokušavajući da uđe u rezove.
Patlidžane staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 30 minuta.
Može se poslužiti toplo ili hladno. 
Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima patlidžana. Kombinuje sočno povrće pečeno u rerni i meko meso. Jelo će se svidjeti i estetima, jer. čamci lijepo izgledaju na stolu!
Sadržaj recepta:
Patlidžani su stekli ogromnu popularnost, ne samo među domaćicama, već i među pravim gurmanima. Budući da se među ostalim zdravim povrćem, patlidžani odlikuju niskim sadržajem kalorija. Osim toga, sadrže veliku količinu kalija, koji je koristan za jačanje srčanog mišića. Od njih se na razne načine pripremaju mnoga zdrava i vitaminska jela. Ali čamci od pečenih patlidžana zauzimaju prva mjesta po ukusu. Ovo je niskokalorično jelo koje može biti prekrasan dodatak svečanoj gozbi.
Za pripremu čamaca koriste se različita punjenja, koja kombiniraju sve vrste proizvoda. Međutim, najpopularnijim punjenjem smatra se meso. Kombinacija povrća sa mlevenim mesom uvek je korisna. Ona je apsolutno svima po volji. A kako bi se smanjio sadržaj kalorija, proizvodi se mogu dinstati bez ulja i dodati malo vode. U ovom receptu meso ćemo dinstati u adjiki, tako da će patlidžani biti zasićeni ljutim mljevenim mesom. A na vrhu jelo će biti prekriveno korom od sira. Za vegetarijance predlažem da mljeveno meso zamijene gljivama, pirinčem ili heljdom. Rezultat je užina prezentabilnog izgleda. Stoga može uspješno ukrasiti i tradicionalnu domaću večeru i postati vrhunac svečane gozbe.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Meso - 250 g
- Luk - 1 kom.
- Sir - 50 g
- Maslac - za prženje
- Adjika - 1 kašika.
- Senf - 0,5 kašičice
- Soja sos - 1 kašika.
- Sol - 1/3 kašičice
- Crni mljeveni biber - prstohvat
Korak po korak kuhanje čamaca od patlidžana sa mesom u pećnici:
1. Ogulite i nasjeckajte luk na sitne kockice.
2. Meso oprati, osušiti papirnim ubrusom i sitno iseckati.
3. U tiganju otopite puter i stavite luk da se prži.
4. Pirjajte dok ne postane lagano prozirno, oko 3-5 minuta, pa dodajte meso u tiganj.
5. Promiješajte hranu i nastavite pržiti na srednjoj vatri još 5 minuta.
6. U mleveno meso dodati ađiku, senf, soja sos, posoliti i pobiberiti.
7. Promiješajte i dinstajte 3 minute.
8. Patlidžan operite, osušite papirnim ubrusom, odrežite peteljku i prepolovite po dužini.
9. Očistite pulpu od voća tako što ćete od patlidžana formirati čamce. Ostavite zidove oko 4-5 mm. Izvađena pulpa neće biti potrebna u receptu, pa je koristite za druga jela. I same čamce od patlidžana pospite solju i ostavite 20 minuta da iz njih izađe gorčina. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Ova akcija će pomoći u uklanjanju gorčine iz voća. Iako ako koristite mlade plodove, onda u njima obično nema gorčine, tako da ne možete izvršiti takvu akciju.
